第一篇：公司員工就餐管理制度

公司員工就餐管理制度

一、員工就餐必須嚴格遵守就餐時間：

11：30-12“30

二、員工必須在就餐區(qū)就餐，不得將餐具及食物帶出就餐區(qū)。

三、員工就餐須保持良好就餐秩序保持餐廳衛(wèi)生，就餐后的殘物不隨處亂丟。

四、員工就餐一吃飽為原則，不剩飯剩菜避免浪費。

第二篇：公司員工就餐制度

員工用餐管理制度

1、按規(guī)定時間在員工餐廳就餐，早餐：9：30；午餐：13：30；晚餐19：30。請所有員工按時就餐，如因工作原因需要推遲就餐時間，應提前通知食堂做好相應準備；

2、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，餐盤內(nèi)的殘留水不得滴在地板上，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙；

3、湯，米飯等食品由員工自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食；

4、餐后請將餐具送到碗筷收集處，并將餐具分類擺放好，殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)；

5、不得將食品帶出員工餐廳。未經(jīng)允許，不得帶外人到員工食堂就餐；

6、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。同時，就餐人員不準把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有；

7、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，若對食堂飯菜質(zhì)量和工作人員的服務態(tài)度有意見，可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此與食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵或打架；

8、如有違反以上規(guī)定者，給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。

二0一二年四月五日

第三篇：公司員工就餐協(xié)議書

公司員工就餐協(xié)議書

篇一：員工食堂就餐協(xié)議

員工食堂就餐協(xié)議

甲方：__ ________（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

為提高職工膳食標準，甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工到乙方餐廳統(tǒng)一就餐，為明確雙方的權(quán)利和義務，特訂立本協(xié)議。

一、膳食供應及有關(guān)標準

1、乙方負責提供甲方員工早、中、晚三餐。三餐標準如下：

2、甲方用餐時間段為：早餐：7:00-8:00；中餐：11:30-12:30；晚餐17：00-18:00，甲方如有個別部門員工因生產(chǎn)需要，需要提早或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方應配合并保證供應溫熱的飯菜。

二、餐費標準及結(jié)算形式

1、甲方用餐餐費按每人每月刷卡總金額結(jié)算（乙方食堂不得出現(xiàn)以餐卡套現(xiàn)，刷飲料水、煙、泡面等現(xiàn)象，否則發(fā)現(xiàn)一次扣款當月用餐金額的1%，發(fā)現(xiàn)次數(shù)以此累加）。

2、餐費實行月結(jié)形式，甲方付清款項后乙方應開據(jù)正式收據(jù)。

三、雙方權(quán)利與義務

1、甲方權(quán)利與義務

（1）甲方負責提供各階段就餐的大約人數(shù)，有較大人員變動時應提前通知乙方。

（2）甲方監(jiān)督乙方是否嚴格按合約要求和標準供應膳食。甲方可派專人進行質(zhì)量、衛(wèi)生評定，保證雙方嚴格按合同規(guī)定執(zhí)行。若乙方提供的膳食出現(xiàn)嚴重的衛(wèi)生和質(zhì)量問題或出現(xiàn)其它違反合同約定的情況，甲方提出合理建議乙方需在規(guī)定時間內(nèi)積極改善和糾正問題，否則甲方可以書面形式提出警告，并扣款作為處罰，（扣款金額視實際情況而定，以書面通知乙方）

（3）甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。

2、乙方的權(quán)利及義務

（1）乙方須保證飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和衛(wèi)生，并提供一個滿意、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。甲方員工用餐時間內(nèi)飯菜溫熱，不可出現(xiàn)冷菜、冷飯現(xiàn)象，應絕對保持飯菜衛(wèi)生，不提供隔夜飯菜和變質(zhì)食品給員工，如引起的食物中毒，其后果和經(jīng)濟責任由乙方承擔。

（2）嚴格按照甲乙雙方合約之約定的要求和伙食標準為乙方提供相關(guān)服務，確保所采購的蔬菜、肉類、油類符合國家衛(wèi)生標準。（3）除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應員工飲食，保證在規(guī)定用餐時間內(nèi),甲方所有員工均可用餐,不可出現(xiàn)甲方員工無餐可用（如遇菜量不夠，可于10分鐘內(nèi)現(xiàn)炒補上去，但應跟甲方員工溝通請員工稍等）。若出現(xiàn)甲方員工無餐可用，甲方員工可到廠外餐廳就餐（以吃飽為主），就餐費用全部由乙方承擔。

（4）做到各餐的菜式多樣化，每天菜式合理搭配，每周五提供下一周的菜譜以便甲方員工參考和監(jiān)督。

（5）定期對飯?zhí)眠M行全面消毒，除四害“蚊蟲、老鼠、蟑螂、蒼蠅”等，做好食堂衛(wèi)生管理，如因衛(wèi)生管理不到位導致飯菜出現(xiàn)異物，應立即免費為員工重新?lián)Q一份飯菜，并扣罰50元/次。如食物出現(xiàn)異物頻率過高（超過3次/月），甲方可以提出警告，并開出處罰通知（超過三次，則扣罰100元/次）。

四、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起即生效。

甲方：乙方：

負責人簽字：負責人簽字：

日期：年月日日期：年月日 篇二：餐飲公司員工聘用合同

公司員工聘用合同

招聘方：__________________________簡稱甲方 受聘方：______________ __________ 簡稱乙方。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議。

第一條 協(xié)議期限

協(xié)議生效期限為________個月，從______年______月______日起至______年______月______日止。

第二條：工作內(nèi)容

1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作.3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。

4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護設備、節(jié)約能源，避免浪費。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。

第三條：勞動紀律

1、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本公司各項具體規(guī)章制度。

2、乙方應遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn)，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本公司相關(guān)規(guī)章制度，給予紀律處分、經(jīng)濟處分，直至解除勞動協(xié)議。

第四條：勞動報酬

1、乙方月基本工資為：____________元/月

2、乙方每月工資由甲方于次月_________日發(fā)放。若工資發(fā)放日適逢周日或

假日，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的提供，除此不支付其它任何費用。

4、乙方在工作期間每月享有_________天的正常休息，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

第五條：合同解除

1、如乙方終止協(xié)議，必須提前一個月向甲方提出書面申請，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2、如果乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。

4、甲方因業(yè)務萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時，甲方得結(jié)清乙方的工資，且乙方不必補償協(xié)議期內(nèi)的培訓費。

第六條：其它

1、甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關(guān)。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方： 乙方：

日期： 年月日 日期： 年月日

《保密及競業(yè)禁止協(xié)議》

甲方： 乙方：

法定代表人： 身份證號碼：

甲方已與乙方簽訂《勞動合同》，乙方受甲方雇傭在甲方任職，據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本協(xié)議。

第一條 保密

1、對甲方提供給乙方或乙方在受雇期間以其它方式直接或間接接觸的技術(shù)信息（諸如烹調(diào)方法、配方、技術(shù)訣竅、管理文件、管理流程、研發(fā)項目或類似項目），以及其它任何方面的秘密或?qū)Ｓ械男畔⒒驍?shù)據(jù)（下稱“保密資料”），乙方承諾僅將該等保密資料用于完成其甲方分配的工作任務，并在甲方要求時立即將保密資料及所有復制品交還甲方。乙方進一步同意，未經(jīng)甲方事先書面授權(quán)，不直接或間接向任何第三方披露、傳播、公布、發(fā)表、傳授、轉(zhuǎn)讓、交換或傳送任何保密資料。

2、乙方在本條款項下的義務為乙方在甲方任職期間以及甲方與乙方的雇用關(guān)系終止后2年內(nèi)繼續(xù)有效。

第二條 不競爭

1、乙方不得直接或間接參與、進行或牽涉進任何在任何方面與甲方業(yè)務相競爭或相似的業(yè)務。

2、乙方向甲方承諾：

(1)在被甲方聘用期間，將以其全部的時間和精力投入甲方的業(yè)務，并盡其最大努力為甲方拓展業(yè)務、擴大利益，而不會參與任何其它(競爭或其它)業(yè)務。

(2)自被甲方停止聘用之日起（不論任何原因）二年內(nèi)，而無論其是為自己還是代表任何其它個人，均不得：(a)在研究、生產(chǎn)、銷售或維護與甲方業(yè)務相同或者與甲方業(yè)務具有競爭關(guān)系的企業(yè)或事業(yè)單位工作，也不以任何方式間接地為這些企業(yè)或事業(yè)單位工作；

(b)就甲方屆時開展的任何一類的業(yè)務而言，唆使、介入或試圖誘使

甲方的重要顧客、客戶、供貨商、代理、分銷商、職工的任何個人脫離甲方或者中斷與甲方的業(yè)務關(guān)系；

(c)干擾甲方供應產(chǎn)品或服務的持續(xù)性，或破壞上述任何供應的條件； 第三條 違約責任

乙方如違反本協(xié)議，乙方因此所取得的利益將歸甲方所有，且乙方應向甲方賠償5000—100000元的違約賠償金，并承擔相應的法律責任。如果所賠償?shù)倪`約賠償金不足以彌補甲方的實際損失，則甲方將有權(quán)就其間的差額向乙方追償。

第四條 其它規(guī)定

1、本協(xié)議于雙方簽字蓋章之日起生效。本協(xié)議的有效期為乙方在甲方任職期間以及因任何原因停止在甲方任職之日起兩年。

2、所有對本協(xié)議的修改均需雙方簽署書面協(xié)議方可生效。

3、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份。

甲方（蓋章）乙方（簽名）

法定代表人： 年 月 日年 月 日 篇三：員工用餐協(xié)議

員工用餐協(xié)議

甲方：隨州樂享驛站足浴有限公司（濱湖灣店）

單位地址：隨州市曾都區(qū)濱湖灣湖岸新城長盛大廈一樓

聯(lián)系電話：0722—3288333 乙方：_______________（以下簡稱乙方）

聯(lián)系電話：_______________ 甲、乙雙方經(jīng)過協(xié)商，甲方?jīng)Q定將公司食堂承包給乙方經(jīng)

營。雙方本著公平自愿互惠互利的原則達成如下協(xié)

議：

一、承包期限及方式：

1、承包期限為______年：自______年______月______日

起至______年______月______日止，期滿雙方無異議

則自動順延一年，乙方如不再與甲方續(xù)簽合同，則必

須在合同到期之日前1個月告知甲方，否則甲方不予

結(jié)算費用。

2、乙方自行組織員工提供服務。

3、乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務要

求，實行自行盈虧的經(jīng)營和管理。

4、考慮到乙方前期投資較大，在合同期內(nèi)如果甲方單獨

毀約則乙方所購用具、房租等由甲方全額賠償外另賠

償給乙方2萬元誤工費。

二、結(jié)算方式：

1、結(jié)算周期：每月5號之前到甲方財務結(jié)算上月員工用

餐費用。每月公休4天同樣收取其餐費，按員工考勤

核算，如有年假或超過4天的公休不可收取其餐費，如碰上大月有31天則按31天計算餐費。

三、膳食供應及有關(guān)服務

1、就餐標準：10元/人/天,午餐、晚餐各提供_____葷

_____素一湯，每個員工只限打_____葷_____素三個

菜，米飯、湯隨意加，但不能浪費（如需更改，則由

雙方共同協(xié)定），保證餐品可口，衛(wèi)生達標。如出現(xiàn)衛(wèi)

生飲食問題，乙方將承擔法律責任，同時甲方可取消

員工在乙方用餐的協(xié)(轉(zhuǎn)載于:www.cSSyq.co m 書 業(yè) 網(wǎng):公司員工就餐協(xié)議書)議。

2、膳食供應時間：午餐：11:30——12:30晚餐 17:30——19：00

3、當日員工餐如果不夠（人多，餐少），由乙方想辦法解

決員工就餐問題。甲方可根據(jù)營業(yè)需要，向乙方提出

變更就餐時間，乙方應予積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

四、雙方的權(quán)利和義務

1、甲方的權(quán)利和義務。

1）甲方提供各階段就餐的大約人數(shù)，有較大人員變動時

應及時通知乙方。2）甲方負責協(xié)助維護就餐秩序并監(jiān)督，杜絕浪費現(xiàn)象。3）甲方對乙方進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生

狀況進行督導，并有權(quán)要求乙方及時整改。

2、乙方的權(quán)利和義務

1）嚴格按照甲乙雙方合約約定的要求和伙食標準為甲

方提供相關(guān)服務，確保所有采購的蔬菜、肉類、油類

符合國家標準。

2）保證在規(guī)定用餐時間內(nèi)，甲方所有員工均可用餐，不

可出現(xiàn)甲方員工無餐可用的情況，自己不吃除外。3）做到各餐的菜式多樣化，每天菜式合理搭配，力求為

每個員工提供均衡的營養(yǎng)。

4）甲方員工用餐時間內(nèi)飯餐溫熱，不可出現(xiàn)冷菜、冷飯

現(xiàn)象，甲方如有個別部門員工因公司經(jīng)營需要，提早

或延后就餐，在事先通知乙方后，乙方應配合并保證

供應溫熱的飯菜。

五、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護

1、承包期內(nèi)，乙方應搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，飯?zhí)脙?nèi)外應 保持衛(wèi)生、整潔。

2、垃圾污物應指定地點放臵，不得隨便丟棄。廚房作業(yè)中產(chǎn)

生的垃圾應由乙方自行清理，因此產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔。

3、應按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

六、合同終止及違約責任

1、甲乙雙方終止合約提前30天以書面形式通知對方，若

未能提前30天通知，毀約方以終止前一個月伙食費作

為賠償；單方面無故終止合同，毀約方必須向?qū)Ψ劫r

償終止前一個月已發(fā)生伙食費總額。

2、乙方如在合同實施過程中擅自停工、消極怠工或毀約

造成甲方正常經(jīng)營無法進行時，甲方有權(quán)不向乙方支

付應得的一切費用，并按照相關(guān)法律法規(guī)向乙方追究

由此造成的生產(chǎn)經(jīng)營損失費。

七、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份，附甲方公章及乙方身份證復印件。

甲方：樂享驛站湖北隨州濱湖灣店乙方：_________ 簽訂日期___________ 簽訂日期____________

第四篇：就餐管理制度

就餐管理制度

就餐管理制度1

1.員工一律憑工作卡按順序刷卡就餐,工作卡只限本人使用不得轉(zhuǎn)借。

2.酒店為員工提供正副各一餐,加班人員憑加班餐卷就餐。

3.員工就餐必須按規(guī)定時間著工裝、佩帶工牌。

4.餐廳內(nèi)請勿吸煙、喧嘩、打鬧、亂仍亂放,共同維護良好的就餐環(huán)境。

5.餐后請將殘羹倒入殘食桶,餐具請放在指定地點。

6.注意節(jié)約、嚴禁浪費,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象者罰款處理。

7.嚴禁將餐廳內(nèi)的'食品、水果、飲料以及餐具等等帶出餐廳。

8.愛護餐廳的設施、設備和餐具,如有損壞照價賠償。

9.如果您對飯菜質(zhì)量或服務不滿意,請您反映給餐廳負責人,切勿與服務人員發(fā)生爭執(zhí)。

10.非本酒店員工請用蘭色餐具用餐。

就餐管理制度2

一、食堂按規(guī)定時間按時開飯，不得提早或延遲。

二、門衛(wèi)及清潔人員因工作需要可提前半小時就餐，其他任何人未經(jīng)允許不得提前就餐。廚房工作人員必須在規(guī)定的就餐時間內(nèi)合理安排伙食，不得提前打飯。

三、員工就餐必須按先后順序自覺排隊就餐，不許插隊，不許替別人打飯，無正當理由不服從管理者，記警告一次。

四、員工就餐不得自己動手打菜，打飯應按自己的飯量盛飯，嚴禁因故意造成浪費。就餐時，不能將飯、菜殘渣丟到地面上，若有掉落，應及時動手清理干凈，以防別人滑倒。

五、食堂內(nèi)不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧。就餐后，全體員工必須將自己碗中所剩飯菜殘渣倒入垃圾桶內(nèi)，不準倒入洗碗槽內(nèi)，以免造成堵塞。

六、愛護食堂公物，不貪小便宜。對放置在公共場所的'任何物件（公家或個人），不得隨意搬動或拿做他用。對無故損壞各類設備、餐具者，除照價賠償外，公司將對照有關(guān)獎懲制度給予處罰。

七、員工洗完餐具后應將餐具放到規(guī)定地點，不得堆放在桌面上，并立即關(guān)好水龍頭，嚴禁浪費水資源。

就餐管理制度3

一、餐廳通風

餐廳(各班班級)屬于人員密集區(qū)域,應加強空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。通風時間段為早中晚各一次，每個時間段為 15-25 分鐘。

二、消毒措施

1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類:84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。

2.消毒方式:

噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。

擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進行消毒,適用小面積及物體表面消毒。

3.制定具體消毒工作實施表，就餐區(qū)、出入口、過道、電梯、洗手間等使用 84 消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進行消毒。

4.各班保育教師負責實施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。

5.其他消毒管理:依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。

三、幼兒就餐實行““交叉”就座,每個幼兒間隔 1 米距離。

四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學方式清洗手部。

就餐管理制度4

一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。

二、晚餐就餐人員應提前登記預約，一旦登記不得以任何理由退餐，以杜絕浪費。

三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，所有餐具需妥善保管，不得隨意放置。

四、外來人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后進行消毒、清洗并保存。

五、食堂設有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員進行晚餐登記，公司發(fā)布有關(guān)通知，全體員工應予以關(guān)注和愛護。

六、員工應按公司規(guī)定的時間順序排隊就餐，提倡文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的'交由公司對其進行相關(guān)處罰。

七、就餐員工對食堂膳食的意見建議可向食堂主管或有關(guān)領導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

八、就餐人員應厲行節(jié)約，杜絕浪費，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

九、愛護食堂一切設施，個人原因造成損壞需視情況賠償。

20xx年10月25日

就餐管理制度5

一、衛(wèi)生安全制度

(一)食堂環(huán)境要整潔有序。

1、采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設防蠅設施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其囊生條件。

2、環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，包干負責。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。

3、按規(guī)定擺放所有設施，在使用方便的基礎上，力求整齊美觀。

4、倉庫要堅持陰涼、干燥。物品擺放應分類分架，離地、離墻，標有物品名稱標志。

(二)餐廳設備要潔凈消毒。

1、各類設備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行四過關(guān)：一洗、二刷、三沖、四消毒。

2、保潔柜等大的存放設備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的餐具用消毒柜消毒。

3、板、刀具使用后要消毒存放好。

(三)從業(yè)人員要健康衛(wèi)生。

1、所有食堂從業(yè)人員均要持證(健康證)上崗。

2、從業(yè)人員出現(xiàn)以下疾病或病癥應立即調(diào)離工作崗位，查明病因并治愈后視情景重新確定是否能夠從事職工食堂工作崗位。

(1)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在職工食堂工作;

(2)凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生安全的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)是，應立即脫離工作崗位，查明原因，治療痊愈后方可重新上崗。

3、從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服)和“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。

(四)食品要確保安全衛(wèi)生。

1、嚴格把好采購關(guān)。大宗食品采購時要定點采購，拒進過期、變質(zhì)、有毒及其它不貼合衛(wèi)生標準和要求的食品。

2、清洗食品必須要徹底，并分池清洗，分筐擺放。

3、加工時用具要消毒。

4、加工食品必須做到熟透。

5、存放時生、熟及半成品食物均應分桶、分柜。

(五)管理監(jiān)督要嚴格有力。

1、監(jiān)督協(xié)調(diào)小組負責對食堂的衛(wèi)生安全管理、監(jiān)督。

2、嚴禁非食堂人員隨意進入灶房。

3、定時對食堂人員進行職業(yè)道德和法制教育，并安排必須時光進行食品衛(wèi)生知識學習。

二、職工食堂工作人員衛(wèi)生要求

1、應作好健康檢查和培訓，取得健康證明后方可上崗。

2、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持做好“四勤”(即勤洗手、勤剪指甲、勤洗衣服、勤換衣服)。

3、工作前、處理食品原料后、便后均用肥皂及流動清水洗手，接觸直接入口食品之前先洗手消毒。

4、在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。

5、不得在食品加工和銷售間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。

6、在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手方可進入食堂操作間。

7、不得應對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

三、建立健全有序有食品采購、驗收要求。

1、食品采購定人、定責、定崗，每一天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。

2、應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點不定價的'原則，關(guān)注市場行情。

3、采購的食品必須貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。

4、嚴禁采購以下食物：

一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，包含毒，有害物質(zhì)或被有毒污染，可能對人體健康有害的食品。

二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗不合格豬肉類及制品

三是超過保質(zhì)期或不符全食品標簽的定型包裝食品。

四是其他不貼合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。驗收時由專職驗收員和食堂廚師雙方驗收，有驗收記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、額等項，并簽意見和驗收人的名字及日期。對肉類、乳制品、酒類、腐竹、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向被購入方索取品檢驗合格證或食品衛(wèi)生檢驗合格證，對不合格產(chǎn)品一律拒收。

四、餐飲具消毒衛(wèi)生制度

1、餐飲具洗刷消毒要按“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序操作。

2、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，貼合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐飲具嚴禁使用。

3、洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

4、洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須貼合食品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。

5、消毒后的消毒餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。

6、已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具儲存柜上有明顯標記。

7、餐飲具消毒有專人負責，按照有關(guān)消毒方法進行操作，并作好每次消毒登記。

五、倉庫巡檢制度

1、食品必須經(jīng)驗收合格后，方可進入食堂倉庫。

2、食品進入倉庫必須登記齊全。

3、食品貯存應當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品。

4、每種食品必須掛食品標牌，并注明相應項目。

5、食品倉庫應當堅持清潔、防潮，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。

6、嚴禁在倉庫內(nèi)存放有毒有害物品和個人物品。并做好進出食品記錄和衛(wèi)生工作。

7、剩下食品必須冷藏時光不得超過24小時。用于保存食品的冷藏設備，有標記，生、熟、半成品分柜存放，定期清洗，堅持清潔。

六、預防食品安全事故發(fā)生的相關(guān)規(guī)定

1、職工食堂不準出售腐爛變質(zhì)的食品，如發(fā)現(xiàn)食品有異味、發(fā)酵、液體混濁等現(xiàn)象，一律予以銷毀杜絕出售。

2、入口食物一律要燒熟煮透：

(1)肉類食品切塊不要太大，燒煮時要上下翻動，保證食品受熱均勻;

(2)燒菜時不貪圖生嫩，杜絕外焦里生，油炸或燒烤類食品要防止大火過旺。

(3)防止燒煮時光過短，對外購熟食或隔餐隔夜食品，要回鍋煮熟煮透。

(4)嚴格遵照食品的操作規(guī)程，不允許清潔食品被污染，異常對手工操作過程食品，對加工的刀、砧板、抹布、容器應生熟分開。

(5)工作前、便后應洗手消毒，操作食品時應做到“三白”(白帽子、白衣服、白口罩)，嘗味時不用勺子。

(6)嚴禁用塑料盆、鋁盆盛裝熟食。

(7)不允許從業(yè)人員帶菌毒接觸食品。

(8)夏季不做生涼拌菜、冷盆菜和裱花蛋糕等食品。

(9)不售未經(jīng)檢驗及病死的牲畜肉。

(10)加工食品時杜絕使用國家明令禁用的食品添加劑;對于可使用食品添加劑在使用時要嚴格按照《GBxx2760-20xxxx食品安全國家標準xx食品添加劑使用標準》的規(guī)定進行使用。

就餐管理制度6

為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。

一、用餐時間

1、幼兒用餐時間：

早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50

2、教師用餐時間：

午餐：當日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20

晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20

3、后勤用餐時間：

午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20

門衛(wèi)、保安實行替換用餐，確保大門口有人值班，堅決不因就餐空崗。

二、教師職責

1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應始終有序組織學生按照指定的位置就坐，無哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。

2、教師應引導告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。

3、幼兒的就餐活動應控制到教師的'視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動態(tài)，做好熱情迎接及隨時就餐準備。

4、就餐中不允許學生走入過道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。

5、用餐后由當日負責整理餐具的教師同時整理桌椅，并有序歸位。

6、小、中班幼兒就餐中會有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時務必由1位教師負責跟隨看護，杜絕幼兒獨自離開；大班、學前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點引領至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。

就餐管理制度7

為了適應公司發(fā)展需要，解決職工的后顧之憂，充分調(diào)動職工的工作積極性和主動性，發(fā)揮其最大的潛能，對職工的就餐時間及相關(guān)事項作如下規(guī)定。

一、正常就餐時間：

早飯：夏季：6：30′、冬季：7：00′;

晚飯：夏季：17：30′、冬季：17：00′;

午飯：11：30′，以下崗位人員就餐時間可適當調(diào)整為：11：15′∽12：15′。

1、精煉車間：精煉爐、煤氣爐、叉車司機(三班二倒)

2、冶煉車間：熔煉爐、吹煉爐、備料、粉煤、浮選崗位人員、壓風機房、制氧站、叉車司機

3、硫酸車間：崗位人員、風機房、尾氣脫硫

4、電解車間：電調(diào)班、鍋爐班、凈液班

5、質(zhì)檢部：地磅、磨樣、化驗員

6、保衛(wèi)部：在崗人員(管理人員、監(jiān)控人員、消防人員除外)

二、相關(guān)規(guī)定

1、凡需提前或推遲就餐的人員必須由所在部門負責人同意后方可執(zhí)行，其它人員不準以各種借口提前或推遲就餐。提前或推遲就餐的人員由所在部門領導通知辦公室食堂負責人做好就餐的準備工作，確保職工正常就餐。

2、三八倒班人員就餐后須立即回到所在崗位，不準以任何借口在其它地方逗留。

3、確實因工作需要，推后就餐(不在正常就餐時間內(nèi)的)人員，可由所在部門提出申請，報辦公室食堂相關(guān)人員，做好就餐準備;對加班時間比較長、職工宿舍沒有安排就住的.，條件允許的情況下，辦公室安排職工住宿或安排車輛送到家(萊州市區(qū)以內(nèi)的人員)。加班費按公司的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、辦公室合理安排值班人員，做好職工加班就餐的準備工作。

三、考核

1、凡不執(zhí)行就餐時間規(guī)定的，視為違反勞動紀律，將按公司相關(guān)規(guī)定進行處罰。

2、加班或不在11：15′-12：15′這一時間段就餐的人員，部門負責人不通知辦公室食堂人員，視為不加班或正常就餐，因沒有通知辦公室食堂人員導致職工無法就餐，責任由所在部門負責人負責，由部門負責人自行解決職工就餐問題。通知到辦公室食堂人員，而沒有準備好職工就餐的，責任由辦公室食堂負責人負責，出現(xiàn)第一次：扣罰50元，第二次：100元，第三次以上加倍處罰。

3、人力資源部將對職工就餐的時間進行不定期的抽查，對于提前就餐的人員，部門負責人承擔一定的責任，每出現(xiàn)一人次扣10元。

4、本規(guī)定與其它規(guī)定有沖突的地方，則按本規(guī)定執(zhí)行，自下發(fā)之日起執(zhí)行。 備注：大修期間的就餐另行規(guī)定。

XXXX股份有限公司 20xx年10月14日

就餐管理制度8

一、領導小組

組長：xxxxxx

組員：各班教師、保育員

二、防控措施：

一餐二點餐前準備

1. 餐前合理開啟部分外窗，使其具有良好的自然風效果，加強室內(nèi)空氣流通。

2. 餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時清洗消毒。

3. 教師分工明確，引導幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候)，做好個人防護。

4. 關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié)，指導幼兒用正確的方式勤洗手，洗手時采用流動水，按照七步洗手法洗手。

5. 幼兒洗手后用干凈的.抽紙擦拭，擦拭完扔垃圾桶里。

6.指導幼兒安靜入座、準備就餐

就餐管理制度9

為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐刷卡管理制度。現(xiàn)將就餐刷卡使用辦法及相關(guān)事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。

一、就餐人員范圍：

公司管理人員及一、二樓員工

二、就餐時間：

早：7：00——7:30 午：12:00——12:30

晚：17:00——17:30(冬季)18:00——18:30(夏季)

三、刷卡要求：

1、

2、就餐人員，須先刷卡再用餐。 實行“一人一卡一餐”制度。

四、刷卡辦法：

將餐卡放置刷卡區(qū)域，聽到提示音的同時，液晶屏將顯示持卡人員序號、姓名、本次刷卡金額及余額。否則需重新刷卡確認。如有故障及時與辦公室溝通。

五、就餐標準：

1、早餐：2元/餐

2、午餐：①青菜炒肉(蛋)3元/份②涼拌菜2元/份③雞蛋、魚、排骨5元/份④饅頭0.5元/個⑤米飯1元/份⑥包子2.5元/個⑦水餃3元/碗⑧餛飩2.5元/碗⑨面條2元/碗⑩稀飯、咸菜免費

1、晚餐：3元/餐

公司食堂就餐卡管理制度

為加強建和公司食堂就餐管理，合理安排職工就餐，有效改善職工食堂伙食狀況，逐步提高飯菜質(zhì)量，規(guī)范管理、科學管理、合理分配資源，充分利用好食堂就餐卡的.管理便利體現(xiàn)公司對職工的關(guān)愛，公司實行就餐刷卡制度，具體規(guī)定如下：

一、公司綜合管理部負責職工就餐卡的初次發(fā)放、充值金額的確定。綜合管理部食堂負責人做就餐卡的信息統(tǒng)計、寫入儲值等日常管理;

二、現(xiàn)有職工由綜合管理部根據(jù)職工花名冊統(tǒng)一發(fā)放就餐卡，新職工就餐卡開戶時須攜帶本人入職通知書到綜合管理部辦理就餐卡，開戶后由職工本人保管。就餐卡與職工本人姓名、工作部門、編號等相一致，一人一卡。

三、充值就餐標準：

1.公司管理人員、職工(包括派遣人員)伙食標準：360元/月，就餐標準：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

2.臨時工作人員有所在部門出具證明到綜合管理部辦理就餐卡，充值標準根據(jù)工作時間確定：12元/人/天。

3.外來人員、外包工隊要在公司食堂就餐，須向綜合管理部接洽，由綜合部統(tǒng)一安排，食堂不得私自安排就餐。

四、充值方法：

1.已開卡職工充值：各單位食堂管理員于月末最后一日收齊所在單位人員就餐卡送綜合管理部進行數(shù)據(jù)采集，綜合管理部每月1日按公司上月職工月報表提供在職人員清單充值。

五、就餐卡使用與管理

1.各部門職工應在所工作區(qū)域內(nèi)食堂刷卡就餐，公司職工由于工作臨時調(diào)動就餐可根據(jù)工作地點，選擇就近食堂提前報餐，刷卡就餐。

2.公司各食堂在實行刷卡就餐制度后，杜絕無卡就餐人員，無卡就餐發(fā) 生費用有食堂管理員承擔，并作相應處罰。

3.充值員要精心操作，認真核對相關(guān)數(shù)據(jù)信息，確保卡內(nèi)數(shù)據(jù)與采集信 系準確。

4.食堂工作人員根據(jù)標準嚴格刷卡，避免遺漏或數(shù)據(jù)不實。

5.就餐卡僅限本人使用，每人每餐只能刷卡一次。 六、補卡與退卡

1.因就餐卡遺失或損壞而須重新辦卡的職工，須到綜合管理部辦理餐卡 補辦手續(xù)(補卡收費30元/卡)。

2.窗口發(fā)現(xiàn)掛失餐卡時應立即收回交綜合管理部待失主認領。

3.補卡后原卡剩余金額轉(zhuǎn)入現(xiàn)卡。

4.員工離職時，綜合管理部收回就餐卡，辦理銷戶手續(xù)，未辦理銷卡者 卡內(nèi)金額將從工資中全額扣除。

公司食堂就餐卡管理制度

XX街道機關(guān)職工食堂由街道膳食委員會統(tǒng)一負責管理，負責制訂食堂就餐卡使用及管理制度。

一、就餐卡辦理對象：街道辦事處機關(guān)干部，包括長期在街道辦事處工作的外聘工勤人員，短期借調(diào)人員不辦理就餐卡，憑餐券就餐。

二、就餐時間：早餐7：20—8：20;中餐12：00—12：30;晚餐5：00-5：30(夏令時5：30-6：00，晚餐原則上只限值班人員，各辦(所)較多人員晚上加班、值班就餐需提前告知)

三、就餐標準：早餐5元/人/餐，中、晚餐按所點菜分別計價。打卡由食堂人員負責，膳食委員會人員輪流監(jiān)督。

四、就餐卡補助：

街道機關(guān)每月15日前從職工福利費中按類別進行補助：

1、在街道辦事處食堂就餐人員：每月補助450元/人;

2、在各拆遷等指揮部食堂就餐人員：每月補助100元/人。

五、就餐卡充值

余額不足可以自行到黨政辦現(xiàn)金充值。

六、就餐卡余額使用

1、每季度末，街道辦事處編內(nèi)、編外人員就餐卡內(nèi)余額可以直接向食堂換購米、油、牛奶等物品，不退現(xiàn)金，未換購的自動清零處理;

2、其他人員就餐卡內(nèi)余額不得換購，每季度末清零。

七、就餐卡使用方法

1、食堂就餐卡為射頻(感應)卡，請勿擠壓和與水、油及高溫接觸。

2、不可折彎，不可打孔，不能與鑰匙、手機等物品放在一起，否則影響正常使用。

3、如有遺失請及時到黨政辦掛失。

4、請妥善保管就餐卡，凡丟失、損壞者補辦時一律收取工本費五元。已經(jīng)補辦了新卡后又找到舊卡的，新卡不予退換。

八、就餐要求：

1、杜絕浪費。就餐人員應按需盛飯打菜，厲行勤儉節(jié)約，不得故意造成浪費。

2、文明用餐。就餐人員必須遵守秩序，打飯、菜時應自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭搶、插隊。食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，餐后要將餐具放到指定地點，分類放置各類垃圾。

3、就餐卡規(guī)定。就餐卡系需本人使用，不得轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓或交易。就餐卡僅限于機關(guān)內(nèi)部，不對外辦理使用。

4、自覺刷卡用餐。就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，按照伙食標準刷卡就餐，餐后不得打包帶走，嚴格禁止一人打兩份或多份。

5、按時就餐。嚴格按規(guī)定時間進餐，不得擅自提前就餐時間。

6、愛護公物。就餐人員要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償，不得將餐具帶出食堂。

7、外來人員就餐。食堂只向在職上班的機關(guān)干部開放，原則上不接待外來搭膳人員在食堂用餐。因工作需要，來本機關(guān)工作、服務的外來人員臨時需就餐，需由相關(guān)辦公室主任向黨政辦領用就餐券，外來人員憑就餐券就餐。

8、招待用餐。各辦(所)包廂接待客人，需提前一天申請?zhí)顚憽督哟貌蜕暾垎巍?，黨政辦憑申請單通知食堂安排就餐。

本制度從20xx年1月起開始執(zhí)行，20xx年就餐卡內(nèi)所余金額統(tǒng)一清零處理。

就餐管理制度10

一、用餐時間

1、員工餐廳開放時間

早餐：07：00— —09：00 午餐：10：30— —13：00 晚餐：16：30— —19：00 夜宵：23：00— —24：30

2、除按行政班時間上班的員工外，其他崗位的員工須實行輪崗就餐制，確保不空崗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人承擔，員工須承擔工本費30元/張。

2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴重違紀。

3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴重違紀。

三、就餐管理

1、員工須自覺愛護食堂內(nèi)的餐具及公共設施，如有損壞，須照價賠償。

2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。

3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費。如有浪費食物者，按以下規(guī)定處罰：

3.1每浪費一次食物，罰款50元，年終考評分數(shù)扣一分。同時：

3.2浪費一次食物的'，一年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.3一年內(nèi)累計浪費食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.4一年內(nèi)累計浪費食物三次以上者(含三次)，《勞動合同》期內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。

4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀。

5、員工應自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。

6、員工應自覺維護餐廳的清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀。

7、員工就餐完畢應及時離開食堂，方便其他員工使用餐位。

8、員工食堂內(nèi)嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

四、檢查職責

1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值順序為：人事行政部、財務部、客服部、工程部、安全部。

2、對違反本規(guī)定員工，由各部門負責人當場簽發(fā)《違紀過失單》，報公司審批處理。

五、本規(guī)定由公司人事行政部負責解釋，自20xx年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準。

就餐管理制度11

為了加強公司食堂的統(tǒng)籌管理做好后勤服務工作，保證工作人員就餐質(zhì)量，根據(jù)公司作息時間規(guī)定并結(jié)合工作人員工作實際情況需要，公司食堂的就餐時間規(guī)定如下：

早餐：07:50——08:20

午餐：11:50——13:00

晚餐：18:00——19:20

提醒：

1、(為了提高工作人員工作效率廚房在職工作人員必須在每餐前50分鐘到達工作崗位，提前安排好飯菜，以免耽誤工作，特殊情況除外。)

2、(為了準守公司作息時間規(guī)定用餐人員在崗期間必須按時用餐，超出用餐時間概不等候，在外或特殊情況除外。) 3、(為了給全體工作人員創(chuàng)造健康、安靜、衛(wèi)生的.用餐環(huán)境，廚房工作人員一定要搞好廚房及餐廳衛(wèi)生，其他在崗工作人員也需幫助廚房工作人員一起搞好我們的食堂衛(wèi)生。) 以上管理規(guī)定望各位工作人員嚴格準守

就餐管理制度12

1、學生就餐時必須佩戴學生證，以便于值班教師、食堂工作人員的監(jiān)督和管理。

2、學生要嚴格遵守就餐時間，按時就餐，不得在餐廳打玩。

3、進入餐廳后要保持安靜，不說笑，不敲打餐具，打噴嚏、咳嗽時頭要向下或扭向一旁，防止唾沫飛向他人。

4、打飯時要自覺排隊，嚴禁插隊、擁擠、喧嘩、打鬧，保持食堂良好秩序。

5、一律在食堂餐廳就餐，無特殊情況，未經(jīng)值日教師同意，不得將飯菜帶出餐廳。

6、學生不得擅自進入食堂操作間，以免影響工作人員的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的菜、湯或主食都要吃，全面攝取營養(yǎng)，保證身體健康發(fā)展。

8、樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的.好風尙，“盤中不剩一粒飯，桌上不灑一滴湯”。

9、珍惜糧食、講究衛(wèi)生，吃剩下的飯菜倒入指定的缸桶，不準隨地亂扔、亂潑。將餐盆放在指定位置。

10、愛護食堂門、窗、桌、椅等一切設施，并保持整潔，如有損壞，照價賠嘗。

11、尊重食堂管理人員的勞動，對服務質(zhì)量、服務態(tài)度有意見，可向?qū)W校相關(guān)領導提出，通過協(xié)商解決，不得與食堂管理人員發(fā)生沖突。

凡違反就餐管理制度者，值班教師、食堂管理人員均有責任提出批評和制止，對態(tài)度惡劣，拒不接受批評，或情節(jié)嚴重者，給予相應紀律處分。

金沙縣特殊教育學校

20xx年3月

就餐管理制度13

為進一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

一、員工餐廳就餐時間

餐廳為工作人員定時供應早餐、午餐和晚餐，就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為：

早餐時間：；午餐時間：；晚餐時間：

二、餐廳秩序

1、嚴格遵守就餐時間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，廚房不再提供用餐，避免提早進入餐廳或占用辦公時間用餐等不遵守時間秩序的情況出現(xiàn)。

2、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺在規(guī)定區(qū)域內(nèi)排隊，不許插隊，不許替他人打飯，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。在取餐時應盡量避免與餐廳工作或管理人員進行長時間交談，以免影響正常的就餐秩序。

2。1、食堂管理員每天公布今日飯菜種類和價格，以供員工選擇。

2。2、食堂管理員必須在就餐時間前將飯菜盛在小碗中，按不同窗口擺放，供員工選擇，每份菜品必須等量，嚴禁徇私。

2。3、員工在窗口拿托盤和筷子，打飯菜時一邊前進一邊選擇自己所需菜品，全部選好后到窗口盡頭結(jié)賬。

2。4、食堂提供免費熱湯，米飯不夠時可添加。

3、食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必須對號入座，坐到自己的指定位置，用餐結(jié)束后，注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘渣隨意棄置在餐桌上。

4、用餐結(jié)束后，應將殘羹倒入指定器皿內(nèi)，同時將餐具放到指定位置。

5、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

6、嚴格禁止工作人員在非就餐時間無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時隨意進出后廚。

7、自覺愛護餐廳內(nèi)的公用設施，對餐具、桌椅要著意愛護、精心使用。

8、樹立文明就餐意識，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費的用餐理念，就餐時堅持適量而食，堅決杜絕浪費糧食的'不良現(xiàn)象出現(xiàn)。

9、倡導文明就餐舉止，在取餐時，要對后勤工作人員表示謝意；用餐后，要盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費、無雜物）。

10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

11、每天早上就餐時必須進行該日就餐登記，臨時外出要及時到后勤備案，避免浪費。

12、食堂一律不收取現(xiàn)金，員工憑餐劵/劃卡就餐。

12。1購買餐票的人員必須用現(xiàn)金購買，且在《購買餐票登記表》上登記數(shù)量、日期及簽名。

12。2餐票為白底黑字，有公司的“博萬豐、餐券、內(nèi)部使用、對外無效”的字樣，蓋有公司財務章，缺少一個則無效，撕壞、缺角必須更換，否則視為無效，中晚餐面額元/張，早餐面額元/張（餐劵面額有5角、一元、兩元、五元）。

12。3任何人不許私自印餐券，餐券到人資部行政專干處購買，用餐時間不購餐券。

12。4食堂管理員每天及時將收回的餐券清點后交行政專干處。

12。5、食堂員工用餐卡每人一張，新進人員人資部辦理入職手續(xù)10天后，到人資部簽字領取就餐IC卡，入職十天期間可暫時購買餐劵代替。

12。6、由人資部行政專干負責就餐卡的充值，除新進人員在入職10天后辦理充值，其他人員每月可在月底28、29、30日辦理充值手續(xù)（其他時間不辦理充值手續(xù)）。

12。7、餐卡丟失或丟失應及時到公司辦公室登記掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔，每張卡工本費元。

12。8、員工辦理離職手續(xù)時應將餐卡退公司辦公室。

13、與公司有業(yè)務往來的外來人員到餐廳就餐一律實行登記報批制度，由相關(guān)業(yè)務部門申請報辦公室批準后，方可安排就餐。

14、用餐人員確實對餐廳的服務管理工作有意見時，可投訴，請勿與后勤及餐廳工作人員直接發(fā)生矛盾，避免給公司造成不必要的影響。

15、食堂管理人員每天對就餐人員進行登記，統(tǒng)計。

16、人資部會對該制度進行考核，如有處罰會在當月工資中扣除。

17、公司每月給就餐員工實行補貼，每頓補貼元。

就餐管理制度14

空調(diào)就餐場所衛(wèi)生管理制度

1、空調(diào)就餐場所必須領取“公共場所衛(wèi)生許可證”和“食品衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)。兩“衛(wèi)生許可證”均須懸掛在該場所的顯眼處，并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核、延續(xù)手續(xù)。逾期不辦理，原“衛(wèi)生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。

3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設施和用品用具必須符合GB16153-《飯館(餐廳)衛(wèi)生標準》的要求。

4、應建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應建立和健全衛(wèi)生檔案。

5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證明”上崗，并按國家規(guī)定進行復檢和復訓。

6、空調(diào)場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調(diào)器過濾材料應定期清洗或更換。

7、衛(wèi)生間應有有效的獨立的排氣裝置，間內(nèi)應保持清潔衛(wèi)生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

8、所有冰粒機都必須安裝帶消毒的'濾水器，以保證冰粒達到衛(wèi)生要求。

9、空調(diào)就餐場所內(nèi)設有禁止吸煙區(qū)，并有明顯的禁煙標志。

10、供客人用的面巾必須經(jīng)嚴格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準使用的合格產(chǎn)品。

11、室內(nèi)應保持清潔衛(wèi)生，室內(nèi)不能擺設活的三鳥，蛇、禽畜等動物，以保持室內(nèi)空氣清潔。

12、食品、食具等應符合《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定。

就餐管理制度15

一、目的

為加強員工食堂、員工用餐的內(nèi)部管理，更好的為飯店員工做好后勤保障工作，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1．飯卡

A．飯卡由人事部根據(jù)各崗位具體人員按需發(fā)放。

B．飯卡由財務部蓋章后方可生效。

C．飯卡根據(jù)工作時間不同分為：3餐卡；2餐卡；1餐卡（工作時間跨度8小時以內(nèi)的'提供1餐；8小時以上提供2餐；12小時以上的提供3餐）。

D．用餐時持卡，由員工食堂管理人員劃卡。

E．飯卡由本人使用，不得轉(zhuǎn)借他人、涂改。

F．人事部于每月底將下月就餐卡發(fā)至各部門，轉(zhuǎn)交員工使用。每月?lián)Q卡一次，舊卡由員工餐廳在當月最后一餐時收回、統(tǒng)計、交財務部。

2．用餐時間

A．午餐：10：30―――11：30餐飲部

11：30―――12：30房務部

12：00―――13：00其它部門

B．晚餐：16：00―――17：00餐飲部

17：00―――18：00房務部

17：3.0―――18：30其它部門

C．夜宵：21：00―――22：00

D．開餐時間可根據(jù)季節(jié)調(diào)整。

3．用餐標準

午餐：標準成本2元。

晚餐：標準成本1.2元。

晚餐：標準成本1.2元。

夜宵：標準成本0.8元。

4．注意事項

A．員工餐是飯店為當值員工免費提供的。

B．用餐時不得浪費。否則，員工食堂有權(quán)收回當事人餐卡。

C．如有遺失，將根據(jù)當月剩余天數(shù)、次數(shù)進行核價，由人事部辦理補買手續(xù)。

D．超量（次數(shù)）用餐，由員工食堂統(tǒng)計、財務部根據(jù)次數(shù)、餐標、在工資里相應扣除。

E．所有員工用餐時必須持卡、佩帶工牌、著工裝排隊用餐。否則，員工食堂有權(quán)拒絕派飯。

F．不準將食品帶出食堂食用。

G．不準帶打、帶領食品。

H．不準隨意挪動桌椅。

I．用餐區(qū)域衛(wèi)生由用餐人員負責。自覺保持室內(nèi)外衛(wèi)生，不準隨意丟棄垃圾、物品及剩余食物。

第五篇：就餐管理制度

就餐管理制度

1、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊打飯，不得擁擠，不得插隊，不得敲盆喧嘩。

2、講究衛(wèi)生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜、湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應倒入指定的溶器里，餐具放在指定的存放處，做到人離面凈。

3、厲行節(jié)約，杜絕浪費，根據(jù)個人飯量領取飯菜，不得少吃多要，不許故意造成浪費。

4、餐廳工作人員應保證準時開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準備。

5、餐廳工作人員在職工用餐完畢要馬上整理衛(wèi)生。

6、餐廳管理員要定期向員工代表征求有關(guān)飯菜質(zhì)量、口味、服務態(tài)度衛(wèi)生等方面的意見。

7、對食堂的飯菜質(zhì)量和對工作人員的服務態(tài)度有意見者可向辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂人員發(fā)生矛盾而爭吵打架。

8、廚房工作人員應講究職業(yè)道德，文明服務，認真負責做到飯熟菜香，味美可口，食品質(zhì)量。

9、在工作過程中廚房工作人員要愛惜餐廳用具設備。