第一篇：廚藝大賽新聞稿

木棉花開(kāi)紅火，春意盎然喜事來(lái)。4月24日，來(lái)自20所區(qū)直學(xué)校的食堂師傅代表在南海實(shí)驗(yàn)中學(xué)展開(kāi)了激烈的角逐，烹飪比賽既有膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答、又有廚技大比拼，別開(kāi)生面，引人入勝。由南海區(qū)教育局組織的首屆區(qū)直學(xué)校食堂廚師烹飪比賽取得如按滿成功。經(jīng)過(guò)專家評(píng)委和學(xué)生評(píng)委的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，共評(píng)出特等獎(jiǎng)2名，一等獎(jiǎng)4名，二等獎(jiǎng)7名，優(yōu)秀獎(jiǎng)7名，最受學(xué)生歡迎口味獎(jiǎng)1名。

通過(guò)比賽，默默無(wú)聞、不為人所關(guān)注的學(xué)校食堂師傅搭建了一個(gè)展現(xiàn)風(fēng)采的平臺(tái)，將他們由幕后推向了臺(tái)前，極大地激發(fā)了他們的自豪感和責(zé)任感，為提高他們的業(yè)務(wù)水平、實(shí)施學(xué)校食堂師傅規(guī)范化和序列化管理創(chuàng)造了契機(jī)和條件，最終落實(shí)到改善學(xué)生膳食，提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平上來(lái)。

本次比賽，是全省學(xué)校健康工作的一次創(chuàng)新，是南海進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生膳食工程的先河之作，是南海教育局全面育人的重要表現(xiàn)，引起了省教育廳相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)注，體育衛(wèi)生藝術(shù)教育處何志強(qiáng)副處長(zhǎng)蒞臨比賽現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)我們的工作給予了高度的評(píng)價(jià)，提出將 的做法和經(jīng)驗(yàn)向全省推廣。

木棉花開(kāi)勝紅火，春意盎然喜事來(lái)。4月24日，在2011年南海區(qū)首屆區(qū)直學(xué)校食堂廚師烹飪比賽中，我校食堂師傅彭鐵軍榮獲特等獎(jiǎng)。本次烹飪大賽在南海實(shí)驗(yàn)中學(xué)舉行，來(lái)自20所區(qū)直學(xué)校的食堂師傅代表展開(kāi)了激烈的角逐，烹飪比賽既有膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答、又有廚技大比拼，別開(kāi)生面，引人入勝。

經(jīng)過(guò)專家評(píng)委和學(xué)生評(píng)委的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選，共評(píng)出特等獎(jiǎng)2名，一等獎(jiǎng)4名，二等獎(jiǎng)7名，優(yōu)秀獎(jiǎng)7名，最受學(xué)生歡迎口味獎(jiǎng)1名。此次大賽我?？倓?wù)處派選彭鐵軍作為我校食堂師傅代表參賽，彭師傅無(wú)論是在膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答還是廚技比拼環(huán)節(jié)均表現(xiàn)突出，豐富的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和巧妙的回答贏得了在場(chǎng)師生熱烈的掌聲；廚技比拼環(huán)節(jié)無(wú)論是刀工、原料搭配還是火候都嫻熟而出神入化，引起了全場(chǎng)的一片驚艷。最終以綜合成績(jī)排名第一的優(yōu)異成績(jī)獲得此次比賽的特等獎(jiǎng)。賽后南海教育局吳賜成局長(zhǎng)為彭師傅頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)。

此次比賽，給我校默默無(wú)聞、不為人所關(guān)注的學(xué)校食堂師傅搭建了一個(gè)展現(xiàn)風(fēng)采的平臺(tái)，一展我校食堂師傅的綜合素質(zhì)與靚麗風(fēng)采。賽后，省、區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)表示：這次大賽將學(xué)校食堂師傅由幕后推向了臺(tái)前，極大地激發(fā)了他們的自豪感和責(zé)任感，為提高他們的業(yè)務(wù)水平、實(shí)施學(xué)校食堂師傅規(guī)范化和序列化管理創(chuàng)造了契機(jī)和條件，最終落實(shí)到改善學(xué)生膳食，提升學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平上來(lái)。

本次比賽，是全省學(xué)校健康工作的一次創(chuàng)新，是南海進(jìn)一步推進(jìn)學(xué)生膳食工程的先河之作，祝愿以后能多舉辦這樣的比賽，給我們后勤工作人員自我展示、自我成長(zhǎng)的舞臺(tái)，讓師生吃出美味、吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康。

第二篇：廚藝大賽新聞稿

廚藝大賽新聞稿

期盼著！期盼著！康怡大家族終于迎來(lái)了2015年的廚藝大賽，所有的辦公室成員都將參與這次難得的盛宴。9月29日下午三點(diǎn)，廚藝大賽全體參賽人員進(jìn)行賽前集合，霍總也前來(lái)為大家鼓舞士氣。各具特色的團(tuán)隊(duì)展示引燃了全場(chǎng)的氣氛，自信的口號(hào)、特色的隊(duì)名、霸氣而富有寓意的菜名都無(wú)不顯示著參賽選手們必勝的決心。

宣布比賽正式開(kāi)始之后，選手們紛紛回歸自己的崗位，選好自己要用的廚具和材料，準(zhǔn)備大顯身手。他們忙得不亦樂(lè)乎，旁邊的觀眾看得興致勃勃。最引人注目的首先是“廚神組”，正如他們的口號(hào)“我的地盤我做煮”一樣霸氣十足。大家都很期待一條五六斤的大魚(yú)在“廚神”們的揮刀下怎么蛻變成美味的“年年有魚(yú)”。

“穿越隊(duì)”不愧是川菜和粵菜的完美集合。一鍋正宗川菜“毛血旺”引起了不少川妹子的思鄉(xiāng)情懷，搭配一盤盤精致的“金包銀”，可為神奇組合！不過(guò)穿越隊(duì)也引來(lái)了不少爭(zhēng)議，說(shuō)好的“金包銀”呢？原來(lái)是金黃色的煎蛋里面包裹著肉末。不少人打趣他們說(shuō)：“不還是煎雞蛋?。」?，不過(guò)這時(shí)候他們的“煎雞蛋”將會(huì)引來(lái)所有的“食客”格外的關(guān)注。再讓我們來(lái)看看“美女廚房隊(duì)”的精湛廚藝。雞雜搭配酸豆角，干紅辣椒做鋪料，果真是上演了一出別具風(fēng)味的“酸辣人生”。

“快樂(lè)小組”果然是歡樂(lè)異常??！象征著財(cái)源滾滾的“糯米肉丸”早早出了籠，一股熱氣騰騰的濃郁香味引來(lái)了大家的圍觀，快樂(lè)廚娘們精心的裝盤，旁觀的人還真是嘴饞，還沒(méi)上桌就開(kāi)吃了，滿心歡喜的樣子！“陽(yáng)光廚房隊(duì)”的菜名可真是賺足了大家的好奇心。人們都懷著滿滿的期待見(jiàn)證“風(fēng)騷排骨”最后到底個(gè)什么風(fēng)騷法兒！“顏值組”可是今年廚藝大賽的顏值擔(dān)當(dāng)??！我們倒要看看豐富的食材是怎么在秀外慧中的姑娘們手下變成色香味俱全的菜肴的??

經(jīng)過(guò)了一番熱烈的廚藝大比拼之后，各種菜品也都紛紛裝盤上桌了。一盤盤菜式，五彩繽紛的味覺(jué)沖擊，將在舌尖上情意綿綿。整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛濃烈，已然成為一場(chǎng)“美食嘉年華”。接下來(lái)今天各位評(píng)委們都該為難了，他們將根據(jù)色、香、味等多個(gè)方面來(lái)給每個(gè)菜品進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的評(píng)分。

所有人員紛紛就坐，異常“饑餓”的他們看著滿滿一桌的精美菜肴，開(kāi)始大吃起來(lái)，完全不顧“俊男靚女”的形象！評(píng)委們也都就坐開(kāi)吃、有說(shuō)有笑，看來(lái)他們心中早已經(jīng)有了自己最中意的菜品，就等待著最后結(jié)果的公布。

不一會(huì)兒，各張桌子上都已經(jīng)杯盤狼藉了，看來(lái)今天的所有菜品都很符合大家的口味，各位親自操刀的大廚們也算是超常發(fā)揮了。不過(guò)吃歸吃，比賽嘛，還是要有成績(jī)才算最終圓滿。到了公布成績(jī)的時(shí)刻了，各個(gè)小組們滿心期待著這一時(shí)刻的到來(lái)，也當(dāng)是對(duì)自己辛苦一下午的回報(bào)。

經(jīng)過(guò)評(píng)委們的精心品嘗和評(píng)比，最后人力資源部主管嚴(yán)秋梅宣布比賽結(jié)果，一等獎(jiǎng)是美女廚房隊(duì)；二等獎(jiǎng)是穿越隊(duì)；三等獎(jiǎng)是廚神隊(duì)，看來(lái)霸氣的隊(duì)名和口號(hào)也為他們?cè)鎏砹瞬簧偃藲饽兀?/p>

結(jié)果已然揭曉，不過(guò)最重要的不是這鹽的味兒、醋的味兒，而是這人情的味兒！這些味道，才下舌尖，又上心頭！在此時(shí)，所有康怡人都抱著一個(gè)共同的愿景，那就是：愿所有勤勞而智慧的康怡人，幸福安康，筑夢(mèng)遠(yuǎn)航！

第三篇：廚藝大賽（范文模版）

5月9日，下午信息檢修專業(yè)四個(gè)班級(jí)舉行廚藝大賽。

每班3人，共計(jì)12人參加廚藝比賽。參賽同學(xué)做出一道道美味，不但色香味俱全，而且充滿濃濃樂(lè)趣。等待菜品的時(shí)間里，大家合伙包了餃子。各種形狀的餃子出自從性格各異的同學(xué)手里，大家來(lái)自五湖四海。

在這個(gè)下午，我們喜悅、歡樂(lè)，共同分享食物，品味四方滋味。

第四篇：廚藝大賽

五馬山文化節(jié)之生化系第六屆廚藝大賽

一、活動(dòng)主題：揚(yáng)八零九零青春，展生化學(xué)子風(fēng)采

二、活動(dòng)目的：豐富校園文化生活，展示生化風(fēng)采。在展示烹飪技藝的同時(shí)，也培養(yǎng)五馬山下學(xué)子的團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力，加深學(xué)生對(duì)飲食搭配的了解。通過(guò)親手制作了解到每一份餐品的來(lái)之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)我系素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采，豐富五馬山文化。

三、活動(dòng)時(shí)間：專業(yè)營(yíng)養(yǎng)美食講座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初賽2011年4月23日（星期六）上午9：00 決賽2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活動(dòng)地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)樓210 燈光籃球場(chǎng)

五、主辦單位：生物與化學(xué)工程系自律會(huì)

六、策 劃 者：林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕

七、參與對(duì)象：全校學(xué)生

八、報(bào)名方式：1.自由組隊(duì)報(bào)名，每隊(duì)4人，專業(yè)不限。2.其中主廚1名，副廚2名，解說(shuō)員1名

3.報(bào)名名單需寫(xiě)明隊(duì)名，系別，年級(jí)，專業(yè)，姓名，聯(lián)系方式，統(tǒng)一交于班長(zhǎng)，由班長(zhǎng)上報(bào)自律會(huì)辦公室。外系同學(xué)在4月13日的宣傳點(diǎn)報(bào)名。

九、參賽形式：

講座：為選手普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為之后的比賽奠定基礎(chǔ)、讓選手更進(jìn)一步了解我們系。

初賽：

1、以糯米和水果為主材料的拼盤（糯米由主辦方提供，其余的材料選手自備）

2、冷盤制作（材料選手自備）注：主題二選一（抽簽決定）。

決賽：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主辦方提供）

十、評(píng)分規(guī)則：

1.初賽：造型創(chuàng)意及美觀40%，味道及口感25%，菜名及解說(shuō)10%，營(yíng)養(yǎng)搭配15%，過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10% 附加分：觀眾評(píng)委每人每場(chǎng)有一次投票機(jī)會(huì)，每票1分。

總分=菜品分100%+附加分（封頂16分）

2.決賽：過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10%，造型創(chuàng)意及美觀30%，味道及口感35%，菜名及解說(shuō)10%，營(yíng)養(yǎng)搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣傳： 1、2011年4月1日通知學(xué)生會(huì)宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報(bào)，并于2011年4月8日張貼在教學(xué)樓7、8樓宣傳欄。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴，2張用于4月13日設(shè)點(diǎn)宣傳，1張貼于主干道宣傳欄，1張貼于7樓宣傳欄。2、2011年4月15日，由團(tuán)宣負(fù)責(zé)橫幅及拱門的宣傳。3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表開(kāi)會(huì)發(fā)放發(fā)文。2011年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班長(zhǎng)開(kāi)會(huì)發(fā)放發(fā)文。10級(jí)及09級(jí)各班選出男女生觀眾評(píng)委各一名（08自愿），名單由各班班長(zhǎng)一起上報(bào)自律會(huì)。由各班班長(zhǎng)收集各班報(bào)名情況并于2011年4月16號(hào)晚上7:00上交到四樓活動(dòng)室。要求每隊(duì)參賽隊(duì)伍需要有自己的親友團(tuán)。4、2011年4月13日上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，分別在學(xué)友超市前、校門口、則徐園設(shè)點(diǎn)宣傳廚藝大賽。5、2011年4月16日與校報(bào)通訊員、校廣播臺(tái)聯(lián)系。

十二、賽前準(zhǔn)備： 1、2011年4月17日晚講座結(jié)束后，確定報(bào)名組數(shù)，開(kāi)選手會(huì)議，組織抽簽定主題及組號(hào)；初賽結(jié)束后召集進(jìn)入決賽選手開(kāi)會(huì)，由楊小卿負(fù)責(zé)。

2、購(gòu)買和借物比賽用品（包括一次性餐具），由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置，及禮儀小姐安排，由女生部主要負(fù)責(zé)。

4、安排現(xiàn)場(chǎng)拍攝人員，由團(tuán)委宣傳部主要負(fù)責(zé)。

5、安排人員報(bào)道現(xiàn)場(chǎng)情況，由記者團(tuán)負(fù)責(zé)。

6、主持人、嘉賓、活動(dòng)評(píng)估員及記者團(tuán)的邀請(qǐng)，由盧貴文主要負(fù)責(zé)。

7、布場(chǎng)及收?qǐng)?，由劉際良、余小枚主要負(fù)責(zé)。

8、獎(jiǎng)狀的書(shū)寫(xiě)及計(jì)分員的安排，由林志煌主要負(fù)責(zé)。

9、水、獎(jiǎng)狀、小禮品的購(gòu)買，由蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

10、評(píng)分表制作及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答題，由余小枚主要負(fù)責(zé)。

11、各隊(duì)號(hào)碼牌及觀眾評(píng)委的票的制作，由楊小卿主要負(fù)責(zé)。

12、彩噴、燈布制作，由科技部負(fù)責(zé)。

十三、活動(dòng)流程：

初賽：

1、主持人開(kāi)場(chǎng)，主持人介紹嘉賓評(píng)委（邊介紹邊進(jìn)場(chǎng)）。

2、主持人介紹比賽規(guī)則。

3、第一組進(jìn)場(chǎng)，每支隊(duì)伍依次介紹隊(duì)名及口號(hào)（事先參賽隊(duì)伍進(jìn)行抽簽分組，一組大概8隊(duì)）

5、比賽期間主持人對(duì)各組參賽隊(duì)伍進(jìn)行采訪（創(chuàng)造的靈感等），時(shí)間結(jié)束禮儀小姐上菜，解說(shuō)員進(jìn)行解說(shuō)（3-5分鐘），評(píng)委試吃評(píng)分，觀眾評(píng)委進(jìn)行投票。(本次食品制作時(shí)間為30分鐘)

6、活動(dòng)中場(chǎng)及比賽結(jié)束藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目。

7、藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目時(shí)，統(tǒng)分員進(jìn)行統(tǒng)分。

8、公布進(jìn)入決賽名單。

決賽：1.主持人開(kāi)場(chǎng)及介紹嘉賓評(píng)委。

2、參賽小組入場(chǎng)，主持人進(jìn)行介紹。

3、進(jìn)入比賽前，進(jìn)行答題選材環(huán)節(jié)。前四組各選出一名代表，在主持人提問(wèn)時(shí)進(jìn)行舉手搶答，答對(duì)者可先行選擇指定菜主材料。

4、進(jìn)入決賽，分兩輪進(jìn)行廚藝PK，第一輪由1至4號(hào)隊(duì)先進(jìn)行PK；第二輪則5至8號(hào)隊(duì)上場(chǎng)。PK環(huán)節(jié)如下：本次比賽主要要求每個(gè)

小組做出兩道菜，一道為選手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由選手自行購(gòu)買）;另一道為指定菜，主辦方將提供做菜的主材料，小組從殺洗切煮樣樣在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，有選手自己選擇購(gòu)買輔助食材。處理材料可運(yùn)用自己所學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)這個(gè)粗加工的環(huán)節(jié)適當(dāng)請(qǐng)一名外援幫助。本次PK環(huán)節(jié)時(shí)間為45分鐘，參賽小組需在45分鐘內(nèi)烹制好菜肴，裝盤取名，并且進(jìn)行解說(shuō)。（菜名要求：所取菜名結(jié)合生化系專業(yè)特色風(fēng)采，并符合科學(xué)邏輯。如：維生素大雜燴——西紅柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合營(yíng)養(yǎng)搭配，符合人類營(yíng)養(yǎng)需求。）各組完成之后把自己的菜放到大賽指定的位置，有請(qǐng)?jiān)u委嘉賓品嘗并打分。

5、在選手做菜空擋，主持人分別向正在準(zhǔn)備的四個(gè)小隊(duì)進(jìn)行“手忙腳亂，機(jī)智問(wèn)答”環(huán)節(jié)。主持人想選手提問(wèn)10道有關(guān)營(yíng)養(yǎng)搭配及廚房小知識(shí)的問(wèn)題，每道題答對(duì)計(jì)一分，答錯(cuò)則不計(jì)分。

6、主持人在答題完畢后，進(jìn)行觀眾互動(dòng)之“答對(duì)就試菜”環(huán)節(jié)，主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾，凡是答對(duì)則獲得一張?jiān)嚥丝?，可在一輪結(jié)束后試吃選手做的菜，并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

7、第二輪結(jié)束試吃后，有請(qǐng)藝術(shù)團(tuán)帶來(lái)才藝表演。

8、請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)所作菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配點(diǎn)評(píng)。請(qǐng)?jiān)u委代表對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。

9、主持人宣布獲獎(jiǎng)名次，嘉賓頒獎(jiǎng)。

備注：1.本次活動(dòng)僅提供普通圓盤，如有特殊需要請(qǐng)自行準(zhǔn)備。

2.除洗菜環(huán)節(jié)外，所有烹飪環(huán)節(jié)均需在現(xiàn)場(chǎng)完成。

十四、賽后工作：

1.清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

2.以紅榜的形式公布獲獎(jiǎng)名單。3.對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，并整理相關(guān)資料。4.將總結(jié)書(shū)和認(rèn)證信息交到團(tuán)辦、學(xué)辦、素拓部

十五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

初賽：每個(gè)主題的前四強(qiáng)進(jìn)入決賽 決賽：第一名1名 第二名1名

第三名2名 優(yōu)秀獎(jiǎng)4名 最具養(yǎng)身獎(jiǎng)1名

十六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1、獎(jiǎng)金：一等獎(jiǎng)200元

二等獎(jiǎng)120元

三等獎(jiǎng)80*2=160元

優(yōu)秀獎(jiǎng)小禮品30*4=120元

2、橫幅三條250元（兩條用于拱門上）

3、油、鹽等調(diào)料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、場(chǎng)地布置88元

6、礦泉水1.5*15=22.5元

7、燈布216元

8、指定菜材料購(gòu)買210元

9、彩噴25*5=125元

10、復(fù)印55元

11、太空架500元

12、傳單250元

13、贊助商宣傳單240元

共計(jì)：2740.5元

共青團(tuán)福建師范大學(xué)福清分校生物與化學(xué)工程系委員會(huì)

2011年3月25日

第五篇：廚藝大賽

泰職院醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院

廚 藝 大 賽

團(tuán)總支

學(xué)生會(huì)

生活部 2012年03月

“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)通知

一、活動(dòng)主題：

廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

二、活動(dòng)要求：

1、要掌握好時(shí)間（盡可能控制在一個(gè)小時(shí)內(nèi)）

2、要求參賽作品有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有創(chuàng)新

3、選手需自備除調(diào)味料外的材料

三、活動(dòng)時(shí)間: 2012年03月——2012年04月

四、活動(dòng)對(duì)象: 所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（3-5人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來(lái)參加比賽。

五、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部

2011年11月

“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)策劃

親愛(ài)的同學(xué)們：

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團(tuán)總支生活部此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一` 活動(dòng)目的：

培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

二` 活動(dòng)主題：

廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

三` 活動(dòng)對(duì)象：

所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（3-5人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來(lái)參加比賽。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

食堂大廳

五、活動(dòng)時(shí)間：

2012年03月——2012年04月

六、活動(dòng)流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場(chǎng)地的布置。

3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū)）

10、觀眾退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

八、活動(dòng)注意事項(xiàng)

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

九、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人：

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買，具體購(gòu)買時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由各班班費(fèi)發(fā)放60元菜金。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

12、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

13、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

14、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

16、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行；無(wú)關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

18、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

19、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

20、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

十、活動(dòng)期望

心隨我動(dòng)，菜隨我秀，色彩空間，展現(xiàn)個(gè)性，大賽旨在讓大學(xué)生品味健康美食、吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺(tái)，在活動(dòng)中充分展示自己的能力，希望此次活動(dòng)能夠在同學(xué)們的積極參與下圓滿成功！

附件一：

1、活動(dòng)中不得浪費(fèi)原材料

2、評(píng)委需要全程監(jiān)督，做到評(píng)分公平公正

3、活動(dòng)開(kāi)展前，要宣傳安全第一，讓參賽者樹(shù)立安全意識(shí)

醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部

2011年11月

校園“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)總結(jié)

在同學(xué)們的積極參與下，泰職院醫(yī)學(xué)系的校園廚藝大賽圓滿結(jié)束，醫(yī)學(xué)系的所有同學(xué)們?cè)诔醮褐幸?jiàn)證了一場(chǎng)視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴，本屆廚藝大賽儼然成了一場(chǎng)美食的嘉年華。

通過(guò)廚藝大賽我們可以看到以下優(yōu)秀之處：

1、裝臺(tái)：今年廚藝大賽的裝臺(tái)效果很好，生活部的各成員為了比賽更好的進(jìn)行，做了很多的準(zhǔn)備工作，很多裝扮令人眼前一亮。

2、水平：隨著大一新生的加入，我們?cè)诒荣愔邪l(fā)現(xiàn)了很多“新星”,在比賽中，他們水平發(fā)揮的淋漓精致，讓大家感到了耳目一新。

3、材料準(zhǔn)備：今年的材料準(zhǔn)備與去年的相比，是很成功的。在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)賽前，只有少許配料因較少，而沒(méi)有找到。主料則全部到位，保障了大賽的順利進(jìn)行。

當(dāng)然在活動(dòng)中我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處：

1、觀眾退場(chǎng)：歷屆廚藝大賽都無(wú)法避免的問(wèn)題。

2、比賽節(jié)奏：比賽節(jié)奏顯得較為緩慢。由于無(wú)法進(jìn)行彩排及演練，整場(chǎng)比賽顯得前松后緊，現(xiàn)場(chǎng)秩序有些混亂。

3、部員工作：可能是第一次參加大型活動(dòng)，干事在工作中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。最主要的問(wèn)題就是不理解自己的職能所在，出現(xiàn)了在現(xiàn)場(chǎng)有些干事一個(gè)人干了兩個(gè)人的工作，而有些干事卻無(wú)事可干的情況。

以上是優(yōu)秀和不足之處，活動(dòng)中有些細(xì)節(jié)做的不是很好，這也是我們?cè)谝院蠡顒?dòng)中要注意的，細(xì)節(jié)決定成敗。在本次活動(dòng)中，我們會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)去努力完善工作改過(guò)自我。希望下次做的更好！

團(tuán)總支 學(xué)生會(huì)

生活部

2012年03月