第一篇：羅舊營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組組織機構(gòu)

羅舊小學營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組組織機構(gòu)

為保障我校學生生的營養(yǎng)餐的衛(wèi)生安全，杜絕各種事故的發(fā)生，確保飲食安全，特組建營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)工作小組，營養(yǎng)專干。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組成員

第一責任人：陳習春校長

主要職責：

1、貫徹執(zhí)行上級指示、指導(dǎo)學習有關(guān)法規(guī)，指揮本單位營養(yǎng)餐整改、檢查工作。

2、決定購買營養(yǎng)餐有關(guān)的設(shè)備、設(shè)施、用品等工作。

3、負責指揮處理突發(fā)事件。

直接責任人：向開燕副校長（工作小組負責人）

主要職責：

1、羅舊小學食堂、食品安全、營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)工作小組長，營養(yǎng)餐專干，負責工作小組主要工作。

2、協(xié)助第一責任人指揮本單位營養(yǎng)餐的食品安全防范工作、組織檢查食品安全隱患、組織整改本單位內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境安全等工作；制定本單位有關(guān)營養(yǎng)餐食品安全的防范制度、措施、本單位預(yù)案等工作。

3、組織本單位職工學習有關(guān)食品安全知識、實行培訓(xùn)、其它聯(lián)系宣傳等工作。負責協(xié)助第一責任人處理食品安全突發(fā)事件和處理有關(guān)文件等工作

4、指導(dǎo)、處理本單位完成日常營養(yǎng)餐食品安全督查、記錄等工作。

5、嚴格貫徹落實執(zhí)行制度、措施，定期實行會議、宣傳、培訓(xùn)、食物中毒演習等工作。成員：各年級組長、班主任

1、協(xié)助直接責任人做好食品安全防范工作，服從組織安排，自覺檢查食品安全隱患、整改本工作領(lǐng)域內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境安全等工作。

2、嚴格貫徹落實執(zhí)行有關(guān)制度，負起本職工作責任。

3、自覺學習、宣傳食品安全有關(guān)知識、做好上級領(lǐng)導(dǎo)分派任務(wù)宣傳等工作。

4、每日完成各職任務(wù)、自查自檢等工作并記錄。

二、工作小組成員、職責

１、組長：向開燕副校長

２、成員：曠理雄、朱正貴、各班主任

３、職責

Ａ、組長每天檢查食品的質(zhì)量情況，負責食譜安排，落實每餐試食，全面檢查，人員安排，訂立制度。

Ｂ、朱正貴負責每天檢查本單位廚房衛(wèi)生、食具衛(wèi)生消毒、其它衛(wèi)生消毒記錄情況、留樣工作并記錄、其它記錄等。負責食譜制定，負責每餐試食并記錄，專門負責廚房所有工具、餐飲用具消毒程序、衛(wèi)生用具消毒程序，并記錄。負責烹飪程序。負責本單位廚房的消防安全、燃氣、電器、電路檢查等落實工作。負責所有食品采購程序。

Ｃ、曠理雄負責臺賬記錄、負責上報每天信息，督促制度落實，檢查每天所有記錄，做好宣傳工……

Ｄ朱正貴、曠理雄負責所有食品入校的質(zhì)量、數(shù)量檢查，所有食品的保管儲存。食品進出庫記錄。負責所有食品驗收程序。

第二篇：營養(yǎng)餐組織機構(gòu)

普安縣白沙中學“營養(yǎng)餐”工程

組織機構(gòu)及分工

為了切實做好我校的營養(yǎng)餐工作，使學生吃上放心的營養(yǎng)餐。特成立如下組織機構(gòu)：

(一)領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：陳志高 副組長：匡維龍

成 員：全體教師 各班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)責任監(jiān)督組、食品質(zhì)量監(jiān)督組、食堂管理員、驗收組、加工組、回收及登記組、資料組。

責任監(jiān)督組：胡冊輝、盧俊 食品質(zhì)量監(jiān)督組：王鵬 各班班主任 食堂管理員：王鵬

驗收組：值日領(lǐng)導(dǎo)和值日教師

加工組：顏加瓊 王小禮（學校聘請）回收及登記組：王鵬 資料組：胡冊輝 盧俊 王鵬(二)職責分工

1、校長是學生營養(yǎng)餐工程的第一責任人，負責營養(yǎng)餐的全盤工作。

2、責任監(jiān)管組：胡冊輝、盧俊 職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。

3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記組：值日領(lǐng)導(dǎo)和值日教師

職責：負責對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存48小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

4、食堂管理員：王鵬

5、職責：負責食堂日常管理工作，如原料的簽收、入庫、質(zhì)量監(jiān)督等管理工作。

5、食品驗收組： 值日領(lǐng)導(dǎo)和值日教師

職責：按時簽收供貨方送來的食材，必須嚴把質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。

6、食品加工組：顏加瓊 王小禮

職責：按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。

7、食品接收回收及登記組：王鵬

職責：各當班教師負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報，學校管理人員核實并簽字認可。同時，監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點使用，防止學生棄餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

9、檔案資料組：胡冊輝 盧俊 王鵬

職責：胡冊輝負責有關(guān)方案、制度的起草，盧俊負責相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存；王鵬負責配送原料的登記、匯總、票據(jù)索取等。

普安縣白沙鄉(xiāng)白沙中學

2017年9月1日

第三篇：營養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組

營養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組

為確保學生營養(yǎng)午餐能按時、保質(zhì)、保量供應(yīng)，貫徹落實好國家營養(yǎng)改善計劃，讓學生吃得安全、放心，特成立學營養(yǎng)餐供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：-（學校校長）

職責：負責學校營養(yǎng)餐供餐工作一切事務(wù)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。副組長：-（副校長兼教導(dǎo)主任）-（總務(wù)主任）職責：協(xié)助組長工作。成員：

一、校委會成員

職責：負責與公司簽定供餐合同，向公司提供反饋意見，監(jiān)督、配合公司作好整改。聯(lián)系公司與學校的相關(guān)營養(yǎng)餐事務(wù)。

二、全體教師

職責：負責參與學校營養(yǎng)餐的監(jiān)督與管理，陪餐，教育學生養(yǎng)成文明的就餐習慣，整隊就餐、反饋意見等。

三、-（總務(wù)主任）-（兼職保衛(wèi)）-（金松公司打餐人員）職責：負責食品的驗收和留樣。

四、-（總務(wù)主任）-（兼職保衛(wèi)）-（報賬員）職責：負責就餐人數(shù)的統(tǒng)計，報賬等。

五、-(公司聯(lián)系人）

職責：制定供餐應(yīng)急預(yù)案，處理供餐中的緊急情況，確保按時、保質(zhì)、保量供餐。

興仁縣第十三小學 2017年8月27日

第四篇：學校營養(yǎng)餐監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組

敬南鎮(zhèn)中學營養(yǎng)餐監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強我校食堂營養(yǎng)餐的質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全工作，特成立敬南鎮(zhèn)中學營養(yǎng)餐督查領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負責督查學校營養(yǎng)餐工作，名單如下：

組長： 廖其華（校長）學校食堂食品安全工作第一責任人，總體負責學校食堂營養(yǎng)餐工作；

成員：令狐榮林（副校長，負責安全工作）查蘭林（德育主任，負責安全工作）唐明松（副校長）楊躍（副校長）張達剛（黨支部書記）張學林（辦公室主任）冷春敏（教務(wù)主任）賀西明（工會小組長）張興龍（團支部書記）

譚詩松（總務(wù)主任）主管學校食堂食品衛(wèi)生安全工作；

付仕國（兼職食品監(jiān)督員）負責學校食堂食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管； 徐仕祥（報賬員）負責營養(yǎng)餐報賬工作 尹德才（采買及菜譜安排）

興義市敬南中學

第五篇：大灣鎮(zhèn)小灣小學營養(yǎng)餐食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

小灣小學營養(yǎng)餐食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

為有效預(yù)防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實際出發(fā)，特成立此小組。

（一）、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：李剛 副組長：林貴江 楊照恒 成 員：全校老師

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況，立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，恢復(fù)正常教學秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責。以校長為學校食品安全第一責任人，向高云、王昭平主任為直接管理責任人，萬旭老師為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應(yīng)急措施

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應(yīng)急機制，學校相關(guān)部門應(yīng)當立即做好各項應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。立即報告大灣鎮(zhèn)醫(yī)院、在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向大灣鎮(zhèn)政府、教育局和縣衛(wèi)生防疫站報告學生中毒情況、發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當?shù)毓膊块T報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應(yīng)注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。