第一篇：新疆褐牛飼養(yǎng)管理技術(shù)論文

摘 要：在新疆，可以乳肉兼用的奶牛品種當(dāng)屬新疆褐牛，這種奶牛主要分布在新疆的伊犁河谷、石河子以及烏魯木齊一帶。新疆褐牛因為具有超強的適應(yīng)能力和抗病能力，因此被養(yǎng)殖在農(nóng)牧地區(qū)。本文主要從新疆褐牛中0～3月的小犢牛的消化特征來探討新疆褐牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)，并且根據(jù)小犢牛的實際情況，指出小犢牛需要進(jìn)行斷奶的時間和注意事項，為牧民飼養(yǎng)管理新疆褐牛提供技術(shù)上的幫助。

關(guān)鍵詞：新疆褐牛;小犢牛;飼養(yǎng)管理新疆褐牛犢牛的消化特征

新疆褐牛的犢牛在出生的時候一般具有四個胃，但是真正能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行消化作用的只有第四個胃，盡管瘤胃的容積有2 L左右，但卻沒有消化食物的功能。對于剛剛出生的新疆褐牛來說，犢牛更像是單胃的動物。隨著時間的推移，犢牛的瘤胃便開始逐漸增大，并且會發(fā)揮對食物的消化功能，從而成為真正的反芻動物。在犢牛的生長過程中，瘤胃的容積會不斷的發(fā)育增大，6周齡左右的新疆褐牛的前3個胃的容積可以達(dá)到胃總?cè)莘e的70%，而第四個胃即皺胃的容積卻只占了30%。瘤胃的發(fā)育對犢牛的生長有著重要的意義，在這一時期通過對犢牛的飼料控制，就可以控制犢牛的反芻期。因此，飼養(yǎng)人員必須要了解每一時期犢牛胃的變化特征，并且根據(jù)犢牛對飼料的消化方式制定出一套比較科學(xué)、比較完善的飼養(yǎng)管理技術(shù)，才能夠掌握新疆褐牛犢牛的斷奶時間。新疆褐牛犢牛的飼養(yǎng)管理

2.1 犢牛出生后的護(hù)理方法 在新疆褐牛犢牛出生之后，飼養(yǎng)人員必須立刻清理犢牛的鼻子、耳朵內(nèi)附著的粘液，使?fàn)倥Ｄ軌蜻M(jìn)行暢通的呼吸。此外，飼養(yǎng)人員還需要擠出犢牛系帶內(nèi)殘留的污物，還要在距離犢牛腹部6～8 cm處將犢牛的臍帶剪斷，并用5%的碘酒對臍帶及其周圍皮膚進(jìn)行消毒，然后將犢牛身上的液體擦干，并進(jìn)行稱重，在填寫完犢牛的出生記錄后，放入飼養(yǎng)犢牛的專用圍欄(最好是一個犢牛一個圍欄)。在出生10 d左右，犢牛需要進(jìn)行打耳號、照相，然后錄入褐牛譜系。在犢牛出生2～3周，飼養(yǎng)人員需要對犢牛進(jìn)行去副乳頭工作，即用剪刀剪去犢牛的乳頭基部，并做好消毒工作。在犢牛出生3～4周，飼養(yǎng)人員需要用藥物除去犢牛的角。同時，為了減少新疆褐牛犢牛的應(yīng)激活動，飼養(yǎng)人員需要在7 d之內(nèi)一次性完成打耳號、編號、斷臍、去乳頭、去角、防疫等工作。

2.2 犢牛哺乳期的飼養(yǎng)方法 在犢牛出生7 d左右，就要訓(xùn)練犢牛吃精料，每天的食用量要控制在20 g左右;20 d以后，犢牛的精料食用量可以增加到300 g左右;45 d以后，犢牛的精料食用量可以增加到400 g左右;當(dāng)犢牛的精料食用量達(dá)到500 g以上后，飼養(yǎng)人員就可以考慮對犢牛進(jìn)行斷奶。其中，犢牛食用的精料不需要磨得太細(xì)，犢牛食用相對粗糙的精料可以促進(jìn)瘤胃的發(fā)育。同時，飼養(yǎng)人員還需要注意在對犢牛進(jìn)行斷奶的期間，不可以將犢牛轉(zhuǎn)群，可以在犢牛進(jìn)行斷奶14 d左右，犢牛適應(yīng)了斷奶的應(yīng)激反應(yīng)之后，再考慮將犢牛轉(zhuǎn)群。在犢牛斷奶期間，要在犢牛的飼料中加入適當(dāng)?shù)淖匀桓刹荩源藖硖岣郀倥Ａ鑫傅陌l(fā)育速度及抗病能力。新疆褐牛犢牛的斷奶時期

新疆褐牛的抗逆性很強，可以在零下幾十度的環(huán)境下生存，而且還可以食用加工不是特別精細(xì)的粗飼料，非常適合在草原地區(qū)進(jìn)行放牧。在犢牛的生長早期，飼養(yǎng)人員需要給犢牛補給優(yōu)質(zhì)的飼料和草料。在犢牛達(dá)到4周齡以后，瘤胃的容積就可以占胃總?cè)莘e的65%，達(dá)到成年褐牛胃容積的80%左右;6～8周齡以后的犢牛的瘤胃和網(wǎng)胃的比例已經(jīng)接近成年褐牛的比例了，而且這個時期的犢牛瘤胃發(fā)育的較好，具備了較高的消化固體性飼料的能力，因此，對于犢牛來說，6～8周齡是最適當(dāng)?shù)臄嗄虝r期，當(dāng)犢牛每天食用的精料達(dá)到500 g以上就可以進(jìn)行斷奶。新疆褐牛犢牛的注意事項

4.1 保證犢牛初乳充足 新疆褐牛犢牛在出生半個小時左右就可以自己站立，吃到初乳;在犢牛出生10 d左右，需要在飼料中加入少量有助于消化的干草，刺激犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)育，為斷奶提供基礎(chǔ)。

4.2 保證犢牛衛(wèi)生 在犢牛出生以后，飼養(yǎng)人員每天至少對其進(jìn)行一次刷拭，保證犢牛身體的干凈;需要及時打掃圍欄內(nèi)外的衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒;及時更換犢牛的飲水和飼料，注意犢牛的生長發(fā)育情況并做好記錄。結(jié)語

新疆褐牛耐寒、耐粗飼，具有較強的抗逆性，適合在新疆廣闊的草原地區(qū)放養(yǎng)，成為了新疆草原牧區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。早期斷奶對新疆褐牛犢牛而言，可以促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，增強犢牛對飼料的吸收，既減少了發(fā)病率，又提高了成活率，降低了培養(yǎng)成本，提高了新疆褐牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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第二篇：豬場飼養(yǎng)管理技術(shù)

豬場飼養(yǎng)管理技術(shù)

A常見豬病的免疫程序

一、生長肥育豬的免疫程序

1日齡：豬瘟弱毒苗超免，仔豬生后在未采食初乳前，先注射一頭份豬瘟弱毒苗，隔1～2小時后再讓仔豬吃初乳，這適用于常發(fā)豬瘟的豬場。7日齡：氣喘病苗。10日齡：傳染性萎縮性鼻炎疫苗，肌注或皮下注射。10～15日齡：仔豬水腫苗。20日齡：肌注豬瘟苗。25～30日齡：肌注偽狂犬病弱毒苗。30日齡：肌注傳染性萎縮性鼻炎疫苗。35～40日齡:仔豬副傷寒菌苗，口服或肌注（在疫區(qū)，首免后，隔3～4周再二免）。60日齡：豬瘟、肺疫、丹毒三聯(lián)苗，2倍量肌注。

二、后備公、母豬的免疫程序

1.配種前1個月肌注細(xì)小病毒疫苗。2.配種前20～30天注射豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗（或加豬肺疫的三聯(lián)苗），4倍量肌注。

3.每年春天（3～4月份），肌注乙型腦炎疫苗1次。4.配種前1個月接種1次偽狂犬疫苗。

三、經(jīng)產(chǎn)母豬免疫程序

1.空懷期：注射豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗（或加豬肺疫的三聯(lián)苗），4倍量肌注。2.每年肌注一次細(xì)小病毒滅活苗，3年后可不注。3.每年春天3～4月份肌注1次乙腦苗，3年后可不注。4.產(chǎn)前2周肌注氣喘病滅活苗。5.產(chǎn)前45天、15天，分別注射K88、K99、987P大腸桿菌苗。6.產(chǎn)前45天，肌注傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗。7.產(chǎn)前35天，皮下注射傳染性萎縮性鼻炎滅活苗。8.產(chǎn)前30天，肌注仔豬紅痢疫苗。

9.產(chǎn)前25天，肌注傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗。10.產(chǎn)前13天，肌注豬偽狂犬病滅活苗。

四、配種公豬免疫程序

1.在做好仔豬階段免疫后，每年春、秋各注射一次豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗（或

加豬肺疫的三聯(lián)苗）4倍量肌注。2.每年3～4月份肌注乙腦苗1次，3年后可不注。3.每年肌注氣喘病滅活苗2次。4.春、秋各肌注1次豬偽狂犬病疫苗。5.每年肌注兩次豬繁殖與呼吸綜合癥疫苗。

五、其他疾病的防疫

1.口蹄疫:常發(fā)區(qū)：常規(guī)滅活苗，首免35日齡，二免90日齡，以后每3個月免疫1次；高效滅活苗，首免35日齡，二免180日齡，以后每6個月免疫1次。非常發(fā)區(qū)：常規(guī)滅活苗，每年9、12月份和次年1月份免疫1次；高效滅活苗，每年9月份和次年1月份各免疫1次。2.豬傳染性胸膜肺炎:仔豬1、3、5周各免1次。3.豬鏈球菌病:成年母豬每年春秋各1次，仔豬10日齡首免，60日齡2免，或出生后24小時首免，斷奶后2周2免。

B飼料管理制度

1、飼料原料需來自無農(nóng)藥殘留所生產(chǎn)的玉米、小麥等糧食作物。

2、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。

3、飼料進(jìn)倉應(yīng)由采購人員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入庫單，倉管員必須查驗進(jìn)倉飼料的數(shù)量及質(zhì)量。

4、飼料必須離地分品種存放并保持倉庫衛(wèi)生。庫內(nèi)禁止放置任何藥品和有害物質(zhì)。

5、建立有飼料進(jìn)出倉庫記錄，詳細(xì)記錄每天進(jìn)出倉情況。

6、飼料必須從具有生產(chǎn)正規(guī)、批準(zhǔn)文號、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等資質(zhì)的生產(chǎn)廠家購進(jìn)。

7、配料間、攪拌機及用具應(yīng)保持清潔并不定時消毒，配料間內(nèi)禁止放置有害物品。

C衛(wèi)生防疫制度

1、生活區(qū)的垃圾具備防護(hù)措施，及時清理，保持清潔。

2、養(yǎng)殖用具每天清洗一次，保持干凈。

3、外來人員不得隨時進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)。

4、發(fā)現(xiàn)局部發(fā)生疫病時，用具、料槽、水槽專用，并進(jìn)行消毒，做好發(fā)病料槽，水槽的有效隔離。

5、病、死豬當(dāng)天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。

6、購進(jìn)的仔豬經(jīng)過檢疫，防止病原體傳入。

7、定期對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。

D消毒制度

1、養(yǎng)豬場實行封閉式飼養(yǎng)管理,人員、車輛進(jìn)出必須全面消毒。

2、定期對豬舍、食槽、水槽、運動場和其它用具進(jìn)行徹底消毒。

3、病死豬要進(jìn)行深埋作無害化處理，不得隨意丟拋。

4、人員外出歸來后，必須換鞋帽、衣服并進(jìn)行徹底消毒，防止帶入病源。

5、消毒藥的使用必須符合《中華人民共和國獸藥典》。

6、消毒藥必須保持三種以上交叉使用。

E養(yǎng)豬場防疫制度

1、豬場所有人員必須學(xué)習(xí)《中華人民共和國動物防疫法》和“無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程”。

2、在豬場及不同棟豬舍間，設(shè)立藥物消毒池或紫外線消毒室，進(jìn)出人員須更換衣服、鞋帽，經(jīng)消毒后方可入內(nèi)。不準(zhǔn)隨意進(jìn)出、串崗。

3、不在疫區(qū)和發(fā)病豬場引種。新購進(jìn)的種豬，須隔離觀察半個月，確認(rèn)無病方可轉(zhuǎn)群混養(yǎng)。商品豬實行自繁自養(yǎng)。病豬嚴(yán)禁出場銷售。

4、經(jīng)常保持圈舍清潔、干燥，天天打掃衛(wèi)生。定期或不定期對圈舍、食槽和用具進(jìn)行清洗、消毒。

5、按無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，定期進(jìn)行豬瘟、丹毒、肺疫、藍(lán)耳病等急烈性傳染病進(jìn)行預(yù)防注射或藥物防治。

6、所用疫苗、藥物等必須符合《中華人民共和國獸藥典》的規(guī)范。

7、謝絕外人入舍參觀，禁止其他畜禽和貓、犬入舍。

8、病豬隔離，死豬焚燒或深埋。豬糞尿須經(jīng)沼氣腐化后再出場使用。

F藥物管理制度

1、建立完整的藥品購進(jìn)記錄。包括：藥品的品名、劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期。

2、藥品的質(zhì)量驗收：包括藥品外觀性質(zhì)檢查、藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識的檢查，主要內(nèi)容有：品名、規(guī)格、主要成分、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、有效期等。

3、搬運、裝卸藥品時應(yīng)輕拿輕放、嚴(yán)格按照藥品外包裝標(biāo)志要求堆放和采取措施。

4、藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內(nèi)不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲存要求分類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應(yīng)保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關(guān)人員不得進(jìn)入。

5、藥品出庫應(yīng)開《藥品領(lǐng)用記錄》，詳細(xì)填寫品種、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術(shù)員指導(dǎo)下使用，并做好記錄，嚴(yán)格遵守停藥期。

6、不向無藥品經(jīng)營許可證的銷售單位購買豬用藥物，用藥標(biāo)簽和說明書符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的要求，不購進(jìn)禁用藥、無批準(zhǔn)文號、無成分的藥品。

7、用藥施行處方管理制度，處方內(nèi)容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經(jīng)過監(jiān)督員簽字審核，確保不使用禁用藥和不明成分的藥物，領(lǐng)藥者憑用藥處方領(lǐng)藥使用。

第三篇：高產(chǎn)鹿飼養(yǎng)管理技術(shù)

高產(chǎn)鹿飼養(yǎng)管理技術(shù)

科學(xué)的飼養(yǎng)管理是育成品種(品系)鹿，并取得高技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和高效益的根本保證。近十幾年，我國育成高產(chǎn)梅花鹿和馬鹿品種(品系)共7個。對于引種和飼養(yǎng)這些鹿，應(yīng)根據(jù)其生物學(xué)特性和各生育期的生理特點，結(jié)合圈養(yǎng)方式，除采用對一般鹿的常規(guī)飼養(yǎng)技術(shù)外，還應(yīng)采用以下主要的飼養(yǎng)管理綜合配套技術(shù)。1 成年鹿1．1 分區(qū)、分群飼養(yǎng) 按照鹿的生產(chǎn)和生理特點及繁育的需要，分成：①成年公鹿區(qū) 它包括種公鹿圈、“退役”種公鹿圈、后備種公鹿圈和各齡生產(chǎn)公鹿圈、淘汰群公鹿圈，并把這些圈安排在上風(fēng)向，目的在于減少公鹿在配種期嗅到異性的氣味而角斗。①成年母鹿區(qū) 包括育種核心群各年齡圈、各年齡生產(chǎn)群及淘汰群圈，并安排在下風(fēng)向。公鹿與母鹿區(qū)用幼鹿區(qū)隔開。③幼鹿區(qū) 包括離乳仔鹿圈和育成鹿圈。以上分區(qū)分圈目的是實施不同的飼養(yǎng)管理及疫病防治措施。1．2 圈舍結(jié)構(gòu)合理 高產(chǎn)鹿的圈合長25--30m、寬14―16m，一般養(yǎng)梅花鹿20只左右，養(yǎng)馬鹿15只左右，若養(yǎng)特級和超特緞種公鹿時只數(shù)應(yīng)減半。棚舍里的地面不鋪磚，用三合土壓平，夯實，上面鋪上沙子，并經(jīng)常更換，冬季鋪墊上喂剩下的碎秸葉保暖。飼槽和水鍋設(shè)在圈舍中央。水鍋設(shè)在飼槽下方，飼槽一般長10m左右，在飼槽一端設(shè)鹽槽。在運動場鹿群?；顒犹幎崖顸S土拌鹽的“鹽窩子”。做好這些能確保高產(chǎn)鹿的運動量，減少配種期爭偶角斗傷亡和蹄傷感染壞死桿菌病的機會，保證高產(chǎn)鹿安全、充分地采食、飲水、反芻和休息，有利于鹿的健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮。1．3 合理配制精、粗飼料 精飼料由餅粕類、玉米、麥麩、骨粉、鹽、添加劑組成。高產(chǎn)梅花鹿成年公鹿生茸前期、生茸期、生茸后期及配種期和配種恢復(fù)期的日糧量分別為1．5kg、2．0kg、0．5kg、0．75kg，其中，餅粕類分別占 40％、50％、30％和25％，鹽、骨粉和添加劑各占1．5％-1．8％。成年母鹿配種與妊娠初期、妊娠期和產(chǎn)仔哺乳期分別為0．8kg、0．6kg、1．0kg，其中，餅粕類分別占25％、28％和32％。高產(chǎn)馬鹿的日糧量是高產(chǎn)梅花鹿的2倍，各種精飼料的配比相同。在增加和變換精飼料時應(yīng)逐漸進(jìn)行，尤其3月份及10月份，以每星期增加50g至100g為宜，防止加料急而引起“頂料”。粗飼料滿足供給，隨季節(jié)變化而品種各異。在生茸前期和生茸期每日粗飼料的品種至少3種以上。一般6--9月喂青綠灌木枝葉和蒿草(馬鹿)；10月至翌年9月投給黃柞樹葉、玉米秸或鍘短、揉碎、粉碎的玉米秸、青貯玉米秸、豆秸、豆莢皮、青干枝葉或楊柳葉、果樹葉等。1．4 科學(xué)飼喂 每天飼喂次數(shù)：粗飼料于夏季喂4頓，全年做到天天喂1頓夜草。精飼料生茸期喂4頓，其它季節(jié)喂3頓，晚上必喂1頓夜料。每次飼喂前掃凈飼槽內(nèi)的殘料。喂飼時先添精料，待10分鐘左右耙精料吃凈后再添粗飼料，盡量做到看槽飼喂。要根據(jù)鹿的采食情況及時調(diào)整飼料量。2 幼鹿的培育幼鹿培育是高產(chǎn)鹿優(yōu)良特性得以表現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。幼鹿出生6個月內(nèi)生長發(fā)育迅速、消化器官不完善、消化機能弱、可塑性和適應(yīng)性強，因此要對幼鹿實施有效的培育技術(shù)。2．1 妊娠和哺乳母鹿仔鹿初生重大小、生活力強弱和生長發(fā)育快慢，既取決于鹿品種本身的遺傳特性，又取決于妊娠期和哺乳期母鹿的營養(yǎng)和健康狀況。有研究表明，公仔鹿的初生重與2―5歲時的產(chǎn)茸量之間呈強正相關(guān)，因此要供給母鹿足夠的蛋白質(zhì)類、青綠多汁類及礦物質(zhì)類飼料?？稍谀嘎谷焉锲诿刻烀恐晃垢蚝}卜1kg；妊娠后期每天喂1頓青貯玉米，并保證足夠的黃柞樹葉、鹽和骨粉等。母鹿分娩后到離乳階段，精飼料量逐漸增加，到7月中旬前后加到全年中的最高量；并且豆類飼料占30％以上。4月上旬始喂楊柳枝，6月上旬始喂青綠枝葉飼料，以提高母鹿的泌乳量和

乳汁品質(zhì)，幼鹿生長快速，日增重平均可達(dá)O．29--0．55kg。此外，應(yīng)在初產(chǎn)母鹿圈早放進(jìn)幾只無惡癖、溫馴、經(jīng)產(chǎn)且妊娠產(chǎn)仔早的母鹿。2．2 哺乳仔鹿的補飼 仔鹿出生20天以后，在保護(hù)欄內(nèi)設(shè)補料槽和水槽。精料配方為；豆餅50％、高粱粉 5％、玉米面35％、炒熱大豆粉5％、麥麩5％，加少量鹽和復(fù)合維生素等，并投給嫩枝葉。在哺乳期看護(hù)母仔鹿，用鹿代養(yǎng)或用牛奶、羊奶喂養(yǎng)被棄仔鹿或弱仔。以固定信號、食物和其它環(huán)境條件來馴化仔鹿。2．3 離乳仔鹿 于8月20日前后仔鹿離乳，公、母、仔鹿同時分群。母鹿留原圈，公鹿到新圈，并用無仔溫馴鹿穩(wěn)群。仔鹿剛離乳時喂給少量精料，做到不能剩料。每天定時投給6次嫩綠多汁的鮮枝葉、青刈大豆秧或鍘短的青玉米秸，到10月初每天喂4次粗飼料。精飼料量到年末時加到：梅花鹿每天每只1kg，馬鹿2kg。精飼料中應(yīng)有 50％豆餅，并喂給熟豆?jié){。2．4 育成鹿 育成鹿仍處于生長發(fā)育旺盛階段，但是公、母育成鹿的生長發(fā)育、體型大小及所需營養(yǎng)已有顯著差異，由此在管理上和飼料營養(yǎng)上要區(qū)別對待。投給的精料日量漸增，每天每只

1．5kg，馬鹿加倍。飼料中，豆餅占 50％，骨粉和鹽各15g，馬鹿30g。采取上述培育技術(shù)，高產(chǎn)鹿的育成率可達(dá)95％以上，育成母鹿90％以上發(fā)情受配，仔公鹿于當(dāng)年12月即可“冒桃”，其初角茸鮮重一般可達(dá)1kg(梅花鹿)、2kg(馬鹿)，最高個體可達(dá)3．4kg(雙陽梅花鹿)和10．41kg(清原品系天山馬鹿)，為成年時更高產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

第四篇：無公害豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

[摘要]隨著我國人民生活水平和消費意識的提高，無公害豬肉受到消費者的歡迎。要想得到合格的無公害豬肉，必須從生豬的飼養(yǎng)管理抓起，提高飼養(yǎng)技術(shù)，合理使用飼料及添加劑，快捷有效的獸醫(yī)防疫衛(wèi)生，達(dá)到現(xiàn)代化養(yǎng)豬來生產(chǎn)無公害豬肉的目的。[關(guān)鍵詞]無公害飼養(yǎng)管理豬場

自從1995年10月頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和2001年9月農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》以來，人民的生活健康及飲食安全衛(wèi)生得到保障，保證消費者吃上放心的、衛(wèi)生的無公害食品。2002年3月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布農(nóng)牧發(fā)[2002]1號文件：《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》，此通知對21類藥品進(jìn)行了嚴(yán)格的控制。以上這些法規(guī)及其它相關(guān)文件是指導(dǎo)我們生產(chǎn)安全放心的無公害豬肉所必須遵循的依據(jù)。雖然無公害豬肉受到消費者的青睞，可是在鮮肉銷售市場中所占比例很小。要想全面提高消費者的消費水平，使豬肉成為居民肉食品消費的首選，不僅要培養(yǎng)絕大部分消費者的消費意識，同時也應(yīng)加強我國養(yǎng)豬業(yè)的管理，擴(kuò)大無公害生豬的飼養(yǎng)規(guī)模。然而，要想得到合格的無公害豬肉，必須從源頭??生豬的飼養(yǎng)管理入手，提高飼養(yǎng)技術(shù)，科學(xué)飼養(yǎng)管理，合理使用飼料及添加劑，快捷有效的獸醫(yī)防疫衛(wèi)生，避免造成藥物在豬體內(nèi)殘留，達(dá)到現(xiàn)代化養(yǎng)豬來生產(chǎn)無公害豬肉的目的。

1、引種

為提高豬群總體質(zhì)量和保持較高的生產(chǎn)水平，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的，豬場和養(yǎng)豬戶都經(jīng)常要向質(zhì)量較好的種豬場引進(jìn)種豬。引種也是豬場管理的第一環(huán)節(jié)和基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，品種的引進(jìn)應(yīng)遵循以下8項原則:⑴正確選擇引入品種；⑵慎重選擇個體；⑶嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度；⑷所有豬種必須有檢疫證書；⑸種豬場必須要有生產(chǎn)、經(jīng)營許可證；⑹要區(qū)分引進(jìn)品種是原種還是商品配套系；⑺要考慮品種原產(chǎn)地與引入地間的環(huán)境差異；⑻要考慮引進(jìn)品種的生產(chǎn)性能。了解被引品種地區(qū)的疫病情況及整個畜禽類疫病發(fā)生情況，不得從疫區(qū)引進(jìn)種豬及仔豬；需要引進(jìn)種豬時應(yīng)從有種豬經(jīng)營許可證的種豬場引進(jìn)，并按GB16567規(guī)定進(jìn)行檢疫，引進(jìn)的種豬隔離觀察15?30天，經(jīng)獸醫(yī)檢查合格后方可供繁殖使用；只進(jìn)行育肥的生產(chǎn)場，引進(jìn)仔豬時，應(yīng)首先從達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)的豬場引進(jìn)。引入品種確定后，對引進(jìn)的同一品種應(yīng)相對集中飼養(yǎng)、慎重過渡、逐步推廣及進(jìn)行開展品系繁育等。了解和調(diào)查被引品種的選育標(biāo)準(zhǔn)和整個地區(qū)的疫病情況后，在種豬選擇個體方面要求：健康、無任何臨床病征和遺傳疾患(如臍疝、瞎等)，營養(yǎng)狀況良好，發(fā)育正常，四肢要求結(jié)合合理、強健有力，體形外貌符合品種特征和本場自身要求。種豬引進(jìn)需要運輸時，盡量減少引進(jìn)個體的應(yīng)激，引進(jìn)后種豬先在隔離室飼養(yǎng)，隔離期結(jié)束后，對種豬體表消毒后可進(jìn)入正常生產(chǎn)，實行“自繁自育、定期檢查、定期消毒”的飼養(yǎng)管理原則。

2、飼料使用

生產(chǎn)無公害豬所需飼料應(yīng)執(zhí)行中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的NY5032-2001，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定執(zhí)行，保障飼料的安全性，把握飼料的品質(zhì)就等于阻止了公害的源頭。不應(yīng)給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，禁止在飼料中添加β-興奮劑、鎮(zhèn)靜劑、激素類、砷制劑；在商品豬出欄前，按有關(guān)準(zhǔn)則執(zhí)行休藥期；不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被微生物污染的飼料，使用的飼料原料和飼料產(chǎn)品須來源于無疫病地區(qū)，無霉?fàn)€變質(zhì)，未受農(nóng)藥或某些病原體感染；飼料原料、預(yù)混料、飼料添加劑、全價飼料必須定點供應(yīng)，產(chǎn)品成分清楚；出欄前嚴(yán)格按休藥期規(guī)定換喂不加藥飼料；不應(yīng)使用未經(jīng)處理的泔水和其他畜禽副產(chǎn)品，使用自配料的應(yīng)建立詳細(xì)的飼料生產(chǎn)記錄。

根據(jù)生豬不同生長時期和生理階段的營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料，最大限度的發(fā)揮豬只的生產(chǎn)潛力，盡量減少因飼喂過飽、突然改變飼料、不規(guī)律的飼喂而造成的飼料浪費和營養(yǎng)過剩。采用合理的飼喂器，可以改善豬的采食習(xí)性而提高飼料的利用，最好采用鴨嘴式飲水器，以節(jié)水、防疫。

3、飼養(yǎng)與管理

只有對豬場進(jìn)行清潔化的科學(xué)管理，實現(xiàn)管理機械化、自動化，才能保障產(chǎn)品批量化、規(guī)格化，充分發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛力，提高勞動生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益。大致可分為：公、母豬群、仔豬群和育肥豬群。分別介紹如下： 3.1種公豬

為確保種公豬的性欲、精子質(zhì)量及配種效率，實現(xiàn)繁殖更多更好的仔豬，必須進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，應(yīng)采取以下措施：

⑴根據(jù)種公豬的生理特點及營養(yǎng)需求，配制科學(xué)的配合飼料，不能肥豬料或其他料來代替，更不能糟渣類飼料來飼喂。

⑵適當(dāng)對小公豬進(jìn)行配種訓(xùn)練，鍛煉小公豬的經(jīng)驗和信心，但是未滿1周歲的公豬交配次數(shù)在1周內(nèi)不超過6次，1歲以上的每周可交配12次，且休息1天。

⑶設(shè)計合理的種豬舍，使得種公豬能進(jìn)行適當(dāng)活動；選擇適齡配種，過早配種會影響豬的正常發(fā)育和所產(chǎn)仔豬的身體狀況，小型及早熟品種一般在6-8月齡，體重50-60Kg以上為適配齡，而大型品種在8-10月齡，體重100Kg以上為適配齡。

⑷配種次數(shù)不宜過多，1-2周歲種公豬每周1-2次，2-5周歲每天可交配1-2次，但連續(xù)2-4天后休息一天，且最好早晚各一次。

⑸預(yù)備好后備種公豬，在炎熱季節(jié)時公豬需要多休息，為避免公豬的勞動強度過大，選擇健康的公豬做后備公豬。

⑹實行人工采精的公豬，每周采3次為宜。若采精過多，導(dǎo)致精子數(shù)目減少且影響精子的質(zhì)量。

3.2種母豬

3.2.1后備母豬從優(yōu)良公母豬后代挑選后備母豬，作好后備母豬的培育措施；對后備母豬實行定期、科學(xué)的驅(qū)蟲和防疫；后備母豬年齡大8月齡，體重達(dá)110Kg（以體重為基準(zhǔn)）時，可進(jìn)行配種。

3.2.2懷孕母豬確認(rèn)母豬懷孕后，隔離個別飼養(yǎng)，在懷孕前期減料飼喂，確保豬舍干凈衛(wèi)生和注意豬舍溫度；懷孕后期，逐漸增加飼喂量，保持豬欄床面干凈干燥，以免地滑導(dǎo)致流產(chǎn)；分娩前，增加飼料中的維生素A、D、E的供應(yīng)量，適當(dāng)提高日量中的含糖量，同時準(zhǔn)備好仔豬的取暖。

3.2.3哺乳母豬哺乳期間的母豬，提前1周作好產(chǎn)前產(chǎn)房消毒，注意觀察母豬“塌胯”；產(chǎn)仔時作好接生，如須助產(chǎn)，可肌注20-30IU催產(chǎn)素，同時注射強心針，必要時請獸醫(yī)；產(chǎn)后母豬要適量，如母豬過肥或過瘦，均會影響到母豬的斷奶后發(fā)情，同時要防治炎。3.3仔豬

3.3.1哺乳仔豬初生仔豬5天內(nèi)要有專人看護(hù)，固定奶頭，防止壓死，冬天注意保溫防凍；注意礦物質(zhì)（鐵、銅）、水的補充，在5-7日齡開始補料；抓住仔豬采食習(xí)性，作好早期斷奶。3.3.2斷奶仔豬盡快使斷奶仔豬對斷奶后的不適應(yīng)，可采取強制供料和減少母乳供給相結(jié)合，迫使仔豬進(jìn)食較多飼料，也可使仔豬進(jìn)行飼料的過渡和飼喂方法的過渡；對斷奶仔豬的管理，要進(jìn)行合理分群，并注意保持良好的環(huán)境條件和衛(wèi)生防疫，做好仔豬腹瀉預(yù)防。

4、獸醫(yī)防疫

疫病的發(fā)生不僅會增加養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，同時也造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。要想使豬只達(dá)到健康水平，提高育成及出欄率，減少醫(yī)療費用，只有實施科學(xué)的飼養(yǎng)管理和及時、適當(dāng)?shù)囊卟》乐纬绦?。豬場的獸醫(yī)防疫程序按NY5031-2001執(zhí)行，作好日常消毒、防疫和傳染病的防治及處理。4.1日常消毒選擇對人和豬沒有毒性、沒有殘留毒性、對設(shè)備沒有破壞、不會在豬場內(nèi)產(chǎn)生有害物的消毒劑，符合NY5030的規(guī)定；消毒方法結(jié)合實際情況，可采取噴霧消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外線消毒、噴撒消毒及火焰消毒，制定并執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度。

4.2防疫防疫要做到四點：⑴結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，有選擇的進(jìn)行疫病預(yù)防和接種；⑵及時、靈敏的疫病檢測，檢測疫病的種類至少包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合癥、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、布魯氏菌病、結(jié)核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓行蟲病。⑶一旦發(fā)生疫病或疑似情況，采取果斷的應(yīng)急措施，進(jìn)行疫病的控制和撲滅；⑷對每群生豬都應(yīng)有相關(guān)的記錄資料，所有記錄在清群后保存2年以上。

4.3傳染病防治做好對常見傳染病的預(yù)防，并有相應(yīng)的防治措施、處理方案。

5、獸藥使用

生豬疾病以預(yù)防為主，應(yīng)嚴(yán)格按《中華人民共和國動物防疫法》的規(guī)定防止生豬發(fā)病死亡。必要時進(jìn)行預(yù)防、和診斷疾病所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥、化學(xué)保定藥及骨骼肌松弛藥，禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的用基因方法生產(chǎn)的獸藥，禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥。允許使用的抗菌藥和抗寄生蟲藥應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的用法與用量，休藥期遵守規(guī)定的時間，未規(guī)定休藥期的品種休藥期不應(yīng)少于28天。人員建立并保存免疫程度記錄、全部用藥記錄及相關(guān)記錄。

保障居民健康，并使我國的豬肉及其制品在國際市場中立于不敗之地，生產(chǎn)合格的、安全無公害豬肉必須從豬場的科學(xué)管理入手，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，提高無公害豬養(yǎng)殖水平。特別是在中國加WTO的形勢下，我們應(yīng)該努力探索新的經(jīng)營模式與飼養(yǎng)管理模式，嚴(yán)格控制無公害豬肉的生產(chǎn)質(zhì)量，提高無公害豬的生產(chǎn)效益，以提高我國居民的消費水平和我國肉及其制品在國際市場的競爭力。

第五篇：大雁飼養(yǎng)技術(shù)

大雁飼養(yǎng)技術(shù) ：

我國南方北方，都能養(yǎng)殖大雁，圈養(yǎng)放養(yǎng)均可。大雁通過多元雜交，生長速度快，個體碩大，三個月可長到4公斤以上。大雁是草食動物，喜愛吃各類青草、菜類、玉米秸、麩皮、米糠及五谷雜糧等經(jīng)過加工處理后都可喂養(yǎng)，人工養(yǎng)雁飼料充足，營養(yǎng)豐富，在產(chǎn)蛋期間加喂少量骨，增加鈣、磷，一年可下15-20枚蛋，第二、三年逐步增加。我們按照科學(xué)的飼養(yǎng)和科學(xué)的方法配置飼料，主要是以玉米秸稈為主，輔料是：玉米、米糠、豆餅、蝦糠、貝殼等有機飼料。沒有任何添加劑，無污染是天然飼料混合而成的飼料，喂養(yǎng)時根據(jù)大雁的齡期配置和飼養(yǎng)。再加上當(dāng)?shù)氐牡V泉水優(yōu)勢喂養(yǎng)，其體質(zhì)更加強壯，肉質(zhì)更加細(xì)膩鮮美，是自然的有機食品。

大雁是候鳥，喜冷怕熱，對氣候要求高，現(xiàn)將飼養(yǎng)辦法介紹如 下：

一、要巧渡野生馴化接觸關(guān)

大雁性烈畏人，對人持有高度警惕性，自由空間常與人保持在百米開外的距離。被人縛捉時，會極力掙扎反抗，不食不喝，很快就會死亡。要度過這一關(guān)，可采取家禽誘導(dǎo)法。家禽是人類馴化了的，如雞、鴨、鵝，喂食時會聽從人的召喚。把大雁與家禽放在一起（應(yīng)加籠或?qū)Υ笱慵舫幔?，使大雁不過于孤獨，喚家禽時，家禽蜂擁而至，使大雁看到它們的同類與人的和善關(guān)系，從而逐漸解除它對人的畏懼感，使其性情逐漸溫和。另一方面，家禽搶食時，也能誘發(fā)它進(jìn)食。這一關(guān)很重要，是人工飼養(yǎng)大雁的成敗關(guān)鍵。在這一關(guān)鍵過程中，還要注意以下事項：⑴、如果籠養(yǎng)，籠要結(jié)實；如果圈養(yǎng)，圈壁不可用石頭或磚塊，以免初期大雁發(fā)急，沖破籠子或碰壁而亡。⑵、如果和家禽同養(yǎng)，家禽數(shù)量不可過大或過小。過大時因其排異性，大雁會受到家禽的群擊而不安；過小時，家禽受大雁的攻擊密度會增強，可能引起家禽騷亂不安。但有一點應(yīng)了解的是，大雁和家禽相比，雖然雁的體大嘴闊，翅膀有力，進(jìn)攻時貌似兇惡，但實際上大雁嘴不如雞，爪不如鷹，并不會致家禽于死地。

二、加強食類訓(xùn)化

大雁食物比較單純，食性比較特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食軟。例如對麥苗、麥子、小青菜特別愛食，進(jìn)食速度極高，但對饅頭、面條、米飯則很少食,對玉米則一定要用嘴咬碎后才咽下,對水果一定要切碎后才能食之。對魚、蝦、肉、油類則根本不食。為了便于飼養(yǎng)，需要對大雁的食物、食性加強訓(xùn)化。在野生訓(xùn)化初期，先以小麥、青菜為主食，每天定時喂養(yǎng)。喂養(yǎng)時要先給以訓(xùn)化口令，再給食物。半年之后,大雁對人的畏懼解除。這時可以適當(dāng)改變食種,如玉米、白菜、青草、果皮等。如果不食，可適當(dāng)限食，強迫它改變食種。對粉狀食物，要先加水?dāng)嚢璩深w粒狀喂之，以后逐步減少加水量，使其食粉狀食物。

三、加強暑天管理，保障安全度夏

大雁怕熱，度夏是個大難關(guān)。因此，加強暑天管理是大雁安全度夏的關(guān)鍵，也是人工飼養(yǎng)大雁成敗的又一關(guān)鍵。暑天到來時，大雁因忍受不了高溫，會急躁不安，食欲大減，喝水量大增，這樣就會產(chǎn)生拉稀，逐漸消瘦。如不加強管理，很快就會死亡。

暑天管理的方法是：⑴、暑天飼料要精，在飼料中可增加防病治病的飼料添加劑（如維生素ＡＤ3粉），每隔十天或半月要喂兩片土霉素片。特別是八月一日至八月廿五日之間，是大雁脫羽時間，更容易急躁不食。⑵、加強降溫措施。把大雁放到背陽有水的地方，如果缺水，至少每天供應(yīng)兩公斤飲水，確保大雁的飲用。⑶、加強衛(wèi)生方面的管理。大雁食量大，胃排空快，進(jìn)食后很快就會排便，如果不及時清除糞便，就容易使大雁染病。所以，暑天要加強打掃衛(wèi)生的次數(shù)，以保障大雁有一個衛(wèi)生的生存環(huán)境。在暑天只要遵照以上辦法進(jìn)行管理，大雁就能安全度夏。我養(yǎng)的這只大雁就已經(jīng)安全度過了三個夏天。

大雁馴化后，就能像雞鴨鵝一樣和人和睦相處，既不怕人，也不攻擊人。餓了見人會伸長脖子要食物，有時還叼人的褲角。吃不飽或不愿吃時會叼起食盆摔的當(dāng)當(dāng)響，以示要食或不吃。

四、人工飼養(yǎng)大雁的意義

人工飼養(yǎng)大雁的意義是很大的：⑴、防止大雁的滅絕。隨著人口數(shù)量的增加，人類活動范圍的不斷擴(kuò)大，大雁的生存空間逐漸縮小，最終將導(dǎo)致大雁趨向滅絕。人工訓(xùn)化后，加強了人與大雁的關(guān)系，使人與大雁能同空間共處，從而防止了大雁的滅絕。⑵、大雁訓(xùn)化后能使大雁變?yōu)榧仪?增加家禽種類。⑶、大雁具有類同娥的特點，會看家護(hù)院。有一次我放出大雁打掃衛(wèi)生，同樓一少婦到我家甩衣服，當(dāng)她端著臉盆離開時，大雁展開雙翅撲著啄她，嚇下得少婦拔腿逃跑，大雁緊追不舍，那少婦逃不及鉆進(jìn)廁所關(guān)住門，大雁等了一分鐘不見她出來，才悠閑的回到籠前。⑷、大雁全身是寶:肉可食，羽毛是加工扇子、羽絨的好原料。⑸、大雁善飛靈性高，有望成為人類通訊工具的補充，使鴻雁千里寄情變?yōu)楝F(xiàn)實。

種鴨飼養(yǎng)技術(shù)：

1.種鴨育成期的飼養(yǎng)管理

在生長期仔鴨中選出符合本品種要求的個體留作種用。種公鴨應(yīng)多選留幾只，以備種母鴨性成熟后種公鴨發(fā)生意外時使用。

⑴為防止種鴨過早性成熟，在育成期應(yīng)采取限制飼養(yǎng)。光照也應(yīng)該控制，在育成期絕對不要增加光照。⑵在育成期絕對不要增加光照。

⑶春季氣溫回升至零度上時，就應(yīng)往游泳中放水，加強種鴨的洗浴和運動，以使其適應(yīng)外界環(huán)境，增強體質(zhì)，從而減弱產(chǎn)蛋期外界環(huán)境應(yīng)激的影響。

⑷種鴨開產(chǎn)前3～4周，就應(yīng)加強飼養(yǎng)管理，逐漸將育成料換為種鴨料，為種鴨產(chǎn)蛋做好準(zhǔn)備，使母鴨盡早產(chǎn)出合格種蛋來。

2.種鴨產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

本階段綠頭鴨攝取的營養(yǎng)除維持本身的基本生理活動（維持體重、體溫、羽毛生長、運動等）外，還要滿足蛋形成的需要。為使種鴨充分發(fā)揮生產(chǎn)潛能，必須加強該期的飼養(yǎng)管理。具體措施有：⑴增加配合飼料中蛋白質(zhì)類飼料的配比，提高日糧的蛋白質(zhì)水平，尤其是動物性蛋白質(zhì)。

⑵提高日糧中鈣、磷等礦物質(zhì)的含量，鈣的含量要達(dá)到2.5％～3.0％，有效磷含量不得低于0.35％。⑶要注意營造一個安靜、舒適的外界環(huán)境，盡量避免飼養(yǎng)環(huán)境的驟變及生人、汽車、野生動物等外界因素的應(yīng)激影響。

⑷逐漸增加光照，至高峰期要達(dá)到每天16～17小時。

種鴨的飼養(yǎng)方式同育成鴨，采用地面平養(yǎng)外加游泳池及網(wǎng)罩運動場，這種方式下飼養(yǎng)的種鴨應(yīng)注意飼料營養(yǎng)價值的全面，尤其要注意多種維生素及砂料的添加。這樣才能滿足綠頭鴨種鴨產(chǎn)蛋及消化飼料的需要，才能多產(chǎn)蛋，產(chǎn)好蛋。

種鴨日均耗料0.12～0.15公斤，每日喂3次，可能情況下，產(chǎn)蛋高峰期晚上加喂一次。種鴨的飼養(yǎng)密度為每平方米3～4只。

飼養(yǎng)中要注意以下幾點：

⑴發(fā)現(xiàn)種鴨過肥時，可適當(dāng)降低飼料中的能量，增加日糧中糠麩含量，減少精料供給量，另外，還可加強種鴨的運動，增加洗浴次數(shù)。

⑵綠頭鴨不耐高溫，夏季氣溫高于30℃時，其采食量就會下降，從而對產(chǎn)蛋帶來不良影響。因此夏季炎熱天氣切實做好防暑降溫工作，圈舍內(nèi)要遮蔭，要供給充足的清潔飲用水。

⑶在可能的情況下，盡量給種鴨創(chuàng)造一個洗浴環(huán)境。一則，在池中游泳可增強種鴨的體質(zhì)；二則，種鴨在洗浴池中交配，可提高種蛋受精率。

⑷種鴨產(chǎn)蛋高峰期適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)飼料的比例。

關(guān)鍵詞：避免噪音

高寶緒告訴記者，大雁警惕性高，屬于群居生活，盡管進(jìn)行雜交改良后，這種習(xí)慣一直被延續(xù)了下來。通常大雁在晚上睡覺，睡覺時大雁“首領(lǐng)”會安排一只大雁“值班”，負(fù)責(zé)夜間大雁群體的安全。在夜間，只要稍有大的動靜，“值班大雁”會立即鳴叫，通報給其它伙伴。如果晚上經(jīng)常有噪音，對于大雁的生長非常不利，尤其到了母雁產(chǎn)蛋期和孵化期，更是能影響到產(chǎn)蛋數(shù)量和孵化質(zhì)量，所以大雁養(yǎng)殖應(yīng)避免噪音影響。

鏈接 大雁全身是寶

大雁又稱灰天鵝、灰雁、野雁、天雁，其軀體肥大，是世界上最優(yōu)質(zhì)的肥肝品種。大雁富含人體必需十幾種礦物質(zhì)元素和氨基酸，是理想的高蛋白，低脂肪保健食品。據(jù)《本草綱目》等十多部藥典介紹，雁肉、雁血、雁掌黃皮、雁肪均有祛風(fēng)寒、壯筋骨、益陽氣、利臟腑、解丹石毒、活血之功效。雁絨保暖性好，又非常輕軟，可用來制作服裝、被褥、枕墊等填充材料，雁絨每噸價值7萬美元，硬的羽毛可用來做羽扇、羽毛球、粘畫或玩具。大雁肉烹制后香氣撲鼻，被譽為“肉中之王”，在東南沿海及港澳地區(qū)是野味中最暢銷的產(chǎn)品，商品雁每只250元至300元，雁肥肝可賣到35美元。若將大雁屠宰后，分類精加工，效益還可成倍增長。