第一篇：黃巖柑橘果品市場的運(yùn)作調(diào)查02

黃巖柑橘果品市場的運(yùn)作調(diào)查

在黃巖，水果業(yè)是農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分，黃巖的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，資本積累都離不開水果業(yè)的發(fā)展，桔鄉(xiāng)農(nóng)民日積月累，代代相傳，擁有一套種柑桔的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)收，特別是黨的十一屆三中全會以后，廣大農(nóng)民種桔種果的積極性十分高漲，以黃巖蜜桔為主，枇杷，楊梅等水果生產(chǎn)的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)大格局，據(jù)統(tǒng)計(jì)，以黃巖為主，整個臺州市600萬人口（98年）而從事果品業(yè)經(jīng)營（生產(chǎn)、加工、銷售）高達(dá)80萬人，全市果品產(chǎn)量達(dá)80余萬噸，其中柑橘50余萬噸，水果生產(chǎn)的迅速發(fā)展，隨著流通體制的改變，迫切需要一個外聯(lián)銷地，內(nèi)聯(lián)產(chǎn)地農(nóng)民的一個有較強(qiáng)輻射能力的柑橘果品交易市場，而整個臺州市沒有一個柑橘流通專業(yè)市場。柑橘主產(chǎn)地黃巖原來位于鬧市區(qū)的兩個柑橘果品市場，存在著占地面積少，市場規(guī)劃少，配套設(shè)施不全，市場輻射面窄，影響市容市貌等許多弊端。遠(yuǎn)遠(yuǎn)適應(yīng)不了臺州、黃巖水果生產(chǎn)流通之需要，果家賣果難的問題想當(dāng)突出，一定程度上削弱了農(nóng)民種果的積極性。在這樣的情況下，臺州市委、市政府、黃巖區(qū)委、區(qū)政府充分認(rèn)識到水果業(yè)是臺州農(nóng)村主要一大經(jīng)濟(jì)支柱，并從進(jìn)一步搞好水果生、流通、解決果農(nóng)賣果難問題出發(fā)，提出了在黃巖新建大型柑橘果品市場，逐步形成以市場為龍頭，產(chǎn)（果農(nóng)）銷（流通）加（罐頭食品加工）一體化的水果產(chǎn)業(yè)化鏈，重振臺州果業(yè)雄風(fēng)，黃巖區(qū)委、區(qū)政府同時作出決定，關(guān)閉原來兩個老市場，以確保新建柑橘果品市場的快速形成。1997年11月8日黃巖柑橘果品市場正式開業(yè)。

一、黃巖柑橘果品市場概況

黃巖柑橘果品市場是一家國有企業(yè)，以解決臺州、黃巖柑橘等水果賣難為主要任務(wù)，為果農(nóng)提供交易場所，提供市場信息，是集貿(mào)市場，該市場位于黃巖城關(guān)東城九街坊，規(guī)劃用地100畝，第一期批準(zhǔn)用地55畝，投資為3000萬元，市場建有11000平方米的綜合大樓，配有招待所，餐飲，商務(wù)中心，醫(yī)務(wù)中心；建有果品交易大棚10000平方米，營業(yè)用房3000平方米，停車場10000平方米及大型冷庫和香蕉房各一座；建有500KV供變電系統(tǒng)和供排水系統(tǒng)，有與全國果品流通協(xié)會聯(lián)網(wǎng)的電子信息大屏幕系統(tǒng)，及時傳播全國主要大中城市，果品銷售信息。98年市場完成柑橘鮮銷數(shù)量達(dá)4.8萬噸，其品種、銷售價格、銷往地列表如下：

二、黃巖柑橘果品市場的運(yùn)作

目前，黃巖柑橘果品市場動作資金較少，收取服務(wù)費(fèi)為主，進(jìn)行過程為賣方辦攤位手續(xù)后在市場內(nèi)設(shè)攤，買賣雙方協(xié)議價格后，由市場統(tǒng)一過秤，按成交額收取服務(wù)費(fèi)3%，其中真心賣方2%，買方1%

黃巖柑橘果品市場屬果品總公司下屬單位，效益采取工效考核方法。果品總公司考慮市場收支情況，核

定市場利潤18萬元，超利分成，利潤達(dá)18萬元，人均每月獎金30元照發(fā)，利潤少于20萬元時按短少額的30%賠償。獎金計(jì)算方法如下；利潤在18萬元至35萬元按40%返作獎金40萬元至60萬元按25%返作獎金，60萬元以上按15%返作獎金。同時為了體現(xiàn)“多勞多得，獎勤罰”，在分配上適當(dāng)拉開差距，市場可自行制定內(nèi)部分配方案。

黃巖柑橘果品市場的建立，得到各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在稅收、土地價格等方面給矛優(yōu)惠，其主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、土地價格優(yōu)惠。該市場地皮價值20萬元，現(xiàn)只需4.5萬元。且目前土地不太好批準(zhǔn)情況下，為建市場而批準(zhǔn)。

2、市場在建設(shè)中，按規(guī)定應(yīng)上繳的建設(shè)費(fèi)、城市配套費(fèi)、教育費(fèi)等一免收。

3、區(qū)政府對建本市場重視。如市場遇到問題時，區(qū)政府牽頭協(xié)調(diào)解決問題。

4、稅收方面優(yōu)惠。工商管理費(fèi)視市場效益而定，如效蓋差，可免。

5、工商、公安、物價、計(jì)量等部門對市場大力支持，在市場分別設(shè)立“駐場辦公室“市場保安中隊(duì)”、“駐場聯(lián)絡(luò)室”，為果農(nóng)和客戶提供寬松、安全的交易環(huán)境，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營戶的合法權(quán)益。

黃巖柑橘果品市場建立后，因其正確的辦場宗旨，取得了較好的社會效益，對推動黃巖以及臺州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和建立大規(guī)模農(nóng)業(yè)基地超龍頭示范帶動作用，特別在97年全國出現(xiàn)賣桔難的情況，超到了積極的作用，一定程度上解決了果農(nóng)的賣難問題。市場被各級政府及有關(guān)單位命名為“黃巖農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“臺州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“浙江省百家優(yōu)秀農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)候選單位”，又被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國“菜籃子工程”定點(diǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場。這些榮譽(yù)的取得，說明市場的建設(shè)和工作已得到了各級政府的高度重視和初步實(shí)現(xiàn)了建場的目的，同時也為市場的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了極好的扭轉(zhuǎn)氛圍。

三、黃巖柑桔果品市場存在的問題及本人的幾點(diǎn)看法

黃巖柑桔果品市場雖取得了較好的社會效益，但因處于建場初期存在一些問題，主要有以下：

1資金不足，該市場以地產(chǎn)水果為主。相對于南北水果而言，地產(chǎn)水果價格低，因而市場收取的服務(wù)費(fèi)少，經(jīng)濟(jì)效益不是很理想。

2市場環(huán)境衛(wèi)生管理不夠。

3市場的利用率還沒有達(dá)到設(shè)計(jì)水平，部分場地閑置。

4交易形式落后，市場管理和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高和規(guī)范。

5市場職工素質(zhì)普遍不高，有待提高。

針對市場存在的問題對如何辦好市場，我有以下幾點(diǎn)看法：

①加強(qiáng)市場環(huán)境衛(wèi)生管理，為經(jīng)營提供干凈、整潔的交易場所。

②加強(qiáng)市場管理人員的培訓(xùn)、提高素質(zhì)，強(qiáng)化市場管理，要想強(qiáng)化市場管理必須有一批懂經(jīng)營會管理的領(lǐng)導(dǎo)和管理人才、必須更新企業(yè)職工觀念，加強(qiáng)職工整體素質(zhì)教育。

③大辦宣傳，廣泛招商，加快市場發(fā)展步伐。

④加強(qiáng)管理，使市場逐步走上法制化、規(guī)范化建設(shè)。主要有（1）總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善并嚴(yán)格執(zhí)行內(nèi)部規(guī)章制度、交易規(guī)劃，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡力降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)測中心，不斷提高市場現(xiàn)代化、夫、規(guī)范化程度，使市場穩(wěn)步健康地發(fā)展。（3）加強(qiáng)稅收管理、衛(wèi)生防疫檢查等日常管理工作。（4）要為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的吃、住、行等生活服務(wù)。

⑤開拓流通品種。針對本地實(shí)際，在辦好黃巖蜜桔為主的地產(chǎn)水果特色市場的基礎(chǔ)上，根據(jù)黃巖人民生

活的需要，積極擴(kuò)大南北水果的交易量。

經(jīng)調(diào)查分析，柑桔已由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場，這就要求產(chǎn)地根據(jù)比較優(yōu)勝原則，提高果品質(zhì)量和商品性，促進(jìn)名優(yōu)橘果的發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)品走向國內(nèi)外市場的競爭力。通過買言市場暴露出我區(qū)柑桔產(chǎn)地的品種結(jié)構(gòu)不盡合理，橘果市場優(yōu)質(zhì)果供不應(yīng)求，優(yōu)質(zhì)里漸受冷落的態(tài)勢已經(jīng)形成。如97年全果出現(xiàn)賣桔難，桔價大暴跌，曼桔0.6元/公斤，中晚熟溫州蜜柑0.5元/公斤，而本地早、臍橙由于比較有地方特色，品味高，市場銷路較好，本地早平均交易價為1.5元/公斤（最高價3元/公斤），臍橙平均交易價為3元/公斤（最高價6元/公斤）。

針對黃巖柑桔的生產(chǎn)情況，低品味的品種種植面積大，產(chǎn)量高，價格低；高品味的品種種植面積少，產(chǎn)量低（約占總產(chǎn)量的1/5），價格高。我認(rèn)為應(yīng)積極引導(dǎo)果農(nóng)走黃巖密桔的產(chǎn)業(yè)化之路，積極引導(dǎo)果農(nóng)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)提高果品質(zhì)和品種，從而達(dá)到豐產(chǎn)豐收。具體做法有：

1.縮減無效的果園，保持種植面積動態(tài)穩(wěn)定，同時取得當(dāng)?shù)卣拇罅χС峙c中國科學(xué)院浙江省柑桔研

究所等科研機(jī)構(gòu)配合，引進(jìn)“口之津16號”、“上野極早熟”、血橙，臍雪橙等稀有品種作為高接換種材料，使老橘區(qū)不但擁有象貢品之稱的乳橘一類名優(yōu)老品種，而且擁有更適合現(xiàn)代人品位的新品種。盡快建立無浮皮高糖栽培技術(shù)體系?，F(xiàn)在由于長期施用化肥，大量噴布化學(xué)農(nóng)藥和植物激素，致使果實(shí)得了“化學(xué)病”，其特點(diǎn)就是浮皮果比例高，果面著色差，甚至有返青現(xiàn)象。因此，黃巖的廣大桔農(nóng)一定要樹立“無浮皮”意識和“高糖”意識，生產(chǎn)出高品質(zhì)的果實(shí)。黃巖柑橘果品市場的運(yùn)作調(diào)查

第二篇：黃巖柑橘產(chǎn)業(yè)衰退的原因分析

“黃巖蜜橘”衰退的原因分析

西城中學(xué)九（2）班葉麗麗鄭珂

我的家在黃巖西城街道大樹下村，這里是黃巖蜜橘的主產(chǎn)區(qū)，我的祖輩都是橘農(nóng)，以種橘為生，但近幾年，由于種橘子的收入減少，我的父母都到附近的廠里上班去了，家里的一大片橘園也就荒蕪了。“黃巖蜜橘”到底怎么了？我決定找找原因，為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

先看一篇報(bào)道?！队^察與思考》第3期報(bào)道：在黃巖西城街道大樹下村里，記者遇到了一位牟姓的村委干部，提到橘子，老牟面露難色：“還有啥好說的呢，大家都難，又不是我們一家?！?/p>

老牟說，大樹下是傳統(tǒng)黃巖蜜橘最主要的產(chǎn)地之一：“過去送往京城作貢品的本地早橘，咱這都有種。世世代代種這個啊，都有感情。全村400多畝地里，有185畝都是橘園?！庇浾邌枺骸澳墙衲隇樯赌敲措y賣呢？”

老牟回答：“今年黃巖的年景特別好，居然沒刮臺風(fēng)，這對橘子掛果是很有利的。到了秋天，滿樹當(dāng)然是橘子了，真的是大年。”

“橘子多了，就更難賣了對嗎？”老牟回答：“恩，再加上國外經(jīng)濟(jì)形勢不好，我們原本外銷一塊也受影響；臺州本地民企多，很多企業(yè)狀況不好就讓務(wù)工人員提早回家了，這也讓內(nèi)銷損失了一部分。幾個原因加在一起，讓橘子的銷售陷入困境?！?/p>

老牟告訴記者，今年賣不出去的橘子，多半是晚熟的品種，目前“整個黃巖都差不多”，橘子的銷售量只占到總體產(chǎn)量的30％左右。

一個疑問在記者腦中形成了：既然屬于“天時”的不可抗原因那么多，那么為什么橘農(nóng)口中，往年的橘子“也難賣”呢？

其實(shí)，“黃巖蜜橘”也有過輝煌的過去。《中國地理標(biāo)志注冊名錄》上的“黃巖蜜橘”條目記載顯示：“注冊號：1388989；商品類別或名稱：蜜橘；地域范圍：臺州市黃巖區(qū)果品產(chǎn)銷協(xié)會，浙江臺州市黃巖境內(nèi)的平原區(qū)和永寧江兩岸”?！包S巖蜜橘”，作為黃巖的“千年品牌”，在國內(nèi)外享有很高的知名度和美譽(yù)度，早在唐代已被列為朝廷貢品。解放后，由于采取了一系列鼓勵種橘的政策措施，使黃巖的柑橘生產(chǎn)進(jìn)入大發(fā)展時期，1952年產(chǎn)量超過了建國前的最高水平，60年代作為我國對外交往的禮品，被斯大林稱為“橘中之王”，1972年總產(chǎn)量達(dá)5.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的17％，居首位，黃巖成為名符其實(shí)的橘鄉(xiāng)。黃巖蜜橘產(chǎn)業(yè)不僅僅是一個促進(jìn)我區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，更是積淀著黃巖人情感與信心的文化符號和物化載體?！包S巖蜜橘”一直是我們黃巖人的驕傲。

但近年來，“黃巖蜜橘”的市場競爭力減弱，品牌知名度有所下降，黃巖蜜橘不再是“香餑餑”，面臨各種挑戰(zhàn)。為什么“黃巖蜜橘”會走向衰退呢？我查找了有關(guān)資料，找到了以下幾個原因：

一、在工業(yè)化、城市化沖擊下柑橘種植規(guī)模和產(chǎn)量不斷減少。

隨著工業(yè)化、城市化的快速推進(jìn)，黃巖蜜橘的兩大主要產(chǎn)區(qū)新前街道和西城街道的土地被大量開發(fā)，黃巖柑橘種植面積和產(chǎn)量明顯減少。資料顯示：2007年底全區(qū)柑橘種植面積僅7.52萬畝，為近十年最低，產(chǎn)量也僅有7.13萬噸，兩者分別比2001年種植8.75萬畝、產(chǎn)量11.58萬噸減少14.1%和38.4%。而且在這7.52萬畝中，還有相當(dāng)一部分橘園處于無人管理或粗放管理狀態(tài)?？梢灶A(yù)見，今后幾年，隨著工業(yè)用地的不斷擴(kuò)張，平原地區(qū)的橘園面積將會進(jìn)一步削減，柑橘產(chǎn)業(yè)的規(guī)模還會繼續(xù)減少。

二、受生態(tài)環(huán)境改變影響柑橘品質(zhì)有所下降。

永寧江兩岸是黃巖蜜橘生產(chǎn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域，上世紀(jì)60年代在永寧江上游修筑了長潭

水庫，90年代又實(shí)施永寧江下游治理工程，永寧江兩岸千年的潮漲潮落現(xiàn)象從此消失，改變了黃巖蜜橘種植原有的生態(tài)環(huán)境條件，致使果實(shí)品質(zhì)下降。

三、日趨激烈的全國各地柑橘產(chǎn)業(yè)競爭態(tài)勢對黃巖蜜橘提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

從全國范圍看，近年來我國柑橘產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，資料顯示：全國栽培柑橘的省市有20個，主要集中在湖南、江西、四川、福建、浙江、廣西、湖北、廣東、重慶等地區(qū)，尤其是廣東的砂糖橘、江西的南豐蜜橘、四川的贛南臍橙、我省的衢州椪柑、臨海蜜橘等主產(chǎn)區(qū)，發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁，黃巖蜜橘品牌受到強(qiáng)烈沖擊，品牌知名度和影響力有所減弱。特別是與我區(qū)毗鄰的臨海市，全市現(xiàn)有柑橘面積19萬畝，年產(chǎn)柑橘25萬噸，產(chǎn)值超5億元，被譽(yù)為“中國無核蜜橘之鄉(xiāng)”，優(yōu)質(zhì)臨海蜜橘每公斤售價達(dá)12－20元，精品臨海蜜橘每公斤售價達(dá)30－50元，臨海蜜橘快速發(fā)展的勢頭對黃巖柑橘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊。

四、“黃巖蜜橘”的品牌效應(yīng)沒有得到充分發(fā)揮。

黃巖蜜橘的品牌優(yōu)勢，是外地產(chǎn)橘區(qū)無法具有的獨(dú)特優(yōu)勢。但從現(xiàn)實(shí)情況看，黃巖蜜橘品牌保護(hù)滯后，宣傳推介力度不夠到位，何有效保護(hù)黃巖蜜橘品牌研究還不夠深入、措施尚未到位。從外部看，很多產(chǎn)柑橘的地方，打著黃巖蜜橘的牌子，以劣充優(yōu)促進(jìn)銷售，對黃巖蜜橘這一品牌造成較大傷害。從自身看，黃巖蜜橘2004年已獲得國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，但至今全區(qū)僅有3家企業(yè)申請使用地理保護(hù)標(biāo)志，黃巖蜜橘的品牌效應(yīng)還有待進(jìn)一步挖掘和保護(hù)。

五、生產(chǎn)經(jīng)營分散導(dǎo)致效益較低。

資料顯示：全區(qū)種植柑橘5畝以上的果農(nóng)僅78戶、1532畝，不到柑橘總面積的2%。一家一戶的柑橘生產(chǎn)經(jīng)營，地塊小，種植分散，品種繁雜，生產(chǎn)成本高，技術(shù)應(yīng)用難以到位，抵御市場和自然災(zāi)害能力弱。從2007年柑橘專業(yè)大戶生產(chǎn)抽樣調(diào)查情況看，畝純利潤最高的僅有2676元，最低的為負(fù)1111元。種橘大戶如此，單家獨(dú)戶效益無疑更低。正是由于效益低，部分農(nóng)民已對種橘逐漸失去信心。

六、果農(nóng)素質(zhì)難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

資料顯示：而對目前全區(qū)橘農(nóng)的年齡抽樣情況看，50歲以上的占66.9%，41-50歲的占23.9%，31-40歲占8.3%，20-30僅占1%?？梢?，青壯年農(nóng)民已基本退出柑橘種植，再過5-10年果農(nóng)將全部老齡化。隨之而來的是種橘農(nóng)民越來越少，同時由于生產(chǎn)管理隊(duì)伍日趨老齡化，農(nóng)民文化素質(zhì)偏低，導(dǎo)致難以掌握和應(yīng)用、普及柑橘生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，科技對柑橘生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率偏低，嚴(yán)重影響了黃巖柑橘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

由此可見，在市場經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)烈沖擊下，在工業(yè)化、城市化快速推進(jìn)的大背景下，隨著生態(tài)環(huán)境的改變，農(nóng)村城鎮(zhèn)化的不斷發(fā)展，以及工商企業(yè)的日益增多，轉(zhuǎn)移了大量的農(nóng)村勞動力，農(nóng)民不再單獨(dú)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，種植柑橘也不再是農(nóng)民家庭經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，“黃巖蜜橘”走向衰退，這是工業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展的必然趨勢。

指導(dǎo)老師：西城中學(xué)張海江

第三篇：黃巖工業(yè)發(fā)展情況調(diào)查問卷

黃巖工業(yè)發(fā)展情況調(diào)查問卷

您好！

我們是黃巖中學(xué)高一學(xué)生。我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于黃巖工業(yè)發(fā)展情況調(diào)查，旨在了解黃巖工業(yè)發(fā)展的基本情況以分析黃巖工業(yè)發(fā)展的趨勢和前景。您的回答無所謂對錯只要能真正反映您的想法就達(dá)到我們這次調(diào)查目的。希望您在百忙之中抽出一點(diǎn)寶貴的時間協(xié)助我們完成以下這份調(diào)查問卷,您的意見對我們很重要。謝謝您的配合和支持!（請?jiān)谀约赫J(rèn)為合理的()上打“√”）

1.性別：A.男（）B.女（）

2.年齡：A.21～30（）B.31～40（）

C.41～50（）D.51～60（）

3.您為什么選擇這個行業(yè)？A.個人喜好（）B.打工賺錢C.其他原因（）

4.是否接受過專業(yè)知識技能培訓(xùn)？A.是（）B.否（）

5.您認(rèn)為企業(yè)各部門之間:A.部門間職責(zé)明確，無推諉現(xiàn)象，能相互支持（）

B.部門間存在推諉、各自為政等現(xiàn)象（）

6.您所在部門內(nèi)部各崗位的設(shè)置與分工：A.合理()

B.個別崗位的設(shè)置需調(diào)整()

7.您在企業(yè)工作感到：A.愉快（）

B.不愉快（）

8.您是否愿意在該企業(yè)長期工作: A.是（）

B.否（）

9.您認(rèn)為自己的才能在目前崗位是否得以發(fā)揮：A.是（）

B.否（）

10.您對企業(yè)的發(fā)展前景：A.看好（）

B.不看好（）

11.針對黃巖工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，你有什么寶貴的建議？

感謝您的合作！

2013年月日

第四篇：對鎮(zhèn)原縣新一代果品有限公司的調(diào)查

千錘百煉打品牌“一代”獨(dú)秀杏花村

----對鎮(zhèn)原縣新一代食品有限公司的調(diào)查

鎮(zhèn)原是遠(yuǎn)近聞名的“紅杏之鄉(xiāng)”。立足資源優(yōu)勢，進(jìn)行杏制品加工是鎮(zhèn)原縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，曾經(jīng)在這一行業(yè)中創(chuàng)出了響當(dāng)當(dāng)牌子的企業(yè)為數(shù)不少，但真正享有國家級榮譽(yù)稱號的卻只有“新一代食品有限公司”一家。這個公司雖只有4年的歷史，卻創(chuàng)造了同類企業(yè)十年的效益。至2003年10月末，該公司生產(chǎn)杏制品2600噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入1800萬元，上繳各種稅費(fèi)128萬元，發(fā)放職工工資240萬元，接收安臵下崗職工48人。其產(chǎn)品也獲得 “99中國小商品博攬會推薦產(chǎn)品”、“第十二屆中國西部交易會新技術(shù)新產(chǎn)品金獎”、“2000年3.15特別推薦產(chǎn)品”、“2001年甘肅瓜果蔬菜博攬會金獎”、“中國放心食品信譽(yù)品牌”、“甘肅省第三屆著名商標(biāo)”等殊榮稱號。他們是如何在群雄逐鹿中紅杏出墻，一枝獨(dú)秀的哪？對此，我們進(jìn)行了調(diào)查。從調(diào)查情況來看，他們成功的經(jīng)驗(yàn)可以概括為六點(diǎn)：

一、建章立制，強(qiáng)化內(nèi)部管理。目睹一個個國有企業(yè)的敗落，公司總經(jīng)理悟出了這樣一個道理，“企業(yè)要發(fā)展，管理必創(chuàng)新”。為此，他們率先在企業(yè)內(nèi)部推行了A管理模式，建立了從企業(yè)文化、組織體系、垂直指揮、橫向聯(lián)絡(luò)、檢查反饋、到人才選用等九大系統(tǒng)的管理模式，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)合理的權(quán)力分配。同時，制定和完善了一套較為詳細(xì)的杏制品生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范了生產(chǎn)經(jīng)營的操作程序和工作行為，嚴(yán)明了崗位職責(zé)和人員分工。并耗資1.3萬元購買了一套科學(xué)、高效、1實(shí)用的A管理模式資料和75張配套光盤，以此作為教課書,對公司管理人員、業(yè)務(wù)人員和全體員工分期分批地進(jìn)行脫產(chǎn)或半脫產(chǎn)培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化員工的主人翁意識、責(zé)任意識、質(zhì)量意識、品牌意識、科學(xué)管理意識。科學(xué)的管理，造就了公司上下一心，指揮流暢，事事有人管，責(zé)任有人擔(dān)的工作新格局，促進(jìn)了公司生產(chǎn)經(jīng)營的長足發(fā)展，使該公司一舉成為鎮(zhèn)原縣私營企業(yè)的“大哥大”，先后多次受到了省、地、縣的表彰和獎勵。

二、強(qiáng)根固本，打造名優(yōu)品質(zhì)。該公司創(chuàng)業(yè)之初，正值杏制品企業(yè)走下坡路之時，當(dāng)時，鎮(zhèn)原縣生產(chǎn)杏制品的企業(yè)近百家，原料、銷售市場及價格競爭異常激烈。面對這種嚴(yán)峻的形勢，總經(jīng)理帶領(lǐng)銷售人員進(jìn)行了廣泛的市場調(diào)查與分析，并從中悟出一個結(jié)論，要在激烈競爭的市場風(fēng)云中站穩(wěn)足根，必須打造出名優(yōu)產(chǎn)品。為此，他們從原輔料采購到產(chǎn)品產(chǎn)出，在每批產(chǎn)品所經(jīng)過的五個環(huán)節(jié)、八道工序、九十六小時配制過程中，設(shè)立了十一道檢測關(guān)口，嚴(yán)把每個環(huán)節(jié)、每道工序的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。在此基礎(chǔ)上，他們還引進(jìn)和運(yùn)用了排管固定加熱和空氣循環(huán)加熱的烘烤技術(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到了國家標(biāo)準(zhǔn)。2000年10月，即將出廠的150件杏肉由于在選料、清洗環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán)，致使產(chǎn)品口感略帶牙磣。經(jīng)全體質(zhì)檢人員現(xiàn)場品嘗會珍，大部分人員認(rèn)為可以出廠，但公司毅然毀掉了該批產(chǎn)品，并對責(zé)任人進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。這一毀雖然毀掉了公司近萬元資產(chǎn)，卻在每位員工心中打下了一個深深的質(zhì)量烙印，帶來了三年來新一代公司沒有一起質(zhì)量事故和退貨記錄，使新一代牌子越叫越響。

三、標(biāo)新立異，拓展銷售市場?！颁N售決定生產(chǎn)”這是公司總經(jīng)理掛在嘴邊的口頭禪。早在建廠初期，這位總經(jīng)理就先后30多次親自帶領(lǐng)銷售隊(duì)伍奔赴東北、河北、四川、新疆、內(nèi)蒙、云南等20多個省、區(qū)、市，從批發(fā)市場到零售商店，從超級市場到各分銷門店，從農(nóng)村到城市，作了大量的鋪貨進(jìn)店工作，使“新一代”產(chǎn)品在這些地區(qū)從無到有、從少到多，逐步在各?。ㄊ校┙⒘丝偞怼⒖偨?jīng)銷的銷售網(wǎng)點(diǎn)，并采取了1+1的的銷售運(yùn)作模式。2001年下半年，東北杏產(chǎn)品銷售市場極度疲軟，為此，公司推陳出新，獨(dú)辟蹊每徑，本著“只有淡季的思想，沒有淡季的市場”和“市場不變法則就是永恒在變”的經(jīng)營理念，從企業(yè)文化建設(shè)、銷售隊(duì)伍重組、分配收入傾斜等方面著手，及時調(diào)整了營銷方式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場范圍，使這個地區(qū)的產(chǎn)品銷售出現(xiàn)了新的轉(zhuǎn)機(jī)。由此，該公司提出了“立足東北、逐鹿中原、輻射全國、走出國門、全球生輝”的銷售戰(zhàn)略目標(biāo)。為了充分利用發(fā)揮信息網(wǎng)絡(luò)在銷售工作中的作用，該公司于2000年在全縣率先實(shí)施了企業(yè)網(wǎng)絡(luò)工程，為鎮(zhèn)原杏產(chǎn)品通過國際互聯(lián)網(wǎng)走出國門，走向世界打下了基礎(chǔ)。在網(wǎng)絡(luò)開通后，先后有三萬多名網(wǎng)友瀏覽了新一代公司的網(wǎng)頁，有數(shù)十名用戶通過電子郵箱訂購企業(yè)產(chǎn)品。

四、強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大名牌效應(yīng)。為了塑造品牌形象，公司先后投資80萬元用于廣告宣傳，并在18個?。ㄊ校┙M織參加了40多次展銷會，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品的知名度；為了保證品牌，他們11次向國家知識產(chǎn)權(quán)局申請注冊了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)專利，并在全省第一個注冊了商品條碼，第一個參加了質(zhì)量保險(xiǎn)和ISO9000系列國際認(rèn)證咨詢，從而使新一代贏得了更大的銷

售群體，產(chǎn)生了強(qiáng)大的名牌效應(yīng)。其所產(chǎn)的3大系列24個規(guī)格及品種的杏產(chǎn)品，現(xiàn)己輻射全國25個省地的80多個大中城市。

五、誠信守諾，贏得金融扶持?！靶庞镁褪墙疱X”、這是新一代果品公司總理的右左銘。三年前，這個公司還是一個小手工業(yè)做坊，在他以其不足5000元的資產(chǎn)作抵押第一次向鎮(zhèn)原縣信用聯(lián)社申請貸款時，聯(lián)社主任看著這個鐵骨睜睜，干練利落的作坊主說：“我們不押你的資產(chǎn)，就押你的人格?！睆拇耍@位總經(jīng)理就把誠信守諾當(dāng)做自己的人格來尊重。每筆貸款總能如期歸還。一次，正值鮮杏收購季節(jié)，由于杏子的成熟期集中，市場競爭異常激烈，而聯(lián)社貸款又即將到期，若歸還貸款，就無錢收杏子，也就意味著公司將損失一大筆錢，在這種情況下，公司財(cái)務(wù)人員私自作主，把歸還貸款的錢用于收購鮮杏，總經(jīng)理知道這件事后，立即追回了這筆款用于還貸，并當(dāng)即處分了財(cái)務(wù)人員，用他的話說，信用是一個企業(yè)的無價資源和無形財(cái)富，是一種特殊資本，失去信用就等于毀掉了企業(yè)的資源財(cái)富及金融道義基礎(chǔ)，比企業(yè)不收鮮杏的損失高達(dá)數(shù)十倍。由于公司視信譽(yù)為生命，贏得了信用聯(lián)社的信賴，每次貸款都是有求必應(yīng)，并且足額滿足。三年以來，聯(lián)社累計(jì)貸款147筆，700多萬元，無一筆逾期。

六、興建基地，走富民強(qiáng)縣的路子。鎮(zhèn)原雖有“杏花之鄉(xiāng)”的美稱，但鎮(zhèn)原的杏大多是山毛杏、品質(zhì)差、產(chǎn)量低，沒有形成規(guī)?；a(chǎn)基地，制約農(nóng)民收入的增加，也影響公司產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。針對這種情況，新一代公司毅然放棄了對新疆等地包核杏的長期依賴，全力一赴興建自己的杏園基地，并把拉動

農(nóng)民收入增長，實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)縣做為自己的奮斗目標(biāo)。為此，他們本著“品種優(yōu)良化、栽培科學(xué)化、管理規(guī)范化”的原則，投資50多萬元，動用5000多勞動力，利用18天時間，在臨涇塬建成優(yōu)質(zhì)杏子示范園505畝。同時，由公司提供優(yōu)質(zhì)樹苗和技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶集中連片建成杏子基地290畝。此項(xiàng)工程帶動基地周圍農(nóng)戶自栽杏樹100多畝。目前，公司優(yōu)質(zhì)杏園基地達(dá)895畝，栽植杏樹5.8萬株，品種全部是從西北農(nóng)林科技大學(xué)引進(jìn)和培育的凱特、一串紅和三原短枝特大杏等名、優(yōu)、新品種，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)格局。為了使產(chǎn)品品質(zhì)跟上科技創(chuàng)新的步伐，他們還同科研院所聯(lián)姻，開展科技攻關(guān)，簽訂了多項(xiàng)技術(shù)協(xié)作合同，實(shí)行以杏子為原料，上馬全封閉、自動化機(jī)械生產(chǎn)線，加工現(xiàn)代都市杏系列保健休閑食品，該項(xiàng)目己進(jìn)入實(shí)施階段，市場前景將十分看好。

2003年10月30日

第五篇：四川部分地區(qū)柑橘農(nóng)藥殘留情況調(diào)查與分析

四川部分地區(qū)柑橘農(nóng)藥殘留情況調(diào)查與分析

摘要 采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀和超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀對四川省4個柑橘產(chǎn)地的柑橘樣品中農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行定性、定量檢測與分析。結(jié)果表明，柑橘樣品中農(nóng)藥殘留的檢出率為76%，共檢出29種農(nóng)藥；寬皮桔、甜橙、柚子和檸檬產(chǎn)品中均有樣品農(nóng)殘檢出超標(biāo)準(zhǔn)限量值；單個樣品檢出3種以上農(nóng)藥殘留的樣品占總體的30%。

關(guān)鍵詞 柑橘；農(nóng)藥殘留；安全生產(chǎn)；四川

中圖分類號 S481+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）24-0089-02

Investigation and Analysis of Pesticide Residues in Citrus from Parts of Sichuan Province

CUI Wen-wen 1 WANG Xi-Zhu 2 PENG Li-jun 1 YAO Jing-jing 1 WANG Ming-rui 1 YI Tian 1 ZHANG Hui-Xian 1 WANG Xiao-Fei 1 *

（1 Institute of Quality Standards and Testing Technology for Agro-Products，Hubei Academy of Agriculture Science，Wuhan Hubei 430064； Agriculture Bureau of Xishui County）

Abstract The analysis of pesticide residues in Citrus from Sichuan Province was accomplished by GC-MS and UPLC-MS.The results showed that the detection rate of pesticide residues in Citrus reticulate was 76%，and 29 pesticides were detected.In the products of wide peel orange，Citrus sinensis，grapefruit and lemon，the standard limit value of sample agricultural residues was found.Single sample detection of more than 3 pesticide residues in the sample accounted for 30%.Key words Citrus；pesticide residues；safety production；Sichuan

中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，有4 000多年的栽培歷史，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多。近年來，我國柑橘種植面積、總產(chǎn)量均居全球之首[1]。四川省是我國柑橘的重要產(chǎn)地之一，130個縣市區(qū)均有柑橘種植，且生產(chǎn)特色明顯，安岳是我國最大的檸檬生產(chǎn)基地，栽培面積和產(chǎn)量均占全國檸檬的70%左右，江安的夏橙、資中的晚熟甜橙、資陽的早熟蜜橘、川西的雜柑、鄰水臍橙也都美名在外，生產(chǎn)名列國內(nèi)前茅[2]。四川部分地區(qū)被列入長江中上游柑橘帶，形成了柑橘產(chǎn)業(yè)鏈，有力推動了四川柑橘生產(chǎn)進(jìn)入較快發(fā)展時期。然而，柑橘生產(chǎn)受病蟲害干擾較大，往往施用大量農(nóng)藥而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)率高，影響柑橘的質(zhì)量安全和出口貿(mào)易[3]。本研究調(diào)查了四川省部分地區(qū)柑橘農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀，對有效應(yīng)對當(dāng)前嚴(yán)峻的國際貿(mào)易形勢、穩(wěn)步擴(kuò)大柑橘出口具有重要意義。材料與方法

1.1 樣品采集和處理

根據(jù)調(diào)查地區(qū)的實(shí)際情況，結(jié)合四川省柑橘生產(chǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)，選取4個具有代表性的柑橘產(chǎn)地作為采樣區(qū)域。本次調(diào)查共抽取樣品100個，其中寬皮柑橘樣品（包括溫州蜜柑、紅橘、?嶄毯馱癰蹋?30個，甜橙樣品（包括普通甜橙和臍橙）24個，柚樣品（包括沙田柚和沾溪柚）27個，檸檬樣品19個。同時，采集28個投入品樣品。樣品制備參考GB/T 8855―2008和NY/T 761―2008[4-5]。

1.2 ?x器設(shè)備

5973Ⅰ氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（Agilent公司，美國）；KQ―250B型超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司，中國）；ACQUITY UPLC I-CLASS/Xevo TQ 型超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（Waters公司，美國）；MS1型旋渦混合器（IKA公司，德國）；TDL-40B型離心機(jī)、TGL-18C-C型高速臺式離心機(jī)（上海安亭科學(xué)儀器廠，中國）。

1.3 樣品前處理與測定

樣品前處理方法參見參考文獻(xiàn)[6]。在進(jìn)行農(nóng)藥測定時，分別采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀測定參數(shù)65個、53個[7-10]。測定結(jié)果按照GB 2763―2014進(jìn)行判定[11]。結(jié)果與分析

2.1 投入品情況

在柑橘樣品抽樣的同時，對市場上銷售的投入品進(jìn)行了采集和調(diào)查，共采集28個樣品。主要包括兩大類農(nóng)藥，一類是用于防治病害的殺菌類農(nóng)藥，如多菌靈、阿維菌素、噠螨靈等；另一類是用于防治紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害的殺蟲類農(nóng)藥，如毒死蜱、氟氰菊酯、噻嗪酮等。柑橘成熟階段，殺菌類農(nóng)藥使用頻率相對較高。對采集的投入品進(jìn)行隱形添加成分的檢測，發(fā)現(xiàn)所抽樣品均未有隱性添加成分。

2.2 柑橘產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留驗(yàn)證情況

在檢測的118種農(nóng)藥中，農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑的數(shù)量分別為100種、18種。全部100個樣品中，有76個柑橘樣品檢出農(nóng)藥殘留，占樣本總數(shù)的76%，共檢出29種農(nóng)藥殘留，檢出農(nóng)藥涵蓋了殺蟲劑、殺菌劑等各類農(nóng)藥。檢出率較高（>10%）的農(nóng)藥有毒死蜱、多菌靈、克螨特、咪鮮胺、氟氯腈菊酯、噠螨靈6種（圖1）。其中，有4種農(nóng)藥存在檢出率超標(biāo)情況（圖2），且水胺硫磷屬于限用農(nóng)藥。

2.3 農(nóng)殘極端產(chǎn)品檢出情況

由表1可以看出，寬皮桔、甜橙、柚子和檸檬樣品中均有農(nóng)殘檢出超標(biāo)，樣品超標(biāo)率依次為6.67%、8.33%、5.88%、5.26%，可見甜橙農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)相對較高。同期，易 甜等[6]對湖北省柑橘進(jìn)行農(nóng)藥殘留驗(yàn)證試驗(yàn)，湖北超標(biāo)樣品各產(chǎn)區(qū)驗(yàn)證樣品的比例為1.52%，四川地區(qū)的比例為5.00%，差異較大，原因是四川地區(qū)采取樣品時，部分樣品未成熟，處于安全間隔期以內(nèi)，故超標(biāo)情況略多。

此外，我國柑橘出口歐盟等地區(qū)時，要密切關(guān)注當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)規(guī)定的殘留限量值，如殺撲磷和三唑磷在我國柑橘產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)限量值分別是2.00 mg/kg和0.02 mg/kg，而歐盟分別0.02 mg/kg和0.01 mg/kg，分別為我國標(biāo)準(zhǔn)限量值的1/100和1/2。即殘留量符合我國標(biāo)準(zhǔn)，但可能超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)限量值。

2.4 農(nóng)藥多殘留情況

柑橘樣品農(nóng)藥多殘留現(xiàn)象比較普遍，單個樣品檢出3 種以上農(nóng)藥殘留的樣品高達(dá)30個，占總體的30%。其中，檢出4～6種農(nóng)藥殘留的樣品占總體的23%，檢出7～10種農(nóng)藥殘留的樣品占總體的6%，檢出10種以上農(nóng)藥殘留的樣品占總體的1%。不同柑橘種類單個樣品中檢出3種及以上農(nóng)藥殘留情況：甜橙和柚子中同時施用多種農(nóng)藥的比例較高，檸檬次之，寬皮桔最低。

2.5 無標(biāo)準(zhǔn)限量值及未登記農(nóng)殘檢出情況

本次專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)評估，樣品驗(yàn)證共發(fā)現(xiàn)85種農(nóng)藥未登記，其中既無標(biāo)準(zhǔn)殘留限量值也未登?的農(nóng)藥有甲萘威、多效唑、甲基立枯磷、甲霜靈、敵稗等。因此，需盡快制訂這些農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，為柑橘例行監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估提供判定依據(jù)。結(jié)論與討論

3.1 討論

在此次試驗(yàn)過程中，共發(fā)現(xiàn)以下3個問題。一是農(nóng)藥殘留檢出率高。柑橘樣品農(nóng)藥殘留的檢出率高達(dá)76%。單個柑橘檢出的農(nóng)藥殘留種類最多的達(dá)11種。118種農(nóng)藥殘留項(xiàng)目中，有33項(xiàng)農(nóng)藥殘留檢出。說明在生產(chǎn)過程中使用的農(nóng)藥種類多，而且這種情況比較普遍。二是禁限用農(nóng)藥和未登記農(nóng)藥檢出率較好。農(nóng)藥的使用在柑橘生產(chǎn)中應(yīng)有明確的規(guī)定，如禁用、限用、允許使用等。從本次監(jiān)測的情況看，禁限用農(nóng)藥有檢出，同時未登記農(nóng)藥檢出率較高。要確保柑橘生產(chǎn)質(zhì)量安全，首先必須做到規(guī)范用藥。說明在生產(chǎn)過程中，未按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程操作，造成柑橘質(zhì)量安全問題的風(fēng)險(xiǎn)較大。三是限量標(biāo)準(zhǔn)不齊全。此次檢測的33種農(nóng)藥殘留中有3種無限量標(biāo)準(zhǔn)，一方面噻蟲胺、克螨特和矮壯素?zé)o限量值，影響柑橘的安全使用和質(zhì)量安全的監(jiān)管；另一方面參照GB 2763―2014相近物質(zhì)給出的參考限量值進(jìn)行判定，這種近似判定結(jié)果是否反應(yīng)真實(shí)情況，有待確證。

3.2 結(jié)論

柑橘中違禁藥物使用屢禁不止，要解決這一問題，需要在以下幾個方面加強(qiáng)工作。一是加強(qiáng)供應(yīng)渠道、種植過程的管理，加強(qiáng)宣傳，對違規(guī)者進(jìn)行嚴(yán)格的處理，使其承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，這也是最終解決問題的關(guān)鍵；二是強(qiáng)化技術(shù)推廣，對生產(chǎn)者進(jìn)行安全正確規(guī)范的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程培訓(xùn)，提高安全生產(chǎn)的意識，提高生產(chǎn)技術(shù)水平；三是盡快完善我國柑橘質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃我國國家標(biāo)準(zhǔn)的體系構(gòu)架，清理老化、實(shí)用性差的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，修訂相互重復(fù)的標(biāo)準(zhǔn)，完善標(biāo)準(zhǔn)限量值，增加重點(diǎn)柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，增加部分標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，以及制訂欠缺的限量標(biāo)準(zhǔn)和合理化農(nóng)藥限量值；四是加快新藥的研制及替代農(nóng)藥的篩選，柑橘種植業(yè)的現(xiàn)狀決定了在種植模式方面短期內(nèi)不可能有很大的改變，再者，柑橘種植過程發(fā)生病蟲害也必須用藥，進(jìn)行新藥物的研究就成為重要的解決途徑之一。應(yīng)根據(jù)品種的實(shí)際情況，研究病蟲危害機(jī)理，加快高效、低殘留、低成本藥物尤其是生物農(nóng)藥的研發(fā)。同時，在現(xiàn)有農(nóng)藥品種中，篩選一批適用于果園的安全品種是首要解決的問題。參考文獻(xiàn)

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