第一篇：包廚房協(xié)議書

包廚房協(xié)議書

甲方： 大酒店有限公司（以下簡稱甲方）

乙方： 同志為代表的外聘廚師團體壹拾貳人（以下簡稱“乙方”）

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等的協(xié)商達成一致，甲方愿意將本酒店江湖菜廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定壹年，于XX年 月 日起至XX年 月 日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工?；驹鹿べY定為肆萬圓整。每月的工資發(fā)放為次月的 日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎，由乙方代表領取和自由支配。<甲方需向乙方提前支付一月工資肆萬圓整》

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）?！稙橐曳酱砹韨鋯伍g》

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方作出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方肆萬元整。在工作崗位上由乙方代表執(zhí)行。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方：（乙方代表簽字）

第二篇：包廚房協(xié)議書(樣本)

包廚房協(xié)議書(樣本)

甲方：（）大酒店有限公司（以下簡稱甲方）

乙方：（）同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于xxxx年x月小日起至xxxx年小月小日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工?；驹鹿べY定為肆萬伍仟元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底為70萬，如超出70萬以上部分，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方肆萬伍仟元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

十四、原料及用品由甲方負責采購。

1、甲方必需按乙方要求采購足量原料，甲方不能按要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得甲方同意后方可采購。

2、乙方有權力對不符全要求的原料進行無條件退換。

3、乙方不得盲目要求甲方采購原料。如：采購不需要的原料，原料采購量過大。

4、甲方有義務對乙方進行培訓。如店規(guī)培訓、技能培訓。

5、乙方有權力在店內進行試菜，因試菜發(fā)生的費用由甲方負擔。

6、乙方有對菜肴進行推陳出新的義務。

7、乙方不得做出的損酒店形象事情、言語！

8、乙方在書面提交解除合同后，甲方在一個月內未作任何表態(tài)。乙方可視甲方已同意解除合同，因此甲方所受到的損失乙方不承擔賠嘗責任。

9、甲、乙雙方都要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。乙方必須遵守甲方的勞動紀律和指定的規(guī)章制度，履行保守甲方商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密為本人或其他經(jīng)濟組織和個人謀取不正當?shù)慕?jīng)濟利益。

10、甲方為乙方提供政府規(guī)定的安全生產衛(wèi)生工作環(huán)境；確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作。甲方根據(jù)生產需要，按照國家和甲方規(guī)定，向乙方提供勞動防護用品和安全生產措施

十五、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除勞動合同；

(1)在試用期內被證明不能勝任工作的；

(2)嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度；

(3)嚴重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的；

(4)被依法追究刑事責任的。

十六、有下列情形之一的，乙方可以隨時通知甲方解除勞動合同；

（1）在試用期內；但為了保證甲方生產經(jīng)營的正常運行，經(jīng)雙方協(xié)定，乙方繼續(xù)在原崗位工作一周并辦理工作交接，在此期間由甲方繼續(xù)履行勞動關系應負責任；

（2）甲方不按照勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；

（3）甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的。

十七、雙方發(fā)生爭議時應協(xié)商解決，協(xié)商不成可以通過下列方法解決。（只能選一個）

1、勞動仲栽

2、法院訴訟

本合同條款如與國家法律、法規(guī)相悖，以國家法律、法規(guī)為準。

十八、其它

1、未盡事宜按國家相關法律執(zhí)行。

2、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）

第三篇：包廚房協(xié)議書

承包廚房協(xié)議書

甲方：_____________________________（以下簡稱甲方）

乙方：_____________________________（以下簡稱乙方）

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等的協(xié)商達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定壹年，于_______年____月_____日起至_______年____月_____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。廚房人員定制不得少于15人。基

本月工資定為______________。每月的工資發(fā)放為次月的16日，由乙方代表__________領取全部工資并自由分配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴成本40% 的基礎，超標5%扣總工資的1.5%。低于40%的獎

勵________元。（注：成本核算包括和廚房有關的一切費用：肉、菜、水產、調料、煤、煤氣、廚具等）

四、1.在加工菜肴過程中（如清洗、斬切、烹飪）原材料丟失或損壞由乙方賠償；

2.在工作中顧客投訴菜肴有問題（如a.有異物、昆蟲、頭發(fā)等；b.多次加工未熟；c.煮糊了）等問題較嚴重，導致顧客要求退貨，乙方按原價7折賠償。

五、乙方提供給甲方的用工人須滿18周歲，未滿18周歲的員工如出現(xiàn)工傷，甲方負責50%的醫(yī)

藥費（本人憑正規(guī)醫(yī)院當日的報銷憑證報銷）。

六、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍），水、電、電視、網(wǎng)費自理。

七、乙方之工作人員在上班期間要穿工衣并佩戴工帽，保持儀容整齊整潔，夏/秋/冬裝工衣帽由

乙方負責購買。

八、甲方的權利和義務：

1.提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務；

2.提供乙方年滿18周歲員工《意外傷害醫(yī)療保險》一份；

3.甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力；

4.乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方作出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于本餐廳規(guī)章制度中）。

九、乙方的權利和義務：

1.在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜；

2.在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表；

3.乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于本餐廳規(guī)章制度中）。

十、工傷事故的處理方法：

? 乙方在廚房正常工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，年滿18周歲的員工由保險公司處理，未滿18周歲的員工處理方法詳見本合同第五條。

十一、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十二、如遇餐廳轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方七天的基本工資作為賠

償。

十三、在合同期內乙方無論在餐廳內外發(fā)生打架斗毆或其他違法亂紀的行為，一切后果都由乙方

負責。

十四、1.在合同期內乙方應遵守職業(yè)道德不偷吃、偷拿本餐廳食品、物品；

2.在合同期內乙方不得與供貨商有私下交易，一經(jīng)查出重罰；

3.在合同期內乙方嚴格遵守庫房的領料制度。

十五、提前終止協(xié)議的處理方法：

1.如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作

為賠償；

2.如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償七天的基本工資

給甲方作為找廚師的費用。

? 協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)

雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（法人代表簽字、本餐廳印章）乙方：（乙方代表簽字）

第四篇：包廚房協(xié)議書

包廚房協(xié)議書

甲方：（）（以下簡稱甲方）

乙方：（）同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于--------年-----月-------日起至------年-------月-------日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括洗碗勤雜工?；驹鹿べY定為---------萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的----------日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率------%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底為-----萬，如超出------萬以上部分，按菜肴營業(yè)額-----%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的------日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責-------%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

八、公傷事故的處理方法： 乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方-----個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予------天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償-----天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方-----------元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）甲方：（）（以下簡稱甲方）

乙方：（）同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定兩年，于--------年-----月-------日起至------年-------月-------日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括洗碗勤雜工。基本月工資定為---------萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的----------日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率------%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底為-----萬，如超出------萬以上部分，按菜肴營業(yè)額-----%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的------日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責-------%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

七、乙方的權力和義務

1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。

十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方-----個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

十一、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予------天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償-----天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方-----------元整。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（法人代表簽字、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）

第五篇：廚房協(xié)議書

承包協(xié)議書12

甲方：

乙方：

一、本著平等、自愿、互利互惠、共同發(fā)展的原則，甲方將酒店廚房

制作管理承包給乙方。

二、甲方權利和義務

1、甲方將廚房制作承包給乙方，為承包責任制，甲方有權對廚房違規(guī)、違紀等事務進行管理；

2、甲方有權對乙方制作的菜肴毛利進行監(jiān)督和核查；

3、甲方為乙方提供足夠的勞動用具及工作服；

4、甲方有義務為乙方制作菜肴提供所需原材料且符合規(guī)格及要求；

5、甲方免費為乙方提供中、晚工作餐；

6、甲方每月發(fā)放元工資，由乙方統(tǒng)一支配。

7、甲方每月日發(fā)放工資，不得拖欠，無故克扣。

8、甲方首次發(fā)放工資扣留半月工資，以作乙方上崗保證金；

三、乙方權利和義務：

1、乙方必須遵守酒店的《員工守則》服務酒店的統(tǒng)一管理，并對照規(guī)定進行相應處罰。

2、根據(jù)客情，乙方現(xiàn)提供人，增減時需經(jīng)甲方認可，以保證出品質量。

3、乙方必須保證菜品質量，若出現(xiàn)賓客因菜品質量問題而投訴的，乙方自當全額賠償。

4、乙方應大力開發(fā)新品菜肴，每月保證三—四道新品。

5、菜肴毛利由乙方負責控制，其中大型宴會控制在46%以上，商務宴請控制在50%以上，綜合為48%以上，若不達標，低一個點則自扣工資一個點。

6、乙方人員可根據(jù)客情，保證日常工作正常運轉的前提下，可自行調節(jié)休息，和由公司外派任務。

7、乙方自當節(jié)約水電煤氣，不得人為造成浪費。（可依據(jù)《員工守則》進行處罰。）

8、乙方要主動配合酒店搞好經(jīng)營工作。

四、違約責任

1、以上甲乙雙方權利和義務若有修改，需甲乙雙方協(xié)商同意后方可修改，單方不得擅自修改。

2、甲乙雙方要自覺遵守，不得違反，若一方違約則處半個月的承包金為違約責任金，賠償對方。

3、甲乙雙方不得單方終止協(xié)議，若確需終止協(xié)議，需提前一個月通知對方，另一方則必須善始善終，以保證酒店正常運轉。

五、此協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字生效。

六、此協(xié)議有效期為壹年，即從2011年月日至2012年月日止。

甲方代表：乙方代表：

（簽字）（簽字）

簽訂日期：簽訂日期：