第一篇：金象幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告[范文]

金象幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告

前言：學(xué)齡前兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)健康狀況將直接影響到其未來的健康成長(zhǎng)。為了解金象小學(xué)幼兒園部幼兒的營(yíng)養(yǎng)健康狀況以及為進(jìn)一步指導(dǎo)幼兒營(yíng)養(yǎng)健康工作的展開和科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)配餐提供依據(jù)，2010年11月1日，在幼兒部楊園長(zhǎng)及幼兒保健師的密切配合下，我們隨機(jī)抽取了幼大班中的兩個(gè)班，對(duì)56名平均年齡在4.5到5.5歲之間的幼兒進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，依據(jù)2010年10月18日的體質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，分別對(duì)幼兒的身高、體重及礦質(zhì)元素的缺乏情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。以下就反映的主要問題進(jìn)行總結(jié)如下：

1、幼兒肥胖問題突出。56名幼兒中有17名體重超標(biāo)，超重比例達(dá)到了30.4%，其中輕度肥胖有4人，中度肥胖有6人，并且男生比女生肥胖率要高，此次調(diào)查的幼兒中有24名男生，32名女生，但僅男生肥胖人數(shù)就達(dá)10人，比例高達(dá)41.7%（備注：超重是指超過標(biāo)準(zhǔn)體重的10%，輕度肥胖是超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%~29%，中度肥胖是超過標(biāo)準(zhǔn)體重30%~49%）；

原因分析：兒童肥胖的原因也和成年人肥胖的原因一樣，分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩種。繼發(fā)性肥胖指的是有明確病因的肥胖，只占所有肥胖的1％。學(xué)齡前兒童肥胖的99％以上都屬于單純性肥胖，也就是沒有明確病因的肥胖。大多來于自后天不良的飲食習(xí)慣和來自家庭及學(xué)校的影響，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩。比如肥胖的孩子往往喜歡進(jìn)食大量的高脂肪飲食、甜食，尤其是無限制地吃零食、喝甜飲料，然后又不喜歡運(yùn)動(dòng)，再加上家庭和學(xué)校沒有足夠的重視，對(duì)肥胖也缺乏認(rèn)識(shí)，對(duì)幼兒飲食采取縱容的態(tài)度，這樣就很容易造就出一個(gè)肥胖的孩子。

解決對(duì)策：

1、對(duì)肥胖兒童應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的飲食干預(yù)，限制其垃圾食品的攝入；

（備注：垃圾食品是指是指僅僅提供一些熱量，別無其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。主要有油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（不包括低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤、油炸類食品。）

2、積極引導(dǎo)其養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，比如鼓勵(lì)多做戶外運(yùn)動(dòng)，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，安靜就餐，不挑食厭食，多食水果和蔬菜，少喝高糖飲料等；

3、家庭和學(xué)校應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到肥胖的危害，積極對(duì)話溝通，協(xié)同促進(jìn)幼兒科學(xué)健康的飲食；

2、礦物元素缺乏問題不容樂觀。有多達(dá)19名學(xué)生缺乏必需的礦物元素，比例達(dá)到33.9%，主要體現(xiàn)在缺鈣有14人（占25%），缺銅有6人（占10.7%），缺鐵有3人（占5.4%），缺鋅有2人（占3.6%），其中同時(shí)缺乏鈣和銅元素的幼兒有5人，而且表現(xiàn)的是4女1男；

原因分析：礦物元素的缺乏主要由是后天飲食造成的，兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，需要大量的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充，如果飲食上不注意補(bǔ)充，就很容易出現(xiàn)礦物元素缺乏癥狀，而這些礦物元素又是人體正常的生理代謝必不可少，缺乏會(huì)表現(xiàn)出一系列癥狀，比如說兒童缺鈣的早期癥狀有：盜汗、夜驚、出牙和換牙延遲、牙質(zhì)發(fā)育不良、抗齲

齒能力下降，如果體內(nèi)的鈣得不到及時(shí)的補(bǔ)充，則會(huì)進(jìn)一步出現(xiàn)厭食、便秘、煩躁不安、肌肉抽搐等癥狀；缺銅會(huì)導(dǎo)致貧血、發(fā)育不良、痢疾、體溫低、皮膚和毛發(fā)色素減少等癥狀；缺鐵會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)生缺鐵性貧血，出現(xiàn)皮膚及粘膜蒼白，有時(shí)會(huì)發(fā)生頭暈、眼前發(fā)黑、耳鳴等癥狀；缺鋅會(huì)影響兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，使兒童身材矮小、體重不增、抵抗力差，而且還可損害小孩的味蕾功能，出現(xiàn)厭食和異食現(xiàn)象；

解決對(duì)策：

1、學(xué)校和家長(zhǎng)要充分認(rèn)識(shí)到礦物元素對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的作用，要有意識(shí)的通過飲食去補(bǔ)充，并且定期到醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)于已出現(xiàn)的缺乏癥狀可在食療的同時(shí)輔助藥物治療；

2、對(duì)于兒童易缺乏的礦物元素，如鈣、鐵、鋅、銅，可有意識(shí)得選擇富含該營(yíng)養(yǎng)元素的食品，現(xiàn)舉例如下： 常見富含鈣的食物有：蝦皮、牛奶、大豆、奶酪、豆腐、干酪、蛋黃、海帶； ．．．．．．．．．常見富含鐵的食物有：芝麻醬、蛋黃、黑木耳、大豆、豬肝、海帶(干)、豬血、芹．．．．．．．．．．菜(莖)、小油菜； 常見富含鋅的食物有： 香菇(干)、小麥胚粉、羊肉(瘦)、核桃、葵花子(炒)、扇貝(鮮)、．．．．．．．．．．豬肚、口蘑、牛肝； 常見富含銅的食物有：海鮮、動(dòng)物肝臟、粗糧、堅(jiān)果和蔬菜(大豆和小扁豆)以及巧克．．．．．．．．．．力。

總結(jié)：通過初步的統(tǒng)計(jì)分析，可以看出當(dāng)前的幼兒營(yíng)養(yǎng)健康狀況很不容樂觀，超重和礦物質(zhì)缺乏問題比較突出，需要進(jìn)一步的總結(jié)原因并加以改善，以下就幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)工作提出幾點(diǎn)建議：

一、制定合理的營(yíng)養(yǎng)食譜，促進(jìn)幼兒身體健康成長(zhǎng)。在制定幼兒平衡膳食食譜時(shí)，應(yīng)根據(jù)幼兒的生理、心理特點(diǎn)，注重花樣品種多樣化，抓住色、香、味、形俱佳的要求，進(jìn)行了科學(xué)安排、合理搭配。同時(shí)應(yīng)合理調(diào)整幼兒的進(jìn)食量，進(jìn)行食前的營(yíng)養(yǎng)預(yù)算和食后的營(yíng)養(yǎng)核算，再結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，選擇合適食物。

二、深入調(diào)查，實(shí)地觀察，不斷改進(jìn)膳食品種的結(jié)構(gòu)。食堂管理人員和工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還要經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡自己制作的食物，并不斷加以改進(jìn)。

三、衛(wèi)生清潔、制作科學(xué)，不斷提高膳食品種的質(zhì)量。幼兒免疫力差，抵抗力弱，烹調(diào)菜肴時(shí)，要把安全衛(wèi)生工作放在第一位。注意生熟食放開放，烹飪器具、幼兒餐具等用品用具應(yīng)及時(shí)消毒。

四、密切配合、規(guī)范管理，不斷提高幼兒的膳食效益。在幼兒進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)努力營(yíng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，掌握每個(gè)幼兒的進(jìn)餐量、進(jìn)餐速度、身體狀況，針對(duì)所掌握的實(shí)際情況，對(duì)個(gè)別特殊幼兒進(jìn)行個(gè)別教育和幫助照顧。

報(bào)告撰寫人：胡

盼

2010年11月3日

第二篇：食品營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告

食品營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告

班別:1201展示與廣告設(shè)計(jì)學(xué)號(hào)：201226190130姓名：趙嘉雯

一、中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果之一—居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況明顯改善

（一）居民膳食質(zhì)量明顯提高。我國(guó)城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動(dòng)物性食物消費(fèi)量明顯增加，優(yōu)化蛋白比例上升。城鄉(xiāng)居民動(dòng)物性食物分別由1992年的人均每日消費(fèi)210g和69g上升到248g和126g。與1992年相比，農(nóng)村居民膳食結(jié)構(gòu)趨向合理，優(yōu)質(zhì)蛋白占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%、脂肪功能比由19%增加到28%，碳水化合物功能比由70%下降到61%。

（二）兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育水平穩(wěn)步提高。嬰兒平均出生體重達(dá)3309g，低出生體

重率為3.6%已達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平。全國(guó)城鄉(xiāng)3-18歲兒童青少年各年齡組身高比1992年平均增加3.3cm。但與城市相比，農(nóng)村男性平均低4.9cm，女性平均低4.2cm。

（三）兒童營(yíng)養(yǎng)不良患病率顯著下降。5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率未14.3%，比1992

年下降55%，其中城市下降70%，農(nóng)村下降53%。

（四）居民貧血患病率有所下降。城市男性由1992年的13.4%下降到10.6%；城市

女性由23.3%下降到17.0%；農(nóng)村男性由15.4%下降至12.9%；農(nóng)村女性由20.8%下降至18.8%。

二、中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果之二——居民營(yíng)養(yǎng)與健康問題不容忽視

（一）城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理。畜肉類及油脂消費(fèi)過多，谷類食物消費(fèi)偏低。

2002年城市居民每人每日優(yōu)質(zhì)消費(fèi)量由1992年的37g增加到44g，脂肪功能比達(dá)到35%，超過世界衛(wèi)生組織推薦的30%的上限。城市居民谷類食物供能比僅為47%，明顯低于55%-65%的合理范圍。此外，奶類、豆類制品攝入過低仍是全國(guó)普遍存在的問題。

（二）一些營(yíng)養(yǎng)缺乏病仍然存在。兒童營(yíng)養(yǎng)不良在農(nóng)村地區(qū)仍然比較嚴(yán)重，5歲以

下兒童生長(zhǎng)遲緩和低體重率分別為17.3%和9.3%，貧困農(nóng)村分別高達(dá)29.3%和14.4%。生長(zhǎng)遲緩以1歲組最高，農(nóng)村平均為20.9%，貧困農(nóng)村則高達(dá)34.6%，說明農(nóng)村地區(qū)嬰兒輔食添加不合理的問題十分突出。鐵、維生素A等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏是我國(guó)城鄉(xiāng)居民普遍存在的問題。我國(guó)居民貧血患病率平均為

15.2%；2歲以內(nèi)嬰幼兒、60歲以上老人、育齡婦女貧血患病率為24.2%,21.5%和20.6%。3-12歲兒童維生素A缺乏率為9，3%，其中城市為3.0%，農(nóng)村為11.2%；維生素A邊緣缺乏率為45.1%，其中城市為29.0%，農(nóng)村為49.6%。全國(guó)城鄉(xiāng)鈣攝入量?jī)H為391mg，相當(dāng)于推薦攝入量的41%。

（三）慢性非傳染性疾病患病率上升迅速。

（1）高血壓患病率有較大幅度升高。我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率未18.8%，估計(jì)全國(guó)患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數(shù)增加約7000多萬人。農(nóng)村患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯。大城市，中小城市，一至四類農(nóng)村高血壓患病率依次為20.4%，18.8%，21.0%，19.0%，20.2%和12.6%。我國(guó)人群高血壓知曉率為30.2%。治療率未24.7%，控制率為6.1%；與1991年的26.6%，12.2%和2.9%相比有所提高，但仍處于較差水平。

（2）糖尿病患病增加。我國(guó)18歲及以上居民糖尿病率由4.6%上升到6.4%、中小

城市由3.4%上升到3.9%。

（3）超重和肥胖患病率呈明顯上升趨勢(shì)。我國(guó)成人超重率為22.8%，肥胖率為

7.1%，估計(jì)人數(shù)分別為2.0億和6000多萬。大城市成人超重率與肥胖率現(xiàn)患率分別高達(dá)30.0%和12.3%，兒童肥胖率已達(dá)8.1%，應(yīng)引起高度重視。與1992年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，預(yù)計(jì)今后肥胖患病率將會(huì)有較大幅度增長(zhǎng)。

（4）血脂異常值得關(guān)注。我國(guó)成人血脂異常患病率為18.6%，估計(jì)全國(guó)血脂異常

現(xiàn)患人數(shù)為1.6億。不同類型的血脂異?，F(xiàn)患率分布為：高膽固醇癥2.9%，高甘油脂三酯血癥11.9%，低密度脂蛋白血癥7.4%。另有3.9%的人血膽固醇邊緣升高。值得注意的是，血脂異?；疾÷手?、老年人相近，城鄉(xiāng)差別不大。

（5）膳食營(yíng)養(yǎng)和體力活動(dòng)與相關(guān)慢性病關(guān)系密切。本次調(diào)查結(jié)果表明，膳食高能

量、高脂肪和少體力活動(dòng)與超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發(fā)生密切相關(guān)；高鹽飲食與高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)；飲酒與高血壓和血脂異常的患病危險(xiǎn)密切相關(guān)。特別應(yīng)該指出的是脂肪攝入最多體力果凍最少的人，患上述各種慢性病的機(jī)會(huì)最多。

第三篇：食品營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告格式

————食品營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查報(bào)告模板

（題目：三號(hào)、黑體、加粗、居中）

班級(jí)：財(cái)務(wù)管理090…學(xué)號(hào)：2009……姓名：張 某 某（五號(hào)、宋體）

正文：正文文字內(nèi)容一律采用小四號(hào)宋體和Times New Roman，標(biāo)題加粗。正文選擇格式段落為1.5倍行距。

章節(jié)序號(hào)采用五級(jí)編號(hào)順序。（如：

一、（一）1.要求：800-1000字左右，題目自擬；不得抄襲。

頁面設(shè)置：上2.4cm,下2.4cm,左2.5cm，右2.4cm.用A4紙單面打印裝訂好，第十八周上課時(shí)交。

1）①）。（

第四篇：幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告

幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告4篇

【導(dǎo)語】自查報(bào)告撰寫過程中，要把握客觀性、陳述性敘述。以下是東星資源網(wǎng)整理的幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告，歡迎閱讀！

【篇一】幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告

學(xué)期已接近尾聲，我園的衛(wèi)生保健工作在市衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在市教育局的關(guān)心和支持下，在園領(lǐng)導(dǎo)全體教職工的大力支持配合，團(tuán)結(jié)一致積極工作，使我園的衛(wèi)生保健工作有了很大進(jìn)步。為了以后能更好地提高保健工作質(zhì)量，現(xiàn)將本學(xué)期工作作一簡(jiǎn)單的總結(jié)：

一、堅(jiān)持保教并重

在我園領(lǐng)導(dǎo)的重視下，開學(xué)初我園的衛(wèi)生保健工作就納入了新的軌道，切實(shí)地把衛(wèi)生保健工作滲透到一日保教活動(dòng)中去，使我園的衛(wèi)生保健工作得以正常開展，為幼兒創(chuàng)設(shè)了一個(gè)安全、舒適、衛(wèi)生的生活、學(xué)習(xí)、游戲的環(huán)境，針對(duì)期初的衛(wèi)生保健計(jì)劃，我園扎扎實(shí)實(shí)真正做到保教并重，以“?！睘榛\頭開展了一系列的工作，在一日活動(dòng)環(huán)節(jié)中十分注重幼兒的體育鍛煉，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)開展多種形式的體育活動(dòng)，各班根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)每天堅(jiān)持開展兩小時(shí)的體育、游戲活動(dòng)。每次進(jìn)餐前都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)，特別是午餐后教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行20分鐘左右的散步。午睡時(shí)教師堅(jiān)持巡視，及時(shí)觀察幼兒有無身體不適，并給幼兒蓋好被子，照顧好幼兒午睡。午睡后教師保育員幫助幼兒穿好衣服，梳好辮子，每天堅(jiān)持做到讓幼兒干干凈凈，整整齊齊，高高興興回家。

二、嚴(yán)格做好晨檢工作

1、本學(xué)期堅(jiān)持嚴(yán)把晨檢關(guān)。我園嚴(yán)格按“一摸、二看、三問、四查”來進(jìn)行；并杜絕危險(xiǎn)品的帶入，及時(shí)向家長(zhǎng)了解幼兒在家的健康情況，同時(shí)作為保健老師的我能指導(dǎo)保育員做好傳染病的防治工作，發(fā)現(xiàn)異?；騻魅静∽龅郊皶r(shí)隔離與治療，并根據(jù)幼兒的情況發(fā)放紅、黃牌標(biāo)志，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關(guān)卡。

2、對(duì)患病兒我們將隨時(shí)進(jìn)行觀察，做好記錄，按時(shí)喂藥；及時(shí)了解班級(jí)幼兒的健康狀況、協(xié)助班級(jí)共同做好生病幼兒的全日觀察記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)處理，堅(jiān)持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施。

3、本學(xué)期，我園還積極配合衛(wèi)生保健部門做好疾病的防治、防疫工作，并認(rèn)真組織幼兒體檢（體檢率達(dá)100%），確保幼兒健康、快樂地成長(zhǎng)。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生消毒工作

消毒應(yīng)該是幼兒園日常工作中的一部分，制定消毒記錄是非常必要的。我們?nèi)w教職工利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)間學(xué)習(xí)了《幼兒園衛(wèi)生保健管理方法實(shí)施細(xì)則》。在學(xué)習(xí)中保育員和老師們深刻地認(rèn)識(shí)到：加強(qiáng)衛(wèi)生保健管理，提高保育質(zhì)量是幼教工作的首要任務(wù)。因此我們堅(jiān)持衛(wèi)生消毒以及隔離制度，對(duì)于毛巾、茶杯、玩具、被褥、圖書、空氣等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，做到一人二巾一杯制，堅(jiān)持幼兒餐具每日進(jìn)行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，為減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，每天一早打開門窗，以保證空氣清新潔凈，并定期進(jìn)行空氣消毒，每周紫外線消毒1-2次（時(shí)間為半小時(shí)）；床單被褥做到每月清洗一次、被褥每周曬一次、塑料玩具每周用消毒水浸泡消毒并日曬一次，環(huán)境衛(wèi)生做到一周一大掃，早晚各小掃或拖抹一次；便所和清潔工具每周用消毒水浸泡一次等。我園還建立了一整套衛(wèi)生消毒制度，并嚴(yán)格對(duì)照制度做好各種消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具積木、各種物品定期消毒，責(zé)任到人，責(zé)任到班，從而大大提高了我園衛(wèi)生消毒工作質(zhì)量，預(yù)防和控制了傳染病的發(fā)生，使我園幼兒健康活潑地成長(zhǎng)。

另外，在衛(wèi)生消毒方面，各班的保育員和營(yíng)養(yǎng)員對(duì)照衛(wèi)生保健消毒制度，嚴(yán)格按順序規(guī)范操作，定期對(duì)保育員、營(yíng)養(yǎng)員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)；定期與不定期的對(duì)保育員和營(yíng)養(yǎng)員工作進(jìn)行抽查，做到與月考核掛鉤，使每位保育員、營(yíng)養(yǎng)員都能規(guī)范操作。

消毒和減少疾病有著密切的關(guān)系。由于我園重視了消毒工作，幼兒的出勤率一直很高，有效地保證了幼兒少生病或不生病。多年的工作經(jīng)驗(yàn)告訴我們：消毒是幼兒健康的保護(hù)傘。

四、均衡合理安排幼兒膳食

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)利于消化的總要求，每周認(rèn)真為幼兒制定帶量食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。對(duì)一些別的幼兒園的好食譜，積極采納。采購中，我們抱著對(duì)孩子極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，采購食品的質(zhì)量與供應(yīng)商簽訂安全責(zé)任書，強(qiáng)調(diào)提供的菜必須新鮮、無毒，嚴(yán)把食品的驗(yàn)收關(guān)。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ?，組織廚房人員學(xué)習(xí)嘗試新菜肴、新點(diǎn)心的制作，保證幼兒吃飽吃好，讓家長(zhǎng)放心。一直以來，我園從未發(fā)生過一起食物中毒現(xiàn)象。

每月我還及時(shí)認(rèn)真做出營(yíng)養(yǎng)分析，通過營(yíng)養(yǎng)分析及結(jié)合召開膳委會(huì)，討論改進(jìn)措施，廣泛聽取教師、廚房人員、家長(zhǎng)的意見和建議，適當(dāng)調(diào)整幼兒食譜，保證幼兒各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取更加均衡合理。同時(shí)我們還將每周食譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。幼兒伙食帳專人負(fù)責(zé)，與教師伙食嚴(yán)格分開，每月向家長(zhǎng)公布幼兒的伙食盈虧情況，自覺讓家長(zhǎng)監(jiān)督。

另外，我們還進(jìn)一步做好餐前餐后的管理工作，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣：進(jìn)餐前，我們的老師會(huì)結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)的教育，減少幼兒偏食的產(chǎn)生；進(jìn)餐時(shí)，要求幼兒保持安靜，有一定次序，小腿放在桌子的下面等等；進(jìn)餐后，要求寶寶能進(jìn)行自己桌面的清潔整理工作，碗筷輕輕放；并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習(xí)慣。

五、加強(qiáng)幼兒安全工作

在幼兒園一日生活中，我們?cè)谧龊酶鞣N衛(wèi)生保健工作的同時(shí)，我園十分重視安全教育，建立了相應(yīng)的安全制度，保教人員通過各種途徑對(duì)幼兒進(jìn)行安全衛(wèi)生教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。為了扎實(shí)有效地抓好安全工作，我園成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每周進(jìn)行安全檢查，若發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并做妥善處理，記錄在冊(cè)，杜絕了各種不安全因素。室內(nèi)外環(huán)境及大型玩具定期進(jìn)行維修保養(yǎng)，確保安全；各班的消毒藥品有專人保管，存放安全，標(biāo)志醒目等。本學(xué)期無一例安全事故發(fā)生。

六、加強(qiáng)家園聯(lián)系

為了讓家長(zhǎng)積極配合學(xué)校做好衛(wèi)生保健及安全工作，我園通過告家長(zhǎng)書、家訪、講座、活動(dòng)觀摩、問卷調(diào)查等形式開展一系列的家長(zhǎng)活動(dòng)，加強(qiáng)家園合作，使家長(zhǎng)掌握科學(xué)的育兒知識(shí)及常用衛(wèi)生保健知識(shí)，并曉之以理，動(dòng)之以情，讓每位家長(zhǎng)懂得幼兒衛(wèi)生保健工作的'重要性，從而能積極配合幼兒園做好衛(wèi)生保健工作。

回顧這一學(xué)期的保健工作，全園教職工也付出了艱辛的勞動(dòng)，工作得到了家長(zhǎng)的肯定與贊揚(yáng)。當(dāng)然我們會(huì)一如既往地開展好幼兒的保育工作。我們堅(jiān)信沒有，只有更好！

【篇二】幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告

為了認(rèn)真貫徹**號(hào)的文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食安全和身體健康，我園成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，教研組、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項(xiàng)整治方案》中的整治項(xiàng)目及內(nèi)容，逐項(xiàng)進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。

根據(jù)市教育局的文件精神，我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立安全工作機(jī)構(gòu)，明確了園長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副園長(zhǎng)為直接負(fù)責(zé)人，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

二、切實(shí)抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作。

1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識(shí)。

2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品原料間、粗加工間、洗消間，預(yù)進(jìn)間。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂肉片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避免了交叉污染。

4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣24小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的安全衛(wèi)生方面的工作。

通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求。今后，我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作，杜絕事故的發(fā)生，確保幼兒的身體健康。

【篇三】幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告

據(jù)上級(jí)文件要求，我園進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常教育教學(xué)秩序，結(jié)合我園實(shí)際情況，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識(shí)。

首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)食品安全工作開展排查活動(dòng)。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二、深入檢查，切實(shí)排查整改不安全隱患。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入細(xì)致的檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。

1、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，并做到制度上墻，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。全體食堂員工均要求著裝上崗。

2、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員均有《健康證》。

3、加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。

4、存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。

5、食堂裝有紗窗，滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨時(shí)進(jìn)行，防止各類傳染病的發(fā)生。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

6、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗，定時(shí)消毒。堅(jiān)持做好兩點(diǎn)一餐食物的留樣，并有詳細(xì)記錄。

三、完善我園食品安全應(yīng)急體系。

制定切實(shí)可行的我園食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作流程，建立學(xué)校食品安全報(bào)告制度，積極開展應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，切實(shí)加強(qiáng)我園食品安全事故應(yīng)急知識(shí)的宣傳教育。

四、普及食品安全知識(shí)教育。

以《中華人民共和國(guó)食品安全法》為依據(jù)，結(jié)合我園食品工作實(shí)際，以食品安全宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)、食堂管理規(guī)章制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)等為載體，廣泛開展飲食安全教育活動(dòng)，使我園食品安全宣傳教育步入制度化和規(guī)范化軌道。

總之，我園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)重視，做到層層有人抓，處處有人管，目標(biāo)明確，責(zé)任到人，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。在今后的工作中，我園將繼續(xù)努力，確保了每一個(gè)幼兒健康、快樂的成長(zhǎng)。

【篇四】幼兒園幼兒營(yíng)養(yǎng)自查報(bào)告

一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計(jì)劃》和《衛(wèi)生保健工作計(jì)劃》，制訂了科學(xué)合理的膳食工作計(jì)劃。

成立膳食管理小組，成立了由園長(zhǎng)、保健師、廚師長(zhǎng)及家長(zhǎng)組成“伙委會(huì)”膳食管理小組，并且嚴(yán)格每周膳食會(huì)議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實(shí)驗(yàn)，我們虛心請(qǐng)教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。

二、科學(xué)安排膳食，保證營(yíng)養(yǎng)平衡。

要保證幼兒健康成長(zhǎng)，合理的營(yíng)養(yǎng)是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時(shí)候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高的特點(diǎn)，力求營(yíng)養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。

1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合，甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣，如雞蛋炒飯、面條、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等，孩子們非常喜歡。

2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ)，3~6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外，還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，它是一個(gè)整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來說是至關(guān)重要的。

3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別，因此四季食譜也應(yīng)不同，春季太陽日照好、幼兒活動(dòng)量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食欲欠佳，活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少，膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜，如蘿卜、藕等。冬季活動(dòng)量減少，由于寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。

三、注重調(diào)查了解，優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外，還經(jīng)常深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的'進(jìn)餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時(shí)間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng)、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。平時(shí)每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整與改進(jìn)。

四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)，防止?fàn)I養(yǎng)流失，增進(jìn)幼兒食欲。

烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì)，增強(qiáng)食欲，是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué)，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價(jià)值，通過科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求?？茖W(xué)烹調(diào)六要求：

1、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然后用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。

2、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能，尚未發(fā)育健全的特點(diǎn)，制作菜肴時(shí)原料要切得細(xì)、碎，但是有易造成原料的營(yíng)養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會(huì)和接觸面增多，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)素的氧化，損失增加，所以具體操作時(shí)應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營(yíng)養(yǎng)素的損失。

3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營(yíng)養(yǎng)，注重葷素搭配，粗細(xì)搭配（如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高其生物價(jià)值。

4、燙：根據(jù)菜肴的屬性，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個(gè)身就撈起，既能保持鮮艷的色澤，又不影響口味。

5、烹：減少營(yíng)養(yǎng)素流失的烹調(diào)，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時(shí)，加熱時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì)，在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會(huì)逐漸凝固，加熱時(shí)間越長(zhǎng)，凝固的越硬，會(huì)影響口感及營(yíng)養(yǎng)的利用。

6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過早，過早會(huì)滲透壓加大，使水溶性營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆、炒肉時(shí)加鹽太早，會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜肴起鍋時(shí)放入。

五、健康的膳食環(huán)境。

進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個(gè)方面，健康環(huán)境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐，不體罰或批評(píng)，使幼兒愉快進(jìn)餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂，以促進(jìn)幼兒的食欲。另外，我們還對(duì)孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育，講一些進(jìn)餐時(shí)的安全知識(shí)，今日飯菜營(yíng)養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營(yíng)養(yǎng)，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生。

六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生。

1、做好衛(wèi)生宣傳工作，定期對(duì)保教人員培訓(xùn)和考核，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動(dòng)，利用“家長(zhǎng)會(huì)”、“伙委會(huì)”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長(zhǎng)宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)，取得幼兒家長(zhǎng)對(duì)衛(wèi)生保健工作的支持與配合。

2、預(yù)防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動(dòng)室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評(píng)比，獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，使幼兒有個(gè)良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動(dòng)物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求，才能滿足幼兒的健康需要。

七、展示菜譜、家園相互溝通。

我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上，讓家長(zhǎng)清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會(huì)”這座幼兒園與家長(zhǎng)溝通互動(dòng)的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期，所以，充足、合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)她們顯得尤為重要。孩子有一個(gè)健康的體魄，是每一位家長(zhǎng)的心愿，每一位家長(zhǎng)都希望孩子能健康、茁壯地成長(zhǎng)。

第五篇：幼兒園幼兒健康管理制度

幼兒園幼兒健康管理制度

一、幼兒健康檢查制度：

1、入園檢查制度：對(duì)幼兒進(jìn)行全面體格檢查。對(duì)有傳染病接觸的幼兒必須做胸部X線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)類檢查,必須經(jīng)過檢疫期,無癥狀方可入園。同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、家族史等。

2、園工作人員參加工作以前，必須進(jìn)行體檢，包括X線透視、肝功能等，檢查合格并無嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。

二、定期體檢制度：

1、三歲以上的幼兒每年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重各一次，測(cè)量要準(zhǔn)，并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)，疾病統(tǒng)計(jì)，及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案。

2、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸；有否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問；飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全食品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。做好全面觀察，積極配合班級(jí)對(duì)幼兒的一般疾病和外傷給予診治處理。

3、發(fā)現(xiàn)問題，即使采取措施，對(duì)國(guó)內(nèi)的傳染病，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早防治，即使做好隔離、消毒，以及對(duì)班級(jí)的檢疫防止傳染病的蔓延。

三、健康檔案管理制度

1、對(duì)每個(gè)班級(jí)的幼兒健康資料做到完善齊全、合理分類，填寫規(guī)范并及時(shí)整理、存檔。

2、相關(guān)幼兒健康資料完整保留，不得遺失，年終分類整理，裝訂檔案。

3、查看幼兒健康資料需通過園領(lǐng)導(dǎo)同意方可查看，查看完備后及時(shí)歸還、歸檔。

4、加強(qiáng)技術(shù)防范措施，資料要經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防蛀蟲。

四、幼兒晨檢及因病缺課登記制度

1、值班人員配合保健老師每天早晨對(duì)每位入園幼兒的健康狀況精心觀察和訪問，努力做到：一摸有無發(fā)熱、二看精神狀況是否欠佳。

2、保健老師每天早晨對(duì)帶有感冒藥等物品的幼兒做好登記記錄工作，以確保生病幼兒按時(shí)按量服藥。

3、禁止幼兒入園時(shí)，攜帶零食和影響幼兒安全的異物。

4、一日活動(dòng)中教師或保育員發(fā)現(xiàn)感冒或發(fā)燒嚴(yán)重的幼兒，及時(shí)與班主任取得聯(lián)系，通知其幼兒家長(zhǎng)領(lǐng)回去就醫(yī)或休息。

5、保育員認(rèn)真做好每天幼兒缺課登記工作，并對(duì)未入園的幼兒進(jìn)行“電話訪問”。