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      2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)(二小)

      時間:2019-05-12 12:10:32下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)(二小)》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)(二小)》。

      第一篇:2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)(二小)

      黃泥塘鎮(zhèn)第一小學(xué)2013年?duì)I養(yǎng)改善

      工 作 總 結(jié)

      農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作在上級部門正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的有力監(jiān)督下,經(jīng)過我校領(lǐng)導(dǎo)、教師上下努力,通力合作,2013年校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分順利、安全、有序,沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。同時也得到了全鎮(zhèn)人民的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作,堅(jiān)決把營養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程。

      一、基本概況

      我校學(xué)生615人,有教職工34人,食堂工勤人員7人,于2012年9月22日起正式開餐至今,按照上級有關(guān)文件精神進(jìn)行采買食物,在上級部門的大力支持下,在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下在在校教師們的通力合作下,開餐至今未出現(xiàn)任何食品安全事故,取得了一定的寶貴的經(jīng)驗(yàn)。而且保證了在校學(xué)生吃得上、吃得飽、吃得安全,在此基礎(chǔ)上逐步向吃得好、吃得精、吃得舒適過渡。

      二、工作開展情況

      (一)高度重視,切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)高度重視營養(yǎng)改善計(jì)劃工作,成立了由校長馬世云為組長,教務(wù)負(fù)責(zé)人曾宗濤同志任副組長,語、數(shù)教研組長、學(xué)校少先大隊(duì)負(fù)責(zé)人、工會人員的黃泥塘鎮(zhèn)第一小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。在上級政府及縣市教育局的正確指引和堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,全校教師的通力配合為做好營養(yǎng)計(jì)劃改善工作提供了有力保障。

      (二)廣泛宣傳,營造全校上下關(guān)心學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、櫥窗、標(biāo)語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳,提高了學(xué)生對營養(yǎng)餐的知曉度。

      (三)建章立制,探索形成學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。一是出臺了一系列方案。包括《質(zhì)量監(jiān)督實(shí)施方案》、《工勤人員的工作職責(zé)》、《安全應(yīng)急預(yù)案》等,明確了校長、工勤人員、教師職責(zé),細(xì)化了工作措施。二是加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理。確保??顚S?、專項(xiàng)核算。三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng),確?!耙簧患保瑫r刻掌握學(xué)生變動情況,為學(xué)生營養(yǎng)餐提供了真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。四是制定黃泥塘一小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖,明確各部門的監(jiān)管職責(zé),為學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

      (四)精心安排,認(rèn)真抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。一是周密組織。每當(dāng)開學(xué)初,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次對學(xué)校營養(yǎng)餐召開專題會議,安排部署全校營養(yǎng)餐工作,保證學(xué)校營養(yǎng)餐按時開放,決不讓學(xué)生餓肚子。二是加強(qiáng)食品安全工作。成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立健全了食品安全管理有關(guān)制度并認(rèn)真加以落實(shí)。層層簽訂責(zé)任書,構(gòu)建了營養(yǎng)餐從購買到食用的安全管理網(wǎng)絡(luò)。三是堅(jiān)持每天的午餐炒三個菜,一個湯,保障學(xué)生吃得香、吃得舒適。三是及時做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況測試工作,保障營養(yǎng)餐能積極的為學(xué)生的健康成長服務(wù)。

      (五)加強(qiáng)監(jiān)管與督查,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。主要是落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。在“營養(yǎng)餐”實(shí)施過程中,個別負(fù)責(zé)教師重視不夠,責(zé)任落實(shí)不夠。往往對學(xué)生出現(xiàn)的問題不及時處理,造成個別學(xué)生吃不好,吃不飽的現(xiàn)象發(fā)生。

      三、存在問題

      一是工作人員待遇問題。目前,我校從事學(xué)生營養(yǎng)餐的采買人員都是由一線教師兼任,工作量大,任務(wù)繁重。但因上級沒有相關(guān)政策,解決他們的待遇問題存在困難。二是食品單一問題。我校供餐內(nèi)容雖然為一頓“三菜一湯”,但菜譜翻新變化不大,學(xué)生長期食用,會有厭食現(xiàn)象,造成浪費(fèi)。

      四、下學(xué)期工作打算

      一是總結(jié)上學(xué)期營養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),并在下學(xué)期加以借鑒。二是努力改善營養(yǎng)餐內(nèi)容單一現(xiàn)象,力求內(nèi)容豐富,營養(yǎng)多樣化。三是加強(qiáng)與企業(yè)溝通、協(xié)商,加大投資,盡量滿足營養(yǎng)餐供貨需求,確保學(xué)生按時吃上安全、放心的營養(yǎng)餐。四是在學(xué)生中廣泛宣傳“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的用餐理念,培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的好品德。五是虛心學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的成功做法,并認(rèn)真聽取社會各界的意見和建議,創(chuàng)新思路,科學(xué)管理,規(guī)范操作。

      第二篇:黃二小2014營養(yǎng)餐工作計(jì)劃(二小)

      黃泥塘鎮(zhèn)第二小學(xué)2014年學(xué)生營養(yǎng)午餐

      工 作 計(jì) 劃

      營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》、及省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實(shí)抓好我校的營養(yǎng)餐工作,增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,加快農(nóng)村教育發(fā)展,做好我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作,結(jié)合我校實(shí)際,特制訂本計(jì)劃:

      一、指導(dǎo)思想

      以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)工程”,堅(jiān)持政府統(tǒng)籌、教育牽頭、統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、安全營養(yǎng)、價廉、便捷的原則,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

      二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 組

      長:易昌發(fā) 副組長:張務(wù)清

      成員:吳明合 吳道全

      易昌福

      周珍林

      羅麗娟

      各班主任

      三、根據(jù)《大方縣教育局關(guān)于成立“營養(yǎng)改善計(jì)劃膳食監(jiān)管委員會”的通知》精神,確保學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工程陽光運(yùn)行,我校又成立了膳食監(jiān)管委員會,其組成人員如下:

      任:付書文(退休老干部)副主任:趙方權(quán)(政府干部)

      成員:馬家勛(居民代表)

      王麗莎(教師代表)

      安珍奎(教師代表)

      立(家長代表)潘興國(家長代表)

      蘭(學(xué)生代表)

      章榮?。▽W(xué)生代表)

      四、職責(zé)及要求

      (一)組長職責(zé)及要求

      1、全面統(tǒng)籌,實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。

      2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金,確保??顚S?。

      3、對全權(quán)指導(dǎo)落實(shí)采購工作人員由全體教師民主推薦產(chǎn)生,對每天菜譜公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。

      4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

      5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實(shí)的要及時將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層,如遇突發(fā)事件要及時上報(bào)上級部門。

      (二)副組長職責(zé)及要求

      1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,協(xié)助組長制定和完善營養(yǎng)餐相關(guān)工作。

      2、解決相關(guān)社會反映存在的問題。

      3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。

      (三)成員職責(zé)及要求

      1、采購、食堂管理人員要做好每月營養(yǎng)餐食品采購及入庫出庫登記臺賬;指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作,并對每天的就餐內(nèi)容進(jìn)行公示,接受監(jiān)督。

      2、班主任、陪餐教師要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記及學(xué)生就餐簽到統(tǒng)記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時用餐,做到不浪費(fèi);督促學(xué)生用餐后將垃圾放入指定桶內(nèi),并收交就餐餐具到食堂交工勤人員。

      3、后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管及餐具的消毒工作,(留樣保留48小時),按時足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料,保證衛(wèi)生清潔,做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。采購原材料要索取憑證,除保證原材料的質(zhì)量之外,要求實(shí)事求是開支,不虛報(bào)。

      四、實(shí)施的步驟

      1、宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

      2、供餐對象:本校1—6年級學(xué)生,學(xué)前班午餐自理。

      3、供餐形式:學(xué)校食堂供餐。

      4、糧、油由縣教育局指定公司配送,肉由有屠宰手續(xù)齊全、且經(jīng)過檢疫過的羅老伍負(fù)責(zé)送貨,其他菜類、配料由學(xué)校教師民主推薦產(chǎn)生的教師購買,經(jīng)學(xué)校食堂加工為學(xué)生供餐。對統(tǒng)一配送的食品原材料管理員檢查驗(yàn)收,清單由供貨商、管理員簽字。食品原材料要有合格證,此項(xiàng)由管理人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

      5、供餐范圍:不提供早餐,中午放學(xué)后提供免費(fèi)營養(yǎng)午餐,做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,嚴(yán)格按國家分發(fā)標(biāo)準(zhǔn):每人每天3.00元營養(yǎng)搭配給學(xué)生就餐,不產(chǎn)生任何加工費(fèi)等其他費(fèi)用。切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

      6、餐具由陪餐教師組織學(xué)生領(lǐng)取,以班為單位,發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

      7、學(xué)校營養(yǎng)餐票據(jù)的收集和報(bào)賬資料由吳道全負(fù)責(zé),做好相關(guān)資料以便及時報(bào)送。

      8、食堂管理人員對負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)檢、核查及資料的收集和保管。

      五、應(yīng)急措施

      1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。

      2、迅速向教管中心、鎮(zhèn)政府、教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報(bào)告。

      3、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn),若是校外食物所致,也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

      4、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。

      5、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

      六、加強(qiáng)工勤人員的培訓(xùn)

      1、定期對工勤人員進(jìn)行思想教育。

      2、對工勤人員進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

      3、對工勤人員進(jìn)行用電、機(jī)器操作規(guī)范培訓(xùn)。

      4、嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生部門的要求,對工勤人員進(jìn)行身體狀況進(jìn)行體檢。做到持證上崗。

      七、實(shí)施時間

      本學(xué)期從3月3日開始供餐。

      2014年2月26日

      第三篇:營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)1

      自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的意見》及相關(guān)省、市、縣會議和文件精神,大力宣傳,勤懇工作,精心組織,真正把學(xué)校的營養(yǎng)餐做成了愛心餐、教育餐。

      一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后,學(xué)校立即召開全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      二、領(lǐng)導(dǎo)重視,人人參與

      學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長王xx任組長,王x任副組長(負(fù)責(zé)食堂采購與管理),成員謝xx、謝xx、曹xx、常xx及各班班主任(負(fù)責(zé)監(jiān)督),切實(shí)地做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額吃到安全放心的.營養(yǎng)餐。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導(dǎo)和兩名教師陪餐,并參與維持就餐秩序。

      三、制度健全,落實(shí)責(zé)任

      為使學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責(zé)任追究制度》,同時還制定管理人員崗位職責(zé)。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐得以安全、健康、順利地開展。

      四、嚴(yán)格管理,確保安全

      在全體教師工作會上,王小華校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中,實(shí)行層層負(fù)責(zé)制,將工作責(zé)任落實(shí)到個人,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度,實(shí)行定點(diǎn)采購,簽訂購銷合同。堅(jiān)決地杜絕三無食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進(jìn)入食堂,嚴(yán)把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān),并做好各類表冊的登記,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細(xì),不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失,領(lǐng)導(dǎo)小組派專人(曹貴芬老師)不定時督導(dǎo)、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患,及時排除,把事故處理在萌芽狀態(tài),嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。

      由于學(xué)校學(xué)生眾多,服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學(xué)校將對學(xué)校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求,學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法,發(fā)揚(yáng)長處,改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長,努力把工作做的更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)2

      自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合學(xué)區(qū)專項(xiàng)會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

      一、指導(dǎo)思想:

      以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的'營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。

      二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      自學(xué)區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后,我校立即召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

      學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組(組長:韓遼平副組長:雷興奎成員:各班班主任),以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

      四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

      五、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有157人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),庫管員及時收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每周值周教師陪餐,并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      碧峰小學(xué)20xx年7月14日

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)3

      為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議精神,以及崇信縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下:

      一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),建立工作機(jī)構(gòu)。

      我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的`營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。

      三、做好宣傳教育工作。

      使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

      四、規(guī)范工作流程,接受監(jiān)督。

      (1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為201人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任發(fā)放營養(yǎng)早餐,由各班班主任組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月18日起,我校實(shí)施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

      (2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一至星期五,牛奶(酸奶)、雞蛋、小餅干(面包)。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

      (3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

      (4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

      (5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

      五、存在問題

      1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

      2、食品單一,尤其純牛奶學(xué)生不愛喝

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)4

      農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程啟動后,中心校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級精神,廣泛宣傳,精心組織,積極完成任務(wù)?,F(xiàn)總結(jié)如下:

      一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      4月份縣教育局召開營養(yǎng)餐專題大會后,我中心校立即召開了全鎮(zhèn)中小學(xué)校長會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局文件,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      二、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

      中心校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,4月6日(即第一天)中心校人員親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋,盡量讓學(xué)生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

      三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我鄉(xiāng)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),中心校與各學(xué)校,學(xué)校與各班、各班與學(xué)生家長層層簽訂了目標(biāo)責(zé)任書。

      四、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      4月6日,中心校人員分兩組親自跟車檢查,針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。上午第二節(jié)后,中心校校長先后來到小學(xué)、馬中、六中對學(xué)生雞蛋和牛奶的發(fā)放情況進(jìn)行了詢問。并對學(xué)生餐后垃圾的處理情況進(jìn)行了督查。

      五、存在問題

      1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

      2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制,個別學(xué)校營養(yǎng)餐配送不太及時。

      3、雞蛋包裝應(yīng)該改為小包裝,便于操作發(fā)放。

      4、蛋、奶質(zhì)量有待于改進(jìn)。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的`距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)5

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

      我校為了做好營養(yǎng)餐的工作,特地成立了以校長為組長班主任等人員的領(lǐng)導(dǎo)工作小組,分工明確,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作,確保對學(xué)生按時、準(zhǔn)確發(fā)放;切實(shí)做好就餐的實(shí)名制登記,做到學(xué)生每領(lǐng)一份,自己簽一次名;切實(shí)做好實(shí)名制人數(shù)的統(tǒng)計(jì)情況,上報(bào)中心校。

      二、做好營養(yǎng)餐的保管工作。

      本期的.營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶,天氣涼的2、3、4月份,我校做到學(xué)生能吃上熱雞蛋。

      喝上熱牛奶,特地采購了加熱設(shè)備,進(jìn)入5月份以來,為確保食品的衛(wèi)生,學(xué)校又投入了冰柜的使用。

      三、做好宣傳教育工作。

      我校采用向?qū)W生宣傳、校外拉橫幅的方式向?qū)W生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。

      四、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      本學(xué)期我校營養(yǎng)餐享受的學(xué)生人數(shù)為65人,每天通過班主任及時的向?qū)W生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)等信息的收集及時,數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計(jì)及時。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得了一定的成績,但還存在不足,在以后的工作中,我們會不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做的最好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)6

      自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

      一、指導(dǎo)思想:

      以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)學(xué)生健康成長。

      二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開營養(yǎng)餐會議,家長會,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,通過家長會,國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

      學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,校長、營養(yǎng)餐管理員還有各班主任不定期進(jìn)行監(jiān)督嘗試,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

      四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校

      1制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),食品安全管理責(zé)任書,確保食品安全。

      五、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      本我校義務(wù)教育階段在校生為36人,享受營養(yǎng)餐供應(yīng),庫管員及時收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等)。每次做好留樣,消毒確保食品安全。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天有校長或管理員陪餐,并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

      六、存在的問題,來年打算

      1、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃雞蛋,不吃水果;有的學(xué)生不吃雞蛋湯;還有的學(xué)生只想吃清湯牛肉等,

      2、營養(yǎng)餐供給種類較少,目前根據(jù)民族習(xí)俗、地方特征只有清湯牛肉、雞蛋湯、水果、煮雞蛋、八寶粥。

      3、炊事員不足(一人)一日三餐全做,另外年事已高有些過度勞累。造成飯菜單一學(xué)生挑食嚴(yán)重

      4、20xx年從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的.理念,加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。(2)爭取營養(yǎng)餐種類加多,讓學(xué)吃上學(xué)生吃上良好的可口的營養(yǎng)餐。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)7

      波那小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工作總結(jié)

      為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議文件精神,在馬場鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下,我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作?,F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下:

      一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

      我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn),學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組,并由校長蔡發(fā)茂任組長,食堂管理員林偉任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,作了周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

      二、具體實(shí)施情況

      1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐,由各班主任教師組織分發(fā)營養(yǎng)餐,自20xx年3月1日起,我校實(shí)施營養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。

      2 .學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜,食材原料均由上級統(tǒng)一配送,基本上每餐都能保證二菜一湯,且保證每餐都有肉。

      3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營養(yǎng)餐工作,學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個,滅蚊燈兩個,安裝了防盜窗,防蚊紗窗,和改進(jìn)了防鼠門,基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

      4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐,做好相關(guān)記錄。

      5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

      三、存在的主要困難和問題

      1.由于我校交通不便,對食材的購買等不甚方便,柴油必須到六枝龍場購買,且只能騎摩托車前往,危險性很大。

      3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;

      4.學(xué)生用餐時間過長,教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐;

      5.教師人數(shù)少,所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。

      6.學(xué)校沒有自來水,每日用水都適用抽水機(jī)抽來用,一旦停電,就得停餐,并且學(xué)生飲用水均為自帶,有待解決。

      7.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的'健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      波那小學(xué)

      20xx年07月5日

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)8

      營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下:

      一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組:

      組 長:XXX(校長) 副組長:XXX(副校長)XXX(總務(wù)主任)

      成 員:班子成員、各班班主任、后勤人員

      領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任,制定切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學(xué)生營養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

      二、實(shí)施過程

      (一)做好教師培訓(xùn)工作

      開學(xué)前,學(xué)校首先召開全體教師會議,對教師進(jìn)行營養(yǎng)餐知識培訓(xùn),以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項(xiàng),出現(xiàn)問題怎樣上報(bào)等,要求各教師熟練掌握營養(yǎng)餐發(fā)放流程。

      (二)做好宣傳教育工作

      飯開學(xué)初,我們發(fā)放了致學(xué)生家長的`一封信,在信中向?qū)W生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學(xué)校的專職人員做好體檢工作,使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳板面,利用校園報(bào)板等營造氛圍;

      開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課,向?qū)W生宣傳學(xué)生營養(yǎng)餐知識,教育學(xué)生要勤洗手和臉,講究衛(wèi)生,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。

      (三)認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      我校享受營養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸,學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照營養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作,按照上級要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時發(fā)放,發(fā)放時由班主任到營養(yǎng)餐儲藏間核對數(shù)量,以及外包裝并簽字領(lǐng)取,直接帶到教室,在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用,并一次性飲食用完,飲食前做到三查,即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查,發(fā)現(xiàn)異常無條件更換,確保學(xué)生安全。營養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作,營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì),半月一上報(bào),及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

      就餐結(jié)束后,學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

      (四)食品加熱,保證學(xué)生飲用安全。

      冬季天氣較涼,學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便,為了學(xué)生的健康,我校在天氣轉(zhuǎn)涼后,每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中,操作人員時刻按操作規(guī)程作業(yè),時刻牢記安全守則。

      三、存在問題,來年打算

      1、一年級學(xué)生較小,不會分辨問題食品,給班主任工作帶來了一定的麻煩。

      2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象,部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。

      3、在營養(yǎng)餐開展過程中,強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,教育學(xué)生愛惜。

      雖然存在以上問題,但是在以后的工作中,我們要克服困難,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)9

      我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,細(xì)心組織,認(rèn)真工作,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)

      我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,營養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé),保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

      我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),營養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作,使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

      三、認(rèn)真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作

      本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人,學(xué)校明確專人管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作,負(fù)責(zé)食品的.接收、發(fā)放,造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,每周出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),營養(yǎng)餐臺帳賬目清楚、齊全。每天按時按量發(fā)放營養(yǎng)餐到各班級。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊登記等工作,更及時、準(zhǔn)確地把營養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中,爭取把工作做得更好。

      20xx年12月19日

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)10

      自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

      我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組,進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作,保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識培訓(xùn)合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的.重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,學(xué)校利用廣播、宣傳標(biāo)語,板報(bào),班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

      四、認(rèn)真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作。

      本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)870人,學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,每天出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),賬目清楚。做好留樣,食堂衛(wèi)生保潔,按時消毒,確保安全。

      五、認(rèn)真做好迎檢工作

      一年來,上級各部門(國家五部委,來賓市教育局、藥檢局,忻城縣教育局,藥檢局,縣人大)到我校食堂檢查,對倉庫,加工間,鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項(xiàng)工作都給予充分步肯定,得到好評。

      六、回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作

      雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)11

      為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議精神,以及富源縣教育局工作會議精神,我校高的重視,認(rèn)真落實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實(shí)施營養(yǎng)餐工作匯報(bào)如下:

      一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

      成立以學(xué)校校長為組長,后勤主任為副組長,全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組,制定了切實(shí)可行的方案,對實(shí)施營養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備,周密安排,精心布置,為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

      二、具體實(shí)施情況

      (1)我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為609人,在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐,分餐以各班主任及科任教師帶隊(duì)發(fā)放營養(yǎng)早餐村小有三處,由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐,自3月1日起,我校實(shí)施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。

      (2)學(xué)校結(jié)合實(shí)際,因地制宜制定了供餐食譜:星期一,牛奶、面包;星期二,牛奶、雞、蛋、面包;星期三,米線;星期四,雞蛋、稀飯;星期五,米線。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。

      (3)學(xué)校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

      (4)學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實(shí)食品安全保障措施,每天安排專人負(fù)責(zé),輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流陪餐,做好相關(guān)記錄。

      (5)建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

      三、存在的主要困難和問題

      由于我校的村小有三處,配送環(huán)節(jié)交通不便,食堂人員緊缺,食堂工作人員外出配送,學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障,為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)早餐,村小老師只能按時來領(lǐng)取營養(yǎng)早餐,然后在村小進(jìn)行加工后分發(fā)給學(xué)生。

      以上就是我校營養(yǎng)早餐實(shí)施情況,營養(yǎng)早餐進(jìn)校園的運(yùn)行中有成功的`地方和存在的一些問題,希望上級部門和供餐企業(yè)調(diào)整思路,將成功經(jīng)驗(yàn)推行下去,存在的問題進(jìn)行整改,使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)12

      青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的營養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個人的`成長發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理,xx小學(xué)一直致力于探索創(chuàng)新,尋求一種更安全、更便捷的管理模式,通過四項(xiàng)舉措,目前已初步形成了學(xué)校營養(yǎng)餐管理模式。

      一是用輕便飯盒替代原有餐盤,解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題,有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。

      二是改變原有學(xué)生排隊(duì)打飯模式,改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒,再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里,蓋上箱子蓋,確保飯菜不易變涼。

      從而解決學(xué)生排隊(duì)時間長、飯菜易涼的問題。

      三是學(xué)生固定區(qū)域就餐,對學(xué)生食堂按班級進(jìn)行區(qū)域劃分,每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域,避免造成混亂。

      四是建立陪餐制度,加強(qiáng)學(xué)生就餐秩序管理。

      每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負(fù)責(zé)維護(hù)食堂秩序,第四節(jié)課教師負(fù)責(zé)上課班級就餐秩序,并在相應(yīng)班級陪餐。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)13

      自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來, 我學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我學(xué)區(qū)結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)本期工作總結(jié)如下:

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)

      我學(xué)區(qū)始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組, 以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,嚴(yán)格按照每天牛奶+面包+火腿腸的'配制要求,確保學(xué)生按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放,實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制

      為使我學(xué)區(qū)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。

      三、做好宣傳教育工作

      使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

      四、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營養(yǎng)餐學(xué)生共1160人,實(shí)行每天上報(bào)每天出庫管理,做到“四統(tǒng)一、一全程”(即各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時進(jìn)行收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實(shí)行每天統(tǒng)計(jì),每周統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì),及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大,學(xué)生多,校點(diǎn)多而分散,工作量大,給庫管理員、搬運(yùn)員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)14

      自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

      我校始終把營養(yǎng)餐放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、足量進(jìn)餐。實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào),組織嚴(yán)密。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。

      三、做好宣傳教育工作。

      使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,對學(xué)生進(jìn)行健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

      四、認(rèn)真組織,及時組織營養(yǎng)餐。

      本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)331人(一至六年級204人,學(xué)前班27人),實(shí)行每天上報(bào)管理,及時進(jìn)行收集信息(做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì),學(xué)生飲食用情況匯總),做好留樣,

      確保安全,實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì),半月統(tǒng)計(jì),每月統(tǒng)計(jì),學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時處理出現(xiàn)的`問題,做到萬無一失。我校始終堅(jiān)持“用好國家三塊錢,保證營養(yǎng)和安全”的原則。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校學(xué)生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)15

      中小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:

      一、建立健全機(jī)構(gòu)

      我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn),學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量,按時發(fā)放。

      二、健全各種管理制度

      為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé),并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴(yán)格責(zé)任追究。

      三、強(qiáng)化食品安全工作

      (一)是食品安全?!懊褚允碁樘?、食以安為先”

      1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收,并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。

      2、嚴(yán)把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。

      3、嚴(yán)把安全檢查關(guān),對牛奶等容易變質(zhì)的食品,在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。

      4、嚴(yán)把取樣關(guān),工作人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。

      5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行校長陪餐制。

      四、做好宣傳教育工作

      好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的`重要意義,我校對各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育,同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。

      五、做好檔案管理工作檔案管理工作

      專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存,留備檢查。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評,但是也還存在不足,所以,在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn),力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。

      第四篇:營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。結(jié)合上級文件及會議精神,認(rèn)真工作,精心組織,努力完成各項(xiàng)任務(wù),現(xiàn)工作總結(jié)如下:

      一、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,及時召開行政會,并于6月23日召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會知道這一惠民政策,并對學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過集會、校園廣播、黑板報(bào)等形式進(jìn)行宣傳,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。

      我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中,嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強(qiáng)化工作管理,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)了由龍能虎負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排、唐來學(xué)負(fù)責(zé)學(xué)校的營養(yǎng)餐的接收、發(fā)放、各班班主任及班長具體負(fù)責(zé)發(fā)放的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小組。

      三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。成立了營養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。加強(qiáng)考核評估,實(shí)行獎優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任,同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。

      四、認(rèn)真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作。

      本學(xué)期我校享受營養(yǎng)餐的七年級學(xué)生有147人,八年級學(xué)生有112人,合計(jì)259人在校。明確專人(唐來學(xué))管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作,配合上級配送食品公司配送食品的接收、發(fā)放,并做好詳細(xì)記錄,確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全。并要求營養(yǎng)餐接收管理人員,必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,標(biāo)準(zhǔn),交貨、收貨雙方簽字后,食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證,要嚴(yán)格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實(shí)施。每天出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),賬目清楚。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。每天配送的營養(yǎng)餐都要留樣檢查,確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。五,存在的問題,來年打算

      1,學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。2,學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。

      3.學(xué)校食堂設(shè)施要進(jìn)一步完善,力爭下期能在學(xué)校開設(shè)食堂供餐制。4班主任每天需要組織學(xué)生就餐,普遍反映增加了工作,工作太累,過于疲憊。5. 食品供應(yīng)環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),不能按時到校,以至于老師都不知道何時發(fā)放。

      6,下期應(yīng)從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。(2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      粗石江鎮(zhèn)中學(xué) 2016年7月16日

      第五篇:營養(yǎng)餐工作總結(jié)2015[范文模版]

      2016/2017學(xué)中捷希望小學(xué)學(xué)生

      營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級文件及會議精神,認(rèn)真工作,精心組織,努力完成各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)前期工作總結(jié)如下:

      一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。

      我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中,嚴(yán)格執(zhí)行上級政策和規(guī)定,強(qiáng)化工作管理,成立了由校長(甘青成)負(fù)總責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)了由教導(dǎo)主任巨邦香、總務(wù)主任張慶杰具體負(fù)責(zé)的營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工作應(yīng)急預(yù)案》,成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組。實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),實(shí)施小組負(fù)責(zé)具體落實(shí)方案.二、具體實(shí)施情況

      1.我校共有五個教學(xué)班級,2016秋季學(xué)期在校學(xué)生76名,2017春季學(xué)期在校學(xué)生76人,教師6名,學(xué)校上實(shí)行蛋奶水果模式,企業(yè)供餐模式,本學(xué)年期共發(fā)放營養(yǎng)餐價值60800元。

      2、強(qiáng)化監(jiān)督。建立學(xué)生實(shí)名制系統(tǒng),實(shí)行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實(shí)施情況予以監(jiān)督。

      3、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》、《食品安全管理制度》、《事故應(yīng)急預(yù)案》、《健康教育制度》。成立了營養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組,同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任書。

      4、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)餐是一種新生事物,在實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃的整個過程中,學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展宣傳、教育,真正做到幾個結(jié)合(與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合)通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、主題班會和板報(bào)小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。

      5、強(qiáng)化安全意識,確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān),防止食物中毒事件發(fā)生,是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,針對各個季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題,及時提出有針對性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升了學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。6.落實(shí)細(xì)節(jié),加強(qiáng)管理。

      (1)學(xué)校明確專人(張慶杰)管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放,造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。同時實(shí)行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。

      (2)“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物配送。每天接受清單員簽字。食品接收管理人員必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,并做好詳細(xì)記錄,確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),交貨、收貨雙方簽字后,食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證,要嚴(yán)格按照中小學(xué)營養(yǎng)餐管理辦法具體實(shí)施。實(shí)物要留樣檢查,此項(xiàng)工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān),確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。(3)學(xué)校對進(jìn)入的營養(yǎng)餐進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,學(xué)校實(shí)行索票(索證)登記,做好記錄和使用臺帳。

      (4)班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。負(fù)責(zé)確保當(dāng)日在校學(xué)生人數(shù),確定發(fā)放人數(shù);每天對食用品的發(fā)放造冊登記,每月匯集成冊入檔。(5)、學(xué)校安排報(bào)賬員(王海燕)專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費(fèi)收支上帳,進(jìn)行日清月結(jié),學(xué)期末總結(jié)算。

      (6)注重發(fā)放過程的管理,在發(fā)放時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到維持秩序,各年級按從低到高的順序,由班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生安靜有序的排隊(duì)領(lǐng)取。

      三、存在的主要困難和問題

      1.教師人數(shù)少,每天需要組織學(xué)生安靜有序發(fā)放,同時所需要做的資料過多,普遍反映連續(xù)工作太累,過于疲憊。2.食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng),資料管理方面尚需改進(jìn)。

      回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      中捷希望小學(xué) 二0一七年七月十五日

      總結(jié)二:大竹縣新生鄉(xiāng)小學(xué)2013營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來,我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃,努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)?,F(xiàn)將本營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:

      一、指導(dǎo)思想:

      以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)學(xué)生健康成長。

      二、認(rèn)真學(xué)習(xí),加強(qiáng)宣傳

      學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細(xì)講解有關(guān)政策,組織落實(shí)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神,切實(shí)讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會議精神,就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署,對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報(bào)等形式,切實(shí)讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

      三、領(lǐng)導(dǎo)重視,親自參與。

      學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,以切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學(xué)生營養(yǎng)餐吃好喝好。

      四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責(zé),和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書,、給學(xué)生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。

      五、認(rèn)真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

      本我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù),庫管員及時收集信息(做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天值周教師陪餐,并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

      六,存在的問題,來年打算

      1,學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學(xué)生不吃火腿腸;還有的學(xué)生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。

      2,營養(yǎng)餐供給室設(shè)備欠缺。

      3,學(xué)生在教室就餐,給學(xué)校清潔管理增加了難度。

      4,來年從兩方面著手整改:(1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的理念,加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。(2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學(xué)生提供良好的營養(yǎng)餐需求。

      總之,通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長,拉近了學(xué)校與家庭之間的距離,減輕了家長負(fù)擔(dān),促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

      總結(jié)三:果遂小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)

      自實(shí)行學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成各項(xiàng)工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:

      一、領(lǐng)導(dǎo)重視,建立工作機(jī)構(gòu)。

      我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓,學(xué)校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導(dǎo)小組,進(jìn)行監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)餐工作,保證做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作,確保學(xué)生按時、按量供給學(xué)生。

      二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

      為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責(zé),層層簽訂工作責(zé)任狀。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢、知識培訓(xùn)合格再上崗。

      三、做好宣傳教育工作。使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作,學(xué)校利用廣播、宣傳標(biāo)語,板報(bào),班主任利用班會課、學(xué)校利用晨會時間對學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育,使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來,在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。

      四、認(rèn)真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作。

      本學(xué)期我校共享受營養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)870人,學(xué)校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作,每天出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門,做到日清月結(jié),賬目清楚。做好留樣,食堂衛(wèi)生保潔,按時消毒,確保安全。

      五、認(rèn)真做好迎檢工作

      一年來,上級各部門(國家五部委,來賓市教育局、藥檢局,忻城縣教育局,藥檢局,縣人大)到我校食堂檢查,對倉庫,加工間,鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項(xiàng)工作都給予充分步肯定,得到好評。

      六、回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學(xué)生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),力爭做得更好。

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        營養(yǎng)餐工作總結(jié)

        榆中縣水坡小學(xué) 2014—2015學(xué)年度第二學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 一學(xué)期以來,學(xué)校高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善......

        營養(yǎng)餐工作總結(jié)

        營養(yǎng)餐工作總結(jié) 學(xué)校為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神,切實(shí)做好學(xué)生營養(yǎng)早餐工作,增強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康成長,結(jié)合學(xué)校實(shí)際,制定了實(shí)施方案,成立了......

        營養(yǎng)餐工作總結(jié)[范文大全]

        學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié) 依照國家政策,我校從2012年2月27日開始開始接受國家提供的免費(fèi)營養(yǎng)餐,我校對此非常重視,并結(jié)合上級精神,認(rèn)真工作,細(xì)心組織,努力完成任務(wù)?,F(xiàn)對學(xué)校的前期工作......

        營養(yǎng)餐工作總結(jié)

        平梁中學(xué)2011年下半年?duì)I養(yǎng)工程 工作總結(jié) 我校本學(xué)期營養(yǎng)工程工作在各級組織和領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下,在學(xué)校營養(yǎng)工程領(lǐng)導(dǎo)小組及全體老師的共同努力下,營養(yǎng)工程工作人員嚴(yán)格按照工作......

        營養(yǎng)餐工作總結(jié)

        東陽關(guān)中學(xué)2015學(xué)年 營養(yǎng)餐工作總結(jié) 為貫徹 《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃會議精神,以及縣教育......

        營養(yǎng)餐工作總結(jié)(范文)

        2013-2014上學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)我于2013年9月份臨時接手負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)餐的工作。在剛接手這項(xiàng)工作之初,我真的不知道從何做起?如何入庫?怎樣出庫?柴米油鹽的單價?如何制作各種報(bào)表......