第一篇：居民酒類消費情況調(diào)查

居民酒類消費情況調(diào)查

黃州區(qū)酒消費調(diào)查分析

1．飲酒頻率。由表1可見，偶爾喝的人數(shù)占主體(近七成)，經(jīng)常喝的人數(shù)占不到兩成。而每天喝占約一成，表明嗜酒如命、酒癮大等問題在黃州酒類消費群體中小范圍內(nèi)存在，需引起注意。

2．飲酒原因。絕大部分消費者(六成)把飲酒作為一種社交及公關(guān)手段，可見酒在社交場合必不可少。其次，以飲酒為樂的占近兩成，生活習(xí)慣和以保健為目的共占近兩成。以飲酒來排憂解悶的人屬極少數(shù)，但也就應(yīng)引起重視，見圖1。

3．飲酒的場合與地點。黃州區(qū)居民酒消費場合主要是聚會和節(jié)日，各占五成和三成，可見酒在喜慶、聚會等場合扮演著重要的角色。一成消費者喜歡天天飲酒，其余人在心情不好時或其他場合飲酒，見圖2。由圖3可見，主要的酒消費場所是中低檔餐飲場所和家里，其次是高檔賓館飯店和娛樂場所。在單位飲酒僅占很小一部分。分析原因，黃州經(jīng)濟相對落后，居民月收入大部分在1000～2000元上下，在家里或中低檔餐館消費比較適宜，而在高檔賓館飯店消費比較高，因此，大部分人會選擇家里和餐飲場飲酒消費;另外娛樂場所，雖不適合大型招待、喜慶等活動，但對于小型聚會、節(jié)日等，娛樂場所消費也是不錯的選擇。

4．消費者購酒地點。由圖4可見，消費者購酒地點主要為超市和商場，而傳統(tǒng)銷售場所雜貨店、酒店煙酒專賣店、酒店也占據(jù)一定的比例。

5．酒消費水平。由圖5可知，每周酒花費在30元以下的占據(jù)半數(shù)，花費在31～100元間的占據(jù)三分之一，其余人每周酒花費在100元以上;由此

可見，絕大部分居民主要消費中低價位水平的酒類產(chǎn)品。

6．消費者喜愛的酒種及品牌。由圖6可見，四分之三的受訪者喜歡喝啤酒，半數(shù)受訪者喜歡喝白酒，喜愛果酒、配制酒的人數(shù)各占一成左右，而喜愛黃酒的則只占1%。由此可見，白酒和啤酒是黃州區(qū)居民喜愛的主要酒種。分析原因，此現(xiàn)象與黃州當?shù)亟?jīng)濟水平有一定聯(lián)系，黃州經(jīng)濟發(fā)展處于起步階段，相對比較落后，而白酒和啤酒價位一般較低，與黃州居民消費能力吻合。另一方面，湖北省白酒和啤酒行業(yè)本地企業(yè)發(fā)展迅速，這也促使白酒和啤酒處于主導(dǎo)地位。葡萄酒屬于中高檔產(chǎn)品，所以僅受到一小部分消費者的青睞。由于黃州居民在酒的保健功能上有一定認知，所以配制酒也受到一小部分人的歡迎。由圖

7、圖

8、圖9可見，黃州區(qū)市場上白酒、啤酒消費情況有著共同的特點:第一，競爭激烈，多個廠家共存和競爭;第二，主要以本省品牌為主，如白云邊、枝江大曲、行吟閣、金龍泉等。由于湖北本地氣候條件限制，本土鮮有葡萄酒產(chǎn)出，所以葡萄酒消費則主要是一些國內(nèi)知名品牌，如長城、張裕、王朝等。

7．影響居民選購及消費的因素。在可能影響黃州區(qū)居民選購消費酒的眾多因素中，質(zhì)量是居民考慮的首要因素，見圖10．這說明一款酒只有質(zhì)量過硬才能贏利市場。其次是價格、品牌與偏愛。廣告因素影響較小。

8．居民酒消費滿意度調(diào)查。半數(shù)居民對酒的口味和質(zhì)量滿意，表明經(jīng)過治理整頓，制售假冒偽劣酒行為得到了一定程度的控制。超過八成居民對價格滿意度較差，說明黃州地區(qū)居民收入不高，而名優(yōu)酒普遍價格偏高，嚴重影響了普通居民向往品味好酒的愿望。超過九成居民對包裝、售后服務(wù)及其他方面不滿意，說明酒的過度包裝已引起普通消費者不滿，售后服

務(wù)工作也有待加強。

總結(jié)

通過對黃州區(qū)酒類消費情況調(diào)查，得到如下結(jié)論:1．絕大多數(shù)黃州區(qū)居民把酒看作社交工具，僅兩成居民以飲酒為樂。偶爾喝酒的居民占主體，說明絕在大多數(shù)居民已認識到大量飲酒有害健康。2．主要購酒地點為商場、超市。主要在聚會和節(jié)日飲酒，并且飲酒地點以中低檔餐飲場所及家里為主。每周消費酒30元以下居民占據(jù)一半以上，產(chǎn)品檔次主要為中低檔產(chǎn)品。3．主要消費酒種為啤酒和白酒，且以本省生產(chǎn)的知名品牌為主。4．質(zhì)量、價格、品牌、偏愛是影響居民消費的主要因素，居民對酒的口味和質(zhì)量較滿意，而對價格、包裝、售后服務(wù)等滿意度較差。

作者：王蔚新 林承溫 單位：黃岡師范學(xué)院 化工學(xué)院

第二篇：深圳酒類市場消費與環(huán)境調(diào)查

深圳酒類市場消費與環(huán)境調(diào)查 日前，在深圳市工商局、質(zhì)監(jiān)局、消委會、酒類專賣管理辦公室、食品協(xié)會等單位的指導(dǎo)下，深圳市萬人市場調(diào)查公司對深圳酒市“消費與環(huán)境”進行了調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示：六成市民認為深圳酒市的消費環(huán)境“好”。整體消費環(huán)境較好

62.38%%的消費者 認為“深圳的整體消費環(huán)境較好，少數(shù)存在安全隱患”。認為“比較放心，沒什么問題”或“對食品行業(yè)把關(guān)不嚴格，不規(guī)范”的分別占被調(diào)查者的23.81%%和13.81%%。有2%%的被訪者認為，酒類消費存在較大安全隱患。80%%以上的消費者在酒水消費時選擇知名品牌，認為具有更高的安全性和可溯源性，即使偶然碰到質(zhì)量問題，也能得到很好的解決和賠付?？梢?，深圳人在消費時具有很強的自我保護意識，而品牌酒企業(yè)也在售后服務(wù)方面有令人滿意的表現(xiàn)。高價格并不代表高品質(zhì)、高價值

在深圳酒類消費環(huán)境方面，47.62%%的消費者認為需要改進的是產(chǎn)品質(zhì)量，19.05%%的消費者認為需要改進服務(wù)質(zhì)量，其它依次是品牌塑造、價格和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

深圳消費者在酒類消費時相當理性。只有10%%的消費者選購高價酒的理由是，只有高價格才能保證高品質(zhì)。還有不到5%%的人是習(xí)慣

和嗜好性選擇，真正完全了解自己所選酒的內(nèi)涵的人僅2%%；83%%的人會因為社交禮儀的需要，而選購高價酒，但對其品質(zhì)和價值持懷疑態(tài)度，認為高價酒“高”在“包裝”和附著的文化概念。因而，他們在大多數(shù)時候，會更傾向于選擇價格實惠、又有品質(zhì)保證的中檔酒。傾向于選擇熟悉的品牌

消費者在購買酒類產(chǎn)品時，考慮的因素分別為：質(zhì)量28.57%%，品牌23.81%%，價格14.29%%，產(chǎn)地4.76%%，口味28.57%%。

另外，消費者更愿意選擇他們熟悉的產(chǎn)品。如果是首次購買，消費者則會選擇他們已經(jīng)掌握了更多信息的品牌或產(chǎn)品。90%以上的消費者，會首先考慮見到過廣告宣傳的品牌，尤其傾情于那些已被自己的社交圈所認可的品牌。65%的消費者，在既定的價格范圍內(nèi)，會根據(jù)包裝和商標購買，越簡單明了的商標，越容易被接受。

在人們消費的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占10%。保健酒消費量雖然近年增長迅猛，但市場總占有率很低。在調(diào)查中，15%的消費者不選擇葡萄酒和保健酒的理由，是這類酒品構(gòu)成復(fù)雜，不了解如何進行正確的選擇。23%的消費者因為口味不習(xí)慣而放棄，一半以上的人希望多了解一些葡萄酒知識，70%的人認為保健酒的宣傳還不夠，18%的人從來沒有考慮過購買。消費場所呈現(xiàn)多元化

消費者買酒的場所為酒店（酒樓）、夜總會、卡拉OK廳、迪廳和酒吧（以上場所為直接飲用）以及超市、購物中心和連鎖便利店（多

為家庭聚會或送禮用）。年輕人追求氛圍，在朋友聚會時飲用；年長者追求保健及滿足嗜好，多在家里飲用。家庭消費集中在節(jié)假日，餐飲及夜店內(nèi)酒的消費量占總消費量的87%。

對洋酒的消費主要是在酒店、酒吧和夜場。95%的消費者認為，在這些場所自己的防范意識會降低，遭遇假酒的幾率隨之增加。消費動機為65%商務(wù)消費、26%娛樂消費、9%是個人飲酒習(xí)慣?！爸x絕自帶酒水”的標示，成為消費者最反感和希望政府強制取消的霸王條款。

紅酒連鎖專賣店悄然走進人們的生活，受到高學(xué)歷高收入的中青年精英階層的歡迎。家用冰吧的推廣普及，為葡萄酒、啤酒大量進入家庭提供了條件。消費更趨實用

市民在消費過程中，追求實際使用價值。89%的人會在相同檔次的品牌中選擇正在進行促銷活動的品牌；在購物時碰到所喜歡的品牌酒進行降價促銷，56%的人會發(fā)生沖動購買行為。

但是，23%的消費者不喜歡酒店或商場內(nèi)的品牌促銷員向自己強力推銷自己的產(chǎn)品，42%的消費者希望通過消費場所的品牌導(dǎo)購員，了解更多的酒類專業(yè)信息。

第三篇：京滬兩地居民飲料消費調(diào)查

報告名稱：

京滬兩地居民飲料消費調(diào)查

調(diào)查地點：

北京、上海

調(diào)查方法：

入戶訪問

調(diào)查時間：

2000年

樣本量：

1036

被訪者：

城市居民

調(diào)查機構(gòu)：

零點市場研究公司

報告來源：

中國經(jīng)營報

報告內(nèi)容：

隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費開始成為居民消費的一個熱點。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。

前一段時間，零點調(diào)查與分析公司進行了一次飲料消費調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進行，兩城市成功樣本均為518個，共1036個。

碳酸飲料當家

調(diào)查結(jié)果顯示，消費者購買飲料時在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10個百分點，北京、上海分別為39．9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5．5%和1．7%。

從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。

品牌認知度各異

第一類：碳酸飲料

在北京，可口可樂獨領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85．9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41．7%；而芬達、健力寶、百事可樂、美年達的綜合提及率分別為：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。

與北京人不同的是，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年達、芬達也有一定的知名度。

第二類：礦泉水、純凈水

在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61．5%、51．3%；可賽牌也有一定的認知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。

大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜拢C合提及率分別為：57．3%、53．5%、41．3%；獲特滿有一定的知名度；娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉?？梢钥闯觯本┖蜕虾５牡V泉水、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。

第三類：純正果汁

在北京，匯源果汁的認知度排名第一，綜合提及率為48．0%，都樂居第二，為20．0%，大湖、華旗、福運全、茹夢緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。

在上海，都樂的認知度排名第一，綜合提及率為62．5

第四篇：京滬兩地居民飲料消費調(diào)查

報告名稱：京滬兩地居民飲料消費調(diào)查調(diào)查地點：北京、上海調(diào)查方法：入戶訪問調(diào)查時間：2000年樣本量：1036被訪者：城市居民調(diào)查機構(gòu)：零點市場研究公司報告來源：中國經(jīng)營報報告內(nèi)容：隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費開始成為居民消費的一個熱點。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。前一段時間，零點調(diào)查與分析公司進行了一次飲料消費調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進行，兩城市成功樣本均為518個，共1036個。碳酸飲料當家調(diào)查結(jié)果顯示，消費者購買飲料時在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10個百分點，北京、上海分別為39．9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5．5%和1．7%。從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。品牌認知度各異第一類：碳酸飲料在北京，可口可樂獨領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85．9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41．7%；而芬達、健力寶、百事可樂、美年達的綜合提及率分別為：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。與北京人不同的是，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年達、芬達也有一定的知名度。第二類：礦泉水、純凈水在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61．5%、51．3%；可賽牌也有一定的認知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜?，綜合提及率分別為：57．3%、53．5%、41．3%；獲特滿有一定的知名度；娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉?？梢钥闯觯本┖蜕虾５牡V泉水、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。第三類：純正果汁在北京，匯源果汁的認知度排名第一，綜合提及率為48．0%，都樂居第二，為20．0%，大湖、華旗、福運全、茹夢緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。在上海，都樂的認知度排名第一，綜合提及率為62．5%，大湖、三得利并列第二，為25%，匯源為4%。第四類：果味飲料在北京，統(tǒng)一品牌有一定的認知度，為5．9%，其它品牌認知度比較分散。在上海，佳得樂為第一，綜合提及率為26．1%，麒麟居第二，為17．4%，統(tǒng)一居第三，為4．3%?？磥恚虾Ｓ凶约旱墓讹嬃掀放?，北京在這方面較為欠缺。第五類：茶飲料在北京，統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：66．7%、50．0%、11．1%和5．6%。在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。第六類：奶類飲料在北京，卡夫居榜首，綜合提及率為30．8%，誰能敵、帕瑪拉特并列第二，均為3．8%。在上海，江明牌一枝獨秀，綜合提及率為81．8%，可以看出，上海人更青睞本地產(chǎn)品。與礦泉水、純凈水飲料市場相似，北京和上海奶類飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭。品牌美譽度調(diào)查結(jié)果還顯示，在品牌美譽度方面，可口可樂是近三分之一（32．6%）北京人心目中的最好品牌，另外三分之一的人所認為的最好品牌比較分散。在上海人中，認為可口可樂、百事可樂、雪碧是最好品牌的人數(shù)比例最高，分別為20．4%、19．4%、14．5%。調(diào)查顯示：北京、上海消費者對品牌評價影響因素的排序一致。由高到低依次為：保質(zhì)期、口味、營養(yǎng)成分、品牌、容量。購買場所的選擇調(diào)查顯示，家庭中購買食品或用品的決策主體大多是成年人，青少年較少。消費者在購物場所的選擇上存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。上海人絕大多數(shù)在超市購買飲料，比例占到84．4%；北京人在超市購買飲料所占比例為41．4%；兩城市中，在便民店、百貨商店、副食店購買飲料的人均在15%左右。從性別上看，女性比別性更喜歡到超市購物，女性中65．4%的人在超市購物，而男性為55．3%。在年齡上，越是年輕人對在趕市購飲料的興趣越大。18～20歲的人喜好超市購物的比例最高，為66．2%；60歲以上的人去超市的比例最低，為42．2%。

[1]

第五篇：濟南市居民早餐消費情況調(diào)查問卷

濟南市居民早餐消費情況調(diào)查問卷

基本信息

1、您所居住的地區(qū)為

A 歷下區(qū) B 歷城區(qū) C 市中區(qū) D槐蔭區(qū) E 天橋區(qū) F 長清區(qū)

2、您的性別是

A 男 B 女

3、您的年齡是

A 15歲以下 B16—30歲 C 31—45歲 D 46—60歲 E 60歲以上

問題

1、您平常有吃早餐的習(xí)慣嗎？

A 每天都吃 B 經(jīng)常吃 C 偶爾吃 D 幾乎不吃

2、您早餐一般選擇在哪兒吃

A 在家里做飯吃 B 在中式快餐店吃（如金德利民）C 在西式快餐店吃（如肯德基）

D 從個體小商販那買著吃 E 從學(xué)?；騿挝皇程贸?F 其它（請注明）___________

3、您早餐一般吃什么（請直接注明）_______________________________________

4、您通常買早餐單人花費多少錢

A 3元以下 B 3—6元 C 6—10元 D 10元以上

5、您可以接受的單人最貴早餐價格區(qū)間是

A5元以下 B 5—10元 C 10—30元 D 30—50元 E 50元以上

6、您對您現(xiàn)在的早餐消費現(xiàn)狀滿意嗎？

Ａ 非常滿意 Ｂ 基本滿意 Ｃ 不太滿意D 很不滿意

７、您現(xiàn)在認為目前您的早餐存在的最大問題是

A 價格較高B 買早點不方便C 早餐口味一般 D 安全衛(wèi)生狀況亟待提高 E 營養(yǎng)搭配需要改善 F 早餐時間不合適 F 其它（請注明）_____________________

8、您對早餐最看重的方面是（最多選三項）

A 價格實惠 B 安全衛(wèi)生C 營養(yǎng)豐富 D 個人喜好 E 口味好 F 購買方便 G 其它

9、您對賣早點的個體商販有何看法？（請選擇其中兩項）

A 價格便宜 B 購買方便 C 不衛(wèi)生 Ｄ態(tài)度差 Ｅ價格高 Ｆ 時間地點有不確定性Ｇ 衛(wèi)生服務(wù)好 H 其它 ______________

10、您聽說過濟南市的“放心早餐工程”和“早餐車”嗎？

A 很了解 B 大致聽說過 C 沒有聽過

11、您對早餐車的看法是

A、很喜歡，方便快捷B、一般，無所謂C、不喜歡，影響城市秩序D、很討厭

12、您認為早餐車在我市的發(fā)展前景如何

A樂觀B 觀望C 不樂觀