第一篇：營養(yǎng)改善計劃工作情況匯報(精)

學生營養(yǎng)改善計劃工作情況匯報 各位領導: 大家好!按照會議的安排, 我代表板橋鎮(zhèn)黨委政府將板橋鎮(zhèn)實施學生營養(yǎng)改善計劃的 工作情況向各位領導匯報如下: 板橋鎮(zhèn)有 20所中小學及校點, 共有在校學生 名, 其中初級中學兩所, 在校 學校 名;小學及校點 18所,在校學生 名。全鎮(zhèn)僅有 2所中學、2所小學 有規(guī)模較小的學生食堂,其中 2所小學的學生食堂還是臨時食堂;全鎮(zhèn)有 16所 完小及校點根本沒有學生食堂。今年 2月以來, 按照各級關于學生營養(yǎng)改善計劃 工作會議精神和要求, 板橋鎮(zhèn)黨委政府高度重視學生營養(yǎng)改善計劃工作, 針對板 橋大多數(shù)村完小及校點無食堂的實際, 為真正把這項惠民工程落在實處, 做到政 策執(zhí)行不走樣,學生營養(yǎng)有保障,板橋鎮(zhèn)及早謀劃,深入調研,廣泛征求意見, 擬定工作方案,切實采取強有力的推進措施,有效確保了全鎮(zhèn) 20所中小學及校 點于 2012年 3月 1日全部按時啟動學生營養(yǎng)改善計劃工作。

一、主要做法

(一及早謀劃,切實加強組織領導

2012年 2月 1日,市教育委召開營養(yǎng)餐學生食堂情況調查會議后, 2月 2日鎮(zhèn)黨委政府及時召開鎮(zhèn)黨政聯(lián)席會議專題研究, 對全鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng) 改善計劃工作做了安排部署。一是成立領導機構。成立了以鎮(zhèn)長為組長, 分管教 育副鎮(zhèn)長為副組長,中心學校、財政所、安監(jiān)站、工商、衛(wèi)生、供電等相關站所 負責人為成員的板橋鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組, 具體負責學生營養(yǎng)改善 計劃工作的組織實施,明確相關部門的工作職責。2012年 2月 7日鎮(zhèn)黨委政府

召開領導小組成員、中心學校全體工作人員、中小學校長、副校長、總務主任(事 務、報賬員參加的專題會議,傳達貫徹上級關于學生營養(yǎng)改善計劃工作相關

文 件及會議精神, 全面安排部署了全鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃工作。各村、各學生也相 應成立了組織機構, 切實加強學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織實施。同時, 鎮(zhèn)人民 政府與各村、鎮(zhèn)中心學校簽訂了學生營養(yǎng)改善計劃目標責任書, 鎮(zhèn)中心學校與各 學校也簽訂了相應的目標責任書, 確保該項工作的正常進行。二是制定實施方案。按照上級文件精神要求,結合板橋實際,在充分調查、廣泛征求意見的基礎上, 對學生營養(yǎng)改善計劃供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設、應急預案, 食堂(伙房建設等進行認真研究,擬定出臺了具體較強操作性的《板橋鎮(zhèn) 2012年 春季學期農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》 ,各學校根據(jù)學校情況,也 制定本校學生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案。三是建立健全長效機制。制定了 《板 橋鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃應急預案》、《板橋鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃財務管理規(guī)定》、《板橋鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃學生就餐管理辦法》 等規(guī)章制度。同時, 各學校建立 健全了學校食堂供餐食品采購登記、驗收、入庫、出庫、學生就餐、食品留樣、保鮮等專項管理制度,制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程,擬定制 作了 13種登記表格和臺賬,全面公開學生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)食譜以及用餐學生名單等信息, 接受學生、家長和社會的監(jiān)督, 保證各項工 作的各個環(huán)節(jié)有章可循,供餐、就餐情況清清楚楚,切實做到按制度管理、按制 度辦事。

(二加大投入,全力改善食堂條件 3.1.2.對供方評價的內容包括: a、供方的資源、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、安標證書等;b、供貨能力、經(jīng)營能力、產(chǎn)品質量、服務質量等;c、顧客對供方產(chǎn)品的使用情況和滿意度等;d、已通過ISO9001質量體系認證等。

3.1.3.對供方進行評價時,供方均應按a、b、c、d項中的規(guī)定進行評價,凡按招 標形式進行采購的產(chǎn)品,中標單位即為合格供方。

3.1.4.供應科依據(jù)本制度按3.1.2~3.1.3條的規(guī)定組織對供方進行評價,發(fā)布合格供方名錄。

3.1.5.供應科每年一次按本制度3.1.2~3.1.3條的規(guī)定對合格供方的產(chǎn)品質量、供貨能力、服務等情況進行重新評價和調整,再次確認供方合格資格,經(jīng)重新評價為不合格的供方從合格供方名錄中刪除。

3.2對供方評價的方式

由供應科對供方的生產(chǎn)能力、營業(yè)的合法性、產(chǎn)品質量、服務質量、質量體系認證、生產(chǎn)許可證及顧客對產(chǎn)品使用的滿意度等的評價。

3.3.合格供方的控制管理

二是改善學校食堂的資金壓力較大, 我鎮(zhèn)部份學校的食堂改造是由社會力量 墊支完成;三是學生飲食安全監(jiān)控難度大。學生營養(yǎng)改善計劃是一個從市場采購—食品 加工—餐桌食用的工作流程和涉及學生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程, 由于農(nóng)

村學校不具備食品安全的保障能力,對每天學生的營養(yǎng)餐供給難以確保新鮮可 口。

三、建議意見

一是加大投入力度, 不斷完善學生食堂硬件和配套設施建設, 確保食堂硬件 和配套設施滿足學生就餐需要;二是必須以政府主導, 多部門齊抓共管, 抓好學生營養(yǎng)改善計劃, 確保營養(yǎng) 改善計劃資金和學生飲食安全有效;

三是積極動員社會力量參與到學生食堂建設和營養(yǎng)改善計劃工作中來, 營造 良好的社會氛圍, 不斷提高學生營養(yǎng)餐標準和覆蓋面, 破解義務教育學生營養(yǎng)餐 改善難題。

第二篇：營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐正式啟動。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現(xiàn)將前期營養(yǎng)餐實施情況匯報如下：

一.基本情況：

我校自開始實施營養(yǎng)餐工程以來，做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績。愛心營養(yǎng)餐工程實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，促進了和諧社會的構建，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成，促進了和諧社會的構建。

二.實施營養(yǎng)餐的主要做法：

1.加強領導，確保責任落實。

在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

2.強化監(jiān)督。

建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。

3.健全管理制度、落實工作責任制。

每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，如在學生營養(yǎng)餐分發(fā)、食用及衛(wèi)生方面，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭使這項惠民工程做得更好。

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第三篇：學校食品安全工作匯報(營養(yǎng)改善計劃)

學校食品安全宣傳工作匯報

×××學校

學校食品安全宣傳工作匯報

為認真貫徹中央7號文件和省委12號文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平?！蛾P于開展全縣學校衛(wèi)生防疫與食品安全專項檢查的通知》文件精神，現(xiàn)將我校相關宣傳工作自查情況匯報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

衛(wèi)生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學?？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組，全面領導學校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網(wǎng)絡，并能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現(xiàn)，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生工作檢查和獎懲制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園秩序的穩(wěn)定。

二、采取有效的防控工作措施

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處，所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核。每學年全校同學的健康知識及格率都達100％，知曉率達到90％，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養(yǎng)成。根據(jù)學生和季節(jié)特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得了傳染病的危害，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機構進行進一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)疑似甲型H1N1流感的病例，在第一時間要向縣疾病預防控制機構和縣教育局報告。學校在引導師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衛(wèi)生管理工作的力度。

（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。

按照工作預案。學校校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。

（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設的規(guī)劃也逐步趨向科學合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)?；?、制度化。根據(jù)各年級學生特點，分區(qū)域、分班級、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由政教處、值周教師組成人員負責檢查督促，及時公布檢查結果，加強了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。

（五）抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學生的衛(wèi)生習慣，各衛(wèi)生職能部門充分利用櫥窗、廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，人人爭做文明學生。真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物 ”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進行學生個人衛(wèi)生抽查，每月進行一次全校學生個人衛(wèi)生大檢查，以促進學生良好的衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養(yǎng)成。

（六）認真落實晨檢、體檢制度。

學校要求全體師生必須嚴格遵照《學校晨檢制度》，教師利用早晨預備時間對學生采取望、聞、問、摸、量等方法，及時排查有發(fā)燒、咳嗽、頭痛、流涕等感冒癥狀的學生，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早隔離、早治療。學校要求每一個學生必須認真配合老師做好晨檢工作，不得以逃避、隱瞞、欺騙等手段影響老師的晨檢統(tǒng)計的準確性，班主任每天統(tǒng)計該班缺勤學生人數(shù)并及時了解缺勤原因；并按《學生缺勤原因登記報告制度》規(guī)定的報告程序及時報告，學校每天由班主任老師上下午各統(tǒng)計一次。還要求當堂教師要及時了解、掌握上課學生健康狀況及精神狀態(tài)；教師要與學生家長保持信息暢通。在學生定期體檢及健康檔案的建設方面，我校每年都由鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院定期來校對全體學生進行健康體檢，同時建立詳細科學的健康體檢檔案。

（七）切實落實了疫情報告制度.如果出現(xiàn)異常情況，學校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經(jīng)請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發(fā)生。

（八）切實與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動機制。

在學校衛(wèi)生設施以及校衛(wèi)生室基礎建設情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，有基本的衛(wèi)生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衛(wèi)生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫(yī)學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載，必要時須嚴格遵照報告程序。到目前為止，我校沒發(fā)生一例傳染病，但不能大意，學校春季防控任務依然艱巨，為了進一步落實上級各部門關于加強學校傳染病防控工作的要求，建設平安校園，確保廣大師生生命健康，確保教育教學正常秩序，為有效防控各類重點傳染病的發(fā)生和流行，保護廣大師生生命安全和身體健康，我校將根據(jù)縣教育局關于廣泛深入開展重點傳染病宣傳、防控的會議精神，利用學校各種宣傳平臺，擴大宣傳面，堅持專群結合的衛(wèi)生防疫原則，遵循“防控連著你我他、平安幸?？看蠹摇币?guī)律，加大宣傳教育力度，營造學校濃郁的安全管理文化氛圍，努力將我校打造成平安的校園！

三、下一步工作思路

（一）進一步提高思想認識。

切實將學校衛(wèi)生工作作為學習實踐科學發(fā)展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衛(wèi)生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，著力解決學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題。同時要著手建立權責明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學校衛(wèi)生工作長效機制。

（二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。

嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學校衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專項檢查資料，及時掌握工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。

我們深深懂得，學校的衛(wèi)生狀況，既是一所學校綜合實力的體現(xiàn)，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結經(jīng)驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實效，為全體師生創(chuàng)設一個整潔、優(yōu)美的校園工作、學習環(huán)境，促進身心、健康地成長。

××學校

2012-×-×

第四篇：營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報

陳倉區(qū)東關街道中心幼兒園 落實營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃供餐正式啟動。我園結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現(xiàn)將前期營養(yǎng)餐實施情況匯報如下：

一.基本情況：

我園自開始實施營養(yǎng)餐工程以來，做了大量細致有效的工作，取得了顯著的成績。愛心營養(yǎng)餐工程實施深得民心，得到了社會認可、家長的好評；愛心營養(yǎng)餐工程實施切實保障了幼兒的健康成長，拉近了幼兒園與家庭之間的距離，促進了和諧社會的構建，同時將黨和政府對弱勢群體的關愛切實落到了實處，減輕了貧困學生家長的經(jīng)濟壓力，促進了幼兒的健康成長，促進我園良好園風的形成，促進了和諧社會的構建。

二.實施營養(yǎng)餐的主要做法： 1.加強領導，確保責任落實。

在愛心營養(yǎng)餐工程實施過程中，嚴格按照有關規(guī)定，成立營養(yǎng)餐工程領導小組，確定專人負責“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。

2.強化監(jiān)督。

建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學生的家庭名單和營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。我園還建立

程的順利實施。

6.認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我園營養(yǎng)餐實行每天上報出庫管理情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，飲食用情況統(tǒng)計，飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計；及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，如在學生營養(yǎng)餐分發(fā)、食用及衛(wèi)生方面，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭使這項惠民工程做得更好。

2016.11

第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

學生營養(yǎng)改善計劃實施工作匯報材料

根據(jù)省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室的安排，長陽土家族自治縣已逐步全面落實了相關工作，于4月18日正式啟動了營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、工作基本情況：

（一）召開工作會議，科學制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案

根據(jù)縣營養(yǎng)改善計劃領導小組統(tǒng)籌安排，縣營養(yǎng)辦于3月23日召開了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校正、副校長，總務主任，中小學校長參加營養(yǎng)改善計劃培訓與研討會議，會上再次深入解讀了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關政策，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施方案的制定、實施工作進行了全面具體的安排與部署，分組對相關具體工作進行深入的研討并進行了會議交流，制定下發(fā)了《全縣“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理制度（暫行）》。會后各鄉(xiāng)鎮(zhèn)迅速進行工作布置，于4月3日全面完成了實施方案的上報與評審工作，進一步落實了各學校的供餐模式，核實了供餐對象人數(shù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨后組織相關單位及人員對學校供餐能力與供餐安全進行了全面評估，針對檢查情況，具實報送了正式申請啟動營養(yǎng)改善計劃的請示。

（二）確定供餐模式及操作辦法

根據(jù)上級要求，結合我縣實際，供餐模式實行統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進的方式。一是在現(xiàn)階段基本具備食堂供餐條件的學校，在進一步提高學校食堂供餐水平的基礎上實行營養(yǎng)午餐的形式，同時輔以牛奶等營養(yǎng)干預食品。具體操作中對營養(yǎng)改善計劃補助資金按周打包使用，根據(jù)學校具體情況，采用一周３次（或一大周五至六次）營養(yǎng)午餐（３+０模式）、一周２次營養(yǎng)午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次營養(yǎng)午餐５次奶（1+5模式）等靈活多樣的形式；二是在不具備食堂供餐條件的學校，實行課間餐，由教育局通過集中招投標采購的形式，集中采購牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，學校統(tǒng)一供給學生課間食用。過渡期間按要求由學校在保證安全的前提下克服一切困難全部采用營養(yǎng)午餐。

（三）加強食品安全管理，確保“計劃”順利推行

1、縣人民政府成立了縣長趙吉雄同志任組長、分管縣長李紅萍同志任副組長、教育局長丁志明同志任領導小組辦公室主任的縣實施營養(yǎng)改善計劃工作領導小組。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及學校也成立了相應的領導小組。多次召開了領導小組會議及相關會議，明確領導小組成員單位工作職責，形成了縣、鄉(xiāng)、校及縣十三個職能部門組成的縱向到底、橫向到邊的責任體系。

２、制定完善和落實了“計劃”食品安全保障措施?？h人民政府成立部門聯(lián)動的食品安全工作領導小組，分工協(xié)作，全面落實部門責任；制定符合實際的采購、配送、存放、加工、食用工作流程和規(guī)范要求；制定縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學校食品安全事故應急管理預案，力爭做到事前加強防范、事中迅速反應，事后嚴格監(jiān)督；提前搞好食品安全培訓與管理，出現(xiàn)事故實行嚴格的責任追究。具體運作過程中嚴格按要求操作，規(guī)范程序，不創(chuàng)新、不走樣，確保食品安全。

３、縣政府責成縣食品安全領導小組辦公室牽頭，召開了營養(yǎng)改善計劃食品專題安全工作會議，進一步明確成員單位相關安全責任。組織了食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督管理局、工商局、教育局等單位參加的營養(yǎng)改善計劃食品安全“校校行”活動，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定了食品安全責任，對商店食堂及校園周邊食品安全環(huán)境進行監(jiān)督檢查，進一步加強了學校食品安全意識，落實了食品安全責任，強化食品安全監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃順利推行。

（四）強化宣傳，陽光運作，確?！坝媱潯辟Y金安全

１、全面落實了“計劃”輿論宣傳工作。多次召開了領導小組單位會議和部分實施學校各層次人員座談會議，落實了縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)計劃啟動工作會議，通過教師工作會、學生大會、家長會等一系列的會議，從學校方案的制定、食譜設置、物質采購、供餐管理、資金使用讓教師、家長、學生全程參與；印制下發(fā)了致實施計劃全體學生家長一封信，加印了膳食營養(yǎng)宣傳畫，制作了營養(yǎng)改善計劃固定標語；通過一切可用途徑全面準確宣傳好“計劃”，讓社會、師生、家長人人知曉。

２、制定完善和落實了“計劃”資金安全保障措施。根據(jù)省教育廳文件，結合本縣實際，制定了大宗物質的集中招投標采購和定點采購的實施辦法；制定資金管理和監(jiān)督辦法，確保資金實行封閉運行，招投標采購物質資金實行財政直接支付，其余資金直達學校食堂專戶；首期資金計劃已全部下達到了學校。食品采購工作正進入招投標程序。建立嚴格的內部審計和第三方審計制度，強化資金安全管理，確保每一分錢都吃到學生口中。

3、計劃” 實施責任主體工作全面到位，具體管理機構積極履行責任，營養(yǎng)改善計劃全縣按統(tǒng)一要求從４月１８日起已全面啟動。各學校營養(yǎng)改善計劃工作在各校領導小組領導下，在膳食委員會監(jiān)督管理下，各校從食譜設置、物質采購、資金使用、供餐管理全程全面陽光運作，已按安全、營養(yǎng)、公開的要求正逐步進入良性狀態(tài)。

二、工作的困惑及建議：

１、成本核算及支出管理問題。按原有省廳下發(fā)的食堂管理文件明確水、電、燃料、運輸及人工支出等可以列入食堂成本，但按營養(yǎng)改善計劃《實施細則》（討論稿）及領導要求則不能列入食堂成本，需從公用經(jīng)費和地方補助資金中列支，地方補助的落實對貧困縣來說難上加難，必然都必須從公用經(jīng)費中列支。根據(jù)以往食堂運作情況，實際食堂成本核算中按學校規(guī)模大小不同，非食堂物資支出最低占１５%一２５%，如此大的額度，公用經(jīng)費確實難以承受。建議省營養(yǎng)辦對營養(yǎng)午餐要結合食堂日常管理明確成本核算與支出管理明確操作辦法及支出渠道。

２、食堂容納問題。原有學校食堂建設規(guī)劃中主要是按寄宿學生人數(shù)確定，營養(yǎng)改善計劃實行食堂集體供餐，原有走讀學生全部要吃上營養(yǎng)午餐，部分小學學生進餐人數(shù)增加了近一倍，學校食堂加工能力，餐廳容納能力等都面臨新的挑戰(zhàn)。

３、配套政策落實問題。根據(jù)國辦發(fā)（2011）54號文件要求，地方人民政府要根據(jù)當?shù)貙嶋H為農(nóng)村學校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓問題。按有關編制核算口徑，農(nóng)村寄宿中小學校按每40名學生配備1名食堂工作人員，我縣需增加由財政負擔的食堂工作人員近500名，按最緊口徑每１００名學生配一名食堂工作人員也要２２０名，按低標準年人平工資（含保險費等）1.5萬元標準計算，財政每年需增加剛性支出３３０萬元。我縣作為集老、少、邊、窮、庫為一體的國家級貧困縣，短時間很難落實相關要求。