第一篇：關注弱勢群體 強化五保供養(yǎng)服務機構食品安全監(jiān)管

關注弱勢群體 強化五保供養(yǎng)服務機構食品安全監(jiān)管

《農(nóng)村五保供養(yǎng)工作條例》規(guī)定，對符合條件的老年人、殘疾人和未成年人，實行保吃、保穿、保醫(yī)、保住、保葬(教)的生活照顧和物質(zhì)幫助，主要以敬老院、福利院等形式實行集中供養(yǎng)。確保這些弱勢群體的飲食安全，不僅是食品藥品監(jiān)管部門的本職工作，更是踐行黨的群眾路線的社會擔當。

全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)自2011年負責餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)管以來，就將敬老院、福利院集體食堂作為監(jiān)管重點之一。2012年，市食品藥品監(jiān)管局再次提出重點關注“一老一小”飲食安全，重點加強敬老院、福利院、學校幼兒園食堂監(jiān)管。今年專門對全市五保供養(yǎng)服務機構食品安全狀況進行了專題調(diào)研。

一、基本情況

據(jù)調(diào)查，我市目前共有五保供養(yǎng)服務機構189所，供養(yǎng)總?cè)藬?shù)21200余人，其中敬老院164所、福利院3所、其他形式（安置點）22所。在這些供養(yǎng)服務機構中，集體食堂用餐的有171所、其他形式用餐的18所。可見，加強五保供養(yǎng)服務機構集體食堂監(jiān)管，是確保這些五保對象飲食安全的關鍵。

二、存在問題

在兩年多的監(jiān)管工作實踐中，我們發(fā)現(xiàn)，在全市五保供養(yǎng)服務機構食堂中，存在以下問題不容忽視：一是無證經(jīng)營問題嚴重。在開辦的171所集體食堂中，85所未按要求辦理《餐飲服務許可證》，占比近50%；大部分從業(yè)人員未持《健康證明》上崗；有的將供養(yǎng)機構食堂對外承包，存在很大安全隱患。

二是硬件設施設備不全。有的食堂最基本的硬件設施不具備，食品處理區(qū)使用面積與供餐量不相適應，有的還存在明鍋亮灶現(xiàn)象；有的食堂布局不合理，沒有按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，在存放、操作過程中產(chǎn)生交叉污染；有的“三防”設施不全或使用不當，餐飲具消毒保潔硬件設施有待完善。

三是部分食堂衛(wèi)生較差。有的距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源較近；有的食品容器、餐用具沒有按照要求進行清洗消毒，存放在專用保潔設施內(nèi)；有的熟制品、半成品與食品原料混放，未明顯標識，形成交叉污染；有的各類水池沒有明顯標識標明其用途，動物性食品、植物性食品和水產(chǎn)品混用一個清洗水池。

四是管理制度執(zhí)行不嚴。許多五保供養(yǎng)服務機構食堂管理者不懂管理。例如有的在不具備加工條件的情況下，違規(guī)制售冷葷涼菜，有的食品原料索證索票、進貨查驗制度不健全，執(zhí)行不到位，臺賬建立不規(guī)范；從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等采購食品時，沒有查驗、索取并留存供貨者的相關資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明、供貨清單等文件。

五是從業(yè)人員管理松散。相當一部分從業(yè)者不懂操作規(guī)范，有的把消毒柜當作碗筷架使用；有的沒有取得有效的健康合格證明，或者沒有每年進行一次健康檢查；有的沒有定期組織從業(yè)人員參加規(guī)定學時的食品安全培訓，或沒有建立培訓檔案；有的從業(yè)人員沒有穿戴清潔的工作衣帽、有的在食品加工和銷售場所吸煙，沒有養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

六是留樣制度執(zhí)行欠佳。做好供餐食品留樣，是處置集體食物中毒時的重要依據(jù)。有的每餐次供餐的食品成品沒有做到全部留樣，有的盛裝容器不符合要求，有的留樣量不足，有的留樣時間不規(guī)范，有的沒有記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

三、主要措施

針對這些存在的問題，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)一手抓監(jiān)管、一手抓調(diào)研，針對問題，強化措施，已采取或擬采取以下辦法予以逐步解決。

一是強化制度約束。為加強五保供養(yǎng)服務機構食堂監(jiān)管工作，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)村五保供養(yǎng)工作條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，《農(nóng)村敬老院管理暫行辦法》等相關法律法規(guī)，結(jié)合安康實際，市食品藥品監(jiān)督管理局與市民政局聯(lián)合制定了《安康市敬老院食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》。目的是為了進一步加強全市五保供養(yǎng)服務機構的食品安全工作，保障供養(yǎng)人員飲食安全，維護社會和諧穩(wěn)定。

二是明確職責分工。規(guī)定縣（區(qū)）民政部門是五保供養(yǎng)服務機構的主管部門；鎮(zhèn)（辦）政府對五保供養(yǎng)服務機構食品安全負總責；縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門負責對五保供養(yǎng)服務機構食堂食品安全進行監(jiān)督管理；

五保供養(yǎng)服務機構應建立健全和落實食品安全管理制度，履行食品安全第一責任人責任，應配備專職食品安全管理員定期進行檢查。

三是嚴格食堂準入。要求五保供養(yǎng)服務機構食堂需在食品藥品監(jiān)管部門辦理《餐飲服務許可證》后方可供餐，食堂在建設圖紙設計時應報食品藥品監(jiān)管部門審查。食堂建設與設施設備配備要達到七項基本要求，例如食堂應距離污染源25m以上和擴散性污染源影響范圍之外；食品處理區(qū)布局合理，并能防止在存放、操作過程中產(chǎn)生交叉污染；配備與供餐量相適應的庫房和冷藏設施等。

四是加強食堂管理。要求五保供養(yǎng)服務機構建立食堂從業(yè)人員健康、培訓和衛(wèi)生管理制度，加工經(jīng)營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品（原輔料）、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，食品貯存、加工、供應管理制度，應急管理制度等食品安全制度。要求食堂應自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，不得對外承包。要求每餐次的供餐食品成品必須按要求留樣。

五是加大教育培訓。要求各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門采取多種形式，對五保供養(yǎng)服務機構的食品從業(yè)人員進行培訓，使餐飲服務食品安全操作常識入心入腦。要求五保供養(yǎng)服務機構加大內(nèi)部管理力度，在食品加工過程中應認真執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。

六是重視應急處置。要求五保供養(yǎng)服務機構要嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，制定食物中毒應急處置預案，提高防控和處置食物中毒事故的水平。一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事故后，應按照預案立即采取各項應急處置措施，在第一時間開展救治工作，把事態(tài)控制在最小范圍，并在2小時之內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生、民政、食品藥品監(jiān)管等部門報告。確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接。

七是嚴格責任追究。嚴格落實食品安全責任追究規(guī)定，對各級政府和有關部門的食品安全責任追究按照《陜西省食品安全行政責任追究暫行辦法》的規(guī)定執(zhí)行。各級相關部門應依據(jù)職責與五保供養(yǎng)服務機構簽訂食品安全責任書，五保供養(yǎng)服務機構不履行或不正確履行食品安全責任，造成食品安全事故的，應嚴格追究供養(yǎng)機構負責人和食品安全管理員的責任。

四、幾點建議

在做好具體的監(jiān)管工作中，除了食品藥品監(jiān)管部門的努力外，還需要其他方面共同發(fā)力。為此提出以下建議：

一是要加大政府投入。民政部門和當?shù)卣哟箜椖繝幦『唾Y金投入，對基礎條件差的五保供養(yǎng)服務機構食堂進行集中改造，使其盡快達標。

二是要落實安全責任。各級政府和民政、食品藥品監(jiān)管等部門應將五保供養(yǎng)服務機構食堂列為重點監(jiān)督檢查對象，按照職責分工開展全過程、常態(tài)化的監(jiān)督檢查。明確各鎮(zhèn)辦對供養(yǎng)食堂餐飲食品安全的屬地管理責任，落實食品安全責任人。

三是要加大監(jiān)管力度。各級食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，在民政部門的支持和配合下，加快推進五保供養(yǎng)服務機構食堂的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，針對不同量化級別的食堂確定適當?shù)谋O(jiān)督檢查頻次。

四是要做到情況互通。各級民政、食品藥品監(jiān)管部門、鎮(zhèn)辦政府，在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，應責令其立即或限期整改，并依法進行處罰。并將對五保供養(yǎng)服務機構食堂的監(jiān)管信息互相通報，以便采取相應的管理措施。

五是要納入目標考核。把五保供養(yǎng)服務機構食品安全工作，分別納入縣對鎮(zhèn)辦食品安全考核、民政部門對供養(yǎng)機構考核之中。

總之，加強五保供養(yǎng)服務機構食品安全監(jiān)管，是關注弱勢群體、踐行黨的群眾路線的具體體現(xiàn)。全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將進一步加大監(jiān)督管理力度、進一步加大調(diào)查研究力度、進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，把五保供養(yǎng)服務機構食品安全工作做得更好、更細、更實，確保五保對象吃的放心、吃得安全。

第二篇：食品安全監(jiān)管工作匯報材料五（范文）

食品安全監(jiān)管工作匯報材料五

2017年上半年，在省局市局的關懷和指導下，興縣食品藥品監(jiān)督管理局全面落實總書記“四個最嚴”，積極推動“四有兩責”，強化監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，狠抓隊伍建設和基礎設施建設，整治和規(guī)范食品藥品經(jīng)營秩序，有效維護了全縣人民群眾的飲食用藥安全。

一、工作開展情況

（一）全面摸底，建立健全監(jiān)管檔案。

全縣食品藥品企業(yè)1939家。其中：食品生產(chǎn)企業(yè)19家，食品生產(chǎn)加工小作坊（非餐飲類）247家；餐飲企業(yè)425家（學校食堂43家，建筑工地食堂7家，中型餐飲24家、餐飲類食品生產(chǎn)加工小作坊351家，）；食品流通企業(yè)648家。保健食品經(jīng)營單位（包括專營、兼營）51家?；瘖y品經(jīng)營企業(yè)65家。藥品經(jīng)營企業(yè)47家。醫(yī)療器械專營單位1家。藥品醫(yī)療器械使用單位436（鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院17，村衛(wèi)生所375，個體診所40，縣級醫(yī)療機構4）。監(jiān)管工作點多，面廣，監(jiān)管任務繁重,監(jiān)管壓力大。

（二）以點帶面，全面開展食藥安全監(jiān)管專項整治。一是開展“水產(chǎn)一條街”食品專項整治。針對我縣新華街水產(chǎn)一條街存在食品安全突出問題。集中一個月時間開展集中整治，共檢查企業(yè)54家，排查出企業(yè)隱患24家次，提出整改意見48條，并對企業(yè)整改情況進行跟蹤檢查，對兩家無證企業(yè)下達了關停整頓通知書。二是開展紅色旅游景區(qū)食品藥品安全專項整治。配合“紅色興縣、綠色發(fā)展”旅游節(jié)的開展，對旅游區(qū)內(nèi)食品藥品市場進行集中整治。對17家食品流通企業(yè)進行了規(guī)范，對10家飯店促成其店面改造，并頒發(fā)了許可證書。在蔡家崖打造紅色旅游小吃一條街。三是開展農(nóng)貿(mào)市場全面排查。按照食品安全管理制度和嚴格實行索證索票、檢驗檢疫合格等有關要求，對食品公司農(nóng)貿(mào)市場、舊紙廠院內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食品流通、餐飲企業(yè)進行隱患排查。備案登記48家，辦理流通許可7家，對2家肉類銷售攤販下達停業(yè)整頓通知書，對12家食品小攤販下達整改意見書，農(nóng)貿(mào)市場食品秩序得到了進一步規(guī)范。四是圍繞酒類、食用油醋、食用鹽、蛋糕等重點品種開展集中整治。聯(lián)合酒管辦、鹽業(yè)公司對轄區(qū)內(nèi)的經(jīng)營企業(yè)進行了一個月的集中整治，檢查經(jīng)營銷售酒類企業(yè)21家，食用鹽經(jīng)營企業(yè)28家，食醋經(jīng)營企業(yè)7家。沒收酒類 47箱、“臭腳鹽”100件。同時對轄區(qū)內(nèi)的16家蛋糕店、14家食用油生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、17家食醋生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行了規(guī)范。五是與縣農(nóng)委聯(lián)合對全縣肉類市場進行了集中整治，覆蓋城區(qū)肉類銷售企業(yè)32家，下達責令整改通知書6份。規(guī)范了全縣肉類市場。六是對全縣藥品經(jīng)營企業(yè)開展藥品專項集中整治。緊緊圍繞GSP認證規(guī)范要求，認真核查，對照查找發(fā)現(xiàn)問題和漏洞，對疫苗、中藥飲片、無菌和植入性醫(yī)療器械、隱形眼鏡、避孕套等開展專項整治，下達責令整改通知書47份，督促46家藥品經(jīng)營企業(yè)根據(jù)ＧＳＰ質(zhì)量規(guī)范完善了計算機系統(tǒng)，對4家變更企業(yè)進行了檢查、指導。對10家重點監(jiān)管的醫(yī)療器械使用單位進行了督查檢查。

（三）落實責任，形成監(jiān)管合力。

縣食安委積極發(fā)揮牽頭作用，4月召開了全縣食品安全工作會議，對全縣食品安全工作做了詳細安排，縣委副書記、縣長劉世慶與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了食品安全責任書。落實了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各單位食品安全監(jiān)管責任。下發(fā)了《關于對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的考核意見》和《協(xié)管員考核辦法》、《鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全考核辦法》。圍繞縣人大《食品安全法》執(zhí)法檢查，由縣食安辦牽頭，各監(jiān)管部門對蔡家崖、魏家灘，瓦塘等5個重點區(qū)域食品安全進行集中檢查，推動了《食品安全法》的進一步貫徹，取得良好效果。共出動執(zhí)法人員 174人次，出動執(zhí)法車輛39臺次，檢查食品企業(yè)512戶次（其中食品生產(chǎn)加工小作坊30戶次，小攤販78戶次，校園及周邊食品經(jīng)營戶272戶次，小餐飲124戶次，學校食堂58戶次），排查食品安全隱患72處，下達責令整改意見書84份。

（四）強化案件稽查，整頓和規(guī)范食品藥品市場。針對我縣稽查辦案嚴重滯后的被動局面，縣局多次召開會議，統(tǒng)一思想，提振信心，明確任務，壓實責任，形成主要領導親自抓，分管領導重點抓，稽查隊長專門抓的工作格局。2017年上年立案查處案件12起，累計罰款50900元。

（五）宣教并重，實現(xiàn)食品藥品安全社會化治理格局。一是開展多形式、多層次、多載體的食品藥品法律法規(guī)宣教活動，營造良好的食品藥品監(jiān)管環(huán)境。在廣場隆重舉行食品安全周啟動儀式，縣分管副縣長楊紅梅出席并講話，食安辦成員單位和部分企業(yè)組織300余人參加。會場設立咨詢臺9處，設立展板27塊，懸掛橫幅9條，本次宣傳周活動持續(xù)兩周，共接收群眾咨詢1500余人次，發(fā)放宣傳冊10000余冊，單頁宣傳資料23000余份。同時在縣電視滾動播放食品安全法律法規(guī)，營造了濃厚的監(jiān)管氛圍。二是通過集中培訓和分散培訓的方式，組織行政村協(xié)管人員參加培訓12期377人，舉辦學校食堂從業(yè)人員食品安全知識講座4期，藥品從業(yè)人員醫(yī)療器械信息化培訓1期，通過培訓考試，重新對377名農(nóng)村食品安全協(xié)管員發(fā)放了聘用書，并制作了377公示牌，在每個行政村懸掛，明確了協(xié)管員職責與義務。三是認真辦理人大建議、政協(xié)提案。積極配合人大開展《食品安全法》執(zhí)法檢查、縣政協(xié)開展食品藥品安全調(diào)研活動。全面推動我縣食品藥品監(jiān)管工作。

二、工作亮點

（一）創(chuàng)新開展 “大兵團作戰(zhàn)”監(jiān)管機制。

縣局抽調(diào)縣稽查隊，機構股室，相關站所業(yè)務骨干，組成12人執(zhí)法隊伍，分兩組由局領導帶隊，對蔡家崖、魏家灘、康寧鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行集中檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題堅決予以糾正查處，并委托所屬駐地監(jiān)管站人員跟蹤檢查，確保問題整改到位。共出動執(zhí)法人員104人次，檢查食品藥品企業(yè)213戶次，下達整改意見書71份，整改到位率達到90%以上，有力地推動了監(jiān)管工作的開展。(二)強化部門聯(lián)動監(jiān)管機制。

與教育部門溝通協(xié)調(diào)，將學校食堂食品安全管理納入教育部門對各級各類學校的考核細則。與城管部門聯(lián)合，集中規(guī)劃了“三小（小作坊、小攤販、小餐飲）”行業(yè)市場，實行統(tǒng)一管理，亮證經(jīng)營、持證上崗，努力轉(zhuǎn)變“三小”行業(yè)的臟亂現(xiàn)象。與鹽業(yè)公司、酒類辦聯(lián)合集中開展了“臭腳鹽”“劣質(zhì)酒”等群眾關心的熱點食品安全問題集中整治。

（三）保障全縣重大活動食品安全監(jiān)管工作。配合省局、市局圓滿完成全省扶貧工作現(xiàn)場會、中央領導視察興縣，紅色旅游活動啟動等重大活動開展，強化重大活動食品安全監(jiān)管，開展食品快速檢測排查35批次，有力保障了全縣重大活動開展。配合縣政府為電商開通便捷服務，辦理網(wǎng)絡銷售食品許可17家。確定食品抽檢任務300批次，目前已經(jīng)完成150批次，其中畜禽類1批次，蛋類2批次，蔬菜類133批次，水果類14批次，抽檢全部合格。

三、存在的問題

（一）基層監(jiān)管基礎仍舊薄弱?？h食品藥品監(jiān)督局和基層站辦公場所緊缺，9個基層站均租用或占用鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）府所在地1-2間辦公室。執(zhí)法設施設備短缺，執(zhí)法車輛至今沒有配備，執(zhí)法配套硬件嚴重不足。

（二）食品安全監(jiān)管工作總體不高。食品藥品監(jiān)管工作專業(yè)性強而我縣食品藥品監(jiān)督管理局檢驗人員短缺，專業(yè)對口和食品相關的專業(yè)人員僅占到5%，加之監(jiān)管人員大部分培訓機會少，主動學習少，缺乏強有力的監(jiān)管責任心，很難適應發(fā)展的形勢，肩負的責任，監(jiān)管的要求，群眾的期待。

四、下一步打算

按照本次會議安排部署和市局已安排的“兩個百日行動”專項整治為指針，重點抓好七方面的工作。1.抓基層、打基礎，助推監(jiān)管能力提升。2.抓網(wǎng)格、建平臺，倒逼監(jiān)管責任落實。3.抓重點、攻難點，集中開展專項整治。4.抓示范、樹典型，發(fā)揮典型引領作用。5.抓宣教、造聲勢，構建社會共治格局。6.抓案件、重查處，形成有力震懾作用。7.抓隊伍、強素質(zhì)，提高監(jiān)管執(zhí)法水平。

第三篇：申論：強化和落實食品安全監(jiān)管責任（范文）

我國近期發(fā)生的多起食品安全事件，大都是新聞媒體曝光后，才引起有關各方的重視，政府監(jiān)管和執(zhí)法部門介入，使問題最終得到處理。新聞媒體對于揭露和解決食品安全問題是必要的，但只靠新聞媒體的曝光是遠遠不夠的，市場中、百姓身邊沒有得到曝光的不安全食品還有很多。這就暴露了平時政府有關部門監(jiān)管工作的缺位，該做的工作沒有做，應該發(fā)現(xiàn)的問題沒有發(fā)現(xiàn)．這就使得新聞媒體的輿論監(jiān)督尷尬地走上了維護食品安全的第一線。

“民以食為天”。食品安全，事關人民生命健康，事關百姓切身利益，事關社會穩(wěn)定。保證食品安全，維護百姓利益，確保正常的市場和社會秩序，是政府部門的職責。因此，要從根本上解決食品安全問題，關鍵在于強化和落實監(jiān)管部門的責任。

首先，監(jiān)管部門要強化責任意識。必須明確，權力是人民賦予的，必須保證權力用來為人民服務，維護人民的切身利益。監(jiān)管部門要強化對人民安危負責的責任意識，切實履行職責，以高度的責任感加強食品生產(chǎn)、流通、銷售全過程的監(jiān)管，把食品安全隱患消除在流通階段，消除在擺上百姓餐桌前。

其次，要完善食品安全立法。結(jié)合我國實際情況，加快食品安全立法進程，制定和完善相關法律法規(guī)，建立行業(yè)標準，為市場確立行為準則，使監(jiān)管、執(zhí)法部門有法可依。

再次，有關部門要嚴格執(zhí)法。嚴厲查處食品安全領域的違法行為，做到執(zhí)法必嚴、違法必究，使任何企業(yè)或個人觸犯了相關的法律法規(guī)都要受到嚴厲制裁。

最后，要建立對食品安全的有效監(jiān)管模式。在現(xiàn)行多頭管理的體制下，每個身負監(jiān)管之責的部門要各司其職、各盡其責，避免出現(xiàn)責任不清的“模糊地帶”。要立足實際，不斷探索，逐步變原來的多頭管理模式為集中統(tǒng)一管理，加強對食物鏈的全程監(jiān)督，讓安全隱患無隙可乘。

做好食品安全監(jiān)管工作，政府部門要相信群眾、相信媒體，充分發(fā)揮群眾舉報、媒體監(jiān)督的力量，形成合力，建立保障食品安全的長效機制。在各方的共同努力下，我國食品安全狀況必將得到改善。

第四篇：強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管必要性建議

隨著市場經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，農(nóng)村食品市場日益繁榮活躍起來，各種農(nóng)村食雜店、小超市、小集貿(mào)市場、小加工作坊猶如一夜春風來，促進了農(nóng)村的經(jīng)濟繁榮。在極大方便廣大農(nóng)民群眾飲食需求的同時，一些不容忽視的食品安全隱患也充分暴露出來，嚴重威脅著農(nóng)民的身體和生命安全。強化農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作已成為各級政府和職能部門，特別是基層食品藥品監(jiān)管部門刻不容

緩的工作任務。

當前農(nóng)村食品安全現(xiàn)狀

通過實地走訪和調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)村，假冒偽劣食品仍然存在，農(nóng)村食品安全令人擔憂，其主要表現(xiàn)是：

（一）低級的農(nóng)村食品流通體系為假劣食品提供了棲息之地。隨著城鎮(zhèn)食品安全專項整治力度的加大及消費者維權意識的提高，致使一些“三無”、過期、不合格以及被城市市場拒之門外的食品普遍流向農(nóng)村市場。而消費者在購買食品時只求便宜，忽視質(zhì)量，也無索證索票的意識和習慣；經(jīng)營者進貨時順應了農(nóng)村消費畸形需求，假劣食品混跡其中；同時農(nóng)村食品銷售流轉(zhuǎn)速度較慢，周轉(zhuǎn)周期過長，存儲條件差，變質(zhì)過期往往成了農(nóng)村食品的常態(tài)，低級的市場業(yè)態(tài)為假冒偽劣食品提供了溫床，也為農(nóng)村食品安全管理帶來了很大的難題。

（二）經(jīng)營者和消費者食品衛(wèi)生質(zhì)量意識淡薄。由于農(nóng)村衛(wèi)生條件差，農(nóng)民缺乏基本的食品衛(wèi)生安全意識，硬件設施簡陋，環(huán)境衛(wèi)生較差，食雜店商品、食品混放，與生活用品存放不分，小餐飲企業(yè)無消毒滅菌設備，居住區(qū)與消費區(qū)不分。與此同時，部分農(nóng)民抱有“不干不凈吃了沒病”的心理，即使吃出了問題也很少有人通過法律渠道進行維權，這在一定程度上助長了假劣食品在農(nóng)村的泛濫。

（三）農(nóng)村食品安全知識宣傳少。雖然各職能部門結(jié)合食品安全專項整治在農(nóng)村進行了階段性的宣傳，但總體看，農(nóng)村食品安全宣傳工作的力度較小、覆蓋面不足，還未形成良好的食品安全宣傳氛圍。

（四）農(nóng)村食品監(jiān)管力量薄弱。除工商部門在基層設有工商所外，其余的食品安全職能部門在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級基本沒有人員和機構。在目前監(jiān)管體制下，多數(shù)職能部門由于農(nóng)村監(jiān)管成本高等諸多原因，使農(nóng)村食品市場的監(jiān)督檢查次數(shù)遠遠少于城市的監(jiān)管次數(shù)，農(nóng)村食品市場監(jiān)管缺乏長期性和經(jīng)常性，難于形成高壓態(tài)勢。

加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管的建議

加強領導，明確責任。一是明確政府是農(nóng)村食品安全責任主體，對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負總責，各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)職能分工，各司其職，各負其責，確保形成監(jiān)管合力?？h級衛(wèi)生行政部門作為當?shù)卣氖称钒踩C合協(xié)調(diào)機構應積極跟蹤督查落實。同時，要強化食品生產(chǎn)加工經(jīng)營者的主體責任意識，明確食品生產(chǎn)加工企業(yè)是食品安全的第一責任人。

加強協(xié)調(diào)，密切配合。綜合協(xié)調(diào)是關鍵，縣級衛(wèi)生行政部門要切實加強自身建設，建立健全工作制度，認真做好綜合、協(xié)調(diào)、督查、督辦工作。大力開展調(diào)查研究，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，抓好督促檢查和跟蹤問效，當好政府的參謀和助手，不斷提高組織協(xié)調(diào)水平。通過有效的綜合協(xié)調(diào)，進一步整合監(jiān)管資源，形成“政府統(tǒng)一領導、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)管工作機制，并把監(jiān)管的重點移下農(nóng)村。

落實責任，強化監(jiān)管網(wǎng)絡建設。一是要認真落實監(jiān)管責任。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的責任意識，落實地域監(jiān)管責任；進一步落實環(huán)節(jié)監(jiān)管責任，按照“誰主管，誰負責”和分段管理的原則，分工負責抓好食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，構建多層次、廣領域的食品安全責任網(wǎng)。二是要健全完善群眾監(jiān)督網(wǎng)。要充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員、村信息員的作用，建立健全協(xié)管員、信息員定期培訓制度，積極邀請他們參與農(nóng)村食品市場監(jiān)督檢查，提高他們參與食品市場整治的積極性和主動性。發(fā)動群眾積極參與，增強監(jiān)管工作的針對性和時效性，構筑有效的群眾監(jiān)督網(wǎng)。

第五篇：提高食品安全意識強化食品安全監(jiān)管[小編推薦]

文章標題：提高食品安全意識強化食品安全監(jiān)管

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎，市場供應的食品在品質(zhì)上是否安全，直接關系到人民群眾的身心健康，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會和諧，關系到黨和政府的形象。維護食品安全，是各級政府踐行“三個代表”重要思想，堅持立黨為公、執(zhí)政為民，落實科學發(fā)展觀，構建社會主義和諧社會義不容辭的重要職責。在新的形勢下，進一步創(chuàng)新思路，抓住關鍵，推進我市食品安全工作再上新水平，需要引起社會各方面的高度重視。

一、與時俱進，充分認識新時期做好食品安全工作的重要性

國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全問題已經(jīng)成為政府重視、社會關心、世界矚目的熱點問題。

第一，提高食品安全水平是關心人民群眾切身利益，構建社會主義和諧社會的必然要求。假劣食品、不安全農(nóng)產(chǎn)品危害著人民群眾的生命安全，損害著老百姓最根本的利益。安徽“阜陽劣質(zhì)奶粉”事件是一非常典型的例證，遼寧“海城豆奶”所引發(fā)的大規(guī)模群體性上訪，其教訓也十分慘痛。盡管我市沒有發(fā)生類似事件，但蔬菜中農(nóng)藥殘留超標情況突出，小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品集體中毒事件在最近的兩年中均有發(fā)生，食品方面的安全隱患還很多。如果我們對此掉以輕心，麻痹大意，一旦釀成重大安全責任事故，不僅破壞全市穩(wěn)定和諧的大好形勢，而且嚴重影響經(jīng)濟社會發(fā)展大局。各級各部門必須站在全面建設小康社會、構建和諧平安新余的高度，充分認識做好食品安全工作的極端重要性，把這件關系國計民生的大事時刻放在心上，牢牢抓在手上，未雨綢繆，防微杜漸，把不安全因素化解在萌芽狀態(tài)，堅決杜絕各類重大食品安全事故的發(fā)生。

第二，提高食品安全水平是改善我市人居環(huán)境，提升城市綜合競爭能力的迫切需要。進入新的世紀，在日益成熟的社會主義市場經(jīng)濟的大背景中，區(qū)域的競爭，城市的競爭，日益明顯地體現(xiàn)為發(fā)展環(huán)境、人居環(huán)境的競爭，凡是發(fā)展環(huán)境、人居環(huán)境比較優(yōu)越的地方，其吸納集聚資本、人才等重要生產(chǎn)要素的“洼地效應”就更為突出，經(jīng)濟社會發(fā)展的速度也就更為快捷。食品安全是優(yōu)良人居環(huán)境不可或缺的重要組成部分，建設最適合人居住的城市必須構建人民群眾長期放心的食品安全體系。由于我市是一比較典型的工業(yè)城市，同時又是一個棉花面積長期較大的棉產(chǎn)區(qū)，水污染、大氣污染問題比較突出，耕地中高毒農(nóng)藥的殘留情況比較嚴重，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然條件已遭受不同程度的破壞，致使我市初級農(nóng)產(chǎn)品的總體品質(zhì)安全水平不高，甚至明顯低于全省平均水平。因此，我市所面臨的食品安全形勢是非常嚴峻的，我們在優(yōu)良人居環(huán)境的建設過程中務必高度重視食品安全體系建設，在維護食品安全方面作出應有的努力，惟有如此，我市經(jīng)濟社會快速發(fā)展的大好形勢才能得到更好的延續(xù)。

第三，提高食品安全水平是促進農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入的迫切需要。與全國的總體態(tài)勢一致，我市農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)了“兩個極端”，一方面，大路貨的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)積壓，銷售價格持續(xù)低迷；另一方面，優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品供不應求。隨著生活水平和生活質(zhì)量的提高，人們對食品的質(zhì)量與安全的意識也在不斷增強，“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”等用語頻繁出現(xiàn)在媒體和日常生活中，讓城鄉(xiāng)居民長期吃上“放心菜”、“放心肉”已成為社會廣泛關注的話題，只有外觀漂亮、品質(zhì)優(yōu)良、食用安全的農(nóng)產(chǎn)品，才能受到廣大消費者的歡迎，才能為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者帶來較高的經(jīng)濟效益。目前，我市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，在一定程度已成為制約農(nóng)民增收的主要問題，成為體現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整成敗的關鍵所在。因此，提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是解決當前我市農(nóng)業(yè)效益不高、農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力較弱等突出問題的重要舉措。

第四，提高食品安全水平是增強我市食品工業(yè)競爭能力，促進食品工業(yè)做大做強的迫切需要。假冒偽劣不僅摧毀產(chǎn)品銷路，造成企業(yè)信譽危機，甚至會斷送一個產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，我國農(nóng)產(chǎn)品出口因農(nóng)藥殘留超標而被退回的事件每年均達500起以上，直接經(jīng)濟損失超過70億元。而省內(nèi)某一名酒在前些年被國家質(zhì)檢報告公布為鉛超標酒后，產(chǎn)品銷量直線下降，一個重要的明星企業(yè)、當?shù)氐亩愒创髴魪拇嗽谑袌鲋胁铰木S艱。這方面的教訓是深刻的，代價是慘重的。應當看到，我市生產(chǎn)的食品也有一些在省內(nèi)外暢銷，發(fā)展前景廣闊，協(xié)助這些食品生產(chǎn)企業(yè)把食品安全工作放在發(fā)展的突出位置，全面提升我市食品行業(yè)的市場競爭力，使之不斷做大做強，應當成為我市決戰(zhàn)工業(yè)500億的重要抓手。

二、認清形勢，正視我市食品安全方面存在的突出問題

近年來，我市認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，通過加強領導，強化監(jiān)督，食品安全工作持續(xù)改善，但依然存在幾個突出問題。

一是初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染嚴重。我市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要以農(nóng)戶生產(chǎn)為主，農(nóng)民濫用違禁農(nóng)藥比較普遍，殘留超標問題突出。據(jù)不完

全統(tǒng)計，去年我市高毒高殘留農(nóng)藥使用量在2200噸以上，這使得市民很難買到“放心菜”。市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心去年對蔬菜的檢測情況顯示，在抽檢的3個菜市場、9個蔬菜基地和2個超市的808個蔬菜樣品中，有355個樣品農(nóng)藥殘留超標，合格率只有56.1，與全國37個大中城市96的平均合格率相比，我們的差距很大。此外，我市少數(shù)養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)畜禽和

水產(chǎn)品時，非法使用生長激素及“瘦肉精”等違禁藥物，已影響到我市禽畜、水產(chǎn)品的外銷率，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全帶來較大隱患。

二是食品加工、經(jīng)營秩序有待進一步規(guī)范。突出表現(xiàn)為食品生產(chǎn)企業(yè)多、小、散、亂。全市現(xiàn)有492家食品生產(chǎn)加工單位，60左右是家庭小作坊，生產(chǎn)規(guī)模小，工藝落后，設備簡陋，從業(yè)人員素質(zhì)低，無相應的檢測設備及質(zhì)檢人員，管理制度和生產(chǎn)標準形同虛設，其中大多數(shù)不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件。從取得的資質(zhì)證件來看，我市的492家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證齊全的企業(yè)僅48家，占9.7；有前“兩證”的81家，有“一證”的155家；無證生產(chǎn)加工的企業(yè)竟達181家，占36.8。據(jù)市工商局提供的數(shù)據(jù)，在2005年檢測的各類食品127批次中，合格率僅為67；市質(zhì)監(jiān)局近兩年對全市大米、食醋、醬油、小麥粉、食用植物油等五大類100多家食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進行強制抽查的情況顯示，抽查的102個批次產(chǎn)品中，合格批次僅為79個，合格率僅為77.5。

三是飲食服務行業(yè)和學校、民工食堂隱患較多。在我市的餐飲企業(yè)中，目前完成衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理評審的大中型餐飲業(yè)和學校食堂僅78家，其中B級11家、C級67家，Ａ級空白。而為數(shù)眾多的小飲食店有的是無證無照經(jīng)營，有的衛(wèi)生設施簡陋，有的經(jīng)營場所臟亂差，大部分從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢，衛(wèi)生知識缺乏、法律意識淡薄。在“三小”（小飲食店、小食品店、小雜貨店）專項整治活動中，檢查了小飲食店241家，其中無證無照的有153家，證照不全的有55家。2005年市衛(wèi)生部門共檢測餐具986件，合格率僅為85.7。同時，我市的學校、民工食堂，特別是處于農(nóng)村的學校和民工食堂，也不同程度地存在類似問題，給廣大學生和民工帶來了嚴重安全隱患。

對于我市食品安全存在的這些問題，各食品安全監(jiān)管部門已采取了一些積極的整治措施，但仍未能從根本上予以解決。主要存在以下幾個方面的矛盾：

一是提高土地產(chǎn)出效益與蔬菜農(nóng)藥殘留偏高的矛盾。為了提高土地產(chǎn)出效益，獲取更多的收入，渝水區(qū)部分農(nóng)民有在棉田中套種蔬菜的習慣。而棉花的病蟲害治理需要使用高毒農(nóng)藥，這些農(nóng)藥直接污染了蔬菜，也對土地形成了至少三十年以上的嚴重污染。

二是取締小加工企業(yè)、小餐飲店將影響部分下崗失業(yè)人員再就業(yè)、農(nóng)民進城務工的矛盾。食品生產(chǎn)經(jīng)營點多面廣，這些食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位大多沒有達到衛(wèi)生標準，不符合準入條件，但由于許多從業(yè)人員是下崗失業(yè)人員或進城務工農(nóng)民，如果嚴格按有關標準和條件予以取締，難度很大，同時必然造成大量人員失業(yè)。

三是食品安全檢測設備落后、重復建設與食品檢測要求標準高、種類全的矛盾。目前，我市食品檢驗檢測資源分散在質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門。一方面，由于經(jīng)費投入不足，食品檢驗設備不僅數(shù)量少，而且設施陳舊，專業(yè)技術人員缺乏，無法開展一些必要的檢驗，如“瘦肉精”、水產(chǎn)品的檢測，就沒有條件開展。另一方面，各部門在添置檢測設備上存在重復投入，檢測能力在低水平上徘徊，檢測資源得不到充分有效的利用。

四是食品檢測監(jiān)管人員偏少、分散與食品監(jiān)管集中執(zhí)法要求高、任務重的矛盾。目前我市的食品安全執(zhí)法人員極其缺乏且分散。幾乎每個涉及食品安全執(zhí)法的部門都成立了檢測機構，配備了檢測人員，如質(zhì)監(jiān)部門12人，衛(wèi)生監(jiān)督部門29人，工商部門15人，食品藥品監(jiān)管部門2人，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心5人，商業(yè)稽查支隊24人。但與食品安全監(jiān)管的總體要求相比，多數(shù)部門食品安全監(jiān)管工作人員仍然偏少，部門間沒有形成有效的監(jiān)管合力。

五是食品安全隱患增多與社會食品安全意識有待提高的矛盾。對食品安全問題，一方面是食品安全隱患逐漸增多，消費者反響比較強列，呼聲極高，另一方面卻是有關部門收到投訴舉報甚少。究其原因，主要是因為食品消費屬一次性消費，且消費金額一般不高，消費者不愿意花時間精力去折騰這些“小事”；部分消費者甚至認為“不干不凈，吃了沒病”，對食品安全事故抱著僥幸的態(tài)度；有的群眾對投訴舉報渠道不熟，依法維權和自我保護意識淡薄。

三、突出重點，努力構建食品安全綜合監(jiān)管體系

第一，加強組織領導，強化政府職責。進一步加強對食品安全工作的組織領導，成立以政府主要領導為組長、分管領導為副組長的食品安全工作領導小組。把食品安全納入各級政府的目標考核范圍，定期督查考核。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立食品安全協(xié)調(diào)機構，將食品安全監(jiān)管體系延伸到鄉(xiāng)村，充實人員，整合機構，做到層層有人抓，層層抓落實，抓到最基層。增加資金投入，提供物質(zhì)保障。將食品安全工作經(jīng)費納入各級財政的一般預算，對檢測設備、藥品消耗、基礎設施建設、輿論宣傳經(jīng)費給予重點保障，真正做到食品安全要錢給錢，要人給人。

第二，抓好源頭治理，全力推行綠色種植、養(yǎng)殖。農(nóng)業(yè)部門要繼續(xù)深入開展農(nóng)藥殘留、畜禽違禁藥品濫用、水產(chǎn)品藥物殘留專項整治，推廣使用低殘留高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。一是要凈化蔬菜產(chǎn)地環(huán)境，禁用或限用高毒、高殘留農(nóng)藥，嚴格控制工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。科學選擇蔬菜基地，避開農(nóng)藥高殘留的棉田，在非棉區(qū)選擇適當?shù)胤桨l(fā)展無公害蔬菜基地。嚴格按照國家、省有關要求，高標準推進我市無公害蔬菜基地的建設，積極篩選3—5個生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、規(guī)劃集中連片的重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）予以扶持。按照“公司 農(nóng)戶”的模式，引導一批有實力的農(nóng)業(yè)企業(yè)參與蔬菜種植，加快發(fā)展具有一定規(guī)模、數(shù)量眾多的無公害蔬菜生產(chǎn)專業(yè)戶，并開通無公害蔬菜產(chǎn)銷“綠色通道”，建立超市、重點農(nóng)貿(mào)市場無公害蔬菜專銷區(qū)。二是大力推廣畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖地無公害標準化生產(chǎn)。新增畜禽、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地按無公害標準化的要求高標準建設，在生產(chǎn)基地所在鄉(xiāng)村建立專門的獸藥及添加劑銷售點，對使用低殘留獸藥和無污染添加劑的種養(yǎng)戶適當補助，引導種養(yǎng)戶合理使用，逐步推行無公害標準化生產(chǎn)。

第三，加大整治力度，規(guī)范管理食品生產(chǎn)、加工企業(yè)。繼續(xù)大力開展食品生產(chǎn)、加工企業(yè)整頓工作，嚴厲查處無證生產(chǎn)行為，力爭對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的檢查覆蓋面達到98以上，使其產(chǎn)品質(zhì)量合格率達到85以上。一是要針對無證無照或證照不全的小型食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，加大專項整治力度，堅決取締并查處。在整治過程中，突出城郊、農(nóng)村等重點區(qū)域，對生產(chǎn)假冒偽劣食品的行為重拳打擊，做到日常監(jiān)管常抓不懈，專項整治此起彼伏。二是扶優(yōu)扶強，幫助食品生產(chǎn)、加工企業(yè)抓好規(guī)范化管理。全面了解市內(nèi)食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的執(zhí)行質(zhì)量標準情況，重點幫助中小企業(yè)貫徹執(zhí)行食品質(zhì)量標準，按標準建立生產(chǎn)所必需的檢驗手段，建立健全質(zhì)量控制體系和計量檢測體系，嚴格禁止無標生產(chǎn)。

第四，推行市場準入制度，強化食品流通領域監(jiān)管。嚴格實施市場準入制度，推行批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、賓館、學校等場所與生產(chǎn)單位簽訂“協(xié)議準入”形式，逐步建立經(jīng)營者自律、工商監(jiān)管、社會監(jiān)督“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管機制。一是建立健全食品市場安全監(jiān)管體系。強化市場巡查，落實轄區(qū)食品安全管理“一帳一簿一檔”制：即食品安全監(jiān)管臺帳、食品市場巡查簿、食品經(jīng)營戶檔案。二是建立健全食品經(jīng)營者自律體系。深入開展食品安全信用體系建設，突出抓好批發(fā)市場、超市和食品批發(fā)企業(yè)的自律，重點建立和落實進貨查驗、索票索證等自律機制；大力開展物流配送，鼓勵經(jīng)營者與農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者直接掛鉤，鼓勵食品連鎖店進社區(qū)、進農(nóng)村。三是建立健全食品市場監(jiān)督體系。充分發(fā)揮消費者協(xié)會等行業(yè)組織和新聞媒體的監(jiān)督、宣傳引導作用；進一步擴大12315網(wǎng)絡覆蓋范圍，通過在大中型商場、超市、批發(fā)零售市場以及鄉(xiāng)村設立12315投訴站點，聘請食品安全監(jiān)督員等辦法，充分發(fā)揮廣大消費者的監(jiān)督作用。

第五，推進“健康餐桌行動”，把好食品消費安全關。推進餐飲業(yè)、食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，加強對食品從業(yè)人員健康檢查，督促和幫助不符合衛(wèi)生條件的餐飲店進行整改，堅決取締無證經(jīng)營和達不到衛(wèi)生條件的餐飲店。一是嚴格食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。認真貫徹衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，定期開展衛(wèi)生許可審查，嚴把衛(wèi)生許可和食品衛(wèi)生安全關，力爭全市100的大中型餐飲單位和縣級以上學校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。同時督促餐飲單位和學校食堂改善衛(wèi)生條件，完善衛(wèi)生管理制度，改進服務質(zhì)量，爭創(chuàng)食品衛(wèi)生“A”、“B”級信譽單位。二是加強餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督建檔與管理。加快衛(wèi)生監(jiān)督建檔工作進度，全面完成餐飲單位和學校食堂建檔工作，力爭使每個餐飲單位和學校食堂有一套完整的衛(wèi)生監(jiān)督檔案，有一套完善的衛(wèi)生管理制度。三是關注重點人群食品衛(wèi)生安全。針對在校學生和建筑工地農(nóng)民工等飲食衛(wèi)生重點關注人群，2006年我市將全面整治學校及周邊餐飲攤點（店）、建筑工地食堂，從衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康檢查入手，規(guī)范其經(jīng)營行為，確保學校和建筑工地飲食衛(wèi)生安全。

第六，加大宣傳力度，提高全民食品安全意識。加強輿論引導，在電視臺、報紙等媒體開辟專版專欄，介紹食品安全知識，宣傳誠信企業(yè)和食品放心的企業(yè)，公開曝光不符合食品生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量不放心的企業(yè)，準確曝光食品違法案件，及時報道食品安全工作動態(tài)和食品檢測信息。設立食品安全專門網(wǎng)頁，介紹食品放心工程的進展動態(tài)及信用體系建設的有關情況，并可對食品安全問題實行網(wǎng)上舉報。通過營造聲勢，擴大影響，形成良好的輿論和監(jiān)督環(huán)境，使食品放心工程做到家喻戶曉，人人皆知。

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