第一篇：2010年長沙縣食品安全工作情況匯報(bào)

2010年長沙縣食品安全工作情況匯報(bào)

2010年，我縣認(rèn)真貫徹國務(wù)院和省、市食品安全工作會(huì)議精神，按照市委、市政府創(chuàng)建食品安全城市的總體部署和市食安委的具體要求，在縣委、政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，全縣各級(jí)各部門強(qiáng)化責(zé)任措施，認(rèn)真履行職責(zé)，密切協(xié)調(diào)配合，主動(dòng)扎實(shí)工作，推動(dòng)食品安全城市創(chuàng)建深入開展，努力打造食品安全縣，確保全縣群眾食品安全。現(xiàn)將2010年我縣食品安全工作情況匯報(bào)如下：

1.、縣委、縣政府高度重視，精心部署全年食品安全目標(biāo)任務(wù)

（一）完善機(jī)構(gòu)，健全機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)食安工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

2010年是我縣創(chuàng)建食品安全縣的關(guān)鍵之年，按照《長沙市2010年建設(shè)食品安全城市工作實(shí)施方案》的基本要求，為確保全年食安工作目標(biāo)任務(wù)得到全面落實(shí)，縣委、縣政府十分重視，積極開展有關(guān)調(diào)研，對(duì)人事變動(dòng)后縣食安委及其辦公室有關(guān)人員及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，確立了以縣委書記為顧問，以縣長為主任的縣食品安全委員會(huì)?？h城撤鎮(zhèn)設(shè)街道后，新成立的星沙、泉塘、湘龍三個(gè)街道辦事處，根據(jù)縣委、政府要求及時(shí)成立了由主任負(fù)責(zé)的街道食安工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，配備得力人員，完善職責(zé)制度，迅速進(jìn)入正軌。其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)單位均進(jìn)一步完善了食安工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障，有效開展工作，使我縣創(chuàng)建食品安全縣的基礎(chǔ)進(jìn)一步牢固，力度進(jìn)一步加大，保障更加有力。

（二）周密部署，精心組織，食安工作全面有效開展。

4月19日，縣委、縣政府召開了縣食安委全會(huì)，5月11日召開全縣食品安全工作大會(huì)，進(jìn)一步傳達(dá)貫徹國務(wù)院和省、市食安工作會(huì)議精神，安排部署全年食安工作任務(wù)，印發(fā)了《2010年長沙縣建設(shè)食品安全縣實(shí)施方案》（長縣辦發(fā)[2010]30號(hào)），出臺(tái)了我縣《關(guān)于對(duì)加工、銷售病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品違法行為的舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法（試行）》（長縣食安發(fā)[2010]1號(hào)）等規(guī)章制度，進(jìn)一步明確了今年食安工作各項(xiàng)目標(biāo)、任務(wù)和措施，并對(duì)2010年食品安全監(jiān)管執(zhí)法、市場準(zhǔn)入、專項(xiàng)整治、宣傳教育、檢驗(yàn)檢測等重點(diǎn)內(nèi)容對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和縣直部門進(jìn)行安排部署，使食品安全工作作為一項(xiàng)惠民利民的民生工程和創(chuàng)先爭優(yōu)的重要內(nèi)容，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各部門得到全面落實(shí)和有效實(shí)施。

二、突出源頭治理，強(qiáng)化日常監(jiān)管，提升食品質(zhì)量

2010年，我縣食品安全監(jiān)管進(jìn)一步注重源頭管理，狠抓日常監(jiān)管，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測，全面提升各環(huán)節(jié)食品質(zhì)量水平。

（一）大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2010年我縣計(jì)劃以北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)，以壯大新農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織為載體，進(jìn)一步在全縣新增蔬菜、水果、茶葉等標(biāo)準(zhǔn)化示范基地30個(gè)，總面積40萬畝，在政策、技術(shù)、財(cái)稅等方面給予積極扶持。已重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地10個(gè)（其中市級(jí)6，縣級(jí)4個(gè)），總面積37萬畝（其中優(yōu)質(zhì)稻30萬畝，綠色有機(jī)茶4萬畝，無公害蔬菜2萬畝，綠色有機(jī)蔬菜1萬畝，綠色瓜果2萬畝），建設(shè)畜禽水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地2個(gè)，我縣農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種植養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。

(二)促進(jìn)食品工業(yè)園建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品流通體系完善。大力支持幫扶榔梨、黃興、跳馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品產(chǎn)業(yè)調(diào)整和發(fā)展，嚴(yán)格實(shí)行食品生產(chǎn)加工市場準(zhǔn)入，積極引導(dǎo)食品企業(yè)、作坊入園區(qū)進(jìn)基地集中發(fā)展，促進(jìn)食品生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化，同時(shí)加快縣內(nèi)主要農(nóng)貿(mào)市場提質(zhì)改造步伐，提升農(nóng)產(chǎn)品、食品規(guī)?；鸵?guī)范化流通條件。努力打造以新一佳、步步高、易初蓮花、萬家惠等大型食品超市和優(yōu)之農(nóng)、圓夢灰埠、中南綠翠源等主要農(nóng)貿(mào)市場為主體的流通市場，并積極做好承接馬王堆、紅星等食品批發(fā)市場遷入我縣的規(guī)劃布局工作，使我縣食品生產(chǎn)、經(jīng)營邁入新臺(tái)階。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管和檢驗(yàn)檢測，確保食品質(zhì)量安全合格。縣農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）認(rèn)真履行職責(zé)，注重日常監(jiān)管，精心開展食品執(zhí)法檢查?？h農(nóng)業(yè)、畜牧部門突出加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的日常監(jiān)管，堅(jiān)決查禁使用禁用藥品種植養(yǎng)殖行為，狠抓源頭治理。質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、衛(wèi)生等部門以強(qiáng)化市場準(zhǔn)入，查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營，規(guī)范企業(yè)購銷臺(tái)賬和索證索票制度建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)誠信自律，以提升人員素質(zhì)和企業(yè)管理檢驗(yàn)檢測為切入點(diǎn)，狠抓質(zhì)量監(jiān)管。2010年，全縣各職能部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道共查處農(nóng)資違法案件6起，查獲假飼料5600公斤，假劣獸藥37件；查處食品生產(chǎn)加工違法案件28起，取締無證生產(chǎn)企業(yè)45家，銷毀不合格食品及原料178件，涉案貨值60多萬元；查處食品流通違法案件39起，取締無證照經(jīng)營黑窩點(diǎn)8家，涉案貨值110.6萬元，收繳假冒名酒122瓶，假勁酒21件，假四星瀏陽河酒173件，假王老吉15件和其他不合格食品20000公斤，不合格月餅69公斤；查處餐飲業(yè)非法案件9起，取締無證餐飲戶27家。加強(qiáng)食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作，安排專項(xiàng)檢測經(jīng)費(fèi)186.5萬元列入財(cái)政預(yù)算；完成農(nóng)產(chǎn)品抽檢6790批次（全年計(jì)劃5600批次），合格率為98%；完成畜禽水產(chǎn)品抽檢4612批次（全年計(jì)劃3975批次）；完成豬尿抽檢2762例（均為陰性），飼料樣品87個(gè)；完成食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽檢1722批次（其中監(jiān)檢827批次，委檢859批次），合格率為94.1%；完成流通環(huán)節(jié)抽檢3456批次（年計(jì)劃1800批次），快檢576批次；餐飲業(yè)完成食品抽樣檢驗(yàn)54批次，消毒餐具47批次。

三、認(rèn)真組織開展“兩節(jié)”“兩會(huì)”及“中秋、國慶”期間食品安全整頓，確保節(jié)假日和重大活動(dòng)期間全縣食品安全

1、認(rèn)真開展元旦、春節(jié)及全國“兩會(huì)”期間食品安全執(zhí)法檢查和整頓。為切實(shí)做好2010年元旦、春節(jié)和“人大”“政協(xié)”兩會(huì)期間全縣食品安全工作，縣食安委制定方案，召開專門會(huì)議進(jìn)行安排部署，以糧油、肉類及肉制品、酒類、飲料、乳制品、豆制品、蔬菜水果、禽畜水產(chǎn)品、保健食品、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以食品生產(chǎn)加工企業(yè)、各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)、學(xué)校、旅游景點(diǎn)和餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，進(jìn)行了專項(xiàng)整治和聯(lián)合執(zhí)法檢查，大力整頓市場秩序，嚴(yán)肅查處違法案件，有力打擊制售假冒、偽劣、過期食品和在食品中摻勢使假、以次充好、有毒有害、霉變以及違法添加等危害群眾身體健康安全的違法犯罪行為。近2個(gè)月的專項(xiàng)整治共收繳假劣食品、飲料、酒類100多件，取締了一批無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，查處了一批食品藥品違法宣傳廣告，有力地規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營行為，凈化了食品市場。在開展集中整治和聯(lián)合執(zhí)法的同時(shí)，各級(jí)各部門還根據(jù)實(shí)際，采取切實(shí)有效措施，對(duì)食品市場進(jìn)行有力監(jiān)管：如縣工商局開展的“紅盾風(fēng)暴4號(hào)”專項(xiàng)行動(dòng)；縣糧食局、畜牧局等部門開展的食用油專項(xiàng)整治；縣衛(wèi)生局開展的公共衛(wèi)生保障和“團(tuán)年飯”專項(xiàng)檢查；縣教育局開展的學(xué)校食堂、商店食品安全規(guī)范整頓；縣旅游局開展的旅游景點(diǎn)和農(nóng)家樂食品安全治理；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道對(duì)流動(dòng)餐館和集體聚餐的監(jiān)控管理等等。各級(jí)、各部門認(rèn)真落實(shí)縣食安委的要求，精心做好“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間的值班應(yīng)急工作，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴舉報(bào)。這些行動(dòng)、辦法和措施重點(diǎn)突出，執(zhí)行有力，富有成效，確保了“兩節(jié)”“兩會(huì)”期間全縣食品安全。

2、認(rèn)真做好“中秋、國慶”期間食品安全工作?？h食安委9月上旬召開各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食安委成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加的全縣食品安全工作會(huì)議，成立了由縣政府辦主任、縣食安辦主任唐俊興為組長，全縣縣食安委各成員單位共同參與的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并印發(fā)了《長沙縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)市場食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》（長縣食安辦發(fā)[2010]11號(hào)）、《關(guān)于開展地溝油專項(xiàng)整治的通知》（長縣食安辦發(fā)[2010]12號(hào)）和《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部等10部局<2010年加強(qiáng)整頓違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實(shí)施方案>的通知》（長縣食安辦發(fā)[2010]13號(hào)）等一系列文件，部署安排各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行。自9月份以來，縣食安辦組織縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧、城管、教育、食藥監(jiān)等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以超市、商場、商店、農(nóng)貿(mào)市場、酒店、酒樓，農(nóng)家樂、學(xué)校（包括幼兒園）等食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位為重點(diǎn)，對(duì)全縣食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和單位認(rèn)真進(jìn)行檢查和整治，對(duì)各類違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營食品、制售假劣和不合格食品違法行為嚴(yán)格進(jìn)行清理和查處。同時(shí)，堅(jiān)決查處和打擊縣域內(nèi)飲用水、月餅、食用油生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)中存在的無證無照生產(chǎn)加工和冒用廠名廠址、商標(biāo)、標(biāo)簽，以及商標(biāo)侵權(quán)、使用無許可證或不合格原料、輔料、添加劑等生產(chǎn)不合格飲用水和月餅等違法行為。檢查食品經(jīng)營戶254戶，取締無證無照經(jīng)營戶130戶，查獲了福臨病死豬肉案、暮云病死豬肉案等重大違法案件。加大食品質(zhì)量檢測力度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全合格。同時(shí)縣食安辦完善了食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各部門認(rèn)真做好值班和節(jié)假日應(yīng)急職守工作，及時(shí)處理群眾食品質(zhì)量投訴、舉報(bào)和咨詢，有效防范處理各類食品安全事故和食品質(zhì)量問題，確保群眾過上一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日。

四、及時(shí)查處重大違法案件，始終保持對(duì)食品安全違法犯罪行為高壓態(tài)勢

1、元月28日，由縣商務(wù)局牽頭，縣公安、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、衛(wèi)生、環(huán)保、食藥監(jiān)等部門和黃興鎮(zhèn)政府組織力量一舉查獲黃興鎮(zhèn)光達(dá)村新建組羅建義加工肉制品黑窩點(diǎn)，現(xiàn)場收繳三無肉制品和生豬等產(chǎn)品5470公斤，收繳并銷毀原料豬肉約10噸，滯留運(yùn)輸車輛1臺(tái)，當(dāng)事人羅建義被依法查處；

2、元月31日晚，縣畜牧局、公安局和跳馬鄉(xiāng)政府、鄉(xiāng)派出所聯(lián)合行動(dòng)，一舉查獲跳馬鄉(xiāng)白竹村大塘組一屠宰病死豬黑窩點(diǎn)，當(dāng)場查獲染病生豬17頭，重量1492公斤，當(dāng)事人李勇受到了嚴(yán)厲的行政處罰，加工設(shè)備被收繳，17頭有病生豬全部進(jìn)行無害化處理并銷毀。3、5月27日，根據(jù)舉報(bào)，縣工商局立案查處了長沙樂汁源食品有限公司和長沙縣青青食品飲料廠假冒知名品牌“娃哈哈營養(yǎng)快線”飲品2萬余件，案值60余萬元。4、6月6日縣委政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指示，縣食安辦配合市委督查室、市食安辦和縣委政府督查室，對(duì)長沙政法頻道曝光的黃花鎮(zhèn)動(dòng)物檢疫站檢疫員只收費(fèi)不檢疫事件進(jìn)行了周密調(diào)查和嚴(yán)肅處理，并要求縣畜牧水產(chǎn)局對(duì)動(dòng)物防疫工作進(jìn)行全面整改，經(jīng)過調(diào)查處理黃花鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站防疫員陳伍林被取消檢疫員資格并進(jìn)行公開檢討，黃花鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站長、縣動(dòng)物防疫監(jiān)管站站長、副站長及縣畜牧水產(chǎn)局副局長分別作出公開檢討或書面情況說明。通過處理和整頓，全縣動(dòng)物防疫檢疫工作得到進(jìn)一步改進(jìn)和加強(qiáng)。5、7月6日，根據(jù)群眾舉報(bào)，縣食安辦組織縣食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、公安和黃花鎮(zhèn)食安辦等單位，在市食安辦、市食藥監(jiān)局的指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，一舉查獲位于黃花鎮(zhèn)長龍村一無證生產(chǎn)性保健食品黑窩點(diǎn)，當(dāng)場收繳“偉哥王”、“中華偉哥”、“大老粗”等性保健食品10多個(gè)品種，成品90件，包裝材料400件（貨值約30萬元）以及制藥機(jī)、發(fā)電機(jī)等生產(chǎn)加工設(shè)備。6、7月15日，根據(jù)縣食安辦部署安排，縣質(zhì)監(jiān)、工商、畜牧、衛(wèi)生及安沙鎮(zhèn)食安辦，聯(lián)合查處了安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)內(nèi)一利用豬皮和豬腳生產(chǎn)食用豬油黑窩點(diǎn)?，F(xiàn)場查獲成品豬油44桶（約7.9噸），總貨值20多萬元。

7、根據(jù)群眾舉報(bào)，7月29日縣工商局在開慧鄉(xiāng)清泰橋村獅沖組查獲村民楊某收購病死豬肉，共查獲并無害化處理病死豬10頭（約500公斤）8、9月28日，在暮云鎮(zhèn)政府的支持、協(xié)助下，縣食安辦組織工商、畜牧、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)在在暮云陣北塘村一村民出租房查獲一起外地人收購病死豬肉和加工臘肉的黑窩點(diǎn)，現(xiàn)場查獲病死豬肉1700公斤，臘肉成品2793公斤，由畜牧局對(duì)1700公斤病死豬肉進(jìn)行了無害化處理，縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)2793公斤臘肉成品依法予以收繳，目前該案正在進(jìn)一步處理中。

9、元月15日，長期從事病死豬肉加工販運(yùn)并于2009年6月被抓獲的路口鎮(zhèn)人鄧偉奇被縣人民法院以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪判處有期徒刑二年并處罰金二十萬元。涉及該案的其他四人也先后被公安機(jī)關(guān)刑拘。

五、認(rèn)真查處問題食品，有力防范安全風(fēng)險(xiǎn)

今年以來，按照上級(jí)有關(guān)部門部署要求，先后在全縣認(rèn)真組織開展了2008年問題乳粉徹查、海南豇豆檢查檢測和“發(fā)光豬肉”等問題食品的清理監(jiān)測工作。針對(duì)病害豬肉回升的跡象，從3月起，縣工商、畜牧、商務(wù)等部門迅速開展了生豬定點(diǎn)屠宰、肉品專項(xiàng)整治和農(nóng)貿(mào)市場整頓規(guī)范各項(xiàng)整治活動(dòng)，防止問題食品在我縣流通和消費(fèi)，有效防范問題食品危害人民群眾的生命安全和健康。

六、扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，不斷整頓規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序

（一）嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，大力整頓清理無證生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為。認(rèn)真執(zhí)行法律法規(guī)和長政發(fā)[2010]4號(hào)等文件精神，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，以鄰近市區(qū)的黃興、榔梨等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，精心組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、各部門開展了為期2個(gè)多月的無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的打擊、取締行動(dòng)。上半年，取締無證生產(chǎn)加工企業(yè)、作坊42家。取締無照經(jīng)營戶6家，取締無證小餐館、飯店48家，取締流動(dòng)小食品攤販23戶，取締非法養(yǎng)殖戶187家，查封收繳生產(chǎn)加工設(shè)備200多套，生產(chǎn)原料50噸，對(duì)存在問題的企業(yè)、單位逐一進(jìn)行了整改。

（二）認(rèn)真組織開展學(xué)校食堂和校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，確保全縣師生食品安全和飲食衛(wèi)生。貫徹落實(shí)全縣食安工作大會(huì)和長食安發(fā)[2010]4號(hào)文件精神，5月份對(duì)全縣學(xué)校食堂和校園周邊食品安全的開展了專項(xiàng)整治。成立了以縣食安辦主任為組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂并印發(fā)了《長沙縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》。全縣由縣教育局牽頭，縣衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、農(nóng)業(yè)、畜牧、城管等縣直單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦協(xié)同配合，對(duì)全縣各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂及學(xué)校周邊食品安全進(jìn)行了全面執(zhí)法檢查和清理整頓，共出動(dòng)執(zhí)法車輛438臺(tái)，執(zhí)法力量1570人次，檢查學(xué)校食堂478家，檢查學(xué)校周邊餐飲單位198家，學(xué)校托管中心24家，學(xué)校周邊食品商店超市1723家，食品加工作坊212家，取締無證加工作坊45家，無證經(jīng)營戶48家，責(zé)令整改生產(chǎn)加工作坊13家，經(jīng)營戶92家，暫扣、沒收違法食品推車、三輪車365臺(tái)，沒收假劣過期食品及原料14307件（包）。通過有力的整治規(guī)范，使全縣學(xué)校食堂和校園周邊食品安全狀況有了根本性改變，確保廣大師生在校日常以及中考、高考期間食品安全。

（三）開展建設(shè)工地食堂食品安全整治，確保廣大建筑工人和農(nóng)民工食品安全。為 了切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食品安全監(jiān)管，7月-9月，縣食安辦組織衛(wèi)生、建設(shè)、工商等部門對(duì)全縣建設(shè)工地食堂及商店食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治，以食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員資格證持證情況、食堂設(shè)施、衛(wèi)生條件、進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票等為主要內(nèi)容，重點(diǎn)檢查建筑工地食堂（包括商店）18家，對(duì)不合格單位嚴(yán)格進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況多次督查，確保整改落實(shí)到位，通過專項(xiàng)整治我縣絕大多數(shù)工地食堂食品安全狀況明顯改善。

（四）落實(shí)國家10部局文件精神，組織開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。根據(jù)衛(wèi)生部等國家10部局通知（衛(wèi)監(jiān)督法[2010]72號(hào)）精神和省、市食安委的統(tǒng)一部署，縣食安辦組織質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧、商務(wù)等單位于9月份開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的檢查整頓，狠抓農(nóng)藥、獸藥、飼料、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，畜牧水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、食品生產(chǎn)加工流通和餐飲消費(fèi)方面重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)領(lǐng)域的整頓和規(guī)范，對(duì)違法違規(guī)企業(yè)嚴(yán)肅查處，對(duì)存在的問題的企業(yè)、單位、種植養(yǎng)殖戶認(rèn)真進(jìn)行整改規(guī)范，確保我縣食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工物質(zhì)添加規(guī)范、產(chǎn)品合格安全。

（五）認(rèn)真開展食用油、地溝油、米粉、食鹽專項(xiàng)整治。成立了以縣政府辦主任、縣食安辦主任唐俊興為組長的長沙縣食用油食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，于元月和九月份，兩次組織縣糧食、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、城管等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦，以食用油生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、集貿(mào)市場、糧油經(jīng)營企業(yè)、賓館、酒店、食堂為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了專項(xiàng)整治，以采購渠道是否合法，索證索票是否規(guī)范，原料及產(chǎn)品購銷臺(tái)帳是否建立為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)食用油認(rèn)真開展執(zhí)法檢查，共檢查食用油生產(chǎn)經(jīng)營戶76家、原料和產(chǎn)品倉庫12個(gè)、農(nóng)貿(mào)市場18個(gè)和大型超市、學(xué)校、工地食堂等單位，縣工商局還對(duì)全縣市場“金浩茶油”進(jìn)行了專項(xiàng)清查，確保了全縣食用油質(zhì)量安全。組織縣衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門還以餐飲企業(yè)和學(xué)校、建筑工地食堂等為重點(diǎn)，開展了地溝油、米粉、食鹽、一次性筷子和餐廚垃圾專項(xiàng)整治行動(dòng)，共檢查工地學(xué)校食堂145家，餐飲企業(yè)300多家，食品超市及農(nóng)貿(mào)市場30多家。對(duì)存在違規(guī)行為的7家企業(yè)單位嚴(yán)格督促進(jìn)行整改。查處了安沙鎮(zhèn)毛塘社區(qū)內(nèi)一生產(chǎn)食用豬油黑窩點(diǎn)等重大違法案件。

七、完善農(nóng)村“流動(dòng)餐館”的管理措施，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生

我縣認(rèn)真執(zhí)行市、縣關(guān)于農(nóng)村集體聚餐食品安全管理的制度和措施，加大力度，不留空白，進(jìn)一步抓好農(nóng)村“流動(dòng)餐館”規(guī)范管理，在去年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善相關(guān)管理辦法，對(duì)全縣128家“流動(dòng)餐館”和1315名流動(dòng)廚師進(jìn)行了免費(fèi)體檢和培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。

根據(jù)農(nóng)村集體聚餐的特點(diǎn)以及引起食物中毒的原因等多方面的因素編印了食品安全《特別警示》，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)一分發(fā)到農(nóng)村的每家每戶，由食安協(xié)管員、信息員廣為宣傳和講解，并在農(nóng)村家庭舉辦紅白喜事等大型聚餐進(jìn)行餐飲食品加工制作前分級(jí)由縣、鄉(xiāng)、村、組食安專干和協(xié)管員、信息員上門進(jìn)行了提醒和指導(dǎo)。到12月20日止，全縣農(nóng)村紅白喜事集體聚餐申報(bào)備案5165起，現(xiàn)場指導(dǎo)5165起（其中縣級(jí)指導(dǎo)5起）。通過以上各種措施和辦法，大大提高了農(nóng)民的食品安全意識(shí)，為防范突發(fā)群眾性食物中毒發(fā)揮了重要作用。2010年我縣未發(fā)生一起食物中毒事件和食品安全事故。

八、深入開展食品安全宣傳培訓(xùn)，提高監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)，營造建設(shè)食品安全良好氛圍

（一）成功舉辦全縣食品安全知識(shí)培訓(xùn)講座。我縣十分注重對(duì)全縣食品安全各級(jí)各類監(jiān)管執(zhí)法人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安專干和廣大食安協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)教育，不斷提升監(jiān)管執(zhí)法水平。今年縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）兩級(jí)都制定了食品安全教育培訓(xùn)工作方案和計(jì)劃，采取專題培訓(xùn)、集中學(xué)習(xí)、知識(shí)講座、印發(fā)手冊(cè)等多種方式和途徑開展培訓(xùn)教育。5月20日，縣食安委在星沙舉辦了全縣食品安全知識(shí)和法律法規(guī)培訓(xùn)講座，邀請(qǐng)省食品藥品監(jiān)管局專家和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授進(jìn)行授課，縣政府領(lǐng)導(dǎo)親自出席并講話，全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的分管領(lǐng)導(dǎo)、食安專干和縣食安委成員單位有關(guān)負(fù)責(zé)人約120多人聽課參訓(xùn)。

（二）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各部門積極開展食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員、監(jiān)管人員的培訓(xùn)教育。到12月底止，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道都對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員以及監(jiān)管執(zhí)法人員、協(xié)管員、信息員進(jìn)行了培訓(xùn)，縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、建設(shè)、教育等部門根據(jù)本部門本行業(yè)特點(diǎn)認(rèn)真開展了相關(guān)培訓(xùn)。其中培訓(xùn)食品經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、流動(dòng)餐館廚師達(dá)6565人次；培訓(xùn)畜禽養(yǎng)殖從業(yè)人員，農(nóng)資、獸藥經(jīng)營人員，畜禽檢疫人員、防疫人員共636人次，對(duì)156家食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員和22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安協(xié)管員進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

（三）開展了大規(guī)模的3.15食品安全消費(fèi)維權(quán)活動(dòng)。3月13日，縣食安委聯(lián)合縣消委、工商等部門組織30個(gè)部門單位在星沙舉行大規(guī)模的3.15消費(fèi)日食品安全宣傳維權(quán)活動(dòng)，共出動(dòng)宣傳車34臺(tái)次，展示圖版30多塊，發(fā)放宣傳資料手冊(cè)13000多份，現(xiàn)場咨詢講解510多人次，受理舉報(bào)投訴11起，再一次掀起我縣打假治劣、消費(fèi)維權(quán)和食品安全整治的新高潮。

（四）認(rèn)真組織開展《食品安全法》實(shí)施一周年慶祝和宣傳活動(dòng)。6月1日，縣食安辦組織縣工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、食品藥品監(jiān)管、商務(wù)、教育、城管、環(huán)保等部門單位在縣城星沙隆重舉辦《食品安全法》實(shí)施一周年慶?；顒?dòng)，向市民發(fā)放《食品安全法》宣傳手冊(cè)和有關(guān)資料，積極宣傳、講解食品安全有關(guān)的法規(guī)條款，認(rèn)真答復(fù)講解群眾的咨詢和問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）舉辦了相應(yīng)的慶祝和宣傳活動(dòng)。通過舉辦《食品安全法》實(shí)施一周年慶?；顒?dòng)，進(jìn)一步宣傳貫徹食品安全的法律法規(guī)，使廣大群眾進(jìn)一步知曉熟悉法律法規(guī)，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全的群眾基礎(chǔ)，也為我縣食品安全縣建設(shè)不斷深入營造了良好的氛圍。

（五）按照市食安委統(tǒng)一部署，成功舉辦了食品安全宣傳全縣巡回展示。為了進(jìn)一步宣傳食品安全法律法規(guī)和創(chuàng)建食品安全城市成果，縣食安辦根據(jù)市食安委要求，認(rèn)真安排落實(shí)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）宣傳展示1天。從7月上旬開始到8月結(jié)束，在全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3個(gè)街道進(jìn)行了為期1個(gè)多月的巡回展示和宣傳，有力提高廣大干部群眾的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步營造創(chuàng)建食品安全縣的濃厚氣氛。

（六）縣食安辦組織工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門認(rèn)真編寫編輯出版《長沙縣食品安全基礎(chǔ)知識(shí)》1000冊(cè)，發(fā)放給各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)和各部門單位），既作為食品安全知識(shí)的宣傳范本，又作為基層工作人員的工具手冊(cè)。

九、全面部署，認(rèn)真抓好食品安全示范創(chuàng)建

將食品安全示范創(chuàng)建作為年度建設(shè)食品安全縣一項(xiàng)重要內(nèi)容進(jìn)行部署安排，并作為縣政府為民辦實(shí)事工作來抓，按照市食安委的要求，將創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、示范單位、示范企業(yè)的相關(guān)條件、方案對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和縣直部門廣泛動(dòng)員部署，初選5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），由縣食安辦進(jìn)行初評(píng)，然后再從中選定2個(gè)最優(yōu)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（安沙鎮(zhèn)、金井鎮(zhèn)）參加全市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）考核和評(píng)選。目前，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）按照市、縣食安委的要求，進(jìn)一步建立健全工作機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，開展宣傳培訓(xùn)和從業(yè)人員體檢，加強(qiáng)日常監(jiān)管，大力開展專項(xiàng)整治等示范創(chuàng)建基礎(chǔ)性工作，不斷提升本地食品安全工作水平，力爭以優(yōu)良的成果和較好的面貌迎接年底的考評(píng)。

十、加強(qiáng)督查考評(píng)，促進(jìn)全縣食安工作平衡深入開展

今年，縣委、縣政府將食品安全納入縣、鄉(xiāng)績效考核內(nèi)容，重點(diǎn)進(jìn)行考核，同時(shí)還將食品安全列為“兩幫兩促”和省、市“為民辦事實(shí)”重要內(nèi)容進(jìn)行部署安排，根據(jù)工作進(jìn)度和實(shí)際情況對(duì)食品安全工作認(rèn)真開展督辦督查?？h績效辦和縣委、縣政府督查室每月、季度、年中、年底適時(shí)對(duì)食品安全工作進(jìn)行了督查、考評(píng)；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門結(jié)合本單位職責(zé)和任務(wù)以及上級(jí)交辦的事項(xiàng)及時(shí)開展督查，確保食品安全監(jiān)管工作扎實(shí)有序推進(jìn)，任務(wù)按期保質(zhì)完成?？h食安辦在組織協(xié)調(diào)縣直部門強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法和專項(xiàng)整治的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作的協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和督促力度。使縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食安工作做到周有安排，月（項(xiàng)）有調(diào)度，季有講評(píng)，半年度有總結(jié)分析，年底有考核總評(píng)。逐步形成了專項(xiàng)交辦、限期承辦、跟蹤檢查等工作機(jī)制。上半年相繼開展了對(duì)黃興鎮(zhèn)食品安全與環(huán)境整治、學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治、建設(shè)工地食堂以及黃花鎮(zhèn)動(dòng)檢站問題處理等幾項(xiàng)跟蹤督辦，確保了相關(guān)工作任務(wù)認(rèn)真得到落實(shí)。6月底和7月上旬，縣食安辦分別召開了全縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的食品安全半年度總結(jié)和經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議及縣食安委成員單位工作會(huì)議，聽取各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各成員單位工作情況匯報(bào)，全面評(píng)估工作效果，查找分析存在問題，積極探討后段工作思路和措施，促進(jìn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安工作平衡、全面深入開展。6月、10月、12月份，縣績效辦、縣委督查室、縣政府督查室分別組織對(duì)全縣食品安全工作進(jìn)行了全面督查和考評(píng)。

總之，由于縣委、縣政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)，由于全縣各級(jí)各部門精心努力和協(xié)同配合，今年以來我縣的食品安全工作抓得緊抓得實(shí)，針對(duì)性強(qiáng)，得到了上級(jí)和有關(guān)方面的關(guān)注和肯定。2010年全縣未發(fā)生一起食物中毒事件和其他食品安全事故。3月22日，由市食安委組織的香港大公報(bào)、香港文匯報(bào)、香港商報(bào)、中新社、中國日?qǐng)?bào)等境外媒體對(duì)我縣的食品安全進(jìn)行了采訪報(bào)道。3月31日由農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華率領(lǐng)的國家食品安全督導(dǎo)組對(duì)我縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行現(xiàn)場考察，對(duì)我縣的食品安全工作予以肯定和好評(píng)，7月24日《中國醫(yī)藥報(bào)》還設(shè)專欄對(duì)我縣食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了推介、宣傳。

十一、存在的問題

無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、制售假劣過期食品等違法行為依然存在；某些問題雖幾經(jīng)整治，但風(fēng)頭一過又死灰復(fù)燃；某些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、某些行業(yè)舊問題尚未解決又出現(xiàn)新的問題；食品質(zhì)量的投訴舉報(bào)仍然較多，群眾的食品安全感仍然普遍不高，引發(fā)食物中毒的因素還未根本消除；食品安全基礎(chǔ)還很薄弱，工作還不平衡。少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和部門領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，投入保障不強(qiáng)，監(jiān)管空白點(diǎn)仍然很多，監(jiān)管人員主動(dòng)監(jiān)管意識(shí)不強(qiáng)，應(yīng)對(duì)媒體能力不強(qiáng)，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地管理責(zé)任意識(shí)不夠，長效監(jiān)管機(jī)制還很欠缺。

十二、2011年食品安全工作的打算

2011年，我縣各級(jí)各部門要進(jìn)一步貫徹落實(shí)市、縣創(chuàng)建食品安全城市工作的部署和要求，加大力度，強(qiáng)化措施，攻擊克難，深入扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管和整頓規(guī)范，切實(shí)提升食品安全質(zhì)量水平和保障能力。

（一）進(jìn)一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善工作機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化組織協(xié)調(diào)功能。

縣食安辦要鞏固已取得的成果，并認(rèn)真總結(jié)分析，全力抓好對(duì)全縣食品安全工作的組織協(xié)調(diào)，發(fā)揮總指揮、總督辦、總協(xié)調(diào)作用，當(dāng)好縣委、政府食品安全的抓手。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各街道、各部門，要進(jìn)一步明確好領(lǐng)導(dǎo)分工，配備好工作人員，建立健全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)好工作經(jīng)費(fèi)，完善好職責(zé)制度，確保食品安全工作正常高效運(yùn)轉(zhuǎn)。進(jìn)一步完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）、組四級(jí)食安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，充分調(diào)動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員、食安專干、食安協(xié)管員、信息員的積極性、主動(dòng)性。充分履行好食品安全屬地管理原則，加強(qiáng)合作，協(xié)調(diào)配合，提升合力，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任和行政問責(zé)，查漏補(bǔ)缺，從嚴(yán)管理。要樹立長遠(yuǎn)觀念，強(qiáng)化法律意識(shí)，提高對(duì)食品安全隱患的預(yù)見性、警覺性和對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的主動(dòng)防范意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并把食品安全隱患解決在萌芽狀態(tài)。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，防范食品安全事故。

認(rèn)真落實(shí)市、縣關(guān)于食品安全監(jiān)管的部署要求，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和榔梨食品工業(yè)園建設(shè)，統(tǒng)籌規(guī)劃好黃興、跳馬等重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?、規(guī)范化，切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全的源頭管理。加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管力度和質(zhì)量檢驗(yàn)檢測力度。嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)證照齊全，手續(xù)完備，票帳真實(shí)完整，質(zhì)量達(dá)標(biāo)合格。針對(duì)各環(huán)節(jié)中普遍存在的問題，及時(shí)有效地開展集中專項(xiàng)整治，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。對(duì)無證無照食品生產(chǎn)加工作坊，學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)，下同）食堂、商店及校園周邊環(huán)境，病害豬肉和私屠濫宰，潲水油、地溝油加工販運(yùn)，食品生產(chǎn)違法添加等問題重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，扎實(shí)進(jìn)行整治。認(rèn)真執(zhí)行市、縣關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件有關(guān)規(guī)定，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工污染環(huán)境，環(huán)境污染影響食品質(zhì)量安全的綜合治理，對(duì)于亂搭亂建廠房，租賃違章建筑從事食品生產(chǎn)經(jīng)營，畜禽養(yǎng)殖的行為堅(jiān)決予以打擊取締。加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)廚師的監(jiān)控和管理，及時(shí)開展相關(guān)培訓(xùn)和體檢，加強(qiáng)集體聚餐食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)格備案登記，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，有力處置食物中毒事件。近期，縣食安委將按照市食安辦的部署要求，精心制定方案，明確職責(zé)措施，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和各部門全面開展“兩節(jié)”、“兩會(huì)”期間食品安全專項(xiàng)整治，查處一批違法違規(guī)行為，凈化食品市場，確保全縣人民食品安全。

（三）進(jìn)一步健全制度體系，建立長效機(jī)制。

要利用政府機(jī)構(gòu)改革、職能調(diào)整的契機(jī)，及時(shí)科學(xué)界定各部門食品安全監(jiān)管職能，明確各部門職責(zé)，有效整合監(jiān)管資源，確保食品安全監(jiān)管法律法規(guī)的有效執(zhí)行和長效機(jī)制的建立。認(rèn)真執(zhí)行市政府出臺(tái)的《長沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》（長政發(fā)[2010]2號(hào)）、《關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件的通知》（長政發(fā)[2010]4號(hào)）、《長沙市食品安全違法案件舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法（試行）》（長政發(fā)[2009]26號(hào)）等已出臺(tái)和將要出臺(tái)的有關(guān)食品安全管理的制度和辦法，并相應(yīng)出臺(tái)我縣的相關(guān)細(xì)則和辦法，細(xì)化相關(guān)措施，形成維護(hù)食品安全嚴(yán)密的法律制度屏障。

（四）加強(qiáng)督查考核，健全評(píng)估體系。

對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和縣直部門，食品安全嚴(yán)格進(jìn)行績效考核。根據(jù)專項(xiàng)整治、宣傳培訓(xùn)、示范工程建設(shè)、工作任務(wù)交辦、食品安全事件事故處置等情況對(duì)工作扎實(shí)、效果明顯的地區(qū)和部門進(jìn)行表彰；對(duì)食品安全問題突出且長期得不到解決的地區(qū)和部門，提出批評(píng)并限期整改；對(duì)不依法辦事、不認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)的部門和人員，根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理；對(duì)因工作不實(shí)、責(zé)任不落實(shí)或在監(jiān)管工作中失察、失職、瀆職，造成重大食品安全事故和嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。

（五）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，大力開展示范工程創(chuàng)建。

廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例，按照建設(shè)食品安全縣目標(biāo)要求，努力營造共創(chuàng)食品安全城市的濃厚氛圍。各有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)及從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和安全職責(zé)。各類媒體要大力宣傳優(yōu)秀企業(yè)、優(yōu)良品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，大力宣傳有關(guān)部門執(zhí)法成果、開展食品安全專項(xiàng)整治和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營案件取得的成效。精心抓好示范工程建設(shè)，爭取更多鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）獲取全市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)其他所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成為食品安全合格鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）；加大示范村（社區(qū)）的創(chuàng)建力度，實(shí)現(xiàn)食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）40%以上的村（社區(qū)）成為食品安全示范村（社區(qū)）；食品安全合格鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）必須有20%以上的村（社區(qū)）成為食品安全示范村（社區(qū)），同時(shí)積極推動(dòng)示范企業(yè)（單位）的創(chuàng)建。以創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、食品安全示范村（社區(qū)）及食品安全示范企業(yè)（單位）帶動(dòng)全縣食品安全工作，形成全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作的良好局面，營造保障食品安全的良好社會(huì)氛圍，超額優(yōu)質(zhì)完成食品安全為民辦實(shí)事的各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù)。

第二篇：2012食品安全工作匯報(bào)

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報(bào)告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。為了全面提高食品安全水平，促進(jìn)食品經(jīng)濟(jì)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，我鄉(xiāng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省、縣食品安全工作相關(guān)會(huì)議精神，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個(gè)行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個(gè)，學(xué)校食堂2個(gè)。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點(diǎn)點(diǎn)長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，定時(shí)召開食品安全工作會(huì)議，及時(shí)安排部署食品安全工作，落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學(xué)化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會(huì)會(huì)計(jì)為食品藥品安全信息員，負(fù)責(zé)食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報(bào)告工作，1

實(shí)行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會(huì)主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會(huì)，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，有強(qiáng)勁措施，積極行動(dòng)、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運(yùn)作

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時(shí)鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細(xì)則，加大了對(duì)各村考核力度，通過建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅(jiān)強(qiáng)的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實(shí)際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點(diǎn)突出了對(duì)《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動(dòng)。一是明確目標(biāo)任務(wù)、突出重點(diǎn)、制定方案、精心實(shí)施、扎實(shí)開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。二是利用開會(huì)時(shí)間開展《食品安全法》的培訓(xùn)，對(duì)各村委會(huì)、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語兩條，并制作了食品安全知識(shí)展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識(shí)，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強(qiáng)監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學(xué)習(xí)與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個(gè)部門分別對(duì)牛川中心小學(xué)、牛川小學(xué)食堂及寄宿生宿舍進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實(shí)到位，學(xué)校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴(yán)格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個(gè)方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問題

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對(duì)食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項(xiàng)工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進(jìn)一步鞏固食品安全專項(xiàng)整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)。

2.加大對(duì)行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進(jìn)一步完善對(duì)村、餐飲行業(yè)食品安全考核細(xì)則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓(xùn)。二是開展食品安全咨詢活動(dòng)。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第三篇：食品安全工作匯報(bào)

工作匯報(bào)

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會(huì)議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報(bào)如下，不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動(dòng)，召開了專題工作會(huì)議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對(duì)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個(gè)種子經(jīng)銷門店及其11個(gè)代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進(jìn)銷貨臺(tái)賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動(dòng)物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學(xué)物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對(duì)蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個(gè)，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個(gè)，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標(biāo)殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)建議力度。針對(duì)節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動(dòng)物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對(duì)糧食、肉品、藥品和制作食品進(jìn)行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對(duì)部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時(shí)，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴(yán)格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機(jī)安全隱患，確保全縣農(nóng)機(jī)安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點(diǎn)做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場特點(diǎn)，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第四篇：食品安全工作匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標(biāo)任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實(shí)抓好落實(shí)加強(qiáng)配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。現(xiàn)將我單位的工作進(jìn)展匯報(bào)如下：

畜

牧中心為切實(shí)抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點(diǎn)整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點(diǎn)屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動(dòng)物防疫法》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責(zé)任書》、《動(dòng)物飼養(yǎng)場動(dòng)物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責(zé)任書、張貼《關(guān)于嚴(yán)禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強(qiáng)整治，效果明顯

1、認(rèn)真排查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強(qiáng)抽檢。對(duì)大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點(diǎn)地區(qū)，對(duì)豬牛羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴(yán)把“出欄關(guān)”。對(duì)養(yǎng)殖戶出欄實(shí)行嚴(yán)格的報(bào)檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達(dá)到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點(diǎn)屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對(duì)屠宰場調(diào)運(yùn)的生豬查驗(yàn)檢疫證明和耳標(biāo)，沒有的不得進(jìn)場屠宰，對(duì)屠宰生豬實(shí)行同步檢疫，同時(shí)進(jìn)行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗(yàn)訖印章，出具動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達(dá)到100%。

5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對(duì)368個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場、15個(gè)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個(gè)飼料、飼料添加劑廠進(jìn)行專項(xiàng)檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報(bào)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號(hào)要求，切實(shí)加強(qiáng)鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報(bào)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確

通知一下來，我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識(shí)

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認(rèn)真學(xué)習(xí)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項(xiàng)整治，對(duì)飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點(diǎn)。期間，共組織執(zhí)法人員對(duì)市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)中、小學(xué)，幼兒園，五個(gè)餐飲服務(wù)店進(jìn)行了集中檢查，重點(diǎn)檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)兩個(gè)鮮肉銷售點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，重點(diǎn)檢查有無銷售無檢驗(yàn)檢疫證明，檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴(yán)把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對(duì)本鎮(zhèn)區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點(diǎn)“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問題的積極性。四是加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。

第五篇：食品安全工作匯報(bào)

食品安全工作匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾身體健康，按照縣、鎮(zhèn)有關(guān)部門要求，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，明確目標(biāo)任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)?，F(xiàn)將我社區(qū)的工作進(jìn)展匯報(bào)如下： xx社區(qū)為切實(shí)抓好我社區(qū)食品質(zhì)量安全的整治，大力開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，確保我社區(qū)群眾健康、安全。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，目標(biāo)明確。

我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全面落實(shí)責(zé)任制，分級(jí)負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全檢查治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我社區(qū)的食品經(jīng)營單位等進(jìn)行宣傳，我們通過走訪、集中培訓(xùn)發(fā)放宣傳資料等形式，對(duì)食品安全法律法規(guī)進(jìn)行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣經(jīng)營者學(xué)法、懂法、依法經(jīng)營；并簽訂責(zé)任書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

三、加強(qiáng)整治，效果明顯。

對(duì)轄區(qū)內(nèi)的有食品經(jīng)營單位進(jìn)行深入細(xì)致的排查并登記造冊(cè)，全面掌握質(zhì)量安全狀況。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，我社區(qū)在有關(guān)的帶領(lǐng)下，多次對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)店進(jìn)行集中檢查，重點(diǎn)檢查有無采購、使用來源不明或不合格食品，并向他們宣講了食品安全的重要性。

四、今后工作方向。

有關(guān)食品安全方面的安全，我們長期不懈做好：一是加大宣傳力度；二是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任；三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動(dòng)群眾舉報(bào)違法違規(guī)問題的積極性；同時(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我社區(qū)餐飲服務(wù)安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定與發(fā)展。