第一篇：乙醇說(shuō)課教案-淮南二十六中

乙醇說(shuō)課教案

尹磊

（一）教材認(rèn)知

1．教材的地位和作用

乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊(cè)第六章“烴的衍生物”的第二節(jié)課，是繼烴類化合物和鹵代烴之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯、油脂、單糖和蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力且掌握了科學(xué)方法，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。2．教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱的要求和編寫(xiě)教材的意圖，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：

（1）知識(shí)技能

①使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；

②使學(xué)生了解羥基的特性，理解和掌握“官能團(tuán)”的概念。（2）能力方法

①

培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力和空間想象能力； ②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）情感態(tài)度

①通過(guò)對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、推理、實(shí)驗(yàn)操作能力。使學(xué)生理解事物普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)運(yùn)用辨證唯物主義觀點(diǎn)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。從而讓學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)

方法，即乙醇的性質(zhì)，推導(dǎo)出醇類的化學(xué)性質(zhì)。從而減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的飛躍和學(xué)生素質(zhì)的提高。

②培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義情操

3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

根據(jù)以上的教材分析可知，乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)，同時(shí)也是本節(jié)的難點(diǎn)。

（二）教法與學(xué)法

教學(xué)活動(dòng)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)本節(jié)教材的內(nèi)容和編排特點(diǎn)，我在整體教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生主體參與和主動(dòng)發(fā)展的體現(xiàn)，使學(xué)生在對(duì)學(xué)習(xí)問(wèn)題的探究過(guò)程中，不知不覺(jué)的學(xué)會(huì)采用研究性學(xué)習(xí)的思路和方法，既：“問(wèn)題展示 → 提出假設(shè) → 驗(yàn)證假設(shè) → 小組討論 → 得出結(jié)論 →指導(dǎo)研究 ”，來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。

（三）實(shí)驗(yàn)

① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。

（四）教學(xué)程序

1． 引入新課

[復(fù)習(xí)]烴的概念及烴的衍生物的慨念和性質(zhì)

[引言]如果烴分子里的氫原子被其它原子或原子團(tuán)（例：鹵素原子—X；羥基—OH；硝基—NO2等）所取代，就能生成一系列的有機(jī)化合物（例：鹵代烴：醇；硝基化合物等），這些有機(jī)物從結(jié)構(gòu)上說(shuō)，都可以看作由烴衍變而業(yè)的，所以叫“烴的衍生物”。如果烴中的氫原子被羥基取代后的生成物又叫什么物質(zhì)。如果乙烷分子中氫原子被羥基—OH所取代，這種新的有機(jī)物是什么呢？（乙醇）〖設(shè)問(wèn)〗同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成份是什么？它的分子式如何寫(xiě)？它有哪些主要性質(zhì)？這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)和研究。2．分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)

〖板書(shū)給出〗乙醇的分子組成C2H6O，比較乙烷與該有機(jī)物的組成，引導(dǎo)學(xué)生推導(dǎo)出以下兩種結(jié)構(gòu)式，意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊：

HH HC C O H

HH通過(guò)觀察討論讓學(xué)生判斷出（A）式中有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣，而（B）式中的6個(gè)氫完全相同。

〖學(xué)生〗觀察實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證產(chǎn)物、分組討論。

引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)二者現(xiàn)象的差異,及反應(yīng)類型的區(qū)別.并指出其它活潑金屬也可以和乙醇反應(yīng)放氫氣.〖板書(shū)給出〗氧化反應(yīng)

Cu or Ag2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+ 2H2O

〖板書(shū)給出〗

消去反應(yīng)：

濃H2SO4

CH3CH2OH—————→CH2=CH2↑+H2O

170℃

濃H2SO4

CH3CH2OH+ CH3CH2OH—————→CH3CH2–O –CH3CH2+ H2O

140℃ 通過(guò)練習(xí)鞏固本節(jié)課的內(nèi)容.〖小結(jié)〗得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。對(duì)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)，概括、觀察等各項(xiàng)能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識(shí)，開(kāi)發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)

論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣。

HHHC C O HHH

第二篇：乙醇說(shuō)課教案

第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物——乙醇

化學(xué)組:朱燕英

一、教材分析

1、有機(jī)化合物內(nèi)容在新舊教材中的比較：

新課程中有機(jī)化合物內(nèi)容與傳統(tǒng)課程中有機(jī)化合物內(nèi)容相比發(fā)生了很大的變化。一方面使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加聯(lián)系生產(chǎn)生活實(shí)際，另一方面由于課標(biāo)的要求，新課程走的是典型代表物的學(xué)習(xí)線索，而傳統(tǒng)課程走的是官能團(tuán)類別學(xué)習(xí)的線索。新課程的必修2中的有機(jī)化合物內(nèi)容與選修5中的有機(jī)化合物內(nèi)容基本是螺旋上升的關(guān)系，在必修2中為學(xué)生建立各類有機(jī)化合物典型代表物的認(rèn)識(shí)平臺(tái)，到了選修5中，從典型有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)上升到官能團(tuán)類別的學(xué)習(xí)層次，加深了對(duì)有機(jī)化合物的認(rèn)識(shí)。這與原來(lái)的課程內(nèi)容體系相比發(fā)生了較大的變化。

2、本節(jié)課在教材中的地位和作用

從教學(xué)內(nèi)容來(lái)看：在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單的介紹了乙醇化學(xué)式、俗稱、物理性質(zhì)、可燃性及它的用途。在必修2中對(duì)乙醇的教學(xué)要求在初中化學(xué)的基礎(chǔ)上做適當(dāng)?shù)耐卣梗撼浞掷昧恕敖Y(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的主線，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。而在選修模塊中，則從官能團(tuán)的角度來(lái)認(rèn)識(shí)醇，通過(guò)必修2乙醇的知識(shí)遷移到飽和一元醇的性質(zhì)，通過(guò)醇羥基上發(fā)生的反應(yīng)體會(huì)有機(jī)化合物的官能團(tuán)決定性質(zhì)的觀念。因此乙醇的學(xué)習(xí)有著承上啟下的作用，是本章的重點(diǎn)。但對(duì)乙醇的教學(xué)不宜過(guò)度深化，應(yīng)注重乙醇與生活的聯(lián)系，乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，以及學(xué)生在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中所獲得的體會(huì)和認(rèn)識(shí)。3．教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：（1）了解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。

（2）知道乙醇的物理性質(zhì),掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì),認(rèn)識(shí)乙醇在日常生活中的應(yīng)用。

過(guò)程與方法：通過(guò)揭示問(wèn)題，討論釋疑，動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比，推斷等多種科學(xué)探究方法。

情感態(tài)度與價(jià)值觀:讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性

4．教學(xué)重難點(diǎn): 重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)；

難點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系，乙醇的催化氧化反應(yīng)中斷鍵成鍵情況。

二、學(xué)情分析、學(xué)法分析

通過(guò)初中化學(xué)和前幾節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物及烴有一定的認(rèn)識(shí)，并且知道乙醇的一些簡(jiǎn)單知識(shí)。除此以外，乙醇的其他性質(zhì)，學(xué)生并不是很了解。

針對(duì)這一情況，在教學(xué)過(guò)程中：我們應(yīng)以發(fā)現(xiàn)、探究為重點(diǎn)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，讓學(xué)生學(xué)會(huì)“如何思考，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”。

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué),學(xué)生通過(guò)直觀生動(dòng)的實(shí)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)才能留下深刻的印象,也最具有說(shuō)服力.。在本節(jié)課里：學(xué)生在教師的引導(dǎo)下通過(guò)實(shí)驗(yàn)和觀察，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)等資料加以分析，找出一些規(guī)律性的知識(shí)，并根據(jù)這些規(guī)律性的知識(shí)和物質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系，進(jìn)一步對(duì)一些物質(zhì)的性質(zhì)作出推測(cè)，并將正確的推論和預(yù)測(cè)上升為理論，變成學(xué)生自己的東西。

三、教學(xué)方法分析：

根據(jù)以上學(xué)情分析，確定本節(jié)的難點(diǎn)應(yīng)是對(duì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)的深入分析，為了突破本節(jié)的難點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中以實(shí)驗(yàn)探究為手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性。所以在本節(jié)的教學(xué)中滲透以下教學(xué)方法：

1設(shè)疑—問(wèn)題探究（發(fā)現(xiàn)問(wèn)題）實(shí)驗(yàn)探究、多媒體演示（解決問(wèn)題）—規(guī)律應(yīng)用—練習(xí)反饋

2自學(xué)方法--通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，產(chǎn)物的檢驗(yàn)讓學(xué)生總結(jié)出乙醇的性質(zhì)，并能用得出的結(jié)論解決實(shí)際問(wèn)題。

四、教學(xué)過(guò)程分析

（1）導(dǎo)入新課：引導(dǎo)學(xué)生由優(yōu)美的詩(shī)句進(jìn)入酒的世界, 目的是拉近師生關(guān)系,活躍課堂氣氛激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（2）通過(guò)實(shí)物展示，讓學(xué)生通過(guò)觀察，總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)，讓學(xué)生體驗(yàn)學(xué)習(xí)知識(shí)的過(guò)程，有利于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。（3）根據(jù)乙醇的化學(xué)式思考乙醇可能的結(jié)構(gòu)。

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】無(wú)水乙醇和鈉的反應(yīng)，確定乙醇的結(jié)構(gòu)．為了更好的突破乙醇結(jié)構(gòu)這一難點(diǎn)，可以通過(guò)提問(wèn)學(xué)生：鈉的保存方法，從而證明鈉不與連在碳上的氫原子反應(yīng)，確定乙醇的結(jié)構(gòu)。電腦多媒體展示乙醇的結(jié)構(gòu)模型，由乙醇的結(jié)構(gòu)引出烴的衍生物和官能團(tuán)的概念，知道乙醇的官能團(tuán)是羥基。并由結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)過(guò)渡到乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（4）乙醇的化學(xué)性質(zhì)

a.乙醇和Na反應(yīng)：從方程式中弄清楚乙醇與鈉反應(yīng)斷鍵情況；（將該反應(yīng)與鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比）：通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)可以觀察到現(xiàn)象的不同，從而總結(jié)出性質(zhì)的不同，更證明了結(jié)構(gòu)的不同，使學(xué)生更好的掌握乙醇的性質(zhì)，樹(shù)立結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)和性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的觀點(diǎn)。

b.乙醇和氧氣反應(yīng)

①燃燒：（通過(guò)與甲烷、乙烯、氫氣燃燒現(xiàn)象對(duì)比，可以復(fù)習(xí)舊知識(shí)并與新知識(shí)結(jié)合。）②催化氧化

本實(shí)驗(yàn)應(yīng)該是教師演示實(shí)驗(yàn)，我把演示實(shí)驗(yàn)改為了學(xué)生實(shí)驗(yàn)，為了培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，觀察能力及分析解決問(wèn)題的能力，為了突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我采用了實(shí)驗(yàn)探究和動(dòng)畫(huà)演示的方法，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)和掌握反應(yīng)歷程。

（5）物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途，讓學(xué)生從生活生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，討論乙醇的用途，讓學(xué)生感受我們的學(xué)習(xí)與生活息息相關(guān)，提高學(xué)習(xí)興趣。

（6）反饋練習(xí)并小結(jié)：最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識(shí)，重點(diǎn)歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂情況，并提出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，而有機(jī)物的性質(zhì)主要由官能團(tuán)決定。并且針對(duì)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容設(shè)計(jì)幾道課堂練習(xí)題，使學(xué)生加深理解并鞏固所學(xué)的知識(shí).以上便是我關(guān)于這堂課的一個(gè)設(shè)計(jì)思路，謝謝大家

第三篇：乙醇探究課

課題:《乙醇》

【教材分析】

本節(jié)為新課標(biāo)高一化學(xué)必修(2)《第三章重要的有機(jī)化合物》中《第三節(jié)生活中常見(jiàn)的有機(jī)化》的教學(xué)內(nèi)容。內(nèi)容主要包括兩部分:一是乙醇的性質(zhì)，二是乙酸的性質(zhì)。本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)設(shè)計(jì)意圖是以乙醇和乙酸兩種生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物為鋪墊，學(xué)習(xí)醇和羧酸兩類重要的有機(jī)物，這樣設(shè)計(jì)容易使學(xué)生產(chǎn)生求知的欲望。

教學(xué)目標(biāo): 1.使學(xué)生認(rèn)識(shí)乙醇的主要性質(zhì)及主要應(yīng)用。

2.引導(dǎo)學(xué)生常識(shí)性地了解與人類生命、營(yíng)養(yǎng)、健康密切相關(guān)的知識(shí)。3.進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣，提高他們的科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)設(shè)計(jì): 【設(shè)問(wèn)】我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的有機(jī)物有哪些?如食醋和酒的有效成分是什么? 【回答】醋酸(乙酸)、乙醇(酒精)【引入】這一節(jié)課我們來(lái)學(xué)習(xí)乙醇的有關(guān)性質(zhì)

【幻燈片展示】請(qǐng)指出以下的分別描述了乙醇的那些性質(zhì)。(同學(xué)們討論后回答，會(huì)哪一個(gè)就回答哪一個(gè))1.乙醇汽油代替普通汽油—中國(guó)汽車要“喝酒”

2.高燒病人擦酒精降溫

3.碘酒、醫(yī)用酒精75%

4.酒精和固體酒精

5.李白斗酒詩(shī)百篇6.洗頭時(shí)在水中加適量的啤酒洗起來(lái)清新爽頭油污洗即凈

【組內(nèi)討論后匯報(bào)員回答】1.乙醇可以燃燒—化學(xué)性質(zhì);2.乙醇易揮發(fā)—物理性質(zhì);3.乙醇可以消毒—用途;4.乙醇可以燃燒—化學(xué)性質(zhì);5.乙醇可以做飲料—用途;6.乙醇可以作溶劑—用途。

【新課引入】這一節(jié)課我們重點(diǎn)來(lái)學(xué)習(xí)乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及其用途?！景鍟?shū)】乙醇—酒精

一、物理性質(zhì)

二、化學(xué)性質(zhì)

三、用途

【老師引導(dǎo)】分析一種物質(zhì)的物理性質(zhì)主要從那幾個(gè)方面考慮? 【學(xué)生分析】顏色、狀態(tài)、氣味、密度、熔沸點(diǎn)、溶解性

【引導(dǎo)】結(jié)合同學(xué)們的分析。觀察你們面前的無(wú)水乙醇有哪些物理性質(zhì)?請(qǐng)學(xué)生代表回答

【組內(nèi)討論后】乙醇是無(wú)色有特殊香味的透明液體、易揮發(fā)?！緦W(xué)生看課本后補(bǔ)充】熔沸點(diǎn)較低、可與水互溶、密度比水小。【思考】為什么不法商販在白酒中兌水而不易被發(fā)現(xiàn)? 【學(xué)生討論后回答】因乙醇顏色、狀態(tài)與水相同且可以與水互溶?！就队啊抠Y料在線

酒的度數(shù):酒可由糧食或水果等發(fā)酵釀造而成。酒中乙醇的體積分?jǐn)?shù)，稱為酒的度數(shù);1度表示10OmL酒中含有l(wèi)mL乙醇。

【講解】在學(xué)習(xí)一種物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)之前首先研究其結(jié)構(gòu) 【展示】乙醇球棍模型;比例模型 【板書(shū)】分子式:結(jié)構(gòu)式: 【講解】乙醇分子中有一羥基這樣一個(gè)基團(tuán)，在水中也有羥基，從結(jié)構(gòu)上看乙醇與水的化學(xué)性質(zhì)應(yīng)該有相似的地方。

【復(fù)習(xí)】水與鈉反應(yīng)的現(xiàn)象?！緦W(xué)生代表回答】浮、游、熔、響、紅

【分析】水可以跟鈉反應(yīng)，那么乙醇是否可以跟鈉反應(yīng)呢?下面我們來(lái)探索一下乙醇是否可以跟鈉反應(yīng)。

【板書(shū)】乙醇與鈉的反應(yīng) 【投影】乙醇與鈉的反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)步驟: 1.取2一3mL乙醇于試管中

2.在試劑瓶中取已經(jīng)切好了的鈉，先用濾紙吸干表面的煤油，然后將鈉投入乙醇中。注意事項(xiàng): 1.鈉要用鑷子夾取

2.觀察鈉投入乙醇中后剛開(kāi)始的位置及反應(yīng)一段時(shí)間后的位置 3.比較鈉與水和乙醇分別反應(yīng)時(shí)的異同

4.操作員操作實(shí)驗(yàn)，其他同學(xué)觀察現(xiàn)象;各組匯總實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，由各組匯報(bào)員回答?！緦W(xué)生實(shí)驗(yàn)】觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并總結(jié)出現(xiàn)此現(xiàn)象的原因 【投影]鈉投入乙醇中的現(xiàn)象

【匯報(bào)員甲回答】1.把鈉投入乙醇中后沉入乙醇底部，反應(yīng)一段時(shí)間后又浮上來(lái)2.有大量氣泡產(chǎn)生;3.試管壁變熱。

【匯報(bào)員乙補(bǔ)充】還有以下現(xiàn)象:1.鈉四處游動(dòng);2.有嘶嘶聲 【匯報(bào)員丙】產(chǎn)生現(xiàn)象的原因:1.鈉的密度大于乙醇的密度因此沉入液面以下，因?yàn)楫a(chǎn)生了新的物質(zhì)密度小于鈉的密度因此托鈉浮上來(lái);2.反應(yīng)放熱;3.產(chǎn)生氣體推動(dòng)著鈉游動(dòng)且發(fā)出嘶嘶聲。

【匯報(bào)員丁】我認(rèn)為鈉又浮起來(lái)的原因是因?yàn)橛袣錃猱a(chǎn)生附著在鈉的表面從而使鈉浮起來(lái)。

【老師點(diǎn)評(píng)】鈉跟乙醇反應(yīng)除生成了氫氣外還生成了乙醇鈉，但是乙醇鈉的產(chǎn)生對(duì)溶液密度影響不是太大，所以密度變化不是主要因素。正確地解釋是氫氣附著在鈉的表面使其上浮。

【教師活動(dòng)】在學(xué)生回答問(wèn)題的同時(shí)在投影上打出現(xiàn)象及原因 【flash動(dòng)畫(huà)演示】鈉與乙醇反應(yīng)的斷鍵位置?！緦W(xué)生活動(dòng)】寫(xiě)出鈉與乙醇反應(yīng)的方程式: 【啟迪思考】試比較乙醇和水中輕基的活潑性強(qiáng)弱。

【教師引導(dǎo)】大家面前的儀器中有酒精燈，在酒精燈中燃燒的是酒精，那么燃燒是不是化學(xué)變化?燃燒時(shí)有哪些產(chǎn)物?請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。

【學(xué)生回答】可燃性，產(chǎn)物有水和二氧化碳?！景鍟?shū)】2.氧化反應(yīng)

(1)可燃性: 【投影】身邊的化學(xué)

固體酒精:在餐館里或野外就餐時(shí)常用一種白色凝膠狀的方便燃料，它就是固體酒精。但是，固體酒精并不是固態(tài)酒精，而是酒精與飽和醋酸鈣溶液混合形成的一種固態(tài)凝膠。固體酒精攜帶方便，點(diǎn)燃后火焰溫度高，無(wú)有害氣體生成。

【投影的目的】使學(xué)生能把課堂上學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到生活之中。

【教師引導(dǎo)】乙醇除了可燃，還可以在催化劑存在下與氧氣發(fā)生反應(yīng)?！咎骄繉?shí)驗(yàn)】乙醇的催化氧化反應(yīng) 【板書(shū)】催化氧化反應(yīng): 【投影】乙醇的催化氧化反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)步驟:1.取少量乙醇于試管中

2.將銅絲螺旋狀一段在酒精燈上灼燒至紅熱 3.趁熱將銅絲插入乙醇中 4.反復(fù)上述操作4一5次

紀(jì)律要求:做實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不要大聲喧嘩，注意試劑的拿放順序。

安全要求:熄滅酒精燈時(shí)，蓋上蓋子后，拿起蓋子再重新蓋一下，以防爆炸。注意事項(xiàng):1.實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意觀察銅絲顏色的變化

2.實(shí)驗(yàn)完畢 聞試管中液體與試劑瓶中乙醇?xì)馕妒欠裣嗤?【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】4人一組完成實(shí)驗(yàn)，同時(shí)觀察現(xiàn)象。

【匯報(bào)員戊】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:在酒精燈上加熱時(shí)銅絲由紅色變黑，插入乙醇中后銅絲又變紅色，試管中液體有刺激性氣味。

【師生共同分析】在酒精燈上加熱時(shí)銅絲由紅變黑，發(fā)生反應(yīng)，插入乙醇后又變紅_說(shuō)明有銅生成同時(shí)乙醇參與了反應(yīng)，有刺激性氣味的物質(zhì)生成說(shuō)明乙醇與銅反應(yīng)除了生成銅外還生成了一種新的物質(zhì)。這種新的物質(zhì)就是—乙醛。在這個(gè)反應(yīng)中銅參與了反應(yīng)又作為產(chǎn)物生產(chǎn)出來(lái)，銅在這個(gè)反應(yīng)中起的作用是—催化劑。

請(qǐng)同學(xué)們把上面兩個(gè)方程式加起來(lái)就是這個(gè)反應(yīng)的總方程式。【板書(shū)】

【投影】知識(shí)支持

乙醛:乙醛是無(wú)色、具有刺激性氣味的液體;密度比水小;沸點(diǎn)為’C，易揮發(fā);易燃燒;能與水、乙醇等互溶。結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:乙醛是工業(yè)制乙酸的中間產(chǎn)物，也是重要的有機(jī)化工原料。

【flash動(dòng)畫(huà)演示】乙醇的催化氧化反應(yīng)的斷鍵位置

【過(guò)渡】通過(guò)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)以及課前引導(dǎo)，請(qǐng)同學(xué)們總結(jié)乙醇的用途 【學(xué)生討論后回答】 【學(xué)生補(bǔ)充】

【投影】乙醇的用途:乙醇可以作燃料;做飲料;作有機(jī)溶劑;消毒;做化工原料

【學(xué)生活動(dòng)】閱讀課本一“乙醇的用途”找出飲用酒是由什么制作的;喝酒對(duì)人體的好處和危害;可否用工業(yè)酒精做飲用酒;【學(xué)生回答】飲用酒是由糧食或水果釀造而成的，少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化;能擴(kuò)張血管、舒筋活血、怯風(fēng)散寒、消除疲勞，還能延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防部分心血管病。過(guò)量飲酒，人體肝臟一時(shí)無(wú)法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，會(huì)使人發(fā)胖，還會(huì)損傷肝臟;血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇會(huì)使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡，因此不能用工業(yè)酒精制作飲用酒或調(diào)味用的料酒。

【投影】身邊的化學(xué)

酒精的快速檢測(cè):讓駕車人呼出的氣體接觸載有經(jīng)過(guò)硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻的硅膠，可測(cè)出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸汽，乙醇會(huì)被三氧化鉻氧化成乙醛，同時(shí)橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色硫酸鉻。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，新一代酒精測(cè)試儀還能通過(guò)液晶顯示，定量顯示出飲酒者飲酒的程度。

【教師引導(dǎo)】請(qǐng)同學(xué)們總結(jié)這節(jié)課掌握了哪些知識(shí) 【學(xué)生總結(jié)】物理性質(zhì):色、味、態(tài)、溶解度和揮發(fā)性

化學(xué)性質(zhì):(l)與活潑金屬反應(yīng)

(2)氧化反應(yīng)—燃燒與制醛

乙醇用途:總結(jié)乙醇的性質(zhì)和用途?！咀鳂I(yè)】

1.搜集資料，回家動(dòng)手做糯米酒。原料:糯米、酒曲

2.合作技能訓(xùn)練:復(fù)習(xí)和運(yùn)用“求助一提供幫助”、“表達(dá)感謝一-對(duì)感謝的應(yīng)答”和 “贊揚(yáng)一對(duì)贊揚(yáng)的應(yīng)答”等內(nèi)容。

第四篇：乙醇教案

3.3 兩種常見(jiàn)的有機(jī)物

三維目標(biāo)

1、知識(shí)與技能：通過(guò)對(duì)乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的探究，學(xué)會(huì)由事物的表象解析事物的本質(zhì)，變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合探究能力、空間想象能力和創(chuàng)造性思維能力，通過(guò)從動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解析能力。

2、過(guò)程與方法：通過(guò)揭示問(wèn)題、討論釋疑、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)對(duì)比、推斷等多種科學(xué)探究方法。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂(lè)趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活密切關(guān)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)積極性。教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

教具準(zhǔn)備：多多媒體、試管、酒精燈、乙醇分子結(jié)構(gòu)模型、小燒杯、尖嘴管、銅絲、火柴、酒精檢測(cè)儀、鈉、澄清石灰水、無(wú)水硫酸銅、教學(xué)過(guò)程

[新課導(dǎo)入]【多媒體】

1.白日放歌須縱

，青春作伴好還鄉(xiāng)。

2.明月幾時(shí)有，把 問(wèn)青天。3.借問(wèn)

何處有，牧童搖指杏花村。

4.何以解憂，唯有

。（把酒相關(guān)的詞語(yǔ)空出，由學(xué)生填寫(xiě)）

師：古往今來(lái)無(wú)數(shù)詠嘆酒的詩(shī)篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。多媒體：杜康酒的由來(lái) 相傳杜康酒就是偶然將飯菜到入竹筒，泥土封住后，形成的。酒經(jīng)過(guò)幾千年的發(fā)展。在釀酒技術(shù)提高的同時(shí)，也形成了我國(guó)博大精深的酒文化。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古往今來(lái)傳頌著許多與酒有關(guān)的詩(shī)歌和故事。

[推進(jìn)新課]那么你知道酒的主要成分是什么？

【多媒體】酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精學(xué)名是乙醇，啤酒中乙醇含量為3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％。(均為體積分?jǐn)?shù))。

師：為什么有的人“千杯萬(wàn)盞皆不醉”，而有的人則“酒不醉人，人自醉”，聞酒就臉紅呢？就讓我們一起從本堂課開(kāi)始來(lái)慢慢解開(kāi)其“醉人的笑容”吧！探索練習(xí)1：某有機(jī)物中只含C、H、O三種元素，其蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO2和27克H2O，求該化合物的分子式？

（學(xué)生分組訓(xùn)練，對(duì)照討論結(jié)果）小結(jié)：分子式 C2H6O 啟發(fā)思考：根據(jù)C、H、O元素在有機(jī)物中的價(jià)鍵特征，你能否推測(cè)乙醇具有可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式呢？（學(xué)生討論練習(xí)，分組匯報(bào)結(jié)果，教師總結(jié)）：

設(shè)問(wèn)：這兩種結(jié)構(gòu)哪種表現(xiàn)乙醇分子呢？如何通過(guò)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)來(lái)證實(shí)，常見(jiàn)無(wú)機(jī)物中含有－OH基團(tuán)的物質(zhì)（如H2O，H2SO4等），它們常有哪些典型性質(zhì)呢？

實(shí)驗(yàn)探究2：將一小粒金屬鈉投入無(wú)水乙醇中，觀察現(xiàn)象。演示實(shí)驗(yàn)：

觀察現(xiàn)象

解析：鈉與乙醇反應(yīng)能產(chǎn)生氣體，那此氣體是什么？如何檢驗(yàn)？

收集產(chǎn)生的氣體，檢驗(yàn)其是否可燃燒產(chǎn)生藍(lán)色火焰。這樣檢驗(yàn)就能證明產(chǎn)生的氣體肯定是H2嗎？

點(diǎn)燃后依次用干燥潔凈的小燒杯和蘸有澄清石灰水的小燒杯罩在火焰上方，看是否有水珠和變渾濁現(xiàn)象。

現(xiàn)象：有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。數(shù)據(jù)處理：1摩爾無(wú)水乙醇與足量鈉反應(yīng)時(shí)收集到H2 11.2升（已換成STP）探究3：乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣的H是來(lái)自于乙醇分子結(jié)構(gòu)中的哪一部分？

根據(jù)事實(shí)證明乙醇結(jié)構(gòu)是（Ｉ）式，那么你能否根據(jù)其它事實(shí)證明C－H中的氫不能置換呢？

師點(diǎn)撥：金屬鈉保存在什么物質(zhì)中——煤油

生：煤油是各種低級(jí)烴的混合物，也就是說(shuō)，金屬鈉不是置換出烴中的氫 師：剛才我們推倒過(guò)程正是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)乙醇分子結(jié)構(gòu)的過(guò)程 視頻：乙醇的分子結(jié)構(gòu)視頻剪輯（同時(shí)展示乙醇的分子結(jié)構(gòu)模型）

師：先展示乙烷的球棍模型，再在一個(gè)C—H鍵之間加一個(gè)氧原子球模型，變成乙醇分子的模型。讓學(xué)生觀察后，寫(xiě)出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

［學(xué)生活動(dòng)，教師巡視］指出學(xué)生的書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤。［板書(shū)］

一、乙醇的組成和結(jié)構(gòu)

乙醇的分子結(jié)構(gòu) 錯(cuò)誤！未找到引用源。

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 師：如何看待乙醇的分子結(jié)構(gòu)呢？

生：乙醇分子是由乙基C2H5－和羥基－OH構(gòu)成的，可看作乙烷分子里的氫原子被羥基所取代的產(chǎn)物，乙醇是衍生物或是水分子中氫原子被乙基取代的產(chǎn)物

［討論］⑴.乙醇是極性分子還是非極性分子？什么事實(shí)可以證明？

⑵.乙醇溶于水是否導(dǎo)電？為什么？

［學(xué)生討論后得出結(jié)論］

⑴.乙醇是極性分子。它與水任何比互溶就是因?yàn)橄嗨葡嗳堋＂?乙醇溶于水不導(dǎo)電。因?yàn)橐掖际欠请娊赓|(zhì)。二.物理性質(zhì)

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：觀察酒精燈內(nèi)的酒精，觀察色、態(tài)、聞氣味（請(qǐng)一名同學(xué)總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)，其它同學(xué)補(bǔ)充）

總結(jié)：乙醇俗稱酒精。無(wú)色透明具有特殊香味的易揮發(fā)液體，密度比水小，沸點(diǎn)78.5℃，可與水以任意比互溶。

師：如何檢驗(yàn)市場(chǎng)銷售的乙醇是否含有水分呢？

走進(jìn)生活：誰(shuí)能幫幫我――老王的煩惱（老王幾次買到的都是劣質(zhì)酒精，含水很多，這一次找同學(xué)幫助檢驗(yàn)酒精的真?zhèn)?，同學(xué)現(xiàn)場(chǎng)表演用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn)水分存在的實(shí)驗(yàn)）。三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1． 乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

（回憶乙醇和鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并與以前學(xué)習(xí)的鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較）動(dòng)畫(huà)模擬：金屬鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)斷鍵情況（乙醇中羥基中的O－H鍵斷裂）2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

探究問(wèn)題4：根據(jù)原電池的構(gòu)建條件，把乙醇與鈉的反應(yīng)設(shè)計(jì)成原電池。（學(xué)生討論展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，互相交流、討論，教師用多多媒體展示參考實(shí)驗(yàn)裝置）

2． 乙醇的氧化反應(yīng) ⑴常用的燃料

圖片

乙醇可做燃料

錄音材料：燃料乙醇的使用不僅可節(jié)省能源，而且可以減少環(huán)境污染。巴西等國(guó)是推廣汽車燃燒乙醇的最早國(guó)家，我國(guó)燃料乙醇剛起步，2003年投產(chǎn)的吉林60萬(wàn)噸燃料乙醇項(xiàng)目，是國(guó)內(nèi)乙醇生產(chǎn)規(guī)模之最。生：

CH3CH2OH+ 3O2錯(cuò)誤！未找到引用源。2CO2 +3H2O ⑵催化氧化——生成乙醛。動(dòng)畫(huà)模擬：乙醇催化氧化的斷鍵方式

探究問(wèn)題5：實(shí)驗(yàn)室只有銅絲和酒精燈，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)簡(jiǎn)便的方法實(shí)現(xiàn)上述反應(yīng)?！狙a(bǔ)充】

短片：交警查酒后駕車的操作

學(xué)生實(shí)驗(yàn)：

酒精檢測(cè)儀原理之一（乙醇與三氧化鉻硫酸溶液的反應(yīng)）記錄反應(yīng)現(xiàn)象，探討結(jié)論，思考完成方程式。

師：乙醇還可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接生成乙酸。探究問(wèn)題6：乙醇作為還原劑脫氫而生成乙醛，那么如果改變氧化劑和外界條件，乙醇是否有其他可能的脫氫方式？產(chǎn)物是什么？ 討論 ：試寫(xiě)出乙醇各種脫氫方式后產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)式： 3． 脫水反應(yīng)

師：除了使用石蠟油催化裂化制備乙烯外，我們實(shí)驗(yàn)室是如何制乙烯氣體的呢？ 動(dòng)畫(huà)模擬：乙醇的消去反應(yīng)

①消去反應(yīng)——分子內(nèi)脫水，生成乙烯

錯(cuò)誤！未找到引用源。

如果制乙烯時(shí)溫度較低，將發(fā)生分子間脫水反應(yīng)，生成乙醚。②取代反應(yīng)——分子間脫水，生成乙醚 動(dòng)畫(huà)模擬：乙醇分子間的脫水反應(yīng) 錯(cuò)誤！未找到引用源。師：羥基是乙醇的官能團(tuán)，決定著乙醇的化學(xué)性質(zhì)，在解析乙醇的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，一定要抓住斷鍵的位置，這樣才能掌握好乙醇的性質(zhì)。

乙醇的脫水反應(yīng)隨反應(yīng)條件（溫度）不同，脫水的方式不同，產(chǎn)物也不同，因此，可以根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，按照實(shí)際需要，控制反應(yīng)條件，使反應(yīng)朝我們需要的方向進(jìn)行 【例題剖析】

【例1】將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是（）

A.硝酸

B.無(wú)水乙醇

C.石灰水

D.鹽酸

【例2】.實(shí)驗(yàn)室常用NaBr、濃H2SO4與CH3CH2OH共熱來(lái)制取溴乙烷，其反應(yīng)的化學(xué)方程式如下：NaBr+H2SO4====NaHSO4+HBr，C2H5OH+HBr錯(cuò)誤！未找到引用源。C2H5Br+H2O。試回答：

(1)第二步反應(yīng)實(shí)際上是一個(gè)可逆反應(yīng)，在實(shí)驗(yàn)中可采取

和

的措施，以提高溴乙烷的產(chǎn)率。

(2)濃H2SO4在實(shí)驗(yàn)中的作用是

，其用量(物質(zhì)的量)應(yīng)

于NaBr的用量(填“大”“小”或“等”)。

(3)實(shí)驗(yàn)中可能發(fā)生的有機(jī)副反應(yīng)(用化學(xué)方程式表示)是

和。

師：本題涉及到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等，關(guān)鍵要明確反應(yīng)的順序及機(jī)理?！纠?】乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：

關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)法不正確的是（）A.乙醇和鈉反應(yīng)鍵①斷裂

B.在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①③斷裂

C.乙醇和濃H2SO4共熱，在140℃時(shí)，鍵①或鍵②斷裂；在170℃，時(shí)鍵②⑤斷裂

D.乙醇完全燃燒時(shí)鍵①②斷裂 課堂小結(jié)

本節(jié)課通過(guò)對(duì)我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們要掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們善于用化學(xué)的視角看待周圍生活中的一些常見(jiàn)問(wèn)題，并能用實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘、開(kāi)拓創(chuàng)新。布置作業(yè)

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T1、T5 【板書(shū)設(shè)計(jì)】

【活動(dòng)與探究】：

1.你能利用下列藥品設(shè)計(jì)出兩組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，用來(lái)證明乙醇可使蛋白質(zhì)變性嗎？

雞蛋白溶液、硫酸銨溶液、水、碘水、無(wú)水乙醇、淀粉溶液、淀粉酶 2.課后搜集有關(guān)乙醇的益處和弊處的材料，以備交流！

第五篇：人教版必修2《乙醇》說(shuō)課教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版《必修2·乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

湖北省武漢市第二中學(xué)

一、說(shuō)教材和學(xué)情： 1.教材的地位和作用：

新課程有機(jī)知識(shí)的學(xué)習(xí)呈螺旋式上升式，而必修2有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，都立足于“簡(jiǎn)單并且與生活和生產(chǎn)聯(lián)系密切”的有機(jī)化合物，在整個(gè)有機(jī)教學(xué)中起承上啟下的作用。而乙醇是學(xué)生接觸到的第一個(gè)烴的衍生物，通過(guò)對(duì)乙醇的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將體會(huì)到有機(jī)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)有多么大的影響。學(xué)生能從乙醇的學(xué)習(xí)中體會(huì)到有機(jī)學(xué)習(xí)與無(wú)機(jī)學(xué)習(xí)方式的不同，可以說(shuō)是開(kāi)啟了學(xué)習(xí)的新視角。

2.學(xué)情

（1）知識(shí)儲(chǔ)備：

①9年級(jí)化學(xué)

②必修1的元素基礎(chǔ)知識(shí)

③必修2的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)和烴類相關(guān)知識(shí)

（2）高中生思維品質(zhì)發(fā)展特點(diǎn)：

高中學(xué)生的抽象邏輯思維已高度發(fā)展。同時(shí)高中生的思維更具獨(dú)立性、批判性和創(chuàng)造性。其辨證思維也發(fā)展迅速，漸漸能用全面的、發(fā)展的、聯(lián)系的觀點(diǎn)去分析和解決問(wèn)題。

3.教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)與技能：

知道乙醇的結(jié)構(gòu)，掌握乙醇的重要化學(xué)性質(zhì)。

知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物的性質(zhì)有重要的影響。

能建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型。

（2）過(guò)程與方法：

利用實(shí)驗(yàn)探究、分組討論、模型展示、動(dòng)畫(huà)模擬等手段，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，使學(xué)生能建立“（組成）結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。

（3）情感態(tài)度價(jià)值觀：

通過(guò)實(shí)驗(yàn)的觀察、記錄、分析，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度；通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)及討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作精神和交流、表達(dá)能力；體會(huì)有機(jī)學(xué)習(xí)的方法。

4.重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念；乙醇與鈉的反應(yīng)原理探究；乙醇的催化氧化反應(yīng)過(guò)程分析 難點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)聯(lián)；乙醇的催化氧化反應(yīng)方程式的書(shū)寫(xiě)

5.教材處理：

將教材主要內(nèi)容順序調(diào)整為：乙醇的物理性質(zhì)及用途→乙醇被重鉻酸鉀溶液氧化（測(cè)酒駕）→乙醇的燃燒→乙醇的催化氧化（難點(diǎn)）→乙醇與鈉→乙醇的結(jié)構(gòu)及官能團(tuán)簡(jiǎn)介→回頭再看催化氧化反應(yīng)的部位。

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二、教法和學(xué)法：

教法----1．情境激學(xué)法；2．多媒體輔助 ；3．綜合啟發(fā)法 學(xué)法----1．實(shí)驗(yàn)探究法；2．討論交流法 ；3．類比和對(duì)比

三、教學(xué)過(guò)程：三大板塊

（一）創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣

乙醇俗稱酒精，以酒開(kāi)篇點(diǎn)題。

利用白酒和醫(yī)用酒精的區(qū)別、酒精的洗滌作用等興趣實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中體會(huì)乙醇的一些用途，并推導(dǎo)出乙醇的部分物理性質(zhì)。

（二）探索新知，分析交流 1.乙醇的氧化反應(yīng)：

仍然以酒為題引，引出酒后駕駛的危害，測(cè)酒后駕駛的反應(yīng)原理——學(xué)生分析得出乙醇被氧化，過(guò)渡到乙醇的充分燃燒，了解乙醇燃料的優(yōu)點(diǎn)及發(fā)展前景。

從乙醇的燃燒過(guò)渡到乙醇與CuO的反應(yīng)，分析整個(gè)反應(yīng)過(guò)程，得出乙醇的催化氧化反應(yīng)及其應(yīng)用。

2.乙醇與金屬鈉的反應(yīng)：

從乙醇的用途可銷毀鈉、鉀，得出乙醇能夠與鈉、鉀反應(yīng)。

探究實(shí)驗(yàn)：通過(guò)鈉與乙醇的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和產(chǎn)物探究，推測(cè)出乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，引出問(wèn)題——生成的氫氣的氫原子來(lái)自哪里？

本環(huán)節(jié)主要采用對(duì)比和類比的方法來(lái)突破教學(xué)難點(diǎn)——乙醇與鈉反應(yīng)的原理： 首先采用乙醇、乙烷（或石蠟油）、水分子的結(jié)構(gòu)及其與鈉的反應(yīng)的類比，突破對(duì)鈉與乙醇反應(yīng)原理的探索，體現(xiàn)—OH對(duì)乙醇性質(zhì)的決定性影響；然后通過(guò)對(duì)乙醇與鈉、水與鈉反應(yīng)現(xiàn)象的對(duì)比，體現(xiàn)C2H5—對(duì)—OH也有一定的影響；最后借助動(dòng)畫(huà)微觀模擬演示，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)該反應(yīng)原理的印象。

3.再次回看催化氧化反應(yīng)，突出—OH對(duì)乙醇性質(zhì)的決定性影響，引出官能團(tuán)、烴的衍生物等重要概念。

4.利用課堂練習(xí)鞏固新知識(shí)。

5.思考與交流：乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)中的有趣現(xiàn)象：將銅絲放在酒精燈外焰加熱時(shí)，銅絲能較快變黑；將變黑的銅絲放在酒精燈內(nèi)焰部位加熱，Cu絲卻變紅了。這些變化可能的原因是什么？

（三）拓展視野，自主研究

課后作業(yè)：教材P76:1，2，3，4，8，9； 研究性學(xué)習(xí)課題（任選一個(gè)）：

（1）制作一張海報(bào)，宣傳酗酒或酒后駕車的危害（2）查閱相關(guān)資料，了解乙醇的生理作用（3）查閱車用新燃料相關(guān)知識(shí)（4）釀造酒

（5）其他與乙醇相關(guān)的你感興趣的研究

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四、板書(shū)設(shè)計(jì)（部分內(nèi)容通過(guò)多媒體呈現(xiàn)）

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五、教學(xué)反思

1.對(duì)必修2的有機(jī)教學(xué)深度和廣度的思考：

必修2從生活和生產(chǎn)中重要的、常見(jiàn)的幾種有機(jī)物出發(fā)，立足于有機(jī)物的用途和性質(zhì)，學(xué)習(xí)方式偏向于從特殊（具體物質(zhì)）到一般規(guī)律（官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)），是為選修5的學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，應(yīng)控制教學(xué)的深度和廣度； 2.對(duì)教材內(nèi)容再加工的思考：

注重聯(lián)系生產(chǎn)和生活，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，更有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，體現(xiàn)“生活中的化學(xué)”“化學(xué)在生活和生產(chǎn)中的應(yīng)用”這一新課改思想。

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