第一篇：客房管理制度

客房部副經(jīng)理職責(zé)

一、對(duì)部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)客房部全面業(yè)務(wù)工作。監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部接待和房務(wù)活動(dòng)：

（一）負(fù)責(zé)樓層領(lǐng)班和服務(wù)員的工作安排和公休日安排，并根據(jù)每日出租率情況和人員編制配備現(xiàn)狀進(jìn)行及時(shí)調(diào)整。

（二）負(fù)責(zé)每日的客房清潔和樓層公共區(qū)域的清潔工作分配。

（三）負(fù)責(zé)檢查每日到店重要貴賓客房的準(zhǔn)備清潔工作。

（四）負(fù)責(zé)組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)和各種代表團(tuán)房間的準(zhǔn)備清潔工作。

（五）負(fù)責(zé)客房即員工的本職工作管理。為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

二、負(fù)責(zé)配合并監(jiān)督客房銷(xiāo)售控制工作，保障客房最大限度的出租率和最高經(jīng)濟(jì)收入。

三、負(fù)責(zé)客房清潔衛(wèi)生，日常保養(yǎng)，成本核算，成本控制等工作。確?？头亢凸矃^(qū)域衛(wèi)生清潔，設(shè)備完好正常。

四、指導(dǎo)客房服務(wù)中心迅速準(zhǔn)確地為住客提供各類服務(wù)。

五、管理好客房消耗品，并提出年度采購(gòu)計(jì)劃及預(yù)算，確保最佳物耗率。

六、制定本部門(mén)人員編制，員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人力，檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容、勞動(dòng)態(tài)度和工作效率。

七、加強(qiáng)鑰匙管理，與保衛(wèi)科密切協(xié)作，確保客人的人身及財(cái)產(chǎn)安全。

八、做好工作日志，工作總結(jié)，加強(qiáng)部門(mén)之間的工作關(guān)系。建立完整客源信息檔案。

九、按時(shí)參加中心例會(huì)，主持部門(mén)例會(huì)。

十、督導(dǎo)檢查本部門(mén)的安全及消防工作。

十一、處理一般的員工投訴和客人的投訴，發(fā)展同客人的友好關(guān)系。并將處理結(jié)果報(bào)總經(jīng)理。

十二、負(fù)責(zé)樓層清潔工具設(shè)備機(jī)器的維修、清潔檢查，保證各種設(shè)備處于完好狀態(tài)。

十三、完成上級(jí)交辦的其他工作。

第二篇：2015客房管理制度

酒店客房管理制度

一、自覺(jué)遵守校規(guī)校紀(jì)，要講文明，講禮貌，講道德，講紀(jì)律。要積極進(jìn)取，愛(ài)崗敬業(yè)，善于學(xué)習(xí)，掌握技能。

二、要著裝上崗，掛牌服務(wù)，要儀表端妝，舉止大方，規(guī)范用語(yǔ)，文明服務(wù)，禮貌待客，主動(dòng)熱情。

三、客房服務(wù)員，每天要按程序，按規(guī)定和要求清理房間衛(wèi)生，要認(rèn)真細(xì)致；要管理好房間的物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

四、安排住宿，必須有部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)中心主任簽單；外來(lái)住宿人員，要有本人身份證或有效證件進(jìn)行登記后，方可入住。

五、不得隨意領(lǐng)外人到房間逗留或留宿，未經(jīng)中心主任同意不準(zhǔn)私開(kāi)房間，為他人（含本校職工）提供住宿、休息及娛樂(lè)等。

六、檢查清理客房時(shí)，不得亂動(dòng)和私拿客人的東西，不準(zhǔn)向?qū)W員和客人索要物品和接收禮品；拾到遺失的物品要交公。

七、不準(zhǔn)他人隨意進(jìn)入前臺(tái)；前臺(tái)電腦要專人管理與操作，不準(zhǔn)無(wú)關(guān)人員私自操作；打字、復(fù)印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費(fèi)。

八、工作時(shí)間不準(zhǔn)離崗，有事向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，不準(zhǔn)私自換班和替班，不準(zhǔn)打撲克，織毛衣，看電視及做與工作無(wú)關(guān)的事情。

九、認(rèn)真做好安全防范工作，特別是做好妨火防盜工作，要勤檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告和處理。

客房部考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)（客房每周一至周五早八點(diǎn)）、（前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn)）例會(huì)不到者按曠工處理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交，如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

五、員工請(qǐng)事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

七、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

店客房部衛(wèi)生管理制度

客房清掃作業(yè)管理

一、不同類型房間的清掃要求有所不同

二、不同類型房間清掃的先后順序

（一）淡季時(shí)的清掃順序

1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

2、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”(make up room Immediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“VIP”

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時(shí)的清掃順序

1、空房?？辗靠梢栽趲追昼妰?nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。

2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門(mén)上掛有“請(qǐng)速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。

5、重要客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從里到外。

3、先鋪后抹。

4、環(huán)形清理。

5、干濕分開(kāi)。

（二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、眼看到的地方無(wú)污跡。

2、手摸到的地方無(wú)灰塵。

3、設(shè)備用品無(wú)病毒。

4、空氣清新無(wú)異味。

5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”

四、客房清潔劑的種類及使用范圍

（一）按清潔劑的化學(xué)性質(zhì)劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中性清潔劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、三缸清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲(chóng)劑

五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)

1、“Houseekeeping”敲門(mén)的聲音大小適中，不可過(guò)急，力度過(guò)大。

2、整理房間時(shí)，要將房門(mén)開(kāi)著。

3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特別是客人的書(shū)刊）

4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施

5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”

9、浴簾要通風(fēng)透氣

10、電鍍部位要完全擦干

11、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用

12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下

13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人

14、損壞客人的物品時(shí)

15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈

客房部房間衛(wèi)生檢查程序及標(biāo)準(zhǔn)

房間衛(wèi)生檢查包括由部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的日常例行工作，客房檢查的程序與清掃的程序基本一致。采取環(huán)形線路，其檢查內(nèi)容一般包括幾個(gè)方面：清潔衛(wèi)生質(zhì)量、物品的擺放、設(shè)備狀況和整體效果?？头繖z查的主要方法是：“看、摸、試。”達(dá)房間按進(jìn)門(mén)規(guī)范按門(mén)鈴并敲門(mén)三聲；進(jìn)房后，按從衣柜為起點(diǎn)，衛(wèi)生間為終點(diǎn)的巡查方式依次檢查。

要求：眼看到處無(wú)污漬，手摸到處無(wú)杰塵，耳聽(tīng)到無(wú)異聲，鼻聞不到異味。

一、房間檢查。

1、房門(mén)部分：)檢查門(mén)匙開(kāi)門(mén)狀況，檢查門(mén)邊緣是否有積塵；

2）門(mén)號(hào)牌是否松動(dòng)，字跡是否清晰，正反面是否干凈。

3）門(mén)鎖開(kāi)啟是否正常，鎖舌是否失靈，窺視鏡是否完好。

4）門(mén) 吸是否松動(dòng)，起作用。

5）門(mén)面油漆是否脫落和破損。

6）安全通道圖、請(qǐng)勿打擾牌是否完好、齊全。

7）門(mén)是否松動(dòng)。

2、墻面和天花板：

1）無(wú)裂縫、漏水或小小泡現(xiàn)象。

2）無(wú)蜘蛛網(wǎng)、斑跡，無(wú)油漆脫落和墻紙起翹等。

3、地腳線：無(wú)灰塵、破裂現(xiàn)象。

4、壁柜：

1）衣架品種、數(shù)量擺放到位并干凈。

2）門(mén)、柜底、柜壁和格架、衣桿清潔、完好。

3）內(nèi)飾無(wú)卷邊，開(kāi)膠和污跡。

5、小酒吧（冰箱）：清潔無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔，備好飲料單和開(kāi)瓶器。

6、寫(xiě)字臺(tái)、行李架、圓椅、圓桌、電視柜：

1）干凈明亮、無(wú)刮傷痕跡，堅(jiān)固不松動(dòng)，擺放位置正確。

2）抽屜拉動(dòng)是否順暢，里面是否有雜物或客人的遺留物品。

3）購(gòu)物袋、洗衣袋、洗衣單是否按要求整齊擺放。

4）服務(wù)夾內(nèi)的物品是否按要求擺放，印刷品有無(wú)折皺或破損，圓珠筆能否使用，針線包內(nèi)的物品是否齊全。

5）煙灰缸內(nèi)是否干凈，火柴是否有劃痕。

6）臺(tái)燈燈罩是否有污跡，開(kāi)關(guān)是否正常，燈泡有無(wú)

7）電視機(jī)屏莫上是否有污跡，開(kāi)關(guān)、搖控器操作是否正常，頻道是否調(diào)到中央一臺(tái)，音量是否適中。

8）茶杯、茶瓶、托盤(pán)是否干凈無(wú)污跡、無(wú)裂痕，紅茶在左，綠茶在右各兩包，擺放整齊。

9）垃圾桶是否干凈無(wú)破損，套有塑料垃圾袋，存放10ML水。

7、壁畫(huà)：

1）壁畫(huà)是否牢固，居中。

2）畫(huà)表面的油漆是否有脫落、灰塵。

3）畫(huà)框是否有灰塵。

8、床部分：

1）床罩是否平整、清潔，無(wú)污漬和異味。

2）床罩是否平整，無(wú)折皺，無(wú)污漬，兩張床單的中線是否重疊。

3）床包角處是否對(duì)稱、整齊、緊繃。

4）枕頭是否松軟，無(wú)污跡、異味，高度是否適中。

5）床上有無(wú)毛發(fā)等雜物。

6）床下有無(wú)垃圾。

7）床裙整潔，平整，無(wú)污漬。

9、床頭板部分：

1）床頭板是否穩(wěn)固，無(wú)破損。

2）床頭板是否整潔，干凈。

3）床頭板面無(wú) 破損和無(wú)污跡

10、床頭柜：

1）床頭燈是否亮、燈桿是否穩(wěn)固，有無(wú)積塵。

2）燈罩、燈泡、燈桿是否干凈，無(wú)污跡。燈罩接縫處是否放在后部。

3）床頭柜控制板是否松脫，無(wú)污跡；各種電源開(kāi)關(guān)是否安全有效。

4）電話機(jī)是否操作正常。

5）電話線、電話機(jī)是否清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。

6）《晚安卡》是否干凈無(wú)折皺，是否按要求擺放。

11、空調(diào)部分：

1）空調(diào)是否有噪音。

2）濾網(wǎng)、百葉門(mén)是否有積塵。

3）搖控器是否操作正常。

12、地毯：

1）地毯有無(wú)折皺、破損。

2）清潔程度如何，是否有污跡。

3）地毯邊是否有積塵。

13、窗簾：

1）窗簾是否清潔和破損及懸掛美觀。

2）遮光布是否漏光。

3）掛鉤是否有松脫，拉動(dòng)自如。

二、衛(wèi)生間部分

1、門(mén)：

1）門(mén)鎖轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。

2）門(mén)的表面是否干凈，有無(wú)破損，門(mén)柜是否有積塵。

2、鏡子：

1）鏡框是否有積塵和污跡。

2）鏡面是否有破裂或脫水銀現(xiàn)象。

3、天花板：

1）是否有霉點(diǎn)或蜘蛛網(wǎng)。

2）是否有松脫現(xiàn)象。

3）排風(fēng)扇是否清潔和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)噪音。

4、馬桶：

1）蓋板和座板是否清潔，接合處是否松動(dòng)。

2）馬桶內(nèi)壁是否有水垢，內(nèi)壁是否有污漬。

3）水箱蓋有無(wú)灰塵，馬桶水摯按手太緊或太松及操作正常。

4）馬桶底坐、后面及附近的墻壁是否有污跡。

5、浴盆及面盆：

1）盆的表面是否有水跡或污垢、毛發(fā)。

2）所有鋼器是否保持光潔、牢固。

3）冷熱水喉是否操作正常。

4）盆內(nèi)水塞有無(wú)積毛發(fā)。

5）云石臺(tái)檔板是否松動(dòng)及污跡，云石臺(tái)下面的墻壁是否有積塵。

6、墻壁：墻壁是否有破損及污跡。

7、毛巾架：

1）毛巾架是否松動(dòng)，光亮無(wú)污跡。

2）浴簾是否干凈和折皺，浴簾鉤有無(wú)缺少。

8、毛巾和一次性用品：

1）毛巾是否按要求折疊和擺放。

2）口杯套是否有破損，污漬，口杯是否有水跡及裂痕。3）浴帽、牙刷、香皂、梳子是否被用過(guò)，包裝是否破損。

4）浴液、發(fā)液是否漏液或被使用過(guò)。

9、地面：

1）地漏是否積有雜物，有無(wú)異味。

2）地板是否清潔無(wú)污跡，無(wú)雜物（包括毛發(fā)等）。

客房服務(wù)員工作流程

1、保證工作車(chē)清潔干凈，負(fù)責(zé)客用一次性物品及布草的擺放及補(bǔ)充。

2、布草車(chē)擺放到位，按清潔順序及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清掃客房，做好規(guī)定的計(jì)劃衛(wèi)生項(xiàng)目。

3、按要求合理收集、發(fā)放各種印刷品。（稿紙、便簽紙）

4、按順序打掃退房及住房：進(jìn)入房間、拉開(kāi)窗簾、開(kāi)窗通風(fēng)、撤物品、收垃圾、做床清換床上用品、打掃洗臉臺(tái)、地漏及坐便器、補(bǔ)充用品。（如：衛(wèi)生紙、沐浴液、洗發(fā)液、牙具、梳子、香皂及需付費(fèi)使用的物品）更換牙杯、浴巾、面巾。

5、通風(fēng)后關(guān)閉窗戶，抹塵、吸塵、環(huán)視檢查，拿出取電卡，離開(kāi)房間，填寫(xiě)房態(tài)表。VC空房

OCC客房 VD臟房

Badroom（VB 壞房 O/I 入?。?/p>

6、收尾工作：清點(diǎn)布草，清理工作車(chē)，吸塵器，清潔勞動(dòng)工具，并擺放到位。

7、完成上級(jí)指派的其他工作，保證質(zhì)量、效果。

客房衛(wèi)生清掃程序

一、衛(wèi)生質(zhì)量與要求嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

二、客房衛(wèi)生清掃嚴(yán)格執(zhí)行八字方針：進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補(bǔ)、吸、檢。

1、進(jìn)——輕敲門(mén)三聲、每隔三秒敲三下、緩緩?fù)崎_(kāi)房門(mén)并報(bào)“服務(wù)員”

2、撤——拉開(kāi)窗簾開(kāi)窗通風(fēng)，使房間空氣對(duì)流； 撤床單、枕套（注意不要夾帶客人物品，撤下的布草直接放在車(chē)上，不可以方在地毯上）被罩； 撤衛(wèi)生間使用過(guò)的巾類； 拿垃圾桶收衛(wèi)生間及房間垃圾，撤杯具及煙灰缸（房間內(nèi)如有餐具需撤出）。

3、鋪——拿干凈的床單、被罩、枕套按做床標(biāo)準(zhǔn)鋪上。

4、抹——拿干、濕兩塊抹布由門(mén)開(kāi)始順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较蛴缮系较掠衫锏酵膺M(jìn)行抹塵； 抹塵同時(shí)檢查設(shè)備、設(shè)施是否正常； 電器和鏡面要使用干布； 抹塵過(guò)程中默記需補(bǔ)充的物品。

5、洗——帶清潔籃及三濕一干抹布； 用清潔劑全面噴灑二缸，用面盆刷、馬桶刷分別刷洗二缸，停1-2分鐘用水沖凈； 由鏡子開(kāi)始順時(shí)針或逆時(shí)針抹塵，水漬擦干。

6、補(bǔ)——補(bǔ)充衛(wèi)生間物品及巾類。補(bǔ)充房間物品更換干凈杯具和煙灰缸。

7、吸——用吸塵器由里到外吸塵注意邊角地帶；

吸衛(wèi)生間地板，注意毛發(fā)；收好吸塵器。

8、檢——窗戶窗簾是否關(guān)拉到位；物品是否配備齊全； 空調(diào)是否打開(kāi)（根據(jù)季節(jié)）；取電關(guān)門(mén)。

三、房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、房門(mén)：門(mén)鎖開(kāi)啟時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活，開(kāi)門(mén)是否有聲音。門(mén)后門(mén)吸是否起作用，門(mén)后是否有火警示意圖。門(mén)外是否掛有“請(qǐng)打掃房間”牌或“請(qǐng)勿打擾”牌。

2、衣柜：是否有足夠的衣?lián)危薇徽郫B是否整齊，衣柜內(nèi)外是否有積塵。

3、寫(xiě)字臺(tái)：抽屜是否活動(dòng)自如，內(nèi)部是否有積塵；洗衣袋、針線包是否足夠，有無(wú)破損污漬、煙灰缸是否干凈、家具表面有無(wú)脫色、破損、是否有服務(wù)指南電話薄、梳妝鏡是否明亮干凈、電視機(jī)是否工作正常，電視機(jī)下是否有灰、臺(tái)燈開(kāi)關(guān)是否正常，燈泡及燈罩是否有灰。

4、天花板有無(wú)裂縫、有無(wú)漏水或有霉點(diǎn)現(xiàn)象。墻角有無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

5、垃圾桶有無(wú)易燃、易爆物品。

6、墻壁是否有灰塵。

7、茶幾是否平穩(wěn)、及掉漆破損。

8、圈椅及梳妝椅是否平穩(wěn)，及坐墊布料是否有破損。

9、座椅上是否有污漬。

10、窗簾：是否干凈、窗簾鉤有無(wú)松脫。

11、窗戶：推拉是否正常、玻璃是否明亮、潔凈，軌道是否順暢。

12、床：床鋪是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、平整、床鋪是否干凈、有無(wú)破損。

13、電話是否操作正常，電話機(jī)是否清潔。

14、衛(wèi)生間鏡子有無(wú)灰塵污漬、有無(wú)破損現(xiàn)象；天花板及地面有無(wú)漏水現(xiàn)象、抽風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)；馬桶蓋板、坐板是否清潔、去水系統(tǒng)是否順暢、馬桶內(nèi)外是否刷洗干凈；面盆中是否有污漬、破損面盆塞是否有毛發(fā)、面盆水龍頭流水是否通暢、面盆是否有殘留的水漬。

15、云石臺(tái)也就是潔面臺(tái)，是否清潔明亮，有無(wú)劃痕。

16、浴室用品是否配備齊全。

17、瓷磚是否清潔，有無(wú)毛發(fā)，有無(wú)破損。

18、衛(wèi)生間垃圾桶是否有垃圾。

客房服務(wù)員職責(zé)及工作流程

一、早班班前準(zhǔn)備

1.按規(guī)定著裝，整理好儀容儀表，提前5分鐘到崗，準(zhǔn)備接班。

2.認(rèn)真參加班前會(huì)，做到對(duì)當(dāng)天工作心中有數(shù)。

3.準(zhǔn)備好工作車(chē)，車(chē)上放好每天準(zhǔn)備更換的棉織品和消耗品，工作車(chē)在工作是一律擋在所清掃房間的門(mén)口，車(chē)上物品碼放整齊，拿去方便，不臟不亂干凈無(wú)破損。

二、早班上崗后的工作

1.上崗后首先對(duì)所負(fù)責(zé)公共區(qū)域進(jìn)行清理，并關(guān)掉公共區(qū)域照明燈。（如遇天氣情況留一組燈照明）

2.每天根據(jù)賓客退房入住情況對(duì)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域房間及時(shí)進(jìn)行清理。

3.衛(wèi)生工作要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，衛(wèi)生工具要注意保養(yǎng)，不得混用。

4.認(rèn)真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加蓋，防止再次污染。

5.清理房間嚴(yán)禁擺弄賓客物品，必須移動(dòng)時(shí)，要恢復(fù)原狀，清理后要注意鎖好門(mén)窗，確保賓客財(cái)物安全。

6.客房清掃的順序?yàn)椋和朔糠块g、客人口頭提出打掃的房間或門(mén)上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，空房。

7.清理房間要按照操作程序進(jìn)行，具體做法是：

⑴ 敲門(mén)：把工作車(chē)推到所要打掃房間門(mén)口，站立的姿態(tài)要端正，用中指輕敲房門(mén)三下，報(bào)明自己的身份“您好，服務(wù)員”力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽(tīng)不見(jiàn)，重了讓客人感覺(jué)不禮貌。三四秒間隔如房間內(nèi)沒(méi)有回答，在輕敲三下，無(wú)人應(yīng)答用房卡把門(mén)打開(kāi)，之后將房門(mén)推開(kāi)三分之一，在敲三下門(mén)（如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺(jué)，就不用通報(bào)也不能進(jìn)房，而是將房門(mén)輕輕關(guān)上，如發(fā)現(xiàn)已經(jīng)驚擾客人立即道歉，退出房間，管好房門(mén)：如客人在房間，要立即禮貌的詢問(wèn)是否可以進(jìn)行工作提供所需服務(wù)。）

⑵ 拉：清掃房間時(shí)，必須先拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶進(jìn)行開(kāi)窗透氣，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾是否有脫鉤或破損的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

⑶ 倒：倒掉煙缸和垃圾桶，倒煙缸時(shí)要注意煙缸內(nèi)的煙頭是否有熄滅，以便消除隱患，注意不要把煙頭倒進(jìn)馬桶里，另注意住客房間報(bào)紙或其它紙上有無(wú)客人寫(xiě)的字，有字的不能扔。

⑷ 撤：撤出用過(guò)的臟杯子，及時(shí)更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐廳。撤床單、被罩、枕套、毛巾等放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時(shí)送 回庫(kù)房。（撤床時(shí)注意1.如發(fā)現(xiàn)床單等床上物品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠。2.在撤床時(shí)要注意看是否包裹有客人的衣物，在撤枕套是注意下面有無(wú)客人遺漏的手表、耳環(huán)、戒指等小物品，撤下的床單等物品不要扔在地上。）

⑸ 做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進(jìn)行。具體程序（1.首先要將床拉出，距離床頭柜40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞2.檢查防滑墊上有無(wú)毛發(fā)和污跡及時(shí)更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好。3.鋪床單環(huán)節(jié)有甩單、定位。4.鋪床時(shí)注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。）

⑹ 擦塵：擦塵應(yīng)準(zhǔn)備兩塊抹布，一干一濕，干的用來(lái)擦電器、鏡子、玻璃等物品，濕的用來(lái)擦家具、擦塵要按照房間的順時(shí)針?lè)较蚧蚰鏁r(shí)鐘方向進(jìn)行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項(xiàng)，動(dòng)作輕捷，擦一件家具設(shè)備就檢查一項(xiàng)，其順序是：

A.先從門(mén)、門(mén)框擦起，擦門(mén)時(shí)應(yīng)該把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦干凈，并檢查門(mén)鎖是否有異?，F(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門(mén)的整體干凈。

B.衣柜，衣柜上端設(shè)有一橫杠，擺放有八個(gè)衣架柜子下層有兩套被子，如住客房客人衣物較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細(xì)致，不要把客人的衣物弄臟弄亂。如有客人晾曬濕的衣物，及時(shí)拿回衛(wèi)生間，如是已退房，要把衣架、衣桿、衣柜、上下幾層都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無(wú)損壞。

C.電源控制閘板也要用抹布擦干凈，并檢查插線板是否有松動(dòng)的異?，F(xiàn)象。

D.寫(xiě)字臺(tái)、電視柜前端對(duì)齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動(dòng)客人行李，而是把表面浮土擦去即可，住客房寫(xiě)字臺(tái)放有客人的文件、圖紙之類物品，擦?xí)r不要移動(dòng)，把周?chē)膲m土擦干凈即可。如放有客人物品要輕拿輕放，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務(wù)員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫(xiě)字臺(tái)由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時(shí)要檢查物品是否短缺要及時(shí)補(bǔ)充。

E.方凳：方凳要放置于寫(xiě)字臺(tái)的內(nèi)側(cè)，以抽屜中線、擺放對(duì)稱，擦方凳要把方凳周?chē)粮蓛簦⒁夥降视袩o(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。

F.電視機(jī)：擦電視機(jī)要用干抹布，如有客人要向客人說(shuō)：“對(duì)不起，詢問(wèn)客人意見(jiàn)后在擦拭。”要關(guān)掉電源后在擦，如客人說(shuō)：“不用”一切已客人意見(jiàn)為主。如是走客房，則要把電視機(jī)前后電視機(jī)前后尤其是愛(ài)聚塵的地方擦拭干凈。

G.窗臺(tái)：擦窗臺(tái)時(shí)要把里邊、外邊的窗臺(tái)擦干凈包括窗槽、護(hù)欄紗窗，擦完后，把窗戶關(guān)好，做到?jīng)]有布毛。

H.床頭燈：擦?xí)r要先把燈關(guān)掉，用干抹布把燈泡、燈罩、燈桿、燈座依次擦干凈，注意不要把燈泡擰壞。

I.床頭板：擦?xí)r要注意，不要讓濕抹布觸及墻面，如不注意長(zhǎng)時(shí)間會(huì)形成黑色痕跡，影響整體美觀。

J.床頭柜：擦?xí)r先把床頭柜拉出一定距離，是為了檢查有無(wú)物品掉落或垃圾為清理，也便于擦塵，上下兩層都要認(rèn)真擦干凈。

K.垃圾桶：垃圾桶與寫(xiě)字臺(tái)側(cè)面對(duì)齊，最后要把垃圾桶里外清理干凈，按規(guī)定放好。

L.補(bǔ)：補(bǔ)就是擦完塵之后，檢查房間物品所缺數(shù)量，一次帶齊一次配齊，做到不丟不忘。

M.觀：打開(kāi)開(kāi)關(guān)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修，環(huán)顧房間一周，看看有無(wú)漏洞和不符合標(biāo)準(zhǔn)之處，如有，及時(shí)改正。

N.鎖：最后推出房間鎖門(mén)，并檢查門(mén)鎖有無(wú)毛病，使用是否靈活。

房間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到：房間家具、設(shè)備無(wú)浮塵，地面干凈無(wú)雜物，墻面清潔，玻璃、鏡面無(wú)污漬，室內(nèi)清潔無(wú)死角。要注意房間設(shè)備的日常保養(yǎng)，對(duì)自己所管轄的衛(wèi)生區(qū)域設(shè)備要心中有數(shù)，經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，定期想領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。

8.清理衛(wèi)生間的程序及具體做法：

⑴.開(kāi)：進(jìn)浴室后，要先開(kāi)燈，開(kāi)排風(fēng)扇，給馬桶沖水。

⑵.撤：撤出用過(guò)的棉織品，并核對(duì)數(shù)目看有無(wú)短缺，撤出用過(guò)的口杯（如住客房，客人放了自己洗漱用品及其它物品在內(nèi)的就不要?jiǎng)樱┤绻亲呖头吭∈矣幸录芤阉坊匾鹿瘢言∈腋鱾€(gè)角落的垃圾收到垃圾桶里倒掉。

⑶.刷：使用專用清潔劑和消毒劑分別對(duì)面盆、臺(tái)面和馬桶、地面精細(xì)刷洗和消毒，然后在用清潔劑把浴室墻面刷洗一遍，并沖干凈禁止交叉污染。

⑷.擦：1.用專用抹布，分別對(duì)面盆、臺(tái)面和馬桶進(jìn)行擦干擦亮，尤其注意房間的不銹鋼物品，一定不能留有水跡，必須擦亮，并要注意下水口部位必須無(wú)污物，流水通暢。擦馬桶也要由里到外，層層擦干（包括馬桶沿、坐板、蓋、馬桶后面及水箱等）。2.擦墻壁要把浴室各個(gè)角落擦到，尤其是馬桶后面，下邊，門(mén)后邊。3.擦浴室鏡子要用一塊濕抹布和一塊干抹布，如果有的用抹布擦不干凈，則先勇清潔劑擦一下在沖洗干凈，擦亮。要求做到無(wú)水印花印。4.用抹布分別對(duì)浴室門(mén)、門(mén)把手、潔具、三巾架等進(jìn)行擦拭。5.補(bǔ)：觀察浴帽、香皂、梳子、牙具等是否補(bǔ)齊并擺放整齊，口杯是否套好，將衛(wèi)生卷紙?zhí)自诩埡袡M杠上，下端拉出折成三角形，毛巾兩條縱向?qū)φ蹟[放好。兩條浴巾先橫向三折然后縱向三折，擺放整齊。6.擦浴室地面先用濕抹布由里向外徹底擦一遍，然后用干抹布在徹底擦一遍，尤其注意馬桶后面，臺(tái)面下面等地方。7.觀：最好在浴室門(mén)口環(huán)顧一下，看有無(wú)錯(cuò)漏。

三、清掃衛(wèi)生要注意的問(wèn)題：

1.不能用客用毛巾當(dāng)抹布使用。

2.撤垃圾時(shí)，不要把客人的東西扔掉。

3.發(fā)現(xiàn)住客房間少棉織品、口杯等物品要及時(shí)做好記錄，如客人在房間要及時(shí)詢問(wèn)客人。

4.發(fā)現(xiàn)任何工程問(wèn)題，要及時(shí)報(bào)修工程部，來(lái)不及維修的一點(diǎn)要把壞的東西保存起來(lái)，以便及時(shí)修好，不能亂扔。

客房退房檢查流程

查房的目的在于檢查客人是否損壞房間內(nèi)的基本設(shè)施和用具，維護(hù)酒店方的利益，同時(shí)檢查有無(wú)客人遺失物品。

開(kāi)門(mén)后，檢查取電處是否有房卡，如果沒(méi)有，把工作鑰匙插入取電處（然后在接下來(lái)的步驟中，注意房卡是否在房間的其它位置）一.衣柜及吧臺(tái)部分

衣柜部分

1.應(yīng)該有 個(gè)衣架

2.保險(xiǎn)柜1個(gè)，應(yīng)順手檢查保險(xiǎn)柜密碼是否為初始密碼168。3.鞋欄1個(gè)，內(nèi)有一塊打鞋木。

注意：如果衣架不再原位，應(yīng)在房?jī)?nèi)尋找（常出現(xiàn)處——衛(wèi)生間門(mén)后，浴室門(mén)框上，窗戶把手等易忽略的地方）

吧臺(tái)部分

1.上層應(yīng)該有2套咖啡杯（包括碟子），2個(gè)茶杯，1個(gè)茶葉盒，4個(gè)高腳杯（2大2?。?。如果不在原位，留意房間內(nèi)其它位置，如在咖啡桌，床頭柜上等位置。

2.下層應(yīng)該有1套功夫茶具（包括4個(gè)小茶碗、1個(gè)大茶碗、1套底座），熱水煲1個(gè)，冰桶1個(gè)。

3.如果在B棟工作，還應(yīng)該打開(kāi)吧臺(tái)柜，里面有冰箱1個(gè)，檢查冰箱內(nèi)的酒水是否缺少,如有缺失，應(yīng)上報(bào)服務(wù)中心。（有一部分房間的冰箱在電視柜內(nèi)）。

二.衛(wèi)生間部分

大部分標(biāo)準(zhǔn)間的衛(wèi)生間在衣柜對(duì)面，檢查完衣柜及吧臺(tái)之后，隨后檢查衛(wèi)生間，衛(wèi)生間的配置大體相同。

洗手臺(tái)部分

1.檢查兩個(gè)漱口杯是否完好；大理石臺(tái)面，洗手池是否破裂。

2.查看洗手臺(tái)上方的洗漱鏡（如果在A、B棟，還有一個(gè)哈哈鏡）是否完好。

3.B棟洗手臺(tái)右上方有一個(gè)吹風(fēng)機(jī)，檢查是否損壞。

浴室部分

1.檢查浴室門(mén)以及擺放沐浴液的玻璃架是否完好。

2.檢查布草上是否有難以去除的污漬（血跡、嘔吐物等）

馬桶部分

1.檢查馬桶上是否有煙洞或其它損壞情況。

三.床及床頭柜部分

床部分

把被子，枕頭掀開(kāi)，查看是否有難以去除的污漬（血跡、嘔吐物等）

床頭柜部分

1.一側(cè)床頭柜上有電話、菜單、便簽夾，檢查是否有煙洞或其它損壞情況。

2.另一側(cè)的床頭柜上有遙控夾，檢查是否有煙洞或其它損壞情況。

3.每個(gè)床頭柜下層均有一個(gè)防毒面具，查看是否開(kāi)封（不能打開(kāi)，如客人打開(kāi)，要上報(bào)），有無(wú)損壞。

四.行李柜、梳妝桌、咖啡桌等其它部分

1.檢查行李柜皮面是否有煙洞、撕裂等其它情況

2.檢查梳妝桌上黃頁(yè)及文件夾內(nèi)的服務(wù)紙是否有勾畫(huà)痕跡及其它破損情況，檢查文件夾皮面是否損壞，檢查梳妝桌上煙缸是否損壞，檢查梳妝桌上方的梳妝鏡是否完好。(A棟與主樓的吹風(fēng)機(jī)在梳妝桌的抽屜內(nèi)，檢查是否完好)

3.檢查電視機(jī)的外殼上是否有煙洞、電視機(jī)能否正常啟動(dòng)。

4.檢查咖啡桌面、椅面上是否有煙洞，咖啡桌上煙缸是否完好。

五.地毯、窗簾、壁紙部分

1.檢查地毯上是否有大面積污跡或煙洞。

2.檢查窗簾、壁紙上是否有煙洞或其它損壞情況。

六.檢查房間內(nèi)是否有客人遺留物品

當(dāng)所有步驟完成之后，打電話到服務(wù)中心，把房間內(nèi)物品損壞或丟失的情況以及客人遺留物品說(shuō)明清楚，等待服務(wù)中心的下一步指示。

安排客人入住酒店步驟

當(dāng)客人在酒店門(mén)前下車(chē)，行李員應(yīng)主動(dòng)上前迎迓，并接過(guò)客人的行李，把客人引領(lǐng)來(lái)總臺(tái)進(jìn)行入住登記，領(lǐng)取鑰匙后，進(jìn)行房間休息，這一個(gè)簡(jiǎn)單的手續(xù)，如能處理得好，定能使客人對(duì)酒店的服務(wù)，倍具信心。

1、總臺(tái)接待員應(yīng)暫停原來(lái)的工作，向客人展露笑容，禮貌地詢問(wèn)客人姓名如：“先生，早上好，歡迎你光臨XX酒店，請(qǐng)問(wèn)先生貴姓尊名，但愿我能幫您點(diǎn)忙?！?/p>

2、當(dāng)客人說(shuō)出自己的名字后，應(yīng)說(shuō)：”多謝X先生”然后在訂房架上拿出訂房卡，取出一張入住登記卡給客人填寫(xiě)。

3、當(dāng)客人正在填寫(xiě)入住登記卡時(shí)，接待員應(yīng)馬上按照訂房卡上的資料，編排房間，填寫(xiě)一本住客手冊(cè)注明客名、房號(hào)、遷出日期及房?jī)r(jià)，另外再寫(xiě)出一式三份的人名資料條子。

4、客人填妥入住登記卡后，應(yīng)查看客人有否遺漏了什么重要事項(xiàng)，如：離去日期、證件號(hào)碼、國(guó)籍、付賬方式及簽名等。

5、查看客人的證件，核對(duì)編號(hào)有否填錯(cuò)。

6、如客人填寫(xiě)遷出時(shí)，將會(huì)用信用卡付賬，應(yīng)請(qǐng)客人出示信用卡，并壓出一張信用卡表，目的是方便客人在遷出時(shí)節(jié)省時(shí)間。

7、客人搬入是攜帶輕便行李，但又不使用信用卡，那么便要禮貌地請(qǐng)客人先付全部租金（包括服務(wù)費(fèi)及稅金）。

8、一切手續(xù)辦好后，便在客人面前展開(kāi)住客手冊(cè)，向客人解釋他的房號(hào)，離開(kāi)日期及房間的租金，然后將手冊(cè)給予客人，再將房間鑰匙及人名資料條子第三聯(lián)交與客人身后的行李員，再向客人說(shuō)：”X先生，行李員XX會(huì)帶領(lǐng)你到房間去，祝你在XX酒店愉快?！?/p>

9、接待員應(yīng)將入住登記卡分開(kāi)，把訂房卡釘在第一聯(lián)入住登記卡之后面，與其他第一聯(lián)入住登記卡放在一起，方便查閱。

10、把訂房資料（CORRESPONDENCE）訂在入住登記卡的第三聯(lián)后面，連同賬單，一并交與前堂收款部。第二聯(lián)登記卡則存在一起，第二天早上一并交與公安局申報(bào)。

11、第一聯(lián)人名資料條子是入于房間資料架上，第二聯(lián)給與總機(jī)放于人名資料架上，第三聯(lián)是給房務(wù)部樓層。

12、把客人的人名、房號(hào)、人數(shù)、離開(kāi)日期，依據(jù)第二聯(lián)的入住登記卡的號(hào)碼次序，填寫(xiě)在當(dāng)天搬入人客簿上。

客房部員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)方法

1、客人來(lái)店前的準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備工作是客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的序幕。準(zhǔn)備工作做好了，才能有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客人休息、住宿的需要。準(zhǔn)備工作的內(nèi)容主要包括：

（1）掌握客情。我們這個(gè)部門(mén)是VIP會(huì)員區(qū)，客人一般都有留客戶檔案。我們要熟知客人的姓名、房號(hào)、生活習(xí)慣、禁忌、愛(ài)好、宗教信仰、外貌特點(diǎn)等情況，以便在接待服務(wù)中有針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（2）整理房間。客人預(yù)定的房間，要在客人到達(dá)前一小時(shí)整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全。設(shè)施要齊全完好，符合客房等級(jí)規(guī)格和定額標(biāo)準(zhǔn)，以保證客人需要。

（3）檢查房間設(shè)備、用品。房間整理完成后，領(lǐng)班要全面、逐步、逐項(xiàng)地檢查房間的設(shè)備和用品，包括：門(mén)窗是否安全、電器開(kāi)關(guān)有無(wú)損壞，衛(wèi)生間設(shè)備是否靈便，物品是否放在規(guī)定的位置，拉上窗簾、掀開(kāi)被角、打開(kāi)床頭燈。

（4）調(diào)節(jié)好客房空氣和溫度?？腿说竭_(dá)前要根據(jù)氣候和不同地區(qū)的實(shí)際需要，調(diào)節(jié)好房間的空氣和溫度。

（5）樓層服務(wù)員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來(lái)。

2、客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)的”四化”要求

一）服務(wù)設(shè)施規(guī)格化

服務(wù)設(shè)施是客房提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。俗話說(shuō)”巧婦難為無(wú)米之炊&rdq”格化的服務(wù)設(shè)施，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是一句空話。規(guī)格化的服務(wù)設(shè)施主要包括四個(gè)方面：

1、設(shè)施配備必須齊全?？头吭O(shè)施配備必須齊全。從服務(wù)設(shè)施規(guī)格化的要求來(lái)看，主要設(shè)施設(shè)備包括：床鋪、床頭柜、辦公桌、沙發(fā)椅、小圓桌、沙發(fā)、地毯、空調(diào)、壁燈、臺(tái)燈、落地?zé)?、音響、壁柜、電視機(jī)等。

2、設(shè)施質(zhì)量必須優(yōu)良?？头可鲜鲈O(shè)施和設(shè)備，就其數(shù)量而言，各客房基本相同；但就質(zhì)量而言，而因客房等級(jí)規(guī)格不同而區(qū)別較大。設(shè)備質(zhì)量?jī)?yōu)良的具體要求是：造型美觀，質(zhì)地優(yōu)良，風(fēng)格、樣式、色彩統(tǒng)一配套，注意種種等級(jí)、各種房間的同一種服務(wù)設(shè)施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺(jué)，以此反映客房的等級(jí)規(guī)格。

二）服務(wù)用品規(guī)范化

客房服務(wù)用品是直接供客人消耗的，同樣是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果服務(wù)用品配備不全，質(zhì)量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)?？头糠?wù)用品規(guī)范化的具體要求是：

1、客用一次性消耗物品必須按規(guī)格配備，保證需要?？头靠陀靡淮涡韵奈锲肥敲刻煨枰a(bǔ)充的。這些物品配備要根據(jù)間／天客房消耗定額，保證質(zhì)量?jī)?yōu)良。

2、客用多次性消耗物品必須符合配備標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)更新。客房的床單、枕套、毛巾、浴巾等棉織品和煙缸、茶杯、玻璃杯等要根據(jù)客房的等級(jí)規(guī)格配備。

三）服務(wù)態(tài)度優(yōu)良化

服務(wù)態(tài)度是服務(wù)人員思想覺(jué)悟、服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)高低的集中表現(xiàn)，是規(guī)范化服務(wù)的基本要求?？头糠?wù)態(tài)度優(yōu)良化的重點(diǎn)是要做到主動(dòng)、熱情、周到、耐心。具體說(shuō)來(lái)是：

1、主動(dòng)。主動(dòng)就是服務(wù)于客人開(kāi)口之前，是客房服務(wù)員服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈的集中表現(xiàn)。其具體要求：主動(dòng)迎送，幫提行李；主動(dòng)與客人打招呼，語(yǔ)言親切；主動(dòng)介紹服務(wù)項(xiàng)目；主動(dòng)為重要客人引路開(kāi)門(mén)；主動(dòng)叫電梯，迎送客人。主動(dòng)為新到的客人帶路到別的娛樂(lè)區(qū)域；主動(dòng)照顧老弱病殘客人；主動(dòng)征求客人和陪同人員的意見(jiàn)。

2、熱情。即在客房服務(wù)過(guò)程中態(tài)度誠(chéng)懇、熱情大方、面帶微笑，在儀容儀表上要著裝整潔、精神飽滿、儀表端莊，在語(yǔ)言上要清楚、準(zhǔn)確、語(yǔ)調(diào)親切、柔和；在行為舉止上要有樂(lè)于助人、幫助客人排憂解難的精神，恰當(dāng)運(yùn)用形體語(yǔ)言。

3、禮貌。就是要有禮節(jié)、有修養(yǎng)，尊重客人心理。既不妄自菲薄，見(jiàn)利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國(guó)格；又不夜郎自大，盛氣凌人，反對(duì)店大欺客，衣帽取人的思想和行為。要繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族熱情好客的一貫美德。

4、耐心。就是不煩不厭，根據(jù)各種不同類型的客人的具體要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。工作繁忙時(shí)不急躁，對(duì)愛(ài)挑剔的客人不厭煩，對(duì)老弱病殘客人的照顧細(xì)致周到，客人有意見(jiàn)時(shí)耐心聽(tīng)取，客人表?yè)P(yáng)時(shí)不驕傲自滿。

5、周到。就是要把客房服務(wù)做得細(xì)致入微，周詳具體。要了解不同客人的生活喜好，掌握客人生活起居規(guī)律，了解客人的特殊要求，有的放矢地采用各種不同的服務(wù)方法，提高服務(wù)質(zhì)量。并且要求做到有始有終，表里如一。

四）服務(wù)操作系列化

客房?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)以客人來(lái)、住、走活動(dòng)規(guī)律為主線。從服務(wù)操作系列化的要求來(lái)看，主要是貫徹執(zhí)行”迎，問(wèn)，勤，潔，靜，靈，聽(tīng)，送&rdq”作法。

迎——禮貌大方，熱烈迎客?？腿藖?lái)到客房，主動(dòng)迎接，既是對(duì)客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。熱情迎客，一要舉止大方，衣著整潔，精神飽滿；二是態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，動(dòng)作準(zhǔn)確適當(dāng)；三要區(qū)別不同對(duì)象。

問(wèn)——熱情好客，主動(dòng)問(wèn)好?？腿俗〉赀^(guò)程中服務(wù)員要像對(duì)待自己的親人一樣關(guān)心愛(ài)護(hù)客人，體現(xiàn)主人翁責(zé)任感。要主動(dòng)向客人問(wèn)好，關(guān)心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動(dòng)詢問(wèn)他們的要求，滿足他們的愛(ài)好。

勤——工作勤快，敏捷穩(wěn)妥。勤是服務(wù)員事業(yè)心和責(zé)任感的重要體現(xiàn)。勤快穩(wěn)妥，要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤。手勤就是要及時(shí)準(zhǔn)確地完成工作任務(wù)；眼勤就是要注意觀察客人的需求反應(yīng)，有針對(duì)性地為賓客提供隨機(jī)性服務(wù)；嘴勤就是要見(jiàn)了客人主動(dòng)打招呼，主動(dòng)詢問(wèn)需求，切不可遇到客人不言不語(yǔ)，低頭面過(guò)；腿勤就是要行動(dòng)敏捷，不怕麻煩，提高服務(wù)效率。

潔——保持清潔，嚴(yán)格衛(wèi)生?？头糠?wù)過(guò)程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。每次整理客房、衛(wèi)生間、會(huì)客室、書(shū)房后，都要做到嚴(yán)格消毒，消除被消費(fèi)的痕跡，保證各種設(shè)備、用具和生活用品清潔、美觀、舒適。

靜——?jiǎng)幼鬏p穩(wěn)，保持肅靜?？头渴强腿诵菹⒒蜣k公的場(chǎng)所，保持安靜也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求，服務(wù)人員在準(zhǔn)備用品，打掃衛(wèi)生時(shí)要做到敲門(mén)輕，說(shuō)話輕，走路輕。服務(wù)過(guò)程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。隨時(shí)保持客房、樓道的安靜氣氛，以體現(xiàn)客房服務(wù)的文明程度。靈——靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變力強(qiáng)。服務(wù)過(guò)程中必須具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。必須根據(jù)客人的心理特點(diǎn)、特殊愛(ài)好采用靈活多樣的方法。如對(duì)動(dòng)作遲緩、有殘疾的客人應(yīng)特別照顧；對(duì)性格開(kāi)朗的客人說(shuō)話可以隨和一些等等。

聽(tīng)——“眼觀六路，耳聽(tīng)八方”員要隨時(shí)留心觀察客人情況，征求客人意見(jiàn)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題和不足之處。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時(shí)改進(jìn)和彌補(bǔ)。

送——送別客人，善始善終?？腿穗x店既是客房服務(wù)的結(jié)束，又是下一輪服務(wù)工作的開(kāi)始。為了保證整修服務(wù)工作取得良好的效果，給客人留下美好的回憶，同時(shí)也為了爭(zhēng)取回送客，就必須人旅途愉快，歡迎下再度光臨。

上述八字工作法，形成一個(gè)完整系列的服務(wù)過(guò)程，是客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)表現(xiàn)，需要引起全體服務(wù)人員的度重視。

第三篇：客房管理制度

客房管理制度

一、目的

為了加強(qiáng)客房的管理，為賓客提供清潔，舒適，安全的住宿環(huán)境，提升公司的品牌形象，特制定本制度。

二、適用范圍

本制度適用于公司客房管理一般規(guī)定。

三、職責(zé)

辦公室負(fù)責(zé)客房監(jiān)督管理工作。客房管理員具體執(zhí)行管理規(guī)定。

四、內(nèi)容及要求

1、公司客房的入住工作由辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一安排。

2、各部門(mén)需為來(lái)訪賓客提供住宿的，應(yīng)提出《客房入住申請(qǐng)》，詳細(xì)注明申請(qǐng)部門(mén)，申請(qǐng)人，貴賓公司名稱，客人姓名，住宿起止日期等相關(guān)內(nèi)容。

3、《客房入住申請(qǐng)》經(jīng)辦公室負(fù)責(zé)人審批后，送交客房管理員，管理員根據(jù)《客房入住申請(qǐng)》安排入住事宜。

4、客房管理人員應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)《客房入住登記表》，詳細(xì)記錄貴賓公司名稱，客人姓名，申請(qǐng)部門(mén)及住宿起止日期等相關(guān)內(nèi)容，以便備查。

5、客人入住前，客房管理員負(fù)責(zé)檢查客房?jī)?nèi)的各種生活用品配置是否齊全，并及時(shí)補(bǔ)充與擺放整齊。

6、電器設(shè)備要保持正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告辦公室負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

7、引領(lǐng)賓客入住客房時(shí)，應(yīng)對(duì)賓客作相應(yīng)的入住指導(dǎo)。

8、客房管理員負(fù)責(zé)檢查床單，被套，枕套的清潔衛(wèi)生情況，并及時(shí)清洗與更換，保證干凈整潔。

9、客房管理員每日必須對(duì)客房及樓道進(jìn)行打掃，保證環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。

10、賓客離開(kāi)時(shí)，客房管理員須及時(shí)確認(rèn)客房?jī)?nèi)物品是否齊全完好，賓客的個(gè)人物品是否有遺漏。發(fā)現(xiàn)有相關(guān)用品被其損壞，將依物品價(jià)格進(jìn)行賠償。

11、賓客離開(kāi)后，客房管理員應(yīng)立即對(duì)客房進(jìn)行全面整理和清掃，對(duì)使用過(guò)的床單，被套，枕套等進(jìn)行清洗并作消毒處理，清理垃圾簍、煙灰缸并放回原處，對(duì)客房?jī)?nèi)的生活日用品進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)充。應(yīng)確保所有電器均處于關(guān)閉狀態(tài)。

12、客人如需續(xù)房，申請(qǐng)部門(mén)應(yīng)及時(shí)告知辦公室及客房管理員并作相應(yīng)登記。

13、空置客房，客房管理員應(yīng)每天進(jìn)行一次開(kāi)窗通風(fēng)及衛(wèi)生檢查。

14、辦公室不定期對(duì)制度執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

15、本制度由辦公室歸口管理并負(fù)責(zé)解釋與修訂。

第四篇：客房管理制度

客房管理制度

1、樓層服務(wù)員接到前臺(tái)退房的通知后，迅速查房。

2、掌握物品、設(shè)備損壞的確切證據(jù)，分析損壞的可能原因。

3、將物品缺損等情況仔細(xì)做好記錄，及時(shí)跟前臺(tái)聯(lián)系。

4、前臺(tái)核實(shí)服務(wù)員的報(bào)告內(nèi)容，查詢屬實(shí)后，查閱物品的價(jià)格清單，找出物品的價(jià)格，有禮貌地向客人提出物品索賠要求。

5、向客人及時(shí)物品損壞的過(guò)程和原因，權(quán)衡酒店和客人的利益，提出賠償?shù)暮侠韮r(jià)格。

6、及時(shí)添補(bǔ)規(guī)定的物品，被損壞的設(shè)備要報(bào)工程維修，及時(shí)維修。

客房借用物品制度

1、對(duì)客人使用歸還的物品一定要進(jìn)行查驗(yàn)。

2、前廳接到客人借用物品要求后，詢問(wèn)客人姓名，房號(hào)，加以確認(rèn)。

3、通知服務(wù)員將酒店提供的物品和借用物品單一并送進(jìn)客房。

4、填寫(xiě)借用物品和時(shí)間、日期、借用日期，并請(qǐng)客人簽字，服務(wù)員簽字。

5、要將借用物品放置適當(dāng)位置，如電器用具需問(wèn)客人要否插上

電源插座。

6、酒店首先要保證所租界的物品的完好性。

客房報(bào)修制度

1、服務(wù)員需在做房、查房時(shí)發(fā)現(xiàn)維修的內(nèi)容作好記錄，并及時(shí)上報(bào)。

2、領(lǐng)班或主管接到上報(bào)后，認(rèn)真，準(zhǔn)確地做好記錄并填寫(xiě)維修單，通知工程部。

3、VD房修理完畢，由主管或領(lǐng)班進(jìn)行檢查，符合要求，在維修單上簽字，并迅 速處理現(xiàn)場(chǎng)。

4、OC房，如房?jī)?nèi)無(wú)客人，須由服務(wù)員陪同工程部維修人員入內(nèi)，直到維修完畢，以確保房?jī)?nèi)客人物品的安全，如維修時(shí)間需過(guò)長(zhǎng)，通知領(lǐng)班另行安排。

OC房，若有客人，入房前需首先征得客人同意，方能將工程維修人員引入房?jī)?nèi)，工程維修完畢后，要向客人致歉。

6、公共區(qū)域的工程維修，上報(bào)程序和樓層客房一樣。

7、客房主管和領(lǐng)班有督促檢查職能。

低值易耗品申領(lǐng)制度

1、客房領(lǐng)班每周兩次根據(jù)客房情況申領(lǐng)日?？陀闷贰?/p>

2、按一周樓層客房的備貨，消耗情況，準(zhǔn)確填寫(xiě)申領(lǐng)單。

3、客房領(lǐng)班按規(guī)定的時(shí)間向主管領(lǐng)料。

4、客房主管根據(jù)申領(lǐng)單，準(zhǔn)備數(shù)量和種類，控制調(diào)配。

5、客房主管根據(jù)申領(lǐng)單，復(fù)點(diǎn)領(lǐng)用量，并詳細(xì)記錄出庫(kù)數(shù)量，品種，日期。

6、客房領(lǐng)班簽字驗(yàn)收，根據(jù)樓層的需求量，準(zhǔn)確發(fā)放。

7、部門(mén)申購(gòu)，申領(lǐng)物品，須在15日之前。

客房樓層鑰匙保管制度

1、樓層鑰匙分為工作間鑰匙，清掃客房鑰匙，辦公室鑰匙和倉(cāng)庫(kù)鑰匙。

2、鑰匙的使用必須嚴(yán)格遵守簽字交接制度，按鑰匙有關(guān)程序使用。

3、鑰匙須佩戴腰間，不得隨意放置，或掛門(mén)上，或留在客人房?jī)?nèi)等。

4、客用鑰匙要做到“人在鑰匙在” 不能隨便交于他人使用，如有需要必須由持 鑰匙服務(wù)員親自負(fù)責(zé)開(kāi)啟。

5、非客房部工作人員不得借用樓層鑰匙。

6、鑰匙不得遺失，萬(wàn)一遺失要立即報(bào)告客房主管，及時(shí)采取防范措施，因工作

差錯(cuò)而造成樓層鑰匙遺失的一切損失后果，必須由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

7、任何鑰匙，員工不準(zhǔn)擅自配備，違反者予以勞動(dòng)紀(jì)律處分。

客房物品報(bào)廢制度

1、客用物品由于自然損耗而報(bào)廢，服務(wù)員應(yīng)匯報(bào)客房主管，讓客房主管簽字認(rèn)可，統(tǒng)一處理。

2、被客人受污、損壞的客用物品，若客人已經(jīng)賠償，按賠償單向客房主管領(lǐng)取，如客人不予賠償，須由值班經(jīng)理的簽字認(rèn)可以作存檔。

3、物品調(diào)換須遵循以舊換新的原則。

4、客用物品由于人為因素造成的報(bào)廢，應(yīng)對(duì)當(dāng)事人按照有關(guān)規(guī)定予以處罰。

5、所有報(bào)損、報(bào)廢、報(bào)缺的客用物品，必須有詳細(xì)記錄，盡可能予以廢物利用或改制成其他客用物品。

6、所有報(bào)損、報(bào)廢、報(bào)缺的物品，需定期或每月盤(pán)點(diǎn)，以作備案統(tǒng)計(jì)。

客房員工考核制度

1、員工必須按時(shí)上班，準(zhǔn)備充分的時(shí)間更換制服，整理儀表，準(zhǔn)時(shí)上崗簽到。

2、員工上下班均需親自在所管轄部門(mén)實(shí)行簽進(jìn)、簽出考勤。

3、員工請(qǐng)病假，必須由醫(yī)院就診卡或病假證明。

4、員工請(qǐng)事假，必須事先向客房主管提出申請(qǐng)，說(shuō)明理由，征得同意。

5、如遇特殊情況需電話請(qǐng)假，必須與直屬上級(jí)直接聯(lián)系，征得同意后方能有效。

6、員工在工作時(shí)間不準(zhǔn)擅自離崗，不準(zhǔn)串崗，不準(zhǔn)無(wú)故早退，下班之后不準(zhǔn)在

7、員工不準(zhǔn)擅自與同事調(diào)換工作班次，如需調(diào)換，需經(jīng)客房領(lǐng)班或客房主管同意，否則視為曠工。

對(duì)講機(jī)使用制度

1、員工在使用對(duì)講機(jī)時(shí)要嚴(yán)肅認(rèn)真，通話要簡(jiǎn)明扼要，并運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，不講與工作無(wú)關(guān)的事，不可用對(duì)講機(jī)聊天。

2、員工上崗時(shí)打開(kāi)對(duì)講機(jī)的電源開(kāi)關(guān)，隨時(shí)準(zhǔn)備接收呼叫，下班時(shí)要立即關(guān)機(jī)。

3、對(duì)前廳的呼叫，要立即回話，不得故意不回答或拖延時(shí)間，違者要給予處罰。

4、員工要愛(ài)護(hù)對(duì)講機(jī)，不得講對(duì)講機(jī)互換或借給別人，要妥善保管，損壞或丟失要追查原因。

5、進(jìn)入樓層和客用區(qū)域，對(duì)講機(jī)需使用耳機(jī)，以保持酒店安靜。

客房消防安全及保密制度

1、每位員工必須熟悉所在工作區(qū)域消防設(shè)備的位置，及各種消防器材的性能和使用方法。

2、樓層配電間必須嚴(yán)格管理，禁止存放任何雜物，防止發(fā)生電器故障。

3、加強(qiáng)對(duì)住店客人的管理，禁止房間內(nèi)使用電爐，電飯煲，或大功率電器，禁止攜帶易燃易爆物品，禁止將煙頭扔入垃圾桶或地板上。

4、隨時(shí)注意安全出口指示燈和安全通道是否都處于正常狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)指示燈故障要及時(shí)報(bào)修。

5、員工在打掃客房時(shí)，要認(rèn)真檢查房?jī)?nèi)電器、電線和插座，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)報(bào)修。

6、每逢固定假日前，員工要對(duì)客房管區(qū)，非營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面的消防安全檢查，確保節(jié)假日安全。

7、一旦發(fā)現(xiàn)火警或發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)及時(shí)按有關(guān)規(guī)定作緊急處理。

8、如發(fā)現(xiàn)由可疑或不法行為的人或事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得泄漏，提供有關(guān)酒店及客人的任何資料。

客房能源管理制度

1、員工做房時(shí)，必須拉開(kāi)窗簾，關(guān)閉空調(diào)和房?jī)?nèi)照明。

2、當(dāng)客房?jī)?nèi)無(wú)人的情況下，關(guān)閉空調(diào)和所有的燈。

3、做完OC房后，也需關(guān)閉房?jī)?nèi)所有的燈和空調(diào)，除非客人有特殊需要。

4、及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生間水龍頭滴水現(xiàn)象，尤其時(shí)滴熱水和恭桶長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

5、離開(kāi)辦公室或工作間時(shí)，要養(yǎng)成隨手關(guān)燈的習(xí)慣。

6、對(duì)在節(jié)能方面獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，并在酒店實(shí)施后帶來(lái)明顯結(jié)果，有貢獻(xiàn)的員工，酒店將獎(jiǎng)勵(lì)以致鼓勵(lì)。

客房質(zhì)量檢查

1、客房實(shí)行三級(jí)檢查制度，服務(wù)員自查，領(lǐng)班主管普查，經(jīng)理或總經(jīng)理抽查，保障客房衛(wèi)生質(zhì)量

2、客房檢查采取三種形式：常規(guī)檢查，抽樣檢查和環(huán)節(jié)檢查。

3、根據(jù)客房不同的房態(tài)，由主管至服務(wù)員分別對(duì)客房進(jìn)行檢查，主要掌握五個(gè)環(huán)節(jié)上午檢查、午后檢查、寢前檢查、售前檢查和賓客離店后的檢查。

4、檢查工作必須按部門(mén)規(guī)定的操作程序進(jìn)行，并認(rèn)真做好檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)解決。

5、未經(jīng)檢查或檢查不合格的房間，不得上報(bào)前臺(tái)作可售房出租。

6、落實(shí)檢查制度，檢查責(zé)任，對(duì)于工作馬虎員工應(yīng)予以必要處罰。

為客人開(kāi)啟房門(mén)制度

1、如果客人沒(méi)有正確的鑰匙卡，并且不能提供關(guān)于住房客人的正確信息，服務(wù)員絕對(duì)不可以為客人打開(kāi)房門(mén)。

2、假如客人要求服務(wù)員打開(kāi)房門(mén)，服務(wù)員應(yīng)禮貌問(wèn)訊，請(qǐng)客人諒解，然后立即與前廳聯(lián)系，得到確認(rèn)后，方可為客人打開(kāi)房門(mén)。必要時(shí)，可請(qǐng)客人到前臺(tái)辦理核對(duì)和開(kāi)門(mén)手續(xù)。

3、如果服務(wù)員正在打掃客房，當(dāng)客人要求進(jìn)入該房間時(shí)，服務(wù)員應(yīng)站在房門(mén)口禮貌要求客人出示鑰匙卡并在房門(mén)門(mén)鎖上進(jìn)行檢查。

4、如果房卡顯示客人可能不是這個(gè)房間的住客，服務(wù)員應(yīng)禮貌問(wèn)詢，注意房間不能讓任何陌生人進(jìn)入。

5、如果客人不是入住酒店內(nèi)的客人，卻要求服務(wù)員打開(kāi)房門(mén)，服務(wù)員應(yīng)禮貌婉拒，堅(jiān)決不能為陌生人打開(kāi)房門(mén)，倘若客人堅(jiān)持要打開(kāi)房門(mén)，服務(wù)員應(yīng)立即 聯(lián)系值班經(jīng)理。

“請(qǐng)勿打擾”的制度

1、當(dāng)服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客房掛有“請(qǐng)勿打擾”時(shí)，應(yīng)及時(shí)記下房號(hào)和時(shí)間。

2、下午14：30之后，掛牌仍未摘除，服務(wù)員應(yīng)馬上通知客房主管。

3、由值班經(jīng)理打電話到該客房，征求客人意見(jiàn)。

4、若該房無(wú)人接聽(tīng)電話，必須由值班經(jīng)理和客房主管共同在場(chǎng)，再次敲門(mén)，自報(bào)身份，入房查詢。

5如果確認(rèn)該房為住宿客房，也沒(méi)有異常情況，應(yīng)填寫(xiě)“留言單”，從門(mén)縫內(nèi)

放入客房，等候客人的打掃通知。

客衣收發(fā)管理制度

1.當(dāng)接到前廳或發(fā)現(xiàn)房?jī)?nèi)的客人有洗衣需要求時(shí)，服務(wù)員須馬上按規(guī)定操作。

2、前廳或客房員工如有時(shí)間應(yīng)當(dāng)面和客人仔細(xì)核對(duì)洗衣單據(jù)上的衣物和數(shù)量。

3服務(wù)員要仔細(xì)檢查客人送交的衣物是否有破損或袋內(nèi)有否遺留物。

4、服務(wù)員要仔細(xì)核對(duì)洗衣單上填寫(xiě)的客人姓名、房號(hào)、件數(shù)、日期及要求等，洗衣單一定要有客人的簽字認(rèn)可。5送回的干凈客衣一定要與登記本核對(duì)，清點(diǎn)件數(shù)。

6、按房號(hào)準(zhǔn)確送回客房并掛在客人衣櫥內(nèi)或整齊放在床上。

遺留物品管理制度

1、在酒店各個(gè)區(qū)域內(nèi)客人未丟入垃圾桶內(nèi)的物品都屬于遺留物品。

2、發(fā)現(xiàn)遺留物品，要及時(shí)詢問(wèn)客人是否已經(jīng)離店，如果尚未離開(kāi)應(yīng)迅速將物品交還客人。

3、若客人已經(jīng)離店，所有的客人遺留物品必須登記在冊(cè)。

4、服務(wù)員要填寫(xiě)發(fā)現(xiàn)的時(shí)間，日期，物品的名稱、數(shù)量，發(fā)現(xiàn)者的名字、房號(hào)，然后用塑料袋包裝好（物品的塑料包裝袋上也要標(biāo)上房號(hào)），交給客房主管。

5、所有的遺留物品統(tǒng)一由客房主管保管，鑰匙由值班經(jīng)理保管。

6、水果、食物，客房部都保留三天，非貴重物品保留三個(gè)月，50元價(jià)值以上的物品，三個(gè)月之后上交酒店管理層，決定處理。

7、客人認(rèn)領(lǐng)物品時(shí)，必須能夠描述物品的細(xì)節(jié)，提供物品丟失的時(shí)間地點(diǎn)。

8、若認(rèn)領(lǐng)人不是失主本人，認(rèn)領(lǐng)人必須得到客人書(shū)面或電話授權(quán)。

9、客人收到物品時(shí)必須在失物招領(lǐng)記錄本上簽名，記錄有效身份證明，以此證明物品已被領(lǐng)走。

客人失竊處理制度

1、接客人報(bào)失后，服務(wù)員須立即通知客房主管。

2、由值班經(jīng)理，客房主管協(xié)同保安人員到現(xiàn)場(chǎng)了解情況，處理失竊事件。

3、要保持現(xiàn)場(chǎng)，服務(wù)員不得擅自移動(dòng)房?jī)?nèi)任何物品，不得讓外人進(jìn)入。

4、詳細(xì)記錄客人財(cái)物遺失報(bào)告。

5、如果客人需要報(bào)警，需要經(jīng)由總經(jīng)理同意。

客人發(fā)病處理制度

1、熟悉酒店醫(yī)療服務(wù)程序，遇生病客人給予積極適當(dāng)?shù)年P(guān)心和幫助，并立即報(bào)告上級(jí)。

2、客房主管，值班經(jīng)理接通知后，第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)，探訪病客。

3、當(dāng)客人要求借藥，買(mǎi)藥時(shí)，服務(wù)員不得擅作主張，需通報(bào)領(lǐng)班主管。

4、如可能為傳染病時(shí)，不要接觸客人物品，并按照相關(guān)應(yīng)急方案進(jìn)行操作。

布草收發(fā)管理制度

1、布草的收發(fā)工作須由專人負(fù)責(zé)，并有詳細(xì)的收發(fā)記錄。

2、建立相關(guān)程序，確定有關(guān)的控制方法，控制好布件的數(shù)量和質(zhì)量。

3、布件存放要定點(diǎn)定量，即每個(gè)樓層布草間，布草的擺放數(shù)量、位置及規(guī)格嚴(yán)格統(tǒng)一。

4、員工要求領(lǐng)用布件，必須填寫(xiě)申領(lǐng)單，每日以臟布件數(shù)量換干凈布件數(shù)量。

5、樓層布件若有遺缺，須尋找原因，由責(zé)任人自行賠償。

6、日常布件送洗和分發(fā)過(guò)程種，所有的布件都要逐件清點(diǎn)檢查，在保證送出布件數(shù)量正確的同事，要把好質(zhì)量關(guān)。

7、在每天清點(diǎn)布件的過(guò)程種，凡遇有污點(diǎn)或破損的布件都要及時(shí)送還重洗或作破損處理。

8、妥善保管布件，不隨地亂扔布件，更不能將布件作抹布使用。

9、樓層布件要天天盤(pán)點(diǎn)，酒店全部布件的盤(pán)點(diǎn)工作為每月一次。

更衣室、浴室的管理制度

1、員工上崗后，不準(zhǔn)進(jìn)入浴室洗澡。

2、員工不準(zhǔn)停留更衣室閑聊，抽煙甚至休息。

3、員工必須保持更衣室，浴室的室內(nèi)整潔，不隨意亂扔垃圾，雜物，不隨地吐痰，不準(zhǔn)在墻上亂涂亂畫(huà)。

4、員工的衣物須自覺(jué)保管，工衣、工鞋不得隨意亂放。

5、除雨傘、毛巾之外，任何物品須放在各自的更衣箱內(nèi)。

6、員工不準(zhǔn)私自帶家屬進(jìn)入浴室洗澡。

7、更衣箱內(nèi)除私人物品，工作制服外，員工不準(zhǔn)私放、私藏酒店物品。

8、如拾到員工物品，須及時(shí)上交。

9、節(jié)約用水，隨手關(guān)閥，不在浴室內(nèi)洗衣物。

10、愛(ài)護(hù)更衣室，浴室內(nèi)的設(shè)備。

員工宿舍管理制度

1、員工宿舍嚴(yán)禁使用電爐等任何電加熱設(shè)備。

2、保持宿舍內(nèi)整潔，不隨地亂拋雜物，不隨地吐痰。

3、員工宿舍內(nèi)衛(wèi)生，須有住宿者自行打掃，保持宿舍整潔。

4、不準(zhǔn)帶非酒店員工進(jìn)入員工宿舍或留宿。

5、員工宿舍嚴(yán)禁使用酒店內(nèi)物品。

6、注意安全消防，不隨地亂拋煙蒂。

7、不準(zhǔn)在員工宿舍內(nèi)賭博和進(jìn)行違法亂紀(jì)之事。

8、自覺(jué)愛(ài)護(hù)員工宿舍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。

9、禁止在員工宿舍或公共區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩、吵架、滋事打架等違法酒店規(guī)定的行為。

第五篇：客房管理制度

客房管理制度15篇

客房管理制度1

1、注意防火、防盜，如發(fā)現(xiàn)異常情況或聞到異味，必須產(chǎn)即查找并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)，切實(shí)消除隱患。

2、認(rèn)真檢查各區(qū)域，清除不安全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。

3、如發(fā)現(xiàn)形跡可疑或有不法行為的人和事，應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或領(lǐng)導(dǎo)。

4、不與客人小孩玩耍，發(fā)現(xiàn)客人小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外發(fā)生。

5、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所，不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。

6、遇意外發(fā)生應(yīng)視情況分別通知有關(guān)部門(mén)處理，同時(shí)加以標(biāo)志，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，警告其他人員勿進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)。

7、發(fā)生火警時(shí)要保持鎮(zhèn)靜，不可驚惶失措，應(yīng)尋求附近同事援助，及時(shí)通知總機(jī)、消防中心和有關(guān)人員，說(shuō)清火警地點(diǎn)，火勢(shì)情況，及本人的工號(hào)、姓名，并報(bào)總經(jīng)理。

8、在安全的情況下，利用就近滅火器材控制火勢(shì)，如火勢(shì)不受控制，必須引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng)，切勿搭電梯。

9、服從總經(jīng)理的指揮，全力保護(hù)客人和賓館生命財(cái)產(chǎn)安全。

10、未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供賓館的機(jī)密資料，賓館的一切文件和資料不得交給無(wú)關(guān)人員，如要查詢，請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門(mén)查詢。

客房管理制度2

商務(wù)酒店餐飲客房部管理制度值班管理規(guī)定目的:為保證為客人提供周到細(xì)致的服務(wù),餐飲客房部實(shí)行值班制度。

第一條.餐廳早餐值班7:00到崗,負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。

第二條.餐廳員工8:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。

第三條.餐廳員工在午間員工餐時(shí)實(shí)行值班。

第四條.客房員工晚間在203房間值班,隨時(shí)為客人提供服務(wù)。

第五條.客房員工早餐、午餐、晚餐實(shí)行倒班,做到不空崗。

第六條.具體值班時(shí)間表,由領(lǐng)班負(fù)責(zé)安排。

關(guān)于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導(dǎo)致客人不滿、投訴現(xiàn)象發(fā)生;

使剩余酒水物有所用,去向明確,特制定本處罰辦法,如下:

第一條.營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后所有未開(kāi)啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動(dòng)為客人退掉,并報(bào)告領(lǐng)班。

第二條.已開(kāi)啟的剩余白酒按照酒水檔次進(jìn)行歸類由吧臺(tái)統(tǒng)一登記,保存使用。

第三條.對(duì)上述規(guī)定有違反者按以下條款執(zhí)行;

①私留酒水按售價(jià)進(jìn)行處罰。

②私留客人招待用煙按照售價(jià)的2倍進(jìn)行罰款。

關(guān)于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規(guī)范處理方法,特別制定以下辦法。

第一條.清臺(tái)時(shí)必須將臺(tái)面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內(nèi),不能與菜品混裝。

第二條.在清臺(tái)時(shí)客人沒(méi)有動(dòng)的海鮮、菜肴可以轉(zhuǎn)入員工餐廳,供員工食用。

第三條.對(duì)臺(tái)面上的其他剩菜、如肉類、魚(yú)類、骨頭類可單獨(dú)裝入方便袋內(nèi),轉(zhuǎn)做狗食等。

第四條.菜品內(nèi)如果有辣椒必須將其挑揀出來(lái)。

第五條.任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。

客人入住登記制度

第一條.客人住宿時(shí)需到總臺(tái)辦理入住手續(xù)。

第二條.客人辦理手續(xù)時(shí)需在入住登記表上填寫(xiě)本人姓名、工作單位、身份證號(hào)碼、住宿時(shí)間等。

第三條.客人在總臺(tái)交完押金后、在總臺(tái)領(lǐng)取客房鑰匙。

第四條.標(biāo)準(zhǔn)客房押金500元/間,豪華房押金1000元/間。

布草管理規(guī)定目的:為加強(qiáng)布草的使用與管理,使布草及時(shí)送洗,特別制定本制度。

第一條.客房布草、餐飲布草統(tǒng)一由客房部李曦管理。

第二條.餐飲部每餐用過(guò)的布草及時(shí)到203更換,并由專人負(fù)責(zé)記錄。

第三條.客房更換下的布草及時(shí)送到203更換,并由專人負(fù)責(zé)記錄。

第四條.布草房每天負(fù)責(zé)將更換下的布草進(jìn)行登記,并交由司機(jī)送去清洗。

第五條.對(duì)當(dāng)日不能及時(shí)送洗的情況下,必須將其晾干,在進(jìn)行裝袋。

第六條.布草在送洗時(shí)須將客房布草與餐廳布草分裝,避免染色。

低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營(yíng)業(yè)中,涉及的易耗品品種較多,為了達(dá)到節(jié)約降耗的目的,將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制:

第一條.餐廳清理衛(wèi)生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫(kù)房進(jìn)行出庫(kù),每次使用時(shí)控制用量。

第二條.公用衛(wèi)生間使用的卷紙和插手紙根據(jù)使用情況進(jìn)行更換,無(wú)客人時(shí)將衛(wèi)生間門(mén)鎖上。

第三條.客房部在客人退房后將客人未用的浴液、發(fā)液、一次性牙刷、牙膏等收回進(jìn)行重新擺放。

第四條.員工禁止使用客用的紙巾、發(fā)液、浴液等。

第五條.對(duì)一次性臺(tái)布、筷子等用品嚴(yán)格限制使用。

第六條.對(duì)經(jīng)常無(wú)人住宿的房間,備品可以減量或不放。

客房工作標(biāo)準(zhǔn)

第一條.凡是上崗的服務(wù)員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂(lè)部的要求。

第二條.文明禮貌,語(yǔ)言規(guī)范,親切熱情,主動(dòng)迎賓。

第三條.上班時(shí)禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。

第四條.做好個(gè)人衛(wèi)生,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。

第五條.要有良好的服務(wù)意識(shí),按客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。

第六條.服務(wù)員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

第七條.按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責(zé)任區(qū)的日常清潔工作.責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)清理,做到清潔衛(wèi)生無(wú)死角。

第八條.按照家具擺放要求做好擺放,對(duì)損壞或需維修項(xiàng)目,要及時(shí)報(bào)告和維修,保證各種燈具的完好。

第九條.客人退房時(shí),要認(rèn)真清點(diǎn)客房?jī)?nèi)各種物品,發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊。

第十條.進(jìn)入有客人入住的房間,首先要輕敲門(mén)三次,在得到允許后方可進(jìn)入。

第十一條.為客人服務(wù)要機(jī)敏勤快,及時(shí)提供各種服務(wù),滿足客人的合理要求。

第十二條.服務(wù)員在客人入住后,要隨時(shí)與各部門(mén)尤其是總臺(tái)取得聯(lián)系,掌握客人的活動(dòng)情況,避免跑單。

第十三條.客人退房時(shí)要及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)有遺留或遺棄的物品要及時(shí)上交。

第十四條.保持客房門(mén)把手,門(mén)鎖,門(mén)牌號(hào)的完好,整潔,無(wú)污跡.

第十五條.嚴(yán)格控制客用供應(yīng)品,定期定額管理.

第十六條.服務(wù)員不得在客房?jī)?nèi)使用各各種客用品或私自留宿他人。

第十七條.未經(jīng)總臺(tái)允許,服務(wù)員不得私串客房。

房間管理辦法

第一條.營(yíng)業(yè)性房間1.除定時(shí)通風(fēng)外,平時(shí)必須鎖好門(mén).2.招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理,嚴(yán)禁無(wú)手續(xù)用房.3.值班鑰匙在服務(wù)員處保管,不得丟失。

第二條.有關(guān)管理規(guī)定1.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)。

2.對(duì)房間的設(shè)備,設(shè)施及各種物品必須認(rèn)真保管,妥善使用。

3.服務(wù)人員不得在房間內(nèi)有下列行為:

(1)閑談

(2)看電視

(3)睡覺(jué),躺臥休息(經(jīng)理批準(zhǔn)除外)

(4)其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

違反上述規(guī)定按員工手冊(cè)規(guī)定處理.

第三條.客房鑰匙的控制與管理1.電子鑰匙必須隨身攜帶。

2.電子鑰匙除為客人開(kāi)門(mén)和清理衛(wèi)生時(shí)使用,不得私自開(kāi)門(mén)。

3.鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人,違者罰款50元。

4.倒班時(shí),應(yīng)先將鑰匙交給領(lǐng)班,安排專人接管。

5.不能遺失鑰匙,開(kāi)門(mén)給無(wú)關(guān)人員進(jìn)入房間,違者罰款50元。

房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務(wù)設(shè)施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內(nèi),酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。

服務(wù)員每天根據(jù)客人的耗用量填寫(xiě)酒水單,通知總服務(wù)臺(tái)收款入帳。

每日客人退房后及時(shí)憑酒水單底聯(lián)到庫(kù)房補(bǔ)充。

因工作過(guò)失造成走單的,當(dāng)班服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償。

客房?jī)?nèi)的酒水、飲料、小食品等每日檢查,出現(xiàn)缺、損壞、過(guò)期等現(xiàn)象由服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償.客人遺留物品處理規(guī)定

第一條.在酒店范圍內(nèi),員工無(wú)論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務(wù)臺(tái)。

第二條.總臺(tái)在接到遺失物品后,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫(xiě)日期、拾獲地點(diǎn)、物品名稱、拾獲人姓名及部門(mén)等。

第三條.所有遺留物品必須鎖在儲(chǔ)存柜內(nèi)。

存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開(kāi),貴重物品交由財(cái)務(wù)部?jī)?chǔ)存,一般物品由總臺(tái)員工分類鎖進(jìn)儲(chǔ)存柜內(nèi)。

第四條.遺留物品由部門(mén)主管通過(guò)查會(huì)員檔案等方式通知客人來(lái)酒店認(rèn)領(lǐng)。

第五條.員工拾到物品應(yīng)馬上填寫(xiě)遺留物品登記表,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi),并將詳細(xì)情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺(tái)須將每日拾到的物品情況匯報(bào)總經(jīng)理。

第六條.客人回來(lái)認(rèn)領(lǐng)時(shí),需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容,遺失地點(diǎn)由銷(xiāo)售部核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人,并請(qǐng)客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號(hào)和聯(lián)系地址。

客房管理制度3

1、客房布草僅限客房配備,給予住房客人使用,干凈分開(kāi)、分類放置。樓層應(yīng)控制布草不能作其它用途。

2、客人增加布草(加床)、各樓層借出布草要交班,跟蹤收回,堅(jiān)持'以舊換新、以一換一'的原則。

3、每班接班時(shí)對(duì)布草數(shù)量清點(diǎn),按樓層配備數(shù)交班,發(fā)現(xiàn)差數(shù)應(yīng)查找原因及時(shí)查清責(zé)任以備事后追究,不可口頭交接。

4、樓層主管、領(lǐng)班應(yīng)不定期進(jìn)行抽查,盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù),對(duì)不符合配備數(shù)量的進(jìn)行分析,查找原因?qū)⒉疾輸?shù)量調(diào)整;對(duì)未點(diǎn)數(shù)的人員造成丟失布草數(shù)量的,追究當(dāng)事人的責(zé)任。

5、每層樓按不同數(shù)量的布草配備,如需變動(dòng)由主管調(diào)整數(shù)據(jù),制表張貼配備數(shù)。

6、收送洗滌布草,要記錄清楚數(shù)據(jù),對(duì)于退洗及欠數(shù)布草要加減無(wú)誤。若出現(xiàn)失誤,將由樓層負(fù)責(zé)領(lǐng)班協(xié)調(diào)洗滌公司找回?cái)?shù)量。若問(wèn)題嚴(yán)重將追究督導(dǎo)層責(zé)任。

7、客人賠償、報(bào)損數(shù)據(jù)要在交班時(shí)記錄,在配備數(shù)中沖減,進(jìn)行交班。

8、每月底為盤(pán)點(diǎn)布草日期,中班服務(wù)員將配合主管及領(lǐng)班盤(pán)點(diǎn)。按樓層配比數(shù)若出現(xiàn)差數(shù),按每樓層工作人員,平均分配賠償金額,從工資內(nèi)扣除;賠償按酒店規(guī)定%比核算。

9、控制客房布草使用,是每位客房部員工的責(zé)任和義務(wù)。保管不善致使布草丟失,應(yīng)主動(dòng)找回?cái)?shù)量或承擔(dān)賠償。

10、每月對(duì)客人賠償、報(bào)損的數(shù)據(jù),主管應(yīng)盤(pán)入資產(chǎn)報(bào)表內(nèi),進(jìn)行沖減,以免數(shù)字遺漏。

客房管理制度4

（一）客房衛(wèi)生檢查制度：

1、服務(wù)員自查：服務(wù)員每打掃完一間客房，應(yīng)對(duì)客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設(shè)備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應(yīng)注意培養(yǎng)服務(wù)員的自我檢查能力，盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強(qiáng)員工的責(zé)任心與檢查意識(shí)，提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高客房衛(wèi)生的合格率。

2、領(lǐng)班普查：領(lǐng)班負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域客房檢查，領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查，是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，查房率要求100%(客人特別要求、請(qǐng)勿打擾房除外)對(duì)服務(wù)員的.漏項(xiàng)與失誤要視情況進(jìn)行彌補(bǔ)，或立即要求員工返工。

3、樓層主管抽查：樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和檢查，是樓層主管的主要職責(zé)。樓層主管對(duì)客房的抽查數(shù)量一般為客房數(shù)量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過(guò)的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。

4、部門(mén)經(jīng)理抽查：客房部經(jīng)理對(duì)客房衛(wèi)生的抽查，便于掌握員工的工作狀況，對(duì)改進(jìn)管理方法，修訂工作標(biāo)準(zhǔn)具有十分重要的意義。部門(mén)經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí)，但是要求更加嚴(yán)格，檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。

5、總經(jīng)理抽查：總經(jīng)理對(duì)客房的檢查方式也是不定期不定時(shí)，除親自檢查外，也會(huì)派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查，以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。

6、定期檢查：酒店也會(huì)采取一些定期的有計(jì)劃的公開(kāi)檢查，目的是制造聲勢(shì)，創(chuàng)造氣氛，推動(dòng)員工工作積極性和責(zé)任心。

7、其他檢查：即在客房設(shè)置客人意見(jiàn)表、拜訪住店客人或邀請(qǐng)一些專家、同行進(jìn)行檢查。這類檢查由于檢查角度不同，能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺(jué)的問(wèn)題，有利于提高酒店的質(zhì)量水平。

（二）衛(wèi)生達(dá)標(biāo)規(guī)定

（1）房間

1、房門(mén)：無(wú)指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，早餐牌完好齊全，反鎖、門(mén)窺鏡、門(mén)把手、門(mén)鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板：無(wú)蛛網(wǎng)、斑跡、無(wú)油漆脫落和墻紙起泡、開(kāi)裂等；

地腳線：清潔、完好；

地毯：吸塵干凈，無(wú)斑跡、煙痕。如需要，則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記，床：鋪法正確，床上用品干凈，床下無(wú)垃圾，床墊按期翻轉(zhuǎn)；

家具：無(wú)塵無(wú)跡，干凈明亮，無(wú)刮傷痕跡，位置正確，如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記；

抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損；

電話機(jī)：無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話筒無(wú)異味，功能正常；

鏡子與畫(huà)框：框架無(wú)塵，鏡面明亮，位置端正；

10、燈具：燈泡清潔，功率正確，燈罩清潔，接縫面墻，使用正常；

11、垃圾桶：狀態(tài)完好、清潔；

12、電視與音響：清潔，使用正常，頻道應(yīng)設(shè)在1頻道，音量調(diào)到偏低；

13、壁櫥：衣架的品種、數(shù)量正確且干凈，門(mén)、櫥底、櫥壁和格層清潔完好；

14、窗簾：干凈、完好，使用自如；

15、窗戶：清潔明亮、窗臺(tái)、窗框與護(hù)欄干凈完好，開(kāi)啟輕松自如；

16、空調(diào)：濾網(wǎng)清潔，工作正常，溫控符合要求；

17、小酒吧：清潔、無(wú)異味，物品齊全，溫度開(kāi)在低檔；

18、客用品：數(shù)量、品種正確，狀態(tài)完好，擺放合格。

（2）衛(wèi)生間1、2、3、4、5、門(mén)前后兩面干凈，狀態(tài)完好；

墻面：清潔、完好；

天花板：無(wú)塵、無(wú)跡，完好無(wú)損；

地面：清潔無(wú)塵、無(wú)毛發(fā)、接縫處完好；

浴缸：內(nèi)外清潔，亮器干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、淋浴器、排水閥和開(kāi)關(guān)龍頭等清潔完好，接縫干凈無(wú)霉斑，晾衣繩使用自如；6、7、8、9、臉盆及梳妝臺(tái)：干凈，亮器明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好；

坐廁：里外都清潔，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；

抽風(fēng)機(jī)：清潔，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，噪音低，室內(nèi)無(wú)異味；

客用品：品種、數(shù)量齊全，狀態(tài)完好，擺放正確。

客房安全管理制度

（一）客房治安管理制度

1、客房部設(shè)立客務(wù)中心，客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是：掌握客情，做好服務(wù)，保障酒店賓客生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

2、服務(wù)員必須忠于職守，密切注意動(dòng)態(tài)，掌握客情，詳細(xì)做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時(shí)報(bào)保安部、客務(wù)中心。

3、服務(wù)員進(jìn)入客房?jī)?nèi)必須將房門(mén)敞開(kāi)，要注意觀察客人是否攜帶有各類危險(xiǎn)物品，房間離人時(shí)必須鎖門(mén)，并做好記錄。

4、嚴(yán)格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定，認(rèn)真負(fù)責(zé)，使用鑰匙，嚴(yán)禁隨意放置，嚴(yán)禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開(kāi)門(mén)。5、6、7、8、嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對(duì)治安管理的要求，配合總臺(tái)做好訪客登記，詳細(xì)掌握訪客情況。客房?jī)?nèi)不得從事黃、賭、毒等活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部處理。

嚴(yán)格遵守保密制度，不得翻閱賓客書(shū)籍、文件等，嚴(yán)禁泄露國(guó)家、酒店以及賓客的機(jī)密。全體員工必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度，違反以上規(guī)章制度造成責(zé)任事故的將嚴(yán)肅查處，對(duì)造成嚴(yán)重后果和觸犯國(guó)家法律的將依法追究其刑事責(zé)任?？头坎堪踩阑鹬贫?/p>

1、在客房部負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下，值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度，以及安全檢查制度。

2、3、服務(wù)員有責(zé)任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定，賓客離店要認(rèn)真檢查房間，防止留有火源。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來(lái)往賓客的用火、用電情況，發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止，有不聽(tīng)勸阻者立即報(bào)告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。

嚴(yán)禁在客房?jī)?nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備，嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房?jī)?nèi)燃燒物品、紙屑等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。

清理客房衛(wèi)生時(shí)所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶（袋）內(nèi)，所有垃圾不能進(jìn)入工作間，樓層所清理出的垃圾必須在當(dāng)班次下班后帶離樓層。

9、嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。

10、服務(wù)員必須愛(ài)護(hù)一切消防設(shè)施和消防器材，積極參加消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，掌握消防器材的性能和使用方法，知道應(yīng)急情況的處理方法。

11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí)，請(qǐng)勿驚慌。應(yīng)立即報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和酒店火警電話“”，同時(shí)采取應(yīng)急措施。

12、因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任。客房部衛(wèi)生消毒制度

為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全，制定以下客房衛(wèi)生消毒制度，請(qǐng)全體員工認(rèn)真執(zhí)行，共同遵守。

一、1、房間消毒管理制度

客房室內(nèi)保持空氣清新，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2、3、4、5、做好殺蟲(chóng)（蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等）、滅鼠工作。每位客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾等）必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。

此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，必須人人掌握，在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行，違反規(guī)定者，將追究其相應(yīng)責(zé)任。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門(mén)負(fù)責(zé)，員工簽字向班組負(fù)責(zé)，交由客房部辦公室存檔。

二、衛(wèi)生間消毒管理制度

（一）、總原則：1、2、3、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺(tái)面與地面。先清掃，再清洗，后消毒。

先從污染最輕處開(kāi)始，即面盆→浴缸（淋浴間）→座廁。

（二）、工具準(zhǔn)備1、2、按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置形狀、手柄長(zhǎng)短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴間）、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。

（三）、步驟1、2、3、4、5、6、啟動(dòng)通風(fēng)設(shè)施，取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺(tái)面。

用專用工具洗滌面盆，從面盆上口逐步往底部清洗。

用專用工具洗滌浴缸（淋浴間），先盆外后盆內(nèi)，從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁，先從座廁蓋開(kāi)始，再洗座廁外面，再?gòu)淖鶐谕撞壳逑础?/p>

“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配備配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴間）→座廁順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑消毒，30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。

（四）、注意事項(xiàng)1、2、“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔藍(lán)內(nèi)分開(kāi)保管，藍(lán)內(nèi)工具有相應(yīng)的標(biāo)記，各工具要專用。遵守操作程序。通風(fēng)系統(tǒng)完好，保持空氣

三、杯具消毒管理制度

杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒，在消毒后要做好保潔，防止污染，具體程序如下：

1、2、先將房間內(nèi)客人用過(guò)的茶杯、酒杯、水杯撤出，統(tǒng)一集中在消毒間，用專用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯（需加蓋）放入消毒柜內(nèi)消毒，消毒時(shí)杯具不能超過(guò)容器的3/4，在100度以上作用15—30分鐘；酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1：200—300的消毒液（不能過(guò)期）浸泡三十分鐘以上，然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。

消毒柜在未使用的情況下不能存放任何物品，且要保持潔凈。

保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無(wú)關(guān)的東西。

部門(mén)二級(jí)庫(kù)物品管理及盤(pán)存制度

1、根據(jù)部門(mén)各班組物資用量合理備貨，及時(shí)下達(dá)領(lǐng)貨申請(qǐng)單，滿足部門(mén)各班組的需要，避免積壓物資，做到理論上的零庫(kù)存；

2、對(duì)于入庫(kù)物資，必須認(rèn)真核對(duì)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等與收貨報(bào)告是否一致。對(duì)所有入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量檢查，并分門(mén)別類進(jìn)行擺放；3、4、5、庫(kù)內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉(cāng)庫(kù)整潔,濕度、通風(fēng)良好；

物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放，分類擺放整齊，“五五”堆碼，便于盤(pán)點(diǎn)，杜絕不安全因素； 物資出庫(kù)做到先進(jìn)先出，要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨，嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度；

6、按類別、品名建立臺(tái)賬，定期每個(gè)月25號(hào)盤(pán)點(diǎn)，對(duì)于差異及錯(cuò)誤查找原因并解決問(wèn)題，防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓，做到賬實(shí)相符；

7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類儲(chǔ)藏，定時(shí)巡查，防止原料串味、變質(zhì)、過(guò)期，將過(guò)期的提前六個(gè)月通知采購(gòu)部進(jìn)行調(diào)換貨；

8、不定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)積壓及將過(guò)期物資進(jìn)行整理，及時(shí)匯報(bào)并解決問(wèn)題；

借物歸還制度

1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí)，文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號(hào)、日期、物品名稱（要求字跡工整）。

2、借物者核對(duì)文員登記的內(nèi)容無(wú)誤后，雙方簽字確認(rèn)（文員不得代簽，否則追究其責(zé)任）

3、借物者必須在工作記錄本上詳細(xì)登記，與下一班次做好交接。

4、所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù)，如逾期不報(bào)者造成物品流失，一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。

5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí)，必須將物品交到文員處，雙方確認(rèn)后在借物登記本上簽名（確認(rèn)已歸還，需簽歸還人姓名、歸還日期，文員不可代簽）

6、禁止口頭還物，如有流失，一律找借物人賠款，為提高員工的自我保護(hù)意識(shí)，保障客務(wù)中心物品的儲(chǔ)備，請(qǐng)借物人做好交班，領(lǐng)班予以督導(dǎo)與落實(shí)。

7、如客已賠款的，請(qǐng)?jiān)诮栉锏怯洷旧蠈?xiě)名單號(hào)及收銀員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。

8、文員每日需對(duì)借物本清查一次，詳細(xì)了解物品的存放位置。

為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，請(qǐng)廣大員工自覺(jué)遵守、共同維護(hù)部門(mén)的儲(chǔ)備物品，謝謝合作。

客房管理制度5

一、目的：

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門(mén)和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門(mén)及其人員。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

（1）員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

（2）掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問(wèn)題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

三、考核

1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0.1—0.5元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予0.5—2元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處給予2-5元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門(mén)警告或責(zé)任人過(guò)失處分。

3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

一、賓館、旅店要保持周?chē)h(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷(xiāo)毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

二、客房部考勤制度

一、員工必須嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，不得遲到、早退。

二、按時(shí)參加各崗位例會(huì)（客房每周一至周五早八點(diǎn)）、（前臺(tái)每周一和周四下午三點(diǎn)）例會(huì)不到者按曠工處理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任務(wù)暫停排休，會(huì)后補(bǔ)休。年假按中心規(guī)定。

四、員工請(qǐng)病假須提前將醫(yī)院診斷證明和請(qǐng)假單上交，如有特殊情況不能提前請(qǐng)假的，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班，由領(lǐng)班請(qǐng)示經(jīng)理。

五、員工請(qǐng)事假，須提前三天至一周上報(bào)領(lǐng)班，如遇人員緊缺或有重要任務(wù)，可以不予批準(zhǔn)。事后請(qǐng)假一律按曠工處理。

六、嚴(yán)格按照規(guī)定班次上班，如有急事?lián)Q班，在不影響正常工作的情況下，提前一天向領(lǐng)班提出申請(qǐng)，未經(jīng)同意擅自換班按曠工處理。

七、對(duì)騙取事病假的，一經(jīng)查出，視情節(jié)給予曠工或除名處理。

三、客房部?jī)x容儀表規(guī)定

儀表：

1、工作時(shí)間應(yīng)穿著規(guī)定的工作服。

2、工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。

3、工作服上衣兜、褲兜內(nèi)禁止裝雜物，以保持工作服的挺括。工作服如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。

4、服務(wù)員上班時(shí)一律穿著黑色工作鞋，工作鞋保持干凈。穿著襪子，要求男深女淺，襪子要完好無(wú)破損，不準(zhǔn)赤腳穿鞋。

5、服務(wù)員上崗期間不準(zhǔn)佩帶各種飾物，如項(xiàng)鏈、手鏈、耳環(huán)、戒指等。

6、工作期間應(yīng)按規(guī)定將工號(hào)牌佩帶在左胸位置。

7、服務(wù)員著裝后，應(yīng)自我檢查，并接受領(lǐng)班檢查合格后方可上崗。

儀容：

1、服務(wù)員應(yīng)保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。

2、男士留發(fā)，后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳；女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

3、男士不留小胡子、大鬢角；女士不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。

4、女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。

5、保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。

6、面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。

儀態(tài)：

1、坐姿

A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。

B、坐時(shí)不要把椅子坐滿（服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二），但不可坐在邊沿。

C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。

D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

2、立姿

A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。

B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。

C、女子站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男子站立雙腳與肩同寬。

D、站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等。

E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。

F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。

3、走姿

A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直。女子走一字步，男子行走雙腳跟平行。

B、行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

C、行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。

D、客過(guò)站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問(wèn)好。

E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。

F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說(shuō)邊笑或打鬧。

四、客房部獎(jiǎng)懲條例

（懲處條例）

口頭警告

1、例會(huì)或上班遲到、早退。

2、上班時(shí)間看書(shū)、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。

客房管理制度6

一、客房?jī)?nèi)應(yīng)配置消防安全指南

客房?jī)?nèi)應(yīng)配置禁止臥床吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖和賓客須知等消防安全指南，明確規(guī)定嚴(yán)禁將易燃易爆化危品帶入旅館，凡攜帶易燃易爆化危品應(yīng)交易臺(tái)妥善儲(chǔ)存保管。

二、嚴(yán)禁私自安裝電氣設(shè)備

客房?jī)?nèi)除配置電視機(jī)、小型開(kāi)水器、電吹風(fēng)等固有電器，允許旅館使用電動(dòng)剃須刀等日常用小型電器外，禁止使用其他電氣設(shè)備，嚴(yán)禁私自安裝使用電熱設(shè)備。

三、客房服務(wù)員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)處置

在客人入住后，客房服務(wù)員至少有補(bǔ)充用品、開(kāi)夜床和清理客房等三次進(jìn)入客房的機(jī)會(huì)，應(yīng)利用者三次機(jī)會(huì)觀察客人攜帶的物品，如發(fā)現(xiàn)有違禁物品，如客人在場(chǎng)，要當(dāng)場(chǎng)告知相關(guān)規(guī)定和處理辦法。如客人不在場(chǎng)，要立即同志旅店安全部門(mén)、大堂經(jīng)理好客房主管，三方進(jìn)入客房核對(duì)，如確屬違禁物品，應(yīng)給客人留言，將物品拿走按規(guī)定妥善保存。

客房服務(wù)員當(dāng)班期間應(yīng)不斷巡視查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施，對(duì)酒后的賓客尤應(yīng)特別注意。喲啊利用適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)主動(dòng)提醒賓客不要臥床吸煙、不要亂仍煙頭好火柴梗、入睡欠關(guān)閉電視機(jī)和音響設(shè)備、離開(kāi)客房時(shí)關(guān)燈等注意事項(xiàng)。服務(wù)員在整理客房時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查電器設(shè)備的使用情況，煙缸內(nèi)未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋，整理客房后要切斷客房電源。

客房管理制度7

一、考勤制度:

(參見(jiàn)x師大住宿服務(wù)公司考勤制度辦法)

二、服務(wù)制度:

住宿服務(wù)公司客房部全體員工必須遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,以熱情的接待和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),樹(shù)立起“住在師院”的品牌,從而提高住宿服務(wù)公司的經(jīng)濟(jì)效益。為此,特制定客房部各級(jí)人員的服務(wù)職責(zé)。望全體員工遵守之。

(一)客房部主任職責(zé):

1、直接對(duì)分管經(jīng)理負(fù)責(zé),完成公司布置的各項(xiàng)任務(wù)。

2、負(fù)責(zé)處理客房部的所有事宜,并對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、落實(shí)。

3、負(fù)責(zé)客房部的發(fā)票和營(yíng)業(yè)款的管理,并對(duì)其合法性和安全性負(fù)責(zé)。

4、做好與學(xué)院有關(guān)部門(mén)和二級(jí)學(xué)院的協(xié)調(diào)溝通工作,以利于更好地開(kāi)展工作。

5、做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工的生活,提高員工的工作積極性。

6、敢于創(chuàng)新,勇于進(jìn)取,積極開(kāi)拓市場(chǎng),努力組織客源,為公司的發(fā)展出謀劃策。

(二)客房部主管職責(zé):

1、直接對(duì)客房部主任負(fù)責(zé),完成主任布置的各項(xiàng)任務(wù)。

2、對(duì)客房的清潔衛(wèi)生,設(shè)施維修、易耗品的使用,以及安全消防等負(fù)責(zé)。

3、掌握當(dāng)天的營(yíng)業(yè)收入、發(fā)票使用情況。并對(duì)其合法性和安全性負(fù)責(zé)。

4、檢查員工的儀容儀表,協(xié)助主任做好員工的考勤、考核工作。

5、正確及時(shí)地處理好客人投訴事宜。

6、巡查本部門(mén)的各項(xiàng)工作情況,督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度并做好記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題。

7、認(rèn)真填寫(xiě)交接班記錄,清點(diǎn)當(dāng)日鑰匙、票據(jù)、現(xiàn)金等,并在交接記錄上簽名。

8、嚴(yán)格住宿手續(xù),客人一律憑身份證登記入住,查驗(yàn)證件要做到人證相符。

(三)總臺(tái)服務(wù)員職責(zé):

1、直接對(duì)主管負(fù)責(zé),確?？偱_(tái)工作的正常運(yùn)行。

2、嚴(yán)格按公司有關(guān)財(cái)務(wù)工作要求,做好總臺(tái)的有關(guān)財(cái)務(wù)工作,保持高度責(zé)任心,確保財(cái)產(chǎn)安全。

3、掌握當(dāng)日房情,了解客源狀況。

4、熱情、耐心地回答客人的詢問(wèn),并向客人提供必要的協(xié)助和服務(wù)。

5、檢查保持應(yīng)有的儀容儀表,以利提高服務(wù)質(zhì)量。

7、積極主動(dòng)地向客人做宣傳介紹,協(xié)助主管開(kāi)展客房的營(yíng)銷(xiāo)工作。

(四)客房服務(wù)員職責(zé):

1、直接對(duì)主管負(fù)責(zé),確保客房服務(wù)工作的正常運(yùn)行。

2、了解掌握客情、核準(zhǔn)房間狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有非法留宿或其他違法行為的,要及時(shí)向主管匯報(bào)。

3、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有客房,對(duì)房間內(nèi)的衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。

4、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況,該維修的應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

5、對(duì)管區(qū)客房?jī)?nèi)的所有財(cái)產(chǎn)物品的安全有效性負(fù)責(zé),并負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)易耗品的申領(lǐng)和保管。

6、在主管的統(tǒng)一安排下,做好客房?jī)?nèi)其他物品周期性的更換或洗滌工作,同時(shí)做好一客一換的床上用品的更換或洗滌工作。

7、及時(shí)滿足客人的合理要求,熱情服務(wù),耐心細(xì)致。

三、財(cái)務(wù)制度:

為加強(qiáng)客房管理部的財(cái)務(wù)管理工作,保障公司各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,根據(jù)《*師大后勤發(fā)展總公司財(cái)務(wù)管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實(shí)際情況,特制定本制度。

1、分管經(jīng)理負(fù)責(zé)所有客房管理部的票據(jù)管理工作,并監(jiān)督指導(dǎo)所屬客房管理部的財(cái)務(wù)管理工作。

2、客房管理部主任負(fù)責(zé)對(duì)所屬客房管理部的營(yíng)業(yè)收入、票據(jù)進(jìn)行管理,營(yíng)業(yè)收入必須及時(shí)交納指定銀行,不得非法占用。

3、各客房管理部的收款員和開(kāi)票員,必須由專人擔(dān)任,并不允許由一人兼任。

4、客房管理部的所有營(yíng)業(yè)收入,都必須填票據(jù)。

5、不允許私開(kāi)或虛開(kāi)任何票據(jù)。

6、收款員和開(kāi)票員各對(duì)其所發(fā)生的款項(xiàng)負(fù)責(zé),并保證其安全性和合法性。

7、收款員應(yīng)及時(shí)將營(yíng)業(yè)收入交于主管或主任,以保證財(cái)產(chǎn)的安全。

8、任何部門(mén)和個(gè)人不得搞帳外資金,私設(shè)“小金庫(kù)”。

9、嚴(yán)格收支二條線管理,不得以收沖支,或以支沖收。

10、嚴(yán)格日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)、維修費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)的開(kāi)支管理,以勤儉節(jié)約、量入為出、收支平衡為原則,使有限的資金創(chuàng)造出更大的效益。

四、人事制度:

(參見(jiàn)《住宿服務(wù)公司非在編人員聘用辦法》)。

客房管理制度8

1.客房清潔準(zhǔn)備工作：

檢查客房清潔車(chē)內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

2.通風(fēng)換氣：

拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調(diào)及排氣系統(tǒng)，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

3.清出不潔物品：

將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

4.整理床鋪：

從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

5.電話：清潔除塵：

用干凈抹布，從話簡(jiǎn)到機(jī)身電話抹干凈，然后用消毒劑對(duì)話筒進(jìn)行消 毒，或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。

6.清潔家具及室內(nèi)物品：

從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺(tái)、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

7.清洗垃圾桶及煙灰盅：

將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

8.地面清潔：

吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

9.補(bǔ)充物品：

補(bǔ)充食品、飲料和各類房?jī)?nèi)客用品。

10.清洗衛(wèi)生間：

首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣，有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

11.客房杯具的洗消：

由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔：

(1)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔，并保持于凈。

(2)對(duì)客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內(nèi)不少于一次保潔，并保持干凈。

13.客房地毯保潔：

客房?jī)?nèi)及過(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應(yīng)兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

客房管理制度9

1、客房安全工作由客房服務(wù)人員負(fù)責(zé)。

2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃衛(wèi)生及其他服務(wù)工作時(shí)，隨時(shí)注意火源，火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火材棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)防止著火。

3、對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因數(shù)如短路，漏電，接觸不良，超負(fù)荷用電等問(wèn)題除即使采取措施外，要立即報(bào)修。

4、要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃易爆，化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或以帶入的顧客，應(yīng)及時(shí)報(bào)告。

5、要及時(shí)清理房間內(nèi)的易燃易爆物品。如：不用的廢紙，報(bào)紙，資料及木箱，紙箱（盒）等以便減少起火隱患。如果可燃物品較多而又不讓清理或不遵循公安部門(mén)住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告。

6、樓層服務(wù)人員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因數(shù)，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)，勤看，勤查，勤聞，勤說(shuō)），尤其要對(duì)飲酒過(guò)量的客人要特別注意，防止因吸煙，用電，用火不慎引起火災(zāi)。

7、服務(wù)員要做到人人熟悉滅火器的位置，熟練掌握滅火器的使用方法，滅火器的存放位置不可隨意變動(dòng)，并維護(hù)轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施設(shè)備。

8，再遇有火情時(shí)，應(yīng)按預(yù)定應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防通道撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和客人的財(cái)產(chǎn)安全。

9、要認(rèn)真執(zhí)行賓館有關(guān)防火規(guī)章制度。

客房管理制度10

1.以酒店倉(cāng)庫(kù)保管條例為準(zhǔn)則,加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理人員培訓(xùn)。

2.對(duì)貴重物品集中管理。

(1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

(2)除房間正常補(bǔ)充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級(jí)以上人員寫(xiě)條領(lǐng)取;

(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。

3.一般物品要有登記、核對(duì)制度,外部門(mén)借用任何物品,倉(cāng)庫(kù)管理人員及其他人無(wú)權(quán)處理,需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意,方可支出。

4.固定資產(chǎn)流出部門(mén),只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉(cāng)庫(kù)管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案。

5.倉(cāng)庫(kù)鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒(méi)有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉(cāng)庫(kù),如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。

客房管理制度11

為了及時(shí)傳達(dá)酒店文件及通知精神，對(duì)廣大員工進(jìn)行正確引導(dǎo)，及時(shí)糾正員工的工作差錯(cuò)，增強(qiáng)部門(mén)凝聚力及戰(zhàn)斗力，特定此會(huì)議制度。

1.酒店行政會(huì)議：每天早晨08:30，客房部經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)參加酒店行政會(huì)議，將部門(mén)的運(yùn)行狀況匯報(bào)給酒店總經(jīng)理，同時(shí)聽(tīng)取總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指示。對(duì)于客人投訴、員工不滿等嚴(yán)重問(wèn)題，即使已妥善處理完畢，也應(yīng)讓酒店總經(jīng)理知道事情的經(jīng)過(guò)，以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高工作水準(zhǔn)。

2.客房部部門(mén)會(huì)議：每月最后一個(gè)周四下午16：00召開(kāi)，由客房部經(jīng)理主持，客房部全體員工參加，以傳達(dá)文件，總結(jié)本月工作，布置下月工作為內(nèi)容。

3.客房部每周例會(huì)：每周星期二下午16：00召開(kāi)，由客房部經(jīng)理主持，主要是樓層員工參加，以傳達(dá)酒店或部門(mén)文件，進(jìn)行培訓(xùn)，總結(jié)本周工作，布置下周工作為內(nèi)容。包含如下內(nèi)容：

01． 各崗位簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題?？偨Y(jié)工作運(yùn)行中出現(xiàn)過(guò)什么問(wèn)題，最后怎樣處理，這種處理方法是不是最好？應(yīng)該從中吸取哪些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從而避免出現(xiàn)哪些問(wèn)題？同時(shí)聽(tīng)取員工對(duì)日常工作和管理工作方面的意見(jiàn)和建議，改進(jìn)工作方式和工作技巧，調(diào)動(dòng)員工各方面的潛在積極性，從而提高我們的服務(wù)質(zhì)量，把客房工作做得更好。

02． 客房部經(jīng)理對(duì)上周經(jīng)營(yíng)情況和成本費(fèi)用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評(píng)估。

03． 傳達(dá)總經(jīng)理對(duì)客房部工作的指令，布置下周工作和要求。宣讀會(huì)議紀(jì)要。

4.班前會(huì)：班前召開(kāi)，由客房部經(jīng)理或部門(mén)當(dāng)值負(fù)責(zé)人主持，當(dāng)班員工參加，以總結(jié)前一天工作，糾正錯(cuò)誤，布置當(dāng)天的工作，傳達(dá)相關(guān)信息為內(nèi)容。主要內(nèi)容如下：

班前會(huì)：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。

班后會(huì)：對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。

注：要求所有員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)參加各類需要參加的會(huì)議，不得缺席，帶好筆記本和筆，做好記錄，領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，按照會(huì)議要求開(kāi)展工作，特別是各級(jí)管理人員應(yīng)起到帶頭作用。會(huì)議地點(diǎn)為客房部辦公室，特殊情況另行通知。

客房管理制度12

一、清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求

做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。

1、七無(wú):無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛(wèi)生死角。

2、六潔:室內(nèi)外環(huán)境清潔,床上用品清潔,家具設(shè)備清潔,衛(wèi)生間清潔,工作間、儲(chǔ)物室清潔,服務(wù)員工作服清潔。

3、兩消毒:茶具飲具消毒、衛(wèi)生潔具消毒。

4、一干凈:服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生干凈。

5、客房衛(wèi)生每天上午全面清潔一次。

6、環(huán)境衛(wèi)生:包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛(wèi)生間、工作間、儲(chǔ)物室等,實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵,隨臟隨清潔。

7、床上用品做到一客一換,旅客退房要更換被套、枕套、床單等,常住房的布草至少三天一換,隨臟隨換。

8、茶具、飲具在客房的每天撤換,在公共區(qū)域的每客一換,撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

9、個(gè)人衛(wèi)生做到三勤,勤洗澡、理發(fā)、勤洗手,剪指甲,勤換衣服。

10、定期噴藥物滅害,發(fā)現(xiàn)六害及時(shí)處理。

二、客房衛(wèi)生整理操作的原則:

先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間、環(huán)形整理,注意墻邊角。

三、客房衛(wèi)生清掃的步驟:

1、房間清潔順序有以下10項(xiàng)(開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)):

開(kāi):開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

撤:撤出用過(guò)的用品、用具、倒去茶水

掃:掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

鋪:鋪設(shè)床上用品

抹:抹家具、設(shè)備

擺:按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充好擺設(shè)用品、用具

洗:洗衛(wèi)生間

吸:吸塵

看:清潔完后看衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果

關(guān):關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

2、客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程有以下7項(xiàng)(撤、沖、擦、洗、抹、封、補(bǔ)、):

撤:撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物

沖:用水沖潔具瓷片等

擦:用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

洗:洗去泡沫、污水

抹:抹干凈所有的設(shè)備物件

封:進(jìn)行消毒封馬桶蓋

補(bǔ):補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺放好

要注意:衛(wèi)生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

客房管理制度13

1、各類旅店的店容、店貌和周?chē)h(huán)境應(yīng)整潔、美觀,地面無(wú)果皮、痰跡,垃圾。

2、各類旅店應(yīng)有健全的衛(wèi)生制度。

3、被套、枕套(巾)、床單等臥具應(yīng)一客一換,長(zhǎng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級(jí)賓館還應(yīng)執(zhí)行星級(jí)賓館有關(guān)床上用品更換規(guī)定。清潔的臥具應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

4、公用茶具應(yīng)該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,其細(xì)菌數(shù)必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

5、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應(yīng)每日清洗消毒并應(yīng)符合規(guī)定。

6、無(wú)衛(wèi)生間的客房,應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應(yīng)做到一客一換。清潔的臉(腳)盆、拖鞋的表面應(yīng)光潔,無(wú)污垢、無(wú)油漬,不得檢出致病菌。

7、公共衛(wèi)生間每日清洗、消毒,并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

8、旅店應(yīng)有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設(shè)施,并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn),各類旅店應(yīng)做到室內(nèi)無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)指數(shù)及鼠密度應(yīng)符合全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)考核規(guī)定。

9、店內(nèi)自備水水源與二次供水水質(zhì)應(yīng)符合gb5749規(guī)定。二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施,蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求,做到定期清洗消毒。

10、旅客廢棄的衣物應(yīng)進(jìn)行登記,統(tǒng)一銷(xiāo)毀。

11、旅客內(nèi)附設(shè)的理發(fā)店、娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等應(yīng)執(zhí)行相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

客房管理制度14

為提高賓館衛(wèi)生，為顧客提供清新，整潔的消費(fèi)環(huán)境，特制定以下制度：

一、每天早晨，各個(gè)樓層對(duì)各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時(shí)澆水，如有任何一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

二、客房?jī)?nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門(mén)后，電腦桌后，床底。空調(diào)定時(shí)清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時(shí)清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項(xiàng)不按時(shí)清理，每人每次扣10元。

三、客房?jī)?nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。

四、客房?jī)?nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘?jiān)?，，飲水機(jī)桶要更換及時(shí)，違者每次扣5元。

五、客房?jī)?nèi)門(mén)，衛(wèi)生間門(mén)，開(kāi)關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點(diǎn)及時(shí)清理，違者每次扣5元。

六、客房?jī)?nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點(diǎn)房，損壞的布草要及時(shí)更換，以便使用。不退的房間客人不在時(shí)，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。

七、客房?jī)?nèi)空調(diào)水及時(shí)倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重。尤其是夏天。

八、客房?jī)?nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。

九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。

十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。

十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門(mén)清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

十二、服務(wù)員查房時(shí)應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒(méi)補(bǔ)齊的商品及時(shí)上報(bào)前臺(tái)。

十三、打掃衛(wèi)生時(shí)，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

十四、不得有抹布，用過(guò)的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺(jué)遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。

客房管理制度15

一、客房鑰匙種類:

1、賓客鑰匙;

2、樓層鑰匙;

3、區(qū)域通道鑰匙;

4、房門(mén)應(yīng)急鑰匙;

5、應(yīng)急鑰匙(總經(jīng)理);

6、其它工作間(柜)鑰匙;

二、鑰匙的管理:

1、所有的鑰匙均由客房中心統(tǒng)一保管;

2、客房中心人員要認(rèn)真執(zhí)行發(fā)出和收回鑰匙的登記手續(xù);

3、每班必須進(jìn)行交接鑰匙,做好交接記錄;

4、任何人均不能將鑰匙帶出酒店,更不得將鑰匙轉(zhuǎn)借他人;

5、領(lǐng)取鑰匙,履行簽領(lǐng)手續(xù);

三、鑰匙丟失怎么辦:

1、立即向上級(jí)匯報(bào);

2、回憶最后一次使用的時(shí)間,根據(jù)情況及時(shí)查找;

3、隨時(shí)注意該樓層的動(dòng)態(tài);

4、聯(lián)系工程部重新制作鑰匙。