第一篇：領(lǐng)班的崗位職責(zé)

領(lǐng)班崗位職責(zé)

負(fù)責(zé)本工作區(qū)域中的顧客服務(wù)，本區(qū)域衛(wèi)生情況，及本班次的一般性問題處理； 所轄員工服務(wù)、衛(wèi)生情況紀(jì)律情況的培訓(xùn)檢查、督導(dǎo)、考核； 組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)：

1、領(lǐng)班所負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)同服務(wù)員

2、領(lǐng)班必須如實(shí)填寫保潔員工的考核情況表。

3、領(lǐng)班必須每日填寫工作日志，日志內(nèi)容如下：（1）所轄每個(gè)員工所負(fù)責(zé)區(qū)域的服務(wù)情況。（2）所轄每個(gè)員工所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生情況。（3）列出每個(gè)員工當(dāng)天服務(wù)衛(wèi)生考核情況。

（4）將違反服務(wù)、衛(wèi)生、紀(jì)律標(biāo) 準(zhǔn)的項(xiàng)數(shù)、次數(shù)列明；由相關(guān)員工簽字，并對相關(guān)員工進(jìn)行教育以保證下次不重犯。

4、每星期一將上周的每個(gè)員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交主管。

5、領(lǐng)班必須每日填寫交接班記錄，記錄內(nèi)容如下：

（1）本班次領(lǐng)班須協(xié)助下一班次領(lǐng)班組織本班次員工進(jìn)行各個(gè)服務(wù)、衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生檢查情況。并發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場解決。

（2）本班次從庫房領(lǐng)取物品品種、數(shù)量。本班次物品使用品種、數(shù)量。本班次賣出貨品品種、數(shù)量。本班次各種物品剩余品種、數(shù)量。本班次各個(gè)崗位區(qū)域內(nèi)的設(shè)施情況，及交接未完成的維修記錄。

（3）下一班次核對上一班次以上各項(xiàng)，并核對簽字。（4）員工考核表格式：序號、姓名、衛(wèi)生考核、服務(wù)考核、紀(jì)律考核、重大事項(xiàng)、備注。

6、掌握本班組工作區(qū)域及衛(wèi)生標(biāo)1準(zhǔn)。

7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區(qū)域。

8、監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

9、對于員工出勤、紀(jì)律工作效率責(zé)任心等進(jìn)行日常考核。

10、有效控制衛(wèi)生用品，潔具的使用數(shù)量，確保安全使用，安全操作。

11、協(xié)同解決工作中出現(xiàn)的問題，處理工作中發(fā)生的緊急情況。

12、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

13、對員工進(jìn)行工作指導(dǎo)及現(xiàn)場培訓(xùn)。

14、制定并組織完成定期大清掃計(jì)劃。

15、及時(shí)完成上級下達(dá)的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時(shí)匯報(bào)。

16、對上級做出的現(xiàn)場決定，應(yīng)及時(shí)記錄并由上級本人簽字生效。

17、對以上各項(xiàng)的情況應(yīng)分別記入工作日志。

18、按時(shí)記錄提示會和總結(jié)會內(nèi)容，作為工作指導(dǎo)

保潔主管：

日期：2017年12月7日

第二篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

領(lǐng)班崗位職責(zé)

領(lǐng)班是餐廳的基層管理人員，在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)班組管理工作。

一、接受餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，帶領(lǐng)前廳員工實(shí)施餐廳經(jīng)理、廚師長所下達(dá)的各項(xiàng)管理和經(jīng)營性指令。

二、負(fù)責(zé)對前廳業(yè)務(wù)，包括勞動、人事等日常事物性工作的具體策劃，組織、安排、指揮和考勤、考核。

三、督導(dǎo)前廳員工執(zhí)行餐廳所制定的各項(xiàng)操作規(guī)程，按標(biāo)準(zhǔn)檢查所屬員工有無違章現(xiàn)象，實(shí)行質(zhì)量管理。

四、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。

五、組織班前會及業(yè)務(wù)例會，及時(shí)傳達(dá)餐廳所確定的各項(xiàng)工作措施和要求，并組織落實(shí)，保證管理系統(tǒng)暢通。

六、檢查服務(wù)員的出勤儀表儀容，督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開餐前的清潔。餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等準(zhǔn)備工作。

七、開餐時(shí)一方面負(fù)責(zé)與廚房的協(xié)調(diào)，保證按時(shí)按質(zhì)出菜。另一方面督促服務(wù)員按服務(wù)程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對客人服務(wù)。

八、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具、花草等物品，如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時(shí)維修。

九、協(xié)助經(jīng)理對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工的服務(wù)意識和推銷意識，引導(dǎo)員工提高專業(yè)知識和服務(wù)技能。

十、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營指標(biāo)的落實(shí)，掌握餐廳的客源構(gòu)成，消費(fèi)能力和特點(diǎn)，鼓勵(lì)員工創(chuàng)收。

十一、在開餐前對營業(yè)區(qū)做通盤巡視，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查餐臺桌椅、餐具用品等各項(xiàng)準(zhǔn)備情況，對值臺員講解菜單，特別當(dāng)日重點(diǎn)推銷的菜品和食物及等候時(shí)間長的菜點(diǎn)。

十二、當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，主動迎接安排就座，隨時(shí)掌握餐臺的使用情況，最大限度的提高翻臺率，盡量減少顧客等候時(shí)間。

十三、在營業(yè)時(shí)間內(nèi)及營業(yè)崗位上，不得與顧客或員工長談。

十四、巡查員工的服務(wù)情況，滿足值臺服務(wù)員暫時(shí)無法顧及的顧客要求，征詢顧客對餐廳的意見，處理顧客投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。

章丘市軍事活動中心招待所

第三篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

領(lǐng)班崗位職責(zé)

崗

位：餐飲領(lǐng)班：

部

門：餐飲部

直接上級：餐飲部前廳經(jīng)理

直接下級：餐飲部服務(wù)員

主要責(zé)任：服從前廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，完成指派任務(wù)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好餐廳的管理工作，當(dāng)好前廳經(jīng)理的參謀;

工作任務(wù)

1.安排本班各崗位人員工作，督促本班人員遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，掌握和關(guān)心本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，協(xié)助前廳經(jīng)理做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

2． 檢查服務(wù)員的儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求的不能上崗，監(jiān)督 服務(wù)員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn);

3.明確餐廳主管所分配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前準(zhǔn)備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

4.開餐后，注意觀察客人用餐情況，隨時(shí)滿足客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時(shí)，要親自服務(wù);督導(dǎo)服務(wù)員向客人推薦特色菜、飲料，主動介紹;

5.主動征求客人的就餐的意見，及時(shí)向上匯報(bào);

6.保持與其他班組及部門的溝通協(xié)調(diào);

7．認(rèn)真執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作則，督促服務(wù)人員愛護(hù)、節(jié)約餐廳的一切物品。

8．征求客人用餐意見，及時(shí)向主管反映就餐情況及工作意見;

9．做好每日的跟班工作，離崗前做好檢查工作，包括鎖門、各類水、電、氣開關(guān)等。

第四篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

客房部主管崗位職責(zé)

1、接受院領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo)，直接向招待所經(jīng)理負(fù)責(zé)，配合并監(jiān)督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入；

2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)招待所的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

3、負(fù)責(zé)制定招待所的財(cái)務(wù)預(yù)算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等；

4、定期核算各種物品的消耗量，嚴(yán)格控制日常用品的損耗，減少浪費(fèi)；

5、巡視各樓層及公共區(qū)域，檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)，并進(jìn)行公正的評估，獎優(yōu)罰劣，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好；

6、組織、主持每周全員例會，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作中遇到的難題；

7、查各樓層的工作效率，糾正偏差，加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，建立工作的完整檔案體系；

8、經(jīng)常與前臺保持聯(lián)系，了解賓客對客房部的各項(xiàng)意見；

9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn)，擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品；

10、督導(dǎo)各層人員，對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評估，獎優(yōu)罰劣；

11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見，制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案；

12、檢查消防器具，做好防火、防盜等安全工作；

第五篇：領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、在營業(yè)主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)商場門市的日常管理與銷售工作。

2、負(fù)責(zé)制訂實(shí)施商場部銷售計(jì)劃的具體措施。

3、負(fù)責(zé)了解各班組的排班、考勤、交接班、柜臺紀(jì)律和柜臺上貨、商品陳列和櫥室的布置情況，并進(jìn)行指導(dǎo)。

4、負(fù)責(zé)巡查對客銷售服務(wù)，督促營業(yè)員按規(guī)定要求，主動、熱情向客人提供禮貌服務(wù)，積極促進(jìn)銷售。

5、負(fù)責(zé)建立與業(yè)務(wù)員和庫房管理員的密切聯(lián)系，主動反饋門市各類商品銷售情況和客人需求，保證柜臺商品的及時(shí)補(bǔ)充，增加適銷對路的花色品種。

6、負(fù)責(zé)征詢客人意見和處理客人投訴，解決售貨過程中出現(xiàn)的問題。

7、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各班組和個(gè)人的日銷售額，分析完成營業(yè)指標(biāo)情況，作好填報(bào)工作小結(jié)。

8、負(fù)責(zé)員工的崗位培訓(xùn)，保證營業(yè)員按規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)和程序提供優(yōu)良的銷售服務(wù)。