第一篇：攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展食品安全知識培訓(xùn)

攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展

食品安全知識培訓(xùn)

近期，攸縣食品藥品監(jiān)督管理局開展了為期三天的食品安全知識集中培訓(xùn)。此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲食品安全量化分級管理》等相關(guān)的法律法規(guī)和條文標準。培訓(xùn)對象為全縣中小學(xué)校、托幼機構(gòu)、機關(guān)食堂、餐飲服務(wù)單位的食品安全管理人員和食品從業(yè)人員。

3月10日，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局在縣進修學(xué)校電教室組織全縣中小學(xué)校、托幼機構(gòu)食品安全管理人員和食品從業(yè)人員聯(lián)合開展食品安全知識集中培訓(xùn)。

參加培訓(xùn)的中小學(xué)校和托幼機構(gòu)共有242家，食品管理和從業(yè)人員304名?？h食藥監(jiān)局在培訓(xùn)會上著重講解了食物中毒的預(yù)防控制和處理、餐飲具清洗消毒制度、食品倉庫規(guī)范管理制度等食品安全知識。

3月13日和3月14日，縣食品藥品監(jiān)督管理局在縣食藥監(jiān)局五樓電教室和縣黨校會議堂，分別組織機關(guān)食堂和餐飲店店開展了食品安全知識集中培訓(xùn)。

培訓(xùn)過程中，針對社會公眾關(guān)注的民生食品安全問題，縣食藥監(jiān)局要求各餐飲服務(wù)單位建立健全食品安全管理制度，落實餐飲服務(wù)操作規(guī)范；采購食品相關(guān)產(chǎn)品必須索證索票，認真做好臺賬登記；從業(yè)人員必須保持個人衛(wèi)生清潔，取得體檢培訓(xùn)合格證上崗等餐飲服務(wù)基本操作規(guī)范。

全縣城關(guān)地區(qū)共有機關(guān)單位食堂52家、餐飲店149家，食品管理和從業(yè)人員212名參加培訓(xùn)。培訓(xùn)結(jié)束后，縣食品監(jiān)局組織參訓(xùn)人員進行了食品安全知識測試。

通過培訓(xùn)，餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員提高了操作水平，增強了責(zé)任意識，提升了管理水平，進一步確保了學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)食品安全。

第二篇：江西省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)察處

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以組織協(xié)調(diào)為工作機制，督促衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等職能部門，在各自法律法規(guī)賦予的職責(zé)范圍內(nèi)，加強對食品安全的日常監(jiān)管。加強重大案件督查督辦，建立食品安全監(jiān)管信息平臺，構(gòu)建部門間的協(xié)調(diào)溝通機制，加強部門間的溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，確保良好的食品市場秩序。強化系統(tǒng)內(nèi)食品安全綜合監(jiān)管工作的指導(dǎo)與檢查，鞏固加強查處與藥品同名食品的成果，規(guī)范市、縣兩級保健食品廣告監(jiān)測與移送工作。

（二）提高重大食品安全應(yīng)急處置能力

在《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《江西省重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊》基礎(chǔ)上，指導(dǎo)各市、縣盡快制訂落實《應(yīng)急預(yù)案》和《操作手冊》，使我省重大食品安全事故應(yīng)急處置工作走上規(guī)范化、系統(tǒng)化、法制化軌道。制訂和落實重大食品安全事故信息報告制度，按國家局《應(yīng)急預(yù)案》時限要求，第一時間掌握情況，第一時間報告。積極應(yīng)對，有效預(yù)防，及時控制，妥善處置。

（三）依法行政，規(guī)范行為，做好保健食品品種注冊和廣告審查工作

嚴格依照《行政許可法》和國家局文件規(guī)定要求，做好保健食品品種注冊和廣告審查工作，加強試驗現(xiàn)場、試制現(xiàn)場核查工作，保證注冊審查工作真實性。

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第三篇：國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工作方案

國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工作方案

各省、自治區(qū)、直轄市食品放心工程牽頭單位：

為認真貫徹落實黨的十六大和十六屆三中全會精神，加快食品安全信用體系建設(shè)，國家食品藥品監(jiān)督管理局制定了《食品安全信用體系建設(shè)試點工作方案》，現(xiàn)印發(fā)你們。請各省、自治區(qū)、直轄市食品放心工程牽頭單位結(jié)合本地實際，制定試點工作實施方案，積

極組織開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作。

國家食品藥品監(jiān)督管理局

二○○*年四月八日

國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全信用體系建設(shè)試點工作方案

為貫徹落實黨的十六大和十六屆三中全會的精神，認真做好食品安全信用體系建設(shè)試點工作，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局等八部門制定的《關(guān)于加快食品安全信用體系建設(shè)的若干指導(dǎo)意見》的要求，結(jié)合我國食品安全的狀況，制定本工作方案。

一、試點工作的指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹落實黨的十六大和十六屆三中全會精神，以改善食品安全信用環(huán)境，培養(yǎng)食品安全信用意識，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平為目的，以加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，綜合抓好食品安全制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機制的建設(shè)，加快形成中國特色的食品安全信用體系，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、試點工作的目的和原則

（一）試點工作的目的通過食品安全信用體系建設(shè)試點，探索建立食品安全信用體系建設(shè)的制度規(guī)范、管理服務(wù)系統(tǒng)與運行機制，培育企業(yè)的良好信用，增強企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識。充分發(fā)揮信用制度的獎懲作用，逐步建立食品安全綜合監(jiān)管的長效機制，為全面推進食品安全信用體系建設(shè)，提高我國食品安全水平積累經(jīng)驗。

（二）試點工作的原則

堅持“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分工合作、分類指導(dǎo)、分步實施；先易后難、先點后面”的工作原則，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，注重行業(yè)指導(dǎo)，加大輿論宣傳，突出制度建設(shè)，積極探索，穩(wěn)步推進，不斷提高我國食品安全信用體系建設(shè)水平。

食品安全綜合監(jiān)管部門會同有關(guān)部門進行總體規(guī)劃，統(tǒng)一安排；試點單位要結(jié)合實際，組織制定試點工作方案；各地區(qū)、各部門要加強協(xié)調(diào)與合作，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，共同做好試點的配套和銜接工作。

三、試點單位的基本條件

試點單位必須具備下列基本條件：當?shù)卣靶袠I(yè)主管部門重視和支持；食品安全管理基礎(chǔ)較好、水平較高；積極、主動并有能力進行試點工作。

四、試點工作的主要內(nèi)容

（一）加強信用宣傳教育

宣傳教育工作要貫穿于食品安全信用體系建設(shè)過程的始終。宣傳教育要突出主題、注重實效。精心組織好食品安全法律知識、社會信用基礎(chǔ)知識、食品安全事故案例、信用典型案件和食品放心工程等的培訓(xùn)教育工作，切實提高試點單位的信用知識水平。

（二）制定信用制度規(guī)范

試點單位通過信用征集制度、信用評價制度、信用披露制度、分類管理制度等的制定和實施，切實提高食品安全水平，保證人民群眾的飲食安全。

制定食品安全信用征集制度。包括綜合反映試點行業(yè)和地區(qū)食品安全信用的各類信息的征集原則、征集方式、征集渠道、征集內(nèi)容、征集標準以及具體征集要求等。

制定食品安全信用評價制度。包括試點行業(yè)和地區(qū)食品安全信用的評價機構(gòu)、評價指標、評價原則、評價等級、評價方法以及評價效力等。

制定食品安全信用披露制度。包括試點行業(yè)和地區(qū)的食品安全信用信息的披露機構(gòu)、披露原則、披露方式以及披露要求等。

制定食品安全信用分類管理制度。根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全信用評價結(jié)果的差別確定不同的監(jiān)管力度，充分發(fā)揮食品安全信用差異對企業(yè)的獎懲功能。

（三）建立管理服務(wù)系統(tǒng)

建立食品安全信用管理系統(tǒng)。明確食品安全信用信息征集、評價和披露三個環(huán)節(jié)中相關(guān)部門的職責(zé)和工作程序等。

探索和培育食品安全信用服務(wù)系統(tǒng)。明確社會中介機構(gòu)參與食品安全信用服務(wù)的內(nèi)容和程序等。

五、試點工作的具體步驟

試點工作從××年月起至××年月，共二年的時間。試點工作大致分為三個階段進行

第一階段：啟動階段（××年月～月）。主要工作內(nèi)容：

成立試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組。國家食品藥品監(jiān)督管理局會同公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局和海關(guān)總署成立試點工作領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全國的試點工作。

選擇試點單位。國家食品藥品監(jiān)督管理局選擇～個地區(qū)和～個行業(yè)進行食品安全信用體系建設(shè)試點。各省、自治區(qū)、直轄市食品放心工程牽頭單位選擇～個地區(qū)進行試點，試點單位成

第四篇：縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全工作總結(jié)

進入XX年以來，xx縣局以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務(wù)，在全面抓好藥品和醫(yī)療器械市場監(jiān)管的同時，xiexiebang.com，積極做好全縣食品安全協(xié)調(diào)工作，使我縣食品安全綜合協(xié)調(diào)工作走在了全市前列?，F(xiàn)將主要做法總結(jié)如下：

一、積極主動，在全市率先實現(xiàn)縣級局食品掛牌。

在食品掛牌工作上，我局領(lǐng)導(dǎo)不等不靠，主動與縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)匯報有關(guān)情況，取得了縣領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，并撥付開辦費2萬元。x月x日上午，市局xxx局長與縣政府xxx縣長為xx縣食品藥品監(jiān)督管理局揭牌。在揭牌儀式上，市政府、市局、縣四套班子主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席揭牌儀式，縣政府主管副縣長xxx同志代表縣四大班子做了講話。xx縣食品藥品監(jiān)督管理局成立后，在繼續(xù)行使原藥品監(jiān)督管理職能的基礎(chǔ)上，增加了食品、化妝品、保健品綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織開展對重大食品安全事故進行查處的新職能。xx縣食品藥品監(jiān)督管理局掛牌，是全市縣級局第一家，同時也標志著全市縣級食品藥品監(jiān)管工作進入一個新的發(fā)展階段。

二、健全機制，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)工作制度

為使我縣食品安全組織協(xié)調(diào)工作順利進行，增強我局的綜合監(jiān)督的有效性，我局通過與縣政府溝通，積極構(gòu)建食品安全綜合協(xié)調(diào)長效機制，起草并印發(fā)《xx縣各級人民政府及其職能部門食品安全責(zé)任和追究辦法》、《xx縣食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案》、《xx縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度》（包括《領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)席會議制度》、《領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室聯(lián)絡(luò)制度》、《食品安全投訴舉報處理制度》），組織相關(guān)部門與縣政府簽訂《xx縣食品安全監(jiān)管工作責(zé)任書》，進一步明確各部門的相關(guān)責(zé)任。這些工作制度的建立實施，為我局日后開展食品安全綜合協(xié)調(diào)工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

三、突出重點，認真組織開展節(jié)日期間食品安全大檢查工作

在“五一”“國慶”兩個黃金周期間，我局積極部署節(jié)日食品安全工作，主要做法有：一是組織召開食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組工作會議，專題部署節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作；二以縣政府名義印發(fā)加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的文件，下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直相關(guān)部門，要求在節(jié)日期間根據(jù)各自職責(zé)認真做好食品安全大檢查；三是明確了工作重點，以與群眾生活密切相關(guān)的糧油、肉制品、水產(chǎn)品等為重點品種，以超市、賓館飯店、農(nóng)村集市等為重點區(qū)域；四是要求各相關(guān)部門建立晝夜值班制度，帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員都要堅守工作崗位，確保雙節(jié)期間24小時通訊暢通。五是組織縣直相關(guān)部門開展雙節(jié)食品市場集中檢查活動，大檢查由主管副縣長親自帶隊，根據(jù)重點檢查內(nèi)容共分四個小組。第一組以質(zhì)監(jiān)部門為主，對縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)進行檢查，對證照、車間衛(wèi)生、生產(chǎn)設(shè)施進行檢查；第二組以工商部門為主，對酒類、飲料、糕點（月餅）等食品進行了重點檢查；第三組以衛(wèi)生部門為主，對學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、賓館飯店等進行了檢查；第四組以市場辦為主，對私屠亂宰、加工經(jīng)營病死畜禽及其產(chǎn)品進行了檢查。在國慶中秋雙節(jié)集中檢查行動中，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2家，大型商場超市3家，學(xué)校食堂2家，賓館飯店2家，對衛(wèi)生條件差、證照過期的某學(xué)校食堂下達了《責(zé)令整改通知書》，并對過期失效違規(guī)食品、藥物殘留超標食品和不宜食用的食品及時下架下市。集中聯(lián)合檢查由縣電視臺跟蹤報道，形成我縣打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。

食品安全綜合協(xié)調(diào)工作是我們藥監(jiān)系統(tǒng)的一項新工作，需要我們及時研究新情況、新問題，大膽創(chuàng)新工作方法并不斷總結(jié)新經(jīng)驗。雖然我們在食品安全協(xié)調(diào)方面做出了一些成績，但與領(lǐng)導(dǎo)和群眾的要求尚有一定距離。在以后的工作中，我們繼續(xù)以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認真貫徹和落實科學(xué)發(fā)展觀，按照市政府的要求和部署，堅定信心，開拓進取，扎實工作，不斷提高食品安全工作的質(zhì)量和水平，推動全縣食品安全工作取得新成效。

第五篇：食品藥品監(jiān)督管理局重點工作開展情況匯報

食品藥品監(jiān)督管理局近期重點工作開展情況

在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我局緊緊圍繞抓好食品藥品安全中心任務(wù)，認真履行部門工作職責(zé)，不斷加大監(jiān)督管理工作力度，全面規(guī)范我縣餐飲服務(wù)食品安全和藥械市場經(jīng)營秩序，確保了人民群眾飲食用藥安全。現(xiàn)將重點工作開展情況總結(jié)如下：

一、開展第二階段餐飲服務(wù)食品安

全“百日大會戰(zhàn)”。

根據(jù)縣政府及食安委的有關(guān)文件精神，按照我局《餐飲服務(wù)食品安全“百日大會戰(zhàn)”工作方案》的實施步驟，8月11日至10月20日為“百日大會戰(zhàn)”行動的組織實施階段。我局將圍繞整治行動重點開展拉網(wǎng)式檢查，嚴格規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營秩序，對違法違規(guī)行為進行嚴厲查處，對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的食品安全隱患開展集中整治。

在此次行動中，我局將對餐飲服務(wù)單位食品安全狀況進行全面摸底調(diào)查，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、大型集中聚餐、農(nóng)家樂旅游點、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為整頓重點開展全面、徹底排查。重點從以下四個方面做好食品安全隱患排查整治工作。一是嚴查餐飲服務(wù)許可證持有情況。認真核查餐飲服務(wù)單位是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴格依法進行查處。二是加強對從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，規(guī)范食品及原料采購進貨渠道。檢查餐飲單位食品、食品原料采購查驗、索證索票和臺賬登記制度，食品添加劑使用報告?zhèn)浒钢贫群凸芾碇贫仁欠衤鋵?，特別對采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為進行嚴厲查處，及時排查食物中毒事故隱患。三是檢查餐飲業(yè)涼菜、熟食鹵味、盒飯、生食水產(chǎn)品等高風(fēng)險食品經(jīng)營條件，對不符合條件的餐飲單位一律不得許可加工制作。四是加強餐飲單位餐（用）具消毒管理。重點檢查相關(guān)單位是否嚴格執(zhí)行餐(用)具清洗消毒制度并建立消毒記錄，消毒方式是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求，從業(yè)人員能否掌握正確的消毒方法。

二、開展藥品“兩打兩建”專項行動

按照市局開展“兩打兩建”專項行動通知要求，我局結(jié)合我縣藥品市場的實際情況，從今年7月到12月，集中半年時間，在全縣范圍內(nèi)深入了開展一場以嚴厲打擊藥品違法生產(chǎn)、打擊藥品違法經(jīng)營、加強藥品經(jīng)營規(guī)范建設(shè)和藥品監(jiān)管機制建設(shè)為主要內(nèi)容的“兩打兩建”專項行動。

截至8月1日起進入“兩打兩建”工作集中治理階段。我局結(jié)合實施方案的時間安排，形成集中治理的強大高壓態(tài)勢，加強與各部門的聯(lián)系與協(xié)作，加大對各用藥單位監(jiān)督管理的力度。主要檢查我縣藥品經(jīng)營單位是否經(jīng)營與藥品包裝相似、與藥品同名或者名稱相仿、宣傳功能主治的非藥品類產(chǎn)品，是否經(jīng)營無批準證明文件、無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明、產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)廠名以及廠址無中文標識的非藥品類產(chǎn)品情況，是否建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，審驗并留存供貨商經(jīng)營資格的證明材料，驗明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識，并建立產(chǎn)品進貨臺賬，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容；藥品經(jīng)營企業(yè)銷售的所有產(chǎn)品，是否都開具標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠商、價格等內(nèi)容的銷售憑證；是否存在非法進行網(wǎng)絡(luò)藥品銷售行為。截止目前，共檢查藥品經(jīng)營企業(yè) 家，出動執(zhí)法人員 人次，執(zhí)法車輛 輛次，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。

三、下一步工作安排

下一階段，我局將繼續(xù)按照上級相關(guān)工作要求，認真做好貫徹落實，形成“百日大會戰(zhàn)”、“兩打兩建”集中治理的強大高壓態(tài)勢，加大對各餐飲服務(wù)單位及用藥單位的監(jiān)督管理力度，為老百姓創(chuàng)造更佳的飲食用藥環(huán)境。

**年**月十五日