第一篇：酒店廚房托管合同范本

聘用方:(以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方:(以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于市(縣、區(qū))路號酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即年月日

至年月日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初

一、初

二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理：

①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%

②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。

③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。

四、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

五、1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤的6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

六、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

七、未盡事宜，協(xié)商處理。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。

甲方：(法人代表簽字、酒店印章)

乙方：(法人代表簽字、私人印章)

年月日

第二篇：廚房托管合同

廚房托管合同
聘用方:__________(以下簡稱甲方)身份證號: 受聘方:__________(以下簡稱乙方)身份怔號: 甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于 __________市（縣、區(qū)）_____ 路號_______________酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定_____人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn) 作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣__________萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)（初

一、初

二、初三）三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理： ①燃料：成本_____%（暫定），水電：成本_____%菜金：成本_____% ②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣 的方式給予獎勵（試業(yè)壹個月除外）。③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮 為保證技術(shù)力量，特別崗位（涼菜、爐頭師傅、頭二切配）必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到 滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則 500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣 200 元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退 菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。（以上情況 由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效）

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的 折扣或其他，后廚承擔(dān) 50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買

單并 承擔(dān) 50%責(zé)任。（此類情況視當(dāng)時情況決定）

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按 200 元給 予處罰。特殊情況除外。

四、安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則 廚房最高負(fù)責(zé) 3000 元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的 認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案 和調(diào)查市場。

五、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解 除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一 方違約都將賠償對方_____元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

六、托管中事項(xiàng)

1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店_____萬元 保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的 3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。（備注： 菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福 利不成立）

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒 店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方 酒店提取當(dāng)月純利潤的 6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

七、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。未盡事宜，協(xié)商處理。甲方：_____________（法人代表簽字、酒店印章）乙方：_____________（法人代表簽字、私人印章）_____________年_____月_____日

第三篇：廚房托管合同(樣本)要點(diǎn)

廚房托管合同(樣本)

聘用方:__________(以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方:__________(以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過本著互信、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致甲方愿意將座落于__________市(縣、區(qū))_____ 路號_______________酒店廚房、營業(yè)廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進(jìn)場計(jì)算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

2、用工方式：包廚、包營業(yè)部，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。

3、用工人數(shù)：暫定_____人，屆時根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，餐廳人事權(quán)利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣__________萬元。

5、食宿待遇：

1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節(jié)假日的補(bǔ)貼和其他福利，在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節(jié)假日除春節(jié)(初

一、初

二、初三)三天外，其他節(jié)假日按協(xié)議處理。

二、合作事項(xiàng)

1、成本管理：

①燃料：成本_____%(暫定)，水電：成本_____%菜金：成本_____%

②菜金成本超出多少個點(diǎn)，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點(diǎn)，按同樣的方式給予獎勵(試業(yè)壹個月除外)。

③計(jì)算依據(jù)：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。現(xiàn)金卷、掛帳加入營業(yè)額核算成本。

2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經(jīng)過店方式試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

3、甲方認(rèn)為個別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經(jīng)同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數(shù)內(nèi)，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質(zhì)量管理：

1、按標(biāo)準(zhǔn)食譜賠比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

2、每個環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認(rèn)后生效)

3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。

4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。(此類情況視當(dāng)時情況決定)

5、收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

四、安全管理：

1、要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房最高負(fù)責(zé)3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發(fā)生的糾紛與酒樓無關(guān)。乙方人員因工負(fù)傷由甲方負(fù)責(zé)。

4、甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5、創(chuàng)新管理：要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月季節(jié)新菜推出，并得到市場的認(rèn)可。否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6、營業(yè)部必須做好服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準(zhǔn)備，及時做好營銷方案和調(diào)查市場。

五、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。

2、雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

6、合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方_____元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

六、托管中事項(xiàng)

1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結(jié)算一次。按本店_____萬元保本的情況下，超出保本營業(yè)額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負(fù)責(zé)。(備注：菜品毛利率應(yīng)控制在規(guī)定的毛利率之內(nèi)，成本費(fèi)用率應(yīng)在約定的和范圍之內(nèi)，否則，以上福利不成立)

2、管理范圍及費(fèi)用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經(jīng)營和運(yùn)作由乙方控制，乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況，以便及時采取有效的經(jīng)營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當(dāng)月純利潤的6%作為管理費(fèi)用，每月結(jié)算一次。

七、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產(chǎn)生法律效力。未盡事宜，協(xié)商處理。

甲方：_____________(法人代表簽字、酒店印章)

乙方：_____________(法人代表簽字、私人印章)

_____________年_____月_____日

第四篇：酒店廚房采購合同

篇一：酒店廚房設(shè)備采購合同 酒店廚房設(shè)備訂購與安裝合同

需方（以下簡稱甲方）： 供方（以下簡稱乙方）：

依據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)，遵循平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，雙方在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，訂立本合同。第一條 合同標(biāo)的

1.1乙方根據(jù)甲方需求提供下列貨物，貨物名稱、規(guī)格及數(shù)量詳見下表： 1.4本合同執(zhí)行期間： 1 【 1 】合同總價包干 【 2 】合同單價包干，以上數(shù)量為計(jì)劃數(shù)量,付款以項(xiàng)目驗(yàn)收單數(shù)量作為依據(jù),不因數(shù)量增減而調(diào)整單價。

第二條、交貨時間、地點(diǎn)、方式 2.1交貨時間： 2.2交貨地點(diǎn)：

2.3 乙方應(yīng)在交貨前三日，以書面方式通知甲方，向甲方提供交貨計(jì)劃（內(nèi)容包括產(chǎn)品名稱、型號規(guī)格、數(shù)量、重量和體積的約數(shù)、交貨時間、地點(diǎn)、運(yùn)輸安排等）。

2.4除合同另有規(guī)定外，乙方提供的全部貨物均應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)措施進(jìn)行包裝。該包裝應(yīng)適應(yīng)于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、防潮、防震、防銹和防野蠻裝卸，以確保貨物安全無損運(yùn)抵指定地點(diǎn)。由于包裝不善所引起的貨物損失均由乙方承擔(dān)。如乙方需要回收產(chǎn)品的包裝，應(yīng)在合同中明確寫明（回收產(chǎn)品包裝的責(zé)任由乙方承擔(dān)），否則視為乙方不回收。

2.5乙方負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)輸和裝卸及對產(chǎn)品的投保，并承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用，產(chǎn)品未通過甲方驗(yàn)收前，毀損、滅失的風(fēng)險(xiǎn)由乙方承擔(dān)。

2.6如甲方供貨計(jì)劃、交貨地點(diǎn)或交貨時間變更，應(yīng)在乙方提交供貨計(jì)劃前通知乙方，乙方應(yīng)予以配合。

2.7本合同項(xiàng)下貨物的安裝、調(diào)試采用下述第 2 種方式： 【 1 】不需乙方提供安裝、調(diào)試服務(wù)。

【 2 】需要乙方對貨物或系統(tǒng)進(jìn)行安裝調(diào)試，安裝調(diào)試完畢時間為：以甲方通知的時間節(jié)點(diǎn)要求為準(zhǔn)。

【 3 】不需要乙方提供安裝，但需要乙方進(jìn)行安裝調(diào)試。第三條 權(quán)利保證

乙方應(yīng)保證買方在使用該貨物或其任何一部分時不受第三方提出侵犯其專利權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)權(quán)或其他權(quán)利的起訴。一旦出現(xiàn)侵權(quán)，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任。第四條 質(zhì)量保證

4.1乙方所提供的貨物履行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；沒有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，按照通常標(biāo)準(zhǔn)或者符合合同目的的特定標(biāo)準(zhǔn)履行，同時乙方保證按其提出的協(xié)議供貨質(zhì)量保證承諾條款履行合同。適用的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范之間發(fā)生沖突時，采用要求最為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。4.2乙方須保證交付的產(chǎn)品滿足有關(guān)中華人民共和國最新頒布的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求。4.3乙方應(yīng)保證貨物是全新、未使用過的原裝合格正品，并完全符合合同規(guī)定的品牌、質(zhì)量、規(guī)格和性能的要求。乙方應(yīng)保證其提供的貨物在正確安裝、正常使用和保養(yǎng)條件下，在其使用壽命內(nèi)具有良好的性能。貨物驗(yàn)收后，在質(zhì)量保證期內(nèi)，乙方應(yīng)對由于設(shè)計(jì)、工藝或材料的缺陷所發(fā)生的任何不足或故障負(fù)責(zé)，所需費(fèi)用由乙方承擔(dān)。4.4 質(zhì)量等級：合格 第五條 交貨和驗(yàn)收 5.1乙方應(yīng)按照本合同規(guī)定的時間、地點(diǎn)和方式向甲方交付貨物，如未規(guī)定具體交貨時間及地點(diǎn)，則以最終甲方書面通知為準(zhǔn)。

5.2乙方交付的貨物應(yīng)當(dāng)完全符合本合同所規(guī)定的貨物、數(shù)量和規(guī)格要求。乙方不得少交或多交貨物。乙方提供的貨物不符合合同規(guī)定的，甲方有權(quán)拒收貨物，由此引起的風(fēng)險(xiǎn)，由乙方承擔(dān)。

5.3貨物的到貨驗(yàn)收包括：型號、規(guī)格、數(shù)量、外觀質(zhì)量、及貨物包裝是否完好。5.4乙方應(yīng)將所提供貨物的有產(chǎn)品合格證（或質(zhì)量證明）、使用說明、保修證明、發(fā)票和其它應(yīng)具有的資料（如根據(jù)相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品需要通過政府相關(guān)主管部門檢測的，乙方還必須提供相應(yīng)的檢測報(bào)告、證書）等交付給甲方；乙方不能完整交付貨物及本款規(guī)定的單證和其他應(yīng)具備的資料、物品的，視為未按合同約定交貨，乙方負(fù)責(zé)補(bǔ)齊，因此導(dǎo)致逾期交付的，由乙方承擔(dān)相關(guān)的違約責(zé)任。

5.5根據(jù)本合同第2.7款的規(guī)定，需要乙方對貨物或系統(tǒng)進(jìn)行安裝調(diào)試的，甲方應(yīng)在貨物安裝調(diào)試完畢后五日內(nèi)進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，由甲方簽署驗(yàn)收單。

5.6貨物和系統(tǒng)調(diào)試驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)：按行業(yè)通行標(biāo)準(zhǔn)、廠方出廠標(biāo)準(zhǔn)和乙方的承諾，且不得低于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

5.7甲方無正當(dāng)理由不得拒絕收貨或進(jìn)行驗(yàn)收，否則乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)因貨物保管而增加的費(fèi)用，本合同另有規(guī)定的除外。

5.8 隨機(jī)的必備品、配件、工具數(shù)量及供應(yīng)辦法： 隨主體貨物一同到達(dá) 第六條 伴隨服務(wù)／售后服務(wù)

6.1乙方應(yīng)按照國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章和“三包”規(guī)定以及乙方的“服務(wù)承諾”提供服務(wù)。6.2乙方承諾提供的產(chǎn)品自通過甲方最終驗(yàn)收合格之日起，質(zhì)量保修期為 2 年。

6.3質(zhì)量保修期內(nèi)，乙方免費(fèi)提供維修服務(wù)；質(zhì)量保修期結(jié)束后，乙方負(fù)責(zé)免費(fèi)提供由于產(chǎn)品本身質(zhì)量原因造成的維修服務(wù)，非產(chǎn)品質(zhì)量原因造成的維修，乙方只收取材料的成本費(fèi)用，不收取工時費(fèi)等其他任何費(fèi)用。

6.4質(zhì)量保修期內(nèi)，乙方承諾接到甲方通知后24小時內(nèi)派專門技術(shù)人員趕到指定地點(diǎn)，提供維修服務(wù)。

6.5質(zhì)量保修期內(nèi)，乙方應(yīng)有專人負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作，同時，必須保證通訊暢通，令甲方能夠隨時同乙方取得聯(lián)系。如乙方更換售后服務(wù)人員或聯(lián)系電話，應(yīng)及時通知甲方。若因乙方通訊不暢或故意不接，拖延推諉，甲方有權(quán)自行解決，由乙方承擔(dān)所有費(fèi)用并加收15％的勞務(wù)費(fèi)，上述費(fèi)用直接在質(zhì)量保修金中扣除，不足部分甲方有權(quán)向乙方追償。6.6若貨物故障在檢修8小時后仍無法排除，乙方應(yīng)在48小時內(nèi)免費(fèi)提供不低于故障貨物規(guī)格型號檔次的備用貨物供甲方使用，直至故障貨物修復(fù)。

6.7所有貨物保修服務(wù)方式均為乙方上門保修，即由乙方派員到貨物使用現(xiàn)場維修，由此產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由乙方承擔(dān)。

6.8產(chǎn)品在使用過程中，甲方如需提供技術(shù)指導(dǎo)，乙方承諾按甲方要求提供專業(yè)技術(shù)人員免費(fèi)提供咨詢服務(wù)，并免費(fèi)為甲方培訓(xùn)相關(guān)的操作、維修技術(shù)人員。

6.9產(chǎn)品在使用過程中，乙方承諾承擔(dān)由于產(chǎn)品質(zhì)量原因給甲方及第三人造成的一切損失。第七條 貨款支付

7.1本合同項(xiàng)下所有款項(xiàng)均以人民幣支付。7.2付款方式

7.2.1合同簽訂后，各批次貨物排產(chǎn)前，甲方向乙方支付當(dāng)批次排產(chǎn)貨物總價款的20％。7.2.2各批次貨物按合同約定全部送達(dá)交貨地點(diǎn)后7天內(nèi)，甲方支付至當(dāng)批次貨物總價款的80％。

7.2.3各批次貨物安裝、調(diào)試完畢且經(jīng)甲方驗(yàn)收合格后，甲方支付至當(dāng)批次貨物總價款的95％。7.2.4 結(jié)算總價款的5％為質(zhì)保金，待質(zhì)量保修期滿后根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量情況和質(zhì)量保修情況支付。

7.3支付工程款時，乙方需開具工程所在地建筑安裝業(yè)發(fā)票給甲方。付至結(jié)算總價款的95%時，乙方提供全額發(fā)票。

第八條 違約責(zé)任

8.1如甲方無正當(dāng)理由未按合同規(guī)定付款，經(jīng)乙方合理書面催告后在十五日內(nèi)仍未支付的，則從催告期滿之日起每逾期一天，應(yīng)按逾期未篇二：酒店廚房設(shè)計(jì)合同 ***項(xiàng)目酒店廚房設(shè)計(jì)合同

項(xiàng)目名稱： 發(fā) 包 人：

設(shè) 計(jì) 人：

設(shè)計(jì)人資質(zhì)等級： 簽約地點(diǎn)：

簽約日期：年月日***項(xiàng)目酒店廚房設(shè)計(jì)合同

甲方（發(fā)包人）： 法定代表人： 住所：

乙方（設(shè)計(jì)人）： 法定代表人： 住所：

甲乙雙方（以下簡稱雙方）本著平等互利、相互協(xié)助的原則，經(jīng)過友好協(xié)商，就項(xiàng)目的廚房設(shè)計(jì)達(dá)成本合同如下，以資共同遵守。

第1條 項(xiàng)目概況 1.1 項(xiàng)目名稱： 1.2 項(xiàng)目地點(diǎn)：

1.3 項(xiàng)目規(guī)模：酒店客房總數(shù) 間、酒店式公寓間，總建筑面積 萬m，公地下室面積 m2，地上面積： 萬m2，酒店層（局部層）、酒店式寓層。2 1.4 設(shè)計(jì)依據(jù)

1.4.1 國家和省市現(xiàn)行的相關(guān)規(guī)范、規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)，1.4.2 政府相關(guān)部門對于原建筑設(shè)計(jì)的審批文件； 1.4.3 甲方提出的《廚房設(shè)計(jì)任務(wù)書》（以下簡稱《設(shè)計(jì)任務(wù)書》）和其聘請的酒店管理公司品牌的技術(shù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)與要求。

第2條 合同依據(jù) 2.1 《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國建筑法》及《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》等。2.2 國家和地方有關(guān)建設(shè)工程勘察設(shè)計(jì)管理法規(guī)和規(guī)章。2.3 與本項(xiàng)目有關(guān)的建設(shè)工程批準(zhǔn)文件。第3條 設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)

3.1 乙方必須高度重視本項(xiàng)目的總體規(guī)劃及方案設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)工作，為本項(xiàng)目配備的主要技術(shù)力量詳見附件《項(xiàng)目廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)和加工圖設(shè)計(jì)人員構(gòu)成》。

3.2 雙方約定，在各階段設(shè)計(jì)工作中，雙方認(rèn)定的上述乙方人員不得隨意變動。乙方若需要變動設(shè)計(jì)人員，必須征得甲方書面同意后方可進(jìn)行人員更換，變更后書面通知甲方；甲方若需要變動乙方設(shè)計(jì)人員須書面告知，乙方應(yīng)即行更換。乙方應(yīng)保證人員更換后的工作交接流暢，設(shè)計(jì)思路得到有效傳遞。本合同履行期間，乙方需保證其設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的全體成員有充足的時間和精力完成本項(xiàng)目。3.3 雙方約定，在各階段節(jié)點(diǎn)性工作匯報(bào)會議中，乙方必須有項(xiàng)目經(jīng)理及主要設(shè)計(jì)師參加，不得隨意變動；對于臨時、非正式方案匯報(bào)及設(shè)計(jì)方案交流工作會議，乙方應(yīng)指派相應(yīng)人員積極配合，交通費(fèi)用均由乙方自理。

3.4 若由于設(shè)計(jì)人員的更替影響現(xiàn)場施工的順利進(jìn)行、或造成工程損失，參照第11條執(zhí)行。第4條 工作范圍和設(shè)計(jì)內(nèi)容（包含但不限于以下內(nèi)容）4.1 工作范圍

4.1.1 提供在酒店區(qū)域內(nèi)的廚房、冷庫、餐飲設(shè)備以及食品加工區(qū)的設(shè)計(jì)。

4.1.2 乙方應(yīng)設(shè)計(jì)廚房流程、面積和廚房設(shè)備（包括設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、提供設(shè)備規(guī)范及參數(shù)等）等，準(zhǔn)確的廚房區(qū)域及數(shù)據(jù)以建筑設(shè)計(jì)單位提供的最終建筑設(shè)計(jì)方案為準(zhǔn)。

4.1.3 乙方將與技術(shù)人員和酒店管理人員全面合作且積極開展工作，并按照雙方同意的設(shè)計(jì)計(jì)劃和進(jìn)度來進(jìn)行工作。

4.1.4 不包括的服務(wù)：在涉及其它專業(yè)服務(wù)的范疇，乙方負(fù)責(zé)提供技術(shù)說明指南，其責(zé)任不包括如下內(nèi)容：

（1）建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師和其它顧問在自己正常專業(yè)服務(wù)中完成的各項(xiàng)工作；

（2）廚房內(nèi)的公用設(shè)施管道、排風(fēng)管道、新風(fēng)管道及其系統(tǒng)設(shè)計(jì)，但乙方需提供足夠的廚房設(shè)備資料，以配合其它設(shè)計(jì)顧問進(jìn)行設(shè)計(jì)；

（3）在以上指明的工作范圍和服務(wù)范疇之外的區(qū)域的設(shè)計(jì)或顧問工作；

（4）除解釋流程和更改有關(guān)設(shè)計(jì)外，所有其它有關(guān)當(dāng)?shù)夭块T的申報(bào)，均由甲方負(fù)責(zé)；（5）乙方協(xié)助提供有關(guān)廚房區(qū)內(nèi)的有關(guān)意見（如內(nèi)裝和燈光），但對非廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)，由有關(guān)專業(yè)設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)。4.2 設(shè)計(jì)內(nèi)容（分階段設(shè)計(jì)，每一階段的設(shè)計(jì)內(nèi)容均根據(jù)甲方提供的設(shè)計(jì)任務(wù)書進(jìn)行）

4.2.1第一階段：流程及分區(qū)設(shè)計(jì)

提供廚房初步分區(qū)設(shè)計(jì)布置圖，列出廚房的流程, 有關(guān)廚房的功能區(qū)及其面積。4.2.2第二階段：廚房設(shè)備設(shè)計(jì)

待分區(qū)設(shè)計(jì)確定后,提供深化圖及有關(guān)廚房設(shè)備的平面圖。4.2.3第三階段：招標(biāo)階段

（1）編制廚房工程量清單和招標(biāo)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。

（2）提供最終的廚房設(shè)備明細(xì)表，相關(guān)說明及總時間進(jìn)度表及提供平面圖，水、電、燃?xì)?、排風(fēng)與廚房設(shè)備1.5米內(nèi)的接駁點(diǎn)條件圖及墻圍條件圖。（3）提供整個廚房工程造價。4.3 服務(wù)承諾

4.3.1 乙方應(yīng)盡一切努力，高效而又經(jīng)濟(jì)地履行服務(wù)和義務(wù)，在處理與服務(wù)有關(guān)的任何事宜中，乙方應(yīng)始終作為甲方的忠實(shí)顧問，在與第三方的交往中應(yīng)始終支持和維護(hù)甲方的利益。4.3.2 乙方在各階段之中，要主動與酒店管理方，建筑設(shè)計(jì)方，機(jī)電系統(tǒng)各方面密切配合與協(xié)調(diào)，限時完成設(shè)計(jì)。

4.3.3 甲方如需乙方到施工現(xiàn)場處理有關(guān)設(shè)計(jì)等矛盾問題，將提前二天書面通知，乙方應(yīng)按期到場，不得影響施工工期。

4.3.4 甲方要求小修改或出現(xiàn)施工因素的矛盾和問題時，乙方應(yīng)在收到甲方書面通知后，立即答復(fù)，一般不超過七天，若過期影響工期，甲方將要求賠償損失。

第5條 甲方權(quán)責(zé)

5.1 甲方應(yīng)按合同條件的規(guī)定，按期支付乙方設(shè)計(jì)費(fèi)。

5.2 甲方應(yīng)向乙方提交以下有關(guān)資料及文件：5.3 甲方規(guī)劃設(shè)計(jì)總監(jiān)和工程相關(guān)負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)對設(shè)計(jì)變更和洽商進(jìn)行簽字確認(rèn)。

5.4 甲方負(fù)責(zé)審定乙方的所有設(shè)計(jì)成果，包括方案設(shè)計(jì)、初步設(shè)計(jì)和加工圖設(shè)計(jì)，并以書面形式予以認(rèn)可。5.5 甲方負(fù)責(zé)審定設(shè)備加工標(biāo)準(zhǔn)以及材料、設(shè)備的規(guī)格、型號、廠家。5.6 甲方督促檢查設(shè)計(jì)進(jìn)度、設(shè)計(jì)深度、參與各設(shè)計(jì)階段的設(shè)計(jì)管理。乙方提交的圖紙如果質(zhì)量不能符合要求時，甲方有權(quán)拒收，由此而造成的工期延誤及重新出圖的責(zé)任由乙方承擔(dān)。5.7 甲方組織圖紙內(nèi)部會審及圖紙施工交底，組織工程驗(yàn)收。

甲方須向乙方提供設(shè)計(jì)所需準(zhǔn)確、合法的、符合規(guī)劃審批要求的基礎(chǔ)資料。

5.8 如甲方發(fā)現(xiàn)乙方的設(shè)計(jì)人員在本合同約定的工作范圍內(nèi)不能有效完成工作，甲方有權(quán)利提出整改要求或者要求更換相關(guān)人員。

5.9 本合同的設(shè)計(jì)成果（包括設(shè)計(jì)內(nèi)容的所有部分含所有電子版文件）的知識產(chǎn)權(quán)歸甲方所有。

第6條 乙方權(quán)責(zé)

6.1 乙方須對設(shè)計(jì)的正確性、合理性、經(jīng)濟(jì)性全面負(fù)責(zé)，并全力協(xié)助甲方辦理各種報(bào)批手續(xù)。按第8條規(guī)定的圖紙份數(shù)和時間分批交付設(shè)計(jì)圖紙及設(shè)計(jì)成果。若甲方需增加圖紙，則由甲方支付工本費(fèi)，乙方應(yīng)予及時辦理。6.2 乙方將根據(jù)建筑圖，并依照甲方的有關(guān)要求提供廚房的平面流程設(shè)計(jì)和設(shè)備的配置選型。乙方將努力融合建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師的概念、甲方及酒店管理公司的所有平面功能的要求及建議，并應(yīng)按甲方的要求改進(jìn)和修改，直到獲甲方和酒店管理公司的共同書面認(rèn)可。

6.3 乙方應(yīng)就廚房的工藝流程和設(shè)備方案與設(shè)計(jì)院配合，并在以上廚房工藝和設(shè)備設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，提供室內(nèi)設(shè)計(jì)師及設(shè)計(jì)院深化設(shè)計(jì)所需要的條件圖，包括廚房的燃?xì)?、水、電、蒸汽、排水、排風(fēng)等系統(tǒng)的用量和技術(shù)參數(shù)，及墻位尺寸和各設(shè)備機(jī)電1.5米內(nèi)的接駁點(diǎn)位的設(shè)計(jì)。乙方應(yīng)配合提供廚房設(shè)備相關(guān)的技術(shù)資料，以配合設(shè)計(jì)院的設(shè)計(jì)。

6.4 乙方負(fù)責(zé)在甲方造價控制的范圍內(nèi)對招標(biāo)文件中有關(guān)廚房工程和設(shè)備技術(shù)要求部分的規(guī)范制訂，提供最終的廚房設(shè)備明細(xì)表，相關(guān)說明及總時間進(jìn)度表。

6.5 由于設(shè)計(jì)存在功能不周全之處，甲方或酒店管理公司提出意見并需要局部變更設(shè)計(jì)，乙方在接到書面通知后若小范圍修改，應(yīng)立即開始工作并在天內(nèi)出圖，如確實(shí)無法在此期限內(nèi)完成，乙方應(yīng)向甲方提出書面延期申請并獲得認(rèn)可。

6.6 為配合設(shè)備加工、采購及現(xiàn)場安裝、調(diào)試，乙方指定為項(xiàng)目代表，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)過程中與甲方配合、溝通，及時解答施工期間出現(xiàn)的設(shè)計(jì)疑問及圖紙會審、報(bào)建等問題，密切跟蹤設(shè)備的加工、采購的進(jìn)展情況，以最快速度解決工程所遇到的各種問題，保證工程的順利進(jìn)行。對甲方提交的文件以及電話、電郵、傳真等形式提出的技術(shù)問題，應(yīng)自甲方發(fā)出之日起24小

第五篇：酒店廚房防水施工合同

酒店廚房防水施工協(xié)議

甲方： 乙方：

現(xiàn)甲方將廚房一層二層防水工程承包給乙方，為明確雙方責(zé)任，確保施工任務(wù)順利完成，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本協(xié)議，雙方需共同遵守。

一、承包形式：該工程以包工包料形式（其中包括人工、防水材料、搬運(yùn)費(fèi)用等）。

二、承包內(nèi)容及施工材料：甲方廚房一二層下水道水槽。防水材料采用不銹鋼加工水槽201防水材料焊接安裝。

三、施工工藝要求及費(fèi)用：甲方負(fù)責(zé)保證地面基層達(dá)到防水施工要求，地面要求平整，不空鼓，不松動，無油污。施工長度為 米，總費(fèi)用為：。

四、驗(yàn)收結(jié)算：乙方施工完畢，經(jīng)閉水試驗(yàn)，甲方監(jiān)督，不漏水為驗(yàn)收合格。付款方式為：本工程無預(yù)付工程款，工程完工驗(yàn)收不漏水后，3 個工作日內(nèi)，甲方付工程款 10000 元。剩余的工程款3000元作保修金，分三次付清，年 月 日前付余款1000元，年 月 日前付余款1000元，三年保修期滿后乙方無質(zhì)量問題，甲方支付剩余費(fèi)用1000元。

五、質(zhì)量保修：防水質(zhì)量保修三年，在保修期間，如有漏水滲水問題，由乙方負(fù)責(zé)防水材料和人工費(fèi)用，人為或不可抗拒力量引起的滲漏問題，乙方無責(zé)任。

本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，簽字蓋章生效，如有未盡事宜，雙方共同協(xié)商。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）： 代表人： 代表人： 聯(lián)系電話： 聯(lián)系電話：

年 月 日