第一篇：第一課時 化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全教案

第一課時 化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全學(xué)案

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.知識與技能:了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全措施，樹立安全意識，初步形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，并能識別一些化學(xué)品安全標(biāo)識。

2.過程與方法:掌握正確的實(shí)驗(yàn)操作.3.情感、態(tài)度與價值觀：能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、生活中有意義的化學(xué)問題，建立化學(xué)為生產(chǎn)、生活服務(wù)的觀點(diǎn)。【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】實(shí)驗(yàn)安全常識

【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】常見安全事故的處理方法 【學(xué)習(xí)方法】小組交流、討論法、歸納法

一、復(fù)習(xí)回顧：

（一）常用儀器的使用： 1.加熱儀器

(1)熱源——酒精燈

a．在使用前，要檢查燈里有無酒精。向燈內(nèi)添加酒精時，不能超過酒精燈容積的。b．絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免

； c．絕對禁止用酒精燈

另一只酒精燈；

d．熄滅酒精燈時，必須用

蓋滅，不可用

去吹； e．不要碰倒酒精燈，不慎碰倒起火，應(yīng)立即用

蓋滅(2)可直接加熱的儀器 a.試管

試管夾夾在__________________處，加熱時液體體積____________________試管口以約

____角向上傾斜，但不可讓試管口對著自己或他人的方向，以免液體噴出傷人；如果給試管里的固體加熱，試管口應(yīng)稍微

，以免試管內(nèi)有水倒流炸裂試管。

b.蒸發(fā)皿

盛液體的量不應(yīng)超過____________________，取放蒸發(fā)皿應(yīng)用____________________

c.坩堝

把坩堝放在三腳架上的____________________上加熱，取放坩堝必須使用_______，加熱完坩堝應(yīng)放在____________________上冷卻。(3)墊石棉網(wǎng)加熱的儀器有：_________________，可直接加熱的玻璃儀器_______________。2.計(jì)量儀器(1)量筒

粗略量取一定體積液體的儀器，不能作為_______器皿，記錄讀數(shù)時眼睛必須_______刻度線。量筒計(jì)數(shù)，精確度一般為___________mL。(2)托盤天平

a.使用：稱量前_______，稱量時左 __右 __，砝碼用_____夾取。

b.注意：稱量干燥的固體應(yīng)放在_____，易潮解或具有腐蝕性的藥品應(yīng)在________中稱量。c.精確度為_____g

（二）基本操作：藥品的取用：

1、用藥品的安全注意事項(xiàng)：

?不能直接用

接觸藥品，不要用鼻子

去聞藥品（特別是氣體）的氣味。應(yīng)該手持容器，另一只手在容器口

,使藥品揮發(fā)物與空氣接觸稀釋,再用鼻子聞。?注意節(jié)約藥品。應(yīng)該嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)規(guī)定的用量取用藥品。如果沒有說明用量，一般按最少量取用。

?實(shí)驗(yàn)剩余的藥品既不能放回

，也不要隨意丟棄，更不要帶出

，要放入 專業(yè)的試劑回收桶。

2、固體藥品的取用

?取用塊狀固體使用_____，然后將容器水平放置，將固體放在_____，再慢慢將試管直立。?取用粉狀固體使用_____或_____，先將試管_____放置，再將_____或_____伸至試管_____，將試管直立。

3、液體藥品的取用 ?直接請到法

取下試劑瓶塞_____放在桌上，右手握試劑瓶（標(biāo)簽_____），左手拿容器，使試劑瓶口與容器口緊貼，緩緩倒入。?引流法

將液體沿_____慢慢倒入容器 ?少量液體可用_____取用。

二、化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全

要做到實(shí)驗(yàn)安全，應(yīng)注意以下問題：

1、遵守實(shí)驗(yàn)室的的規(guī)定

2、熟悉實(shí)驗(yàn)的原理與過程

3、熟悉實(shí)驗(yàn)試劑的性質(zhì)

4、掌握實(shí)驗(yàn)儀器的使用方法

熟悉并識別爆炸品、氧化劑、劇毒品、腐蝕品的標(biāo)志圖標(biāo)： ．．．．．

【善于總結(jié)】 了解安全措施

（1）劇毒藥品要單獨(dú)專柜保存；幾種特殊試劑的存放： ①鉀、鈣、鈉應(yīng)放在盛有煤油的廣口瓶中以隔絕空氣。②白磷保存在冷水中。

③液溴有毒易揮發(fā)，盛放在磨口的細(xì)口瓶中，并加些水，起水封作用。④見光易分解的物質(zhì)（濃硝酸、硝酸銀等），應(yīng)保存在棕色試劑瓶中。⑤盛有堿性溶液的試劑瓶瓶塞不能是玻璃塞，要用橡膠塞。

（2）實(shí)驗(yàn)中主要做到五防：a.防爆炸；b.防暴沸；c.防失火；d.防中毒；e.防倒吸。其具體操作如下：

①點(diǎn)燃可燃性氣體如H2、CO、CH4等之前先檢驗(yàn)純度，防止不純氣體點(diǎn)燃爆炸。

②H2還原CuO和CO還原Fe2O3等實(shí)驗(yàn)，在加熱CuO或Fe2O3之前應(yīng)先通入H2或CO，將實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)的空氣排出后，再加熱，防止H2或CO與裝置的空氣混合受熱爆炸。③加熱液態(tài)混合物特別是沸點(diǎn)較低的有機(jī)物時，加碎瓷片或沸石防暴沸。

④制備有毒氣體如Cl2、CO、SO2、H2S、NO、NO2等應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，尾氣應(yīng)用適當(dāng)試劑吸收，防止污染空氣。

⑤加熱法制取氣體時，若用排水法收集氣體，在收集氣體結(jié)束時先撤導(dǎo)管，再熄滅酒精燈，防止倒吸。

（3）常見事故的處理方法

①酸液濺到皮膚上，立即用較多水沖洗，若濃硫酸濺到皮膚上，應(yīng)先用布拭去，再用水沖洗并涂上3%~5%的NaHCO3溶液；濃堿液濺到皮膚上，用較多水沖洗，再涂上硼酸溶液。②大量酸灑到桌上，可加適量NaHCO3中和，然后水洗。大量堿灑到桌上，可加適量稀醋酸中和，然后水洗。大量濃硫酸灑到桌上，先用抹布抹，NaHCO3中和，水洗。

③酸堿液入眼中，邊用水沖，邊眨眼，不可揉。④液溴、苯酚沾到皮膚上，應(yīng)用酒精擦洗。⑤鉀、鈣、鈉、白磷著火，用沙土撲滅。

⑥一般的割傷處理：應(yīng)保持傷口干凈，傷口內(nèi)有異物應(yīng)立即取出，然后用酒精棉球清除傷口周圍的污物，涂上外傷藥物或消炎粉。不要用手觸摸傷口或用水沖洗傷口。⑦溫度計(jì)水銀球碰破，可用硫磺粉覆蓋吸收。

⑧誤服銅鹽、汞鹽等重金屬鹽，可喝豆?jié){、牛奶或雞蛋清解毒，再服用瀉藥MgSO4等。

當(dāng)堂檢測

⒈ 盛放濃硫酸的試劑瓶的標(biāo)簽上應(yīng)印有下列警示標(biāo)記中的（）

⒉ 可以用酒精燈直接加熱的儀器或用品有 ①燒杯 ②坩堝 ③錐形瓶 ④蒸發(fā)皿 ⑤試管 ⑥燒瓶 ⑦表面皿 ⑧蒸餾燒瓶

⑨量筒 ⑩集氣瓶

⒊ 用pH試紙測定某無色溶液的pH值時，規(guī)范的操作是（）

A.將pH試紙放入溶液中觀察其顏色變化，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較 B.將溶液倒在pH試紙上，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較

C.用干燥的潔凈玻璃棒蘸取溶液，滴在pH試紙上，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較

D.在試管內(nèi)放少量溶液，煮沸，把pH試紙放在管口，觀察顏色，跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較 ⒋ 下列有關(guān)使用托盤天平的敘述，不正確的是（）

A.稱量前先調(diào)節(jié)托盤天平的零點(diǎn) B.稱量時左盤放被稱量物，右盤放砝碼 C.易潮解的或具有腐蝕性的藥品，必須放在玻璃器皿里稱量，其他固體藥品可直接放在天平托盤上稱量

D.用托盤天平可以準(zhǔn)確稱量至0.01g E.稱量完畢，應(yīng)把砝碼放回砝碼盒中

⒌ 如果實(shí)驗(yàn)室出現(xiàn)較嚴(yán)重的事故，比如大量的易燃物、易爆物品被燃燒，發(fā)生嚴(yán)重爆炸事故，引起火災(zāi)，學(xué)生和老師均無法救治，需要撥打緊急救援電話，首先應(yīng)撥打時電話是（）

A.110 B.119 C.120 D.122 ⒍ 進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)必須注意安全，下列說法不正確的是

（）

A.不慎將酸濺到眼中，應(yīng)立即用水清洗，邊洗邊眨眼睛

B.不慎將濃堿溶液沾到皮膚上，要立即用大量水沖洗，然后涂上硼酸溶液 C.實(shí)驗(yàn)時，萬一酒精燈被打翻引起酒精燃燒，應(yīng)立即用濕抹布蓋住火焰

D.配置硫酸溶液時，可先在量筒中加入一定體積的水，再在攪拌下慢慢加入濃硫酸

7.請回憶稀釋濃硫酸的實(shí)驗(yàn)過程，并描述必要的實(shí)驗(yàn)步驟。

【思考與交流】選擇使你留下深刻印象的化學(xué)實(shí)驗(yàn)事故作為例子，分析引發(fā)安全事故的主要原因，你認(rèn)為主要的教訓(xùn)是什么？（提示：可以從試劑的存放、試劑的取用、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)過程中廢棄物的處理等方面考慮）

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第一章 從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)

單元規(guī)劃：

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，要讓學(xué)生學(xué)好化學(xué)，首先要了解化學(xué)學(xué)科的這一特征，并引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)去學(xué)習(xí)化學(xué)。實(shí)驗(yàn)是了解物質(zhì)性質(zhì)的最好方法，也是認(rèn)識元素周期律的最佳途徑；通過實(shí)驗(yàn)可以感受化學(xué)反應(yīng)與能量的關(guān)系，認(rèn)識并研究能量的利用問題；通過實(shí)驗(yàn)還能切實(shí)了解材料、環(huán)境、綠色化學(xué)等問題。教科書把化學(xué)實(shí)驗(yàn)列為第一章體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)所反映的教學(xué)思想。此外，教科書不僅把“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”作為專題內(nèi)容，還把它安排在第一章，突出了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)性，既起到與初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)以及化學(xué)知識的銜接，又為高中化學(xué)新知識的學(xué)習(xí)穿針引線，通過實(shí)驗(yàn)把學(xué)生引入化學(xué)世界，由此決定了本章教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性和重要性。

第一節(jié)：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法。在強(qiáng)調(diào)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全性的基礎(chǔ)上，通過“粗鹽的提純”實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)過濾和蒸發(fā)等操作。對于蒸餾，則是在初中簡易操作的基礎(chǔ)上，引入使用冷凝管這一較正規(guī)的操作。在復(fù)習(xí)拓寬的基礎(chǔ)上又介紹了一種新的分離和提純方法——萃取。本節(jié)還結(jié)合實(shí)際操作引入物質(zhì)檢驗(yàn)的知識。這樣由已知到未知，由簡單到復(fù)雜，逐步深入。

第二節(jié)：化學(xué)計(jì)量在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。在化學(xué)基本概念的基礎(chǔ)上，通過實(shí)驗(yàn)介紹一定物質(zhì)的量濃度溶液的配制方法。溶液的配制方法是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法和技能，也是對化學(xué)知識的應(yīng)用。而物質(zhì)的量的有關(guān)知識，作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的計(jì)量來呈現(xiàn)，從而突出實(shí)驗(yàn)主題。

第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法 第1課時 化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全

一、教學(xué)目標(biāo)：

【知識與技能】

復(fù)習(xí)初中相關(guān)實(shí)驗(yàn)、預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容，讓學(xué)生獲取實(shí)驗(yàn)安全方面的知識，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作能力?！具^程與方法】

通過親自實(shí)驗(yàn)和教師指導(dǎo)，讓學(xué)生認(rèn)識實(shí)驗(yàn)安全的重要性，同時加強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力。【情感態(tài)度與價值觀】 增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全意識，讓學(xué)生體會到化學(xué)實(shí)驗(yàn)對學(xué)好化學(xué)的重要性和注意實(shí)驗(yàn)安全對做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性。

二、教學(xué)重點(diǎn)：

增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全意識。

三、教學(xué)難點(diǎn)：

了解事故的處理方法。

四、教學(xué)器材：

多媒體課件，投影儀

教學(xué)過程設(shè)計(jì)

一、導(dǎo)入新課

【引言】化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。人們對科學(xué)規(guī)律的發(fā)現(xiàn)是通過對自然現(xiàn)象的反復(fù)觀察、探究和驗(yàn)證逐步完成的。化學(xué)研究主要用的是實(shí)驗(yàn)法，所以，學(xué)習(xí)化學(xué)也離不開實(shí)驗(yàn)。掌握實(shí)驗(yàn)方法以及完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)所需的技能，是學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵。同學(xué)們在高中階段學(xué)習(xí)化學(xué)的第一章就是從實(shí)驗(yàn)學(xué)化學(xué)。那么就讓我們一起從實(shí)驗(yàn)推開高中化學(xué)的大門吧。

【多媒體播放】《憨豆先生爆笑之化學(xué)實(shí)驗(yàn)》，讓學(xué)生談?wù)動^看完視頻后的感想。

【過渡】生命最可貴，安全第一位。學(xué)習(xí)和研究化學(xué)，經(jīng)常要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，安全是順利進(jìn)行實(shí)驗(yàn)及避免傷害和事故的保障。我們這節(jié)課主要是跟大家一起探討化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全方面的問題。

二、推進(jìn)新課

【板書】第1課時 化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全

【復(fù)習(xí)提問】

1、在初中我們所學(xué)習(xí)的化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)操作有哪些？

固體、液體藥品的取用，物質(zhì)的加熱、氣體的收集及一些基本儀器的使用（如天平、量筒的使用）

2、根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)，談?wù)勗谶M(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程中應(yīng)該要注意哪些安全問題呢？

教學(xué)環(huán)節(jié)一：遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則

【過渡】化學(xué)實(shí)驗(yàn)室是我們進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要產(chǎn)所，俗話說：“無規(guī)矩不成方圓?！敝挥忻鞔_了實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，我們才能更好的利用實(shí)驗(yàn)室。

【板書】

一、遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則

【多媒體展示】化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則，讓學(xué)生朗讀。

【強(qiáng)調(diào)】未經(jīng)允許，不能私自進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，更不能使用危險藥品做實(shí)驗(yàn)。教學(xué)環(huán)節(jié)二：了解安全措施 【板書】

二、了解安全措施

1、常見危險化學(xué)品的分類及標(biāo)志

【過渡】我們首先來了解一下什么是化學(xué)品，化學(xué)品是指各種元素組成的純凈物和混合物，無論是天然的還是人造的，都屬于化學(xué)品。據(jù)美國化學(xué)文摘登錄，全世界已有的化學(xué)品多達(dá)700萬種，其中已作為商品上市的有10萬余種，經(jīng)常使用的有7萬多種，每年全世界新出現(xiàn)化學(xué)品有1000多種。

【多媒體展示】常見危險化學(xué)品的分類及標(biāo)志（比比誰記得快）

2、藥品的存放及注意事項(xiàng) 【多媒體播放】《常見化學(xué)品的存放》視頻； 【多媒體展示】歸納練習(xí)

3、常見實(shí)驗(yàn)事故的處理方法

【過渡】實(shí)驗(yàn)過程難免出現(xiàn)一些實(shí)驗(yàn)事故，出現(xiàn)事故并不可怕，關(guān)鍵是要有正確的處理方法。一般情況下需要了解以下幾方面實(shí)驗(yàn)事故的處理辦法。

【多媒體展示】常見實(shí)驗(yàn)事故的處理方法，讓學(xué)生朗讀。教學(xué)環(huán)節(jié)三：掌握正確的操作方法

【過渡】正確的操作方法是實(shí)驗(yàn)成功和人身安全的保障?！景鍟?/p>

三、掌握正確的操作方法

1、認(rèn)識常用的化學(xué)儀器及使用方法

【多媒體展示】一些常用化學(xué)儀器（讓學(xué)生搶答儀器名稱及簡單介紹其使用方法）【歸納總結(jié)】（1）能給固體藥品加熱的儀器有：試管、坩堝、燃燒匙

（2）能給液體藥品加熱的儀器有：試管、蒸發(fā)皿、燒杯、燒瓶（要墊石棉網(wǎng)）

2、藥品(固體、液體）取用方法 【多媒體展示】（1）藥品的取用原則（2）藥品的取用方法 【提問】固體的取用要注意什么？

1）裝固體粉末時，先傾斜試管，把盛有藥品的藥匙或紙槽小心地送入試管的底部，然后使試管直立起來，讓藥品全部落到底部。（一斜二送三直立）

2）塊狀藥品或金屬顆粒放入玻璃容器時，先把容器橫放，把藥品放到容器口，再把容器慢慢豎立起來，使藥品緩緩地滑到容器的底部，以免打破容器。（一橫二放三慢豎）

3）托盤天平的使用

固體稱量用天平，先平放后調(diào)零；用紙先將盤底墊，易潮易腐放燒杯；左物右碼不要亂，右加游碼等于左；取碼用鑷手不沾，先大后小游碼添；完畢砝碼歸盒中，游碼回到零刻度。

【提問】液體的取用要注意什么？

1）傾倒：標(biāo)簽向手心，瓶口要緊挨著試管口，使液體緩緩地倒入試管。倒完液體，立即蓋緊瓶蓋，把瓶子放回原處。（一放、二向、三挨、四流）

2）量筒量取一定量的液體：量筒是一種量器，只能用來量取液體，不能長期存放藥品，也不能作為反應(yīng)的容器。不能用來量過冷或過熱的液體，不宜加熱。量筒必須放平，視線要跟量筒內(nèi)液體的凹液面的最低處保持水平，三線一齊再讀數(shù)。

3）滴管取液體：用手指捏緊橡膠頭，趕出空氣，然后把滴管伸入試劑瓶中，放開手指，試劑即被吸入。取出滴管，把它懸空放在試管上方，用拇指和食指捏擠橡膠頭，試劑便滴入試管。

使用滴管時要注意：取液后的滴管，應(yīng)保持橡膠頭在上，不要平放或倒置，防止試液倒流，腐蝕橡膠頭；不要把滴管當(dāng)在實(shí)驗(yàn)臺，以免玷污滴管。用過的滴管要立即用清水洗干凈。

3、給物質(zhì)加熱方法

【過渡】給物質(zhì)加熱的主要儀器是酒精燈，它由燈體、燈芯、燈帽三個部分構(gòu)成，其火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心，其中外焰的溫度最高，因此我們是用它的外焰給物質(zhì)加熱的。掌握酒精燈的正確使用方法，是防止發(fā)生失火和爆炸等事故的重要保障。

【多媒體展示】加熱操作中涉及到的問題，學(xué)生思考回答。（1）點(diǎn)燃酒精燈時能否用旁邊同學(xué)的酒精燈點(diǎn)燃？（2）酒精少于1/3時，用于加熱會有什么后果？

【強(qiáng)調(diào)】有的同學(xué)在做實(shí)驗(yàn)時，可能酒精燃燒剩余量少于1/3了，就立馬向燃著的燈里添加酒精。這樣的做法是絕對要禁止的，否則容易失火，甚至發(fā)生爆炸。

（3）能否直接用口吹滅酒精燈？

（4）給液體加熱時，液體不超試管體積多少？（5）熱的容器能否直接放實(shí)驗(yàn)臺或直接用水沖洗？（6）點(diǎn)燃H2、CO、CH4等易燃?xì)怏w前應(yīng)該怎么做？

【歸納總結(jié)】使用酒精燈時應(yīng)注意的事項(xiàng)：兩查兩禁一不可。

“兩查”：檢查燈心是否浸入酒精中，檢查酒精燈中酒精是否多于容積的三分之一 “二禁”：禁止向燃著的燈里添加酒精，禁止用酒精燈去引燃另一只酒精燈 “一不可”：不可用嘴吹滅酒精燈，應(yīng)該用燈帽蓋滅火焰

給藥品加熱時要把儀器擦干(放炸裂)，先進(jìn)行預(yù)熱，然后固定在藥品的下方加熱；加熱固體藥品，藥品要鋪平，要把試管口稍向下傾斜，以防止水倒流入試管而使試管破裂；加熱液體藥品時，液體體積不能超過試管容積的1/3，要把試管向上傾斜45°角，并不能將試管口對著自己或別人；加熱完畢不能用冷水立即沖洗,防炸裂。

4、氣體的收集方法（1）

（2）排水法：不溶于水且不與水反應(yīng)的氣體。如H2、O2、N2、NO等。

Cl2可用排飽和食鹽水法收集；CO2可用排飽和NaHCO3溶液法收集。

5、儀器的洗滌

1、清洗方法：振蕩、刷洗、藥洗；

2、洗凈標(biāo)志：既不聚成水滴也不成股流下；

3、放置涼干：試管倒放在試管架上，其它儀器放在指定的地方。

6、操作中應(yīng)注意的事項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)中要做到五防：a.防爆炸；b.防暴沸；c.防失火；d.防中毒； e.防倒吸。其具體操作如下：

①點(diǎn)燃可燃?xì)怏w（如H2、CO、CH4、C2H4等）之前應(yīng)先檢驗(yàn)純度，防止不純氣體點(diǎn)燃爆炸。②H2還原CuO和CO還原Fe2O3等實(shí)驗(yàn)，在加熱CuO或Fe2O3之前應(yīng)先通入H2或CO將實(shí)驗(yàn)裝置內(nèi)的空氣排出后再加熱，防止H2或CO與裝置中的空氣混合受熱爆炸。

③給液體試劑長時間加熱時，要在反應(yīng)容器內(nèi)加碎瓷片（也叫沸石），防止暴沸。④濃硫酸與水的混合時，應(yīng)注意將濃硫酸沿器壁慢慢加入水中，邊加邊攪拌，冷卻。

【介紹講解】大多數(shù)化學(xué)藥品都有不同程度的毒性。有毒化學(xué)藥品可通過呼吸道、消化道和皮膚進(jìn)入人體而發(fā)生中毒現(xiàn)象。如 HF 侵入人體，將會損傷牙齒、骨骼、造血和神經(jīng)系統(tǒng)；烴、醇、醚等有機(jī)物對人體有不同程度的麻醉作用；三氧化二砷、氰化物、氯化高汞等是劇毒品，吸入少量會致死。

⑤做有毒的（如Cl2、CO、SO2、H2S、NO、NO2等）實(shí)驗(yàn)時應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行，尾氣應(yīng)用適當(dāng)試劑吸收，防止污染空氣。

⑥若用加熱法制取氣體，且用排水法收集時，收集完氣體應(yīng)先將導(dǎo)管移出水面，再熄滅酒精燈，防止倒吸。

【提問】你知道哪些防倒吸裝置？（讓學(xué)生思考、交流）【多媒體展示】常用的防倒吸裝置

教學(xué)環(huán)節(jié)四：重視并逐步熟悉污染物和廢棄物的處理方法

1、有害氣體的處理

【講解】像H2O(g)、N2、O2、CO2等環(huán)境無毒害，無需處理，可直接排放，H2S、NO2、Cl2、SO2等有毒尾氣可用堿液吸收，CO可用燃燒法處理或收集再利用。

2、廢液的處理

【講解】酸性廢液可用石灰乳中和；堿性廢液可用硫酸中和（能用硫酸時，就不用鹽酸或硝酸，可減少兩者揮發(fā)導(dǎo)致的污染）

3、固體廢棄物的處理

【講解】固體廢棄物不能隨意丟棄，更不能拿出實(shí)驗(yàn)室（應(yīng)放到指定容器里）

三、隨堂練習(xí)

1、下實(shí)驗(yàn)操作，正確的是（B）A、取用固體大顆粒藥品一般用手拿

B、往試管里裝粉末狀藥品時，試管應(yīng)先橫放再直立

C、向酒精燈內(nèi)添加酒精時，不得超過酒精燈容積的三分之一

D、試管、燒杯、量筒、集氣瓶都不能用于在酒精燈火焰直接加熱。

2、下列有關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中“先”與“后”的說法不正確的是（D）

A、高錳酸鉀加熱制備氧氣，用排水法收集滿氧氣后，先移出導(dǎo)管，后撤酒精燈 B、給試管加熱時，先給試管來回均勻加熱，后固定藥品位置局部加熱 C、大量堿液流到桌子上，先用醋酸溶液中和，后用抹布抹去

D、在測定溶液的pH時，先用蒸餾水濕潤，后用玻璃棒醮取溶液點(diǎn)在試紙中部，再與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較

3、下列盛放試劑的方法正確的是（D）A、濃硝酸存放在帶橡皮塞的棕色玻璃瓶中 B、汽油或煤油存放在帶橡皮塞的棕色玻璃瓶中

C、碳酸鈉溶液或氫氧化鈣溶液存放在配有磨口玻璃塞的棕色瓶中 D、硝酸銀溶液存放在配有磨口玻璃塞的棕色瓶

4、下列實(shí)驗(yàn)操作中，主要不是從安全因素考慮的是（A）A.酒精燈在不使用時，必須蓋上燈帽

B.給試管里的固體加熱時，試管口應(yīng)略向下傾斜，外壁干燥后再預(yù)熱 C.給試管里的液體加熱時，試管口應(yīng)略向上傾斜（約45°角），外壁干燥后再預(yù)熱 D.用氫氣還原氧化銅時，應(yīng)先通一會兒氫氣，再加熱氧化銅

5、下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（C）A.把沒用完的藥品倒回原試劑瓶中保存

B.配制稀硫酸時，先在量筒內(nèi)放好水，再緩緩地加入一定量的濃硫酸 C.用天平稱量藥品質(zhì)量時，先加質(zhì)量大的砝碼，再加質(zhì)量小的砝碼 D.用排水取氣法收集氣體時，導(dǎo)管應(yīng)插入試管底部

6、下列做法有錯誤且危險的是（C）A.用鋼瓶儲運(yùn)干燥的液氧

B.碳酸鈉飽和溶液保存在帶玻璃塞的試劑瓶中

C.用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30％的過氧化氫溶液消除面部色斑

D.當(dāng)不慎在皮膚上沾上少量濃硫酸時，應(yīng)立即用大量水沖洗

7.2005年3月29 日，京滬高速公路淮安段，發(fā)生一起違章駕駛相撞，使槽罐車中32 t液氯快速泄漏，造成大批人員傷亡、大片農(nóng)田被毀和重大經(jīng)濟(jì)損失的惡性案件。對于在事故發(fā)生時的下列各種應(yīng)急處理，你認(rèn)為正確的是（B）

A.附近居民切忌驚慌，用毛巾護(hù)住口鼻，朝順風(fēng)方向逃逸或向避風(fēng)的溝塘低洼處轉(zhuǎn)移 B.要快速地將翻落的氯槽罐安全起吊，并用堿液稀釋中和泄漏的液氯

C.液氯的流淌速度很慢，居民不必驚慌，可以放心地撤退到家中，關(guān)緊門窗

D.檢修或現(xiàn)場搶救時，如果沒有防毒面具，可以佩戴用濃的燒堿溶液浸泡過的濕口罩 8.下列說法正確的是（C）A.鉛筆芯的主要成分是金屬鉛

B.CO氣體有毒，在生有爐火的居室中多放幾盆水，可吸收CO C.含磷洗衣粉的大量使用會造成水體富營養(yǎng)化

D.綠色食品是指使用過化肥和農(nóng)藥生產(chǎn)出來的農(nóng)副產(chǎn)品

第三篇：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教案

案例1 口香糖去哪里了 【實(shí)驗(yàn)器材】 口香糖，巧克力 【實(shí)驗(yàn)介紹】

請孩子先嚼1片口香糖，片刻后再嚼1塊巧克力，將口香糖和巧克力在口中一起嚼，孩子親身體驗(yàn)到口香糖的“嚼勁”失去，疑問“似乎口香糖沒有了”。

【教學(xué)流程】(教師的行為和提問想吃口香糖嗎一為什么喜歡吃一吃口香糖的好處一吃完口香糖隨便丟棄嗎一口香糖粘在地面或地板上的壞處一有什么辦法清除地面或地板上的口香糖一請同學(xué)做實(shí)驗(yàn)一引導(dǎo)學(xué)生感受巧克力溶解口香糖的神奇效果一請大家反思“用巧克力去除口香糖是否切實(shí)可行?”一鼓勵“大家能不能以后從巧克力中研究開發(fā)出專門清除口香糖污跡的清潔劑?”

【目標(biāo)整合】

用一小塊口香糖引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)過程，信手拈來，卻意義非凡：實(shí)驗(yàn)前觀察口香糖的狀態(tài)、顏色、香氣；實(shí)驗(yàn)中感受口香糖在口中的狀態(tài)和甜味變化。

口香糖是小學(xué)生們喜愛的零食之一，但很多孩子只是單純覺得好吃，并不清楚吃口香糖的益處，我們在實(shí)驗(yàn)前通過正向引導(dǎo)可以幫助學(xué)生了解吃口香糖對人體的三點(diǎn)好處：清新口氣、清潔牙齒、加有木糖醇的口香糖可以減少嘴里的酸性程度，有效防止蛀牙，起到保護(hù)牙齒的作用。通過體驗(yàn)這個小實(shí)驗(yàn)，不僅增加了學(xué)生對口香糖的認(rèn)識和吃口香糖的目的性，還培養(yǎng)了學(xué)生的環(huán)保意識以及應(yīng)用體驗(yàn)的經(jīng)歷去解決實(shí)際問題的意識。

【試驗(yàn)原理】

巧克力中的熱量把口香糖中的膠質(zhì)破壞了 案例2你也可以制作噴泉 【實(shí)驗(yàn)器材】

“曼妥思”薄荷糖，250 mL可口可樂 【實(shí)驗(yàn)介紹】 將可樂瓶蓋打開，將1包“曼妥思”薄荷糖倒入瓶中，可口可樂會迅速且大量地從瓶里涌出，如噴泉一般。【教學(xué)流程】 提問：“喜歡喝可樂嗎”一觀察“可樂中有什么配料”一為什么喝完可樂常常會打飽嗝一有沒有嘗試“曼妥思”薄荷糖丟進(jìn)可樂一實(shí)驗(yàn)演示一實(shí)驗(yàn)告訴了我們有什么危害一如何利用此實(shí)驗(yàn)豐富生活 【目標(biāo)整合】

提醒學(xué)生觀察可樂的配料表，培養(yǎng)學(xué)生觀察生活、從身邊學(xué)習(xí)科學(xué)知識的意識。喝多了碳酸飲料容易打嗝是很多同學(xué)經(jīng)常體驗(yàn)的生活現(xiàn)象，教師就這一體驗(yàn)出發(fā)作出淺顯解釋，突出二氧化碳的變化。該實(shí)驗(yàn)雖然現(xiàn)象明顯，但作為老師也要告誡小學(xué)生不能將可樂和“曼妥思”薄荷糖一起食用，否則會造成一定危險。教師也應(yīng)再從積極的一面進(jìn)行啟發(fā)，鼓勵學(xué)生模仿此實(shí)驗(yàn)自制噴泉，學(xué)會用身邊的事物豐富自己的生活，培養(yǎng)熱愛生活的情操。【試驗(yàn)原理】

會發(fā)生“沸騰可樂”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象應(yīng)該是由于飲料中的二氧化碳與糖果疏松易吸水表面的滲透作用所致。也可能是檸檬酸等酸性物質(zhì)與碳酸飲料中的堿性物質(zhì)混合后，會形成檸檬酸鈉，過程中還會釋放出二氧化碳。因此如果糖果中含有檸檬酸，那么“沸騰可樂”產(chǎn)生的原理就有可能是酸堿物質(zhì)混合后釋放出大量二氧化碳，進(jìn)而造成噴涌。案例3薯片為什么不能多吃 【實(shí)驗(yàn)器材】

酒精燈，火柴，坩堝鉗，薯片 【實(shí)驗(yàn)介紹】

用坩堝鉗夾住1片薯片在酒精燈上點(diǎn)燃，引導(dǎo)學(xué)生從視覺、嗅覺、聽覺和感覺四個角度觀察薯片燃燒的過程，并做好現(xiàn)象記錄?！窘虒W(xué)流程】 提問“大家平時喜歡吃薯片嗎”一做實(shí)驗(yàn)一學(xué)生觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象一熄滅酒精燈時講解燃燒三要素一冬天為什么總要吃東西一薯片放熱能用于什么一你們知道多吃薯片的壞處嗎一生活中還有哪些垃圾食品 【目標(biāo)整合】

通過薯片的成分介紹，學(xué)生可以了解這是一種．高熱量且會致癌的食品，多吃對身體不益，徹底顛覆學(xué)生對此類零食的觀念。再讓同學(xué)列舉生活中的垃圾食品，教師進(jìn)行總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣。

熄滅酒精燈時教師講解燃燒的三要素：空氣，溫度和可燃物，使學(xué)生系統(tǒng)地認(rèn)識燃燒概念。實(shí)驗(yàn)中要求學(xué)生及時地觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和科學(xué)素養(yǎng)。案例4面條可以變色嗎 【實(shí)驗(yàn)器材】

研缽，膠頭滴管，3支試管，紫甘藍(lán)(紫包菜)，酒精，水，白醋，食鹽，發(fā)酵粉

【實(shí)驗(yàn)介紹】 取紫甘藍(lán)菜葉于研缽中，加入少許酒精，進(jìn)行研磨，制出紫甘藍(lán)汁。將紫甘藍(lán)汁加入3支試管中，并分別滴入少量白醋、食鹽溶液和發(fā)酵粉溶液，觀察顏色的變化。再將滴人白醋和發(fā)酵粉溶液的試管混勻，觀察顏色變化。【教學(xué)流程】

普通的面條是什么顏色一想親手制作可以變色的面條嗎一介紹紫包菜一做實(shí)驗(yàn)一鼓勵學(xué)生猜測顏色的變化一指導(dǎo)學(xué)生觀察記錄顏色的變化一思考“如何制作三色面條”

【目標(biāo)整合】

紫甘藍(lán)是一種很好的營養(yǎng)健康食品，教師通過介紹向?qū)W生推廣，并通過此實(shí)驗(yàn)使學(xué)生初步認(rèn) 識酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)以及區(qū)別它們的方法。實(shí)驗(yàn)中教師應(yīng)不急于添加試劑，鼓勵學(xué)生猜測溶液顏色的變化，增加學(xué)生的實(shí)驗(yàn)參與感和對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的期待感。

實(shí)驗(yàn)后啟發(fā)學(xué)生思考如何利用此實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象設(shè)計(jì)制作三色面條，培養(yǎng)學(xué)生善于將知識活學(xué)活用的意識。

案例5牙膏大“PK” 【實(shí)驗(yàn)器材】

個杯子，4只帶殼熟雞蛋(大小顏色相近)，一瓶1．25 L可口可樂，4支牙刷，牙膏(高露潔，佳潔士，中華，兩面針各一支 【實(shí)驗(yàn)介紹】

學(xué)生在4個雞蛋殼上分別均勻涂刷四種品牌的牙膏，保持5分鐘后洗掉，并在外殼上做上記號。取個杯子，各倒上半杯可樂。將4個涂過牙膏的雞蛋分別放入4杯可樂中，讓學(xué)生觀察蛋殼表面所起的變化，持續(xù)時間約10分鐘。將四個雞蛋取出，兩兩一組，互相碰撞(保證碰撞部位相同)，兩組中蛋殼被撞碎的被淘汰，沒被撞碎的再互撞，最終沒被撞碎的蛋殼上所涂的牙膏在“PK”中獲勝。【教學(xué)流程】

教師提問“平時用什么保護(hù)牙齒”一“用什么牙膏呢”一“兒童牙膏和成人牙膏有什么區(qū)別”一“介紹“氟中毒”一“哪種品牌牙膏比較好呢”一學(xué)生實(shí)驗(yàn)、對比一引導(dǎo)學(xué)生反思該實(shí)驗(yàn)的“不公平”一學(xué)生討論、總結(jié)實(shí)驗(yàn)需要考慮的變量 【目標(biāo)整合】

此實(shí)驗(yàn)改自一則牙膏廣告，將原來實(shí)驗(yàn)中的酸換成了可樂。牙齒表面和蛋殼類似，常喝可樂會使牙齒變軟，但牙膏可以幫助我們保護(hù)牙齒，使牙齒更堅(jiān)固健康。通過此實(shí)驗(yàn)告訴學(xué)生要少喝可樂等碳酸飲料，并堅(jiān)持每天刷牙。

燒不著的棉布

棉布是由棉花制成的，棉花主要的化學(xué)成分是纖維素分子構(gòu)成的，它含有碳、氫、氧元素，所以是可燃的物質(zhì)。布條事先浸過30％的磷酸鈉溶液，晾干后再浸入30％的明礬溶液中，再晾于，這樣，布條上就有兩種化學(xué)藥品，磷酸鈉和明礬，磷酸鈉在水中顯堿性，而明礬在水中顯酸性，它們反應(yīng)之后除生成水外，還生成不溶解于水的氫氧化鋁。所以實(shí)際上棉布條被一層氫氧化鋁薄膜包圍了，氫氧化鋁遇熱后又變成了氧化鋁和水，就是這層致密的氧化鋁薄膜保護(hù)了布條，才免于火的襲擊。經(jīng)過這樣處理過的棉布在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國防建設(shè)上都廣泛的應(yīng)用。

液體里面的星光

在一支較大的試管中，加入幾毫升無水乙醇（或者是90％的乙醇），再慢慢滴入等量的濃硫酸，在試管背面襯一張深藍(lán)色的紙。搖振試管后，關(guān)閉電燈，用小匙挑一些高錳酸鉀晶體，慢慢撒在液面上，晶粒在溶液中逐漸下落，你就可以看到火星點(diǎn)點(diǎn)，恰似秋夜的星光，還有輕微的炸裂聲。那么，高錳酸鉀、酒精的混合液里，為什么會發(fā)光呢？

因?yàn)楦咤i酸鉀和濃硫酸接觸，便產(chǎn)生氧氣，它的氧化力很強(qiáng)，能使混合液中的酒精燃燒而發(fā)出閃閃的火花。在黑暗的地方看，火花便格外明亮

小木炭跳舞

取一只試管，里面裝入3一4克固體硝酸鉀，然后用鐵夾直立地固定在鐵架上，并用酒精燈加熱試管。當(dāng)固體的硝酸鉀逐漸熔化后，取小豆粒大小木炭一塊，投入試管中，并繼續(xù)加熱。過一會兒就會看到小木炭塊在試管中的液面上突然地跳躍起來，一會兒上下跳動，一會兒自身翻轉(zhuǎn)，好似跳舞一樣，并且發(fā)出灼熱的紅光，有趣極了。請你們欣賞一下小木炭優(yōu)美的舞姿吧。你能回答小木炭為什么會跳舞嗎？ 答案

原來在小木炭剛放入試管時，試管中硝酸鉀的溫度較低，還沒能使木炭燃燒起來，所

以小木炭還在那靜止地躺著。對試管繼續(xù)加熱后溫度上升，使小木炭達(dá)到燃點(diǎn)，這時與硝酸鉀發(fā)生激烈的化學(xué)反應(yīng)，并放出大量的熱，使小木炭立刻燃燒發(fā)光。因?yàn)橄跛徕浽诟邷叵路纸夂蠓懦鲅鮼?，這個氧立刻與小木炭反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，這個氣體一下子就將小木炭頂了起來。木炭跳起之后，和下面的硝酸鉀液體脫離接觸，反應(yīng)中斷了，二氧化炭氣體就不再發(fā)生，當(dāng)小木炭由于受到重力的作用落回到硝酸鉀上面時，又發(fā)生反應(yīng)，小木炭第二次跳起來。這樣的循環(huán)往復(fù)，小木炭就不停地上下跳躍起來。

第四篇：發(fā)面實(shí)驗(yàn)第一課時

第一課時

教學(xué)目標(biāo)和能力要求

? 科學(xué)知識目標(biāo)：

1.知道酵母菌的作用；

2.知道酵母菌是一種真菌；

3.知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類微生物。

? 能力培養(yǎng)目標(biāo)

1.通過發(fā)面團(tuán)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)觀察、比較、描述的能力；

2.通過發(fā)面團(tuán)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)提出問題、猜測、設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)的方法。

? 情感態(tài)度價值觀

1.建立大膽設(shè)想、大膽推理的信心；

2.培養(yǎng)學(xué)生合作的團(tuán)隊(duì)精神。

? 教學(xué)準(zhǔn)備

學(xué)生實(shí)驗(yàn)材料：

面粉、酵母粉、水、小盆。

教師準(zhǔn)備：

多媒體課件面粉、酵母粉、水、小盆。

其他資源：

學(xué)生科技實(shí)踐作業(yè)《發(fā)面的學(xué)問》。

? 課前活動

1.老師在班上演示揉面團(tuán)，并測量好面團(tuán)的高度和直徑；

2.老師在辦公室揉兩個面團(tuán)，一個加入酵母粉，一個不加酵母粉，測量好高度和直徑，并拍錄像。

? 課堂教學(xué)

一、課堂引入：

老師將前一天晚上揉好的面團(tuán)拿出來。說：“同學(xué)們，昨晚我們?nèi)嗔艘粋€面團(tuán)，大家猜猜它現(xiàn)在變成了什么樣子？”邊掀開面團(tuán)上的布邊說：“讓我們打開來看一看，哇，變大了好多！”

二、新課教學(xué)：

一）是什么讓面團(tuán)變大？

1、提出猜想：是什么讓面團(tuán)變大的？

①提問：是什么讓面團(tuán)變大的呢？請同學(xué)們在小組內(nèi)討論一下。

②學(xué)生小組討論：是什么讓面團(tuán)變大？

③小組匯報：是酵母粉讓面團(tuán)變大。

老師提問：同學(xué)們都猜想是酵母粉讓面團(tuán)變大，但猜想只是科學(xué)方法的第一步，接下來我們該做什么呢？

學(xué)生回答：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)！

2、設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)：

①學(xué)生小組合作設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)。

②小組展示自己的設(shè)計(jì)。

老師引導(dǎo)：同學(xué)們的設(shè)計(jì)都比較合理，我們可以按照這些設(shè)計(jì)來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)了。

3、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：是什么讓面團(tuán)變大。

①對比實(shí)驗(yàn)步驟：

1、準(zhǔn)備兩個小盆，每個小盆分別放100克面粉。在其中一個小盆里加少許干酵母粉，另一個小盆不加。

2、在兩個小盆里分別加適量的水，攪拌均勻。

3、分別把兩塊面團(tuán)充分地揉捏，直至面團(tuán)成型，不再發(fā)黏為止。

4、把揉好的面團(tuán)分別放進(jìn)兩個盆里，用塑料薄膜覆蓋，在常溫下放置。

老師引導(dǎo)：同學(xué)們做的對比實(shí)驗(yàn)的結(jié)果要明天才能揭曉。下面我們先來揭曉老師昨天所做的對比實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。我們先來通過視頻看看老師昨天是怎么做的。

②觀看老師前一天晚上做的對比實(shí)驗(yàn)的視頻。

老師引導(dǎo)：老師和同學(xué)們一樣，在一個面團(tuán)里加入了酵母粉，另一個面團(tuán)里沒有加。剛才同學(xué)們看到了，老師揉的兩個面團(tuán)是一樣大的。老師把這兩個面團(tuán)也帶到了咱們的課堂上，讓我們來看一看，它們發(fā)生了什么樣的變化？

③觀察、測量：讓學(xué)生觀察老師前一天晚上做的對比實(shí)驗(yàn)中的兩個面團(tuán)，并進(jìn)行測量。老師引導(dǎo)：通過這個實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們得出了一個什么結(jié)論呢？

④學(xué)生觀察并討論：這個實(shí)驗(yàn)得出了一個什么結(jié)論：是酵母粉讓面團(tuán)變大。

二）認(rèn)識酵母菌

1、講述：在干酵母粉里，有一種特殊的微生物——酵母菌。和細(xì)菌一樣、酵母菌也不屬于動物或植物，它屬于另一種生物——真菌。酵母菌有一個特殊的本領(lǐng)，它可以把面粉中的一些淀粉分解，在這個過程中，會釋放出二氧化碳?xì)怏w。這就是我們常說的發(fā)酵現(xiàn)象。

2、提出問題：發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體哪里去了呢？

3、觀察：將發(fā)好的面團(tuán)切開來觀察一下，里面有什么？學(xué)生會發(fā)現(xiàn)面團(tuán)里有很多小孔。

4、小組討論：解釋發(fā)面團(tuán)過程中的現(xiàn)象。

三、總結(jié)：

1、學(xué)生總結(jié)：我這節(jié)課有什么收獲？在這節(jié)課上產(chǎn)生了什么疑問？

2、老師總結(jié)：這節(jié)課我們探究了發(fā)面的學(xué)問，知道酵母菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體能使面團(tuán)發(fā)起來。我們還知道了酵母菌是一種真菌。

四、課后作業(yè)：

除了酵母菌外，霉菌、蘑菇等也屬于真菌。課后請同學(xué)們完成科技實(shí)踐作業(yè)《培養(yǎng)霉菌》或《調(diào)查生活中的食用菌》。

? 板書設(shè)計(jì)

發(fā)面的學(xué)問1

一、發(fā)面團(tuán)：

酵母粉。

二、認(rèn)識酵母菌：

分解淀粉，釋放二氧化碳。

第二課時

教學(xué)目標(biāo)和能力要求

? 科學(xué)知識目標(biāo)：

1.調(diào)查生活中的霉菌和食用菌的種類；

2.調(diào)查生活中的霉菌的生長環(huán)境。

? 能力培養(yǎng)目標(biāo)

1.通過調(diào)查生活中的真菌的活動，學(xué)習(xí)科學(xué)調(diào)查的方法。

? 情感態(tài)度價值觀

1.建立大膽設(shè)想、大膽推理的信心；

2.培養(yǎng)學(xué)生合作的團(tuán)隊(duì)精神。

? 教學(xué)準(zhǔn)備

教師準(zhǔn)備：

多媒體課件。

其他資源：

學(xué)生科技實(shí)踐作業(yè)《培養(yǎng)霉菌》、《調(diào)查生活中食用菌》。

? 課前活動

1.培養(yǎng)霉菌；

2.去菜市場或超市調(diào)查食用菌的種類。

? 課堂教學(xué)

一、課堂引入：

直接引入：上節(jié)課，我們布置了兩項(xiàng)有趣的作業(yè)：培養(yǎng)霉菌和調(diào)查食用菌的種類。同學(xué)們完成了沒有??？

（學(xué)生回答：完成了。）

這些作業(yè)是我們這節(jié)課要用到的課程資源，我們一定可以從里面學(xué)到很多知識。

二、新課教學(xué)：

一）霉菌生活的環(huán)境。

1、小組匯報：培養(yǎng)霉菌對比實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。

用實(shí)物展臺展示本組的科技實(shí)踐作業(yè)《培養(yǎng)霉菌》說出自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

2、教師評價總結(jié)：

霉菌喜歡生長在陰暗、潮濕、溫暖、空氣不流通的環(huán)境里。

二）生活中的食用菌

1、學(xué)生用幻燈片分享《調(diào)查食用菌的種類》。繪聲繪色的介紹各種食用菌的外形、味道和營養(yǎng)價值。

2、教師評價、總結(jié)。

3、教師講述：我們生活中最常見的食用菌是蘑菇。請同學(xué)們閱讀課本40頁的資料《蘑菇》，并把你從中學(xué)到的知識總結(jié)出來。

4、學(xué)生自學(xué)課本40頁資料：《蘑菇》。

5、學(xué)生匯報自學(xué)收獲。

三、總結(jié)：

1、學(xué)生總結(jié)：我這節(jié)課有什么收獲？在這節(jié)課上產(chǎn)生了什么疑問？

2、老師總結(jié)：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了另外兩大類真菌：霉菌和食用菌。對真菌有了更深入的了解，那么真菌和細(xì)菌、病毒有什么關(guān)系呢？下節(jié)課我們將繼續(xù)探討。

四、課后作業(yè)：

第1、4、7、10小組調(diào)查有害的細(xì)菌和有益的細(xì)菌，第2、5、8、11小組調(diào)查有害的病毒和有益的病毒；第3、6、9、12小組調(diào)查有害的真菌和有益的真菌。

? 板書設(shè)計(jì)

發(fā)面的學(xué)問2

一、霉菌的生長環(huán)境：

陰暗、潮濕、溫暖、空氣不流通。

二、生活中的食用菌：

蘑菇、木耳、銀耳、靈芝……

第五篇：第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法(第二課時) 教案

第一章 第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法（第二課時）

下面我們學(xué)習(xí)幾種化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作。

[思考與交流]淘金者是利用什么方法和性質(zhì)將金子從沙里分離出來？如果有鐵屑和沙混合物，你用什么方法將鐵屑分離出來？

[學(xué)生回答]具體的方法。（水沖刷、磁鐵）

[過渡]以上我們用的都是較簡單的物理方法，大多數(shù)分離與提純需要我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)一些新的方法實(shí)現(xiàn)。

[板書]

二、混合物的分離與提純

[學(xué)生閱讀]P5中間自然段，思考回答“學(xué)與問”。

[板書]

1、過濾和蒸發(fā)

[設(shè)問]粗鹽提純的步驟有哪些？在實(shí)驗(yàn)操作過程中需要注意什么細(xì)節(jié)問題？ [板書]粗鹽提純步驟：溶解、過濾（“一低、二帖、三靠”）、蒸發(fā)。注意的細(xì)節(jié)問題：⑴過濾時的“一貼二低三靠”；

⑵如果想要得到的是固體物質(zhì)，則還需要洗滌操作（本實(shí)驗(yàn)不需要）；

⑶蒸發(fā)時要用玻璃棒不斷攪拌，當(dāng)溶液中出現(xiàn)較多量固體時即停止加熱，靠余熱蒸發(fā)剩余的水分，或用小火烘干； ⑷攪拌時不能太劇烈，要始終用坩堝鉗夾住蒸發(fā)皿，防止固體小顆粒飛濺引起燙傷。

〖提問并討論〗通過以上實(shí)驗(yàn)得到的食鹽是純凈的嗎？如何判斷？

〖學(xué)生活動〗完成實(shí)驗(yàn)1-2，閱讀教材第6頁“資料卡片”，交流初中學(xué)過哪些物質(zhì)檢驗(yàn)的方法。

－＋⑴H2的檢驗(yàn)、⑵O2的檢驗(yàn)、⑶CO2的檢驗(yàn)、⑷CO32的檢驗(yàn)、⑸Cu2的檢驗(yàn)、⑹酸和堿的檢驗(yàn)等。

－＋＋〖思考與交流〗如要除去其中的雜質(zhì)SO42、Mg2、Ca2，結(jié)合教材第7頁的“資料卡片”上的溶解性表，應(yīng)選用哪些試劑？

－＋1．確定試劑：SO42選用BaCl2（為什么不用硝酸鋇？）除去，Mg2選用NaOH（為什么不用氫氧化＋鉀？）除去，Ca2選用Na2CO3除去。

2．排定順序：為了全部除去雜質(zhì)離子，所加試劑必須過量（適量是難以控制的），這就帶來了過量

＋－－－＋試劑如何除去的問題。過量的Ba2應(yīng)用CO32除去，過量的CO32和OH應(yīng)用H（鹽酸）除去。所以必須在后面加入，鹽酸在最后加入，加入NaOH的順序就有3種可能了。（過量的鹽酸怎么辦？）

法一：先加BaCl2，再加Na2CO3，再加NaOH最后加鹽酸 法二：先加NaOH，再加BaCl2，再加Na2CO3最后加鹽酸 法三：先加BaCl2，再加NaOH，再加Na2CO3最后加鹽酸 結(jié)論 只要保證碳酸根在鋇離子之后加，鹽酸最后加就可以 ※※用化學(xué)方法提純物質(zhì)時應(yīng)注意的幾個問題

(1)被提純物質(zhì)的應(yīng)盡量不要減少，即不可“玉石俱焚”。(2)不得引入新的雜質(zhì)，即不可“前門驅(qū)虎，后門進(jìn)狼”。

(3)要易于分離、復(fù)原。即被提純物質(zhì)與雜質(zhì)要易于分離，不可“難舍難分”。(4)為使雜質(zhì)盡可能除去需要加入過量的試劑。

(5)在多步分離過程中，后加的試劑能把前面所加過量的試劑除去。

〖小結(jié)〗粗鹽提純時，除了要除去不溶雜質(zhì)外還要除去易溶雜質(zhì)；除去易溶雜質(zhì)時，除要考慮加入的試劑外，還需要考慮試劑的用量和加入的先后順序以及過量試劑的處理等問題。

〖思考與交流〗1．過濾和蒸發(fā)都適用于固體和液體混合物的分離，他們適用的對象一樣嗎？ 過濾適用于固體不溶于液體，若固體易溶于液體則要用蒸發(fā)的方法進(jìn)行分離。2．若有兩種固體，要使它們分離開來，可以采用什么辦法？

若兩種固體一種易溶于水、另一種不溶于水（如CaCO3和NaCl的混合物），則可用溶解、過濾（洗滌）、蒸發(fā)的方法；若兩種固體都不溶于水，但一種溶于酸（或其他液體）、另一種溶不于酸（或其他液體）（如BaSO4和BaCO3的混合物），則可采用加酸溶解、過濾（洗滌）、加Na2CO3沉淀、過濾（洗滌）的方法；??