第一篇：食之樂蘿卜餅雜文隨筆

我很喜歡吃蘿卜餅。以前在小攤子上買，我也不嫌臟，吃一個(gè)還不過癮?，F(xiàn)在我偶爾自己做了，吃起來更放心，更過癮。

做蘿卜餅不復(fù)雜，就是有點(diǎn)費(fèi)油，而且聽說橄欖油和茶油經(jīng)高溫不會(huì)變質(zhì)，越是煎炸食品越要用好油，所以我做的蘿卜餅成本有點(diǎn)高。

這幾天在微信朋友圈看到一篇文章:《有錢人的快樂你根本想象不到》，說有錢就有自由，自由又分為八段:

初段：菜場(chǎng)自由。

想買哪種菜就買哪種菜，不看價(jià)格。

二段：飯店自由。

想去哪吃飯就去哪吃飯，不看價(jià)格。

三段：旅游自由。

想去哪旅游就去哪旅游，不看價(jià)格，四段：汽車自由。

想買什么車就買什么車，不看價(jià)格。

五段：學(xué)校自由。

子女想選什么學(xué)校就選什么學(xué)校，不管成本。

六段：工作自由。

想做什么工作就做什么工作，不圖掙錢只求開心。

七段：看病自由。

只要能看好病，不計(jì)較醫(yī)療費(fèi)高低。

八段：房子自由。

想買什么房就買什么房，不計(jì)較房?jī)r(jià)。

九段：國(guó)籍自由。

改革開放后，人民的生活是越來越好了！比對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我差不多能達(dá)上初段了。以前別說做蘿卜餅用橄欖油，哼！用啥油我都舍不得。感謝祖國(guó)感謝黨，我現(xiàn)在可以用茶油做蘿卜餅了，雖然還是不太舍得，只能偶爾做做，但畢竟是很大的進(jìn)步?。?/p>

做蘿卜餅要先把蘿卜切成絲。我刀工不行，淘寶買的這工具很不錯(cuò)，用了好幾年了。

把蘿卜絲用鹽腌一會(huì)（十分鐘以上），洗一下擰干。不要擰得太干，咬起來得感覺有一點(diǎn)水份才好。

熱油加蔥爆香后關(guān)火，擰干的蘿卜絲放鍋里加白胡椒粉，拌勻，嘗嘗咸淡，嫌淡加點(diǎn)鹽。

調(diào)餡的時(shí)候喜歡吃肉的可以加點(diǎn)肉末，喜歡香菇的可以加點(diǎn)炒熟的香菇丁，干的濕的都可以。

接下來調(diào)面粉，用四根筷子攪更用得上力。要把面粉攪得薄而有韌性。

把模具泡油鍋里加熱，這樣不容易粘。

油熱后在模具中加一薄層面漿，上面加拌好的蘿卜絲，最后再舀些面漿蓋上，然后把模具緩緩地放入油鍋。

煎蘿卜餅的時(shí)候先把底部沉油鍋加熱使面漿燙熟，同時(shí)用鏟子將熱油一遍遍淋到正在煎的蘿卜餅上燙熟上面的面漿。否則面漿容易飄起來，飄得鍋里到處都是。如果面漿調(diào)得太薄或沒調(diào)透，這種情況會(huì)更嚴(yán)重，這時(shí)就要及時(shí)用漏勺把飄起來的面漿撈掉，不然它是很容易焦的，會(huì)讓整鍋油都有焦味。

煎得差不多熟了，就把模具翻過來輕輕敲打，把蘿卜餅敲到鍋里繼續(xù)煎一下反面。兩面都煎到微黃，蘿卜餅就熟了，可以撈出來吃了。

蘿卜餅敲到鍋里煎反面的時(shí)候，模具空了可以繼續(xù)做第二個(gè)。新的模具有時(shí)敲不下來，可以用水果刀沿四周撥一下。

蘿卜餅很香很好吃也很好做，模具用稍大一些的鐵勺就可以，喜歡的可以試一下哦。

第二篇：冬吃蘿卜的雜文隨筆

冬日里，我最喜歡吃蘿卜。隴東的菜湯里常見兩種蘿卜：一種是白的，個(gè)大，水嫩；另一種是紅蘿卜，皮紅的可愛，肉質(zhì)細(xì)膩甘甜。吃蘿卜，我最喜歡吃煮蘿卜。蘿卜切成兩寸長(zhǎng)的條，在油鍋里翻炒一下后，放上蝦干或蝦米，蓋后悶燒，至蘿卜條半透明即可熄火，撒上大蒜葉，蘿卜條白嫩可口，大蒜葉翠綠噴香，我可以吃一大碗，最后的湯伴飯味也美。這種蘿卜，可以開胃順氣，多也不脹肚子。將白蘿卜切成細(xì)絲，青紅辣子、蔥也切成細(xì)絲，用食鹽爆腌半個(gè)小時(shí)，擠出水份，用燒熟的油熗，我們那叫三大王，夾著餅，饃吃有時(shí)吃著冒汗，尤期在外感風(fēng)寒時(shí)，既開胃，又驅(qū)寒發(fā)汗。

隴東地區(qū)，土質(zhì)肥，雨量充沛，長(zhǎng)的蘿卜能大，小時(shí)候，家家戶戶過冬的菜就是蘿卜，洋芋(土豆)，大白菜，蘿卜白菜腌制，母親總會(huì)把這些個(gè)頭小的，長(zhǎng)的不好看的，辣子，豆角，紅白蘿卜腌上一缸，白菜腌上一缸，蓮花白(包心菜)腌上一缸，整個(gè)冬天以及清明前這段時(shí)間也就夠吃了?，F(xiàn)在生活好了，交通也方便了，一年四季都能吃上新鮮的蔬菜，妻是天水人，每年只是腌些酸菜，妻腌的酸菜都是野萊，每年的夏天，將苦苦菜(敗醬草)，灰灰條(不知學(xué)名)用漿水腌制，而我也買上小部分辣子，豆角，紅白蘿卜腌上一小壇，將夏天曬干的蘿卜腌制成麻辣的，每每朋友到家里來吃到我腌制的這些小菜，直乎過癮。也是，誰能忘了鄉(xiāng)愁!

事實(shí)上，蘿卜也是冬天常見病的好藥，治療咳嗽，可以用紅皮辣蘿卜切薄片，放冰糖水泡上一夜，喝那微辣的糖水，能化淡止咳；咳痰粘黏稠難咯，可以用蘿卜，海蜇，荸薺一起煮湯，能化痰，通便；治療咽痛而失音，清代民間有個(gè)食療方，用白蘿卜片與青橄欖樹枝一起煎湯代茶，方名青龍白虎湯，我曾多次推薦給病人，效果十分明顯，用于酒后口干舌燥也非常有效，現(xiàn)代人不懂中醫(yī)的這些，凡上呼吸道感染，多自服大量的抗生素，有時(shí)還打針，輸液，事實(shí)上都是些病毒感染，還不如用青龍白虎湯效果好，有一個(gè)藥叫金嗓子喉寶，其主要成份還是橄欖葉。在隴東這塊地方住久了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的人生活真離不開蘿卜，蘿卜包子，蘿卜餃子，蘿卜絲餅，平?jīng)龅难蛉馀蒺x，蘭州的牛肉拉面都用蘿卜片，只是將生蘿卜切片在開水稍汆一下就可祛其味。我特別想念老母親燒的暖鍋?zhàn)?，就是將蘿卜，白菜，豆腐，粉條，雞肉一塊燴在一起，裝進(jìn)暖鍋，暖鍋是北方特制的，有砂的，銅的，中間空著，可放上木炭，隆冬或春節(jié)時(shí)，一家人坐在炕上，圍著暖鍋，喝著黃酒(西北的一種米酒)其樂無窮，真好。

民間有諺語：冬吃蘿卜夏吃姜，不煩醫(yī)生開藥方。冬天為何要吃蘿卜呢？因?yàn)槎烊说挠魺嶂?。天寒地冰，人的腠里緊閉，毛孔收縮；再加上冬天人們食欲好，雞，鴨，魚，肉或燉或煲，而且冬天又少于運(yùn)動(dòng)，于是陽氣不易發(fā)泄，痰熱易成，食積常有。君不見，冬日里，咽痛發(fā)熱者多，便秘腹脹，頭昏頭暈者多，口舌生瘡，面紅盜汗，中風(fēng)暴亡者多，常常數(shù)倍于夏日。而這時(shí)候，多吃一些蘿卜就非常合適。按中醫(yī)講，蘿卜能清熱通便，化痰消食，能醒酒解毒通便，生吃能消，熟又能補(bǔ)，確實(shí)是冬日里的保健佳品，我經(jīng)常勸那里體豐面油亮的朋友，不必吃膏方進(jìn)補(bǔ)，不必服人參固本，因?yàn)樗麄凅w內(nèi)熱毒甚，體質(zhì)不是不足而是有余，服用人參不當(dāng)，不僅無補(bǔ)，還有害。我手頭有本清代名醫(yī)王學(xué)權(quán)所著的《重慶堂隨筆》一書，上面談到蘿卜的保健功效。他說：“生用能解風(fēng)火，溫燥，濕熱之邪，故煙毒，煤毒，灑毒，火毒，失音，中風(fēng)，咽喉諸病，無不立奏神效。熟用補(bǔ)脾肺，和腸胃，耐風(fēng)寒，肥健人，可以代糧救荒，鄉(xiāng)人廣種以充糧食，終身啖之，而康強(qiáng)壽考，且有垂老而發(fā)不白者。此人所共睹之事，何以修木草者，獨(dú)貿(mào)貿(mào)也?”這里修本草者，指那些寫藥書的人；貿(mào)貿(mào)，是蒙昧的意思。我?？吹酱?，便掩卷而思，祖國(guó)醫(yī)學(xué)太偉大了。

事實(shí)上中醫(yī)經(jīng)典著作《傷寒論》就曾這樣的論述過：“十一月之時(shí)，陽氣在里，胃中煩熱，以陰氣內(nèi)弱，不能勝熱，故欲裸其身。”大體意思就是，冬天陽氣向里向內(nèi)，處于收藏狀態(tài)，在外的陽氣虛少，在里的陽氣積多，因而表現(xiàn)為天寒地?zé)?，?duì)應(yīng)于人，則為“陽氣在里，胃中煩熱”。簡(jiǎn)而言之，冬季人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，相對(duì)活動(dòng)較少，因而體內(nèi)易生痰熱，此時(shí)進(jìn)食蘿卜，具有清熱化痰、消積除脹的作用，正是簡(jiǎn)便有效的養(yǎng)生保健秘訣。此外，中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。明代著名醫(yī)家李時(shí)珍在《本草綱目》里說蘿卜有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”的功效，為“蔬中最有利者”?！妒朝煴静荨吩黄洹袄迮K，輕身，令人白凈肌細(xì)”?！缎滦薇静荨吩黄洹按笙職?，消谷和中，去痰癖，肥健人”。可見古人對(duì)蘿卜的認(rèn)識(shí)，要比我們現(xiàn)代人認(rèn)識(shí)的更好，只是我們不愿在研究罷了。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜水分充足，含有碳水化合物、少量蛋白質(zhì)，較多的維生素A、C，及鈣、磷、鐵、木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、淀粉酶等有益成分。另外，蘿卜含芥子油和粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

雖然蘿卜是常用的蔬菜，又有那么多好處。但蘿卜食用還是有禁忌的：蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒素質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。蘿卜嚴(yán)禁與橘子同食，因同時(shí)食用易患甲狀腺腫大。

第三篇：食日談餃子雜文隨筆

晚上跟小玉聊了很久泄題的事，最后話題果然又回到了食物上面。雙十二之前她老跟我念叨禿黃油，現(xiàn)在我看到任何螃蟹制品都會(huì)想能不能買給她?！鸢府?dāng)然是否定的，因?yàn)樗龥]有冰箱。

今天我說其實(shí)用豬油和黃油拌飯也能香的要命，只要米飯夠熱騰。她問，這倆不用冷凍嗎？我：emmmm……我也不知道啊，反正我扔在冷藏里面。

然后開始回憶小時(shí)候，祖母的豬油總是盛在大大的搪瓷缸子里面，就常溫放著，會(huì)蔫（音hao，不知道正字），但小時(shí)候似乎以為是因?yàn)闀r(shí)間而非溫度。后來母親很不喜歡我吃豬油，家里不再長(zhǎng)存，只是有時(shí)買了肉會(huì)煉一點(diǎn)現(xiàn)用。

直到如今我自己開始做飯，終于也試著煉過了豬油，才知道那不是拿切下來的肥肉煉的，用的部位是專門的“板油”。

小時(shí)候最喜歡的豬油吃法，不是炒什么菜，更不是油渣（我當(dāng)時(shí)很不喜歡渣類食物，油渣豆渣一概不吃），而是用豬油沖的餃子湯。每次祖母下了餃子，等待水沸騰的間隙會(huì)把一列大碗一字排開，往碗底灑上調(diào)料，豬油，醬油，香醋。等撈了餃子倒進(jìn)去，最后用湯沖開。微酸又濃郁的香氣升騰，油花慢慢在碗面散開，簡(jiǎn)直完美。

調(diào)料一般是單獨(dú)買的那種小包裝湯料，但也可能是我吃方便面剩下的調(diào)料包。一般后者會(huì)帶點(diǎn)兒香辣的感覺，祖母還挺喜歡——直到如今，她有時(shí)還要求父親給她買點(diǎn)方便面。我家里沒有人信奉什么“原湯化原食”的理論，我至今也覺得，有這樣的調(diào)料打底，沖的是白開水也OK。倒是現(xiàn)在在外面吃餃子，湯餃要額外加錢，但所謂的原湯也并沒有什么滋味，寡淡的根本不想下嘴。

祖母的餃子是熟餡兒的餃子，肉丁、干丁、菜丁先炒過，再包進(jìn)皮里。菜一般有韭菜，芹菜，包菜，西葫蘆，我對(duì)韭菜感覺一般，其他的都挺喜歡。我小時(shí)候愛吃這種炒過的餃子餡，當(dāng)做菜似的孬吃。祖母縱容我，有時(shí)候也的確會(huì)專門炒這樣的菜給我配餐。

母親也做熟餡兒的，但她其實(shí)是嫌麻煩的，更多時(shí)候還是用生餡兒。小時(shí)候單純不喜歡它的口感，后來在社交網(wǎng)絡(luò)上看到一種說法，“老輩人嫌棄生肉餃子，總覺得里面有血水”，這倒是從來沒想到的……

在外面上學(xué)，吃不到破碗經(jīng)典早餐鍋貼餃子，難免想念。于是某次回家就強(qiáng)烈要求，結(jié)果父母勉為其難的買了回來，底厚而油膩，算了算仿佛價(jià)錢還被小坑了一下。沒法，人家生意好著呢，父親說。又說這家可能也不大干凈以前吃出過什么問題云云，我問為什么不去菜市場(chǎng)買，答曰那些用的肉更不靠譜。

現(xiàn)在我自己很少做餃子。特大超市晚上是看不到餃子皮賣的，何況自己包畢竟還是很麻煩?？墒撬賰鲲溩与m然便宜，口感卻差，而且不管我是從網(wǎng)上訂，還是從超市扛回來，臨了要下鍋了發(fā)現(xiàn)全粘成了一團(tuán)，可氣了。

至于今年冬至，我本來也沒想著能吃上餃子，提前去了對(duì)面的東北菜館子，點(diǎn)了個(gè)酸菜豬肉餃，便也算交代過去了。至于冬至當(dāng)天，紙錢的飛灰是沾到了，腸粉店還算不錯(cuò)的肉菜粥到底一口沒能下肚。罷了，南方的艷陽天里，大概用不著擔(dān)心耳朵。

第四篇：潮汕中秋傳統(tǒng)餅食

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潮汕中秋傳統(tǒng)餅食

文章來源——潮州城市通

潮汕傳統(tǒng)中秋餅食，有著深厚文化，名揚(yáng)四海，東南亞僑胞，每來家鄉(xiāng)探親，無不帶上潮汕傳統(tǒng)餅食，以饋贈(zèng)在僑居的鄉(xiāng)親。

潮式月餅：意溪朥餅產(chǎn)于潮州意溪，原料為綠豆、面粉、豬油、砂糖，豆沙餡制成后須裝入壇中貯藏?cái)?shù)月。貴嶼朥餅產(chǎn)于潮陽貴嶼，清康熙年間薛源合創(chuàng)制，選用黑芝麻、瓜丁、白糖、面粉、豬油，成品為圓形小餅。蘇南朥餅產(chǎn)于澄海蘇南，首創(chuàng)于清末，選用原料與意溪朥餅相同。潮式月餅色澤金黃鮮艷，皮酥薄脆，豆沙餡厚潤(rùn)滑，口味清甜，肥而不膩。每年出口香港、澳門、新加坡、馬來西亞及潮僑居住地好幾百噸。

寶斗餅：始創(chuàng)明朝末年，饒平黃岡傳統(tǒng)糕點(diǎn)。采用精面粉高溫蒸熟，冷卻過篩后按比例配上豬油、雞蛋和砂糖，搓揉成餅皮；選用綠豆沙、白芝麻、糖冬瓜、潮州城市通:http://www.chaozhouren.net/

潮州城市通:http://www.chaozhouren.net/ 青蔥油、腌糖白肉丁作餅餡，制成1寸正方寶斗型狀后，放入平底鍋爐烙烤，不斷翻轉(zhuǎn)，掌握火候，使餅體內(nèi)外熟透，呈金黃色，餅體棱角分明，形成方體。餅皮入口酥脆，呈油蛋香味，餡細(xì)膩潤(rùn)滑，味道清香甜。

蘇南麻薄酥：清光緒年間，澄海蓬陽堅(jiān)裕號(hào)餅食店首創(chuàng)。麻薄酥用純正芝麻，白砂糖作原料，經(jīng)精選精制而成，質(zhì)地酥脆，入口清爽，甜中有香。

仙城束砂：清同治年間，潮陽仙城人趙嘉合首創(chuàng)，用炒熟的花生米簸上煮煉過的白糖，令所作束砂糖衣均勻，潔白如雪，質(zhì)地酥脆，味道香甜。

達(dá)濠米潤(rùn)：先將糯米蒸熟曬干，過篩除雜質(zhì)后在滾熟豬油中泡炸，再過篩后與麥芽糖、白糖、蔥茸和豬油熬制成的糖膏混和，經(jīng)反復(fù)壓制，加工而成。米潤(rùn)呈板塊狀，潔白晶瑩，入口膠粘而不沾牙，甜而不膩，香醇清爽。

沙浦酥糖：首創(chuàng)達(dá)濠珠浦村黃源盛酥糖鋪。用早造花生米曬干選仁、炒熟、脫膜、去芽胚、分片，然后拌入糖漿蔥油，輾壓成小塊，停放一星期后包裝出售。特點(diǎn)是色澤金黃，鮮艷宜人，食時(shí)松脆，香甜爽口。

炮臺(tái)南糖：由精面粉、鮮雞蛋、鮮肥豬肉、飴糖、砂糖為主要原料，生產(chǎn)時(shí)嚴(yán)格控制火候，先將面粉、雞蛋混合攪拌，并充分搓揉碾薄，放進(jìn)熱騰

中炸熟，再與飴糖、砂糖煮成糊狀混合物，冷卻后切塊包裝。南糖質(zhì)淳爽口，清香怡人。

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第五篇：民以食為天,我以食為樂雜文隨筆

“南北東西不缺，酸甜苦辣皆全”。

夏天的早晨我最喜歡吃包子，在家附近邊有一家賣包子的店。那家店的菜單上都是混合的菜，比如玫瑰豆沙包之類的，后來才知道其實(shí)豆沙包就一種餡罷了，根本沒有一片或兩片的玫瑰。

我比較愛吃甘藍(lán)粉條的包子，上面也寫著混合甘藍(lán)豆腐包。我吃了一個(gè)味道雖不如新城區(qū)的的甘藍(lán)粉條包子好吃，可是包子里的豆腐就像臭豆腐的樣子，如果吃包子的話最好配上一個(gè)豆?jié){，我不喜歡喝大米之類的豆?jié){，因?yàn)槟菢幼犹速M(fèi)了，大的吸管也吸不完，我喜歡喝豆?jié){粉，純純的豆?jié){磨下來就像一碗用豆腐腦搗成的糊糊，喝起來也磨牙，所以我最喜歡喝豆?jié){粉了。

有一次我要了一碗豆腐腦，不過看書上說正宗的豆腐腦油花子會(huì)很多，可是那碗豆腐腦只有一點(diǎn)茴香，一些油花罷了，里面的豆腐粘糊糊的，稍微碰一下就碎了，咬了一口真是難吃極了，好像是長(zhǎng)了毛的蓑衣丸子一樣。如果把豆腐腦湯和豆腐腦一起來吃的話，那味道真是不錯(cuò)，其實(shí)我真想吃書上說的那種油花子很多茴香香菜也很多的正宗豆腐腦。

有時(shí)候我也真想吃宋朝人的早點(diǎn)，他們會(huì)吃桔子，栗子，甘蔗，柿子，炒栗子，以及萵苣。還有“姜油多”之類的蔬菜，或者是瑪瑙湯。不過宋朝人他們可不會(huì)吃高級(jí)的滋補(bǔ)品，比如海參燕窩之類的。古代的文人墨客他們把非常喜歡做美食都添加在他們的詩詞中，想必他們也是吃貨吧！"觚觥交錯(cuò)杯杯盡，門前石獅口水流?！惫糯氖澄锸嵌嗝吹拿牢叮及咽^做的獅子饞出了口水。其實(shí)早上趕緊的話我也會(huì)吃一碗牛肉面，牛肉面的圖片上畫的那么好，可是吃起來就不一樣了，真是掛著羊頭賣狗肉。

早上如果家里有時(shí)間吃飯的話，媽媽會(huì)給我煮幾個(gè)雞蛋，雞蛋味道好極了，如果水添得多的話，里面就會(huì)像水一樣流出來，看起來怪惡心，但吃得香。還會(huì)給我?guī)砻姘姘衔蚁矚g吃全麥的面包，可以沾上最喜歡的藍(lán)莓醬。

早上我可不會(huì)吃到肉，我記得有一次我吃到了牛肉，那牛肉的味道可香了，上面有些辣椒吃起來牛肉很精道，還有牛筋。不過最喜歡這是沾了辣椒醬的牛肉。

在中午時(shí)我通常會(huì)吃到拉條子，我喜歡吃又粗又硬的那種，拌上我最喜歡的菜，我最喜歡吃的菜是土豆片，土豆絲也不錯(cuò)，可是我還是很喜歡吃土豆片，我最不喜歡吃茄子了，不過我還是吃過一次炒的好的茄子。那茄子的味道就像薯片一樣脆脆的。還有一些茄子油吃起來很棒，說起來茄子炒的好才有人愛吃呢！中午時(shí)我們也會(huì)吃米飯，我有一個(gè)習(xí)慣吃米飯的話我一定要把菜湯拌在其中，如果不拌的話我會(huì)難以下咽，那個(gè)菜湯的米飯，剛剛的吃起來不拌菜也很好吃，辦了菜湯的話那么米飯里都會(huì)充滿菜的香味。

在晚上時(shí)我會(huì)吃的很結(jié)實(shí)，我會(huì)吃麻什子或者是貓耳朵，吃了兩頓飯會(huì)把自己吃得滿頭大汗，不過我喜歡那種感覺，在晚上時(shí)我們破例可以吃豬蹄，說起來豬蹄我正想起來了蘇東坡，蘇東坡是個(gè)有名的饞人，但他愛吃的好像也只是豬肉罷了，他稱贊黃州好豬肉但還是富者不解吃，貧者不解煮。他最愛豬頭，也不過是煮的稀爛，最后再澆一勺子杏酪，想必杏酪也是酸溜溜的，雖然酸但可以解膩。我不喜歡吃豬頭我喜歡吃豬蹄，豬蹄吃起來還有一定的嚼勁。

有時(shí)間不緊張的話我們會(huì)在外面吃飯，在外面吃飯我最喜歡吃蓋澆飯了，因?yàn)槲液芟矚g吃米飯，蓋澆飯也正和我的胃口。

有時(shí)我們會(huì)去吃火鍋。我難忘的還是專門煮鴨肉和雞肉的一家火鍋店，雞肉和鴨肉做的非常的辛辣，但嚼起來非常的好吃，嘴里充滿了辣味，喝口水會(huì)爽翻天了。不過我還發(fā)現(xiàn)如果吃非常辛辣的東西再喝一口熱水那真的是辣上加辣。

在古代時(shí)宋朝人吃飯時(shí)會(huì)旁邊有歌舞伎跳舞，邊吃著飯邊喝著小酒，看著別人跳舞，真是好極了。通過看書我還發(fā)現(xiàn)宋朝人吃飯吃的并不是很多，但是他們飯的樣子卻很復(fù)雜，在宋朝請(qǐng)你吃飯買的很多的看盤，看盤里面也沒擺著食物只是看樣子的。

我也非常的喜歡吃餃子。餃子餡很多，我只喜歡吃雞蛋韭菜。奶奶做的雞蛋韭菜的餃子非常的好吃，而且餃子里的韭菜也非常的新鮮，起來嘴里會(huì)淌出一股油，有韭菜和面的香味，舔一舔嘴會(huì)嘗出特有的滋味，如果要讓餃子蘸些料子的話，我自認(rèn)為我的料子最棒了，會(huì)我會(huì)加些生抽，再加些醋，再加些辣子，再加些西紅柿醬，再把美味的韭菜餃子配上那真是非常的好吃。

不過要說我最喜歡吃的面食那可是牛肉小飯。牛肉小飯我經(jīng)常會(huì)要大碗的，因?yàn)樾⊥氲目偸亲屓顺酝旰蠡匚稛o窮，大碗吃了就會(huì)非常的飽。大碗里面會(huì)有許多的麻什子，那些麻什子都非常的圓。湯里還有牛肉，還有粉。

記得有一次媽媽領(lǐng)我們?nèi)コ皂n國(guó)烤肉，烤肉的時(shí)候還真是傳統(tǒng)啊，桌子上服務(wù)員就會(huì)端來一個(gè)像火爐的東西，然后我們?cè)侔腰c(diǎn)了的菜也放上去，烤完以后再吃在嘴里非常的好吃，服務(wù)員還會(huì)給我們韓國(guó)泡菜，殊不知韓國(guó)泡菜非常好吃，吃起來有點(diǎn)酸。

我非常喜歡吃用傳統(tǒng)的鐵鍋烙下的雞蛋餅，雞蛋餅里會(huì)有許多的小菜，還有雞蛋塊，吃起來也非常的好吃，我喜歡把它們切成條狀的，然后再倒一些醋來吃。

我還要說我們家鄉(xiāng)本地的一個(gè)美食，它叫糊鍋。糊鍋的傳說有很多，其中我印象最深的是有一個(gè)車隊(duì)來到沙漠，隊(duì)員們非常的餓，于是到了晚上他們把各自帶的所有食物都混到了大鍋里來吃，結(jié)果非常的好吃。現(xiàn)在糊鍋也一樣。糊鍋里有雞肉、雞肉湯、面筋、粉皮、麻花。吃起來非常香，尤其是在冬天的時(shí)候可以暖身子。

我最喜歡的也是麻辣燙。麻辣燙里可以在冰柜里挑選蔬菜和各種食物，我最喜歡的食物是千層豆腐、火腿腸之類的，煮上以后里面會(huì)放各種的料子，比如辣椒醬。吃起來的時(shí)候可以把筷子放在中間，把辣椒醬刮掉，這樣吃起來就不會(huì)感覺非常非常的辣，吃起來也非常有嚼勁，粉的話我非常喜歡吃寬粉。

我非常喜歡吃魚，但不喜歡吃清蒸的，那樣子非常沒味道。我的姐姐有個(gè)非常怪的習(xí)慣，吃魚時(shí)要把魚的眼睛吃掉，看起來非常的惡心。我喜歡吃沒有刺的魚，比如中華鱘，這種魚就沒有刺，而且它的肉非常的好吃，充滿了魚的香味，這種魚非常的貴，當(dāng)然條件反射我們也不會(huì)多次吃這種魚的。“桃花流水鱖魚肥”這首詩真是讓人能流出口水，真是難以想象難道擠一下鱖魚就能把油也能擠出來嗎？你出來也好說明它非常的美味。

說到飲食我還有一大堆呢，民以食為天，沒有食物可不行，世界上的山珍海味還非常的多，所以我就要走到哪里吃到哪里，吃遍天下所有的山珍海味，可否？