第一篇：酒店員工如何化妝

酒店業(yè)是一個“好客”行業(yè).化妝亦是服務(wù)禮的基本要求.從行業(yè)特性來說他是一個“做人”的行業(yè),面對的每位消費者,都是一次信任的認可.也就是人們常說的“第一印象”確定服務(wù)價值認可度.同時,酒店餐飲業(yè)又是一個人員高度密極型的行業(yè),因工作特性的關(guān)系,容易造成人的審美疲勞,適當?shù)幕瘖y能給客人以尊重給同事以新的感覺給自身心態(tài)調(diào)整的一個極佳方法.酒店女員工的化妝及化妝合適與否，直接反映酒店整體的精神面貌。如不化妝給客人產(chǎn)生精神不振作的感覺，但若濃施粉黛，則又給客人留下不莊重、喧賓奪主的印象?？偟脑瓌t是，女性服務(wù)員工要化妝，但應(yīng)化淡妝。下面是酒店女員工化妝的十個要領(lǐng)。

1、不退色的朱唇。最好是用唇筆勾畫好輪廓，用同一支唇筆在輪廓內(nèi)填上顏色，然后用唇掃蘸唇膏再涂一層，這樣會令唇形看來更加豐滿，而且持久。但嘴唇千萬不能涂得鮮紅，只要顯得精神即可。否則就與服務(wù)角色不相稱了。

2、柔和的眼影。鮮艷的影再加上粗粗的線，是最失敗的化妝法。專家指出，美麗的化妝主要是靠顏料混合交融，而最自然的眼影是冷艷的棕色及含蓄的灰褐色。凡以紅色為基調(diào)的眼影，便如紫紅色或紫藍色，都會令眼睛看來頗為浮腫。

3、遮住黑眼圈。遮瑕膏色太淺，會令黑眼圈更加顯眼。合用帶黃色或橙色遮瑕膏最自然，顏色宜比膚色淺一些。

4、腮紅要擦得淡薄、均勻。很多人臉上的腮紅都搽得一塊白一塊紅的看來怪不自然，甚至妖形怪狀。問題通常出在所用的腮紅刷子太小，以致腮紅在頰上顯得不均勻。最好是用一個大大的腮紅刷。最好是干后再探第二層。如果睫毛仍粘在一起，可用睫毛梳整理一下。

6、眼線不宜太明顯。畫好眼線后，不妨用尾指或棉花棒稍微抹開，使眼部看來自然。

7、撲粉時不宜太用力。所用的粉撲愈大愈好，而且在最后應(yīng)將多余的粉掃去。

8、眉毛要整齊?，F(xiàn)在流行較但形狀自然的眉。無論你是否用眉筆，將雙眉的顏色加深，臨出門前都應(yīng)用眉掃擦眼眉，使眉毛順從生長的方向，這樣看來自然眉清目秀。

9、下頜不宜有明顯的分界線。搽粉底或撲粉，一定要兼顧頸部，不應(yīng)搽到下頜線便停止，否則鴻溝分明，有欠自然。

10、記住補妝。在進食或經(jīng)過站半天辛勞后，記住補補唇或粉，可以令你看來再度容光煥發(fā)。

最后再強調(diào)一遍：服務(wù)女員工必須化妝，但必須是淡妝!

第二篇：酒店的員工化妝知識培訓(xùn)

酒店的員工化妝知識培訓(xùn)

1、化妝的原則 1.1美化的原則

美化的原則使從效果來說。要使化妝達到美的效果，首先必須了解自己的臉的各部位的特點，敦優(yōu)敦劣的要心中有數(shù)；還要清楚怎樣化妝和矯正才能揚長避短，變拙陋為俏麗，使容貌更米人。這些，要在把握臉部個性特征和正確的審美觀的指導(dǎo)下進行。1.2自然的原則

自然使化妝的生命，它難使妝后的臉看起來真實而生動，不是一張呆板生硬的面具?；瘖y失去了自然效果，那就使假，假的東西就誤生命力和美了。自然的化妝要依賴正確的化妝技巧、合適的化妝品；要一絲不茍井井有條；要講究過度、休現(xiàn)層次；要點面到位、濃淡相宜。總之，要使化妝的說其有，看似無，就像化妝的人確實長了一張美麗的面容，象真的一樣。化妝時不講藝術(shù)手法手段，胡來一氣，敷衍了事，片面追求速度，都有可能使化妝面失真。1.3協(xié)調(diào)的原則

1.3.1妝面協(xié)調(diào)，指化妝部位色彩搭配、濃淡協(xié)調(diào)，所化的妝針臉部個性特點，整 體設(shè)計協(xié)調(diào)。

1.3.2全身協(xié)調(diào)，指臉部化妝還必須注決心書與發(fā)型、服裝、飾物協(xié)調(diào)，如穿大紅色的衣服或配了大紅色的飾物時，口紅可以采用大紅色的。它力求取得完美的整體效果。

1.3.3場合協(xié)調(diào)，是指化妝要與所去的場合氣氛要求一致。日常辦公，妝可以化淡一些；出入宴會、舞會場合，妝可以化濃一些，尤其是舞會，妝可以亮麗一些；參加追悼會，素衣淡妝，忌使用鮮艷的紅色化妝。不同的場合不同的化妝，相得益彰，不僅使化妝者內(nèi)心保持平衡，也會使周轉(zhuǎn)的人心理融洽。

2、臉部化妝的程序 2.1準備階段

化妝之前：為了清潔和保護皮膚，不弄臟頭發(fā)和衣服，使臉輪廓更清晰明凈，以更好地進行化妝，有一系列準備工作要做。2.1.1潔膚

用品（供選擇）：清潔霜（適用于干性皮膚）、洗面奶（不同性質(zhì)的皮膚可選擇不同品種）。用清潔霜或洗面奶涂于臉的各部分，稍做按摩，用水洗凈，毛巾按干。2.1.2束發(fā)

用品（供選擇）：寬發(fā)帶、毛巾或化妝帽

把頭發(fā)束起或包起，最好再在肩上披塊圍巾，防止化妝時弄臟頭發(fā)和衣服，以免散發(fā)妨礙化妝，并把臉部輪廓全盤顯現(xiàn)出來，更好有針對地化妝。2.1.3修眉 用品：眉鉗

休整眉形和拔除多余的眉毛 2.1.4涂化妝水 用品：營養(yǎng)性化妝水 結(jié)合按摩，使化妝水均勻地滲入皮膚，調(diào)整皮膚表面的酸堿度，增強皮膚彈性，干透。2.1.5護膚

用品（供選擇）：膏霜類，如日霜、晚霜、潤膚霜、雪花膏等（適合油性皮膚）；乳蜜類（適合中性皮膚，偏干皮膚也可）；冷霜（香脂）類（適合干性皮膚）。均勻涂一層護膚品，防止化裝品與皮膚直接接觸起到保護皮膚的作用。2.2化妝階段 2.2.1抹粉底

用品：A、粉底供告訴。粉型（適合油性皮膚和需要快速 上妝者）、膏型（遮蓋力強，可掩瑕疵、改膚色、更時候化深妝時使用）液體（適合中性、干性皮膚和每天化淡妝）。均勻涂一層護膚品，防止化裝品與皮膚直接接觸，起到保護皮膚作用。

嫩肉色、深肉色等。皮膚顏色深者，最好部要選用反差太大的白，嫩粉底，一面遮蓋不住臉色，反使臉色呈灰色。）

粉底霜建立基色，反使臉色呈灰色。

粉底霜建立基色、協(xié)調(diào)膚色、掩蓋瑕疵，使皮膚細膩、滋潤、艷麗的作用。B、化妝海綿（細蜜結(jié)構(gòu)，化妝專用）用語。2.2.2畫陰影

用品：A、陰影膏或陰影粉

深咖啡色、淺咖啡色、本白色陰影粉為基本用色，眼影用色還要視濃妝需要，采用蘭色、此色、朱等多種顏色。深淺咖啡色，抹在不想突出的部位，如寬腮、高額、鼻梁兩測等；本白色，抹在想突出的位置，如鼻梁。B、眼影工具：

海綿頭（上色用，最好多準備幾支，一頭一色）眼影掃（掃開涂上的眼影）陰影主要在修飾眼、耳、鼻、臉型不足，使之顯示得美麗。2.2.3畫眉毛

用品：灰黑色咖啡色眉筆或眉粉眉刷。色描眉型，加深眉色，理順眉向，自然柔順。2.2.4畫眼線

用品：深咖啡色和黑色眼線筆（日妝用）、黑眼線液（晚妝用）、化妝筆刨，美化、突出眼睛輪廓修正掩飾眼型缺陷 2.2.5染卷睫毛

用品：黑睫毛液（染卷睫毛）、睫毛夾（卷曲睫毛）美化眼睛，使眼睛生動有神，大而富有夢幻感。2.2.6上胭脂

用品：雙色胭脂、胭脂刷（胭脂盒內(nèi)的普遍比較小，應(yīng)另準備一些大一點的）。2.2.7撲干粉

用品：粉狀或粉餅狀透明干粉（使用粉型粉底時勿用）、大粉刷（刷去浮粉，刷勻各處）起定妝作用，使妝面柔和；吸收粉底過多的光澤。（這一步也可以緊接在抹完粉底、涂完陰影后）2.28涂口紅

用品：唇線筆（深紅、咖啡色、玫瑰色等）、口紅（深紅、紫紅、玫瑰紅、粉紅咖啡色）、口紅刷（用于抹開、抹勻口紅）、棉棒（擦凈畫出唇線的口紅，也可用于擦不、凈其他弄臟的妝面）、紙巾（化淡妝時用于沾去口紅上過多的油份）改善面色，修飾嘴形，突出唇征。2.3卸妝階段

用品：洗面奶、紙巾、潤膚品

2.3.1局部重點卸妝：用紙巾蘸少量洗面奶，分別擦清眼部、眉部、唇部的化妝品。2.3.2妝面整體揉卸妝：用洗面奶涂在面部的各部位，然后按肌肉方向輕揉，使化妝品游離皮膚融于洗面奶中。

2.3.3凈面護膚：用紙巾擦去污物，用水洗凈面部，用毛巾或紙巾按干后擦潤膚品。3.化妝的方法 3.1粉底

3.1.1選擇與臉色較近的一種粉底；

3.1.2將粉底分別點在額、鼻、下巴、臉的各處；

3.1.3用海綿塊或手指從鼻子處向外抹粉底。臉部各處要抹到，抹勻，眼睛圍、鼻翼、嘴角不要疏漏，與脖子銜接要漸淡下去。粉底在妝面上只需要薄薄的一層。3.2陰影

3.2.1眼瞼。在睫眉之間的整個眼瞼上抹淺咖啡色陰影婁，由內(nèi)眼角到外眼角，至眉尾骨處漸淡眼睛特別泡的，可抹深色陰影粉。

3.2.2鼻子。從左到右兩的內(nèi)眼角抹淺咖啡陰影色往鼻梁兩測，至鼻尖處；梁正中抹上一條本白色，使鼻子立體感強，鼻梁突出。3.2.3眉毛。

A描畫眉毛從眉頭開始，順眉毛生長的方向一道道向眉尾描畫。下筆要輕，不能來**涂或一筆畫成一條黑線。

B眉毛從眉頭開始至三分之二處為眉峰，當畫家到眉峰處時眉毛要有一個弧度，先上后下，至眉尾處漸淡?；《纫岷?、自然。

C用眉筆或眉粉畫好眉型后，用眉刷順眉毛生長方向刷幾遍，使眉道變得圓骨、服貼、自然。3.2.4眼影

一般情況下，可在眼瞼溝處涂上一層白色或淺藍色，再在眼瞼上偏外眼角一方涂一些深咖啡色或深藍色，使眼睛看起來更大。

眼影是化妝嘴講究最復(fù)雜得部分，用什么顏色，用多少種顏色，什么顏色用在什么地方都必須因人而異因事而異（在后面“矯正化妝”等處，還會具體提到），許多人感到妝化不好往往是被困守在這一部分。3.2.5眼線

A眼線要畫在睫毛根上。

B濃當眼線可稍寬一些，淡妝得眼線要細一些。

C上眼線內(nèi)眼角方向應(yīng)淡而細，往外角方向眼線加重，至外眼角時筆線向上挑一些，把眼角向上拉長，顯得眼角上翹。

D下眼線得線條要柔和，可用筆尖在下眼睫毛根上點點子，外眼角重，至內(nèi)眼角漸輕，然后用手揉開。3.2.6睫毛

A將睫毛液瓶內(nèi)配的刷子抽出，從睫毛根刷至睫毛尖，外眼角睫毛上可多刷一些睫毛液。B為了使眉毛顯得長些濃些，可以在睫毛干后再刷第二遍或第三遍。

C刷好睫毛液后的睫毛不能粘在一起，要一根一根第分開，要以用睫毛液刷子的刷尖把它們刷開，也可以用眉刷上的小梳子梳開它們。

D睫毛干后可用睫毛夾子夾卷睫毛（也可以在涂睫毛液以前夾卷），使眼睫毛向外翻卷，增加眼睛的魅力。卷的時候?qū)⒔廾珚A伸到睫毛的基部，夾緊后松開，再夾緊再松開，不要改變睫毛夾的位置，連續(xù)做幾次。3.2.7臉頰

A抹胭脂的起點是微笑時面部形成的最高點，然后往耳朵上緣方向抹一條，把邊緣方向抹開。B胭脂用量要很小，日妝要很淡，晚妝可以濃一些。3.2.8定妝

A粉部撲蘸好干粉后，把粉撲到除眉毛外的妝面上，各處撲到、撲勻。B只須薄薄的一層，太厚容易顯皺紋，使皮膚發(fā)干或象戴了個面具。C撲好后，用大粉刷將妝面上的浮粉掃掉。3.2.9涂唇

A確定唇型，是按原唇線畫還是作改變要拿好主意，然后用唇線筆畫好所需要唇廊。唇廊兩邊要對稱，線條要圓滑柔和，準確清晰。

B口紅涂在唇廊線內(nèi)，可用棒式口紅直接涂，也可用口紅刷蘸棒形口紅上的口紅涂。C為了使口紅看起來上下均勻，涂好口紅后，上下唇可抿幾抿。

D口紅的顏色比較引人注意，因此口紅的選擇應(yīng)注意與服裝、腮紅等顏色協(xié)調(diào)。

E為了使口紅沾在唇上更牢固，防止口紅油滋蔓到唇外，可以用紙巾沾一下口紅，然后撲上點透明粉餅，再抹一層口紅，再用紙巾沾一下。

第三篇：酒店女服務(wù)員化妝技巧

餐廳或酒店女員工的化妝及化妝合適與否，直接反映餐廳或酒店整體的精神面貌。如不化妝給客人產(chǎn)生精神不振作的感覺，但若濃施粉黛，則又給客人留下不莊重、喧賓奪主的印象?？偟脑瓌t是，女性服務(wù)員工要化妝，但應(yīng)化淡妝。下面是餐廳或酒店女員工化妝的十個要領(lǐng)。

1、不退色的朱唇。最好是用唇筆勾畫好輪廓，用同一支唇筆在輪廓內(nèi)填上顏色，然后用唇掃蘸唇膏再涂一層，這樣會令唇形看來更加豐滿，而且持久。但嘴唇千萬不能涂得鮮紅，只要顯得精神即可。否則就與服務(wù)角色不相稱了。

2、柔和的眼影。鮮艷的影再加上粗粗的線，是最失敗的化妝法。專家指出，美麗的化妝主要是靠顏料混合交融，而最自然的眼影是冷艷的棕色及含蓄的灰褐色。凡以紅色為基調(diào)的眼影，便如紫紅色或紫藍色，都會令眼睛看來頗為浮腫。

3、遮住黑眼圈。遮瑕膏色太淺，會令黑眼圈更加顯眼。合用帶黃色或橙色遮瑕膏最自然，顏色宜比膚色淺一些。

4、腮紅要擦得淡薄、均勻。很多人臉上的腮紅都搽得一塊白一塊紅的看來怪不自然，甚至妖形怪狀。問題通常出在所用的腮紅刷子太小，以致腮紅在頰上顯得不均勻。最好是用一個大大的腮紅刷。最好是干后再探第二層。如果睫毛仍粘在一起，可用睫毛梳整理一下。

5、眼線不宜太明顯。畫好眼線后，不妨用尾指或棉花棒稍微抹開，使眼部看來自然。

6、撲粉時不宜太用力。所用的粉撲愈大愈好，而且在最后應(yīng)將多余的粉掃去。

7、眉毛要整齊?，F(xiàn)在流行較但形狀自然的眉。無論你是否用眉筆，將雙眉的顏色加深，臨出門前都應(yīng)用眉掃擦眼眉，使眉毛順從生長的方向，這樣看來自然眉清目秀。

8、下頜不宜有明顯的分界線。搽粉底或撲粉，一定要兼顧頸部，不應(yīng)搽到下頜線便停止，否則鴻溝分明，有欠自然。

9、記住補妝。在進食或經(jīng)過站半天辛勞后，記住補補唇或粉，可以令你看來再度容光煥發(fā)。最后再強調(diào)一遍：服務(wù)女員工必須化妝，但必須是淡妝!

第四篇：淺談酒店員工

［摘 要］跳槽，已經(jīng)成為當前中國酒店業(yè)所面臨的重要問題之一，員工跳槽，不僅會增加酒店的經(jīng)營成本，造成酒店資產(chǎn)的流失，而且還會給其他的員工造成心理上的消極影響。在節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代社會中，員工頻繁的流動無疑是在變相地浪費酒店的人力、物力和財力，是不可取的。本文對酒店員工高流失率的原因進行了分析，了解員工的需求，找出有效控制員工流失的辦法。

［關(guān)鍵詞］酒店 員工流失 原因 對策。

最近的一項調(diào)查表明：北京、上海、廣東等地的酒店員工平均流動率在30%左右，有些酒店甚至高達45%。目前酒店員工流失的現(xiàn)狀隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，現(xiàn)代酒店業(yè)作為我國朝陽產(chǎn)業(yè)——旅游業(yè)的三大支柱之一，在國民經(jīng)濟中的地位和作用與日俱增。在新時期，酒店業(yè)面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)。隨著飯店業(yè)的迅猛發(fā)展，酒店業(yè)內(nèi)競爭加劇，酒店間競爭越來越體現(xiàn)為人才、員工整體素質(zhì)的競爭，而這種競爭實際上是酒店所擁有的人力資本的較量。而現(xiàn)代酒店員工的高度流失成為困擾飯店管理者的難題。正常的員工流動可以保證企業(yè)人才的不斷更新，但目前我國酒店業(yè)員工較高的流動率顯然給我國酒店業(yè)的整體發(fā)展帶來了許多不利的影響。

一、酒店員工流失對酒店的影響。

1.員工的流失會給酒店帶來一定的成本損失。

酒店招聘、人才培訓(xùn)，都要進行人才資本的投資，這些投資會隨著員工的流失而流入到其他酒店或其他行業(yè)。酒店為了維護正常的經(jīng)營活動，在原有員工流失后，需要重新招聘合適的人才來填補空缺職位，從而需要支付一定的更替成本。

2.導(dǎo)致酒店服務(wù)質(zhì)量的下降。

經(jīng)過酒店培訓(xùn)的專業(yè)人員，他們具有熟練的服務(wù)技能和自覺為客人服務(wù)的意識，這些都是在日積月累的工作中慢慢形成的。如果他們離開酒店，而新員工又無法達到老員工的水平和酒店服務(wù)質(zhì)量的要求，必然引起整個服務(wù)質(zhì)量的下降。

3.客源流失。

員工流失會造成酒店客源流失。酒店的員工，特別是銷售部門的員工，他們在接受了飯店的培訓(xùn)和一段時間的工作后，都有了很多固定的客源，一旦這些員工流失，就意味著酒店的客源也隨之消失，這必然會給酒店的經(jīng)營帶來極大的競爭威脅。

4.員工的流失會極大地影響士氣。

酒店一部分員工流失對其他在崗人員的情緒產(chǎn)生比較大的“波及效應(yīng)”，進而影響到整個酒店員工的士氣，部分員工尤其是核心員工的流失對其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度產(chǎn)生不利的影響。

從另一方面來看，酒店員工流動也有其積極的一面。若酒店流出的是低素質(zhì)員工，而能夠引入高素質(zhì)員工的話，這種員工流動則無疑有利于酒店的更好地發(fā)展。其次，由于新的替代者的介入能夠給酒店注入新鮮血液，帶來新知識、新觀念、新的工作方法和技能，從而能夠改進和提高酒店的工作效率。

二、酒店員工高流失率的原因。

1.酒店人員職業(yè)的特殊性，導(dǎo)致酒店人才難求。

一是因為酒店屬服務(wù)性行業(yè)，在中國傳統(tǒng)觀念的影響下，全社會對酒店人職業(yè)的理解存在偏見，做酒店缺乏榮譽感。二是酒店的職業(yè)特點決定了其工作的強度更高，工作沒有常規(guī)性，非常辛苦，一線員工都

要實行三班制，即使是管理人員也沒有正常的休息時間，一切都必須以顧客為中心。許多高素質(zhì)的酒店人才不堪重負，最終離開酒店行業(yè)。

2.未能因才任用。

員工的表現(xiàn)有時并不一定能反映他對酒店的滿意與否，一些能力較強的人，時常可以把自己興趣不大的工作做得很出色。某家酒店有位負責研發(fā)部門的主管，表現(xiàn)優(yōu)異，屢創(chuàng)佳績，但他真正的興趣是產(chǎn)品銷售。以酒店的觀點來看，他留在研發(fā)部門當然最好，但由于他一心向往銷售部門的工作，所以只要本酒店未給而其他酒店給了他這樣的機會，他就會很快“跳槽”。留住這類人才最常用的辦法是讓他身兼二職。如果他能勝任，兩方面都能做好，那將是一舉兩得的好事。

3.工作內(nèi)容與性質(zhì)。

酒店業(yè)從業(yè)人員大多是一些思想活躍、人際溝通能力強、性格外向的年輕人，他們中的大多數(shù)人對職業(yè)從不抱從一而終的思想，一旦碰到條件更好、收入更高，相對更穩(wěn)定的工作誘惑時即跳槽而去。酒店業(yè)屬于服務(wù)類行業(yè)，在我國酒店業(yè)中，普遍認為酒店工作是吃青春飯的行業(yè)，在這種觀念支配下，酒店員工也很難安心工作，跳槽也就成了他們經(jīng)常考慮的事。另外，受傳統(tǒng)思想觀念影響，一些員工認為自己所從事的工作低人一等，因而一旦有機會，他們就會到其它行業(yè)中找工作。工作壓力大也是導(dǎo)致員工流失的重要因素，許多酒店工資采用考核制度，員工只要犯一點過失，就會扣罰員工的工資或獎金，而且，國內(nèi)酒店客人素質(zhì)良莠不齊，員工稍有不慎就要面臨客人的投訴，這使得員工整天工作在一種很大的壓力下。長期下來，員工可能會覺得身心俱疲，從而選擇離職。

4.尋求更高的報酬。

美國學(xué)者阿姆克尼克特和阿利在對員工辭職率的分析中發(fā)現(xiàn)，決定雇員自愿離開企業(yè)的所有影響中，最重要的影響因素就是相對工資水平。在我國飯店業(yè)中，不同規(guī)模、檔次與經(jīng)濟類型的酒店之間及飯店與其他行業(yè)間的報酬差距是客觀存在的。一些外資高檔酒店員工的收入水平普遍要大大超過國內(nèi)酒店；高新技術(shù)行業(yè)的工資水平又大大高于酒店業(yè)。許多員工把酒店支付給自己的報酬的高低作為衡量自身價值的標尺。由此，導(dǎo)致一些員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業(yè)后，就有可能選擇跳槽。

5.工作環(huán)境。

星級酒店尤其是高星級酒店裝修富麗堂皇，豪華溫馨的設(shè)施環(huán)境，一年四季溫度適宜，員工溫文爾雅、彬彬有禮以及漂亮自信的笑容，加上美妙的背景音樂襯托，簡直是個“陽春白雪”般的工作。但員工僅僅是這種工作環(huán)境的創(chuàng)造者和保持者。實際上，酒店員工尤其是第一線的員工，工作量大，工作辛苦，而部分素質(zhì)不高的客人有時會故意刁難甚至對員工進行人格侮辱。一些酒店，內(nèi)部人員關(guān)系過于復(fù)雜、人際關(guān)系緊張，工作環(huán)境壓抑。

6.其他方面的原因。

一些員工出于工作以外的個人方面的原因也可能做出跳槽的決定。譬如，有些女性員工在結(jié)婚之后為了更好地照顧家庭，她們可能會放棄現(xiàn)在的工作。

三、解決酒店員工高流失率的對策分析。

1.加強與員工溝通，用感情留住人。

有人說：溝通是酒店成功的橋梁；也有人說：溝通良好的酒店已經(jīng)成功了一半。不管哪種說法更貼切，都能反映出溝通的重要性。溝通的本意就是在河上架起一座橋梁，管理者們順利通過。對于管理者而言；如果你高高在上，不重視與員工之間的溝通，那么不但沒有在你與員工之間架起一座橋梁，反而會讓你與員工之間的“溝”越來越深。如果管理者沒有覺察到危險而我行我素的話，那么管理者會發(fā)現(xiàn)最終掉進溝里的是自己。

有效的溝通，能使酒店和員工互相產(chǎn)生信任感和認同感，并使員工建立與酒店一直的價值觀，愿意為酒店的發(fā)展獻身。實踐已經(jīng)證明，有效的溝通是酒店發(fā)展和員工事業(yè)成功的重要環(huán)節(jié)，IBM酒店的內(nèi)部溝通經(jīng)驗值得借鑒，他們的高層領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入基層，與普通員工親切交談，了解他們的切身感受；同時鼓勵員工向上級，甚至直接向酒店總裁反映問題，在酒店內(nèi)部形成平等的工作氛圍。酒店專門設(shè)立了意見箱，為了避免流于形式，意見箱專門由專人負責整理轉(zhuǎn)交給相關(guān)的負責人，每年酒店都能夠收到數(shù)十萬張意見卡，足見有效的溝通是多么重要了。

如果酒店管理者能充分信任員工，依靠廣大員工，積極鼓勵員工參與管理，賦予員工當家作主的民主權(quán)力，員工從心理上和感情上得到了滿足，就會對酒店產(chǎn)生依戀感，就不會輕易離開酒店。

第五篇：酒店員工手冊范本

員工手冊范本

第一章 序言

歡迎你加入XXX酒店并祝賀您成為XXX酒店的一員！我們大家都處在這個充滿競爭的時代，作為一家商務(wù)型酒店我們以給國內(nèi)外各界人士提供盡善盡美的優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨?？腿司褪俏覀兊纳系?！提供真誠、友好、無微不至的服務(wù)，將是我們成功的關(guān)鍵。我們必須保證，讓客人高興而至，滿意而歸。

我們除了關(guān)心客人的舒適和滿意以外，也同樣關(guān)心您，希望您能把這里當成是你的家，希望你能愛酒店的同事有如愛自己的兄弟姐妹，愛酒店物品有如愛身上的衣飾！我們承諾：從你踏進酒店的那一刻開始，我們便會以自己親人般的熱情來對待您，關(guān)心你在酒店的每一天！我們也將竭盡全力為您創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境，為您的發(fā)展盡可能創(chuàng)造有利條件，是雄鷹，你就應(yīng)該展翅高飛！愿我們同心同德，精誠合作，團結(jié)一致地奮斗，相信我們一定能夠成功！請細讀本手冊，它將給你有益的指導(dǎo)。

我很高興地在此代表XXX酒店歡迎你們，也感謝您對我們的信任和加盟我們共同的事業(yè)，衷心祝愿您在我們共事的歲月中，奮發(fā)圖強，事業(yè)成功。預(yù)祝你在XXX商務(wù)酒店工作的每一天，開開心心，笑臉常在！謝謝

總經(jīng)理

2009年2月1日

員工手冊范本

第二章 XXX酒店簡介

XXX商務(wù)酒店座落于臺州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)繁華地段，交通十分方便。

酒店外觀采用現(xiàn)代特色很濃的簡潔設(shè)計，高雅大方凸顯商務(wù)酒店特色。酒店總建筑面積平方米，擁有標準客房66間、其中豪華商務(wù)套間 間、標準房 間、迷你商務(wù)單間、標準間、房間設(shè)計和裝飾溫馨簡潔，讓賓客有如到家的感覺！房間內(nèi)的電腦可以讓客人在網(wǎng)絡(luò)中暢通無阻，客人可以極盡電子商務(wù)帶來的便捷和商務(wù)需要。酒店內(nèi)設(shè)有大型中餐廳二個及14間包房，其中有供二十人共同用餐的豪華宴會廳和連體商務(wù)宴請包房，可承接大中型商務(wù)會議和婚喪嫁娶紅白喜事宴席！酒店設(shè)有多功能廳、和中小型會議室，可供商務(wù)會議的各種需要。酒店內(nèi)裝有中央空調(diào)、電腦系統(tǒng)、客用電梯、數(shù)字電視、冰箱、室內(nèi)音響、洗衣服務(wù)及廚具均采用先進設(shè)備。

XXX酒店在酒店行業(yè)中將獨樹一幟，以優(yōu)越的地理環(huán)境、較齊全的服務(wù)項目、先進的設(shè)備設(shè)施為各界賓客提供熱情周到、體貼入微的服務(wù)。

員工手冊范本

第三章 酒店宗旨及組織機構(gòu)

3．1宗旨：一切為了客人，讓客人稱心，使客人滿意。3．2口號：以人為本、主動熱情、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、開拓進取。3．3提倡精神：

u 群策群力、愛崗敬業(yè)、團結(jié)拼搏、爭創(chuàng)效益； u 嚴謹、細致、踏實、熱情、主動、準確的工作作風； u 團結(jié)友愛、互相幫助、配合默契的團隊精神； u 勤奮學(xué)習(xí)、刻苦鉆研的進取精神； u 工作為主，酒店為家的奉獻精神；

3．4組織機構(gòu)：本酒店實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責制，實行層級管理、制度管理。3．5酒店管理層次及配置

酒店管理層：行政級；中層管理層：部門經(jīng)理；初級管理層：主管、領(lǐng)班。

董事會：董事長、董事 總經(jīng)理：一名

副總經(jīng)理（總助）一至二名

行政辦：設(shè)主任一名

銷售部：設(shè)營銷總監(jiān)一名、經(jīng)理若干名 客房部：經(jīng)理一名、主管一名、領(lǐng)班二名 餐飲部：經(jīng)理一名、主管一名、領(lǐng)班二名 財務(wù)部：經(jīng)理一名、會計一名、出納一名。

員工手冊范本

物資部（含采購部和倉儲管理）設(shè)采購經(jīng)理一名，倉管一名 工程部：經(jīng)理一名。保安部：設(shè)經(jīng)理一名

出品部（廚房）設(shè)行政總廚、廚師長，灶臺主管、墩頭主管、打荷主管、點心主管、冷菜主管。

第四章 勞動條例

根據(jù)國家頒布的有關(guān)勞動法規(guī)，結(jié)合酒店的實際情況，制定本條例。

4．1招收錄用

酒店錄用員工，實行公開崗位、公平競爭、公正的德智體全面考核、擇優(yōu)錄用的原則。所有應(yīng)聘的人員均需經(jīng)過行政人事部面試，部分崗位須進行筆試、技術(shù)測試或?qū)嶋H操作。用人部門認真考核應(yīng)聘者，正確評估應(yīng)聘者技術(shù)業(yè)務(wù)水平，確定相應(yīng)的級別工資。

4．2職工類別：

（1）、臨時職工——簽訂臨工協(xié)議，按月按日計算工資。（2）、合同制職工——簽訂勞動合同書，按月計算工資，并享受合同制職工的各項勞保福利待遇。4．3試用期：

酒店新錄用的員工，不論職位高低，一律經(jīng)過三個月的試用。以對員工的工作表現(xiàn)及能力進行實際考察。試用期限內(nèi)，如不稱 4 員工手冊范本

職或有嚴重違反酒店規(guī)章制度，將會被隨時解除試用而不需作任何補償。4．4試用期滿：

試用期滿經(jīng)考核合格者，給予辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。并簽訂勞動合同或臨時用工協(xié)議。4．5工作時間：

員工每個工作日工作八小時（不含用膳時間），工作時間由部門編排。4．6加班：

根據(jù)經(jīng)營情況的需要，酒店可要求員工加班工作，員工應(yīng)予以合作，加班按有關(guān)規(guī)定補休或補薪。4．7體格檢查：

員工在被錄用之前，必須通過健康檢查，體檢合格并領(lǐng)取健康證方可錄用。若發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病，酒店將按衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定處理。4．8薪金：

員工工資以月薪方式計算，工資額按酒店的工資標準執(zhí)行，并按月發(fā)放。4．9工資調(diào)整：

本酒店將視經(jīng)營情況每年適當調(diào)整員工的的工資和福利。4．10調(diào)職與晉升

1、酒店可根據(jù)工作的需要，對員工進行崗位（工種）的調(diào)動。

2、為鼓勵員工努力工作，員工所在部門將對每一位員工工作表現(xiàn) 5 員工手冊范本

經(jīng)常考核，結(jié)合工作業(yè)績技能水平、思想品德、學(xué)歷和個人愛好經(jīng)批準后給予調(diào)職或升職。

3、任何員工希望調(diào)換工種原則上要在原崗位服務(wù)滿一年，并征得原部門、接收部門及行政人事部同意，考核合格后方可調(diào)換崗位，并由調(diào)入部門辦理調(diào)職手續(xù)。

4、所有員工均有升職的機會，升職主要根據(jù)員工本人德、能、勤、績及工作經(jīng)驗、學(xué)歷職位、崗位是否空缺而定。擬提升至管理級以上者，須參加管理培訓(xùn)及通過升職考試。

5、入職，調(diào)職或升職首三個月屬試用期，領(lǐng)取試用期工資；試用期滿經(jīng)考核合格達到崗位要求后，領(lǐng)取該崗位轉(zhuǎn)正工資。4．11離職：

1． 辭職：指因個人原因而提出的離職。

員工在試用期內(nèi)要求辭職，應(yīng)提前一個星期提出申請書。若未能提前一個星期提出申請，則需向酒店交付相當于一個星期薪金的款項后方可辦理離職手續(xù)。

員工試用期滿轉(zhuǎn)正后要求辭職，應(yīng)提前30天遞交申請書，經(jīng)批準后辦理后離職手續(xù)。若末能提前30天提出申請，則需要向酒店交付相當于本人30天薪金的款項后方可辦理離職手續(xù)。

2． 辭退：指因員工違反酒店規(guī)定或工作達不到要求，經(jīng)培訓(xùn)后仍不能勝任工 作者，被要求離職。

3． 開除：員工在酒店服務(wù)期間，嚴重違反酒店紀律，犯有嚴重過失，對酒店

員工手冊范本

造成經(jīng)濟及名譽上的損失或觸犯國家法律法規(guī)，給予開除并追究其造成的損失。

員工被核準辭職、辭退、開除的員工須在最后工作日后2天內(nèi)辦理離職手續(xù)，否則將按每延遲一天給予處罰2%的罰款的辦法處理。

第五章 員工守則

一、工作態(tài)度：

1、按酒店操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。

5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。

6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。

8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。

員工手冊范本

9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

二、制服及名牌：

1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。

2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。

3、員工離職時須把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：

1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。

3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

5、男員工應(yīng)穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其 端不得露于裙外。

6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

員工手冊范本

9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳保安部作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

五、酒店財產(chǎn)：

酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人

都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

六、出勤。

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

2、除4級以上管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。

3、員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當月 5%效益工資。

4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手 9 員工手冊范本

續(xù)，否則，按曠工處理。

6、如因工作需要加班，則應(yīng)由部門主管報總經(jīng)理批準。

7、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。

8、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。

七、員工餐廳：

1、每個工作日酒店負責免責供應(yīng)員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。

2、未經(jīng)部門經(jīng)理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員工餐廳。

3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。

4、員工憑餐卡用膳，加班加點員工將由人事部另外發(fā)給餐券。

5、不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。

6、餐卡不得轉(zhuǎn)讓，不退錢，過期作廢。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。

八、員工衣柜：

1、員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。

員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。

3、人事部配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

員工手冊范本

4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。

5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，人事部和保安部可隨時檢查衣柜，檢查時兩個 以上人員在場。

6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

7、員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有 權(quán)清理。

九、員工通道：

1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負重情況下不得使用服務(wù)電梯，禁止使用 客用電梯。

2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳、客房，使用酒店內(nèi) 客用設(shè)施。

3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)填寫出門單，經(jīng)部門主管簽字后方能離店。

十、酒店安全。

1、員工進出酒店，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利。

2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發(fā)出 11 員工手冊范本

門許可證，離店時主動將出門許可單

呈交門衛(wèi)，由保安部存案。

十一、電梯故障：

當電梯出故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時，一般來說，里面的客人會按警鈴。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。（2）和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項： A 關(guān)電梯里多少人； B 如可能，問一下姓名；

C 有無消息要帶給（領(lǐng)隊/隊里的成員）同伴。*值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。

第六章 消防安全

酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

一、火災(zāi)預(yù)防：

*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。

*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，12 員工手冊范本

應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。

*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。

*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

二、志愿消防委員會： 包括下列人員：

1、副總經(jīng)理；

2、安全部經(jīng)理；

3、行政管家；

4、消防主管；

5、工程部經(jīng)理；

6、前廳部經(jīng)理；

7、餐飲部經(jīng)理。消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。

三、火警程序：

當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：

1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助。

樓面服務(wù)員將采取下列措施：

1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。

2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。

3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。

四、滅火程序：

員工手冊范本

發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。

酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：

1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。

3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏 散工作。

4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。

五、疏散：

由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織 實施。

1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。

2、阻止任何人使用電梯。

3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。

4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn) 場。

員工手冊范本

第七章 獎懲條例

一、優(yōu)秀員工：

酒店每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。

二、嘉獎、晉升：

酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。

三、紀律處分/失職的種類：

1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。

2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。

3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。

4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。

5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當月50%的效益工資將被扣除，另按日扣 除部分底薪。

員工手冊范本

7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準。甲類失職

1、上班遲到；

2、不使用指定的職工通道；

3、儀表不整潔； A 留長發(fā)； B 手臟；

C 站立姿勢不正； D 手插口袋； E 衣袖、褲腳卷起； F 不符合儀表儀容規(guī)定；

4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；

5、不遵守打電話的規(guī)定；

6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培訓(xùn)課曠課；

8、違反員工餐廳規(guī)定；

9、進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所；

10、工作時聽收音機、錄音機或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；

11、上班做私事，看書報和雜志；

12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；

13、使用客用公共休息室和廁所；

員工手冊范本

14、穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；

15、使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；

16、將酒店文具用于私人之事；

17、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作；

18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；

19、違反更衣室規(guī)定。乙類失職

1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；

2、對客人和同事不禮貌；

3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；

4、隱瞞事故；

5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；

6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；

7、上班時打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、違反安全規(guī)定；

10、在酒店內(nèi)喝酒；

11、進入客房（工作例外）；

12、說辱罵性和無禮的話；

13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；

14、超過工作范圍與客人過分親近；

15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙；

員工手冊范本

16、不報告財產(chǎn)短缺；

17、在酒店內(nèi)亂丟東西；

18、不遵守消防規(guī)定；

19、損壞公物；

20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；

21、不服從主管或上司的合理合法命令；

22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；

23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。丙類失職

1、在酒店內(nèi)危害任何人員；

2、毆打他人或互相打架；

3、向顧客索取小費或其它報酬；

4、作不道理交易；

5、泄露酒店機密情況；

6、私換外匯；

7、調(diào)戲或欺侮他人；

8、行賄受賄；

9、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；

10、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；

11、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；

12、故意損壞消防設(shè)備；

13、觸犯國家任何刑事罪案；

員工手冊范本

14、故意損壞告示欄或公共財物或他人物品；

15、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；

16、曠工。

第八章

一、員工告示欄：

各部門在顯著的位置集中設(shè)有告示欄，在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息、酒

店新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常觀看。一般情況下，酒店只授權(quán)人事部、安全部簽發(fā)、張貼。

二、員工建議：

員工如有任何有助于改善服務(wù)，加強安全；增加收入，降低成本，改進員工和公共關(guān)系的意見或建議請以書面形式遞交給人事部。人事部歡迎你的建議，并會對建議進行仔細研究。一旦采納，有關(guān)員工將會得到酒店的獎勵。

其它

第九章

修 訂

酒店員工手冊的修訂可按照業(yè)務(wù)需要，修訂或更新內(nèi)容。如果本手冊中有任何與酒店正式公告相異之處，以酒店正式公告為準