第一篇：食品安全優(yōu)秀調(diào)研論文的通知書

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、縣食品安全委員會成員單位：

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作的理論研究，提高食品安全監(jiān)管能力，營造良好的理論學(xué)習(xí)氛圍，縣委政策研究室、縣食品安全委員會辦公室組織開展了XX年食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研工作?；顒拥玫搅烁鬣l(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門的大力支持和響應(yīng)，共收到調(diào)研論文17篇。縣委政策研究室、縣食品安全委員會辦公室組織對法律進(jìn)行了評審，評出一等獎1名，二等獎3名，三等獎6名，優(yōu)秀獎7名。現(xiàn)予以通報表彰，并請各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門學(xué)習(xí)參考。

附：優(yōu)秀調(diào)研報告、法律獲獎名單：

一等獎

關(guān)于城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全監(jiān)管工作問題的思考

作者：翁向華（工商局）

二等獎

1、關(guān)于對我縣無公害法律工作的調(diào)查

作者：祝禮洪（法律局）

2、武義縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全和監(jiān)管的現(xiàn)狀與對策

作者：盧錦揚(yáng)（水務(wù)局）

3、當(dāng)前實施“千鎮(zhèn)連鎖超市”工程的現(xiàn)實問題和發(fā)展建議

作者：朱喜傳（經(jīng)貿(mào)局）

三等獎

1、淺議當(dāng)前我縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管中存在的問題及對策

作者：劉小劍（衛(wèi)生監(jiān)督所）

2、創(chuàng)建農(nóng)村“放心店”與實行長效管理的對策

作者：葉偉文（工商局）

3、關(guān)于我縣畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)情況的調(diào)查

作者：李偉軍（農(nóng)業(yè)局）

4、校園食品安全監(jiān)管模式的探討

作者：鐘學(xué)文（衛(wèi)生監(jiān)督所）

5、關(guān)于食品安全預(yù)警體系建設(shè)的幾點思考

作者：賀建國（質(zhì)量技監(jiān)局）

6、我縣農(nóng)村食品安全的現(xiàn)狀及管理對策

作者：何偉靖（西聯(lián)鄉(xiāng)）

優(yōu)秀獎

1、充分發(fā)揮市場和法律雙重懲戒作用加快我縣食品信用體系建設(shè)步伐——對我縣食品安全信用體系建設(shè)的初步探討

作者：賀建國（質(zhì)監(jiān)局）

2、完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測體系之思考

作者：陳堅（工商局）

3、從行政執(zhí)法角度看初級水產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理

作者： 盧錦揚(yáng)（水務(wù)局）

4、開展無公害林農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)管論證實踐與探討的調(diào)研報告

作者：吳生法（林業(yè)局）

5、豆制品行業(yè)集約經(jīng)營探索

作者：李春華（茭道鎮(zhèn)）

6、校園食品安全監(jiān)管模式探討

作者：項世平（俞源鄉(xiāng)）

7、農(nóng)村小學(xué)校園食品衛(wèi)生安全監(jiān)管模式探討

作者：劉根云（大溪口鄉(xiāng)）

第二篇：食品安全調(diào)研報告

芙蓉里東社區(qū)食品藥品安全工作調(diào)研報告

為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲食品、藥械市場秩序，確保轄區(qū)餐飲食品、藥械安全，全面了解和掌握轄區(qū)餐飲食品、藥械安全監(jiān)管工作現(xiàn)狀，芙蓉里東社區(qū)通過對轄區(qū)內(nèi)的餐飲食品、藥械的實地考察，基本掌握了轄區(qū)餐飲食品、藥械安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀、存在的問題和面臨的困難。現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：

一、基本情況

芙蓉里社區(qū)地處奎屯市周邊繁華地區(qū)，轄區(qū)面積0.17平方公里。轄區(qū)單位 3個。目前，轄區(qū)有居民914戶2378人。轄區(qū)現(xiàn)有藥店2家；醫(yī)療機(jī)構(gòu)2家；食品加工3家；食品10余家。社區(qū)牢固樹立和踐行科學(xué)監(jiān)管理念，以“為民、護(hù)民、愛民”為服務(wù)宗旨，以保障人民群眾飲食用藥用械安全為己任，認(rèn)真履職盡責(zé)，切實加強(qiáng)餐飲、藥械監(jiān)管，大力整頓和規(guī)范市場秩序，確保了轄區(qū)居民身體健康和餐飲、藥械安全。

二、存在的主要問題

通過調(diào)查了解，總的來說轄區(qū)餐飲、藥械市場秩序趨好，但還存在一些不容樂觀、不容忽視的問題。

（一）餐飲監(jiān)管方面

社區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管存在監(jiān)管體制不夠順暢，人少事多，監(jiān)管保障不足，監(jiān)管手段欠缺，職責(zé)交叉，法律法規(guī)宣傳力度不夠，加上群眾受傳統(tǒng)觀念和受教育程度及現(xiàn)實經(jīng)濟(jì)狀況影響，對餐飲食品安全的理解和認(rèn)識參差不齊，廣大消費(fèi)者的安全和質(zhì)量維權(quán)意識薄弱，自我保護(hù)能力低下等一些難以解決的問題和困

難，以至于店面臟亂差、從業(yè)人員不具有上崗資格、營業(yè)的硬件設(shè)施不符合相關(guān)規(guī)定的基本要求等行為發(fā)生。

（二）藥械監(jiān)管方面

1、藥品零售企業(yè)藥品分類管理不規(guī)范，如個別地方在非藥品的標(biāo)示范圍內(nèi)放置藥品，在OTC的標(biāo)示范圍內(nèi)放置處方藥，存在器械藥品混放、藥品和保健食品混放，誤導(dǎo)消費(fèi)者等；對處方藥管理不到位，處方藥沒有憑處方銷售，對處方不做登記等。

2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品器械管理不夠規(guī)范。

有的醫(yī)療機(jī)構(gòu)的藥品器械庫房堆放很亂，且少數(shù)沒有專門的藥品器械庫房，藥品器械直接存放在門診藥房，放在過道上。

（三）專業(yè)知識需提高

一是工作人員既要完成社區(qū)內(nèi)的工作任務(wù)，又要對轄區(qū)內(nèi)的餐飲食品監(jiān)管和藥械的日常監(jiān)管，現(xiàn)在人員專業(yè)知識結(jié)構(gòu)上，離法律法規(guī)賦予的監(jiān)管職責(zé)還有差距，需要加強(qiáng)培訓(xùn)和鍛煉提高。

二是有的零售企業(yè)的經(jīng)營人員雖然受過一些藥品方面的培

訓(xùn)，取得了相應(yīng)的上崗資格，但仍然缺乏必須的專業(yè)知識，缺乏對相關(guān)法律法規(guī)的深入理解。

三、努力方向

針對監(jiān)管工作的重點、難點、險點、熱點，為盡快地開展

工作，更好地實現(xiàn)綜合監(jiān)管效能，努力做好以下幾個方面的工作：

一是要積極主動和各門面的聯(lián)系，協(xié)調(diào)好關(guān)系，爭取最佳的支持配合。加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，增強(qiáng)企業(yè)合法生產(chǎn)經(jīng)營使

用意識，加強(qiáng)對門店的日常督導(dǎo)和規(guī)范管理，提高經(jīng)營者的法規(guī)意識和職業(yè)道德水平，營造轄區(qū)監(jiān)管的良好外圍環(huán)境。

二是要做好餐飲食品安全綜合監(jiān)管工作。配合上級開展好餐飲食品安全監(jiān)督檢查。做好餐飲食品安全知識宣傳教育。

三是要加強(qiáng)藥品藥械監(jiān)管工作。加強(qiáng)對藥械市場的檢查，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用藥械的行為。嚴(yán)厲查處進(jìn)貨渠道混亂、購銷記錄不完備等違規(guī)經(jīng)營行為。加大對醫(yī)療器械采購、使用、貯存情況監(jiān)督檢查；重點檢查進(jìn)貨記錄、產(chǎn)品來源、產(chǎn)品注冊證和合格證；依法查處使用未經(jīng)注冊、無合格證明、過期失效、淘汰醫(yī)療器械的違法行為。結(jié)合日常監(jiān)管，切實做好藥品市場的各類專項整治工作。

四是要加強(qiáng)宣傳的廣度，努力增強(qiáng)人們飲食用藥安全意識，采取多種行之有效的方法加大宣傳力度，不僅要宣傳餐飲食品、藥品、醫(yī)療器械、保健食品、化妝品法律，更要宣傳假、劣產(chǎn)品產(chǎn)生的途徑、危害及識別方法。

五、加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。分別加大生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的意識。

六是要端正態(tài)度，科學(xué)安排，合理分工，明確任務(wù)，落實責(zé)任，不斷提高行政執(zhí)行力度、業(yè)務(wù)水平和監(jiān)管能力，強(qiáng)化黨風(fēng)廉政建設(shè)。增強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度，認(rèn)真履職盡責(zé)，勤政為民，依法行政。

第三篇：食品安全限期整改通知書格式

存根

整改編號：[2012] ________號 接收單位： ____________ 接收人簽名：_____________ 聯(lián)系電話（手機(jī)）：

_______________________ 存在問題：

①_____________________ ②_____________________ ③_____________________ ④_____________________ ⑤_____________________ 通知日期：

2012年 月 日 檢查人員：

江南鄉(xiāng)食品藥品安全檢查限期整改通知 編號：[2012]__________________號 _______________： 經(jīng)查，你單位存在：

①_________________________________________________；

②_________________________________________________；

③_________________________________________________；

④_________________________________________________；

⑤_________________________________________________。等問題，請你們立即整改。我鄉(xiāng)將自通知書下發(fā)之日起，隨時復(fù)查，復(fù)查時仍未整改到位，將給予通報警告，整改情況請你們及時向我鄉(xiāng)反饋。特此通知江南鄉(xiāng)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 2012年月日篇二：食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)令整改通知書

食品生產(chǎn)企業(yè)責(zé)令整改通知書 no.2012 ：

在食品安全監(jiān)督檢查中,你單位存在以下問題：1、2、3、4、5、6、依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,責(zé)令你單位認(rèn)真查找產(chǎn)生問題原因,并于收到本通知之日起個工作日內(nèi)采取切實有效的整改措施，整改后上報整改報告。逾期未整改的,我局將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,對你企業(yè)進(jìn)行處理。

當(dāng)事人：（簽名）

執(zhí)法人員:(簽名)（印章）

年月 日

注：此通知書一式二份，一份交企業(yè)；一份留存。篇三：安全隱患限期整改通知書

安全隱患限期整改通知書

單位：

經(jīng) 年 月 日對你單位安全生產(chǎn)進(jìn)行了排查檢查，你單位存在以下問題：

為了確保安全，限你單位于 年 月 日前將隱患全部整改到位，并將整改情況書面報鎮(zhèn)安委會。否則，將按照《安全生產(chǎn)法》有關(guān)法律法規(guī)申請相關(guān)執(zhí)法部門對你單位做出行政處罰決定并追究相關(guān)人員責(zé)任。

檢 查 人 簽 字： 被檢查單位負(fù)責(zé)人簽字：

年 月 日

安全隱患限期整改通知書

單位：

經(jīng) 年 月 日對你單位安全生產(chǎn)進(jìn)行了排查檢查，你單位存在以下問題：

為了確保安全，限你單位于 年 月 日前將隱患全部整改到位，并將整改情況書面報鎮(zhèn)安委會。否則，將按照《安全生產(chǎn)法》有關(guān)法律法規(guī)申請相關(guān)執(zhí)法部門對你單位做出行政處罰決定并追究相關(guān)人員責(zé)任。

第四篇：食品安全調(diào)研

復(fù)旦大學(xué)《我國食品安全領(lǐng)域問題靜態(tài)預(yù)測研究報告》顯示 六大問題困擾食品安全可追溯不完善致問責(zé)難

日前，復(fù)旦大學(xué)健康領(lǐng)域重大社會問題預(yù)測與治理協(xié)同創(chuàng)新中心發(fā)布《我國食品安全領(lǐng)域問題靜態(tài)預(yù)測研究報告》，界定了我國食品安全領(lǐng)域目前面臨的34個主要問題，指出其中六大關(guān)鍵問題，而食品安全監(jiān)管存在空白、食品安全可追溯系統(tǒng)不完善等成為最迫切需要解決的問題。

重點直擊六大關(guān)鍵問題

該項研究團(tuán)隊成員之

一、復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院呂軍教授介紹，由于食品供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)多、環(huán)節(jié)多，相應(yīng)的食品監(jiān)管鏈任務(wù)繁重而復(fù)雜。從國家戰(zhàn)略視角出發(fā)，科學(xué)預(yù)測特定時期內(nèi)食品安全領(lǐng)域存在的問題，并確定該領(lǐng)域的關(guān)鍵問題，為政策制定提供方向和重點，是這次研究的意義所在。

報告界定了我國食品安全領(lǐng)域目前面臨的34類主要問題，包括食品安全監(jiān)管專職人員數(shù)量不足、素質(zhì)不高；基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)檢測檢疫設(shè)備缺乏；食品安全檢測技術(shù)落后，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的檢測方法等。

呂軍介紹，課題組以定性定量相結(jié)合的方式，對食品安全領(lǐng)域內(nèi)的34類問題按照其嚴(yán)重性和重要性進(jìn)行排序，通過兩方面的綜合排序，確定哪些問題迫切需要解決，應(yīng)該進(jìn)入政策議程。最終確定了六大關(guān)鍵問題，包括食品安全監(jiān)管空白；國家食品安全法律體系存在監(jiān)管盲區(qū)，罰則太輕，相關(guān)配套制度不健全；農(nóng)藥、食品添加劑等的違法使用或濫用；食品生產(chǎn)者違法添加或不合理使用危害食品安全的物質(zhì)；食品安全可追溯系統(tǒng)不完善，缺乏貫穿產(chǎn)業(yè)鏈的全程質(zhì)量監(jiān)控體系；食品生產(chǎn)源頭的環(huán)境惡化，造成農(nóng)產(chǎn)品和畜牧產(chǎn)品等食品原材料受到污染等。

有專家認(rèn)為，在這六方面的問題中，機(jī)構(gòu)改革的深化能解決交叉管理和監(jiān)管盲區(qū)的問題，法律的修改也能進(jìn)一步提高震懾力，而食品安全可追溯系統(tǒng)的建立則略微遲緩，建議國家應(yīng)盡快加快這一薄弱環(huán)節(jié)問題的解決。

建設(shè)可追溯系統(tǒng)很重要

事實上，近年來，隨著食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的日益復(fù)雜，監(jiān)管難度增加，早有專家建議，食品安全可追溯系統(tǒng)亟待建立。然而，我國已建立起的少數(shù)可追溯系統(tǒng)普及性、兼容性和信息共享程度不高，在食品安全追溯中的作用有限，不僅不利于食品安全監(jiān)管效率的提高，也使得在食品安全事件中責(zé)任追究與懲戒成為難題。

2008年發(fā)生“三鹿奶粉”事件，三鹿公司沒有建立可追溯系統(tǒng)，導(dǎo)致其沒有向公眾公布三聚氰胺問題并及時召回問題食品，最終事態(tài)發(fā)展越發(fā)嚴(yán)重，無法挽救。

報告指出，雖然我國在建立食品安全可追溯系統(tǒng)方面做了大量工作，但由于起步較晚，技術(shù)不夠成熟，加之食品供應(yīng)鏈缺乏統(tǒng)一的信息平臺，社會對可追溯系統(tǒng)的認(rèn)識不夠等原因，建立科學(xué)規(guī)范的食品安全可追溯系統(tǒng)仍具有一定的困難。少數(shù)已經(jīng)建立起來的食品安全可追溯系統(tǒng)，由于普及性、兼容性和信息共享程度仍然不高，在食品安全追溯中的作用有限。

國家雖鼓勵各地開展可追溯系統(tǒng)建設(shè)，但卻未明確給出可追溯系統(tǒng)的具體法律依據(jù)或?qū)嵤┮?guī)范。我國食品供應(yīng)鏈比較長且復(fù)雜，涉及種植、養(yǎng)殖、屠宰、食品生產(chǎn)加工、流通以及最終消費(fèi)管理等多個環(huán)節(jié)。并且供應(yīng)鏈中以小作坊為主，參與者眾多且分散、流動性大，標(biāo)識系統(tǒng)不統(tǒng)一，推行信息化工作的難度很大。加之食品消費(fèi)具有品種眾多、次數(shù)頻繁的特點，上下游企業(yè)之間多為短暫的交易行為，各環(huán)節(jié)間聯(lián)系并不緊密，因而嚴(yán)重缺乏食品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)流程、倉儲運(yùn)輸?shù)确矫娴奈锪餍畔ⅰ４送?，國?nèi)物流信息服務(wù)、物流信息技術(shù)滯后，缺乏專業(yè)性的食品技術(shù)交流平臺以及一套成熟可行的信息技術(shù)交流機(jī)制，食品供應(yīng)鏈難以建立一個比較完整的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫?；A(chǔ)數(shù)據(jù)信息匱乏，食品可追溯的實現(xiàn)存在難度。基礎(chǔ)信息及軟硬件待完善

事實上，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等部門都在參與食品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)建設(shè)。各部門構(gòu)建的可追溯系統(tǒng)由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)，大都各自為陣，系統(tǒng)從硬軟件設(shè)施到關(guān)鍵技術(shù)的使用都不盡相同，可追溯系統(tǒng)的兼容性差，影響了信息的交換與共享，使得可追溯系統(tǒng)并沒有發(fā)揮應(yīng)有作用。少數(shù)地區(qū)和產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)建立起的可追溯系統(tǒng)也面臨同樣的情況，由于各個系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)和原則不同，建設(shè)缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，造成溯源信息內(nèi)容不規(guī)范、信息流程不一致、系統(tǒng)軟件不兼容，往往只能在一定的環(huán)境和地域內(nèi)發(fā)揮功能，不能很好地覆蓋整個食品安全鏈，對跨地區(qū)突發(fā)性事件原因的分析也存在滯后性。

可追溯系統(tǒng)包括檢測設(shè)備的購置、軟件開發(fā)及信息平臺硬件建設(shè)以及信息采集、系統(tǒng)維護(hù)、人員培訓(xùn)等后期投入，這些都需要大量的人力、物力和財力。即使是大型企業(yè)，建立可追溯系統(tǒng)也面臨巨大的財務(wù)負(fù)擔(dān)，更何況供應(yīng)鏈中的多數(shù)中小企業(yè)。這就造成了即使下游食品加工廠商建立了可追溯系統(tǒng)，也難以在供應(yīng)鏈上推廣使用，特別是上游農(nóng)戶的推廣。政府對可追溯系統(tǒng)建設(shè)的投入不足，是企業(yè)缺乏建設(shè)動力的原因之一。

以四川省為例，從2010年起正式啟動可追溯系統(tǒng)建設(shè)以來，每個項目所在縣補(bǔ)助資金僅5萬元，遠(yuǎn)未達(dá)到建立可追溯系統(tǒng)的需求。2009年通過對浙江省66家生豬屠宰加工企業(yè)的調(diào)查顯示，未實施自愿性質(zhì)量安全可追溯的企業(yè)有47家，占71.2%,并且企業(yè)資金能力不強(qiáng)是其不愿推行可追溯系統(tǒng)的重要因素。此外，消費(fèi)者對可追溯系統(tǒng)普遍認(rèn)識不足，還未建立起及時查詢相關(guān)信息的意識，更不愿意購買比普通食品價格高的可追溯農(nóng)產(chǎn)品，這也是企業(yè)缺乏建立可追溯系統(tǒng)動力的原因。本報記者綜合報道

物聯(lián)網(wǎng)助力食品安全

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將給食品安全監(jiān)管提供一種新的途徑，可以實現(xiàn)食品的全程追溯，一旦出現(xiàn)問題，監(jiān)管人員就能夠通過該系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在造假行為，企業(yè)內(nèi)部也可借助該系統(tǒng)查找是哪個步驟發(fā)生了問題、責(zé)任人是誰，避免了由于資料不全、責(zé)任不明等給事故處理帶來的困難，從而使問題得到更快解決，確保食品安全。

追溯有何好處?

追溯是指探索事物的由來本末，也指逆著事物發(fā)展的順序回顧。追溯的好處包括：事后反饋。找出質(zhì)量問題所在，追責(zé)、持續(xù)改進(jìn)。

監(jiān)督預(yù)防。追溯體系可對每個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控與記錄，一定程度上杜絕違法行為的發(fā)生。

售后服務(wù)。百姓購買食品時可進(jìn)行追溯查詢，判斷食品真假。

快速召回。當(dāng)食品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，可快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應(yīng)對。我國積極開展物聯(lián)網(wǎng)追溯建設(shè)可謂“熱火朝天”

近年來，肉蛋蔬菜等百姓日常生活的食品安全問題越來越受到重視。根據(jù)《國務(wù)院關(guān)于深化流通體制改革加快流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》(國發(fā)[2012]39號)要求，2013年擬新增部分城市開展肉菜流通追溯體系建設(shè)，并視情況對前兩批試點城市給予必要的追加資金支持。據(jù)中國物聯(lián)網(wǎng)智慧谷了解，日前多地都開展肉菜追溯系統(tǒng)試點，試點城市包括，北京、上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、成都、昆明、哈爾濱及無錫市等城市。

北京嬰兒乳粉等10類食品將全程追溯

食品是千家萬戶每天都離不開的消耗品，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問題，就會對市民的生命安全造成重大影響。記者上午獲悉，本市將對乳制品、肉制品等10類高風(fēng)險食品實施全程追溯，對于嚴(yán)重違法經(jīng)營者將實行“終身行業(yè)禁入”。

據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，目前本市85%左右的食品依賴外埠或國外供應(yīng)，食品安全形勢十分嚴(yán)峻。對此，市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規(guī)定》，食品安全將作為重點公開事項之一。

肉菜追溯系統(tǒng)遭遇現(xiàn)實“寒冬”

1.上海肉菜追溯體系無人問津

據(jù)媒體報道，目前，上海市能通過在銷售終端電子秤上打印的電子標(biāo)簽查詢到購買肉品、蔬菜的來源和加工企業(yè)、生產(chǎn)日期、檢疫檢驗、流通環(huán)節(jié)、經(jīng)營者等信息。然而，許多菜市場里的信息查詢機(jī)卻在“睡大覺”，“健康”時少人光顧，“得病”了更加“叫不應(yīng)”。

2.哈爾濱首套系統(tǒng)早已拆除

肉菜追溯系統(tǒng)查詢終端

據(jù)黑龍江日報報道，2008年，哈爾濱市在沃爾瑪超市啟動蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)，當(dāng)時市民只要在該超市內(nèi)購買蔬菜，在蔬菜安全掃描系統(tǒng)上對著條碼輕輕一掃就能獲得蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、質(zhì)量品質(zhì)、過期日期等重要數(shù)據(jù)，非常方便。然而，近日記者再次走進(jìn)這家超市內(nèi)，在蔬菜柜臺周圍尋找了多次也沒有找到這套追溯系統(tǒng)。多個經(jīng)常在該超市購買蔬菜的市民反映，這里的追溯系統(tǒng)早就拆掉了，消費(fèi)者無法自己獲得蔬菜的詳細(xì)信息。市民陳先生說：“我經(jīng)常在這家超市購買蔬菜，前幾年這里確實設(shè)立了一套蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，當(dāng)時我每次買菜都在設(shè)備上掃描一下，蔬菜的詳細(xì)信息一目了然?？刹恢缽氖裁磿r候開始，這套系統(tǒng)卻突然消失了?，F(xiàn)在要想獲得蔬菜安全質(zhì)量的信息，那可難死了。”物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)尷尬背后的反思

各地政府投入大量資金建設(shè)的物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用系統(tǒng)，卻遭遇了現(xiàn)實尷尬，應(yīng)該引發(fā)我們?nèi)シ此肌?/p>

思考：肉菜追溯查詢培養(yǎng)習(xí)慣是關(guān)鍵

食品全程可追溯，大勢所趨，據(jù)中國物聯(lián)網(wǎng)智慧谷了解，在歐美、日韓等國家，食品安全可追溯體系早已通過強(qiáng)制性手段普及?！斑@是一個國際大趨勢”，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院

副教授馮力更看來，建設(shè)食品安全可追溯體系既是中國食品參與國際貿(mào)易的要求，也是當(dāng)前國內(nèi)食品安全形勢的需要，“食品安全問題比較嚴(yán)重，民眾呼聲也比較大，政府相當(dāng)重視。面對民眾的期待，政府必須有所作為”。

事實上，國務(wù)院去年就頒發(fā)了《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》，要求加快推進(jìn)食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)。在此背景下，各地紛紛加快了各自食品溯源系統(tǒng)的建設(shè)。海南、重慶、銀川、西安、合肥，不同種類的食品追溯體系建設(shè)正如火如荼地開展。對于食品溯源，筆者有自己的看法。首先、對于上了年紀(jì)的人，查詢系統(tǒng)“用不來”，不如直接將產(chǎn)地、檢測合格等商品信息張貼在攤位前，“來買的時候就看見了，不是更方便?”其次、人們對食品安全追溯查詢沒有形成良好的習(xí)慣。政府應(yīng)加以引導(dǎo)，加大宣傳力度，使人們形成良好習(xí)慣。第三、追溯系統(tǒng)有待改善，方便人們查詢。

質(zhì)量追溯任重道遠(yuǎn)

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)王偉教授說：“今后五年內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯會獲得更好的發(fā)展空間。”“當(dāng)下在食品安全領(lǐng)域誠信缺失，需要依靠制度與技術(shù)來編織一張食品安全網(wǎng)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系是國際標(biāo)準(zhǔn)的體系，應(yīng)當(dāng)大力推廣?！钡鮽ケ硎?，當(dāng)前推廣質(zhì)量追溯體系還面臨一些制約因素：一是進(jìn)入市場的渠道尚不完善。當(dāng)前，農(nóng)貿(mào)市場尚不具備質(zhì)量可追溯農(nóng)產(chǎn)品這一較高端產(chǎn)品進(jìn)入的條件，而多數(shù)超市進(jìn)入的條件也設(shè)置得較為苛刻，須繳納贊助費(fèi)等費(fèi)用。二是百姓對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯認(rèn)知存在不足。許多人對質(zhì)量追溯這一新生事物尚不了解，還有一些人認(rèn)為質(zhì)量追溯與不追溯和自己關(guān)系不大。三是亟待擴(kuò)大質(zhì)量追溯農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模和范圍。當(dāng)前，只有20多家地方企業(yè)參與到農(nóng)墾的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系中，建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系還需要一個漫長的過程。

編者小結(jié)

食品安全追溯是國際發(fā)展趨勢，我國積極開展肉菜、乳品等追溯系統(tǒng)建設(shè)，這對我們而言是一件利民的好事，對食品安全保護(hù)具有積極意義。物聯(lián)網(wǎng)食品追溯系統(tǒng)是物聯(lián)網(wǎng)重要示范項目，將推動我國物聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。政府耗費(fèi)財力、物力建設(shè)的物聯(lián)網(wǎng)肉菜追溯系統(tǒng)，如何才能發(fā)揮作用，還需政府監(jiān)管部門積極引導(dǎo)大家加強(qiáng)監(jiān)管，企業(yè)積極參與，市民積極互動。大家共同努力，共建食品安全“長城”。

第五篇：關(guān)于食品安全的論文

我們的生活何去何從

——論中國食品安全

近年來，中國的食品安全問題可謂“一顧毀人城，再顧毀人國”。從地攤到大企業(yè)，從家里到商店，無孔不入，而作為消費(fèi)者的我們，則無疑成為了直接的受害者。

一日三餐，而我們這三餐里所存在的食品安全隱患有多少呢？課堂第一節(jié)課，老師展示給我們的是一首真真切切實實在在的食品安全打油詩： 早起

買兩根地溝油油條，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶，吃完開錦湖輪胎的車去上班。

中午

瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來一份人造雞蛋鹵豬腳牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。

下班

買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加硫磺饅頭。

飯后

抽根高汞煙，去地攤買本盜版小說，回去上一會盜版操作系統(tǒng)網(wǎng)，晚上鉆進(jìn)黑心棉被窩，核輻射算啥？很“鹽”重嗎？

看上去是一部鬧劇，但，它確確實實地反映了中國的生活安全問題！無奸不商，無商不奸。

何為食品安全呢？所謂食品安全指的是食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。是商家不識字？是商家沒有安全意識？

三聚氰胺傷害了多少嬰兒，三聚氰胺帶走了多少如金般的生命。當(dāng)生活只剩下利益，當(dāng)社會沒有了倫理道德，當(dāng)法律成了擺設(shè)。那么，一切的一切，便造就了悲哀的社會。我們不妨想想，三鹿企業(yè)，曾經(jīng)贏得了多少信任，曾經(jīng)成為多少家長小孩的信賴品，曾經(jīng)那高大的信任支撐，在一夜之間卻成了眾矢之的。利益利益，一切為了利益，當(dāng)人性泯滅到如此地步，那么，這世界還有正義嗎？ 曾經(jīng)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的瘦肉精，到底又是怎樣一回事呢？源起則是雙匯食品集團(tuán)。提到雙匯，估計沒有一個人不知道這個牌子了，可見，曾經(jīng)的雙匯是多么具有名氣的肉制品集團(tuán)，他資金雄厚，信譽(yù)度高，只是，這些只能成為過去。在315消費(fèi)者權(quán)益日被曝光部分養(yǎng)殖場采用違禁動物藥品“瘦肉精”時，曾經(jīng)以“誠信企業(yè)，德行天下”為核心價值觀的雙匯最終也逃不過破產(chǎn)的命運(yùn)了！商家是這樣，那么學(xué)校是不是如此呢？有誰能保證學(xué)校里的衛(wèi)生很干凈，饅頭呢？會是染色饅頭嗎？肉包呢？里面是否有瘦肉精的影子？熱狗呢？會是雙匯的嗎？油條呢？會是地溝油炸的嗎??一切的一切，誰給我們答案，誰來保證我們的利益與權(quán)利？我們找不到答案！

為什么堂堂五千年的歷史古國，為什么文化如此繁榮的中華大地，為什么提倡著誠信美德的中國在食品安全方面這么不堪一擊呢？究竟是什么原因使中國成了食品安全的重災(zāi)區(qū)呢？下面就來探討探討食品安全所存在的原因：

從商家角度出發(fā)，那么一切事件的本質(zhì)原因是利益。在這物欲橫流的社會，利益成了商家們追求的唯一標(biāo)準(zhǔn)。利益就像潮水般吞噬著那些不法商家的全身，甚至于社會。企業(yè)的不負(fù)責(zé)任，商家的人性泯滅，鑄就了食品安全問題的關(guān)鍵鏈條。

從政府角度出發(fā)，那么執(zhí)法不嚴(yán)則成為最大的缺陷。國家食品安全存在的巨大制度漏洞，通過那么多起食品安全事件后還是沒有得到實際上的解決。而究其根本，則在于權(quán)責(zé)對應(yīng)至今沒有理順，前置預(yù)防體系和事后懲戒機(jī)制也沒有從根本上的得到完善。

從商業(yè)后期得以推廣的鏈條上說，那么本質(zhì)上的原因則是賣家與買家之間的勾當(dāng)了。如果賣家找不到買家，那就是說他的利益鏈條斷裂了既然沒有利益可存，那么也就沒有必要繼續(xù)生產(chǎn)一些存在安全問題的產(chǎn)品了。比如說地溝油事件，如果沒有黑心餐館的求那么會有產(chǎn)家的供應(yīng)嗎？

從消費(fèi)著角度出發(fā)，我們不是專家，可以辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣；我們不是執(zhí)法部門，可以在發(fā)現(xiàn)問題是利用合法手段保護(hù)我們的利益。那么，誰來擦亮我們的眼睛？我們能不能改變被欺騙、被試驗、被奴役、被滅絕的命運(yùn)？這一切的問題需要我們一步步去解決。

出現(xiàn)問題，就得找到解決方法。那么，擁有十三億國民的中國，食品安全出現(xiàn)問題，又該如何杜絕或解決食品安全問題呢？

企業(yè)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任固然不可避免，可是政府打擊力度也不可有絲毫的松懈?？偟膩碚f，有以下幾點：

首先，企業(yè)應(yīng)該本著為人民服務(wù)核心價值，本著講誠信講安全的態(tài)度，講良心道德素養(yǎng)放首位，提升社會的道德良心水準(zhǔn)不為自身獲利而去害人那么，食品安全問題就可以大大的減少了。

其次，大力落實政府責(zé)任，進(jìn)一步完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問責(zé)制度，推動食品安全監(jiān)管工作順利。另外，立法部門應(yīng)加大立法力度，完善法律監(jiān)管秩序，食品安全監(jiān)管部門必須敬業(yè)盡責(zé)，以對百姓生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度對食品市場加大檢查頻率，拓寬覆蓋范圍，最好做到常規(guī)檢查和突擊檢查相結(jié)合，保證食品安全市場的“零死角”。要采取有效措施，堅決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。

另外建立完善的食品安全應(yīng)急體系。以食品行業(yè)協(xié)會為主導(dǎo)，帶領(lǐng)企業(yè)堅定不移的執(zhí)行與參與政府發(fā)布的各種類型保障食品安全的法律、法規(guī)及活動，提高社會食品安全意識。

最后針對中國食品市場的現(xiàn)狀和國情，應(yīng)增加媒體透明度。那么“食品安全”事件則將可以的到有效地堵截。同時，消費(fèi)者應(yīng)該加大對食品的辨別能力，理性購物。

總之，食品安全問題要得到有效遏制，相關(guān)部門要加大宣傳力度，真正調(diào)動起廣大老百姓監(jiān)督食品市場安全的積極性和能動性，保障人民的身體健康。若這樣一切的政策得以有效執(zhí)行，那么，我們離和諧社會將不遠(yuǎn)，而我們的生活也將得以改善。