第一篇：國(guó)際上室內(nèi)空氣質(zhì)量研究的現(xiàn)狀 最新進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)

國(guó)際上室內(nèi)空氣質(zhì)量研究近30年來(lái)發(fā)展迅速。1978年由丹麥技術(shù)大學(xué)室內(nèi)空氣領(lǐng)域著名學(xué)者Fanger教授發(fā)起，在丹麥哥本哈根召開(kāi)了第1屆國(guó)際室內(nèi)空氣大會(huì)(The 1st Inter.Conf.of Indoor Air), 其后每3年1次，在世界不同國(guó)家舉辦國(guó)際室內(nèi)空氣大會(huì)。2005年我國(guó)清華大學(xué)建筑技術(shù)科學(xué)系成功主辦了第10屆國(guó)際室內(nèi)空氣大會(huì)(The 10th Inter.Conf.of Indoor Air)，與會(huì)代表逾千人，海外代表700余人。在第1屆國(guó)際室內(nèi)空氣大會(huì)召開(kāi)30年后(2008年)，為紀(jì)念Fanger教授對(duì)室內(nèi)空氣領(lǐng)域發(fā)展的貢獻(xiàn)，第11屆國(guó)際室內(nèi)空氣大會(huì)(The 11th Inter.Conf.of Indoor Air)又回到丹麥哥本哈根舉辦。在此期間，國(guó)際上有關(guān)室內(nèi)空氣質(zhì)量的國(guó)際會(huì)議層出不窮，在全世界范圍內(nèi)已形成規(guī)模和影響的就有：Heathy Building;Roomvent, Clima2000等，清華大學(xué)由江億院士和趙榮義教授發(fā)起的國(guó)際暖通空調(diào)大會(huì)(Inter.Conf.of Heating, Ventilating and Air-conditioniing)自1991首次舉辦以來(lái)，每4年舉辦1屆，至今歷時(shí)17年，已舉辦5屆，室內(nèi)空氣質(zhì)量也成為了該系列國(guó)際會(huì)議的主要專題之一。此外，世界一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量研究給予高度關(guān)注，美國(guó)空氣和廢棄物處理學(xué)會(huì)(A&WMA), 制冷空調(diào)暖通工程師學(xué)會(huì)（ASHRAE）年會(huì)中室內(nèi)空氣質(zhì)量也都是重要專題之一。國(guó)際上現(xiàn)有國(guó)際室內(nèi)空氣學(xué)會(huì)（ISIAQ），1990年，又成立了國(guó)際室內(nèi)空氣科學(xué)院(International Academy of Indoor Air Sciences，簡(jiǎn)稱IAIAS)。

國(guó)際上有大量重要學(xué)術(shù)期刊都是室內(nèi)空氣質(zhì)量研究的學(xué)術(shù)舞臺(tái)和展示窗口：

Environment Science and Technology

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Enviroment Health Prospective

Atmospheric Environment

Chemoshpere

Indoor Air

Journal of Air & Waste Management Assication

Building and Environment

人們認(rèn)識(shí)到，近年來(lái)引起室內(nèi)空氣污染的主要原因有：(1)強(qiáng)調(diào)節(jié)能導(dǎo)致的建筑密閉性增強(qiáng)和新風(fēng)量減少：二十世紀(jì)七十年代的能源危機(jī)后建筑節(jié)能在發(fā)達(dá)國(guó)家普遍受到重視, 作為建筑節(jié)能的有效手段, 很多建筑密閉性增強(qiáng), 新風(fēng)供給量減少，而新建的大量大型建筑及其配套空調(diào)系統(tǒng)普遍采用此策略。(2)新型合成材料化學(xué)在現(xiàn)代建筑中大量應(yīng)用：一些合成材料由于價(jià)格低廉、性能優(yōu)越作為建筑材料和建筑裝修材料廣泛獲得應(yīng)用，但其中一些會(huì)散發(fā)對(duì)人體有害的氣體, 如揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOCs)。(3)散發(fā)有害氣體的電器產(chǎn)品的大量使用：隨著電子技術(shù)的發(fā)展，一些電器產(chǎn)品在辦公室和家庭日益普及，其中如復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、計(jì)算機(jī)等會(huì)散發(fā)有害氣體如臭氧、有機(jī)揮發(fā)物等，造成室內(nèi)空氣品質(zhì)的下降。(4)傳統(tǒng)集中空調(diào)系統(tǒng)的固有缺點(diǎn)以及系統(tǒng)設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理的不合理：傳統(tǒng)空調(diào)過(guò)濾器難以對(duì)有機(jī)揮發(fā)物等化學(xué)污染和微生物等進(jìn)行過(guò)濾，集中空調(diào)冷凝除濕方式, 使空調(diào)箱和風(fēng)機(jī)盤(pán)管系統(tǒng)往往成為霉菌的滋生地。系統(tǒng)設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理不合理，如過(guò)濾網(wǎng)不及時(shí)清洗或更換，新風(fēng)口設(shè)計(jì)不合理等也常是造成室內(nèi)空氣品質(zhì)低劣的原因。(5)室外空氣污染加劇：近年來(lái)，一些發(fā)展中國(guó)家尤其是我國(guó)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中不注意環(huán)境保護(hù)，導(dǎo)致室外空氣污染加劇。這些室外空氣不經(jīng)處理直接引入室內(nèi)，會(huì)造成室內(nèi)空氣品質(zhì)降低。

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下面對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量領(lǐng)域的一些方面的研究現(xiàn)狀、研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)做一簡(jiǎn)單介紹。（a）室內(nèi)空氣質(zhì)量對(duì)人舒適、健康和工作效率的影響

室內(nèi)空氣品質(zhì)的問(wèn)題往往是病態(tài)建筑綜合癥（SBS）和建筑相關(guān)疾病（BRI）的影響主因。SBS是指和某一特定建筑相關(guān)的一類癥狀的總稱，并沒(méi)有顯著的病理改變。其通常癥狀包括眼睛、鼻子或者咽喉刺激、頭痛、疲勞、精力不足、煩躁、皮膚干燥、鼻充血、呼吸困難、鼻子出

血和惡心等，這種病癥有個(gè)顯著的特征就是一旦離開(kāi)污染的建筑物，病癥會(huì)明顯的減輕或消失。而B(niǎo)RI包括呼吸道感染和疾病、軍團(tuán)菌病、各種空氣傳染的疾病、心血管病和肺癌以及中毒反應(yīng)，主要是由于在具有生物污染、物理污染、化學(xué)污染的空氣中暴露所致。和SBS不同，這些疾病病因可查，而且有明確的診斷標(biāo)準(zhǔn)和治療對(duì)策。

室內(nèi)空氣品質(zhì)的問(wèn)題會(huì)妨礙人正常工作，造成工作日的損失，同時(shí)也會(huì)消耗大量醫(yī)療費(fèi)用。1989年美國(guó)環(huán)保署對(duì)新西蘭的一項(xiàng)調(diào)查表明，每年由于室內(nèi)空氣品質(zhì)不好造成的損失約占國(guó)民生產(chǎn)總值的3％。而1990年對(duì)英國(guó)的調(diào)查表明，SBS使生產(chǎn)力降低了4％。在1997年，Menzies的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究中，好的室內(nèi)空氣品質(zhì)提高了大約11％的生產(chǎn)力。經(jīng)過(guò)估算，在1996年，美國(guó)因?yàn)镾BS引起的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)76億美元。《美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》1985年調(diào)查報(bào)告估計(jì)，在美國(guó)，每年因呼吸道感染而就醫(yī)的人數(shù)達(dá)到7500萬(wàn)次，每年損失1.5億個(gè)工組日，花費(fèi)的醫(yī)療費(fèi)用達(dá)150億美元，而缺勤損失則高達(dá)590億美元。

（b）室內(nèi)空氣化學(xué)污染控制[34-36]

室內(nèi)空氣化學(xué)污染控制方法可歸結(jié)為：源頭控制、通風(fēng)稀釋以及空氣凈化。

源頭控制方面：對(duì)室內(nèi)材料和物品污染源特性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測(cè)定、模型研究，旨在了解污染釋放機(jī)理、特性和控制方法。http://

在基礎(chǔ)研究層面，目前研究已從唯像、宏觀、被動(dòng)認(rèn)識(shí)層次，向機(jī)理、介觀、主動(dòng)認(rèn)識(shí)層次發(fā)展；此外，目前室內(nèi)材料和物品的二次污染問(wèn)題也得到廣泛關(guān)注；

室內(nèi)材料和物品是室內(nèi)揮發(fā)性有機(jī)化學(xué)污染的重要來(lái)源，因此室內(nèi)材料和物品的污染釋放標(biāo)識(shí)是非常重要的工作，一些發(fā)達(dá)國(guó)際已實(shí)行，它們的工作表明，建立和推行相應(yīng)的標(biāo)識(shí)體系對(duì)室內(nèi)空氣化學(xué)污染治理非常行之有效，而我國(guó)這方面的工作才剛剛開(kāi)展；

目前，針對(duì)室內(nèi)空氣化學(xué)污染的空氣凈化材料、凈化技術(shù)和凈化產(chǎn)品層出不窮，但魚(yú)龍混雜、良莠難辨，如何識(shí)別和發(fā)展行之有效的新技術(shù)、新材料和新產(chǎn)品，而識(shí)別和淘汰不良技術(shù)、材料和產(chǎn)品，成為了國(guó)際上關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，這在我國(guó)更具有重要意義。

（c）室內(nèi)空氣微生物污染控制

控制室內(nèi)微生物污染的方法可分為如下幾類：源頭控制、通風(fēng)稀釋以及空氣凈化。其中，去除微生物污染的空氣凈化技術(shù)種類繁多，其中，紫外線殺菌技術(shù)和臭氧殺菌技術(shù)是兩種常用的傳統(tǒng)空氣凈化方法。

源頭控制方法治理生物污染最為徹底，針對(duì)微生物污染的各種源頭，可以實(shí)施不同的控制方法[37-39]。http://

通風(fēng)稀釋方法把污染物濃度低于被控房間污染物濃度的空氣直接通入被控房間，并從被控房間排走一定量空氣直接稀釋房間內(nèi)污染物。在中央空調(diào)系統(tǒng)中安裝中效過(guò)濾器過(guò)濾微生物顆粒，應(yīng)用效果也不理想[40]。美國(guó)肺病協(xié)會(huì)指出，如果不經(jīng)常清潔空調(diào)風(fēng)道，通風(fēng)設(shè)備重新運(yùn)行時(shí)，細(xì)菌、真菌會(huì)沿風(fēng)道迅速蔓延至整個(gè)建筑物，室內(nèi)空氣污染的程度可比室外空氣嚴(yán)重100倍以上[41]。由此可見(jiàn)，傳統(tǒng)通風(fēng)稀釋加過(guò)濾除菌方法的應(yīng)用性面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。紫外照射殺菌技術(shù)利用紫外光輻照對(duì)微生物進(jìn)行滅活。紫外光可劃分為三個(gè)波段：UVA(320nm~400nm)、UVB(280~320nm)、UVC(100nm~280nm)。波長(zhǎng)253.7nm的紫外光對(duì)微生物有較強(qiáng)的殺滅作用[42]。殺菌用紫外燈發(fā)出的光通常是短波段的UVC。紫外線殺菌有多種應(yīng)用形式[43-45]。紫外殺菌效果和微生物種類、相對(duì)濕度（RH）、輻射量（輻射強(qiáng)度×輻射時(shí)間）、房間結(jié)構(gòu)、燈管布置、燈管壽命、氣流組織等參數(shù)有關(guān)[46]，紫外殺菌的應(yīng)用性需進(jìn)一步探討。

臭氧具有強(qiáng)氧化性，對(duì)細(xì)菌、病毒、真菌都有殺滅作用，具有廣譜性[

47、49]。臭氧殺菌的常見(jiàn)應(yīng)用形式有臭氧消毒柜[50]、空氣消毒器[51, 52]等。臭氧也對(duì)人體有害，標(biāo)準(zhǔn)[39]中給出的室內(nèi)允許值要求不大于0.16mg/m3（1h平均值），一般的臭氧消毒設(shè)備的臭氧產(chǎn)量都遠(yuǎn)超過(guò)該值，因此，在使用過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)禁人機(jī)同室。

納米光催化殺菌早在1972年，F(xiàn)ujishima和Honda[53]首先報(bào)道了用TiO2電極電解水制備氫氣，自從那時(shí)起，光催化空氣凈化技術(shù)研究持續(xù)至今[54-67]。值得一提的是，1985年Mutsunaga等[56]發(fā)現(xiàn)在金屬鹵燈發(fā)出的近紫外光照射下，TiO2-Pt電極具用殺菌效果，這一發(fā)現(xiàn)開(kāi)創(chuàng)了用光催化方法殺菌消毒的先河。納米材料的負(fù)載技術(shù)、空氣中微生物顆粒和納米材料表面如何有效接觸、以及微生物顆粒吸附后的殺滅效果等等都是納米光催化殺菌技術(shù)在應(yīng)用過(guò)程中亟待解決的問(wèn)題。等離子體殺菌等離子體是物質(zhì)存在的第四種狀態(tài)，是由電子、離子、原子、分子和自由基等粒子組成的集合體。等離子體中的離子、電子和激發(fā)態(tài)原子都是極活潑的反應(yīng)性物種,使通常條件下難以進(jìn)行或速度很慢的反應(yīng)變得十分快速[67]。等離子去除生物污染具有迅速、廣譜等優(yōu)點(diǎn)，但是由于等離子技術(shù)本身尚有許多難點(diǎn)，諸如副產(chǎn)品的產(chǎn)生，發(fā)生裝置設(shè)計(jì)等，等離子體滅菌技術(shù)尚不成熟。關(guān)于微生物污染的控制技術(shù)，源頭控制、通風(fēng)稀釋和傳統(tǒng)的紫外、臭氧凈化方法在應(yīng)用上都存在一定的制約性。光催化殺菌技術(shù)以其常溫、穩(wěn)定、殺菌徹底、能耗低以及可綜合處理生物污染和VOCs污染等特點(diǎn)在環(huán)境治理領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。對(duì)光催化殺菌技術(shù)的研究主要包括微生物殺滅機(jī)理研究和實(shí)際應(yīng)用研究?jī)蓚€(gè)方面。http://

（d）室內(nèi)空氣顆粒污染控制

國(guó)際上對(duì)室內(nèi)顆粒污染展開(kāi)了廣泛的研究，研究?jī)?nèi)容和現(xiàn)狀可大致概括為如下方面：

(1)室內(nèi)顆粒污染的健康危害研究，通過(guò)生物學(xué)、流行病學(xué)等手段，研究細(xì)小顆粒物對(duì)人體的危害；

(2)室內(nèi)顆粒物的來(lái)源特性研究，包括烹調(diào)、吸煙、采暖、燃香、人員日?；顒?dòng)、家務(wù)勞動(dòng)以及辦公設(shè)備等散發(fā)的顆粒物特性；

(3)室內(nèi)顆粒污染的動(dòng)力學(xué)行為，通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)試、理論模擬分析等手段，研究細(xì)小顆粒物的沉積、穿透、運(yùn)動(dòng)分布以及再懸浮等行為；

4室內(nèi)顆粒污染的暴露研究，如顆粒進(jìn)入人體呼吸系統(tǒng)的沉積規(guī)律及其危害評(píng)價(jià)等。（e）室內(nèi)外空氣質(zhì)量的關(guān)系等

除以上(d)中所述研究室外污染物（主要是顆粒）穿透建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)進(jìn)入室內(nèi)的定量關(guān)系之外，目前國(guó)際上主要采用測(cè)量室內(nèi)污染物濃度比(I/O ratio)的方法研究室內(nèi)外控制量的關(guān)系。通過(guò)一定時(shí)間內(nèi)連續(xù)、同時(shí)監(jiān)測(cè)室內(nèi)外某種特定污染物的濃度，并調(diào)研監(jiān)測(cè)期間室內(nèi)的使用情況，如烹飪、清潔以及人員活動(dòng)等情況，了解一定條件下室內(nèi)外空氣質(zhì)量的關(guān)系。（f）室內(nèi)空氣環(huán)境綜合控制

傳統(tǒng)的室內(nèi)空氣環(huán)境營(yíng)造目標(biāo)是創(chuàng)造均勻的環(huán)境參數(shù)，如傳統(tǒng)的混合送風(fēng)將人所在的工作區(qū)放在回流區(qū)。同時(shí)，在舒適環(huán)境營(yíng)造時(shí)主要控制室內(nèi)空氣溫度，濕度通常不進(jìn)行控制。在一些工藝空調(diào)中，濕度起著非常重要的作用，空調(diào)實(shí)現(xiàn)了溫度與濕度的聯(lián)合控制，但這往往要付出空氣冷卻后又再熱的代價(jià)，即存在所謂的冷熱抵銷問(wèn)題。

傳統(tǒng)系統(tǒng)中的室內(nèi)空氣質(zhì)量通常通過(guò)控制新風(fēng)量來(lái)保障的。室內(nèi)的新風(fēng)量通常根據(jù)設(shè)計(jì)狀況確定，在實(shí)際使用時(shí)僅根據(jù)氣象條件做少量調(diào)節(jié)（如全空氣系統(tǒng)的空氣處理裝置），或者根本不做調(diào)節(jié)（如風(fēng)機(jī)盤(pán)管加新風(fēng)系統(tǒng)中的新風(fēng)機(jī)組）。因此，傳統(tǒng)系統(tǒng)中主要是單參數(shù)控制，在工藝空調(diào)中進(jìn)行溫濕度的聯(lián)合控制，但很難看到溫度、濕度和污染物聯(lián)合控制的系統(tǒng)。此外，控制的目標(biāo)由于是針對(duì)均勻環(huán)境，所以室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測(cè)只能使用一個(gè)傳感器，不能同時(shí)保障不同位置處于不同的室內(nèi)空氣參數(shù)。

隨著人們對(duì)能源消耗的日益重視，一些新型的通風(fēng)空調(diào)方式在民用建筑和工業(yè)建筑中的應(yīng)用越來(lái)越多。如二十世紀(jì)九十年代置換通風(fēng)在斯堪的納維亞半島的大量使用，二十一世紀(jì)初個(gè)性化送風(fēng)和工位空調(diào)在民用建筑中越來(lái)越多的使用。這些新型通風(fēng)方式追求的室內(nèi)空氣環(huán)境不再是均勻的，而是不均勻的，并充分利用這種不均勻來(lái)提高通風(fēng)效率。

對(duì)于均勻的室內(nèi)環(huán)境來(lái)說(shuō)，熱源、濕源和污染源的位置不重要，僅強(qiáng)度重要；而對(duì)于非均勻的室內(nèi)環(huán)境來(lái)說(shuō)，不僅熱源、濕源和污染源的強(qiáng)度重要，其位置也特別重要。相同強(qiáng)度、不同位置的源可能產(chǎn)生完全不同的室內(nèi)參數(shù)分布。而目前室內(nèi)環(huán)境的控制策略幾乎全是根據(jù)均勻環(huán)境來(lái)，所以很難勝任非均勻環(huán)境創(chuàng)造的需要。另一方面，室內(nèi)熱源、濕源和污染源位置并不相同，人員或工藝對(duì)這三方面的要求也不完全相同。研究表明，如果根據(jù)不同的需要?jiǎng)?chuàng)造不同的非均勻環(huán)境，將比一直創(chuàng)造最高要求的均勻環(huán)境節(jié)約大量能量。

隨著人們對(duì)室內(nèi)環(huán)境的舒適、健康要求越來(lái)越高，而能源供應(yīng)越來(lái)越緊張，如何充分利用非均勻環(huán)境能量消耗少的特點(diǎn)成為新一代室內(nèi)空氣環(huán)境營(yíng)造的發(fā)展方向。為實(shí)際非均勻環(huán)境的營(yíng)造，必須解決下述問(wèn)題：（1）室內(nèi)溫度、濕度和污染物存在不同的要求和分布，如何根據(jù)各自的要求、采用最少的能量創(chuàng)造滿足總體需要的室內(nèi)環(huán)境，必須解決三者間的耦合與聯(lián)合控制；（2）室內(nèi)不同位置存在不同的參數(shù)，能否實(shí)現(xiàn)同一空間不同參數(shù)的控制，以及能否實(shí)現(xiàn)溫度、濕度和污染物在不同位置不同的參數(shù)，這是非均勻環(huán)境優(yōu)化控制重要重要的理論基礎(chǔ)；（3）室內(nèi)的人員、設(shè)備的需求可能隨時(shí)間變化，非均勻環(huán)境的創(chuàng)造必須能夠?qū)崿F(xiàn)局部空間和局部時(shí)間的控制。

在室內(nèi)空氣質(zhì)量研究中，對(duì)室內(nèi)污染物的控制一直是需要研究解決的重點(diǎn)。

對(duì)于控制方法的研究有很多，但模擬仿真始終是一種方便快捷而又經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法。目前世界上已有的關(guān)于室內(nèi)環(huán)境的模擬軟件大多只關(guān)注某個(gè)領(lǐng)域，如建筑能耗模擬，建筑通風(fēng)模擬，或是單純的污染物模擬，還沒(méi)有真正的能夠?qū)⒏鞣N因素綜合考慮對(duì)室內(nèi)環(huán)境進(jìn)行模擬的軟件。我們目前的工作就是在多區(qū)網(wǎng)絡(luò)模型的基礎(chǔ)上建立這樣一個(gè)污染物模擬平臺(tái)，使其具有下面的一些功能：

? 使該軟件能成為一個(gè)設(shè)計(jì)工具，可以在最初建筑設(shè)計(jì)階段就可以通過(guò)模擬了解采用該設(shè)計(jì)方案后可能會(huì)產(chǎn)生的室內(nèi)空氣質(zhì)量問(wèn)題。

? 對(duì)于已經(jīng)裝修好的建筑，該軟件可對(duì)其進(jìn)行評(píng)估，來(lái)確定目前建筑內(nèi)的空氣質(zhì)量狀況。? 對(duì)于空氣質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題的建筑，可以通過(guò)在軟件中模擬解決工況，給出經(jīng)濟(jì)合理的解決方案。

? 對(duì)于能耗與空氣質(zhì)量相關(guān)聯(lián)的問(wèn)題，可以通過(guò)軟件模擬給出理想的通風(fēng)方案用較低的能耗來(lái)保證室內(nèi)具有合格的空氣質(zhì)量[68]。

? 軟件中會(huì)給出材料散發(fā)，吸附，凈化器凈化效率等各種與室內(nèi)環(huán)境相關(guān)的詳盡的數(shù)據(jù)資料，給相關(guān)領(lǐng)域的研究成果提供一個(gè)模擬實(shí)現(xiàn)的平臺(tái)。

目前軟件還在開(kāi)發(fā)中，軟件核心部分已基本完成，預(yù)計(jì)在兩年內(nèi)就能形成完整的應(yīng)用軟件，同時(shí)我們也在盡快建立室內(nèi)環(huán)境相關(guān)的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，為所有該領(lǐng)域的研究提供成熟的信息及展示的平臺(tái)。

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第二篇：保健食品的研究現(xiàn)狀、進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)

保健食品的研究現(xiàn)狀、進(jìn)展、發(fā)展趨勢(shì)

摘要:本文主要講述了特殊人群的生理特點(diǎn)，以及針對(duì)其中的特殊人群研發(fā)的保健食品。并且，文中講到了保健食品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀以及研發(fā)趨勢(shì)。本文提及了保健食品在我國(guó)的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：保健食品；研發(fā)現(xiàn)狀；發(fā)展趨勢(shì)

前景:隨著改革開(kāi)放和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，居民的生活水平不斷提高，人們?cè)谑秤檬称窌r(shí)已不僅僅是為了飽腹，維持生存，還要求它具有調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功能，即通過(guò)日常飲食達(dá)到預(yù)防疾病、調(diào)整機(jī)體狀態(tài)的目的。保健食品的出現(xiàn)，是在人們解決了溫飽問(wèn)題后，對(duì)食品功能提出的新的需求，也是人們對(duì)提高生命質(zhì)量的追求。

1.青少年保健食品

青少年時(shí)期是形成體格、健全大腦的重要時(shí)期。除了合理膳食外，家長(zhǎng)也開(kāi)始逐步認(rèn)識(shí)到保健食品的重要。生產(chǎn)廠家也根據(jù)消費(fèi)需求生產(chǎn)了具有各種不同功能的產(chǎn)品，并在尋找新的開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。

１．１青少年保健食品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

(1)補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素類保健食品。鑒于營(yíng)養(yǎng)不良、某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏是青少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的重要原因，市場(chǎng)上一些具有促生長(zhǎng)發(fā)育功能的保健食品著力于補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)于一些食欲不佳或者有偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣的青少年以及一些已經(jīng)發(fā)生了某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的患者可適當(dāng)選擇此類保健食品。市場(chǎng)上補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素類保健品眾多，比如，眾所周知的“葡萄糖酸鋅”、“葡萄糖酸鈣”口服液，復(fù)合維生素類以及多種維生素、礦物質(zhì)配合在一起的復(fù)合維生素礦物質(zhì)類保健食品。

(2)改善近視類保健食品

由于多種原因，近視人群占有很大的比例。近視的主要原因是在光線暗弱的環(huán)境下看字跡很小的書(shū)，讀寫(xiě)距離太近，閱讀時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。也有人認(rèn)為，身體虛弱、貧血、內(nèi)分泌障礙、過(guò)度疲勞、以及長(zhǎng)期用眼都與近視有關(guān)。我國(guó)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)以中藥、魚(yú)油等為功能成分的改善視力的青少年保健食品。

(3)促進(jìn)生長(zhǎng)類保健食品

微量元素、維生素及氨基酸等多種成分對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育都有直接的作用，市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)發(fā)有的保健食品主要針對(duì)發(fā)育期間青少年特殊的生理?xiàng)l件，加快骨骼的 生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)青少年生長(zhǎng)和長(zhǎng)高。

1.2青少年保健食品的研發(fā)趨勢(shì)

據(jù)北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，目前青少年不健康問(wèn)題的前兩位分別是肥胖和近視。尤其是近兩年肥胖兒增長(zhǎng)速度驚人，北京中小學(xué)生中肥胖兒占大約15%，這一數(shù)字比10年前翻了一倍，肥胖可導(dǎo)致高血壓、冠心病、糖尿病、中風(fēng)、腫瘤等疾病。目前這些疾病已呈低齡化趨勢(shì)。目前，減肥產(chǎn)品種類繁多，而適合青少年的減肥食品卻是一片盲區(qū)，同時(shí)和健腦益智、生長(zhǎng)發(fā)育類保健食品市場(chǎng)一片紅火形成顯明對(duì)比，防治近視的保健食品也是少之又少，因此如果加強(qiáng)青少年減肥、近視防治方面的保健食品開(kāi)發(fā)，會(huì)有很好的市場(chǎng)。

2.孕婦保健食品

孕婦處于特殊的生理時(shí)期時(shí)，要有充足的營(yíng)養(yǎng)，才能保證孕婦的身體健康和胎兒正常發(fā)育。否則，對(duì)孕婦而言易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏或過(guò)剩而引起一系列疾病。有的時(shí)候僅靠從一般食物中攝取是不能滿足孕婦機(jī)體的需求的，那么就需要適量地補(bǔ)充一些保健食品。

2．1孕婦保健食品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

(1)補(bǔ)充礦物質(zhì)類孕婦保健食品

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)胎兒的影響很大，有的甚至是致命性的，如新生兒體重過(guò)低，圍產(chǎn)期死亡率高、先天畸形?，F(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)有孕婦專用的“鈣鐵鋅補(bǔ)充膠囊”，來(lái)適應(yīng)我國(guó)孕產(chǎn)期女性生理營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和膳食補(bǔ)充需求，以補(bǔ)充孕產(chǎn)期女性的鈣鐵鋅。

2．2孕婦保健食品的研發(fā)趨勢(shì)

懷孕期間，孕婦的各種生理機(jī)能都會(huì)發(fā)生改變，抵抗力下降，容易引發(fā)許多疾病，對(duì)孕婦和胎兒都帶來(lái)極大的危險(xiǎn)，一般的營(yíng)養(yǎng)需要可以通過(guò)食物來(lái)滿足，但提中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，它們可以幫助建立孕產(chǎn)婦微生態(tài)平衡，消除孕婦妊娠反應(yīng)，調(diào)理孕產(chǎn)婦自身免疫，消除感冒發(fā)燒等各種孕產(chǎn)期常見(jiàn)疾病，促進(jìn)孕產(chǎn)婦及時(shí)排出體內(nèi)毒素。在我國(guó)，維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的習(xí)慣性消費(fèi)群體相對(duì)還是很少的，人均攝入量也較低，高劑量服用的維生素制劑將是一種針對(duì)提高孕婦免疫力的特效保健食品。目前市面上關(guān)于孕婦的保健食品種類繁多，但提高孕婦免疫力的產(chǎn)品卻很少見(jiàn)。由此可見(jiàn)，對(duì)含有維生素營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的相關(guān)孕婦保健食品的開(kāi)發(fā)迫在眉睫。

3.中老年保健食品

中老年人在各種生理功能方面都呈現(xiàn)明顯的衰退趨勢(shì)。適應(yīng)能力減弱、抵抗力下降，容易出現(xiàn)許多與之相關(guān)的疾病，因此中老年人保健食品的開(kāi)發(fā)是保健研發(fā)領(lǐng)域中一個(gè)非常重要的內(nèi)容。

3．１中老年保健食品的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

目前開(kāi)發(fā)的老年保健品主要為老年日常營(yíng)養(yǎng)保健食品。

(1)老年日常保健食品。主要是根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)和日常特殊營(yíng)養(yǎng)需要，為改善老年人營(yíng)養(yǎng)平衡而開(kāi)發(fā)的，強(qiáng)調(diào)其成分能滿足老年人身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的需要。對(duì)于老年日常營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)說(shuō)，專家認(rèn)為，應(yīng)符合老年人飲食中所謂的“四足四低”原則。市場(chǎng)上常見(jiàn)的中老年奶粉、豆奶粉、各種黑色食品就屬于此類。市場(chǎng)上已經(jīng)開(kāi)發(fā)有多種功能成分配合的套餐類食品，如卵磷脂、維生素E、維生素D、維生素C和鈣，能有效延緩衰老、抗氧化、改善記憶、免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞，補(bǔ)充鈣、維生素D、維生素C和維生素E。

4.減肥保健食品

以前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的減肥食品品種單一，主要有速浮吟梅等：我國(guó)保健食品的研發(fā)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)研究39溶減肥茶等。速溶減肥茶大多以茶為主料，輔以某些減肥成分，經(jīng)浸提、過(guò)濾、噴霧或冷凍干燥、超微粉碎處理等特殊工藝加工而成。隨著減肥食品研究的深人，減肥食品的種類呈現(xiàn)出多樣性，如用大豆組織蛋白制作的人造肉，與動(dòng)物肉相比，具有低脂肪、高纖維素和低量的特點(diǎn)；用赤小豆仿制的巧克力，植物油仿制的人造奶油等，在滿足美妙口感的同時(shí)，絲毫不用擔(dān)心會(huì)攝人過(guò)多脂肪、膽固醇而帶來(lái)身體肥胖。此外，某些富含膳食纖維的食品如魔芋掛面等也極大地豐富了減肥食品的種類。

5.改善睡眠的保健食品

據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)保健品市場(chǎng)工作委員會(huì)專家介紹，國(guó)內(nèi)目前改善睡眠的保健食品在已批準(zhǔn)的產(chǎn)品中，有大部分產(chǎn)品以褪黑素為原料的，如腦白金膠囊。還有一部分產(chǎn)品的原料是具有安神作用的中藥材，如：刺五加、酸棗仁、柏子仁、遠(yuǎn)志、天麻、合歡皮、夜交藤、珍珠等。除此以外，據(jù)科學(xué)研究，碳水化合物中右旋糖（葡萄糖）、半乳糖、氨基酸、維生素Ｂ、人參提取物和α－亞麻酸等也具有良好的助眠作用。

6展望總之，在中國(guó)這塊擁有13億人口的土地上，人民生活水平不斷提高，保健意識(shí)逐漸增強(qiáng)，其保健食品開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)潛力不可估量。只要把握良機(jī)，加大科技投入，研發(fā)出適合不同人群營(yíng)養(yǎng)保健特點(diǎn)的產(chǎn)品，必能滿足市需要，為大力發(fā)展我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)人類健康水平作出貢獻(xiàn)。

7參考文獻(xiàn)

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第三篇：室內(nèi)空氣質(zhì)量

我關(guān)于室內(nèi)空氣質(zhì)量的一些認(rèn)識(shí)

其實(shí)我是很少關(guān)注空氣品質(zhì)的，但是近幾年有不少新詞的誕生都跟空氣品質(zhì)有關(guān)如pm2.5，霧霾，加上近期學(xué)習(xí)了室內(nèi)空氣品質(zhì)這個(gè)單元，讓我們了解到很多關(guān)于空氣品質(zhì)的內(nèi)容，但諷刺的是，學(xué)習(xí)這個(gè)單元的時(shí)候更趕上土木學(xué)院翻修，滿教室都是刺鼻的油漆味，老師還在上面講室內(nèi)的空氣品質(zhì)。

學(xué)到的內(nèi)容這么多，我真正敢興趣的方面是室內(nèi)裝修帶來(lái)的空氣品質(zhì)的影響，最近一個(gè)詞很火就是高端大氣上檔次，但是當(dāng)裝修業(yè)追求高端大氣上檔次，室內(nèi)空氣往往不給力。每年都有大量報(bào)道因裝修造成的室內(nèi)空氣污染事件。全國(guó)每年因裝修污染引發(fā)呼吸道感染而死亡的兒童高達(dá)210萬(wàn)。

國(guó)家在界定室內(nèi)環(huán)境是否污染方面有五大必測(cè)項(xiàng)目：甲醛、苯、TVOC、氨、氡。其中甲醛、苯、TVOC是造成污染的最主要因素。

甲醛的學(xué)名為福爾馬林，是我國(guó)有毒化學(xué)品中排名第二位的高毒性物質(zhì)。主要來(lái)源為含有脲醛樹(shù)脂膠的裝飾材料、家具等。長(zhǎng)期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、腦癌、結(jié)腸癌等。

苯是一種碳?xì)浠衔铮歉叨拘曰瘜W(xué)物質(zhì)。主要來(lái)自裝修用的涂料、溶劑性木器漆、膠黏劑和防水材料的溶劑及各種有機(jī)溶劑或稀釋劑。易致癌，輕者表現(xiàn)為頭暈、頭痛、欲嘔、胸悶等，嚴(yán)重的導(dǎo)致再生障礙性貧血，甚至發(fā)生白血病。

TVOC是一種總有機(jī)揮發(fā)物，主要包括苯、甲苯、乙酸丁酯、乙基苯、苯乙烯等。油漆、乳膠漆、化學(xué)物質(zhì)的揮發(fā)、殺蟲(chóng)劑、空氣清新劑等是它的主要來(lái)源。長(zhǎng)期吸附低濃度的TVOC，可影響人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致肝、腎、大腦和血液中毒。

氨氣極易溶于水，對(duì)眼、喉、上呼吸道作用快，刺激性強(qiáng)，長(zhǎng)時(shí)間接觸低濃度氨，引起喉炎、聲音嘶啞、肺水腫。

氡是一種放射性惰性氣體，無(wú)色無(wú)味。存在于在水泥、砂石中，室內(nèi)污染物氡污染僅次于吸煙 列肺癌誘因第二。

污染表現(xiàn)

一、新搬家后，家養(yǎng)的貓、狗甚至熱帶魚(yú)類莫名其妙地死掉；

二、新裝修的家庭和寫(xiě)字樓房間或新買家具有刺鼻、刺眼等刺激性異味，而且異味長(zhǎng)期不散；

三、每天清晨起床時(shí)，感到憋悶、惡心、甚至頭暈?zāi)垦＃?/p>

四、家里經(jīng)常有人感冒；

五、家里小孩?？人?、打噴嚏、免疫力下降；

六、新婚夫婦長(zhǎng)時(shí)間不孕，又查不出原因；

七、家里人員常有過(guò)敏等毛病，而且是群發(fā)性的；

八、孕婦在正常懷孕的情況下發(fā)現(xiàn)胎兒畸形；

九、新搬家或者新裝修的房子里，室內(nèi)植物不易成活，葉子容易發(fā)黃、枯萎；

十、上班就感覺(jué)喉嚨疼、呼吸道發(fā)干，下班后便沒(méi)事了；

十一、雖然不吸煙，但是經(jīng)常感到嗓子不舒服，有異物感，呼吸不暢；

十二、家人共有一種疾病，而且離開(kāi)這個(gè)環(huán)境后，癥狀有明顯變化和好轉(zhuǎn)。

4污染危害

如何控制污染？

控制污染源。要預(yù)防家庭裝修過(guò)程中的室內(nèi)空氣污染，首先要從源頭上加以控制。采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的、污染少的裝修材料，是降低室內(nèi)有毒有害氣體含量的有效措施。譬如，選用符合環(huán)境指標(biāo)要求的涂料和膠粘劑、無(wú)污染或少污染的水性材料，能夠大大降低室內(nèi)空氣中苯的含量；購(gòu)買和使用經(jīng)過(guò)專門(mén)烘烤處理的木材類產(chǎn)品，則可有效減少甲醛的釋放量。

簡(jiǎn)約化裝修。家庭居室裝修應(yīng)以實(shí)用、簡(jiǎn)約為主，過(guò)度裝修容易導(dǎo)致污染的疊加效應(yīng)。如，部分消費(fèi)者給新居鋪設(shè)實(shí)木地板時(shí)，還要在下面加鋪一層細(xì)木工板，目的是使地板更加平整，踩踏時(shí)的腳感更好。但專家表示，從環(huán)保角度考慮，這種過(guò)度裝修其實(shí)沒(méi)有必要，一旦鋪墊在下層的細(xì)木工板存在質(zhì)量問(wèn)題，甲醛等有毒有害氣體會(huì)透過(guò)上層實(shí)木地板向外擴(kuò)散、釋放。那時(shí)，無(wú)論更換或拆除，消費(fèi)者花費(fèi)的成本都將很高。

植物綠肺凈化。用來(lái)點(diǎn)綴居室環(huán)境的綠色植物，是凈化室內(nèi)空氣的一件利器。例如，長(zhǎng)青藤、鐵樹(shù)可吸收苯和有機(jī)物，居室內(nèi)種植吊蘭、蘆薈等植物可吸收甲醛。有研究表明，在24小時(shí)照明的條件下，蘆薈可以消滅1立方米空氣中90%的甲醛。

空氣互換法?？諝饣Q就是通風(fēng)，室內(nèi)外空氣互換速率越高，降低室內(nèi)產(chǎn)生的污染物的效果就越好。專家表示，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，用室外的新鮮空氣來(lái)稀釋室內(nèi)的空氣污染物，使有毒有害氣體濃度降低，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量，是一種最簡(jiǎn)單、最快捷的家裝污染防治方法。

因此，隨著人們的生活水品的不斷上升，室內(nèi)空氣質(zhì)量將會(huì)越來(lái)越受到重視，作為一個(gè)建筑環(huán)境專業(yè)的學(xué)生我要充分利用所學(xué)的知識(shí)以后爭(zhēng)取在建筑節(jié)能和室內(nèi)裝修領(lǐng)域有一定作為。

第四篇：如何改善室內(nèi)空氣質(zhì)量

如何改善室內(nèi)空氣質(zhì)量

調(diào)查表明，現(xiàn)代人平均有90%的時(shí)間生活和工作在室內(nèi)，而現(xiàn)代城市中室內(nèi)空氣污染的程度則比室外高出數(shù)倍。

自二十世紀(jì)七十年代開(kāi)始，法、德、英、美、日等國(guó)就開(kāi)始對(duì)室內(nèi)空氣污染及其對(duì)人體健康的危害展開(kāi)研究。各國(guó)先后在http://室內(nèi)空氣污染，新風(fēng)量不足造成的，為此歐美等國(guó)先后制定了室內(nèi)空氣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建議。

2002年12月18日由我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局/國(guó)家環(huán)?？偩?衛(wèi)生部聯(lián)合頒布《中國(guó)室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T18883-2002）于2003年3月1日正式實(shí)施，其中要求：室內(nèi)空氣應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異常嗅味，要求每人每小時(shí)新風(fēng)量不低于30立方米。

近年來(lái)，由于建筑、裝修、家具行業(yè)使用越來(lái)越多的化學(xué)藥品和不合格產(chǎn)品，造成室內(nèi)空氣質(zhì)量下降，引發(fā)了多起危害人體健康的嚴(yán)重事件，從而引起了人們對(duì)室內(nèi)空氣質(zhì)量的普遍關(guān)注。那么如何改善室內(nèi)的空氣質(zhì)量呢？

空氣污染已經(jīng)嚴(yán)重的影響到了我們的生活。走在馬路上到處到是工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活垃圾所散發(fā)的有害氣味。加上最近的PM2.5污染報(bào)道，讓我們離新鮮的健康空氣越來(lái)越遙遠(yuǎn)。有人會(huì)說(shuō)那都是人在外面所呼吸到的http://空氣污染，呆在房間里不就可以了嗎？那不就呼吸不到室外的污染氣體了么？但呆在室內(nèi)就能保證我們的新鮮空氣不被污染嗎？答案是錯(cuò)誤的。

據(jù)北京室內(nèi)環(huán)境污染報(bào)道，北京01年因http://室內(nèi)空氣污染導(dǎo)致的死亡人數(shù)達(dá)到11萬(wàn)人，而且危險(xiǎn)的信號(hào)每年都是在逐漸上升。室內(nèi)并非大家所想象的那么環(huán)保。甲醛、苯、TVOC、氨等裝修、家具所散發(fā)的還有氣體時(shí)刻在威脅著我們的健康。包括空氣中的螨蟲(chóng)、細(xì)菌、病毒、軍團(tuán)菌等。我們解決不了室外的空氣污染，但可以避免室內(nèi)的污染所影響的健康。那如何改善室內(nèi)空氣質(zhì)量呢？

人一天至少要休息7到10個(gè)小時(shí)，且睡眠的時(shí)候是人體各個(gè)功能進(jìn)行修復(fù)的最佳時(shí)機(jī)。同時(shí)臥室又是個(gè)人的私密空間，如何提高臥室空氣質(zhì)量，確保自己有個(gè)絕佳休息的地方呢？當(dāng)房屋內(nèi)外的空氣交換不充分時(shí)，http://空氣凈化器，很多對(duì)健康有關(guān)注的人們已經(jīng)把空氣凈化器作為家里必備的家電品。

第五篇：室內(nèi)空氣質(zhì)量如何檢測(cè)

室內(nèi)空氣質(zhì)量如何檢測(cè)

隨著安全健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們?cè)絹?lái)越迫切地對(duì)地下商城、地下車庫(kù)、商務(wù)大廈、軌道交通等空間內(nèi)的空氣質(zhì)量或中央空調(diào)自動(dòng)換氣進(jìn)行控制。該領(lǐng)域主要是對(duì)二氧化碳?xì)怏w濃度進(jìn)行檢測(cè)。由于二氧化碳?xì)怏w化學(xué)性質(zhì)極為穩(wěn)定，一般的化學(xué)檢測(cè)方法無(wú)法對(duì)它進(jìn)行測(cè)量，但紅外氣體傳感器卻能很方便的對(duì)二氧化碳進(jìn)行檢測(cè)。

在農(nóng)業(yè)大棚或孵化室中，動(dòng)植物生長(zhǎng)過(guò)程與二氧化碳?xì)怏w濃度密切相關(guān)。二氧化碳?xì)怏w濃度的多少直接影響著該農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值，并且不同植物、動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)二氧化碳濃度需求各不同，所以在種植、養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)二氧化碳定期的檢測(cè)是必要的。該領(lǐng)域二氧化碳?xì)怏w的檢測(cè)，紅外方法是最好的選擇。