第一篇：DIY巧克力店策劃書

DIY巧克力店策劃書

一、前言：

巧克力似乎早已成為人們傳遞情感，享受美好的瞬間的首選佳品?？墒亲哌M商場，面對琳瑯滿目的各種品牌，消費者卻難以抉擇，消費者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果。而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何，口感如何，味道如何，他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。面對日益成熟的消費，本店不僅全力以赴研制出高品質(zhì)的diy巧克力，而且每年求新應(yīng)變，希望給每位帶來美好的巧克力體驗。

二、概述：

目前本店主打產(chǎn)品有DIY巧克力、個性巧克力定制；輔以巧克力飲品系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁等周邊產(chǎn)業(yè)。在未來半年內(nèi)，我們希望本店能夠建立知名度。將為目標(biāo)市場提供高質(zhì)量、高水平、低價格、服務(wù)好的產(chǎn)品作為我們的首要任務(wù)。根據(jù)我們小組調(diào)查提供的資料和專業(yè)人員的技術(shù)指導(dǎo)，手工巧克力店能夠取得比較高的滿意度。我們店位于三明二中附近，之所以選擇這里是因為地段好、學(xué)生量大，而且潛在客戶較多。經(jīng)過我們周密計劃、目標(biāo)市場的潛力、我們的策略、我們的產(chǎn)品等等，將有利于我們店未來發(fā)展希望。

三、市場分析：

1、巧克力在中國市場的現(xiàn)狀

巧克力在中國內(nèi)地的人均年消費量還不到西方國家平均消費水平的1%。因此，隨著中國人民生活水平的不斷提高和假日經(jīng)濟的興起，作為休閑食品和高級禮品的巧克力將會有相當(dāng)大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2、巧克力的消費群體

巧克力的主要消費群體是高中生，大學(xué)生及年輕青年，約占52%，此類消費者都是情人節(jié)和圣誕節(jié)消費的主力人群。他們富有激情，崇尚浪漫、時尚，喜歡幻想，能快速接受新事物，是一個為了求新、求變永遠(yuǎn)也不會厭倦的時尚階層。其次是社會時尚白領(lǐng)，約占43%，此類群體有的是處于事業(yè)的起步期、上升期，而有的已經(jīng)事業(yè)有成。而50歲以上的老年消費群體也占到了將近5%，此類人群雖然對新事物的接受程度不如年輕人，但他們也有自己的品味。

四、產(chǎn)品分析：

1、包裝：分為禮品裝、家庭裝、輕巧隨手裝等能夠體現(xiàn)中國特色的幾種包裝的形式，既適應(yīng)各種場合各類人群的需要，也體現(xiàn)了中國特色的巧克力。為了促進銷售我們還會把禮品裝分為：送給孩子的卡通裝，給愛人的情意裝，送給長輩的孝心裝。

2、顏色;以紅色為主，咖啡色為襯

3、口味 ：采取水果味(蘋果、香橙、水蜜桃)，牛奶味，咖啡味。這樣既保持了歐式巧克力細(xì)膩典雅的風(fēng)茫，又吸收了英式巧克力奶香濃郁和美式巧克力多吃不膩的風(fēng)格，更加入了中國人所喜歡的細(xì)膩柔和、鮮醇幼滑的特點。

4、產(chǎn)品特點： 是一種淡巧克力，所以含熱量較低，口感好，在包裝上有獨特的優(yōu)勢，獨特的禮品裝在目前的市場是最先推出的。禮品裝分為：送給孩子的卡通裝，給愛人的情意裝，送給長輩的孝心裝。

5、產(chǎn)品的優(yōu)缺點：

優(yōu)點：時尚新潮，價格實惠，口感好，熱量低和包裝精美。

缺點：品牌的知名度還不高。

五、競爭分析：

三明當(dāng)前沒有與我們相近的行業(yè)，故不存在直接的競爭對手，但是我們的主要競爭對手

有（奶茶店，咖啡店，蛋糕店等。）這個市場的競爭中，有利于我們店個性形象凸顯及形成有利的未來發(fā)展。

六、產(chǎn)品銷售及推廣方案：

1、店鋪主題：制造自己的童話。以‘查理和巧克力工廠’電影作為主題的店鋪特色。

2、廣告：在還沒進入三明市場時搞好店鋪宣傳，吊足消費者的胃口;與高校舉辦具有店鋪特色的活動，對高校市場進行宣傳；在熱門的網(wǎng)絡(luò)論壇進行造勢宣傳，吸引時尚的現(xiàn)代青年等系列宣傳。

3、促銷：贈送小禮品，會員優(yōu)惠，節(jié)日舉行活動等特色促銷方式。

七、財務(wù)分析：

1.店鋪為30~40平方的小店，月租為5000~6000，店鋪裝修及設(shè)備成本:30000，店鋪維

護;500；所需綜合成本約為500元。

2.預(yù)計營業(yè)額：10000元

3.預(yù)計六個月投入期，六個月后開始以4000每月盈利

八、風(fēng)險控制：

1、項目的可復(fù)制性。這類項目技術(shù)含量相對較低、大部分資金進入門檻也不高，一但面市，很容易被復(fù)制、移植，從而對創(chuàng)業(yè)者造成威脅，侵蝕市場份額。

2、創(chuàng)意的持續(xù)性。創(chuàng)意是曇花一現(xiàn)還是持續(xù)的發(fā)揮獨特作用，對企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和成長至關(guān)重要。如果出現(xiàn)創(chuàng)意力的衰竭，就會給整個項目的發(fā)展造成巨大困難。

3、技術(shù)的生命周期。對于擁有技術(shù)的創(chuàng)業(yè)者來說，技術(shù)的生命周期，從某種程度上而言就決定了產(chǎn)品的生命周期，也就進而影響到企業(yè)的生命周期，因此，技術(shù)的生命周期長短就自然成為創(chuàng)業(yè)者要著重考慮的因素之一。

4、資金匱乏。創(chuàng)業(yè)時的啟動資金以及營運資金匱乏是擺在當(dāng)代創(chuàng)業(yè)者面前最大的困難。

九、風(fēng)險的規(guī)避：

A 對創(chuàng)意可復(fù)制性風(fēng)險的規(guī)避方式。對于創(chuàng)意的可復(fù)制性風(fēng)險，一方面，當(dāng)本公司的經(jīng)營規(guī)模擴大后，應(yīng)通過連鎖的、加盟等方式快速鋪開網(wǎng)點，提高市場占有率，從而提高潛在競爭者的復(fù)制成本；另一方面是不斷改善、提高創(chuàng)意內(nèi)容，拓寬創(chuàng)意的市場面，以變應(yīng)變。

B.對創(chuàng)意持續(xù)性風(fēng)險的規(guī)避方式。需要對創(chuàng)意做充分的市場調(diào)查，重點考察現(xiàn)有市場和潛在市場，包括目標(biāo)市場人口群體、行業(yè)現(xiàn)狀、市場現(xiàn)有容量以及拓展?jié)摿Φ取２⑶覍?chuàng)意作深入挖掘，拓展創(chuàng)意的市場空間。

C、對資金和技術(shù)依賴度風(fēng)險的規(guī)避方式。本公司將采取引進先進設(shè)施的方式，規(guī)避解決技術(shù)上的難題，同時與其他加盟者一起解決技術(shù)的不斷創(chuàng)新，確保技術(shù)的時效性。資金方面，將采取申請小額創(chuàng)業(yè)貸款和個人籌集資金的方式解決。

第二篇：巧克力DIY活動方案

“情濃七夕，巧克力DIY“活動方案

一、活動背景

七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國，是華人地區(qū)以及部分受漢族文化影響的東亞國家傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷七月初七慶祝。來自于牛郎與織女的傳說。這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。在這一天，人們?yōu)榱思o(jì)念牛郎和織女的至死不渝的愛情，所以又被稱為中國的愛情節(jié)。在現(xiàn)代社會的潛移默化之下，傳統(tǒng)節(jié)日“七夕節(jié)”也從原來的“乞巧節(jié)”轉(zhuǎn)變成為中國的“情人節(jié)”。

二、活動主題

“情濃七夕，甜蜜一夏”

三、活動目的1、通過傳統(tǒng)的中國節(jié)日活動吸引客戶，為近期蓄客打基礎(chǔ)

2、釋放銷售信息及政策，促進銷售及蓄客

3、增強銷售中心熱鬧氛圍，促進成交

四、活動時間

2014年8月2日9:00-11:50

五、活動地點

***銷售中心

六、活動人員

意向老客戶，由置業(yè)顧問進行電話邀約，并短信告知；

活動前推廣帶來的自然來訪新客戶；

七、活動內(nèi)容

在銷售現(xiàn)場，為嘉賓提供一次體驗制作巧克力的機會，將巧克力做出新鮮，做出創(chuàng)意，給嘉賓帶來一次印象深刻的愛情之旅。同時，也在大家的見證下，在新鮮出爐的巧克力上寫上愛的宣言。售樓部提供精美的包裝盒，以便于嘉賓將巧克力帶走。

八、現(xiàn)場安排

1、條幅若干

2、長條桌3條

3、椅子若干

Page-

14、小桌子4張

九、活動流程

9:00-9:30嘉賓簽到，領(lǐng)取物料

9：30-10:00 老師介紹制作巧克力的工藝及要領(lǐng)10:10-11:10 嘉賓在DIY老師的指導(dǎo)下制作巧克力

11:15-11:30 結(jié)束制作，展示每組來賓的作品，進行公正的評比 11:30-11:50 頒獎，活動圓滿結(jié)束

十、人員安排

十一、活動物料及預(yù)算

Page-

2十二、置業(yè)顧問邀約說辭

置業(yè)顧問：X先生/女士，您好，我是XXX置業(yè)顧問XXX，2014年8月2日即本周六將舉行“情濃七夕，巧克力DIY”活動！為了感謝您對項目的關(guān)注與厚愛，現(xiàn)誠摯邀請您帶您的家人參加！0790-******

十三：本次活動推廣

1、短信主題：“情濃七夕，巧克力DIY”

形式：項目短信平臺（針對意向老客戶）執(zhí)行時間：活動前二天

2、活動前網(wǎng)絡(luò)軟文一篇執(zhí)行時間：活動前二天

3、活動后網(wǎng)絡(luò)軟文一篇執(zhí)行時間：活動后第一天

Page-3 XXXXX營銷部

2014-1-9

第三篇：蛋糕DIY店創(chuàng)業(yè)策劃書

創(chuàng)業(yè)策劃書

——蛋糕DIY店

創(chuàng)業(yè)策劃書

一、創(chuàng)業(yè)項目

如今，人們對吃的越來越講究，追求綠色健康而又美味的食品，而且有更多的人喜歡自己做美味小吃。藉此，我想要開一家蛋糕DIY店，讓每個喜歡自己做蛋糕的人體會到做蛋糕的快樂，所以店名將取名為“I sweet”，取義為“我幸?！保Ｍ苁箍腿瞬粌H吃得幸福，而且做得幸福，送的更幸福。經(jīng)營方向主要是蛋糕及其DIY制作、面包。

二、資金

啟動資金：10萬元（必要時，可再申請7萬元貸款）

1、因為蛋糕店的面向?qū)ο鬄榇髮W(xué)生和附近的小區(qū)居民，而上社人流量較大，且附近有學(xué)校和小區(qū)，所以我將把選址定在上社附近。經(jīng)調(diào)查，上社附近的65平方米的店鋪租金需要4900元/月左右。

2、店面裝修：6000元；

3、手續(xù)和水電（手續(xù)包括衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和稅務(wù)登記）：1500元

4、機械設(shè)備：25000元，包括電烤箱、多功能攪拌機、和面機、發(fā)酵箱、展示柜、冷凍冰箱、鮮奶機、工作臺、烤盤、打蛋器、各類模具等等

5、原材料：1萬元，包括玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

6、宣傳費用：5000元

7、員工服裝費：900元

8、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元

9、會員卡制作成本：200元

三、市場分析

1、剛開業(yè)時, 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。

2、蛋糕店位于學(xué)校附近，每年都能有新的客源。

3、目前，雖然在學(xué)校附近已有幾家蛋糕店，競爭力比較大。但蛋糕是眾多年輕人和小孩的鐘愛，而且本店宗旨是讓大家品味美味蛋糕和體驗做蛋糕的樂趣，對于那些有興趣DIY蛋糕的女生和想找機會與孩子互動的家庭來說，蛋糕DIY店是一個很好的選擇，所以蛋糕DIY店的前景是無限的。

四、運營計劃

1、招聘員工，尤其是糕點師傅，開蛋糕店糕點師傅很重要，所以要慎重考慮。

2、前期宣傳：因為本店位于學(xué)校附近，周邊又有小區(qū)，所以將分兩個方面進行宣傳，一是與學(xué)校影響力較大的社團合作，在校內(nèi)以活動形式宣傳，贏取大部分學(xué)生的關(guān)注；二是派單宣傳，校內(nèi)校外均可，主體是小區(qū)居民。宣傳還要突出DIY的優(yōu)越，即既能讓人們在做蛋糕中和家人、朋友享受其中的樂趣，也能把自己的滿滿的愛意送達給對方。

3、環(huán)境管理：對于蛋糕DIY店來說，一個舒適干凈的環(huán)境能讓客人心情愉悅，也會讓客人對蛋糕質(zhì)量更加放心。本店會注重店面裝修，以暖色調(diào)讓客人感到溫馨，而且會注重衛(wèi)生管理，對于制作蛋糕的模具等工具進行清潔消毒，讓客人能夠放心使用。

4、食品管理：本店會以星期為周期，在不同的日子里推出不同口味的蛋糕，滿足客人的好奇心。在經(jīng)營過程中會留意哪一類蛋糕比較受歡迎，在幾個星期后設(shè)置常規(guī)窗口，將購買率較高的蛋糕擺上，并對其提出適當(dāng)?shù)娘嬍炒钆?，讓客人吃得更舒適；當(dāng)然，每過一個星期會再擺上新的口味。

5、DIY管理：分工如下：①、1人負(fù)責(zé)定期挑選部分DIY模板并將其打印成圖片，裝飾在店面里，供客人參考；②、2人負(fù)責(zé)指導(dǎo)客人制作蛋糕；③、1人負(fù)責(zé)拍照，為客人拍照留念，并在客人的允可下制成相冊或?qū)⑾嗥噪娮有问桨l(fā)送給客人。

6、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！

7、優(yōu)惠：實行會員卡優(yōu)惠制度。會員持會員卡可享9.5折優(yōu)惠。本店會員在生日那天持卡到本店購物，均可獲精美禮品一份，非本店會員在生日當(dāng)天到本店消費的，均可獲一份生日賀卡。

五、后續(xù)發(fā)展

在蛋糕店穩(wěn)步發(fā)展之后，我將有兩個后續(xù)發(fā)展方案：

⑴引進其他行業(yè)，并在服務(wù)上提供更多的便利。具體經(jīng)營如下：精心裝修二樓（選址時已考慮），在二樓開設(shè)咖啡廳，調(diào)配不同口味的咖啡和果汁等飲料，并以其舒適的環(huán)境和美味的糕點吸引更多的客人，為他們提供一個放松休閑的場所。在服務(wù)上可以開設(shè)網(wǎng)上訂單，為客人送蛋糕并將他們的祝福語寫在我們特制的卡片上送給對方。⑵開設(shè)蛋糕DIY連鎖店，選址主要是在大學(xué)或小區(qū)附近。經(jīng)營模式與以上類似，但會以不同的主題來裝修店面，且蛋糕種類也不盡相同。

第四篇：巧克力DIY市場營銷策劃方案

巧克力DIY市場營銷策劃方案

一、巧克力DIY市場背景分析與競爭分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少廣泛喜愛的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣慕】凳称分弧Ｈ缃?，巧克力在更多場合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說像情人節(jié)時，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時巧克力DIY，可以提供自己制作的過程參觀。過程也是一種享受，還可以陶冶情操和動手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。

調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽說過，但至今沒有嘗試過，沒聽說過的占了總體的24%,曾經(jīng)做過的占17%,而沒興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽說過,這說明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯的。雖然具體的營業(yè)額我們無從得知，但是從平時對本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對來說也應(yīng)該不錯。但是因為成本低，投資少，收益還可以，所以大量的競爭陸續(xù)加入，來爭奪該市場，為了能夠在該市場上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費者的新需求。同時，據(jù)國際可可協(xié)會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費量排名前五位中銷量最大的國家是德國，人均年消費１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國、愛爾蘭。前五位排名國家的年人均消費量都超過１１千克，而在中國年人均消費不足０．０７千克，不及歐洲國家平均消費量的１％。而事實上，擁有１４億人口的中國，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達近３００億元人民幣。中國年人均消費只要達到１千克，將是全球最大的巧克力市場。

據(jù)了解，目前國內(nèi)的巧克力市場上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個性化，不管從整體的市場潛力還是細(xì)分市場的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會來講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因為沒有高房價高消費的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見得比大城市差。加上現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個鋪面，再通過專業(yè)的管理和營銷，生意也是不錯的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競爭。（1）同類產(chǎn)品競爭者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類產(chǎn)品的商家在進行經(jīng)營，生意也不錯，他們的商鋪大多位于學(xué)校周圍，接近最廣大的目標(biāo)消費人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競爭者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會形成相互之間的競爭。巧克力制作的價格可能沒有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢，但這三種產(chǎn)品還是各有個的特點，主要還是看消費者的喜好。誰能最受歡迎就要看誰最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，吸引了消費者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱: “樂可可”這個名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競爭力：第一，市場上的巧克力造型單調(diào)，長久以來很少改變，對消費者來說缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補這個缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個創(chuàng)意不在于消費者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會的口感和質(zhì)量會比不上市場上直接銷售的巧克力。因為店內(nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對是心意滿分。

4、品牌定位：樂可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢不多但是他們愿意消費，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹立公司品牌，增強產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費群普遍具有較強的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點。

8、品牌目標(biāo)：

1、長遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭取獲得較大的消費群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時送上一個她喜歡的ketty貓造型的自制巧克力或是在圣誕節(jié)時送上一個圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時間推出幾款適合時令的新模型以供顧客進行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計，獨特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱。例如適合情人間贈送的“一見傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈送的“友誼地久天長”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進巧克力中，這是另一種獨特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個性，這個創(chuàng)意保證新鮮。

四、價格策略

在一般的定價方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價格抵價券，推出會員制，會員憑會員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開，不易存放。這時候可以采取一些特別的方法來吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價格給予相應(yīng)的贈品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價和圣誕節(jié)促銷價，以吸引顧客，增加銷售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購買巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷售。把做好的實體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過網(wǎng)上訂購來進行銷售。要不斷引進新的模具，緊跟時尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又能起到保鮮作用。巧克力銷售淡旺季比較明顯，在銷售旺季的時候可以出手成品，銷售淡季時大力推薦讓顧客自己動手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息。現(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過QQ信息來傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場和超市擺放這種商品。在商場和超市設(shè)置專柜，一個是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過的人口聚集的地方開展免費試嘗的活動。如各大高校、超市、大型賣場門口等，通過試嘗后在進行問卷調(diào)查，了解一下他們對我們這個產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見，作為以后改進的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷。通過和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈品，一個可以擴大市場，還有就是可以增加對巧克力DIY的宣傳力度。比如買一件什么衣服，贈送巧克力；買滿多少贈送巧克力等活動。

6、還有就是開展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動手制作的活動，讓廣大的年輕人參與到其中來（特別是情侶）。通過報名的方式開展一項自己動手做巧克力DIY的活動，通過網(wǎng)上報名，電話報名，舉辦這樣的活動，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。

第五篇：巧克力DIY市場營銷策劃方案

巧克力DIY市場營銷策劃方案

一、巧克力DIY市場背景分析與競爭分析

作為歷史悠久、風(fēng)靡全球、被男女老少廣泛喜愛的休閑食品，巧克力以其香醇濃郁、柔滑細(xì)膩的獨特口味，早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矏鄣慕】凳称分弧Ｈ缃?，巧克力在更多場合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛人的禮物，可以根據(jù)不同的需求做不同的造型和口味，比如說像情人節(jié)時，送給情人的禮物，可以選擇自己喜歡的造型，同時巧克力DIY，可以提供自己制作的過程參觀。過程也是一種享受，還可以陶冶情操和動手能力。巧克力DIY承載了情感傳遞的功能。于是，經(jīng)營巧克力便成為一種獲利頗豐的創(chuàng)業(yè)選擇。調(diào)查顯示，有76%的人從別人處聽說過，但至今沒有嘗試過，沒聽說過的占了總體的24%,曾經(jīng)做過的占17%,而沒興趣的僅為11%.一半以上的人都曾聽說過,這說明巧克力DIY的發(fā)展前景還是不錯的。雖然具體的營業(yè)額我們無從得知，但是從平時對本公司客流量的觀察，生意一直很好，收益相對來說也應(yīng)該不錯。但是因為成本低，投資少，收益還可以，所以大量的競爭陸續(xù)加入，來爭奪該市場，為了能夠在該市場上占領(lǐng)一席之地，就必須在在產(chǎn)品的口味，造型上不斷更新，增加新模具，推出新產(chǎn)品，以滿足消費者的新需求。同時，據(jù)國際可可協(xié)會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：全球巧克力年消費量排名前五位中銷量最大的國家是德國，人均年消費１３．３千克，其次是挪威、瑞士、英國、愛爾蘭。前五位排名國家的年人均消費量都超過１１千克，而在中國年人均消費不足０．０７千克，不及歐洲國家平均消費量的１％。而事實上，擁有１４億人口的中國，巧克力產(chǎn)業(yè)正在以每年３０％的增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達近３００億元人民幣。中國年人均消費只要達到１千克，將是全球最大的巧克力市場。

據(jù)了解，目前國內(nèi)的巧克力市場上，絕大部分是商店超市內(nèi)銷售的成品巧克力，其中禮品巧克力也占據(jù)了不少份額。調(diào)查顯示，禮品巧克力的主要消費人群是學(xué)生、白領(lǐng)等群體。這個群體也是手工巧克力的主要目標(biāo)人群。手工巧克力的新穎之處就在于個性化，不管從整體的市場潛力還是細(xì)分市場的定位上，手工巧克力還是大有前景的。即使在小城鎮(zhèn)也可發(fā)展巧克力事業(yè)。作為現(xiàn)代社會來講，人們的收入水平已經(jīng)提高很大，不要小看縣城，因為沒有高房價高消費的困擾，很多人的生活質(zhì)量不見得比大城市差。加上現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃巧克力，在小縣城能夠在鬧市區(qū)，或者人群集中的區(qū)域選擇一個鋪面，再通過專業(yè)的管理和營銷，生意也是不錯的。

但是巧克力DIY行業(yè)也存在著許多的競爭。（1）同類產(chǎn)品競爭者?，F(xiàn)在已有少數(shù)幾家同類產(chǎn)品的商家在進行經(jīng)營，生意也不錯，他們的商鋪大多位于學(xué)校周圍，接近最廣大的目標(biāo)消費人群，客流量比較多。（2）其它產(chǎn)品競爭者。①巧克力DIY與DIY蠟燭與香皂類似，制作方法也大相徑庭，只是用的原料不同而已，它們會形成相互之間的競爭。巧克力制作的價格可能沒有制作蠟燭或者香皂有優(yōu)勢，但這三種產(chǎn)品還是各有個的特點，主要還是看消費者的喜好。誰能最受歡迎就要看誰最大的發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，吸引了消費者。②DIY巧克力不止是許多女性喜歡做的事，很多男性也愿意為自己的另一半制作手工巧克力，特別是在各種有特殊意義的日子，但制作巧克力的除了成本相對于蠟燭和香皂較高之外，而且制作難度也較大。

二、品牌規(guī)劃

1、品牌名稱: “樂可可”這個名字易讀易記，富有親和力，且易于傳播，2、品牌視覺：產(chǎn)品需要體現(xiàn)一種溫馨浪漫的氣氛，因而選擇咖啡色和巧克力色為主打色。

3、品牌核心競爭力：第一，市場上的巧克力造型單調(diào)，長久以來很少改變，對消費者來說缺乏新鮮感。巧克力DIY就可以彌補這個缺陷，可以提供不同的造型、包裝。巧克力DIY可以有很多創(chuàng)意。創(chuàng)意的新奇與否可能決定了帶給人驚喜程度的大小。這個創(chuàng)意不在于消費

者能不能想出，而在于巧克力DIY店能不能提供。所以店鋪應(yīng)該在這方面奪下功夫。第二，消費者也不必?fù)?dān)心自己制作的巧克力會的口感和質(zhì)量會比不上市場上直接銷售的巧克力。因為店內(nèi)巧克力原料的口味分不同種、質(zhì)量分不同檔，全部可以自由選擇，適合不同消費者的不同需求。第三，自己制作巧克力絕對是心意滿分。

4、品牌定位：樂可可面向的是廣大學(xué)生的學(xué)生群體和追求精致生活和浪漫的年輕上班族，學(xué)生群體可能錢不多但是他們愿意消費，而年輕的上班族有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，且有相當(dāng)一部份人追求有品位的生活，所以產(chǎn)品定位在中高檔為宜。

5、品牌形象定位：公司將品牌形象定位于溫馨、浪漫、年輕化、創(chuàng)新。

6、公司目標(biāo)：樹立公司品牌，增強產(chǎn)品創(chuàng)新，將其發(fā)展成受顧客認(rèn)可和歡迎的中高檔企業(yè)。

7、目標(biāo)消費者：本企業(yè)基本上將目標(biāo)顧客定位于14—30歲的學(xué)生及年輕人。該消費群普遍具有較強的好奇心和浪漫情趣，正符合本產(chǎn)品的特點。

8、品牌目標(biāo)：

1、長遠(yuǎn)目標(biāo)：不斷發(fā)展和創(chuàng)新，將“樂可可”打造成中高檔的品牌。

2、短期目標(biāo):加大品牌宣傳力度，提高和保持產(chǎn)品質(zhì)量，在今年將采取多種措施爭取獲得較大的消費群。

三、產(chǎn)品策略

1、產(chǎn)品的包裝

針對自制巧克力的各種造型，巧克力禮品盒也是五花八門，如心形（單心、雙心）盒式包裝，立體型盒式包裝，長方形盒式包裝，三角形盒式包裝和圓形盒式包裝等等。情人間互相贈送禮品當(dāng)然首選心形盒式包裝，這樣可以從外包裝上就可以體現(xiàn)兩人間的情意。而立體型盒式包裝則適合立體造型的自制巧克力，若朋友生日時送上一個她喜歡的ketty貓造型的自制巧克力或是在圣誕節(jié)時送上一個圣誕老公公的自制巧克力，是一件很愜意的事情。當(dāng)然禮品盒上還可以用上絲帶做的裝飾花式，如：蝴蝶結(jié)、麻花結(jié)。

2、產(chǎn)品的名稱

產(chǎn)品應(yīng)該講究品質(zhì)卓越，創(chuàng)意非凡，每隔一段時間推出幾款適合時令的新模型以供顧客進行選擇。而且產(chǎn)品也要有優(yōu)異的設(shè)計，獨特的造型，每一款都應(yīng)體現(xiàn)送禮者的心意。除了這些每一款產(chǎn)品還要有合適的產(chǎn)品名稱。例如適合情人間贈送的“一見傾心”“心心相印”“數(shù)字情”“貝殼緣”、、、、、、適合同學(xué)和朋友間贈送的“友誼地久天長”“姐妹情深”“好拍檔”、、、、、、當(dāng)然制作者還可以將送給朋友或者自己喜歡的小東西放進巧克力中，這是另一種獨特的創(chuàng)意，當(dāng)做禮品送給朋友既有心意，又有個性，這個創(chuàng)意保證新鮮。

四、價格策略

在一般的定價方案的基礎(chǔ)上，給顧客以滿多少送多少的價格抵價券，推出會員制，會員憑會員卡可以享受九五折的優(yōu)惠，以拉攏顧客，抓住穩(wěn)定的客源。在不是巧克力銷售的旺季比如炎熱的夏天。夏季比較炎熱，巧克力容易化開，不易存放。這時候可以采取一些特別的方法來吸引顧客。比如可以按照顧客制作巧克力的價格給予相應(yīng)的贈品等。也可以在情人節(jié)或是圣誕節(jié)，推出情人節(jié)優(yōu)惠價和圣誕節(jié)促銷價，以吸引顧客，增加銷售量。平常若是情侶一起制作，則可以享受情侶優(yōu)惠價。

五、渠道策略

第一種模式：直接銷售。讓顧客自己到小店調(diào)和巧克力原漿、麥芽糖等，冷卻后做成各種樣式的巧克力，還可以直接購買巧克力快，如黑巧克力快、草莓巧克力快等，制作時先融化成漿，然后淋到模具里。

第二種模式：網(wǎng)絡(luò)銷售。把做好的實體效果拍成照片，然后把照片放到網(wǎng)上，通過網(wǎng)上訂購來進行銷售。要不斷引進新的模具，緊跟時尚，在包裝上下足功夫：既要美觀好看，又

能起到保鮮作用。巧克力銷售淡旺季比較明顯，在銷售旺季的時候可以出手成品，銷售淡季時大力推薦讓顧客自己動手制作巧克力。

六、推廣策略

1、通過網(wǎng)絡(luò)傳播有關(guān)的信息?，F(xiàn)在的年輕人基本上都喜歡上網(wǎng)，可以通過QQ信息來傳播有關(guān)巧克力DIY的一些介紹，讓更多的年輕人更加的了解巧克力DIY，還可以在各大網(wǎng)吧里把有關(guān)這個巧克力的DIY作為他們網(wǎng)吧的主頁，年輕人一上網(wǎng)就可以看到。

2、通過廣告和有關(guān)的傳單的形式發(fā)放。上面要印有巧克力產(chǎn)品的成品照，以色彩鮮艷，圖案動人的為主，以此吸引顧客的注意，產(chǎn)生興趣，從而光顧本店。

3、在各大商場和超市擺放這種商品。在商場和超市設(shè)置專柜，一個是更好的宣傳巧克力DIY,還有就是可以提供一些有關(guān)巧克力DIY的相關(guān)信息。

4、通過的人口聚集的地方開展免費試嘗的活動。如各大高校、超市、大型賣場門口等，通過試嘗后在進行問卷調(diào)查，了解一下他們對我們這個產(chǎn)品的具體看法，和他們的一些寶貴意見，作為以后改進的標(biāo)準(zhǔn)。

5、還可以間接的推銷。通過和某些商家合作，把我們的巧克力DTY作為他們產(chǎn)品的贈品，一個可以擴大市場，還有就是可以增加對巧克力DIY的宣傳力度。比如買一件什么衣服，贈送巧克力；買滿多少贈送巧克力等活動。

6、還有就是開展一些有關(guān)巧克力DIY的自己動手制作的活動，讓廣大的年輕人參與到其中來（特別是情侶）。通過報名的方式開展一項自己動手做巧克力DIY的活動，通過網(wǎng)上報名，電話報名，舉辦這樣的活動，可以讓更多的年輕人和年輕情侶了解巧克力DIY。