第一篇：小學(xué)科學(xué)六年級上冊《食用菌》教學(xué)實(shí)錄

《食用菌》 教 學(xué) 實(shí) 錄

【教學(xué)內(nèi)容】

青島版五四制小學(xué)五年級上冊第一單元第3課《食用菌》 【教學(xué)目標(biāo)】

1.能通過實(shí)物、網(wǎng)絡(luò)資源及其它信息來源，認(rèn)識較多的食用菌；知道蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.親身經(jīng)歷調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究過程；能對網(wǎng)絡(luò)信息、其它信息來源的信息進(jìn)行有效獲取與加工，進(jìn)而建構(gòu)知識。

3.能積極與他人合作，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，體會到與人合作的愉快。4.學(xué)會分享、欣賞他人的研究成果；樂于從事科學(xué)探究活動?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】

了解更多食用菌?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】

課堂環(huán)境下蘑菇等菌類實(shí)物資源的局限性，使學(xué)生從感官上對食用菌進(jìn)行觀察與了解受到限制?！窘虒W(xué)方法】

小組合作、講授法、談話、討論法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

師生利用“百度搜索”、圖書查閱等形式搜集盡可能豐富的教學(xué)資料；收集平菇等一種或幾種食用菌，準(zhǔn)備放大鏡和鑷子等觀察工具?！窘虒W(xué)活動】

一、導(dǎo)入新課

師：請大家觀看大屏幕（播放視頻：《山東建起“菌”事聯(lián)盟》）。師：看完視頻后，大家明白我們這節(jié)課的主角是誰了吧？ 生：食用菌

二、活動一：

1、整理、擺放資料。

師：請?jiān)谛〗M內(nèi)共同整理搜集的資料。邊整理，邊回答他人包括來自它組人員的提問，其它同學(xué)也可以到別的小組參觀一下。

生整理資料。2．匯報(bào)交流：

師：哪個小組代表愿意匯報(bào)本小組對食用菌的認(rèn)識？ 生1：食用菌可供人類食用的大型真菌。

生2：中國的食用菌達(dá)938種，人工栽培的50余種。生3：……

師：大家回答的真好，現(xiàn)在請大家討論:蘑菇是在什么樣的環(huán)境里生活? 學(xué)生1：下雨后的糞堆旁邊 學(xué)生2：下雨后的草叢中

學(xué)生3：在腐敗的木頭上潑上水后也能長出不少傘狀的蘑菇

學(xué)生4：長期遮陰的地方容易長出蘑菇 ? ?

教師出示課件，向?qū)W生呈現(xiàn)真實(shí)的蘑菇生長環(huán)境。

師小結(jié)：喜歡陰涼潮濕環(huán)境,比如樹林深處，人工的陰涼潮濕的環(huán)境。3．組織觀察。引導(dǎo)學(xué)生先觀察結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 小組內(nèi)觀察各小組在課前準(zhǔn)備的蘑菇。

學(xué)生利用放大鏡觀察準(zhǔn)備好的幾種蘑菇，了解蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。師：你發(fā)現(xiàn)了什么？ 生：蘑菇的上面長著蓋。下面長著長長的柄。在蓋的下面長有很多褶。

有的蓋是圓的，有的蓋是半圓形的?！?/p>

教師指導(dǎo)學(xué)生將菌柄用鑷子剝開，觀察菌柄內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并以小組為單位匯報(bào)觀察結(jié)果。

生：撕開后，能看到很多絲狀的東西。順著撕開比較容易。教師：大家看到的菌柄中的絲狀物就是菌絲，順著菌絲就能很容易的把蘑菇剝開。

教師：大家看到的菌柄中的絲狀物就是菌絲，順著菌絲就能很容易的把蘑菇剝開。請同學(xué)們交流并總結(jié)蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

生：蘑菇上面長著蓋、下面有柄、里面長著菌絲。…… 教師通過課件呈現(xiàn)蘑菇外部結(jié)構(gòu)。

教師小結(jié)：蘑菇的身體分為菌蓋、菌柄兩部分，菌蓋下面有菌褶，菌柄里有菌絲。成熟的蘑菇包括菌蓋、菌褶、菌柄、菌絲以及地下菌絲。

師：蘑菇是靠哪個部分吸收養(yǎng)料進(jìn)而生長的？

生：菌柄。菌絲。地下菌絲?！?/p>

師小結(jié)：蘑菇是依靠地下部分的菌絲吸收水分和有機(jī)物進(jìn)行生活的。

三、活動二：

1、認(rèn)識各種各樣的食用菌 學(xué)生展示互聯(lián)網(wǎng)搜索的資源。

教師通過多媒體展示部分食用菌圖片，讓學(xué)生搶答，說出名稱。

2、如何識別毒蘑菇

講述：我們今天學(xué)習(xí)的課題是《食用菌》，是不是所有的蘑菇都可以叫做食用菌呢？ 生：不能。教師：請舉例說明。

生：在糞堆旁邊長出來的蘑菇臟，不能吃。

生：不是買來的蘑菇不能吃。

生：不能隨便從野外采集蘑菇。

……

教師告訴學(xué)生，食用菌顧名思義是能夠食用的真菌，能不能食用和它生長的地方以及是否購買和從何地采集沒有很大的關(guān)系。

師：看來，大家對有毒蘑菇的特點(diǎn)已有所了解，究竟怎樣來識別有毒的蘑菇呢?請大家仔細(xì)閱讀資料卡。

學(xué)生閱讀后交流。（師播放視頻：如何識別毒蘑菇）

生1：看顏色，有毒蘑菇顏色鮮艷，有紅、綠、黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。

生2：二看形狀，無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，有毒蘑菇菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌蓋厚實(shí)，菌柄上有菌輪，柄細(xì)長或粗長，易折斷。

生3：看分泌物，將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷后不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

生4：聞氣味，無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。

師小結(jié)：識別有毒蘑菇的方法：一看顏色，二看形狀，三看分泌物，四聞氣味。

四、拓展延伸：了解蘑菇的營養(yǎng)成分

師：合理食用菌，對我們的健康成長有益，下面請大家調(diào)查一下一些常見食用菌的營養(yǎng)，來指導(dǎo)我們合理食用食用菌。

“發(fā)放食用菌的主要營養(yǎng)成分調(diào)查表”。引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)健康搭配飲食。

五、課堂小結(jié)

教師引導(dǎo)學(xué)生，進(jìn)行課堂小結(jié)。

六、實(shí)踐作業(yè)

利用互聯(lián)網(wǎng)中的搜索，搜索并整理食用菌的相關(guān)資料，辦一期手抄報(bào)，準(zhǔn)備在班會上展出。

板書設(shè)計(jì)：

食用菌

蘑菇：菌蓋、菌柄、菌褶、菌絲

第二篇：青島版小學(xué)科學(xué)六年級上冊《食用菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

食 用 菌

【教學(xué)內(nèi)容】

青島版五四制小學(xué)五年級上冊第一單元第3課《食用菌》 【教學(xué)目標(biāo)】

1.能通過實(shí)物、網(wǎng)絡(luò)資源及其它信息來源，認(rèn)識較多的食用菌；知道蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

2.親身經(jīng)歷調(diào)查、觀察、查閱和整理資料等科學(xué)探究過程；能對網(wǎng)絡(luò)信息、其它信息來源的信息進(jìn)行有效獲取與加工，進(jìn)而建構(gòu)知識。

3.能積極與他人合作，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，體會到與人合作的愉快。4.學(xué)會分享、欣賞他人的研究成果；樂于從事科學(xué)探究活動?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】

了解更多食用菌?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】

課堂環(huán)境下蘑菇等菌類實(shí)物資源的局限性，使學(xué)生從感官上對食用菌進(jìn)行觀察與了解受到限制?！窘虒W(xué)方法】

小組合作、講授法、談話、討論法?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】

師生利用“百度搜索”、圖書查閱等形式搜集盡可能豐富的教學(xué)資料；收集平菇等一種或幾種食用菌，準(zhǔn)備放大鏡和鑷子等觀察工具?！窘虒W(xué)活動】

一、導(dǎo)入新課

觀看百度視頻新聞（播放視頻：《山東建起“菌”事聯(lián)盟》）

二、活動一：

1、整理、擺放資料。

小組成員共同整理搜集的資料。邊整理，邊回答他人包括來自它組人員的提問，其它同學(xué)也可以到別的小組參觀一下。

2．匯報(bào)交流：

（1）小組代表匯報(bào)本小組對食用菌的認(rèn)識。成員談?wù)勈斋@。

（2）學(xué)生討論:蘑菇是在什么樣的環(huán)境里生活? 播放視頻：蘑菇的生長環(huán)境

交流匯報(bào)：喜歡陰涼潮濕環(huán)境,比如樹林深處，人工的陰涼潮濕的環(huán)境。3．組織觀察。引導(dǎo)學(xué)生先觀察結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

學(xué)生利用放大鏡觀察準(zhǔn)備好的幾種蘑菇，了解蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。播放課件：蘑菇的形態(tài)

小結(jié)：蘑菇的身體分為菌蓋、菌柄兩部分，菌蓋下面有菌褶，菌柄里有菌絲。

4.蘑菇是靠哪個部分吸收養(yǎng)料進(jìn)而生長的？

小結(jié)：蘑菇是依靠地下部分的菌絲吸收水分和有機(jī)物進(jìn)行生活的。

三、活動二：

1、認(rèn)識各種各樣的食用菌 學(xué)生展示互聯(lián)網(wǎng)搜索的資源。

2、如何識別毒蘑菇

講述：我們今天學(xué)習(xí)的課題是《食用菌》，是不是所有的蘑菇都可以叫做食用菌呢？ 學(xué)生交流。

師：看來，大家對有毒蘑菇的特點(diǎn)已有所了解，究竟怎樣來識別有毒的蘑菇呢?請大家仔細(xì)閱讀資料卡。

學(xué)生閱讀后交流。（師播放視頻：如何識別毒蘑菇）

小結(jié)：識別有毒蘑菇的方法：一看顏色，二看形狀，三看分泌物，四聞氣味。

四、拓展延伸：了解蘑菇的營養(yǎng)成分

“發(fā)放食用菌的主要營養(yǎng)成分調(diào)查表”。引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)健康搭配飲食。

五、課堂小結(jié)

教師引導(dǎo)學(xué)生，進(jìn)行課堂小結(jié)。

六、實(shí)踐作業(yè)

利用互聯(lián)網(wǎng)中的搜索，搜索并整理食用菌的相關(guān)資料，辦一期手抄報(bào)，準(zhǔn)備在班會上展出。板書設(shè)計(jì)：

食用菌

蘑菇：菌蓋、菌柄、菌褶、菌絲

第三篇：青島版科學(xué)六年級上冊《食用菌》教學(xué)設(shè)計(jì)

第三課 食用菌

教學(xué)內(nèi)容：食用菌 教學(xué)目標(biāo)

1.描述蘑菇的主要特征，知道蘑菇的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識日常生活中常見蘑菇。2.了解識別有毒蘑菇的有關(guān)知識，了解蘑菇生長需要的條件。3.培養(yǎng)學(xué)生自我探究，自主學(xué)習(xí)的能力。

教學(xué)重點(diǎn): 知道蘑菇的結(jié)構(gòu), 認(rèn)識日常生活中常見的蘑菇.教學(xué)難點(diǎn): 蘑菇的結(jié)構(gòu)，識別有毒蘑菇，教學(xué)準(zhǔn)備: 日常生活中常見的蘑菇、多媒體課件 教學(xué)方法:觀察,講述與談話相結(jié)合.課時安排:一課時.教學(xué)過程

一.讓學(xué)生思考:蘑菇是在什么樣的環(huán)境里生活(蘑菇適于生活在溫暖,潮濕,有機(jī)物豐富的環(huán)境中.)

觀察蘑菇.二.蘑菇分為哪幾部分(地下菌絲, 菌絲,柄, 菌褶,菌蓋.)是怎樣吸收營養(yǎng)的

三.日常生活中常見的蘑菇有哪些

四.如何識別有毒蘑菇(毒蘑菇與食用蘑菇,在形態(tài)特征上往往只有很微小的差異,不少種類還需要借助于顯微鏡觀察其孢子的大小,顏色,表面特征,并參閱有關(guān)的科學(xué)資料進(jìn)行核對,才能確定是否有毒.有的人認(rèn)為,毒蘑菇色澤鮮艷,外形美觀,具有麻,辣,酸,苦的味道,有的毒蘑菇有乳汁,毒蘑菇子實(shí)體受傷后傷面變色.這些經(jīng)驗(yàn)有其可取之處,但也不是任何一種毒蘑菇都具有這樣的特征.例如,多種牛肝菌的傷面常常變色,松乳菇具有乳汁,然而它們都是味道鮮美的食用菌,有些毒蘑菇吃起來味道也是很鮮美的.有人說毒蘑菇能使銀器變黑,毒蘑菇不容易生蛆長蟲,這些說法都是不確切的.事實(shí)上,很多種毒蘑菇遇到銀器并不變黑,有毒的豹斑毒傘往往會生蛆長蟲.1 總之,要想用一兩個性狀來概括蘑菇是否有毒,目前還做不到.因此,在野外采集食用蘑菇時,一定要細(xì)心辨別.對于不能識別的蘑菇,應(yīng)該向當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗(yàn)的群眾請教.)

五.了解蘑菇生長需要的條件.觀察與思考

1.腐爛柑橘皮上的青霉呈青綠色,長有孢子的菌絲看上去呈掃帚狀;面包片上的曲霉呈黃,黑,褐或綠色,長有孢子的菌絲看上去呈放射狀.青霉和曲霉的共同點(diǎn)是:它們都是多細(xì)胞蘑菇,菌體是由菌絲構(gòu)成的,它們都能產(chǎn)生孢子.2.在夏季或秋季的清晨或雨后,在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇.這說明蘑菇適于生活在溫暖,潮濕,有機(jī)物豐富的環(huán)境中.3.霉菌和蘑菇都是蘑菇,在營養(yǎng)方式上的共同特點(diǎn)是利用現(xiàn)成的有機(jī)物,從中獲得生命活動所需要的物質(zhì)和能量.1.霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的,孢子很輕,可以在空氣中飄蕩.夏天,受潮的糧食,衣物或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì),所以容易生長霉菌.2.檢查家里儲存糧食的地方是否通風(fēng),環(huán)境是否干燥,存放衣物的衣柜是否受潮.在晴好的天氣里,晾曬糧食和衣物,防止霉菌的生長.3.蘑菇生長需要一定的溫度,潮濕的環(huán)境和豐富的有機(jī)物.所以在養(yǎng)殖食用蘑菇時,一方面要保持養(yǎng)殖場所的清潔,溫度和潮濕;另一方面要提供蘑菇生長所需要的有機(jī)物.教學(xué)反思:

食用菌一節(jié)的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān),教師要注意引導(dǎo)學(xué)生不僅了解蘑菇的結(jié)構(gòu),更重要的是要認(rèn)識日常生活中常見的蘑菇以及它們生命活動的特點(diǎn),同時了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法.在進(jìn)行有關(guān)各種各樣的蘑菇教學(xué)時,教師要讓學(xué)生交流一下他們對蘑菇的了解.雖然蘑菇是日常生活中常見的蘑菇,但是學(xué)生可能沒有仔細(xì)觀察過它們,因此教師要利用觀察與思考活動,引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些蘑菇。

第四篇：蘇教版小學(xué)科學(xué)六年級上冊《火山和地震》教學(xué)實(shí)錄

《 火山和地震 》教學(xué)實(shí)錄

一、激情導(dǎo)入，明確目標(biāo)。

1、、導(dǎo)入新課。

師：下面我們一起來看一組圖片（出示課件）??同學(xué)們看，圖片上展示的是什么現(xiàn)象？ 生：火山噴發(fā)、地震。

師：看了這些圖片，你有什么感受？ 生1：火山噴發(fā)很壯觀。生2：火山噴發(fā)和地震很可怕。生3：火山噴發(fā)和地震給人類帶來了災(zāi)難 生4：火山有死火山和活火山?? ??????????

師：同學(xué)們，火山噴發(fā)和地震是地球上較為顯著的地質(zhì)災(zāi)害，它給人們帶來了巨大的物質(zhì)損失和人身傷害，災(zāi)難的畫面是那么得令人觸目驚心，至今心有余悸。

那么，你知道火山噴發(fā)和地震是怎么形成的嗎？我們在這樣的災(zāi)難面前應(yīng)該怎樣更好地保護(hù)自己呢？

今天我們就來學(xué)習(xí)有關(guān)火山和地震的知識。（板書課題）

二、學(xué)習(xí)新課

1、火山是怎樣形成的

師：我們先來研究火山是怎樣形成的。你認(rèn)為火山是怎樣形成的說說你的想法。生：我認(rèn)為火山是地下的巖漿噴出來的現(xiàn)象。

生：我認(rèn)為火山是地殼的運(yùn)動。

生：我認(rèn)為火山是地底下有壓力而形成的。

師：火山是怎樣形成的呢？下面請同學(xué)們來看圖片（火山的成因）。

師：請各小組討論一下：火山是怎樣形成的？

師：誰來說說看火山是怎樣形成的？

生：是因?yàn)榈貧ど钐幍娜廴诘膸r漿，在很大壓力的作用下，沿著地殼的裂縫上升，有的巖漿 在上升的過程中，冷卻下來形成了巖漿巖，有的巖漿，沖擊地面就形成了火山噴發(fā)。

師：你講得很好！掌聲鼓勵（鼓掌）。那么在日常生活中你們有沒有見到過類似火山噴發(fā)的 現(xiàn)象呢？

生：燒開水的時候，沒有及時關(guān)煤氣，水會從殼口流出來。

生：我喝飲料的時候，拉開拉環(huán)時，有泡沫噴出來。

生：我在吃火鍋的時候，等把放進(jìn)去的菜燒熟時，看到鍋里直冒泡，還翻滾。象火山噴發(fā)。

生：我有一次在燒煮稀飯時，不小心，稀飯噴出來把鍋蓋都頂?shù)袅耍蠡鹕絿姲l(fā)。

生：我也是燒稀飯時，發(fā)現(xiàn)稀飯?jiān)阱伬镏泵芭?、翻滾，稀飯也流出來了。

??

師：請大家聯(lián)想火山噴發(fā)，說說模擬實(shí)驗(yàn)分別代表什么？

師：同學(xué)們講得很好，（出示掛圖：火山的成因）地球內(nèi)部溫度很高，有些地方的巖石變成了粥狀的巖漿。灼熱的巖漿沿著地殼的裂縫或地殼薄弱的地方噴出地表，就是火山噴發(fā)。

2、地震是怎樣形成的

師：剛才通過模擬火山噴發(fā)的實(shí)驗(yàn)，你對火山噴發(fā)是不是有了更深的理解呢？那么，地震是 怎樣形成的呢？說說你的觀點(diǎn)。

生：地震是地殼的運(yùn)動。

生：地震是地殼在運(yùn)動過程中，產(chǎn)生的磨擦。

師：下面讓我們來圖片。

師：構(gòu)造地震是怎樣形成的？

生：是地殼巖層受到擠壓產(chǎn)生褶皺，褶皺斷裂時就是地震。

生：地殼巖層受到擠壓或拉伸產(chǎn)生褶皺，當(dāng)?shù)貧こ惺懿涣诉@種擠壓和拉伸時，褶皺就會突然 斷裂，釋放出巨大的能量，就發(fā)生了地震。讓我們來做一個模擬實(shí)驗(yàn)好嗎？

師：我這里為你們準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)材料是筷子。我們就來用筷子模擬構(gòu)造地震。

（邊講邊邊演示）

我們把這根筷子想像成地殼巖層。實(shí)驗(yàn)方法是：每人先拿一根筷子，慢慢用力彎曲，體會手上有什么感覺，觀察發(fā)生的現(xiàn)象，聯(lián)想“構(gòu)造地震”是怎樣形成的。然后再同時用兩根筷子試一試。

注意兩點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)中注意安全；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，把筷子全部清理到托盤里。組長給每人發(fā)三根筷子，實(shí)驗(yàn)開始。

生：分組模擬實(shí)驗(yàn)、體會、觀察、聯(lián)想。

師：在剛才的實(shí)驗(yàn)中，你有什么感覺？有什么發(fā)現(xiàn)呢？

生：我用力彎筷子時，先是變彎曲，后來就斷了。

生：折斷筷子時，我聽到了“啪啪”的響聲

生：我在折筷子的時候，當(dāng)筷子快要被折斷但沒有斷的時候，我就感覺到有響聲了。

師：你觀察得真細(xì)，很好。

生：我知道了，是筷子承受不了我用的力時，就斷了，這就象地震。

師：剛才我看到有的同學(xué)做完實(shí)驗(yàn)后在甩手，這是為什么？

生：是我用力太大，感到手疼。

師：噢，說明要用很大的力，筷子才能被折斷。

師：聯(lián)想地震的形成，說一說實(shí)驗(yàn)說明了什么？

生：筷子相當(dāng)于地殼的巖層。

生：被用力彎曲就象地殼受到擠壓產(chǎn)生褶皺，當(dāng)筷子承受不了你用的力時就會突然斷裂，這 就象地震。

師：同學(xué)們講得不錯！地殼中的巖層，受到擠壓或拉伸產(chǎn)生褶皺，當(dāng)?shù)貧こ惺懿涣诉@種擠壓 和拉伸時，褶皺就會突然斷裂，釋放出巨大的能量，使大地猛烈地震動起來，這就是地震

3、火山和地震有哪些危害

師：火山和地震都是自然現(xiàn)象。那么火山和地震會給人類帶來哪些危害呢？ 生：小組討論后交流

生：火山熔融的巖漿流會淹沒周圍的一切。

生：火山和地震都會造成人員傷亡。

生：地震會使房屋倒塌，會有人死亡。有很多活下來的人失去親人。

師：我這里有一段“地震危害”的圖片，請大家來看一看。

師：地震的危害有：

直接地震災(zāi)害（是指由于強(qiáng)烈地面振動及形成的）地面斷裂和變形。引 起建筑物倒塌和損壞，造成了人身傷亡及大量社會物質(zhì)的損失，例如震驚全國的1976年7月28日唐山大地震，整個唐山市變成一片廢墟，共死亡24．2萬人，損失達(dá)100億元。

4、怎樣監(jiān)測地震？

師：地震會給人類帶來巨大的災(zāi)難。那么有沒有辦法來監(jiān)測呢？你知道世界是第一臺監(jiān)測地 震的儀器是誰發(fā)明的嗎？叫什么？

生：侯風(fēng)地動儀，是張衡發(fā)明的。

師：讓我們來看一下張衡發(fā)明的侯風(fēng)地動儀以及現(xiàn)在人們用來監(jiān)測地震的儀器。

師:人們利用精密的儀器監(jiān)測到的地震是正在發(fā)生的地震。那么在地震前有沒有什么異乎尋 常的自然現(xiàn)象呢?

三、本課小結(jié)

師：對于這個問題，以及還沒有研究完的其它問題，下一節(jié)課我們繼續(xù)研究，另外請你們在 課后繼續(xù)去查找資料，好不好？

第五篇：六年級科學(xué)食用菌

食用菌

教學(xué)內(nèi)容：青島版六年級科學(xué)上冊第一單元第4課 教學(xué)目標(biāo)

1.能夠描述蘑菇的主要特征，知道蘑菇的結(jié)構(gòu)，并能認(rèn)識日常生活中常見蘑菇。

2.了解有毒蘑菇的有關(guān)知識，學(xué)會識別有毒蘑菇，并且知道蘑菇生長需要的條件。

3.培養(yǎng)學(xué)生自我探究，自主學(xué)習(xí)的能力。

教學(xué)重點(diǎn): 知道蘑菇的結(jié)構(gòu), 認(rèn)識日常生活中常見的蘑菇.教學(xué)難點(diǎn): 蘑菇的結(jié)構(gòu)，識別有毒蘑菇，教學(xué)準(zhǔn)備: 日常生活中常見的蘑菇、多媒體課件 教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題。1.創(chuàng)設(shè)情境

同學(xué)們，你們吃過蘑菇嗎？它們的樣子是怎樣的？想不想知道它們的營養(yǎng)價值是怎樣的？這節(jié)課我們就一起來研究一下食用菌，引出并板書課題。

2.讓學(xué)生思考:蘑菇是在什么樣的環(huán)境里生活?(蘑菇適于生活在溫暖,潮濕,有機(jī)物豐富的環(huán)境中.)觀察蘑菇.二、小組學(xué)習(xí)，自主探究。

1．交流展示認(rèn)識有關(guān)蘑菇的知識： 通過課前的搜集和采集活動，我們已經(jīng)對食用菌有了初步的了解和認(rèn)識。在剛才的交流過程中，大家的收獲都不少，如果收集到的資料整理起來，完全可以搞一次食用菌展覽。今天你們來組織一次展覽活動好嗎？

展覽完畢后請同學(xué)們向大家匯報(bào)一下：你們小組對食用菌的認(rèn)識？ 學(xué)生展覽后分組匯報(bào)：

預(yù)設(shè)：學(xué)生可能會從顏色、種類、生長環(huán)境，結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等方面進(jìn)行回答，教師可幫助做適當(dāng)?shù)目偨Y(jié)。

教師小結(jié)如：蘑菇大多出現(xiàn)在春秋季節(jié)的雨后等。2．看看、畫畫，認(rèn)識蘑菇的結(jié)構(gòu)：（1）課件展示：

（2）借助放大鏡、鑷子等工具觀察采集來的蘑菇，認(rèn)識蘑菇各部分的名稱。師繼續(xù)引導(dǎo)：今天大家對于食用菌有了很多的認(rèn)識，讓我們分小組觀察一下，看看有沒有什么新的發(fā)現(xiàn)？

（3）學(xué)生借助觀察工具分小組觀察。預(yù)測學(xué)生行為：

生 1：它們的樣子很像一把傘。生 2：有些食用菌的上面有一個帽子。生 3：我知道這個帽子叫菌蓋。師：你們是怎樣知道的？談一談。生：我是通過課下觀察和搜集資料知道的。師：你們還知道什么知識？

生 1：我還知道蘑菇由菌蓋、菌柄、菌絲和地下菌絲組成。

生 2：我們小組還觀察到菌蓋的下面有些小褶，用手一捏，感覺到里面有很多水分。生 3：我們用鑷子撕開菌柄，發(fā)現(xiàn)菌柄里面也有一些小絲。……

師：同學(xué)們觀察的還真仔細(xì)，知道的也不少，看來搜集資料真的很重要，同學(xué)們在 以后的學(xué)習(xí)中一定要注意對信息的搜集和整理。

設(shè)計(jì)意圖：通過畫一畫讓學(xué)生進(jìn)一步清楚蘑菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過閱讀課本知道蘑菇的內(nèi)部特點(diǎn)并告知學(xué)生蘑菇就是依靠地下部分的菌絲吸收土壤中的水分和有機(jī)物進(jìn)行腐生生活的。

三．匯報(bào)交流，評價質(zhì)疑。

1．日常生活中常見的蘑菇有哪些？（課件）

2、把成熟的蘑菇放在白紙上，輕輕地敲一敲，看看有什么新的發(fā)現(xiàn)？

3、學(xué)生思考、交、流查閱搜集到的資料等。四.怎樣如何識別有毒蘑菇

（1）談話：蘑菇有很多種類，有一些已經(jīng)作為了美味佳肴甚至有一些成為了上等藥材，但我們生活中千萬不能隨便采集蘑菇，他們當(dāng)中有很多是有毒的。

（2）談話：我們知道了有些蘑菇有毒，該怎樣識別有毒蘑菇呢？ 設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)閱讀課本 11 頁資料卡，了解如何識別有毒蘑菇的方法。（3）課件展示

師小結(jié)：一看顏色，二看形狀，三看分泌物，四聞氣味。

四、總結(jié)概括，抽象提升。

1．這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了什么內(nèi)容？你學(xué)到了哪些知識？ 2．你能把學(xué)到的知識給同學(xué)再說一下嗎？

師生小結(jié)：通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們不僅知道了蘑菇的結(jié)構(gòu)特征，還了解了各種各樣的食用菌，同時也掌握了識別有毒蘑菇的方法（一看顏色，二看形狀，三看分泌物，四聞氣味）,還知道了蘑菇由菌蓋、菌柄、菌絲和地下菌絲組成。

五、鞏固應(yīng)用，拓展提高 1．填空

（1）蘑菇是由（）、（）、（）、（）、（）組成的。依靠底下的（）吸收土壤中的（）和（）進(jìn)行腐生生活的。

（2）識別有毒蘑菇，要一看（），二看（），三看（），四聞氣味（）。

（3）你能根據(jù)生活實(shí)際，認(rèn)識幾種常用的食用菌碼？

（）、（）、（）、（）、（）、（）等。2．參觀當(dāng)?shù)氐哪⒐金B(yǎng)殖場，了解蘑菇生長繁殖所需要的條件，設(shè)計(jì)一個養(yǎng)蘑菇的方案，自己親自養(yǎng)一養(yǎng)蘑菇。

課后總結(jié): 通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)學(xué)生對于蘑菇這種生物有了一定的認(rèn)識，食用菌教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生日常生活密切相關(guān),通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅了解蘑菇的結(jié)構(gòu),更重要的是要認(rèn)識了日常生活中常見的蘑菇以及它們生命活動的特點(diǎn),同時了解一些食用菌養(yǎng)殖的過程和方法.在進(jìn)行有關(guān)各種各樣的蘑菇教學(xué)時,通過觀察與思考活動,讓學(xué)生交流一下他們對蘑菇的了解.雖然蘑菇是日常生活中常見的蘑菇,但是學(xué)生可能沒有仔細(xì)觀察過它們,因此教師要利用觀察與思考活動,引導(dǎo)學(xué)生按照從宏觀到微觀的順序觀察這些蘑菇，讓學(xué)生充分的參與進(jìn)來，收到了很好的教學(xué)效果。

臺兒莊區(qū)馬蘭屯鎮(zhèn)道莊小學(xué)

馮啟文