第一篇：2014年雙節(jié)期間食品安全檢查工作總結

2014年雙節(jié)期間食品安全檢查工作總結

春節(jié)期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我鎮(zhèn)群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我站按照鎮(zhèn)政府下發(fā)的《關于開展元旦、春節(jié)期間安全生產大檢查實施方案》精神，認真履行職責，切實發(fā)揮職能作用，加強協(xié)調配合，認真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F將2014年春節(jié)前食品安全保障工作開展情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好春節(jié)前食品安全保障工作，在接到鎮(zhèn)政府下發(fā)的通知后，召開2014年食品安全工作會議，對春節(jié)前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監(jiān)管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

春節(jié)期間，加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環(huán)境。

（三）突出重點，認真開展專項整治。

春節(jié)期間，我站對食品加工、消費環(huán)節(jié)，以食品加工點，食品批發(fā)部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環(huán)節(jié)進行嚴格檢查。檢查期間共出動檢查人員88人（次），車輛22車（次），監(jiān)督檢查食品生產經營22戶；食品批發(fā)部5戶；餐飲單位42家；制作宣傳標語4副。

二、存在問題

（一）大部分食品加工點未取得“食品質量技術監(jiān)督局”發(fā)放的許可證。個別經營戶人員健康證不全，生產場地環(huán)境衛(wèi)生不良。

（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業(yè)人員質量意識仍有待進一步提高。

針對以上情況我們均督促其立即整改，并促期到相關部門申請辦理相關手續(xù)，使食品加工單位的衛(wèi)生狀況有了明顯改善，有力保障了我鎮(zhèn)人民春節(jié)期間的飲食安全。

豫靈鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 2014年01月18日

第二篇：雙節(jié)期間食品安全整治工作總結

雙節(jié)期間食品安全整治工作總結

為維護市場的穩(wěn)定，2013年元旦、春節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）期間食品安全，切實加強節(jié)日期間食品安全工作，有效保障人民群眾飲食安全，防止重大食品安全事件發(fā)生，確保全區(qū)人民度過一個平安、歡樂、祥和的節(jié)日，我辦按照區(qū)食安辦的要求和統(tǒng)一部署，從源頭打假，保證“雙節(jié)”期間市場秩序和節(jié)日市場的穩(wěn)定為目標，以“情系人民群眾，凈化節(jié)日市場”為出發(fā)點，集中時間、人力、物力，分區(qū)分責，責任到人，認真地做了統(tǒng)籌按排。

“雙節(jié)”期間我們對面粉、肉類、大米、食用油、糖果、節(jié)日禮品（即小食品、飲料、白酒、熟肉制品、罐頭、調味品、水發(fā)干貨、豆制品等）進行了檢查，共檢查50家，其中副食店21家，飯店29家。查處了摻雜摻假、以假充真、以次充好；以不合格產品冒充合格產品和不按規(guī)定濫用食品添加劑；以非食品原料或發(fā)霉變質原料加工食品等行為。

我辦出動執(zhí)法人員90余人次，車輛20余次，進行了檢查，同時還配合工商、衛(wèi)生部門進行了聯合檢查。針對檢查中經營單位出現的問題執(zhí)法人員當場責令其不充許銷售、要求其限期整改，活動中國共產黨下發(fā)限期整改書2份。在下一步的工作中我們將監(jiān)督這些單位的活動，確保工作落到實處。

由于時間緊，任務重，工作中難免會出現不足的地方，在今后的工作中我們將不斷總結經驗，做好各項工作。

第三篇：雙節(jié)期間食品安全整治工作總結(1號)

雙節(jié)期間食品安全整治工作總結

元旦、春節(jié)期間我區(qū)的食品安全狀況，和全區(qū)每一個人民群眾的日常生活緊密相連。其狀況的好與壞，直接關系到雙節(jié)期間我區(qū)的社會穩(wěn)定，同時也反映了我區(qū)市場經濟秩序運轉是否良好。為此，區(qū)整規(guī)辦結合我區(qū)食品安全工作實際，積極和區(qū)直有關部門進行溝通，及時對開展食品安全整治進行精心安排部署，確保工作中監(jiān)督檢查入微、隱患整改到位、社會公示不斷，力爭達到群眾對市售食品滿意、放心。

強化一個認識，確保思想到位。元旦前后，區(qū)整規(guī)辦、工商分局、衛(wèi)生局等區(qū)直部門的負責同志為做好雙節(jié)期間的食品安全，多次召開碰頭會，商討元旦、春節(jié)期間食品安全工作的如何安排部署。各部門負責同志在多次會議上就做好雙節(jié)期間食品安全的重要性、必要性達成一致的共識，所有這些為下一步開展食品安全整治奠定了良好的組織基礎。在馬整規(guī)辦〔2007〕1號文件下發(fā)后，安陽城、待王等7個街道辦事處和衛(wèi)生局、教育局等部分區(qū)直部門紛紛召開專題會議，對本轄區(qū)、本單位的食品安全整治工作進行了詳細的安排。

理清一條思路，確保工作進展。做好食品安全整治工作，要抓住關鍵，切實理清整治工作的思路，否則工作將會出現頭重腳輕，直接后果是損害廣大群眾的根本利益，造成工作上的嚴重失職。為避免此種工作現象的再次發(fā)生，食品安全整治前，區(qū)整規(guī)辦和區(qū)直相關部門積極進行溝通，對雙節(jié)期間食品整治的重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域進行進一步明確，對食品安全整治的具體內容進行了詳細規(guī)定，通過理清工作思路，確保各單位各部門在專項整治中對對工作的重點和難點了如指掌，為順利開展此項工作打下扎實的基礎。

落實一項措施，確保工作扎實。有了清晰的工作思路，如何做實此項工作，讓全區(qū)群眾過上一個歡樂、祥和的節(jié)日，我區(qū)里從以下三個方面入手，一是定期通報工作信息，要求相關部門每間隔五天匯報本單位本部門工作開展情況；二是不定期聯合檢查食品安全工作，組成由區(qū)政府辦、區(qū)各有關單位的聯合檢查隊伍，對全區(qū)重點區(qū)域進行檢查；三是建立食品安全隱患臺帳，針對整治行動中出現的隱患，不僅僅停留在數量上，更需要做的是隱患出現的位置、時間、原因等等，更需要做的是認真分析隱患出現的頻度，做到隱患的發(fā)現不僅停留在感性認識上，要達到理性思考程度，為下一步徹底清除隱患做實基礎資料。

馬村區(qū)整規(guī)辦 2007年1月15號

第四篇：雙節(jié)食品安全整治方案

賈峪鎮(zhèn)王村小學“雙節(jié)”期間學校食品安全專項

整 治 方 案

為認真貫徹落實滎陽市教體局關于轉發(fā)《滎陽市2010年中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全專項整治實施方案》的通知和《滎食安辦【2010】21號》的文件精神，針對我校食品衛(wèi)生安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，決定開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動，特制定本方案。

一、加強領導明確職責

學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。要保障學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識學校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。一是要成立由一把手負總責，分管領導具體負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組，層層落實崗位責任，每個環(huán)節(jié)都要責任到人，分工協(xié)作，各盡其職，堅決做到“誰主管、誰負責”。二是學校要加強食品安全管理，建立健全并完善、落實食品安全的各項制度:食品安全校長負責制度、食品安全管理制度、食品安全事故報告和應急處理制度、食品安全責任追究等制度。三是學校要按規(guī)定嚴把食品進貨采購關、食堂承包租賃關、食品儲存制售關、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關，在全校范圍內開展食品衛(wèi)生安全自查工作。

二、整治目標

通過此次專項整治，進一步強化學校食品安全是學校法人第一責任人的職責意識，提高校園食品安全保障水平，保障廣大師生的飲食安全，促進平安校園建設。

三、整治內容

（一）加強對學校食堂的整治。食堂管理制度及責任制落實情況；

食物進貨渠道及索證情況；從業(yè)人員是否持有健康證及個人衛(wèi)生養(yǎng)成情況；加工環(huán)境、食堂餐飲具清洗和消毒、防護措施情況；對師生進

行食品安全宣傳教育情況。

（二）加強對學校小商店的整治。檢查工商營業(yè)執(zhí)照、食品進貨

渠道和進貨臺帳記錄；是否存在經營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質食品和“三無”產品等問題。

（三）加強對學校飲用水的整治。

四、整治步驟及時間

專項整治從2010年9月15日開始到2010年10月8日結束，分

兩個階段實施。

第一階段：自查自糾階段（2010年9月26日前）。根據滎教體

食品安全專項整治工作方案，結合我校實際，在我校開展食品安全專

項整治自查工作。

第二階段：抽查驗收、總結階段（9月26至9月30日）。我校

食品安全領導小組將對開展專項整治工作的情況進行專項督查、總

結。

賈峪鎮(zhèn)王村小學

2010年9月16日

賈峪鎮(zhèn)王村小學食品安全專項整治

工 作 總 結

學校食品衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校全體師生的生命安全，及教育教學工作的正常開展和整個學校安全穩(wěn)定的重要工作。為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除 食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

9月20接到滎教體【2010】188號文件精神，我校領導班子立即召開緊急會議，傳達了文件精神，成立了“食品安全專項整治小組”由辛華校長任組長，宋西嶺任副組長，朱華鋒、趙志勇等六位 任組員，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，食品安全專項整治小組對食堂衛(wèi)生、食品的來貨渠道是否正規(guī)，是否在保質期內銷售等方面進行了認真排查，排查結果基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人

1、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員 鄭向娥 鑒定協(xié)議，具體要求如下：

a、要把好進貨關，嚴禁購買變質、變味食品。購買肉食品要經正規(guī)渠道，且要查證是否經過檢驗。

b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。c、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

2、學校對食堂要定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.總之、在這次整改工作中全校師生團結一致、思想統(tǒng)一，在短短的兩周時間已初見成效，當然今后的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好食品衛(wèi)生安全工作，隨時歡迎上級領導的檢查監(jiān)督。

賈峪鎮(zhèn)王村小學

2010年9月25日

第五篇：2011中秋、國慶雙節(jié)期間食品安全工作總結

**縣食品藥品監(jiān)督管理局

中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全工作總結

根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過一個歡樂、安全的節(jié)日，按照《**縣食品安全辦公室關于加強中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，我局統(tǒng)一協(xié)調、統(tǒng)一部署，出動執(zhí)法人員對全縣餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，嚴格監(jiān)管，狠抓落實，圓滿完成了中秋、國慶兩節(jié)期間食品安全工作?，F將我局“兩節(jié)”期間工作情況匯報如下：

一、加強組織領導，落實監(jiān)管責任

為確保兩節(jié)期間廣大人民群眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發(fā)生，我局高度重視，把兩節(jié)期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點，立即組織成立了中秋節(jié)、十一“黃金周”期間食品安全集中檢查工作領導小組，制定了雙節(jié)期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個檢查小組，對全縣餐飲單位進行了監(jiān)督檢查，落實了各項措施，圓滿完成了節(jié)日期間的組織領導、管理協(xié)調、監(jiān)督檢查和應急值班等各項工作。

二、監(jiān)管重點突出，消除安全隱患

根據“兩節(jié)”和秋季食品消費特點，我局以縣城、主要旅游景點及周邊為重點區(qū)域，以食用油、肉及肉制品、食品

添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點檢查項目，以學校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂為重點對象進行了監(jiān)督檢查。共出動了176人次，86車次，重點檢查了249家餐飲單位。一是嚴格各項日常監(jiān)管要求。嚴查無證經營行為、餐飲服務單位食品原料進貨驗收、索證索票及臺賬登記制度落實情況，從業(yè)人員無健康證上崗行為，采購、使用無標識食用油的行為，采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超范圍經營涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經消毒等違法行為。二是落實宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過程中熟食制品、涼菜等高風險食品的監(jiān)管力度，鼓勵餐飲單位自行制作熟食制品；對中型以上飯店實行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節(jié)期間接待婚宴集體用餐，執(zhí)法人員對超過30人以上的集體用餐進行了提前登記、提前監(jiān)督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進行了留樣封存，切實保障了集體用餐食品安全。經檢查發(fā)現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專”要求，未做到專門管理；有25家餐飲單位購進肉類索取動物檢疫合格證明、肉品質檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無餐廚廢棄物臺賬或記錄不全、無密閉垃圾桶等問題。已責令其限期改正并對其進行了相應行政處罰。

三、普及宣傳有力，監(jiān)督氛圍良好

堅持日常監(jiān)管與輿論監(jiān)督相結合，在監(jiān)督檢查過程中，執(zhí)法人員向餐飲服務單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見食品添加劑的“五?！惫芾?、餐具消毒方法等相關食品安全知識以及相關監(jiān)管政策，增強群眾食品安全意識，提高群眾自我保護能力。同時，我局向社會公布投訴舉報電話，鼓勵廣大群眾積極參與，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，營造了良好的社會監(jiān)管氛圍。

四、嚴格執(zhí)行值班制度，保障應急準備到位

我局切實貫徹落實《**縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實行領導帶班制，設立了監(jiān)督舉報電話，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書，并做好了人員安排，確保發(fā)生食物中毒事件時能按程序第一時間采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。雙節(jié)期間，我縣未發(fā)生食物中毒事件。

**縣食品藥品監(jiān)督管理局

二一一年十月七日