第一篇：快餐加盟店商業(yè)計(jì)劃書格式

快餐加盟店商業(yè)計(jì)劃書模板格式

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快餐加盟店計(jì)劃書摘要

一、公司經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式 6

二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 6

三、項(xiàng)目財務(wù)預(yù)測 7

四、融資要求 8

第一章 快餐加盟企業(yè)概況 9

一、企業(yè)基本情況 91、項(xiàng)目業(yè)主信息 92、公司歷史沿革 93、公司組織結(jié)構(gòu) 94、公司人員構(gòu)成 9

二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 10

三、公司管理團(tuán)隊(duì) 111、主要團(tuán)隊(duì)管理人員 112、團(tuán)隊(duì)素質(zhì) 1

2第二章 快餐加盟企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)

一、企業(yè)經(jīng)營模式 14

二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 14

三、中心賣場與快餐加盟店賣場 151、中心賣場規(guī)劃 152、賣場設(shè)計(jì) 163、賣場運(yùn)營管理 184、直營賣場快餐加盟店運(yùn)作計(jì)劃 21

四、加盟店 211、加盟店經(jīng)營模式 222、加盟業(yè)務(wù)操作與流程 223、加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測 244、加盟商利益分析 26

六、增值服務(wù) 291、電子商務(wù)服務(wù) 292、物流服務(wù) 30

七、服務(wù)質(zhì)量控制 31

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第三章 快餐行業(yè)和市場分析

一、產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 351、產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀 352、產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景 383、產(chǎn)品商業(yè)零售行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景 38

二、市場分析 401、市場潛力 402、市場增長預(yù)測 413、目標(biāo)市場 414、市場份額 43

三、市場競爭及對策 431、市場競爭情況 432、競爭對策 44

四、產(chǎn)業(yè)政策 45

第四章 快餐加盟店?duì)I銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃

一、營銷目標(biāo) 47

二、營銷策略 471、品牌策略 472、服務(wù)市場定位與組合策略 483、價格策略 484、銷售方式與渠道營銷策略 495、廣告策略 496、促銷策略 507、公關(guān)策略 51

三、營銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃 51

四、CIS計(jì)劃 521、企業(yè)CIS戰(zhàn)略 522、快餐加盟店統(tǒng)一CIS系統(tǒng) 53

五、售后服務(wù)體系 541、服務(wù)宗旨 542、售后服務(wù)體系及基本功能 54

六、文化活動營銷策略 55

第五章 快餐加盟店建設(shè)計(jì)劃

一、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 56

二、選址及項(xiàng)目地區(qū)概況 581、快餐加盟店選址 582、項(xiàng)目地區(qū)簡介 58

三、直營中心賣場建設(shè)計(jì)劃 601、建設(shè)內(nèi)容與投資概算 602、建設(shè)進(jìn)度 6

1四、快餐加盟店建設(shè)計(jì)劃 611、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 612、建設(shè)進(jìn)度 623、快餐加盟店建設(shè)投資概算 63

五、快餐加盟店商務(wù)網(wǎng)建網(wǎng)計(jì)劃 641、快餐加盟店商務(wù)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建網(wǎng)目標(biāo) 642、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)原則 642、網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖 653、外部WEB站點(diǎn) 674、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)投資概算 67

六、建設(shè)成本控制 68

第六章 發(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo)

一、長期發(fā)展戰(zhàn)略 69

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo) 691、質(zhì)化目標(biāo) 692、量化目標(biāo) 69

三、加盟企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 711、企業(yè)總體經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 712、企業(yè)運(yùn)營體制 713、產(chǎn)品服務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略 724、資本運(yùn)營戰(zhàn)略 735、國際發(fā)展戰(zhàn)略 74

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第七章 快餐加盟店管理

一、快餐加盟店管理組織結(jié)構(gòu) 751、公司總部機(jī)構(gòu)設(shè)置 752、賣場機(jī)構(gòu)設(shè)置 75

二、管理機(jī)制 761、董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制 762、人才激勵機(jī)制 763、財務(wù)控制機(jī)制 774、監(jiān)督機(jī)制 775、管理信息系統(tǒng)（MIS）77

三、人力資源計(jì)劃 791、公司雇員計(jì)劃 792、教育與培訓(xùn) 79

四、企業(yè)文化 801、企業(yè)文化建設(shè)的重要性 802、企業(yè)文化建設(shè)的目標(biāo) 813、企業(yè)文化的構(gòu)成 814、企業(yè)文化建設(shè)方案 815、企業(yè)文化的實(shí)現(xiàn) 83

第八章 快餐加盟店財務(wù)分析

一、營業(yè)收入預(yù)測 84

二、營業(yè)成本與費(fèi)用規(guī)劃 861、營業(yè)成本 862、營業(yè)費(fèi)用 883、管理費(fèi)用 884、財務(wù)費(fèi)用 895、總成本費(fèi)用 89

三、資本支出 90

四、損益表和現(xiàn)金流量表 911、常規(guī)假設(shè) 912、特定假設(shè) 913、利潤預(yù)測及現(xiàn)金流量表 92

五、財務(wù)分析結(jié)論 94

第九章 快餐加盟店融資要求及說明

一、資金需求及使用計(jì)劃 951、項(xiàng)目資金需求 952、資金方案 953、要求資金到位時間 95

二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 961、融資方式 962、股權(quán)融資及股本結(jié)構(gòu) 96

三、投資者權(quán)力的安排 96

四、投資者介入公司業(yè)務(wù)的程度建議 97

五、風(fēng)險投資退出方式 97

第十章 快餐加盟店風(fēng)險及對策 98

一、行業(yè)風(fēng)險及對策 98

二、市場風(fēng)險及對策 98

三、經(jīng)營管理風(fēng)險及對策 99

四、融資風(fēng)險及對策 100

五、不可抗力及對策 101

附件附表:

一． 附件

1.營業(yè)執(zhí)照影本

2.董事會名單及簡歷

3.主要經(jīng)營團(tuán)隊(duì)名單及簡歷

4.專業(yè)術(shù)語說明

5.專利證書生產(chǎn)許可證鑒定證書等

6.注冊商標(biāo)

7.企業(yè)形象設(shè)計(jì)宣傳資料（標(biāo)識設(shè)計(jì)、說明書、出版物、包裝說明等）

8.演示文稿及報道

9.場地租用證明

10.作業(yè)流程圖

11.服務(wù)項(xiàng)目市場成長預(yù)測圖

二． 附表

1.主要服務(wù)項(xiàng)目目錄

2.主要客戶名單

3.主要供貨商及經(jīng)銷商名單

4.主要設(shè)備清單

5.市場調(diào)查表

6.預(yù)估分析表

7.各種財務(wù)報表及財務(wù)預(yù)估表

第二篇：快餐商業(yè)計(jì)劃書

快餐商業(yè)計(jì)劃書

警長營養(yǎng)快餐店 所有權(quán)結(jié)構(gòu)

本公司為合伙制公司，由李易，劉蕊，史軍民及投資者共同建立，其中史軍民為專業(yè)廚師學(xué)校畢業(yè)，并具有3年工作經(jīng)驗(yàn)，主管后廚菜品，李易，劉蕊為黑龍江東方學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系畢業(yè)，有經(jīng)濟(jì)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，懂得公司管理，主要負(fù)責(zé)公司管理，財務(wù)管理等。店鋪地址選擇在……

店鋪概述

本快餐店的主打產(chǎn)品為盒飯，菜品多達(dá)24種，位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、附近公司員工以及居民等，經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒

水等。午餐和晚餐設(shè)有南北方不同口味菜式，以盒飯的形式出售。而酒水主要提供各種啤酒，白酒，飲料等。本餐廳采用半自助的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境。本餐廳裝飾簡單，就餐以快進(jìn)快出為主要風(fēng)格，并提供免費(fèi)送餐服務(wù)！商業(yè)模式

本快餐店以盈利為主，通過銷售盒飯，酒水等賺取利潤，并且提供外賣服務(wù)來提高盒飯銷售量，吸引顧客，提高市場占有率。

其他情況 本店鋪的注冊法人為畢業(yè)大學(xué)生，可依照黑龍江大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案2年；提供免費(fèi)查詢?nèi)瞬?、勞動力供求信息，免費(fèi)發(fā)布招聘廣告等服務(wù)；適當(dāng)減免參加人才集市或人才勞務(wù)交流活動收費(fèi)；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓(xùn)、測評服務(wù)

產(chǎn)品背景成立背景

在校大學(xué)生深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，總結(jié)來說是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但是價格較為昂貴，不可能天天如此，大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，只能在校食堂就餐。但食堂的飯菜質(zhì)量無法保證，而食堂飯菜質(zhì)量得不到保證，就會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。于是，營養(yǎng)不良不均衡、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家警長快餐店！

店鋪設(shè)計(jì)

需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機(jī)一臺，爐灶二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個

管理團(tuán)隊(duì) 主旨結(jié)構(gòu)

經(jīng)理一名：李易 東方學(xué)院迎接畢業(yè)生、具有創(chuàng)新思想 廚師一名：史軍民 新東方廚師學(xué)校畢業(yè)，有三年的工作經(jīng)驗(yàn)、廚藝精湛 財務(wù)管理一名：劉蕊 東方學(xué)院迎接畢業(yè)生、懂得會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識 管理團(tuán)隊(duì)空缺

砧板和打盒一名：招聘具有工作經(jīng)驗(yàn)的人員 女服務(wù)員一名：高中以上學(xué)歷

送餐員一名：高中以上學(xué)歷，哈南新區(qū)當(dāng)?shù)厝藛T優(yōu)先

計(jì)時工一名：兼職大學(xué)生 組織機(jī)構(gòu) 我點(diǎn)采取扁平式的主旨架構(gòu)，李易負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營及未來發(fā)展方向，石俊明負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量檢驗(yàn)，劉蕊主管店鋪財務(wù)，分工明確、各司其職，這樣能有利于民主，名個人的想法都能充分表達(dá)，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利于主觀能動性的發(fā)揮。產(chǎn)品或服務(wù) 產(chǎn)品介紹

本店鋪設(shè)立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，初期菜品設(shè)為5

葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內(nèi)提供免費(fèi)開水，咸菜并提供電話訂餐送餐服務(wù)。盒飯分為2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位為987元，可根據(jù)顧客需求靈活調(diào)整。1本店設(shè)有專門人員為顧客提供打餐服務(wù)，2免費(fèi)提供一次性水杯

本店優(yōu)勢

和市場上同類盒飯快餐相比，我公司的優(yōu)勢在于1采取家常菜的形式炒菜，讓顧客有一種家的感覺，優(yōu)于”大鍋飯”的做飯形式，菜品口感佳。2保證每日無剩菜，每日菜品新鮮，保證顧客健康，3菜品供應(yīng)速快！減少等待時間，為顧客爭取更多休息時間，4有專門的送餐人員，保證準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。5堅(jiān)持綠色健康，不添加

任何調(diào)味料以外任何非法的添加劑。6價格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因成本原因，價格不會是同類產(chǎn)品中最低的，但一定經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

產(chǎn)品資源

蔬菜，肉類等原材料就近選擇在哈達(dá)屯果蔬批發(fā)市場采購，由于史軍民多年工作經(jīng)驗(yàn)，與哈達(dá)部分批發(fā)商有著密切的業(yè)務(wù)往來，關(guān)系密切，可采購到優(yōu)質(zhì)低價的原材料

市場分析

目標(biāo)市場

1主要針對的客戶群是哈南新區(qū)9所在校大學(xué)生、教師，在哈南新區(qū)大學(xué)城約有10萬師生，按市場占有率的1%計(jì)算，每天我店固定客源將達(dá)到1000人

2附近工廠工人以及打工人員…….3…….營銷策略

1.開業(yè)第一個月，通過發(fā)放代金券的形式進(jìn)行降價促銷。，2.發(fā)放傳單，在各高校內(nèi)打出宣傳標(biāo)語，并出資在各校園廣播站進(jìn)行廣播宣傳

3.保證菜品的質(zhì)量，避免大鍋飯的形式，與食堂形成差異化的競爭。

4.店內(nèi)服務(wù)人員、送餐人員統(tǒng)一服裝，給人一種清新，衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨的就餐氛圍，形

成形象策略。

5.店內(nèi)免費(fèi)提供開水和咸菜，店外提供電話訂餐、送餐服務(wù)，三分起送，以

提高銷售量

6.店內(nèi)所有慘劇為一次性餐具，減少了因餐具清洗而帶來的成本費(fèi)用。

7.寒暑假期間，可根據(jù)市場情況的變化把經(jīng)營重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到附近公司職員及居民，房區(qū)工

業(yè)園較多，例如哈飛，哈鍋，可口可樂，裕昌食品等企事業(yè)單位，職工數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)到30萬

8.根據(jù)3-5年的經(jīng)營情況，可考慮開設(shè)分店或?qū)嵭羞B鎖經(jīng)營模式。

9.本餐廳可實(shí)行會員制，會員進(jìn)入餐館可享受優(yōu)惠，穩(wěn)定自己的客戶群。競爭分析

競爭形式1.：哈南新區(qū)附近有多家

餐館，會對我店曹成潛在威脅，2.曹品有可能被他人模仿，與我店形成競爭3.學(xué)校食堂進(jìn)行改革，提高飯菜質(zhì)量，低價出售，與我們惡性競爭

主要競爭對手：1.校園食堂：優(yōu)勢：價格低，學(xué)生客流量大：劣勢：采取大鍋飯的方式，不注重飯菜的質(zhì)量

2.楊國福麻辣燙：優(yōu)勢：大眾喜愛，連鎖經(jīng)營，有固定的顧客群；劣勢：營養(yǎng)價值低，長期食用有害圣體健康

3.小窯地一條街優(yōu)勢：品種多樣化：劣勢：衛(wèi)生得不到保證

3.其他即將進(jìn)去哈南新區(qū)的餐館

swot分析法：

優(yōu)勢：我店鋪快餐營養(yǎng)、綠色、健康，消費(fèi)者生源穩(wěn)定，在校生數(shù)量多有數(shù)量可觀的客戶群，并且附近有工程機(jī)居民，市場開發(fā)潛力大

劣勢資金短缺不足，無法實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，物價波動幅度較大有課能損害預(yù)期利潤點(diǎn)

機(jī)遇；校園食堂飯菜質(zhì)量較低無法

滿足學(xué)生健康需求附近餐館較少競爭壓力較小

挑戰(zhàn)：一輩人模仿，隨著搬遷小學(xué)的不斷曾多，附近餐館的數(shù)量也會不斷曾多，會加大店鋪的競爭壓力

生產(chǎn)于經(jīng)營計(jì)劃：

經(jīng)營理念：

以顧客為中心，高品質(zhì)要求菜品，注重學(xué)生營養(yǎng)健康，將顧客滿意進(jìn)行到底到底 服務(wù)理念：微笑服務(wù)

短期目標(biāo)：一年在哈南新區(qū)站穩(wěn)腳跟，兩年收回成本

長期目標(biāo)；5年內(nèi)在其他地區(qū)開設(shè)兩家分店，形成規(guī)?；?jīng)營

融資計(jì)劃：1.李易、劉蕊、史軍民負(fù)責(zé)店鋪日常經(jīng)營與管理，投資者負(fù)責(zé)不起資金缺口，投資者享受30%的凈利潤分紅的權(quán)利，不具有公司法人地位，只是普通股東，享有知情權(quán)等，不參與公司管理，總共計(jì)投資金額30萬元，其中自有資金10萬元，資金缺口20萬元。

通過提供送餐服務(wù)，店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)

開水及小拌菜等吸引顧客

投資回報；每年從凈利潤的30%返還給投資者，5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本

財務(wù)分析

風(fēng)險及對策

風(fēng)險

1.2.3.4.技術(shù)風(fēng)險；忽視菜品創(chuàng)新，容易造成客流量缺失，本店技術(shù)含量較低，一輩人模仿 市場風(fēng)險：可能會在附近開設(shè)類似的餐廳，可能在短期內(nèi)目標(biāo)人群沒有達(dá)到預(yù)期數(shù)量，財務(wù)風(fēng)險：后續(xù)資金不足，導(dǎo)致資金鏈斷裂，忽視潛在資金的流失 管理風(fēng)險；經(jīng)營者決策失誤，導(dǎo)致店鋪經(jīng)營不當(dāng)，造成財產(chǎn)損失，與原料供應(yīng)商發(fā)生李易沖突，原料供應(yīng)得不到保障

對策

1.2.3.4.重視菜品創(chuàng)新，開發(fā)出獨(dú)特的菜品及口味。加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量。在服務(wù)上與其他餐館形成差異化競爭 了解投資者的投資實(shí)力，財務(wù)管理人員運(yùn)用專業(yè)知識，吧財務(wù)風(fēng)險壓倒最低 與原料合作商保持良好的合作關(guān)系，保證原料供給：加強(qiáng)管理團(tuán)隊(duì)的合作與溝通，減少決策失誤的出現(xiàn)

退出方式

5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本

第三篇：快餐公司商業(yè)計(jì)劃書

快餐公司商業(yè)計(jì)劃書

一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達(dá)到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會。只要我們能抓住這些市場機(jī)會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的'自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。

三、實(shí)施方案

1．快餐服務(wù)業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2．目標(biāo)市場的定位。

大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。

（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念。

內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系，我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

（2）流動快餐公司——早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會效應(yīng)。

（3）快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個性。

四、投資計(jì)劃

由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時閃亮全登場。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。

發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實(shí)際消費(fèi)等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。

五、投資收益

不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。

第四篇：警長快餐商業(yè)計(jì)劃書

警長營養(yǎng)快餐店 所有權(quán)結(jié)構(gòu)

本公司為合伙制公司，由李易，劉蕊，史軍民（劉蕊的男朋友）及投資者共同建立，其中史軍民為專業(yè)廚師學(xué)校畢業(yè)，并具有3年工作經(jīng)驗(yàn)，主管后廚菜品，李易，劉蕊為黑龍江東方學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系畢業(yè)，有經(jīng)濟(jì)管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，懂得公司管理，主要負(fù)責(zé)公司管理，財務(wù)管理等。店鋪地址選擇在……

店鋪概述

本快餐店的主打產(chǎn)品為盒飯，菜品多達(dá)24種，位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、附近公司員工以及居民等，經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供午餐、晚餐以及酒水等。午餐和晚餐設(shè)有南北方不同口味菜式，以盒飯的形式出售。而酒水主要提供各種啤酒，白酒，飲料等。本餐廳采用半自助的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境。本餐廳裝飾簡單，就餐以快進(jìn)快出為主要風(fēng)格，并提供免費(fèi)送餐服務(wù)！商業(yè)模式

本快餐店以盈利為主，通過銷售盒飯，酒水等賺取利潤，并且提供外賣服務(wù)來提高盒飯銷售量，吸引顧客，提高市場占有率。

其他情況 本店鋪的注冊法人為畢業(yè)大學(xué)生，可依照黑龍江大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案（包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關(guān)手續(xù)）2年；提供免費(fèi)查詢?nèi)瞬?、勞動力供求信息，免費(fèi)發(fā)布招聘廣告等服務(wù)；適當(dāng)減免參加人才集市或人才勞務(wù)交流活動收費(fèi)；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓(xùn)、測評服務(wù)

產(chǎn)品背景成立背景

在校大學(xué)生深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，總結(jié)來說是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但是價格較為昂貴，不可能天天如此，大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，只能在校食堂就餐。但食堂的飯菜質(zhì)量無法保證，而食堂飯菜質(zhì)量得不到保證，就會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。于是，營養(yǎng)不良不均衡、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家警長快餐店！

店鋪設(shè)計(jì)

需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機(jī)一臺，爐灶二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個

管理團(tuán)隊(duì) 主旨結(jié)構(gòu)

經(jīng)理一名：李易 東方學(xué)院迎接畢業(yè)生（兼職送餐）、具有創(chuàng)新思想 廚師一名：史軍民 新東方廚師學(xué)校畢業(yè)，有三年的工作經(jīng)驗(yàn)、廚藝精湛 財務(wù)管理一名：劉蕊 東方學(xué)院迎接畢業(yè)生（兼職服務(wù)員）、懂得會計(jì)學(xué)的相關(guān)知識 管理團(tuán)隊(duì)空缺

砧板和打盒一名：招聘具有工作經(jīng)驗(yàn)的人員 女服務(wù)員一名：高中以上學(xué)歷

送餐員一名：高中以上學(xué)歷，哈南新區(qū)當(dāng)?shù)厝藛T優(yōu)先

計(jì)時工一名：兼職大學(xué)生（午餐及晚餐時間工作）組織機(jī)構(gòu) 我點(diǎn)采取扁平式的主旨架構(gòu)，李易負(fù)責(zé)店鋪的日常運(yùn)營及未來發(fā)展方向，石俊明負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量檢驗(yàn)，劉蕊主管店鋪財務(wù)，分工明確、各司其職，這樣能有利于民主，名個人的想法都能充分表達(dá)，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利于主觀能動性的發(fā)揮。產(chǎn)品或服務(wù) 產(chǎn)品介紹

本店鋪設(shè)立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，初期菜品設(shè)為5葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內(nèi)提供免費(fèi)開水，咸菜并提供電話訂餐送餐服務(wù)。盒飯分為2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位為987元，可根據(jù)顧客需求靈活調(diào)整。1本店設(shè)有專門人員為顧客提供打餐服務(wù)，2免費(fèi)提供一次性水杯

本店優(yōu)勢

和市場上同類盒飯快餐相比，我公司的優(yōu)勢在于1采取家常菜的形式炒菜，讓顧客有一種家的感覺，優(yōu)于”大鍋飯”的做飯形式，菜品口感佳。2保證每日無剩菜，每日菜品新鮮，保證顧客健康，3菜品供應(yīng)速快！減少等待時間，為顧客爭取更多休息時間，4有專門的送餐人員，保證準(zhǔn)時準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)。5堅(jiān)持綠色健康，不添加

任何調(diào)味料以外任何非法的添加劑。6價格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因成本原因，價格不會是同類產(chǎn)品中最低的，但一定經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

產(chǎn)品資源

蔬菜，肉類等原材料就近選擇在哈達(dá)屯果蔬批發(fā)市場采購，由于史軍民多年工作經(jīng)驗(yàn)，與哈達(dá)部分批發(fā)商有著密切的業(yè)務(wù)往來，關(guān)系密切，可采購到優(yōu)質(zhì)低價的原材料

市場分析

目標(biāo)市場

1主要針對的客戶群是哈南新區(qū)9所在校大學(xué)生、教師，在哈南新區(qū)大學(xué)城約有10萬師生，按市場占有率的1%計(jì)算，每天我店固定客源將達(dá)到1000人

2附近工廠工人以及打工人員…….3…….營銷策略

1.開業(yè)第一個月，通過發(fā)放代金券的形式進(jìn)行降價促銷。，2.發(fā)放傳單，在各高校內(nèi)打出宣傳標(biāo)語，并出資在各校園廣播站進(jìn)行廣播宣傳

3.保證菜品的質(zhì)量，避免大鍋飯的形式，與食堂形成差異化的競爭。

4.店內(nèi)服務(wù)人員、送餐人員統(tǒng)一服裝，給人一種清新，衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨的就餐氛圍，形

成形象策略。

5.店內(nèi)免費(fèi)提供開水和咸菜，店外提供電話訂餐、送餐服務(wù)，三分起送（包括三分），以

提高銷售量

6.店內(nèi)所有慘劇為一次性餐具，減少了因餐具清洗而帶來的成本費(fèi)用。

7.寒暑假期間，可根據(jù)市場情況的變化把經(jīng)營重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到附近公司職員及居民，房區(qū)工

業(yè)園較多，例如哈飛，哈鍋，可口可樂，裕昌食品等企事業(yè)單位，職工數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)到30萬

8.根據(jù)3-5年的經(jīng)營情況，可考慮開設(shè)分店或?qū)嵭羞B鎖經(jīng)營模式。

9.本餐廳可實(shí)行會員制，會員進(jìn)入餐館可享受優(yōu)惠，穩(wěn)定自己的客戶群。競爭分析

競爭形式1.：哈南新區(qū)附近有多家餐館，會對我店曹成潛在威脅，2.曹品有可能被他人模仿，與我店形成競爭3.學(xué)校食堂進(jìn)行改革，提高飯菜質(zhì)量，低價出售，與我們惡性競爭

主要競爭對手：1.校園食堂：優(yōu)勢：價格低，學(xué)生客流量大：劣勢：采取大鍋飯的方式，不注重飯菜的質(zhì)量

2.楊國福麻辣燙：優(yōu)勢：大眾喜愛，連鎖經(jīng)營，有固定的顧客群；劣勢：營養(yǎng)價值低，長期食用有害圣體健康

3.小窯地一條街(類似于新中新小市場)優(yōu)勢：品種多樣化：劣勢：衛(wèi)生得不到保證

3.其他即將進(jìn)去哈南新區(qū)的餐館

Swot分析法：

優(yōu)勢：我店鋪快餐營養(yǎng)、綠色、健康，消費(fèi)者生源穩(wěn)定，在校生數(shù)量多有數(shù)量可觀的客戶群，并且附近有工程機(jī)居民，市場開發(fā)潛力大

劣勢資金短缺不足，無法實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，物價波動幅度較大有課能損害預(yù)期利潤點(diǎn)

機(jī)遇；校園食堂飯菜質(zhì)量較低無法滿足學(xué)生健康需求附近餐館較少競爭壓力較小

挑戰(zhàn)：一輩人模仿，隨著搬遷小學(xué)的不斷曾多，附近餐館的數(shù)量也會不斷曾多，會加大店鋪的競爭壓力

生產(chǎn)于經(jīng)營計(jì)劃：

經(jīng)營理念：

以顧客為中心，高品質(zhì)要求菜品，注重學(xué)生營養(yǎng)健康，將顧客滿意進(jìn)行到底到底 服務(wù)理念：微笑服務(wù)

短期目標(biāo)：一年在哈南新區(qū)站穩(wěn)腳跟，兩年收回成本

長期目標(biāo)；5年內(nèi)在其他地區(qū)開設(shè)兩家分店，形成規(guī)?；?jīng)營

融資計(jì)劃：1.李易、劉蕊、史軍民負(fù)責(zé)店鋪日常經(jīng)營與管理，投資者負(fù)責(zé)不起資金缺口，投資者享受30%的凈利潤分紅的權(quán)利，不具有公司法人地位，只是普通股東，享有知情權(quán)等，不參與公司管理，總共計(jì)投資金額30萬元，其中自有資金10萬元，資金缺口20萬元。

通過提供送餐服務(wù)，店內(nèi)設(shè)有免費(fèi)開水及小拌菜等吸引顧客

投資回報；每年從凈利潤的30%返還給投資者，5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本

財務(wù)分析

風(fēng)險及對策

風(fēng)險

1.2.3.4.技術(shù)風(fēng)險；忽視菜品創(chuàng)新，容易造成客流量缺失，本店技術(shù)含量較低，一輩人模仿 市場風(fēng)險：可能會在附近開設(shè)類似的餐廳，可能在短期內(nèi)目標(biāo)人群沒有達(dá)到預(yù)期數(shù)量，財務(wù)風(fēng)險：后續(xù)資金不足，導(dǎo)致資金鏈斷裂，忽視潛在資金的流失 管理風(fēng)險；經(jīng)營者決策失誤，導(dǎo)致店鋪經(jīng)營不當(dāng)，造成財產(chǎn)損失，與原料供應(yīng)商發(fā)生李易沖突，原料供應(yīng)得不到保障

對策

1.2.3.4.重視菜品創(chuàng)新，開發(fā)出獨(dú)特的菜品及口味。加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量。在服務(wù)上與其他餐館形成差異化競爭 了解投資者的投資實(shí)力，財務(wù)管理人員運(yùn)用專業(yè)知識，吧財務(wù)風(fēng)險壓倒最低 與原料合作商保持良好的合作關(guān)系，保證原料供給：加強(qiáng)管理團(tuán)隊(duì)的合作與溝通，減少決策失誤的出現(xiàn)

退出方式

5年后投資者可選著是否撤回投資或作為股本

第五篇：關(guān)于營養(yǎng)快餐的商業(yè)計(jì)劃書

既方便又快捷的餐飲食品能否提供滿足人體需求的各種營養(yǎng)呢?能做到這一點(diǎn)的就是營養(yǎng)快餐，營養(yǎng)快餐項(xiàng)目是近年來的熱門項(xiàng)目，下面我們就來看一篇營養(yǎng)快餐商業(yè)計(jì)劃書的范文，以供參考。

一、商業(yè)計(jì)劃書概要：本營養(yǎng)快餐商業(yè)計(jì)劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學(xué)生營養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計(jì)劃，闡述了在學(xué)校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計(jì)劃類。

二、公司概述：

本店位于××信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街，主要針對的客戶群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、市場分析

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而大學(xué)城內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

四、市場營銷戰(zhàn)略(營養(yǎng)快餐商業(yè)計(jì)劃書重點(diǎn)內(nèi)容)

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

4、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

5、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

六、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀1名，廚師1名，服務(wù)生2名。

七、財務(wù)狀況分析

八、營養(yǎng)快餐商業(yè)計(jì)劃書附錄：

北京尊盛代寫：商業(yè)計(jì)劃書，財務(wù)顧問，資金申請報告