第一篇：中外民俗教學(xué)目標(biāo)

《中外民族民俗》教學(xué)目標(biāo)

課程總目標(biāo)：

旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)復(fù)合型人才的專業(yè)，它不僅要求學(xué)生掌握旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，而且也需要學(xué)生學(xué)習(xí)和了解有關(guān)傳統(tǒng)文化方面的知識(shí)。了解、熟悉中外各個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，對(duì)于國家間、民族間的友好往來，開展國際、國內(nèi)文化旅游都極其重要。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求增強(qiáng)學(xué)生對(duì)歷史文化和中外各民俗的認(rèn)識(shí)，系統(tǒng)地掌握民俗的概念、基本特征和社會(huì)功能，以及民俗與旅游之間的密切關(guān)系，力爭從民俗的深層文化內(nèi)涵出發(fā)，揭示民俗文化與旅游文化之間的本質(zhì)聯(lián)系，為深入探索旅游文化活動(dòng)的特征及其發(fā)展規(guī)律奠定基礎(chǔ)；使學(xué)生既能對(duì)中外各國的風(fēng)俗有所了解，又能根據(jù)民俗學(xué)的基本原理對(duì)中外眾多民俗現(xiàn)象進(jìn)行分析理解。為從事旅游相關(guān)專業(yè)工作及學(xué)好后續(xù)專業(yè)課程打好基礎(chǔ)。

思想教育目標(biāo)：讓學(xué)生了解各民族的新理論，有效的樹立起服務(wù)意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神等。

知識(shí)教育目標(biāo)：全面了解民族的基本原理、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農(nóng)業(yè)民俗、傳統(tǒng)節(jié)日、宗教信仰等。

技能培養(yǎng)目標(biāo)：結(jié)合實(shí)例進(jìn)行分析、通過討論、辯論獲得對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的深入認(rèn)識(shí)，并能夠更好的解決日常工作工所遇到的難題。通過對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生視野，提高學(xué)生知識(shí)水平，近而提高學(xué)生工作能力水平。

第二篇：中外民俗

一．緒論

1．民俗就是一定地域的特定人群在生產(chǎn)、生活和生存發(fā)展中所形成的行為和思想的習(xí)慣性事象。簡言之，民俗就是民間習(xí)俗。

2．民俗的基本特點(diǎn)：集體性和社會(huì)性、地域性和民族性、傳承性和播布性、穩(wěn)定性和變異性。

3．民俗與旅游的關(guān)系：民俗是重要的旅游資源、旅游有助于民俗的交融與發(fā)展、了解民俗是做好旅游接待的重要前提。

二．民族與區(qū)域

1.中國是一個(gè)統(tǒng)一的多民族國家，由56個(gè)民族組成。由于漢族人口眾多(占全國總?cè)丝诘?1.6%)，習(xí)慣上把其余55個(gè)民族統(tǒng)稱為少數(shù)民族。

2.漢族：中國56個(gè)民族中人口最多的民族，也是世界上人口最多的民族。漢語屬漢藏語系漢語族，有七大方言?，F(xiàn)代漢語以北方方言為基礎(chǔ)，北京語音為標(biāo)準(zhǔn)音。漢字是世界上最古老的文字之一，已有6000年左右的歷史，現(xiàn)為國際通用語文之一。漢族沒有產(chǎn)生全民族必須信仰的宗教，部分人信仰佛教、天主教、基督教等。漢族是中國的主體民族，炎黃之后，古稱華夏。

3.旗袍是滿族的典型服飾也是現(xiàn)代流行服裝之一，在國際上享有盛譽(yù)。

4.赫哲族以捕魚為主要產(chǎn)業(yè)，以犬拉雪撬代步，漢代有“魚皮部”和“使犬部”之稱。

5.蒙古族被譽(yù)為“草原驕子”。

6.仡佬族手工打鐵業(yè)比較發(fā)達(dá)，因此，史書上把有些地方的仡佬稱為“打鐵仡佬”。

7.土家族自稱“畢茲卡”，意為“土生土長的人”。

8.壯族是中國少數(shù)民族中人口最多的一個(gè)民族。“僮布”、“僮錦”聲譽(yù)很高。

9.黎族是最先會(huì)織棉布的民族之一，黎錦很有名。

10.裕固族：“裕固”，意為“富裕”和“鞏固”。

11.保安族的腰刀鋒利耐用，精致美觀，享有盛名，被稱作“保安刀”。

12.新疆維吾爾族自治區(qū)，是全國面積最大的行政區(qū)，也是一個(gè)多民族聚居的遼闊地區(qū)，占全國總面積的六分之一。

13.俄羅斯族：十九世紀(jì)以前陸續(xù)由俄羅斯遷入新疆等地定居，當(dāng)時(shí)他們被稱作“歸化族”，他們聚居的村落被稱為“歸化村”。多信仰東正教。

14.納西族有古老的象形文字，主要由巫師“東巴”用來書寫經(jīng)典，故又稱“東巴文”。東巴經(jīng)記載了納西人從原始社會(huì)起，到封建社會(huì)初期的傳說和歷史，是研究納西族社會(huì)歷史發(fā)展、語言文字和宗教信仰的寶貴資料，是納西族先民留下的重要文化遺產(chǎn)。

15.傣族有“旱傣”、“水傣”、“花腰傣”之分。16.由于多種原因，基諾族的社會(huì)發(fā)展較為遲緩，直到50年代初期，仍處于原始社會(huì)末期向階級(jí)社會(huì)過渡的農(nóng)村公社階段。生產(chǎn)力水平低下，刀耕火種是其傳統(tǒng)的耕作方式。1979年經(jīng)民族確認(rèn)，成為中國的第55個(gè)民族?；Z族種植茶樹有悠久的歷史，攸樂山是著名的普洱茶的六大茶山。

17.中華民族的特點(diǎn)，是以華夏族為主體的各兄弟民族的共同體，由于歷史上的諸多原因，華夏民族住在黃河、長江流域，其他民族則聚居在四周，因此，在中華大地上就形成了一個(gè)以華夏為中心的民族圈及文化圈。中華民族有著極強(qiáng)的故土觀念和祖先觀念，這種觀念積淀為祖國的觀念。中華民族是由血統(tǒng)觀念、地緣概念，文化概念構(gòu)成的一個(gè)民族整體。中華民族既有同一的文化心理傳統(tǒng)，又有多向性的諸民族文化心理傳統(tǒng)，形成了以古代中原民族發(fā)展起來的以漢民族為主體的多民族統(tǒng)一的整體民族。

18.五十六個(gè)民族。按語系語族分：屬漢藏語系的有三十個(gè)(其中漢語族三個(gè)，壯侗語族八個(gè)，藏緬語族十七個(gè)，苗瑤語族二個(gè))，屬阿爾泰語系的十七個(gè)(其中通古斯語族五個(gè)，突厥語族七個(gè)，蒙古語族五個(gè))，南亞語系孟高棉語族三個(gè)，南島語系印尼語族一個(gè)，印歐語系伊朗語族一個(gè)，斯拉夫語族一個(gè)，語系語族未定的二個(gè)，語系未定的一個(gè)。

三．中華之最

1.世界上最大的峽谷是中國的雅魯藏布大峽谷。

2.青藏高原是中國最大的高原，也是世界上最高的高原，因此有“世界屋脊”之稱。

3.世界上最古老的樹種是中國的銀杏樹，植物學(xué)家們把它看做是植物界的“活化石”，并與雪松、南洋杉、金錢松一起，被稱為世界四大園林樹木。我國園藝學(xué)家們也常常把銀杏與牡丹、蘭花相提并論，譽(yù)為“園林三寶”，并把它尊崇為國樹。

4.“旗云”是珠峰特有的氣象現(xiàn)象。

5.青海湖又名“庫庫諾爾”，即蒙語“青色的?！敝?。它既是中國最大的內(nèi)陸湖泊，也是國內(nèi)最大的咸水湖。

6.長江是中國第一大河，是世界第三大河。長江同黃河一起被喻為中華民族的象征。

7.鄱陽湖古稱彭澤，自古以來就是文人墨客會(huì)聚之地，許多詩人都在此留下了不朽的詩句，如王勃的“漁舟唱晚，響彭蠡之濱”，蘇東坡的“山蒼蒼、水茫茫、大姑小姑江中央”，描繪的都是鄱陽湖的勝境。

8.臺(tái)灣島是中國第一大島。

9.世界上現(xiàn)存最大、最完整的古建筑群之一是中國北京的故宮。故宮位于北京市中心，也稱“紫禁城”。這里曾居住過24個(gè)皇帝，是明清兩代的皇宮，現(xiàn)辟為“故宮博物院”。故宮被譽(yù)為世界五大宮之一（北京故宮、法國凡爾賽宮、英國白金漢宮、美國白宮、俄羅斯克里姆林宮），并被聯(lián)合國科教文組織列為“世界文化遺產(chǎn)”。

10.莫高窟是當(dāng)今世界規(guī)模最宏大、內(nèi)容最豐富、藝術(shù)最精湛、保存最完整的佛教石窟寺。莫高窟又稱千佛洞。1961年被國務(wù)院列為第一批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，1987年被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

11.懸空寺是世界上現(xiàn)存的建于懸崖絕壁上的最早的木結(jié)構(gòu)建筑群，也是我國現(xiàn)存的唯一的佛、道、儒三教合一的獨(dú)特寺廟。

12.趙州橋又叫安濟(jì)橋，修建于隋代，距今已有1400年歷史，被譽(yù)為天下第一橋，由著名匠師李春主持建造。1991年被美國土木工程學(xué)會(huì)命名為“國際土木工程歷史古跡”。13.樂山大佛位于樂山市，是依憑凌云山棲鸞峰的峭壁開鑿的摩崖石刻彌勒佛坐像。

14.司母戊鼎是中國古代青銅冶煉和鑄造技術(shù)的完美體現(xiàn)。

15.世界上最早、最大的百科全書是中國明朝的《永樂大典》。

16.中國最早的紀(jì)傳體史書是司馬遷的《史記》?！妒酚洝酚浭隽酥袊献渣S帝，下至漢武帝太初年間，大約3000多年的歷史，包括十二本紀(jì)、十表、八書、三十世家、七十列傳，共130篇。

三．服裝服飾

1.民族服裝服飾最顯著的特點(diǎn)在于：一是注重色彩；二是注重裝飾；三是注重搭配。

2.從總體效果看，中國少數(shù)民族服飾中反映出來的色彩感可以分為三大類：（1）明快素雅，秀麗和諧。（2）鮮艷斑斕，對(duì)比強(qiáng)烈。（3）凝重深沉，莊嚴(yán)樸實(shí)。

3.飾品在民族服裝中的特點(diǎn)和意義表現(xiàn)在：（1）整體性：形式美的統(tǒng)一、裝飾性的統(tǒng)一、實(shí)用性的統(tǒng)一。（2）文化性：在很大程度上都保持著該民族原始崇拜的意義、祭儀活動(dòng)的道具中最具強(qiáng)化神性的物質(zhì)實(shí)體、社交活動(dòng)中的青年男女互贈(zèng)的信物。

4.基諾族男子的衣背中央均縫綴著一塊彩色圖案，基諾語稱之“波羅阿波”，意為太陽花或月亮花，即“日月花飾”。日月花飾具有豐富的文化含義。它是基諾族男子成年的標(biāo)志，又具有村寨族徽的功能，還有原始圖騰崇拜之意。日月花飾還被認(rèn)為是真摯愛情的象征。日月花飾又稱為“孔明印”。

5.傣族姑娘的花央籮被稱為“牛踩不爛”。

6.衣冠服飾的設(shè)計(jì)與生存環(huán)境、生產(chǎn)方式、生活習(xí)慣、宗教信仰、審美情趣都有著密切的關(guān)系。

7.藏族最有特色的是十分罕見的孔雀服。

8.魚皮衣是赫哲族的傳統(tǒng)服飾。

9.在服飾的色彩上，漢族視青、紅、皂、白、黃等五種顏色為“正色”。

10.漢族服飾的原料，主要有麻布、絲綢、棉布、毛呢、皮革等。

11.漢族的染織工藝，以其歷史悠久、技術(shù)先進(jìn)、制作精美而在世界上獨(dú)樹一幟、享有盛譽(yù)，被西方人譽(yù)為神秘的“中國術(shù)”。其方法大體可分為織花、印染、刺繡、書花四大類。

12.哈薩克族信仰伊斯蘭教，傳統(tǒng)宗教禁忌脫帽露頂。

13.哈薩克婦女善于刺繡，刺繡方法有挑花、貼花、補(bǔ)花、鉤花、刺花等。圖案的著色富有象征性，藍(lán)色表示藍(lán)天，紅色像征太陽和太陽的光輝，白色象征真理、快樂和幸福，黃色象征智慧和苦悶，黑色象征大地和哀傷，綠色象征春天和青春。

14.塔吉克人喜歡紅色，紅色鮮艷，給人一種溫暖之感，在冰雪高原上十分耀眼奪目。

15.欣賞這些民族的傳統(tǒng)服飾，可認(rèn)識(shí)到各民族當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化風(fēng)俗、藝術(shù)傳統(tǒng)，甚至宗教禮儀。

四.節(jié)日節(jié)氣

1.農(nóng)歷是現(xiàn)今世界上存在的為數(shù)不多的天文年歷性質(zhì)的陰陽雙軌制甚至是多軌制歷法。農(nóng)歷是陰陽合歷，最體現(xiàn)中華民族天人合一的傳統(tǒng)文化。

2.二十四節(jié)氣起源于黃河流域。公元前104年，由鄧平等制定的《太初歷》，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法，明確了二十四節(jié)氣的天文位置。

3.二十四節(jié)氣歌：春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

4.春聯(lián)又叫“對(duì)聯(lián)”、“門聯(lián)”，源于古代“桃符”。

5.餃子已有一千多年的歷史，歷代曾叫牢丸、水角、餛飩、餑餑等。古人譽(yù)之為“天下通食”。

6.年畫是我國獨(dú)有的一種繪畫體裁。以天津楊柳青、山東濰坊、蘇州桃花塢的年畫最為有名。

7.正月十五日為元宵節(jié)，因元宵是節(jié)日食品而得名，元宵節(jié)的主要活動(dòng)是觀賞燈火，所以又稱燈節(jié)。道教稱正月十五為上元，合七月十五、十月十五的中元、下元為三元，分屬天地水三官的誕辰。

8.立春吃春餅，名曰“咬春”。春餅、春卷是古人心目中的春的象征。清朝的滿漢全席一百二十八道菜點(diǎn)中，春卷是九道點(diǎn)心之一。

9.中國文化起源于天地、陰陽、大道三者合理解釋的天文認(rèn)識(shí)，產(chǎn)生了以陰陽氣的運(yùn)行為基準(zhǔn)的節(jié)氣歷法。

10.五月五日為端午節(jié)，又稱端節(jié)、端

五、端陽、重午、蒲節(jié)、天中節(jié)。端午節(jié)的起源，說法不一，最普遍的說法是為了紀(jì)念戰(zhàn)國時(shí)的偉大詩人屈原。

11.乞巧節(jié)：七月七日。

12.農(nóng)歷八月十五日為中秋節(jié)，因恰值三秋之半而得名，亦稱八月半、仲秋節(jié)，一般家庭都希望在這個(gè)節(jié)日里人月同圓，所以也叫團(tuán)圓節(jié)。古人以仲春二月十五日為“花朝”，與之相對(duì)應(yīng)，又稱仲秋八月十五為“月夕”。

13.農(nóng)歷九月九日為重陽，也叫重九?！败镙枪?jié)”、“菊花節(jié)”。也有“女兒節(jié)”、“女節(jié)”、“老人節(jié)”之稱。茱萸雅號(hào)“辟邪翁”。菊花，又叫“延壽客”。典故有“龍山落帽”、“白衣送酒”。

14.冬至又稱“數(shù)九”、“添歲”、亞歲、小年。

15.晉代以后，以十二月為臘月，所以，十二月八日稱為臘八。傳說佛祖釋迦牟尼于這天成道。為了紀(jì)念釋迦牟尼，北宋東京(開封)各大寺廟都在這天舉行浴佛會(huì)，做七寶五味粥，這種粥叫臘八粥，又叫佛粥。后來民間也做臘八粥。臘八粥用八種糧食和果品制作，其中必定有棗，象征吉祥。臘八粥的棗是“早”，栗是“力”，就是早下力氣，爭取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是“連”的諧音，意味著連年豐收。

16.臘月二十三日為祀灶日，民間俗稱為“過小年”，亦稱小年、小年下、小年節(jié)。這天送灶神上天言事，稱為送灶、辭灶、醉司命。過去有“男不拜月，女不祭灶”的說法。

17.除日的活動(dòng)主要有三個(gè)特點(diǎn)：一是響(放鞭炮)，二是紅(貼春聯(lián))，三是火(點(diǎn)燈守歲)。18.守歲：除夕晚上，全家團(tuán)聚，飲酒敘談，終夕不眠，叫做守歲。舊時(shí)守歲一般都是通宵達(dá)旦，建國以后，守歲一般都是象征性的。午夜飯后，晚輩給長輩叩頭，長輩要給晚輩送錢，一人一份，叫做“壓歲錢”、“年份子”，有的人家分糖塊，叫做“甜頭”。

五．節(jié)日慶典

1.我國是一個(gè)多民族的國家，各民族人民在長期的生產(chǎn)勞動(dòng)的建設(shè)中，逐漸形成了許多別具一格、絢麗多彩的民族節(jié)日，這些節(jié)日都是民族風(fēng)俗習(xí)慣的重要組成部分，也是民族特點(diǎn)的主要內(nèi)容與表現(xiàn)形式。它全面、集中、典型、形象地反映出了一個(gè)民族的共同心理素質(zhì)，性格特征，理想愿望，也是我們進(jìn)行民族識(shí)別的標(biāo)志之一。

2.瑤族的民族節(jié)日較多，主要有盤王節(jié)、達(dá)努節(jié)等。

3.白族三月街古代亦稱觀音市或觀音會(huì)，據(jù)載已有一千多年的歷史。每年夏歷三月，在大理中和峰麓中溪河畔的空曠地上舉行。節(jié)日內(nèi)容原是佛教廟會(huì)，舉辦隆重的講經(jīng)拜佛活動(dòng)?，F(xiàn)在是滇西商品交易的最大聚集地。

4.農(nóng)歷四月初八，是貴州省貴陽市附近苗族人民紀(jì)念古代英雄“亞努”的傳統(tǒng)節(jié)日。身穿節(jié)日盛裝的苗族人民，都要從四面八方匯集到貴陽市噴水池旁集會(huì)。

5.插花節(jié)是彝族人民的傳統(tǒng)節(jié)白，每年農(nóng)歷二月初八舉行。當(dāng)?shù)匾妥迦嗣駥⒓t杜鵑作為傳情的信物、吉祥的象征。

6.每年的農(nóng)歷六月二十四日是火把節(jié)。彝語支民族的彝族、納西族、白族、傈僳族、拉祜族、基諾族都要過火把節(jié)。各民族火把節(jié)的內(nèi)容和形式也有所不同，就是彝族各支系也有差異。

7.特懋克節(jié)，是基諾族最隆重、最盛大的節(jié)日。于每年2月6日至8日統(tǒng)一舉慶。特懋克，是句基諾語，它的本意是“打大鐵”。人們隨著鼓點(diǎn)圍著大鼓跳起粗獷的“太陽鼓”舞。

8.那達(dá)慕是蒙古族人民傳統(tǒng)的群眾集會(huì)形式，也是一年一度的盛大節(jié)日，多半在夏秋之交舉行。具體時(shí)間自定，這種節(jié)日性活動(dòng)，規(guī)?？纱罂尚　?/p>

9.“敖包”是蒙古語音譯，亦作“鄂博”、“腦包”等，漢語的意思為“高堆子”。原是指在游牧交界之處及道路上用石塊或泥土堆積起來以作標(biāo)記的石堆或土堆。后來逐漸被視為神靈的居所，被作為崇拜物加以祭祀和供奉。于是，原來的界標(biāo)、路標(biāo)就變成了祭祀山神、路神、村落保護(hù)神等神靈的場所。祭敖包活動(dòng)多在農(nóng)歷五至七月水草豐美、牛羊肥壯的季節(jié)進(jìn)行。

10.潑水節(jié)是傣族重大的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間約在農(nóng)歷清明后十日，屬佛教一年之首的宗教節(jié)日，是傣歷新年。

11.仫佬族的節(jié)日文化豐富多彩，最具特色的是三年一大慶、一年一小慶的“依飯節(jié)”。仫佬族依飯節(jié)被國務(wù)院列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使仫佬山鄉(xiāng)人民這一富有民族特色的傳統(tǒng)節(jié)日得到了有效的保護(hù)和傳承。它表達(dá)了仫佬族人民祈求風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安的期望?！耙里埞?jié)”又稱“依飯公爺”和“喜樂愿”，是向祖先還愿和慶賀當(dāng)年好收成、預(yù)祝來年五谷豐登、六畜興旺的意思，帶有十分強(qiáng)烈的感恩和祝愿的成分。該節(jié)一般都在“立冬”前后擇吉日而定。

12.農(nóng)歷三月初三，是黎族人民最隆重、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，黎族人民通過“三月三”的傳統(tǒng)來紀(jì)念本民族的祖先和英雄人物?，F(xiàn)在紀(jì)念活動(dòng)的規(guī)模越來越大，人數(shù)有幾千人甚至上萬人。活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，除了歌謠對(duì)唱外，還有“打柴舞”、蕩秋千、土槍射擊、射箭、摔跤等節(jié)目。

13.十月年，哈尼語稱“扎勒特”，意即新年的開始，是哈尼族最大的節(jié)日。節(jié)期一般歷時(shí)6天左右。十月年中最具特色的活動(dòng)是“街心宴”，它以村寨為單位，輪流坐莊喝酒。到了下午，還在寨中擺“簸箕宴”，盛著佳肴的簸箕一個(gè)接一個(gè)沿街?jǐn)[設(shè)，長達(dá)數(shù)十米，誰家吃客不絕證明人緣好。黃昏時(shí)哈尼人聚集于廣場踏著樂曲翩翩起舞，沉浸在歡樂的海洋里。

六．生老婚喪

1.生老是人生旅途的全程。包括從出世、孩提、成年、壯年到老年各階段的人生禮俗；養(yǎng)生、養(yǎng)性等追求長生長壽，個(gè)性修養(yǎng)的習(xí)俗。它又與衣食住行、婚姻、喪葬、節(jié)日、信仰等風(fēng)俗重疊溝通，集中地反映了中國的人生價(jià)值觀念。

2.祈子風(fēng)俗包括祈孕和祈男。

3.“懸弧掛帨”：“子生，男子設(shè)弧于門左，女子設(shè)帨于門右。三日始負(fù)子，男射女否?！保ā抖Y記、內(nèi)則》）因此，古代生男稱做“懸弧”、“設(shè)弧”，男子生日稱作“懸弧之辰”。生女孩、女子生日則稱作“設(shè)帨”。

4.“弄璋弄瓦”：“乃生男子，載寢之床，載衣之裳，載弄之璋?！薄澳松樱d寢之地，載衣之裼，載弄之瓦。”（《詩、小雅、斯干》）“璋”是古代的一種玉器。“瓦”是紡織用的紡錘。所以，古代生男孩叫作“弄璋”，生女孩叫作“弄瓦”。

5.洗三：又稱“三朝洗兒”、“湯餅會(huì)”。除給嬰兒沐浴外，還要大宴親朋。宴會(huì)上最注重的食品是湯餅（面條），故又稱“湯餅宴”。去慶賀的客人自稱是“湯餅客”。

6.人生各個(gè)年齡階段的稱謂：孩提（二、三歲間）、鳩車之戲（5歲）、竹馬之戲（7歲）、幼學(xué)（10歲）、豆蔻（女子十三、四歲）、及笄（女子15歲）、弱冠（20歲男子）、而立（30歲）、不惑（40歲）、艾年（50歲）、耆年（60歲）、老年（70歲）、耄年（80、90歲）、期頤（百年）。

7.敬老養(yǎng)老是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是儒家的社會(huì)理想。中國古代不僅敬老養(yǎng)老，而且貴老，老人的資力、經(jīng)驗(yàn)、見識(shí)得到高度尊重。然而，這種敬老貴老的文化傳統(tǒng)，淵源于遠(yuǎn)古的氏族制度和長期的宗法社會(huì)，適應(yīng)了幾千年進(jìn)化遲緩而又穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生活節(jié)奏，又有著貴經(jīng)驗(yàn)不重創(chuàng)新、講資力而壓抑后輩的消極作用。嚴(yán)復(fù)曾說：“中國夸多識(shí)而西人重新知”。它不僅延緩了社會(huì)新舊更替的周期，而且消磨了生氣勃勃的進(jìn)取和創(chuàng)新精神，造成了人們一味迷戀傳統(tǒng)、經(jīng)驗(yàn)，向后看的陋習(xí)和保守求穩(wěn)的惰性。

8.養(yǎng)性和養(yǎng)生的價(jià)值選擇不同，養(yǎng)生在于健康長壽，養(yǎng)性在于培養(yǎng)自己的性格和修養(yǎng)，也叫養(yǎng)心、修心。養(yǎng)性主要指性格的自律。

9.古人認(rèn)為，忍則事成，忍則免禍，忍則和睦。“小不忍則亂大謀”、“委曲求全”、“退一步，海闊天空，忍一分，風(fēng)平浪靜”、“宰相肚里能撐船”等，都籠罩著古代“忍”的陰影。古人以“忍”養(yǎng)性，固然是為了培養(yǎng)寬廣、大度的胸懷，也的確能避免許多將要發(fā)生的爭斗和禍端。但是，忍讓掩蓋了膽怯和軟弱，以“忍”養(yǎng)性又消磨了人的個(gè)性棱角和原則精神，使人們放棄了對(duì)邪惡行為的積極抗?fàn)帲囵B(yǎng)了膽小怕事、畏首畏尾的弱者心態(tài)。

10.婚姻是人類得以繁衍生息的主要方式和構(gòu)成家族、親族的基礎(chǔ)。

11.婚姻形式：血緣婚、族外婚（群婚）、對(duì)偶婚。

12.禁忌：同姓不婚、士庶不婚、居喪不婚。

13.中國的婚姻以祭祀祖先、生子繼宗、家庭內(nèi)助為主要目的。中國的婚姻必須得到法律和社會(huì)輿論的雙重承認(rèn)才有效。同時(shí)也具有重婚禮，輕法律；重道德約束，輕感情基礎(chǔ)的特點(diǎn)。中國的婚姻過于注重夫妻間的家庭形式，強(qiáng)調(diào)表面上的“白頭偕老”，而輕視夫妻感情的內(nèi)涵。即使在雙方感情破裂的情況下，寧愿犧牲自己的幸福和追求，也要維護(hù)這死亡的婚姻。

14.賻赗，指吊唁者助喪所送的錢物，明清時(shí)稱“奠儀”?，F(xiàn)代所送的錢幣、花圈、挽聯(lián)、香紙等，也叫奠儀。

15.喪葬風(fēng)俗來自中國古代的宗法家族觀念、孝文化意識(shí)和靈魂不滅的觀念，反映著中國人的種種文化心態(tài)。重今生，輕來世，是中國傳統(tǒng)文化的鮮明特征。中國人蔑視喪失氣節(jié)和人格的貪生怕死，但從不放棄對(duì)生命的執(zhí)著追求。這種貴生惡死的心態(tài)，直接滲透到中國的喪葬風(fēng)俗之中。

16.從喪葬文化傳統(tǒng)看，厚葬、久祀是中國喪葬祭祀的特點(diǎn)。

17.中國人對(duì)祖先、家族有著強(qiáng)烈的歸屬感，脫離祖先族姓的人，只要知道真相，想方設(shè)法也要認(rèn)祖歸宗。這種歸屬感使中國人收養(yǎng)別人的兒子特別困難，一般要隱瞞真相，而且時(shí)刻擔(dān)心露餡。對(duì)祖先的崇拜，使中國人把祖先、祖墳看得十分重要，辱罵祖宗、挖掘祖墳都是缺德和大逆不道的。中國人的祖先崇拜意識(shí)，把祖訓(xùn)、祖制、祖宗之法看成是不可變更的律條，培養(yǎng)了循規(guī)蹈矩的保守觀念，窒息了人們的改制、創(chuàng)新和開拓意識(shí)。然而，祖先崇拜意識(shí)也加強(qiáng)了炎黃子孫、中華兒女對(duì)遠(yuǎn)古始祖的認(rèn)同和歸屬感，又成為國家、民族凝聚力和愛國思想的源泉，尤其在民族危亡的緊要關(guān)頭，更能顯示出祖先崇拜意識(shí)的偉大力量。另外，中國人常講“上對(duì)得起祖宗”，講光宗耀祖，這些觀念也激勵(lì)著人們不斷加強(qiáng)道德的自律和事業(yè)的進(jìn)取，為國家，為民族而立事、立功，甚至是從容犧牲。

七．中國的民族建筑風(fēng)格

1.中國古代建筑類型雖多，但可以歸納為4種基本風(fēng)格：（1）莊重嚴(yán)肅的紀(jì)念型風(fēng)格。大多體現(xiàn)在禮制祭祀建筑、陵墓建筑和有特殊涵義的宗教建筑中。其特點(diǎn)是群體組合比較簡單，主體形象突出，富有象征涵義，整個(gè)建筑的尺度、造型和涵義內(nèi)容都有一些特殊的規(guī)定。（2）雍容華麗的宮室型風(fēng)格。多體現(xiàn)在宮殿、府邸、衙署和一般佛道寺觀中。其特點(diǎn)是序列組合豐富，主次分明，群體中各個(gè)建筑的體量大小搭配恰當(dāng)，符合人的正常審美尺度；單座建筑造型比例嚴(yán)謹(jǐn)，尺度合宜，裝飾華麗。（3）親切宜人的住宅型風(fēng)格。主要體現(xiàn)在一般住宅中，也包括會(huì)館、商店等人們最經(jīng)常使用的建筑。其特點(diǎn)是序列組合與生活密切結(jié)合，尺度宜人而不曲折；建筑內(nèi)向，造型簡樸，裝修精致。（4）自由委婉的園林風(fēng)格。主要體現(xiàn)在私家園林中，也包括一部分皇家園林和山林寺觀。其特點(diǎn)是空間變化豐富，建筑的尺度和形式不拘一格，色調(diào)淡雅，裝修精致；更主要的是建筑與花木山水相結(jié)合，將自然景物融于建筑之中。

2.地方民族風(fēng)格：北方風(fēng)格（開朗大度）、西北風(fēng)格（質(zhì)樸敦厚）、江南風(fēng)格（秀麗靈巧）、嶺南風(fēng)格（輕盈細(xì)膩）、西南風(fēng)格（自由靈活）、藏族風(fēng)格（堅(jiān)實(shí)厚重）、蒙古族風(fēng)格（厚重華麗）、維吾爾族風(fēng)格（外部樸素單調(diào)，內(nèi)部靈活精致）。

3.秦漢建筑奠定了中國建筑的理性主義基礎(chǔ)，倫理內(nèi)容明確，布局鋪陳舒展，構(gòu)圖整齊規(guī)則，同時(shí)表現(xiàn)出質(zhì)樸、剛健、清晰、濃重的藝術(shù)風(fēng)格。

4.盛唐建筑風(fēng)格是理性與浪漫相交織。其特點(diǎn)是，都城氣派宏偉，方整規(guī)則；宮殿、壇廟等大組群序列恢闊舒展，空間尺度很大；建筑造型渾厚，輪廓參差，裝飾華麗；佛寺、佛塔、石窟寺的規(guī)模、形式、色調(diào)異常豐富多采，表現(xiàn)出中外文化密切交匯的新鮮風(fēng)格。

5.北京天壇公園位于北京城南端，是明清兩代皇帝祭祀天地之神和祈禱五谷豐收的地方。天壇嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕ㄖ季?，奇特的建筑結(jié)構(gòu)，瑰麗的建筑裝飾，被認(rèn)為是中國現(xiàn)存的一組最精致、最美麗的古建筑群。北京天壇1998年11月被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

6.曼飛龍塔位于西雙版納景洪市勐龍鎮(zhèn)曼飛龍寨的后山頂上，由主塔和八座小塔組合而成，宛如一叢春筍破土而出，故傣語稱為“塔糯”（筍塔），是一座金剛寶座式的群塔。已于1988年被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

八．外國民俗

1.新年在西方可以說是慶祝歷史最悠久的節(jié)日，大約要追溯到公元前2000多年的古巴比倫時(shí)期。

2.玫瑰花被譽(yù)為美國的國花，它象征著美麗、芬芳、熱忱和愛情。玫瑰花車游行始于1890年。此后，玫瑰花車游行就成了每年一次的新年盛會(huì)。玫瑰花車游行的慶祝主題每屆不同。

3.世界各地說英語的國家的人們，在新年鐘聲響起的時(shí)候，通常要用一首古老的歌曲《友誼地久天長》來慶祝新的一年的開始。這首傳統(tǒng)的經(jīng)典歌曲在公元1700年由羅伯特.伯恩斯改編而成，并在伯恩斯死后的1796年第一次公開出版發(fā)行。

4.2月14日情人節(jié)，在西方又叫做圣瓦倫丁節(jié)。它是西方最古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，大約有2000多年的歷史。情人節(jié)現(xiàn)已成為一個(gè)全球性的節(jié)日。這是一個(gè)愛情飛揚(yáng)的節(jié)日，也是高歌友誼的日子。

5.情人食品：糖果、巧克力、奶油蛋糕以及飲料等。

6.在復(fù)活節(jié)前一周，教堂要準(zhǔn)備兩支大蠟燭放在圣洗池或祭臺(tái)旁，在復(fù)活節(jié)前夜點(diǎn)燃。每一信徒手上都點(diǎn)著一只小蠟燭。大蠟燭象征基督，他燃燒自己，照亮別人，為黑暗的世界帶來光明；小蠟燭象征著虔誠的信徒圍繞在基督的周圍。

7.典型的復(fù)活節(jié)禮物跟春天和再生有關(guān)系，如雞蛋、小兔子、小雞、鮮花，特別是百合花是這一季節(jié)的象征。復(fù)活節(jié)給孩子送小動(dòng)物。

8.在美國，孩子們中間流行著萬圣節(jié)前夕“不給就鬧”的游戲。男孩子可以到外邊四處游蕩，搞一些惡作劇，家長們則假裝認(rèn)為是亡靈所為。而女孩子則要呆在家里玩占卜的游戲。

9.1950年，美國費(fèi)城一所學(xué)校的孩子們在萬圣節(jié)倡導(dǎo)了一項(xiàng)活動(dòng)：將“不給就鬧”的戰(zhàn)利品與全世界的兒童分享，幫助別國的貧困兒童。孩子們在裝東西的口袋上畫些漫畫，并寫上“為聯(lián)合國兒童基金會(huì)募捐”的字樣。他們的宗旨是：“我們要分擔(dān)別人的憂愁，而不要裝鬼怪嚇唬別人?！边@個(gè)活動(dòng)被延續(xù)下來，到了1956年，13000個(gè)社區(qū)的350萬美國兒童共募捐了270萬美圓，此款項(xiàng)用來幫助了120個(gè)國家的兒童。這一善舉因此獲得了1956年的諾貝爾和平獎(jiǎng)。

10.每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)。圣誕老人是圣誕節(jié)最有象征意義的形象，他代表著慷慨大方、樂善好施。

11.圣誕樹的頂端必定有個(gè)特大的星星，象征三博士跟隨該星而找到耶穌，而且只有該家庭的一家之主才可以把這顆希望之星掛上。

12.13.《平安夜》誕生于1818年奧地利一個(gè)名叫奧本多夫的小鎮(zhèn)，鄉(xiāng)村牧師莫爾作詞，小學(xué)教師格魯伯譜曲。http://wenku.baidu.com/view/400aee7fa26925c52cc5bfb2.html

第三篇：中外民俗論文

中華民族歷來是一個(gè)講究吃的民族，無論從飲食的廣度和深度上，都是首屈一指的：也真是基于這樣的歷史條件，中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，獨(dú)樹一幟，形成了與西方飲食文化風(fēng)格迥異的自成體系的文化帶。

飲食文化由于地域特征、氣候環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，飲食文化具有了強(qiáng)烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

飲食文化分為飲文化和食文化。在飲文化中，中西方文化有著較大的相似性。例如，中國人喜歡喝酒，并且可以通過酒的力量作為一些在意志正常的時(shí)候不敢或者不能做的事。比如朱元璋對(duì)他的功臣石守信等人的“杯酒釋兵權(quán)”，還有李白的詩仙稱號(hào)也是因?yàn)樗岸肪圃姲倨?。西方人也崇尚酒文化，?qiáng)調(diào)酒神精神，他們渴望一種自我、本我超我的融合。酒吧文化應(yīng)該是他們酒文化的突出表現(xiàn)，工作閑暇之余，放松自己的精神，在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展而人性文化在逐漸落敗的現(xiàn)代社會(huì)，未嘗不是人際交流的大平臺(tái)。中西飲文化中都將各自的飲食文化向精神的層面發(fā)展。但是又存在不同：中國人強(qiáng)調(diào)的是飲的實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐后的狂迷狀態(tài)，而西方人更注重的是狂迷本身，他們往往靠理性思維來獲得這一精神享受。因此可以說，中國的文化更趨于感性，而

西方更趨于理性。

作為食文化，中西的差異性則較大。在中國，糧食，米飯，面條往往比菜占的比重大。一般中國的菜指的是蔬菜，肉食，而這些只有在節(jié)日里才可嘗嘗鮮。這是在日常的生活中，轉(zhuǎn)化到文化這個(gè)層面上，菜其實(shí)應(yīng)該是大于飯的地位的，中國講究“民以食為天”，所以中國的菜系就分的很細(xì)，有川菜，粵菜，湘菜等等，中國人在吃上是很叫真的，于是在做菜上做了大量的工作，于是中國菜形成了原料涉及范圍廣，品種多、樣式豐富的特點(diǎn)。中國能躋身世界四大菜系，也是有理由的。而西方的食文化就沒有這么厚的傳統(tǒng)，他們的食文化可以說是快餐文化，他們對(duì)食物更注重健康、快速和衛(wèi)生，與中國人講究的色香味實(shí)在是道不同不相為謀。

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。

中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。

西方人在介紹自己國家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個(gè)、長腿、寬大的肩、發(fā)達(dá)的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。

對(duì)比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因?yàn)橛袪I養(yǎng)。這一飲食觀念同西方整個(gè)哲學(xué)體系是相適應(yīng)的。形而上學(xué)是西方哲學(xué)的主要特點(diǎn)。西方哲學(xué)所研究的對(duì)象為事物之理，事物之理常為形上學(xué)理，形上學(xué)理互相連貫，便結(jié)成形上哲學(xué)。這一哲學(xué)給西方文化帶來生機(jī)，使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。但在另一些方面，這種哲學(xué)主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就

是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對(duì)比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。

中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把”吃”看得與天一樣重要。由于我們這個(gè)民族幾千年來都處于低下的生產(chǎn)力水平，人們總是吃不飽，所以才會(huì)有一種獨(dú)特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會(huì)出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一方面會(huì)把這種吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的文化基礎(chǔ)；另一方面，對(duì)吃的過分重視，會(huì)使人推崇對(duì)美味的追求。

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。

由此可見，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。結(jié)論：

悠久而深厚的民風(fēng)民俗積淀是難能可貴的，深入探究分析這樣的歷史文化遺產(chǎn)，以古鑒今，有助于理解風(fēng)俗文化背后的故事，對(duì)于我國的深厚的文化底蘊(yùn)有了更深一步的認(rèn)識(shí)。而與西方的風(fēng)俗文化比較分析，可以從另外的角度和側(cè)面對(duì)我國的文化進(jìn)行更進(jìn)一步的探究?，F(xiàn)在國際化與全球化將中西文化交流進(jìn)行到更高的階段，中西文化正從差異走向交融，為世界文化的繁榮添彩。

第四篇：《中外民俗》教案

《中外民俗》教案目錄

第1章

民俗概述 1.1 民俗的定義及分類 1.2 民俗的基本特征 1.3 民俗的社會(huì)功能 1.4 民俗的形成 1.5 民俗與旅游

第2章

服飾民俗 2.1 服飾民俗概述

2.2 中國漢族服飾民俗流變 2.3 中國少數(shù)民族服飾民俗 2.4 外國服飾民俗

第3章

飲食民俗 3.1 飲食民俗概述 3.2 中國漢族飲食民俗 3.3 中國少數(shù)民族飲食民俗 3.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)飲食民俗 3.5 外國飲食民俗

第4章 居住民俗 4.1 居住民俗概述 4.2 中國漢族居住民俗 4.3 中國少數(shù)民族居住民俗 4.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)居住民俗 4.5 外國居住民俗

第5章

交通民俗 5.1 交通民俗概述 5.2 中國交通民俗 5.3 外國交通民俗

第6章

農(nóng)業(yè)民俗 6.1 農(nóng)業(yè)民俗概述 6.2 中國漢族農(nóng)業(yè)民俗 6.3 中國少數(shù)民族農(nóng)業(yè)民俗 6.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)農(nóng)業(yè)民俗 6.5 外國農(nóng)業(yè)民俗 6.6 農(nóng)業(yè)民俗與旅游

第7章

工藝美術(shù)民俗 7.1 工藝美術(shù)民俗概述 7.2 中國工藝美術(shù)民俗 7.3 外國工藝美術(shù)民俗

第8章

人際禮儀民俗 8.1 人際禮儀民俗概述 8.2 中國人際禮儀民俗 8.3 外國人際禮儀民俗 8.4 旅游交際禮儀

第9章

歲時(shí)節(jié)日民俗 9.1 歲時(shí)節(jié)日民俗概述 9.2 中國漢族歲時(shí)節(jié)日民俗 9.3 中國少數(shù)民族歲時(shí)節(jié)日民俗 9.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)歲時(shí)節(jié)日民俗 9.5 外國歲時(shí)節(jié)日民俗

第10章 游藝民俗 10.1 游藝民俗概述 10.2 中國漢族游藝民俗 10.3 中國少數(shù)民族游藝民俗 10.4 中國港澳臺(tái)地區(qū)游藝民俗 10.5 外國游藝民俗 第11章

世界主要宗教 11.1 宗教概述 11.2 佛教 11.3 基督教 11.4 伊斯蘭教 11.5 其他宗教

第12章

我國主要民俗村和民俗博物館 12.1 深圳錦繡中華·民俗文化村 12.2 云南海埂民俗村 12.3 北京民俗博物館 12.4 南京民俗博物館 12.5 天津民俗博物館

第五篇：中外民俗課程標(biāo)準(zhǔn)

中外民族民俗 課程標(biāo)準(zhǔn)

《中外民族民俗》課程標(biāo)準(zhǔn)

一、課程性質(zhì)和地位：

中外民俗與旅游課程主要介紹民俗的基本理論及中外相關(guān)民族與國家的民俗文化生活。重點(diǎn)選擇人口多、旅游開發(fā)價(jià)值大的民族民俗作為講述對(duì)象。中外民俗與旅游作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課程。旅游已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活的主要方式之一，對(duì)于將來從事酒店管理、景區(qū)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、航空服務(wù)管理、海乘服務(wù)的學(xué)生也大有裨益。該課程對(duì)提高學(xué)生基本素養(yǎng)、了解其他民族、國家的生活習(xí)慣，外出旅游有很大幫助。

二、課程教學(xué)目標(biāo)：.了解不同國家、民族的民俗基本內(nèi)容。

2.對(duì)不同現(xiàn)象的民俗能夠做出合理的解釋，日常交際中得到應(yīng)用。

三、本課程的基本要求

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)達(dá)到下列要求：

1、了解不同民族不同國家的歷史概況。

2、掌握各民族、國家具有特色的風(fēng)俗習(xí)慣。

四、本課程與其他課程的關(guān)系

《中外民俗》作為高職高專類旅游英語專業(yè)的主干課程，與其他課程有著密切的關(guān)系，其中《旅游地理學(xué)》是本課程的基礎(chǔ)，并與《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《客源國概況》、《旅游資源規(guī)劃與開發(fā)》等課程相互銜接配合。本課程的學(xué)習(xí)能夠更好的服務(wù)于不同民族大眾，使得不同民族的精神風(fēng)貌都能得以傳承，有助于文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、本課程授課內(nèi)容（72學(xué)時(shí)）

中華民族的分布與現(xiàn)狀

1學(xué)時(shí) 中國衣食住行、婚姻、喪葬、節(jié)日禁忌習(xí)俗

1學(xué)時(shí) 第一節(jié) 漢族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第二節(jié) 壯族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第三節(jié) 滿族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第四節(jié) 回族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第五節(jié) 苗族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第六節(jié) 維吾爾族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第七節(jié) 苗族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第八節(jié) 蒙古族概況及民俗風(fēng)情

4學(xué)時(shí) 第九節(jié) 藏族概況及民俗風(fēng)情

4學(xué)時(shí) 第十節(jié) 白族、哈薩克、傣族概況及民俗風(fēng)情

2學(xué)時(shí) 第十節(jié) 其它少數(shù)民族概況及民俗

2學(xué)時(shí) 第三章 世界民族概述

第一節(jié) 亞洲民族概述

2學(xué)時(shí) 第二節(jié)歐洲民族概述

2學(xué)時(shí) 第三節(jié)非洲民族概述

2學(xué)時(shí) 第四節(jié)美洲民族概述

2學(xué)時(shí) 第五節(jié)大洋洲民族概述

2學(xué)時(shí) 第四章世界部分民族民俗 第一節(jié)日本

1學(xué)時(shí) 第二節(jié)韓國

1學(xué)時(shí) 第三節(jié)越南

1學(xué)時(shí) 泰國

1學(xué)時(shí) 新加坡

1學(xué)時(shí) 馬來西亞

1學(xué)時(shí) 菲律賓

1學(xué)時(shí) 印度尼西亞

2學(xué)時(shí) 印度

2學(xué)時(shí) 巴基斯坦

1學(xué)時(shí) 尼泊爾

1學(xué)時(shí) 土耳其

2學(xué)時(shí) 埃及

2學(xué)時(shí) 南非

1學(xué)時(shí) 法國

2學(xué)時(shí) 荷蘭

2學(xué)時(shí) 英國

1學(xué)時(shí) 希臘

1學(xué)時(shí)

還有10學(xué)時(shí)用于2學(xué)時(shí)的復(fù)習(xí)，8學(xué)時(shí)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)課安排： 學(xué)時(shí)

章節(jié)

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

目標(biāo)和要求

第一節(jié) 漢族概況及民俗風(fēng)情

講之前請(qǐng)班上三個(gè)同學(xué)分別講下漢族的傳統(tǒng)習(xí)俗，包括節(jié)日

讓學(xué)生對(duì)漢族傳統(tǒng)習(xí)俗有個(gè)初步認(rèn)識(shí)

維吾爾族概況及民俗風(fēng)情

維族舞蹈文化，維族語言、信仰文化

讓學(xué)生記住維族舞蹈的特別，維族人民的勤勞

藏族概況及民俗風(fēng)情

討論西藏地區(qū)是否應(yīng)該進(jìn)行旅游開發(fā)？

讓學(xué)生明白旅游資源與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的合理應(yīng)用

許多民族的織錦、繡花、編織藝術(shù)

讓學(xué)生展示自己的民族藝術(shù)，并加以闡述

加深學(xué)生對(duì)民族藝術(shù)的熱愛

中國民俗講完以后

討論：我最喜歡的民族

加深學(xué)生對(duì)各個(gè)民族的印象

世界民族民俗講完后

討論：我最喜歡的國外民族？

加深學(xué)生對(duì)國外民族民俗的印象

六、本課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、本課程的重點(diǎn)：掌握各民族的特色風(fēng)俗。

2、本課程的難點(diǎn)：在掌握各民族特色風(fēng)俗的基礎(chǔ)上，如何更好的遵從各民族的風(fēng)俗習(xí)慣？

七、本課程的實(shí)踐性環(huán)節(jié) 收集資料，制作ppt，向大家展示某種民俗風(fēng)情 調(diào)查，撰寫調(diào)研報(bào)告

八、考核方式

1．本課程采用閉卷筆試，時(shí)間為100分鐘；本課程的命題考試，應(yīng)根據(jù)本大綱所規(guī)定的考核知識(shí)點(diǎn)和考試目標(biāo)來確定考試范圍和考核要求，不要任意擴(kuò)大或縮小考試范圍，提高或降低考核要求?？荚嚸}要覆蓋到各章，并適當(dāng)突出重點(diǎn)章節(jié)，體現(xiàn)本課程的內(nèi)容重點(diǎn)。試卷采用的題型，一般有單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、填空題、名詞解釋、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題等八種題型。試卷所采用的題型不得少于6種，總題量為50個(gè)左右 2．考核標(biāo)準(zhǔn)兼顧平時(shí)實(shí)踐和課堂發(fā)言占總分50％。

九、本課程推薦教材及參考書

1、推薦教材: 方瀾、孫廷忠等中外民俗[M].大連：大連理工大學(xué)出版社，2009

2、參考書：

石應(yīng)平中外民俗概論[M]

四川：四川大學(xué)出版社，2002