第一篇：端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃2020

端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)的習(xí)俗有很多，包粽子就是其中之一，下面就是小編給大家?guī)淼亩宋绻?jié)包粽子活動(dòng)策劃，希望大家喜歡！

端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃1

一、活動(dòng)主題：

“粽葉飄香，自包米粽，歡度佳節(jié)，互贈(zèng)祝?！薄?/p>

農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同，但各地過節(jié)的習(xí)俗是類似的：沒到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴。其中吃粽子是最為普遍的活動(dòng)，在端午節(jié)即將到來之際，自己動(dòng)手包粽子，不僅增加了節(jié)日氣氛，還能品嘗自己的勞動(dòng)成果，何樂而不為呢？

二、活動(dòng)目的：

1.通過親手包粽子，讓公司同仁能夠更真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多的美食制-作-工-藝，比如包粽子的方法以及配料等等，以輕松愉快的方式享受過程。

2.在傳統(tǒng)佳節(jié)—端午節(jié)來臨之際，讓公司同仁一起過節(jié)，增進(jìn)同事之間的交流，也互

相送上節(jié)日的問候。

3.體驗(yàn)勞動(dòng)的樂趣，分享勞動(dòng)成果，感受節(jié)日的氣息。

三、活動(dòng)時(shí)間：2012年6月21日12:30~15:00

四、活動(dòng)地點(diǎn)：公司大會(huì)議室

五、活動(dòng)流程：

1.前期準(zhǔn)備：

提出方案，討論具體事宜，如準(zhǔn)備自制的數(shù)量（或人均準(zhǔn)備多少數(shù)量），預(yù)計(jì)

煮熟的數(shù)量，活動(dòng)過程控制等。

搜索相關(guān)資料，如制作方法，制作注意事項(xiàng)等。

確定本次活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算。

材料準(zhǔn)備負(fù)責(zé)人，含所有自包粽子所需的材料，器具等。

2.包粽子階段：

組織公司同仁積極參與活動(dòng)。

鑒于公司同仁對(duì)包粽子的過程或了解或不了解，提供相應(yīng)的視頻或者說明文檔

供包粽子過程中學(xué)習(xí)借鑒。

公司同仁可以給自己所包的粽子貼上標(biāo)簽，畫上喜歡的logo，互相贈(zèng)與。

3.活動(dòng)后期：

由負(fù)責(zé)人將大家包好的粽子集中存放并幫助煮熟分發(fā)至各部門品嘗。

由人事行政部負(fù)責(zé)清理剩余的材料以及打掃會(huì)議室。

六、包粽子的步驟：

若粽葉太小就用兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個(gè)大的，用剪刀把根部

剪齊，折成漏斗狀，注意捏緊漏斗交界處。

先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層餡，最后在加上一層糯米。

漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)。用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。

七、粽的烹煮：

煮粽子一定要水開后才放粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起后再用旺火煮3小時(shí)左右。在煮粽過程中不要添生水。煮好后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。

八、粽子配茶的學(xué)問：

如果吃白粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。

端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃2

為了有效地利用端午節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日這個(gè)契機(jī)，弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀文化，同時(shí)提前營(yíng)造慶祝新中國(guó)成立__周年的良好氛圍，根據(jù)區(qū)文明辦、街道的統(tǒng)一部署，根據(jù)社區(qū)實(shí)際，特制定端午節(jié)活動(dòng)方案如下：

一、指導(dǎo)思想

利用端午節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，深入挖掘端午節(jié)的深厚文化內(nèi)涵，廣泛開展群眾性民風(fēng)民俗、體育健身、愛國(guó)主義、綠色環(huán)保和科普宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)民眾，尤其是社區(qū)青少年進(jìn)一步了解傳統(tǒng)節(jié)日，認(rèn)同傳統(tǒng)節(jié)日，喜愛傳統(tǒng)節(jié)日，過好傳統(tǒng)節(jié)日，全面動(dòng)員社區(qū)單位員工、居民群眾，以更加飽滿的熱情投身到人民滿意城市創(chuàng)建活動(dòng)中。

二、活動(dòng)形式

1、“粽子傳愛心”主題活動(dòng)。在社區(qū)黨總支的帶領(lǐng)下，以社區(qū)志愿者為活動(dòng)主體，親自為社區(qū)的孤寡老人、低保人員、殘疾人和老黨員送去節(jié)日的祝福與問候，并帶去了自己買的粽子、皮蛋和咸蛋，與他們一起提前過一個(gè)快樂的端午節(jié)。

2、節(jié)日民俗宣傳活動(dòng)。社區(qū)將通過市民學(xué)校、“座談會(huì)”、宣傳板報(bào)等多種形式宣傳端午節(jié)的來歷，通過包粽子等活動(dòng)讓人們親身體驗(yàn)節(jié)日習(xí)俗，感受傳統(tǒng)文化魅力。

3、“經(jīng)典誦讀”主題活動(dòng)。以社區(qū)黨總支和社區(qū)關(guān)工委為中心，組織黨員和社區(qū)青少年，開展吟誦屈原詩歌、屈原詞章的活動(dòng)，從而弘揚(yáng)愛國(guó)精神，贊頌美麗星城。社區(qū)將以吟誦古今經(jīng)典名作為主要表現(xiàn)形式，掀起緬懷屈原愛國(guó)主義精神，歌頌和諧盛世的熱潮。

三、活動(dòng)要求

1、高度重視。社區(qū)將結(jié)合實(shí)際，制定切實(shí)可行的“我們的節(jié)日.端午節(jié)”活動(dòng)方案，努力營(yíng)造和諧、祥和的節(jié)慶氣氛。

2、信息報(bào)道。社區(qū)會(huì)第一時(shí)間把“我們的節(jié)日.端午節(jié)”主題文化活動(dòng)的相關(guān)活動(dòng)信息上報(bào)街道，做到宣傳到位。

3、創(chuàng)新形式。社區(qū)將開展廣泛宣傳，充分發(fā)揮群眾的主體作和主動(dòng)精神，把群眾發(fā)動(dòng)起來，參與進(jìn)來，開展形式多樣的活動(dòng)，使群眾成為節(jié)日活動(dòng)主角。

端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃3

活動(dòng)流程：

(一)活動(dòng)前期準(zhǔn)備

1、制作策劃書(5月16日前)

2、制作通知單

3、確定活動(dòng)場(chǎng)地，與食堂老板協(xié)商

4、海報(bào)宣傳(食堂宣傳欄和兩個(gè)生活區(qū)宣傳板)

5、LED宣傳

6、橫幅宣傳(橫幅內(nèi)容)

7、申請(qǐng)音響設(shè)備，桌椅，紅布，臺(tái)簽，攝影設(shè)備

8、制作報(bào)名單、評(píng)分表、評(píng)分細(xì)則

9、確定邀請(qǐng)名單(嘉賓的名字要準(zhǔn)確無誤)，制作邀請(qǐng)函

10、與系學(xué)生會(huì)主席團(tuán)協(xié)商，每個(gè)班級(jí)派出一個(gè)代表隊(duì)，下發(fā)通知單

(二)活動(dòng)中期準(zhǔn)備

1、包粽子材料的準(zhǔn)備

2、派發(fā)邀請(qǐng)函

3、主持人邀請(qǐng)，主持稿的書寫

4、聯(lián)系女生部，派遣禮儀小姐

5、聯(lián)系海舟文學(xué)社采訪

6、確認(rèn)參賽人員名單

7、制作班級(jí)號(hào)碼牌和嘉賓臺(tái)簽

8、工作人員分組

(三)活動(dòng)后期準(zhǔn)備

1、確認(rèn)申請(qǐng)物品是否到位

2、購(gòu)買飲料、水果(嘉賓席用)

3、包粽子原材料的分配

4、會(huì)場(chǎng)布置(會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生的打掃，主席臺(tái)的布置，臺(tái)簽的擺放)

5、設(shè)立粽子材料派發(fā)窗口

6、比賽場(chǎng)地分區(qū)

7、各組人員各就各位

8、確認(rèn)邀請(qǐng)的嘉賓是否能出席(活動(dòng)前一小時(shí)確認(rèn)完畢)，并及時(shí)更換臺(tái)簽、更改主持稿

9、確認(rèn)禮儀小姐到位情況(需提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng))

(四)比賽流程

1、各班級(jí)代表隊(duì)到位，發(fā)放材料

2、嘉賓評(píng)委入場(chǎng)

3、主持人介紹嘉賓評(píng)委

4、嘉賓致辭

5、評(píng)委宣布評(píng)比細(xì)則

6、主持人宣布比賽開始

7、主持人把握氣氛，全過程時(shí)間控制80分鐘內(nèi)

8、比賽時(shí)間到，評(píng)委給予評(píng)分

9、主持人宣布獲獎(jiǎng)名單

10、嘉賓給予頒獎(jiǎng)

11、照相留念

12、主持人宣布比賽結(jié)束

(五)活動(dòng)后續(xù)工作

1、派發(fā)粽子(教師宿舍樓下設(shè)三個(gè)點(diǎn))

2、整理打掃會(huì)場(chǎng)

3、成員活動(dòng)總結(jié)

4、活動(dòng)照片展出宣傳

活動(dòng)籌備日程表：

1、5月30日前海報(bào)畫完并粘貼完畢，范莉負(fù)責(zé)2、5月25日開始LED進(jìn)行滾動(dòng)宣傳，曾龍欽負(fù)責(zé)3、5月30日物品、設(shè)備申請(qǐng)完畢，林立暉負(fù)責(zé)4、5月27日確定主持人(廣播站首選)，呂美艷負(fù)責(zé)5、5月27日與學(xué)生會(huì)協(xié)商完畢，并下發(fā)通知單，曾龍欽負(fù)責(zé)6、5月31日收集并整理班級(jí)出席代表名單完畢，呂美艷負(fù)責(zé)7、6月3日邀請(qǐng)函下發(fā)完畢，張婉鵬負(fù)責(zé)8、6月3日臺(tái)簽、獎(jiǎng)狀以及號(hào)碼牌制作完畢，林立輝負(fù)責(zé)9、6月3日與女生部、海舟文學(xué)社聯(lián)系完畢、攝影協(xié)會(huì)，曾龍欽負(fù)責(zé)10、6月3日橫幅懸掛完畢，____負(fù)責(zé)11、6月5日召開會(huì)議12、6月6日中午之前，臉盆等器皿登記安排完畢、飲用水購(gòu)買完畢，張婉鵬負(fù)責(zé)13、6月6日再次確認(rèn)出席嘉賓名單，呂美艷負(fù)責(zé)14、6月6日全體成員布置會(huì)場(chǎng)，搬運(yùn)、組裝、調(diào)試影響設(shè)備

活動(dòng)人員分組：

1、計(jì)分組：負(fù)責(zé)登記、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)和填寫獲獎(jiǎng)人姓名

2、設(shè)備組：負(fù)責(zé)申請(qǐng)以及管理設(shè)備

3、禮儀組：負(fù)責(zé)與院女生部的聯(lián)系

4、簽到組：負(fù)責(zé)到場(chǎng)人員的簽到情況

5、現(xiàn)場(chǎng)組：負(fù)責(zé)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序

6、機(jī)動(dòng)組：負(fù)責(zé)與應(yīng)急組的聯(lián)系

7、應(yīng)急組：負(fù)責(zé)解決突發(fā)情況

活動(dòng)注意事項(xiàng)：

1、確認(rèn)邀請(qǐng)的嘉賓是否能出席(活動(dòng)前一小時(shí)確認(rèn)完畢)，并及時(shí)更換臺(tái)簽、更改主持稿

2、確認(rèn)禮儀小姐到位情況(需提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng))

3、人員分組，工作任務(wù)要明確

4、賽場(chǎng)區(qū)域要?jiǎng)澐趾?/p>

5、材料分配要到位

6、比賽中，穿插互動(dòng)環(huán)節(jié)

7、現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)好

8、各班級(jí)各組粽子要區(qū)分好不能亂

9、粽子制作好拿去評(píng)分至結(jié)果公布，這個(gè)環(huán)節(jié)要銜接好、區(qū)分好把握好時(shí)間效率及效果

10、各班級(jí)各組按號(hào)數(shù)區(qū)分好

端午節(jié)包粽子活動(dòng)策劃2020

第二篇：端午節(jié)包粽子大賽活動(dòng)策劃

端午節(jié)包粽子大賽活動(dòng)策劃

------學(xué)生會(huì)女生部

活動(dòng)目的：端午節(jié)即將到來之際，為了提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，增進(jìn)同學(xué)之間的友情，提高同學(xué)們的團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)，學(xué)生會(huì)女生部特舉行端午節(jié)包粽子大賽。活動(dòng)時(shí)間：端午節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校食堂

活動(dòng)參加人員：學(xué)生會(huì)成員及大一各位同學(xué)

活動(dòng)內(nèi)容：同學(xué)們自己動(dòng)手準(zhǔn)備食材，自己動(dòng)手制作，隨后親口品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)。

活動(dòng)所需物品：粽葉、糯米、紅棗、豆沙、棗泥、細(xì)線等活動(dòng)預(yù)算：

最后，預(yù)祝此次活動(dòng)圓滿成功！

第三篇：端午節(jié)包粽子比賽策劃

粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福

一、活動(dòng)主題

粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福

二、活動(dòng)目的1、通過親自動(dòng)手包粽子，讓班上同學(xué)能更真切得去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉同學(xué)的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力。

2、在端午節(jié)來臨之際，讓班里在校的同學(xué)一起過節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日。

三、活動(dòng)時(shí)間

20011年5月02日 星期四 下午17:30—18:30

四、活動(dòng)地點(diǎn)

學(xué)院食堂門口

五、活動(dòng)流程

(1)前期準(zhǔn)備

①提出方案，由部門人員組織與宣傳部門人員共同討論.②上網(wǎng)查詢資（包括包粽子的材料、制作方法等）

③聯(lián)系食堂場(chǎng)地，并確定預(yù)算

④申請(qǐng)并由宣傳部負(fù)責(zé)制作海報(bào)，進(jìn)行宣傳

(2)購(gòu)買材料：

花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、； 粽葉、糯米；肉；水果；

（3）器具準(zhǔn)備：

盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）；

棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm；

剪刀等。

（4）處理材料：

糯米：溫水浸泡一定時(shí)間，濾干水分。

粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

（1）集合：參賽同學(xué)按既定時(shí)間到食堂。

（2）開始制作：

鑒于同學(xué)們對(duì)包粽子或知道或不熟練，請(qǐng)教了食堂的人員，在她的指導(dǎo)下總結(jié)包粽子方法如下：

a.取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。

b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。

在了解有關(guān)粽子的包法后，同學(xué)便可自己動(dòng)手包粽子，期間可以向阿姨詢問相關(guān)細(xì)節(jié)，一邊更好地完成。

（3）制作結(jié)束：

由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。

（4）評(píng)比規(guī)則：每組分配相同數(shù)量的粽子葉與其它材料，比賽開始后，哪個(gè)組速度快、質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、不浪費(fèi)材料且場(chǎng)地保持最干凈，則評(píng)定該組獲勝

3、煮粽子、分發(fā)

在食堂晚飯后空余時(shí)間，負(fù)責(zé)班委到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。（相關(guān)方法在工作人員指導(dǎo)下完成）完成后分發(fā)給參賽同學(xué)、老師以及幫助這次活動(dòng)的工作人員。送去節(jié)日問候。

六、預(yù)算

橫幅

花生米10元

葡萄干10元

紅豆15元

紅棗20元

蜜棗15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用堿5元

醬油5元

粽葉20元

糯米50元

肉30元

水果10元

棉線5元

合計(jì)225元

七、注意事項(xiàng)

1、各參賽同學(xué)按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。

2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場(chǎng)凌亂。

3、注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。

第四篇：端午節(jié)包粽子

端午節(jié)包粽子

1、臺(tái)式粽子

材料：長(zhǎng)糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

做法：將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用；把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條；香菇泡軟后，去蒂切成條

狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí)；咸蛋黃切半備用。洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸

蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放

入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。

2、綠豆鴨蛋粽

糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個(gè)。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時(shí)后，改文火煮1小時(shí)即可。

3、陳皮牛肉粽

泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末

炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾

在中間，再按上述方式煮熟。

4、百果粽子

糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。先

將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時(shí)，即成餡。包成五角方底粽，煮50

分鐘，離火燜4分鐘即成。

5、健康素粽

材料：三寶米(煮熟)3碗、棉繩1米、蘿卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉葉12片(大)、栗子6粒、水煮花生

1/2杯、素蛋黃60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

調(diào)味料：

1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、醬油1/4小匙。

2、鹽、白胡椒粉、素蠔油各少許。

做法：

1、將粽葉以熱水煮8分鐘，洗凈擦干水分備用。

2、蘿卜干泡水10分鐘后切碎并擠干水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時(shí)，香菇、栗子蒸熟(約15~20分

鐘)。

3、先將碎蘿卜干、香菇丁及調(diào)味料(1)炒香備用。

4、煮好的三寶米加入調(diào)味料(2)拌勻。

5、粽葉2片重迭，卷成尖桶狀，放入2大匙做法(4)之三寶米，再放入1小匙碎蘿卜干、香菇丁、栗子、素

蛋黃、素肉松，再放1大匙三寶米，稍壓一下，包成粽狀，用棉繩捆緊。

6、置入蒸籠蒸10分鐘即可。

6、稻香壽司(這是不要煮的粽子)

材料：三寶米3/2杯、壽司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20個(gè)。

調(diào)味料：壽司醋3大匙。

做法：

1、壽司米洗凈，濾干水分，加入三寶米及1杯水(8分滿)，外鍋1/4杯水，待煮熟后燜15分鐘，趁熱加入醋

調(diào)味料快速攪拌，并以電風(fēng)扇吹涼備用，即成三寶壽司飯。

2、三角豆腐皮打開，將三寶壽司飯?zhí)钊?，最后將三寶壽司飯沾上芝麻即可?/p>

調(diào)理小法寶：

制作壽司，白米洗凈后，最好浸泡水20分鐘，可使米粒更飽滿可口。

7、珍珠丸(這個(gè)似乎不能算是粽子)

材料：三寶米150克、絞肉300克、香菇50克、荸薺(切末)4個(gè)、蔥(切末)3支。調(diào)料：香油1大匙、醬油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、鹽1大匙、蛋1個(gè)。做法：

1、香菇泡水10分鐘，瀝干切末加荸薺末、蔥末、絞肉及調(diào)料一起攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘。

2、將做法(1)的材料從冰箱取出后，分成12等份，搓成圓球，外圍沾上三寶米排入盤中。

3、把蒸籠置入鍋中，水燒開后，將珍珠丸置入，蓋上鍋蓋，以大火蒸20分鐘即可。

8、魚香荷葉粽

材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、姜片3片。

調(diào)味料：醬油2大匙、米酒1大匙。

做法：

1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備

用。

2、魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對(duì)切泡水至軟；蝦米洗凈備用。

3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香后，加入香菇炒香后取出備用。

4、鍋燒熱，入油將姜片炒香后，加入魚片及調(diào)味料以小火煮100分鐘。

5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續(xù)加入三寶糯米飯，將荷

葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。

拉沙沙央粽

用料： 糯米 600克 香葉 4片 黃梨即煮料 1包 蔥頭仔 3湯匙 蒜米 1湯匙 白蘭她油 3湯匙 生抽 半湯匙 粽葉 適量
粽繩 適量

餡料：雞 800克 薯仔 400克 大蔥頭 3粒 蝦米 80克
香辣炒飯即煮料 2湯匙 雞精 1茶匙 生粉 3茶匙 馬拉棧 1茶匙

做法：將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時(shí)，香葉切6公分長(zhǎng)，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加
入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。用粽葉2 張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。將粽繩把粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時(shí)。

檳城娘惹粽

用料：糯米 600克 豬肉/雞肉碎 250克 蝦肉 150克 蔥頭仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4湯匙 芝麻 3湯匙 香葉 4片 粽繩 適量 粽葉 適量

調(diào)味料：
芫茜仔粉 2湯匙
胡椒粉 1湯匙
雞晶 1茶匙
沙姜粉 2茶匙
生抽 1 1/4湯匙
糖 半湯匙
鹽 1茶匙
黃姜 1茶匙
水 半杯
紅鷹油 4湯匙

做法：

將糯米洗凈，凈，浸水2小時(shí)，瀝干水分，加4湯匙油和2茶匙鹽，攪勻。燒熱4湯匙
在鍋中，爆香蔥頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調(diào)味料，炒好待冷。把粽葉
折成斗形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時(shí)取出供食。

用料：
糯米 450克
芋頭 550克
眉豆 150克
芋頭飯即煮料 1包
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
蔥頭仔（切碎）2湯匙
蒜頭（切碎）1湯匙
粽葉 適量
紅鷹油 適量

餡料：
雞豬肉切塊 600克
粟子 100克
蝦米 50克
冬菇 20朵
咸蛋黃 10粒

調(diào)味料：
五香粉 1茶匙
壕油 1湯匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1湯匙
酒 1湯匙
曬油 半茶匙
雞晶 半茶匙
糖 半茶匙
鹽 1茶匙

做法：
糯米和眉豆洗凈，浸水半小時(shí)。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆
香蔥頭和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把豬雞肉（加2茶匙生粉）粟子，蝦米，冬
菇和調(diào)味料抖勻。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米，加入餡料，再蓋米，折成三
角形，用粽繩扎好，放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘即熱

普通煲須2小時(shí)。

原料：豬前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），醬油
，鹽，白糖，雞精，料酒

嘉興肉棕

準(zhǔn)備工作：
粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）煎掉一點(diǎn)，煮開水，把粽葉放
進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新
鮮的一樣處理

米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)
水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較
合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。

用手搓
直至肉泛出白沫，說明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。

下面就是包粽子了：
粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里，
包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊
很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了： 一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒過粽子
大火煮，3個(gè)小時(shí)
如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火
2～3小時(shí)了。
煮粽子中間千萬不要?；?，一定要保持水大開。吃粽子不用我講了吧？

如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去得

第五篇：端午節(jié)包粽子

端午節(jié)包粽子

端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，千百年來，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國(guó)的端午節(jié)食品。

到了端午節(jié)，家家戶戶都忙著包粽子過節(jié)，我家也不例外。每到端午節(jié)，媽媽都會(huì)去買包粽子的材料，有粽葉、糯米、綠豆、肉、蛋黃???看到媽媽買了這么多東西回來包粽子，我心里甜滋滋的，口水都快流出來了，像個(gè)哦肚子的小狗，一撲就撲到媽媽的身上問：“媽媽有什么好吃的呢？”媽媽說：“都是你喜歡吃的粽子里的配料，”我看了看，情不自禁地說：“哇!好多配料,謝謝媽媽，你真好?！焙髞砦揖蛯Ｐ牡乜磱寢屧鯓影兆拥?，我看到媽媽先把包粽子的材料一樣一樣擺好在她的身邊，然后才開始包粽子。先拿兩片粽子葉，弄成像漏斗一樣的形狀，然后舀一小勺子糯米進(jìn)去，再放一些綠豆、肥肉、蛋黃等材料，再放一層薄薄的糯米把配料蓋著，然后把粽葉封好，包成三角，最后用繩子系緊，這樣一個(gè)粽子就做好了，然后把包好的粽子放在鍋里去煮。這時(shí)濃濃的粽子香味就會(huì)飄出來，讓你垂涎欲滴。晚上，一家人一邊看電視一邊吃粽子，一派樂融融。

端午節(jié)是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，有著深厚的歷史淵源和文化傳承。讓端午的傳統(tǒng)節(jié)日文化回到我們身邊。

端午節(jié)包粽子

肖泓亮

端午節(jié)吃粽子，這是中國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗，千百年來，世代相傳。到了端午節(jié)，家家戶戶都忙著包粽子過節(jié)，我家也不例外。每到端午節(jié)，媽媽都會(huì)去買包粽子的材料，有粽葉、糯米、綠豆、肉、蛋黃???看到媽媽買了這么多東西回來包粽子，我心里甜滋滋的，口水都快流出來了，像個(gè)哦肚子的小狗，一撲就撲到媽媽的身上問：“媽媽有什么好吃的呢？”媽媽說：“都是你喜歡吃的粽子里的配料，”我看了看，情不自禁地說：“哇!好多配料,謝謝媽媽，你真好。”后來我就專心地看媽媽怎樣包粽子的，我看到媽媽先把包粽子的材料一樣一樣擺好在她的身邊，然后才開始包粽子。先拿兩片粽子葉，弄成像漏斗一樣的形狀，然后舀一小勺子糯米進(jìn)去，再放一些綠豆、肥肉、蛋黃等材料，再放一層薄薄的糯米把配料蓋著，然后把粽葉封好，包成三角，最后用繩子系緊，這樣一個(gè)粽子就做好了，然后把包好的粽子放在鍋里去煮。這時(shí)濃濃的粽子香味就會(huì)飄出來，讓你垂涎欲滴。

端午節(jié)吃粽子真有意思。晚上，我們一家人一邊看電視一邊吃粽子。真開心！我們真幸福啊！