第一篇：棲鳳模擬法庭方案（范文）

大港“法律進學?！毕盗谢顒?/p>

南大濱海學院“模擬法庭”走進棲鳳中學

活動方案

一、活動名稱：南大濱海學院“模擬法庭”走進棲鳳中學

二、活動目的：

1、通過“模擬法庭”讓中學生感受法庭氛圍，知曉有關法律知識；為南大濱海學院法律系學生提供鍛煉和展示平臺，為將來從事法律工作積累經(jīng)驗；

2、在中學生們接受法制教育，大學生們展示庭審程序的過程中，傳播和普及法律知識、弘揚崇尚法治的精神和理念。

三、活動時間：12月16日上午10:10分

四、活動地點：棲鳳中學

五、主辦單位：大港普治辦、中塘司法所

六、參加人員：

1、棲鳳中學師生？人；

2、南大濱海學院法學系師生？人；

3、大港普治辦、中塘司法所、棲鳳中學有關領導和工作人員。

七、主要議程：活動由棲鳳中學老師主持

1、棲鳳中學老師介紹參加活動有關領導和工作人員以及南大濱海學院師生；

2、南大濱海學院法學系學生展示“模擬法庭”；

3、棲鳳中學老師講話并宣布活動結(jié)束。

第二篇：模擬法庭方案

模擬法庭策劃書

一 活動目的和意義：

由于法學教育為學生提供的實踐機會比較少，同時單純學習課本的法條未免乏味枯燥，并不能打到很好的普法目的，也不能讓同學們更深入的了解和運用法律，因此，青年法學社在學院領導的指導和學院團委的支持下開展本次“模擬法庭”活動，目的是為了讓同學們能有一個平臺來運用平時學到的法律知識，同時讓同學們互相溝通、互相切磋，形成良好的校園文化環(huán)境，同時也為配合學院“迎評促建”工作出一份力。

二 活動主題：

三 活動形式：法庭角色扮演

四 主辦單位：

承辦單位：

五 活動對象：學生

六 舉辦時間：2011年*月*日

七 舉辦地點：

八 活動流程：

（一）準備：

通過面試將參與人員分為2~3個庭，并分配好角色，選出負責人，各組個庭發(fā)予不同案例。通過培訓后兩組分別進行表演，通過表演進行篩選，得出表演當天的名單。

（二）當天：

在舊籃球場進行對外表演。

九 工作安排：

（一）前期準備

1、社長負責收集各方意見，配合策劃部寫好方案，制作活動流程的安排；

2、模擬法庭部負責出案例和制定比賽評分規(guī)則；

3、宣傳部負責張貼海報、發(fā)放宣傳單、活動當天所需裝飾物品的采購和制作邀請函；

4、外聯(lián)部負責拉贊助；

5、秘書部負責派發(fā)邀請函到各相關老師、各學生會、組織和社團作為評委或嘉賓；

6、秘書部負責向內(nèi)部會員宣傳，并到廣播站申請海報或版頭宣傳；

7、分配人員去擺攤招人；

8、模擬法庭部、辯論部負責培訓選手；

9、若有補充，由理事會內(nèi)部協(xié)議以后再行決定。

（二）正賽當天

活動當天，理事成員提前到活動現(xiàn)場布置場地。會長負責流程安排，溝通各個環(huán)節(jié)，講解整個活動內(nèi)容，安排好其他各部門的工作，確?；顒佑行蜻M行。策劃部安排好評委、嘉賓位置。宣傳部擺好物品，布置好會場。外聯(lián)部負責接待講師及嘉賓。其余人員做好各項準備?；顒咏Y(jié)束后，各部長要組織干事清理現(xiàn)場，做好活動后期工作。

十獎項設置：

優(yōu)秀表演獎（3~6名）

最佳模擬法庭獎（1名）

十一 經(jīng)費預算：

1、嘉賓飲用水

2、透明膠、彩帶、氣球

3、邀請函

4、資料（紙片）

5、宣傳海報、橫幅

6、簽到表

7、獎狀、紀念品

十二 突發(fā)事件

設5人為突發(fā)小組成員，看管現(xiàn)場物品，維持現(xiàn)場的秩序。

附：案例

**********二O一一*月*日

第三篇：模擬法庭方案

李家莊學校模擬法庭活動方案

（2016——2017學第二學期）

一、模擬法庭簡介

模擬法庭是指在教師的指導下，由學生扮演庭審的各個角色，模擬庭審的法官、書記員、公訴人、辯護人、法定代理人、被告人、證人、法警等，以司法審判中的法庭審判為參照，模擬審判某一案件的活動。

“模擬法庭”活動選擇容易發(fā)生在學生群體中的典型案例為素材，模擬法庭庭審過程。案例的選擇首先要具有典型性、代表性，是經(jīng)常發(fā)生在學生中的案件，如因瑣事糾紛而引發(fā)故意傷害、被他人侵害后又邀約同伙進行斗毆等等，選擇常見案例而不是罕見案例，這樣更貼近學生的生活、更容易被學生接受，并且能夠有針對性地預防青少年犯罪。

組織“模擬法庭”活動，能使學生在參與和觀摩中提高對法律的認識，明白要敬畏法律，使其知法、懂法，自學守法。這種法制教育形式還具有親和力，容易讓參與旁聽的同學接受，起到“以身說法”的作用。

二、活動目的

1.通過“親身、親歷”參與模擬法庭活動，使學生熟悉司法審判的實際程序、過程；

2.利用身邊的違法違紀案例對學生進行法制教育，增強學生法律意識，自我保護意識，同時也鍛煉學生的社會適應能力，提高他們分析判斷、辨別是非的能力；讓更多的學生去關注法律、學法，懂法，守法，用法，做一個真正的法制公民。3.加強未成年人法制宣傳教育，傳播法律知識，抵御極端思想 共建美好家園，形成人人知法、懂法、守法的校園氛圍。

三、活動宗旨

抵御極端思想，共建美好家園。

四、活動時間、地點

1.預演活動時間、地點：2017年5月4日至5月27日，六年級教室。

2.庭審活動時間、地點：2017年6月1日上午，教學樓一樓大廳。

五、后勤安排： 1.總策劃：魏富蓉 2.指導教師：談小萍 3.承辦班級：六年級 4.攝像：高彥玉

六、庭審預演階段活動安排

（一）策劃階段準備工作

從5月4日至25日，完成本次模擬法庭的策劃工作以及案例選擇工。

本次模擬法庭案例為刑事案件。

（二）演員角色確定及培訓工作

1.確定案例后進行演員的選拔，確定人物性格。2.主要參與人員的公開報名要求.(1)審判長1人，審判員2人，書記員1人，男女不限,要求口齒伶俐,普通話標準，應變能力強、表達能力強。(2)辯護律師2人、公訴人1人，男女不限,要求口才良好,有較強的思維辯別能力，口齒伶俐，普通話標準，反應敏捷。

(3)法警2名,限男性。

(4)當事人若干（被告一名，原告一名），要求有一定的表達能力。

3.召集所有演員開會，布置具體任務。

A、審判、公訴、辯護三方彩排前完成所需要的司法文書。同時審判方根據(jù)案件實際情況對判決形成初步意見并列出提綱。

B、向各位演員交代庭審程序，讓各自清楚自己的出場順序。

（三）、模擬法庭簡單流程安排:(1)由主持人介紹本次活動目的及簡要案情。(2)介紹參加本次活動的演員。

庭審部分完全按照我們國家現(xiàn)行法庭審理的正規(guī)模式來進行。A、庭前準備 B、法庭調(diào)查 C、法庭辯論 D、合議宣判(4)主持人宣布結(jié)束

（四）彩排

在指導老師的指導下不斷完善表演工作，并對前期工作進行檢測，對正式演出可能出現(xiàn)的問題要有所準備，為此將進行兩次模擬排演：

第一次排練，重在讓各位演員了解具體出場次序，熟悉臺詞。同 時各位演員要把握其角色所需的性格特征和要求。

第二次排演。要求：在排演前，證人、被告、受害人要將自己的臺詞背誦熟練；各演員對自己的出場先后以及發(fā)言內(nèi)容十分清楚。排演要達到可以使庭審完整、順暢地完成。

七、庭審現(xiàn)場過程

1.主持人介紹相關人員，介紹此次庭審案件的相關情況，宣布活動開始。

2.庭審程序：

（一）庭前準備

（二）法庭調(diào)查階段

（三）法庭辯論階段

（四）法庭判決 3.本次活動正式結(jié)束。

八、活動預期效果

通過這次的模擬法庭活動，讓廣大同學了解有關法律的訴訟活動，以及相關的訴訟程序問題。增強學生抵御極端思想的法律意識，牢固樹立共建美好家園的思想觀念，同時也鍛煉學生的社會適應能力，提高他們分析判斷、辨別是非的能力。

榆中縣李家莊學校 二〇一七年五月二十七日

附件1：

本次活動所需物品清單 1.法官服3件 2.犯人服1件

3.刑事案件真實卷宗1份 4.法錘一個 5.相關證據(jù)（制作）6.法警服兩件 7.法庭背景

第四篇：鳳棲梧企業(yè)文化DOC

鳳棲梧人文茶館

成立于2010年，目前是西北最大的茶文化連鎖企業(yè)現(xiàn)已有30多家連鎖店，分布在甘肅、西安、青海、新疆四省市。

公司以“茶道啟示生活”為使命，追求“中國第一茶館”品牌為目標，本著顧客至上誠信第一，自我超越額與創(chuàng)新的經(jīng)營理念，建立更舒適的消費環(huán)境，成為商務洽談，休閑娛樂，放松心情的理想場所。鳳棲梧的故事

鳳棲梧人文茶館，取義于“梧桐棲鳳”旨在格致“梧桐”之境，待尊貴、崇高、賢德之人，把盞共敘和諧之美。不止于沏茶、聞茶、賞茶、飲茶之藝術(shù)，更在于升華內(nèi)心之品格，用我之天性自然觸及客體自然，徹悟茶道、天道、人道。鳳棲梧企業(yè)文化

一、企業(yè)宗旨：尊重客戶的利益，源遠流長。

二、企業(yè)核心經(jīng)營思想：言而有信，以人為本，品質(zhì)至上，共創(chuàng)多贏。

三、企業(yè)戰(zhàn)略宗旨：推動企業(yè)持續(xù)成長基業(yè)長青。

四、企業(yè)目標：做顧客最認可的品牌，做加盟商最信賴的合作伙伴。

五、公司用人原則：不重用不熟悉業(yè)務的人，不重用不會做小事的人，不重用不服從大局的人，不重用不培養(yǎng)下屬的人，不重用不善于變革的人，不重用不思進取的人。

牢記四句話：一百年只做一件事，養(yǎng)生鳳棲梧專家就是贏家，只與成功人士合作，知道是沒有力量的，相信并做到才有力量。

注意九件事

一、注意個人衛(wèi)生給自己和他人的健康帶來保障。

二、早餐注意增加營養(yǎng)，養(yǎng)生先養(yǎng)自己才能給他人帶來健康。

三、注意當天計劃安排，生命無法錯了重來。

四、注意晨會積極分享，打開心扉快樂成長。

五、同事相處注意口舌，胡說亂講親人遭殃。六、六、練好技能，本領過硬還要溝通超強。

七、解決問題注意請示，沒有領導批準切莫亂做主張。

八、聽話照做，提高執(zhí)行力，行動成功。

九、祈福感恩常發(fā)信息，寫好經(jīng)營日志才能上床休息。九信

我信我是善良的人，因為我經(jīng)常幫助有需要幫助的人； 我信我是正直的人，因為我討厭顛倒黑白滿身邪氣的人； 我信我是忠孝的人，因為我父母兄弟朋友都以我為榮； 我信我是堅強的人，因為我遭遇無數(shù)坎坷依然快樂活著； 我信我是豁達的人，因為我知道自私和嫉妒會傷害內(nèi)心； 我信我是勤奮的人，因為我明白不勞而獲是做春秋大夢； 我信我是積極的人，因為我知道消極和負面是垃圾人的習慣； 我信我是感恩的人，因為我知道感恩才有貴人相助喜福臨門； 我信我是感恩的人，因為我知道感恩才有貴人相助喜福臨門； 我信我是卓越的人，因為優(yōu)秀的我在鳳棲梧將千錘百煉鑄造卓越；

《茶》

茶起源于中國，中國是最早利用發(fā)展和傳播茶葉的國家。

傳說：自古神農(nóng)嘗百草—一日遇七十二毒得茶而解之，因此發(fā)現(xiàn)茶的藥用價值。茶圣；陸羽【733-----804年】是唐朝著名學者，他專著【茶經(jīng)】。而聞名于世，也被譽為【茶仙】，尊為【茶圣】。茶的功效

抗氧化，抗癌，抗輻射。

降膽固醇，血脂，血糖，調(diào)整血壓。

養(yǎng)胃，清腸，助消化，減脂，增加免疫力，解酒提神，降火，美容養(yǎng)顏。茶，是一種物質(zhì)，道，是一種精神，藝，是一種情趣 功夫茶是一種尋茶藝術(shù)，品茗藝術(shù)，溶精神和禮儀為一體的中國茶道形式，茶道是一種以茶為美的生活禮儀也是修身養(yǎng)性的一種方式。它通過‘沏茶，賞茶，聞茶，品茶’來增近友誼美心修得。感恩語

感恩上天陽光雨露 感恩大地厚德載物

感恩國家和諧引路

感恩父母養(yǎng)育呵護

感恩老師哼哼教導 感恩大眾相互付出 企業(yè)文化

五人會：晨會，夕會，讀書會，三欣會，年會

五大文化：寶寶文化，家書文化，三不文化，PK文化，傳幫帶文化，另外：百家富，文化園地，天使榜 優(yōu)秀員工四大心態(tài)

1：積極的心態(tài) 2：付出的心態(tài) 3：學習的心態(tài) 4:感恩的心態(tài) 成功人士的三大思維

1：結(jié)果思維：起行果(正向思維錯)果行果（逆向思維)以終為始，我想要什么結(jié)果，以結(jié)果論英雄，結(jié)果是判斷一個員工，企業(yè)是否優(yōu)秀的唯一標準。2：內(nèi)向思維:人遇到障礙的兩種表現(xiàn)：外向思維（找借口，理由：環(huán)境，不想承擔——失?。?/p>

內(nèi)向思維（反省、接、改進）承擔，焦點在自己——成功

——焦點在哪里，結(jié)果就在哪里，內(nèi)向思維的人掌握自己的命運，成功的人找方法，失敗的人找借口。

——當一個人停止找借口的時候，就是成功的時候?！沂且磺械母矗磺胁僦谖?。

3：數(shù)字思維：10(收入)_____8（成本)===(2利潤)如何做到數(shù)字化1：目標具體用數(shù)字化體現(xiàn) 2：每天數(shù)表達 店內(nèi)日常管理制度

送客人出門不能少于三步，不能再上班時間八個人情緒帶入店內(nèi)影響同時和顧客。

上班時不得會見親友，不準打私人電話，需要離開工作場所的必須征得店長同意?？记谥贫?/p>

1、嚴格按照作息時間，鳳棲梧上班時間：早班11:00-19:00，晚班18：00-2:30。

2、上班進行打卡簽到，遲到半小時扣十元，半小時以上按事假論處。

3、漏打卡一次由店長簽字認可，兩次扣除一日工資，三次扣除兩日工資。

員工休假福利

1、元旦（一月一日）全體員工休一天。

2、春節(jié)（除夕至初二）全體員工休三天。

3、勞動節(jié)（五月一日）全體員工休一天。

4、國慶節(jié)（10.1—10.2）全體員工休兩天。

5、婚假（需提供結(jié)婚證原件）休七天。

6、喪假（直系親屬過世）休三天。

7、產(chǎn)假三個月70%基本工資，產(chǎn)后上崗后分六個月發(fā)放。

8、年假員工三天，管理人員五天。（滿兩年的員工享有4—8月份休）制度篇

一、員工入離職制度

二、考勤制度

三、店內(nèi)日常管理制度

四、崗位職責

一、員工入離職制度

入職程序：面試→辦入職培訓（人事，店內(nèi)）→試用期（店內(nèi)一個月）→考核（筆試加實操）→轉(zhuǎn)正。

離職程序：離職申請報告（提前一個月）→離職申請表（提前一個月）→獲準離職（店長簽字）→工作移交（需本人，接任者部門負責人）→清還用品（店內(nèi)人事部）→財務結(jié)算（次月工資發(fā)放日，再次月20號后退押金）。管理層禮儀培訓

快樂、友好、自信、尊重，這是微笑的魅力。

信賴和被尊重，甚至形象背后所隱藏的個人素養(yǎng)，地位等等，這是形象的魅力。我們的目標 培養(yǎng)高雅的職業(yè)形象 蘊育優(yōu)美的行為舉止 掌握人際交往的多種語匯

第一模塊：服務禮儀的內(nèi)涵，服務人員在工作崗位上，通過言談、舉止、行為等，4 對客戶表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例

注重自己細節(jié)，把握禮儀的外在形式，通過它展現(xiàn)你的個人魅力。服務禮儀的作用

1、樹立企業(yè)良好形象

2、塑造受客戶歡迎的服務規(guī)范和服務技巧

3、表現(xiàn)對客戶的尊重

第二模塊：職業(yè)形象的塑造、形象有顯性（著裝、舉止、發(fā)型）還有隱形的（文化素養(yǎng)、社會地位、生活品味）儀容禮儀基本要求

1、發(fā)型（短發(fā)、長發(fā)、劉海、染發(fā)）

2、皮膚（潔凈、粉底、腮紅）

3、眼睛（清潔、眼部化妝）

4、胡須（整齊大方）

5、嘴（干凈、口氣清新、口紅）

6、手和指甲（清潔，不許涂指甲油）儀表禮儀原則

美觀：符合常規(guī)審美標準 整潔：代表個人職業(yè)態(tài)度 衛(wèi)生：臉無異物，身無異味 得體：要符合職業(yè)要求

第三模塊：做最端莊的紳士和最優(yōu)雅的女士 行走禮儀

1：人類文明就是靠不同職務上的人，各自發(fā)揮其職能才能得以構(gòu)建。2：在工作時間里，年齡，性別，人權(quán)，一切一切都可以平等，只有職務和職位永遠不能平等。

3：這一生只要你有所從屬，上下級關系是你始終要恪守的一層本分。A：以前為尊，右邊大，左邊小為基本原則。B：三人行則以中間位為尊，右邊次之，左邊為朱。C：多人行，以最前面為大，以前后秩序越后越小。

鞠躬禮

鞠躬禮起源于中國的商代，“鞠祭”。后來人們逐漸緩引這種形式來表達自己對地位崇高者或長輩的崇敬。

躬的含義：是尊重、是禮貌、是友誼、是謙虛、是感謝、是道歉，是內(nèi)心思想的一種外在表達方式。

30度：迎賓禮 問候語 45度：告別禮 致謝禮 90度：深度致歉 答謝大禮

手勢：常用手勢的分類（邀請、指示、交流）手勢的基本要求：自然優(yōu)雅規(guī)范適度。

邀請的手勢：前擺式前擺式、五指并攏、五指并攏、手掌伸直、由身體一側(cè)由下而上抬起、以肩關節(jié)為軸，到腰的高度再由身前右方擺去，擺到距身體15厘米，并不起過軀干的位置時停止，目視來賓，面帶微笑。路遇禮儀：語言、首飾、路遇客戶、欠身、留步、禮讓先行。電梯禮儀：1：帶一位客人，客人先進、客人先出。2：帶多位客人，客人先進，自己先出。第三模塊：你的舉止會說話，握手禮。

1：向客戶表達感謝或致歉時。2：被介紹與客人認識時.3:達成一致意見時4：熟悉的客戶進來時，握手時機 握手的步驟：

步驟：

1、伸出右手，手掌與地面垂直，五指并攏。步驟：

2、稍用力握住對方的手掌，持續(xù)三到六秒。步驟：

3、身體稍前傾，雙目注視對方，面帶微笑。

介紹的手的勢：四指并攏，拇指打開，手心朝上，指向被介紹一方，介紹時應面帶微笑，以示尊重。雙方應面帶微笑，認真傾聽，表現(xiàn)出想要結(jié)識對方的熱情。禮節(jié)性的寄送名 遞——食指與中指捏住兩個頂角送出，用雙手在胸前平推出去，鋪以15度的鞠躬禮。接——拿名片的底邊或者兩個側(cè)角。

看——直接低頭俯看，男士也可放在左手心上，右手扶邊框。

讀：名字與頭銜一起讀，名字中遇到生僻字如何處理，第一時間向?qū)Ψ酱_認，如果讀錯，合理道歉。名片放在哪里？ 男士——上衣的口袋。

女士——手提包中，最好放到名片保管冊。電話禮儀

準備：飽滿的情緒、喜悅的心情、拿起話筒的同時面帶微笑。接聽：電話鈴響十秒內(nèi)接聽，準確問好，提出公司名稱?！皩Σ黄鹁玫攘恕?，有什么可以幫你，語言清晰，態(tài)度柔和。應答：及時應答，讓對方知道你在聽，“感謝您致電” 記錄：準備紙筆，隨時記錄

服務的最高境界是讓別人覺得欠你的，不為你做點什么會內(nèi)疚。服務禮儀培訓

鳳棲梧服務禮儀：

1、服務意識

2、職業(yè)素養(yǎng)

3、形象氣質(zhì)

4、專業(yè)知識

服務意識：服務是指服務員為客人所做的工作室茶樓產(chǎn)品的重要組成部分。服務質(zhì)量：服務質(zhì)量是指茶樓為賓客提供的服務適合和滿意賓客需要的程度，或者是指服務能滿足賓客需求特性的總和。

服務意識：“顧客至上”心需體現(xiàn)在員工的服務工作中，形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客要求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務的一種意識。

顧客的期望：快捷、禮貌、整潔與衛(wèi)生、關注、安全感、自豪感。優(yōu)良服務：任何時刻都達到或超越顧客的期望。

不良服務惡性循環(huán)：不良顧客服務→信譽受損，客人減少→生意減少，利潤降低→福利降低，員工不滿。

做一個優(yōu)質(zhì)服務人員需要運用技巧：

頭腦：掌握最新產(chǎn)品知識，懂得基本的營銷技巧。

耳朵：留心聆聽、發(fā)現(xiàn)需求。眼睛：常常留意表現(xiàn)的機會。

口才：生動有趣表達。心靈：關心客人，滿足顧客的需求。

端正人員的位置和定位：德魯克的案例。職業(yè)素養(yǎng)

1：增強服務意識 2：態(tài)度決定服務素養(yǎng) 3：獻出溫馨的微笑 4：學會用心去笑 茶樓接待服務禮儀

安全禮儀：行走要靠右，不奔跑，魯莽，進出門放慢速度，工作時不打鬧，不開玩笑，使用設備要小心，小心燙傷。

衛(wèi)生禮儀：個人衛(wèi)生、茶具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生。迎候及送客禮儀

迎候：微笑問好，喜迎客到，不可不問不回，幫客人接物要先征得客人同意。

送客：30度鞠躬，“謝謝您的光臨，請走好”迅速直起 目送顧客離開。

操作禮儀和規(guī)范：不吸煙，不吃零食，保持安靜，客人來時有迎聲，客問有應聲，客走有送聲，了解賓客的風俗習慣。禮貌禮儀

五先原則：先女賓后男賓，先客人后主人，先首長后一般，先長輩后晚輩，先兒童后成人。

語言要求：謙虛、語調(diào)親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度，根據(jù)不同的對象語言要恰當。常用禮貌文明用語

1、您好，歡迎光臨

2、請問您幾位，是否有預定

3、請跟我來，請走這邊

4、很抱歉，讓您久等了

5、請您多多包涵

6、請多關照

7、讓您久等了，這是***茶

8、真是抱歉耽誤了好長時間

9、您還需要別的嗎

10、我能為您做些什么嗎

11、很高興為您服務

12、請您多提寶貴意見

13、請您隨我到收銀臺結(jié)賬

14、請問您對我的服務還滿意嗎

15、謝謝光臨，請慢走

16、您走好，歡迎下次光臨

如何處理客訴

1、對客人投訴應持的態(tài)度——處理投訴的關鍵（討論）小結(jié)：A:應持感謝的態(tài)度 B:應持客觀的態(tài)度 C:應持負責的態(tài)度

2：賓客投訴的內(nèi)容：（1）設備——茶，餐，空調(diào)，桌椅(2)態(tài)度（3）服務質(zhì)量

3：處理程序（討論）：（1）傾聽并記錄要點（2）表示同情和感激（3）向客人提出可能的解決方法（4）告訴客人解決問題所需要的時間（5）采取補救措施，立即行動（6）追蹤（7）記錄存檔

4：處理投訴的技巧（討論）（1）傾聽時提出恰當?shù)膯栴}（2）保持目光的接觸，身體稍前傾（3）站在客人的角度，給予關心理解。

鳳棲梧服務流程 接待

迎賓或門口接待人員：

1、個人形象（站姿、儀容儀表、微笑）

2、接待話術(shù)，禮貌用語：A:您好，歡迎光臨，早上好或中午好，或晚上好，請問先生或女士有預定嗎？B:您好，請問您是幾位？ C:請問您是喝茶、打牌還是用餐？ D:請問您是坐包廂還是雅座？: 3：請跟我來，小心臺階，地滑（跟顧客保持一定距離，時刻關注顧客）領位人座

1、包廂（人數(shù)多、安靜、打麻將、商務洽談、聚會及公司會議安排)。2：雅座（人數(shù)少、熱鬧、陽光）。3：介紹服務器

4：介紹：您好這是棲鳳閣包廂，消費標準時***元，含茶飲品和 餐品，介紹座 9 位要滿足顧客需求。點單

服務員點單銷售 ：

1、禮貌用語（面帶微笑，您好，歡飲光臨）。2:、介紹茶菜單（專業(yè)知識掌握，口味，配料，功效，適合人群）。

3、復單（根顧客核對所點的產(chǎn)品）。

4、擺臺（顧客所點產(chǎn)品前的準備工作，如：茶具、水壺、煙灰缸）。上單

傳菜員：

1、將每桌顧客所點產(chǎn)品準確無誤的上到顧客桌前

2、保證上單時間和產(chǎn)品品質(zhì)

上單話術(shù)和禮貌用語：A、您好，哪位點的普洱茶（確認后放在顧客面前，請慢用）B、您好，這是您點的多寶魚，請慢用或祝您用餐愉快，上單人員帶口罩保證衛(wèi)生。席間服務

服務人員每15分鐘進行一次席間服務。

1、添水、更換煙灰缸、更換骨碟

2、進行二次消費（主動引導給顧客介紹茶飲品、小吃、水果拼盤）。

3、撤餐盤，收拾桌面衛(wèi)生 買單

先生或女士您好，這是您的消費賬單，共消費***元，介紹VIP卡（貴賓卡）！A:您好先生（女士）請問您有鳳棲梧VIP卡嗎？ B:您好我們的活動您參加了嗎？ 發(fā)票話術(shù)：活動掌握、主動、自信 送客

1:溫馨提示顧客帶好隨身物品。

2:謝謝光臨，請慢走，歡迎再次光臨，請帶好您的隨身物品。撤臺

1、清理臺面(撤餐具、茶杯、整理麻將機、掃地、拖地)。

2、擺臺（為下一桌顧客準備）。責任心

承擔是我的能力，不找借口。承擔是我的格局，保證成果，主人翁精精神，不在 10 其位，奇謀其職。晨會的流程

主持人：“晨會時間以到，30秒內(nèi)集合完畢，掌聲響起來！”

向左向右看齊、向前看、稍息、立正、跨列。

主持人：各位伙伴早上好?。?分鐘氣氧帶動：內(nèi)容為問候激勵的話語）。主持人：我們的作風是（認真、快、堅守承諾）。現(xiàn)在由我宣布前一天值日主任的分數(shù)：掌聲鼓勵一下！“現(xiàn)在由我?guī)ьI大家背誦鳳棲梧企業(yè)文化”。

“接下來我們檢查成功日志的擺放，看看我們的日志有沒擺放正確？” 好的，掌聲通過！

“現(xiàn)在我們相互檢查日志，把日志交給對面的伙伴，看一下日志簽寫是否正確？” “接下來檢查儀容儀表” “各部門有沒相關事宜通報 ”各領導有無指示“

“下面以三句三號結(jié)束今天的晨會”

今天的心情——好極了、今天的溝通棒極了、今天的目標實現(xiàn)了?！傲⒄∥覀兊男浴?“開始行動！履行承諾！”（是的）

“龍的呼喚！“（一二三四嘿！一二三四嘿！一二三四一二三四嘿！嘿！嘿！）”各小組風采展示“ 吧臺器具

公道杯：（用來平分茶水）品茗杯：（功夫茶）用來品茶 聞香杯：（功夫茶）用來聞取茶香 紫砂壺：（功夫茶）茶海：（功夫茶具）

茶道六君子：茶漏、茶澤、茶夾、茶針、茶桶、茶撥

高腳杯：大多數(shù)冰飲，鮮榨果汁（除檸檬味）粗吸管藝術(shù)吸紙墊。奶茶壺：蜂蜜柚子茶，奶茶，花式攪榨，方托

花茶杯：（配耐熱哨子）花茶碟：（花茶杯）配

冰桔杯：冰桔茶專用（藝術(shù)吸，紙墊）

竹節(jié)杯：蜂蜜柚子茶、紫薯紅豆奶茶、冰釀玫瑰（藝術(shù)吸）。公仔杯：青蘋果凍飲、沫香奶茶。

三角壺：云南普洱、菊花茶、醒酒養(yǎng)肝茶。紫砂杯：紅茶、綠茶、烏龍系列、黑茶。提梁壺：麗顏茶、養(yǎng)生排毒茶。沖茶器：綠茶、青茶（烏龍）。

熱耐哨子：花草茶系列（英式紅茶、奶茶）。京都杯：冰砂系列、拿鐵冰咖啡?？Х缺嚎Х认盗??？Х鹊海Х缺?/p>

竹藝壺：胎菊茶、冰山雪菊。圣代杯：冰淇淋系列。三層杯：綠花、紅茶。開水杯：（白開水）啤酒杯：啤酒系列 紅酒杯：紅酒系列

精品杯：配（沖茶器）（花茶壺）（耐熱哨子）精靈杯：配（竹藝壺）（三角壺）花茶壺：紅茶、黑茶

桶型壺（單層）：上井碧螺春、石豐龍井、高端綠茶 桶型壺：（雙層）：蟲草茶

不銹鋼壺（保溫壺）：開水 小吃盤：（小吃等）仙女杯：木瓜雪梨蜜、芒果奶茶、檸檬汁。馬克杯：老姜茶、奶茶攪榨、土殼籃（垃圾）杯托：（紫砂杯墊）配 書卷軸（耐熱哨子墊）配 方托 ：（花茶壺、沖茶器等墊）配，杯墊（精品杯墊）配。

中國十大名茶

中國十大名茶之首：西湖龍井，產(chǎn)于杭州市西湖，杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也于西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的歷史，在唐代時享有盛名，并以：色綠、香郁、形美、味醇、四絕著稱于世。

中國十大名茶之二：洞庭碧露春，中國著名綠茶之一，茶產(chǎn)于江蘇太湖，碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠，沖泡后：味鮮生津、清香芬芳、湯綠水澈、葉底細均嫩。

中國十大名茶之三：黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山，品質(zhì)特征是：外形細扁稍卷曲、狀如雀舌披銀豪，湯色清澈帶古黃，香氣持久似白蘭。

中國十大名茶之四：廬山云霧茶，是中國著名綠茶之一，產(chǎn)于廬山，廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，味濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

中國十大名茶之五:六安瓜片為綠茶特種茶類，主要產(chǎn)地金寨縣。

中國十大名茶之六:君山銀針，我國著名黃茶之一，君山茶，君山茶產(chǎn)自湖南岳陽，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽。

中國十大名茶之七：信陽毛尖，信陽毛尖產(chǎn)地河南省信陽，湯色嫩綠，黃綠，明亮，香氣高爽，清香，滋味鮮濃醇香，回甘，還具有清爽的口感。

中國十大名茶之八：武夷巖茶，產(chǎn)于閩北，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬于發(fā)酵茶，其品質(zhì)獨特，茶湯卻有濃郁的鮮花香。中國十大名茶之九：安溪鐵觀音，屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一，安溪鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣。湯色金黃，葉底肥厚濃軟，艷亮均勻。

中國十大名茶之十：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶中的佼佼者，向以香高、味醇、形美、色艷，四絕馳名于世。功夫茶解說流程

尊敬的各位嘉賓：您好，歡迎光臨鳳棲梧人文茶館品茗賞藝，我是茶藝師***，在泡茶之前先向各位介紹一下精美茶具的名稱及用途。

1：茶船：分為兩層，上層用來擺放精美的茶具，下層用來盛裝不喝的水。2：聞香杯：因杯長口小，造型獨特用來聞取茶香而得名。3：品茗杯：用來品茶及鑒賞湯色》 4：茶濾：用來過濾茶末及茶渣。

5:公道杯：用來分配茶湯，使茶湯濃淡更加均勻，示為人人平等之意。6：紫砂壺：又稱孟臣壺，是炮制烏龍茶的最佳器皿。7：茶道六君子

A:茶則：用來量取干茶及鑒賞茶葉 B:茶撥：用來撥取干茶

C:茶針：用來疏通茶嘴，以免茶葉堵塞茶嘴 D:茶漏:放置壺口以免撥茶時干茶外漏 E:茶夾：用來夾取聞香杯及品茗杯 F:茶桶：用來盛裝以上器皿: 8：茶托：用來托置聞香杯及品茗杯

9：茶巾：用來沾取杯底及壺底的余水，使整個泡茶過程干爽整潔 10：隨手泡：保持水溫，便于沖泡 茶具介紹完畢，下面開始泡茶

1：孔雀開屏;借助孔雀開屏展示精美的茶具 2：溫杯熱罐：使本身潔凈的茶具起到預熱的作用 3：仙泉浴蠱——白鶴沐浴

4：孟臣淋淋：冷的紫砂壺可以吸收3—5攝 : 5：葉嘉酬賓：請各位鑒賞茶葉的外形色澤以及嗅聞茶的干香 6：烏龍人宮，（觀音進殿）:把紫砂壺比喻為宮殿。: 7：醒茶留香（凈洗塵緣）：洗茶也稱為醒茶，目的是使茶葉中的有效成分充分滲出，使茶葉得到溫潤舒展的過程（沖泡鐵觀音和烏龍茶講究的是：頭道湯，二道茶，三道四道乃茶之精華，頭道茶不宜品飲可以倒入聞香杯，使聞香杯底留有茶的余香）

8：懸壺高沖（高山流水）：擊打茶葉，激發(fā)茶性 9：刮頂——淋眉

10:春風拂面——重洗仙顏：給壺身再次加溫，使茶香更加濃郁

11：燙洗品茗杯（茶乃大自然至潔之物，所以品茗杯也要至清至潔）——獅子滾繡球——時來運轉(zhuǎn)(祝各位嘉賓時來運轉(zhuǎn)，好運連連)12：游山玩水——玉液移壺——母子相報(把紫砂壺比喻為母壺，公道杯比喻為 14 子壺,母子相報由此而來): 13：鳳凰三點頭：對各位的敬重之意: 14：關公巡城——韓信點兵：所謂茶滿七分留三分情誼 15:珠聯(lián)璧合（扣杯留香，倒掛金鐘）

16：鯉魚翻身：傳說中鯉魚越過龍門化龍升天，借助此意祝各位嘉賓步步高升，財源滾滾: 17：敬奉香茗：請各位嘉賓協(xié)同我左手握品茗杯，右手輕輕提起聞香杯，以花好月圓之意刮去杯口余水，至于掌中慢慢滾動，置于鼻口細聞幽香，置于眼部有明目醒腦之功效。

18：品茶分為三口：一口為品，二口為回，三口為品

消防的四個能力

組織補救初期火災的能力 消防宣傳教育培訓能力 檢查消防火災隱患的能力 組織人員疏散逃生的能力

消防安全基本常識培訓

1：火災使人致命的最主要原因是，毒氣體中毒、缺氧、窒息、燒傷致死。2：使用二氧化碳滅火器時，人應站在上風位。

3：可燃氣體，蒸汽和粉塵與空氣或助燃氣體的混合物，必須在一定的濃度范圍內(nèi)叫做該爆炸物的爆炸，濃度極限。

4：建筑物起火后5—7分鐘內(nèi)是滅火的最好時機。

5：使用水劑滅器時，應射向火源底部位置才能有效將火撲滅 6:泡沫滅火器不適用于補救電器火災。

7：如果因電器引起火災，在許可的情況下，你必須首先將有電源的開關關掉。8:我國的《消防法》在1998年9月1號施行，我市消防宣傳日是11月9號。9：爆炸現(xiàn)象的最主要特征是壓力急劇升高。10;藝煥氣體是屬于易燃氣體。

11：處理氣瓶受熱，或者火時應首先采用的是接近氣瓶，試圖把瓶上的氣門關掉。: 12：在滅火器型號中滅火劑的代號：P代表泡沫滅火劑、F代表干粉滅火劑、T 15 代表二氧化碳滅火劑、Y代表1211滅火劑。

13：火災按著可燃物類別，一般分為五類;可燃氣體火災、可燃液體火災、固體可燃物火災、電氣火災和金屬火災。

14：補救火災一般有四種方法:隔離法（將可燃物體與火隔離）、窒息法（將可燃物體與空氣隔離）、冷卻法（降低燃燒物的溫度）、化學抑制法（就是采用化學藥劑滅火）。

15：電器火災用“1211”或干粉滅火器，二氧化碳滅火器效果比較好，因為三種滅火器的火災的滅火藥劑絕緣性能好，不會發(fā)生觸電傷人事故。: 16：燃燒的必備條件有三個：可燃物、助燃物、點火源 17:消防工作的方針是預防為主，消防結(jié)合

18：在生產(chǎn)生活中有可能引走火災爆炸事故發(fā)生的不安全因素叫火災隱患。19：使用中的液化石油氣鋼瓶不能臥放或倒放。

39：防火檢查的目的是：發(fā)現(xiàn)和消除火災隱患，保證安全。40：引起煤氣中毒的主要原因是超量吸人一氧化碳氣體。41：解決火災隱患要堅持“三定”三定的內(nèi)容是定專人、定時間、定整改措施。

42：吸煙容易引起火災，因為煙頭的表面溫度為200℃—300℃，而中心溫度為700℃—800℃: 43：燃燒有閃燃、著火、受熱和自然爆炸的四種類型。44：氧氣瓶和乙煥瓶工作間距不應少于5米。

45：儲存和使用易燃液體的區(qū)域要有良好的空氣流通，是因為防止易燃氣體積聚而發(fā)生爆炸或火災。

46：為預防火災時火勢及濃煙蔓延，工作場所的出入門應保持常閉狀態(tài)（自動關閉）設備。: 47：泡沫滅火器應該一年換藥劑一次

48：嚴禁煙火的標志是告訴人們進入火災危險地區(qū)。49：安全培訓對管理人員和工人一樣重要。50：消防行政處罰的形式有警告、罰款、拘留三種。

51：發(fā)生火災后，火場是逐漸蔓延擴大的，隨著時間的延續(xù)，損失數(shù)量迅速增長，16 損失大約與時間的平方成比例。

52：電線老化為什么會引起火災？（電線老化后，絕緣性能下降，容易發(fā)生短路，尤其遇到下雨潮濕的天氣，外表雖然完整，絕緣能力已大大降低，水分侵入到金屬導體，使其短路而起電氣線路火災）

53：發(fā)現(xiàn)家用電器著時，首先要迅速拔掉電源插頭，切斷電源，并進行滅火。: 54：火災逃生時一定要隨手關門，以延緩火勢的發(fā)展，并為他人贏得逃離的時間。55：在使用滅火器滅火時，為防止解電應注意自己身體的任何部位及滅火器具不得與電線電器設備接觸。

56：在防火重點部位我們應該注意哪些方面？

不在這些場所吸煙和使用明火，不將易燃易爆物品帶入防火重點部位，嚴格遵守各種安全標志，消防標志的要求，遵守各種防火安全制度，服從消防保衛(wèi)人員的管理，勸阻違章人員，制止違章行為，維護防火重點部位的消防安全。57：發(fā)生火災時基本正確的應變措施是報警、疏散，在安全的情況下設法補救。: 58：火災逃生的四個要點是防煙熏，果斷迅速逃離火場，尋逃生之路，等待被救。

員工消防知識培訓教材

滅火的四種方法：冷卻法、隔離法、窒息法、抑制法

火災的分類： A類火災：指固體物質(zhì)火災。如：木材、紙張、棉、毛、麻火災等。

B類火災：指液體和可融化的固體物質(zhì)火災。如:汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災。

C類火災：指氣體火災。如：煤氣、天然氣、甲烷、乙烷火災等 D類火災：指金屬（輕金屬火災）如：鉀

鳳棲梧特色是什么？ 1：自主經(jīng)營品牌

2：與專業(yè)團隊合作、設計、物流、研發(fā)、培訓、企劃、后廚、財務團隊 3：環(huán)境優(yōu)雅：時尚與中國傳統(tǒng)文化相結(jié)合，是一家具有文化氣息的現(xiàn)代中式菜 17 館，（如：家具都用老船木，花梨木）: 4：茶品與器皿，產(chǎn)品不同于其他茶館，只停留在茶坊基礎上，多元化的飲茶樂趣，經(jīng)營熱飲茶，傳統(tǒng)功夫茶，花草茶，花式咖啡等，器皿每季度進行研發(fā)與更新，體現(xiàn)器皿的實用度、專用度、美觀度。作為一名服務員在您的意識中什么事儀容儀表？

1：冬裝工服紅色上衣、黑色褲子、黑色鞋子、黑襪子、制服干凈、整潔、工牌別在胸前位置、在崗時嚴禁卷露衣袖、褲腿、不系紐扣。: 2：頭發(fā)：整潔，女生過肩長發(fā)需束扎盤結(jié)，統(tǒng)一佩戴頭花（以黑色或咖色為主）所有發(fā)卡應黑色，男士：頭發(fā)不得過耳和衣領。3：女生：淡妝、眼影（紫色或藍色）口紅（粉色）

男生：刮凈胡須，鬢角: 4：經(jīng)常剪指甲，不得留長指甲和各種顏色。:5： 5：在工作期間允許佩戴的首飾有：婚戒、手表、耳釘

作為服務行業(yè)人來說，請寫出10字七聲？再列舉5句禮貌用語？ 十字：您好、請、謝謝、對不起、再見

七聲：問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲。五句禮貌用語：請問幾位呢？這邊請，請稍等，我為您拿菜單，這是***，讓您久等了，對不起我為您更換煙缸，還需要添加點什么飲品（菜）嗎？打擾一下先生，找您***元，請您清點一下，請帶好您的隨身物品。如果客人點的餐遲遲不上桌，客人在抱怨時，您該怎么解釋？

處理原則：首先要主動向客人解釋清楚，穩(wěn)定客人的情緒再通知后廚，加快上餐速度，話術(shù)如：您好！不好意思，今天這會包廂比較多，現(xiàn)在就給您再去催一下。接聽電話的標準術(shù)語是什么？電話是？桌位？ 電話是5858785，8個散臺，21個包廂，術(shù)語:您好！鳳棲梧人文茶館，請問有什么可以幫您？

結(jié)束語：您預訂的包廂是***，或您說的問題我已記錄好，感謝您的來電，再見！簡述你是怎樣給客人買單的？

先打預賬單，雙手呈給客人，唱收唱付，將所收錢款交予收銀員，收銀買單聯(lián)交予顧問，買單注意不要讓顧客久候，做到恭敬有禮。

說出日常行為規(guī)范？

不能擅自離開工作崗位，不參與或變相賭博活動，不搬弄是非誹謗他人，影響公司聲譽，上交客人遺留或撿到物品，不帶其他人在宿舍逗留，下班后不應再店內(nèi)逗留，打擾其它正常上班員工，店內(nèi)禁止高聲喧嘩。為什么要洗茶？什么是中投發(fā)？

洗茶又稱醒茶，目的是使茶葉中的有效成分充分滲出，使茶葉得到溫潤、舒展的過程。

中投法：先水再茶再水

什么是花茶？請寫出花草茶類？

花茶：茶葉吸收花香，使干茶和花香混合而成的熏花茶，也稱再加工茶?；ú莶瑁好倒寮t茶、檸檬紅茶、山楂系列茶、山楂紅茶、山楂玫瑰茶、山楂桂圓茶、山楂菊花茶、魅力窈窕花草茶、夢幻玫瑰果粒、茉莉花草茶、麗顏茶、菊花普洱。

適合春天喝的茶及飲品有哪些？

綠茶系列：龍井、碧螺春、安吉白茶、開化龍頂、黃山毛峰、竹葉青、青山綠水。龍井系列：花草茶系列、飲品、冰飲系列、鮮榨果汁。

茶圣：陸羽，茶功效：解酒敵煙、美容養(yǎng)顏、提神、消炎降火、抗三高、抗輻射、消脂。

寫出六大茶系及水溫和時間！

綠茶：85度以上，紅茶90度，青茶（烏龍茶）95度以上，白茶85度，黃茶85度，黑茶100度以上。

時間：除黑茶1-2分鐘，其它茶沖泡時間30—60秒。店內(nèi)綠茶都有哪些？十大名茶？

綠茶系列：龍井、碧螺春、安吉白茶、開化龍頂、黃山毛峰、竹葉青、青山綠水、十大名茶：西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、祁門紅茶 消淡的時蔬菜品有哪些？店內(nèi)的面點有幾款呢？ 廣式芹蘭、西芹雙果、時蔬大拌菜、田園時蔬、山藥小炒面點、印度飛餅、生煎大肉包、榴蓮酥、菠蘿酥。

本店的特色有哪些？不少于5種

茶香梅肉、石鍋老南瓜、紅燒甲魚、龍井蝦仁、金牌壇子肉、梅菜扣肉、去骨鳥雞爪等。

說出店內(nèi)的小吃及價格？

椒鹽大板：18元一份、花椒大板25元一份、雞蛋干28元一份、黃老五花生酥18元一份、綠茶酥30元一份。

作為一名點單員你給8位客人點桌餐，你會怎樣配菜呢？

餐前茶;2壺（傳統(tǒng)功夫茶或花草茶系列，飲品）菜品搭配：4凍六熱，葷素菜系顏色搭配開，一湯、白食、面點類、米飯、推薦鳳棲梧紅酒，餐后可推薦烏龍系列菜品。

當客人餐盤里出現(xiàn)異物，你會怎么處理？

首先（人餐盤里出）向客人致歉，問是否要退還是要換，客人如果要求換，通知后廚從新做，新菜上來后再把有異物的菜品撤出，可通知領班給相應優(yōu)惠，溝通時需小聲解釋。4月暖春活動室什么？

1：辦卡活動：1500元送200元，3500元送550元，5500元送1000元，10000送1800元。

2：菜品活動：養(yǎng)生排毒茶，車方美人，凍頂烏龍，貴妃烏龍、魅力窈窕花草茶。

你怎樣看待四欣會？

四欣會指欣賞自己、團隊、公司、給團隊伙伴回饋，通過欣賞自己認識他人、團隊，看到優(yōu)勢同時加強團隊鏈接，增進信任，提高團隊的凝聚力，給伙伴回饋，真誠直接，一針見血，提升他人能力加強感交流。辦卡活動

1500元返200元（提成15元）3500元返600元（提成35元）5500元返800元（提成55元）10000元返1480元（提成100元）

鳳棲梧飲品8.8折，鳳棲梧紅酒一瓶提成10元，飲品每月滿30杯超出每一杯按10%的提成，飲品第一名額外獎勵300元。

紅酒售價：美樂158元，赤珠霞178元，蛇龍珠268元，霞多麗268元。

第五篇：鳳棲梧安寧店開業(yè)慶典方案

鳳棲梧安寧店開業(yè)慶典策劃促銷活動方案

活動總旨：熱烈、喜慶、節(jié)儉。

主題：開業(yè)慶典+促銷，特價大酬賓。

目的：營造開業(yè)氣氛，為開業(yè)聚集人氣，宣傳鳳棲梧的“時尚、休閑、便民、實惠、放心”服務理念，與消費者形成互動溝通，在其心目創(chuàng)造良好的口碑傳播，借此提升鳳棲梧的知名度、美譽度和忠誠度。內(nèi)容：剪彩、演出、促銷

時間：8月31日，一天。

一、慶典活動策劃背景

近年來，隨著休閑餐飲連鎖品牌運營的巨大成功，全市的餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，大型連鎖餐飲企業(yè)百花爭艷般相繼涌現(xiàn),證明消費者對餐飲的認知標準傾向于“誠信、服務和時尚”，隨著社會的發(fā)展、人類的進步，人們追求生活的品味熱潮日益高漲，因此高品質(zhì)的休閑生活成為一種時尚，也成為時代發(fā)展的主旋律，鳳棲梧安寧店的盛大開幕將為安寧的廣大市民帶來了時尚，提供了便利！鳳棲梧人文茶藝是休閑餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營走向成功”的典范，在業(yè)內(nèi)有一定的影響力和較大的支持群體。今天開業(yè)是鳳棲梧人文茶藝發(fā)展途中的一次跳躍，值此之際，借慶典活動不僅能進一步吸引消費者注意力，還將為樹立鳳棲梧品牌形象，宣傳鳳棲梧經(jīng)營理念奠定基礎。

二、慶典活動內(nèi)容

（1）剪彩

（2）文藝演出

（3）超市優(yōu)惠酬賓

（4）聯(lián)合供貨商開展促銷活動

三、會場布置

1、在廣場搭建10米×4米主席臺一座，背景為4米高×10米長，臺上鋪紅色地毯。

2、主席臺前擺放拱門一座，立柱4個、金獅2只。

3、在門廊、外墻等顯眼處用小氣球結(jié)裝飾。

4、超市門前留有空地做燃放紅鞭炮場地。

5、條幅、彩旗、pop、展牌等由店里自行安排布置。

6、建議：為達到慶典活動的預期目的，建議在店門前發(fā)放代金卷和宣傳海報以烘托慶典氣氛。

四、開業(yè)慶典儀式（議程）

2012年8月xx日

（一）慶典開始

（1）7：30前，完成現(xiàn)場布置，主席臺穿插播放輕音樂或歡快喜慶的歌曲。

（2）8：30之前，剪彩服務、演職人員到位，并做好準備工作。

（3）9點（或9點半，或客戶選定時點）文藝演出開始，目的是吸引人潮。> 太平鼓：24人方隊

> 歌曲必選：《好日子》、《好運來》、《紅紅的日子》、《歡天喜地》、《恭喜發(fā)財》（男）等喜慶歌曲。

> 變臉表演：1人

（二）剪彩儀式

（4）某點某分（由客戶決定剪彩開始）

主持人宣布剪彩儀式正式開始。文藝演出暫停，播放迎賓典，禮儀小姐引領來賓走上主席臺。

（5）主持人（司儀）介紹貴賓，宣讀祝賀單位名單。（注：主持人的主持詞，提前一天根據(jù)實際安排撰寫）。

（6）主持人：首先由**企業(yè)老總致辭。

（7）主持人：請來賓代表致賀詞。

（8）主持人：宣布由***、****、****共同為鳳棲梧開業(yè)剪彩；禮儀小姐攜剪彩用品列隊上臺，嘉賓剪彩。剪彩同時放氣球、鞭炮、禮炮、彩煙，播放進行曲或歡快樂曲。

（9）主持人：宣布**鳳棲梧安寧店開業(yè)剪彩儀式結(jié)束，演出繼續(xù)進行，由民歌手演唱《好日子》歌曲。

（10）至x點x時，主持人：宣布**鳳棲梧安寧店開業(yè)儀式圓滿結(jié)束，同時上午的文藝演出也告一段落，晚場演出將在某點某分開始（考慮開始時間7：30左右）。

注：演出過程中，為活躍現(xiàn)場氣氛，可發(fā)放一些小禮品、紀念品。

（11）晚場文藝演出按計劃進行。

五、備選項目

（1）來賓胸花、花籃等。

（2）舞臺背景布（4米高，10米長）、彩旗、條幅、橫幅。

（3）花籃8個、炮車6個

（5）或客戶自提要求。

策劃案說明：

（1）本策劃案以“節(jié)儉”為原則，以效果未目標，但整場活動“精簡而不失大氣、節(jié)儉而不失檔次”。費用控制在10000-12000元，在此基礎上可根據(jù)客戶具體要求進行相應調(diào)整。

（2）慶典活動的主題、目的具體由客戶決定。

（3）后續(xù)活動，可考慮從開業(yè)第二天與供貨商聯(lián)合進行促銷演出，時間以晚7點—9點為宜。我們可設計方案，亦可協(xié)助聯(lián)系相關廠家。策劃案另行擬定，從客戶成本考量，費用可控制在每場1500-2000元。

（4）本策劃案為草案，得到客戶認可后，將根據(jù)客戶具體要求另行制定詳盡可執(zhí)行方案。策劃案所有權(quán)為本公司所有，未經(jīng)允許，謝絕兄弟公司及其他單位冒用、套用。

蘭州星辰文化傳播有限公司

2012年8月8日

鳳棲梧安寧店開業(yè)慶典

及促銷活動

策

劃

方

案

蘭州星辰文化傳播有限公司

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