第一篇：雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度

雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置制度

一、成立雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，在鎮(zhèn)黨委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)人員，明確職責(zé)，統(tǒng)一指揮。轄區(qū)相關(guān)單位必須主動(dòng)配合、積極協(xié)助，提高救援能力。

二、按要求制定雙龍鎮(zhèn)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，建立相應(yīng)的應(yīng)急救援隊(duì)伍，落實(shí)應(yīng)急救援裝備和物資；每年至少開展1次安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案演練，并根據(jù)實(shí)際情況不斷修改完善應(yīng)急救援預(yù)案。同時(shí)，督促各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制訂切實(shí)可行的事故應(yīng)急救援預(yù)案并進(jìn)行演練，不斷完善本鎮(zhèn)應(yīng)急救援體系。

三、建立預(yù)警制度，加強(qiáng)事故發(fā)生預(yù)測(cè)預(yù)警工作，定期組織對(duì)重大危險(xiǎn)源和重點(diǎn)部位進(jìn)行分析和評(píng)估，對(duì)可能導(dǎo)致生產(chǎn)安全事故的信息要及時(shí)進(jìn)行預(yù)警。

四、建立安全生產(chǎn)重要時(shí)期24小時(shí)安全生產(chǎn)值班值守制度，落實(shí)帶班領(lǐng)導(dǎo)，明確值班人員，嚴(yán)格值班紀(jì)律，切實(shí)履行值班職責(zé)，認(rèn)真做好值班記錄，嚴(yán)格履行值班交接手續(xù)。

五、鎮(zhèn)政府接到事故報(bào)告后，必須按照國(guó)家、省有關(guān)規(guī)定，立即向上級(jí)政府及縣安監(jiān)局和負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的其他有關(guān)部門如實(shí)報(bào)告事故情況，不得瞞報(bào)、謊報(bào)或拖延不報(bào)。

六、報(bào)告事故情況包括下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位以及事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)；初步掌握的人員傷亡、直接經(jīng)濟(jì)損失等情況；可能造成的危害以及采取的措施；事故報(bào)告單位、報(bào)告人、批準(zhǔn)人、報(bào)告時(shí)間及聯(lián)系方式等。事故傷亡人數(shù)及直接經(jīng)濟(jì)損失情況發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。

七、轄區(qū)內(nèi)發(fā)生死亡事故（一次死亡3人以下的一般交通事故除外）或3人及其以上重傷事故或較大涉險(xiǎn)事故時(shí)，接報(bào)后要在第一時(shí)間向上級(jí)政府和安全監(jiān)管部門報(bào)告，主要負(fù)責(zé)人迅速趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)（轄區(qū)半小時(shí)內(nèi)），在事故處置過程中，每2-4小時(shí)不少于1次續(xù)報(bào)。

八、事故發(fā)生后，根據(jù)事故應(yīng)急救援需要，決定啟動(dòng)本級(jí)應(yīng)急救援預(yù)案，組織機(jī)構(gòu)的全體人員必須立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織事故搶險(xiǎn)救援工作，最大限度減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。同時(shí)，及時(shí)安撫受害者家屬，妥善處理善后事宜，確保社會(huì)穩(wěn)定。

第二篇：安全事故報(bào)告與應(yīng)急處置制度

安全事故報(bào)告與應(yīng)急處置制度

為進(jìn)一步規(guī)范安全生產(chǎn)事故報(bào)告和應(yīng)急處置工作，保證事故報(bào)告的及時(shí)準(zhǔn)確和應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律、法規(guī)和《湖南省安全生產(chǎn)條例》，特制定本報(bào)告制度。

一、事故報(bào)告

（一）事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向所在街道辦事處和安監(jiān)部門以及負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)管職責(zé)的行業(yè)主管部門報(bào)告。

（二）街道辦事處和有關(guān)部門在接到事故單位的報(bào)告后，應(yīng)立即向區(qū)委、區(qū)政府值班室和區(qū)公安分局、區(qū)安監(jiān)局等相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)、掛鉤領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。較大以上事故由主要負(fù)責(zé)人直接向區(qū)委、區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

（三）區(qū)安監(jiān)部門和負(fù)有安全監(jiān)管職責(zé)的有關(guān)部門逐級(jí)上報(bào)事故情況，每級(jí)上報(bào)的時(shí)間不得超過2小時(shí)。同時(shí)通知公安、勞動(dòng)、工會(huì)和人民檢察院等部門。

二、應(yīng)急處置

（一）事故發(fā)生地街道辦事處有關(guān)部門接到事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)事故相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，其負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織事故救援，防止事故擴(kuò)大，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。

（二）事故發(fā)生后，有關(guān)單位和人員應(yīng)當(dāng)妥善保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)以及相關(guān)證據(jù)，任何單位和個(gè)人不得破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅相關(guān)證據(jù)。

（三）事故發(fā)生地公安機(jī)關(guān)根據(jù)事故的情況，對(duì)涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法立案?jìng)刹椋扇?qiáng)制措施和偵查措施。犯罪嫌疑人逃匿的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)迅速追捕歸案。

第三篇：食品安全事故應(yīng)急處置制度

食品安全事故應(yīng)急處置制度

第一章

總則

一、目的

當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全

二、適用范圍

三、職責(zé)

1、食品安全管理小組總體負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；

2、各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

第二章

管理規(guī)定

一、成立應(yīng)急組織

1、應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)。

2、總經(jīng)理負(fù)責(zé)召開應(yīng)急工作會(huì)議，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對(duì)重大問題做出決策。

3、各組織成員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實(shí)施應(yīng)急響應(yīng)措施，跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實(shí)施情況，及時(shí)向總指揮報(bào)告。所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通，以便緊急情況發(fā)生時(shí)及時(shí)溝通信息，迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。

二、監(jiān)測(cè)、預(yù)警及報(bào)告

1、公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

2、公司應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

3、當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命安全時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4、在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。

4.5必要時(shí)，對(duì)消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

三、充分識(shí)別緊急情況

在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：

1、因設(shè)備故障使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行；

2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上；

3、原輔料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害；

4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格；

5、國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化，導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測(cè)不合格；

6、由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害；

7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失；

8、有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全，或者對(duì)公司產(chǎn)品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社會(huì)影響；

9、其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。

四、全面落實(shí)應(yīng)急處置措施

1、當(dāng)有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理?？偨?jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會(huì)議，會(huì)議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。

2、當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。應(yīng)對(duì)不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置：

1）因突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電、停汽、停水使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行時(shí)，如果停產(chǎn)時(shí)間超過工藝規(guī)定時(shí)間，應(yīng)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行隔離，并確定數(shù)量，做好標(biāo)識(shí)，然后做以下處理：抽取樣品送化驗(yàn)室檢驗(yàn)，如果理化、生化等檢測(cè)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)、感官評(píng)定符合要求時(shí)，將其并入合格品內(nèi)，以待銷售；如果檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)，則按《不合格品管理制度》執(zhí)行。

2）原料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害時(shí)，應(yīng)組織相關(guān)人員評(píng)估受影響的程度和范圍，并確定處置方式，若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。

3）政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格，或國(guó)家或進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化，公司產(chǎn)品檢測(cè)不合格時(shí)，應(yīng)確定不合格的產(chǎn)品范圍，采取銷毀、召回等措施防止危害發(fā)生，若已經(jīng)出廠銷售的產(chǎn)品則按《食品召回管理制度》執(zhí)行。應(yīng)急組織應(yīng)組織相關(guān)人員分析不合格的原因，必要時(shí)應(yīng)修改工藝、工藝參數(shù)、預(yù)期用途等。

4）當(dāng)公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失可能使食品安全管理體系無(wú)法正常運(yùn)行時(shí)，應(yīng)安排替代人員，必要時(shí)采取培訓(xùn)、招聘等形式保證體系正常運(yùn)行。

5）有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全，或者對(duì)公司產(chǎn)品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社會(huì)影響。應(yīng)急組織應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)安排相關(guān)人員對(duì)外進(jìn)行澄清，盡量減輕對(duì)公司聲譽(yù)的損害。

五、建立食品安全事故管理檔案

公司應(yīng)整理保存食品安全事故應(yīng)急處置記錄，并建立食品安全事故管理檔案。

第四篇：食品安全事故應(yīng)急處置制度

食品安全事故應(yīng)急處置制度

1、適用范圍：本單位在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。

2、組織領(lǐng)導(dǎo)：本單位成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)人任總指揮，辦公室、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售、采購(gòu)、檢驗(yàn)部門負(fù)責(zé)人為成員，各部門根據(jù)各自分工負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。

3、各部門要加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

4、各部門應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

5、生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有： ①因設(shè)備故障使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行； ②突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上； ③原輔料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害；④政府部門監(jiān)督檢查顯示產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格； ⑤國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化，導(dǎo)致產(chǎn)品檢測(cè)不合格； ⑥由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害；⑦有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全，或者對(duì)公司產(chǎn)品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社會(huì)影響；⑧其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。

6、處置措施： ①當(dāng)有信息顯示企業(yè)突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告主要負(fù)責(zé)人。主要負(fù)責(zé)人立即召開應(yīng)急處置 小組會(huì)議，首先調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對(duì)重大問題做出決策，防止事故擴(kuò)大，對(duì)不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置。同時(shí)向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報(bào)告。個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。②對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，采取封存等控制措施，對(duì)其他產(chǎn)品、半成品、相關(guān)原料，進(jìn)行抽樣和送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，要求檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)立即檢驗(yàn)，并及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告。③對(duì)已進(jìn)入市場(chǎng)流通的涉嫌質(zhì)量問題的食品，立即通知銷售方停止銷售，追回已銷售的食品，對(duì)依法需要召回的食品，迅速采取召回措施。屬于原料帶入質(zhì)量安全問題的，要追查其來(lái)源，并立即通知供貨方采取相應(yīng)措施。④在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向縣衛(wèi)生局和質(zhì)監(jiān)局報(bào)告。⑤存在人為投毒的可能時(shí)，要控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門介入。⑥對(duì)封存和召回的問題食品，采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理或銷毀等措施。對(duì)有問題的原料，采取退回或銷毀等措施。妥善處理好相關(guān)問題。所有處理過程必須留有記錄和圖片，有見證人，有退回憑證，必要時(shí)可聯(lián)系相關(guān)監(jiān)管部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督處理，堅(jiān)決避免問題食品和問題原輔材料重新流入市場(chǎng)和使用。⑦配合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要求采取的其他各 項(xiàng)措施。⑧信息發(fā)布：任何個(gè)人不得自行向社會(huì)散布任何突發(fā)事件和食品安全不良信息，應(yīng)急處置的信息統(tǒng)一由總指揮或委托人予以發(fā)布。發(fā)布人在接受新聞媒體和記者采訪時(shí)，要嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定和要求，正確引導(dǎo)輿論報(bào)道事件，避免引發(fā)社會(huì)恐慌，對(duì)造謠和歪曲性報(bào)道，要及時(shí)組織駁斥澄清，要把握信息的政策性等尺度。⑨突發(fā)事件得到有效控制，事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門進(jìn)行報(bào)告，經(jīng)核查確無(wú)危害和風(fēng)險(xiǎn)后，企業(yè)方可恢復(fù)生產(chǎn)，終止應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)。⑩對(duì)事件預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中的人為故意、玩忽職守、失職、瀆職等行為，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

第五篇：食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報(bào)告制度

食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報(bào)告制度

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地 處理食品安全事故，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《國(guó)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》 和

《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員：

二、應(yīng)急處置程序

（一）及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。

自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：

發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

（三）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng) 發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況。

將病人所吃的食物，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

三、對(duì)事故延報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案 1.目的

為有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制突發(fā)食品安全事故，確保集團(tuán)公司在遇到突發(fā)食品安全事故時(shí)能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。2.適用范圍

本預(yù)案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。

本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預(yù)案。3.工作原則

以人為本、預(yù)防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。4.組織保障

食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置工作小組，實(shí)行公司領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和分級(jí)負(fù)責(zé)制。4．1.成立突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（非常設(shè)部門）： 組長(zhǎng)：袁宏明

副組長(zhǎng)：朱春雷、郝曉乾、周 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、成員：王占朝、王春松、李勇、周銀朝、呂存孝、周相強(qiáng)、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強(qiáng)、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏

4．2.公司突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)應(yīng)急指揮工作辦公室（非常設(shè)部門），辦公地點(diǎn)設(shè)在安技環(huán)保辦公室。

（成員如下）主任：暢曉斌（辦公電話：029—86955495）

成員：白軍剛（辦公電話：029—83388496）彭隆勇（辦公電話：029—86955496）李睿（辦公電話：029—86955497）李慧霞（辦公電話：0917—8742277）4.3.應(yīng)急處理聯(lián)系電話：急救中心：120 陜汽北郊職工醫(yī)院：029—86956705（6699）陜汽第一職工醫(yī)院：0917—87422551（2553）陜汽第二職工醫(yī)院：029—83388452（8454）安技環(huán)保辦公室：029—86955495（5497）公司辦公室：029—86955799（5333）5.職責(zé)

5.1.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定突發(fā)食品安全事故應(yīng)急救援措施，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)救援工作中碰到的各類應(yīng)急事項(xiàng)，負(fù)責(zé)對(duì)可疑食品的溯源工作，負(fù)責(zé)信息上情下達(dá)。

5.2.應(yīng)急辦公室負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救援工作的應(yīng)急處置，包括采取控制措施，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大，并負(fù)責(zé)組織中毒人員的救護(hù)、輸送就醫(yī)、指導(dǎo)自救和互救以及信息溝通等工作。

5.3.食品安全事故發(fā)生單位負(fù)責(zé)中毒人員現(xiàn)場(chǎng)搶救、運(yùn)送 6.預(yù)警系統(tǒng)

6.1.加強(qiáng)日常管理，對(duì)員工餐廳的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)和審核。6.2加強(qiáng)公司用餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作。6.3.在宣傳欄中張貼有關(guān)防止食品安全事故及應(yīng)急救護(hù)知識(shí)，提高員工防范意識(shí)和應(yīng)急處理能力。

6.4.對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，努力實(shí)現(xiàn)事先預(yù)防與緊急處置的有機(jī)結(jié)合。

7.應(yīng)急措施 突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動(dòng)本預(yù)案。預(yù)案啟動(dòng)后，以上機(jī)構(gòu)人員按照職責(zé)和分工立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。

7.1.突發(fā)性食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)急辦成員立即到現(xiàn)場(chǎng)，向中毒人員了解所進(jìn)食物、進(jìn)食時(shí)間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時(shí)向應(yīng)急工作小組報(bào)告。同時(shí)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場(chǎng)救援、轉(zhuǎn)運(yùn)和治療工作，指導(dǎo)受危人員自救和互救。

7.2.根據(jù)中毒人員的臨床表現(xiàn)，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計(jì)中毒人數(shù)，向集團(tuán)公司安全委員會(huì)報(bào)告基本情況，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告險(xiǎn)情（包括中毒人數(shù)，所進(jìn)食物，臨床表現(xiàn)和已經(jīng)采取的措施）。

7.3.應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員視情赴現(xiàn)場(chǎng)直接指揮救援工作。

7.4.迅速建立有效的信息溝通渠道，逐級(jí)報(bào)告險(xiǎn)情，在公司領(lǐng)導(dǎo)以及政府相關(guān)部門的幫助、支持和指導(dǎo)下有效開展救援工作。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對(duì)消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動(dòng)各方面的力量，采取及時(shí)有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

二、工作原則

(一)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的原則

食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各科室要無(wú)條件地服從領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其資源(人力、物力、財(cái)力)的調(diào)度和指揮。

(二)確保重點(diǎn)的原則

確保全體行動(dòng)人員的安全，確保重點(diǎn)部位、重要物品的安全，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，確保現(xiàn)場(chǎng)人員的安全。

(三)緊急處置原則

重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅(jiān)持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準(zhǔn)確、有效地采取應(yīng)急措施。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

三、食品安全突發(fā)事件的認(rèn)定

食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有潛在嚴(yán)重危害，具有一定社會(huì)影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個(gè)級(jí)別，每個(gè)級(jí)別對(duì)應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。

一般事件，是指企業(yè)生產(chǎn)、加工的食品，對(duì)人民群眾身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時(shí)致死性”的突發(fā)事件。

重大事件，是指企業(yè)食品生產(chǎn)加工存在嚴(yán)重質(zhì)量問題，可能對(duì)人民群眾身體健康造成較嚴(yán)重?fù)p害，但不具有“即時(shí)致死性”的突發(fā)事件。

特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

四、應(yīng)急機(jī)構(gòu)與相應(yīng)職責(zé)

1、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)由廠長(zhǎng)擔(dān)任，副組長(zhǎng)由主管食品生產(chǎn)副廠長(zhǎng)擔(dān)任;

組員：(名單略)

2、組織分工及職責(zé)

(1)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施工作。

(2)綜合協(xié)調(diào)組成員：(名單略)

職責(zé)：組織協(xié)調(diào)、上報(bào)、通迅聯(lián)絡(luò)，制定臨時(shí)對(duì)策，加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。

(3)事件處置組成員：(名單略)

職責(zé)：事件現(xiàn)場(chǎng)指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、樣品采取、物品處置等。

(4)后勤保障組成員：(名單略)

職責(zé)：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施

1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時(shí)間內(nèi)迅速向組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)報(bào)告。

2、由組長(zhǎng)或副組長(zhǎng)立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動(dòng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

3、綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時(shí)對(duì)策，判斷事件級(jí)別，并將情況及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告。

4、事件處置組根據(jù)事件級(jí)別采取相應(yīng)的處理措施：

①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“三級(jí)狀態(tài)”，即由事件處置組成員進(jìn)入事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。對(duì)已進(jìn)入市場(chǎng)流通的問題食品，立即通知銷售部門以予追回。

②一旦發(fā)生重大事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“二級(jí)狀態(tài)”，立即上報(bào)縣質(zhì)監(jiān)局，并按上級(jí)要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治，回收、封存或上繳有問題食品，同時(shí)向消費(fèi)者發(fā)布“食品安全消費(fèi)警示”。

③一旦發(fā)生特大事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理“一級(jí)狀態(tài)”，即在“二級(jí)狀態(tài)”的基礎(chǔ)上，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)即企業(yè)法定代表人立即宣布停產(chǎn)，迅速向縣政府和縣質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告，并及時(shí)向社會(huì)廣泛公告有毒食品相關(guān)情況。按上級(jí)要求將涉嫌有毒的食品全部追回、銷毀，同時(shí)積極協(xié)助縣質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生防疫等部門進(jìn)行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動(dòng)車輛運(yùn)送人員和物資，并進(jìn)行人員救助。

6、綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關(guān)部門對(duì)事件全過程進(jìn)行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級(jí)報(bào)告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

食品企業(yè)安全應(yīng)急預(yù)案

六、工作要求

1、從生產(chǎn)工藝、技術(shù)、設(shè)施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)即整改。加強(qiáng)對(duì)企業(yè)全員進(jìn)行有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，落實(shí)食品質(zhì)量達(dá)標(biāo)逐級(jí)負(fù)責(zé)制，將質(zhì)量目標(biāo)分解、下達(dá)到各車間、班組和個(gè)人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

2、領(lǐng)導(dǎo)分工明確，部門職責(zé)清晰，人員任務(wù)具體，措施落實(shí)到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時(shí)、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須24小時(shí)開機(jī)，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時(shí)待命。

4、樹立全局觀念，搞好團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。

5、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

食品安全事故應(yīng)急處理制度 第一章 總則

一、目的

當(dāng)突然發(fā)生嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況時(shí)，及時(shí)做出準(zhǔn)備和響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費(fèi)者身體健康與生命安全

二、適用范圍

本程序適用于在生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。

三、職責(zé)

1、食品安全管理小組總體負(fù)責(zé)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)；

2、各職能部門及生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)的具體實(shí)施。第二章 管理規(guī)定

一、成立應(yīng)急組織

1、應(yīng)急組織是應(yīng)急處置的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，是應(yīng)急處置的組織基礎(chǔ)。食品安全管理小組行使應(yīng)急組織的職責(zé)。

2、總經(jīng)理負(fù)責(zé)召開應(yīng)急工作會(huì)議，協(xié)調(diào)應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)工作，并對(duì)重大問題做出決策。

3、各組織成員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)方具體實(shí)施應(yīng)急響應(yīng)措施，跟蹤應(yīng)急響應(yīng)措施的實(shí)施情況，及時(shí)向總指揮 報(bào)告。

所有組織成員應(yīng)保證通訊暢通，以便緊急情況發(fā)生時(shí)及時(shí)溝通信息，迅速組織采取應(yīng)急響應(yīng)措施。

二、監(jiān)測(cè)、預(yù)警及報(bào)告

1、公司應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對(duì)原輔材料的檢測(cè)分析，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

2、公司應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

3、當(dāng)突發(fā)事件已經(jīng)危害或潛在危害消費(fèi)者身體健康、生命安全時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。公司或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

4、在后續(xù)的事故處置過程中應(yīng)及時(shí)將事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報(bào)告。4.5必要時(shí)，對(duì)消費(fèi)者做好信息發(fā)布工作，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說明。

三、充分識(shí)別緊急情況在產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售過程中可能發(fā)生的緊急情況有：

1、因設(shè)備故障使生產(chǎn)無(wú)法正常進(jìn)行；

2、突發(fā)的停電、停汽、停水等情況導(dǎo)致生產(chǎn)資源供應(yīng)不上；

3、原輔料檢測(cè)結(jié)果顯示受到嚴(yán)重污染，會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康造成傷害；

4、政府部門監(jiān)督檢查顯示公司產(chǎn)品安全指標(biāo)不合格；

5、國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)口國(guó)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中安全指標(biāo)發(fā)生變化，導(dǎo)致公司產(chǎn)品檢測(cè)不合格；

6、由權(quán)威部門發(fā)布的食品安全預(yù)警表明公司產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重安全危害；

7、公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術(shù)人員流失；

8、有人為的惡意行為導(dǎo)致公司產(chǎn)品不安全，或者對(duì)公司產(chǎn)品、聲譽(yù)惡意造謠，造成惡劣社 會(huì)影響；

9、其他嚴(yán)重影響食品安全的緊急情況。

四、全面落實(shí)應(yīng)急處置措施

1、當(dāng)有信息顯示公司突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告總經(jīng)理。總經(jīng)理應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會(huì)議，會(huì)議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實(shí)性、嚴(yán)重性。

2、當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時(shí)，公司應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。應(yīng)對(duì)不同的緊急情況做出相應(yīng)的應(yīng)急處置：

3、突發(fā)的設(shè)備故障或突然停電,停水使生產(chǎn)無(wú)法正常生產(chǎn)時(shí),如果停產(chǎn)時(shí)間超過工藝規(guī)定時(shí)間,應(yīng)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行隔離,并確定數(shù)量，做好標(biāo)識(shí)然后,出處理.如果檢測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)則按照《不合格品管理制度》執(zhí)行.