第一篇：重慶人人樂(lè)超市實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)

重慶科技學(xué)院

學(xué)生實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）總結(jié)報(bào)告

院（系）:工商管理學(xué)院_____ 專(zhuān)業(yè)班級(jí):_營(yíng)銷(xiāo)11-03__ 學(xué)生姓名:___________學(xué)號(hào):_實(shí)習(xí)(實(shí)訓(xùn))地點(diǎn):__F403重慶石橋鋪人人樂(lè)超市_____ 報(bào)告題目:________________報(bào)告日期：2013 年 6月28 日

指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ): ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

成績(jī)（五級(jí)記分制）:______ _______

指導(dǎo)教師（簽字）:

人人樂(lè)超市實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)

本學(xué)期我們營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)周實(shí)訓(xùn)是對(duì)重慶石橋鋪人人樂(lè)超市進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，從而了解其商品流通通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)，在掌握商品流通學(xué)基本理論基礎(chǔ)上，培養(yǎng)實(shí)

際業(yè)務(wù)操作能力，熟悉商品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)，為今后從事相關(guān)工作奠定技能基礎(chǔ)。實(shí)訓(xùn)第一天是6月24日。和老是有個(gè)見(jiàn)面會(huì)。老師講解這周的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和

要求。下面進(jìn)行分組。學(xué)生自由組合3-4人一組，相互分工。這個(gè)我們算是未雨綢繆，之前就已經(jīng)做好準(zhǔn)備，充分體現(xiàn)分工合作的重要性。也是為了防止現(xiàn)場(chǎng)混亂，分不到組。我們3人一個(gè)小組。由笑嘻嘻同學(xué)任小組組長(zhǎng)，我和學(xué)習(xí)同學(xué)是小組成員。小組名字是：三節(jié)棍?？谔?hào)是：天機(jī)，ye！第二天做調(diào)查準(zhǔn)備：我們對(duì)即將去調(diào)查的人人樂(lè)進(jìn)行相關(guān)資料收集。在實(shí)地考察前還是需要了解下的。

第三天.去石橋鋪的人人樂(lè)超市進(jìn)行商品流通認(rèn)知調(diào)查。開(kāi)始有導(dǎo)購(gòu)帶領(lǐng)我們進(jìn)

行學(xué)習(xí)參觀，有專(zhuān)業(yè)講解。分別帶領(lǐng)我們參觀了針織區(qū)，家紡區(qū)，蔬果區(qū)，進(jìn)口食品，文體，箱包……還有非工作人員不能入內(nèi)的倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)。在這一過(guò)程中，我們認(rèn)真聽(tīng)其講解，還進(jìn)行拍照。為之后的ppt制作積累素材。第四天總結(jié)評(píng)估：對(duì)活動(dòng)寫(xiě)出心得體會(huì)，并撰寫(xiě)報(bào)告分別為企業(yè)自身情況；市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況；營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境；賣(mài)場(chǎng)選址；倉(cāng)儲(chǔ)；賣(mài)場(chǎng)陳列；促銷(xiāo)方式；總結(jié)。我的任務(wù)是三四七。最后一天就是撰寫(xiě)匯報(bào)ppt。這里我們小組就是密切合作分工。共同選擇ppt背景，一起探

討ppt的字體顏色內(nèi)容，力求讓ppt更加美觀漂亮。以便于匯報(bào)，讓老師和同學(xué)們看到我們一周的努力成果。

為期一周的實(shí)習(xí)過(guò)去，這幾天天氣還是很給力的。輕松愉快的實(shí)習(xí)讓我們學(xué)到了許多。首先就是分工合作的重要性，有的同學(xué)分組都很困難，我們就是未雨綢繆的孩子。其次就是讓我認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)到許多書(shū)本中沒(méi)有的知識(shí)，也讓我認(rèn)識(shí)到要注意把書(shū)本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際

工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。所以學(xué)好書(shū)本知識(shí)的同時(shí)，也要結(jié)合實(shí)踐，這樣才能全面發(fā)展為以后的工作積累

經(jīng)驗(yàn)。再者就是ppt的制作應(yīng)該更加熟練，因?yàn)閜pt精練簡(jiǎn)單易懂，可以讓大家看到你的學(xué)習(xí)成果，簡(jiǎn)單明了的展示你的要分享的內(nèi)容。由此，我更加認(rèn)識(shí)到

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)大的概念，要求營(yíng)銷(xiāo)人員具備各種技能，理論知識(shí)，實(shí)踐能力，動(dòng)手能力，演講口才……期待下學(xué)期的專(zhuān)周實(shí)訓(xùn)，讓營(yíng)銷(xiāo)充實(shí)自己，讓營(yíng)銷(xiāo)帶給自己一路芬芳，一路成長(zhǎng)！

第二篇：蘇果超市個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)

蘇果超市個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)

誰(shuí)說(shuō)象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)？誰(shuí)說(shuō)年少輕狂的我們，經(jīng)受不住暴風(fēng)雨的洗禮？

大學(xué)猶如一個(gè)小社會(huì)，踏入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。鑒于我們是即將踏入社會(huì)面臨就業(yè)的大二學(xué)生。學(xué)校在這學(xué)期給我們安排了一次為期一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)。雖然只有短短的一個(gè)月，但讓我感受頗深，也學(xué)到了很多。

我們實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)是光華校區(qū)旁的蘇果超市，所以同學(xué)按學(xué)號(hào)被分配到了不同部門(mén)，而我很榮幸的被分到了酒水科。每?jī)晌煌瑢W(xué)由一位師傅帶領(lǐng)，跟著師傅學(xué)習(xí)工作。我們的工作就是盤(pán)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)、樓面的商品以及缺貨時(shí)及時(shí)上貨。但也許因?yàn)槲覀兪菍W(xué)生，酒水部的阿姨和師傅都對(duì)我們特別照顧，什么臟活累活都自己干，盡量不找我們，除非是忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候。所以，總體來(lái)說(shuō)，我們還是很舒服的。一般我們都只要看著牌面，偶爾被派去下貨。但也正是因?yàn)檫@樣，我們開(kāi)始變得懶散，工作經(jīng)常覺(jué)得無(wú)聊還會(huì)走神，做不到認(rèn)真和細(xì)致。最后是工作熱情明顯不夠。但是我知道我們不應(yīng)該屈服于這種問(wèn)題的壓迫，而是在這種缺乏中找到自己的缺點(diǎn)不足，在 以后的實(shí)踐或?qū)W習(xí)中加強(qiáng)對(duì)相應(yīng)知識(shí)的理解和運(yùn)用。這就要求我們?cè)趺丛趯W(xué)習(xí)時(shí)靈活運(yùn)用我們所學(xué)的知識(shí)了。

整個(gè)實(shí)訓(xùn)期間，最忙的就是每周的星期二了，要集體換擋，但在我看來(lái)，也是最開(kāi)心的時(shí)候。因?yàn)槲覀內(nèi)w工作人員一起合作，盡管苦也感到滿(mǎn)足，畢竟團(tuán)結(jié)就是力量。而且在工作的過(guò)程中，與同學(xué)之

間的關(guān)系也變得更加融洽，也結(jié)識(shí)了很多熱情的叔叔阿姨。

回顧實(shí)習(xí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我終于對(duì)自己有了一定認(rèn)識(shí)。雖然有了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但因?yàn)槲疫€在學(xué)習(xí)的階段，還沒(méi)能真正地接觸事業(yè)，沒(méi)能真正地了解到工作的難處和辛苦。所謂的萬(wàn)事開(kāi)頭難，什么事都要有嘗試，都要有開(kāi)始，都要有經(jīng)過(guò)，都要有失敗。在經(jīng)歷了在超市的工作之后，明白了很多事情看起來(lái)簡(jiǎn)單，但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的。一個(gè)小小的超市的經(jīng)營(yíng)也不容忽視，不但要有細(xì)心，還要有策略，謀劃?？傊魏问虑槎家紤]周全。

實(shí)際上,實(shí)習(xí)只是接觸社會(huì)的一個(gè)過(guò)程，大學(xué)生實(shí)習(xí)的目的應(yīng)該是為了自己以后的發(fā)展，而不僅僅是為了累計(jì)工作經(jīng)驗(yàn),找到薪水高的工作而已。所以，我們不應(yīng)該再做象牙塔里不能經(jīng)受風(fēng)吹雨打的花朵，要繼續(xù)學(xué)習(xí),不斷提升理論涵養(yǎng)；努力實(shí)踐,自覺(jué)進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換；提高工作積極性和主動(dòng)性，要不斷強(qiáng)化自己的綜合能力才能立了不被淘汰的地位。

通過(guò)這次磨練，我深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)，了解社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使得我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門(mén)，融入社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

崗位實(shí)習(xí)建議

總體來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得這一個(gè)月的實(shí)習(xí)還是很有意義的，但還是有很多不足之處，以下是我的幾點(diǎn)建議：

1.沒(méi)有具體處理一些工作，所以實(shí)際學(xué)到的東西不是很多，希望多安排一些能鍛煉提升學(xué)生能力的工作。2.主管與學(xué)生之間的交流溝通不是很多，學(xué)生不能及時(shí)知道自身存在的問(wèn)題，望上級(jí)與學(xué)生多交流并指出錯(cuò)誤。3.人員分配不合理，有的科人員太多，浪費(fèi)勞動(dòng)力，而有的科明顯人手不足。4.工作內(nèi)容太乏味，死板,不能帶動(dòng)學(xué)生工作的積極性

5.管理不規(guī)范，不嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)生容易松懈、懶散

第三篇：超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)

我實(shí)習(xí)的超市是作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零售商提供商品，主要客戶(hù)有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市，超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)。近年來(lái)因超市經(jīng)營(yíng)有方，每年贏利。積累了大量的資本。根據(jù)計(jì)劃即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服務(wù)隊(duì)伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工大學(xué)北校區(qū)校內(nèi)分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內(nèi)分店等項(xiàng)目。初此之外，超市面對(duì)目前廣大農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的局面，將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū)，為周邊農(nóng)民提供貨真價(jià)廉的商品，協(xié)助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。

實(shí)習(xí)過(guò)程：

第一階段：7月3日上午9：00-11：30實(shí)習(xí)小組聽(tīng)取超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀；熟悉超市商品類(lèi)別和分布狀況。超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是學(xué)生和老師，所以與一般大型超市不同，其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，結(jié)合在校學(xué)生和老師的消費(fèi)特點(diǎn)，以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品（如日化類(lèi)）設(shè)有打折專(zhuān)柜，乳類(lèi)飲料是打折銷(xiāo)售。

第二階段：熟悉超市上貨程序，工作報(bào)告《超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)》。了解從驗(yàn)貨到貨物上架，層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量，檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱(chēng)。最后按貨物類(lèi)別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式，大致有三種凡是，第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專(zhuān)架陳列的商品，并且為租用的貨架支付100元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品；第二種是針對(duì)暢銷(xiāo)商品。根據(jù)商品銷(xiāo)售情況，銷(xiāo)量好的產(chǎn)品將有超市自己專(zhuān)設(shè)銷(xiāo)售貨架；第三種為自由擺放的商品。此類(lèi)商品為購(gòu)買(mǎi)頻率較低，價(jià)格較高的產(chǎn)品，一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力，刺激購(gòu)買(mǎi)。在聽(tīng)裝飲料的擺放中，我有很深的印象。在我的記憶中，許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放，而且整齊劃一，很有視覺(jué)效果。但在超市卻是相反，正面朝下，一時(shí)沒(méi)有想明白，當(dāng)我詢(xún)問(wèn)營(yíng)業(yè)員才了解，這樣是為了防止瓶口積灰塵，那樣就不利于銷(xiāo)售，顧客會(huì)認(rèn)為飲料過(guò)期而不購(gòu)買(mǎi)。

超市的問(wèn)題發(fā)現(xiàn)與解決意見(jiàn)

在一個(gè)星期的實(shí)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)超市員工監(jiān)管經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理的介紹和自身研究了解到一些目前xx超市需要改善的地方:

第一，提升員工的責(zé)任心。超市貨架上的商品總給人一種凌亂的感覺(jué)，缺少貨物時(shí)沒(méi)有誰(shuí)能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊；營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問(wèn)題。例如，當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過(guò)期或損壞的商品時(shí)，不能及時(shí)的下架處理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法，促進(jìn)其積極的態(tài)度。

第二，超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作，實(shí)現(xiàn)多種促銷(xiāo)手段。具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械，財(cái)務(wù)管理模式單一，不能實(shí)現(xiàn)過(guò)多的商品促銷(xiāo)策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

第三，實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)手段多樣化。在超市很少能見(jiàn)到一些促銷(xiāo)活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告，五彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層，但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣，而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)，感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

第四，大廳衛(wèi)生狀況不佳，居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角，就在大廳的西南角，衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)小組成員中很少到過(guò)這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來(lái)管理，存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)相當(dāng)重要，因?yàn)轭櫩秃苋菀讓⑵渎?lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品衛(wèi)生狀況，會(huì)存在許多的疑慮。

第五，面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生，更加注重生活的質(zhì)量，充滿(mǎn)著浪漫的情節(jié)。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物，注重視覺(jué)的多樣性。針對(duì)這些特點(diǎn)，超市似乎沒(méi)有什么反應(yīng)，給人一種沒(méi)有活力的感覺(jué)。如果每逢節(jié)假日進(jìn)行打折促銷(xiāo)活動(dòng)，張貼各種宣傳海報(bào)而且定期更換。更重要的是在超市內(nèi)設(shè)置更多的休閑區(qū)域，為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所，營(yíng)造浪漫環(huán)境。超市大廳里，有許多貨柜擺放雜亂，沒(méi)有有效利用空間。相信經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。

第四篇：永輝超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)

永輝超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)

在前面進(jìn)行的這三次實(shí)訓(xùn)中，我們這一組選擇的是永輝超市做為我們的目標(biāo)企業(yè)。通過(guò)去永輝超市購(gòu)物加上在網(wǎng)上的資料收集，我們對(duì)永輝超市的各方面都進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查與總結(jié)。

在第一次的實(shí)訓(xùn)中，因?yàn)橐鲇^音橋商圈的超市定位圖，所以我們對(duì)這一區(qū)域的幾大重點(diǎn)超市都做了相關(guān)的調(diào)查。通過(guò)收集資料，使我們對(duì)這幾大超市的背景有了一定的了解，然后再通過(guò)實(shí)地的考察分析了這幾個(gè)超市之間的購(gòu)物環(huán)境，服務(wù)態(tài)度等等，最后得出相應(yīng)的結(jié)論。我們選擇的重點(diǎn)分析企業(yè)是永輝超市，在我們分析的這個(gè)區(qū)域內(nèi)，永輝超市就有兩家，一家在觀音橋廣場(chǎng)，還有在我們學(xué)校對(duì)面的金源廣場(chǎng)有一家。這兩個(gè)永輝超市相比來(lái)說(shuō)，金源店相應(yīng)的是高服務(wù)低價(jià)格，很大程度的便利了周邊的群眾。而在觀音橋的永輝店，則相對(duì)的服務(wù)較差，這和其購(gòu)物環(huán)境也有很大的關(guān)聯(lián)。由于是處于繁華地段，租金等成本費(fèi)用較高，再加上購(gòu)物的人流較多，使得觀音橋的永輝店購(gòu)物環(huán)境相對(duì)擁擠。

人們只要一提起永輝超市，第一印象都是其生鮮商品很便宜。而我們這一小組在經(jīng)過(guò)一系列的資料查證之后，也知道了永輝低價(jià)的原因。

第一、永輝超市在上游供應(yīng)鏈中具有其獨(dú)到之處。堅(jiān)持所有生鮮商品自己直營(yíng)，并在全國(guó)

建立起20多個(gè)采購(gòu)基地，以現(xiàn)款直接去農(nóng)戶(hù)家采。

第二、永輝超市密集布點(diǎn)，頻繁配貨以謀求更低成本

第三、永輝超市具備有一大批生鮮管理專(zhuān)家、采購(gòu)專(zhuān)家、水產(chǎn)養(yǎng)殖的生鮮經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。是其他超市所沒(méi)有的。

而永輝超市的服務(wù)策略，我們結(jié)合著自身的購(gòu)物體驗(yàn)，在永輝超市現(xiàn)有基礎(chǔ)上也設(shè)計(jì)了一些新的策略以更加適應(yīng)現(xiàn)代化的購(gòu)物需求。相應(yīng)的，制定的新策略很大程度上就是永輝超市現(xiàn)在所沒(méi)有的。也就是在永輝超市購(gòu)物中有的一些弊端。在制作的永輝超市的服務(wù)流程圖中，現(xiàn)有的是比較單一的購(gòu)物流程，很大程度上沒(méi)有能夠很好的適應(yīng)顧客的購(gòu)物需求，而我們這一小組針對(duì)這些弊端或者需求，提出了相應(yīng)的建議和意見(jiàn)。

一、比如購(gòu)物的時(shí)候，特別是節(jié)假日人流較多時(shí)，超市會(huì)顯得很擁擠，而一些老年人或者殘疾人購(gòu)物就會(huì)很不方便。我們就建議在超市內(nèi)增添老弱病殘等特殊人群的專(zhuān)用通路，并安排人員對(duì)著這一特殊人群進(jìn)行商品介紹、導(dǎo)購(gòu)等服務(wù)。給他們一種溫馨的購(gòu)物環(huán)境。

二、在永輝朝超市現(xiàn)只有買(mǎi)熟食品的專(zhuān)區(qū)，很多顧客群體比如學(xué)生一族想要制作生鮮內(nèi)食品，卻由于沒(méi)有條件而作罷，相應(yīng)的也就流失了一部分的購(gòu)買(mǎi)。

而我們小組建議在超市內(nèi)設(shè)置廚房工程，對(duì)顧客選購(gòu)的生鮮類(lèi)食品需要加工的按其要求對(duì)食品進(jìn)行加工，建立起特色化、個(gè)性化服務(wù)。

三、永輝超市里面沒(méi)有設(shè)置商品價(jià)格查詢(xún)機(jī)，有時(shí)價(jià)標(biāo)太多擠在一塊，上面的價(jià)格等信息又有些 模糊，旁邊又沒(méi)有銷(xiāo)售人員，就不能確定其具體價(jià)格是多少，就會(huì)導(dǎo)致流失購(gòu)買(mǎi)此商品的顧客或 在結(jié)帳時(shí)產(chǎn)生爭(zhēng)議。所以我們建議在商品種類(lèi)繁多的地方配置商品查詢(xún)機(jī)。以滿(mǎn)足顧客需求。

四：在客流量高峰期，選購(gòu)物品繁多與少件的顧客都在一起排隊(duì)結(jié)帳，導(dǎo)致選購(gòu)少件物品的顧客等待很久才能結(jié)帳，會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客因要排很久的隊(duì)從而放棄所購(gòu)買(mǎi)的商品，既流失了部分顧客，也加大了工作人員的工作力度。而我們根據(jù)這一弊端，建議開(kāi)設(shè)少件物品結(jié)帳專(zhuān)用通道，提高購(gòu)買(mǎi)少件商品的顧客的結(jié)帳效率。

除了這些建議外，我們還對(duì)其服務(wù)策略有一些看法，比如.大力宣傳綠色無(wú)公害食品，倡導(dǎo)綠色新生活；.加大工作日的促銷(xiāo)力度，提高工作日的銷(xiāo)售，同時(shí)分散客流；.提高消

費(fèi)者的讓渡價(jià)值，爭(zhēng)取重復(fù)購(gòu)買(mǎi)；.對(duì)一些促銷(xiāo)商品統(tǒng)一制作宣傳冊(cè)，顧客進(jìn)門(mén)就可以對(duì)促銷(xiāo)的商品一目了然；.定制會(huì)員服務(wù)，定期以短信或其他形式通知其超市內(nèi)最新的促銷(xiāo)活動(dòng)消息等等。

最后，通過(guò)這實(shí)訓(xùn)，我們對(duì)自己所選擇的企業(yè)的一些相關(guān)資料都有了一定了解，還相應(yīng)的對(duì)課堂上講授的一些東西有了更深的體會(huì)。

第五篇：教育超市實(shí)訓(xùn)總結(jié)

實(shí)訓(xùn)總結(jié)

一，教育超市商品陳列布局分析

（優(yōu)點(diǎn)）超市內(nèi)食品類(lèi)商品占貨架總長(zhǎng)度的百分比最大，其中飲料、餅干、牛奶等乳制品、休閑、膨化食品、其銷(xiāo)售額較高，周轉(zhuǎn)快，因而在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)占據(jù)的排面數(shù)及場(chǎng)地較大，且盡可能放在有利的銷(xiāo)售位置。而酒類(lèi)、蜂蜜、醬等由于其所占銷(xiāo)售額比例較小周轉(zhuǎn)較慢：同時(shí)酒類(lèi)、蜂蜜、醬等由于其本身易碎的特點(diǎn)，為了盡可能降低搬運(yùn)過(guò)程中的破碎風(fēng)險(xiǎn)，為了便于搬運(yùn)、上貨、補(bǔ)貨，所以在賣(mài)場(chǎng)占據(jù)的地方較小，擺放在最里面。

賣(mài)場(chǎng)內(nèi)面包消費(fèi)量大、消費(fèi)頻率高，是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又時(shí)常要購(gòu)買(mǎi)的，因而將面包、糕點(diǎn)等烘焙制品設(shè)置在靠近入口的地方，增加其銷(xiāo)售量。

為了吸引顧客注意力，突出商品個(gè)性，以及售點(diǎn)促銷(xiāo)的效果，在超市賣(mài)場(chǎng)的通道中央擺放一些平臺(tái)，陳列價(jià)格優(yōu)惠的商品，促進(jìn)銷(xiāo)售。根據(jù)商品陳列布局分布圖可見(jiàn)，超市內(nèi)部經(jīng)銷(xiāo)商品分類(lèi)主要是根據(jù)商品用途進(jìn)行分類(lèi)，這樣可方便消費(fèi)額者快速挑選所需的最佳貨品，方便購(gòu)物，這一點(diǎn)做的很好。另一方面，貨架的利用也比較充分，如懸掛濕巾、固體飲料、牛奶鈣片、牛奶等。

（缺陷）但是，就我們所觀察到的情況來(lái)說(shuō)，也存在以下幾點(diǎn)不足。

（一）、超市貨架有空余。這就給消費(fèi)者一種商品不夠充實(shí)、豐富的感覺(jué)，因而對(duì)于周轉(zhuǎn)快的商品給予足夠的面積配置，而 對(duì)于周轉(zhuǎn)慢的商品應(yīng)調(diào)整為最低限度的面積。

（二）超市內(nèi)商品出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

（三）、超市經(jīng)營(yíng)者應(yīng)時(shí)刻注意商品生產(chǎn)的發(fā)展給商品結(jié)構(gòu)帶來(lái)的影響，適時(shí)增大新商品的經(jīng)營(yíng)比重，減少或淘汰不適合市場(chǎng)需求的老商品和滯銷(xiāo)品，使商品結(jié)構(gòu)不斷更新，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，做出適合潮流的改變，隨時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

（四）、應(yīng)經(jīng)常調(diào)整商品貨位，根據(jù)時(shí)間、商品流行期的變化，隨時(shí)調(diào)整，但調(diào)整幅度不宜過(guò)大，這樣既給顧客帶來(lái)新鮮感，有方便了老顧客憑印象或感覺(jué)找到商品的位置

（五）貨架上商品陳列過(guò)于擁擠。貨架上的商品陳列要放滿(mǎn)，但不能不留一點(diǎn)空隙，如果不留空隙，消費(fèi)者在挑選商品時(shí)就會(huì)感到不方便。所以應(yīng)該在陳列商品時(shí)與上隔板之間留有三至五厘米的空隙，便于顧客取放自如。

（二）實(shí)地調(diào)查

5月20日上午，我們第四組七名成員在大潤(rùn)發(fā)超市進(jìn)行了一次實(shí)地調(diào)查。在調(diào)查過(guò)程中，我的主要目標(biāo)區(qū)域是紙品區(qū)域。他們的紙品陳列給我一種品種豐富、整齊而有條理的感覺(jué)。放眼望去，總體上給人以清涼的感覺(jué)，商品的主色為白色、青色、藍(lán)色、紫色等，突顯出清涼的感覺(jué)，為顧客營(yíng)造了和諧、親切、舒適的購(gòu)物環(huán)境；同時(shí)配以紅色、橙色、黃色等，顯示出商品的豐富性，引起顧客對(duì)商品的興趣，延長(zhǎng)顧客停留的時(shí)間，擴(kuò)大銷(xiāo)售量。

在紙品區(qū)域內(nèi)的端架區(qū)，即整排貨架的最前端和最后端，也是顧客流動(dòng)線(xiàn)轉(zhuǎn)彎處所設(shè)置的貨架，共擺放兩種清風(fēng)牌的紙品，包括清風(fēng)抽取式面紙，清風(fēng)手帕紙，它們的顏色仍以紫色，淡青色為主。在貨位區(qū)，貨架的最頂端滿(mǎn)滿(mǎn)的排列著盒裝面紙，看上去十分的整齊，而相比之下，教育超市內(nèi)紙品貨架最上端陳列的卷紙、平板衛(wèi)生紙等，則顯得有些凌亂。貨架上的商品，從左至右依次分為濕巾、手帕紙、抽取式面紙、平板衛(wèi)生紙、盒裝面紙等五大區(qū)域。其中，同一種商品在貨架上所占排面為1~3個(gè)，并且是分上下兩排陳列同樣的商品。在五個(gè)區(qū)域內(nèi)部，依據(jù)品牌的不同，又將商品進(jìn)一步劃分為不同區(qū)域，如在手帕紙區(qū)域，進(jìn)一步劃分為清風(fēng)、純點(diǎn)、潔云等不同的品牌區(qū)域。而在教育超市內(nèi)部，則是簡(jiǎn)單的陳列著，不區(qū)分商品的品牌、品種、品項(xiàng)。另一方面，貨架上的每一張價(jià)格標(biāo)簽都十分醒目的將貨品的價(jià)格標(biāo)出。對(duì)于在促銷(xiāo)的商品，也是非常醒目的標(biāo)明是促銷(xiāo)品，價(jià)格標(biāo)注更為明顯。而教育超市內(nèi)，價(jià)格標(biāo)注不是很明顯，而且有價(jià)格標(biāo)簽和貨品不對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象。

（三）實(shí)訓(xùn)感受

我們實(shí)訓(xùn)內(nèi)容為貨品管理，我們?cè)趯W(xué)校通過(guò)對(duì)教育超市的了解，在校外通過(guò)對(duì)大潤(rùn)發(fā)的了解，不覺(jué)對(duì)貨品管理有新認(rèn)識(shí)。通過(guò)對(duì)大潤(rùn)發(fā)超市的調(diào)查，為我們發(fā)現(xiàn)那里的貨品很多，卻整齊劃一。并不給人繁亂的感覺(jué)，我覺(jué)得它缺少了整體布局圖。這樣能讓顧客快速捕捉的目標(biāo)。超市秩序井然有序，體現(xiàn)了紀(jì)律的重要性到目前為止，大家都站了一次店了，所有人都親自嘗試了如何貨品管理，希望在以后的學(xué)習(xí)中有不斷的提高。

一、理貸員的主要工作職責(zé)

(1)熟悉自己責(zé)任區(qū)商品的名稱(chēng)、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期限、消費(fèi)使用方法等.(2)遵守超市倉(cāng)庫(kù)管理和商品發(fā)貨的有關(guān)規(guī)定，按作業(yè)流程進(jìn)行該項(xiàng)工作；

(3)掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格；

(4)掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列，同時(shí)密切注視商品銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充商品；

(5)搞好貨架與責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生，保證清潔；

(6)保證商品安全；

(7)對(duì)顧客的合理化建議要及時(shí)記錄，并向門(mén)店店長(zhǎng)匯報(bào)。

二、理貨員作業(yè)流程管理

(1)領(lǐng)貨作業(yè)流程管理

超市在營(yíng)業(yè)中，陳列在貨架上的商品在不斷減少，理貨員的主要職責(zé)就是去內(nèi)庫(kù)領(lǐng)貨以補(bǔ)充貨架。

①理貨員領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。

②理貨員要在領(lǐng)貨單上寫(xiě)明商品的大類(lèi)、品種、貨名、數(shù)量及單價(jià)。③理貨員對(duì)超市內(nèi)倉(cāng)管理員所發(fā)出的商品，必須按領(lǐng)貨單上的事項(xiàng)逐一核對(duì)驗(yàn)收，以免商品串號(hào)和提錯(cuò)貨物。

對(duì)大型綜合超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和便利店來(lái)說(shuō)，其領(lǐng)貨作業(yè)的程序可能不反映在對(duì)內(nèi)倉(cāng)方面，而是直接反映在對(duì)收貨部門(mén)和配送中心的送貨人員方面。一旦完成交接程序，責(zé)任就完全轉(zhuǎn)移到商品部門(mén)的負(fù)責(zé)人和理貨員的身上。

(2)標(biāo)價(jià)作業(yè)流程管理

每一個(gè)上架陳列的商品都要標(biāo)上價(jià)格標(biāo)簽，以便顧客選購(gòu)和收銀員計(jì)價(jià)收款。這項(xiàng)作業(yè)動(dòng)作很簡(jiǎn)單，幾分鐘內(nèi)就可學(xué)會(huì)，一天內(nèi)就能熟練操作，但標(biāo)價(jià)的具體作業(yè)管理的要求很多，十分復(fù)雜。

目前我國(guó)的超級(jí)市場(chǎng)的價(jià)格標(biāo)簽分為四種類(lèi)型：商品部門(mén)別標(biāo)簽，表示商品部門(mén)的代號(hào)及價(jià)格；單品別標(biāo)簽，表示單一商品的貨號(hào)及價(jià)格；店內(nèi)碼標(biāo)簽，表示每一單品的店內(nèi)碼和價(jià)格；純單品價(jià)格標(biāo)簽，只表示每一個(gè)商品的單價(jià)，無(wú)其他號(hào)碼。

商品價(jià)格標(biāo)簽對(duì)超市搞好門(mén)店商品管理有很大的作用，主要表現(xiàn)在如下兩方面：識(shí)別商品的部門(mén)分類(lèi)和單品代號(hào)及商品銷(xiāo)售、盤(pán)點(diǎn)和訂貨作業(yè)；識(shí)辨商品售價(jià)，有利于商品周轉(zhuǎn)速度的管理等。商品部門(mén)別標(biāo)簽、單品別標(biāo)簽和店內(nèi)碼標(biāo)簽一般都可以用條碼的形式很快地通

過(guò)電腦來(lái)設(shè)計(jì)和制作，此時(shí)標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)則是“對(duì)號(hào)入座”，而對(duì)那些仍需用價(jià)碼機(jī)來(lái)標(biāo)價(jià)的超市就必須強(qiáng)調(diào)手工作業(yè)的管理與控制。

①標(biāo)簽打貼的位置。

一般來(lái)說(shuō)，超市內(nèi)所有商品的價(jià)格標(biāo)簽位置應(yīng)是一致的，這是為了方便顧客在選購(gòu)時(shí)對(duì)售價(jià)進(jìn)行定向掃描，也是為了方便收銀員計(jì)價(jià)。我們常常發(fā)現(xiàn)在收銀處，收銀員不斷翻弄商品尋找商品價(jià)格標(biāo)簽的現(xiàn)象，這就是標(biāo)簽打貼位置的不一致帶來(lái)的，其大大降低了收銀速度。標(biāo)簽的位置一般最好打貼在商品正面的右上角(因?yàn)橐话闵唐钒b其右上角無(wú)文字信息)，如右上角有商品說(shuō)明文字，則可貼在右下角。

②幾種特殊商品標(biāo)簽的打貼位置：

a．罐裝商品，標(biāo)簽打貼在罐蓋上方；

b．瓶裝商品標(biāo)簽打貼在瓶肚與瓶頸的連接方；

c．禮品則盡量使用特殊標(biāo)價(jià)卡，最好不要直接打敗在包裝盒上，因?yàn)樗投Y人往往不喜歡受禮人知道禮品的價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)禮品后他們往往會(huì)撕掉其包裝上的價(jià)格標(biāo)簽，由此可能會(huì)損壞外包裝，破壞了商品的包裝美觀，從而導(dǎo)致顧客的不快，這是理貨員特別要注意的，應(yīng)從細(xì)微之處為顧客著想。③打價(jià)前要核對(duì)商品的代號(hào)和售價(jià)，核對(duì)進(jìn)貨單和陳列架上的價(jià)格卡，調(diào)整好打價(jià)機(jī)上的數(shù)碼。

④價(jià)格標(biāo)簽紙要妥善保管，為防止個(gè)別顧客偷換標(biāo)簽，即以低價(jià)格標(biāo)簽貼在高價(jià)格商品上，通?？蛇x用僅能一次使用的折線(xiàn)標(biāo)簽紙。

⑤商品價(jià)格調(diào)整時(shí)，如價(jià)格調(diào)高，則要將原價(jià)格標(biāo)簽紙去掉，重新打價(jià)，以免顧客產(chǎn)生抗衡心理。如價(jià)格調(diào)低，可將新標(biāo)價(jià)打在原標(biāo)價(jià)之上。每一個(gè)商品上不可有不同的兩個(gè)價(jià)格標(biāo)簽，這樣會(huì)招來(lái)不必要的麻煩和爭(zhēng)議，也往往會(huì)導(dǎo)致收銀作業(yè)的錯(cuò)誤。商品的標(biāo)價(jià)作業(yè)隨著POS系統(tǒng)的運(yùn)用，其工作性質(zhì)和強(qiáng)度會(huì)逐漸改變和降低。標(biāo)價(jià)作業(yè)的重點(diǎn)會(huì)向正確擺放標(biāo)價(jià)牌的方向發(fā)展，頻繁的打價(jià)碼作業(yè)會(huì)不復(fù)存在，至多只有少量稱(chēng)重商品的店內(nèi)碼粘貼?，F(xiàn)代技術(shù)對(duì)勞動(dòng)強(qiáng)度的降低是顯而易見(jiàn)的。

(3)商品陳列的作業(yè)流程

商品陳列作業(yè)是指理貨員根據(jù)商品配置表的具體要求，將想定數(shù)量的標(biāo)好價(jià)格的商品，擺設(shè)在規(guī)定貨架的相應(yīng)位置。

(4)補(bǔ)貨作業(yè)流程管理

補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨盡將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)的補(bǔ)貨。不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上的商品即將售完就立即補(bǔ)貨，以免由于缺貨而影響銷(xiāo)售。

補(bǔ)貨作業(yè)流程如下：

賣(mài)場(chǎng)巡視——商品補(bǔ)充、商品整理——內(nèi)倉(cāng)取貨（或貨架上端取貨）——標(biāo)價(jià)——補(bǔ)貨陳列

a.清潔商品。

這是商品能賣(mài)得出去的前提條件，所以理貨員在巡視時(shí)手中的抹布是不能離手的，抹布就像士兵手中的槍一樣重要。

b．做好商品的前進(jìn)陳列。

即當(dāng)前面一堆的商品出現(xiàn)空缺時(shí), 要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣既能體現(xiàn)商品陳列的豐富感，又符合了商品陳列先進(jìn)先出的原則。

c．撿查商品的質(zhì)量。

如發(fā)現(xiàn)商品變質(zhì)；破包或超過(guò)保質(zhì)期應(yīng)立即從貸架上撤下。

理貨員在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下：

a.先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致；

b．補(bǔ)貨時(shí)先將原有的商品取下，然后打掃陳列架(這是徹底清潔貨架里面的最好時(shí)機(jī))，將補(bǔ)充的新貨放在里面，最后將原有的商品放在前面，做到商品陳列也先進(jìn)先出；

c．對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時(shí)段投放量的控制。一般補(bǔ)充的時(shí)段控制量是，在早晨營(yíng)業(yè)前將所有品種全部補(bǔ)充到位，但數(shù)量控制在預(yù)定銷(xiāo)售額的40%；中午再補(bǔ)充30％，下午營(yíng)業(yè)高峰到來(lái)之前再補(bǔ)充30％。