第一篇：粽葉飄香時優(yōu)美散文

我是伴隨著改革開放成長起來的，是改革開放三十年的見證者和實踐者。三十年來，我們普通百姓的衣食住行發(fā)生了翻天覆地的變化。從端午節(jié)粽葉的清香中，我記住了那份濃濃的親情和愛意。

端午節(jié)這個印象，最早是在我讀小學(xué)三年級時留下的。那是一個炎熱的下午，我就讀的南村壩小學(xué)，小學(xué)生在大片的麥田里拾麥穗。媽媽悄悄地對我說：“快走，明天是端午節(jié)了，你爸一清早到顧山街上買回了粽葉，回家我們包粽子”。

第二天一清早，媽媽叫醒我，讓我送幾個粽子到宅基上鄰居家，講他們平時經(jīng)常送蔬菜給我們，這幾天正好農(nóng)忙，他們可能也沒空裹粽子，今天我們送幾個粽子給他們稍為謝意一下，并拿個小瓶子捎上一些蜂蜜給他們蘸粽子吃。我拿著粽子到同學(xué)小三和建珍家，她們的父母都出早工還沒有回家，她的姐姐一邊燒早飯，一邊對我說根本不知道今天是端午節(jié)。后來小三告訴我，因為她家人多，平日里糧食就不夠吃，沒有糯米裹粽子。當(dāng)時，我就想，如果每年端午節(jié)大家都能裹白米粽蘸著蜂蜜吃，那是一件多么幸福的事。但在那物質(zhì)匱乏的年月，農(nóng)村里人每天能吃到摻著雜糧的飯，就已不錯了。頓頓麥片飯就是高檔次的了。

過了幾年，端午節(jié)上還多出了咸雞蛋。母親講本來過端午節(jié)應(yīng)該是吃咸鴨蛋的，因為養(yǎng)鴨的人少，就用雞蛋代替了。那時一個咸雞蛋要全家三個人分著吃。又過了幾年，端午節(jié)能買到正宗的咸鴨蛋了，家里吃飯時，每人有了一個咸蛋。父親跟我講，他小時最眼熱人家過端午節(jié)，胸前掛了咸鴨蛋，手里提一串粽子在街上招搖過市。再后來，我家的粽子也從單純的白水粽變成了赤豆粽、咸肉粽。

今年的端午節(jié)，在我的記憶中是終身難忘的。有著傳統(tǒng)文化歷史的端午節(jié)，第一次定為國家法定節(jié)假日。吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，喝雄黃酒，小孩穿虎頭鞋，成為一道節(jié)日風(fēng)光。而我們常熟五月端午“尚湖里廂看龍船”更是婦幼皆知。今年尚湖鎮(zhèn)也舉辦汪橋龍舟賽，吸引了周圍百姓近萬人駐足觀看。

今年端午節(jié)前，因婆婆已年邁，我工作忙，丈夫提前兩天從常熟歐尚超市買回了幾盒真空包裝大小不一的各色粽子和高郵雙黃鴨蛋，他說，端午假日里，他還要帶些王莊西瓜，駕車到蘇州去看望父母，并接他們到沙家浜去看賽龍舟，豐富一下他們的退休生活。

第二篇：粽葉清香優(yōu)美散文

五月的一個清晨，初夏的風(fēng)涼爽地吹過一陣花香。寬大的平臺上，三株白蘭樹長得正盛，花苞綴滿枝椏。青的羞赧，緊閉花瓣深藏葉間；白的逍遙，半開半合著，仿佛欲語還休，香氣卻已直沁心脾。在這樣的一個清晨，在清風(fēng)香花的環(huán)繞中，母親說，明天就是端午了。

每年端午前，母親早早從菜場買來粽葉，泡在木盆里。不用塑料盆，也不用鋁盆，母親說會傷了粽葉的清氣。木盆是桐油漆過的，紋路清晰可見，散發(fā)著木質(zhì)的氣息。粽葉浸在這樣的木盆中，一汪碧綠便鮮活地浮動起來。半日之后，換了水再泡；又大半日，執(zhí)一團(tuán)白紗，橫擔(dān)一只砧板于盆上。拎一片粽葉覆上，正面抹，再反面抹。粽葉撩起的水珠，偶爾有灑在母親臂膀或臉龐上，母親并不去擦，任它自然滑落或滲入肌膚。

粽葉洗凈了，餡兒也泡開了。主料是白白的香糯米，輔料卻各種各樣，有紅豆、火腿、蜜棗，有葡萄干、果脯，有時還有板栗、蛋黃……風(fēng)在輕輕吹著，香在悄悄溢著，母親坐在平臺的門邊，開始包粽子了。她的面前擺著兩個盆，一只盛粽葉，一只盛餡兒。青的葉，白的米，紅的豆，綠的果……母親端坐其中，臉色安詳，神情自若，我的心被這仿佛藝術(shù)化的場景震撼了。

三片粽葉疊在一起，左右攏起，卷成一個小小的錐形漏斗；舀一勺餡兒填滿，用手抹平，再壓板實；一手執(zhí)粽，一手扎繩……一只只翹格格的三角粽、五棱粽、小腳粽……便呈現(xiàn)在母親的手掌心了……

我靜靜地坐在一旁。母親對我說了幾句什么，我恍惚著沒能聽清。我沉醉這片寧靜的氛圍中，感動著一份脫離紛繁和喧囂的安逸，和恍若隔世的散漫與清閑。

盆中的粽子越堆越高，五個一束，十個一結(jié)，清香的芬芳裊裊地在空氣中飄散開來。卷葉、裝餡兒、裹緊、扎牢、放入盆中……一切都在無聲中訴說和表達(dá)著，我忽然感到那種叫做親情的東西變得觸手可及。

母親低頭包著粽子，我在一旁喝著茶，慢慢地喝，慢慢地被滋潤著。你去忙你的吧。這回我聽清了母親的話，但我沒有動，我只想坐在她身邊，享受一份難得的心情。

粽葉在母親的手中翻滾、跳躍著……現(xiàn)代快節(jié)奏的生活省略掉的許多細(xì)節(jié)，此刻正在被母親細(xì)致地一一撿拾。我們都沉浸在這個細(xì)致的過程中，默默無語。我內(nèi)心里原本凝滯的某些沉重的東西，被粽葉的清香漸漸地稀釋著，消解著，久已干枯的神經(jīng)像株雨中的植物，舒展開來。

母親直起腰來的時候，面色紅潤，眼里閃著喜悅。她長長哈了口氣，說，聞聞，多香?。∶魈旌八麄兓貋沓贼兆?！哦，母親！我在心底嘆道。你是在用手，用手中的粽葉，把一份親情，裹得緊緊密密。

第三篇：又到山芋飄香時優(yōu)美散文

嚴(yán)冬，寒風(fēng)撲面，冷的徹骨。路過某個小巷，或某個不經(jīng)意的角落，往往，可以聞到一股久違的香味。循香而去，但見一個大大的暖爐，里面燃著紅紅的炭火。三四個人戴風(fēng)雪帽，圍站一旁，或探脖子，或跺腳，焦急的等待。拿到手的，燙著呢，不停地從左手交換到右手，嘴里“呼呼”的吹著氣，一邊匆匆剝下皮，急于一啖美味。

記憶中，山芋卻全不是這種烤法。母親將洗凈的山芋，埋在土灶的草灰里，不消半個時辰，取出，山芋皮，焦黃，冒著熱氣，最誘惑人的是那要命的香味啊，迫不及待，用凍得通紅的小手，一把抓來，不顧母親的提醒，咬上一口，燙得直吐舌頭，引來母親一聲嗔罵。

兒時，我生活在父親下放的農(nóng)村。每年秋季前后，田埂上，極目四望，一條條長長的綠帶，綿延成一片綠色的海。狀若鵝掌般的山芋葉，嗅起來，有一股淡淡的清香，是農(nóng)村喂豬極好的材料。但，在那缺衣少食的年代，山芋葉也成了鄉(xiāng)下人家的救命菜。每天清晨，天剛蒙蒙亮，母親就背著竹簍，早早的趕到田間。在我睜開眼的時候，灶臺前，母親的半條褲腿早已被露水打濕。正是由于這個緣故，母親落下傷寒腿的毛病，每到冬季，就疼痛難忍，需用膏藥熱敷。

母親將山芋葉分開，摘凈清洗，老的藤葉，切碎，兌糠麩煮熟喂豬；嫩的，擺在一邊，拍碎一把黃豆，沖好玉米面，放入大粒的粗鹽，燒上一大鍋芋葉粥。還不及揭開鍋，就有要命的香氣，冉冉飄出，極誘惑我小小的胃。

或許就是源于芋葉的緣故，家鄉(xiāng)少有人栽種水稻。不像現(xiàn)在的孩子，挑三揀四，極厭煩的推開面前的白米飯。在我記憶中，兒時，很少吃到米飯，難得的幾次，也是用紗布包起米粒，在粥里煮熟，留給年幼的弟弟和在地里做農(nóng)活的父親。我和母親，喝著芋葉粥，就著咸菜，吃那一煮一大鍋的山芋頭。吃的多了，連胃里泛出的都是酸水。只有逢年過節(jié)，才可以盛上一大碗香噴噴的米飯。那時候，我常常想，要是天天有白米飯吃，那該有多好啊。

收獲的季節(jié)，是我們小孩子最開心的時候。土里淺埋的，是一根粗粗的藤條。用釘耙，輕輕一刨，大大小小，連在一起，一拉就是一串。忙碌的只是大人，孩子的世界，永遠(yuǎn)是無憂無慮的，在田里打滾，在干了的溝渠里捉迷藏，看南飛的大雁排成“人”字形從天際飛過。千百年來，谷滿歸倉，是農(nóng)人的最殷實的愿望。父親在院子里挖了幾個深深的地窖，將山芋窖藏起來。青黃不接的日子，有了越冬的山芋，日子，于年少的我們來說，多了一份香甜與企盼。

母親手巧，總是變著法子，做出不同的飯菜。小小的山芋在母親手里，或煮或燒，或煎或炒，生的山芋，母親用來生切成片，晾曬幾個日頭，在粥里一煮，就是極富嚼勁的山芋干了。煮熟的山芋，吃不完，就切成條狀，在陰涼處晾干水分。上學(xué)的時候，在書包里塞上一把，金黃，綿軟香甜，是記憶中最好的零食。

如今，移居城市，吃膩了大米白面，也很少有機(jī)會再吃到山芋了。今天與昨天的距離，有時，就像是彈指一揮間。每次，與兒子講起喝芋葉粥的故事，兒子總是張大嘴巴、瞪著眼睛看著我，那種感覺，久遠(yuǎn)而遙不可及，恍若隔世。

“有些日子，沒有吃芋葉粥了！”母親常常這樣念叨。我也越發(fā)咂摸出，記憶中，那種久遠(yuǎn)的清香與綿甜。但，于都市中，找一些芋葉，實屬不易。也暫且擱下了這門心思。前些時候，鄉(xiāng)下的姨媽進(jìn)城，恰好帶來了一包芋葉。母親從超市買來黃豆和玉米面，做了一鍋粥。配料不變，芋葉依舊，卻再也吃不出兒時的風(fēng)味。原來，像我一樣，母親所一直惦念的，只是那些刻骨銘心的日子，以及，那一段在歲月長河中早已定格泛黃的記憶。

第四篇：又是荷葉飄香時優(yōu)美散文

美食家陸文夫?qū)ωi肉吃法頗有造詣：春吃醬汁肉，夏吃荷葉粉蒸肉，秋吃五香扣肉，冬吃醬方肉。夏季，若是不吃上一回荷葉粉蒸肉，真有點(diǎn)對不住“江南好，江南美味甲天下”之意。

夏季荷塘，碧翠染目，清香撲鼻；荷葉入饌，漢唐時已有文字記載。唐代文學(xué)家柳宗元的“青箬裹鹽歸硐客，綠荷包飯趁墟人”詩句中的“綠荷包飯”，就是當(dāng)今廣東風(fēng)味小吃“荷包飯”。據(jù)《廣東新語》記載：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯”。荷葉不僅可入菜肴，還可入藥。中醫(yī)則認(rèn)為荷葉色清氣香，不論鮮干均有藥用，能散瘀血，令人瘦，有清熱解暑之效。

在我曾供職的一家酒店里有道很紅的時令招牌菜———荷葉粉蒸肉，那是款很誘人食欲的大菜。上好的豬五花肉切薄片用生抽酒冰糖腐乳汁腌制，加上味厚五香米粉拌勻，用清香濃郁荷葉嚴(yán)實包裹上籠蒸熟，在揭開荷包一剎那：荷葉油潤，肉色醬褐，荷香混合肉香，蘊(yùn)蓄著米味草根香，味道可說是芬芳無盡、其味無窮。凡食客到店進(jìn)餐幾乎都要份荷葉粉蒸肉。從初夏到秋末，整個后堂廚間里飄逸的都是荷味清香和肉香。

有年去廣州學(xué)習(xí)粵菜，對許多生猛海鮮的做法沒有丁點(diǎn)興趣，而簡單的荷包飯卻勾引起我的雅興，甜咸葷素品種繁多的荷包飯有點(diǎn)讓我目不暇接，加上廣州與港澳毗鄰，東南亞一些海外風(fēng)味荷包飯也摻和近來；特別是新加坡荷葉八寶飯，以香米為主料，柿餅黑棗蓮子冬瓜仁桂圓肉葡萄干等果脯一起合之拌上熟豬油，用鮮荷葉包起緊裝碗急火上籠蒸熟，再扣入大碗；油潤米飯飄著清幽荷香，實在是不同凡“香”。

又是一年夏季，又聞荷葉香，小菜場上賣魚賣藕的菜農(nóng)漁民，扁擔(dān)頭子上都會掛著一大摞柔潤清香的新荷葉，一塊錢一張，就是給人家做荷葉粉蒸肉或其他烹飪用的。荷葉有了實質(zhì)作用，“留得殘荷聽雨聲”也就不易聞之了。

第五篇：年粽優(yōu)美散文

去年這個冬，使有夏無冬的瓊島之南端，也經(jīng)歷了一次夾帶雨水綿長的寒冷天氣過程。畏縮家里御寒的家人，卻意外地得到親友從故鄉(xiāng)廣西捎來的4條大粽子。父親一口的鄉(xiāng)音，說，不回家過年，也得年粽吃了。父母驚喜的雙眼閃著亮光，趕緊下廚張羅，涮洗鐵鍋，隔水蒸熱年粽。

從故鄉(xiāng)來的4條年粽，一條年粽，重達(dá)6斤！這么重的糯米粽子，從隔海又遙遠(yuǎn)的地方捎來，外人是覺得不可思議的，而對遠(yuǎn)離故里已在海南生活幾十年的父母來說，吃上即使那么一箸子廣西老家的年粽，父母也備感親切和溫暖。如今故鄉(xiāng)廣西橫縣的年粽已與縣里出產(chǎn)的茉莉花一樣極負(fù)盛名。它成為故鄉(xiāng)當(dāng)?shù)孛麅?yōu)土特產(chǎn)，不僅被大大方方請進(jìn)超市專賣，還做大做強(qiáng)，在南寧舉辦過盛大的粽子節(jié)。

初識故鄉(xiāng)的年粽是我19歲那年。十幾年前，父母看我已成年，經(jīng)多方謀劃，才籌措了一筆錢，讓我獨(dú)自回廣西老家。我按圖索驥找到了從未到過的父母的故鄉(xiāng)廣西橫縣，一個名叫陸新村的村子。那時，春節(jié)臨近，寒冷的冬天，天空灰蒙蒙的，飄灑著雨絲。從未照過面的家鄉(xiāng)的五叔、五嬸，異常興奮和熱情地接待突然而至的我，趕緊把我擁進(jìn)廚房的火盆旁取暖。光線灰暗的廚房里，我看見屋的旮旯里擺的一張長桌上齊整地擺放著一包包的東西。我腦子里忽一閃現(xiàn)村道兩邊零星開采的石頭以及五叔家門口堆放的建房石料。我料定那堆放的東西是什么了，緊催五叔五嬸把桌面上的“炸藥”挪到安全地方去。五叔五嬸憨憨地笑，連比帶劃著，說著故鄉(xiāng)的土白話。其實他在說的是“裹粽啊，裹粽啊”，起初我卻怎么聽也像“不動啊，不動啊”，以為是在告訴我別亂動采石用的炸藥哩。

我在故鄉(xiāng)的幾天里，通過自己的一口夾生不熟的家鄉(xiāng)話，才得知，老家過年，家家戶戶包年粽。其實，五叔家的那些擺放在高臺桌上的年粽，是正月里食用的。

老家的年粽，糯米伴著綠豆和豬肉，用葦葉包裹。包一個大裹粽，定量糯米三斤，綠豆半斤，豬肉半斤，扎成一個寬約15公分、長40公分的長方形。一般的人家過一個年，凈糯米也得上百斤！經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的人家，綠豆和豬肉用量偏少。過年串親戚朋友家送年粽，家庭殷實的接到從經(jīng)濟(jì)拮據(jù)人家送來的年粽，都會體諒人家的難處的。有碰上家里年幼小孩嚷嚷：“我不食無肉的粽，我要有多多綠豆豬肉的粽。”做父母的一箸子下去，“嘟”地敲在鬧吃的小孩子頭上。

過年包年粽是家鄉(xiāng)的民俗。有些人家是不能在家包年粽過年的。因為這些人家這年有人過世，辦了“白事”。過年了，年粽怎么辦？辦過“白事”的人家便到鄰家，或者親戚朋友家“借灶”?！澳銈儾挥贸睿判倪^年啦！”借灶的人家都會很爽快地應(yīng)承幫辦。

故鄉(xiāng)過年時新郎有擔(dān)粽上丈人家門的風(fēng)俗。新郎“擔(dān)粽”時有小姑子的都想跟著去，那里有早早備下的賞給未出閣的小姑子過年的紅包哩。

我曾經(jīng)跟“新郎”超叔過年時“擔(dān)粽”去他老丈人家。老丈人和超叔聊話間，一條年粽從鍋里搬上飯桌，解去粽葉，露出粽肉身，黃燦燦的，還染有葦葉留下的綠葉素色。超叔使一雙箸子，在粽中間劃，分兩邊攤開。弄散粽，冒出的騰騰熱氣都是香的。而那些糯米包著的豆子、豬肉，已是油汪汪的。最有意思的是，超叔的岳母領(lǐng)來一個身材高挑、臉蛋被寒風(fēng)吹紅的女孩。岳母笑嘻嘻介紹說是本村的，又說桌上吃的這條年粽是這妹仔拿來的。但我又很快知道是超叔他們遵我父母囑托，在熱心給我介紹對象。這讓我忍俊不禁。當(dāng)然，也使經(jīng)我父母一手策劃的找老婆計劃，在我否定的一笑之中泡了湯。

然而，最令我感慨的還是這姑娘的一往情深，在一年多的時間里，她還勤走超叔家，用心打聽在海南的我。

故鄉(xiāng)的年粽，倘若一旦提起，我就會想起我和這名女子很美妙的一段趣事來，也讓我感嘆不已。