第一篇：百惠超市員工培訓教案(商品陳列)

百惠超市員工培訓教案(商品陳列)

一、商品陳列、常用語解釋

排面：商品正常陳列銷售的貨架區(qū)域；

非排面：商品正常陳列銷售的貨架上方或下方用來存放商品庫存區(qū)域； 倉庫：非銷售用來存放商品；

暫存區(qū)：收貨區(qū)臨時用來存放商品庫存的區(qū)域；

貨架：貨架的種類，不同商品只適用不同貨架或?qū)Ｓ秘浖?，因場地限制異形貨架，貨架配件：立柱、單面、雙面、檔板、層板、背板、網(wǎng)籃、掛鉤 貨架尺寸

按高度：1.5米、1.8米、2.2米、2.8米

按正面寬：120cm寬

按側(cè)面寬：60cm寬、45cm寬

本超市貨架大部分采用高1.8米，正面寬120寬，側(cè)面寬60寬的貨架

端架：一條長貨架兩端的獨立貨架為端頭端架，端架在銷售當中的意義對銷售量、毛利率的影響，舉例說明（例如正常陳列跟端架陳列）堆頭：堆頭在銷售當中的意義，舉例說明（大街門面與小街門面租金的區(qū)別）可以是堆碼上堆貨，也可以是實物做堆頭，堆碼尺寸1.1米×1.2米，0.8米×1.2米，高一般為0.8米上下，散貨堆碼根據(jù)罐子計算，罐子尺寸一般為0.3米×0.3米1個；

墊板：方便實物做堆，比方說飲料、食用油等使用墊板做實物堆； 垂直陳列：同類商品從上至下地陳列在一組貨架內(nèi)，顧客一次性就能輕而易舉看清所有的商品，舉例：食品類同類同品牌，非食品類同類同用途商品，超市貨架商品陳列一般采用垂直陳列；

平行陳列：同類商品按水平方向陳列，顧客要看清全部商品需要往返好幾次，舉例：食品類同類不同品牌商品、非食品類同類不同用途商品。

二、貨物擺放從消費者角度出發(fā)，最重要的一條是“商品品質(zhì)損壞的商品不上架”，其次才是運用各種標準方法、技巧使貨物擺放給顧客以安全感、美感、滿足感，達到方便購買、促進銷售、節(jié)約人力、利用空間、美化空間的目的。

1、生鮮陳列標準（大部份商品為堆碼陳列）

（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架，例：變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、包裝異常、損壞的商品；

（2）正確、明顯的價格標示，散貨商品還必須張貼有食品安全標簽；（3）商品新鮮，貨物堆滿有量感；（4）商品、陳列道具、堆碼干凈衛(wèi)生整潔。

2、食品課、非食品課3條重要陳列標準

（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架、不上堆；例：臨期、脹袋、包裝破損、贈品不到位、配件缺少、商品損壞的商品《食品安全法》對食品銷售的法律要求；

（2）正確明顯的價格標示；例：價簽、促銷牌、促銷驚喜價一一對應，否則引起顧客的投訴；

（3）安全性，商品輕重的上下安排，非排面存貨的整齊碼放

3、食品、非食品陳列5條常規(guī)標準

（1）符合商品分類原則，同一品類商品或同一品牌商品集中在一個區(qū)域垂直陳列，（2）任一種商品在貨架上都只有一個陳列區(qū)域，但允許有多個排面，排面的多少由銷量決定，（3）遵循先進先出的原則，先到貨的商品陳列在前方的排面區(qū)域先銷售，（4）滿貨架陳列且從前到后數(shù)量充足一般情況下陳列的商品與上層層板之間的間隔距離為二個手指寬，（5）商品正立面面向顧客陳列，前排商品與貨架邊沿一線平齊。

延伸培訓：

1、黃金陳列位：貨架區(qū)域手與眼之間的陳列位（0.9米—1.3米）端架、堆碼更應當作黃金陳列看待；

黃金陳列位：一般陳列暢銷商品或高毛利商品或主力推薦商品或特色商品或上海報商品

黃金陳列位的利用在實際陳列工作中去思考、摸索、總結(jié)；

2、課內(nèi)會以其他角度，比方防損工作、快速銷售不至過期等等角度，規(guī)定一些商品的特殊陳列；

3、陳列的方式、技巧

（1）主題陳列法：

配合節(jié)日：堆碼端架商品的調(diào)整，端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、情人節(jié) 結(jié)合季節(jié)：堆碼商品調(diào)整，生鮮五谷雜糧、炒貨、蜜餞、南北干貨，非食品，清涼類、保暖類

適應時令：星期一至星期四，星期五至星期天，上學期、下學期、開

學期間、暑假、寒假期間

（2）相關(guān)陳列法：商品的互補性、關(guān)聯(lián)性、連帶性，舉例說明：（3）組合銷售，多買更省錢

相同商品，不同數(shù)量組合在一起，購買同樣商品達到指定數(shù)量即可享受更優(yōu)惠的價格，商品數(shù)量未達到指定數(shù)量即按商品原價購買

（4）均價特賣

不同商品，同一價位陳列在一起均價特賣，同一均價單品不限但至少有2至4樣驚爆價

（5）綜合考慮法

根據(jù)堆碼在超市布局中的前后位置考慮 根據(jù)堆碼在客流動線（過道）中的位置考慮 根據(jù)商品的市場容量考慮、市場占有率考慮 根據(jù)商品的數(shù)量、單價考慮

第二篇：百惠超市員工培訓教案(商品陳列)

百惠超市員工培訓教案(商品陳列)

一、商品陳列、常用語解釋

排面：商品正常陳列銷售的貨架區(qū)域；

非排面：商品正常陳列銷售的貨架上方或下方用來存放商品庫存區(qū)域； 倉庫：非銷售用來存放商品；

暫存區(qū)：收貨區(qū)臨時用來存放商品庫存的區(qū)域；

貨架：貨架的種類，不同商品只適用不同貨架或?qū)Ｓ秘浖?，因場地限制異形貨架，貨架配件：立柱、單面、雙面、檔板、層板、背板、網(wǎng)籃、掛鉤 貨架尺寸按高度：1.5米、1.8米、2.2米、2.8米

按正面寬：120cm寬

按側(cè)面寬：60cm寬、45cm寬

本超市貨架大部分采用高1.8米，正面寬120寬，側(cè)面寬60寬的貨架

端架：一條長貨架兩端的獨立貨架為端頭端架，端架在銷售當中的意義對銷

售量、毛利率的影響，舉例說明（例如正常陳列跟端架陳列）

堆頭：堆頭在銷售當中的意義，舉例說明（大街門面與小街門面租金的區(qū)別）

可以是堆碼上堆貨，也可以是實物做堆頭，堆碼尺寸1.1米×1.2米，0.8米×1.2米，高一般為0.8米上下，散貨堆碼根據(jù)罐子計算，罐子尺寸一般為0.3米×0.3米1個；

墊板：方便實物做堆，比方說飲料、食用油等使用墊板做實物堆；

垂直陳列：同類商品從上至下地陳列在一組貨架內(nèi)，顧客一次性就能輕而易

舉看清所有的商品，舉例：食品類同類同品牌，非食品類同類同

用途商品，超市貨架商品陳列一般采用垂直陳列；

平行陳列：同類商品按水平方向陳列，顧客要看清全部商品需要往返好幾次，舉例：食品類同類不同品牌商品、非食品類同類不同用途商品。

二、貨物擺放從消費者角度出發(fā)，最重要的一條是“商品品質(zhì)損壞的商品不上架”，其次才是運用各種標準方法、技巧使貨物擺放給顧客以安全感、美感、滿足感，達到方便購買、促進銷售、節(jié)約人力、利用空間、美化空間的目的。

1、生鮮陳列標準（大部份商品為堆碼陳列）

（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架，例：變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、包裝異常、損壞的商品；

（2）正確、明顯的價格標示，散貨商品還必須張貼有食品安全標簽；

（3）商品新鮮，貨物堆滿有量感；

（4）商品、陳列道具、堆碼干凈衛(wèi)生整潔。

2、食品課、非食品課3條重要陳列標準

（1）商品品質(zhì)損壞的商品不上架、不上堆；例：臨期、脹袋、包裝破

損、贈品不到位、配件缺少、商品損壞的商品《食品安全法》對

食品銷售的法律要求；

（2）正確明顯的價格標示；例：價簽、促銷牌、促銷驚喜價一一對應，否則引起顧客的投訴；

（3）安全性，商品輕重的上下安排，非排面存貨的整齊碼放

3、食品、非食品陳列5條常規(guī)標準

（1）符合商品分類原則，同一品類商品或同一品牌商品集中在一個區(qū)

域垂直陳列，（2）任一種商品在貨架上都只有一個陳列區(qū)域，但允許有多個排面，排面的多少由銷量決定，（3）遵循先進先出的原則，先到貨的商品陳列在前方的排面區(qū)域先銷

售，（4）滿貨架陳列且從前到后數(shù)量充足一般情況下陳列的商品與上層層

板之間的間隔距離為二個手指寬，（5）商品正立面面向顧客陳列，前排商品與貨架邊沿一線平齊。

延伸培訓：

1、黃金陳列位：貨架區(qū)域手與眼之間的陳列位（0.9米—1.3米）端架、堆碼更

應當作黃金陳列看待；

黃金陳列位：一般陳列暢銷商品或高毛利商品或主力推薦商品或特色商品或

上海報商品

黃金陳列位的利用在實際陳列工作中去思考、摸索、總結(jié)；

2、課內(nèi)會以其他角度，比方防損工作、快速銷售不至過期等等角度，規(guī)定一些商品的特殊陳列；

3、陳列的方式、技巧

（1）主題陳列法：

配合節(jié)日：堆碼端架商品的調(diào)整，端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、情人節(jié)

結(jié)合季節(jié)：堆碼商品調(diào)整，生鮮五谷雜糧、炒貨、蜜餞、南北干貨，非食品，清涼類、保暖類

適應時令：星期一至星期四，星期五至星期天，上學期、下學期、開

學期間、暑假、寒假期間

（2）相關(guān)陳列法：商品的互補性、關(guān)聯(lián)性、連帶性，舉例說明：

（3）組合銷售，多買更省錢

相同商品，不同數(shù)量組合在一起，購買同樣商品達到指定數(shù)量即可享受更優(yōu)惠的價格，商品數(shù)量未達到指定數(shù)量即按商品原價購買

（4）均價特賣

不同商品，同一價位陳列在一起均價特賣，同一均價單品不限但至少有2至4樣驚爆價

（5）綜合考慮法

根據(jù)堆碼在超市布局中的前后位置考慮

根據(jù)堆碼在客流動線（過道）中的位置考慮

根據(jù)商品的市場容量考慮、市場占有率考慮

根據(jù)商品的數(shù)量、單價考慮

第三篇：百惠超市員工培訓教案(商品)

百惠超市員工培訓教案(商品)

一、缺貨的認識

由于缺貨而使顧客無法獲得滿足，直接影響銷售間接打擊了購物信心，很容易流失顧客并影響銷售，影響工資效益。

1、根據(jù)市場調(diào)查情況或消費者需求，人有我無的商品建議采購人員引進該項單品試銷；

2、一個月當中有些暢銷商品或常規(guī)品類，隔三岔五缺貨幾天找出原因及時改正；

（1）、理貨員欠缺要貨量估算能力，要貨量不夠，解決辦法：課長及時查詢該單品每周的銷售量，并盡量進行數(shù)據(jù)估算，給理貨員提供下要貨單的具體數(shù)據(jù)依據(jù)；

（2）、直送商品類供貨商本身配送能力欠缺，應督促采購另找穩(wěn)定的供貨渠道；

（3）、配送類商品不及時導至缺貨，一起總結(jié)經(jīng)驗，營運和采購協(xié)商采購次數(shù)問題，單次采購數(shù)量問題；

3、商品也有銷售周期：新品上市、推廣期、成長期、成熟期、衰退期、淘汰終止期

商品的生命周期因商品定位、商品本身質(zhì)量、國家相關(guān)法律法規(guī)、消費者心理變化、競爭品取代等等因素影響，商品所處各周期的時間長短會不一樣，對有些我們實施了淘汰的商品應向顧客作好解釋工作。

二、補貨

1、貨物數(shù)量不足或缺貨時補貨，補貨時須將商品整齊擺放于貨架一側(cè)；

2、補貨區(qū)域先后次序：端架、堆碼、貨架

3、補貨單品先后次序：促銷商品、主力商品、一般商品

4、先進先出，邊上貨時邊檢查商品品質(zhì)，做好商品、貨架衛(wèi)生

5、不堵塞通道，不妨礙顧客購物

6、補貨時不能隨意更動排面、變動排面須與課內(nèi)領班以上協(xié)商

7、補貨結(jié)束后，首先要清理通道，多余存貨放回倉庫，垃圾、空紙箱拆平送到指定位臵。

三、理貨

1、賣場內(nèi)零星商品、收銀區(qū)的孤兒商品收回并歸位；特別是生鮮、冷藏、冷凍商品；

2、貨物排面要整齊，橫成行，堅成線，商品和價格標檢要對應，損壞脫落的價格卡條要更新固定；

3、檢查商品品質(zhì)、包裝是否完好，是否臨近保質(zhì)期，是否有殘次變質(zhì)商品，打碼是否完好；生鮮類散賣自行分裝分包商品品質(zhì)包裝價簽情況合理安排好打包分裝工作（時間、人員）

4、理貨區(qū)的先后次序：端架、堆碼、貨架

5、理貨商品的先后順序：促銷商品、主力商品、易混亂商品、一般商品

6、貨架理貨：從左至右、自上向下

7、每日上班、接班及銷售高峰前后須進行全面理貨并做好清潔衛(wèi)生；

8、叉車、推車、登高梯按照規(guī)范安全使用，禁止使用購物籃反扣登高補貨。

四、促銷商品

1、促銷商品準時足量到貨（促銷前一天）若沒到貨，應督促采購到位；

2、促銷商品的價格是否與海報快訊標示價格一致，若不一致應督促企劃部及時張貼更正啟示；

3、促銷商品的調(diào)價必須在促銷開始日開店之前調(diào)整好（也可在前一天調(diào)整好），并在開店之前在收銀臺檢查是否價格一致。促銷商品應該懸掛或張貼好準確明顯的POP牌或促銷用POP，促銷結(jié)束后，價格要回升到正常價位，并撤換相應POP。

五、損耗問題

1、損耗原因

（1）、收貨環(huán)節(jié)錯誤（2）、條碼錯貼（3）、商品破損（4）、作業(yè)不當（5）偷盜（6）、打錯稱碼（7）、收銀環(huán)節(jié)錯誤或失誤（8）商品臨期等等

舉例說明每個對應環(huán)節(jié)由相應的負責人承擔，并計入考評獎罰

2、預防損耗制度

（1）、日盤點制度：食用油、奶粉、服裝、百貨等高價或易丟失商品實行日盤點，防損課對日盤點進銷存臺帳進行核查；

（2）、每天中餐、晚餐時間需確保相應區(qū)域有員工輪流值班；（3）、部分商品貼防盜標簽或上防盜扣。

3、全員防損

顧客攜帶一樓商品至二樓，我們應提醒顧客商品在一樓買單，員工上班時間不得攜帶一樓商品至二樓，員工攜帶進超市的提袋必須為透明的塑料袋。

第四篇：超市員工培訓教案(商品)

超市員工培訓教案(商品)

1缺貨的認識......12理貨...........23損耗問題..........3缺貨的認識

由于缺貨而使顧客無法獲得滿足，直接影響銷售間接打擊了購物信心，很容易流失顧客并影響銷售，影響工資效益。

1、根據(jù)市場調(diào)查情況或消費者需求，人有我無的商品建議采購人員引進該項單品試銷；

2、一個月當中有些暢銷商品或常規(guī)品類，隔三岔五缺貨幾天找出原因及時改正；

（1）、理貨員欠缺要貨量估算能力，要貨量不夠，解決辦法：課長及時

查詢該單品每周的銷售量，并盡量進行數(shù)據(jù)估算，給理貨員提供

下要貨單的具體數(shù)據(jù)依據(jù)；

（2）、直送商品類供貨商本身配送能力欠缺，應督促采購另找穩(wěn)定的供

貨渠道；

（3）、配送類商品不及時導至缺貨，一起總結(jié)經(jīng)驗，營運和采購協(xié)商采

購次數(shù)問題，單次采購數(shù)量問題；

3、商品也有銷售周期：新品上市、推廣期、成長期、成熟期、衰退期、淘汰

終止期

商品的生命周期因商品定位、商品本身質(zhì)量、國家相關(guān)法律法規(guī)、消費者

心理變化、競爭品取代等等因素影響，商品所處各周期的時間長短會不一樣，對有些我們實施了淘汰的商品應向顧客作好解釋工作。

一、補貨

1、貨物數(shù)量不足或缺貨時補貨，補貨時須將商品整齊擺放于貨架一側(cè)；

2、補貨區(qū)域先后次序：端架、堆碼、貨架

3、補貨單品先后次序：促銷商品、主力商品、一般商品

4、先進先出，邊上貨時邊檢查商品品質(zhì)，做好商品、貨架衛(wèi)生

5、不堵塞通道，不妨礙顧客購物

6、補貨時不能隨意更動排面、變動排面須與課內(nèi)領班以上協(xié)商

7、補貨結(jié)束后，首先要清理通道，多余存貨放回倉庫，垃圾、空紙箱拆平送到指定位臵。

理貨

1、賣場內(nèi)零星商品、收銀區(qū)的孤兒商品收回并歸位；特別是生鮮、冷藏、冷凍商品；

2、貨物排面要整齊，橫成行，堅成線，商品和價格標檢要對應，損壞脫落的價格卡條要更新固定；

3、檢查商品品質(zhì)、包裝是否完好，是否臨近保質(zhì)期，是否有殘次變質(zhì)商品，打碼是否完好；生鮮類散賣自行分裝分包商品品質(zhì)包裝價簽情況合理安排好打包分裝工作（時間、人員）

4、理貨區(qū)的先后次序：端架、堆碼、貨架

5、理貨商品的先后順序：促銷商品、主力商品、易混亂商品、一般商品

6、貨架理貨：從左至右、自上向下

7、每日上班、接班及銷售高峰前后須進行全面理貨并做好清潔衛(wèi)生；

8、叉車、推車、登高梯按照規(guī)范安全使用，禁止使用購物籃反扣登高補貨。

二、促銷商品

1、促銷商品準時足量到貨（促銷前一天）若沒到貨，應督促采購到位；

2、促銷商品的價格是否與海報快訊標示價格一致，若不一致應督促企劃部及時張貼更正啟示；

3、促銷商品的調(diào)價必須在促銷開始日開店之前調(diào)整好（也可在前一天調(diào)整好），并在開店之前在收銀臺檢查是否價格一致。促銷商品應該懸掛或張貼好準確明顯的POP牌或促銷用POP，促銷結(jié)束后，價格要回升到正常價位，并撤換相應POP。

損耗問題

1、損耗原因

（1）、收貨環(huán)節(jié)錯誤

（2）、條碼錯貼

（3）、商品破損

（4）、作業(yè)不當

（5）偷盜

（6）、打錯稱碼

（7）、收銀環(huán)節(jié)錯誤或失誤

（8）商品臨期等等

舉例說明每個對應環(huán)節(jié)由相應的負責人承擔，并計入考評獎罰

2、預防損耗制度

（1）、日盤點制度：食用油、奶粉、服裝、百貨等高價或易丟失商品實

行日盤點，防損課對日盤點進銷存臺帳進行核查；

（2）、每天中餐、晚餐時間需確保相應區(qū)域有員工輪流值班；

（3）、部分商品貼防盜標簽或上防盜扣。

3、全員防損

顧客攜帶一樓商品至二樓，我們應提醒顧客商品在一樓買單，員工上班時間不得攜帶一樓商品至二樓，員工攜帶進超市的提袋必須為透明的塑料袋。

第五篇：超市商品陳列原則

超市商品陳列原則

(一)依商品的功能、用途劃分

依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個“早餐關(guān)連”的中分類。早餐關(guān)連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓“豐富的早餐”，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構(gòu)成這個中分類。

(二)依商品的制造方法劃分

有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網(wǎng)羅劃分。例如：在畜產(chǎn)的大分類中，有一個稱為“加工肉”的中分類，這個中分類網(wǎng)羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此“經(jīng)過加工再制的肉品”就成了一個中分類。

(三)依商品的產(chǎn)地來劃分

在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進口商品的經(jīng)營，而列了“進口餅干”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。

小分類的分類原則

(一)依功能用途分類

此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。

(二)依規(guī)格包裝型態(tài)來分類

分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面、6kg米，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。

(三)以商品的成分為分類的原則

有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100％的果汁，“凡成分100％的果汁”就歸類在這一個分類。

(四)以商品的口味做為分類的原則

以口味來做商品的分類，例如“牛肉面”也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。

分類的原則在于提供做分類的依據(jù)，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統(tǒng)，都是此原則的真正重點所在。

超市商品陳列原則

一、方便顧客找到的陳列原則

超市商品是賣給顧客的，只有讓顧客找到自己需要的商品才能實現(xiàn)銷售，所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和陳列。我們超市每個店開業(yè)時，一般在超市入口都張貼有商品布局分布圖，店內(nèi)貨架上方吊有品類指示牌，以及一些其他圖文標識等，也許有些門店調(diào)整，這些早變得面目全非，它可是無聲的導購員啊，就如路標一樣，你識路可能對你作用不大，而不認識路的看到了卻如一股暖流在心中涌動。你店中的顧客不可能都是老顧客，否則你真的該反思啦，新顧客都是在超市這樣的點點滴滴人性關(guān)懷中漸漸變成老顧客的。

仔細觀察我們有些超市的陳列，因總部沒有統(tǒng)一的陳列標準規(guī)范制約，各個門店發(fā)揮空間大，有的陳列多從方便員工自己和供應商角度考慮，按供應商品牌歸類陳列，于是這個供應商的同類品種的不同規(guī)格、不同價位、不同功能、不同口味的商品集中陳列在一起，廠家品牌是得到了集中強化效果，也有利廠家和員工的上貨和定購，可我們的顧客往往在選擇了該品牌的商品后，往前挪兩步，又發(fā)現(xiàn)了不同品牌的同功能、同口味的其他同類產(chǎn)品，又要挑選，甚至丟棄原來的商品，增加了顧客的麻煩，就譬如果汁飲料，如將所有不同品牌的橙味果汁飲料歸類集中陳列，然后再按同品牌不同規(guī)格縱向陳列，按不同品牌同規(guī)格橫向陳列，同時兼顧價格帶，相信這樣，顧客就會在很小的移動范圍內(nèi)滿足了購物需要。

二、方便顧客看清商品的陳列原則

超市有那么多商品，顧客不可能好奇到把每個商品拿到手中仔細看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住，或商品正面不能朝外，就不會引起顧客的注意，也就無法產(chǎn)生銷售。所以讓我們的員工動起來，給商品一個表現(xiàn)的機會，讓每個商品正面朝外，增加露臉機會，就能增加銷售機會；讓商品各就其位，每一種商品都不能被其他商品擋住視線，酒香也怕巷子深，不露臉的商品沒人會關(guān)注；貨架底層不易看清的商品，可考慮傾斜式陳列突出商品，現(xiàn)在的人是很少彎腰屈尊把羞答答的商品拉出來看的；貨架太高的，上層陳列的商品可考慮重復出面，現(xiàn)代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感覺一下，鈔票是不會拿出來的。

三、方便顧客拿取的陳列原則

“投之以李，報之以桃”。我們的商品陳列只有做到了方便顧客挑選、方便顧客拿取商品，同時又方便放回去，才能增加顧客的購買機會。對鮮肉、鮮魚等生鮮商品，顧客喜歡挑選、又容易臟手，附近沒有簡單的拿取工具或供顧客洗手的設施，顧客因擔心臟手、不能自由挑選等顧慮，對商品易持懷疑態(tài)度或干脆放棄購買。設置洗手池或一次性手套、夾子等簡單工具，減少顧客的猶豫吧。

商品陳列的不能過高，顧客因不容易拿到或放回去而放棄，要知道我們超市的顧客多是女性顧客，陳列要考慮她們的身高限制，我國家庭主婦的平均身高155厘米，比較適合顧客拿取的貨架空間高度是60~150厘米之間，高處商品盡可能做重復陳列，既能保持頂層的美觀，又能保證顧客拿取。對易碎商品要有防護措施，打消顧客拿放顧慮可以增加銷售機會。貨架隔板之間縫隙的理想狀態(tài)是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出，過小，商品不好拿取，隔板間隙過大，顧客又很容易看到背板，不美觀，同時浪費貨架空間。為顧客想得越周到，回報就越多。

四、豐滿陳列原則

俗話講“貨賣堆山”，貨架、地堆、端頭上的商品必須豐滿陳列。商品不豐滿，會降低貨架空間利用率，導致倉庫庫存壓力增大，商品不豐滿，容易給顧客留下這些是“賣剩下來的商品”的不好印象，商品不豐滿，影響了商品自己的表現(xiàn)力，影響銷售。尤其是地堆、端頭等特殊陳列的商品更要豐滿，這些特殊陳列猶如超市的畫龍點睛之筆，是超市的亮點。就算商品放滿了貨架，但若是東倒西歪、凌亂不堪，仍然給顧客留下不好影響。如果沒有倉庫庫存，不能保證貨架放滿，就要把商品前進陳列，以保證商品豐滿，整齊。如果沒有庫存，有兩種處理方法：在空缺的地方，放置“此貨暫缺"標志；或者把其他關(guān)聯(lián)性的同時銷售比較好的商品填補上，這種操作一定要做記錄，跟蹤要貨，不然容易使該商品在店里消失。不能簡單地把旁邊的商品拉大排面，除非該商品暢銷。

五、先進先出的陳列原則

超市內(nèi)商品，尤其是食品類商品，為了保持商品整體相對好的保質(zhì)期，在補充商品時應依照先進先出的原則來進行。補貨時把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質(zhì)期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來，清潔后，把新商品補充在里面，然后把原來的商品放在外面。做容易，堅持難，平時加強對員工的食品安全教育，讓員工形成一個良好的上貨工作習慣。尤其是生鮮、冷凍冷藏等保質(zhì)期較短的食品更要注意先進先出。

六、關(guān)聯(lián)性陳列原則

超市內(nèi)的商品陳列，特別強調(diào)商品之間的關(guān)聯(lián)性。這種關(guān)聯(lián)不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個區(qū)域陳列這樣狹隘，可以以一個主題如“情人節(jié)”“火鍋節(jié)”等組合商品陳列。關(guān)聯(lián)性陳列要求在盡可能的情況下，端頭陳列的商品與相鄰貨架商品有關(guān)聯(lián)，讓端頭發(fā)揮一定的導購作用，就是相鄰地堆之間陳列也要注意關(guān)聯(lián)陳列，也要注意平穩(wěn)過渡，如潔廁靈地堆緊挨飲料地堆，讓人看了總不舒服吧。好的關(guān)聯(lián)陳列很容易在激發(fā)顧客購買A商品的同時，又購買了計劃外的B商品，甚至C商品。

七、同類商品垂直陳列的原則

產(chǎn)品按不同小分類價格由低到高從左向右橫向陳列，同一小分類價格由低到高從上往下縱向陳列?？拷魍ǖ?，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。同一側(cè)貨架，從端架起，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。有兩類以上商品，從貨架兩端，由外往里，同類產(chǎn)品按暢銷程度從高到低橫向陳列。

八、按業(yè)績分配陳列

超市貨架寶貴，商品陳列不可能平均分配。銷售好的商品排面大，陳列段位好，銷售差的相反，這樣才能實現(xiàn)銷售最大化，同時銷售陳列是個動態(tài)過程，要不斷分析銷售情況，做陳列調(diào)整。陳列排面和位置如以銷售說話，才能杜絕人情關(guān)。商品陳列權(quán)和調(diào)整權(quán)以及商品的下架和新品的上架權(quán)要控制好，注意讓適合的專人控制監(jiān)督。對做特價優(yōu)惠的商品，如果陳列在貨架上，應適當擴大排面和調(diào)整到好位置，實現(xiàn)預期效果。

九、唯一陳列原則

貨架上商品陳列的位置應是唯一的，除了地堆、端架和專門促銷區(qū)域等特殊陳列外，貨架正常銷售的商品應避免兩個或兩個以上的陳列區(qū)域。就是廠家自制的展架、貨架，也要慎重擺放，因這些特殊陳列有可能與超市的整體布局不協(xié)調(diào)。否則多處陳列，不易管理和控制庫存，浪費貨架空間。

十、安全原則

商品擺放要考慮貨架的承重能力，注意安全，輕小的商品放在貨架的上方，較重、較大的商品放貨架的下方等等。貨架高處的商品，易碎的商品，要注意檢查，并采取防護措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超過1.4米高為宜，地堆、貨架附近不要堆放庫存，這樣一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顧客等安全隱患。

總之，商品陳列沒有不變的法則，它的組合要以顧客需求變化為中心，當然，好的銷售氣氛也不是靠懂一些陳列原則和技巧做出來的，它需要整合很多資源和各部門的相互配合下才可能營造出來，但如果您不懂一些基本陳列原則和技巧，陳列組合創(chuàng)新也就無從談起，讓商品自己演好自己的角色就不能成為現(xiàn)實！