第一篇：食品_工作總結(jié)上傳

個人工作總結(jié)

我自2011年開始擔任餐飲服務(wù)行業(yè)主管局長以來，承擔了全市餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管的日常工作。一年來在上級食安辦、市政府和局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞局中心工作，認真履行工作職能，確保了全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全?，F(xiàn)將工作學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：

一、加強學(xué)習(xí)不斷提高自身素養(yǎng)

良好的思想道德素質(zhì)是實現(xiàn)立黨為公、執(zhí)政為民的迫切要求。按照市委市政府科學(xué)監(jiān)管的要求，我注重加強自身的學(xué)習(xí)，堅持講學(xué)習(xí)、講政治、講正氣，以學(xué)習(xí)系統(tǒng)內(nèi)外涌現(xiàn)出的先進典型和吸取國家局暴露出的個別腐敗問題深刻教訓(xùn)為內(nèi)容，對自己進行示范和警示教育，不斷警醒自己該干什么和不干什么。通過學(xué)習(xí)，進一步增強了政策觀念，能正確理解和掌握黨和國家有關(guān)政策、法規(guī)，并能結(jié)合本市的實際及時貫徹執(zhí)行，為做好全市餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全監(jiān)管和行政執(zhí)法工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

二、全力做好餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)督工作

履職以來，我緊緊圍繞食品安全工作的總體目標，強化責任，落實措施，狠抓突破，全市食品安全工作責任落實到位，安全監(jiān)管水平逐步提升，進一步鞏固了國家級食品安全示范縣成果。

三、加強黨風(fēng)廉政建設(shè)，認真落實廉潔自律各項規(guī)定

在 局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，我和全體機關(guān)干部一道全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，認真學(xué)習(xí)黨章，切實遵守黨章，深入貫徹黨章，自覺維護黨

章，認真貫徹《中國共產(chǎn)黨紀律處分條例》、《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》，做到了從源頭上預(yù)防腐敗。平時積極參加上級和局機關(guān)組織的各項廉政教育活動，認真按照黨政領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政的有關(guān)要求，自覺落實黨風(fēng)廉政建設(shè)年度責任制目標，按照“一崗雙責”的規(guī)定，始終堅持把全面落實黨風(fēng)廉政建設(shè)責任制與監(jiān)管的具體工作同部署、同落實。一直保持優(yōu)良的傳統(tǒng)、勤儉務(wù)實、樂于奉獻，不計較個人得失，自覺抵制不良思想和不正之風(fēng)的侵襲，保持清醒的頭腦。始終堅持按原則辦事，按規(guī)章制度辦事，廉潔從政，做到了公平、公正、公開。按照責任制要求，對分管科室的同志從嚴要求，廉潔從政，科室全體同志都能認真做事、誠實做人，工作熱情、積極，沒有出現(xiàn)任何違法違規(guī)現(xiàn)象。

第二篇：2011食品工作總結(jié)

商酒務(wù)工商所食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

一、打擊無照經(jīng)營查處違法行為

1、結(jié)合我所實際情況，以六查六看和兩項制度為內(nèi)容，認真做好本轄區(qū)日常巡查工作，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營“三無”或過期變質(zhì)食品、無“QS”標志食品，絕不手軟，堅決予以取締。

2、日常工作中不間斷的督促食品經(jīng)營戶建立健全各項規(guī)章制度，食品進銷貨臺賬等，對一次兩次臺賬不健全，給予責令改正，再次發(fā)現(xiàn)未建立進銷貨臺賬按照法律法規(guī)給予行政處罰直至停業(yè)整頓。

3、圍繞重點品種，重點對象，重點時段，重點區(qū)域，集中力量開展專項檢查和治理，對索證、索票和進貨臺賬不健全，對豆制品、奶制品、嬰幼兒食品和人民群眾日常需要的柴米油鹽加大力度進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要徹底的、有針對性的進行整改和經(jīng)濟處罰，直至徹底改好為止。

二、開展農(nóng)村鄉(xiāng)村食品市場專項執(zhí)法檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。

1、加大對鄉(xiāng)村經(jīng)銷店超市的監(jiān)管檢查力度，對他們經(jīng)營主體資格區(qū)域流動許可證，營業(yè)執(zhí)照進行監(jiān)督檢查，對其經(jīng)營的食品飲料、油鹽米面、散裝食品進行檢查，主要對“三無”過期變質(zhì)、假冒偽劣食品、無“QS”標志食品進行重點檢查、清理、整頓。通過認真檢查凈化鄉(xiāng)村經(jīng)銷店、超市市

場經(jīng)營環(huán)境，維護農(nóng)村鄉(xiāng)村消費者的合法權(quán)益。

2、對農(nóng)村人民群眾經(jīng)常食用的柴米油鹽、調(diào)味品、調(diào)料、米面重點進行抽檢和排查，對過期腐爛變質(zhì)霉變食品重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題一查到底，該下架的下架，該銷毀的銷毀，該處罰的處罰，確保鄉(xiāng)村人民群眾消費安全。

3、同時經(jīng)常向鄉(xiāng)村個體工商戶宣傳各項法規(guī)政策和流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管條例，規(guī)范其經(jīng)營行為，建立健全食品安全各項規(guī)章制度，養(yǎng)成文明經(jīng)商和誠信經(jīng)商的良好經(jīng)營風(fēng)氣。

4、在對農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營超市進行法規(guī)宣傳，專項食品整治的同時，大力開展鄉(xiāng)村食品安全示范店的創(chuàng)建活動，對資質(zhì)合法，證照齊全的文明經(jīng)商守信經(jīng)商的農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶要培養(yǎng)出一到兩戶的鄉(xiāng)村示范店，讓他們作為鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶的榜樣，成為鄉(xiāng)村文明示范戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，文明經(jīng)商守法經(jīng)商的帶頭人。

三、下一步我所任務(wù)和重點

1、深入貫徹《食品安全法》嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準入條件的規(guī)定，進一步規(guī)范主體準入制度，嚴格按照《食品安全法》的規(guī)定核發(fā)食品流通許可證。

2、以消費者申訴舉報多和人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕

點、月餅、干果、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品的專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售過期霉變食品“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。

3、集中開展季節(jié)性、節(jié)日性食品專項執(zhí)法檢查，以中秋、“十一”為重點，突出抓好節(jié)日食品，以及季節(jié)性食品的檢查為重點，檢查價格不符，過度包裝，搭售商品，虛假宣傳及欺詐消費者等問題，切實做到不進不存不銷假冒偽劣食品和不合格食品，嚴格規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，確保消費者的合法權(quán)益，買的放心，吃的安心。

寶豐縣工商局商酒務(wù)工商所

二〇一一年十月三十日

第三篇：食品2012工作總結(jié)

2012年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2012年，我局以“全省縣級質(zhì)監(jiān)部門食品安全監(jiān)管經(jīng)驗交流會”為契機，深入貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于加強食品安全工作的決定》，全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)管職責，進一步強化食品安全監(jiān)管措施，建立健全食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，切實解決政府和百姓普遍關(guān)注的食品質(zhì)量安全問題，統(tǒng)一思想，努力工作，克服困難，全面、扎實、有效的開展了食品安全監(jiān)管工作。

我縣現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)*家，其中獲證企業(yè)*家，小作坊共有*家。產(chǎn)品主要集中在果脯蜜餞、小麥粉、配制酒、鹵肉（熟食）、饅餅等類別。

一、細化監(jiān)管工作職責，落實責任監(jiān)管要求

結(jié)合實際情況，對我縣食品安全重點工作進行細化梳理，確定重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點企業(yè)，制定《絳縣質(zhì)監(jiān)局2012年食品安全監(jiān)管工作計劃》，并進行全面安排部署。對企業(yè)包廠領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)管人員、巡查次數(shù)作出具體安排，做到局長、分管領(lǐng)導(dǎo)、股隊負責人、監(jiān)管人員各司其職，各盡其責。通過“分責、知責、履責、問責、負責”制度，把監(jiān)管責任落到實處。

二、深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動 一是分層次要求全體干部職工和有關(guān)企業(yè)學(xué)習(xí)傳達省市局領(lǐng)導(dǎo)在嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項

行動精神，進行動員部署。二是分批對食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳貫徹了有關(guān)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動的文件，要求食品企業(yè)的負責人、采購人員、配料人員逐級簽訂承諾書。三是有計劃地對食品生產(chǎn)企業(yè)進行定期監(jiān)管檢查和不定期抽查，嚴格防控、打擊食品企業(yè)非法添加和濫用食品添加劑的行為。依據(jù)國家公布的47種非食用物質(zhì)、17種鄰苯二甲酸脂類物質(zhì)和22種濫用食品添加劑名單，加強對非法添加行為的監(jiān)督查驗和源頭管理，重點加強對蜜餞、肉制品、糕點類高風(fēng)險產(chǎn)品食品添加劑的監(jiān)督檢驗。加大對超范圍、超限量使用食品添加劑的治理力度，實施嚴格監(jiān)管，規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)使用。

三、落實主體責任，強化企業(yè)自律

一是對我縣所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展了落實食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責任自查和核查工作，要求企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》，自查和核查情況由食品股建立檔案。二是要求食品添加劑使用企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑物質(zhì)承諾書》。三是要求各企業(yè)制作《食品生產(chǎn)加工企業(yè)14項質(zhì)量安全管理制度》和《食品生產(chǎn)加工企業(yè)責任結(jié)構(gòu)圖》版面，并懸掛在廠區(qū)顯著位置，督促生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任。四是督促企業(yè)做好各項記錄。對照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)填寫的25項記錄》，對食品

原料、食品添加劑進貨查驗記錄，產(chǎn)品出廠檢驗記錄，產(chǎn)品銷售情況臺帳，產(chǎn)品執(zhí)行標準登記情況等作出具體要求。

四、嚴密組織、深入實施，加強監(jiān)管

采取專項檢查與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式，全面做好食品安全工作。按照“食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等”原則，增加監(jiān)督檢查和督查頻次，提高監(jiān)督有效性。將具有區(qū)域特色、量大面廣、消費需求大、可能存在風(fēng)險隱患的肉制品、酒類、蜜餞類食品作為監(jiān)管的重點，擴大監(jiān)督檢查范圍、加強監(jiān)督檢查措施，積極有效地推進食品安全重點整治。一是徹查生產(chǎn)明膠和使用明膠生產(chǎn)食品的企業(yè)。要求企業(yè)負責人報告是否使用明膠生產(chǎn)及使用明膠生產(chǎn)的詳實情況，并結(jié)合報告情況，逐一進行核查。特別對企業(yè)原輔材料的來源、進貨臺賬等方面進行了重點檢查。經(jīng)檢查，我縣沒有明膠生產(chǎn)和使用明膠生產(chǎn)食品的企業(yè)。二是重拳出擊，開展桶裝水專項整治行動。根據(jù)市局“96315”舉報及我縣縣委網(wǎng)絡(luò)輿情動態(tài)督辦第58號要求，自3月11日起，我局持續(xù)開展了為期一個月的桶裝水專項整治行動。通過全面檢查、約談企業(yè)負責人等方式對水晶純凈水廠等5家無證生產(chǎn)企業(yè)進行了專項整治，目前已全部停產(chǎn)。三是對蜜餞生產(chǎn)企業(yè)進行專項整治。2月份，召開蜜餞企業(yè)專項整治會議，要求全部蜜餞獲證企業(yè)在規(guī)定期間內(nèi)停產(chǎn)自查，并上報《食品企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》和《自查報告》。我局依據(jù)上報材料進行核查，對核查中部分存在記錄不完善、化驗室不

運行的企業(yè)進行了處罰。5月，再次開展了蜜餞專項整治行動。3家蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)因生產(chǎn)許可證有效期屆滿被注銷。四是嚴格監(jiān)管高風(fēng)險食品。先后開展了食用油、乳制品、食醋、調(diào)味品等重點品種的專項整治行動。經(jīng)檢查，我縣沒有上述種類的食品企業(yè)及違法生產(chǎn)加工上述品種的“黑窩點”。

五、開拓創(chuàng)新，積極推行網(wǎng)格化監(jiān)管機制

一是抓好食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管培訓(xùn)、工作通報、信息交流等日常運行機制。制定《食品企業(yè)網(wǎng)格化監(jiān)管員工作職責》、《食品安全宣傳教育計劃》等工作制度。二是專門設(shè)置了食品安全監(jiān)管信息員，截至11月底，積極撰寫、報送各類監(jiān)管信息160余條，為網(wǎng)格化監(jiān)管工作的順利推進提供信息保障。三是依托現(xiàn)代化手段，豐富“網(wǎng)格化監(jiān)管”內(nèi)涵。為執(zhí)法人員配備專用手機，檢查中采用當場定位、現(xiàn)場拍攝、即時上傳等方式對企業(yè)進行監(jiān)管；為山西王老五食品有限公司重點示范企業(yè)安裝視頻監(jiān)控，全方位、全過程、全天候進行實時監(jiān)控，最大限度杜絕食品安全隱患。

六、開展規(guī)模性學(xué)習(xí)、教育、宣傳活動

一是開展食品安全監(jiān)管人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)。今年共召開全局食品安全工作會議4次，股所食品安全會議5次，要求我局工作人員，尤其是食品安全監(jiān)管人員認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《質(zhì)量發(fā)展綱要》等文件，特別是重點宣貫了《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》的文件內(nèi)容和“十八大”會議精神。食品股工作人員人手一份學(xué)習(xí)資料，兩本學(xué)習(xí)筆記，每周一次集中交流討論。11月初，食品股全體工作人員參加了縣食安委組織的“食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識競賽”。二是進行企業(yè)從業(yè)人員教育。通過定期召集企業(yè)負責人集中學(xué)習(xí)、討論，不定期實施約談（實施桶裝純凈水企業(yè)約談2次，蜜餞企業(yè)座談會2次），深入企業(yè)面對面宣貫食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)等方式，提高食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理水平，進一步提高企業(yè)負責人質(zhì)量安全責任主體意識。三是全面推行食品安全科普宣傳。共印發(fā)食品安全宣傳材料7000余份，出動執(zhí)法人員60多人次，通過進社區(qū)、進農(nóng)村、進校園等形式開展宣傳教育活動。在“3.15”、“全面推進依法行政、努力發(fā)展創(chuàng)優(yōu)環(huán)境”等宣傳活動中，把食品質(zhì)量安全宣傳作為重點。6月，在我縣廣場舉辦“食品安全宣傳周”活動，采用橫幅、展板、現(xiàn)場咨詢和答疑等形式進行宣傳，向群眾發(fā)放《食品安全法》、食品安全科普知識等內(nèi)容的宣傳材料，并接受群眾咨詢20余次。

七、突出亮點，建立完善有獎舉報制度

依據(jù)國務(wù)院《關(guān)于建立食品安全有獎舉報制度的指導(dǎo)意見和《山西省食品安全有獎舉報管理辦法》，結(jié)合我縣實際，制定了《絳縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品安全有獎舉報制度》。由局長和食品分管領(lǐng)導(dǎo)負責認定舉報有功人員和獎勵金額，由財務(wù)室確立專項資金，予以審核撥付。通過完善有獎舉報制度，充分激發(fā)群眾參與食品安全工作的熱情。

八、完善食品加工小作坊監(jiān)管

切實把有形市場外的食品生產(chǎn)加工小作坊納入監(jiān)管范圍，實施有效監(jiān)管。在前期調(diào)查登記、摸底排查的基礎(chǔ)上，對全縣有形市場之外的食品生產(chǎn)加工小作坊按區(qū)域、種類、品種、工藝、檢驗、銷售等要求認真梳理，將食品生產(chǎn)加工小作坊的原輔材料使用、生產(chǎn)加工狀況、食品檢驗把關(guān)、產(chǎn)品出廠銷售等內(nèi)容底數(shù)掌握清楚、現(xiàn)狀把握準確，責任劃分清晰，監(jiān)管落實到位。要求小作坊簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊登記表》和《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》，并對小作坊生產(chǎn)條件、原輔材料采購等方面進行指導(dǎo)，確保其符合生產(chǎn)要求。深入開展食品生產(chǎn)加工小作坊的安全風(fēng)險隱患排查治理，重點整治取締生產(chǎn)加工食品的“黑窩點”、“黑作坊”。今年，共取締違法食品小作坊2家，累計整改食品小作坊37家，現(xiàn)有食品小作坊47家。

九、積極配合上級主管部門做好食品安全工作

與縣食安辦積極配合，做好安排的各項工作及監(jiān)管信息的報送工作，獲得了“食品安全工作先進集體”、“食品安全工作信息報送先進集體”等榮譽稱號。積極配合省局、市局做好風(fēng)險監(jiān)測，監(jiān)督抽查，聯(lián)合執(zhí)法等各項工作，實現(xiàn)對食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早研判、早處置。今年，食品抽檢全部合格。

十、下一步工作計劃

在縣委、縣政府和市局的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，圍繞保障

食品安全，杜絕安全事故的目標，重點抓好食品生產(chǎn)加工安全監(jiān)管工作。一是依法加大對獲證食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，落實食品企業(yè)主體責任，排查食品安全風(fēng)險和隱患；二是按照上級文件要求，明確小作坊的管理范圍，積極探索食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的小作坊安全監(jiān)管模式，切實治理整頓小作坊臟亂差的現(xiàn)象，以確保我縣食品安全良好形勢；三是加大扶優(yōu)扶強力度，積極推進質(zhì)量興縣、名牌興企活動的開展。

食品安全工作是一項系統(tǒng)工程，我局將牢固樹立“保安全就是促發(fā)展，保安全就是保民生”的理念，堅持標本兼治、著力治本的原則，通過深化食品安全治理整頓，確保全縣食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，為我縣又好又快發(fā)展提供堅強保障！

2012年12月12日

第四篇：食品工作總結(jié)

福泉市谷汪幼兒園2014——2015第二學(xué)期

食品安全管理工作總結(jié)

為做好谷汪幼兒園

2014年食品安全管理工作，按福泉市教育局文件精神，切實重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，有效地遏制學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生身心健康，樹立學(xué)校食品衛(wèi)生安全防范意識，現(xiàn)對谷汪幼兒園食品安全管理工作作總結(jié)：

一、確立工作目標

預(yù)防學(xué)校發(fā)生群體性食物中毒，把各種控制指標降到最低點。以保障廣大師生的身體健康、生命安全和學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進行。

二、確立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

1.成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的開展。

組長：楊國菊

成員：蒲興海

劉福仙

2.依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定制定幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度，明確責任，實行責任追究。

3．建立監(jiān)督檢查制度，定期與隨機檢查相結(jié)合。

加大對幼兒園食堂的檢查督查。檢查要做到全面、細致、深入，堅決不放過隱患，堅決不留死角。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要寫出檢查記錄和整改意見，要明確整改時間和整改責任人。

三、具體工作措施

加強對園內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督，幼兒園要加強領(lǐng)導(dǎo)，成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，指派食堂衛(wèi)生管理人員，不斷健全衛(wèi)生管理制度，形成有效的衛(wèi)生管理體制。完善幼兒園食堂和幼兒用餐場所的基本衛(wèi)生設(shè)施，不斷改進學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生條件。加強對幼兒及家長衛(wèi)生知識的宣傳教育，增強學(xué)生的自我保護意識和能力。通過健康教育課、專題講座、廣播、宣傳欄等多種教育教學(xué)形式對幼兒進行宣傳教育。特別要教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品,不食用來歷不明的可疑食物，增強幼兒食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。為了達到這一目標，我園擬定從以下幾個 方面切實開展食品安全管理工作：

1．嚴把進貨渠道，特別是學(xué)校食堂進貨這一關(guān)。

2.加強對幼兒園食品衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生意識、安全意識的提高。

3.建立食物中毒應(yīng)急機制，一旦發(fā)生食物中毒事故，能立即處理好。

4、添置餐具消毒設(shè)備，切實加強餐具消毒工作：充分發(fā)揮消毒設(shè)備的作用，切實開展餐具消毒，確保提供合格衛(wèi)生餐具。

5、重視從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

6、組織開展食品安全檢查，以檢查促進我園食品安全工作更好開展。本校開展自查：自查由專門人員監(jiān)督；周查有總務(wù)部門抽查；月查由園領(lǐng)導(dǎo)會同職能部門抽查。同時開展經(jīng)常性、不定期性的督查，不斷提高食品安全工作質(zhì)量。

7、積極開展食品安全知識教育活動：我園本學(xué)期安排2課時以上的食品安全知識教育；出1期食品安全知識宣傳的黑板報。

8、建立幼兒園突發(fā)性衛(wèi)生公共事件應(yīng)急預(yù)案：建立食品安全責任追究制度；建立食品安全信息管理制度，有信息聯(lián)絡(luò)員，按時上報各類信息、報表；報送食品安全工作情況。

9、加強自備水源的監(jiān)管，供應(yīng)符合衛(wèi)生標準的飲用水，要切實加強對自備水源的監(jiān)管，每季度要進行一次水池清洗、消毒。

總之，我園抓好學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理工作，保證給我園的全體師幼創(chuàng)造一個食品方面人人放心的好環(huán)境。

福泉市谷汪幼兒園

2015年6月30日

第五篇：2015食品工作總結(jié)

鎮(zhèn)寧自治縣江龍鎮(zhèn)2015年食品安全

工作總結(jié)

在縣食安辦的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鎮(zhèn)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹執(zhí)行縣食安辦的相關(guān)文件精神，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全為出發(fā)點，進一步落實責任，繼續(xù)深入加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，查找食品生產(chǎn)經(jīng)營中存在問題，認真抓好食品安全工作，現(xiàn)將全年工作開展情況總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善機制

我鎮(zhèn)按照縣食安辦工作的部署，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項整治方案、應(yīng)急預(yù)案和工作計劃，成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，分管領(lǐng)導(dǎo)、為副組長，安監(jiān)站、市管分局、派出所、司法所、畜牧站、個協(xié)、各村委為成員，層層落實食品安全整治工作。各村（居委會）設(shè)立兼職食品安全協(xié)管員。

二、高度重視，責任落實

鎮(zhèn)黨委、政府對食品安全工作高度重視，納入政府議事日程，通過會議傳達上級食品安全文件精神，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》。政府與各村、學(xué)校、簽訂了食品安全工作目標責任書，與食品經(jīng)營戶分別簽訂食品經(jīng)營承諾，層層分解任務(wù)，逐級抓好落實。

三、廣泛宣傳，營造氛圍 抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來，鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入校園、餐飲店、各行政村進行食品安全宣傳，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，充分利用3.15國際消費日，組織開展3.15食品安全宣傳活動，印刷宣傳材料200多份，發(fā)放到群眾手中，集中到學(xué)校開展食品安全法律、法規(guī)宣傳4次，使人民群眾食品安全的消費意識和能力得到提高，營造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

四、突出重點，落實舉措

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鎮(zhèn)把集中整治和日常管理結(jié)合起來。年初我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《食品安全工作應(yīng)急預(yù)案》，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組，嚴格按照規(guī)定開展工作。

（一）抓好集中整治。在春節(jié)、元旦，五

一、國慶、中秋等重大節(jié)日前，協(xié)調(diào)市場管理局、安監(jiān)站、計衛(wèi)、派出所等部門，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，各村信息員等積極配合，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、學(xué)校食堂、畜禽養(yǎng)殖戶、餐飲經(jīng)營戶進行了嚴格檢查，確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品工作安全。全年，出動食品安全監(jiān)督檢查人員共計60人次，共檢查8所學(xué)校，4家幼兒園，檢查學(xué)校食堂48家（次）；家禽養(yǎng)殖戶3戶；餐館8家，檢查24家次；檢查食品經(jīng)營戶20戶，檢查80戶次；藥品經(jīng)營戶7戶，規(guī)范零售藥品經(jīng)營。

（二）抓好日常管理。對所有食品流通經(jīng)營主體、餐飲服務(wù)單位、小食品店、小食品攤販進行了全面的摸底登記，建立食品專檔。

（三）抓好群眾性聚餐申報制度

加強農(nóng)村群體性聚餐的檢查，嚴格實行群眾性聚餐申報制度。按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責，將群眾酒席報備登記。全年共舉行100次紅白喜事聚餐報備登記留存，加強了對農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位，嚴格菜品留樣保存，加強對鎮(zhèn)域內(nèi)流動鎮(zhèn)廚食品安全培訓(xùn)加管理，對全鎮(zhèn)較為固定的流動廚師實行登記備案。增強了村廚人員的責任意識和法律意識，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康，全年未發(fā)生一起食品安全事件。

（四）抓好專項整治工作

為進一步規(guī)范食品市場秩序，我鎮(zhèn)重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合作證明、不符合食品質(zhì)量標準、假冒偽劣食品的行為，加強對“地溝油”整治，餐廚廢棄物管理等工作。共查處無證供餐4起，過期食品2起違法行為，年銷毀過期食品100余斤。

在食品安全方面與上級要求還有較大差距。我們加大食品安全監(jiān)管工作力度，更深入、更扎實、更有效地把食品放心工程落實到位，貫徹執(zhí)行好國家和縣級食品安全文件精神，營造全鎮(zhèn)更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。