第一篇：XX年安全員試用期的工作總結

XX年安全員試用期的工作總結

蒙領導賞識,有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步,從相關材料中摸索,在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中,在xx副總親切關懷、悉心點撥下,我漸漸融入到物業(yè)大集體,逐步將本職工作走向正軌。

至今三個月,作為安全員,我熟悉了本職崗位的具體事項,形成了食堂、西餐廳工作的全面認識,摸清了各食堂與供餐點的安全狀況,理順了自身與其它管理崗位的相互關系,規(guī)范了食堂制度的正確實施,加強了安全管理的有效執(zhí)行,開展了食堂人員的安全培訓,完成了領導交待的相關事務。

1.大量參閱安全工作材料,逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xxx物業(yè),完全沒有安全員工作經(jīng)驗,憑著頭腦中基本的安全常識起步,從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手,翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規(guī)章制度全集》,下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī),拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程,書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識,明確了自身工作職責。

2.深入操作一線,向食堂師傅請教,逐步實現(xiàn)獨立上手

安全員的工作緊貼實際,光有理論概念是行不通的。起初,食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作,指出存在的問題,手把手教我開展安全工作的注意事項。之后,食堂師傅在最初階段全是我的老師,我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項,清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工,每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領,使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固,讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納,現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。

第二篇：安全員試用期工作總結

安全員試用期工作總結

自2011年8月22日調(diào)離原電工崗位去另個部門做安全員，在證實自己的新工作崗位時候，原先工作理念及模式還沒有完全轉(zhuǎn)變，但隨著這3—4個月的試用期學習時間里，逐漸的總結經(jīng)驗改變原有的工作模式，現(xiàn)將這段時間工作總結如下：

1、原先在公司做電工時候，工作安排是比較寬松，是有人來報修才能算是工作，工作責任淡薄，但也要做到盡心盡責的去努力完成所有工作任務。自從來到工地做安全員，工作理念馬上逐漸改變，自己意識到個人以前的工作責任很渺小，做這行要有責任心強，主動去做工作，發(fā)現(xiàn)不安因素要及時修正整改和匯報，每天都安排時間來學習本崗位知識，2、在這段時間工作中學到了很多以前難以接觸到的東西，像“三寶四口”“五臨邊”風洞口、預留口、樓梯邊等等方方面面的東西，作為安全員必須要做的工作任務。雖然這種知識在學校也有，但真正東西還是在工作中學習總結，方能掌握在自己手中。

3、其實安全員的職責就是如何讓公司與個人在生產(chǎn)過程中把存在隱患與危險降到最低。從種種跡象表明“安全第一”是從事各個領域重中之重。在這3—4個月里我在這個項目我目睹了風洞口、預留孔、樓梯、電梯井如何的存在危險性，并能從中直接的接觸，又經(jīng)歷CD棟外腳手架的拆除，在這方面經(jīng)過師傅與經(jīng)理的解釋并親自做好作為安全員如何的去做維護監(jiān)督，了解這行業(yè)的最大危險源。每天去巡視工地的時候總有個別的施工人員不戴安全帽，發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象立即對施工人員批評并教育，與他溝通如何重視自己的人身安全，在“三不傷害”的情況下要按操作規(guī)程去施工作業(yè)。其實在每個新進場的施工人員都必須做“三級教育”，技術交底等資料，在這方面我比較薄弱。

4、在剛來這個項目第一次上“三級教育”（項目級）課的時候，語言聲音打顫，后面還是做完成，現(xiàn)場想想其實也沒什么難的事，可能是心理的壓力吧。作為一個安全員必須把自己這種壓力克服掉。教育他人也教育自己。

5、想做為一名合格的安全員必須以“安全第一”作為自己工作的動力，加強有關安全生產(chǎn)法規(guī)、決定、條例，扎實作好安全培訓工作。在管理中敬業(yè)愛崗，嚴謹安全意識和職業(yè)道德，對安全意識淡薄、經(jīng)驗不足、怕麻煩、等的思想通過學習安全知識、安全技能知識等活動方能有把握的應用。

作為一名安全員必須要讓人人都重視安全，絕對遵章守法，不折不扣的遵操作規(guī)程之章，守安全生產(chǎn)法則，我清楚的認識到違反違章就是走向事故，就是傷害自己，傷害他人，甚至走向死亡。

安全員是一個責任心強的一種職業(yè)，必須把安全放在第一位。我希望也是其中的一名。

第三篇：安全員試用期工作總結范文

安全員試用期工作總結

以人為本，保障食堂安全運轉(zhuǎn)——安全員試用期工作總結蒙領導賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在xx副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。

一、工作回顧1.大量參閱安全工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。2．深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。3．全面檢查各食堂、供餐點安全狀況單位部分存在問題處理落實情況備注一食堂操作間1.外來閑雜人員隨意出入2．燃氣管油污多，其設備停用時其開關未及時關閉3．消防栓破損、無水，滅火器前與上端堆放雜物4．生食柜肉品未封疊放，鮮肉直接接觸上盒盒底5.多數(shù)工作人員帽子、口罩佩戴不規(guī)范6.冷藏機時常出現(xiàn)故障,存放物品混亂面點房1.電器設備用完電源關閉不到位2．起酥油等用完不封口3.物品堆放雜亂且存有燃氣罐4.蚊蠅多供餐間1.鋁合金窗臺邊框處理不當易割手2.成品菜直接疊放清洗間1.消毒柜等不關電源2．清洗池分類不清未統(tǒng)一注明3．刀壓置砧板下4．鋼絲球隨處可見，用途規(guī)定不嚴倉庫1.少數(shù)物品直接放置地面2.個別物品缺條形碼、保質(zhì)期甚至無任何標簽3．米、面粉靠墻堆放4．負責人安全意識不強二樓1.倉庫物品堆放雜亂，人員隨意進出,存有實瓶燃氣罐,無消防設施2.配電箱各開關未作標明3.燃氣管道二樓總開關設置不合理3.排煙管道油污重待清潔4.刀存放不妥外部1.后側樓梯窄而無扶手2.后側周邊護欄過度老化銹蝕易斷3．燃氣房側面電纜管道破裂，門前停車責任人監(jiān)管責任人監(jiān)管限期修復、處理責任人監(jiān)管責任人監(jiān)管聯(lián)系修復、監(jiān)管責任人監(jiān)管責任人監(jiān)管限期整改限期整改限期整改責任人監(jiān)管責任人監(jiān)管限期整改限期整改限期整改責任人監(jiān)管限期整改限期整改加強培訓限期整改限期整改限期整改限期整改限期整改限期整改限期整改限期整改不到位到位不到位到位不到位不到位到位到位到位不到位不到位不到位不到位不到位不到位不到位到位不到位不到位到位到位不到位到位不到位不到位不到位不到位不到位二食堂1.粗加工間3個滅火器不合格2.燃氣管道未作警示標志3.存在濫用消防栓現(xiàn)象4.飲料倉庫作辦公室,進出人雜5.米面?zhèn)}庫米、面靠墻存放,有變質(zhì)存貨,有老鼠6.飲料柜機內(nèi)漏水限期整改限期整改責任人監(jiān)管限期整改限期整改限期修復不到位不到位到位不到位到位不到位西餐廳1.大廳天花板滲水2.四樓樓面堆放雜物,遮擋消防設施3.二樓自助間吊燈過低4.一樓報警器、應急燈、指示燈壞5．一樓清洗間地面無排水道6.未建立食品留樣保存制度7.倉庫物品堆放雜亂限期整改限期整改限期整改限期修復限期整改限期整改限期整改到位不到位不到位不到位不到位不到位不到位海運點1．供餐臺保溫器故障且漏水、玻璃破損2．餐具回收與供餐、就餐距離太近3．應急燈不工作，開水器無人監(jiān)管4．消防通道車輛占位限期修復限期整改限期整改責任人監(jiān)管不到位不到位不到位到位送餐車輛超載媽灣點1．滅火器無噴管，應急燈不工作2．3號熱水箱線路已壞限期整改限期修復不到位不到位老辦公樓點1．1樓樓道無滅火器且堆放易燃物品2．配電箱開關未標明3．5樓滅火器均無噴管4．貨梯性能不穩(wěn)，前期常壞限期整改限期整改限期整改限期修復不到位不到位不到位不到位4．大力整頓二食堂夜宵衛(wèi)生安全問題安全工作初期重點在于二食堂（即cct職工食堂），而該食堂重中之重則為夜宵衛(wèi)生安全。特別是在六月份，二食堂夜宵問題是相當嚴重的，投訴非常頻繁，影響極壞。我上手之后，在熟悉了食堂操作環(huán)境的基礎上，九月份起，從嚴格把關夜宵原料入手，全程監(jiān)督制作過程，特別是食品打包環(huán)節(jié)。我要求夜宵服務組落實四個“務必”，即所有打包人員務必穿戴“四件套”，包括工作服、帽子、口罩、手套，按規(guī)范穿好、戴好；面點師傅、炒飯師傅務必在食物起鍋前親自嘗試，再由組長檢驗，生熟、口味均達標后方能過關；打包時務必做到全神貫注，每個椒鹽餅、肉包、饅頭等糕點必須拿起來翻邊檢查六個面，確認沒問題才能放進盒子；各班、組長務必將檢查制度落實到位，獎罰分明，施加壓力。夜宵忙就忙在晚上10點到11點，這個時候我是不忙的，于是就專門針對“四個務必”壓陣督察，師傅們有什么問題也直接向我反映。這樣一認真起來，效果是很明顯的，夜宵月投訴由過去曾高達12起銳減至2起，而10月份直到31號夜宵投訴0起。用cct伙食委員會成員xxx的話說，“現(xiàn)在食堂飯菜雖然還存在問題，但夜宵是相當好了的，我們非常滿意”。5．全面開展安全生產(chǎn)培訓時間地點人員人數(shù)主題效果9月5日18：30一食堂大廳新員工15新員工崗前培訓全懂9月6日18：30一食堂大廳新員工16新員工崗前培訓全懂9月7日13：30二食堂辦公室二食堂班組長6班組長安全會議（x經(jīng)理主持）全懂9月7日18：30一食堂大廳新員工16新員工崗前培訓1人表明不懂，8日再培9月8日13：15二食

一個人的意義遠強于規(guī)范一道流程。反之，如果有人故意破壞，將是防不勝防的危險隱患。所以，我們的工作，特別就安全而言，要注意到員工的需求、想法，鼓勵他們提出合理化建議，解決他們提出的工作問題，解釋他們不切實際的想法，消除他們抑郁積蓄的怨憤，將不安全的心理因素扼殺在萌芽狀態(tài)。只有這樣才能避免人為安全事故的發(fā)生，確保食堂員工安全生產(chǎn)。2．培訓教育與獎罰機制必須緊密結合在近兩個月開展的19場培訓教育及食堂會議中，我們規(guī)范并強調(diào)了食堂安全生產(chǎn)作業(yè)流程的近百個大小問題，這其中大部分要求被大部分員工所接受并遵照服從，但仍有個別員工在一定問題上疏忽懈怠，或維持舊樣不改觀，或造成工作失誤。以往食堂在處理錯誤的方法上停留在口頭批評，導致同樣的錯誤屢禁不止或是新的問題層出不窮，關鍵是操作人員責任意識沒有激發(fā)到位，對工作持無所謂態(tài)度，形成犯錯—批評—再犯錯—再批評往復循環(huán)。我通過掌握人事行政部公司手冊和食堂考評制度，在10月份就四起較重違規(guī)作了相應處理，在食堂大會上提出嚴肅批評并形成書面通報，同時對好的做法予以了獎勵，借以開展食堂范圍整風運動，有力剎住了敷衍了事的作風。3．管理人員要有充當服務員的意識當管理人員在履行職責監(jiān)管生產(chǎn)作業(yè)各個環(huán)節(jié)時，一線員工可能反映一些不良問題或合理請求期待解決，特別是當我們的班組長在平常工作中面對一些提議時，一定加以重視并妥善答復。員工有責任感才會發(fā)現(xiàn)問題并主動提出來，只要是合理的肯定對集體有益，正確、積極處理并予以肯定，必然對員工有激勵、對工作有幫助，這就要求我們的管理人員實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，為一線人員服好務，建立起他們的信任感。否則，一旦挫傷了員工積極性的話，我們再呼吁、再發(fā)動也將無濟于事。

四、今后工作設想1.規(guī)范自身管理行為管理人員要開展有效管理，使員工服從指揮，首先要高標準規(guī)范自我，這必須是一個前提。要做到這一點，要求：提高自身專業(yè)素質(zhì)，熟知公司規(guī)章制度，改進工作方式方法，了解員工所思所想。這些目標的達成有賴于不斷學習、歸納、總結、創(chuàng)新，是持續(xù)加強的過程。下一步，力爭通過系統(tǒng)培訓，考取安全員資格證，繼而向助理安全主任、安全主任和注冊安全主任努力。2．由被動檢查向主動防范轉(zhuǎn)變?nèi)绻踩ぷ髦皇且晃锻Ａ粼诶袡z查的層面，或者說出了狀況再作處理的話，必然是防不勝防、疲于補漏，這樣工作是失敗的。對于食品衛(wèi)生安全，我們要重點嚴把四道關，即采購、切配、烹調(diào)、供餐，每一關由相應組長切實負起責任先驗收才通過，班長及領班開展監(jiān)督。對于崗位操作安全，我們要在剛剛開展的崗位實際操作安全培訓效果的基礎上，加強鞏固和吸收，下一步由各崗位、各班組自查自究，排查安全隱患。對于消防安全，我們要切實利用11.9消防日契機，集中進行隱患排查，同時結合板報宣傳大力開展消防月“安全三百行動”（百名員工大簽名、大考核、大演練），使安全管理目標、措施、意義深入全體食堂人員心中，營造濃厚的安全氛圍。3．向班組長施壓，將工作重心下移一線員工直接開展餐飲生產(chǎn)和服務，特別是供餐間和外送點員工直接面向顧客，稍不留神即可能引發(fā)各種程度安全事故，經(jīng)常性培訓、教育與現(xiàn)場作業(yè)監(jiān)管必須雙管齊下以最大限度保障正常運轉(zhuǎn)。由于3個單位約150名員工作業(yè)面廣，監(jiān)管的職責理應更多地賦予一線班組長，必須充分改變他們小事懶得管、大事管不了的狀態(tài)，從制度上明確他們對一線生產(chǎn)負責，從違規(guī)連帶責任處罰給他們警示。同時，通過制度保障向他們充分授權，提高他們處理問題的能力。4．全面規(guī)范安全作業(yè)流程這項工作牽涉面廣，涵蓋在食堂整體規(guī)范作業(yè)流程當中，需要系統(tǒng)的標準體系作支撐，而標準體系目前仍一直處于構建階段，任重而道遠。按照領導指示，我們食堂范圍生產(chǎn)作業(yè)流程標準體系的形成必須廣泛發(fā)動一線員工，通過他們將日常實際操作過程中的程序與事項逐條形成文字材料，經(jīng)過修改、補充與再實踐，最后才形成定稿，務必保證我們的標準完全按照食堂實際運作形成，對于日常作業(yè)能起到根本性的指導作用，預期11月可以完成。5．提高安全重視，設立安全生產(chǎn)獎安全第一，預防為主。落實安全防范措施還需要人來完成，對于食堂人員來講，要使其精神飽滿地開展工作，最直接、有效的激勵方式還是薪酬調(diào)整。目前，食堂員工崗位工資在同行當中是不具備競爭力的，一線人員流動頻繁，建議設立安全生產(chǎn)獎，既可作為浮動工資較高比例部分，也可使其成為一種專門獎項，如此以物資刺激促進安全生產(chǎn)也不失為一種有效方式。6．走出去，請進來做工作需要相互交流，多學習、借鑒別人的先進做法和規(guī)范，如一、二食堂相互溝通就很有收獲。在這些方面，作為餐飲場所安全監(jiān)管單位自然有其行業(yè)通行的標準，如檢驗站、衛(wèi)生局、消防局等，邀請相關部門專業(yè)人員開展專業(yè)培訓，勢必起到事半功倍的效果。單位如此，個人也一樣，把握和創(chuàng)造機會走出去看看別人的管理，學學別單位的措施，或者參加安全管理專門培訓，很有必要。7．狠抓落實，強化執(zhí)行力度針對目前各單位存在的問題，就以往工作中總結出來的做法來看，下一步在全面規(guī)范員工操作的基礎上，落實班組長檢查為主、安全員巡檢為輔的監(jiān)督機制，排查安全隱患，對于當前所存在的問題必須無借口限期整改完成，否則追究負責人相關責任，不容許任何人在安全問題上疏忽懈怠，真正堅持安全第一。試用期三個月，在這過程當中，我接觸到三個單位一線所有員工、所有環(huán)節(jié)，力所能及地嘗試著做了一些工作。我認為，食堂安全工作存在一定問題，有一定難度，但只要我們堅定決心，扎實推進，一切問題都將迎刃而解。安全員是個大有可為的崗位，也是一個肩負重擔的崗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鴻忠書記的話說，抓安全生產(chǎn)必須“三夠”：夠威、夠硬、夠嚴。最后，對于試用期間食堂師傅對于我的關心表示感謝，特別對于xx經(jīng)理賦予我的搭檔關系深感榮幸，更對xx副總和藹的教導感激至極，確實，成功的領導總能使下屬充分施展能耐。以后的工作中，期望在以xx總為核心的公司各級領導和各位同事幫助下，為食堂、為公司確保平安，創(chuàng)造價值。xxxxxxxx年10月31日

第四篇：安全員試用期工作總結

安全員試用期工作總結

蒙領導賞識,有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職，安全員試用期工作總結。一切從零起步,從相關材料中摸索,在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中,在xx副總親切關懷、悉心點撥下,我漸漸融入到物業(yè)大集體,逐步將本職工作走向正軌。

至今三個月,作為安全員,我熟悉了本職崗位的具體事項,形成了食堂、西餐廳工作的全面認識,摸清了各食堂與供餐點的安全狀況,理順了自身與其它管理崗位的相互關系,規(guī)范了食堂制度的正確實施,加強了安全管理的有效執(zhí)行,開展了食堂人員的安全培訓,完成了領導交待的相關事務，工作總結《安全員試用期工作總結》。

1.大量參閱安全工作材料,逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xx-x物業(yè),完全沒有安全員工作經(jīng)驗,憑著頭腦中基本的安全常識起步,從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手,翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規(guī)章制度全集》,下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī),拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程,書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識,明確了自身工作職責。

2.深入操作一線,向食堂師傅請教,逐步實現(xiàn)獨立上手

安全員的工作緊貼實際,光有理論概念是行不通的。起初,食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作,指出存在的問題,手把手教我開展安全工作的注意事項。之后,食堂師傅在最初階段全是我的老師,我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項,清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工,每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作要領,使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固,讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納,現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。

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第五篇：安全員試用期工作總結

安全員試用期工作總結

以人為本，保障食堂安全運轉(zhuǎn)

——安全員試用期工作總結

蒙領導賞識，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實際行動中，在xx副總親切關懷、悉心點撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項，形成了食堂、西餐廳工作的全面認識，摸清了各食堂與供餐點的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關系，規(guī)范了食堂制度的正確實施，加強了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓，完成了領導交待的相關事務。

一、工作回顧

1.大量參閱安全工作材料，逐步實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗，憑著頭腦中基本的安全常識起步，從仔細領會公司《安全工作手冊》、《食堂工作手冊》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標準與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領導過往安全工作總結、安全考評辦法、安全管理目標等系列材料。通過細致閱讀每一項條款、用心理解每一道流程，書本知識使我大體形成了對安全工作的初步認識，明確了自身工作職責。

2．深入操作一線，向食堂師傅請教，逐步實現(xiàn)獨立上手

安全員的工作緊貼實際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請教每個工種的職責、特點、注意事項，清晨6點協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個月的磨合過程教會了我食堂安全工作

要領，使我的理論印象在實踐中得到檢驗并實現(xiàn)進一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進行的必要環(huán)節(jié)。

3．全面檢查各食堂、供餐點安全狀況

單 位

部分存在問題

處理

落實

情況

備 注

一

食

堂

操作間 1.外來閑雜人員隨意出入

2．燃氣管油污多，其設備停用時其開關未及時關閉

3．消防栓破損、無水，滅火器前與上端堆放雜物

4．生食柜肉品未封疊放，鮮肉直接接觸上盒盒底

5.多數(shù)工作人員帽子、口罩佩戴不規(guī)范

6.冷藏機時常出現(xiàn)故障,存放物品混亂

面點房 1.電器設備用完電源關閉不到位

2．起酥油等用完不封口

3.物品堆放雜亂且存有燃氣罐

4.蚊蠅多

供餐間 1.鋁合金窗臺邊框處理不當易割手

2.成品菜直接疊放

清洗間 1.消毒柜等不關電源

2．清洗池分類不清未統(tǒng)一注明

3．刀壓置砧板下

4．鋼絲球隨處可見，用途規(guī)定不嚴

倉庫1.少數(shù)物品直接放置地面

2.個別物品缺條形碼、保質(zhì)期甚至無任何標簽

3．米、面粉靠墻堆放

4．負責人安全意識不強

二樓 1.倉庫物品堆放雜亂，人員隨意進出,存有實瓶燃氣罐,無消防設施

2.配電箱各開關未作標明

3.燃氣管道二樓總開關設置不合理

3.排煙管道油污重待清潔

4.刀存放不妥

外部 1.后側樓梯窄而無扶手

2.后側周邊護欄過度老化銹蝕易斷

3．燃氣房側面電纜管道破裂，門前停車

責任人監(jiān)管

責任人監(jiān)管

限期修復、處理

責任人監(jiān)管

責任人監(jiān)管

聯(lián)系修復、監(jiān)管

責任人監(jiān)管

責任人監(jiān)管

限期整改

限期整改

限期整改

責任人監(jiān)管

責任人監(jiān)管

限期整改

限期整改

限期整改