第一篇：清明時節(jié)話燒餅

過了二月二，直到清明節(jié)，恩平城鎮(zhèn)的燒餅作坊應運而生，有的甚至幾檔連在一起，形成燒餅制作專賣行。因為燒餅是當?shù)厝罕姎v來清明掃墓祭祖的主要祭品，各地作坊便抓緊機遇，日夜制作，供應市場。因為這個緣故，在恩平，清明節(jié)又稱“燒餅節(jié)”。

恩平人之所以用燒餅作為掃墓祭祖的主要祭品，當中還有個美麗的傳說。明朝時，恩平有個叫馮德的人，在兵營當千總，他的妻子很愛吃恩平燒餅。一天，家里來人說馮妻病了。馮德思妻心切，遂辭官趕回家，可是當他回到家時，愛妻已辭世了。之后，每年清明，馮德都帶上妻子最愛吃的恩平燒餅拜祭她。有一年，馮德剛擺好祭品，發(fā)現(xiàn)一個放牛娃暈倒在旁邊。馮德忙上前查看，只見放牛娃面黃肌瘦，想他準是餓壞了。馮德立即在妻子墳前禱告，說救人要緊，望妻子莫生氣，然后把拜祭妻子的燒餅拿給放牛娃吃。放牛娃醒來后，深刻地記住了自己的救命恩人以及救命的燒餅。放牛娃長大后做了大官，想要報答恩人時，馮德已去世了。于是他就買了許多燒餅到恩人馮德墳前拜祭以示感恩。這個故事傳開后，人們紛紛效仿，漸漸成了一種習俗。自此，恩平人清明時節(jié)掃墓祭祖，就用燒餅作為主要祭品，并在拜祭完后把燒餅分給過路人或在附近干農(nóng)活的人。

恩平人制作燒餅，已有500多年的歷史，經(jīng)驗豐富，加上制餅作坊多，互相競爭，因而制出來的燒餅質(zhì)量上乘，獨具品味，皮脆囊軟，甘香可口。如果夾上燒豬一起進食，味道更佳。群眾稱“燒餅夾燒豬，食過返尋味”。正因如此，恩平燒餅早已登上了恩平美食殿堂，馳名海內(nèi)外。不少恩平籍的海外游子，如果清明時節(jié)回鄉(xiāng)，常有在外的親朋叮囑他們返回時攜帶幾斤恩平燒餅，供大家品嘗。

筆者走訪過制餅的老師傅。據(jù)稱，要制作靚燒餅，必須采用傳統(tǒng)工藝。第一，要選用純凈靚糯米打粉，粉和糖要比例適中；第二，餅醬發(fā)酵充分，揉制粉團功夫做足；第三，烤餅爐蓋用木柴生火，爐子用木炭生火，上下恒溫烤制，并嚴格掌控好烘烤時間。這樣烤制出來的燒餅，就會皮脆囊軟，甘香可口，吃過之后還想吃。

恩平燒餅簡稱“恩平燒”。據(jù)老一輩說，“恩平燒”過去數(shù)牛江渡（今牛江鎮(zhèn)）的白糖燒餅最有名氣。隨著時代的進步、社會的發(fā)展，現(xiàn)在恩平各地的燒餅各具特色，而且品種逐漸增多，除了傳統(tǒng)的齋餅、冰肉芝麻餅外，還推出有豆沙餡餅、奶黃餡餅、叉燒餡餅、咸甜餅等等，適應了各種口味人群需求。

美哉妙哉，歡迎各方游客齊來品嘗恩平美食靚燒餅，享受一下個中美味！

第二篇：清明時節(jié)話廉政

清明時節(jié)話廉政

清明節(jié)將近，筆者這兩天在媒體上看到了好多關(guān)于時髦和雷人祭品的報道。這些“雷人”祭掃物品，不僅有“天國銀行金卡”、“房產(chǎn)證”，還有畫滿了名牌標記的 “名牌包”、“名牌服裝”。這種不良文化的祭祀活動除了浪費金錢、污染環(huán)境之外，還使中華祭祀文化步入歧途，民族優(yōu)良傳統(tǒng)蛻化到愚昧落后的地步。

清明寄哀思，百善孝為先。對逝去親人表達思念，寄托哀思，不在于采用何種祭品，應從精神上紀念，從內(nèi)心緬懷親人，祭在心中而重在真情。

清明時節(jié)掃墓祭祖，是我們中華民族的傳統(tǒng)習俗。然而，近年來，清明祭祖活動中卻出現(xiàn)了活動中卻出現(xiàn)了一些不和諧的音符，引起群眾的不滿。

一是動用公車、公款吃喝玩樂。每逢清明時節(jié)，一些黨員干部借祭祖之名，攜妻帶子動用公車往返于城鄉(xiāng)之間，前呼后擁，以示衣錦還鄉(xiāng)，光宗耀祖。還有的借機游山玩水，大吃大喝，令基層苦不堪言，群眾為之不齒。二是大搞封建迷信活動，少數(shù)黨員干部不講黨性講迷信，借清明祭祖之際，有的請風水先生選“風水寶地”,遷祖墳，立牌坊，不惜毀林占地，大興土木為祖先營建豪華陰宅。三是亂刮“宗族房頭”歪風。近幾年，一些人不講組織原則，講“宗族房頭”活動，搞所謂的“族祖大祭”。少數(shù)地方還出現(xiàn)了“族規(guī)”大于國

法的現(xiàn)象，擾亂了社會秩序。

作為一名黨員干部，更應以肅穆、環(huán)保、節(jié)約、安全的文明方式緬懷逝者，擺脫封建迷信的羈絆。對父母懷感激之心，做到真心敬。對革命先烈常懷感激之心，時刻銘記今天的安定幸福浸潤著前輩的鮮血，用英雄的業(yè)績激勵自己牢記教誨，不忘本色，樹立正確的幸福觀、人生觀、價值觀，做到不迷信，不貪財，不玩物，不喪志，不重色。在“先憂后樂”的奮斗中求得人生的最大價值。時刻牢記自己是黨的形象代表，自己的言行時刻受到群眾的監(jiān)督和關(guān)注，時時事事謹慎。

筆者認為，應在廣大干部中積極開展 “文明祭掃”活動，弘揚祭祀清風，抵制“雷人”祭品和鋪張祭祀，嚴格禁止清明期間在群眾中造成不良影響的違紀行為。樹立黨政機關(guān)良好形象，促進機關(guān)作風建設，就是首先要讓廣大黨員干部自覺做到崇尚健康風俗，反對封建迷信；崇尚厲行節(jié)約，反對鋪張浪費。各級黨政機關(guān)、事業(yè)單位、人民團體和國有企業(yè)的領(lǐng)導干部帶頭遵守 《廉政準則》和領(lǐng)導干部廉潔自律的有關(guān)規(guī)定，嚴禁清明期間利用公車掃墓，嚴格遵守公車管理規(guī)定。各地各單位應從加強公車管理入手，嚴明紀律，嚴格禁止動用公車掃墓等公車私用行為。

（作者：忻城縣紀委紀檢監(jiān)察室主任

藍可騰；筆名：山區(qū)柚子）

2011年3月22日

第三篇：4.清明時節(jié)話感恩

2012/2013學年第二學期國旗下講話

清明時節(jié)話感恩

老師、同學們：

伴隨著濃濃的春意, 沐浴著和煦的春風,我們一起走進了四月。唐朝大詩人杜牧曾經(jīng)寫過這樣一首詩：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！边@首詩可能大多數(shù)同學都已經(jīng)學習過，詩中就提到了我國一個很重要的傳統(tǒng)節(jié)日——清明節(jié)。4月4日，這個星期四就是清明節(jié)。清明，既是我國的二十四節(jié)氣之一，又是我國最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。每年一到清明節(jié)，晚輩們都會在長輩的帶領(lǐng)下，為先祖掃墓，紀念先祖。很多地方也會以不同的形式，舉行各式各樣的紀念活動，緬懷革命先輩，紀念戰(zhàn)斗英雄。

此時此刻，當我們聚集在鮮艷的國旗下，是否想到：這面代表著共和國的五星紅旗，是千千萬萬革命先烈灑盡熱血、獻出生命染紅的呢？我相信大家的心中一定感慨萬千！一幅幅英雄的畫卷展現(xiàn)在我們眼前,烈士們?yōu)榱俗鎳毩⒔y(tǒng)一挺身而出,為了人民的解放,甘灑一腔熱血。從不惜千金買寶刀的女俠秋瑾,到一腔熱血勤珍重,灑去猶能化碧濤的鄒容;從江姐到劉胡蘭;從黃繼光到董存瑞……無數(shù)英烈用他們的生命,譜寫了一曲曲壯烈的愛國樂章。我們緬懷先烈，并不僅僅是為烈士生命的消失而悲嘆,更是被他們那偉大的生命價值所震撼。那些英勇的烈士們不愧為炎黃子孫的后代,不愧為新中國永遠矗立的豐碑！

今天，我們擁有舒適的生活條件與優(yōu)越的學習環(huán)境。花園般的校園，寬敞而明亮的教室，先進的教學設備，還有循循善誘，無私奉獻的老師……要知道這一切都是來之不易的！我們新世紀的少年兒童，該用怎樣的行動來緬懷先烈呢？其實新的世紀早已給清明節(jié)注入了新的內(nèi)涵,清明節(jié)不單單是掃掃墓，更重要的是通過這種活動來傳承感恩的精神，學會在生的世界感謝我們的父母以及所有愛我們的人。同學們，就讓我們行動起來,在家庭做孝敬父母、關(guān)懷他人的美德少年,在學校做團結(jié)友愛、創(chuàng)新進取的好同學;在社區(qū)做講究文明、保護環(huán)境的好公民,以實際行動把這種文化傳統(tǒng)、感恩精神發(fā)揚光大，不僅是在清明節(jié)日，更能運用在日常生活中，讓感恩精神永伴你我！

謝謝大家！

歷口中學2013年4月1日

第四篇：清明時節(jié)話家風

清明時節(jié)話家風

清明節(jié)又到。清明節(jié)是中華民族祭祖掃墓的傳統(tǒng)節(jié)日，清明又是二十四節(jié)氣之一。

在我的家鄉(xiāng)，清明節(jié)的主要習俗就是掃墓祭祖。所以又把清明稱為“鬼節(jié)”。民間還有上墳、添墳的習俗。晚輩帶著燒紙，供品等，到已去世的親人墳上，燒紙磕頭。最后給墳墓上添新土，還要在墳頭上壓白紙條。聽老人們講這是給已去世的親人修房屋，防備夏天，下大雨漏水。以此來表示對死去親人的悼念。此時我想起了大詩人杜牧的一首《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！?/p>

清明節(jié)正值春天，萬物復蘇，春光明媚，桃紅柳綠，到處是一派生機勃勃的景象。除掃墓之外，還有踏青郊游的活動。這時，人們就會帶著家人到野外去游玩，以此來放松放松自己因工作而緊張的情緒，還可增加家庭的和睦氣氛。古代也有踏青的習俗，一直流傳至今。著名畫家張擇端的作品《清明上河圖》就生動形象的描繪了當時清明節(jié)都城人民郊游踏青的熱鬧景象。

清明節(jié)還是植樹的好季節(jié)。因此又有插柳植樹的活動。聽老人們說舊時候有“清明不插柳，來年變黃狗”的諺語。

除了以上的風俗以外，還有吃蛋的習俗。這就如同春節(jié)吃餃子，端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅的習俗一樣。這些習俗隨著社會的發(fā)展，有的已經(jīng)被淘汰，有的流傳至今，有的還增加的新的內(nèi)容。清明除了這些習俗之外，還有我們小伙伴的歡樂活動，蕩秋千，放風箏。最好玩的要數(shù)放風箏了。大家在一片寬闊的空地上，跑來跑去，歡聲笑語，共同把風箏送上蔚藍的天空，大家一起放飛歡樂，放飛夢想，放飛希望……

坊嶺小學 四年級一班 張藝珺

第五篇：清明時節(jié)

《清明時節(jié)》教學設計

教學目標：

1、觀察清明時節(jié)春天的美景，并用生動優(yōu)美的語言描繪出來。

2、回憶清明祭奠先輩的經(jīng)歷，培養(yǎng)學生緬懷先輩的感情。

3、學生了解關(guān)于清明節(jié)這個傳統(tǒng)節(jié)日，受到感恩教育。

教學重點：

觀賞美景，緬懷先輩，了解清明節(jié)。

教學難點：

學生把自己了解到的內(nèi)容寫下來，并受到感恩教育，提高學生口語和書面表達能力。

教學打算：

準備多媒體課件。學生先說后寫，用兩課時進行教學。

教學過程：

第一課時

一、吟誦古詩，導入新課。

課件出示古詩《清明》，學生誦讀，入情入境。

二、觀賞美景，生動描述。

清明時節(jié)，陽春三月，梨花春雨，大地一派春意盎然，正是春游踏青的好時節(jié)。學生觀賞春天的圖片，教師引導學生從花草樹木、春風春雨等不同方面描繪春天美麗的景色

三、討論交流，了解習俗。

1、討論：清明節(jié)到了，我們這里都有哪些習俗？學生觀看課件圖片，了解清明節(jié)的習俗。

2、清明時節(jié)，我們祭奠逝去的親人，緬懷革命烈士，感恩他們?yōu)槲覀兏冻龅囊磺?。想一想自己忘不了的是那位親人，自己最敬佩的是哪位革命烈士，并說一說自己的感想。

四、了解清明節(jié)的來歷。

剛才我們欣賞了清明時節(jié)美麗的景色，了解了清明節(jié)的習俗，你們知道清明節(jié)的來歷嗎？鼓勵學生說說自己知道的故事。

學生觀看有關(guān)清明節(jié)來歷的視頻資料后，教師引導學生歸納故事的主要情節(jié)。

五、教師小結(jié)。

教師結(jié)合板書，概述要點，幫助學生理清習作的思路，教師讀自己寫的習作范文，并適時地對學生進行指導。

鼓勵學生把自己看到的美景、想到的先輩和聽到的故事簡要地寫下來。要求做到表達清楚明白，有條理，有重點。

六、板書設計：

點題

美景春雨 花草樹木

清明時節(jié)習俗春游踏青 祭奠親人 緬懷烈士

來歷兩千多年前 晉國 重耳 介子推

學會感恩