第一篇：泄灘小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

泄灘小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)現(xiàn)有學(xué)生347人，九個(gè)教學(xué)班，其中小學(xué)部一至四年級(jí)228人，六個(gè)教學(xué)班，初中部五至六年級(jí)119人，三個(gè)教學(xué)班。小學(xué)部共有在崗教職員工26人，其中專(zhuān)職教師18人，炊事員等合同工8人。有食堂一所，面積150平方米，包括餐廳一間，操作間兩間，庫(kù)房?jī)砷g，儲(chǔ)藏間一間，因?yàn)槊娣e比較小，各功能間不全，條件較差，所以不能?chē)?yán)格按照食品規(guī)范操作流程進(jìn)行操作?，F(xiàn)有食堂工作人員七人，包括總務(wù)副主任，司務(wù)長(zhǎng)、司務(wù)出納、保管員各一名，炊事員三名。食堂各項(xiàng)制度健全，管理規(guī)范。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施以來(lái)，泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)在各級(jí)黨委政府、教育主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在各有關(guān)部門(mén)的大力配合下，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以努力把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施成“放心工程”、“營(yíng)養(yǎng)工程”、“滿意工程”為目的，以科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜、切保食品衛(wèi)生安全、積極推行“五員制”為抓手，科學(xué)謀劃，積極探索，穩(wěn)步有序推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，現(xiàn)將工作自查情況匯報(bào)如下：

（一）資金管理情況。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施以來(lái)，上級(jí)主管部門(mén)實(shí)際撥付給我校的專(zhuān)項(xiàng)資金為337305.00元。（2012春44460.00元，2012秋74100.00元，2013春69840.00元,2013秋75705.00元，2014春73200.00元。）我校在資金管理上，實(shí)行專(zhuān)款、專(zhuān)帳、專(zhuān)人管理。在資金使用上，不截留、不挪用，采取滾動(dòng)平衡的方式，將國(guó)家撥付給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善的錢(qián)全部用到學(xué)生身上，其中2012春實(shí)際使用44110.75元，2012年秋實(shí)際使用73002.90元，2013年春實(shí)際使用67799.70元,2013年秋實(shí)際使用73442.59元，2014年春實(shí)際使用82594.49元。此專(zhuān)項(xiàng)資金截止2014年7月5日余額為-645.43元。

自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，學(xué)校配套輔助投入的資金有：人員工資為1000（元）*5（月）*5學(xué)期×1(人)=25000.00元，設(shè)備投入約8000.00元，燃料費(fèi)約6000.00元，其它配套費(fèi)用（水、電、辦公費(fèi)等）約7000.00元，合計(jì)配套投入資金約40000.00元。

（二）供餐模式。

2012年春季學(xué)期和秋季學(xué)期，我校以餐加點(diǎn)的形式進(jìn)行，每日一餐（早餐或午餐），午覺(jué)結(jié)束第五節(jié)課之前是午點(diǎn)，以水果、飲料為主。

從2013年秋季學(xué)期到2014年春季學(xué)期，我校實(shí)行“10+2”的模式進(jìn)行，每大周十天，每天一盒營(yíng)養(yǎng)奶，由宜昌市為學(xué)教育服務(wù)有限公司配送，每大周兩次營(yíng)養(yǎng)餐，一般安排在周四和周八，到學(xué)期即將結(jié)束時(shí)根據(jù)情況需要加餐的另安排加餐。

（三）制度建設(shè)。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作嚴(yán)格按照教育部等十五部門(mén)關(guān)于印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等五個(gè)配套文件的通知要求，遵循各級(jí)主管部門(mén)的實(shí)施方案、細(xì)則等要求，規(guī)范運(yùn)行管理和操作程序，制定了《泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)供餐食品安全管理制度》等制度、方案。

嚴(yán)格按照《秭歸縣學(xué)校食堂推行“五員”管理工作制度實(shí)施方案》的要求落實(shí)“五員制”相關(guān)工作，并結(jié)合《秭歸縣營(yíng)養(yǎng)辦轉(zhuǎn)發(fā)<全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦關(guān)于進(jìn)一步明確在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)學(xué)校建立膳食委員會(huì)的通知>》的要求，將“五員制”和膳食委員會(huì)有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步落實(shí)“五員制”工作的相關(guān)要求。

堅(jiān)持食堂物資價(jià)格公示制、日常餐和營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示制，強(qiáng)化索證、臺(tái)賬及食品留樣制度落實(shí)工作，凡是學(xué)校食堂采購(gòu)物資，事先與供貨商簽訂《泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂供貨合同》，供貨商必須給學(xué)校提供工商執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告等相應(yīng)證照和檢測(cè)報(bào)告，凡是證件不全的商家一律不參與學(xué)校食堂的供購(gòu)。學(xué)校對(duì)進(jìn)出庫(kù)物資、市場(chǎng)詢價(jià)、調(diào)價(jià)情況都建有專(zhuān)門(mén)的臺(tái)賬，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，實(shí)行專(zhuān)人、專(zhuān)盒、專(zhuān)箱標(biāo)簽式管理，實(shí)行留樣、處理、臺(tái)帳記錄同步。

（四）食品安全。

學(xué)校食品安全嚴(yán)格按照《國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障

管理暫行辦法》的相關(guān)規(guī)定及要求，把好采購(gòu)供應(yīng)關(guān)、加工關(guān)，嚴(yán)格食堂操作的各個(gè)細(xì)節(jié)。

進(jìn)一步增強(qiáng)食堂相關(guān)人員的安全意識(shí)，明確食堂操作人員的安全責(zé)任，加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管力度，對(duì)食堂相關(guān)人員的考核實(shí)行食品衛(wèi)生安全一票否決制。制定了《泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全應(yīng)急預(yù)案》，督導(dǎo)食品衛(wèi)生安全檢查、留樣等相關(guān)工作落實(shí)，堅(jiān)持將食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)在食物采購(gòu)、貯存、加工、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。

我校食堂一直實(shí)行成本核算，堅(jiān)持保本經(jīng)營(yíng)，尤其是營(yíng)養(yǎng)餐工作，我們嚴(yán)格按照上級(jí)相關(guān)違建規(guī)定進(jìn)行操作，確保百分之百吃到學(xué)生口中。每學(xué)期資金撥付、使用情況具體如下：

2012年春季學(xué)期，我校小學(xué)部在校學(xué)生247人，按照每生每天3元，在校60天，國(guó)家給我校撥付營(yíng)養(yǎng)改善資金為44460元。我校實(shí)行“餐加點(diǎn)”的模式運(yùn)行，每日一餐，早餐或午餐，午點(diǎn)為水果或營(yíng)養(yǎng)快線、酸奶等飲料。本學(xué)期，營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)早餐17次，午餐23次，共餐合計(jì)40次，用于供餐的金額為29898.65元，供應(yīng)水果6次，金額為3712.10元，飲料13次，分別為優(yōu)酸乳1次，營(yíng)養(yǎng)快線6次，由宜昌喜旺食品有限公司配送酸奶6次，用于飲料的金額為10500元。本期營(yíng)養(yǎng)餐支出合計(jì)44110.75元，本期結(jié)余349.25元。由于我校實(shí)行雙周制，五月六日才開(kāi)始正式實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，國(guó)家按60天撥付資金，而我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐的在校實(shí)際天數(shù)為38天，所以營(yíng)養(yǎng)餐內(nèi)容豐富，形式多樣。

2012年秋季學(xué)期，我校小學(xué)部在校學(xué)生247人，國(guó)家按在校100天撥付資金74100元。以營(yíng)養(yǎng)早餐和午餐為主，早餐42次，午餐51次，本期共計(jì)提供營(yíng)養(yǎng)餐93次，水果8次，金額4080元。營(yíng)養(yǎng)餐主食支出19911元，蔬菜支出21485.50元，肉類(lèi)25695.90元，食油1830.50元，本期營(yíng)養(yǎng)餐支出合計(jì)金額73002.90元。本期結(jié)余1097.10元。

2013年春季學(xué)期，全校學(xué)生362人，其中小學(xué)部240人，國(guó)家按97天共撥付營(yíng)養(yǎng)改善資金69840元。本學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行“10+2”模式，即每大周十天，每天一盒營(yíng)養(yǎng)奶，每周兩次營(yíng)養(yǎng)餐。營(yíng)養(yǎng)奶由宜昌市為學(xué)教育服務(wù)有限公司配送學(xué)生營(yíng)養(yǎng)奶，每周送一次，每天課間操時(shí)由各班生活委員按人數(shù)領(lǐng)取，發(fā)給學(xué)生飲用，營(yíng)養(yǎng)奶款支出39600元，提供營(yíng)養(yǎng)午餐21次，營(yíng)養(yǎng)餐食材資金28199.70元，其中主食5553元，蔬菜8923.90元，肉類(lèi)12115.60元，食油1607.20元。本期營(yíng)養(yǎng)餐支出合計(jì)67799.70元，結(jié)余2040.30元。

2013年秋季學(xué)期，全校學(xué)生數(shù)為364人，其中小學(xué)部240人，由于?？诮虒W(xué)點(diǎn)僅有一年級(jí)5名學(xué)生，應(yīng)家長(zhǎng)的要求都轉(zhuǎn)入我校，所以小學(xué)部實(shí)際在校人數(shù)為245人，國(guó)家按在校103天撥付營(yíng)養(yǎng)改善資金75705元。本學(xué)期我校繼續(xù)實(shí)行“10+2”供餐模式，給學(xué)生配發(fā)營(yíng)養(yǎng)奶94次，營(yíng)養(yǎng)奶支出資金46128元，提供營(yíng)養(yǎng)午餐17次，食材支出27314.59元。其中主食3528元，蔬菜5820.19元，肉類(lèi)16873.90元，食油1092.50元。本期營(yíng)養(yǎng)餐支出合計(jì)73442.59元，結(jié)余2262.41元。由于原食堂司務(wù)長(zhǎng)、保管員均退養(yǎng)，本學(xué)期新的司務(wù)長(zhǎng)、保管員剛上任，對(duì)食堂工作不熟悉，所以營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)支有些不夠合理，每餐人均超過(guò)6元。

2014年春季學(xué)期，小學(xué)部人數(shù)為244人，國(guó)家按100天撥營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)款73200.00元，收2012春至2014春總務(wù)主任、司務(wù)長(zhǎng)陪餐費(fèi)3000.00元（每人每期300元），收入合計(jì)76200.00元，本學(xué)期任然實(shí)行10+2的供餐模式，本學(xué)期支出牛奶款49579.20元，大米、肉類(lèi)、蔬菜等普通食材30180.29元，水果2835.00元，本學(xué)期支出合計(jì)82594.49元，本期超支6394.49元，累計(jì)結(jié)余-645.43元。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂工作帶來(lái)了很大的壓力。由于營(yíng)養(yǎng)餐中不能支出人工工資、水電費(fèi)、燃料費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等，所以，這些費(fèi)用只能由食堂常規(guī)餐列支，這樣就增加了食堂常規(guī)餐的成本。而常規(guī)餐受營(yíng)養(yǎng)餐限制，在進(jìn)餐次數(shù)、銷(xiāo)售金額上都有所下降，在成本增加，營(yíng)養(yǎng)額下降的情況下很難保運(yùn)轉(zhuǎn)，特別是我校規(guī)模小，學(xué)生數(shù)少，學(xué)生年齡小，消費(fèi)水平低，為了保運(yùn)轉(zhuǎn)，不得不降低食堂常規(guī)餐的成本，這樣，常規(guī)餐與營(yíng)養(yǎng)餐就形成了較大的差距，比如：營(yíng)養(yǎng)餐的肉每餐平均是常規(guī)餐的兩到三倍。營(yíng)養(yǎng)餐在飯菜數(shù)量和質(zhì)量上都比常規(guī)餐要好得多，這樣就會(huì)給食堂帶來(lái)一些負(fù)面影響，而且有可能讓學(xué)生養(yǎng)成暴飲暴食的習(xí)慣。由于每學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金都有一定的結(jié)余，前四學(xué)期已經(jīng)累計(jì)結(jié)余5749.06元，所以2014年春季學(xué)期通過(guò)加餐、發(fā)水果等方式超支了六千多元。在今后的工作中，我們應(yīng)該科學(xué)規(guī)劃，合理開(kāi)支，讓學(xué)生吃得飽、吃得好、不浪費(fèi)。

綜上所述，我校食堂認(rèn)真落實(shí)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，嚴(yán)格按照相關(guān)文件精神規(guī)范操作，實(shí)事求是，因地制宜，不截留、不挪用、不克扣，每一分

錢(qián)都用到學(xué)生口中，力爭(zhēng)讓每一分錢(qián)都用到刀刃上。在今后的營(yíng)養(yǎng)改善工作中，我們一定改進(jìn)工作中存在的不足，加倍努力，科學(xué)規(guī)劃，合理部署，加強(qiáng)培訓(xùn)，加強(qiáng)管理，加強(qiáng)監(jiān)督，讓這項(xiàng)惠民工作更加深入人心。

秭歸縣泄灘鄉(xiāng)中心小學(xué)

2014-11-24

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作的通知》，通知精神，我校于2012年8月20日至27日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、管理機(jī)制方面

1.我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定XX老師專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。學(xué)區(qū)與學(xué)校、學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員等簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。并向家長(zhǎng)、社會(huì)公布了舉報(bào)電話，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。

2.學(xué)校嚴(yán)格依照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅(jiān)決按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。

二、規(guī)范操作方面

1．嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3.食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專(zhuān)用庫(kù)房，做到了分類(lèi)、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食

品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設(shè)施方面

我校按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲(chǔ)存場(chǎng)所，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置。

四、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．食品留樣數(shù)量還不達(dá)要求。4．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

二 〇 一 二 年 八 月 二十七 日

第三篇：**初級(jí)中學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

**街道**初級(jí)中學(xué)

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

2018年秋季學(xué)期，我校營(yíng)養(yǎng)午餐在教育局營(yíng)養(yǎng)辦和中心校的大力支持下順利開(kāi)餐。為確?！盃I(yíng)養(yǎng)午餐”在全校安全實(shí)施，學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)安全責(zé)任，并定期或不定期進(jìn)行認(rèn)真自查自糾。為了貫徹落上級(jí)要求，現(xiàn)將我校開(kāi)展食堂供餐安全自查專(zhuān)項(xiàng)整治工作的情況匯報(bào)如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組

長(zhǎng)：**（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng):**（副校長(zhǎng)）

成員：**（政教主任）、**（食堂管理員）、**（學(xué)校安全管理員）

**（校醫(yī)）

領(lǐng)導(dǎo)組小組負(fù)責(zé)對(duì)本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查情況

我校食堂供餐學(xué)生271人，食堂從業(yè)人員7人。學(xué)校制定了專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，使全校學(xué)生能夠吃上既安全又有營(yíng)養(yǎng)的食品，在工作中并認(rèn)真落實(shí)好各項(xiàng)相關(guān)的規(guī)章制度。

(一)、供餐情況

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲，并由學(xué)校食堂統(tǒng)一供餐。

2、學(xué)校食堂提供優(yōu)質(zhì)、等價(jià)、營(yíng)養(yǎng)的午餐。學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)餐達(dá)到科學(xué)合理。

3、學(xué)校全體教師都有權(quán)參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

(二)、食品安全

1、建立健全了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)制度。

2、不定期的對(duì)管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了全員培訓(xùn)。

3、每天凡是送來(lái)的食材，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用，驗(yàn)收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。三聞：送來(lái)的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食材進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食材嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.4、建立了領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，并要求食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行體檢和持證上崗。

5、建立健全了食品安全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。

（三）資金安全

1、學(xué)校建立了兩人以上的采購(gòu)登記制度，并將營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)行單獨(dú)核算。

2、杜絕了以現(xiàn)金方式直接將補(bǔ)助資金發(fā)放給學(xué)生個(gè)人或家長(zhǎng)的情況，在專(zhuān)項(xiàng)資金的使用方面，未存在截留、擠占和的情況發(fā)生。

（四）信息公開(kāi)

按照上級(jí)部門(mén)的規(guī)定，學(xué)校已將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)政策文件、組織機(jī)構(gòu)、實(shí)施情況、資金使用、舉報(bào)電話等內(nèi)容面向社會(huì)公開(kāi)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)資金的使用及食材價(jià)格每周進(jìn)行公布一次，并杜絕了食品安全事故的零發(fā)生。

（五）整改措施

為了使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃得到繼續(xù)有效的落實(shí)，學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的管理力度，繼續(xù)做好食品衛(wèi)生、安全工作，確保營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量，使我校學(xué)生繼續(xù)吃上放心、高質(zhì)量、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。

希望上級(jí)解決的問(wèn)題:

1、學(xué)校燒甲醇，每月1萬(wàn)左右，資金龐大，上級(jí)能否補(bǔ)助一些。

2、學(xué)生餐廳沒(méi)有空調(diào)，冬天冷，夏天熱，需要2臺(tái)柜式空調(diào)。

**街道**初級(jí)中學(xué)

2018年10月29日

第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

我們眼下的社會(huì)，大家逐漸認(rèn)識(shí)到報(bào)告的重要性，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編幫大家整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告1

為確?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制。

1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購(gòu)供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

二、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

1、自3月1日起自4月5日，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)3公里以外的150名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對(duì)全校236名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無(wú)異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)。

5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的'采購(gòu)工作。

五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

4、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營(yíng)養(yǎng)餐。

6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告2

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組。組織機(jī)構(gòu)如下：

組長(zhǎng)：盧賽嬌（學(xué)校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：杜周應(yīng)（副校長(zhǎng)）

成員：趙水平（學(xué)校書(shū)記）詹滿學(xué)（教導(dǎo)主任）吳喬英（食堂管理兼采購(gòu)員）范志斌（后勤管理兼采購(gòu)員）各班班主任

二、自查情況

迤堵小學(xué)本學(xué)年全校有11個(gè)教學(xué)班級(jí)，專(zhuān)任教師20人，在校學(xué)生354人。享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生354人。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校教師兼任。學(xué)校具備上級(jí)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，食堂工作人

員（臨時(shí)工）2人，通過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)體檢，持有《健康證》。

學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教師、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)下發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

星期一、四向?qū)W生提供面包，星期二、三、五向?qū)W生提供米線。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。

（一）、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，無(wú)特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理，保證學(xué)生都能吃飽、吃好，讓家長(zhǎng)滿意、社會(huì)滿意。

（二）、驗(yàn)收制度

1、每天的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，二是驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期。

2、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真。

（三）衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí)。每餐食品必須留樣，留樣須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克，留樣須留足48小時(shí)且有記錄。

三、存在問(wèn)題

1、就餐場(chǎng)地不能滿足需要。學(xué)校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高；學(xué)校參與教師和管理人員對(duì)食品的重要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”的意識(shí)，服務(wù)師生，保障安全，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn)。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，讓他們提高認(rèn)識(shí)，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食安全。

6、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認(rèn)真做好食品留樣，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí)。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查報(bào)告3

為確保“改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真制定了實(shí)施方案，完善了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理機(jī)制

1、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、采購(gòu)供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。

3、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

二、“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

5、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行。

三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。

四、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。

五、存在的問(wèn)題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。

2、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

4、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養(yǎng)餐。

5、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完。

第五篇：苗圃小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作自查報(bào)告

青崗嶺鄉(xiāng)童遵銀苗圃希望小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善

計(jì)劃工作自查報(bào)告

根據(jù)區(qū)教育局《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查工作的通知》，我校于2016年12月13日至19日進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自查，現(xiàn)將有關(guān)自查情況匯報(bào)如下。

一、管理機(jī)制方面

1.我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指定胡祖容老師專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、用餐學(xué)生名單等信息。

2.學(xué)校嚴(yán)格依照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了我校學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合我校實(shí)際，并具有操作性。落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉食品安全事故的處理程序、辦法等。

3.我校堅(jiān)決按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金，做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。

二、規(guī)范操作方面

1．嚴(yán)格按照供餐餐譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為，給學(xué)生提供了等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。

2.從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴(yán)格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了

健康證。工作人員具有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，能堅(jiān)持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。

3.食品采購(gòu)符合要求。按時(shí)簽收配送食品，不存在擅自采購(gòu)、接收非配送企業(yè)配送的指定食品。注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了祥實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，注明了名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。

4.食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專(zhuān)用庫(kù)房，做到了分類(lèi)、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。各班班主任按規(guī)定領(lǐng)取學(xué)生食品，按時(shí)將食品分發(fā)到學(xué)生手中，組織學(xué)生有秩序地就餐，并做好了相關(guān)資料的記錄與登記工作。

5.重視食品留樣工作。學(xué)校有食品留樣設(shè)施設(shè)備。留樣食品在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。有留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設(shè)施方面

我校按照《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。

四、存在的問(wèn)題

1．管理責(zé)任書(shū)還需進(jìn)一步細(xì)化和完善。2．宣傳工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．硬件建設(shè)還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

青崗嶺鄉(xiāng)童遵銀苗圃希望小學(xué)

2016年12月19日