第一篇：職工餐廳承包合同金屬制品

內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司

職工餐廳承包合同

發(fā)包方：內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司

（甲方）承包方：

（乙方）身份證號：

為了加強(qiáng)餐廳管理，提高員工就餐質(zhì)量，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后，擬訂本協(xié)議：

一、雙方的權(quán)利與義務(wù)：

1、甲方的權(quán)利與義務(wù)：（1）甲方提供廚房、餐位及相應(yīng)的廚具設(shè)施及住宿（宿舍和床）。

（2）甲方無償提供水、煤氣、電（僅限電燈、冰柜及廚房電炊具）。

（3）甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督管理乙方合法經(jīng)營，并做好有關(guān)協(xié)調(diào)工作。

（4）甲方協(xié)助乙方維護(hù)職工餐廳就餐秩序。

（5）甲方有權(quán)對乙方的供餐過程進(jìn)行監(jiān)督管理（包括原材料入庫、使用、衛(wèi)生等食品安全情況），并督促限期整改存在的問題，乙方未按甲方要求進(jìn)行整改的，視情節(jié)進(jìn)行處罰（附《內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司餐廳管理考核辦法》），直至清退。

（6）甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行原料成本核算并提出改進(jìn)要求。

（7）甲方有權(quán)對乙方在供餐過程中使用的食材，菜品價位、質(zhì)量、每份數(shù)量等，進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上核定成本價格，提出整改要求。

2、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

（1）乙方應(yīng)在簽訂合同同時向甲方繳納風(fēng)險抵押金50000元（大寫：伍萬元整）。所有押金款在承包期內(nèi)無安全事故情況下，承包期滿或終止承包時予以退還。

（2）乙方必須按照甲方的生產(chǎn)經(jīng)營需求，及時滿足甲方職工用餐需求，并每周更新菜譜，提前一周公布下周菜

譜。

（3）乙方必須遵守國家的相關(guān)法律法規(guī)，工作人員必須持有健康證經(jīng)甲方審核無誤后方可上崗。嚴(yán)格遵守國家法律要求，確保職工用餐安全，乙方違反國家相關(guān)法律法規(guī)導(dǎo)致食品安全事故由乙方承擔(dān)民事賠償以及全部的法律責(zé)任。

（4）乙方應(yīng)服從甲方有關(guān)餐廳管理的各項規(guī)定，遵守甲方有關(guān)餐廳的各項規(guī)章制度，違反規(guī)定甲方有權(quán)處罰直至終止合同。

（5）乙方負(fù)責(zé)廚房設(shè)備及配套設(shè)施和餐廳就餐區(qū)內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，杜絕任何跑冒滴漏情況并確保甲方財產(chǎn)不受損害，因乙方工作人員造成的設(shè)備損壞，由乙方照價賠償。

（6）乙方必須做好原料使用情況登記，每餐留樣、檢材，并遵守衛(wèi)生防疫、食品安全等法律法規(guī)。

（7）乙方負(fù)責(zé)清掃餐廳內(nèi)所有衛(wèi)生（包括：地面、窗臺、餐桌、洗碗池、餐盒柜等）

二、雙方的其他約定事項：

1、甲方要求乙方確保飯菜量足，必須滿足職工的正?；锸承枰毠げ陀貌蜆?biāo)準(zhǔn)：全天不超過15元。中餐不少于4個品種（大眾餐）。

2、職工小炒，按實際成本另行計費(fèi)；加班用餐、客餐、來賓用餐按實際用餐質(zhì)量計費(fèi)，并由甲方餐廳管理部門提前通報，餐廳按通知標(biāo)準(zhǔn)及要求的時間準(zhǔn)備。所有用餐不能支付現(xiàn)金部分由甲方管理人員簽字確認(rèn)后在次月25日前報銷費(fèi)用，無故不得拖欠。

3、本合同簽訂后，甲方應(yīng)及時向乙方移交餐廳的所有設(shè)施，乙方驗收無問題后投入使用、及時開伙。

4、乙方必須嚴(yán)格遵守甲方的各項管理規(guī)定、用餐標(biāo)準(zhǔn)及時間，不得違反，情節(jié)嚴(yán)重者，甲方有權(quán)取消其承包經(jīng)營資格。

5、甲方成立職工伙食委員會對職工餐廳供餐、經(jīng)營、衛(wèi)生等情況進(jìn)行監(jiān)督。

6、餐廳所使用的原料由甲乙雙方商議后指定固定的供應(yīng)商。

7、乙方承包一餐部每月須向甲方支付1000元的核算員工資，承包二餐部的一層需支付500元的核算員工資。

三、就餐供應(yīng)時間：

因公司職工上班時間特殊性，餐廳正常供應(yīng)時間為早：07:00——08:30、中午11:30——12:30、晚上17:30——20:30遇加班餐、檢修、活動等特殊情況，甲方可對供餐時間進(jìn)行調(diào)整，乙方必須無條件服從。

四、加班餐、活動餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

乙方為甲方提供職工節(jié)假日免費(fèi)聚餐，甲方按照六涼四熱的標(biāo)準(zhǔn)支付60元/桌的加工費(fèi)。

五、違約責(zé)任：

任何一方有意終止合同，應(yīng)提前一個月向另一方提出書面通知，否則，由違約方承擔(dān)全部責(zé)任。

1、本合同期限為一年，從

年 月 日起至

年

月 日止，合同期滿前一個月內(nèi)，由雙方協(xié)商是否續(xù)簽合同。

2、本合同在執(zhí)行中若發(fā)生爭議，由甲乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成的，申請仲裁或向甲方所在地人民法院提起訴訟。

3、本合同經(jīng)雙方簽字后生效，一式三份，甲方一份并交甲方財務(wù)部一份、乙方一份。其他未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商解決。

甲方（簽章）：

乙方（蓋章）：

****年**月**日

內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司職工餐廳食品衛(wèi)

生管理制度

一、人員個人衛(wèi)生：

1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護(hù)的作用外，還應(yīng)素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標(biāo)準(zhǔn)。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。違反一次考核-5分。

２、男工作人員嚴(yán)禁留長發(fā)、胡子、長指甲；女工作人員頭發(fā)盤在工作帽內(nèi)為宜，嚴(yán)禁留長指甲及涂指甲油。違反一次考核-5分。

3、嚴(yán)禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭發(fā)、抓癢或?qū)χ称芳皠e人打噴嚏，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂拋垃圾。違反一次考核-10分。

4、嚴(yán)禁在洗碗池、洗菜池內(nèi)洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。違反一次考核-20分。

5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。違反一次考核-5分。

6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。違反一次考核-10分

7、嚴(yán)禁工作人員在工作時間內(nèi)抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架、打架、賭博等非工作所需大行為。違反一次考核-20分

8、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明上崗。違反一次考核-5分

9、落實晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者應(yīng)立即暫停其工作。違反一次考核-10分

二、倉庫管理： 1 配料、輔料倉

1.1 該倉內(nèi)只限存配料、輔料，嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用的物品。違反一次考核-50分

1.2 所有物品必須用白色膠箱盛裝并加蓋，箱體外必須有分類明確的標(biāo)識且分類分區(qū)存放。違反一次考核-10分

1.3 倉庫必須分類設(shè)立明確的倉庫管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、數(shù)量、領(lǐng)出者都做出詳細(xì)的記錄。違反一次考核-10分

1.4倉庫必須實行物料流程卡管理，物料流程卡必須明確反映物品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、有效日期等。違反一次考核-10分

1.5 倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。違反一次考核-10分

1.6 倉庫必須實行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。違反一次考核-30分

1.7 物品的存放量以每周用量為最高貯藏量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。違反一次考核-10分 2 主糧倉：

2.1 該倉內(nèi)只限存放大米、面粉、豆類、谷類等主食物品；嚴(yán)禁存放清潔用品及有強(qiáng)烈氣味、有毒、有害或非食用物品。違反一次考核-20分

2.2 所有物品存放時必須分類分區(qū)存放，放臵時貼近地面的物品須用地腳架或地膠隔離防潮，做到離地離墻。違反一次考核-5分

2.3 倉庫必須設(shè)立專用管理明細(xì)帳，對物品的入庫日期、數(shù)量、有效日期、領(lǐng)出日期、領(lǐng)出者都要做出詳細(xì)的記錄。違反一次考核-5分

2.4 倉庫必須通風(fēng)、干燥、干凈衛(wèi)生、整齊有序、的要求，每天專人負(fù)責(zé)定時清潔。違反一次考核-10分

2.5 倉庫必須實行專人定點(diǎn)管理，注意防盜、防火、防蟲害，人離開時必須鎖好倉庫門，按規(guī)定定期殺蟲滅鼠，確保無蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲；違反一次考核-20分

2.6 物品的存放量以每周為最高貯存量，物品的發(fā)放遵循“先入先出”的原則。違反一次考核-10分

三、物質(zhì)防疫制度

公司是為了最大限度減少食源性感染病的發(fā)生，主要有以下控

制措施：

1、到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，不經(jīng)常更換供應(yīng)商。飯?zhí)脙?nèi)所使用的動物性食品原料在采購時必須索取相關(guān)的檢驗檢疫合格證，并查看相關(guān)合格標(biāo)記，質(zhì)量檢驗員根據(jù)“動物性食品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行嚴(yán)格的再次檢驗。違反一次考核-50分

2、采購新鮮潔凈的食品原料。違反一次考核-20分

3、購買在保質(zhì)期內(nèi)的定型包裝食品，產(chǎn)品標(biāo)簽有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期、保存期及產(chǎn)品配料等內(nèi)容。違反一次考核-10分

4、不采購來歷不明、不能提供相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)簽的散裝食品。違反一次考核-10分

5、不外購冷葷涼菜和糕點(diǎn)制品，不外購已加工好熟食。違反一次考核-5分

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)識清楚，做到分開使用。違反一次考核-10分

7、冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。違反一次考核-10分

8、燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。

9、蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。

10、煮熟悶透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。違反一次

考核-10分

11、豆?jié){要徹底煮熟，煮沸后持續(xù)加熱5-10分鐘。違反一次考核-10分

12、不加工冷葷涼菜。違反一次考核-10分

13、食品以即制即售為佳，制作完成至出售一般不要超過2小時。違反一次考核-10分

14、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。違反一次考核-10分

15、不使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜等可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。違反一次考核-10分

16、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。違反一次考核-5分

17、生、熟食品使用的刀具、砧板嚴(yán)格分開使用。違反一次考核-10分

18、食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。違反一次考核-5分

19、妥善保管有毒害物質(zhì)，滅鼠藥、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)，不得存放放在食品庫房、食品加工和進(jìn)餐場所。違反一次考核-20分

20、存放硝酸鹽、亞硝酸鹽的容器須有明顯標(biāo)志，避免誤食、誤用。違反一次考核-10分

21、冰箱等冷藏設(shè)備要定期清潔，并保證冰箱的冷藏效果。違反一次考核-10分

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。違反一次考核-10分

23、熱力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分鐘以上，干熱消毒120℃作用15-20分鐘，煮沸消毒15分鐘以上。違反一次考核-10分

24、消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。違反一次考核-10分

四、食品加工衛(wèi)生制度

1、食材粗加工

（1）、認(rèn)真挑選，去盡黃葉和雜物。（2）、瓜果去皮徹底，芽眼挑盡。（3）、肉類去凈殘毛、污垢。

（4）、家禽等去凈殘毛、內(nèi)臟、尾翹等物。（5）、干貨按正規(guī)操作漲發(fā)。

（6）、食材洗滌須一浸、二洗、三清、四進(jìn)筐。

（7）、原材料、半成品、成品容器分開使用，干貨、瓜果蔬菜、肉類食品的清洗池分開使用，避免交叉污染。

（8）、用于盛裝瓜果青菜等半成品的膠筐使用前后必須清洗干凈，放臵在指定區(qū)域并明確標(biāo)識，嚴(yán)禁直接放臵于地面。

（9）、粗加工操作間在加工食品時不能將垃圾直接丟在地面或下

水道內(nèi)，應(yīng)直接入垃圾桶，粗加工操作期間在使用完畢后必須保持干爽清潔。以上規(guī)定違反一項考核-5分

2、食材切配

（1）根據(jù)當(dāng)天菜式由主廚將切配要求詳細(xì)填寫在生產(chǎn)看板上。（2）食材切配按“丁配丁”、“絲配絲”、“片配片”的要求精細(xì)。（3）切配過程嚴(yán)格執(zhí)行“三檢制度”（“自檢、互檢、專檢”）。

3、烹飪

（1）專業(yè)廚師烹調(diào)，每種菜都有專人負(fù)責(zé)，分工明確并作好出品記錄。

（2）廚師炒菜時注意把握火候，既節(jié)約燃料又能夠保證菜式的質(zhì)量。

（3）調(diào)味料齊全且按標(biāo)準(zhǔn)量進(jìn)行投放，確保菜式的味道符合要求。（4）廚師炒菜根據(jù)開餐時間把握好烹調(diào)進(jìn)度，確保供餐高峰的供給量能滿足要求，供餐收尾后又沒有過多的浪費(fèi)。（5）根據(jù)職工的滿意度調(diào)查結(jié)果檢討當(dāng)天烹調(diào)過程中所存在問題，制定改善方案并加強(qiáng)培訓(xùn)。

（6）嚴(yán)格按“蒸飯作業(yè)指引”加工好每一餐米飯，確保米飯質(zhì)量符合要求。

（7）嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程操作廚房灶具。以上規(guī)定違反一項考核-5分

五、餐具衛(wèi)生

1.打飯的勺子、湯勺、菜勺、鏟子不能直接放在臺面上，應(yīng)放臵在干凈的桶內(nèi)或盆子里且須有區(qū)域標(biāo)識。2.隨時保持地面、臺面、水溝、門窗等干凈整潔。3.注意切配前、切配中、切配后衛(wèi)生的維護(hù)與清掃。

4.清洗瓜果蔬菜、肉類食品、餐具、用具的水池必須標(biāo)識清楚并分開使用，下班前必須將所有水池清洗干凈；炒鍋、煲湯鍋用完后要保持清潔并放入適量清水。以上規(guī)定違反一項考核-5分

六、廚房衛(wèi)生

1.爐灶、蒸柜等廚房設(shè)備每天清潔，抽油煙系統(tǒng)定期清潔。2.工作臺、貨架、調(diào)料臺隨時保證清洗干凈。

3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。4.定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛(wèi)生。

5.每周必須對飯?zhí)眠M(jìn)行一次徹底的衛(wèi)生大掃除，范圍包括：倉庫、辦操作間、供餐區(qū)等所有的設(shè)施/設(shè)備：包括門窗、天花板、地面、墻壁、墻角、燈管、插座、開關(guān)、灶具、餐具、下水道、抽油煙管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、擱物板、風(fēng)扇、餐桌、凳子及所有衛(wèi)生死角等。

6.垃圾桶和餿水桶身需基本保持干凈、標(biāo)識明確并加蓋，按時清理。

以上規(guī)定違反一項考核-5分

七、餐廳衛(wèi)生

1.開餐前餐廳內(nèi)的桌椅必須保持干凈，臺面無飯粒菜渣、無油污水漬，凳腳無積塵雜物，地面干凈無油污，開餐過程中也必須有專人維護(hù)餐廳內(nèi)的清潔。

2.餐廳內(nèi)的墻面、門窗、天花、瓷磚、玻璃需保持無灰塵、蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇、燈管、滅蚊燈、宣傳標(biāo)語、開關(guān)插座要長期保持干凈。

3.每周2次大掃除，用清潔劑清洗臺面、地面，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅、蚊、蟑螂、老鼠等。

4.剩菜、剩飯要及時運(yùn)走，保證餐廳無異味。以上規(guī)定違反一項考核-10分

食品質(zhì)量監(jiān)督制度

一、采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督

1.蔬菜供應(yīng)和原材料（米、肉、調(diào)味品等）定點(diǎn)供應(yīng)商，拒絕一切“三無”商品進(jìn)入公司飯?zhí)谩?/p>

2.所有供應(yīng)商都是經(jīng)過嚴(yán)格審核其綜合能力（特別是品質(zhì)保證能力及供應(yīng)批量和準(zhǔn)時性）而確定，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)要求，同時公司管理層對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進(jìn)行隨機(jī)抽查，確保其所的商品符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

3.餐廳采購人員根據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗標(biāo)準(zhǔn)對來料

進(jìn)行嚴(yán)格的驗收，并根據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以便于出現(xiàn)質(zhì)量問題的追朔。4.檢驗合格后送入餐廳的食材，由現(xiàn)場倉管員進(jìn)行再次檢驗，合格后方能流入加工過程。

5.原材料在分發(fā)前嚴(yán)格按“搬運(yùn)、儲存、包裝、防護(hù)程序”進(jìn)行操作，確保因為人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。

二、加工過程的質(zhì)量監(jiān)督

1.飯?zhí)霉芾碚吒鶕?jù)公司衛(wèi)生管理的要求對整個生產(chǎn)加工過程予以全程監(jiān)督，以確保加工過程的質(zhì)量符合要求，并作好記錄。2.定期及不一定對各個現(xiàn)場的運(yùn)作（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、安全隱患等）進(jìn)行隨機(jī)抽查，并將檢查結(jié)果作為評估各個現(xiàn)場績效的客觀依據(jù)，合理的予以懲罰。

三、主動接受客戶監(jiān)督

公司組織一個“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”，由小組成員隨機(jī)對飯?zhí)玫氖澄镌?、加工過程及出品進(jìn)行質(zhì)量抽查，餐廳經(jīng)理定期和“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”溝通，以及時有效的解決問題，并在飯?zhí)么筇脙?nèi)設(shè)臵意見箱。

四、服務(wù)承諾：

1、嚴(yán)格遵守我公司制定的各項規(guī)定。

2、嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項操作。

3、嚴(yán)格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務(wù)。

4、文明禮貌的為公司職工供餐。不得與職工發(fā)生爭執(zhí)，否則考核-20分/次。

5、承包方所有職工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受我公司的相關(guān)紀(jì)律約束。

6、夏天免費(fèi)為我公司職工提供涼茶、綠豆水服務(wù)。

7、隨時接受我公司的改善意見，并即時妥善處理。

五、相關(guān)說明

1、采購相關(guān)要求是針對我公司自營餐廳。

2、一分為10元錢，從當(dāng)月營業(yè)款中扣除。

3、承包一餐部可經(jīng)營小賣部，承包二餐部二樓經(jīng)營小賣部，一樓不得經(jīng)營。

六、上述條款如于國家相關(guān)法律法規(guī)有缺失的地方以國家相關(guān)法律法規(guī)為準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)充，解釋權(quán)歸內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司綜合管理部。

內(nèi)蒙古德晟金屬制品有限公司綜合管理部

二〇一三年六月十五日

第二篇：醫(yī)院職工餐廳承包合同

甘肅康盛惠民醫(yī)院職工餐廳招標(biāo)管理辦法

為進(jìn)一步做好醫(yī)院的后勤保障工作，提高醫(yī)院食堂的膳食質(zhì)量和就餐環(huán)境，經(jīng)院長辦公會研究決定，醫(yī)院食堂面向社會承包經(jīng)營，具體事項如下：

項目名稱：醫(yī)院職工餐廳承包經(jīng)營

承包內(nèi)容：職工、患者及家屬就餐主副食供應(yīng)。承包期限： 年

經(jīng)營方式：承包方從經(jīng)營、管理、考核、服務(wù)承諾等方面，制定切實可行的食堂經(jīng)營管理方案及運(yùn)行機(jī)制。

承包人資格要求：承包人必須具有獨(dú)立法人資格的社會餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。注冊資金在 萬元以上，有五年及五年以上餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗。有經(jīng)營過醫(yī)院職工餐廳者優(yōu)先。具有餐廳經(jīng)營中的良好商業(yè)信譽(yù)和經(jīng)營業(yè)績，無任何不良經(jīng)營行為，無食物中毒或食品衛(wèi)生、消防安全等方面的不良記錄（有經(jīng)營合同或經(jīng)營單位相關(guān)材料證明文件）。遵紀(jì)守法，認(rèn)真執(zhí)行醫(yī)院各項管理規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《醫(yī)院的規(guī)章制度》，微利經(jīng)營并支持和配合醫(yī)院各項工作。

承包人須知：餐廳必須優(yōu)先保證醫(yī)院職工和患者及其家屬的就餐。醫(yī)院若有活動和宴請時必須優(yōu)先醫(yī)院的需要。繳納履約保證金 萬元整。在經(jīng)營過程中按照醫(yī)院食堂考核要求：如沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)包轉(zhuǎn)租或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿或承包期內(nèi)不正常營業(yè)，沒有食物中毒、消防安全事故、上級主管部門檢查中不合格、服務(wù)態(tài)度生硬、沒有給單位造成損失（含固定資產(chǎn)損壞）等扣款情況，醫(yī)院將全額退回繳納履約保證金（無息），如出現(xiàn)則酌情或全額扣減履約保證金直至合同期內(nèi)合同終止。

承包人文件的組成：企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、企業(yè)代碼和經(jīng)營衛(wèi)生許可證、法人代表的身份證復(fù)印件。自身概況、以往業(yè)績、經(jīng)營優(yōu)勢、經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)5年以上的經(jīng)歷、經(jīng)驗（有相關(guān)材料證明）。

報名時間： 年 月 日 報名地點(diǎn)：甘肅康盛惠民醫(yī)院綜合辦 咨詢電話：*** 0930-8896088

一、凡有意承包我院職工餐廳的公司或個體均可參加報名，公司持單位營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件加蓋公章、單位介紹信和身份證原件及復(fù)印件委托代理需要有委托證明，個體的持本人身份證原件及復(fù)印件到我院綜合辦報名。

二、醫(yī)院有權(quán)對報名的單位和個人進(jìn)行資格審查，只有通過資格審查的單位或個人才有權(quán)參加投標(biāo)。

三、參加投標(biāo)前，交納投標(biāo)保證金 萬元。

四、未中標(biāo)的可在開標(biāo)后 天內(nèi)退還投標(biāo)保證金，中標(biāo)者的投標(biāo)保證金可沖抵承包金。

五、中標(biāo)后不簽訂合同的，投標(biāo)保證金不予退還。

六、食堂承包方案如下：

1、現(xiàn)有的職工食堂、營養(yǎng)食堂分別向社會招標(biāo)。?

2、招標(biāo)采用公開投標(biāo)的方式，醫(yī)院成立專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行綜合評標(biāo)，食堂中標(biāo)者應(yīng)于三日內(nèi)分別向醫(yī)院交納 萬元的履約保證金，簽訂食堂承包合同書。為了衛(wèi)生及便于管理起見，醫(yī)院采用電腦收費(fèi)系統(tǒng)，統(tǒng)一向就餐者出售電腦卡（不用時可辦理退卡），醫(yī)院派工作人員負(fù)責(zé)專門管理，食堂承包者提供餐飲服務(wù)。

3、醫(yī)院根據(jù)經(jīng)營管理情況，每周與承包方結(jié)算一次。如無違反規(guī)定的情況，則足額結(jié)算、給付承包方應(yīng)得經(jīng)營款項；否則酌情扣除相應(yīng)比例的經(jīng)營款項（具體細(xì)則另定）。

4、職工食堂、營養(yǎng)食堂的投標(biāo)者必須分別是二個獨(dú)立的法人，任何獨(dú)立法人不得以轉(zhuǎn)包或變相更換法人形式來經(jīng)營兩個以上的投標(biāo)單位，醫(yī)院將不定期安排有關(guān)人員對食堂進(jìn)行調(diào)查、了解、檢查，如有發(fā)現(xiàn)上述現(xiàn)象，醫(yī)院有權(quán)取消其中標(biāo)資格并沒收其履約保證金，并有權(quán)中止、取消已簽定的合同。

5、食堂廚房裝修及用具：

食堂廚房裝修及用具（含炊具、桌椅等）均由中標(biāo)者出資，中標(biāo)人在食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)部門的指導(dǎo)下提出裝修方案。

6、其余須知詳見報名時提供的資料。

醫(yī)院職工餐廳承包合同

甲方: 甘肅康盛惠民醫(yī)院(簡稱甲方)乙方:(簡稱乙方)經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著互利互惠的原則，甲方?jīng)Q定將醫(yī)院餐廳承包給乙方自主經(jīng)營一事，達(dá)成如下協(xié)議：

一、承包方式

1、甲方為乙方提供經(jīng)營場地。

2、水電由乙方安裝水電表，甲方按水電部門計價收取費(fèi)用。

3、供暖甲方根據(jù)使用面積，參照供熱公司價格 元∕㎡收取。

4、乙方向天然氣公司申請接口費(fèi)，甲方協(xié)助配合。費(fèi)用按燃?xì)夤緝r格收取。

5、乙方必須保證甲方員工、患者及家屬的飯菜質(zhì)量、合理價格、就餐環(huán)境、飲食衛(wèi)生等重要事宜。

二、合同期限： 年，承包保證金 元。即從 年 月 日至 年 月 日止。

三、伙食標(biāo)準(zhǔn)： 元/天/人、元/月/人。

1、員工伙食費(fèi) 元/人/天：早餐： 元/人；中餐、晚餐： 元/人；每餐2-4個菜，由職員任選二葷一素或一葷二素（總份量不變）；另增加小炒類供員工選自由選擇。

2、外賣員工（使用飯票）元/人/天：早餐 元/人；中餐、晚餐： 元/人；每餐2-4個菜，由就餐人員任選選二葷一素或一葷二素（總份量不變）；另增加小炒類供員工選自由選擇（伙食質(zhì)量與 元/人/天一樣）。

四、供餐時間：早餐06：00時至08：00時；中餐11：40時至12：40時；晚餐17：40時至18：40時。

五、消費(fèi)結(jié)算方式：

甲方員工伙食費(fèi)用由乙方先付，甲方每月按30天結(jié)算給乙方，乙方每月按甲方在冊員工結(jié)算伙食費(fèi)。甲方在收到發(fā)票后10個工作日內(nèi)將上月的伙食費(fèi)用以現(xiàn)金支票或現(xiàn)金方式付至乙方，如遇節(jié)假日，可推遲兩個工作日，（甲方如需要乙方開具發(fā)票，稅費(fèi)由乙方支付）。

六、雙方權(quán)利及義務(wù)： 甲方的權(quán)利與義務(wù)

1、提供經(jīng)營場地及相關(guān)設(shè)施等。

2、甲方按本合同規(guī)定時間內(nèi)向乙方支付員工就餐費(fèi)用。

3、甲方有權(quán)對乙方膳食管理工作提出意見和建議，有權(quán)定期對乙方食品衛(wèi)生、安全、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時向乙方投訴，限期整改，有權(quán)向乙方提出人員更換。

4、甲方有維持食堂秩序，并教育員工遵守食堂規(guī)章制度的義務(wù)，甲方職員尊重乙方食堂工作人員，不可對乙方廚房工作人員提出無禮要求，非甲方指定管理人員不得擅自進(jìn)入廚房（禁止穿白大褂進(jìn)入餐廳，經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予當(dāng)事人20元處罰）。

5、協(xié)助乙方對衛(wèi)生環(huán)境管理工作，并對整個廚務(wù)運(yùn)作定期考核和監(jiān)督。

6、提供給乙方廚房的設(shè)施及電器設(shè)施須列出清單，經(jīng)雙方負(fù)責(zé)人簽名后各持一份。

7、甲方就餐有批量增加人數(shù)的情況，需提前3小時通知乙方做準(zhǔn)備，否則，因此誤餐由甲方負(fù)責(zé)，甲方若有批量減人需提前一日通知乙方，以利乙方控制成本，若因此造成浪費(fèi)，由甲方賠償。

8、甲方對乙方在食堂工作中出現(xiàn)誤餐事件，有權(quán)通知乙方進(jìn)行整改，（除不可抗拒的因素外）。

9、甲方員工生活服務(wù)滿意度低于65%時甲方有權(quán)對乙方提出改善要求，甲方有權(quán)要求乙方及時整改（以書面形式通知乙方），并更換廚師。如連續(xù)整改三次（含三次）依然不能滿足大多數(shù)員工的口味，經(jīng)多次整改仍達(dá)不到甲方要求的，甲方有權(quán)提出終止本合同，但需雙方簽字確認(rèn)。

乙方的權(quán)利與義務(wù)

1、乙方對廚房用具必須每天消毒處理。

2、保證按雙方擬定的伙食標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用供應(yīng)膳食及服務(wù)，并保質(zhì)保量，力求做到多樣化，按季節(jié)更換菜式，每周有魚、肉、雞、鴨、蛋、蔬菜等供應(yīng)。

3、保證供應(yīng)新鮮的魚、肉、蔬菜等，若發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)并經(jīng)雙方證實后，甲方有權(quán)利扣除當(dāng)餐全部伙食費(fèi)用。

4、乙方提供的飯、菜份量足夠，節(jié)日為員工免費(fèi)加菜。

5、乙方提供的米面為優(yōu)質(zhì)米面，炒菜用油必須是由國家正規(guī)廠家所生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)食用油。

6、乙方經(jīng)營食堂期間，應(yīng)遵循國家及甘肅省的有關(guān)法律法規(guī)，遵守甲方管理制度及衛(wèi)生制度.5、乙方應(yīng)嚴(yán)格按照（甘肅省食品衛(wèi)生管理實施辦法）的規(guī)定供膳和管理，確保所供食品的質(zhì)量與衛(wèi)生，如發(fā)生食品中毒或檢查衛(wèi)生不合格的，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)驗證，確屬乙方原因，其責(zé)任全部由乙方負(fù)擔(dān)。

6、乙方供餐時，需穿工衣、戴口罩、手套，文明禮貌、保質(zhì)保量，按供餐標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

7、乙方需按時供餐，但因天災(zāi)或本身不可抗拒的意外造成的誤餐，雙方協(xié)商解決。

8、食堂設(shè)施維修均由乙方負(fù)責(zé)，但甲方必須配合。

9、乙方進(jìn)入甲方食堂后，乙方應(yīng)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，但甲方必須協(xié)助（費(fèi)用由乙方付）。

10、食堂內(nèi)必須干凈整齊，廚房內(nèi)擺設(shè)有序整潔，乙方應(yīng)免費(fèi)為甲方就餐員工購買公眾責(zé)任險。

11、乙方食堂工作人員須持有健康證及身份證復(fù)印件交甲方保存。

12、乙方食堂工作人員為甲方服務(wù)過程中，必須對甲方員工禮貌，不得出口傷人，更不得打架，凡接觸到有關(guān)甲方的情況，應(yīng)當(dāng)履行保密義務(wù)。

13、乙方工作人員在工作中所發(fā)生的工傷事故以及違規(guī)違法行為所造成的一切經(jīng)濟(jì)糾紛均由乙方負(fù)責(zé)；乙方應(yīng)對工作人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，如食堂工作中發(fā)生的一切事故，均由乙方負(fù)責(zé)。

14、若發(fā)現(xiàn)供應(yīng)的伙食（每天每餐與本合約不符合時）甲方有權(quán)提出改善要求，出現(xiàn)問題屢次仍不改善，辦公室有權(quán)在30天內(nèi)書面通知乙方終止合同。

15、經(jīng)營方式：由乙方自行確定、實行自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。

七、違約責(zé)任

雙方應(yīng)信守合同條款，若任何一方隨意解除合同都必須承擔(dān)違約責(zé)任，違約金為人民幣貳萬元整（20000.00元。

八、合同終止

本合同期滿，則合同自然終止，若甲方食堂繼續(xù)招包，在同等條件下，乙方享有續(xù)簽合同的優(yōu)先權(quán)。

九、爭議的解決

與本合同有關(guān)而發(fā)生的爭議，如果雙方無法協(xié)商解決，則應(yīng)提交有管轄權(quán)的人民法院解決。

十、本合同壹式叁份，甲方執(zhí)兩份，乙方各一份，簽字蓋章生效。

甲方：甘肅康盛惠民醫(yī)院 乙方： 地址： 地址： 甲方法人簽字（蓋章）身份證號碼：

甲方代表簽字（蓋章）乙方代表簽字（蓋章）電話號碼： 電話號碼：

簽約日期： 年 月 日

甘肅康盛惠民醫(yī)院職工餐廳管理方案

“民以食為天，食以安為先”。食堂已不再是簡單的就餐場所，而是職工進(jìn)行交流的重要場合，因此，這是一個展示醫(yī)院文化的窗口，不再是簡單的裹腹之地。一個醫(yī)院膳食的好壞，直接影響到職工工作的積極性及對醫(yī)院的歸屬感，從而影響醫(yī)院的正常運(yùn)作及工作效益。為了進(jìn)一步加強(qiáng)職工食堂管理的科學(xué)性，更好地維護(hù)醫(yī)院和職工的利益，同時滿足廣大職工對“飯菜多樣化”的要求，讓職工全身心地投入到工作中，依據(jù)食堂承包合同特制訂此管理方案。

一、目地

按照“提倡節(jié)約，減少浪費(fèi)”和“科學(xué)管理，安全膳食”的原則，滿足廣大職工的口味。同時，也有利于醫(yī)院的監(jiān)督管理，堅持其福利性質(zhì)不變，進(jìn)一步提高飯菜質(zhì)量，增加菜品的花色品種，使之更好的為職工服務(wù)。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn)

對本院職工：早餐以（包子、饅頭、蛋糕、油條、茶葉蛋稀飯、醬菜等）見實樣為準(zhǔn)。中餐標(biāo)準(zhǔn)為 元/人餐，最低提供一大葷、一小葷、素菜兩個，晚餐標(biāo)準(zhǔn)為 元/人餐，最低提供一大葷、一小葷、素菜二個，提供湯、飯任用。并提供一周內(nèi)的菜譜。

患者及家屬由承包方自行決定，但不得高于市場價格。

三、食堂管理

1、承包方經(jīng)營職工食堂，負(fù)責(zé)職工和患者、家屬等就餐。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)職工和患者、家屬需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)。

2、綜合辦、營養(yǎng)科監(jiān)管承包方采購的（食用油、面粉、肉等）食品物資等，其余由承包方采購。

3、績效管理。食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)實行績效制，每月實行1次評分、1次例會，評分與例會均需承包方參加，最終以平均分統(tǒng)計?？紤]眾口難調(diào)的難度，滿分為120分，可考慮70分為伙食達(dá)標(biāo)分?jǐn)?shù)，1次評分不達(dá)標(biāo)，給予警告并要求其整改，如拒，綜合辦、營養(yǎng)科有權(quán)取消承包；2次評分不達(dá)標(biāo)，扣其承包押金1000元；如持續(xù)3次評分不達(dá)標(biāo)，則有權(quán)單方取消承包。例會不參加，1次警告，2次扣罰200元，3次有權(quán)單方取消承包。

四、雙方權(quán)利（此處稱院方綜合辦、營養(yǎng)科為甲方，承包方為乙方）

（一）甲方權(quán)利義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行合同，做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2、甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行衛(wèi)生狀況、安全、消防、綜合治理、治安、乙方購買食品物資物資、配菜、營養(yǎng)搭配及服務(wù)水平進(jìn)行監(jiān)督檢查，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3、甲方有權(quán)要求乙方嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等方面的法律法規(guī)，建立健全各項制度、有關(guān)崗位責(zé)任制及操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行制度及操作規(guī)程。如達(dá)不到相關(guān)要求，乙方應(yīng)立即整改，情節(jié)嚴(yán)重甲方有權(quán)終止合同。

4、甲方有權(quán)要求乙方接受上級有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織的各項檢查。并接受各部門的評比和獎懲。如達(dá)不到要求甲方有權(quán)要求乙方整改并處罰，如拒不整改或不接受處罰的甲方有權(quán)終止合同。

5、甲方有權(quán)對乙方服務(wù)作滿意度調(diào)查，如達(dá)不到50%甲方有權(quán)終止合同，達(dá)不到70%甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。

（二）乙方權(quán)利義務(wù)

1、在遵守國家的各種政策、法律、法規(guī)和甲方規(guī)章制度的前提下，乙方自主對食堂經(jīng)營管理，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。食堂不得做其他用途。乙方應(yīng)承擔(dān)與經(jīng)營有關(guān)的一切費(fèi)用，包括罰金、抽樣費(fèi)等。

2、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”食品添加劑。嚴(yán)禁供應(yīng)腐爛變質(zhì)有毒的食品。嚴(yán)禁使用不合格食品物資。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購不合格物資，乙方應(yīng)接受甲方處罰，情節(jié)嚴(yán)重終止合同。

3、乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時間按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。乙方應(yīng)為患者提供營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，提供營養(yǎng)配餐和治療飲食，滿足患者治療需要，保障飲食衛(wèi)生安全。餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。

4、乙方承包食堂獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。對甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

5、乙方工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證；并定期作健康體檢確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。

6、乙方廚房工作人員必須遵守國家法律法規(guī)、廚房紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，統(tǒng)一著裝、不得隨意出入禁止區(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。同時乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。

7、合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。

8、承包期間食堂內(nèi)的衛(wèi)生、安全、環(huán)保、消防、治安、食品安全、綜合治理等由乙方負(fù)責(zé)，承包期間發(fā)生的火災(zāi)、爆炸、食物中毒、人身傷亡、被盜、環(huán)境污染、暴力斗毆、安全事故以及使用出售假冒偽劣產(chǎn)品、進(jìn)行黃賭毒等一切違法違紀(jì)行為，造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)。

9、承包期間乙方應(yīng)接受上級有關(guān)部門（安全環(huán)保、消防、食品安全、綜合治理、衛(wèi)生監(jiān)督等）組織及甲方的各項檢查。到不到要求的乙方應(yīng)及時整改，并接受各部門的獎懲，罰款和處罰由乙方負(fù)責(zé)。

10、承包期間乙方不得拖欠能源費(fèi)，不得浪費(fèi)能源、不得盜竊或擅自轉(zhuǎn)供能源。禁止進(jìn)行黃賭毒等非法活動，不得影響甲方及周圍環(huán)境正常秩序。

11、承包期間乙方應(yīng)接受甲方的監(jiān)督檢查及滿意度調(diào)查，并接受處罰。

12、乙方必須按甲方規(guī)定時間作息，準(zhǔn)時開餐，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知甲方。

五、監(jiān)督管理

職工食堂對外承包后，醫(yī)院將嚴(yán)格按照合同條款和相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對職工食堂的監(jiān)督管理，監(jiān)督其保持福利性質(zhì)，使之更好的為職工服務(wù)。具體內(nèi)容如下：

1、督促承包人以“為職工服務(wù)”為宗旨，努力提高職業(yè)道德水平，主動、熱情、周到的為職工服務(wù)。

2、督促承包人認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，不得發(fā)生事物中毒。

3、督促承包人增加菜色品種，提高飯菜質(zhì)量，做到價格合理，讓職工吃好，得到實惠。

4、督促承包人密切配合綜合辦、營養(yǎng)科，按院里規(guī)定時間開餐，遵照“按時、按量”，“保質(zhì)、保溫”的要求供應(yīng)飯菜。

5、督促承包人嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生法”，遵守醫(yī)院有關(guān)衛(wèi)生管理規(guī)定，嚴(yán)把采購關(guān)，杜絕腐敗變質(zhì)食品流入食堂，食堂人員必須按照衛(wèi)生部門的要求進(jìn)行健康檢查，持《健康證》上崗，保證職工身體健康。

6、設(shè)立職工食堂意見箱一部。每半月開取一次，虛心聽取職工意見改進(jìn)工作。

7、建立的職工食堂監(jiān)督委員會，不定期召開會議，監(jiān)督委員會成員將公示于食堂公告欄，便于其廣泛征求職工意見，評議職工食堂工作，并將意見由綜合辦、營養(yǎng)科轉(zhuǎn)達(dá)承包人，以便其改進(jìn)工作。

8、對于職工反映的普遍性問題，綜合辦、營養(yǎng)科將向承包人提出糾正，并督促其盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果及時反饋。

六、其他事項

職工食堂承包方在經(jīng)營過程中如遭到投訴，視情節(jié)輕重，扣罰經(jīng)營押金200元；視情節(jié)嚴(yán)重，院方有權(quán)單方終止合同。

配合此管理方案同時使用的有，食堂食品安全監(jiān)督委員會職責(zé)、食堂滿意度調(diào)查問卷、食堂監(jiān)督檢查評分。

此管理方案于 年 月 日開始執(zhí)行。

甘肅康盛惠民醫(yī)院綜合辦

第三篇：餐廳承包合同

餐廳承包合同

餐廳承包合同1

甲方：______________________________

乙方：______________________________

為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方員工餐廳，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、中、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進(jìn)行非法經(jīng)營活動和其它用途。

二、承包期限：

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天______單價計算。

四、場地使用及相關(guān)費(fèi)用

1、甲方免費(fèi)向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養(yǎng)完成后交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽名)后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。若乙方需要添加或更新廚房設(shè)備用具，須以書面形式通知甲方，添置費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)(添入物品清單內(nèi))。

3、承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)水電費(fèi)，乙方負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)及其它費(fèi)用。

4、乙方對餐廳負(fù)全部責(zé)任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。由此造成的甲方損失，乙方負(fù)責(zé)賠償。

5、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審訂批準(zhǔn)。

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)、甲方權(quán)利與義務(wù)

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2、甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3、甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強(qiáng)就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練。

4、員工憑就餐券或其它方式(就餐卡、簽名、刷卡等)用餐，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù)，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。

5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀(jì)行為。

(二)、乙方權(quán)利與義務(wù)

1、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項。

2、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3、乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發(fā)生事故追查原因。

4、由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

5、乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，嚴(yán)禁進(jìn)入甲方的辦公、生產(chǎn)和工作場地，違者按甲方的《廠紀(jì)廠規(guī)》處理。

6、餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗。

7、乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布。

8、廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負(fù)責(zé)處理，但不得扔在廠區(qū)內(nèi)。

9、如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

10、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

11、乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同。

六、結(jié)算方式

乙方每月將上月餐費(fèi)開具正規(guī)發(fā)票送交甲方財務(wù)，甲方以月結(jié)天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(fèi)(乙方須提供抬頭)。

七、違約責(zé)任

1、經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補(bǔ)償對方。

2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

3、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

八、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民提出上述審理。

九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

十一、附件《____________________》與本合同一同生效。

甲方：______________________乙方：____________________

法人代表：_________________法人代表：________________

時間：______年______月______日，時間：______年______月______日

餐廳承包合同2

甲方：____________________________乙方：______________________________

經(jīng)甲乙方協(xié)商，甲方將衢州衢江區(qū)薇閣酒店早餐承包給乙方經(jīng)營，為使承包經(jīng)營能夠順利進(jìn)行特訂立合同，雙方共同遵守。

一 承包方式：

酒店早餐經(jīng)營由乙方責(zé)任完成。乙方按酒店早餐標(biāo)準(zhǔn)提供早餐，同時確保質(zhì)量;食品安全和衛(wèi)生，乙方承擔(dān)食品衛(wèi)生安全責(zé)任。

二 承包期：

從____年____月____ 日至_____年______月_____日(承包日期因酒店營業(yè)延期順延)

三 甲方責(zé)任

1 提供早餐用餐和廚房場所

2 對早餐食品質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督

3 因乙方違反合同相關(guān)規(guī)定的，甲方有權(quán)收回經(jīng)營權(quán)，合同自動作廢

四 乙方責(zé)任

1 負(fù)責(zé)早餐食品采購、加工，按酒店要求和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供特殊服務(wù)

2 保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全，并負(fù)責(zé)相關(guān)責(zé)任

3 接受甲方的監(jiān)督和管理

4 未經(jīng)甲方同意乙方不得私自轉(zhuǎn)讓

5 嚴(yán)格按照付款方式按時付款

五 租金____萬元整(RMB___________)一年

六 付款方式

自合同簽訂后一次性付清。

七 其他

1 該合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份

2 未經(jīng)事宜雙方可另行協(xié)商解決

3 該合同自雙方簽字起生效，合同到期后失效、乙方享有承包優(yōu)先權(quán)

甲方(簽字、蓋章)： 乙方(簽字、蓋章)：

日期： 年 月 日 日期： 年 月 日

餐廳承包合同3

甲方：________________

乙方：________________

為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包甲方房屋使用權(quán)及甲方員工餐廳，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚餐），以及公司接待用餐。

二、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每頓單價計：4.5元/頓/人

四、場地使用及相關(guān)費(fèi)用

甲方將院北一層房屋（見附表）租賃給乙方經(jīng)營飯店使用，租金按年計算每年元

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚三餐），須準(zhǔn)時開餐，做到飯熱菜香，供應(yīng)時間為早餐:7:00-7:30午餐：12：00-13：00晚餐：19:00-19：30

2、乙方應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量，菜的式樣要經(jīng)常輪換，不能在一周之中出現(xiàn)多次重復(fù)。

3、甲方如有接待任務(wù)，提前告知乙方準(zhǔn)備，乙方必須做到飯菜及時，服務(wù)熱情周到，飯菜可口，并做好詳細(xì)記錄。

4、如因乙方原因未能按時開餐，耽誤員工就餐時間或公司接待任務(wù)，甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰，免簽一次。

5、甲方員工簽名用餐

6．乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布。

六、結(jié)算方式

乙方每月5號前將上月餐費(fèi)匯總交由甲方結(jié)算。

七、違約責(zé)任

1．經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補(bǔ)償對方。

2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。3．由于乙方原因造成甲方未能按合同要求供應(yīng)膳食，而造成甲方經(jīng)濟(jì)損失，由乙方負(fù)責(zé)賠償。

八、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

十一、附件《__________________》與本合同一同生效。

甲方：__________________

乙方：________________

時間：_____年___月____日

時間：_____年___月____日

餐廳承包合同4

甲方：

乙方：

為加強(qiáng)對員工餐廳的綜合管理，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，特訂立本合同：

一、承包內(nèi)容

乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工每日早、中、晚三餐，具體內(nèi)容如下：

1、早餐：西飯、饅頭、包子、面條、綠豆粉等;

2、中、晚餐三暈四素一湯。

二、承包期限

本合同自 年 月 日至 年 月 日止，有效期為一年。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：早餐每人每餐5元，中、晚餐每人每餐各10元。

四、承包方式：

1、月承包補(bǔ)貼金：甲方每月支付給乙方承包補(bǔ)貼金大寫： 整，小寫： 元。

2、采取廚房整體外包的方式，盈虧不互補(bǔ)(除每月支付5000.00元補(bǔ)貼金外)。

五、場地使用及相關(guān)費(fèi)用

1.甲方免費(fèi)向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養(yǎng)完成后交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽名)后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2.承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

3.承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)水電費(fèi)，乙方負(fù)責(zé)燃?xì)赓M(fèi)及其它費(fèi)用。

六、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)甲方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2.甲方對乙方的采購、配菜、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3.乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度。

(二)乙方權(quán)利與義務(wù)

1.乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項。

2.乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3.由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

4.因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

七、違約責(zé)任

1.經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方。

2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

3.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

八、其他事項

1、本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決。

2、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

餐廳承包合同5

甲方：_______________旅游開發(fā)有限責(zé)任公司

乙方：_______________(身份證號碼：_______________)甲、乙雙方本著公平、平等、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達(dá)成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：

第一條合同標(biāo)的物

1、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于xx風(fēng)景區(qū)內(nèi)。

2、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備、用具(見清單)

第二條承包期限

乙方承包經(jīng)營期限為：自_______________年_______________月_______________日至_______________年_______________月_______________日

第三條價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納承包履約金人民幣壹萬元整，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及有關(guān)費(fèi)用后七日內(nèi)不計息全額退還。

2、承包費(fèi)：雙方合同簽訂后七日內(nèi)，乙方應(yīng)向甲方一次性交納人民幣壹萬貳仟元的承包費(fèi)(元/月6個月)。

3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營期間的水電費(fèi)、稅費(fèi)等所有經(jīng)營所需費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納;乙方對甲方提供的房屋場地、設(shè)施、廚具設(shè)備等進(jìn)行保養(yǎng)、維修的一切費(fèi)用由乙方承擔(dān);在承包期限內(nèi)，乙方自行添置的任何物品的費(fèi)用自行承擔(dān)。甲方不承擔(dān)任何費(fèi)用及責(zé)任。

4、承包履約金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營。

2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、設(shè)備、用具等，并辦理移交手續(xù)。

3、委派專人負(fù)責(zé)對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

第五條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、乙方必須首先滿足甲方招商及游客接待需求，其次自主經(jīng)營。須服從甲方的監(jiān)督管理。

2、必須嚴(yán)格遵照《食品衛(wèi)生法》合法經(jīng)營，不得違反相關(guān)管理條例，主動接受政府有關(guān)部門管理、檢查、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

3、負(fù)責(zé)經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好。人為損壞或被盜，按原價賠償。

4、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

5、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。

6、承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責(zé)任，由乙方自行承擔(dān)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。

8、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設(shè)施做任何改動。

9、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。

10、要求廚師應(yīng)具備廚師資格，相關(guān)從業(yè)人員在合同簽訂后七日內(nèi)辦理健康證。

11、對從業(yè)人員的工資按月發(fā)放，不得拖欠。

12、自覺維護(hù)餐廳原貌及周邊自然環(huán)境，不得擅自改變。

第六條違約責(zé)任及合同終止

如乙方出現(xiàn)以下情況，將自動終止合同，并全額扣除履約保證金

1、經(jīng)營期間，不履行合同要求

2、遲延交付承包費(fèi)

3、擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的

4、試用期為一個月，如在此期間不能滿足甲方的接待要求。

第七條不可抗拒因素

甲方如因上級或景區(qū)投資客商要求等特殊情況要提前終止本合同，應(yīng)提前三十天正式通知對方，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

第八條補(bǔ)充與變更本合同

可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。

第九條合同糾紛

本合同各方當(dāng)事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。

第十條本合同經(jīng)雙方簽字、蓋章(或手印)后生效。

第十一條本合同式三份，具有相同法律效力。雙方各執(zhí)一份，其他交于主管部門備案。

甲方(蓋章)：_______________乙方(蓋章)：_______________

代表：_______________代表：_______________

簽定日期：_______________年_______________月_______________日簽定日期：_______________年_______________月_______________日

餐廳承包合同6

發(fā)包方：_______________，男，_______________以下簡稱甲方)

承包方：_______________，男，_______________(以下簡稱乙方)

甲方興建有金帝商務(wù)賓館，餐飲、娛樂、住宿為一體，餐飲系列乙方承包經(jīng)營，為互利共贏，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就權(quán)利義務(wù)關(guān)系，達(dá)成如下合同條款：

一、甲方所有的金帝賓館一樓餐廳6間，廚房1間(面積約180平方米)，附屬設(shè)施及裝飾齊全一并交與乙方經(jīng)營使用，餐具、餐桌、餐椅、空調(diào)等相關(guān)用具設(shè)備由乙方自己籌備(詳見乙方自籌財產(chǎn)清單)。

二、乙方承包經(jīng)營期限自_______________年_______________月_______________日起至_______________年_______________月_______________日止，共3年，承包期外本合同自行終止。

三、乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，每年向甲方交承包費(fèi)人民幣叁萬元整。

四、乙方承包費(fèi)交付與甲方時間為每年10月1日一次性付清。(以收據(jù)為準(zhǔn))

五、乙方在承包經(jīng)營期內(nèi)，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等相關(guān)部門應(yīng)辦的各種執(zhí)照證件及應(yīng)繳的稅、費(fèi)由乙方自辦自繳與甲方無關(guān)。

六、水、電甲、乙雙方共同用一總表，乙方按月分別承擔(dān)三分之一的水、電費(fèi)。

七、乙方在承包經(jīng)營期內(nèi)未經(jīng)甲方同意不得擅自轉(zhuǎn)包或轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營，同時對甲方交付與乙方的各種設(shè)施和財產(chǎn)進(jìn)行保養(yǎng)與維修。

八、乙方承包期滿后，雙方自愿的情況下可另續(xù)簽合同，若甲方不再發(fā)包或乙方不再承包，單方必須在本合同期滿前三個月告知對方。

九、甲、乙雙方終止合同后，乙方自籌備的餐具等相關(guān)設(shè)備(見財產(chǎn)清單)可自行處理，也可與甲方協(xié)商作價一致后轉(zhuǎn)與甲方。

十、本合同未盡事宜雙方協(xié)商一致后可另行補(bǔ)充條款，補(bǔ)充后的條款與本合同生同等效力。

十一、本合同條款若單方違約付對方違約金5000元。

十二、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。

甲方：_______________乙方：_______________

_______________年_______________月_______________日

餐廳承包合同7

甲方:福建省僑興輕工學(xué)校

乙方:

甲、乙方經(jīng)充分協(xié)商后簽訂本合同,雙方應(yīng)共同遵守,嚴(yán)格執(zhí)行,以保證辦好食堂,服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下:

一、甲方的權(quán)力與義務(wù):

1、甲方于XX年7月30日將第三食堂內(nèi)場地即原后山第二食堂(注:若后山新蓋食堂完工,則轉(zhuǎn)入后山新蓋食堂內(nèi)經(jīng)營)及學(xué)校固定資產(chǎn)(注:固定資產(chǎn)清單另付 )提供給乙方使用。

2、甲方允許乙方在第三食堂內(nèi)經(jīng)營飲食、開水供應(yīng)。不得經(jīng)營煙、酒、生活用品、食雜(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部,否則視為違約。

3、甲方向第三食堂供水、供電( 注:若停電,甲方應(yīng)及時發(fā)電;若自來水廠停水,甲方應(yīng)及時供井水,以確保乙方能正常營業(yè)。)

4、第三食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定;

5、甲方對乙方經(jīng)營的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。

6、在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時,乙方(承包者)應(yīng)親自到場參加,聽取學(xué)生代表及職能部門意見,及時改正,提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加,當(dāng)作不親自經(jīng)營管理,視為違約;

7、甲方保證在承包期內(nèi)不在校內(nèi)開設(shè)第四家食堂。但甲方實驗室進(jìn)行面包、蛋糕等工藝實驗或教工活動中心的正常活動不受此限。

8、乙方對第三食堂的.水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工;

二、乙方的權(quán)力與義務(wù):

1、乙方對其承包的第三食堂享有獨(dú)立自主、自負(fù)盈虧的經(jīng)營自主權(quán)。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營業(yè),或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

2、乙方在簽訂合同時應(yīng)向甲方上交風(fēng)險抵押金人民幣貳萬元整。若乙方在合同期內(nèi)無違反本合同規(guī)定,甲方在合同期滿后應(yīng)如數(shù)退還乙方;承包期內(nèi)第三食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用,維修年檢一切費(fèi)用由乙方自己承擔(dān)。乙方應(yīng)于XX年9月1日前取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員個人健康證。

3、第三食堂的水電費(fèi)由乙方自負(fù),并按季度上交甲方財務(wù)科。甲方每月補(bǔ)貼第三食堂70噸水,主要用于自來水廠停水時,供學(xué)生使用,乙方必須提供學(xué)生用水方便。第三食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油鍋爐使用柴油為燃料,其它加工項目可使用蜂窩煤為燃料。食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動或黃色音像制品。在晚自習(xí)及上課時間不得播放音像制品。

4、食堂內(nèi)粗加工間、更衣間、倉庫、面點(diǎn)間等功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗合格證的復(fù)印件。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。應(yīng)配備大型消毒柜兩臺并正常使用,對餐具進(jìn)行嚴(yán)格消毒。應(yīng)保證消毒柜正常運(yùn)行和使用。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊,保持整潔,每個員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗)。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生,制訂食堂衛(wèi)生管理制度,建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn),否則應(yīng)另支付衛(wèi)生管理費(fèi)用每月1000元。

5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。承包期滿合同終止后,除可拆除的如空調(diào)、消毒柜、電視、音響及不影響裝修的設(shè)備外,其余改造設(shè)施歸甲方所有。乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水,每壺價格不得超過0.2元,每桶價格不得超過1元,并確保開水供應(yīng)。

6、乙方在承包期內(nèi)對食堂經(jīng)營負(fù)全責(zé),必須參與有效管理,不能轉(zhuǎn)包,如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包,甲方有權(quán)收回,風(fēng)險抵押金及承包金不予退還。乙方在承包期間,不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜,否則視為違約。乙方在經(jīng)營過程中,與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)往來,其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。

7、乙方承包者應(yīng)在崗在位,親自參與食堂管理,傾聽甲方師生意見,不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,在甲方召開膳食工作會議(每月一次)時,乙方應(yīng)到場參加,虛心聽取學(xué)生代表及職能部門意見,并及時進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念,降低成本,減輕用膳師生的負(fù)擔(dān),努力做到飯熱、菜香、價廉物美,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由,乙方應(yīng)在分菜間設(shè)一個教工售菜窗口。

9、乙方不得與第一、第二食堂之間存在半成品及成品連代加工。乙方的家屬及親戚均不得參與第一食堂及第二食堂的經(jīng)營與管理。否則以轉(zhuǎn)包論處。

10、乙方的經(jīng)營場所以甲方提供的現(xiàn)有場所為限,乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營場所,不得在現(xiàn)有場所范圍外搭蓋。

11、若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用(含稅費(fèi))由乙方自負(fù)。

12、第三食堂設(shè)備投入費(fèi)用的部分人民幣壹拾萬元整。由乙方于中標(biāo)后兩天內(nèi)上交甲方財務(wù)科。

三、違約責(zé)任及解決辦法:

1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè),所交納承包費(fèi)及風(fēng)險抵押金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償,不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失,乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

3、合同期滿后,甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校,否則甲方將按實際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證,甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰,乙方應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。

5、若乙方違反本合同的條款,甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改,并視情況直接從乙方所交的風(fēng)險抵押金中每次抵扣500元直至全部,做為乙方違約給甲方造成損失的補(bǔ)償,若違約金使用超過貳萬元,超出的部分由乙方如數(shù)交納。

6、在合同期內(nèi),若甲方需要收回第三食堂,則應(yīng)賠償乙方在第三食堂投入的經(jīng)濟(jì)損失。

7、若乙方將所承包的食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營,則甲方有權(quán)中止合同。乙方的風(fēng)險抵押金及所交承包費(fèi)不予退還外,且停聘乙方或乙方擔(dān)保人三年。

8、甲方若違反本合同的有關(guān)約定,甲方應(yīng)賠償因甲方違約給乙方造成的相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。

四、承包期限:

從XX年7月30日起至XX年7月15日止。

五、承包金額:

1、承包金額每年為人民幣: 元整。

2、承包金每年分兩次交納,乙方必須在每學(xué)期倒數(shù)第二周(以校歷表為準(zhǔn))向甲方交清下學(xué)期承包費(fèi)(即半年承包費(fèi))。本次交納承包金時間為XX年7月22日之前。

3、乙方逾期不交納承包金,視為乙方自動放棄第三食堂承包經(jīng)營權(quán),以乙方中途停止論處。甲方有權(quán)終止合同,收回第三食堂另行發(fā)包。

六、若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整,或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時,雙方可協(xié)商變更或解除合同,甲、乙雙方均不負(fù)連帶責(zé)任。

本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,合同自雙方簽訂之日起生效。

七、擔(dān)保人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)連帶責(zé)任。

本合同由甲方分別抄送人?？?、財務(wù)科、總務(wù)科。

甲方代表: 乙方:

年 月

周記

餐廳承包合同8

甲方(委托方)：____________

乙方(管理方)：____________

根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方為了解決職工就餐福利,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方協(xié)商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：____________

一、經(jīng)營方式

1、甲方將現(xiàn)有廚房設(shè)施及器具進(jìn)行盤點(diǎn)，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗，如人員變動需要重新辦理。并交押金兩萬元整，合同期滿后，如沒發(fā)現(xiàn)器具缺少，押金如數(shù)退還，扣出每年器具總額10%的折舊費(fèi)。月租金3000元(即年租金3.6萬)，每月5日前按時上交租金至甲方財務(wù)。

2、甲方每天報餐時間為：____________中餐報餐截止時間為上午10：____________00，乙方按報餐人數(shù)進(jìn)行操作。中餐開餐時間11：____________40-12：____________20，晚餐開餐時間17：____________30-18：____________00，甲方員工就餐采用用餐記賬方式，伙食費(fèi)由乙方先墊付，每月10日前由甲方一次性結(jié)算上月餐費(fèi)給乙方，本中心職工的就餐要固定場所，確保安全、衛(wèi)生，外入不得進(jìn)入。

3、甲、乙雙方協(xié)商，確定食堂承包后，水電費(fèi)自理，水電費(fèi)每噸每度價格由甲方參照物價定價，每季度結(jié)算一次。

4、在經(jīng)營期內(nèi)，甲、乙雙方應(yīng)按照合同規(guī)定之條款誠信合作，互相配合，雙方不可無故解除合同。

5、乙方不得以甲方名義，對外欠貨物或借貨金錢，凡乙方金錢上一切行為，概與甲方無關(guān)。

6、在本食堂就餐的人員發(fā)生食源性疾病，治療費(fèi)用及賠償由乙方負(fù)全責(zé)。

7、本食堂不能對外懸掛“茶樓”或“棋牌室”等招牌。

8、經(jīng)查實因乙方工作人員操作不當(dāng)引起的火災(zāi)、電災(zāi)導(dǎo)致人員傷亡、場所損壞等由乙方負(fù)全責(zé)。

二、伙食標(biāo)準(zhǔn)

1、甲方每天中餐、晚餐，標(biāo)準(zhǔn)為10元/人餐均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，要求新鮮的四菜一湯(兩葷兩素)多元化食譜，保證員工生活質(zhì)量。

三、甲方責(zé)任

1.甲方提供用餐場所及設(shè)備，如人為損壞的將由肇事方負(fù)責(zé)維修。

2、不得隨意終止合同和增加收費(fèi)。

3、甲方工作人員須于規(guī)定時間內(nèi)用餐，超過特定時間乙方有權(quán)不作供應(yīng)。

四、甲方權(quán)限

1、甲方有權(quán)進(jìn)行檢查.監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理，如衛(wèi)生.安全.治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作(特殊情況除外)甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3 、甲方有權(quán)對飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。

4、因乙方(特殊情況除外)原因造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

五、乙方責(zé)任

1、乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。

2、乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。

3、乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規(guī)定，若有變動應(yīng)事先通知乙方，做到鮮鮮可口，花樣翻新、營養(yǎng)搭配等。

4、餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。

5、乙方承包食堂獨(dú)立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。對甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償，乙方承包的食堂以服務(wù)中心為宗旨。

6、乙方進(jìn)入現(xiàn)場后，甲方總務(wù)對本公司廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產(chǎn)清單作為交接。

7、乙方工作人員定期一年作健康體檢(檢查費(fèi)用由乙方支付)確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方規(guī)定予以處理。

9、合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。

10、乙方須負(fù)責(zé)各工作人員之品德、行為與安全管理。乙方應(yīng)造具員工名冊，詳實登記姓名、年齡、住址、身份證號，并須排列員工職務(wù)分配表，送交甲方辦公室。

11、乙方工作人員嚴(yán)禁與甲方員工發(fā)生爭吵或斗毆事件，若有爭執(zhí)，應(yīng)立即報請甲方管理處處理。

六、乙方權(quán)限

1、自主經(jīng)營有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。

2、甲方違約，乙方有權(quán)提出終止承包合同，并上報法院或中裁機(jī)關(guān)處理。

七、付款方式

付款方式為月結(jié)30天(乙方以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入甲方賬戶)。當(dāng)月對帳應(yīng)在次月5日前完成，次月的5日至10日(共5天)為乙方支付甲方上月的承包費(fèi)用。如乙方未按時付款給甲方，超時一星期后，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的滯納金(按銀行逾期付款處理)。

八、違約責(zé)任

1、乙方無故未按時結(jié)清甲方帳款超過15天的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任0.3%一天。

2、乙方其它違約時，甲方需立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。

九、營業(yè)約定

1、協(xié)議有效期內(nèi)，非經(jīng)甲方同意，乙方不得以任何理由擅自停業(yè)。乙方如擅自停業(yè)，甲方將視情節(jié)輕重，予以罰款或沒收保證金并解約。

2、乙方不得擅自將經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓，或委托他人經(jīng)營;甲方因而遭受損失時，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)相應(yīng)賠償。

3、乙方不得以任何名義及方式，擅自變更食堂的經(jīng)營范圍和業(yè)務(wù)，如有違反，甲方即終止與乙方之合作協(xié)議。

4、在協(xié)議有效期限內(nèi)，乙方須依照本協(xié)議之規(guī)定為員工提供飲食，不得以任何名義及方式降低伙食質(zhì)量。如有違反，甲方有權(quán)立即終止與乙方之合作協(xié)議。

5、乙方須在每周三向甲方提供下周菜單，甲方有權(quán)對下一周的菜單進(jìn)行審核作修改，并在周四前審核完畢，并回傳至食堂承包商，食堂承包商應(yīng)嚴(yán)格按照菜單操作，特殊原因必須變更菜色時，必須事先征得甲方同意。

6、乙方為甲方提供米、面、油及其他肉類的品質(zhì)檢驗報告，并由甲方進(jìn)行抽檢。

7、甲方(辦公室)有權(quán)對乙方原材質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督，并要求乙方立即改善;并視情形由辦公室出具書面整改通知。

十、其它

1、不可抗拒原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若由此造成的傷害，由肇事方負(fù)責(zé)。

3、承包結(jié)束時，乙方將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

4、合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。

5、若合同期到期，甲乙雙方不再續(xù)約，則甲方應(yīng)提前一個月以書面形式通知乙方。

6、乙方承包期間，出現(xiàn)任何問題，經(jīng)甲方提出一周內(nèi)乙方不改進(jìn)，甲方有權(quán)終止承包合同，并扣除乙方部分承包費(fèi)。

十一、合同期限

甲乙雙方建立在平等、公正的基礎(chǔ)上互相合作，若合同期間發(fā)生爭議可向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)或人民法院提出仲裁或訴訟解決。

合同期從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，加蓋公章，簽字后生效，如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協(xié)商解決。

甲方：____________三眼橋社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心乙方：____________

負(fù)責(zé)人(簽字)：____________負(fù)責(zé)人(簽字)：____________

蓋章：____________蓋章：____________

電話：____________電話：____________

日期：____________日期：____________

餐廳承包合同9

發(fā)包人： (以下簡稱甲方)

承包人： (以下簡稱乙方)

甲方承包的_________________(酒店名)，位于______________( 地點(diǎn))，經(jīng)甲、乙雙方自愿協(xié)商，甲方同意將______________的餐廳(深圳店鋪轉(zhuǎn)讓)按現(xiàn)狀承包給乙方經(jīng)營，訂立合同如下：

一、酒店餐廳內(nèi)的所有設(shè)備物品詳細(xì)數(shù)字以房東( )與甲方簽字的清點(diǎn)表為準(zhǔn)，承包期滿，乙方按清點(diǎn)表向房東( )交回承包時所接收的所有設(shè)備物品。

承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。

二、承包費(fèi)為______元( ______元整)，乙方于______年______月______日之先前繳納______元(______元)，余下______元(______元)以餐費(fèi)抵扣。

早餐為每人最低8元，午餐及晚餐最低18元(司陪免費(fèi))分不同檔次，每加5元檔次，甲方可提成1元。等乙方欠甲方的承包費(fèi)23000元抵扣完畢之后，甲方再向乙方訂餐，需每月一次結(jié)清餐費(fèi)!且乙方必須保證飯菜質(zhì)量及餐廳聲譽(yù)，不得損害酒店形象，如有客人對餐飲不滿投訴或出現(xiàn)糾紛，則由乙方自行解決!同時酒店管理人員，共計5人免費(fèi)在餐廳用餐。

乙方另外必須向甲方交納財產(chǎn)保證金______元整(______元整)作為乙方對承包財產(chǎn)的保證，以上費(fèi)用于簽訂合同后付清。合同期滿后財產(chǎn)完好無損壞且無以次充好，甲方如數(shù)返還保證金。

三、乙方在承包期內(nèi)，酒店餐廳所有稅款和費(fèi)用開支，全部由乙方承擔(dān)。因酒店申請的是自抽水，在酒店申請的1200噸自抽水用完之前交水費(fèi)200 元，1200噸水用完之后，每噸水按水利局規(guī)定的超出申請水之外的價格(加倍)收取，甲乙雙方按5比1共同分擔(dān)。電費(fèi)按國家工業(yè)用電收取，電表初始讀數(shù)雙方簽字為準(zhǔn)。

四、如乙方掛靠甲方營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營，甲方予以協(xié)助，所有手續(xù)費(fèi)用全部由乙方負(fù)擔(dān)。如乙方另立營業(yè)執(zhí)照，則一切費(fèi)用和責(zé)任由乙方自行承擔(dān)。

五、乙方在承包期內(nèi)要遵紀(jì)守法、依法經(jīng)營，按照規(guī)定及時報表，參加各種會議，如有違法行為受到處罰，承擔(dān)全部責(zé)任。

六、乙方在承包期內(nèi)，認(rèn)真管理使用甲方的設(shè)備設(shè)施，如有損壞，乙方及時修復(fù)，無法修復(fù)的乙方自己管理購買，修理購買的費(fèi)用乙方自己負(fù)擔(dān)。

七、承包期滿，乙方將承包的酒店設(shè)備物品返還給甲方(深圳商鋪出租)，返還的設(shè)備物品必須完好且無以次充好，如有損壞，按進(jìn)價從保證金中抵扣。

八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

九、若甲方明年續(xù)包酒店，則乙方擁有餐廳的優(yōu)先續(xù)約權(quán)，且房租漲幅不得高于20%.

任何一方如有違約，按國家有關(guān)法律解決。

甲 方： 乙 方：

電 話： 電 話：

簽訂時間： 簽訂時間：

餐廳承包合同10

發(fā)包方：（以下簡稱“甲方”）

承包方：（以下簡稱“乙方”）

依據(jù)《中華人民共和國合同法》的規(guī)定，甲、乙雙方遵循平等自愿和誠實信用的原則，經(jīng)協(xié)商一致，就乙方向甲方承包經(jīng)營酒店餐飲服務(wù)之相關(guān)事宜，達(dá)成如下條款，以茲雙方共同遵照執(zhí)行：

第一條 承包標(biāo)的

甲方同意乙方承包甲方酒店的餐飲服務(wù)，甲方提供給乙方承包經(jīng)營餐飲服務(wù)的酒店位于 ，承包經(jīng)營場所面積共平方米。

第二條承包期限

甲方同意乙方承包經(jīng)營的期限為X年，承包經(jīng)營時間為年 月日至 年 月日。承包期滿后，同等條件下，乙方有權(quán)優(yōu)先續(xù)約。

第三條 承包費(fèi)用

1.承包費(fèi)：在承包期內(nèi)，乙方承包經(jīng)營甲方酒店餐飲服務(wù)的年租金為人民幣xxx0,000元）。

2.計租日期：自本合同簽訂之日起開始計租，乙方應(yīng)在本合同簽訂之日起3日內(nèi)向甲方支付首次半年租金。

3.其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營期間的員工工資及提成、營業(yè)宣傳、煤氣費(fèi)、水電費(fèi)、供暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營所需要交納費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。

4.支付方式

（1）承包經(jīng)營的租金由乙方按照每半年一次，以現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬或甲方確認(rèn)的票據(jù)方式向甲方交納，每次繳納乙方應(yīng)提前30日將租金支付給甲方。

（2）承包經(jīng)營期間的其他費(fèi)用，乙方按照規(guī)定自行向有關(guān)單位、部門繳納，需甲方統(tǒng)一繳納的，乙方按照實際應(yīng)繳費(fèi)用支付給甲方，由甲方代為支付。

第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1.甲方按合同約定提供酒店的餐飲經(jīng)營場所給乙方承包，保證乙方獨(dú)立自主管理經(jīng)營。

2.甲方有權(quán)對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全、質(zhì)量、價格、服務(wù)等進(jìn)行檢查和監(jiān)督，有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改。

3.甲方保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(yīng)（不可抗拒因素例外）。

4.甲方向乙方提供xxx平方米包房無償使用。

5.甲方負(fù)責(zé)酒店的工商、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生等相關(guān)執(zhí)照，確保乙方正常經(jīng)營。

第六條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自對房屋主體做任何改動。

2.乙方負(fù)責(zé)對承包經(jīng)營場所進(jìn)行裝修，裝修期為1個月；乙方承包經(jīng)營滿一年的，裝修期為免租期，該免租期的租金轉(zhuǎn)為第二年租金或由甲方返還乙方。

3.乙方負(fù)責(zé)購買、配備經(jīng)營場所的各類設(shè)備、設(shè)施、固定資產(chǎn)等營業(yè)所需的設(shè)施。經(jīng)營期間，經(jīng)營設(shè)備損壞或報廢，由乙方負(fù)責(zé)維修或更換。

4.乙方經(jīng)營過程中，應(yīng)正確使用甲方所有設(shè)備、設(shè)施，并確保合同期結(jié)束時甲方固定資產(chǎn)不流失，人為損壞或被盜，否則乙方按價賠償。

5.乙方負(fù)責(zé)甲方住店客人每日早餐，甲方按照每位用餐客人xx元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方結(jié)算餐費(fèi)。

6.乙方承擔(dān)日常消防安全責(zé)任并且承擔(dān)消防設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)。乙方負(fù)責(zé)消防安全用工等方面的工作，確保經(jīng)營活動的安全。

7.乙方保證承包期內(nèi)餐飲服務(wù)質(zhì)量符合國家對食品衛(wèi)生安全的規(guī)定，因乙方經(jīng)營活動不符合食品安全質(zhì)量法規(guī)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，造成甲方或第三方損害的，乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

8.乙方在承租期內(nèi)經(jīng)營自負(fù)盈虧，其對內(nèi)、外形成的債權(quán)債務(wù)由乙方自行承擔(dān)。

9.乙方應(yīng)依法納稅，因乙方偷漏稅收造成甲方受處罰等損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

10.經(jīng)營場所因乙方改動而產(chǎn)生安全隱患的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)及時維修；屬于甲方負(fù)責(zé)維修范圍之內(nèi)的，乙方應(yīng)及時通知甲方。因乙方延誤維修或延誤通知甲方，而造成甲方或第三方人身、財產(chǎn)遭受損害的，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

11.乙方自主招聘雇員，乙方保證按照《勞動合同法》依法用工，并承擔(dān)所聘用人員的工資、社會保險、醫(yī)療、傷亡、計生、治安及福利待遇等費(fèi)用和責(zé)任。甲方與乙方聘用人員間不存在勞動合同關(guān)系。

12.乙方在經(jīng)營期間不得從事違法犯罪行為，相關(guān)刑事、民事、行政責(zé)任由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

第七條承包期內(nèi)轉(zhuǎn)讓

1.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。

2.甲方同意乙方在無力經(jīng)營時轉(zhuǎn)讓承包，但須事先取得甲方的書面同意，并與甲方簽訂解除承包經(jīng)營協(xié)議。

3.乙方轉(zhuǎn)讓承包的，應(yīng)提前30日通知甲方，并向甲方交納人民幣xx萬元整（xx,000元）作為轉(zhuǎn)讓押金。

4.甲方與轉(zhuǎn)讓承包的受讓方簽訂新的《承包經(jīng)營合同》后，甲乙雙方應(yīng)交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、水電、煤氣、設(shè)備用具、供應(yīng)商欠款、人員工資等相關(guān)費(fèi)用，押金返還乙方。

第八條 違約責(zé)任

1.在本合同有效期內(nèi)，甲乙雙方均不得違反本合同約定。任何一方的違約行為致使本合同無法履行或無法繼續(xù)履行的，應(yīng)向另一方支付年租金30%的違約金，違約金不足以彌補(bǔ)損失的，還應(yīng)當(dāng)支付損失賠償金，包括但不限于實際損失、律師費(fèi)等。

2.乙方應(yīng)當(dāng)按時繳納承包租金和其他應(yīng)由乙方承擔(dān)的費(fèi)用，乙方延遲繳納的，每延遲1日應(yīng)向甲方支付欠繳費(fèi)用5%的滯納金。延期超過15日的，甲方有權(quán)單方解除合同。

3.乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包他人經(jīng)營的，甲方有權(quán)單方解除本合同，乙方應(yīng)向甲方支付年租金30%的違約金，違約金不足以彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)當(dāng)支付損失賠償金，包括但不限于實際損失、律師費(fèi)等。

4.乙方因拖欠用工人員工資、社會保險或拖欠供貨商貨款，致使甲方受到聲譽(yù)、財產(chǎn)損失的，乙方應(yīng)向甲方支付年租金30%的違約金，違約金不足以彌補(bǔ)甲方損失的，乙方還應(yīng)當(dāng)支付損失賠償金，包括但不限于實際損失、律師費(fèi)等。

第九條 不可抗力

1.任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起3日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起30日內(nèi)，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

2.經(jīng)營期間若發(fā)生重大疫情或其他不可抗力自然災(zāi)害和社會事件，雙方可以對當(dāng)時租金或承包事宜作出修改或調(diào)整。

第十條 合同解除

1.甲乙雙方協(xié)商一致可以解除本合同，乙方應(yīng)在解除合同前30日將承包經(jīng)營過程中的經(jīng)營票據(jù)、與供應(yīng)商的合同、稅務(wù)發(fā)票等移交甲方，在甲方核對無誤后方與乙方解除合同。

2.任何一方解除本合同，須提前30天正式書面通知對方，經(jīng)對方同意后，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后簽訂解除承包經(jīng)營協(xié)議。

3.解除合同后合同義務(wù)未履行的，雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。

第十一條 爭議解決

對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。如協(xié)商不能解決爭議，任何一方可向XXXX人民法院提起訴訟。

第十二條 合同生效與變更

1.本合同自甲、乙雙方簽字或加蓋公章之日起生效。

2.本合同履行期間，如有未盡事宜，由甲乙雙方另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充合同，補(bǔ)充合同與本合同具有同等法律效力。補(bǔ)充合同與本合同不一致的，以補(bǔ)充合同為準(zhǔn)。

3.本合同—式三份，具有相同法律效力，甲乙雙方各執(zhí)一份，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。

餐廳承包合同11

發(fā)包方(以下簡稱“甲方”)：

法定代表人：

住址：

聯(lián)系方式：

承包方(以下簡稱“乙方”)：

法定代表人：

住址：

聯(lián)系方式：

根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方本著平等、自愿的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜達(dá)成一致意見，簽訂本合同如下：

第一條合同標(biāo)的物

1.1甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于______市______區(qū)______路______號，面積共計______平方米。

1.2餐廳附有經(jīng)營所需要的基本設(shè)施與設(shè)備，包括但不限于餐桌、餐椅、餐具、廚房、基本灶臺等提供給乙方使用。

第二條承包期限

乙方承包經(jīng)營期限：自______年____月____日至______年____月____日止。

第三條合同費(fèi)用及支付

3.1押金：乙方向甲方繳納押金______元，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具等有關(guān)費(fèi)用后，甲方于______日內(nèi)予以退還。

3.2承包費(fèi)：乙方承包經(jīng)營期限內(nèi)，每月應(yīng)向甲方繳納承包費(fèi)______元。

3.3其他費(fèi)用：乙方在承包經(jīng)營期限內(nèi)的其他費(fèi)用，包括但不限于物業(yè)費(fèi)、水電費(fèi)、煤氣費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾處理費(fèi)等所有與經(jīng)營有關(guān)費(fèi)用均由乙方承擔(dān)，由乙方向有關(guān)單位或部門按時繳納。

3.4費(fèi)用支付方式：押金應(yīng)當(dāng)于合同簽訂的同時由乙方繳納給甲方;承包費(fèi)乙方應(yīng)當(dāng)于每______月______日以方式(現(xiàn)金或打款)按時向甲方支付。

第四條雙方的權(quán)利與義務(wù)

4.1甲方的權(quán)利與義務(wù)

4.1.1甲方有權(quán)利監(jiān)督乙方進(jìn)行合法經(jīng)營。

4.1.2甲方有權(quán)利要求乙方按時繳納承包費(fèi)。

4.1.3甲方應(yīng)當(dāng)按照約定按時向乙方提供經(jīng)營的餐廳，甲方應(yīng)當(dāng)保證乙方自主獨(dú)立經(jīng)營。

4.2乙方的權(quán)利與義務(wù)

4.2.1乙方有義務(wù)及時支付合同約定的押金及承包費(fèi)等費(fèi)用。

4.2.2乙方應(yīng)當(dāng)保證必須合法經(jīng)營，主動接受政府等部門的管理、檢查、監(jiān)督、處罰等。乙方在受處罰后的一切事宜均由乙方自行承擔(dān)。

4.2.3乙方自行承擔(dān)經(jīng)營餐廳所需要的工作人員的工資、福利、社保等所有事宜。

4.2.4乙方負(fù)責(zé)在經(jīng)營過程中的餐廳所有設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，并確保合同結(jié)束后餐廳所有的資源完好，人為的損壞或財物被盜的，按照原件賠償。

4.2.5乙方今后經(jīng)營中需要的設(shè)備自行添置，經(jīng)營過程中與經(jīng)營餐飲相關(guān)的各項費(fèi)用自理。

第五條違約責(zé)任

5.1在合同有效期內(nèi),若無不可抗力等因素的發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止本合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金______元，給守約方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償給守約方造成的損失。

5.2乙方遲延交付押金及承包費(fèi)的，每遲延一日，應(yīng)按拖欠金額每日______%向甲方支付違約金，超過______日未支付的，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

5.3乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的，甲方有權(quán)終止本合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應(yīng)當(dāng)賠償損失。

第六條保密條款

在雙方合同的履行過程中，任何一方所獲知的對方的商業(yè)秘密必須嚴(yán)格予以保密，不得向任何第三方泄露，泄露者必須賠償給對方造成的全部損失。

第七條合同的變更、終止與解除

7.1合同的任何一方如要變更本合同，必須經(jīng)雙方協(xié)商一致通過，簽訂書面協(xié)議。

7.2合同的任何一方若要終止本合同，應(yīng)提前30日以書面的形式告知對方，雙方應(yīng)當(dāng)在結(jié)清所有費(fèi)用及相關(guān)責(zé)任的情況下才能終止本合同。

7.3雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。

第八條不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi),將事件情況以書面形式通知另一方,并自事件發(fā)生之日起十日內(nèi),向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

第九條爭議的解決

本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)協(xié)商解決;協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向甲方所在地的人民法院起訴。

第十條附則

10.1本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

10.2本合同未盡事宜可由雙方另行簽訂書面協(xié)議補(bǔ)充確定，與本合同具有同等效力。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

餐廳承包合同12

甲方：

乙方：

為橙街酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧，更好的跟上現(xiàn)今餐飲娛樂行業(yè)的步伐，抓住高中端消費(fèi)人群。本著互利共贏，攜手創(chuàng)業(yè)的原則，將原本40平米的操作間（2間）對外承包。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營橙街酒吧后堂，提供各類精美西餐出品，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工（晚餐及夜宵）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營Pizza外賣等接待餐業(yè)務(wù)。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營活動和其它用途。

二、承包期限

試營業(yè)時間自_____年____月____日至_____年____月____日為止。

本協(xié)議自______年______月______日起至______年______月______日為止， 有效期為______年。

合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、場地使用及相關(guān)費(fèi)用

1．甲方在（試用期）___月時間內(nèi)免費(fèi)向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場后，甲方將原有后堂基礎(chǔ)設(shè)施、物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

2．甲方負(fù)責(zé)保證餐飲娛樂衛(wèi)生相關(guān)手續(xù)的齊全，以及水電基礎(chǔ)設(shè)施安全。如出現(xiàn)相關(guān)部門因手續(xù)不全問題引發(fā)的各類問題由甲方負(fù)責(zé)解決并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。乙方負(fù)責(zé)保證人員安全正確的使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，如有因乙方人員操作不當(dāng)造成的事故以及各類問題由乙方承擔(dān)責(zé)任。

3．承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。甲方提供服務(wù)人員并全力配合乙方進(jìn)行各類餐品的推廣，以及各類宣傳工作。

4．承包期內(nèi)，雙方水電費(fèi)依據(jù)電表數(shù)據(jù)進(jìn)行結(jié)算，出現(xiàn)問題及時與甲方負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)解決。

5．乙方對餐廳負(fù)全部責(zé)任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。由此造成的甲方損失，乙方負(fù)責(zé)賠償。

6．如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審訂批準(zhǔn)。

四、雙方權(quán)利與義務(wù)

（一）甲方權(quán)利與義務(wù)

1．甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作。

2．甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3．甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強(qiáng)就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練。

（二）乙方權(quán)利與義務(wù)

1．乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項。

2．乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3．由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

4．乙方工作人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生。

5．餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗。

6．廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方員工負(fù)責(zé)處理，但不得扔在廠區(qū)內(nèi)。

7．如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

8．因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

9．乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同。

五、結(jié)算方式

由于小本經(jīng)營，所以結(jié)算方式為日結(jié)，收款由甲方工作人員進(jìn)行統(tǒng)一收銀。每日下班查賬后，憑后堂出餐小票由甲方吧臺向乙方負(fù)責(zé)人進(jìn)行當(dāng)日結(jié)款，雙方帳目分開。

六、違約責(zé)任

1．經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補(bǔ)償對方。

2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

3．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

七、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

八、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

九、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

補(bǔ)充條款：

甲方：__________________ 乙方：__________________

負(fù)責(zé)人：______________ 負(fù)責(zé)人：______________

時間：_____年___月____日 時間：_____年___月____日

附件：

甲乙雙方負(fù)責(zé)人身份證（復(fù)印件）

法人關(guān)于同意酒吧轉(zhuǎn)型西餐酒吧，承包授權(quán)書

酒吧承包合同（復(fù)印件）

餐廳承包合同13

甲方：______________________居委會

乙方：______________________大酒店

根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》及有關(guān)規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，就甲方向乙方收購垃圾事宜達(dá)成如下協(xié)議，雙方共同遵守。

1、甲方與乙方簽定協(xié)議，負(fù)責(zé)處理乙方的垃圾(包括污水)和管理垃圾房。所有清潔工作必須按照深圳市衛(wèi)生防疫站，衛(wèi)生局和環(huán)保局的規(guī)定進(jìn)行。如有違反深圳政府的規(guī)定及行為，甲方將負(fù)全部責(zé)任。甲方必須全部負(fù)責(zé)為乙方處理垃圾所需的有效的政府認(rèn)可文件或牌照及其所需費(fèi)用。

2、甲方指定一個或幾個人員做專職的“垃圾處理服務(wù)人員”。他們將負(fù)責(zé)從酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所規(guī)定的垃圾。無論何種天氣(雨天、雪天、冷天、熱天等)，垃圾的清運(yùn)工作每天都要照常進(jìn)行，包括節(jié)假日在內(nèi)。

3、甲方準(zhǔn)備一份其指派的專職服務(wù)人員的值班安排表，并必須在每周星期四交一份給乙方的管事部經(jīng)理。每兩周一次。甲方指派的服務(wù)人員每天的值班時間如下：

早班：7：00-17：00

晚班：15：00-24：00

甲方將按照乙方所制定的規(guī)章制度來管理自己的員工，每天從上午6：30-24：00至少安排二名員工在垃圾房內(nèi)清理垃圾，每天清運(yùn)垃圾的時間為：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。

4、甲方指派的服務(wù)人員要時刻聽從乙方管事部經(jīng)理、其助理或當(dāng)值負(fù)責(zé)人的管理，并必須把待運(yùn)出酒店的全部垃圾堆放整齊、妥當(dāng)，保證垃圾處理的周圍環(huán)境整潔、干凈達(dá)到乙方規(guī)定的衛(wèi)生要求。

5、在乙方人員對垃圾房和周圍環(huán)境進(jìn)行定期的維修，清潔衛(wèi)生工作時，甲方指派的服務(wù)人員必須給予大力協(xié)助，使得此地區(qū)的衛(wèi)生狀況符合深圳市衛(wèi)生保疫站及街道辦事處的有關(guān)規(guī)定和要求。

6、對于將在乙方管轄區(qū)內(nèi)工作的甲方的全部指派人員，甲方要提供他們的登記照(兩張)，身份證和完整的人事資料。此外，每個甲方的指派服務(wù)人員必須交有效健康證，以證明他們沒有傳染病或其它健康問題。

7、如甲方指派人員不具備第6項要求，這些人員不可以在乙方管轄區(qū)內(nèi)的酒店任何地區(qū)工作或逗留。甲方需另指派符合第6項條件的人員替代。

3、招待餐及經(jīng)理餐按每人/每餐 元標(biāo)準(zhǔn)，需要時甲方可預(yù)先提出新標(biāo)準(zhǔn)，乙方則按標(biāo)準(zhǔn)做好，力求做到客戶滿意。

4、菜式備選品種每餐不少于 個(其中葷菜類不少于 個)，經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于 個。

5、膳食供應(yīng)時間：早餐 ： — ： ;午餐 ： — ： ;

晚餐 ： — ： ;夜宵 ： — ： ;

通宵餐 ： — ： ;

甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應(yīng)于積極配合，并須準(zhǔn)時開餐，做到飯熱菜香。

6、夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當(dāng)氣溫在35℃及以上時，應(yīng)甲方要求，乙方應(yīng)向甲方員工供應(yīng)消薯飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等)，供應(yīng)數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、乙方銷售的食品，應(yīng)做到價廉物美，在原材料進(jìn)貨價格的基礎(chǔ)上獲取利潤應(yīng)控制在25%以下。

衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。

2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置，不得隨便舍棄。

3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴(yán)格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導(dǎo)致的后果由乙方全部承擔(dān)。

制度的建立

1、承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。

2、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責(zé)任事故，后果由乙方全部承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此限。

八、結(jié)算方式(與甲方行政或財務(wù)負(fù)責(zé)人面議)

九、違約責(zé)任

1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。

2、甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負(fù)責(zé)理順。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，(如故意切斷乙方的水電供應(yīng))而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

5、甲、乙雙方對應(yīng)付對方的有關(guān)費(fèi)用，補(bǔ)助等，應(yīng)按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。

餐廳承包合同14

發(fā)包方：_________________

承包方：_________________

雙方根據(jù)_____________，協(xié)商簽訂本合同。

一、承包內(nèi)容：_________________。

二、承包經(jīng)營期限：_________________自_____________年_____________月_____________日起至_____________年_____________月_____________日止，共_____________年。

三、承包形式：_________________稅后承包金(遞增)包干。

四、承包方上交承包金數(shù)額：_________________承包方按_____________(遞增)_____________%比例上交承包金。承包方上交承包金時間按_____________計算，即：_________________年_____________月交_____________元;_____________年_____________月交_____________元;_____________。

五、承包經(jīng)營風(fēng)險擔(dān)保方式：_________________風(fēng)險抵押金或風(fēng)險保證金保函。承包者須于每年的_____________月_____________日前向承包企業(yè)提交承包經(jīng)營風(fēng)險保證金、保函或風(fēng)險抵押金，數(shù)額為人民幣_____________元。風(fēng)險保證金、保函須以銀行不可撤銷、被承包企業(yè)可以單方面提款的形式提供。

六、企業(yè)留利部分：_________________生產(chǎn)發(fā)展基金_____________%，福利基金_____________%，獎勵基金_____________%。

七、主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)：_________________

通過清產(chǎn)核資，發(fā)包時，被承包企業(yè)的總資產(chǎn)為_____________元人民幣，其中固定資產(chǎn)為________________

甲方（簽字）：

乙方（簽字）：

_____年_____月_____日

_____年_____月_____日

餐廳承包合同15

甲方：

乙方：

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行。

一、承包經(jīng)營的范圍和內(nèi)容

號餐廳。

二、承包期限：自 年 月 日—— 年 月 日

三、雙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方將 和固定資產(chǎn)提供給乙方經(jīng)營使用。(固定資產(chǎn)明細(xì)單附后)

2、甲方向乙方提供經(jīng)營所需的水、電、氣，并按照國家規(guī)定收取費(fèi)用。

3、餐廳的開業(yè)、停業(yè)由甲方根據(jù)安排統(tǒng)一規(guī)定時間。在日常經(jīng)營過程中若有停電,甲方應(yīng)及時提供發(fā)電，但乙方應(yīng)自備小型發(fā)電機(jī)一臺,以備應(yīng)急使用。

4、甲方對乙方經(jīng)營期間的衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力,乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理,并予以積極配合。如出現(xiàn)不服從管理，拒不整改的情況，一次警告，二次給予經(jīng)濟(jì)處罰，直至解除合同。

5、甲方每日對乙方的經(jīng)營狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查項目包括采購、清洗、烹飪、售賣、留樣、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度等方面。

6、甲方辦理《餐飲服務(wù)許可證》，乙方予以協(xié)助。

(二)乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、承包期間乙方須獨(dú)自經(jīng)營，不得私自轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、分包。違者給予經(jīng)濟(jì)處罰，甲方有權(quán)單方解除承包合同。

2、乙方所屬工作人員要嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《消防法》和校紀(jì)校規(guī)，為師生提供熱情周到的服務(wù)，任何情況下都不得與師生發(fā)生爭吵或沖突，違者解除合同，直至追究法律責(zé)任。

3、乙方及所有工作人員需辦理健康證以及校方、本地政府規(guī)定的各種證件，費(fèi)用自理。食堂各處的安全管理、衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到市食藥管理局的衛(wèi)生認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)監(jiān)督檢查。

4、乙方在經(jīng)營期間需強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量意識，保證飯菜優(yōu)質(zhì)足量，品種豐富，價格合理。主副食價格由甲方監(jiān)控。

5、嚴(yán)格按《食品安全法》實行食品采購溯源制度，供貨渠道清晰。主用主副食干調(diào)實行甲方集中采購，其他不常用干調(diào)、時蔬由乙方自購，并做好臺賬登記，接受有關(guān)方面檢查。

6、甲方不負(fù)擔(dān)乙方的一切債務(wù)。

7、根據(jù)食品安全衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，為防止食具交叉感染，甲方在餐廳每層都購置有洗碗機(jī)，嚴(yán)格推行食具清潔消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有質(zhì)量保證的品牌和材質(zhì)，在符合各自需要的款式下乙方購置。

8、乙方應(yīng)在每月25日前，按時向甲方繳納所用水、電、氣等費(fèi)用，每月結(jié)算。

9、乙方向甲方每月繳納營業(yè)額的8%。用于食堂公共部分配電的設(shè)施運(yùn)行和維護(hù)費(fèi)用、公共區(qū)域衛(wèi)生保潔費(fèi)用、設(shè)備折舊費(fèi)等。

10、甲方根據(jù)設(shè)計已配備了有關(guān)設(shè)備設(shè)施，乙方可按經(jīng)營需要對承包經(jīng)營場地進(jìn)行裝修、裝飾、改造，但事先需經(jīng)甲方同意，費(fèi)用自理。承包期結(jié)束，甲方不承擔(dān)任何改造費(fèi)用和轉(zhuǎn)讓工作。校方設(shè)施、設(shè)備的維修保養(yǎng)費(fèi)由乙方承擔(dān)，如有損壞照價賠償。

11、乙方不得在餐廳經(jīng)營煙、酒、生活用品、文具以及獨(dú)立包裝的飲料。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約。

12、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。

13、承包方所用工作人員必須符合《勞動法》要求，依法用工，按照國家規(guī)定為員工交納各項保險，如發(fā)生勞動糾紛，由乙方承擔(dān)責(zé)任。

14、合同期滿，重新招標(biāo)，若師生滿意率高，乙方有優(yōu)先承包權(quán)。

15、尊重師生，不得與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)生沖突，應(yīng)區(qū)分責(zé)任，根據(jù)情節(jié)輕重，批評、教育、解除勞動合同，直至追究法律責(zé)任。

16、乙方確保在 年 月 日試營業(yè)， 月 日正式營業(yè)。否則將接受相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

17、配合甲方完成其他工作。

18、乙方應(yīng)做好承包期間的安全保護(hù)工作，如發(fā)生工傷或人身意外事故，由乙方負(fù)責(zé)解決，并承擔(dān)一切法律責(zé)任。

(三)違約責(zé)任及解決辦法:

1、乙方若中途停止?fàn)I業(yè)，所交納履約保證金作為乙方不正常營業(yè)給甲方造成損失的補(bǔ)償，不予退還。

2、乙方因違反《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。

4、乙方逾期無法辦理衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備上述兩證而被衛(wèi)生防疫部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任。

(四)若因國家發(fā)生重大政策性調(diào)整，或發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協(xié)商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負(fù)連帶責(zé)任。

(五)本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方簽訂之日起生效執(zhí)行。

(六)因本合同發(fā)生的糾紛，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成由甲方所在地法院管轄。

甲方： 乙方：

簽字(蓋章)： 簽字(蓋章)：

年 月 日

第四篇：餐廳承包合同

餐廳承包合同

甲方：

法定代表人（授權(quán)代理人）：

身份證：

電話：

乙方：

法定代表人（授權(quán)代理人）：

身份證：

電話：

經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜，達(dá)成如下條款雙方共同遵守執(zhí)行：

第一條：合同標(biāo)的物

1、甲方提供乙方承包經(jīng)營的餐廳位于平方米。

2、餐廳附近有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備、用具和證件執(zhí)照等（見清單）。

第二條：承包期限

1、乙方承包經(jīng)營期限為自日至

第三條：價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元，承包結(jié)束或合同終止后雙方交接清有關(guān)物業(yè)、設(shè)備、用具及相關(guān)費(fèi)用后當(dāng)日內(nèi)退還。

2、承包費(fèi)：每月元/月（含房租）按季度交納（若遇到租賃方調(diào)整房租，日——日止租金不變。

3、其他費(fèi)用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費(fèi)、水電費(fèi)、稅費(fèi)、垃圾費(fèi)、排污費(fèi)等所有經(jīng)營所需要交納費(fèi)用，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。

4、押金和承包費(fèi)用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照雙方約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納。

第四條責(zé)任分擔(dān)

1、在乙方承包前，甲方經(jīng)營期間所產(chǎn)生的所有債權(quán)債務(wù)和工資費(fèi)用等都和乙方無關(guān)。

2、在乙方承包期間所有債權(quán)債務(wù)均由乙方承擔(dān)，甲方不對此期間產(chǎn)生的債權(quán)債務(wù)承擔(dān)任何連帶或補(bǔ)充責(zé)任。

3、乙方承包前，餐廳雇傭人員的勞務(wù)（勞動）關(guān)系由甲方負(fù)責(zé)。乙方在承包期間可以以自己名義雇傭人員但因雇傭所產(chǎn)生的勞務(wù)（勞動）法律責(zé)任由乙方自行承擔(dān)。

4、乙方不得以餐廳資產(chǎn)對第三方設(shè)定抵押權(quán)、質(zhì)押權(quán)。

第五條甲方的權(quán)利義務(wù)

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨(dú)立自主經(jīng)營。

2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證、設(shè)備、用具等。（另附清單）

3、保證餐廳附屬設(shè)施、設(shè)備均能正常使用。

4、在乙方承包期間，甲方不得再轉(zhuǎn)讓或承包給他人經(jīng)營。

5、甲方不得無故克扣乙方押金。

6、監(jiān)督乙方的承包經(jīng)營行為。

第六條乙方的權(quán)利義務(wù)

1、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關(guān)部門監(jiān)督、檢查。如受處罰，一切善后事宜由乙方自理。

2、負(fù)責(zé)經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和維修，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。

3、認(rèn)真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安、消防安全用工等方面的工作，確保安全。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費(fèi)用。

5、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自對房屋、設(shè)施做任何改動。

6、未經(jīng)甲方同意，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。

第七條保密責(zé)任

任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機(jī)密負(fù)有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露。

第八條合同解除、終止

1、乙方如要提前解除本合同，應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對方，雙方應(yīng)在結(jié)清所有費(fèi)用及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任后本合同才能終止。

2、如乙方在承包經(jīng)營期間因違反國家法律、法規(guī)之規(guī)定而遭受行政處罰或刑事制裁，甲方有權(quán)隨時解除合同且乙方押金不予退還。

3、乙方承包經(jīng)營期間如遇國家征收、征用餐廳用地，甲方應(yīng)于餐廳拆除前30日通知乙方解除本合同。乙方對征收、征用補(bǔ)償款不享有任何意義上的權(quán)利，此合同簽致國家征收，如乙方多交給甲方的承包費(fèi)應(yīng)退回乙方。

4、合同終止后，合同雙方仍應(yīng)承擔(dān)原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責(zé)任。

第九條補(bǔ)充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進(jìn)行書面修改或補(bǔ)充，由此形成的補(bǔ)充合同，與合同具有相同法律效力。但補(bǔ)充合同與本合同不一臻時，以補(bǔ)充合同為準(zhǔn)。

第十條不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部不能履行本合同或遲

延履行本合同，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日，向另一方提交導(dǎo)致其全部或部分不能履行或延尺履行的證明。

第十一條違約責(zé)任

1、甲方違反本合同約定，應(yīng)向乙方支付當(dāng)季度租金的30%的違約金。

2、發(fā)生下列事由時，甲方可以單方解除本合同，乙方繳納押金不予退還，同時乙方還需向甲方違約金，違約金數(shù)額為當(dāng)季度租金數(shù)額。

（1）在乙方承包經(jīng)營期間經(jīng)營法律法規(guī)明令禁止行為的。

（2）乙方將餐廳資產(chǎn)向第三方設(shè)定抵押權(quán)、質(zhì)押權(quán)的。

（3）在乙方經(jīng)營期間轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營。

3、如因乙方在承包經(jīng)營期間的如因未按規(guī)定交納有關(guān)稅費(fèi)以及勞務(wù)（勞動）爭議導(dǎo)致甲方承擔(dān)相關(guān)責(zé)任或陷入仲裁、訴訟程序的，乙方應(yīng)以本合同租金總額為限賠償甲方損失。

4、本合同終止或解除時，乙方如損壞餐廳設(shè)施、設(shè)備或擅自改變餐廳用房的結(jié)構(gòu)，乙方押金不予退還，押金不足以彌補(bǔ)甲方損失時，乙方還應(yīng)據(jù)實賠償甲方損失。

第十二條爭議的解決

本合同各方當(dāng)事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可向貴陽市南明區(qū)人民法院提起訴訟。

第十三條生效條件

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字之日起生效。

第十四條其他

本合同一式兩份，具有相同法律效力，各方當(dāng)事人各執(zhí)一份。（以下無正文）

甲方：乙方：

法定代表人（委托代理人）法定代表人（委托代理人）：

年月日年月日

第五篇：餐廳承包合同

甲方：________________

乙方：________________

為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，特訂立本合同。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方員工餐廳，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工（早、中、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應(yīng)后，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務(wù)，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進(jìn)行非法經(jīng)營活動和其它用途。

二、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

甲方食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價計： 人員

四、場地使用及相關(guān)費(fèi)用

1．甲方免費(fèi)向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養(yǎng)完成后交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)（按清單雙方簽名）后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負(fù)責(zé)賠償（自然損耗除外）。

2．承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。若乙方需要添加或更新廚房設(shè)備用具，須以書面形式通知甲方，添置費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)（添入物品清單內(nèi)）。

3．承包期內(nèi)，甲方負(fù)責(zé)水電費(fèi)，乙方負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)及其它費(fèi)用。

4．乙方對餐廳負(fù)全部責(zé)任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。由此造成的甲方損失，乙方負(fù)責(zé)賠償。

5．如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴(kuò)大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審訂批準(zhǔn)。

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

（一）甲方權(quán)利與義務(wù)

1．甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2．甲方對乙方的采購、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

3．甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強(qiáng)就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練。

4．員工憑就餐券或其它方式（就餐卡、簽名、刷卡等）用餐，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù)，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。

5．乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀(jì)行為。

（二）乙方權(quán)利與義務(wù)

1．方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項。

2．乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3．乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發(fā)生事故追查原因。

4．由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用以及法律責(zé)任。

5．乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，嚴(yán)禁進(jìn)入甲方的辦公、生產(chǎn)和工作場地，違者按甲方的《廠紀(jì)廠規(guī)》處理。

6．餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗。

7．乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布。

8．廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負(fù)責(zé)處理，但不得扔在廠區(qū)內(nèi)。

9．如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費(fèi)用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費(fèi)用。

10．因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

11．乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營，認(rèn)真履行合同。

六、結(jié)算方式

乙方每月將上月餐費(fèi)開具正規(guī)發(fā)票送交甲方財務(wù)，甲方以月結(jié)______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(fèi)（乙方須提供抬頭）。

七、違約責(zé)任

1．經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業(yè)額補(bǔ)償對方。

2．除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食。

3．由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食，而造成乙方經(jīng)濟(jì)損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償。

八、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。

十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。

十一、附件《 __________________》與本合同一同生效。

法人代表：______________

時間：_____年___月____日

法人代表：______________

時間：_____年___月____日

附件：

a．營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件

b．衛(wèi)生許可證復(fù)印件

c．團(tuán)膳資格證書復(fù)印件

d．公眾責(zé)任險復(fù)印件