第一篇：雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報告和應急處置制度

雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報告和應急處置制度

一、成立雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應急救援領導小組，在鎮(zhèn)黨委、政府的統(tǒng)一領導下，落實人員，明確職責，統(tǒng)一指揮。轄區(qū)相關單位必須主動配合、積極協(xié)助，提高救援能力。

二、按要求制定雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應急救援預案，建立相應的應急救援隊伍，落實應急救援裝備和物資；每年至少開展1次安全生產(chǎn)事故應急預案演練，并根據(jù)實際情況不斷修改完善應急救援預案。同時，督促各生產(chǎn)經(jīng)營單位制訂切實可行的事故應急救援預案并進行演練，不斷完善本鎮(zhèn)應急救援體系。

三、建立預警制度，加強事故發(fā)生預測預警工作，定期組織對重大危險源和重點部位進行分析和評估，對可能導致生產(chǎn)安全事故的信息要及時進行預警。

四、建立安全生產(chǎn)重要時期24小時安全生產(chǎn)值班值守制度，落實帶班領導，明確值班人員，嚴格值班紀律，切實履行值班職責，認真做好值班記錄，嚴格履行值班交接手續(xù)。

五、鎮(zhèn)政府接到事故報告后，必須按照國家、省有關規(guī)定，立即向上級政府及縣安監(jiān)局和負有安全監(jiān)管職責的其他有關部門如實報告事故情況，不得瞞報、謊報或拖延不報。

六、報告事故情況包括下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位以及事故發(fā)生的時間、地點；初步掌握的人員傷亡、直接經(jīng)濟損失等情況；可能造成的危害以及采取的措施；事故報告單位、報告人、批準人、報告時間及聯(lián)系方式等。事故傷亡人數(shù)及直接經(jīng)濟損失情況發(fā)生變化的，應當及時補報。

七、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生死亡事故（一次死亡3人以下的一般交通事故除外）或3人及其以上重傷事故或較大涉險事故時，接報后要在第一時間向上級政府和安全監(jiān)管部門報告，主要負責人迅速趕赴事故現(xiàn)場（轄區(qū)半小時內(nèi)），在事故處置過程中，每2-4小時不少于1次續(xù)報。

八、事故發(fā)生后，根據(jù)事故應急救援需要，決定啟動本級應急救援預案，組織機構的全體人員必須立即趕赴事故現(xiàn)場，組織事故搶險救援工作，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。同時，及時安撫受害者家屬，妥善處理善后事宜，確保社會穩(wěn)定。

第二篇：安全事故報告與應急處置制度

安全事故報告與應急處置制度

為進一步規(guī)范安全生產(chǎn)事故報告和應急處置工作，保證事故報告的及時準確和應急處置工作的順利進行，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關法律、法規(guī)和《湖南省安全生產(chǎn)條例》，特制定本報告制度。

一、事故報告

（一）事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應在1小時內(nèi)向所在街道辦事處和安監(jiān)部門以及負有安全生產(chǎn)監(jiān)管職責的行業(yè)主管部門報告。

（二）街道辦事處和有關部門在接到事故單位的報告后，應立即向區(qū)委、區(qū)政府值班室和區(qū)公安分局、區(qū)安監(jiān)局等相關部門報告，同時向分管領導、掛鉤領導報告。較大以上事故由主要負責人直接向區(qū)委、區(qū)政府主要領導報告。

（三）區(qū)安監(jiān)部門和負有安全監(jiān)管職責的有關部門逐級上報事故情況，每級上報的時間不得超過2小時。同時通知公安、勞動、工會和人民檢察院等部門。

二、應急處置

（一）事故發(fā)生地街道辦事處有關部門接到事故報告后，應當立即啟動事故相應應急預案，其負責人應當立即趕赴事故現(xiàn)場，組織事故救援，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。

（二）事故發(fā)生后，有關單位和人員應當妥善保護事故現(xiàn)場以及相關證據(jù)，任何單位和個人不得破壞事故現(xiàn)場、毀滅相關證據(jù)。

（三）事故發(fā)生地公安機關根據(jù)事故的情況，對涉嫌犯罪的，應當依法立案偵查，采取強制措施和偵查措施。犯罪嫌疑人逃匿的，公安機關應當迅速追捕歸案。

第三篇：食品安全事故應急處置制度

食品安全事故應急處置制度

第一章

總則

一、目的

當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準備和響應，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全

二、適用范圍

三、職責

1、食品安全管理小組總體負責對食品安全事故的應急準備和響應；

2、各職能部門及生產(chǎn)車間負責應急準備和響應的具體實施。

第二章

管理規(guī)定

一、成立應急組織

1、應急組織是應急處置的執(zhí)行機構，是應急處置的組織基礎。食品安全管理小組行使應急組織的職責。

2、總經(jīng)理負責召開應急工作會議，協(xié)調(diào)應急準備和響應工作，并對重大問題做出決策。

3、各組織成員負責協(xié)調(diào)相關方具體實施應急響應措施，跟蹤應急響應措施的實施情況，及時向總指揮報告。所有組織成員應保證通訊暢通，以便緊急情況發(fā)生時及時溝通信息，迅速組織采取應急響應措施。

二、監(jiān)測、預警及報告

1、公司應加強對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。

2、公司應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

3、當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，公司應當立即向當?shù)叵嚓P行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。

4、在后續(xù)的事故處置過程中應及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P行政部門報告。

4.5必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

三、充分識別緊急情況

在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：

1、因設備故障使生產(chǎn)無法正常進行；

2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導致生產(chǎn)資源供應不上；

3、原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害；

4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格；

5、國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，導致公司產(chǎn)品檢測不合格；

6、由權威部門發(fā)布的食品安全預警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害；

7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術人員流失；

8、有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響；

9、其他嚴重影響食品安全的緊急情況。

四、全面落實應急處置措施

1、當有信息顯示公司突然發(fā)生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時，應立即報告總經(jīng)理。總經(jīng)理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。

2、當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時，公司應當立即予以處置，防止事故擴大。應對不同的緊急情況做出相應的應急處置：

1）因突發(fā)的設備故障或突然停電、停汽、停水使生產(chǎn)無法正常進行時，如果停產(chǎn)時間超過工藝規(guī)定時間，應對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離，并確定數(shù)量，做好標識，然后做以下處理：抽取樣品送化驗室檢驗，如果理化、生化等檢測結(jié)果符合標準、感官評定符合要求時，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售；如果檢測結(jié)果不符合標準，則按《不合格品管理制度》執(zhí)行。

2）原料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害時，應組織相關人員評估受影響的程度和范圍，并確定處置方式，若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。

3）政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格，或國家或進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，公司產(chǎn)品檢測不合格時，應確定不合格的產(chǎn)品范圍，采取銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生，若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。應急組織應組織相關人員分析不合格的原因，必要時應修改工藝、工藝參數(shù)、預期用途等。

4）當公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術人員流失可能使食品安全管理體系無法正常運行時，應安排替代人員，必要時采取培訓、招聘等形式保證體系正常運行。

5）有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響。應急組織應在最短的時間內(nèi)安排相關人員對外進行澄清，盡量減輕對公司聲譽的損害。

五、建立食品安全事故管理檔案

公司應整理保存食品安全事故應急處置記錄，并建立食品安全事故管理檔案。

第四篇：食品安全事故應急處置制度

食品安全事故應急處置制度

1、適用范圍：本單位在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應。

2、組織領導：本單位成立應急處置領導小組，主要負責人任總指揮，辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售、采購、檢驗部門負責人為成員，各部門根據(jù)各自分工負責應急準備和響應的具體實施。

3、各部門要加強對食品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對食品安全相關知識的學習。

4、各部門應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

5、生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有： ①因設備故障使生產(chǎn)無法正常進行； ②突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導致生產(chǎn)資源供應不上； ③原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害；④政府部門監(jiān)督檢查顯示產(chǎn)品安全指標不合格； ⑤國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，導致產(chǎn)品檢測不合格； ⑥由權威部門發(fā)布的食品安全預警表明產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害；⑦有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響；⑧其他嚴重影響食品安全的緊急情況。

6、處置措施： ①當有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時，應立即報告主要負責人。主要負責人立即召開應急處置 小組會議，首先調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性，協(xié)調(diào)應急準備和響應工作，并對重大問題做出決策，防止事故擴大，對不同的緊急情況做出相應的應急處置。同時向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報告。個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。②對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，采取封存等控制措施，對其他產(chǎn)品、半成品、相關原料，進行抽樣和送有資質(zhì)的檢驗機構檢驗，要求檢驗機構立即檢驗，并及時出具檢驗報告。③對已進入市場流通的涉嫌質(zhì)量問題的食品，立即通知銷售方停止銷售，追回已銷售的食品，對依法需要召回的食品，迅速采取召回措施。屬于原料帶入質(zhì)量安全問題的，要追查其來源，并立即通知供貨方采取相應措施。④在后續(xù)的事故處置過程中應及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報告。⑤存在人為投毒的可能時，要控制可疑人員，必要時報請公安部門介入。⑥對封存和召回的問題食品，采取補救、無害化處理或銷毀等措施。對有問題的原料，采取退回或銷毀等措施。妥善處理好相關問題。所有處理過程必須留有記錄和圖片，有見證人，有退回憑證，必要時可聯(lián)系相關監(jiān)管部門現(xiàn)場進行監(jiān)督處理，堅決避免問題食品和問題原輔材料重新流入市場和使用。⑦配合當?shù)乇O(jiān)管部門進行調(diào)查，落實當?shù)乇O(jiān)管部門要求采取的其他各 項措施。⑧信息發(fā)布：任何個人不得自行向社會散布任何突發(fā)事件和食品安全不良信息，應急處置的信息統(tǒng)一由總指揮或委托人予以發(fā)布。發(fā)布人在接受新聞媒體和記者采訪時，要嚴格遵守國家有關規(guī)定和要求，正確引導輿論報道事件，避免引發(fā)社會恐慌，對造謠和歪曲性報道，要及時組織駁斥澄清，要把握信息的政策性等尺度。⑨突發(fā)事件得到有效控制，事件隱患或相關危險因素消除后，應急領導小組要向當?shù)乇O(jiān)管部門進行報告，經(jīng)核查確無危害和風險后，企業(yè)方可恢復生產(chǎn)，終止應急響應狀態(tài)。⑩對事件預防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中的人為故意、玩忽職守、失職、瀆職等行為，嚴肅追究相關責任人的責任。

第五篇：食品安全事故應急處置預案及報告制度

食品安全事故應急處置預案及報告制度

為規(guī)范食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地 處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》 和

《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結(jié)合本單位實際，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。組長： 副組長： 成員：

二、應急處置程序

（一）及時報告

發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向主管部門和食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告，報告內(nèi)容有：

發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構搶救。

（三）保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調(diào)查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食品安全事故情況。

將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。

食品安全事故應急預案 1.目的

為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，結(jié)合本公司實際情況，特制定本預案。2.適用范圍

本預案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故，對人體健康構成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預案。3.工作原則

以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。4.組織保障

食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組，實行公司領導負責制和分級負責制。4．1.成立突發(fā)食品安全事故應急領導小組（非常設部門）： 組長：袁宏明

副組長：朱春雷、郝曉乾、周 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、成員：王占朝、王春松、李勇、周銀朝、呂存孝、周相強、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏

4．2.公司突發(fā)食品安全事故應急領導小組下設應急指揮工作辦公室（非常設部門），辦公地點設在安技環(huán)保辦公室。

（成員如下）主任：暢曉斌（辦公電話：029—86955495）

成員：白軍剛（辦公電話：029—83388496）彭隆勇（辦公電話：029—86955496）李睿（辦公電話：029—86955497）李慧霞（辦公電話：0917—8742277）4.3.應急處理聯(lián)系電話：急救中心：120 陜汽北郊職工醫(yī)院：029—86956705（6699）陜汽第一職工醫(yī)院：0917—87422551（2553）陜汽第二職工醫(yī)院：029—83388452（8454）安技環(huán)保辦公室：029—86955495（5497）公司辦公室：029—86955799（5333）5.職責

5.1.應急領導小組負責制定突發(fā)食品安全事故應急救援措施，負責現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上情下達。

5.2.應急辦公室負責現(xiàn)場救援工作的應急處置，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。

5.3.食品安全事故發(fā)生單位負責中毒人員現(xiàn)場搶救、運送 6.預警系統(tǒng)

6.1.加強日常管理，對員工餐廳的資質(zhì)進行嚴格把關和審核。6.2加強公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。6.3.在宣傳欄中張貼有關防止食品安全事故及應急救護知識，提高員工防范意識和應急處理能力。

6.4.對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結(jié)合。

7.應急措施 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動本預案。預案啟動后，以上機構人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。

7.1.突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后，應急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉(zhuǎn)運和治療工作，指導受危人員自救和互救。

7.2.根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn)，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向集團公司安全委員會報告基本情況，同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施）。

7.3.應急領導小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。

7.4.迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級報告險情，在公司領導以及政府相關部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。

食品企業(yè)安全應急預案

食品企業(yè)安全應急預案

一、指導思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對消費者高度負責的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復正常的生產(chǎn)生活秩序。

食品企業(yè)安全應急預案

二、工作原則

(一)統(tǒng)一領導的原則

食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應急領導小組統(tǒng)一領導，各科室要無條件地服從領導小組對其資源(人力、物力、財力)的調(diào)度和指揮。

(二)確保重點的原則

確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現(xiàn)場，確?，F(xiàn)場人員的安全。

(三)緊急處置原則

重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應急措施。

食品企業(yè)安全應急預案

三、食品安全突發(fā)事件的認定

食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應一套應急處理措施。

一般事件，是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品，對人民群眾身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

重大事件，是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴重質(zhì)量問題，可能對人民群眾身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。

食品企業(yè)安全應急預案

四、應急機構與相應職責

1、食品安全突發(fā)事件應急領導小組

組長由廠長擔任，副組長由主管食品生產(chǎn)副廠長擔任;

組員：(名單略)

2、組織分工及職責

(1)組長負責全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長負責組織實施工作。

(2)綜合協(xié)調(diào)組成員：(名單略)

職責：組織協(xié)調(diào)、上報、通迅聯(lián)絡，制定臨時對策，加強與有關部門聯(lián)系、溝通等。

(3)事件處置組成員：(名單略)

職責：事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。

(4)后勤保障組成員：(名單略)

職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

食品企業(yè)安全應急預案

五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施

1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內(nèi)迅速向組長或副組長報告。

2、由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動突發(fā)事件應急預案。

3、綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關部門報告。

4、事件處置組根據(jù)事件級別采取相應的處理措施：

①發(fā)生一般事件，應立即啟動應急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。對已進入市場流通的問題食品，立即通知銷售部門以予追回。

②一旦發(fā)生重大事件，應立即啟動應急處理“二級狀態(tài)”，立即上報縣質(zhì)監(jiān)局，并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品，同時向消費者發(fā)布“食品安全消費警示”。

③一旦發(fā)生特大事件，應立即啟動應急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎上，食品安全突發(fā)事件應急領導小組組長即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn)，迅速向縣政府和縣質(zhì)監(jiān)部門報告，并及時向社會廣泛公告有毒食品相關情況。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。

6、綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關部門對事件全過程進行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。

食品企業(yè)安全應急預案

六、工作要求

1、從生產(chǎn)工藝、技術、設施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當即整改。加強對企業(yè)全員進行有關法律法規(guī)的培訓，落實食品質(zhì)量達標逐級負責制，將質(zhì)量目標分解、下達到各車間、班組和個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

2、領導分工明確，部門職責清晰，人員任務具體，措施落實到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應急領導小組成員必須24小時開機，保證聯(lián)絡暢通，隨時待命。

4、樹立全局觀念，搞好團結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務。

5、本應急預案自發(fā)布之日起施行。

食品安全事故應急處理制度 第一章 總則

一、目的

當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準備和響應，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全

二、適用范圍

本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應。

三、職責

1、食品安全管理小組總體負責對食品安全事故的應急準備和響應；

2、各職能部門及生產(chǎn)車間負責應急準備和響應的具體實施。第二章 管理規(guī)定

一、成立應急組織

1、應急組織是應急處置的執(zhí)行機構，是應急處置的組織基礎。食品安全管理小組行使應急組織的職責。

2、總經(jīng)理負責召開應急工作會議，協(xié)調(diào)應急準備和響應工作，并對重大問題做出決策。

3、各組織成員負責協(xié)調(diào)相關方具體實施應急響應措施，跟蹤應急響應措施的實施情況，及時向總指揮 報告。

所有組織成員應保證通訊暢通，以便緊急情況發(fā)生時及時溝通信息，迅速組織采取應急響應措施。

二、監(jiān)測、預警及報告

1、公司應加強對食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產(chǎn)設備的維護管理，加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。

2、公司應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

3、當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，公司應當立即向當?shù)叵嚓P行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。

4、在后續(xù)的事故處置過程中應及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P行政部門報告。4.5必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

三、充分識別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：

1、因設備故障使生產(chǎn)無法正常進行；

2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導致生產(chǎn)資源供應不上；

3、原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害；

4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格；

5、國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化，導致公司產(chǎn)品檢測不合格；

6、由權威部門發(fā)布的食品安全預警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害；

7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術人員流失；

8、有人為的惡意行為導致公司產(chǎn)品不安全，或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社 會影響；

9、其他嚴重影響食品安全的緊急情況。

四、全面落實應急處置措施

1、當有信息顯示公司突然發(fā)生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時，應立即報告總經(jīng)理?？偨?jīng)理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。

2、當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時，公司應當立即予以處置，防止事故擴大。應對不同的緊急情況做出相應的應急處置：

3、突發(fā)的設備故障或突然停電,停水使生產(chǎn)無法正常生產(chǎn)時,如果停產(chǎn)時間超過工藝規(guī)定時間,應對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離,并確定數(shù)量，做好標識然后,出處理.如果檢測結(jié)果不符合標準則按照《不合格品管理制度》執(zhí)行.