第一篇:雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報告和應(yīng)急處置制度
雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報告和應(yīng)急處置制度
一、成立雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組,在鎮(zhèn)黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,落實人員,明確職責(zé),統(tǒng)一指揮。轄區(qū)相關(guān)單位必須主動配合、積極協(xié)助,提高救援能力。
二、按要求制定雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案,建立相應(yīng)的應(yīng)急救援隊伍,落實應(yīng)急救援裝備和物資;每年至少開展1次安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案演練,并根據(jù)實際情況不斷修改完善應(yīng)急救援預(yù)案。同時,督促各生產(chǎn)經(jīng)營單位制訂切實可行的事故應(yīng)急救援預(yù)案并進行演練,不斷完善本鎮(zhèn)應(yīng)急救援體系。
三、建立預(yù)警制度,加強事故發(fā)生預(yù)測預(yù)警工作,定期組織對重大危險源和重點部位進行分析和評估,對可能導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的信息要及時進行預(yù)警。
四、建立安全生產(chǎn)重要時期24小時安全生產(chǎn)值班值守制度,落實帶班領(lǐng)導(dǎo),明確值班人員,嚴格值班紀律,切實履行值班職責(zé),認真做好值班記錄,嚴格履行值班交接手續(xù)。
五、鎮(zhèn)政府接到事故報告后,必須按照國家、省有關(guān)規(guī)定,立即向上級政府及縣安監(jiān)局和負有安全監(jiān)管職責(zé)的其他有關(guān)部門如實報告事故情況,不得瞞報、謊報或拖延不報。
六、報告事故情況包括下列內(nèi)容:事故發(fā)生單位以及事故發(fā)生的時間、地點;初步掌握的人員傷亡、直接經(jīng)濟損失等情況;可能造成的危害以及采取的措施;事故報告單位、報告人、批準人、報告時間及聯(lián)系方式等。事故傷亡人數(shù)及直接經(jīng)濟損失情況發(fā)生變化的,應(yīng)當及時補報。
七、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生死亡事故(一次死亡3人以下的一般交通事故除外)或3人及其以上重傷事故或較大涉險事故時,接報后要在第一時間向上級政府和安全監(jiān)管部門報告,主要負責(zé)人迅速趕赴事故現(xiàn)場(轄區(qū)半小時內(nèi)),在事故處置過程中,每2-4小時不少于1次續(xù)報。
八、事故發(fā)生后,根據(jù)事故應(yīng)急救援需要,決定啟動本級應(yīng)急救援預(yù)案,組織機構(gòu)的全體人員必須立即趕赴事故現(xiàn)場,組織事故搶險救援工作,最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。同時,及時安撫受害者家屬,妥善處理善后事宜,確保社會穩(wěn)定。
第二篇:安全事故報告與應(yīng)急處置制度
安全事故報告與應(yīng)急處置制度
為進一步規(guī)范安全生產(chǎn)事故報告和應(yīng)急處置工作,保證事故報告的及時準確和應(yīng)急處置工作的順利進行,根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律、法規(guī)和《湖南省安全生產(chǎn)條例》,特制定本報告制度。
一、事故報告
(一)事故發(fā)生后,事故發(fā)生單位應(yīng)在1小時內(nèi)向所在街道辦事處和安監(jiān)部門以及負有安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的行業(yè)主管部門報告。
(二)街道辦事處和有關(guān)部門在接到事故單位的報告后,應(yīng)立即向區(qū)委、區(qū)政府值班室和區(qū)公安分局、區(qū)安監(jiān)局等相關(guān)部門報告,同時向分管領(lǐng)導(dǎo)、掛鉤領(lǐng)導(dǎo)報告。較大以上事故由主要負責(zé)人直接向區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)報告。
(三)區(qū)安監(jiān)部門和負有安全監(jiān)管職責(zé)的有關(guān)部門逐級上報事故情況,每級上報的時間不得超過2小時。同時通知公安、勞動、工會和人民檢察院等部門。
二、應(yīng)急處置
(一)事故發(fā)生地街道辦事處有關(guān)部門接到事故報告后,應(yīng)當立即啟動事故相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案,其負責(zé)人應(yīng)當立即趕赴事故現(xiàn)場,組織事故救援,防止事故擴大,減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
(二)事故發(fā)生后,有關(guān)單位和人員應(yīng)當妥善保護事故現(xiàn)場以及相關(guān)證據(jù),任何單位和個人不得破壞事故現(xiàn)場、毀滅相關(guān)證據(jù)。
(三)事故發(fā)生地公安機關(guān)根據(jù)事故的情況,對涉嫌犯罪的,應(yīng)當依法立案偵查,采取強制措施和偵查措施。犯罪嫌疑人逃匿的,公安機關(guān)應(yīng)當迅速追捕歸案。
第三篇:食品安全事故應(yīng)急處置制度
食品安全事故應(yīng)急處置制度
第一章
總則
一、目的
當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時,及時做出準備和響應(yīng),最大限度地減少食品安全事故的危害,保障消費者身體健康與生命安全
二、適用范圍
三、職責(zé)
1、食品安全管理小組總體負責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準備和響應(yīng);
2、各職能部門及生產(chǎn)車間負責(zé)應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。
第二章
管理規(guī)定
一、成立應(yīng)急組織
1、應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機構(gòu),是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)。
2、總經(jīng)理負責(zé)召開應(yīng)急工作會議,協(xié)調(diào)應(yīng)急準備和響應(yīng)工作,并對重大問題做出決策。
3、各組織成員負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應(yīng)急響應(yīng)措施,跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實施情況,及時向總指揮報告。所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通,以便緊急情況發(fā)生時及時溝通信息,迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。
二、監(jiān)測、預(yù)警及報告
1、公司應(yīng)加強對食品質(zhì)量安全信息的收集,加強對原輔材料的檢測分析,加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護管理,加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測,加強對員工的食品安全管理知識的培訓(xùn)。
2、公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
3、當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時,公司應(yīng)當立即向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4、在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。
4.5必要時,對消費者做好信息發(fā)布工作,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
三、充分識別緊急情況
在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有:
1、因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進行;
2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上;
3、原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染,會對消費者健康造成傷害;
4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格;
5、國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化,導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測不合格;
6、由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害;
7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失;
8、有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社會影響;
9、其他嚴重影響食品安全的緊急情況。
四、全面落實應(yīng)急處置措施
1、當有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時,應(yīng)立即報告總經(jīng)理??偨?jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議,會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。
2、當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時,公司應(yīng)當立即予以處置,防止事故擴大。應(yīng)對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置:
1)因突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電、停汽、停水使生產(chǎn)無法正常進行時,如果停產(chǎn)時間超過工藝規(guī)定時間,應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離,并確定數(shù)量,做好標識,然后做以下處理:抽取樣品送化驗室檢驗,如果理化、生化等檢測結(jié)果符合標準、感官評定符合要求時,將其并入合格品內(nèi),以待銷售;如果檢測結(jié)果不符合標準,則按《不合格品管理制度》執(zhí)行。
2)原料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染,會對消費者健康造成傷害時,應(yīng)組織相關(guān)人員評估受影響的程度和范圍,并確定處置方式,若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。
3)政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格,或國家或進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化,公司產(chǎn)品檢測不合格時,應(yīng)確定不合格的產(chǎn)品范圍,采取銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生,若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。應(yīng)急組織應(yīng)組織相關(guān)人員分析不合格的原因,必要時應(yīng)修改工藝、工藝參數(shù)、預(yù)期用途等。
4)當公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失可能使食品安全管理體系無法正常運行時,應(yīng)安排替代人員,必要時采取培訓(xùn)、招聘等形式保證體系正常運行。
5)有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社會影響。應(yīng)急組織應(yīng)在最短的時間內(nèi)安排相關(guān)人員對外進行澄清,盡量減輕對公司聲譽的損害。
五、建立食品安全事故管理檔案
公司應(yīng)整理保存食品安全事故應(yīng)急處置記錄,并建立食品安全事故管理檔案。
第四篇:食品安全事故應(yīng)急處置制度
食品安全事故應(yīng)急處置制度
1、適用范圍:本單位在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應(yīng)。
2、組織領(lǐng)導(dǎo):本單位成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,主要負責(zé)人任總指揮,辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售、采購、檢驗部門負責(zé)人為成員,各部門根據(jù)各自分工負責(zé)應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。
3、各部門要加強對食品質(zhì)量安全信息的收集,加強對原輔材料的檢測分析,加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護管理,加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測,加強對食品安全相關(guān)知識的學(xué)習(xí)。
4、各部門應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
5、生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有: ①因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進行; ②突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上; ③原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染,會對消費者健康造成傷害;④政府部門監(jiān)督檢查顯示產(chǎn)品安全指標不合格; ⑤國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化,導(dǎo)致產(chǎn)品檢測不合格; ⑥由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害;⑦有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社會影響;⑧其他嚴重影響食品安全的緊急情況。
6、處置措施: ①當有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時,應(yīng)立即報告主要負責(zé)人。主要負責(zé)人立即召開應(yīng)急處置 小組會議,首先調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性,協(xié)調(diào)應(yīng)急準備和響應(yīng)工作,并對重大問題做出決策,防止事故擴大,對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。同時向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報告。個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。②對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,采取封存等控制措施,對其他產(chǎn)品、半成品、相關(guān)原料,進行抽樣和送有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗,要求檢驗機構(gòu)立即檢驗,并及時出具檢驗報告。③對已進入市場流通的涉嫌質(zhì)量問題的食品,立即通知銷售方停止銷售,追回已銷售的食品,對依法需要召回的食品,迅速采取召回措施。屬于原料帶入質(zhì)量安全問題的,要追查其來源,并立即通知供貨方采取相應(yīng)措施。④在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報告。⑤存在人為投毒的可能時,要控制可疑人員,必要時報請公安部門介入。⑥對封存和召回的問題食品,采取補救、無害化處理或銷毀等措施。對有問題的原料,采取退回或銷毀等措施。妥善處理好相關(guān)問題。所有處理過程必須留有記錄和圖片,有見證人,有退回憑證,必要時可聯(lián)系相關(guān)監(jiān)管部門現(xiàn)場進行監(jiān)督處理,堅決避免問題食品和問題原輔材料重新流入市場和使用。⑦配合當?shù)乇O(jiān)管部門進行調(diào)查,落實當?shù)乇O(jiān)管部門要求采取的其他各 項措施。⑧信息發(fā)布:任何個人不得自行向社會散布任何突發(fā)事件和食品安全不良信息,應(yīng)急處置的信息統(tǒng)一由總指揮或委托人予以發(fā)布。發(fā)布人在接受新聞媒體和記者采訪時,要嚴格遵守國家有關(guān)規(guī)定和要求,正確引導(dǎo)輿論報道事件,避免引發(fā)社會恐慌,對造謠和歪曲性報道,要及時組織駁斥澄清,要把握信息的政策性等尺度。⑨突發(fā)事件得到有效控制,事件隱患或相關(guān)危險因素消除后,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要向當?shù)乇O(jiān)管部門進行報告,經(jīng)核查確無危害和風(fēng)險后,企業(yè)方可恢復(fù)生產(chǎn),終止應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)。⑩對事件預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中的人為故意、玩忽職守、失職、瀆職等行為,嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
第五篇:食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度
食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度
為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時高效、合理有序地 處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》 和
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實際,制定本預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組長: 副組長: 成員:
二、應(yīng)急處置程序
(一)及時報告
發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。
自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內(nèi)容有:
發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
(二)立即搶救
在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機構(gòu)搶救。
(三)保護現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。
(四)配合調(diào)查
負責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進行食品安全事故調(diào)查處理,如實反映食品安全事故情況。
將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?,要追究當事人?zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴重后果的要追究其法律責(zé)任。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 1.目的
為有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制突發(fā)食品安全事故,確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作,最大限度地減少人員傷害,保證員工身體健康,依照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實際情況,特制定本預(yù)案。2.適用范圍
本預(yù)案所指食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故,對人體健康構(gòu)成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預(yù)案。3.工作原則
以人為本、預(yù)防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔,迅速、果斷、有效的開展救援工作。4.組織保障
食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置工作小組,實行公司領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制和分級負責(zé)制。4.1.成立突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組(非常設(shè)部門): 組長:袁宏明
副組長:朱春雷、郝曉乾、周 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、成員:王占朝、王春松、李勇、周銀朝、呂存孝、周相強、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏
4.2.公司突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急指揮工作辦公室(非常設(shè)部門),辦公地點設(shè)在安技環(huán)保辦公室。
(成員如下)主任:暢曉斌(辦公電話:029—86955495)
成員:白軍剛(辦公電話:029—83388496)彭隆勇(辦公電話:029—86955496)李睿(辦公電話:029—86955497)李慧霞(辦公電話:0917—8742277)4.3.應(yīng)急處理聯(lián)系電話:急救中心:120 陜汽北郊職工醫(yī)院:029—86956705(6699)陜汽第一職工醫(yī)院:0917—87422551(2553)陜汽第二職工醫(yī)院:029—83388452(8454)安技環(huán)保辦公室:029—86955495(5497)公司辦公室:029—86955799(5333)5.職責(zé)
5.1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制定突發(fā)食品安全事故應(yīng)急救援措施,負責(zé)現(xiàn)場組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項,負責(zé)對可疑食品的溯源工作,負責(zé)信息上情下達。
5.2.應(yīng)急辦公室負責(zé)現(xiàn)場救援工作的應(yīng)急處置,包括采取控制措施,及時有效地控制事故,防止蔓延擴大,并負責(zé)組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。
5.3.食品安全事故發(fā)生單位負責(zé)中毒人員現(xiàn)場搶救、運送 6.預(yù)警系統(tǒng)
6.1.加強日常管理,對員工餐廳的資質(zhì)進行嚴格把關(guān)和審核。6.2加強公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。6.3.在宣傳欄中張貼有關(guān)防止食品安全事故及應(yīng)急救護知識,提高員工防范意識和應(yīng)急處理能力。
6.4.對可能引發(fā)的食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制,努力實現(xiàn)事先預(yù)防與緊急處置的有機結(jié)合。
7.應(yīng)急措施 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生,立即啟動本預(yù)案。預(yù)案啟動后,以上機構(gòu)人員按照職責(zé)和分工立即進入應(yīng)急工作狀態(tài)。
7.1.突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)急辦成員立即到現(xiàn)場,向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況,并及時向應(yīng)急工作小組報告。同時根據(jù)現(xiàn)場情況,迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉(zhuǎn)運和治療工作,指導(dǎo)受危人員自救和互救。
7.2.根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn),分析判斷食物中毒類型,統(tǒng)計中毒人數(shù),向集團公司安全委員會報告基本情況,同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情(包括中毒人數(shù),所進食物,臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施)。
7.3.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員視情赴現(xiàn)場直接指揮救援工作。
7.4.迅速建立有效的信息溝通渠道,逐級報告險情,在公司領(lǐng)導(dǎo)以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導(dǎo)下有效開展救援工作。
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
一、指導(dǎo)思想
牢固樹立以人為本,安全第一的思想,以對消費者高度負責(zé)的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件,確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件,能夠迅速調(diào)動各方面的力量,采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件,防治安全事故蔓延,將損失減少到最小程度,并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
二、工作原則
(一)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的原則
食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),各科室要無條件地服從領(lǐng)導(dǎo)小組對其資源(人力、物力、財力)的調(diào)度和指揮。
(二)確保重點的原則
確保全體行動人員的安全,確保重點部位、重要物品的安全,保護事故現(xiàn)場,確?,F(xiàn)場人員的安全。
(三)緊急處置原則
重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作,要以最大限度地減少損失為前提,堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應(yīng)急措施。
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
三、食品安全突發(fā)事件的認定
食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生,對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害,具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別,每個級別對應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。
一般事件,是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品,對人民群眾身體健康造成較嚴重損害,但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。
重大事件,是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴重質(zhì)量問題,可能對人民群眾身體健康造成較嚴重損害,但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。
特大事件,是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性,“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
四、應(yīng)急機構(gòu)與相應(yīng)職責(zé)
1、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長由廠長擔任,副組長由主管食品生產(chǎn)副廠長擔任;
組員:(名單略)
2、組織分工及職責(zé)
(1)組長負責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作,副組長負責(zé)組織實施工作。
(2)綜合協(xié)調(diào)組成員:(名單略)
職責(zé):組織協(xié)調(diào)、上報、通迅聯(lián)絡(luò),制定臨時對策,加強與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。
(3)事件處置組成員:(名單略)
職責(zé):事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。
(4)后勤保障組成員:(名單略)
職責(zé):人員救助,保障資金、物資、車輛等。
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五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施
1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內(nèi)迅速向組長或副組長報告。
2、由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組,啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
3、綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位,迅速制定臨時對策,判斷事件級別,并將情況及時向有關(guān)部門報告。
4、事件處置組根據(jù)事件級別采取相應(yīng)的處理措施:
①發(fā)生一般事件,應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“三級狀態(tài)”,即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查,封存并妥善保管可疑食品,提取樣品進行檢驗。對已進入市場流通的問題食品,立即通知銷售部門以予追回。
②一旦發(fā)生重大事件,應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“二級狀態(tài)”,立即上報縣質(zhì)監(jiān)局,并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治,回收、封存或上繳有問題食品,同時向消費者發(fā)布“食品安全消費警示”。
③一旦發(fā)生特大事件,應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“一級狀態(tài)”,即在“二級狀態(tài)”的基礎(chǔ)上,食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn),迅速向縣政府和縣質(zhì)監(jiān)部門報告,并及時向社會廣泛公告有毒食品相關(guān)情況。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀,同時積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。
5、后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資,并進行人員救助。
6、綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作,協(xié)助有關(guān)部門對事件全過程進行調(diào)查,查明事件發(fā)生原因,向上級報告結(jié)果并提出整改措施,避免危害程度和范圍進一步擴大。
食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案
六、工作要求
1、從生產(chǎn)工藝、技術(shù)、設(shè)施、材料物資等多方面入手,全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查,做到防患于未然,發(fā)現(xiàn)問題當即整改。加強對企業(yè)全員進行有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),落實食品質(zhì)量達標逐級負責(zé)制,將質(zhì)量目標分解、下達到各車間、班組和個人,有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。
2、領(lǐng)導(dǎo)分工明確,部門職責(zé)清晰,人員任務(wù)具體,措施落實到位,確保一旦發(fā)生突發(fā)事件,能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。
3、一旦發(fā)生突發(fā)事件,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須24小時開機,保證聯(lián)絡(luò)暢通,隨時待命。
4、樹立全局觀念,搞好團結(jié)協(xié)作,共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。
5、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。
食品安全事故應(yīng)急處理制度 第一章 總則
一、目的
當突然發(fā)生嚴重影響食品安全的緊急情況時,及時做出準備和響應(yīng),最大限度地減少食品安全事故的危害,保障消費者身體健康與生命安全
二、適用范圍
本程序適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應(yīng)。
三、職責(zé)
1、食品安全管理小組總體負責(zé)對食品安全事故的應(yīng)急準備和響應(yīng);
2、各職能部門及生產(chǎn)車間負責(zé)應(yīng)急準備和響應(yīng)的具體實施。第二章 管理規(guī)定
一、成立應(yīng)急組織
1、應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機構(gòu),是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)。
2、總經(jīng)理負責(zé)召開應(yīng)急工作會議,協(xié)調(diào)應(yīng)急準備和響應(yīng)工作,并對重大問題做出決策。
3、各組織成員負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實施應(yīng)急響應(yīng)措施,跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實施情況,及時向總指揮 報告。
所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通,以便緊急情況發(fā)生時及時溝通信息,迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。
二、監(jiān)測、預(yù)警及報告
1、公司應(yīng)加強對食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集,加強對原輔材料的檢測分析,加強對生產(chǎn)設(shè)備的維護管理,加強對生產(chǎn)過程的監(jiān)測,加強對員工的食品安全管理知識的培訓(xùn)。
2、公司應(yīng)定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
3、當突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時,公司應(yīng)當立即向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報,不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4、在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時將事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。4.5必要時,對消費者做好信息發(fā)布工作,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。
三、充分識別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有:
1、因設(shè)備故障使生產(chǎn)無法正常進行;
2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上;
3、原輔料檢測結(jié)果顯示受到嚴重污染,會對消費者健康造成傷害;
4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標不合格;
5、國家產(chǎn)品標準或者進口國產(chǎn)品標準中安全指標發(fā)生變化,導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測不合格;
6、由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴重安全危害;
7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失;
8、有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全,或者對公司產(chǎn)品、聲譽惡意造謠,造成惡劣社 會影響;
9、其他嚴重影響食品安全的緊急情況。
四、全面落實應(yīng)急處置措施
1、當有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時,應(yīng)立即報告總經(jīng)理??偨?jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議,會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。
2、當確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時,公司應(yīng)當立即予以處置,防止事故擴大。應(yīng)對不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置:
3、突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電,停水使生產(chǎn)無法正常生產(chǎn)時,如果停產(chǎn)時間超過工藝規(guī)定時間,應(yīng)對生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隔離,并確定數(shù)量,做好標識然后,出處理.如果檢測結(jié)果不符合標準則按照《不合格品管理制度》執(zhí)行.