第一篇：食堂承包合同范本

****食堂承包合同（樣本）

發(fā)包方：****學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱甲方）立合同雙方

承包方：××××（以下簡(jiǎn)稱乙方）

為深化學(xué)校內(nèi)部改革，激活管理機(jī)制，進(jìn)一步改善后勤管理工作，使食堂管理更趨科學(xué)、合理，經(jīng)甲方行政辦公會(huì)議研究決定，通過(guò)招標(biāo)方式將食堂及餐廳小賣部承包給乙方。經(jīng)協(xié)商甲乙雙方訂立如下合同條款，以資共同遵守。

一、承包范圍：甲方將所屬食堂現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施發(fā)包給乙方，從事師生飯菜、開水、早點(diǎn)和餐廳小賣部經(jīng)營(yíng)。

二、承包期限：一年半，從____年春季開學(xué)始至___年___月暑假開始止。

三、承包金及付款方式：

1、在合同期間內(nèi)，乙方每年向甲方繳納承包金×××元人民幣（￥：×××元）。三個(gè)學(xué)期的承包金于合同簽訂后兩日內(nèi)一次性付清，否則視為自動(dòng)放棄承包權(quán)。

2、投標(biāo)的保證金10萬(wàn)元作為合同履約保證金入學(xué)校帳戶，如合同正常履行期滿后甲方無(wú)異議，甲方全額退還給乙方（不計(jì)息）。

四、雙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)

1、甲方具有發(fā)包財(cái)產(chǎn)的所有權(quán)，對(duì)飲食質(zhì)量、價(jià)格和經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)督權(quán)。

2、甲方將食堂現(xiàn)有及添置設(shè)備設(shè)施登記造冊(cè)后，移交給乙方。1

大件設(shè)備（新食堂起用后，學(xué)校添置鍋爐、蒸飯機(jī)、饅頭機(jī)、攪粉機(jī)、消毒柜、微機(jī)售飯系統(tǒng)）的維修由甲方承擔(dān)。

3、甲方成立食堂監(jiān)核小組，在國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生、安全法規(guī)和甲方衛(wèi)生制度的原則內(nèi)對(duì)乙方的原料采購(gòu)、食品加工、成品存放出售、半成品的儲(chǔ)藏、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生（包括內(nèi)部和周圍衛(wèi)生）、工作人員的身體健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行全面監(jiān)督，不定期地對(duì)乙方原料采購(gòu)進(jìn)行抽查，嚴(yán)禁乙方采購(gòu)和加工劣質(zhì)、霉變、有害、有毒原料和不合格食品。如出現(xiàn)上述問(wèn)題，乙方要無(wú)條件的立即改正并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。若發(fā)生食物中毒事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。食堂采購(gòu)大米時(shí)學(xué)校派員全程監(jiān)督。

4、師生就餐，統(tǒng)一刷卡，安裝售飯系統(tǒng)和出售飯卡，本著保本原則，由乙方負(fù)責(zé)執(zhí)行，飯卡售價(jià)須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商后才可銷售。

5、甲方向食堂供水、供電，水電均按表以市場(chǎng)價(jià)向乙方收取。

6、甲方配合市、縣技術(shù)監(jiān)督局對(duì)鍋爐進(jìn)行定期安全檢查，并在不影響師生正常生活的前提下安排時(shí)間檢修，其費(fèi)用由甲方承擔(dān)。為確保鍋爐安全生產(chǎn)，乙方應(yīng)經(jīng)常性將鍋爐運(yùn)營(yíng)情況報(bào)告給甲方，乙方不得私自停爐。

7、甲方不承擔(dān)乙方在承包期內(nèi)產(chǎn)生的任何經(jīng)濟(jì)債務(wù)、安全責(zé)任、與外界購(gòu)物糾紛調(diào)處、所聘人員的用工糾紛及解聘工作等。

8、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生就餐管理，值日老師每天中午就餐時(shí)維持紀(jì)律秩序。

9、甲方向乙方提供兩間住房。

10、學(xué)校食堂擬定于**年春季開學(xué)使用。若不能按期使用，按月

甲方付給乙方1000元補(bǔ)償金。

（二）乙方的權(quán)利、責(zé)任和義務(wù)

1、乙方具有合法經(jīng)營(yíng)權(quán)，工人使用、管理、辭退權(quán)及甲方移交的財(cái)產(chǎn)的使用權(quán)、保管權(quán)、維修權(quán)。

2、乙方接受甲方移交的食堂設(shè)備設(shè)施后，要精心管理和使用，必要時(shí)進(jìn)行維修，除標(biāo)明的大件設(shè)備外，維修費(fèi)由乙方承擔(dān)。合同期滿后，乙方應(yīng)如數(shù)及時(shí)歸還甲方，如有損壞或丟失，應(yīng)修復(fù)或按價(jià)賠償給甲方。合同期內(nèi)，乙方因經(jīng)營(yíng)需要添置的用具等財(cái)產(chǎn)須自行購(gòu)買，合同期滿后由乙方自行處理。

3、乙方應(yīng)嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《環(huán)境保護(hù)法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》合法經(jīng)營(yíng)食堂，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。

4、乙方不得雇用童工和年齡偏大的工人。所有從業(yè)工人必須接受衛(wèi)生防疫部門及學(xué)校管理人員檢查與指導(dǎo)，著裝整潔，樹立良好服務(wù)形象。

5、乙方應(yīng)配合甲方辦理飲食、衛(wèi)生、鍋爐年審等有關(guān)許可證，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

6、乙方應(yīng)有進(jìn)貨日志，做好進(jìn)貨記錄。采購(gòu)食品應(yīng)堅(jiān)持索證制度。所有資料應(yīng)按月交給甲方長(zhǎng)期保留，以便定期檢查。

7、乙方應(yīng)按學(xué)校制定的就餐時(shí)間保證師生按時(shí)就餐及飲水（包括臨時(shí)性集體性的節(jié)假日加班等），如遇特殊情況臨時(shí)決定放假，甲方提前一天通知乙方。所有加班及臨時(shí)放假，甲方均不支付乙方任何費(fèi)用。

8、學(xué)校指定一人負(fù)責(zé)微機(jī)操作，由乙方每年付給甲方一千元微

機(jī)管理費(fèi)。

9、為保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量及環(huán)境衛(wèi)生，乙方禁止使用一次性飯盒及方便袋。如遇市場(chǎng)物價(jià)上漲，乙方確需提高飯菜價(jià)格，應(yīng)先提交漲價(jià)的幅度給甲方，經(jīng)甲方同意后方可提高價(jià)格，不可隨意單方提價(jià)。

10、嚴(yán)禁乙方在校園內(nèi)其他場(chǎng)所兜售飯、菜、早點(diǎn)、夜宵；經(jīng)營(yíng)夜宵不得超過(guò)學(xué)校規(guī)定的作息時(shí)間，不得影響師生的正常學(xué)習(xí)、工作和生活。

11、乙方不得將食堂轉(zhuǎn)包給他人經(jīng)營(yíng)，也不可將食堂的任何一部分分包給他人經(jīng)營(yíng)。

12、乙方在承包期內(nèi)用水、用電均按水、電表每月最后一天與甲方結(jié)算一次（水電表由甲方安裝），乙方承擔(dān)市場(chǎng)價(jià)水、電費(fèi)用。

13、乙方應(yīng)制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)及周邊環(huán)境衛(wèi)生（包括餐廳）由乙方負(fù)責(zé)打掃，并接受甲方統(tǒng)一衛(wèi)生檢查。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)。

14、乙方應(yīng)配合甲方共同維持就餐紀(jì)律，及時(shí)處理偶發(fā)事件。

15、乙方應(yīng)向師生供應(yīng)符合衛(wèi)生要求的開水，并確保開水充足供應(yīng)，每瓶**元。若需變動(dòng)價(jià)格，由甲、乙雙方協(xié)商定價(jià)，乙方不得單方面定價(jià)。

16、乙方應(yīng)在承包期始日起開設(shè)教工小食堂，滿足教師的生活。

17、乙方聘用的鍋爐工應(yīng)接受培訓(xùn)，持證上崗。嚴(yán)格按要求操作，杜絕一切安全事故。鍋爐工要逐日檢查鍋爐安全，認(rèn)真負(fù)責(zé)填寫鍋爐使用日志、水處理日志。鍋爐及相關(guān)管道每天進(jìn)行保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)

及時(shí)維修，鍋爐維修費(fèi)由甲方負(fù)責(zé)。

18、乙方在承包期內(nèi)，不得改變甲方房屋結(jié)構(gòu)，如人為損壞應(yīng)予以賠償。乙方自行裝潢，費(fèi)用自理，合同終止后應(yīng)無(wú)償交給甲方。

19、乙方應(yīng)保證每學(xué)期開學(xué)時(shí)正常營(yíng)業(yè)。

20、乙方經(jīng)營(yíng)零售商品必須保證質(zhì)量，且價(jià)格合理不得銷售“三無(wú)產(chǎn)品”。不得向?qū)W生出售影響學(xué)生身心健康和學(xué)習(xí)的商品（如煙、酒、手機(jī)、游戲機(jī)、mp3等）。

五、違約責(zé)任

1、乙方若未按合同要求私自使用一次性飯盒或方便袋，經(jīng)甲方查實(shí)，一次罰款500元。

2、乙方在食堂營(yíng)業(yè)區(qū)以外場(chǎng)所出售飯菜、早點(diǎn)、夜宵、小商品等，經(jīng)甲方查實(shí)，一次罰款500元。

3、乙方因飯菜質(zhì)量、數(shù)量問(wèn)題引起師生強(qiáng)烈反響，導(dǎo)致師生集體上訪和罷食的，經(jīng)甲方食堂監(jiān)核小組查實(shí)后，第一次罰款5000元，第二次甲方有權(quán)終止合同。

4、在乙方承包期內(nèi)，甲方不許他人在乙方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)承包人經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的飲食和小商品零售活動(dòng)。經(jīng)查實(shí)后，一次制止，從第二次起，甲方每次補(bǔ)助乙方500元損失。

5、本合同一經(jīng)訂立，在不與上級(jí)文件相抵觸情況下，任何一方中途不得擅自終止合同。如甲方擅自終止合同，導(dǎo)致乙方不能履行合同，應(yīng)雙倍返還保證金。若乙方擅自終止合同，所繳的承包金及保證金不予退還。確實(shí)不可抗拒的原因需要終止合同，可以協(xié)商解決，但必須在寒暑假。

6、合同期內(nèi)，乙方將食堂轉(zhuǎn)包或分包給他人經(jīng)營(yíng)，甲方有權(quán)終止合同，乙方繳納承包金和保證金不予退還。

六、本合同未盡事宜均按相關(guān)法律、法規(guī)和部門規(guī)章執(zhí)行，也可由雙方協(xié)商解決。

七、本合同一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，縣公證處一份，自雙方簽訂之日起生效。

發(fā)包方：*******學(xué)校法定代表人：承包方： ×××委托代理人：**年×月×日

第二篇：食堂承包合同范文

食 堂 承 包 合 同

甲方：************

乙方： ************，身份證號(hào)：

甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的原則下，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方食堂一事，達(dá)成如下協(xié)議，以資雙方共同遵守：

一、承包事項(xiàng)、期限

1、甲方將公司食堂有償承包給乙方經(jīng)營(yíng)，甲方提供廚房及餐廳作為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地；

2、乙方承包期限為 2012 年 12 月 4 日至 2013 年 12 月 3 日止，但按本合同之其他條款的約定，甲方可以單方面解除合同的，不受前述經(jīng)營(yíng)期限的限制。

3、承包費(fèi)用：承包費(fèi)用由伙食費(fèi)及承包費(fèi)組成，具體如下：

（1）伙食費(fèi)按300元每人每月（中餐、晚餐）計(jì)取，具體用餐人數(shù)以當(dāng)月經(jīng)雙方簽字確認(rèn)的實(shí)際用餐人數(shù)為準(zhǔn)。甲方應(yīng)在每月 1 號(hào)統(tǒng)計(jì)當(dāng)月的用餐人數(shù)并將相應(yīng)的用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交給乙方簽字確認(rèn)；

（2）人工補(bǔ)貼為2500元/月；

（3）除上述費(fèi)用以外，甲方無(wú)須再向乙方支付任何費(fèi)用。

4、甲方應(yīng)在每月 10 號(hào)以前向乙方支付當(dāng)月承包費(fèi)用（包括伙食費(fèi)及人工補(bǔ)貼），乙方在收取甲方所支付的費(fèi)用后，應(yīng)向甲方出具相應(yīng)的收據(jù)。

二、甲方權(quán)利及義務(wù)

1、甲方同意乙方承包經(jīng)營(yíng)公司食堂，并提供廚房、餐廳等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地及相關(guān)設(shè)備。

2、甲方安排專門人員作為聯(lián)絡(luò)人,專門負(fù)責(zé)對(duì)食堂日常事務(wù)的監(jiān)管和處理，與乙方進(jìn)行日常溝通及評(píng)估乙方服務(wù)質(zhì)量和執(zhí)行合同情況。

3、甲方有權(quán)對(duì)乙方的食堂承包活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督，但不干預(yù)乙方正常的具體制作流程。

4、甲方負(fù)責(zé)提供廚房、餐廳用的設(shè)備及設(shè)備工具與用具等給乙方使用（詳見(jiàn)附件一《設(shè)備及餐具明細(xì)表》。

5、甲方負(fù)責(zé)免費(fèi)提供食堂用水、電、煤氣及相應(yīng)供給系統(tǒng)給乙方使用〔乙方必須以節(jié)約為原則，不得浪費(fèi)〕。

6、甲方免費(fèi)提供食堂生產(chǎn)服務(wù)所需之大米及食用油（不含少量的配料用油）給乙方使用〔乙方必須以節(jié)約為原則，不得浪費(fèi)〕。

7、甲方承諾按合同規(guī)定向乙方支付相關(guān)費(fèi)用。

三、乙方權(quán)利及義務(wù)

1、除甲方免費(fèi)提供之用品及食材以外，乙方須自行購(gòu)買承包飯?zhí)盟璧钠渌牧希òǖ幌抻谂淞稀⒄{(diào)味品、副食品、蔬果肉類及低值（單價(jià)在50元以下的）廚房易耗用品等），乙方須按甲方支付的費(fèi)用足量采購(gòu)各種食堂物料，不得克扣甲方已支付的伙食費(fèi)。

2、乙方需保證全年日常開餐（午餐及晚餐），如因特殊情況而需停餐的，必須經(jīng)甲方書面同意后方可停餐。未經(jīng)甲方同意擅自停餐的，視為乙方違約，乙方應(yīng)向甲方支付違約金 500 元/次。乙方擅自停餐超過(guò) 3 次的，甲方有權(quán)單方解除本合同。

3、乙方須保證所供應(yīng)之食材符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得將腐爛、變質(zhì)、經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放冷凍等有害健康的食物提供給乙方員工食用。否則，視為乙方嚴(yán)重違約，甲方有權(quán)單方解除本合同并要求乙方須支付違約金 ￥5000 元給甲方。

4、乙方在甲方的伙食標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，及時(shí)向甲方員工供應(yīng)足量、優(yōu)質(zhì)的飯菜。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：

（1）早餐： /（2）午餐： 每人每餐：2個(gè)肉菜（肉類占60%），1個(gè)素菜，1個(gè)湯（3）晚餐： 每人每餐：2個(gè)肉菜（肉類占60%），1個(gè)素菜，1個(gè)湯（4）飯、湯不限量供應(yīng)，甲方員工每人每份菜的分量不得少于 350 克。

如因乙方所提供之飯菜未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)而導(dǎo)致甲方員工向甲方投訴的，甲方有權(quán)向乙方發(fā)出書面整改通知書，乙方須及時(shí)做出整改。如甲方收到員工投訴累計(jì)至 5 次的，甲方有權(quán)單方解除本合同。

5、乙方負(fù)責(zé)場(chǎng)地（廚房、餐廳等）的清潔維護(hù)工作，并保持場(chǎng)地整潔、衛(wèi)生符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、乙方負(fù)責(zé)甲方所提供的設(shè)備及其工具、餐具的保養(yǎng)及清潔工作，并保持其整潔、飲食衛(wèi)生符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在承包期間，乙方應(yīng)愛(ài)護(hù)甲方所提供的廚房及餐廳設(shè)施設(shè)備，人為損壞及丟失的由乙方賠償。

7、在承包期內(nèi)，甲方所提供之廚房及餐廳設(shè)施設(shè)備如發(fā)生故障的電器類設(shè)備的維修費(fèi)由甲方承擔(dān)。其余設(shè)備、工具的維修費(fèi)由乙方承擔(dān)。

8、在承包期間，廚房需添置的電器設(shè)備類設(shè)備由甲方負(fù)責(zé)購(gòu)買，其余設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)購(gòu)置。

9、乙方承擔(dān)因衛(wèi)生等所帶來(lái)的一切事故（包括食物中毒等惡性事件）的后果和經(jīng)濟(jì)責(zé)任（包括相關(guān)政府部門的罰款），如甲方因此而被第三方追償或者承擔(dān)相應(yīng)的行政罰款，在甲方向第三方賠償或者支付相應(yīng)的行政罰款以后，有權(quán)向乙方追償。

10、乙方對(duì)甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)備、餐具發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的，須在1小時(shí)內(nèi)通知甲方聯(lián)絡(luò)人作調(diào)整和協(xié)助處理。

11、乙方違反消防安全操作規(guī)程或其他操作規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)意外傷害事故或消防事故，乙方承擔(dān)全部責(zé)任和因此帶來(lái)的一切后果；導(dǎo)致甲方（甲方員工）或者第三人利益受損的，相關(guān)責(zé)任亦由乙方承擔(dān)。

12、乙方應(yīng)在本合同簽訂之日當(dāng)天向甲方提供真實(shí)的體檢證明或者體檢報(bào)告，如乙方之體檢報(bào)告反映乙方有傳染疾?。ㄈ缫腋危┒贿m應(yīng)從事飯?zhí)贸邪芭腼児ぷ鞯?，則甲方有權(quán)單方解除本合同。

13、乙方應(yīng)在本合同簽訂之日起 3 日內(nèi)購(gòu)買人身傷害意外商業(yè)保險(xiǎn)，并將相應(yīng)的保單復(fù)印件提供給甲方存檔。

四、其他條款

1、合同正常終止或雙方任何乙方欲提前終止合同的，須提前至少兩個(gè)月以書面的形式通知對(duì)方，并辦理續(xù)約或終止合同手續(xù)；如乙方單方終止合同，除辦理上述手續(xù)外，乙方必須在甲方找到食堂經(jīng)營(yíng)人經(jīng)營(yíng)后方可停止給甲方提供膳食服務(wù)，否則由此造成的一切損失由乙方承擔(dān)。

2、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，乙方正式成為甲方食堂承包經(jīng)營(yíng)人。

3、甲方因公司集體加餐或招待客人，均另付乙方餐費(fèi)，費(fèi)用面議，月結(jié)時(shí)注明并交甲方人員確認(rèn)后付款。

4、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份，合同附件一《設(shè)備及餐具清單》為本合同有不可分割之內(nèi)容，并與本合同具有同等法律效力。如有未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商，可以補(bǔ)充協(xié)議的形式另行約定。

5、雙方因本合同或就在履行本合同的過(guò)程中產(chǎn)生之任何爭(zhēng)議，首先應(yīng)爭(zhēng)取通過(guò)友好協(xié)商解決，如果爭(zhēng)議在一方給予另一方書面通知要求友好協(xié)商后三十天內(nèi)仍未獲得解決，則任何一方應(yīng)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。

甲方（蓋章）：************ 簽約代表：

簽約時(shí)間： 年 月 日

乙方（簽名）：

簽約時(shí)間： 年 月 日

附件一：《設(shè)備及餐具明細(xì)表》 附件二：乙方身份證復(fù)印件

附件一：《設(shè)備及餐具明細(xì)表》 1.電蒸柜:1個(gè) 2.電冰箱：1臺(tái) 3.消毒柜：1個(gè) 4.電飯鍋（大）：3個(gè) 5.煤氣爐：2個(gè) 6.煤氣罐：2個(gè) 7.鐵鍋（大）：2個(gè) 8.鐵盆： 9.鍋鏟：1個(gè) 10.勺（不銹鋼）：2個(gè) 11.菜碟（不銹鋼）：60個(gè) 12.5

第三篇：食堂承包合同

食堂承包合同

甲方:(以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方:(以下簡(jiǎn)稱乙方)

甲方將藤蘿山莊項(xiàng)目工程民工食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng),為明確雙方職責(zé),本著協(xié)作、平等、自愿、公平、誠(chéng)信的原則并結(jié)合本工程實(shí)際情況,經(jīng)雙方友好協(xié)商,達(dá)成以下協(xié)議:

一、工程概況:

1、工程名稱:藤蘿山莊

2、承包內(nèi)容:民工大食堂

二、合同內(nèi)容:

1、承包時(shí)間:自工程開工至工程竣工,施工人員撤離為止;

2、承包經(jīng)營(yíng)范圍:食堂飯菜供應(yīng)。

3、整體工地食堂由乙方全權(quán)負(fù)責(zé)（不允許任意單位或個(gè)人開辦餐飲店、食堂、小賣鋪）。

三、甲方職責(zé)

1、向乙方提供食堂的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所;

2、向乙方提供施工用水、用電;

3、接受通過(guò)衛(wèi)生部門的經(jīng)營(yíng)驗(yàn)收工作;

4、對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)狀況、衛(wèi)生、物價(jià)有監(jiān)督管理職責(zé);

四、乙方職責(zé)

1、自備餐廳的桌、椅、油煙凈化器等設(shè)備和食堂設(shè)施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等經(jīng)營(yíng)設(shè)備;為民工提供開水保障。

2、食堂工作人員的健康證和衛(wèi)生上崗證需上墻明示;每年進(jìn)行一次健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),經(jīng)考核合格后持健康證和衛(wèi)生上崗證上崗。認(rèn)真學(xué)習(xí)和熟悉食堂管理制度和各類衛(wèi)生制度,并貫徹執(zhí)行。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,食堂內(nèi)應(yīng)整齊清潔,食物盛器應(yīng)有生熟標(biāo)記,食品做到生熟分開,餐具要嚴(yán)格消毒。食堂加工現(xiàn)場(chǎng)的洗滌池應(yīng)做到疏菜、葷菜和餐具的分開清洗,防止食品污染。

4、應(yīng)努力提高飯菜質(zhì)量,改善職工伙食,做到飯菜品種多樣化。

5、食堂內(nèi)做好防“四害”工作,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食堂廢水應(yīng)有合理的排放,防止環(huán)境污染。

6、負(fù)責(zé)食堂食品和周圍環(huán)境的衛(wèi)生工作,確保食品和環(huán)境衛(wèi)生;切實(shí)做好飲食的安全。

全防火工作,若發(fā)生中毒事件,由乙方負(fù)全部責(zé)任;

7、服從甲方的管理、監(jiān)督工作,配合有關(guān)部門的檢查、驗(yàn)收工作;誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),服務(wù)民工,保證民工的飯菜質(zhì)量和價(jià)格水平;

8、做好食品衛(wèi)生工作和經(jīng)營(yíng)工作及通過(guò)上級(jí)有關(guān)部門的驗(yàn)收工作。

9、注意用火、用電的安全。

五、其他

1、食堂及生活區(qū)為乙方衛(wèi)生包干區(qū)域,乙方必須保持該區(qū)域的整潔衛(wèi)生,甲方進(jìn)行不定期檢查,若在上級(jí)部門檢查中不符合要求的,除按衛(wèi)生檢查部門處理意見(jiàn)承擔(dān)全部責(zé)任。

2、乙方對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品、餐具的衛(wèi)生負(fù)全部責(zé)任,若發(fā)生食物變質(zhì)、食品中毒等情況,乙方除承擔(dān)由此發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任外,甲方將對(duì)乙方進(jìn)行按以下規(guī)定進(jìn)行處罰:發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、變味食品銷售,每次罰款2000元,發(fā)現(xiàn)三次以上甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);若出現(xiàn)食物中毒,每次罰款5000元,乙方承擔(dān)因此發(fā)生的一切費(fèi)用,出現(xiàn)兩次甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);

4、乙方如出現(xiàn)無(wú)法保證民工伙食及開水供應(yīng)的情況,甲方有權(quán)解除合同,乙方必須無(wú)條件退場(chǎng);外來(lái)人員在就餐出現(xiàn)問(wèn)題由乙方承擔(dān)。

5、乙方工作人員在承包期間出現(xiàn)打架、斗毆等暴力事件,甲方將對(duì)乙方處以人民幣2000元至5000元罰款,乙方受到不法傷害,甲方給予保護(hù)。

6、工地施工過(guò)程中如出現(xiàn)停工等造成乙方損失，由甲方承擔(dān)所有費(fèi)用。

7、本合同一式二份,雙方各執(zhí)一份。

本合同自簽訂之日起生效,工程竣工乙方退場(chǎng)后自動(dòng)失效。甲方:

乙方: 代表:

代表: 身份證號(hào)碼:

身份證號(hào)碼: 日期:

日期:

第四篇：食堂承包合同

合同

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng)、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、合同雙方：

發(fā)包方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）承包方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）

二、承包期限：

甲方同意將食堂承包給乙方經(jīng)營(yíng)。承包期限為叁年即： 從______年______月______日至______年______月______日止

三、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工_169_人，其每人每天午餐標(biāo)準(zhǔn)為人民幣6.5_元。甲方將按每人每天午餐6.5元 供給乙方辦理伙食。

2、乙方必須按以下標(biāo)準(zhǔn)予以供餐：午餐主菜(一葷)、副菜品種總數(shù)不少于2樣，一周內(nèi)沒(méi)有重復(fù)。米飯不限量供應(yīng)（午餐免費(fèi)湯供應(yīng)）。

3、乙方在保證甲方員工、患者午餐的同時(shí)，還應(yīng)保證患者及醫(yī)護(hù)人員的早、晚餐供應(yīng)服務(wù)工作。

4、甲方將用餐人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。如有特殊情況，甲方將及時(shí)告知乙方。如因乙方伙食有問(wèn)題造成員工棄吃，將有乙方負(fù)責(zé)。

5、甲方支付乙方伙食費(fèi)為月結(jié)算形式，即財(cái)務(wù)結(jié)算日結(jié)算上個(gè)月員工用餐費(fèi)用（扣除其發(fā)生的水、電費(fèi)用，甲方承50%費(fèi)用，乙方承擔(dān)50%。）。

四、甲方責(zé)任：

1、甲方為乙方無(wú)償提供用餐桌椅、場(chǎng)地。

2、甲方為廚房設(shè)置水表、電表、燃?xì)獗怼?/p>

3、不得隨意停止承包。

4、配合乙方辦理衛(wèi)生許可證。

五、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作（如無(wú)特殊情況下），甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任，如造成經(jīng)濟(jì)損失，須由乙方負(fù)擔(dān)。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見(jiàn)甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

6、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

六、乙方責(zé)任：

1、乙方必須按甲方規(guī)定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情況應(yīng)予以配合供餐。在水電供應(yīng)正常的情況下，乙方應(yīng)嚴(yán)格按時(shí)供餐，否則甲方有權(quán)對(duì)乙方處以每次300元的罰款。如遇停水、停電乙方應(yīng)保證按時(shí)供餐（可簡(jiǎn)單化或外購(gòu)）。

2、乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮。甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔，每次處以300元的罰款；若發(fā)現(xiàn)乙方采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期食品及三無(wú)輔料，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀，并每次處以1000元的罰款，累計(jì)發(fā)現(xiàn)兩次則予解除承包合同；若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求飯菜造成甲方醫(yī)護(hù)人員、患者腹瀉、食物中毒，則乙方必須承擔(dān)全部的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同，并向乙方追究經(jīng)濟(jì)損失。

3、乙方必須做好食堂衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定”強(qiáng)化食堂工作人員的衛(wèi)生安全教育。乙方必須嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證，以及為每位工作人員辦理健康證和其它相關(guān)證件。乙方職工上班期間應(yīng)穿戴工作服、工作帽。以上費(fèi)用由乙方負(fù)責(zé)。若被發(fā)現(xiàn)未穿戴工作服、帽操作者處以每人50元罰款。

4、乙方應(yīng)并公布每周菜譜，以便于甲方對(duì)乙方飯菜質(zhì)量的監(jiān)督。

5、甲方客人需在食堂用餐，乙方應(yīng)配合提供，費(fèi)用在下月財(cái)務(wù)結(jié)算日一并予以結(jié)算。

6、乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負(fù)責(zé)。

7、乙方應(yīng)滿足甲方住宿、住院、就診患者三餐需求。

8、乙方在承包前須向甲方交納保證金5萬(wàn)元（含乙方所添置的廚房設(shè)備，但現(xiàn)金不能低于20000元）。承包期間乙方不得中途轉(zhuǎn)包以及單方面突然終止承包，否則甲方有權(quán)沒(méi)收全部保證金。

9、乙方在運(yùn)作期間材料費(fèi)自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費(fèi)用均由乙方自理。乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費(fèi)用自理。食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進(jìn)行身體檢查，費(fèi)用自理。

10、乙主必須按甲方規(guī)定時(shí)間作息，準(zhǔn)時(shí)開餐，開餐時(shí)間由甲方規(guī)定，如有變動(dòng)應(yīng)事先通知乙方。

11、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方診療區(qū)域及其它禁止區(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。

12、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價(jià)賠償。

七、乙方的權(quán)限：

1、有權(quán)自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。

2、有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員。

3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。

八、用電防火安全

1、食堂一切用電設(shè)備安全及防火安全均按醫(yī)院規(guī)定執(zhí)行。

2、廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負(fù)責(zé)檢查，不得隨意移動(dòng)，滅火器使用后應(yīng)及時(shí)報(bào)告更換，食堂人員應(yīng)每天對(duì)其性能進(jìn)行檢查，用電設(shè)備等更換需報(bào)告甲方后由甲方派專人負(fù)責(zé)，以上設(shè)備非正常使用損壞，費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

3、餐廳內(nèi)電風(fēng)扇、電燈有損壞，應(yīng)由甲方負(fù)責(zé)及時(shí)維修。

4、煤氣灶應(yīng)按規(guī)程操作，并由專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)使用液化天然氣罐。

5、乙方聘用食堂工作人員應(yīng)相對(duì)穩(wěn)定，不能頻繁更換，所聘用人員應(yīng)報(bào)甲方備案。

九、其它：

1、因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。

2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無(wú)理的一方負(fù)責(zé)。

3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù)，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方委托乙方采購(gòu)。甲方職能部門領(lǐng)導(dǎo)有對(duì)食堂工作進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，并有共同維護(hù)就餐秩序的義務(wù)。

4、甲方員工就餐應(yīng)節(jié)約糧食，對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象、破壞紀(jì)律、插隊(duì)等行為，乙方應(yīng)配合提供相關(guān)人員名單，交甲方職能部門處理。

5、承包結(jié)束時(shí)，乙方應(yīng)將甲方提供的場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

6、承包期滿時(shí)是否續(xù)約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個(gè)月通知對(duì)方。同等條件下乙方享有優(yōu)先續(xù)包的權(quán)利。

7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理。

8、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表〔簽名〕： 乙方代表〔簽名〕： 單位[蓋章]： 單位[蓋章]： 電話： 電話： 日期： 日期：

第五篇：食堂承包合同

甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng)、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)

二、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣_(tái)_____元，午餐為人民幣_(tái)_____元()晚餐為人民幣_(tái)_____元()，夜宵為人民幣_(tái)_____元，供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無(wú)償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無(wú)誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。

6、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無(wú)緣無(wú)故，輕率行事解除合同。

四、甲方責(zé)任：

1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。

3、甲方無(wú)償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5、甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。

五、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無(wú)特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見(jiàn)甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5、承包方其他違約時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營(yíng)、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行：

一、合同雙方：

發(fā)包方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)

承包方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)

二、承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三、具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人，其每人每天為______餐，早餐為人民幣_(tái)_____元，午餐為人民幣_(tái)_____元()晚餐為人民幣_(tái)_____元()，夜宵為人民幣_(tái)_____元，供給乙方辦理伙食。

2、甲方為乙方無(wú)償提供廚房、廚具、餐具等。

3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。

4、甲方在乙方交接前進(jìn)行盤點(diǎn)，所剩的糧油、副食品等由乙方作價(jià)接收，解除合約時(shí)甲方須按價(jià)接收乙方剩下糧油、副食品。

5、乙方預(yù)付甲方半個(gè)月伙食費(fèi)，結(jié)算時(shí)由乙方開具半個(gè)月用餐明細(xì)表與甲方核對(duì)無(wú)誤后，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費(fèi)，不得拖欠。

6、在經(jīng)營(yíng)期間內(nèi)，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無(wú)緣無(wú)故，輕率行事解除合同。

四、甲方責(zé)任：

1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。

2、提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費(fèi)。

3、甲方無(wú)償提供廚房所用的燃料、水、電。

4、不得隨意停止承包和隨增加收費(fèi)項(xiàng)目。

5、甲方必須提前預(yù)報(bào)就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。

五、甲方權(quán)限：

1、甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無(wú)特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

3、甲方有權(quán)對(duì)飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量，甲方有權(quán)要求進(jìn)行適量賠償或終止本協(xié)議。

4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見(jiàn)甲方有權(quán)采用其他方式進(jìn)行食堂管理。

5、承包方其他違約時(shí)，甲方須立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實(shí)，把處理結(jié)果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對(duì)乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。

7、乙方違約，甲方有權(quán)提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報(bào)法院或仲裁機(jī)關(guān)處理。(