第一篇：宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)“五小”行業(yè)食品安全專項整治工作總結(jié)

宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)“五小”行業(yè)食品安全專項整

治工作總結(jié)

根據(jù)《宿城區(qū)“五小”行業(yè)食品安全專項整治方案》的通知精神，為了改變我鄉(xiāng)“五小”行業(yè)現(xiàn)狀，規(guī)范“五小”行業(yè)的經(jīng)營行為，保障食品消費(fèi)安全，從6月16日開始在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展了“五小”行業(yè)的專項整治活動，現(xiàn)將整治情況總結(jié)如下:

一、高度重視科學(xué)安排

6月14日鄉(xiāng)食品安全辦組織衛(wèi)生等相關(guān)部門召開了專題會議，學(xué)習(xí)傳達(dá)了《宿城區(qū)“五小”行業(yè)食品安全專項整治方案》的通知精神，成立了“五小”行業(yè)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長任組長，各職能部門負(fù)責(zé)人為成員。并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，制定了屠園鄉(xiāng)“五小”行業(yè)食品安全專項整治計劃，明確了各部門工作職責(zé)、各階段的工作重點以及工作要求和主要措施。

二、廣泛宣傳摸底清查

6月16日開始衛(wèi)生部門相繼出動監(jiān)督執(zhí)法人員10余人次，對街道小作坊、小飲食店、小商店、小食堂進(jìn)行了摸底清查，建立基本情況臺帳，并逐一上門進(jìn)行宣傳發(fā)動，特別是對一批無照、無證的店鋪，就如何改善條件、達(dá)到開辦的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)

行了具體的講解。

三、強(qiáng)化監(jiān)管集中整治

按照專項整治計劃要求，我鄉(xiāng)各職能部門通力合作采取聯(lián)合執(zhí)法和分散執(zhí)法相結(jié)合的方式，全力開展“五小”整治工作，并對限期整改仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和要求的“五小”經(jīng)營戶加大執(zhí)法力度，集中進(jìn)行整頓。對多家衛(wèi)生條件差，不符合經(jīng)營條件的經(jīng)營戶下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求在規(guī)定的時間內(nèi)，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)整改到位，責(zé)令多家“五小”食品經(jīng)營戶和小作坊盡快辦理生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)許可證，通知多家從業(yè)人員辦理健康證。

宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)衛(wèi)生院

2010年6月30日

第二篇：五小行業(yè)專項整治方案

公共場所 “五小”行業(yè)衛(wèi)生

專項整治工作方案

為切實保障群眾身體健康和生命安全，給廣大群眾創(chuàng)造一個良好的娛樂環(huán)境和消費(fèi)服務(wù)環(huán)境，根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及創(chuàng)建國家級衛(wèi)生縣城的要求，結(jié)合實際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》和《國家衛(wèi)生縣城檢查評比標(biāo)準(zhǔn)》為準(zhǔn)則，以營造衛(wèi)生、安全的消費(fèi)服務(wù)環(huán)境和提升縣城整體衛(wèi)生水平為目的，堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，嚴(yán)格依法行政，加大監(jiān)管力度，切實規(guī)范公共場所及“五小”行業(yè)經(jīng)營秩序，確保完成創(chuàng)建國家級衛(wèi)生縣城目標(biāo)任務(wù)。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保綜合整治工作順利進(jìn)行，決定成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對全縣公共場所“五小”行業(yè)開展專項整治工作，其組成人員如下：

組 長： 副組長： 成 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在XX，由XX兼任辦公室主任。

三、公共場所專項整治的范圍和重點

本次整治的范圍是縣城區(qū)范圍內(nèi)的所有公共場所及“五小行業(yè)”，整治的重點有：

和制度，重點加強(qiáng)對小旅館、小美容美發(fā)店、小洗浴足浴場所、小網(wǎng)吧吧、小歌舞廳的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，規(guī)范衛(wèi)生行為。

（四）縣文體廣電出版局充分運(yùn)用傳媒，采取多種形式負(fù)責(zé)專項整治活動的宣傳報道及輿論導(dǎo)向工作，提升專項整治活動的影響力。負(fù)責(zé)小網(wǎng)吧、小歌舞廳、小游戲廳的衛(wèi)生管理和創(chuàng)衛(wèi)達(dá)標(biāo)工作。依法取締無文化娛樂經(jīng)營許可證的經(jīng)營戶，嚴(yán)厲打擊無照經(jīng)營的地下網(wǎng)吧、小游戲廳、小歌舞廳。

（五）縣市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)公共場所“三無”經(jīng)營單位和已取得營業(yè)執(zhí)照但未進(jìn)行預(yù)防性衛(wèi)生審查、無衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位限期督辦，核發(fā)證件對于限期內(nèi)未辦理相關(guān)證件的依法予以取締。

（六）縣市政局負(fù)責(zé) “五小”行業(yè)室外衛(wèi)生、門前“三包”和占道經(jīng)營的整治管理。

（七）縣生態(tài)建設(shè)管理局負(fù)責(zé)對公共場所“五小”行業(yè)的排污和噪音及油煙治理等環(huán)境污染整治。

（八）縣愛衛(wèi)辦負(fù)責(zé)指導(dǎo)各管轄范圍內(nèi)“五小”行業(yè)單位做好除“四害”工作。

（九）縣公安局負(fù)責(zé)對綜合整治過程中出現(xiàn)的妨礙公務(wù)行為依法進(jìn)行處理。

（十）縣供電局負(fù)責(zé)五小行業(yè)整改供電線路的改造，協(xié)同有關(guān)部門開展集中專項整治。

（十一）縣自來水公司責(zé)五小行業(yè)整改供水管道的改造，協(xié)同有關(guān)部門開展集中專項整治。

六、工作步驟與時間安排

周密安排，明確目標(biāo)任務(wù)，落實工作責(zé)任，確保整治工作任務(wù)落到實處，取得實效。

（二）注重協(xié)調(diào)，聯(lián)合執(zhí)法。各職能部門要強(qiáng)化責(zé)任，齊心協(xié)力，切實做好專項整治工作，服從牽頭單位統(tǒng)一指揮和調(diào)度，開展聯(lián)合執(zhí)法集中整治活動。同時，各職能部門在堅持統(tǒng)一組織、統(tǒng)一行動、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的前提下，按照誰發(fā)證、誰負(fù)責(zé)的原則，對各自管轄的單位進(jìn)行整改。

（三）強(qiáng)化管理，依法治理。各職能部門要做到監(jiān)督到位、指導(dǎo)到位、執(zhí)法到位、獎懲到位，依法實施對“五小行業(yè)”的監(jiān)督管理。對按時按質(zhì)完成整改工作的，給予一定的獎勵；對整改工作不配合，整改措施不到位的“五小”單位依法實施處罰；對不具備整改條件或整改后仍不符合標(biāo)準(zhǔn)及無證、無照的“五小”單位依法予以取締。

（四）加強(qiáng)配合廣泛宣傳?？h電視臺等媒體要充分發(fā)揮新聞媒體和輿論監(jiān)督作用，努力營造全民動員、人人支持、上下互動的綜合整治工作氛圍，推動公共場所及“五小”單位綜合整治工作的扎實有效開展。

附：公共場所“五小”行業(yè)衛(wèi)生專項整治工作標(biāo)準(zhǔn)

二、小旅館（旅社、招待所）

1、證照齊全上墻，做到亮證經(jīng)營；

2、各項衛(wèi)生管理制度健全上墻，有兼職衛(wèi)生管理人員；

3、從業(yè)人員持有有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好并掌握崗位基本衛(wèi)生知識；

4、設(shè)有專用的消毒間，消毒要有記錄；

5、有專用的茶具清洗消毒工具和容器，配置容量足夠的保潔柜和數(shù)量夠的茶具。茶具經(jīng)清洗消毒后方可提供顧客使用（提供一次性杯具的除外）；

6、床上用品一客一換一清洗消毒并有記錄，長住客至少每周一換，有床上用品洗滌設(shè)備（如洗衣機(jī)）等提供的床上用品須清洗消毒，感官性狀良好，無毛發(fā)、無污跡、無異味、無潮濕感；

7、客房地面、地毯清潔無煙蒂、痰跡、無明顯污跡、異味；

8、腳盆、面盆標(biāo)記明顯，腳盆、面盆、拖鞋一客一換一清洗消毒。有專用的腳盆、面盆、拖鞋浸泡消毒容器；

9、有現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測報告單位且符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

10、無自然通風(fēng)條件（無窗或死窗）的客房每間必須安裝獨立的排、送風(fēng)設(shè)施，采用自然通風(fēng)的客房必須安裝紗窗，使用分體空調(diào)的房間，空調(diào)過濾網(wǎng)每月至少清洗消毒一次；

11、公共衛(wèi)生間為水沖式，有洗手、通風(fēng)設(shè)施，無臭味、無積糞、無尿垢、無蠅蛆垃圾袋裝化，有密閉容器存放；

12、提供的洗發(fā)液、洗浴液必須標(biāo)識齊全，采購符合衛(wèi)生要求；

13、設(shè)有禁止吸煙標(biāo)志。

4、內(nèi)外環(huán)境整潔,杯茶具有專門的清洗、消毒、存放設(shè)施，并做好消毒記錄；

5、有現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測報告單位且符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

6、有機(jī)械通風(fēng)裝置,使用分體空調(diào)的,空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗,每月不少于1次,保持濾網(wǎng)整潔無積塵;

7、設(shè)有禁止吸煙標(biāo)志。

五、小網(wǎng)吧

1、證照齊全上墻,做到亮證經(jīng)營;

2、各項衛(wèi)生管理制度健全上墻,有兼職衛(wèi)生管理人員;

3、從業(yè)人員持有有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證,從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好并掌握崗位基本衛(wèi)生知識;

4、內(nèi)外環(huán)境整潔,地面無果皮、痰跡和垃圾,采用濕式清掃,有專人負(fù)責(zé);

5、有機(jī)械排風(fēng)設(shè)施,使用分體空調(diào)的,空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗,每月不少于一次;

6、有茶具清洗消毒設(shè)施,配置足夠容量的保潔柜和數(shù)量足夠的茶具,茶具經(jīng)清洗消毒后方可提供顧客使用;

7、每天營業(yè)結(jié)束后應(yīng)對室內(nèi)物體(桌、椅、門扶手、鍵盤、鼠標(biāo))等表面進(jìn)行消毒;

8、設(shè)有禁止吸煙標(biāo)志。

第三篇：宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)食品安知識培訓(xùn)班競賽試題

宿城區(qū)屠園鄉(xiāng)食品安知識培訓(xùn)班競賽試題

單位名稱：

姓名：

一、單項選擇題

1.制定我國《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（）。A.保證食品安全 B.保障食品生產(chǎn) C.保護(hù)食品經(jīng)營 D.嚴(yán)懲違法行為

2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.衛(wèi)生行政部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門

3.食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品藥品監(jiān)督管理部門

4.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品藥品監(jiān)督管理部門

5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度，進(jìn)貨記錄保存期限不得少于（）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

6.食品出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于（）。A.1年 B.2年 C.3年 D.4年

7.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。

A.主要營養(yǎng)成分及其含量 B.功能主治 C.用法用量 D.適用范圍

8.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（）。A.藥品 B.中藥材 C.化合劑 D.增白劑

9.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)（）。

A.承擔(dān)連帶責(zé)任 B.及時報告事故情況 C.應(yīng)當(dāng)作出自查報告 D.應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任

10.進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合（）。

A.出口國食品安全標(biāo)準(zhǔn) B.我國食品安全標(biāo)準(zhǔn) C.國際食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.第三國食品安全標(biāo)準(zhǔn)

11.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（）處罰。

A.2倍罰款 B.3倍罰款 C.5倍罰款 D.10倍罰款 12.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A.2年 B.3年 C.4年 D.5年

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（）。

A.給予警告 B.責(zé)令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

14.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗機(jī)構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關(guān)部門對檢驗機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗人員依法給予（）處分。A.警告或記過 B.記大過或降職 C.撤職或開除 D.降級或留用查看

15.受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢驗工作。A.2年 B.3年 C.5年 D.10年

二、判斷題

1.食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（）

2.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實施免檢。（）

3.食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行抽樣檢驗應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。（）

4.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者之前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證一律無效。（）

5.名人明星在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。（）

第四篇：東溝鄉(xiāng)食品安全專項整治工作總結(jié)

城東鄉(xiāng)2011年食品安全專項整治工作總結(jié)

今年以來，我鄉(xiāng)按照縣食品安全委員會工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管工作。把我鄉(xiāng)的食品安全整治工作作為各項工作的重中之重，突出抓好落實，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我鄉(xiāng)已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實，使我鄉(xiāng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個新水平。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、取得的成績

在食品安全整治工作中，我鄉(xiāng)多次召開會議、研究措施，安排食品安全整治工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定了《東溝鄉(xiāng)食品安全專項整治行動方案》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）重點對我鄉(xiāng)的中心小學(xué)的食堂、外邊的餐廳、各種食品商店做了檢查，并備了案。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如學(xué)校的食堂衛(wèi)生、食品商店的食品質(zhì)量存在一些問題，我們已經(jīng)對這些出現(xiàn)的問題提出要求，并限期整改，對查出來的問題奶粉進(jìn)行了沒收并當(dāng)場銷毀，讓群眾放心的吃上安全衛(wèi)生的食品。

（五）認(rèn)真開展了食品質(zhì)量專項打假行動，集中力量搞好專項整治。把學(xué)校、商店作為整治的重中之重，對達(dá)不到質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件的必須限期改造。在整改過程中鄉(xiāng)政府利用鄉(xiāng)、村干部會議，廣泛宣傳食品藥品安全知識，提高鄉(xiāng)村干部的食品藥品安全意識。鄉(xiāng)

衛(wèi)生院還利用辦宣傳欄、張?zhí)麄鳟嫷刃问?，加大了藥品安全的宣傳。全鄉(xiāng)全年辦宣傳欄10期，發(fā)放宣傳資料50余份。

二、工作中存在的問題

從我鄉(xiāng)發(fā)展實際和我鄉(xiāng)工作實際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來誠信缺失的問題。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無標(biāo)生產(chǎn)，對產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗，直接進(jìn)入市場，食品質(zhì)量無法保證。更有甚者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)通過摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達(dá)到降低成本的目的。

三是還沒有充分調(diào)動企業(yè)的積極性。目前食品安全信用體系建設(shè)還停留在政府操作的層面上，發(fā)揮企業(yè)主動性不夠，對誠信守法企業(yè)缺乏褒獎措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會、企業(yè)自身”四位一體的長效監(jiān)管整治模式，逐步實現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點：

（一）積極發(fā)揮基層組織的作用。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢。對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊類食品加工點的監(jiān)管方面，村委會、村干部的監(jiān)督優(yōu)勢十分明顯。他們對本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。同時，切實解決了“管得著、看不見”和“看得見、管不著”的問題。質(zhì)監(jiān)部門由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動中，對企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時向我們舉報，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫就能及時動態(tài)維護(hù)。二是發(fā)揮行業(yè)自律的優(yōu)勢，通過行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測方面發(fā)揮作用，開展同行企業(yè)的相互監(jiān)督，積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，實行行業(yè)自律。

（二）努力形成長效監(jiān)管模式。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗制度。購置必要的檢驗檢測設(shè)備，配備必要的檢驗人員，履行好食品出廠的強(qiáng)制檢驗義務(wù)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗制度。確保原（輔）材料質(zhì)量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會建設(shè)。使協(xié)會成為企業(yè)與監(jiān)管部門、企業(yè)與企業(yè)之間溝通的橋梁，積極探索行業(yè)協(xié)會通過其內(nèi)部的制約與激勵推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，提高企業(yè)的自律、自強(qiáng)意識。

五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識。尤其要通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（居）委會食品安全監(jiān)督員作用的充分發(fā)揮，廣泛收集民聲，傾聽民意，采取針對性措施，提高食品安全保障能力；通過建立健全食品安全舉報獎勵制度，及時查處各類違法行為，不斷規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門的溝通與聯(lián)系。建立健全食品安全工作聯(lián)席會議制度，及時交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題及新矛盾，切實有效地保障各項工作落到實處。

食品安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。雖然我們在食品安全整治工作方面取得了一些的成績，但是離上級要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質(zhì)監(jiān)部門及市政府食品安全整治工作部署，立足實際，著眼長遠(yuǎn)，扎實工作，為確保我市食品安全做出更大的貢獻(xiàn)！

城東鄉(xiāng)食安辦 2011年10月30日

第五篇：東溝鄉(xiāng)食品安全專項整治工作總結(jié)（定稿）

東溝鄉(xiāng)食品安全專項整治工作總結(jié)

今年以來，我鄉(xiāng)按照縣食品安全委員會工作要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管工作。把我鄉(xiāng)的食品安全整治工作作為各項工作的重中之重，突出抓好落實，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我鄉(xiāng)已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實，使我鄉(xiāng)食品

質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個新水平。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、取得的成績

在食品安全整治工作中，我鄉(xiāng)多次召開會議、研究措施，安排食品安全整治工作。結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定了《東溝鄉(xiāng)食品安全專項整治行動方案》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）對我鄉(xiāng)的18家企事業(yè)單位、門市部等做了認(rèn)真徹底的檢查。重點對我鄉(xiāng)的中心小學(xué)的食堂、外邊的餐廳、各種食品商店做了檢查，并備了案。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如學(xué)校的食堂衛(wèi)生、食品商店的食品質(zhì)量存在一些問題，我們已經(jīng)對這些出現(xiàn)的問題提出要求，并限期整改，對查出來的問題奶粉進(jìn)行了沒收并當(dāng)場銷毀，讓群眾放心的吃上安全衛(wèi)生的食品。

（五）認(rèn)真開展了食品質(zhì)量專項打假行動，集中力量搞好專項

整治。把學(xué)校、商店作為整治的重中之重，對達(dá)不到質(zhì)量安全衛(wèi)生基本條件的必須限期改造。在整改過程中鄉(xiāng)政府利用鄉(xiāng)、村干部會議，廣泛宣傳食品藥品安全知識，提高鄉(xiāng)村干部的食品藥品安全意識。鄉(xiāng)衛(wèi)生院還利用辦宣傳欄、張?zhí)麄鳟嫷刃问?，加大了藥品安全的宣傳。全鄉(xiāng)全年辦宣傳欄10期，發(fā)放宣傳資料50余份。

二、工作中存在的問題

從我鄉(xiāng)發(fā)展實際和我鄉(xiāng)工作實際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。我鄉(xiāng)有各企事業(yè)單位、商店18家，僅對這些企業(yè)的監(jiān)管壓力已經(jīng)不小。再加上由于小作坊門檻比較低，競爭能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來誠信缺失的問題。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無標(biāo)生產(chǎn)，對產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗，直接進(jìn)入市場，食品質(zhì)量無法保證。更有甚者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)通過摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達(dá)到降低成本的目的。

三是還沒有充分調(diào)動企業(yè)的積極性。目前食品安全信用體系建設(shè)還停留在政府操作的層面上，發(fā)揮企業(yè)主動性不夠，對誠信守法企業(yè)缺乏褒獎措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形

成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會、企業(yè)自身”四位一體的長效監(jiān)管整治模式，逐步實現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點：

（一）積極發(fā)揮基層組織的作用。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢。對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊類食品加工點的監(jiān)管方面，村委會、村干部的監(jiān)督優(yōu)勢十分明顯。他們對本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。同時，切實解決了“管得著、看不見”和“看得見、管不著”的問題。質(zhì)監(jiān)部門由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動中，對企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時向我們舉報，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫就能及時動態(tài)維護(hù)。二是發(fā)揮行業(yè)自律的優(yōu)勢，通過行業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測方面發(fā)揮作用，開展同行企業(yè)的相互監(jiān)督，積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠信守法經(jīng)營，實行行業(yè)自律。

（二）努力形成長效監(jiān)管模式。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗制度。購置必要的檢驗檢測設(shè)備，配備必要的檢驗人員，履行好食品出廠的強(qiáng)制檢驗義務(wù)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗制度。確保原（輔）材料質(zhì)量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時采取措施，切實落實整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會建設(shè)。使協(xié)會成為企業(yè)與監(jiān)管部門、企業(yè)與企業(yè)之間溝通的橋梁，積極探索行業(yè)協(xié)會通過其內(nèi)部的制約與激勵推進(jìn)企業(yè)誠信體系建設(shè)，提高企業(yè)的自律、自強(qiáng)意識。五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識。尤其要通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（居）委會食品安全監(jiān)督員作用的充分發(fā)揮，廣泛收集民聲，傾聽民意，采取針對性措施，提高食品安全保障能力；通過建立健全食品安全舉報獎勵制度，及時查處各類違法行為，不斷規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門的溝通與聯(lián)系。建立健全食品安全工作聯(lián)席會議制度，及時交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題及新矛盾，切實有效地保障各項工作落到實處。

食品安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。雖然我們在食品安全整治工作方面取得了一些的成績，但是離上級要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質(zhì)監(jiān)部門及市政府食品安全整治工作部署，立足實際，著眼長遠(yuǎn)，扎實工作，為確保我市食品安全做出更大的貢獻(xiàn)！