第一篇：聘用協(xié)議食堂阿姨[最終版]

聘用協(xié)議

甲方：

乙方：身份證號碼：甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致的原則，達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方聘用乙方從事員工食堂幫工工作，聘用期為 壹 年，自 2011 年11月01日至 2012年 10 月 31 日止，合同期滿聘用關(guān)系自然終止。

二、甲方每月發(fā)給乙方工資 壹仟貳佰 元/月包干，甲方不再支付其

他任何費(fèi)用（包含社保和其他福利）。

三、甲方為乙方提供各相關(guān)崗位的勞動(dòng)工具及工作場所。

四、乙方應(yīng)服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)及甲方

制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守各崗位的操作流程及規(guī)程，保證安全工作。

五、乙方承諾其身體健康，能夠勝任食堂從業(yè)工作，持有衛(wèi)生行政

部門辦法的《健康證》。

六、乙方負(fù)責(zé)食堂飯菜的清潔和衛(wèi)生，負(fù)責(zé)員工食堂及食堂旁大廳的清掃工作。

七、聘用期間如乙方患病或非因公負(fù)傷的，醫(yī)療費(fèi)用由乙方自行承

擔(dān)，醫(yī)療期間甲方不支付乙方工資。

八、如乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職、營私

舞弊，對甲方利益造成重大損害的，甲方可以隨時(shí)解除本協(xié)議。

九、乙方提出解除協(xié)議，必須提前30天以書面形式通知甲方。

十、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，在甲乙雙方簽字后生效，兩份協(xié)議具有同等的法律效力

甲方：乙方：

年

第二篇：食堂管理人員聘用協(xié)議

舊圃鎮(zhèn)中學(xué)食堂管理員

聘 用 協(xié) 議

二Ｏ一Ｏ年六月一日

舊圃鎮(zhèn)中學(xué)食堂管理員聘用協(xié)議

甲方：昭陽區(qū)舊圃鎮(zhèn)中學(xué)

乙方：馬崇樹 身份證號：***212 舊圃鎮(zhèn)中學(xué)（以下簡稱甲方）聘用馬崇樹（以下簡稱乙方）為學(xué)校食堂管理員，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，訂立此協(xié)議，供雙方信守。

一、甲方提供學(xué)校食堂、食堂員工宿舍、食堂內(nèi)部的主要設(shè)備以及大部分餐具給乙方管理使用，并由乙方負(fù)責(zé)保養(yǎng)維修。在經(jīng)營期間要增添的食堂設(shè)備餐具由雙方協(xié)商。協(xié)議終止后，乙方如數(shù)退回食堂設(shè)備餐具，如有損毀，照價(jià)賠償。餐具正常損耗，乙方要報(bào)告甲方，履行報(bào)損手續(xù)，未履行報(bào)損手續(xù)的，視為完好。

二、乙方管理食堂的時(shí)間為2010年6月1日至2011年7月31日。管理期滿乙方還想續(xù)管，在同等條件下，甲方將優(yōu)先聘用乙方。

三、甲方付給乙方的工資為每月3600元，甲方還可根據(jù)食堂管理的效益（成本節(jié)約、學(xué)生滿意度等）在聘期結(jié)束時(shí)給予1000元－5000元的獎(jiǎng)金。

四、乙方要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂管理制度和食品衛(wèi)生規(guī)范。要執(zhí)行食堂工作作息制度，安排好食堂的全面工作，研究食堂安全、衛(wèi)生等主要問題，積極主動(dòng)向?qū)W校反饋信息、報(bào)告工作。

五、乙方要組織食堂工作人員進(jìn)行經(jīng)常性學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食堂管理規(guī)定》等。對食堂工作人員進(jìn)行經(jīng)常性業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平，提高食品安全意識。

六、乙方每天要檢查食堂工作人員在遵守紀(jì)律、文明行為、服務(wù)

態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生等方面的情況。

七、食堂員工由乙方考核聘用。

（一）聘用條件達(dá)到甲方要求，聘用的員工能遵守員工守則，凡不遵守守則，經(jīng)批評教育不改的要予以處罰乃至辭退。員工守則如下。

1、熱愛食堂工作，具有服務(wù)師生、服務(wù)教育的思想，關(guān)心師生膳食衛(wèi)生和安全，愛護(hù)食堂設(shè)備設(shè)施。

2、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證并經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗。

3、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗?；颊弑救伺c其他知情人員均不得隱瞞。

4、保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，勤換勤洗工作服，不留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。

5、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、佩戴好工號牌。

6、上崗前、處理食品原料后、接觸不潔物后用肥皂在流動(dòng)清水里洗手。出外辦事，入側(cè)前必須脫下工作服、帽等，回來后用流動(dòng)清水洗手。

7、從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。

8、嚴(yán)禁在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙、玩游戲、打電話或嘻戲打鬧。

9、售飯菜前或接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜時(shí)不準(zhǔn)有對著食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點(diǎn)面食必須使用食品夾。

10、不遲到、不早退、不曠工，不怠工。工作時(shí)間不竄崗、不聊天、不看書報(bào)、不打牌、不玩游戲、不干私活，努力工作，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

11、語言文明，儀態(tài)端莊，舉止文雅，團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，不嘻鬧，不大聲喧嘩，對師生一視同仁，不與師生爭吵。

12、不私自占用和損壞食堂公物，若有損壞公物要主動(dòng)報(bào)告和賠償。不把私人物品、有害物品和與食品加工無關(guān)的物品帶入工作區(qū)。不用食堂器皿洗腳、洗頭等，不在食堂用房內(nèi)洗衣。

13、不以權(quán)謀私，不特惠，不免費(fèi)，不收現(xiàn)金，定價(jià)銷售，秉公辦事，維護(hù)食堂聲譽(yù)。

14、積極防火、防盜、防食物中毒，防投毒、防腸道傳染病的發(fā)生。

（二）認(rèn)真落實(shí)員工待遇。

1、學(xué)校提供員工宿舍。

2、在學(xué)校食堂運(yùn)行期間，向員工提供早餐、午餐、晚餐、夜餐。

3、員工（乙方除外）工資和獎(jiǎng)金由乙方根據(jù)食堂崗位、員工工作績效確定，但員工人數(shù)不超過20人，員工月工資總和不超過15000元。

八、乙方要認(rèn)真落實(shí)食堂衛(wèi)生制度，衛(wèi)生工作達(dá)到甲方要求。

1、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。

2、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”制度（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量），劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

3、用房用具衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

（1）桌椅干凈整潔無污跡、無油污、不粘手。（2）地面光亮、無殘?jiān)?、無污跡、無積水、不濕滑。（3）墻面整潔、無殘?jiān)?、無污跡。（4）天花板干凈整潔、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)。（5）門窗玻璃明亮、無污跡。（6）紗窗無灰塵、無油污。（7）洗手池暢通無積水、無雜物。

（8）殘?jiān)_整潔、外部無污垢、地面無殘?jiān)?/p>

（9）垃圾桶干凈整潔、及時(shí)傾倒、及時(shí)清理、桶內(nèi)垃圾不會溢出。

（10）盛湯盆桶外部整潔，盛湯處地面無湯跡。湯勺大小合適，不沒入湯里，湯勺柄保持干凈。

（12）電源開關(guān)無油污。

（13）進(jìn)出走道無障礙、無雜物、無污跡、無煙頭、無紙屑或塑料袋等。

4、初加工間衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

（1）保持菜房內(nèi)外及周邊環(huán)境清潔整齊，消除蚊蠅滋生。物品擺放整齊有序，室內(nèi)無塵、無蛛網(wǎng)、無油垢、無鼠、無蠅、無異味。菜渣、垃圾、污物等應(yīng)密封桶裝并及時(shí)清除。

（2）葉菜類蔬菜要摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。根莖類蔬菜要在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。蔬菜分類上架，保持通風(fēng)良好，塊狀菜用筐裝不得堆放在地面。

（3）涼粉、豆腐、豆干等應(yīng)用清潔無毒的用具盛裝（不得使用硬塑料筐）并防蠅防塵。

（4）禽肉食品不得直接放置于地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開放置。

（5）發(fā)現(xiàn)有毒（如發(fā)芽、發(fā)青的土豆等）、有害、變色、有異味、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，要立即將其搬出加工間，防止污染。

（6）蔬菜加工按先揀拆、再浸洗、后加工的順序加工。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗浸泡10分鐘以上，再用清水充分沖洗。

（7）禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對其外殼清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。（8）肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

（9）肉及內(nèi)臟、小雜、下雜要分開清洗干凈后，分開放入冰柜貯存，生食與熟食，半成品與成品分類放入冰柜，防止交叉污染。

（10）切配和加工必須在專用操作臺上進(jìn)行。切配和加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的專用容器內(nèi)，并分別放置于貨架或墊板上，不得直接放于地面。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。

（11）刀、墩、抹布、容器要生熟分開，并有明顯標(biāo)記，使用后要清洗、消毒，菜墩立放于通風(fēng)、干燥處，并有防蠅，防塵裝置。

（12）葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分，并有明顯標(biāo)志，做到分開使用。使用后應(yīng)洗凈，定位存放。

（13）定期擦洗冰柜，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，保證貯存的食品無異味、不變質(zhì)。食品按照儲存的先后順序做到先貯先取。

（14）絞肉機(jī)、和面機(jī)、發(fā)酵箱、蒸飯車等機(jī)具使用前應(yīng)先清洗，使用后應(yīng)拆洗干凈做好防蠅、防塵工作。

（15）加工過程中的菜渣應(yīng)裝入廢棄物容器，不得隨意丟棄在地上。更不得掃入下水道。加工后應(yīng)及時(shí)清理廢棄物，并做好臺面、地面、機(jī)器設(shè)備及工具用具等的清潔工作。

（16）防塵防蠅設(shè)施齊全，并正常使用。

5、烹調(diào)加工間衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

（1）操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間。

（2）待加工原料要按存放時(shí)間的先后順序進(jìn)行加工，防止交叉污染。

（3）加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量要求，嚴(yán)禁加工不合格原料。

（4）進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面。

（5）炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)半生不熟或過火變糊食品。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。

（6）冷凍食品、隔餐食品必須回鍋徹底加熱后供應(yīng)。嚴(yán)禁銷售隔夜食品。

（7）烹飪食品、制作糕點(diǎn)所用的調(diào)料、色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

（8）炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上。

（9）加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時(shí)，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

（10）調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)記，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

（11）無防蠅窗紗的窗戶不得打開。

（12）廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋。開飯期間操作間不準(zhǔn)存放垃圾。

九、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列庫房管理制度：

1、食堂庫房專人負(fù)責(zé)，庫房及時(shí)上鎖，除管理員外任何人都不得擅自進(jìn)入庫房。

2、庫房專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施及措施，保證通風(fēng)良好，庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整。

3、食品貯存分類、分架、隔墻存放，做好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，食品原料等應(yīng)離地35cm，離墻45cm，離棚65cm放置。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

4、定期清倉檢查，防止食品過期、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

5、盛裝食品容器保持干凈，堅(jiān)持消毒，食品與成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

6、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

8、嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放。

十、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列餐具用具消毒制度：

1、餐具用具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)洗凈消毒的餐具用具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

2、消毒后的餐飲具必須貯存到專用保潔柜內(nèi)備用。

3、洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。

4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，必須定位存放，用后洗凈，保持清潔。

十一、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列食品采購和驗(yàn)收制度：

1、食品采購進(jìn)食堂必須進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格的原料不得進(jìn)入食堂。

2、食品采購人應(yīng)掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識，必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品、原料與輔料。

3、米、面、油、肉、調(diào)料等大宗物資采購必須在正規(guī)市場、通過正規(guī)渠道的廠商采購。

4、向相對固定供應(yīng)廠商采購食品，要與廠商簽訂意向性協(xié)議書。協(xié)議書必須載明廠商保證退貨、換貨、索賠等承擔(dān)食品質(zhì)量衛(wèi)生的條款，以保證食品質(zhì)量和安全。

5、采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，化驗(yàn)單和使用說明書，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買。

6、采購食品必須向廠商索證驗(yàn)證(衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)、檢測化驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品合格證、化驗(yàn)單、商標(biāo)、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證、市場攤點(diǎn)證等)，畜禽肉食類產(chǎn)品要索取檢疫合格證。驗(yàn)收食品必須查驗(yàn)相關(guān)證件。

7、禁止采購和驗(yàn)收以下食品：

（1）不具有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、批號或代號等標(biāo)識的定型包裝食品，采購的進(jìn)口食品必須要有中文標(biāo)識。

（2）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、含有毒有害物質(zhì)、可能對人體健康有害的食品。

（3）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。（4）假冒偽劣食品。

（5）其他一切有害人體健康的食品和不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

8、采購食品前，填報(bào)采購計(jì)劃單。采購食品后，填報(bào)采購明細(xì)單。采購計(jì)劃單作為采購備用資金的申領(lǐng)憑據(jù)。采購明細(xì)單及其采購發(fā)票作為核銷憑據(jù)。

9、建立索證檔案，采購索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。

十二、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列食品留樣制度：、食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足，分別盛放在已消毒的取樣容器中。

3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。貼好標(biāo)簽后立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。、每餐作好留樣時(shí)期、食品名稱等記錄，便于檢查。

6、留樣食品必須保留到48小時(shí)后方可倒掉。

7、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其他食品

十三、甲方每天派人到食堂檢查，凡檢查不合格，每次處以罰款，罰款從風(fēng)險(xiǎn)金中扣除。

1、飯菜，飲料和非定型包裝食品里有諸如頭發(fā)、塑料袋碎片、草渣等異物，處以50至100元／次的罰款。

2、飯菜，飲料和非定型包裝食品里有諸如蚊蟲、蟑螂、蜘蛛等害蟲，處以100至500元／次的罰款。

3、銷售有害、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求食品的，處以500至1000元／次的罰款。

4、出售隔夜剩菜剩飯的，處以50元/次的罰款。

5、采購變質(zhì)、過期、腐爛等不符合食品安全要求的餐料，處5倍于購物總值的罰款。

6、成品、半成品儲存不當(dāng)，生熟混放，處以50元/次的罰款。

7、粗加工過程不符合食品安全要求（如：剔渣清洗不干凈、剝皮除根不徹底，省略加工環(huán)節(jié)、顛倒加工程序等），處20至50元/次的罰款。

8、食品加工器具清洗不及，餐具清洗不干凈、消毒不徹底，處以20至50元/次的罰款。

9、工作人員著裝不符合要求、個(gè)人衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、服務(wù)態(tài)度惡劣、操作過程中不衛(wèi)生行為，處以10至30元/次的罰款。

10、刷卡出錯(cuò)、找現(xiàn)不足，員工及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正的，免除消費(fèi)者當(dāng)次消費(fèi)額。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)的，免除消費(fèi)者當(dāng)次消費(fèi)額，處出錯(cuò)人雙倍消費(fèi)額的罰款。

11、在操作間吸煙、洗頭、洗衣服、容留閑雜人員、存放有害物，處以10至50元/次的罰款。

12、垃圾、廢棄物處理不及時(shí)，環(huán)境保潔不合格，處以10至100元/次的罰款。

13、成品、半成品裸露運(yùn)送，承運(yùn)工具不干凈，處50至100元的罰款。

14、食堂人員在為學(xué)生打IC卡時(shí)，實(shí)行子女、親戚回避制度，違反者每發(fā)現(xiàn)一次扣10元。

15、未經(jīng)批準(zhǔn)，食堂為校外人員，學(xué)校教師、學(xué)生加工食品，處50至100元的罰款。經(jīng)批準(zhǔn)加工不收取必要費(fèi)用的，處50至100元的罰款。

16、人為原因造成熟菜大量浪費(fèi)的，廚師長及相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。如何處罰由集體討論。

十四、乙方和乙方聘用的員工發(fā)現(xiàn)師生食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即處理，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校。

十五、食堂開伙?；锏臅r(shí)間由甲方提前一天通知乙方。遇到停水、停電，乙方不得停止伙食。節(jié)假日、雙休日有學(xué)生上課、食堂應(yīng)無條件提供伙食。

十六、乙方向甲方交納人民幣20萬元，作為食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)金，使用食堂房屋設(shè)備和員工管理等的保證金。發(fā)生食品安全事故，人為損毀食堂房屋設(shè)備，違規(guī)受罰等的費(fèi)用均從此風(fēng)險(xiǎn)金中扣除，不

夠扣除，再行追繳。如無扣除，到期按農(nóng)業(yè)銀行個(gè)人存款利息計(jì)算，退還本金。

十七、甲方學(xué)生生活補(bǔ)助費(fèi)沒有下?lián)艿叫?，由乙方墊資運(yùn)作食堂。

十八、食堂采購所使用的交通工具由乙方提供，甲方每月支付乙方交通工具維修費(fèi)、燃油費(fèi)等與交通工具有關(guān)的費(fèi)用為800元。

十九、甲乙雙方共同管理，食堂的贏利不得超過成本的20%。食堂贏利用途為員工工資、設(shè)備添置維修、改善食堂工作環(huán)境。

二十、食堂安全、食品安全、員工安全等乙方所發(fā)生的一切事故責(zé)任均由乙方承擔(dān)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。

二十一、甲方無力履行勞動(dòng)法及其它法律法規(guī)所規(guī)定的義務(wù)和責(zé)任，乙方自愿放棄勞動(dòng)法及其它法律法規(guī)所規(guī)定的權(quán)利。

二十二、乙方未履行協(xié)議，不服從甲方管理，甲方可隨時(shí)終止協(xié)議，解聘乙方。甲方不履行乙方與食堂員工達(dá)成的任何協(xié)議。

二十三、本協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。協(xié)議自簽訂之日起執(zhí)行。協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商。

甲方：昭陽區(qū)舊圃鎮(zhèn)中學(xué) 乙方：

甲方代表：

2010年6月1日

第三篇：聘用協(xié)議食堂廚師

聘用協(xié)議

甲方：

乙方：身份證號碼：

甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致的原則，達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方聘用乙方從事工作，聘用期為年，自年月日至年月日止，合同期滿聘用關(guān)系自然終止。

二、甲方每月發(fā)給乙方工資元/月包干，甲方不再支付其他任

何費(fèi)用（包含社保和其他福利）。

三、甲方為乙方提供各相關(guān)崗位的勞動(dòng)工具及工作場所。

四、乙方應(yīng)服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)及甲方

制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守各崗位的操作流程及規(guī)程，保證安全工作。

五、乙方承諾其身體健康，能夠勝任食堂從業(yè)工作，持有衛(wèi)生行政

部門辦法的《健康證》。

六、乙方保證食品的清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責(zé)任

導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

七、聘用期間如乙方患病或非因公負(fù)傷的，醫(yī)療費(fèi)用由乙方自行承

擔(dān)，醫(yī)療期間甲方不支付乙方工資。

八、如乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職、營私

舞弊，對甲方利益造成重大損害的，甲方可以隨時(shí)解除本協(xié)議。

九、乙方提出解除協(xié)議，必須提前30天以書面形式通知甲方。

十、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，在甲乙雙方簽字后生效，兩份協(xié)議具有同等的法律效力

甲方：乙方：

年

第四篇：聘用協(xié)議食堂廚師

廚師臨時(shí)用工協(xié)議

甲方：蘇州中材建設(shè)有限公司第二十九項(xiàng)目經(jīng)理部

乙方：身份證號碼：

甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致的原則，達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲方聘用乙方從事職工食堂廚師工作，聘用期為視項(xiàng)目進(jìn)度隨時(shí)調(diào)整。

二、甲方每月發(fā)給乙方工資元/月包干（包含社保和其他福

利），表現(xiàn)良好，甲方給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。

三、甲方為乙方提供相關(guān)崗位的勞動(dòng)工具及工作場所，包食宿。

四、乙方應(yīng)服從甲方管理安排，嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)及甲方

制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；嚴(yán)格遵守崗位的操作流程及規(guī)程，保證

安全工作。

五、乙方責(zé)任：

1、乙方承諾其身體健康，能夠勝任食堂從業(yè)工作，每半年常規(guī)體檢一次。

2、乙方保證食品的清潔、衛(wèi)生、新鮮、無腐爛。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

3、聘用期間如乙方患病或非因公負(fù)傷的，醫(yī)療費(fèi)用由乙方自行承

擔(dān)，醫(yī)療期間甲方不支付乙方工資。

4、如乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律及甲方規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，甲方可以隨時(shí)解除本協(xié)議。

5、負(fù)責(zé)協(xié)助食堂采購工作；伙食考勤工作；保證每周不少于一次對冰柜、冰箱的清理，應(yīng)確保冰凍食品的衛(wèi)生和合理使用，杜絕食品的長時(shí)間積壓不用現(xiàn)象。

6、掌握菜的份量調(diào)配菜色的品種，保證及時(shí)供飯，供菜；洗菜時(shí)，蔬菜要去掉老料，黃葉和菜頭，瓜果要去皮洗凈，不能留有沙，蟲及其他雜質(zhì)。

7、必須先洗好菜后再切，切菜前應(yīng)把刀，砧板，盆，桶等用具洗凈消毒好。刀和砧板等工具用完后應(yīng)洗凈放回原位置（每周不少于

一次沸水蒸煮消毒）。

8、負(fù)責(zé)打掃樓道衛(wèi)生，保持食堂餐具、調(diào)味臺、地面清潔衛(wèi)生，每周不少于一次清潔劑清洗餐廳地面，臺面，盡量做到餐廳內(nèi)無蒼蠅，蚊，蟑螂等，餐廳不能留有衛(wèi)生死角和灰色地帶。

9、經(jīng)常變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，做到一菜多做，烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時(shí)，嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

六、乙方提出解除協(xié)議，必須提前30天通知甲方。

七、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，在甲乙雙方簽字后生效，兩份協(xié)議具有同等的法律效力。

甲方：

年

參考菜譜：

早餐建議每人煮一個(gè)雞蛋、蒸饅頭

湯類：

大骨湯、排骨湯、豬蹄湯、紫菜蛋湯、西紅柿蛋湯、三鮮湯、青菜蛋湯、雞湯、酸蘿卜老鴨湯、魚頭豆腐湯、酸菜粉絲湯（湯以清淡口味為主）

菜類：

梅菜扣肉、萵筍片炒肉、土豆燒牛肉、紅燒排骨、虎皮青椒、辣子雞丁、宮保雞丁、干煸肥腸、紅燒肥腸、毛血旺、涼拌千層肚、涼拌豬頭肉、毛豆燒鴨子、酸菜魚、水煮魚、水煮肉片、水煮牛肉、紅燒雞塊、紅燒豬蹄、青椒土豆絲、紅燒肉、家常豆腐、肉末豆腐、麻辣豆腐、粉蒸肉、茶樹菇炒臘肉、野山椒牛肉絲、芹菜肉絲、西紅柿炒雞蛋、油燜茄子、蒜苗肉絲、涼拌雞塊、千張炒肉絲、土豆片炒肉、蒸雞蛋、剁椒魚頭、黃瓜炒火腿腸、紅燒鴨子、炒豬肝、爆炒腰花、紅燒雞雜、干煸四季豆、韭菜炒雞蛋、青椒炒雞蛋、雞腿菇炒肉、木耳炒肉、炒三丁、花菜炒肉

蔬菜以時(shí)蔬為主

第五篇：食堂工勤人員聘用協(xié)議

食堂工勤人員聘用協(xié)議

甲方： 小學(xué)

乙方：_______________ 身份證號碼：______________________ 甲方因工作需要聘用食堂工作人員，乙方申請應(yīng)聘。經(jīng)研究，甲方同意招聘乙方為臨時(shí)工，并自愿協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、協(xié)議期限

本協(xié)議自2012年9月2日至2013年1月8日止。（如上級部門有特別安排的將按其安排隨時(shí)無條件終止該協(xié)議。）

二、工作任務(wù)及要求

1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔(dān)工作。遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天按學(xué)校后勤處營養(yǎng)餐搭配規(guī)定進(jìn)行加工，準(zhǔn)時(shí)為學(xué)生提供營養(yǎng)午餐。

2、乙方須持有健康證。工作期間穿戴要保持整潔干凈，要講究衛(wèi)生，勤剪指甲，操作前必須把手洗干凈?；加辛餍?、傳染性疾病時(shí)應(yīng)立即報(bào)告，暫停工作，直到疾病痊愈為止。（停工期間，不扣不發(fā)工資）

3、乙方必須保持餐具、廚具和食堂衛(wèi)生。餐具廚具必須洗涮干凈，用干凈水沖刷，定期消毒；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用；生、熟食要分開存放；食堂地板、墻壁、門窗玻璃、灶臺等每天要打掃清洗干凈；食堂內(nèi)的桌椅等物品要隨時(shí)保持干凈衛(wèi)生；物品要擺放整齊；餐具廚具不得外借；加工的食品要保證絕對的干凈衛(wèi)生。嚴(yán)防食物中毒。食堂內(nèi)不準(zhǔn)擺設(shè)垃圾桶，產(chǎn)生的垃圾必須及時(shí)倒到外面指定的垃圾池。

4、乙方必須保證供餐時(shí)間要按時(shí)。工作日內(nèi)應(yīng)在11：50—12：10內(nèi)保證營養(yǎng)午餐供應(yīng)。如無特殊情況推遲時(shí)間的每次扣罰20元。

5、乙方要認(rèn)真清點(diǎn)、如實(shí)記錄好甲方提供入庫的柴米油鹽等物品并妥善保管，未經(jīng)學(xué)校允許，乙方不得私自帶走任何物品離開學(xué)校食堂。

6、乙方要做好防火防盜工作，妥善保管好食堂內(nèi)物品，每天下班離校前必須關(guān)好食堂門窗，否則因此而發(fā)生任何食堂被盜被破壞等事件的由乙方負(fù)責(zé)賠償損失。

7、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴(yán)禁向師生提供污染、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期等影響健康的食物。嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽。如乙方不按正規(guī)程序加工營養(yǎng)餐而導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，后果由乙方負(fù)責(zé)。

8、乙方在工作期間，要嚴(yán)禁外人隨意進(jìn)入學(xué)校食堂，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

9、有事必須請假，經(jīng)學(xué)校同意后方可離校，不無故曠工。曠工1次扣罰200元，凡請假一天扣100元，依此類推。

10、乙方要愛護(hù)公物，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。正確操作、使用食堂的設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告學(xué)校管理員，及時(shí)加以解決。

11、乙方必須保管好食堂的鑰匙，如有遺失由乙方負(fù)責(zé)更換新鎖，一切費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。

三、勞動(dòng)紀(jì)律

甲方應(yīng)根據(jù)上級部門有關(guān)規(guī)定制定各項(xiàng)管理規(guī)章制度，乙方在甲方工作期間內(nèi)，應(yīng)自覺遵守各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律、法規(guī)和甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，積極完成工作。

四、勞動(dòng)的時(shí)間與勞動(dòng)報(bào)酬

1、甲方保證乙方在工作期間實(shí)行每周五個(gè)半天工作制（可根據(jù)情況作調(diào)整），如有特殊情況（如：學(xué)校開展活動(dòng)、召開會議等教師需集體就餐的）學(xué)校另行通知，乙方須按照要求保質(zhì)保量做好會議餐、不然一次扣罰50元。

2、勞動(dòng)報(bào)酬

勞動(dòng)報(bào)酬采取月包干工資形式。每月包干工資壹仟伍佰元（1500元）。不足月的按實(shí)際工作

日計(jì)算：七十元（70元）/天。

3、甲方每月向乙方支付的勞動(dòng)報(bào)酬，次月初結(jié)算。

五、協(xié)議的解除和終止

1、因無法抗拒的非人為因素等特殊情況致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)雙方協(xié)商同意可以解除或終止本協(xié)議。

2、學(xué)校規(guī)模的縮小，以及食堂應(yīng)該減少職工的其他因素的出現(xiàn)。

3、乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本協(xié)議。

(1)在聘用期間考核不合格或有違法違紀(jì)行為的。不遵守國家法律法規(guī)、學(xué)校紀(jì)律（如偷竊、有意破壞設(shè)備設(shè)施等）、不履行崗位職責(zé)、不執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)管理制度。

(2)不能履行工作職責(zé)，品行不端正、品德修養(yǎng)差，經(jīng)甲方教育仍不改正，在甲方師生中造成惡劣影響者。

(3)嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度和工作紀(jì)律，不服從甲方工作安排的。嚴(yán)重失職，營私舞弊，對學(xué)校利益造成損害的。

(4)工作不負(fù)責(zé)任，消極怠工，出現(xiàn)責(zé)任事故的。工作質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度差，師生意見大的。嚴(yán)重違反食堂人員工作職責(zé)，造成惡劣影響的或嚴(yán)重后果的。被依法追究刑事責(zé)任的。

(5)患病不能從事食堂工作的。

(6)連續(xù)無故曠工達(dá)2天以上或聘任一年內(nèi)累計(jì)達(dá)7天以上的。

4、如乙方出現(xiàn)上述情況的，甲方除了解聘乙方外，乙方有損害學(xué)校利益的要負(fù)連帶責(zé)任。

六、安全責(zé)任

1、甲方負(fù)責(zé)為乙方提供安全工作場所，監(jiān)督乙方安全操作。

2、乙方必須嚴(yán)格遵守《學(xué)校食堂安全管理制度》，接受學(xué)校的安全檢查與監(jiān)督。

3、乙方在工作過程中，要自行注意安全，否則發(fā)生任何非不可抗拒因素造成的安全事故，由乙方自行承擔(dān)。

4、乙方在上下班路途中出現(xiàn)的安全事故與甲方無關(guān)，乙方無任何理由找甲方負(fù)任何責(zé)任。

5、乙方必須按照正規(guī)程序加工食品，提供的食品必須干凈衛(wèi)生，否則因乙方個(gè)人原因而造成師生食物中毒的由乙方負(fù)責(zé)。

七、協(xié)議解除和終止后的處理

1、如果甲、乙雙方一方要解除、終止本協(xié)議，需提前10日書面通知對方。

2、甲乙雙方協(xié)議解除后，乙方必須在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)歸還在受聘期間由甲方提供給的設(shè)備和財(cái)產(chǎn)，交割手續(xù)清楚后方可離校，否則甲方有權(quán)依法追究乙方相關(guān)責(zé)任。

3、協(xié)議解除和終止后，乙方與甲方不再存在任何勞務(wù)關(guān)系。

八、違約責(zé)任

協(xié)議一經(jīng)簽訂，甲、乙雙方必須嚴(yán)格履行。任何一方無故擅自解除、終止本協(xié)議的，要支付違約金；違約金按未履行協(xié)議的時(shí)間計(jì)算，每少一天，違約金按50元支付。給對方造成經(jīng)濟(jì)損失的，還應(yīng)賠償對方經(jīng)濟(jì)損失。

九、協(xié)議效力

1、本協(xié)議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。

2、協(xié)議執(zhí)行中如有未盡事宜，須經(jīng)雙方協(xié)商，作為補(bǔ)充規(guī)定。補(bǔ)充規(guī)定與本協(xié)議具有同等效力。

補(bǔ)充規(guī)定：

3、本協(xié)議一式三份，鄉(xiāng)中心學(xué)校和甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲 方（蓋章）： 乙 方（簽字）：

代 表（簽字）：

簽訂日期： 年 月 日

在場人：