第一篇：2010年縣食品安全整頓工作情況匯報

2010年縣食品安全整頓工作情況匯報

為做好我縣食品安全整頓工作，切實解決食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，按照國務院辦公廳《關于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知》(國辦發(fā)?2010?17號)和4月19日全國食品安全電視電話會議精神及省政府關于食品安全整頓工作的部署，結(jié)合縣情實際，我縣制度實施方案，部門聯(lián)動，分步實施，狠抓落實，取得實質(zhì)的成效。現(xiàn)將有關情況報告如下：

一、基本情況

我縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)38家，主要生產(chǎn)大米、花生油、醬油、糕點、苦丁茶、豆制品、飲料、白酒等8個品種；食品經(jīng)營單位620戶；通過量化分級管理，對416間餐飲業(yè)進行了許可，衛(wèi)生許可量化率達100%；有45間學校食堂(包括幼兒園)，共發(fā)放衛(wèi)生許可證23間；現(xiàn)有肉品食品屠宰加工廠、場、點22家，都具備肉品屠宰加工生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照；3家保健食品專營店，102家保健食品兼營店。

二、高度重視，加強對食品安全整頓工作的領導協(xié)調(diào) 我縣歷來重視食品安全整頓，把其放到政府工作的突出位置，專門成立了食品安全整頓工作領導小組，由分管的副縣長擔任組長，有關職能部門負責人為成員，縣食安辦負責

牽頭組織實施具體工作。領導小組曾組織召開10多次專題協(xié)調(diào)會議，研究地溝油專項整治工作、貫徹實施《食品安全法》、問題奶粉查處、洪災期間食品安全監(jiān)管工作等，并制定了《2010年食品安全整頓工作實施方案》、《縣地溝油專項整治方案》、《關于切實加強農(nóng)村集體聚餐食品衛(wèi)生管理工作的通知》等系列文件，并與各鎮(zhèn)、各職能部門簽定《2010年食品安全目標責任書》、制定《2010年食品安全工作職責目標考核辦法》，進一步明確部門責任分工，量化工作指標，層層分解落實工作到人頭，要求各職能部門分類召開會議，要分解任務，各司其職，強化責任追究，并對各項工作進行督查。特別在機構(gòu)改革制定“三定方案”中，進一步明確責任和分工，指導開展全縣食品安全工作，使食品安全綜合監(jiān)管機制運行順暢。

三、加大投入，提供經(jīng)費保障

一是加大經(jīng)費投入，把食品安全工作經(jīng)費納入縣財政預算，落實食品安全整頓工作經(jīng)費萬元，宣傳經(jīng)費萬元，并出資聘用名食安辦專職工作人員，為我縣食品安全工作朝著平穩(wěn)、健康的方案發(fā)展提供了經(jīng)費、人員保障。二是食品衛(wèi)生監(jiān)督工作經(jīng)費和111名助理衛(wèi)生監(jiān)督員、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員工作補助納入財政預算，確保農(nóng)村食品安全工作的全面開展。三是由政府出資，收回由社會辦學校食堂經(jīng)營權，切實消除學校食堂主體責任不清的弊端，使之管理更加規(guī)范，突出學

校為食品安全主體。四是由縣政府出資購買20臺農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器，增設金、瑞、永、福、老、大、橋等瓜菜收購點檢測站32個，加強田間地頭農(nóng)等殘留檢測。

四、開創(chuàng)思路，積極做好宣傳工作

食品安全整頓工作要落實到位，宣傳是關鍵。對此，我們采取靈活多樣的形式，廣泛開展宣傳教育。一是抓住《食品安全法》實施一周年的機遇，持續(xù)強化宣傳。印發(fā)《食品安全法》海報2000張，宣傳資料1000多份，懸掛橫幅300多條，張貼標語1500多張，編印食品安全信息3期。通過食品安全知識教育、宣傳板報、食品安全標志等進行宣傳，使廣大群眾充分認識食品安全的意義，使食品相關部門和生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步增加守法意識，全面樹立科學飲食文化，為人民生命健康提供了保障，促進經(jīng)濟社會科學發(fā)展，切實保障人民群眾的根本利益。二是加強普法宣傳，提高消費者依法維權意識。開展“3.15”、誠信興商宣傳月、科普宣傳周、食品安全宣傳周，食品安全宣傳“進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)”宣傳教育“四進”等活動，通過食品安全知識教育、宣傳板報、食品安全標志等進行宣傳共制作印刷農(nóng)村版食品安全知識宣傳資料5萬冊、食品安全知識宣傳單位(I、II、III、IV版)10萬份、食品安全知識叢書(學生版)1.5萬冊，編印食品安全信息3期。三是通過縣電視臺、農(nóng)業(yè)網(wǎng)站大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《澄邁縣2010年食品安

全整治工作實施方案》精神，其中，縣電視臺對食品安全整頓工作進行報道11次，編印農(nóng)業(yè)簡報12期，網(wǎng)站發(fā)布信息60余條。

五、齊抓共管，形成食品安全工作合力

食品安全整頓工作涉及部門多、范圍廣，是一項社會系統(tǒng)工程，需要多個部門協(xié)調(diào)合作，共同努力才能完成。對此，縣食安領導小組發(fā)揮牽頭抓手作用，強化食品從“源頭”到“終端”各環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。共出去執(zhí)法人員1.5萬人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位5000多戶次，查處食品違法案件100多起，檢測蔬菜1401個，合格率99%，食品檢測1207批次，和率100%，罰款9.02萬元。通過整治，有效遏制了假冒偽劣食品流入市場，保證了人民群眾的身體健康、確保了食品質(zhì)量安全。

(一)綜合監(jiān)督，持續(xù)推動部門聯(lián)合執(zhí)法檢查。我縣先后開展元旦、春節(jié)、“五一”、中秋國慶、節(jié)等節(jié)日的市場及中、高考期間的食品安全檢查，部署打擊問題奶粉的專項整治、“地溝油”和“一次性筷子”的專項整治、夏季食品安全專項檢查。

(二)對種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、生豬屠宰、流通環(huán)節(jié)進行檢查，使我縣食品安全整頓工作健康有序。

在日常工作中主要從以下四個環(huán)節(jié)抓好食品安全工作

1、種養(yǎng)植環(huán)節(jié)。一是抓好農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范工作，建設示范基地45個，無公害產(chǎn)地認證58個，無公害產(chǎn)品認證25個，經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳認證建設7200公頃無公害瓜菜基地，1533.4公頃名優(yōu)水果基地。通過省農(nóng)業(yè)廳檢測合格建立的無公害瓜菜生產(chǎn)基地11個共16萬畝，在基地種植的農(nóng)戶建立田頭檔案，登記農(nóng)業(yè)投入品使用情況，并錄入電腦存檔追蹤。建立了澄邁果菜網(wǎng)站。只要登陸該網(wǎng)站，就能了解哪些瓜菜何時使用了何種農(nóng)藥等信息，做到源頭可追溯，信息可查詢，產(chǎn)品可召回，讓廣大群眾吃到放心菜。二是推廣生物防治技術。我縣撥出?？钯徺I太陽能防蟲燈480盞，在生產(chǎn)基地安裝使用。在瓜菜周邊套種甜玉米，引用生物農(nóng)藥和低毒農(nóng)藥防治。三是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入檢測范圍，尤其對豇豆和毛節(jié)瓜收購點重點監(jiān)管，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及市場進行產(chǎn)品抽樣檢測工作。

2、生產(chǎn)環(huán)節(jié)?？h質(zhì)監(jiān)部門對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工作坊、濫用食品添加劑、無證無照等進行巡查。目前，我縣食品企業(yè)采用國家標準143項、行業(yè)標準36項、地方標準12項、企業(yè)標準21項，產(chǎn)品標準覆蓋率達98.8%，28類食品標準建標率達100%；縣商務部門多次聯(lián)全工商、畜牧、公安、食品等有關部門開展聯(lián)合執(zhí)法活動，對全縣農(nóng)貿(mào)市場進行全面的執(zhí)法檢查，同時對我縣的賓館、酒店、學校等場所的豬肉品來源和定點屠宰場的生豬及肉品進行檢查，共出去執(zhí)法車輛145車次，出動執(zhí)法檢查人員612

人次，沒收私宰肉品393公斤，銷毀病豬肉110公斤，處理肉品和罰款收入835元。

3、流通環(huán)節(jié)。針對農(nóng)村食品市場存在的突出問題，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、自然村等為重點區(qū)域，以農(nóng)村小食品店、自然村雜貨店、小作坊、小餐館等為重點對象，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營主體資格。針對重點品種、重點區(qū)域加大檢查力度，檢查的重點品種是糧、肉、蔬菜、食用油、奶制品、豆制品、飲料、酒類、調(diào)味品、兒童食品、保健食品、禽蛋及其制品、水產(chǎn)品等；檢查的重點區(qū)域是學校周邊、旅游景點、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集鎮(zhèn)及自然村雜貨店。在總結(jié)完善去年創(chuàng)建“食品安全示范店”經(jīng)驗的基礎上，繼續(xù)開展2010年“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，確保年底在全縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建1家以上“食品安全示范店”。大力推進12315進農(nóng)村、進超市、進學校、進社區(qū)工作，借助全方位、多渠道、廣覆蓋的12315維權聯(lián)絡網(wǎng)，很好的杜絕了經(jīng)營戶利用洪澇災害特殊時期哄抬物價行為。

4、消費環(huán)節(jié)。以餐飲業(yè)為重點，開展小餐館、小茶店、小吃店、小飲品店、學校(幼兒園)食堂等“五小”餐飲業(yè)的衛(wèi)生許可量化管理，積極推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，通過量化分級管理，發(fā)放餐飲服務許可證302家，復核158家。嚴厲打擊餐飲店無證經(jīng)營行為，查處無證學校食堂(含幼兒園)3家，罰款6000元，取締8家無證餐飲單位。要

求餐飲單位100%建立原料進貨索證臺賬。對采購品種、數(shù)量、進貨單位、采購人、采購日期等進行了嚴格要求，加大了對臺賬制度和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油等違法行為的檢查工作，進一步保證了索證相關規(guī)定落到實處，共檢查餐飲單位450戶次，共提出整改意見書178份，進一步規(guī)范了餐飲單位食品采購索證管理。

(三)加強農(nóng)村集體聚餐備案制度工作的監(jiān)管，抓住農(nóng)村廚師在預防群體性食物中毒起到關鍵作用這個突出點，舉辦農(nóng)村廚師培訓班，助理衛(wèi)生監(jiān)督員、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員加強對個轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品放心商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場、生豬屠宰場、食品基地、農(nóng)家樂、大小餐館、學校、幼兒園、建筑工地、食堂的監(jiān)管力度，對他們的環(huán)境條件、辦證情況、個人衛(wèi)生以衛(wèi)生防病知識進行持續(xù)監(jiān)督檢查，縣政府還組織 督查組織檢查各鎮(zhèn)落實情況，進行跟蹤問效和督促檢查，及時反饋工作情況。

(四)開展“地溝油”專項整治行動。為加強食用油監(jiān)管，防止“地溝油”進行餐桌，保障廣大人民群眾身體健康，根據(jù)《海南省人民政府辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的通知》精神，及時成立以分管副縣長為組長的澄邁縣地溝油專項整治領導小組，出臺《澄邁縣地溝油專項整治工作方案》，進一步明確從地溝油回收、加工、銷售和使用各個環(huán)節(jié)的部門監(jiān)管職能責任。截至目前為止我縣共出去人

員16次，車輛8輛次，檢查縣城餐飲服務店80家，學校食堂20間，鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務店20家，暫未發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”情況。

(五)開展問題乳粉清查專項行動。根據(jù)《關于進一步加強乳粉查處工作的緊急通知》和有關會議精神，我有到政府迅速成立了由分管的副縣長任組長，縣食品藥品監(jiān)督管理局局長任副組長，縣工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、公安等相關部門負責人為成員的澄邁縣清查問題奶粉專項行動工作領導小組，加強對該事件處理的組織領導與協(xié)調(diào)。8月3日縣食安辦組織縣工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、公安等相關部門負責同志召開工作會議及時傳達、貫徹、執(zhí)行此次問題乳粉清查有關文件精神。在落實各項工作部署的同時，我縣還根據(jù)此次專項行動印發(fā)《澄邁縣開展問題乳粉清查專項行動實施方案》，進一步明確清查處置原則，要求縣衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等相關部門緊急行動起來，迅速在全縣范圍內(nèi)開展問題乳粉清查專項行動，堅決做到清查到片、到點、到戶，責任落實到人，不留盲點，不留死角，一戶不漏，一袋不放過，同時啟動事件處置情況周報制度。截止8月16日我縣共出動執(zhí)法人員302人次，車輛46輛次，檢查奶粉經(jīng)營店294家，食品生產(chǎn)企業(yè)29家，提供乳制品的餐飲店48家，沒有發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營及使用問題乳粉情況。

六、存在的突出問題

在食品安全專項整頓工作過程中，我們發(fā)現(xiàn)并遇到一些問題，主要表現(xiàn)在：一是小企業(yè)小作坊分布廣，基礎差，監(jiān)管上還有一些死角，監(jiān)管難度大；二是檢驗檢測資源有待于開發(fā)，檢驗能力有待于提高，檢驗設備有待于增強，食品檢驗經(jīng)費不足；三是由于餐飲監(jiān)管隊伍沒有建立，餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管職能沒有移交，影響到工作正常有序開展；四是農(nóng)資的監(jiān)管涉及工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等多個部門，始終沒有形成很強的監(jiān)管合力，治標的多，治本的機制尚未形成，給監(jiān)管帶來許多不便；五是監(jiān)管力量嚴重不足，難于保證監(jiān)管的全面覆蓋，尤其缺少專業(yè)技能的執(zhí)法人員，影響了監(jiān)管和執(zhí)法的效果；六是種養(yǎng)業(yè)及其產(chǎn)品的生產(chǎn)標準化程度低，農(nóng)產(chǎn)品加強業(yè)發(fā)展緩慢，外向程度不高。

七、下步工作措施

(一)加強宣傳，強化監(jiān)督，進一步增加全社會的食品安全意識。進一步提高對食品安全重要性的認識，不斷增強責任意識。加強社會輿論和群眾的監(jiān)督，進一步加強從業(yè)人員的業(yè)務技術和法律法規(guī)培訓。

(二)建章立制，切實加強對食品安全工作的領導。理順管理體制，形成食品安全管理的強大合力。進一步深化食品安全管理體制改革，落實職能交接。加強食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡建設，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體化監(jiān)督網(wǎng)絡，充分發(fā)揮協(xié)管員的積極性和作用。建立舉報獎勵制度，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報的

威懾作用。

(三)突出重點，強化監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全。

1、強化對食品源頭污染的治理。開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染控制，從凈化源頭上抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境保護和控制，強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程管理。開展農(nóng)業(yè)標準化示范工作，從規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理上抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，深入推進無公害農(nóng)產(chǎn)品認定、綠色食品認證步伐，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地、企業(yè)和市場，壯大農(nóng)業(yè)標準化技術推廣隊伍。

2、強化生產(chǎn)和加強環(huán)節(jié)和監(jiān)管。強化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管，堅決消除濫用添加劑的違法行為。強化食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管。有關職能部門、各鎮(zhèn)政府要互相配合，建立以政府、行政部門共監(jiān)共管模式。質(zhì)監(jiān)部門要切實履行生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職責，強化日常監(jiān)督，增加和強化食品小作坊的監(jiān)管頻次和力度，達到食品安全監(jiān)管工作實效。加大扶優(yōu)扶強力度，整合資源優(yōu)勢。對老百姓日常必須食品通過行政手段，改變過去散、單、弱、資金少的弱點，將特色食品小作坊整合在一起，成立股份制企業(yè)，做大做強，使其達到準入條件，申辦生產(chǎn)許可證，既節(jié)約資源又節(jié)約資金。

3、強化對食品流通環(huán)節(jié)和監(jiān)管。把好市場主體的準入和退出關。對食品經(jīng)營企業(yè)、個體戶，要嚴格依法審查其主

體資格，嚴格執(zhí)行前置審批規(guī)定。加強對與群眾生活密切相關的調(diào)味品、酒類、豆制品等食品的市場準入管理。建立和完善流通市場的監(jiān)管網(wǎng)絡。要加強城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村食品市場及學校周邊食品攤點的巡查整治力度，取締無照無證經(jīng)營。

4、加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理。對餐飲經(jīng)營等各環(huán)節(jié)進行經(jīng)常性檢查，對衛(wèi)生狀況進行監(jiān)測檢驗，嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生標準，依法打擊無證銷售不符合衛(wèi)生標準食品的違法行為，規(guī)范食品衛(wèi)生市場秩序，采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓再教育，不斷提高依法管理水平，提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量，切實保障人民身體健康。

第二篇：食品安全整頓工作匯報

××市食品安全整頓工作

情 況 匯 報

省考評組各位領導:

今天,省食品安全整頓工作考評組來我市考評,是對我市食品安全工作的極大促進和鞭策。在此,我代表××市政府向考評組各位領導的到來表示熱烈的歡迎!

××位于××省中部,是國家重要的原材料基地,中國優(yōu)秀旅游城市。轄××個縣(市、區(qū)),面積××平方公里,人口××萬,中心城區(qū)人口××萬。2010年全市完成地方財政收入××億元。一般預算收入××億元,收入規(guī)模繼續(xù)保持全省第××位。

××市現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)××家,其中乳品生產(chǎn)企業(yè)××家,含乳食品生產(chǎn)企業(yè)××家。生豬定點屠宰企業(yè)××家。食品經(jīng)營單位××家,其中乳粉經(jīng)營單位(戶)××家,含乳食品經(jīng)營單位(戶)××家。餐飲服務單位××家,其中經(jīng)營含乳飲料餐飲單位××家。奶牛養(yǎng)殖場××家,生鮮乳收購站××家。

下面,我就××市食品安全整頓工作情況作一簡要匯報:

一、主要工作目標任務完成情況

2009年以來,我市食品安全整頓工作在省委、省政府和省食品安全委員會的正確領導下,以科學發(fā)展觀為指導,以改

企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值××億元,同比增長××%。住宿餐飲業(yè)實現(xiàn)社會消費品零售額××億元,增長××%。

二、主要工作措施

(一)加強領導,完善政策措施

一是高度重視,精心部署。市委、市政府對食品安全工作高度重視,將其列為全市“十項民生工程”之一。市委常委會、市政府常務會定期聽取食品安全監(jiān)管工作匯報,解決食品安全工作中存在的問題;市食品安全委員會多次召開會議,研究部署食品安全工作;重大活動和節(jié)日期間,市四大班子領導親自帶隊深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查食品安全工作。人大代表和政協(xié)委員關注、關心食品安全, 兩年來提交食品安全監(jiān)管建議和提案××份。全市形成了群策群力、齊抓共管食品安全工作的良好局面。

二是健全組織,強化責任。市政府印發(fā)了食品安全整頓工作實施方案,成立了由主管副市長任組長的食品安全整頓工作領導小組,有關市直部門和××個縣(市、區(qū))也都成立了以主要領導為組長的領導小組,加強對整頓工作的領導。市政府與各縣(市、區(qū))政府和市直單位,各縣(市、區(qū))政府與鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)層層簽訂目標管理責任書。市、縣、鄉(xiāng)三級簽訂責任狀,監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂承諾書,將目標任務分解,責任到人。

三是完善機制,加大投入。建立督查督導機制,成立××

注銷了×× 家企業(yè)××張食品生產(chǎn)許可證,幫扶重點食品企業(yè)××家。以規(guī)范生產(chǎn)使用食品添加劑為重點,開展食品安全大檢查和飲料、冷凍飲品、節(jié)假日等多項專項整治活動。共查處食品案件××起,案值××萬余元。開展打擊私屠濫宰和病死豬非法交易專項整治、畜禽屠宰行業(yè)專項整治。共檢查肉品市場××余個次,檢查定點屠宰企業(yè)和賣肉戶××余戶,取締私屠濫宰點和加工銷售病害豬肉窩點××個 ,查繳非法屠宰肉品××公斤。

三是開展食品流通環(huán)節(jié)整頓。認真落實食品安全監(jiān)管互查制度和月檢制度,開展問題乳制品清查、食用油、農(nóng)村食品市場等專項執(zhí)法 檢查和食品安全放心示范店的創(chuàng)建活動。共出動執(zhí)法人員××余人次,檢查經(jīng)營戶××戶次,檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各 類市場××個,抽樣檢驗面粉、食用油、飲料等××組,查處制售假冒偽劣食品案件××件,案值××余萬元,評選A級食品 安全示范店××家。

四是開展餐飲服務環(huán)節(jié)整頓。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作和重大節(jié)日、重大活動,開展社會餐飲、學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲等一系列專項整治活動。共檢查各級各類餐飲單位××余家次,下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書××份,發(fā)布消費預警××期,受理群眾舉報投訴××起。以路段劃分責任區(qū)域,對餐飲單位實施“網(wǎng)格化”管理,做到定人包片,責任到人。對××所中小學校長、幼兒 園園長、食堂負責人和從業(yè)人員

整治和餐廚廢棄物管理工作縣(市、區(qū))長負責制,建立健全全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制,集中開展“地溝油”專項整治行動和餐廚廢棄物管理。截止目前,共檢查食用油生產(chǎn)銷售單位××戶次,餐飲單位××戶次,查扣不明來源和不合格食用油××余公斤。

四是抓好保健食品整治。開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)違法添加藥物專項整治和保健食品標簽、說明書內(nèi)容專項檢查,嚴查以公益講座、免費體檢、學術交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為,做好違法保健食品廣告的監(jiān)測和移送。共檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位×× 家,移送違法廣告××起。

(四)廣泛宣傳,營造濃厚氛圍

一是在媒體上開辟專欄宣傳?！妒称钒踩ā奉C布實施后,××報刊登了認真貫徹實施《食品安全法》,全面提高食品安全工作水平的署名文章。市電視臺制作了食品安全法宣傳專題片,并滾動播放食品安全法宣傳字幕。日報、晚報開辟食品安全專欄,宣傳我市食品安全監(jiān)管新思路、新機制、新舉措和新成效。

二是在重大活動期間宣傳。利用食品安全法宣傳日、“3.15”消費者權益保護日、食品安全知識“進農(nóng)村、進學校、進社區(qū)”活動，通過出動宣傳車,制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料,張貼宣傳畫、現(xiàn)場咨詢、公開集中銷毀假劣食品等活動,廣泛宣傳《食品安全法》 等有關法律法規(guī),普及食品安全

下發(fā)了餐飲服務安全示范街(區(qū))創(chuàng)建工作方案和食品安全示范街(區(qū))評估驗收 細則,明確創(chuàng)建工作目標、創(chuàng)建標準、創(chuàng)建范圍、申報條件,考核標準、考核方法和考核內(nèi)容等。目前,××路南段已創(chuàng)建為食品安全示范街(區(qū)),示范街(區(qū))內(nèi)所有餐飲單位全部建立進貨驗收、索證索票和臺賬制度,從業(yè)人員全部持健康證上崗,統(tǒng)一亮證經(jīng)營，就餐環(huán)境明顯改善,投訴、舉報案件明顯減少。

三是積極推進“電子化”新型監(jiān)管模式,打造先進的監(jiān)管平臺。××局積極探索流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管和信息查詢系統(tǒng),建立食品經(jīng)營主體信息庫、食品質(zhì)量信息庫、進貨查驗信息庫、日常監(jiān)管信息庫。積極引導和指導商場、超市推進索證索票和進貨臺賬等制度的電子化管理,提高了監(jiān)管執(zhí)法效能。

四是農(nóng)村群體性聚餐管理逐步推廣。制定管理辦法,明確群體性聚餐的組織管理、申報程序、廚師管理、事故處理、責任追究等。農(nóng)村群體性聚餐已在××個縣（市）區(qū)全面展開。

兩年來,我市的食品安全整頓工作雖然取得了一些成績,但與省委、省政府的要求和人民群眾的期望還有一定的差距。下一步,我們 將以這次考評為契機,虛心接受省考評組的指導,認真查找不足,積極進行整改,采取更加有力的措施,狠抓工作落實,推動我市食品安全工作再上新臺階,努力確保人民群眾飲食安全,為我市“走在全省前列,提前全面小康”做出

第三篇：食品安全整頓工作匯報

食品安全整頓工作匯報

月7日，貴州省食品安全整頓工作情況匯報會在貴陽召開，食品安全整頓工作匯報。副省長劉曉凱出席并講話。由衛(wèi)生部、國家工商總局、農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等部門相關領導組成的國務院食品安全整頓評估考核組一行聽取了匯報。

兩年來，根據(jù)國務院整頓食品安全工作部署，我省圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域和重點品種，著力加強食品安全整頓工作。全省共檢查企業(yè)、市嘗經(jīng)營戶、餐飲店等80余萬次，取締無照經(jīng)營戶2466戶，搗毀制假窩點21個等。當前，我省食品安全形勢總體比較平穩(wěn)，但食品安全工作仍存在食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低，食品安全基礎仍較脆弱，部分管理工作存在脫節(jié)現(xiàn)象等一些薄弱環(huán)節(jié)，工作匯報《食品安全整頓工作匯報》。

劉曉凱要求，下一步我省將重點抓好4方面工作：一是進一步落實食品安全工作責任制，切實做到“守土有責”。二是積極探索食品安全長效機制和保障體系建設，加強食品安全技術支撐力度，進一步提高食品安全保障能力。三是不斷提升食品安全工作法制化水平，營造濃厚的食品安全法制氛圍。四是認真抓好食品安全信用體系建設試點工作，建立起以道德為支撐、產(chǎn)權為基儲法律為保障的市場經(jīng)濟條件下的現(xiàn)代社會信用制度，建立長效監(jiān)管機制。

省食品安全協(xié)調(diào)委員會成員單位和省食品安全整頓工作辦公室成員單位負責同志參加了匯報會

(xiexiebang.com 004km.cn)

第四篇：食品安全整頓工作匯報

2010年食品安全整頓工作匯報

為切實解決我區(qū)食品安全突出問題，全面提升食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《2010年食品安全整頓工作方案》，我們認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實施條例,堅持以人為本,食品安全整頓工作進入深入整頓階段。

一、明確了主要任務和目標

穩(wěn)步推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。深入開展奶站清理整頓,嚴格生鮮乳收購許可證制度,對達不到要求的奶站一律責令停業(yè)整頓或取締。打擊在生鮮乳中添加違禁物質(zhì)的行為。加大對蔬菜、水果、禽畜產(chǎn)品中藥物殘留的監(jiān)督檢查力度。打擊禽畜養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)的行為。查處偽造、冒用、超范圍使用無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品標志的行為。

農(nóng)業(yè)投入品使用得到有效規(guī)范,生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率達到100%,以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留抽檢合格率達到92%以上,主要畜產(chǎn)品違禁藥物檢出率控制在2%以下。

二、制定了整頓措施和程序

1、大力宣傳《食品安全法》，鼓勵和引導農(nóng)戶和企業(yè)采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)，落實企業(yè)的食品安全主體責任。

2、加強食品安全監(jiān)管。嚴格落實食品安全各項監(jiān)管制度,加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度,對不合格食品下架、退市,責令企業(yè)召回。采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式,及時發(fā)現(xiàn)和查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。加強食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,聯(lián)合開展監(jiān)督抽查,相互通報情況,提高監(jiān)管效率。

3、強化行政執(zhí)法。嚴格執(zhí)法程序,規(guī)范執(zhí)法行為,加強評議考核,落實食品安全行政執(zhí)法責任制和責任追究制,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為和亂作為問題,提高執(zhí)法隊伍素質(zhì)和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通報制度,完善食品安全事故快速反應機制。及時查處食品安全重大案件,嚴懲違法犯罪分子。

三、深入走訪執(zhí)法，確保食品安全

1、進行生鮮乳摸底調(diào)查，發(fā)現(xiàn)我區(qū)并沒有生鮮乳生產(chǎn)企業(yè)和奶站，以后工作重點將放在飯店等乳品使用監(jiān)測上。

2、制作《農(nóng)藥管理條例》、《獸藥管理條例》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》、《綠色食品生產(chǎn)資料標志管理辦法》等宣傳資料并下發(fā)，促使經(jīng)營者學法、懂法、用法。

3、開展蔬菜瓜果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。我區(qū)蔬菜水果質(zhì)量安全形勢總體上呈良好發(fā)展態(tài)勢，質(zhì)量安全水平逐步提高，但仍有不容忽視的一面，為了解掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的真實情況，我區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法大隊親自帶隊，采取實地查看、問卷調(diào)查相結(jié)合的方式展開了蔬菜水果生產(chǎn)用藥情況調(diào)查。調(diào)查主要針對蔬菜水果生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社和蔬菜水果種植農(nóng)戶進行，重點調(diào)查常發(fā)病的作物品種、病蟲害種類、常用農(nóng)藥品種、購藥渠道、用藥后采收間隔期、有無使用五種禁用農(nóng)藥的情況、有無使用限用農(nóng)藥的情況、有無生產(chǎn)記錄、是否認證等。

4、嚴查“三品一標”違法行為。以轄區(qū)內(nèi)大型超市為重點，嚴格禁止冒用農(nóng)產(chǎn)品標志，查處偽造、冒用、超范圍使用無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品標志行為，確?！叭贰币?guī)范使用和農(nóng)產(chǎn)品消費安全。同時將“三品一標”進行備案，建立了“三品一標”電子檔案，通過這個備案系統(tǒng)，可以按照證書有效期進行排列，強化了執(zhí)法的針對性；點擊廠家名稱可以迅速查找到該廠家的所有綠色食品認證信息。

第五篇：食品安全檢查清理整頓工作匯報

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M 4 食品安全檢查清理整頓工作匯報

按照市政府食品安全委員會通知的指示精神，xx鎮(zhèn)食品安全辦公室相關人員和鎮(zhèn)教育辦、派出所等相關部門于 4月9日、10日兩天時間對我鎮(zhèn)學校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進行了專項整治，成效顯著，現(xiàn)將情況匯報如下：

一、發(fā)現(xiàn)的問題

（一）周邊餐飲從業(yè)人員食品安全意識淡薄

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學校附近小餐館缺少市食品安全部門統(tǒng)一頒發(fā)的衛(wèi)生資格許可證，消毒防護配套設施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衛(wèi)生條件較差，達不到國家要求的衛(wèi)生許可標準。

（二）校園周邊流動攤點雜亂、無秩序

學校附近流動食品攤再在著臟、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿地，加大了人工清理的成本。其所售食品營養(yǎng)價值不達標，達不到國家要求的食品質(zhì)量標準，直接危害學生的身體健康。

（三）食品經(jīng)營管理制度有待健全

部分校園門口食品經(jīng)營者在采購和銷售環(huán)節(jié)中不按規(guī)定履行查驗制度，不建立購銷臺賬制度，對不合格食品不建立退市制度和下架周轉(zhuǎn)箱，以及食品衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明等制度，造成食品經(jīng)營相關制度的缺失，使劣質(zhì)食品趁機流入校園。

（四）學校和學生對食品安全意識亟需加強

由于學生對食品安全專業(yè)知識相對缺乏，學校對食品安全知識宣傳以及培訓的內(nèi)容相對較少，忽視了食品的安全教育以及專業(yè)培訓，硬件軟件不達標，對學校周邊食品衛(wèi)生缺乏應有的重視，導致流動攤點屢禁不止。

二、采取的措施

（一）加強食品安全宣傳教育，走進校園進行宣傳，增強師生食品安全意識，提高廣大餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。以專項整治為契機，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，尤其是經(jīng)營戶的法律教育，提高經(jīng)營人員食品安全責任意識和守法意識。

（二）規(guī)范經(jīng)營主體資格，把好食品市場準入關。對校園及周邊食品經(jīng)營者進行逐戶核查，對證照、經(jīng)營場地等內(nèi)容進行逐項規(guī)范。對已登記的經(jīng)營者進一步完善登記檔案。對借證無照或無證無照的經(jīng)營業(yè)者，有嚴重違法的從嚴查處，并要求其立即改正違法行為，限期辦理注冊登記，理順校園周邊食品經(jīng)營主體資格，把校園食品經(jīng)營者納入重點監(jiān)管范圍。

（三）建立食品安全監(jiān)察長效機制。食品安全監(jiān)督站建立食品安全監(jiān)督檢查的長效機制，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，聯(lián)合相關部門對于學校周邊的食品安全隱患進行及時排查，確保為廣大師生創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的食品安全環(huán)境。

三、取得的成效

通過本次專項治理，學校周邊食品安全隱患得到了改善，對于證照不齊全的經(jīng)營單位進行責令整改或者關停。建立食品安全長效監(jiān)督檢查制度，對食品安全的管理更加制度化、規(guī)范化。

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