第一篇：小麥玉米生產(chǎn)中推廣的幾項新技術(shù)

小麥玉米生產(chǎn)中推廣的幾項新技術(shù)

近幾年，在小麥、玉米生產(chǎn)中陸續(xù)推廣了一些新技術(shù)，如“一防雙減”技術(shù)、“一噴三防”技術(shù)、“一增四改”技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1．玉米“一防雙減”技術(shù)

“一防雙減”技術(shù)是山東省植物保護(hù)總站歸納總結(jié)并大力推廣的一項先進(jìn)實用新技術(shù)。其含義是：在玉米大喇叭口期將殺蟲劑和殺菌劑混用，對病蟲害進(jìn)行一次性防治，達(dá)到玉米生長后期減少害蟲基數(shù)和減輕病害危害程度的目的，確保玉米增產(chǎn)增收。玉米后期害蟲主要有玉米螟、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、葉螨和玉米穗蚜等，玉米后期的病害主要有大（?。┌卟?、彎孢葉斑病、南方銹病、青枯病等。

玉米后期是各種病蟲害的多發(fā)季節(jié)，但防治難度較大?？刂朴衩缀笃诓∠x害的發(fā)生與危害，大喇叭口期是施藥的關(guān)鍵時期，667平方米可用殺蟲劑50%辛硫磷乳油20毫升，或1.8%的阿維菌素乳油10毫升，或5%甲維鹽乳油10毫升等。殺菌劑用70%的多菌靈可濕性粉劑80克，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑30克，或50%三唑酮乳油50克等進(jìn)行防治。

2．小麥“一噴三防”技術(shù)

小麥“一噴三防”技術(shù)，根據(jù)不同小麥產(chǎn)區(qū)受各種自然災(zāi)害危害程度的差別提法不同，重點區(qū)別在于噴藥時期和防治對象的不同。一種說法：小麥“一噴三防”是在小麥生長期使用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥、微肥等混配劑噴霧，達(dá)到防病蟲害、防干熱風(fēng)、防倒伏，增粒增重，確保小麥增產(chǎn)的一項關(guān)鍵技術(shù)措施。另一種說法：小麥“…噴三防”是在小麥穗期使用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、微肥等混合噴霧，達(dá)到防病蟲、防干熱風(fēng)、防早衰的效果，增加粒重，確保小麥增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施。

小麥生長中后期，是條（葉）銹病、白粉病、赤霉病、穗蚜混發(fā)時期，兼有干熱風(fēng)，可選用殺蚜蟲的藥劑加防治病害的藥劑加抗干熱風(fēng)的增產(chǎn)劑，即每667平方米（1畝）用50%抗蚜威可濕性粉劑30克，或4.5%高效氯氰菊酯乳油50毫升，或10%吡蟲啉可濕性粉劑20克，加12.5%烯唑醇可濕性粉劑30克，或25%戊唑醇可濕性粉劑20-30克，50%三唑酮乳油50克或70%多菌靈可濕性粉劑50克，加磷酸二氫鉀100克，對水30千克進(jìn)行全田均勻噴霧。

3．夏玉米“一增四改”技術(shù)

夏玉米“一增四改”技術(shù)的核心是合理增加種植密度，改種耐密型品種、改套種為直播、改粗放用肥為配方施肥、改人工作業(yè)為機(jī)械化作業(yè)。配套技術(shù)包括適當(dāng)晚收、種子包衣、秸稈還田、病蟲草無公害綜合防治、災(zāi)情應(yīng)對等技術(shù)。

合理增加種植密度是“一增四改”技術(shù)核心中的核心。確定合理的密度要綜合考慮栽培條件：首先要考慮品種的耐密性，要和品種特性相配套，其次是要和產(chǎn)量指標(biāo)相適應(yīng)，與生產(chǎn)條件、栽培水平相配套。一般大田的密度緊湊型品種為每667平方米4200-4800株。

改種耐密型品種是落實“一增四改”技術(shù)的基礎(chǔ)，目前種植面積較大或推廣前景較好的品種主要有：鄭單958、浚單20、聊玉20、莘州158、登海605、農(nóng)華101、魯單818等品種。

改套種為直播是落實“一增四改”技術(shù)的有效手段。主要技術(shù)措施：①及時播種。最佳播種時間山東省為6月5日～l5日。⑦足墑播種。播種墑情指標(biāo)要求土壤相對含水量在75%，可視降水情況借墑或播后及時澆水。③適量播種。單粒播種用種量一般在667平方米1.5—2千克，根據(jù)品種特性酌情增減。④行距與播深。一般大田等行距為60厘米左右。采用大小行時，大行距為70-80厘米、小行距為30-40厘米，播種深度為3-5厘米。

改粗放用肥為配方施肥是落實“-一增四改”技術(shù)的物質(zhì)保障。根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)和地力基礎(chǔ)確定施肥量，按每生產(chǎn)100千克子粒施用純氮2.5-3千克，五氧化二磷1.5千克，氧化鉀3千克計算需肥量。在肥料運籌上，有機(jī)肥、磷肥、鉀肥、微肥在玉米拔節(jié)前施完。氮肥分期施用，巧施種肥、輕施苗肥、重施穗肥、補(bǔ)施花粒肥。

改人工作業(yè)為機(jī)械化作業(yè)，適應(yīng)“一增四改”技術(shù)的需求。降低小麥留茬高度，為玉米機(jī)播提供條件。提高機(jī)械作業(yè)質(zhì)量，摘穗干凈，秸稈粉碎長度小于5厘米。農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相互配合，努力探索機(jī)械中耕、施肥、噴藥等新的農(nóng)藝方法。

最后要注意適期晚收。

(王洪山莘縣農(nóng)業(yè)局

252400)郵編：

第二篇：小麥在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用

小麥在啤酒生產(chǎn)中的應(yīng)用[2]

2009-05-03 04:03:00來源：我要投稿評論：0 點擊：16

四、制麥工藝

斗提機(jī)→粗選機(jī)→小麥分級機(jī)→暫存箱→斗提機(jī)→埋刮板輸送機(jī)→浸麥槽→發(fā)芽箱→液壓刮板出箱機(jī)→膠帶輸送機(jī)→斗提機(jī)→埋刮板輸送機(jī)→烘干箱→機(jī)械刮板出箱機(jī)→干麥芽暫存箱→斗提機(jī)→除根機(jī)→自動縫包機(jī)（人工包裝）→成品小麥麥芽→出售或轉(zhuǎn)運

1.流程說明

原料小麥經(jīng)提升機(jī)入粗選機(jī)，粗選后自然流入分級篩，分級后流入暫存箱。投料時，由提升機(jī)提至浸麥槽上部埋刮板輸送機(jī)到浸麥槽，浸麥后自然流入發(fā)芽箱。發(fā)芽采取薩拉丁箱式通風(fēng)發(fā)芽。綠麥用液壓刮板出箱機(jī)出箱，出箱后進(jìn)入膠帶輸送機(jī)輸送至提升機(jī)，提升機(jī)提至烘庫后，刮平，用翻麥機(jī)翻麥，用出箱機(jī)出箱烘干。干燥前期，麥芽水分要降至12%以下，出爐水分控制在5%以下。

2.工藝說明

小麥在發(fā)芽期間的生化變化與大麥非常相似。首先由胚產(chǎn)生赤霉素并輸送至糊粉層。后者在赤霉素的刺激下生成并分泌了大量的胚乳降解酶類，使胚乳中的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)得以充分分解。因此，小麥芽生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵，在于以小麥的制麥特性為中心，深入了解胚、糊粉層、胚乳這三個重點區(qū)域在發(fā)芽期間的生化變化情況及其相互間的聯(lián)系。在此基礎(chǔ)上，尋求浸麥度、發(fā)芽時間、溫度、通風(fēng)條件、干燥條件等工藝因素的最佳組合。

由于無外層皮殼，小麥發(fā)芽比大麥旺盛，容易內(nèi)層溫度過高而產(chǎn)生較高的制麥損失，以及麥芽的溶解過度現(xiàn)象。所以應(yīng)采用低溫（14—180℃）、短時（3—4d）的發(fā)芽工藝。此外，由于谷皮層較薄，小麥只需要較少的浸水時間就能達(dá)到發(fā)芽所必需的浸麥度（41%—42%左右）。過度浸麥會使小麥生長滯后并影響發(fā)芽。小麥浸麥時間較大麥芽縮短1/3，浸麥度達(dá)到37—38%就可以結(jié)束浸麥。在發(fā)芽時，將水分升至44—46%。麥層的通風(fēng)要求則高于大麥。因此，大膽采用短浸水、長通風(fēng)的浸麥工藝是有必要的。

發(fā)芽時間140小時，麥溫控制在14—180℃。發(fā)芽前72小時，麥溫控制在 14—160℃；發(fā)芽72小時后，麥溫升至16—180℃。麥芽下到發(fā)芽箱72小時后，萌芽率超過70％，綠麥芽生長旺盛。發(fā)芽72小時內(nèi)通新風(fēng)，72小時后回風(fēng)。每8小時翻麥一次。為防止纏根，在發(fā)芽過程中要經(jīng)常翻麥，但小麥沒有皮殼，葉芽暴露在麥粒外容易斷裂。葉芽在被破壞以后，溶解就會停止，因此在小麥制

作過程中要特別小心。在16小時、32小時翻麥時添加赤霉素0.10g/t。小麥發(fā)芽溫度比大麥要低一些。發(fā)芽中期，水分控制在45—46％。在發(fā)芽最后一天，為促進(jìn)細(xì)胞壁溶解，發(fā)芽溫度可升至17—20℃。排潮時間一般為12小時，進(jìn)風(fēng)溫度50—650℃；干燥3小時，進(jìn)風(fēng)溫度65—750℃；焙焦2小時，進(jìn)風(fēng)溫度80—850℃。

采取低浸麥度、低溫發(fā)芽、分級干燥、焙焦等生產(chǎn)工藝上的調(diào)整生產(chǎn)出的小麥芽，其糖化力可達(dá)350wk以上，α－淀粉酶活力可達(dá)80－100u，α－N可達(dá)150mg/L以上，浸出率可達(dá)82%以上，完全可以用于釀制啤酒。

五、糖化工藝

1.原料選擇

小麥芽一般蛋白質(zhì)含量較高，色度偏深，沒有皮殼，因而在釀造過程中會帶來許多不便。一般宜選用蛋白質(zhì)含量低、色度和粘度較低的原料。

2.添加比例

小麥芽由于沒有皮殼，添加過多會出現(xiàn)過濾困難。同時小麥芽中含氮量較高，添加過多會影響產(chǎn)品保質(zhì)期。由于以上原因，通常小麥芽的添加量以不超過50%為宜，一般控制在30%以下。

3.小麥芽粉碎

由于小麥芽沒有谷皮，粉碎可適當(dāng)細(xì)些，以增加酶與底物的接觸面積，提高糖化反應(yīng)速度?？紤]到大麥芽粉碎時應(yīng)做到皮殼破而不碎，以提高過濾效率，故要盡量使用濕法粉碎或增濕粉碎，以保持小麥麥芽種皮和果皮的完整性。粉碎輥筒之間的輥間距應(yīng)縮小到0.3—0.35mm。實際操作中（以過濾槽過濾為例），小麥芽粉碎時，粗粉占30—40%，細(xì)粉占60—70%。大麥芽粉碎時，谷皮25— 30%，粗粒8—12%，細(xì)粒30—35%，細(xì)粉20—25%。

4.糖化

糖化工藝必須考慮加強(qiáng)蛋白質(zhì)的分解。小麥芽含有大量的高分子氮，投料溫度宜采用35—40℃。使用中性蛋白酶，促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，既提供足夠的低分子氮，滿足酵母的生長需求，又降低了麥汁中高分子氮的含量，特別是可凝固氮的含量。同時，蛋白質(zhì)休止分階段進(jìn)行，增加45℃溫度段，并適當(dāng)延長休止時間。小麥芽中含有較高β－葡聚糖和戊聚糖，因此，糖化時應(yīng)添加適量的β－葡聚糖酶和木聚糖酶，以加強(qiáng)β－葡聚糖和戊聚糖的分解。為了照顧實際生產(chǎn)，最好

有針對性地選用β－葡聚糖酶、木聚糖酶和中性蛋白酶活力較高的小麥專用復(fù)合酶，以降低麥汁粘度，提高麥汁澄清度，改善過濾效果。

小麥麥芽的比例越大，過濾時間就越長，尤其是頭道麥汁的過濾，一般需要60—120分鐘。麥汁要盡量清亮，以減少后序過程中沉淀物的含量。如果條件允許，可以采用麥汁壓濾機(jī)。

麥汁煮沸階段，應(yīng)提高煮沸強(qiáng)度（10—12%），延長煮沸時間（100— 120min）。如采用外加熱煮沸，在108—110℃的溫度下，只需煮沸60—80分鐘。酒花應(yīng)選用富含多酚物質(zhì)的酒花制品,以加強(qiáng)麥汁中高分子蛋白質(zhì)的凝聚，并且適量增加麥汁澄清劑，使多量的熱凝固物較好地沉積，以提高麥汁清亮度，降低麥汁的可凝固性氮含量，從而提高啤酒的抗冷能力。

5.麥汁處理

試驗添加小麥芽的麥汁較全部使用大麥芽麥汁有更多的熱、冷凝固物，故需分離，以除去麥汁中的熱、冷凝固物。這樣不僅有利于酵母發(fā)酵，而且有利于提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

6.發(fā)酵

利用現(xiàn)有發(fā)酵大罐設(shè)備，按照現(xiàn)行工藝主酵6天左右即可開始回收酵母。零度時及零度后，每兩天各排渣一次，以防止酵母自溶。零度后約3天左右進(jìn)行倒罐，以去除過多的蛋白、多酚。倒罐輔料添加數(shù)量依據(jù)原料及糖化情況而定。倒罐完畢后，嚴(yán)格控制貯酒溫度、壓力，每天進(jìn)行排渣一次。啤酒冷貯的溫度和時間對啤酒的冷穩(wěn)定性影響較大。啤酒的冷貯溫度為0—-10℃，冷貯時間至少在3天以上，同時在貯酒過程中溫度不得回升。

7.過濾

為提高啤酒的非生物穩(wěn)定性，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，過濾前先將酒液進(jìn)行急冷處理，同時過濾過程中添加澄清劑（如PVPP、硅膠）和抗氧化劑（如偏重、雙抗、異VC－Na等），以除去多酚、蛋白質(zhì)等易混濁物質(zhì)，防止較早出現(xiàn)口感老化。

8.保質(zhì)期預(yù)測

筆者選擇了兩組添加小麥芽的試驗酒與不添加小麥芽的正常酒對照，做強(qiáng)化試驗。從強(qiáng)化試驗的結(jié)果來看，添加小麥芽的試驗酒，保質(zhì)期較正常，完全能夠達(dá)到保質(zhì)期180天的要求。

9.感官品評

添加部分小麥芽釀造的酒，酒液清亮、透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯，有特殊的小麥芽香氣，口味純正、口感柔和，有明顯的殺口力。

10.技術(shù)總結(jié)

通過對幾輪試驗數(shù)據(jù)的整理和總結(jié)，我們發(fā)現(xiàn)，在質(zhì)量技術(shù)層面上，使用部分小麥芽代替大麥芽釀造啤酒是完全可行的。

11.成本分析

若按國產(chǎn)麥芽3800元/噸、小麥芽2700元/噸計算，使用20%小麥芽釀造啤酒，噸酒可節(jié)約成本27.72元。以年產(chǎn)量10萬千升計算，除去酶制劑的費用，預(yù)計全年可以實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益超過250萬元。由此可見，使用部分小麥芽代替大麥芽釀造啤酒勢在必行。

第三篇：小麥在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

養(yǎng)豬生產(chǎn)中小麥的作用

玉米現(xiàn)在已經(jīng)成為工業(yè)加工當(dāng)中的重要原料，并且隨著我國工業(yè)化社會的步伐不斷加快，玉米已成為糧食中的新貴，許多行業(yè)對玉米地需求量越來越大，如乙醇、賴氨酸、淀粉等等。而在養(yǎng)豬生產(chǎn)中以玉米和豆粕為主的飼料原料缺口也越來越大，九月中旬在河南的部分地區(qū)玉米2.9元/kg依然不好采購。利用其它原料代替飼料中的能量飼料玉米，已變得尤為重要?，F(xiàn)將本人多年來在豬場中應(yīng)用小麥的技術(shù)與效果跟各位同仁一起分享.小麥。

養(yǎng)豬生產(chǎn)； 玉米； 對比； 應(yīng)用 華北黃淮地區(qū)以及東北地區(qū)是我國玉米的主要產(chǎn)區(qū)。今天，作為一種非常重要的能量飼料，玉米在養(yǎng)殖領(lǐng)域獲得了大規(guī)模的應(yīng)用。以養(yǎng)豬業(yè)為例，目前玉米在豬飼料中的配方一般維持在2/5左右。小麥也是非常重要的能量飼料，我國的華北黃淮地區(qū)是小麥的重要產(chǎn)區(qū)。一項調(diào)查顯示，我國北方民間的小麥余糧存貯量非常之大，而且在夏季小麥?zhǔn)崭钔戤呏笮←湹氖召弮r格常常會低于玉米收購價格不少。從養(yǎng)殖成本方面考慮，目前已經(jīng)有一部分養(yǎng)豬企業(yè)開始嘗試著用小麥來代替玉米作為飼料原料。如果小麥的收購價格低于玉米收購價格，則采用小麥來代替玉米作為飼料具有很高的可行性。另外，小麥也具有很高的營養(yǎng)成分，用來養(yǎng)豬能夠加快豬的生長速度，縮短其生長周期，節(jié)約成本，提高養(yǎng)殖效益。充分利用今天的技術(shù)優(yōu)勢，將生物技術(shù)、高效加工手法應(yīng)用于小麥型預(yù)混料的加工之中，能夠有效提升小麥的飼用價值。除此之外，在生豬不同的生長階段采用不同的飼料比例也非常重要，是一個非常值得研究的課題 1玉米與小麥的主要營養(yǎng)成分 1.1玉米的主要成分在各種常見谷物當(dāng)中，玉米是其中能量最高的一種飼料原料，也是非常重要的能量飼料。玉米富含油脂，其含量大約高出小麥、大麥等一倍，但是相對于后者，其蛋白質(zhì)含量、纖維含量以及礦物質(zhì)含量則比較少。在谷實類飼料當(dāng)中，玉米的亞油酸含量最高，高達(dá)2％。如果玉米在日糧中的配比達(dá)50％以上。僅玉米即可滿足豬對亞油酸的需要量。氨基酸不平衡，賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。維生素中脂溶性維生素E較多。1.2小麥的主要成分小麥的消化率

第四篇：玉米生產(chǎn)中存在的問題及高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

鹽源縣玉米生產(chǎn)存在的問題及高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

鹽源縣梅雨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心馮永文

摘要：通過自己多年的調(diào)查研究和推廣實踐，總結(jié)出了鹽源縣玉米生產(chǎn)中存在的問題和解決這些問題的配套高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，提出來與各位同行進(jìn)行探討，便于今后農(nóng)技推廣工作的開展。

關(guān)鍵詞：鹽源縣；玉米；問題；高產(chǎn)技術(shù)。

鹽源縣是全省旱糧開發(fā)基地縣之一。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中歷來就有種植玉米的習(xí)慣。近幾年，隨著全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，以玉米為主的旱糧開發(fā)不斷推進(jìn)。全縣玉米種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)不斷增加，分別達(dá)2013年的21.723萬畝、335公斤、7.277萬噸。推動了糧食生產(chǎn)和農(nóng)民持續(xù)增收，促進(jìn)了我縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。但在實際生產(chǎn)中也存在很多問題，嚴(yán)重影響了玉米產(chǎn)量的提高，制約了玉米生產(chǎn)的發(fā)展。

1玉米生產(chǎn)中存在的問題

1.1品種結(jié)構(gòu)不夠合理。一是農(nóng)戶不了解種子市場信息和顧慮新品種價格過高，沒有及時更新品種。部分地方仍在使用品質(zhì)差、產(chǎn)量水平低的地方老品種。二是沒有因地制宜的選擇適合品種，從而影響了產(chǎn)量。

1.2缺少深耕、深翻，耕層普遍較淺。據(jù)調(diào)查，相當(dāng)一部分耕地耕作粗放，耕層在15厘米左右或者更淺，活土層薄、土壤通透性明顯降低，保水保肥能力差,土壤對水肥的調(diào)節(jié)能力很低，不利于玉米高產(chǎn)。

1.3有機(jī)肥不足，盲目施用化肥，肥料利用率低。首先，隨著農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的滯后，農(nóng)家肥等有機(jī)肥料使用減少，造成土壤物理性狀的惡化，土壤耕性、保水保肥性能降低，對自然災(zāi)害的抵抗力下降。其次，施用化肥時方法不科學(xué)。主要表現(xiàn)在氮、磷、鉀比例不合理，影響玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，土壤鉀素虧損，則磷肥施用效益明顯降低。另外，還普遍忽視微肥的使用。

1.4勞動素質(zhì)差，管理水平低。因農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，農(nóng)村務(wù)農(nóng)的大部分是中老年人和婦女，當(dāng)中大部分人文化素質(zhì)較差，很難接受并運用新的種植技術(shù)。造成管理不平低，嚴(yán)重影響玉米生產(chǎn)。

1.5極端災(zāi)害天氣。干旱、洪澇災(zāi)害頻發(fā)，鹽源縣季節(jié)性干旱嚴(yán)重，幾乎每年都要受不同程度干旱的影響。洪澇也時有發(fā)生。常給玉米造成減產(chǎn)甚至絕收，嚴(yán)重影響玉米穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

2高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

針對上述玉米生產(chǎn)中存在的問題，提出以下玉米高產(chǎn)種植技術(shù)措施。通過開展宣傳發(fā)動、印發(fā)技術(shù)資料、田間指導(dǎo)等工作，不斷提高玉米種植技術(shù)水平。

2.1選用優(yōu)良品種。因地制宜選用抗旱性強(qiáng)的早、中熟品種。近幾年來，通過玉米新品種的對比和示范試驗，選用一些優(yōu)良玉米品種，如涼單4號、會單4號、先玉696、阿單9號、川單系列等。

2.2精細(xì)整地，增施農(nóng)家肥。將土壤中地膜等雜物清理干凈，深耕土壤，土壤耙平耙細(xì)，增施農(nóng)家肥作基肥。

2.3 采用地膜覆蓋栽培。

采用地膜覆蓋栽培，栽培方式為露地直播和育苗移栽。雙行錯窩、寬窄行起壟栽培。1.4米開廂，寬行0.8米，窄行0.6米，窩距0.42－0.48米，每窩2株，畝植4000－4760株。收獲后可將玉米稈的1/2放于溝內(nèi)，將土蓋上，為第二年的土面，抗旱增產(chǎn)效果明顯。其主要優(yōu)點有：一是增加土層厚度，促進(jìn)根系發(fā)育，提高玉米的抗旱抗倒性；二是葉面積增大,光合勢強(qiáng),保綠期長，較好地解決了群體和個體的矛盾；三是由于玉米稈還田，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，培肥了地力，有利于持續(xù)高產(chǎn)。

2.4適時播種，確保一播全苗

適當(dāng)早播，育苗移栽可提前到4月5日左右播種，露地直播以4月10日左右播種為宜，有利于避開夏秋高溫干旱，這樣，大部分中熟品種能在9月10日左右成熟。為了確保一播全苗：一是要對種子進(jìn)行溫水浸種催芽處理，搶晴天播種，以利于出苗快而整齊；二是配以包衣種子或藥劑拌種處理，以避鼠害和防治地下害蟲和其它病害；三是統(tǒng)一滅鼠，在播種前7—10天，以村組為單位，統(tǒng)一滅鼠，其防治范圍越大效果越好。

2.5科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是玉米奪取高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，應(yīng)根據(jù)本地的氣候、土壤和品種特性，采用與之相適應(yīng)的施肥措施。我縣在玉米灌漿成熟期氣溫較高，其成熟期相對縮短，在施肥上促進(jìn)玉米早生快發(fā)是關(guān)鍵。

2.5.1氮肥施用技術(shù)

每畝500公斤的產(chǎn)量需畝施純氮20公斤左右，適施基肥：由于玉米前期吸氮較少，加之這段時間雨水多，氮肥易流失，因此，基肥應(yīng)以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，并深施，占整個用氮量的35%。看苗施用壯稈肥：這是形成高產(chǎn)群體的基礎(chǔ)，一般在4—5葉期施用，苗勢旺盛時可少施或不施，一般用量占整個用氮量的15%。重施穗肥：一般在大喇叭口期（一般為9葉全部展開時），重施穗肥是提高群體質(zhì)量的關(guān)鍵措施，可以降低玉米籽粒退化，提高結(jié)實率，形成大穗。同時，由于可促進(jìn)葉綠體合成，提高光合效率，推遲葉片衰老，延長葉片功能期，保證養(yǎng)分的充足供應(yīng)。一般占整個用氮量的50%。

2.5.2磷鉀肥施用技術(shù)

由于磷鉀肥施用后，大部分被土壤固定（特別是磷），移動性較差，因此，以集中施于根系附近為宜，全部作基肥施用，一般每畝用量五氧化二磷4—5公斤，氧化鉀7—8公斤。

此外，應(yīng)根據(jù)土壤情況和苗勢酌情施用微肥。

2.6加強(qiáng)防治病蟲草害

玉米主要害蟲為玉米螟和蚜蟲。玉米螟的防治可在大喇叭口期田間發(fā)現(xiàn)1—2%的蟲株時，采用每畝用3%的呋喃丹1.5—2公斤拌細(xì)砂（或灰）4—5公斤點心，或用“銳勁特”點心即可達(dá)到防治效果。蚜蟲可用25%辟蚜霧40克兌水40公斤或40%氧化樂果1500倍液噴殺。紋枯病每畝用400克井崗霉素兌水60公斤噴植株下部莖葉防治，半個月內(nèi)防治2次。苗期地老虎可每畝用2.5%的敵殺死30毫升兌水30公斤，于傍晚噴施植株地面藥殺。

草害可用除草劑禾耐斯，進(jìn)行苗前除草。每畝用90%禾耐斯15毫升兌水25公斤于玉米播前或播后苗前使用，主要防治一年生禾本科和闊葉雜草。

2.7人工去雄，輔助授粉

當(dāng)玉米雄穗露出1/3時，隔行或隔株撥去雄穗，當(dāng)果穗吐絲盛期時，于上午9時—11時趕動植株，輔助授粉，每2—3天趕一次，連續(xù)2—3次。待玉米充分成熟時即可以收獲。

第五篇：推廣新技術(shù)

推廣保護(hù)性耕作技術(shù)促進(jìn)我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大課題。保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是我鎮(zhèn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首要問題，保護(hù)性耕作是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的重要措施。國務(wù)院總理溫家寶（2002年6月5日）對保護(hù)性耕作曾做出批示：“改革傳統(tǒng)耕作方法，發(fā)展保護(hù)性耕作技術(shù)，對于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境具有重要意義。農(nóng)業(yè)部要制定規(guī)劃和措施，積極推進(jìn)這項工作”。2005年中央1號文件指出,要“改革傳統(tǒng)耕作方法,發(fā)展保護(hù)性耕作”。

1.保護(hù)性耕作技術(shù)的概念和內(nèi)涵

保護(hù)性耕作是相對于傳統(tǒng)翻耕的一種新型耕作技術(shù)、是國際上先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。它的定義是: “用大量秸稈殘茬覆蓋地表，將耕作減少到只要能保證種子發(fā)芽即可，并主要用農(nóng)藥來控制雜草和病蟲害的一種耕作技術(shù)”。它的核心技術(shù)和價值是通過免耕少耕、秸稈殘茬覆蓋、合理深松、化學(xué)除草滅蟲,達(dá)到保水、保土、保肥、抗旱增產(chǎn)、節(jié)本增效、改善生態(tài)的目的。主要包括四項技術(shù)：一是農(nóng)作物秸稈覆蓋技術(shù)，是在作物收獲時，秸稈粉碎還田 覆蓋地表，這是保護(hù)性耕作技術(shù)的基礎(chǔ)；二是機(jī)械深松技術(shù)，這是與傳統(tǒng)耕作相區(qū)別的技術(shù)環(huán)節(jié)，作業(yè)時，不翻動耕作土層，用深松機(jī)使土壤發(fā)生縱向移動并自然回落，不破壞地表秸稈覆蓋，又可以打破犁底層；三是免耕播種技術(shù)，在有秸稈覆蓋的地表，用免耕播種機(jī)完成播種施肥作業(yè)，是保護(hù)性耕作技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；四是化學(xué)（機(jī)械）除草及病蟲害防治技術(shù)。

2.保護(hù)性耕作技術(shù)的起源及在我國的發(fā)展

2.1 保護(hù)性耕作起源于美國

19世紀(jì)30年代，美國持續(xù)干旱并風(fēng)暴肆虐，西部大開發(fā)后裸露疏松的農(nóng)田難以抵擋大風(fēng)的襲擊，形成了震驚世界的“黑風(fēng)暴”?！昂陲L(fēng)暴”推動了各種保土保水耕作方法的研究，經(jīng)過半個多世紀(jì)的努力，總結(jié)形成了保護(hù)性耕作法，扼制了沙塵暴的再度猖獗，同時增加了土壤貯水量和肥力，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量。目前，美國、澳大利亞、加拿大等國已基本取消鏵式犁耕作，保護(hù)性耕作已成為基本的耕作模式；前蘇聯(lián)、以色列、巴西、印度等國也開展了相當(dāng)規(guī)模的試驗研究。

2.2 保護(hù)性耕作技術(shù)是于上世紀(jì)90年代初“來”到中國

從1993年1月開始 , 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省農(nóng)機(jī)局與澳大利亞合作，試驗研究保護(hù)性耕作，歷時 10多 年基本形成了具有中國特色的以保水保土、增產(chǎn)增收、保護(hù)生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)，以中小型農(nóng)機(jī)具為實施手段的旱地農(nóng)業(yè)保護(hù)性耕作體系，取得了一定的成果： 截止2006年底，我國北方15省（區(qū)、市）已建成國家級項目縣167個、省級項目縣262個、實施保護(hù)性耕作2037萬畝，各類免耕播種機(jī)保有量達(dá)到3.28萬臺、其它配套農(nóng)機(jī)具3.37萬臺（套）。我省已建成國家級項目縣（市、區(qū)）13個、省級項目縣（市、區(qū)）73個，全省實施保護(hù)性耕作總面積 累計 達(dá) 到 558萬畝。項目區(qū)配套保護(hù)性耕作動力機(jī)械 1098臺，配套機(jī)具3241臺（套）。

3.保護(hù)性耕作技術(shù)在壺關(guān)縣的應(yīng)用效果

從2002年起，壺關(guān)縣開始試驗、示范保護(hù)性耕作，按照《山西省機(jī)械化保護(hù)性耕作示范項目管理辦法》要求，嚴(yán)格遵循“分類指導(dǎo)、突出重點、提升質(zhì)量、注重效益、梯次推進(jìn)、連環(huán)滾動”的發(fā)展原則建設(shè)項目：先后承擔(dān)了山西省農(nóng)機(jī)局省級玉米機(jī)械化保護(hù)性耕作項目（2003年至2004年）、省級玉米機(jī)械化保護(hù)性耕作重點項目（2005年至2006年）和國家級示范縣保護(hù)性耕作項目（2007年至2009年）。高標(biāo)準(zhǔn)玉米保護(hù)性耕作示范田由500畝（2002年）發(fā)展到10000畝（2007年），累計達(dá)到18500畝。幾年來的試驗、示范證明：保護(hù)性耕作技術(shù)在壺關(guān)縣是 完全可行的，并且取得了很好的技術(shù)應(yīng)用效果。

3.1 節(jié)本增收

保護(hù)性耕作與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，少了耕翻，多了作物殘茬的覆蓋，降低 了耕作成本，減少了能量的投入。每畝節(jié)約機(jī)械作業(yè)費（耕、耙）28元。秸稈粉碎覆蓋還田有效培肥地力，提高有機(jī)質(zhì)含量，蓄好“天上水”、保好“地下水”，提高土壤蓄水保墑能力，使糧食產(chǎn)量有效增加，每畝可增產(chǎn)糧食40公斤，增收40元。兩項合計每畝增收節(jié)支達(dá)68元，實施18500萬畝，為農(nóng)民增收125.8萬元。經(jīng)濟(jì)效益可觀。

3.2 土壤改良

實踐證明：推行保護(hù)性耕作技術(shù)，由于秸稈粉碎覆蓋還田，土壤有機(jī)質(zhì)含量逐年提高0.03—0.06個百分點，可逐步減少化肥畝施用量，改善糧食品質(zhì)，有利于推進(jìn)現(xiàn)代化綠色農(nóng)業(yè)。

3.3 生態(tài)效益

通過實施保護(hù)性耕作減少土壤風(fēng)蝕40%，水蝕50%，有效減輕風(fēng)

沙揚(yáng)塵和因焚燒秸稈造成的大氣污染；天然降雨利用率提高10%，化肥利用率提高20%，土壤有機(jī)質(zhì)提高0.01%，土壤理化結(jié)構(gòu)得以改善。

3.4 社會效益

推行保護(hù)性耕作，能使現(xiàn)代農(nóng)民內(nèi)化為一種素質(zhì)，外化為一種能力。特別是農(nóng)機(jī)大戶能按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要求，結(jié)合農(nóng)機(jī)作業(yè)項目，推進(jìn)農(nóng)機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務(wù)，使支撐農(nóng)機(jī)服務(wù)體系建設(shè)健康發(fā)展，走上快車道。

4.發(fā)展保護(hù)性耕作技術(shù)存在的問題及對策

4.1 存在的問題

經(jīng)過我縣幾年來的實踐，保護(hù)性耕作技術(shù)推廣取得了一定成績，但還存在一些問題：一是一些地方對保護(hù)性耕作技術(shù)的作用和好處在認(rèn)識上還不到位，特別是沒有開展保護(hù)性耕作技術(shù)試驗示范的鄉(xiāng)村，當(dāng)?shù)卣畬ΡＷo(hù)性耕作技術(shù)推廣支持度不夠，群眾接受保護(hù)性耕作技術(shù)自覺自愿性也不夠；二是在實施保護(hù)性耕作的地方，還存在著對保護(hù)性耕作核心技術(shù)內(nèi)容的理解和掌握上，還有不同程度的偏差，對農(nóng)作物殘茬覆蓋量、覆蓋度和免（少）耕 播種，在實際操作中存在技術(shù) 不到位或技術(shù)走形現(xiàn)象；三是保護(hù)性耕作技術(shù)有待進(jìn)一步完善，部分免耕播種機(jī)在性能上有待改進(jìn)完善。

4.2 大力發(fā)展保護(hù)性耕作技術(shù)的對策

回顧總結(jié)發(fā)展保護(hù)性耕作的實踐，在今后一個時期，我們發(fā)展保護(hù)性耕作 技術(shù) 要以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以保護(hù)耕地、改善環(huán)境、節(jié)本增效、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，以秸稈覆蓋地表、免少耕播種、深松蓄水及病蟲草害綜合控制為主要內(nèi)容，堅持政府推動與市場拉動相結(jié)合，遵循自然規(guī)律與技術(shù)創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新相結(jié)合，建立和完善保障體系，改革傳統(tǒng)耕作制度，積極加快保護(hù)性耕作技術(shù)的推廣應(yīng)用。重點要做好以下幾個方面：

1.因地制宜，分類指導(dǎo)。應(yīng)結(jié)合區(qū)域自然條件、經(jīng)濟(jì)條件和作物種類，采取適宜的保護(hù)性耕作技術(shù)方案，選定適用的保護(hù)性耕作機(jī)具，促進(jìn)保護(hù)性耕作技術(shù)的推廣應(yīng)用。要從成熟技術(shù)入手，先易后難，逐步推開。要采取當(dāng)?shù)剞r(nóng)民可接受的方式，加大試驗示范，宣傳農(nóng)民、培訓(xùn)農(nóng)民、帶動農(nóng)民，調(diào)動農(nóng)民應(yīng)用保護(hù)性耕作的積極性。

2.突出重點，分步實施。選好重點實施區(qū)域，集中財力、物力和人力，加大投入和工作力度。通過試驗示范，確立主推技術(shù)路線，篩選成熟機(jī)型，為大面積推廣應(yīng)用積累經(jīng)驗。要選擇積極性高、樂意接受新鮮事物的農(nóng)機(jī)大戶、種糧專業(yè)戶、鄉(xiāng)村干部家庭作為推廣保護(hù)性耕作技術(shù)的帶頭人，政策上給予扶持、技術(shù)上給予幫助，提高他們的認(rèn)知水平和應(yīng)用能力。通過他們的成功示范，做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，讓廣大農(nóng)民親眼看到保護(hù)性耕作的實惠，并不失時機(jī)地擴(kuò)大保護(hù)性耕作應(yīng)用面積。

3.政府扶持，農(nóng)民自愿。各級管理部門應(yīng)爭取當(dāng)?shù)攸h委和政府的重視，在財政、稅收、信貸等方面加大對保護(hù)性耕作技術(shù)推廣的支持力度。要注重現(xiàn)有項目與保護(hù)性技術(shù)推廣的結(jié)合，逐步加大保護(hù)性耕作投入力度。要特別尊重農(nóng)民意愿，注重保護(hù)農(nóng)民和廣大農(nóng)機(jī)手的經(jīng)濟(jì)效益，通過典型示范，政府引導(dǎo)，政策拉動來提高農(nóng)民采用保護(hù)性

耕作技術(shù)的主動性和自覺性，切忌強(qiáng)迫命令，違背農(nóng)民意愿。

4.突出創(chuàng)新，建立機(jī)制。加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新力度，不斷完善技術(shù)模式和運行機(jī)制，推進(jìn)保護(hù)性耕作社會化服務(wù)。要加強(qiáng)機(jī)具的研發(fā)、改制和選型，為技術(shù)的應(yīng)用提供滿意的機(jī)具保障。要不斷推進(jìn)保護(hù)性耕作社會化服務(wù)，培育、扶持、發(fā)展一批保護(hù)性耕作農(nóng)機(jī)大戶、農(nóng)機(jī)經(jīng)紀(jì)人及專業(yè)合作組織，探索保護(hù)性耕作市場化運行機(jī)制，提高農(nóng)機(jī)利用率和經(jīng)濟(jì)效益。