第一篇：廁所食堂衛(wèi)生承包合同

廁所、食堂衛(wèi)生承包合同

為了搞好食堂，男生宿舍樓廁所衛(wèi)生，確保校內(nèi)下水道（含單元樓、其它廁所）暢通，學(xué)校（甲方）從校內(nèi)教職工家屬中招聘清潔工一名（以下簡稱乙方）。承包期暫為一年，承包合同如下：

一、甲方給乙方提供常規(guī)勞動工具（火鍬、水管、拖把等）甲方對乙方提出工作標準，并嚴格標準完成情況付給乙方勞務(wù)費（全年陸千元整，分期付款，每半年付一半，稅費由甲方負責）。

二、乙方

1、責任范圍：學(xué)校食堂內(nèi)部衛(wèi)生，男生樓內(nèi)所有廁所，水池的沖洗清掃。

2、工作標準：要求打掃及時，廁所無堆積物，地面無臟物，下水道不堵塞；學(xué)生不午休時上午打掃沖洗一次，午休時間上、下午各一次（自己負責水源）。

3、其他要求：積極服從學(xué)校管理，遇事隨叫隨到；不得以任何形式利用學(xué)生參與打掃；保證學(xué)生寢室財產(chǎn)安全，不得讓無關(guān)人員進行寢室，離開時鎖好門。

4、乙方接受學(xué)?？己耍舭l(fā)現(xiàn)一次未打掃扣除勞務(wù)費50元，打掃不徹底一次扣20元，（從承包費中扣除，嚴重的，取消承包資格，扣除承包費）；利用學(xué)生打掃的，實行一票否決（取消資格；扣除全部承包費）。

三、有效時間：2009年9月1日至2010年9月1日

本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：

乙方

年月日

第二篇：食堂、廁所、浴室衛(wèi)生制度

食堂衛(wèi)生制度

一、認真學(xué)習(xí)，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保證食品衛(wèi)生。防止食品的污染和有害有毒物品對人體的危害。在安全衛(wèi)生的前提下，講究食品的營養(yǎng)和色、香、味的特色。

二、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，積極采取措施，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂先進有害昆蟲及其孽生條件的地方，做到室內(nèi)地面每天沖小船塢掃清，桌子排齊擦凈，廢棄物及時倒入垃圾箱內(nèi)。

三、認真檢查每天用的食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗、變質(zhì)、發(fā)霉、生早，有毒有害的食品堅決不清洗加工，防止食物中毒，尤其是蔬菜要揀凈、清洗干凈，保持新鮮，盡可能放置不過夜。

四、食堂的一切容器、盛器、工具、用具等，用前后要清洗干凈，所有餐具、熟食要消毒，做到生熟分開，存放在指定的地方，一切物件擺放整齊。

五、食堂人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，做到“四勤”，嚴禁在工作間、公共場所抽煙或隨地吐痰，不用手直接抓取熟食品，買飯菜前后要肥皂洗手，要戴工作衣帽，工作中要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

食 堂 管 理 制 度

一、加強食堂工作人員的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹立為職工服務(wù)的思想，不斷提高思想和烹調(diào)技術(shù)水平，發(fā)揮潛力和優(yōu)勢，提高完事能力，不斷改善職工生活。

二、認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，遵守衛(wèi)生制度，加強責任心。對腐爛變質(zhì)的食品和原料做到不買、不收、不加工、不出售，防止傳染疾病和食品中毒的事情發(fā)生。對生、熟食品更要加強保管，食堂用具和環(huán)境要經(jīng)常清洗、打掃，保持清潔整齊、衛(wèi)生。炊事人員要保持個人清潔衛(wèi)生，定期檢查身體，發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離食堂。

三、加強財經(jīng)管理，每個食堂要建立四本帳（現(xiàn)金帳、糧食帳、飯菜票帳和廚具帳）。做到日清月結(jié)，定期公布，接受生活管理委員會的監(jiān)督、檢查。出入物資必須嚴格控制，防止出漏洞。食堂周轉(zhuǎn)資金，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不準借出。

四、提高素質(zhì)，以不盈不虧為原則提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，早餐主食花樣不少于四樣，中晚餐菜譜各在七個以上。

五、愛護公物，食堂用具等物品要保管好，不準走后門，不準賣生食，防止造成飯菜質(zhì)量降低。私人未經(jīng)許可，不準把主食、副食品帶到食堂加工。

炊事員崗位責任制

一、積極參加政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，樹立為職工服務(wù)的思想，態(tài)度和藹，搞好本職工作。

二、提高烹調(diào)技術(shù)，加強核算，計劃下料，注意節(jié)約，不斷提高飯菜質(zhì)量，不斷增加花樣品種，滿足職工生活需要。

三、認真貫徹食品衛(wèi)生法，對腐爛變質(zhì)食品和原料做到不加工、不出售。保持個人清潔衛(wèi)生，工作前要洗手，不留長發(fā)，勤剪指甲，不用手抓食物。食堂用具要及時洗滌，環(huán)境衛(wèi)生堅持每天一小掃，每周一大掃。

四、按時開飯，不走后門，服務(wù)周到，百問不厭，一視同仁，不賣生食。關(guān)心晚班、加班人員和病號的生活須要。

食堂管理員崗位責任制

一、傳達和完成上級布置的任務(wù)，組織領(lǐng)導(dǎo)炊事人員的政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，提高烹調(diào)技術(shù)，發(fā)揮學(xué)習(xí)和優(yōu)勢，提高競爭能力，在條件許可下，可設(shè)小賣部方便群眾，改善職工生活。

二、管理食堂的四本賬（現(xiàn)金帳、糧食帳、飯菜票帳和廚具帳），做到日清月結(jié)，每月按時公布。

三、加強管理，搞好食堂飲食，提高飯菜質(zhì)量，注意節(jié)約，降低成本，增加花色品種，做好食堂職工生活后勤工作。

四、認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，落實防盜、防火、防鼠、防蚊蟲和防潮工作，嚴防食品中毒的各種事故發(fā)生。

五、認真執(zhí)行食堂管理制度，搞好食堂的獎金分配。

廁所衛(wèi)生制度

一、地面干凈，無臟物、積水、煙頭、紙屑及廢棄物。

二、門窗、墻裙、四壁清潔，無蛛網(wǎng)、積灰，無亂張亂貼。

三、小便槽、倒罐處、蹲位、隔板保持清潔無糞垢和臟跡，主糞溝無積糞，保持糞溝暢通。

四、定時用鹽酸除垢，除臭滅蠅，做到基本無臭。

五、廁所出現(xiàn)糞便外溢或水電設(shè)施出現(xiàn)故障，應(yīng)及時匯報。

浴室衛(wèi)生制度

一、保潔員必須不定時的對浴室進行清掃保潔，以確保在開放使用期間符合衛(wèi)生要求。

二、保潔工作要求做到：

1、室內(nèi)天花板、墻角無蜘蛛網(wǎng)。

2、墻壁、瓷磚潔凈無污跡，衛(wèi)生間清潔無異臭。

3、地面清潔、無垃圾、無嚴重積水。

4、確保下水道、排水溝暢通，無堵塞現(xiàn)象發(fā)生。

第三篇：施工現(xiàn)場食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理規(guī)定

陜西省第十一建筑工程公司 文件編號：WI/EHS-12 作業(yè)指導(dǎo)書 文件版次：(A/0)標題名稱：施工現(xiàn)場食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理規(guī)定

施工現(xiàn)場食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理規(guī)定 目的

確保施工現(xiàn)場的食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生，預(yù)防和減少疾病。2 適用范圍

適用于各施工項目的食堂、宿舍、廁所管理。3 職責

各項目部確保本規(guī)定得到有效實施。4 內(nèi)容

4.1 工地食堂管理規(guī)定：

4.1.1工地食堂要有衛(wèi)生許可證，炊事員持健康證上崗。

4.1.2食堂工作人員應(yīng)著工作服，佩戴口罩；并定期對工作服、口罩清洗消毒。4.1.3加強食品衛(wèi)生管理和安全管理，生、熟食品分開存放，確保不造成食物污染和食物中毒。

4.1.4現(xiàn)場職工飲水容器應(yīng)上鎖。4.1.5每餐食物應(yīng)留取樣品。

4.1.6食堂應(yīng)定期沖洗、定期消毒滅菌滅害。生活垃圾應(yīng)裝入專備的容器，及時清理。

4.1.7實行分餐制。

4.2 工地集體宿舍管理規(guī)定：

4.2.1按當?shù)亟ㄖ鞴懿块T的規(guī)定設(shè)置工人住宿區(qū)。

4.2.2宿舍必須保持良好的通風(fēng)條件，夏防中暑、蚊蟲，冬防煤氣中毒。4.2.3每個宿舍都要建立衛(wèi)生責任制，指定衛(wèi)生負責人。每天要整理內(nèi)務(wù)，打掃衛(wèi)生，生活用品放置整齊，生產(chǎn)用品歸類管理。在傳染病流行期，衛(wèi)生負責人還負責對本宿舍人員的身體狀況、人員去向進行監(jiān)控和報告。4.2.4宿舍用電符合安全規(guī)范。

12-1-2 陜西省第十一建筑工程公司 文件編號：WI/EHS-12 作業(yè)指導(dǎo)書 文件版次：(A/0)標題名稱：施工現(xiàn)場食堂、宿舍、廁所衛(wèi)生管理規(guī)定

4.2.5教育工人對自己使用的被褥、毛巾、衣物經(jīng)常利用日光暴曬消毒。4.2.6未經(jīng)允許集體宿舍不得留宿外來人員。4.2.7做好防火、防盜工作，確保生活區(qū)的安全。4.3 工地廁所管理規(guī)定：

4.3.1修建符合衛(wèi)生條件的沖洗式廁所。4.3.2廁所應(yīng)保持通風(fēng)。

4.3.3建立衛(wèi)生責任制，隨時沖洗，杜絕糞便堆積。4.3.4建立定期消毒制度，滅蠅除害。

12-2-2

第四篇：食堂承包合同范文

食 堂 承 包 合 同

甲方：************

乙方： ************，身份證號：

甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的原則下，就乙方承包經(jīng)營甲方食堂一事，達成如下協(xié)議，以資雙方共同遵守：

一、承包事項、期限

1、甲方將公司食堂有償承包給乙方經(jīng)營，甲方提供廚房及餐廳作為經(jīng)營場地；

2、乙方承包期限為 2012 年 12 月 4 日至 2013 年 12 月 3 日止，但按本合同之其他條款的約定，甲方可以單方面解除合同的，不受前述經(jīng)營期限的限制。

3、承包費用：承包費用由伙食費及承包費組成，具體如下：

（1）伙食費按300元每人每月（中餐、晚餐）計取，具體用餐人數(shù)以當月經(jīng)雙方簽字確認的實際用餐人數(shù)為準。甲方應(yīng)在每月 1 號統(tǒng)計當月的用餐人數(shù)并將相應(yīng)的用餐人數(shù)統(tǒng)計表交給乙方簽字確認；

（2）人工補貼為2500元/月；

（3）除上述費用以外，甲方無須再向乙方支付任何費用。

4、甲方應(yīng)在每月 10 號以前向乙方支付當月承包費用（包括伙食費及人工補貼），乙方在收取甲方所支付的費用后，應(yīng)向甲方出具相應(yīng)的收據(jù)。

二、甲方權(quán)利及義務(wù)

1、甲方同意乙方承包經(jīng)營公司食堂，并提供廚房、餐廳等經(jīng)營場地及相關(guān)設(shè)備。

2、甲方安排專門人員作為聯(lián)絡(luò)人,專門負責對食堂日常事務(wù)的監(jiān)管和處理，與乙方進行日常溝通及評估乙方服務(wù)質(zhì)量和執(zhí)行合同情況。

3、甲方有權(quán)對乙方的食堂承包活動進行監(jiān)督，但不干預(yù)乙方正常的具體制作流程。

4、甲方負責提供廚房、餐廳用的設(shè)備及設(shè)備工具與用具等給乙方使用（詳見附件一《設(shè)備及餐具明細表》。

5、甲方負責免費提供食堂用水、電、煤氣及相應(yīng)供給系統(tǒng)給乙方使用〔乙方必須以節(jié)約為原則，不得浪費〕。

6、甲方免費提供食堂生產(chǎn)服務(wù)所需之大米及食用油（不含少量的配料用油）給乙方使用〔乙方必須以節(jié)約為原則，不得浪費〕。

7、甲方承諾按合同規(guī)定向乙方支付相關(guān)費用。

三、乙方權(quán)利及義務(wù)

1、除甲方免費提供之用品及食材以外，乙方須自行購買承包飯?zhí)盟璧钠渌牧希òǖ幌抻谂淞稀⒄{(diào)味品、副食品、蔬果肉類及低值（單價在50元以下的）廚房易耗用品等），乙方須按甲方支付的費用足量采購各種食堂物料，不得克扣甲方已支付的伙食費。

2、乙方需保證全年日常開餐（午餐及晚餐），如因特殊情況而需停餐的，必須經(jīng)甲方書面同意后方可停餐。未經(jīng)甲方同意擅自停餐的，視為乙方違約，乙方應(yīng)向甲方支付違約金 500 元/次。乙方擅自停餐超過 3 次的，甲方有權(quán)單方解除本合同。

3、乙方須保證所供應(yīng)之食材符合國家衛(wèi)生標準，不得將腐爛、變質(zhì)、經(jīng)長時間存放冷凍等有害健康的食物提供給乙方員工食用。否則，視為乙方嚴重違約，甲方有權(quán)單方解除本合同并要求乙方須支付違約金 ￥5000 元給甲方。

4、乙方在甲方的伙食標準內(nèi)，及時向甲方員工供應(yīng)足量、優(yōu)質(zhì)的飯菜。具體標準如下：

（1）早餐： /（2）午餐： 每人每餐：2個肉菜（肉類占60%），1個素菜，1個湯（3）晚餐： 每人每餐：2個肉菜（肉類占60%），1個素菜，1個湯（4）飯、湯不限量供應(yīng)，甲方員工每人每份菜的分量不得少于 350 克。

如因乙方所提供之飯菜未達標準而導(dǎo)致甲方員工向甲方投訴的，甲方有權(quán)向乙方發(fā)出書面整改通知書，乙方須及時做出整改。如甲方收到員工投訴累計至 5 次的，甲方有權(quán)單方解除本合同。

5、乙方負責場地（廚房、餐廳等）的清潔維護工作，并保持場地整潔、衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標準。

6、乙方負責甲方所提供的設(shè)備及其工具、餐具的保養(yǎng)及清潔工作，并保持其整潔、飲食衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標準。在承包期間，乙方應(yīng)愛護甲方所提供的廚房及餐廳設(shè)施設(shè)備，人為損壞及丟失的由乙方賠償。

7、在承包期內(nèi)，甲方所提供之廚房及餐廳設(shè)施設(shè)備如發(fā)生故障的電器類設(shè)備的維修費由甲方承擔。其余設(shè)備、工具的維修費由乙方承擔。

8、在承包期間，廚房需添置的電器設(shè)備類設(shè)備由甲方負責購買，其余設(shè)備由乙方負責購置。

9、乙方承擔因衛(wèi)生等所帶來的一切事故（包括食物中毒等惡性事件）的后果和經(jīng)濟責任（包括相關(guān)政府部門的罰款），如甲方因此而被第三方追償或者承擔相應(yīng)的行政罰款，在甲方向第三方賠償或者支付相應(yīng)的行政罰款以后，有權(quán)向乙方追償。

10、乙方對甲方提供的場地、設(shè)備、餐具發(fā)現(xiàn)有問題的，須在1小時內(nèi)通知甲方聯(lián)絡(luò)人作調(diào)整和協(xié)助處理。

11、乙方違反消防安全操作規(guī)程或其他操作規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)意外傷害事故或消防事故，乙方承擔全部責任和因此帶來的一切后果；導(dǎo)致甲方（甲方員工）或者第三人利益受損的，相關(guān)責任亦由乙方承擔。

12、乙方應(yīng)在本合同簽訂之日當天向甲方提供真實的體檢證明或者體檢報告，如乙方之體檢報告反映乙方有傳染疾病（如乙肝）而不適應(yīng)從事飯?zhí)贸邪芭腼児ぷ鞯?，則甲方有權(quán)單方解除本合同。

13、乙方應(yīng)在本合同簽訂之日起 3 日內(nèi)購買人身傷害意外商業(yè)保險，并將相應(yīng)的保單復(fù)印件提供給甲方存檔。

四、其他條款

1、合同正常終止或雙方任何乙方欲提前終止合同的，須提前至少兩個月以書面的形式通知對方，并辦理續(xù)約或終止合同手續(xù)；如乙方單方終止合同，除辦理上述手續(xù)外，乙方必須在甲方找到食堂經(jīng)營人經(jīng)營后方可停止給甲方提供膳食服務(wù)，否則由此造成的一切損失由乙方承擔。

2、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，乙方正式成為甲方食堂承包經(jīng)營人。

3、甲方因公司集體加餐或招待客人，均另付乙方餐費，費用面議，月結(jié)時注明并交甲方人員確認后付款。

4、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同附件一《設(shè)備及餐具清單》為本合同有不可分割之內(nèi)容，并與本合同具有同等法律效力。如有未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商，可以補充協(xié)議的形式另行約定。

5、雙方因本合同或就在履行本合同的過程中產(chǎn)生之任何爭議，首先應(yīng)爭取通過友好協(xié)商解決，如果爭議在一方給予另一方書面通知要求友好協(xié)商后三十天內(nèi)仍未獲得解決，則任何一方應(yīng)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。

甲方（蓋章）：************ 簽約代表：

簽約時間： 年 月 日

乙方（簽名）：

簽約時間： 年 月 日

附件一：《設(shè)備及餐具明細表》 附件二：乙方身份證復(fù)印件

附件一：《設(shè)備及餐具明細表》 1.電蒸柜:1個 2.電冰箱：1臺 3.消毒柜：1個 4.電飯鍋（大）：3個 5.煤氣爐：2個 6.煤氣罐：2個 7.鐵鍋（大）：2個 8.鐵盆： 9.鍋鏟：1個 10.勺（不銹鋼）：2個 11.菜碟（不銹鋼）：60個 12.5

第五篇：食堂承包合同

食堂承包合同

甲方:(以下簡稱甲方)

乙方:(以下簡稱乙方)

甲方將藤蘿山莊項目工程民工食堂承包給乙方經(jīng)營,為明確雙方職責,本著協(xié)作、平等、自愿、公平、誠信的原則并結(jié)合本工程實際情況,經(jīng)雙方友好協(xié)商,達成以下協(xié)議:

一、工程概況:

1、工程名稱:藤蘿山莊

2、承包內(nèi)容:民工大食堂

二、合同內(nèi)容:

1、承包時間:自工程開工至工程竣工,施工人員撤離為止;

2、承包經(jīng)營范圍:食堂飯菜供應(yīng)。

3、整體工地食堂由乙方全權(quán)負責（不允許任意單位或個人開辦餐飲店、食堂、小賣鋪）。

三、甲方職責

1、向乙方提供食堂的經(jīng)營場所;

2、向乙方提供施工用水、用電;

3、接受通過衛(wèi)生部門的經(jīng)營驗收工作;

4、對食堂經(jīng)營狀況、衛(wèi)生、物價有監(jiān)督管理職責;

四、乙方職責

1、自備餐廳的桌、椅、油煙凈化器等設(shè)備和食堂設(shè)施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等經(jīng)營設(shè)備;為民工提供開水保障。

2、食堂工作人員的健康證和衛(wèi)生上崗證需上墻明示;每年進行一次健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn),經(jīng)考核合格后持健康證和衛(wèi)生上崗證上崗。認真學(xué)習(xí)和熟悉食堂管理制度和各類衛(wèi)生制度,并貫徹執(zhí)行。

3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔,食物盛器應(yīng)有生熟標記,食品做到生熟分開,餐具要嚴格消毒。食堂加工現(xiàn)場的洗滌池應(yīng)做到疏菜、葷菜和餐具的分開清洗,防止食品污染。

4、應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量,改善職工伙食,做到飯菜品種多樣化。

5、食堂內(nèi)做好防“四害”工作,達到衛(wèi)生標準。食堂廢水應(yīng)有合理的排放,防止環(huán)境污染。

6、負責食堂食品和周圍環(huán)境的衛(wèi)生工作,確保食品和環(huán)境衛(wèi)生;切實做好飲食的安全。

全防火工作,若發(fā)生中毒事件,由乙方負全部責任;

7、服從甲方的管理、監(jiān)督工作,配合有關(guān)部門的檢查、驗收工作;誠信經(jīng)營,服務(wù)民工,保證民工的飯菜質(zhì)量和價格水平;

8、做好食品衛(wèi)生工作和經(jīng)營工作及通過上級有關(guān)部門的驗收工作。

9、注意用火、用電的安全。

五、其他

1、食堂及生活區(qū)為乙方衛(wèi)生包干區(qū)域,乙方必須保持該區(qū)域的整潔衛(wèi)生,甲方進行不定期檢查,若在上級部門檢查中不符合要求的,除按衛(wèi)生檢查部門處理意見承擔全部責任。

2、乙方對所經(jīng)營的食品、餐具的衛(wèi)生負全部責任,若發(fā)生食物變質(zhì)、食品中毒等情況,乙方除承擔由此發(fā)生的一切經(jīng)濟責任和法律責任外,甲方將對乙方進行按以下規(guī)定進行處罰:發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、變味食品銷售,每次罰款2000元,發(fā)現(xiàn)三次以上甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無條件退場;若出現(xiàn)食物中毒,每次罰款5000元,乙方承擔因此發(fā)生的一切費用,出現(xiàn)兩次甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無條件退場;

4、乙方如出現(xiàn)無法保證民工伙食及開水供應(yīng)的情況,甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無條件退場;外來人員在就餐出現(xiàn)問題由乙方承擔。

5、乙方工作人員在承包期間出現(xiàn)打架、斗毆等暴力事件,甲方將對乙方處以人民幣2000元至5000元罰款,乙方受到不法傷害,甲方給予保護。

6、工地施工過程中如出現(xiàn)停工等造成乙方損失，由甲方承擔所有費用。

7、本合同一式二份,雙方各執(zhí)一份。

本合同自簽訂之日起生效,工程竣工乙方退場后自動失效。甲方:

乙方: 代表:

代表: 身份證號碼:

身份證號碼: 日期:

日期: