第一篇：酒店101竇靜 愛崗敬業(yè)創(chuàng)造實習體會

實訓體驗

——愛崗敬業(yè)創(chuàng)造

竇靜酒店101班 升學就業(yè)是我們年輕的生命所要背負的兩座大山，不管升學時我們的負擔如何刻骨銘心，歷久不衰，就業(yè)的壓力還是像颶風掃過平原那般刮了過來，我們即將迎來人生中的第一份工作，不管我們的心情忐忑如待嫁新娘，還是激動如榜上提名，所謂先謀后動，總要有所準備，將來才不會捉襟見肘。

自然是偉大的造物者，物分陰陽，各有依托，花以莖為托，樓以基為托，唱以逗為托。而我們?nèi)?，其依托是什么呢？是人的精神。魯迅說過，人是要有點精神的。與人交往，要有誠信精神，與人共事，要有協(xié)作精神；面對邪惡，要有斗爭的精神，面對失敗，要有東山再起的精神，面對我們的工作和我們的事業(yè)，我認為首先要有愛崗敬業(yè)和創(chuàng)造精神。那么，怎樣才算愛崗，怎樣才算敬業(yè)，怎樣創(chuàng)造呢？

毫無疑問，盡全力完成本職工作才是愛崗、敬業(yè)的具體體現(xiàn)。當你接到工作的時候，是討價還價能推就推，還是盡職盡責努力完成？當你在工作中遇到困難和挫折的時候，是等待觀望半途而廢，還是自我激勵攻堅克難？當你自覺晉級升遷沒有達到期望值的時候，是牢騷滿腹怨天尤人，還是自我反省加倍努力厚積而薄發(fā)？也許有人會說，人之初，性本惰，能修煉到默默奉獻無怨無悔的境界，古往今來能有幾人？我要說：在我們的時代，在我們的身邊，就有許多感人的例子。勞模郭明義，敬業(yè)奉獻，雖然一貧如洗，但仍在工作之余資助失學兒童，幾度春秋，無怨無悔，最終感動全中國。比起他，想想自己，我們有什么理由不珍惜所從事的事業(yè)、有什么借口不努力地完成本職工作呢？

人活在世上，總要有個人生目標，總要有個發(fā)展方向，說得樸實點，總要有個謀生的依托。既然工作，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉獻給這莊嚴的選擇，就像魚兒愛大海，就像禾苗愛春雨，就像蜜蜂愛鮮花，就像飛蛾愛燭火！那么，怎樣才能體現(xiàn)這份愛，怎樣才能表達這種情呢？自然地選擇就是：敬業(yè)。有句口號說得好：不愛崗就會下崗，不敬業(yè)就會失業(yè)！愛崗敬業(yè)說得具體點就是要做好本職工作，把一點一滴的小事做好，把一分一秒的時間抓牢。

我認為，敬業(yè)首先要對工作充滿熱情，這是敬業(yè)前提。我們欣賞那些對工作充滿滿腔熱情的人，欣賞那些將工作中奮斗、拼搏看作人生的快樂和榮耀的人。如果你不能使自己全身心地投入到工作中去，你將可能淪為平庸之輩。沒有熱情，軍隊就不能打勝仗，演員就不能演出催人淚下的作品，商人不能到全世界做生意。羅賓斯說，“成功與其說是取決于人的才能不如說取決于人的熱情”。所以，唯有熱情，方可激發(fā)您的潛能，驅(qū)使你兢兢業(yè)業(yè)地去完成工作任務。

其次，敬業(yè)要追求完美，這是敬業(yè)的關鍵。完美雖然是一種理想主義狀態(tài)，但正是這種理想，會點燃你前進道路上的燈塔。有人說，你有億萬財富的夢想，一個百萬富翁就會等待你。試想，沒有追求完美的理想，愛迪生能找到鎢絲發(fā)明電燈嗎？沒有追求完美，曹雪芹能四十寒暑只忠于一部作品嗎？

有人說，是懶人創(chuàng)造了世界，因為不想洗衣所以創(chuàng)造了洗衣機，因為不想磨墨所以創(chuàng)造了鋼筆水，因為不想勞作所以創(chuàng)造了機器人。如果懶人都是創(chuàng)造家，那么世界上都是懶人該有多好，然而，在職場，這種童話般的態(tài)度是要被淘汰的，只有在一直在實踐中，我們才可能創(chuàng)造。因為只有洗過衣服才知道棒槌、搓衣板不好用，只有磨過墨才知道磨墨的艱難，只有累的里不可支，才知道勞作之苦，所有這些都會激發(fā)你創(chuàng)造的本能。也許有人問創(chuàng)造是發(fā)明家的事，我們創(chuàng)造與否重要嗎？

回答是肯定的，流水不腐，戶樞不蠹，動也。一個企業(yè)，一個社會，一個時代，只有在不斷創(chuàng)造中，才能不腐不蠹，才能向前發(fā)展，巧婦難為無米之炊，很多發(fā)明創(chuàng)造也并不是憑空想出來的，而是有了一定的工作經(jīng)驗，在不斷的實踐中摸索出來的，并且創(chuàng)造出來的東西勢必縮短勞動時間，提高生產(chǎn)效率，甚至推動社會發(fā)展，幾次工業(yè)革命就是最好的證明。所以工作中的創(chuàng)造顯得尤為重要。

那么如何在工作中實現(xiàn)創(chuàng)造呢？創(chuàng)造不是關在小房間里不食煙火的想出來的，體驗工作，了解不便，發(fā)現(xiàn)問題，聯(lián)系實際，發(fā)揮想象，這才是創(chuàng)造所要經(jīng)歷的過程。愛崗敬業(yè)創(chuàng)造，并不是口號，是需要我們每個人用行動去踐行的職業(yè)操守；更是一種人生態(tài)度，它決定了你是不是一名值得信賴、可以勇?lián)熑蔚娜?；做一名職場工作人員，需要我們一心撲在工作上，立足本職、踏踏實實、一點一滴、認真負責地做好每一項工作任務，能夠積極承擔起崗位賦予我們的職責，能夠有效地處理工作中的問題、不回避；我們就可以成為一名真正有用的人；我們個人也因此會擁有更加寬廣的發(fā)展空間。我們把每一件工作中看起來很小的事情都把他做好、做精、做細，我們的工作才能出更多的成績，我們自身的能力，也才會有所突破。

想成為一名千萬富翁，百萬富翁就會等著你，想成為一名頂尖職場達人，你就已經(jīng)是名合格的工作人員。

第二篇：小動物回家說課稿 竇靜

《小動物回家》說課稿

尊敬的各位評委老師，大家上午好：

我今天說課的內(nèi)容是人教版小學二年級上冊第四單元唱歌課《小動物回家》，下面我就本課教材、教學方法以及教學流程談談我的設計與構思。

根據(jù)《2011年版新課標》中的要求：對于小學低年級的學生，教師在教學中應該充分注意這一年齡的學生的特點以形象思維為主，好奇、好動、模仿力強的身心特點，善于利用兒童自然的聲音和靈巧的形體，采用歌、舞、圖片、游戲、律動等相結(jié)合的綜合手段，進行直觀教學。這就要求教師的教學設計環(huán)節(jié)時刻要激發(fā)和培養(yǎng)學生對音樂的興趣，開發(fā)學生對音樂的感知力，體驗音樂的美感；能使學生自然地、有表情地歌唱，并樂于參與到音樂表現(xiàn)和即興創(chuàng)造活動中，培養(yǎng)學生樂觀的態(tài)度和友愛的精神。

所以說在我的教學中，我抓住以音樂審美為核心，以興趣愛好為動力；強調(diào)音樂實踐，鼓勵音樂創(chuàng)造；突出音樂學科的特點，面向全體學生，并且注重學生個性發(fā)展的教學理念，設計本節(jié)課的教學內(nèi)容。從本節(jié)課的教學內(nèi)容來分析，我主要從以下幾個方面來說；

一、說教材

《小動物回家》是一首適合低年級孩子學習的歌曲，是一首生動活潑、趣味性強的兒童歌曲，由四個樂句組成，每個樂句里描寫的小動物都有不同的特點，對于學生理解和運用速度、力度等要素上有很大幫助。D大調(diào)，四二拍，規(guī)整的四句式，一段體結(jié)構。歌曲表現(xiàn)了小動物不同的運動方式，適合低年級學生參與學習。

這首歌曲的難點是每個樂句的第一小節(jié)為切分節(jié)奏，對于切分節(jié)奏的學習可以直接帶讀歌詞的方式進入，從而淡化了切分節(jié)奏的難點。

二、說學生

針對這一年級學生的特點，他們通常是以形象思維為主，好奇、好動、模仿能力強。用形體、圖片、游戲相結(jié)合的手段進行直觀教學的，讓學生在玩中體驗，玩中創(chuàng)造。在教學中，應注重營造愉悅、歡快的學習氛圍，運用多種活動增強學生參與的廣度和深度，使他們在親身體驗中進行有效的學習，保持他們學習的欲望和興趣，從而提高學習效果。

三、說設計思路

《小動物回家》是一節(jié)唱歌教學，備課中我抓住唱歌教學的9字理念，“唱會歌、會唱歌、唱好歌。在教學中，一方面是通過歌曲的藝術形象感染教育學生，進行美感教育；另一方面還要使學生掌握必要的歌唱基礎知識和技能、技巧，教師能夠用正確的聲音概念和訓練方法培養(yǎng)學生的歌唱能力。

根據(jù)本課的教學內(nèi)容，在備課中我做到，在反復聆聽音樂的過程中熟悉歌曲《小動物回家》，我在教學中抓住低年級學生的特點，營造音樂氛圍，在座位的安排上我打破了傳統(tǒng)的方式，而是給學生留有一個舞臺式的展示空間，讓學生有自由發(fā)揮的平臺；在教學設計的環(huán)節(jié)上，我設計了六個環(huán)節(jié)，一是創(chuàng)設情境、激趣導入；二是聆聽音樂、感受歌曲；三是模讀歌詞、解決難點；四是學唱歌曲、體驗情感；五是表現(xiàn)歌曲、升華情感；六是創(chuàng)編歌詞、拓展延伸，六個環(huán)節(jié)層層遞進。在教學中，我抓住有目的的反復聆聽音樂，在分析音樂的過程中提出問題，在解決問題的過程中達成本節(jié)課的教學目標，解決本節(jié)課的教學重點，突破教學難點。同時還抓住學生模仿力強，并喜歡和善于模仿的特點，以模仿動物為主線，使用兒童化、趣味化的語言，調(diào)動孩子們參與積極性，激發(fā)孩子們學習的熱情。并且從興趣入手，營造輕松、活潑的氛圍，給學生一個充分自由發(fā)揮的空間，注重孩子們學習過程的情感體驗。本節(jié)課以感受表現(xiàn)

為主，參與模仿為輔，通過聆聽、探究、表現(xiàn)、模仿等手段，層層推進，完成既定的教學目標。

四、說教學目標及教學重難點

通過對教材及學情的認真分析，在對課標進行深刻研讀的基礎上，我制定了以下教學目標和教學重難點。

教學目標：

1．在學習歌曲的過程中，樂于感受，樂于體驗，樂于表現(xiàn)，在學習活動中增強演唱的自信心；

2．用圓潤而有彈性的聲音有表情的演唱歌曲，用自己的聲音表現(xiàn)歌曲中不同的力度和速度所表現(xiàn)的動物形象；

3．準確感受并模仿小動物的動作，參與歌曲的表現(xiàn)，并嘗試為歌曲創(chuàng)編簡單的歌詞。

教學重點：

有感情的演唱歌曲，體會歌曲活潑的情緒，并能用自然而有變化的聲音表現(xiàn)動物的不同形象；

教學難點

準確把握歌曲中的切分節(jié)奏及休止符；

五、說教學方法

1.聆聽：課堂教學中，循序漸進的培養(yǎng)學生的音樂聽覺，使學生具有一雙會聽音樂的耳朵，也是聆聽音樂習慣的養(yǎng)成。

2.按節(jié)奏朗讀歌詞：按節(jié)奏朗讀歌詞在唱歌教學中是我們慣用的手法，但是我們必須要注意的是有節(jié)奏的、有表情的、高位置的咬字吐字。

3.范唱：范唱是唱歌教學中必不可少的一個環(huán)節(jié)，主要功能是幫助學生學習和掌握特定的歌唱技能，深切的演繹歌曲的內(nèi)涵。引發(fā)學生學習興趣，激發(fā)學生唱歌的欲望。

4.接龍：通過不同的演唱方式幫助學生更好的學習歌曲

5.律動：借助身體的動作來理解音樂的內(nèi)容、風格和情緒，訓練學生的韻律感。

6.對比的教學方法運用對比的方法使學生更直觀的掌握歌曲的速度變化。

六、說教學過程

（一）創(chuàng)設情境、激趣導入

首先我創(chuàng)設了一個一、二年級學生都比較感興趣的情景：用《小動物回家》的音樂做背景，帶領同學們到我們神奇的動物王國去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，由此引出練聲曲： 2 3 2 3 1 | 5 5 5| 花 貓 捉 住 老 鼠 喵 喵 喵 1 2 3 2 3 1 | 6 6 6| 小 鴨 子 在 水 里 嘎 嘎 嘎

通過這首練聲曲我設計了幾個問題：在剛才的歌曲中你聽到了什么？都有哪些小動物，他門都在干什么？（引出小動物在歡迎我們）

2、那你們有沒有發(fā)現(xiàn)小動物的唱歌時聲音是怎樣的呢？——引出要用跳躍的有彈性的聲音來演唱歌曲。

【設計意圖】：在這一環(huán)節(jié)設計中，我從學生了解到的動物入手，創(chuàng)設情境，以練聲的方式結(jié)合學生已有的生活經(jīng)驗，作為教學的切入點開始教學，一是激發(fā)學生興趣，二是為歌曲中的力度和速度變化的處理做鋪墊。學生在玩的過程中學會了自編歌詞、通過模仿創(chuàng)作使學生獲得愉悅感、成功感。

（二）聆聽體驗 感受歌曲

在聆聽音樂的基礎上分析歌曲《小動物回家》，有初聽，復聽、再次聆聽三個環(huán)節(jié)，每一遍聆聽音樂都是讓學生帶著問題、有目的的聆聽，做到由淺入

深，層層遞進的聽賞。在分析音樂的過程中提出問題，1、初聽歌曲，思考歌曲中小動物去干什么？

2、復聽歌曲，聽一聽這些小動物是懷著怎樣的心情回家？引出歌曲的基本情緒。

3、再次聆聽歌曲，歌曲中的小動物是用了什么方式回的家？

【設計意圖】：在這一環(huán)節(jié)，首先讓音樂“說話”，把學生對音樂的感性體驗放在第一位。在解決問題的過程中逐步熟悉音樂，讓聽覺體驗貫穿于音樂教學的全部活動中，循序漸進的培養(yǎng)學生具有一雙會聽音樂的耳朵，也是培養(yǎng)學生聆聽音樂的習慣。

（三）模讀歌詞、解決難點

教學過程是：通過聆聽歌曲回答出小動物是用了什么方式回家的，然后讓學生根據(jù)自己的想象來分句模仿小動物回家時動作，然后有節(jié)奏的讀、唱歌詞。在，如果學生在學習小烏龜回家這一句出現(xiàn)學不會的情況設計這一環(huán)節(jié)的時候我還預設了第二種方案，我就會用畫圖示的方法來引導學生學習。

【設計意圖】：在這一環(huán)節(jié)中我打破了以往的教學模式，運用了讀、唱、模仿綜合為一體的方式進行教學，教學中，我時刻關注學生是有節(jié)奏的、有表情的、高位置的、清晰的咬字吐字的朗讀歌唱，并且能夠根據(jù)自己對小動物形象的理解模仿出小動物回家時的動作，激發(fā)出學生的學習興趣。

在朗讀歌詞中，抓住小烏龜伸脖子的動作特點，生動有趣的解決了歌曲中的切分音這一難點，學生很快的就在這種活動中掌握。

（四）學唱歌曲 升華情感

1．聽老師范唱歌曲，跟老師輕聲哼唱歌曲找找自己唱不準的樂句。2．再次輕聲哼唱歌曲，并注意歌曲中不同的速度和力度的變化。注意小動物動作特點來處理歌曲。

3.用接龍的方式來學唱歌曲。

4、再次完整表現(xiàn)歌曲用仔細喜歡的動作來表現(xiàn)小動物的形象。5．完整表現(xiàn)演唱歌曲。

【設計意圖】：在本環(huán)節(jié)中我抓住聆聽、學唱等方法，以“教師示范引導的方式讓學生找出自己喜歡的、難唱的一句，引出歌曲的難點層層深入解決難點樂句；緊接著，我通過律動、接龍、對比等不同的演唱方式幫助學生更好的掌握歌曲。

（五）表現(xiàn)歌曲 分享成功

問學生：你們覺得自己剛才唱的怎么樣呢？還有沒有什么需要我們再注意的地方呢？1．分組、分角色來表現(xiàn)歌曲。2．每組選出兩名表現(xiàn)好的同學上臺表演，其他同學伴唱。

【設計意圖】：在這一環(huán)節(jié)中，我充分發(fā)揮學生的想象力，極大的激發(fā)學生的學習興趣，帶領學生大膽的表演，使學生的能力得到了極大地提高。在新課程標準中提出要“注重音樂實踐、鼓勵音樂創(chuàng)造”，學生在本環(huán)節(jié)自信地唱、盡情地演，感受了無比的快樂，教師引導學生通過旋律學唱，比較聆聽，引導學生主動學習，使學生的主體性和創(chuàng)造性得到了充分的發(fā)揮。

（六）拓展延伸 創(chuàng)編歌詞

1、讓學生根據(jù)歌曲中以由的歌詞，讓學生把其他的小動物也請到我們的歌曲中來，提示學生：你們可以根據(jù)小動物自己的聲音、動作特點來進行創(chuàng)編。

2、我讓創(chuàng)編好的學生把自己創(chuàng)編的成果展示出來，讓全班同學學唱?！驹O計意圖】：在這一環(huán)節(jié)我抓住學生的年齡特點及他們平時的積累開展簡易的個性化的創(chuàng)編歌詞的活動，使學生更親近生活，更有興趣參與到音樂活動中來，以豐富學生的音樂想象力，提高學生的實踐，表現(xiàn)能力。

總之，在教學中，我時刻是一個引導者的身份，通過形象生動的語言啟發(fā)學生，從引導學生體驗音樂作品內(nèi)涵的情感、歌唱的技能技巧、意境等方面入手，使美妙的音樂伴隨著老師抑揚頓挫、充滿感情和富于表現(xiàn)力的導語，引導學生快樂的聆聽音樂。學習歌曲。這就是我對本節(jié)課的設計與構思。

第三篇：酒店實習記錄-體會

2010年09月15日 到2010年10月15日第一次記錄

離開學校幾個月了，有時候不得不感嘆時間過得很快，總在不經(jīng)意間悄悄流逝?，F(xiàn)在自己也開始工作了，很多事情都在慢慢適應中，首先是自己角色的變化，從在校學生到社會工作者；其次是交際范圍和言談舉止方面的轉(zhuǎn)變。真正踏入了工作崗位才發(fā)現(xiàn)我們要學的還真的很多。理論和實踐還是存在很大的差異，以前在學校學的理論很系統(tǒng)很全面，更重要的是需要自己去好好地運用，現(xiàn)在的工作階段正是需要自己從各個方面來運用，提高我們工作的效率，還有更重的是從工作中發(fā)現(xiàn)問題，提出可行的方案或建議來該改進不足的方面。

在學校學習的是酒店管理方面，一開始自己還是選擇在酒店做服務員，從基層做起。本來自己對雞尾酒，coffee等這一塊比較感興趣，在應聘的時候選擇了在酒店的大堂吧，很幸運自己可以在那邊工作。真的覺得是一個很不錯的工作，可以讓我學到很多。剛來這里領班給我們安排了一個師傅，慢慢的教會我們，那時候覺得自己求知欲好強，什么都好奇，什么都急著學習，經(jīng)過差不多一個月的學習對整個大堂吧的基本情況還有酒水名稱，各式coffee的調(diào)配，各類茶的沖泡，基本雞尾酒的調(diào)制的配方，還有對客服務的基本技巧方面都有了比較全面的了解。在學習的過程中自己也發(fā)現(xiàn)其實許多事情不是我們想象的那么簡單，看起來很容易的事情真正做起來卻不然。例如在為客人上茶或coffee時有許多的要求，順序，我們操作時的姿勢，對客的手勢、微笑每一個環(huán)節(jié)都要規(guī)范，或許在一般人看來覺得很繁瑣，但是真正高質(zhì)量的服務這是必須要做到的，而且很多時候都是從細節(jié)方面得到

體現(xiàn)的。

工作中的不足還挺多，要學的還很多，服務意識的培養(yǎng)，養(yǎng)成注意細節(jié)的習慣，在以后要加強了，期待每一天的進步。

一．前言

(一)實習單位介紹

1、實習單位：廣州鳳凰城酒店

廣州鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級標準建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達20萬平方米，建筑面積達7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。富麗典雅的歐陸式建筑風格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。

鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務、度假、會議”的功能優(yōu)勢，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時從容開展商務和度假活動，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。

2、實習部門：前廳禮賓部

前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務，與其他部門密切配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設行李生和酒店代表兩個部分，由禮賓經(jīng)理總體負責，下設行李生領班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）資深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）實習職位介紹

酒店代表是代表酒店在機場、火車站等出入境口岸迎送客人，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象。酒店代表的主要任務是提供快捷妥當?shù)姆?，將客人接回酒店入住或送機送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個機會不失時機地為酒店作宣傳，爭取的客源，負責保護客人的行李和人身安全，為客人提供酒店內(nèi)外設施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓服務。

二實習內(nèi)容

（一）酒店代表日常工作

1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車服務報表”，詳細登記當天的服務需求情況并按中文、英文、日文用A3紙打印成“SIGNBOARD”，在紙后面寫上接機（車）日期、航班號、始發(fā)地、預計到達時間、人數(shù)、是否收費等信息。

2、查詢航班信息，確定時間和到達情況，報告主管進行車輛和人員安排。

3、帶齊所需物品出車，在機場（車站）最后確認航班到達時間和出口，提前到達出口處準備迎接客人。

4、接到客人，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。

5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務。

（二）酒店代表的VIP/大客戶接待工作

1、與銷售部相關人員核對當天預計抵達的VIP人數(shù)和姓名。

2、準備相關物品，檢查是否有遺漏。

3、向有關部門了解客人信息，準備接待事宜。

4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動。

（三）酒店代表交易會期間工作

1、打印“接機接車報表”和“預抵報表”，核對接機接車報表和SIGNBOARD。

2、帶齊所需物品，與機場（車站）工作人員聯(lián)系協(xié)商接站事宜。

3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等服務。

4、與酒店密切聯(lián)系，負責機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。

三．實習主要收獲和體會

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經(jīng)過了三個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重

要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。

（二）實習體會

1、實習不是 體驗生活

實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實習過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與鳳凰城酒店的關系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護鳳凰城酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習與就業(yè)

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習實際上就是一次就業(yè)的演練。四實習想法和建議

（一）實習想法

初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化的都有；同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務員的英語水平普遍不高，在客人需要某些客房服務時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始，我們就開始為他服務，從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。

鳳凰城酒店是一個新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供洗衣物的歸還工作，客人在預計時間內(nèi)沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責任而引起爭吵，破壞部門間的關系又影響了效率。

溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制，以至造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機服務、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開始正式的工作，但是當時我對鳳凰城酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結(jié)構和其他部門的營業(yè)情況等等，則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比如酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表……我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓，當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓資料，培訓沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復多次了。此外，人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期，培訓4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓，培訓效果大打折扣。

鳳凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經(jīng)常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。

當然，自己在這次酒店實習中也有不足，在工作過程中對部門業(yè)務不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高，方便和客人溝通交流，另一方面，適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。

（二）個人建議

碧桂園集團已經(jīng)有了很完善的儲備干部制度，只有繼續(xù)該制度，提高酒店的入職門檻，才可能發(fā)掘有能力有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質(zhì)提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。

酒店的人力資源部可以統(tǒng)一收集各部門的營業(yè)資料制作完整的培訓資料和酒店信息，在員工培訓時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是提高酒店服務質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

在培訓方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資源部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓時間，專人進行培訓工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務素質(zhì)。

酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關的應用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務質(zhì)量，為客人們提供更周到的服務。

參考文獻

1趙西萍《旅游企業(yè)人力資源管理》南開大學出版社

2鄭向敏等《酒店管理》清華大學出版社

3張四成等《現(xiàn)代飯店管理》上海人民出版社

4碧桂園人編輯部《碧桂園人》

5廣州鳳凰城酒店網(wǎng)站http://

致謝 感謝一直以來培養(yǎng)和教育我們的系主任——曾邦銳主任，感謝您在百忙之中為我們聯(lián)系實習單位并全程指導我們的實習工作，感謝您為我們的社會實踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝我們鳳凰城酒店實習小組的指導老師——易婷婷老師，感謝老師對我們循循善誘的教導，以及對我們實習期間的無微不至地關心和照顧。感謝我們旅游管理系的所有老師，感謝老師的教學為我們的專業(yè)學習打下良好的基礎，感謝老師們?yōu)槲覀兘榻B經(jīng)驗，給我們進行心理輔導，為我們提供良好的學習環(huán)境和氛圍。感謝鳳凰城酒店給了我這次實習的機會，提供了我學習之余提高自己能力和實踐經(jīng)驗的機會。感謝鳳凰城酒店前廳經(jīng)理吳曉東先生的培養(yǎng)，感謝禮賓經(jīng)理張偉文先生的教導，感謝禮賓部所有領導和同事給我的幫助，感謝在鳳凰城酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他們讓我實踐的同時還獲得良好的人緣，讓我學會做人做事。

感謝和我一起在鳳凰城酒店實習的其他3位同學，他們在這幾個月里就像兄弟姐妹一樣照顧我呵護我，讓我倍感溫暖。還要感謝在背后默默支持和關心我的親人，有了他們的支持，讓我有了更大的動力去奮斗，今后我一定會更加努力，一定會在自己的工作崗位上做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴?。還有其他可敬的師長、同學、朋友給了我言的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意！同時祝愿華南師范大學增城學院旅游管理系培養(yǎng)更優(yōu)秀的人才！

第四篇：國際酒店實習體會

轉(zhuǎn)眼間，來到東莞這個陌生的城市已經(jīng)有了十七天了。從十九號正式上班開始，也有十二天了。也說不出心里有什么滋味，感覺就像是打翻了五味瓶，什么味都有。

我記得當我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的k555次列車的時候，心里是很激動的。因為我們踏入了社會，要經(jīng)歷社會的洗禮。

實習之前，我們都充滿了憧憬，憧憬著我們的實習酒店的工作環(huán)境，憧憬著我們會在哪個部門工作，憧憬著我們的未來。然而，憧憬是美好的，現(xiàn)實是殘酷的。當我們真正的走上工作崗位的時候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。

剛來到歐亞國際酒店的時候，感覺還不錯。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。

從十四號開始，經(jīng)過三天簡單的培訓，然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。

十九號上班的第一天，我們八點半準時到傳菜部報到。報到之后，領班就帶著我們幾個實習生參觀廚房、皇朝軒中餐廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下，我們將要工作的環(huán)境。他還仔細的在紙上把廚房的布局、vip包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標出來，讓我們把這些都好好的記下來。領班還教我們認識點心房里的點心，認識配料。最后他把哪些點心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份，我們?nèi)齻€實習生一人一份。當時，我們就感覺，這個領班，人挺好的，對我們很照顧，給我們的幫助也很多。那天上午，他把作為一個傳菜員需要掌握的東西，都告訴了我們，讓我們記下來。當時，我們就一個感覺，傳菜也有這么多東西要學呀，要記得東西好多呀：各種各樣的點心、廚房的布局、點心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。

剛開始做的時候，我們都把領班寫給我們的那張紙放在口袋里，送點心或者是傳菜的時候，都拿出來看一下或者是向老員工問一下，看是否需要加什么配料?，F(xiàn)在十二天下來，我們也都慢慢的熟悉了。

剛開始上班的時候，就一個感覺“累”。每盤菜的分量不多，只是那個盤子都是瓷的，又特別大，每個都特別重。湯碗就更嚇人，一個湯碗加上湯，有二十多斤，端著特別重。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室，就只想睡覺。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適應嘛。三天過后，這種感覺就好了一些，因為慢慢的適應了?，F(xiàn)在十二天過去了，已經(jīng)慢慢的習慣了。除了每天感覺有些累，其它的都還好。估計還要一些時間去適應吧。每天都做著同一件事，時間久了，確實感覺有些枯燥。

不過在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來，還不熟悉，他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題，他們都及時的給予我們幫助。傳菜的時候，他們都拿那些大的，重的，把那些小的，輕的留給我們。我記得有一次，我去端一碗湯，一個比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。當時，我心里真的很感動。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實，和這樣的同事在一起工作，也是很幸運、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因為抱怨解決不了任何問題，只會讓自己增加更多的煩惱。短短的十幾天，我們就成為了朋友，成為了兄弟?，F(xiàn)在，我們所要做的，就是努力工作，累，大家一起承擔；快樂，大家一起分享。

我們今天的累，今天的痛苦，今天的努力，是為了我們的未來以及未來的美好生活?，F(xiàn)實的生活就是這樣，充滿著酸甜苦辣，不斷地磨練著你的意志和耐力。能扛住，不向生活屈服的人就是強者。我們必須記住，我們現(xiàn)在已經(jīng)不是學生了，我們已經(jīng)踏入社會了，我們已經(jīng)開始生活了。

第五篇：酒店管理實習體會

酒店管理實習體會

曾經(jīng)，我們懷著怎樣的憧憬來到這里。

如今，我們又懷著怎樣的心情離開它。

轉(zhuǎn)眼之間，實習就這樣結(jié)束了。我們期盼已久的日子終于來了，回頭想想，其實這些日子也并不那么難過，一晃就過去了。我很高興，我們大家都堅持下來了，實習對我們來說，是一個重要的經(jīng)歷，也讓我們有了很多的收獲。

通過實習，鞏固了所學的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程，掌握了酒店管理服務工作的基本技能，在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。

通過實習，我的服務意識和服務水平有了極大的提高和增強，有了主動為客人服務的意識。

通過實習，我的了解了很多粵菜的知識，特別是海鮮方面的，這些對于我來說，都是很重要的一個經(jīng)驗積累。

通過實習，我的意志力得到了很大的鍛煉，耐心也有了很大的提高。遇事時，變的沉著冷靜，認真思考解決的辦法，處理事情的能力也有了很大的提高。

通過實習，我們從學生變成了社會人。從小學到大學，學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校，大家都是學生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習俗的人了 ,在很多時候缺乏有效的溝通，而通過自己的實習，已經(jīng)算是一個初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領導，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經(jīng)驗。

通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。由于自身的英語口語能力不好好，所以造成了與客人溝通上的障礙，這個是我的一個致命的弱點，也是我在求職的時候，一個短板，看來以后要想辦法改變了。

。。。

實習的過程中，雖然也有很多不愉快的事發(fā)生，但那些事都過去了，我也不想再提起。發(fā)生這些事，對于我來說，也是一種鍛煉，鍛煉了我的處事能力，也為我以后的工作提供了一些經(jīng)驗積累。

短短六個月時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經(jīng)歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

實習結(jié)束了，我們大家也算是真正的畢業(yè)了，這也意味著，我們大家即將離別，離別的滋味總是不好受的，但是天下沒有不散的宴席，今日的別離，是為了以后的相聚。以后大家都是天各一方，遍布全國各地，為了自己的未來而努力奮斗著。以后的事，都要靠我們自己獨自去面對了，靠我們自己去努力了。我相信我們每一個人都會打拼出一片屬于我們自己的天地。

雖然我們的距離疏遠了，但是，我們之間的那份感情不能疏遠，以后，都要記得常聯(lián)系呀。我會記住大家的，在我的大腦深處，珍藏著一份美好的回憶。

最后，祝各位兄弟姐妹有一個美好的前程和幸福的生活。