第一篇：廚房用工協(xié)議書

廚房用工協(xié)議書

甲方∶北京有限公司乙方∶曹瑞(廚房管理人)

(以下簡稱甲方)(以下簡稱乙方)

根據(jù)勞動(dòng)局、民政局的相關(guān)規(guī)定, 經(jīng)甲.乙雙方友好協(xié)商, 一致同意簽訂本用工協(xié)議書, 以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方∶北京有限公司根據(jù)需要, 現(xiàn)聘請乙方做技術(shù)管理及廚房日常管理。

二、甲方每月付給乙方工資人民幣15000 元，于每月15號(hào)前支付上

月工資。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方, 由其統(tǒng)一發(fā)放工資自由分配。甲方不予干涉, 用工期間甲方應(yīng)按時(shí)給乙方發(fā)放全部工資, 不得以任何理由拖欠、克扣工資。

三、乙方用工期12個(gè)月。2010 年月日至2011年月日。

四、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級(jí)別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房技術(shù)崗位工作。按目前情況, 上述工資計(jì) 5 人薪酬。

五、在試工期間, 乙方人員要做到∶遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī), 乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲(chǔ)備, 保證在少數(shù)人請假休息時(shí)不影哬甲方正常經(jīng)營。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量, 又要不斷推出新品種, 新花樣,力求做到客人滿意, 盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財(cái)富。

六、甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如對乙方人

員安排有異議, 可及時(shí)向乙方提出, 乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn), 達(dá)到雙方滿意。

七、乙方所有人員必須持有健康證, 暫住證。

八、甲方應(yīng)提供廚房員工的褔?yán)c公司其他員工享受的褔?yán)取?/p>

九、乙方用工期間必須服從甲方經(jīng)營管理和工作流程。

十、如乙方工作人員工作量過多，乙方要求甲方根據(jù)實(shí)際情況給予加多

工作人員及工資，需甲方予以配合。

十一、在合同期內(nèi)任何一方無故提前終止合同, 須賠償對方人民幣壹萬

元整。

十二、本協(xié)議未盡事宜, 甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定, 本著互相諒解旳精

神共同協(xié)商處理。

十三、本協(xié)議一式二份, 甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后即日生

效。

甲方∶(簽名蓋章)

代表簽名∶

年月日 代表簽名：年月日乙方∶

第二篇：《xxxx火鍋》廚房用工協(xié)議書

《xxxxxx火鍋》廚房用工協(xié)議書

甲 方

姓名__________(以下簡稱甲方)戶籍所在地___________現(xiàn)居住地址_________居民身份證號(hào)碼 _____________________聯(lián)系方式________________________乙 方

姓名__________(以下簡稱乙方)戶籍所在地 ___________現(xiàn)居住地址_________

居民身份證號(hào)碼_____________________ 聯(lián)系方式________________________甲、乙雙方根據(jù) 《合同法》以及《勞動(dòng)合同法》和相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,秉承平等，自愿，公平，公正和誠實(shí)信用的原則,在協(xié)商一致的基礎(chǔ)上,簽訂本用工協(xié)議書。

一、合同執(zhí)行時(shí)間

經(jīng)雙方商議確定的用工期限自年月日起至年月日止。

二、合同執(zhí)行內(nèi)容

1.甲方自合同生效時(shí)間起，聘請乙方在位于省市 區(qū)（縣）路號(hào)______餐廳的火鍋廚房從事廚房烹飪工作，（其中不包括廚房刷洗等勤雜工作）；

2.工資報(bào)酬：以火鍋廚房人員工資包干價(jià)每月21000壹仟元整）；

3.報(bào)酬支付時(shí)間：為協(xié)議生效之日起,每月的10日發(fā)放上月的工資報(bào)酬，不滿一月的按天計(jì)算；

4.支付方式：在合同規(guī)定的時(shí)間內(nèi)每月準(zhǔn)時(shí)由甲方全額一次性以現(xiàn)金方式直接支付給乙方負(fù)責(zé)人，合同有效期內(nèi)，甲方不得拖欠或者克扣。

5.甲方負(fù)責(zé)為乙方提供免費(fèi)的住宿和就餐，及健康證，暫住證的辦理和所

需的生活用品（包括床、被子、衣柜等必需品,不納入乙方工資費(fèi)用中)。

三、權(quán)利和義務(wù)

1.甲方安排乙方所從事的工作內(nèi)容及要求，應(yīng)當(dāng)符合雙方商定的經(jīng)營內(nèi)容。尚未完善的工作制度和經(jīng)營目標(biāo)的考核應(yīng)當(dāng)通過甲乙雙方協(xié)商一致,簽字認(rèn)可后

作為本合同附件，予以執(zhí)行。

2.乙方應(yīng)當(dāng)按照雙方約定的工作內(nèi)容及要求履行勞動(dòng)義務(wù)，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求，提供優(yōu)質(zhì)的菜品(指火鍋及相關(guān)菜品,不含中餐)，保證甲方的正常經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)甲方餐廳的良好發(fā)展。

3.乙方按照常規(guī)質(zhì)量要求,保管和處理好甲方提供的原材料，不得浪費(fèi)和丟

失。乙方有責(zé)任按照餐廳經(jīng)營需求,提供合理的原料及輔助材料的采購計(jì)劃，交

由甲方的專職采購員購進(jìn)。甲方不得采購腐敗變質(zhì)或偽劣過期之原材料以及國家

法律法規(guī)禁止使用的原材料和添加劑，如有上述情況發(fā)生，乙方可拒絕加工和烹

飪原材料，由此產(chǎn)生的任何后果,乙方均不承擔(dān)責(zé)任。

4.甲方有提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),乙方不得丟失

或損壞甲方提供的廚房工作設(shè)施設(shè)備，如有人為的丟失和損壞，必須合理賠償,確保使用。

5.乙方各工種人員必須按行業(yè)常規(guī)的安全要求進(jìn)行運(yùn)作,因?yàn)檫`反操作規(guī)范

造成的事故甲方不承擔(dān)責(zé)任;

6.乙方必須保持轄區(qū)內(nèi)的場地清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生；

7.乙方的工作范疇僅限于廚房,不承擔(dān)餐廳其他工作安排,(協(xié)商后同意除外)

8.廚房人事權(quán)利歸乙方，甲方不得直接干預(yù)乙方的人事安排，后廚的工種、人員均由乙方全權(quán)自由組合(不包括廚房刷洗等勤雜工)，待遇由乙方自主分配，并且確保分配公平合理，保證甲方營運(yùn)業(yè)務(wù)正常運(yùn)行，在保證餐廳正常運(yùn)作的情

況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

9.甲方有義務(wù)及時(shí)支付勞動(dòng)報(bào)酬。拖欠乙方勞動(dòng)報(bào)酬三日之內(nèi)，甲方應(yīng)及時(shí)支付乙方，如拖欠時(shí)間超過七日，必須按照報(bào)酬總金額每日支付3%的滯納金,拖欠超過十五日將視為違約,合同終止。

10,如乙方有出現(xiàn)個(gè)別員工消極怠工，做出有損企業(yè)整體形象,或者是嚴(yán)重影響了餐廳業(yè)務(wù)開展的行為，甲方有權(quán)提出要求乙方更換員工，乙方在確認(rèn)事實(shí)的前提下應(yīng)當(dāng)執(zhí)行。

四、安全責(zé)任和義務(wù)

1,甲方對可能產(chǎn)生職業(yè)危害的崗位，應(yīng)當(dāng)向乙方履行如實(shí)告知的義務(wù)，并對乙方進(jìn)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育，防止勞動(dòng)過程中的事故，減少職業(yè)危害。

2,甲方必須為乙方提供符合國家規(guī)定的勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件和必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，定期為乙方人員更換工作服。

3,乙方在勞動(dòng)過程中必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。對甲方管理人員在不能確保乙方人員安全的前提下的違章指揮或者決定有權(quán)拒絕執(zhí)行。

4,如乙方發(fā)生工傷事故(乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷),甲方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)救治，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，向勞動(dòng)保障行政部門提出工傷認(rèn)定申請，為乙方依法辦理勞動(dòng)能力鑒定，并為享受工傷醫(yī)療待遇履行必要的義務(wù),否則視為違約,5,乙方因患病或非因工負(fù)傷的，甲方應(yīng)當(dāng)遵守執(zhí)行國家關(guān)于醫(yī)療期的規(guī)定,在醫(yī)療期內(nèi)不得以此為理由終止合同的執(zhí)行,否則視為違約,同時(shí)乙方也有義務(wù)保證甲方餐廳的運(yùn)轉(zhuǎn)和正常經(jīng)營不受影響。

五、工作紀(jì)律和管理制度

甲方制定的工作紀(jì)律和管理制度應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)、政策的規(guī)定，履行合理程序，并向乙方公示,取得雙方認(rèn)可后,乙方遵照執(zhí)行。

1,甲方有權(quán)召集乙方負(fù)責(zé)人定期或不定期的培訓(xùn)和參加必要的會(huì)議，對乙方進(jìn)行指導(dǎo)和提出合理化的建議，提供盡可能的方便，雙方共同配合2,如果乙方出現(xiàn)嚴(yán)重違反制度的行為和后果，雙方無法調(diào)解，甲方有權(quán)終止合同，其后果由乙自行方負(fù)責(zé)。

本條款所指嚴(yán)重后果指的符合以下行為之一

受到國家公安機(jī)關(guān)的拘留或者逮捕的行為

嚴(yán)重違反國家其他法律并受到處置的行為

嚴(yán)重違背民族宗教習(xí)俗并帶來不良影響的行為

六、協(xié)商條款

1、甲乙雙方在合同有效期間，應(yīng)互相對對方的商業(yè)機(jī)密及技術(shù)機(jī)密予以保密，如有泄露,視為違約。

2, 本合同僅限于本店,不包括分店以及加盟店的勞務(wù)工作.七、協(xié)議的終止

經(jīng)甲乙雙方協(xié)商約定，出現(xiàn)下列情形之一的，合同終止：

1、合同期滿的,本合同自行終止；

2、乙方不能達(dá)到與甲方簽訂的工作目標(biāo)考核，或者違反甲方工作紀(jì)律中規(guī)定的相關(guān)條款并構(gòu)成解除合同條件的；

3、甲方出現(xiàn)違約行為導(dǎo)致合同終止。

八、違約責(zé)任的認(rèn)定和違約金及賠償金的支付

1, 本合同一經(jīng)訂立，即具有法律約束力，雙方應(yīng)當(dāng)依法執(zhí)行合同的履行、變更、中止、解除、終止、續(xù)訂的規(guī)定。

2, 因當(dāng)事人一方故意或者過失違反合同，以及一方故意刁難,致使合同不能履行或者不能完全履行，并給另一方造成經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依約定承擔(dān)賠償責(zé)任金和違約金的支付。

3, 甲方如果要轉(zhuǎn)讓或者關(guān)閉餐廳,必須提前一個(gè)月(30日)通知乙方,并承擔(dān)違約責(zé)任和支付賠償金。

4，任何因甲方的原因?qū)е潞贤崆敖K止,均須承擔(dān)違約責(zé)任和支付賠償金(因自然不可抗因素導(dǎo)致餐廳毀損除外,但是同時(shí)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)提供相于七日基本工資作為遣散路費(fèi)的義務(wù))

5, 如果乙方要提出提前終止合同，須提前一個(gè)月書面形式通知甲方，并承擔(dān)違約金作為甲方另外找廚師的費(fèi)用。

6,違約金以本合同規(guī)定的金額(21000元)作為標(biāo)準(zhǔn),賠償金以七天的基本工資金額作為標(biāo)準(zhǔn),本合同所指的違約金均指的全額。

7,合同提前終止的同時(shí),違約方必須及時(shí)足額支付違約金和賠償金，如甲方違約，除承擔(dān)違約責(zé)任外同時(shí)還必須完全結(jié)清截至合同終止日的全部工資。

九、勞務(wù)爭議處理

甲乙雙方因履行本協(xié)議發(fā)生爭議或者因?yàn)槠渲幸环匠霈F(xiàn)違約行為導(dǎo)致本協(xié)議不能繼續(xù)履行，可以協(xié)商解決。不愿協(xié)商或者協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

十、其他

合同期內(nèi)，乙方戶籍所在地址、現(xiàn)居住地址、聯(lián)系方式等發(fā)生變化，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知甲方，以便于聯(lián)系。

本合同未盡事宜，均按《勞動(dòng)合同法》、《合同法》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，國家沒有規(guī)定的，通過雙方平等協(xié)商解決。簽訂補(bǔ)充協(xié)議具有同等效力。

十一、本合同一式三份，甲乙雙方各執(zhí)一份,甲方存檔一份

十二 本合同于簽訂之日起生效。本合同不得涂改

法定代表人簽名：乙方簽名： 或委托代理人簽名：

甲方蓋章：

簽章日期：簽名日期：

第三篇：廚房用工協(xié)議

瘋 味 餐 廳

（廚房部）

用 工 協(xié) 議 書

瘋味餐廳用工協(xié)議書

甲 方: 乙 方: 單位名稱:瘋味餐廳 姓 名:楊建 法定代表: 葛瑞 身份證號(hào)碼：

身份證號(hào)碼： 聯(lián)系方式： 地 址:瘋味餐廳 家庭地址:

依據(jù)國家勞動(dòng)法及相關(guān)規(guī)定,瘋味餐廳（簡稱甲方）與 先生（簡稱乙方）按平等自愿，協(xié)商一致的原則訂立本用工協(xié)議，并共同遵守下列各條款。

一、勞動(dòng)期限

本用工協(xié)議為期壹年，自 2017年 5 月1 日起至2018 年4月30日止。

二、工作內(nèi)容

1、乙方一致同意在甲方瘋味餐廳廚房從事菜品制作工作。

2、乙方必須按照甲方崗位職責(zé)、工作流程、服務(wù)技能和質(zhì)量要求，認(rèn)真完成甲方指定的工作任務(wù)。

3、甲方每個(gè)月對乙方進(jìn)行業(yè)績考核，綜合毛利不得低于62%（大寫百分之六十二）。低于該基本毛利率相應(yīng)按一個(gè)點(diǎn)減扣廚師長工資（8000元）的8%從工資里面扣除，依此類推。

4、廚房必須見單出菜，禁止接受口頭下單。

5、因廚房菜品的出品因質(zhì)量問題出現(xiàn)的退菜由廚房買單。（每月從工資中扣除）

三、勞動(dòng)條件及勞動(dòng)保護(hù)

1、甲方按工種要求發(fā)給乙方相應(yīng)的勞保用品，配備相應(yīng)的勞動(dòng)工具，提供相應(yīng)的生產(chǎn)勞動(dòng)條件和場所。

2、甲方負(fù)責(zé)對乙方進(jìn)行職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技能、安全知識(shí)、各項(xiàng)規(guī)章制度的教育、培訓(xùn)、考核。

四、工作時(shí)間及休假

1、甲方安排乙方每日工作8小時(shí)（遵循當(dāng)日事當(dāng)日畢原則，工作范疇的事務(wù)必須完成后才可以下班，不另計(jì)加班）。

2、甲方每月安排乙方帶薪休息 4日（不含法定節(jié)假日）。

五、勞動(dòng)紀(jì)律

1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)以及甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從甲方管理及教育培訓(xùn)。

2、乙方違反甲方規(guī)章制度時(shí)，甲方有權(quán)依據(jù)協(xié)議，店方的規(guī)章制度處理、處罰，直至解除用工協(xié)議。

3、因非工作時(shí)間、非工作地點(diǎn)，員工所造成的一切后果，責(zé)任自負(fù)。

六、人員配備與工資待遇

1、廚房人員配備標(biāo)準(zhǔn) 13個(gè)人，人員工資共計(jì) 52800元。（大寫伍萬貳千捌百圓整。包括廚師長一名，炒鍋二名，配菜二名，打荷二名，水臺(tái)一名，涼菜一名，夜宵師傅一名，夜宵配菜一名，夜宵打荷一名，蒸菜師傅一名，共計(jì)十三人。A:廚房任何人員的離職與入職必須按照公司章程制度嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行，正規(guī)填寫入職離職申請表及交接表于人事，部門負(fù)責(zé)人及店總簽字確認(rèn)后方可正常領(lǐng)取相應(yīng)工資和公司福利。財(cái)務(wù)不予結(jié)算工資發(fā)放薪資。B:所有崗位人員需保質(zhì)保量，禁止以次充好，如有發(fā)現(xiàn)按薪資標(biāo)準(zhǔn)的5%（廚師長工資的薪資標(biāo)準(zhǔn)）處罰。

2、甲方根據(jù)乙方出勤情況于每月15 日準(zhǔn)時(shí)發(fā)放上個(gè)月的工資。

3、乙方需按照甲方的工作需求，及時(shí)增加或減少人員崗位的需求。因生意需要和人事要求需要調(diào)配優(yōu)質(zhì)人才所發(fā)生的車費(fèi)，薪資等屬實(shí)費(fèi)用簽字確認(rèn)后予以實(shí)報(bào)實(shí)銷。

七、社會(huì)保險(xiǎn)與福利

1、乙方簽訂合同后甲方統(tǒng)一購買意外險(xiǎn)，工作未滿三個(gè)月保險(xiǎn)費(fèi)用由乙方承擔(dān)。健康證統(tǒng)一辦理，若未工作滿三個(gè)月由乙方承擔(dān)。因工負(fù)傷，按所在地區(qū)或國家社會(huì)保險(xiǎn)相關(guān)法規(guī)執(zhí)行。

八、協(xié)議變更、解除、終止

1、協(xié)議期滿，協(xié)議終止執(zhí)行。若因工作需要，雙方協(xié)商一致，可續(xù)簽協(xié)議。

2、甲乙雙方在合同期間，可遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則，變更用工合同的部份條款。

3、一方因故須解除合同時(shí)，應(yīng)提前30天書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商同意方可解除協(xié)議。

4、有下列情況之一的，甲方可解除用工協(xié)議：

（1）嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和甲方依法制定的規(guī)章制度；

（2）嚴(yán)重失職，徇私舞弊，造成甲方利益重大損害的|（按照實(shí)際損失一倍到三倍賠償）；

（3）乙方患病或非因工受傷，醫(yī)療期滿不能從事現(xiàn)任工作的；（4）因經(jīng)營需要作機(jī)構(gòu)調(diào)整或縮小營運(yùn)規(guī)模時(shí)。

九、違約責(zé)任

本合同一經(jīng)雙方簽字后生效，甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。一方違反本協(xié)議時(shí)，依據(jù)勞動(dòng)部頒發(fā)相關(guān)文件的規(guī)定和違約后果及其責(zé)任大小予以經(jīng)濟(jì)賠償。

十、仲裁

因履行本協(xié)議時(shí)發(fā)生的爭議，甲乙雙方應(yīng)及時(shí)協(xié)商解決，協(xié)商無效時(shí)，可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門申請仲裁。

十一、其他事項(xiàng)

1、乙方在甲方工作期間或離職時(shí)均應(yīng)遵守《員工手冊》和規(guī)章制度

2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份（涂改或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無效），兩份均具有同等法律效力。

甲方簽字： 乙方簽字：

2017年 5月 1 日

第四篇：廚房協(xié)議書

承包協(xié)議書12

甲方：

乙方：

一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方將酒店廚房

制作管理承包給乙方。

二、甲方權(quán)利和義務(wù)

1、甲方將廚房制作承包給乙方，為承包責(zé)任制，甲方有權(quán)對廚房違規(guī)、違紀(jì)等事務(wù)進(jìn)行管理；

2、甲方有權(quán)對乙方制作的菜肴毛利進(jìn)行監(jiān)督和核查；

3、甲方為乙方提供足夠的勞動(dòng)用具及工作服；

4、甲方有義務(wù)為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規(guī)格及要求；

5、甲方免費(fèi)為乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月發(fā)放元工資，由乙方統(tǒng)一支配。

7、甲方每月日發(fā)放工資，不得拖欠，無故克扣。

8、甲方首次發(fā)放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務(wù)酒店的統(tǒng)一管理，并對照規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。

2、根據(jù)客情，乙方現(xiàn)提供人，增減時(shí)需經(jīng)甲方認(rèn)可，以保證出品質(zhì)量。

3、乙方必須保證菜品質(zhì)量，若出現(xiàn)賓客因菜品質(zhì)量問題而投訴的，乙方自當(dāng)全額賠償。

4、乙方應(yīng)大力開發(fā)新品菜肴，每月保證三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負(fù)責(zé)控制，其中大型宴會(huì)控制在46%以上，商務(wù)宴請控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達(dá)標(biāo)，低一個(gè)點(diǎn)則自扣工資一個(gè)點(diǎn)。

6、乙方人員可根據(jù)客情，保證日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，可自行調(diào)節(jié)休息，和由公司外派任務(wù)。

7、乙方自當(dāng)節(jié)約水電煤氣，不得人為造成浪費(fèi)。（可依據(jù)《員工守則》進(jìn)行處罰。）

8、乙方要主動(dòng)配合酒店搞好經(jīng)營工作。

四、違約責(zé)任

1、以上甲乙雙方權(quán)利和義務(wù)若有修改，需甲乙雙方協(xié)商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個(gè)月的承包金為違約責(zé)任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協(xié)議，若確需終止協(xié)議，需提前一個(gè)月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效。

六、此協(xié)議有效期為壹年，即從2011年月日至2012年月日止。

甲方代表：乙方代表：

（簽字）（簽字）

簽訂日期：簽訂日期：

第五篇：廚房協(xié)議書

廚房合作協(xié)議書

甲方：梁記粥鋪公安店 乙方：

一、甲乙雙方本著平等、自愿、互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方根據(jù)工作需要及乙方的崗位意向與乙方簽訂崗位聘用合同，明確乙方的具體工作崗位為酒店廚房部經(jīng)理。

二、甲方權(quán)利和義務(wù)：

1、甲乙雙方共同商定乙方的工資為每月基本工資為5000.00_元人民幣，其中銷售額考核工資_500.00_元人民幣；毛利率考核工資 _500.00_元人民幣。

2、甲方有權(quán)對乙方制作的菜肴毛利進(jìn)行監(jiān)督和核查；

3、甲方有義務(wù)為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規(guī)格及要求；

4、甲方免費(fèi)為乙方提供早、中、晚工作餐；

5、甲方每月 20 日發(fā)放工資，不得拖欠，無故克扣。

6、甲方首次發(fā)放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權(quán)利和義務(wù)：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務(wù)酒店的統(tǒng)一管理，并對照規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。

2、乙方須保證至少

人到甲方廚房工作(其中炒鍋

人、砧板

人、涼菜

人、面點(diǎn)

人、打荷

人

洗碗工

人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對所帶來

人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

3、乙方必須保證菜品質(zhì)量，若出現(xiàn)賓客因菜品質(zhì)量問題而投訴的，乙方自當(dāng)全額賠償。

4、乙方應(yīng)大力開發(fā)新品菜肴，每月保證三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負(fù)責(zé)控制，52%（上下浮動(dòng)2%），若不達(dá)標(biāo)，則扣除考核。銷售額未完成任務(wù)，則扣除銷售額考核部分。工資高于基本工資部分酒店承擔(dān)70%，廚房承擔(dān)30%。

6、乙方自當(dāng)節(jié)約水電煤氣，不得人為造成浪費(fèi)。（可依據(jù)《員工守則》進(jìn)行處罰。）

7、乙方要主動(dòng)配合酒店搞好經(jīng)營工作。

8..甲方根據(jù)乙方的申請，將應(yīng)為乙方繳納的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)【養(yǎng)老保險(xiǎn)，醫(yī)療保險(xiǎn)，工傷保險(xiǎn)，生育保險(xiǎn)，失業(yè)保險(xiǎn)，住房公積金】直接付給乙方本人，甲方應(yīng)繳

元，在乙方工資中注明。由乙方自行辦理，自擔(dān)責(zé)任。

9.如乙方對甲方支付的社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)【養(yǎng)老保險(xiǎn)，醫(yī)療保險(xiǎn)，工傷保險(xiǎn)，生育保險(xiǎn)，失業(yè)保險(xiǎn)，住房公積金】等有異議，必須在收到上述金額后十日內(nèi)提出，否則視乙方對上述金額認(rèn)可

10、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

11、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。

12、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

13、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

14、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

15、乙方需交納制服及工作保證金人民幣

元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。

16、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。

（1、崗位聘任合同簽訂后，甲、乙雙方必須全面履行合同規(guī)定的義務(wù)，任何一方不得擅自變更合同。確需變更的，雙方應(yīng)協(xié)商一致，并按原簽訂程序辦理。雙方未達(dá)成一致意見的，原合同效力不變。

2、有下列情況之一的，聘任合同自行終止：

（1）聘任合同期滿，或聘任合同約定終止聘任合同的條件出現(xiàn)；

（2）甲方撤消或解散。

3、有下列情況之一的，甲方可以隨時(shí)解除聘任合同：（1）乙方在試用期內(nèi)不勝任崗位要求；

（2）乙方嚴(yán)重失職、瀆職，給甲方造成嚴(yán)重?fù)p失；（3）乙方考核不合格；

（4）乙方連續(xù)曠工時(shí)間超過3天，或1年內(nèi)累計(jì)曠工時(shí)間超過15天；

（5）乙方因私出境逾期不歸；（6）乙方不履行聘任合同；

（7）乙方收取供應(yīng)商的賄賂

四、違約責(zé)任：

1、以上甲乙雙方權(quán)利和義務(wù)若有修改，需甲乙雙方協(xié)商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個(gè)月的承包金為違約責(zé)任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協(xié)議，若確需終止協(xié)議，需提前一個(gè)月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效。

六、此協(xié)議有效期為壹年，即從2011年 月 日至2012年 月 日止。

七、本合同條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方代表： 乙方代表：（簽字）：（簽 字）： 身份證號(hào)碼： 身份證號(hào)碼： 簽訂日期： 簽訂日期：