第一篇：張仲秋局長在首屆動物源性食品安全控制高峰論壇開幕式上的致辭

張仲秋局長在首屆動物源性食品安全控制高峰論壇開幕式上的致辭

來源：中國獸醫(yī)協(xié)會網(wǎng) 發(fā)布時間：2011-6-30 11:28:00 瀏覽次數(shù)：17

1（2011年6月12日）

各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者：

大家好！

今天中國獸醫(yī)協(xié)會在這里組織舉辦“首屆動物源性食品安全控制高峰論壇”。借此機會，我謹代表農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局對這次高峰論壇的召開，表示誠摯的祝賀！對各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者的到來表示熱烈的歡迎！

一、舉辦動物源性食品安全控制高峰論壇十分必要

在當(dāng)前治理研討會、慶典、論壇活動過多、過濫的大背景下，中國獸醫(yī)協(xié)會仍按計劃組織這次論壇，獸醫(yī)局也同意并上報了計劃，是因為確實有必要聚集行業(yè)專家研討問題。理由有三點：

（一）動物源性食品安全是關(guān)系民生的重大問題

“民以食為天”。食品安全問題一直是廣大消費者關(guān)注的問題。動物源性食品安全問題更是備受關(guān)注。一是動物源性食品在人們膳食結(jié)構(gòu)中的比重逐步增大；二是動物和動物產(chǎn)品處于食物鏈的高端，且對有毒有害物質(zhì)具有富集作用。人類處于食品鏈的終端，動物源性食品關(guān)乎子孫后代的繁衍和健康。

（二）動物源性食品安全事件頻發(fā)

近兩年“毒奶粉”、“瘦肉精”等個別事件的發(fā)生，再次引起了公眾對我國動物源性食品安全的擔(dān)憂。雖然國家相繼出臺了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》等法律法規(guī)，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局等政府部門也相繼制定了有關(guān)規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)。但目前出現(xiàn)的問題，暴露出我國在保障動物源性食品安全方面還存在問題，亟需采取應(yīng)對措施，解決當(dāng)前問題。

（三）動物源性食品安全問題復(fù)雜

動物和動物產(chǎn)品的生產(chǎn)過程相對較長，涉及動物生長的自然條件和人工環(huán)境。解決復(fù)雜問題、長遠問題需要理清思路，抓住要害，科學(xué)治理，協(xié)同配合。

因此，在當(dāng)前召開這樣的論壇是十分必要的。

二、提高獸醫(yī)衛(wèi)生工作水平是解決動物源性食品安全問題的關(guān)鍵

動物源性食品安全問題是公共衛(wèi)生問題的一個分支，獸醫(yī)衛(wèi)生工作是公共衛(wèi)生工作的重要組成部分。保障動物源性食品安全是一項從養(yǎng)殖場到餐桌的系統(tǒng)工程，涉及飼養(yǎng)、屠宰、加工、流通等各個環(huán)節(jié)。

從獸醫(yī)工作者來看，涉及政府公共服務(wù)獸醫(yī)和私營從業(yè)獸醫(yī)。不管是動物疫病的防控、疾病的診療還是獸醫(yī)藥品及飼料藥物添加劑的使用；不管是動物的進出口貿(mào)易、境內(nèi)動物移動，還是屠宰、加工及流通過程中的檢驗檢疫，獸醫(yī)工作者都扮演著極其重要的角色。

從食物鏈來看，上游涉及植物及植物衛(wèi)生安全問題，下游涉及動物源性食品的加工、食品烹制的公共衛(wèi)生問題。

從動物源性食品導(dǎo)致安全事件的原因和嚴重程度看，第一位是食源性致病微生物；第二位是化學(xué)性有害物質(zhì)。

從上述三個方面看，核心是要解決重大動物傳染病、人畜共患病控制和食源性致病微生物污染問題；解決獸醫(yī)處方藥、飼料藥物添加劑使用和有毒有害物質(zhì)控制問題。關(guān)鍵是要提高政

府獸醫(yī)公共服務(wù)和私營獸醫(yī)從業(yè)專業(yè)水平，提高動物源性食品從農(nóng)場到餐桌全程的質(zhì)量可控性。

三、希望本次論壇成果得到應(yīng)用和重視

本次高峰論壇匯集廣大獸醫(yī)專家、學(xué)者智慧，圍繞我國當(dāng)前動物源性食品安全現(xiàn)狀和存在的問題，共商提高動物源性食品安全性的有效途徑和長效機制，必將產(chǎn)生積極成果。希望這些成果在促進多部門多層次合作、推進獸醫(yī)管理體制改革、促進畜牧水產(chǎn)業(yè)升級、保障公共衛(wèi)生安全等方面發(fā)揮積極作用。希望論壇成果得到社會各界、有關(guān)部門和廣大消費者的重視。最后，預(yù)祝本次高峰論壇取得圓滿成功！

謝謝！

第二篇：建設(shè)規(guī)劃局局長在**縣首屆房交會開幕式上的致辭

建設(shè)規(guī)劃局***局長在**縣首屆房交會開幕式上的致辭

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位同志：

在**縣首屆房地產(chǎn)交易會即將開幕之際，我謹代表臺州市建設(shè)規(guī)劃局對**縣首屆房地產(chǎn)交易會勝利召開表示熱烈祝賀。

近年來，**縣房地產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展，房地產(chǎn)市場日趨活躍，房地產(chǎn)開發(fā)規(guī)模、開發(fā)擋次、物業(yè)管理水平不斷提高，涌現(xiàn)出一批深受大眾喜愛的精品樓盤，品牌房產(chǎn)。與此同時，住房保障工作已在**全面實施，11.3萬平方米經(jīng)濟適用房已經(jīng)竣工并交付使用，廉租住房保障制度已出臺并實施。這對改變城市形象，改善居住環(huán)境，提高城市品位起到了積極的推進作用。雖然國家宏觀調(diào)控政策對我市的房地產(chǎn)市場產(chǎn)生了一定的影響，但今年上半年我市的房地產(chǎn)開發(fā)投資額、開發(fā)規(guī)模同比仍然較大增長，房價基本穩(wěn)定。

我相信通過舉辦這次房交會，必將對進一步規(guī)范和培育房地產(chǎn)市場，引導(dǎo)房地產(chǎn)理性投資和消費，進一步提高房地產(chǎn)開發(fā)品位發(fā)揮積極的作用。

最后預(yù)祝**縣首屆房地產(chǎn)交易會圓滿成功！謝謝

第三篇：上致辭張長寬校長在博士論壇開幕式上致辭

3,.s，,張長寬校長在博士論壇開幕式上致辭

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，各位同學(xué)：

今天，2004年全國博士生學(xué)術(shù)論壇在我校隆重開幕，我謹代表河海大學(xué)全體師生對出席今天開幕式的國務(wù)院學(xué)位辦領(lǐng)導(dǎo)、江蘇省學(xué)位辦領(lǐng)導(dǎo)以及特邀專家表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！對參加本次論壇的400多位博士生代表、兄弟高校研究生院領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、老師表示熱烈的歡迎！

在社會各階層中，博士生是勇于探索，敢于創(chuàng)新，積極推動社會發(fā)展的重要力量。作為我國最高層次的教育，博士生教育肩負著為國家培養(yǎng)高層次創(chuàng)新人才的重任。博士生教育的質(zhì)量直接關(guān)系到我國全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)，直接關(guān)系到國家和民族的未來。加強博士生教育，特別是加強博士生的創(chuàng)新教育是我國大力實施人才強國戰(zhàn)略，提高民族創(chuàng)新能力的重要舉措。

近年來，在水利學(xué)科與環(huán)境學(xué)科，一大批學(xué)有專長的博士生在導(dǎo)師的精心指導(dǎo)下，繼承和發(fā)揚了老一輩學(xué)者嚴謹治學(xué)的光榮傳統(tǒng)，同時也積極吸收和借鑒國外現(xiàn)代科學(xué)研究的理論和方法，起點高，進步快，在各自的研究領(lǐng)域開拓創(chuàng)新，奮發(fā)進取，所取得的成績讓我們倍感鼓舞。今天參加論壇的博士生就是他們中的代表。

古人說：“獨學(xué)無友，則孤陋寡聞”。舉辦全國博士生學(xué)術(shù)論壇，加強學(xué)術(shù)交流，拓寬學(xué)術(shù)視野，跟蹤學(xué)科前沿，促進科技創(chuàng)新，必將裨益于博士生學(xué)術(shù)水平和創(chuàng)新能力的提高。我希望在未來的三天里，各位博士生朋友研討學(xué)術(shù)，暢所欲言，共同追求科學(xué)的真理；拓展視野，探索前沿，共同攀登科學(xué)的高峰；奮發(fā)進取，不斷創(chuàng)新，共同開拓科學(xué)研究的新領(lǐng)域。我們相信，通過這次論壇，學(xué)術(shù)精神將在爭辯中得以傳承和發(fā)揚；科學(xué)技術(shù)將在研討中得以發(fā)展和完善；創(chuàng)新能力將在交流中得以培養(yǎng)和提高；院校友誼將在交往中得以鞏固和升華。

全國各地如此眾多的博士生匯聚河海，這在我校的歷史上還是第一次。在對各位青年才俊表示熱烈的歡迎的同時，也熱情邀請在座的博士生加盟河海大學(xué)，學(xué)校將盡最大的努力為各位的科學(xué)研究以及生活提供良好的條件，我衷心希望能有一大批在座的博士生同學(xué)來河海建功立業(yè)，共同創(chuàng)造河海輝煌的明天！

最后，我預(yù)祝論壇圓滿成功！祝各位博士生在學(xué)術(shù)研究上不斷取得新成績！

第四篇：張局長在露露婚宴上的致辭

張局長在露露婚宴上的致辭

尊敬的各位來賓、各位朋友，大家中午好！

在今天這個陽光明媚的喜慶日子里，我們歡聚在這鮮花簇擁、喜慶濃郁的宴會大廳，共同參加吳xx先生和武xx女士為女兒舉辦的婚慶喜宴，首先，我代表環(huán)保局領(lǐng)導(dǎo)班子及全體職工對吳xx夫婦及露露小姐和曉明先生表示衷心的祝福！向參加今天婚宴的各位來賓和親朋好友表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

露露小姐供職于縣人民醫(yī)院，是一位品學(xué)兼優(yōu)的好姑娘；曉明先生供職縣疾控中心，是一位德才兼?zhèn)涞暮们嗄辍Ｊ蔷壏职褍深w純潔的心連結(jié)在一起，是天地把有情人融合在一起。特別是今天，我們看到新郎是這樣一位英俊瀟灑、溫文爾雅的青年才俊，他與露露小姐的結(jié)合真乃珠聯(lián)璧合、佳偶天成，對此我們感到十分的欣慰、一百個放心。對于你們今天的成長、成熟和成功，我們感到由衷的高興。希望你們在今后的工作和學(xué)習(xí)中要互敬互愛、互學(xué)互讓，共同創(chuàng)造美好生活，實現(xiàn)事業(yè)家庭的雙豐收!最后，我再一次祝在座的每一位親朋好友家庭幸福、事業(yè)發(fā)達！

謝謝大家！

第五篇：生豬規(guī)模養(yǎng)殖場動物源性食品安全控制監(jiān)管模式的探索

生豬規(guī)模養(yǎng)殖場動物源性食品安全控制監(jiān)管模式的探索

作者：趙光政 劉艷輝

摘自：飼料廣角

日期：2012-05-10

摘 要：近年來，由于市場經(jīng)濟和宏觀政策引導(dǎo)，養(yǎng)豬業(yè)逐漸向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬場發(fā)展迅速，為農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展起到很大的促進作用。而密集封閉環(huán)境使畜禽的生長環(huán)境惡化，各種疾病也易發(fā)生，控制難度增大，飼養(yǎng)成本提高。而抗生素的使用也易起動物內(nèi)源性感染和二重感染，特別是造成機體內(nèi)微生物失調(diào)和環(huán)境污染。同時，抗生素在動物產(chǎn)品中的殘留直接影響了人類的免疫和健康。因此，抓好規(guī)模豬場生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全是我們養(yǎng)殖業(yè)動物源性食品安全控制監(jiān)管工作的重頭戲。本文就如何搞好養(yǎng)豬業(yè)動物源性食品安全控制監(jiān)管和生豬規(guī)模養(yǎng)殖場的動物源性食品安全控制監(jiān)管模式進行初步探索。關(guān)鍵詞：生豬；規(guī)模養(yǎng)殖；動物源性食品；食品安全；控制；監(jiān)管當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)中存在的動物源性食品安全問題

當(dāng)前，動物疫病和藥物殘留是制約我國動物源性食品質(zhì)量的兩大問題。

1.1 動物疫病

動物疫病是制約我國養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟增長、阻礙我國畜產(chǎn)品出口和造成我國動物源性食品安全問題的最主要原因。而且近幾年呈現(xiàn)出致病微生物種類增多、毒力上升、耐藥性增強等特點。若生豬在飼養(yǎng)階段感染或在加工階段污染了病毒、細菌和寄生蟲等致病性病原微生物，在肉食品中就很可能攜帶這些治病性病原微生物，對以豬肉為主要肉類食品的我國人民的生命健康和安全構(gòu)成直接的危害。

1.2 獸藥殘留

獸藥殘留是導(dǎo)致生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全性下降的主要原因。我國生豬產(chǎn)品中的藥物殘留主要來源于3個方面：一是來源于飼養(yǎng)過程。有的養(yǎng)豬者及養(yǎng)豬場為了達到防病治病和減少生豬死亡的目的，實行藥物與口糧同步，還有一些不法者為謀取經(jīng)濟利益而違法使用國家明文規(guī)定的違禁藥物，導(dǎo)致動物身體本身存留有害成分；二是來源于飼料。目前，飼料中添加藥物主要有4種，防腐劑、抗菌劑、生長促進劑、鎮(zhèn)靜劑，其中任何一種添加劑殘留于動物體內(nèi)，均會通過食物鏈對人體造成危害；三是加工過程中的殘留，一些生豬性產(chǎn)品加工經(jīng)營者在加工貯藏過程中，非法過量使用一些有毒防腐劑或色素、香精等。食品中的獸藥或飼料添加劑殘留超標(biāo)，在人體內(nèi)富集易產(chǎn)生過敏、畸形、癌癥等不良后果，直接威脅人們的生命和健康。2 養(yǎng)豬業(yè)動物源性食品安全控制監(jiān)管措施

醴陵市是生豬調(diào)出大縣，養(yǎng)豬業(yè)是我市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，年出欄約120萬頭。因此，抓好規(guī)模豬場生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全是我們養(yǎng)殖業(yè)動物源性食品安全控制監(jiān)管工作的重頭戲。為此，我們建立有生豬產(chǎn)品從“養(yǎng)殖到餐桌”的全程監(jiān)控制度。一是加強動物源性食品產(chǎn)前環(huán)節(jié)監(jiān)控。動物產(chǎn)品質(zhì)量安全從養(yǎng)豬業(yè)投入品抓起，加強飼料、添加劑、獸藥的監(jiān)督管理。二是加強飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)控。要根據(jù)《動物防疫法》、《動物免疫標(biāo)識管理辦法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，抓好豬瘟、豬藍耳病、口蹄疫等強制免疫工作和危害大的生豬疫病及人畜共患豬疫病的防控工作，完善重大動物疫病及人畜共患病的長效機制，從根本上預(yù)防和控制豬疫病的流行和發(fā)生。三是控制動物源性食品加工過程中所引起的質(zhì)量安全問題。根據(jù)《動物防疫法》、《畜禽屠宰加工條件》等規(guī)定，新建或改造屠宰加工企業(yè)，使其在動物防疫等方面符合衛(wèi)生要求。按照《生豬屠宰操作規(guī)程》進行屠宰加工，嚴格遵守《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》進行宰前宰后檢疫，對檢出的病害動物源性食品嚴格依據(jù)《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》進行處理，確保出場的豬肉產(chǎn)品安全可靠。四是加強流通環(huán)節(jié)監(jiān)控。首先，嚴格執(zhí)行商品豬流通環(huán)節(jié)產(chǎn)地、運輸、屠宰檢驗檢疫同步檢測“瘦肉精”、萊克多巴胺等違禁物品制度，特別對異地銷售的生豬更要嚴格檢疫同步檢測，防止疫情擴散和有毒有病害生

豬及其產(chǎn)品流向市場進入餐桌；其次加大市場環(huán)節(jié)的執(zhí)法力度，嚴格執(zhí)法，決不徇私。執(zhí)法的重點是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，農(nóng)貿(mào)集市等豬肉產(chǎn)品質(zhì)量問題高發(fā)地，防止有質(zhì)量問題的豬肉產(chǎn)品從這些地方流入市場；最后，結(jié)合可追蹤體系的建設(shè)，嚴格市場主體的準(zhǔn)入及產(chǎn)地準(zhǔn)出和退出機制，一旦經(jīng)營者違規(guī)經(jīng)營，嚴肅處理，嚴重的堅決取締其經(jīng)營資格。生豬規(guī)模養(yǎng)殖場動物源性食品安全控制監(jiān)管模式探索

近年來，由于市場經(jīng)濟和政府政策的引導(dǎo)我市養(yǎng)豬業(yè)的專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖得到了迅速地發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高。因此，如何搞好規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管給我們政府職能部門提出了一個新的課題。以下是針對規(guī)模豬場生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理方式方法進行的實踐求索。

3.1 我們利用動物防疫長效機制模式建立縣、鄉(xiāng)、村3級畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。一是市設(shè)質(zhì)量安全股，成立質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組，局長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各職能單位為成員，責(zé)任分工，訂立責(zé)任狀，并納入目標(biāo)考核，負責(zé)全市監(jiān)管工作的計劃、方案的制訂及監(jiān)管措施的組織實施；二是每鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)質(zhì)量安全監(jiān)管站，配備1～2名質(zhì)量安全監(jiān)管員，負責(zé)并配合市職能部門搞好畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全常年性監(jiān)管工作及信息聯(lián)絡(luò)，協(xié)助本局開展各項專項整治。三是每村配有質(zhì)量安全協(xié)管員，負責(zé)協(xié)助轄區(qū)內(nèi)質(zhì)量安全的宣傳和常年監(jiān)管及信息聯(lián)絡(luò)，開展各項專項整治活動。這樣質(zhì)量安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)有人管、事有人做，責(zé)任層層分解并簽訂責(zé)任狀，納入目標(biāo)管理考核，使監(jiān)管工作措施落到實處，從而建立完善的質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。

3.2 市局與全市規(guī)模豬場簽訂《醴陵市規(guī)模豬場質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，規(guī)范養(yǎng)豬者行為，明確責(zé) 任，風(fēng)險自負，使之提高認識，自覺接受監(jiān)管，積極配合搞好質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

（1）生產(chǎn)方面：自覺接受管理和法規(guī)及技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高科技養(yǎng)殖水平，積極推進健康生態(tài)養(yǎng)殖。建立健全養(yǎng)殖檔案，規(guī)定在以下幾方面?zhèn)€做好日常記錄：一是生豬常年生產(chǎn)情況，品種、數(shù)量、繁殖、標(biāo)識、種豬來源、進出場、日期等；二是使用的飼料、飼料添加劑、獸藥、疫苗的名稱、生產(chǎn)廠家、批號、使用對象、時間和用量；三是免疫程序及免疫抗體監(jiān)測情況；四是消毒、診療、用藥、無害化處理等情況；五是按時向畜牧股報送上月生產(chǎn)情況月報表。（2）動物防疫方面：一是完善防疫設(shè)施、健全防疫制度，取得《動物防疫合格證》；二是遵守免疫操作規(guī)程，自覺搞好常年免疫，口蹄疫、豬瘟、高致病性藍耳病免疫密度達到100%，及時加掛免疫標(biāo)識，建立免疫檔案，每年完成免疫監(jiān)測送樣，送樣量按種豬存欄量的1/

10、商品豬存欄量的1/50；三是按豬場實際情況搞好非強制免疫的品種免疫。（3）動物衛(wèi)生監(jiān)督方面：一是搞好豬場糞污無害化處理，治理要按規(guī)定達標(biāo)；二是按規(guī)定引種和商品豬出欄提前產(chǎn)地檢疫申報；三是按規(guī)定搞好無害化處理積極配合職能部門重大動物疫病防控工作。（4）質(zhì)量安全方面：一是嚴格按照法規(guī)要求，建立用藥登記制度，嚴禁使用假劣和違禁藥品；二是嚴格遵守獸藥使用休藥期規(guī)定，所有采購飼料、獸藥、疫苗來源必須向職能部門申請登記備案，并做好出入庫使用記錄備查；三是自覺接受不定期的瘦肉精、萊克多巴胺等違禁藥品抽樣檢測，全年育肥豬總量抽樣率不少于2%。

3.3 管理模式。一是多層面地對多環(huán)節(jié)實施常年監(jiān)管。市局職能部門采取不定期對規(guī)模場質(zhì)量安全目標(biāo)管理進行督導(dǎo)監(jiān)管，鄉(xiāng)監(jiān)管員對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場實施常年監(jiān)管，村級協(xié)管員協(xié)助監(jiān)管員對轄區(qū)內(nèi)規(guī)模豬場實施常年監(jiān)管。二是開展考核評先活動。制訂規(guī)模豬場質(zhì)量安全目標(biāo)管理考核細則，采用百分制，半、分別按責(zé)任完成情況考核評分，綜合評比按全年兩次考核所得分值從高到低評選先進單位，設(shè)立流動紅旗獎，進行精神和物質(zhì)獎勵；三是以獎代罰。質(zhì)量安全目標(biāo)管理責(zé)任完成好的規(guī)模場優(yōu)先享受國家政策扶持和項目支持，以之鼓勵廣大養(yǎng)殖者積極參與質(zhì)量安全促進活動。

建立長效機制管理網(wǎng)絡(luò)體系，分工到人、責(zé)任層層分解，規(guī)范養(yǎng)殖者行為，以獎代罰的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場動物源性食品安全控制監(jiān)管方法模式，引導(dǎo)、促進、提高各從業(yè)人員的動物源性

食品質(zhì)量安全責(zé)任感，促使我們質(zhì)量安全控制措施真正落到實處，以此提高質(zhì)量安全控制監(jiān)管工作效率，確保動物源性食品質(zhì)量安全。