第一篇：皂角小學食堂管理人員安全工作責任書

皂角小學食堂管理人員安全工作責任書

學校食堂是學校食品安全工作的重要部門。加強食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實學校“安全第一”的基本策略。為了增強食堂的安全防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實安全工作責任制，根據(jù)食堂負責人的職責要求，特簽訂本責任書。

一、工作責任

1、注意食堂人員的身體狀況，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關(guān)知識，強化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛(wèi)生意識。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，及時修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應(yīng)，不得購買變壞。

7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行 消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。

8、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、督促炊事人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

12、嚴格食品原料的定點采購和索證制度，確保來源的安全可靠。

13、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。

二、處理

1、食堂負責人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會議研究，給予一定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學校領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關(guān)處理。

三、本責任書一式兩份，食堂負責人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

校長簽字： 分管副校長簽字 :

伙食團團長簽字: 年 月 日

第二篇：皂角小學教學副校長安全責任書

皂角小學教學副校長安全責任書 為確保學校教學工作安全有序進行，進一步明確教學副校長的安全職責，校長特與教學副校長簽定如下責任書：

1、參與學校安全校園工作小組的工作。

2、參與各教研組制定安全目標、措施的領(lǐng)導，負責協(xié)調(diào)學校教學工作與校園安全工作的處理，并負責督促落實。

3、制定并落實學校教學計劃中有關(guān)學校安全工作的獎懲措施。

4、負責學校大型教學活動的應(yīng)急預案制定及演練。

5、承擔德育處德育教育的管理。

6、若因工作失誤導致教學安全事故，將根據(jù)情節(jié)輕重給予警告、嚴重警告處分。且要寫出書面檢查。

校長簽字：

副校長簽字：

****年**月**日

第三篇：皂角樹小學學生午休安全責任書

皂角樹小學學生午休安全責任書

根據(jù)上級通知，學校決定從2014年5月4日開始學生午休。為了進一步加強我校學生午休的管理，杜絕安全事故的發(fā)生，結(jié)合我校實際特制定本責任書。

1．為了保證孩子們有足夠的睡眠時間，有充沛的精力投入學習，學校決定從5月4日開始安排午睡。午睡時間12：30——14：00，要求學生全部在家午睡。

2．家長要加強學生上學、返家途中的管理，特別是不準學生私自到河、塘、庫等水域洗澡，嚴禁在河邊或池塘釣魚、玩耍；在上學放學途中要注意交通安全，要教育孩子遵守交通規(guī)則。我校12：30—14：00午休，16：50放學；請家長督促學生按時上學和返家，如未按時返家，請及時與班主任和學校負責人聯(lián)系。

3．學生在家午休，家長要認真監(jiān)督，及時提醒學生按時起床，按時到校。學校規(guī)定2:00以前禁止學生到校，嚴禁學生中午期間不午休而到處亂竄、在路上逗留、玩耍，甚至到野外水域洗澡、玩耍；家長（或監(jiān)護人）要切實做好學生在家午休期間的管理工作。

4．午休期間，學校將凈校，學生不得以任何理由在學校逗留；下午14:00學校開大門，學生方可進入校園。

5．本責任書從雙方簽字之日起至秋季學生午休結(jié)束期間有效。午休期間，家長是孩子的第一安全監(jiān)護人，家長要承擔學生的一切安全責任。望各位家長要高度重視，密切配合，確保子女按時午睡，按時上學，嚴防一切意外事故的發(fā)生。如有異常情況請及時與學校、班主任聯(lián)系。

家長（或監(jiān)護人）（簽字）：學 生（簽字）：

年級班班主任（簽字）：

皂角樹小學2014.5

皂角樹小學學生午休安全責任書

根據(jù)上級通知，學校決定從2014年5月4日開始學生午休。為了進一步加強我校學生午休的管理，杜絕安全事故的發(fā)生，結(jié)合我校實際特制定本責任書。

1．為了保證孩子們有足夠的睡眠時間，有充沛的精力投入學習，學校決定從5月4日開始安排午睡。午睡時間12：30——14：00，要求學生全部在家午睡。

2．家長要加強學生上學、返家途中的管理，特別是不準學生私自到河、塘、庫等水域洗澡，嚴禁在河邊或池塘釣魚、玩耍；在上學放學途中要注意交通安全，要教育孩子遵守交通規(guī)則。我校12：30—14：00午休，16：50放學；請家長督促學生按時上學和返家，如未按時返家，請及時與班主任和學校負責人聯(lián)系。

3．學生在家午休，家長要認真監(jiān)督，及時提醒學生按時起床，按時到校。學校規(guī)定2:00以前禁止學生到校，嚴禁學生中午期間不午休而到處亂竄、在路上逗留、玩耍，甚至到野外水域洗澡、玩耍；家長（或監(jiān)護人）要切實做好學生在家午休期間的管理工作。

4．午休期間，學校將凈校，學生不得以任何理由在學校逗留；下午14:00學校開大門，學生方可進入校園。

5．本責任書從雙方簽字之日起至秋季學生午休結(jié)束期間有效。午休期間，家長是孩子的第一安全監(jiān)護人，家長要承擔學生的一切安全責任。望各位家長要高度重視，密切配合，確保子女按時午睡，按時上學，嚴防一切意外事故的發(fā)生。如有異常情況請及時與學校、班主任聯(lián)系。

家長（或監(jiān)護人）（簽字）：學 生（簽字）：

年級班班主任（簽字）：

皂角樹小學2014.5

第四篇：寨科小學食堂管理人員安全工作責任書

寨科小學食堂管理人員安全工作責任書 學校食堂衛(wèi)生是關(guān)系到全校師生健康安全的重要大事。為更好地保障飲食衛(wèi)生，嚴防病從口入，確實做到為師生服務(wù)，為教學服務(wù)，特與食堂管理人簽訂此責任書。

一、食堂管理人需認真學習并帶領(lǐng)食堂從業(yè)人員認真學習《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理制度》、《食品粗加工衛(wèi)生制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《食堂管理制度》、《餐具清潔消毒衛(wèi)生制度》、以及食品從業(yè)人員必須掌握的衛(wèi)生知識，以提高自身素質(zhì)和食堂從業(yè)人員的整體素質(zhì)。

二、食堂負責人必須每學期到指定的醫(yī)療機構(gòu)體檢一次，持健康證上崗工作。

三、食堂負責人工作期間需穿工作服，戴工作帽。

四、食堂負責人應(yīng)本著豐富、節(jié)約的原則采購食品，所購食品必須先檢測其是否新鮮，以確保不讓變質(zhì)食品流入食堂。

五、食堂負責人對所采購食品應(yīng)建立索證、登記、驗收制度。

六、食堂負責人應(yīng)和食堂員工一起做好食堂衛(wèi)生工作和防鼠滅蠅工作。

七、工作期間不得讓非食堂人員隨意進出加工區(qū)域，下班后要及時關(guān)好門窗。

八、食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負責人應(yīng)及時采取有效措施保護現(xiàn)場，按應(yīng)急預案要求及時向校長或總務(wù)處匯報。

九、凡未按要求操作而造成不良后果，將追究食堂負責人責任，嚴重的直至追究刑事責任。

十、本責任書一式二份，由食堂管理人和學校各執(zhí)一份。

校長：年月日

管理人：年月日

第五篇：食堂管理人員安全目標責任書

食堂管理人員安全目標責任書

為加強食堂衛(wèi)生安全管理，確保全體師生身體健康，特簽定食堂衛(wèi)生安全管理責任書。

1、食堂管理人員要嚴格遵守學校管理制度，嚴格遵守“食品衛(wèi)生法”衛(wèi)生要求，為教職工提供安全、衛(wèi)生的食品。

2、上崗前必須先向?qū)W校出示《健康證》。從業(yè)人員要具有良好思想品德，無任何違法違紀行為，具有一定的教育能力。有良好的個人習慣。

3、食堂管理人員要負責食堂日常管理，做好食堂安全、衛(wèi)生和食品保管的管理和檢查。

4、食堂管理人員要負責打掃食堂內(nèi)外所屬范圍的衛(wèi)生，和消毒工作，隨時保持衛(wèi)生、整潔。為教職工提供清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

5、食堂管理人員要按照學校規(guī)定按時為教職工提供衛(wèi)生的食品，遵守就餐時間安排。

6、食堂內(nèi)炊具、用具（包括炊事人員自用的餐飲具、櫥柜等），存放要規(guī)范，洗潔要徹底。餐具一洗二刷三沖四消毒。

7、做好貨物進出登記。室內(nèi)衛(wèi)生保持無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠；要清潔、干燥、通風，食品要分類存放，并要有容器加蓋。做好防火、防竊、防投毒工作，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。

學校主管領(lǐng)導（簽章）：責任人（簽字）：

靈璧五中

2014年2 月 13日