第一篇：營養(yǎng)餐總結

---小學2015-2016學年度第一學期

營養(yǎng)餐工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區(qū)專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務?，F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，讓學生安全食用營養(yǎng)餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

開學初，我校立即召開了全校教師大會，認真學習區(qū)局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，按時開餐，各班班主任親自參與到工作中陪餐，助餐等。

四、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作走向制度化、規(guī)范化我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時開餐。本學期我校義務教育階段在校生有68人享受營養(yǎng)餐供應，各班班主任每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周領導陪餐，并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

---小學

2015年12月31日

第二篇：營養(yǎng)餐總結

2014-2015學營養(yǎng)餐

工作總結

崾峴小學 2015.07.15 崾峴小學2014-2015學

營養(yǎng)餐工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合學區(qū)專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務?，F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農村學生飲食質量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

認真學習上級營養(yǎng)餐會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，利用召開家長會的方式，普及營養(yǎng)餐知識，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校指定營養(yǎng)餐專門管理人員，班級指定專門管理營養(yǎng)餐學生，學生與班主任一同參與管理與分配工作。

四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我校有40人享受營養(yǎng)餐供應，各班班主任每天上報到校人數(shù)，管理人員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行月清、月結、期末匯總。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好

第三篇：2014.4營養(yǎng)餐總結

光裕堡中心校“營養(yǎng)餐工作”

自檢自查報告

為了迎接全省“營養(yǎng)餐工程”在我縣開好現(xiàn)場會，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校 “營養(yǎng)餐工程”管理情況自查報告如下。

一、認真幫助學校完善了檔案的整理。

建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、庫房管理制度、食品留樣制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、班主任領取和學生用餐臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用。

二、每周至少一次到學校檢查，加強了“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費 的相關規(guī)定,做到專帳專款專用,每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、學生數(shù)目前沒有變化，若有變動情況隨時報回后勤中心。

光裕堡中心校

2014年3月25日

第四篇：營養(yǎng)餐總結

學生營養(yǎng)改造計劃

工

作

總

結

姚市鎮(zhèn)九義校

2012年12月25日

姚市九義校農村義務教育學生

營養(yǎng)改善計劃工作總結

今年，姚市鎮(zhèn)九義校在教育主管部門及各級政府部門的重視、支持下，全校廣大教職員工堅持以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，根據(jù)安岳縣人民政府辦公室關于印發(fā)《安岳縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》的通知（安府辦函〔2012〕119號）精神，為了把“切實改善農村中小學生膳食營養(yǎng)，增強學生身體素質，促進少年兒童健康成長”落到實處，在實施學生營養(yǎng)餐工作初期，學校就結合本校實際，制定了實施方案并按照方案實施系列工作。我們對照《安岳縣人民政府辦公室關于印發(fā)〈安岳縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案〉的通知》（安府辦函〔2012〕119號）、《中共安岳縣委辦公室 安岳縣人民政府辦公室 關于印發(fā)〈安岳縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作目標考核及獎懲辦法〉的通知》（安委辦發(fā)〔2012〕49號）等文件，以及相關單位下達的單項目標任務，認真進行了查缺補漏。為了扎實搞好我校“蛋奶工程”食品安全工作，進一步落實“蛋奶工程”食品安全責任，促進“蛋奶工程”的規(guī)范化運作，確保學生喝上放心奶、吃上放心雞蛋。我校于2012年5月28日建立健全了相關制度、成立了以校長為組長，行政人員和31個班主任為成員的領導小組。明確了責任和分工，確保了此項工作井然有序的開展。現(xiàn)在就本校此項工作情況總結如下：

一、基本情況

安岳縣姚市鎮(zhèn)九年義務教育學校座落在安岳縣東北邊陲，與潼南 2 縣、遂寧市接壤。學校輻射23個行政村，服務 34000多人。

2008年，縣人民政府進行學校布局調整，將原姚市鎮(zhèn)中心小學和姚市鎮(zhèn)初級中學合并為安岳縣姚市鎮(zhèn)九年義務教育學校。現(xiàn)學校占地面積為54637平方米，建筑面積11192平方米。我校現(xiàn)有在職人員92人，退休人員53人。在職教師中有省級骨干教師1人，市級骨干教師4人，縣級骨干教師5人；在職人員中高級職稱8人，中級職稱40人；具有本科學歷的24人，?？茖W歷50人。我校共有31個教學班，學生1512人，其中村小44人、中心校小學部913人、初中部555人。學校有鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校一流的運動場，建有標準的各類功能室。

二、建立工作責任制

學校成立了學生營養(yǎng)改善計劃領導小組，校長為第一責任人，分管校長和后勤負責人為具體責任人，食堂及營養(yǎng)管理員為直接責任人。學校與相關部門、班級和人員層層簽訂了工作責任書，將工作責任分解落實到各部門和具體責任人。

（一）領導小組

組 長：廖永固 校長、支部書記 副組長：姜永科 副校長

成 員：王方德 馮 軍 駱 波

陳 勝 羅 丹 劉茂輝

各班班主任和食堂負責人

（二）領導小組成員職責

1、廖永固：學校實施“營養(yǎng)計劃”的第一責任人，負責全面組 織和管理。

2、姜永科：學校實施“營養(yǎng)計劃”的第二責任人，負責具體實施過程組織和管理，制定本項工作的實施細則。

3、王方德：負責指導團、隊開展相關宣傳工作。

4、馮 軍、駱 波：分別負責指導與學籍相關的學生信息采集及指導。

5、陳 勝、羅 丹：負責分別組織團、隊開展相關宣傳工作。

6、劉茂輝：負責及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

7、班主任和協(xié)助員：負責本班實施“營養(yǎng)計劃”的全面落實的具體工作。即負責本班“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食用品的發(fā)放工作，指導填報實名登記冊，按時上報學校管理人員核實并登記認可。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間、地點、數(shù)量、使用、防止學生丟棄、更換、藏留，吃不完的食品堅決統(tǒng)一回收銷毀，按照要求及時處理食品垃圾。

8、張 榮：貯藏室管理員，負責蛋、奶的收發(fā)、驗票、登記造冊、建檔和室內衛(wèi)生。

9、陳吉益：食堂負責人，負責從貯藏室里點驗每天應該蒸煮的雞蛋、浸泡、清洗、蒸煮、分發(fā)、食堂衛(wèi)生等工作。

10、分發(fā)雞蛋：一個值周領導、楊立、唐述仲協(xié)助分發(fā)雞蛋和按照回收要求回收。楊立同時負責在劉茂輝處領取和填寫“學生增減變化單”，與文剛核對后交回。

11、分發(fā)牛奶：一個值周領導、文剛、梅 浩、丁 強（臨時替代，梅浩傷愈后返回分雞蛋），從貯藏室領取每天預計發(fā)出的總量，事先按班分發(fā)。文剛同時負責在劉茂輝處領取和填寫“蛋、奶領取登記表”，與楊立核對后交回。

12、公寓管理員：按時開清水供學生洗手，維持洗手處的秩序，適時關水。

三、主要做法。

1、及時召開校務會議，專題研究安排部署 “蛋奶工程”工作。印發(fā)了《學生“蛋奶工程”實施方案》和《姚市九義校 “蛋奶工程”應急預案》，要求全體師生嚴格按照上級要求，細化分工，明確職責，嚴格程序，加強管理，認真抓好“蛋奶工程”實施。要高度重視蛋、奶等食品質量安全，加強入庫、貯存、出庫、發(fā)放等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確?！暗澳坦こ獭笔称焚|量安全。

2、硬件準備。

學校花費大量的人力、物力。學校購買了雞蛋蒸煮箱和牛奶恒溫加熱器；準備了專門的蛋奶物品儲藏室（蛋奶各一個），雞蛋加工室、回收室。

3、建立“蛋奶工程”長效機制，為工程順利實施提供堅強的組織保障和有力的政策支撐。

一是成立了“蛋奶工程”領導機構。明確劃分了各成員的職責，落實了各自責任，為“蛋奶工程”的順利實施和食品安全提供了有力保障。領導小組下設營養(yǎng)辦公室，負責“蛋奶工程”的具體實施與日常管理工作。

二是研究制定出臺了《姚市九義?！暗澳坦こ獭睂嵤┓桨浮泛汀兑κ芯帕x校“蛋奶工程”管理制度》。確定專人負責配送食品的接收、儲存、管理和安全工作。學校還制定了《學生食用蛋奶突發(fā)事件應急預案》，建立和完善了應急機制，重點強化了學生食用蛋奶突發(fā)事件的預防和應急措施。

4、規(guī)范實物入庫、出庫程序。

我校嚴把蛋奶質量關。派專人負責接收、儲存、發(fā)放蛋奶。做到嚴把接收關，嚴格防止過期、霉變等不安全的蛋奶進入庫房。規(guī)范接收和發(fā)放行為，做到誰接手、誰簽字、誰負責。接收時向經供貨商索要質檢報告、發(fā)票，查驗貨物數(shù)量，查看生產日期、保質期、QS標志等。對于雞蛋的出庫、加工更加嚴格，由校值周領導親自把關。雞蛋加工做到先用鹽水浸泡半小時，再清洗，最后沖洗，然后再進入蒸蛋箱蒸煮。所以，不管是對蛋奶的入庫、儲存，還是加工、發(fā)放都進行全程監(jiān)控，確保學生食用蛋奶安全放心，做到萬無一失。

5、廣泛宣傳、動員，營造良好的“營養(yǎng)餐”工作氛圍。

學校利用LED電子顯示屏、校黑板報、班級黑板報對蛋奶工程進行大力宣傳，2012年10月學校還舉行了“蛋奶與感恩”相結合的演講比賽，同時學校還做了以“感恩”為主題的文化墻，讓學生在享蛋奶之余銘記感恩。同時，學校通過教職工集中學習、行政例會、家長會、宣傳欄、廣播、LED等多種形式和渠道在群眾和師生中廣泛宣傳“營養(yǎng)餐”工作的重要意義，讓大家牢固樹立“百年大計，教育為本，經濟發(fā)展，教育先行”的思想，明確在“營養(yǎng)餐”工作中學校和 家庭應承擔的責任和義務。由于宣傳得力，現(xiàn)在在家長和師生中已經形成了人人關心“營養(yǎng)餐”，支持“營養(yǎng)餐”，參與“營養(yǎng)餐”的良好氛圍。本期我校共向縣營養(yǎng)辦供稿23篇，其中4篇已被縣營養(yǎng)辦采編。

6、加強學生實名制和專項經費管理，定期公開信息。

嚴格按照學籍管理規(guī)定界定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全了學生實名制檔案，對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，杜絕虛報學生數(shù)，嚴防套取冒領國家資金。設立營養(yǎng)餐信息公開專欄，定期公布經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價格以及用餐學生名單等信息，接受學生、家長和社會監(jiān)督。

7、加強學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急管理。

依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》等法律法規(guī)，研究制訂了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案。實施學生營養(yǎng)餐改造計劃工作以來，本校沒有發(fā)生食物中毒事件。將來某時若發(fā)生食物中毒定會立即如實上報縣食安辦、縣食品藥品監(jiān)管局、縣教育局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，并保護好現(xiàn)場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。

四、實施效果。

“蛋奶工程”自實施以來取得了良好的社會效果。很多學生家長都高興地說，“蛋奶工程”是黨和政府為學生娃們辦的大好事，它讓農村的孩子也和城里娃一樣，每天都能吃上雞蛋、喝上牛奶了。

“蛋奶工程”使家長和社會重視了學生營養(yǎng)問題并積極參與其中，推動了學生飲食結構的科學化、營養(yǎng)化，使學生營養(yǎng)狀況明顯改善、優(yōu)質健康水平明顯提高。

同時，我?！暗澳坦こ獭睂嵤┮詠?，由于在上級領導經常的關懷和指導下，在校領導小組強有力的領導下，整個實施過程規(guī)范、順利、安全，未發(fā)生因學生食用蛋奶而產生的食品安全事故。

五、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、雞蛋包裝箱內偶有破損，因為數(shù)量大而未能及時剔除。

3、留樣蛋、奶的存儲柜不合規(guī)。

4、道林村由于交通條件限制，離中心校比較遠，每天都得用專車送去，這樣產生大量交通費。

5、學生對雞蛋吃膩了，怎么辦？

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

六、今后的工作。

蛋奶工程在我校實施以來，雖然工作進展順利，但我們今后要進一步加強對此項工作的領導，克服麻痹懈怠思想，確保此項工作進展順利、安全。安岳縣姚市鎮(zhèn)九義校 二0一二年十二月二十五日

第五篇：學生營養(yǎng)餐總結

馬牧溝學校學小學生營養(yǎng)改善計劃實施情況

自實施學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。我校結合此項工作開展情況，進行了認真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、基本情況

我校有教職工23人、學生342人，教學班9個。全部學生納入營養(yǎng)改善計劃，在營養(yǎng)改善計劃中，采用企業(yè)供餐方式。

二、工作開展情況

（一）、加強領導、建立工作機構。

為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學校成立了以校長為組長、副校長為副組長，辦公室主任、村小校長為成員的工作領導小組。負責制定實施方案和相關制度，把學生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，確保按時、按質、足額、準確發(fā)放。

（二）、大力宣傳、使之家喻戶曉。

學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

（三）、建立機制、落實責任。

為使學校的學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學化，建立長效的工作機制。學校先后制定了《馬牧溝學校學校學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應急預案。學校對實施營養(yǎng)改善計劃的學生實行實名制管理，明確管理對象，嚴格管理，堅決杜絕虛報冒領營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓，總務主任具體負責。并及時召開反饋會。

（四）、精心組織、嚴格管理保安全。

一是規(guī)范操作流程。建立建全各項規(guī)章制度，保證食品材料供應、采購、制作加工、儲藏、檢查等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作，避免食品安全事故的發(fā)生。二是建立食品安全應急預案。三是嚴格食品的監(jiān)督管理：

1、對企業(yè)配送提供的食品學校要求供應商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換，食品實行學生上課期間每周一送，要求配送企業(yè)于每周一前送到學校，各學校組織相關人員把食品發(fā)放到學生手中；

2、嚴格執(zhí)行食品留樣制度。對當天提供的食品，學?？倓仗幖皶r抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留72小時。四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡。

三、存在的問題：

馬牧溝學校學?！皩W生營養(yǎng)改善計劃”實施以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經驗的地方，因此難免存在一些問題：

1、由于“學生營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性、經常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學工作。

2、食品質量監(jiān)測方面，驗收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。

3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制，可以提供給學生的食品相對單一，加之學生口味要求不一，部分學生對食品不喜歡，偶爾有浪費現(xiàn)象發(fā)生。

馬牧溝學校學校 2013年9月24日