第一篇：員工食堂就餐管理規(guī)定

蕪湖盛大塑業(yè)有限公司

員工食堂用餐管理規(guī)定

為規(guī)范食堂管理，保證就餐秩序，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境，結(jié)合公司實際情況制定本規(guī)定。

1、適用范圍

蕪湖盛大塑業(yè)有限公司所有員工。

2、就餐規(guī)定

就餐時間及地點：

2.1、就餐時間如下（特殊情況除外）

中餐12:00——12:30

晚餐17:00——17:30

2.2、就餐的員工必須按規(guī)定時間就餐，不允許提前進入食堂等候就餐。

2.3、因會議或其他事情影響正常開餐時間的辦公室要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時間（超過公司上班員工總數(shù)的50%方可提前或推遲開餐時間，其他情況一律按照正常時間開餐），如果公司放假（休班），有部分部門值班或加班情況要提前通知食堂，做好其他各項準備。

2.4、公司指定就餐地點為食堂，其他地方（車間、辦公室、宿舍等）禁止就餐。

2.5、本地及未住宿公司員工，公司只提供中餐。

3、文明就餐

3.1、所有員工必須按照先后順序排隊打飯，不得插隊。否則后勤人員

有權(quán)拒絕打菜，并通知人力資源部處理。

3.2、就餐員工每人每餐打菜一份，米飯按需自取，按需定量，吃多少取多少，不得出現(xiàn)少食多取產(chǎn)生浪費。

3.3、講究衛(wèi)生，尊重食堂人員勞動。

3.4、就餐時不得把菜渣、骨頭、魚刺等隨地亂丟亂倒，應(yīng)先放在桌面上，飯后放在本人的餐具并倒入指定水桶內(nèi)。

3.5、午餐期間不得飲酒，若晚餐后需要加班者，也不得飲酒。

3.6、不得在餐廳亂丟煙灰、果皮、紙屑，更不得隨地吐痰。

3.7、對餐飲質(zhì)量或服務(wù)態(tài)度有意見時，可以向食堂主管部門申訴。但不得出口不遜，引發(fā)爭吵。

4、服務(wù)約定

4.1食堂人員要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保證員工就餐。

4.2食堂工作人員要以熱情、禮貌接待員工就餐，嚴格遵守各項衛(wèi)生制度，保證餐飲衛(wèi)生、安全。

4.3、廚房操作間，要做好防鼠、防蚊蠅、防灰塵、防止食物腐敗、防止食物被污染。生冷、熱熟要分開。保證食物衛(wèi)生安全。

4.4食堂工作間除食堂工作人員外，其他人員一律不允許進入(衛(wèi)生及安全檢查、檢修需要進入的除外)。

5、來訪客人就餐管理（詳見公司外來及來訪客人就餐管理規(guī)定）

6、愛護餐廳設(shè)施，不得隨意移動餐廳設(shè)施，不得在餐廳桌椅、廚具上

及墻壁上亂涂亂畫。

7、違規(guī)處分：

7.1、不按規(guī)定時間，提前進入食堂等候就餐者，通報批評并處罰金5元/次。

7.2、將飯菜帶到餐廳以外就餐的，通報批評并處罰金5元/次。

7.3、不按次序排隊，插隊的，通報批評并處罰金5元/次。

7.4、少食多取，產(chǎn)生浪費的，通報批評并處罰金20元/次。

7.5、違反禁酒規(guī)定的，通報批評，且酒后不得上崗，按事假處理。并扣發(fā)當日工資同時處罰金50元/次。

7.6、在餐廳內(nèi)發(fā)生出口不遜，侮辱人格的，通報批評并處罰金50元/次。

7.7、炊事人員不按衛(wèi)生制度操作，導(dǎo)致食物污染、腐敗的，通報批評并處罰金100元/人.次。若引起食物中毒現(xiàn)象，將承擔法律責任。

7.8、無正當原因，延遲開飯時間超過10分鐘的，通報批評并處罰金20元/人.次。

7.9、損壞食堂設(shè)施的，通報批評并按價賠償、同時處罰金100元/次。

8、本規(guī)定自公布之日起生效，本規(guī)定解釋權(quán)及檢查監(jiān)督部門為人力資源部。

審批/日期：會簽/日期：編制/日期:

第二篇：員工食堂就餐管理規(guī)定

員工食堂就餐管理規(guī)定（試行）

為了共同維護良好的就餐環(huán)境，塑造文明和諧的生活環(huán)境，特制定本規(guī)定。

1.員工餐廳由總裁辦后勤部統(tǒng)一管理。

2.員工應(yīng)嚴格按照規(guī)定的用餐時間、根據(jù)公司工作安排等實際用餐。

3.員工應(yīng)自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，應(yīng)自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐，餐廳內(nèi)不準隨地吐痰、向地面倒水、傾灑雜物，不得大聲喧嘩。

4.自覺遵守用餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插號。

5.注意請外單位人員或客戶優(yōu)先就餐。

6．就餐人員根據(jù)自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照食堂相關(guān)規(guī)定交納罰款或接受處罰。

7.用餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應(yīng)放在指定處。

8.用餐人員不得將飯菜及餐具帶出餐廳。

9.用餐完畢迅速離開餐廳，以便餐位的循環(huán)使用。

10.員工對餐廳工作人員如有意見或建議，不得與其發(fā)生沖突，直接向部門經(jīng)理或后勤部經(jīng)理匯報。

11.以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報后勤部或人力資源部給予罰款處理，從當月工資中扣除，并視情節(jié)扣除2-10積分。

12.本規(guī)定由總裁辦后勤部負責解釋，從即日起正式執(zhí)行。

總裁辦

2014-6-22

第三篇：員工食堂就餐管理規(guī)定

員工食堂就餐管理規(guī)定

為提倡節(jié)儉，杜絕浪費，規(guī)范用餐行為，營造清潔、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

一、用餐時間

1、員工餐廳開放時間

早餐：07：00— —09：00午餐：10：30— —13：00

晚餐：16：30— —19：00夜宵：23：00— —24：302、除按行政班時間上班的員工外，其他崗位的員工須實行輪崗就餐制，確保不空崗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人承擔，員工須承擔工本費30元/張。

2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴重違紀。

3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴重違紀。

三、就餐管理

1、員工須自覺愛護食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價賠償。

2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。

3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費。如有浪費食物者，按以下規(guī)定處罰：

3.1每浪費一次食物，罰款50元，年終考評分數(shù)扣一分。同時：

3.2浪費一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升；

3.3一年內(nèi)累計浪費食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升；

3.4一年內(nèi)累計浪費食物三次以上者（含三次），《勞動合同》期內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。

4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀。

5、員工應(yīng)自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。

員工食堂就餐管理規(guī)定

6、員工應(yīng)自覺維護餐廳的清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀。

7、員工就餐完畢應(yīng)及時離開食堂，方便其他員工使用餐位。

8、員工食堂內(nèi)嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

四、檢查職責

1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值順序為：人事行政部、財務(wù)部、客服部、工程部、安全部。

2、對違反本規(guī)定員工，由各部門負責人當場簽發(fā)《違紀過失單》，報公司審批處理。

五、本規(guī)定由公司人事行政部負責解釋，自2010年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準。

第四篇：員工食堂就餐規(guī)定

《員工食堂就餐規(guī)定》

一、目的為加強食堂管理，保證就餐秩序，為公司員工提供良好的后勤保障服務(wù)，營造良好的就餐環(huán)境，結(jié)合公司實際情況制定本辦法。

二、適用范圍

xxx所有部門

三、就餐規(guī)定

1、定時定點就餐

1.1就餐時間如下（特殊情況除外）

中餐 12：10準時開始就餐

晚餐 17：40（冬季）18：10（夏季）

1.2就餐的員工必須按規(guī)定時間就餐，非就餐時間不得進入食堂，更不得提前就餐。

1.3 因會議或其他事情影響正常開餐時間的綜合管理部要提前通知食堂，做好提前或推遲開餐時間（超過公司就餐員工總數(shù)的50%方可提前或推遲開餐時間，其他情況一律按正常時間開餐），如果公司放假（調(diào)休）要提前通知食堂，做好其他各項準備。

2、就餐時需自備勺子、碗和筷子。

四、就餐管理

1、員工就餐時須填寫《員工就餐登記表》，對于沒有按規(guī)定填寫《員工就餐登記表》者，公司將按相關(guān)規(guī)定給予處罰。

2、員工因工外出，必須在就餐前1小時內(nèi)電話通知食堂炊事員，未提前通知者給予口頭警告一次。

3、外來人員就餐須由綜合管理提前電話或口頭通知食堂炊事員，否則食堂炊事員有權(quán)拒絕外來人員在食堂就餐。

五、就餐人員范圍

1、家在外地且住宿在公司宿舍的員工；

2、銷售部白班值班工作人員；

3、保安組白班工作人員；

4、在公司臨時加班的工作人員，須提前電話通知食堂炊事員，否則不允許就餐。

六、食堂炊事員管理規(guī)定

1、食堂炊事員要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保證員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。

2、食堂炊事員必須努力工作，嚴格各項衛(wèi)生制度，節(jié)約水、電，節(jié)約成本。不斷提高烹飪技術(shù)水平，做到飯菜熟、香、營養(yǎng)和衛(wèi)生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

七、講究衛(wèi)生、保持清潔、文明就餐

1、自覺維持食堂的清潔衛(wèi)生，用餐時不得把菜渣、魚刺、骨頭亂丟亂倒，應(yīng)先放在桌面上，飯后放在本人的餐具

并倒入垃圾桶內(nèi)；飯后將自己的餐具放置在指定的位置。

2、不得在廚房或餐廳亂丟煙灰、果皮、紙屑，更不得在廚房或餐廳隨地吐啖。

3、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現(xiàn)象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

4、文明就餐，不允許在員工食堂內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。本規(guī)定自公布之日起生效。

綜合管理部

2013.3.22

第五篇：員工食堂及就餐管理規(guī)定

編號：GD（Z）-03-13

員工食堂及就餐管理規(guī)定

受控狀態(tài)：受

控 分 發(fā) 號： 持 有 人：

編制日期

2012年8月30日

員工食堂及就餐管理規(guī)定

為進一步規(guī)范公司食堂管理，最大限度降低采購成本，保證就餐質(zhì)量，不斷提高員工飲食安全和后勤管理服務(wù)水平和招待能力，特制訂本規(guī)定。

一、食堂采購管理

1、應(yīng)遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價格，追求質(zhì)優(yōu)價廉。

2、實行“定點采購”，保證所采購食品原料、輔料可以溯源。

3、對于常用菜品可批量采購進行儲存使用；對于肉類及調(diào)味品等到超市購買，以確保衛(wèi)生質(zhì)量。

4、食堂管理員及時了解市場價格行情，選擇符合條件的供應(yīng)商作為定點采購對象。

5、食堂班長、統(tǒng)計員及庫管員做好每日員工餐及招待情況的登記，并在下班前及時清點庫房物品，出、入原材料要分類登記入冊。并根據(jù)需要列出采購菜品及原料的采購計劃（盡量采用集中采購制）。

6、食堂各類菜品及用品的采購由食堂管理員嚴格按照公司采購流程統(tǒng)一采購。

7、食堂班長、統(tǒng)計員及庫管員三人對所購入物品原料一起驗收入庫；在驗收過程中，應(yīng)嚴格把關(guān)，保質(zhì)量、保數(shù)量、保安全衛(wèi)生。以原始進貨單據(jù)簽字為準，食堂管理員對單據(jù)進行審核確認后支付貨款。

8、食堂管理員應(yīng)不定期地抽查監(jiān)督原料的庫存情況，保證先進先出，防止貨物積壓變質(zhì)；同時在采購過程中不斷提出合理化意見，并報綜合部批準實施。

9、采購報銷流程：食堂管理員以食堂驗貨簽字的供應(yīng)商原始進貨單據(jù)，經(jīng)綜合部經(jīng)理、分管經(jīng)理簽字同意后，交予財務(wù)部出納審核報銷。

二、員工食堂及就餐管理

1、食堂員工嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從工作安排，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。

2、樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，熱愛本職工作，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，禮貌待人。

3、遵守財經(jīng)紀律。員工就餐一律用就餐卡支付，禁止收取現(xiàn)金；任何人就餐須按規(guī)定標準收費，不得出售已進庫的原材料。

4、堅持實物驗收制度，做好成本核算；做到日清月結(jié)，賬目相符。

5、食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記備案，做到有帳可查。所有員工要愛護公物，對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

6、炊事人員嚴格保持好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩；無健康合格證者，不準在食堂工作。

7、堅決杜絕飯菜不熱、有雜質(zhì)、碗筷不潔、浪費水、電、油等不良現(xiàn)象。

8、嚴格做好食品衛(wèi)生管理工作。餐廳保持整潔衛(wèi)生，桌椅整齊，餐餐打掃，餐具頓頓消毒；工具、作料、餐具擺放美觀有序。

9、堅持計劃采購、定點采購，建立健全監(jiān)督機制，保證所購食物原料、輔料可以溯源。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，堅決杜絕食物中毒。

10、所有員工就餐時必須排隊，食堂每日按規(guī)定時間售飯。

11、每天制定一次食譜，做到飯菜品種多樣，飯熟菜香，味美可口。

12、非工作人員未經(jīng)許可嚴禁進入食堂操作間。

13、做好安全工作。使用炊事機械要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁無關(guān)人員進入廚房和庫管室；液化氣瓶等易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電氣設(shè)備、電源開關(guān)等。